Köstliches aus Fairem Handel

Caritas_Umschlag_12_13_print 09.08.2012 17:43 Uhr Seite 1

Probedruck

C M Y CM MY CY CMY K

aus Fairem Handel2012 | 2013

Kaffee& Honig

Caritas_Katalog_Allgemeines_end 10.08.2012 13:14 Uhr Seite 1

Probedruck


Geschätzte Kundinnen und Kunden,

das Jahr 2013 wird für Caritas-Fairtrade ein ganzspezielles. Wir feiern unser 40 Jahre Jubiläum.Caritas-Fairtrade 1973 gegründet, gehört zu denPionieren der Fairhandelsbewegung in der Schweiz.

Was damals am Hauptsitz der Caritas Schweiz kleinbegann ist in den letzten Jahren zu einem modernenUnternehmen mit hohen Qualitätsansprüchengewachsen.

Caritas-Fairtrade ist seit vielen Jahren exklusiver Ver-triebspartner von dwp Ravensburg für die Schweiz.Beiden Fairhandelsunternehmen sind die Kleinprodu-zenten ein Anliegen und gemeinsam engagieren wiruns für deren Marktzugang und würdige Arbeitsbe-dingungen.

Wir freuen uns, Ihnen den ersten gemeinsamenNahrungsmittelkatalog für den Schweizer Markt zupräsentieren.

dwp hat 2010 ihre Produkte unter der Fachhandels-marke WeltPartner neu lanciert. Das neue moderneund farbenfrohe Erscheinungsbild findet viel Anklang.

WeltPartner Produkte - das sind leckere, fair gehan-delte und nachhaltig produzierte Köstlichkeiten.Produzenten und Verarbeiter arbeiten für Sie Handin Hand um die optimale Qualität auf den Markt zubringen.In diesem Sinne „FÜR ALLE DAS BESTE“.

Herzliche GrüsseIhr

Andreas FreudenbergFür das Caritas-Fairtade Team

Vorw

ort

3

FÜR ALLEDAS BESTE

2

Caritas-Fairtrade- der Vertriebspartnerder Marke WeltPartnerfür die Schweiz

eine Marke der dwp eG - FairhandelsgenossenschaftHinzistobler Straße 10, D-88212 Ravensburg


Probedruck


Geschätzte Kundinnen und Kunden,

das Jahr 2013 wird für Caritas-Fairtrade ein ganzspezielles. Wir feiern unser 40 Jahre Jubiläum.Caritas-Fairtrade 1973 gegründet, gehört zu denPionieren der Fairhandelsbewegung in der Schweiz.

Was damals am Hauptsitz der Caritas Schweiz kleinbegann ist in den letzten Jahren zu einem modernenUnternehmen mit hohen Qualitätsansprüchengewachsen.

Caritas-Fairtrade ist seit vielen Jahren exklusiver Ver-triebspartner von dwp Ravensburg für die Schweiz.Beiden Fairhandelsunternehmen sind die Kleinprodu-zenten ein Anliegen und gemeinsam engagieren wiruns für deren Marktzugang und würdige Arbeitsbe-dingungen.

Wir freuen uns, Ihnen den ersten gemeinsamenNahrungsmittelkatalog für den Schweizer Markt zupräsentieren.

dwp hat 2010 ihre Produkte unter der Fachhandels-marke WeltPartner neu lanciert. Das neue moderneund farbenfrohe Erscheinungsbild findet viel Anklang.

WeltPartner Produkte - das sind leckere, fair gehan-delte und nachhaltig produzierte Köstlichkeiten.Produzenten und Verarbeiter arbeiten für Sie Handin Hand um die optimale Qualität auf den Markt zubringen.In diesem Sinne „FÜR ALLE DAS BESTE“.

Herzliche GrüsseIhr

Andreas FreudenbergFür das Caritas-Fairtade Team

Vorw

ort

3

FÜR ALLEDAS BESTE

2

Caritas-Fairtrade- der Vertriebspartnerder Marke WeltPartnerfür die Schweiz

eine Marke der dwp eG - FairhandelsgenossenschaftHinzistobler Straße 10, D-88212 Ravensburg


Probedruck


SonstigesWerbemittel zur Marke WeltPartnerProspekte, Poster und StoffbannerInfos zu europäischen Kooperationspartnern

Seite 28 bis 31 Sons

tiges

Feine KücheBrotaufstriche, Pesto, Curries und SaucenReis und Kokosnussprodukte,Olivenöle, Oliven, Tomaten und Tapenade, Couscous, Mandeln und Za’atarBalsam-Essige, Butterpilze, Nussmuse, Zucker und ChutneyGeschenksets und Bücher

Seite 20 bis 27

Fein

e Kü

che

LeckereienSalzgebäck, Nougat und TartufiMango-Leckereien, Smoothies, BalsamFruchtgummi, Fruchtriegel, getrocknete FrüchteNüsse, Geleewürfel, Trinkschokoladen und weitere Snacks

Seite 10 bis 19 Leck

erei

en

Inhaltsverzeichnis

AllgemeinesFairer Handel von dwp und Caritas-FairtradeInformationen und Erklärungen

Seite 2 bis 9

Allg

emei

nes

4

Auf der Rückseite dieses Katalogsfinden Sie unser Kaffee- und Honig-Sortiment.


Probedruck


SonstigesWerbemittel zur Marke WeltPartnerProspekte, Poster und StoffbannerInfos zu europäischen Kooperationspartnern

Seite 28 bis 31 Sons

tiges

Feine KücheBrotaufstriche, Pesto, Curries und SaucenReis und Kokosnussprodukte,Olivenöle, Oliven, Tomaten und Tapenade, Couscous, Mandeln und Za’atarBalsam-Essige, Butterpilze, Nussmuse, Zucker und ChutneyGeschenksets und Bücher

Seite 20 bis 27

Fein

e Kü

che

LeckereienSalzgebäck, Nougat und TartufiMango-Leckereien, Smoothies, BalsamFruchtgummi, Fruchtriegel, getrocknete FrüchteNüsse, Geleewürfel, Trinkschokoladen und weitere Snacks

Seite 10 bis 19 Leck

erei

en

Inhaltsverzeichnis

AllgemeinesFairer Handel von dwp und Caritas-FairtradeInformationen und Erklärungen

Seite 2 bis 9

Allg

emei

nes

4

Auf der Rückseite dieses Katalogsfinden Sie unser Kaffee- und Honig-Sortiment.


Probedruck


Fairer Handel

6 7

Sozial und ökologisch -was den Fairen HandelcharakterisiertAm Beispiel des Kaffees, das beliebtesteGetränk, lassen sich die Prinzipien des FairenHandels besonders gutdarstellen. Der Anbau der Kaffeepflanzen istein unverzichtbares Mittel zur Lebens- undLebensraumerhaltung für Kleinbauern-familien ländlicher Gebiete.

Wir führen hier dauerhaft angelegte Partner-schaften mit demokratisch strukturiertenKooperativen. Zehntausende von Familienprofitieren von diesem partnerschaftlichenHandel zu fairen Produzentenpreisen. Wirgarantieren den Produzenten einen Mindest-preis und zudem Prämien für den ökologischzertifizierten Anbau.

Auch soziale Projekte der Kooperativen wer-den mit finanziellen Zuschüssen unterstützt.Durch einen garantierten Mindestpreis istdas Einkommen für die Kleinbauernfamilienverlässlich.

Liegt der Weltmarktpreis über dem Mindest-preis, bezahlen wir den aktuellen Weltmarkt-preis und die Zuschläge.

Die Qualitätssicherung durch speziell aus-gebildete Kooperativenmitglieder, Weiter-entwicklung des biologischen Anbaus,Diversifizierung, soziale Leistungen undInfrastrukturmaßnahmen tragen zudem zurdauerhaften Stabilisierung der kleinbäuer-lichen Strukturen bei.

PREDADie PREDA-Stiftung (Peoples Recovery, Empo-werment and Development Assistance)wurde 1974 von dem irischen Priester undMenschenrechtspreisträger Pater Shay Cullengegründet.

Der Sitz der Stiftung, am Rand der HafenstadtOlongapo auf der philippinischen HauptinselLuzon, ist bis heute Anlaufstelle und Therapie-zentrum für sexuell missbrauchte sowie ehe-malig inhaftierte Kinder.

Die erfolgreiche, internationale Menschen-rechts- und Kampagnenarbeit von PREDAfindet seit Jahrzehnten weltweit großeBeachtung. Als Wertschätzung für seinenunermüdlichen Einsatz wurde Shay Cullenmehrfach für den Friedensnobelpreisnominiert und u.a. auch mit dem Prix Caritasausgezeichnet.

Die Fairhandelsgenossenschaft dwp eG pflegtseit vielen Jahren intensive Kontakte zumTeam von PREDA und ist deren wichtigsterPartner im deutschsprachigen Raum.

Durch den fairen Handel mit Mangos sorgtPREDA für verbesserte Einkommensmöglich-keiten in ländlichen Gebieten.Die Möglichkeit für Kleinbauernfamilien vomAnbau der Mangofrüchte ihren Lebensunter-halt verlässlich zu erwirtschaften, verhindertLandflucht und stärkt die ruralen Strukturen.

Als größter Abnehmer fair gehandelter Man-goprodukte trägt dwp entscheidend dazu bei,dass Kinder behütet in ihren Familien auf-wachsen können und Zugang zu Bildung undanderen Leistungen von PREDA erhalten.

Mit dem Aufbau eines zusätzlichen Kinder-zentrums - finanziert aus Spendengeldern -kann PREDA inzwischen bis zu 150 teils schwertraumatisierten Gefängniskindern ein neuesZuhause mit Therapieangeboten und Ausbil-dungsmöglichkeiten anbieten.

Das Mangosortiment von PREDA, welchesdwp importiert ist vielseitig und wird immerwieder erweitert durch köstliche und beson-dere Produkte. Lassen Sie sich überraschen!

dwp - wir handeln fairBei unserer Arbeit stehen die Persönlichkeit und Einzigartigkeit der Menschen im Mittelpunkt.Inzwischen verbindet uns eine partnerschaftliche Handelsbeziehung mit mehr als 60 Produ-zentengruppen, das sind zehntausende von Produzenten und Kleinbauernfamilien, weltweit.Wir und die meisten unserer Partner sind entweder FLO zertifiziert oder Mitglied in der WFTO,dem weltweiten Dachverband des Fairen Handels.

Die Produkte unterliegen strengen, unabhängigen Kontrollen Dritter, wie beispielsweise demökologischen Anbauverband Naturland, FLO-CERT, dem Dachverband der Weltläden und demunabhängigen ProjektpartnerInnen-Ausschuss.

Ein behutsamer Umgang mit Ressourcen und nachhaltiges Handeln sind uns wichtig.

Weitere Hintergrundinformationen unter www.tatort-verein.de oder www.dwpeg.de.Mit der dwp-Infobroschüre „Mangos für Kinderrechte“ können Sie sich sowie IhreKundInnen umfangreich Informieren.

- einzigartiges Sortiment

- rund 90% aus ökologischem Anbau

- faire Produzentenpreise

- Bio- und Sozialzuschläge

- in der Regel zinslose Vorfinan-zierungen für Produzenten

- Förderung von kleinbäuer-lichen Strukturen

- partnerschaftlicher Handel

- langfristige Kontakte mit Produzenten

- regelmäßige Besuche unsererKooperationspartner

Auf einen Blick:


Probedruck


Fairer Handel

6 7

Sozial und ökologisch -was den Fairen HandelcharakterisiertAm Beispiel des Kaffees, das beliebtesteGetränk, lassen sich die Prinzipien des FairenHandels besonders gutdarstellen. Der Anbau der Kaffeepflanzen istein unverzichtbares Mittel zur Lebens- undLebensraumerhaltung für Kleinbauern-familien ländlicher Gebiete.

Wir führen hier dauerhaft angelegte Partner-schaften mit demokratisch strukturiertenKooperativen. Zehntausende von Familienprofitieren von diesem partnerschaftlichenHandel zu fairen Produzentenpreisen. Wirgarantieren den Produzenten einen Mindest-preis und zudem Prämien für den ökologischzertifizierten Anbau.

Auch soziale Projekte der Kooperativen wer-den mit finanziellen Zuschüssen unterstützt.Durch einen garantierten Mindestpreis istdas Einkommen für die Kleinbauernfamilienverlässlich.

Liegt der Weltmarktpreis über dem Mindest-preis, bezahlen wir den aktuellen Weltmarkt-preis und die Zuschläge.

Die Qualitätssicherung durch speziell aus-gebildete Kooperativenmitglieder, Weiter-entwicklung des biologischen Anbaus,Diversifizierung, soziale Leistungen undInfrastrukturmaßnahmen tragen zudem zurdauerhaften Stabilisierung der kleinbäuer-lichen Strukturen bei.

PREDADie PREDA-Stiftung (Peoples Recovery, Empo-werment and Development Assistance)wurde 1974 von dem irischen Priester undMenschenrechtspreisträger Pater Shay Cullengegründet.

Der Sitz der Stiftung, am Rand der HafenstadtOlongapo auf der philippinischen HauptinselLuzon, ist bis heute Anlaufstelle und Therapie-zentrum für sexuell missbrauchte sowie ehe-malig inhaftierte Kinder.

Die erfolgreiche, internationale Menschen-rechts- und Kampagnenarbeit von PREDAfindet seit Jahrzehnten weltweit großeBeachtung. Als Wertschätzung für seinenunermüdlichen Einsatz wurde Shay Cullenmehrfach für den Friedensnobelpreisnominiert und u.a. auch mit dem Prix Caritasausgezeichnet.

Die Fairhandelsgenossenschaft dwp eG pflegtseit vielen Jahren intensive Kontakte zumTeam von PREDA und ist deren wichtigsterPartner im deutschsprachigen Raum.

Durch den fairen Handel mit Mangos sorgtPREDA für verbesserte Einkommensmöglich-keiten in ländlichen Gebieten.Die Möglichkeit für Kleinbauernfamilien vomAnbau der Mangofrüchte ihren Lebensunter-halt verlässlich zu erwirtschaften, verhindertLandflucht und stärkt die ruralen Strukturen.

Als größter Abnehmer fair gehandelter Man-goprodukte trägt dwp entscheidend dazu bei,dass Kinder behütet in ihren Familien auf-wachsen können und Zugang zu Bildung undanderen Leistungen von PREDA erhalten.

Mit dem Aufbau eines zusätzlichen Kinder-zentrums - finanziert aus Spendengeldern -kann PREDA inzwischen bis zu 150 teils schwertraumatisierten Gefängniskindern ein neuesZuhause mit Therapieangeboten und Ausbil-dungsmöglichkeiten anbieten.

Das Mangosortiment von PREDA, welchesdwp importiert ist vielseitig und wird immerwieder erweitert durch köstliche und beson-dere Produkte. Lassen Sie sich überraschen!

dwp - wir handeln fairBei unserer Arbeit stehen die Persönlichkeit und Einzigartigkeit der Menschen im Mittelpunkt.Inzwischen verbindet uns eine partnerschaftliche Handelsbeziehung mit mehr als 60 Produ-zentengruppen, das sind zehntausende von Produzenten und Kleinbauernfamilien, weltweit.Wir und die meisten unserer Partner sind entweder FLO zertifiziert oder Mitglied in der WFTO,dem weltweiten Dachverband des Fairen Handels.

Die Produkte unterliegen strengen, unabhängigen Kontrollen Dritter, wie beispielsweise demökologischen Anbauverband Naturland, FLO-CERT, dem Dachverband der Weltläden und demunabhängigen ProjektpartnerInnen-Ausschuss.

Ein behutsamer Umgang mit Ressourcen und nachhaltiges Handeln sind uns wichtig.

Weitere Hintergrundinformationen unter www.tatort-verein.de oder www.dwpeg.de.Mit der dwp-Infobroschüre „Mangos für Kinderrechte“ können Sie sich sowie IhreKundInnen umfangreich Informieren.

- einzigartiges Sortiment

- rund 90% aus ökologischem Anbau

- faire Produzentenpreise

- Bio- und Sozialzuschläge

- in der Regel zinslose Vorfinan-zierungen für Produzenten

- Förderung von kleinbäuer-lichen Strukturen

- partnerschaftlicher Handel

- langfristige Kontakte mit Produzenten

- regelmäßige Besuche unsererKooperationspartner

Auf einen Blick:


Probedruck


Produktqualitäten

8 9

rundumfairerGenuss

Fairhandelslabelfür höchste Ansprüche

Das Naturland Fair Siegel, auf immermehr Bio-Lebensmitteln, belegterstmals unabhängig und glaubhaftunser ganzheitliches Engagement -von den Produzenten über die Verar-beitung, bis hin zum Vertrieb.Naturland Fair steht für einen durch-gängig ganzheitlichen Anspruch imFairen Handel, der Kleinproduzentenwieder stärker in den Mittelpunktstellt.

Infos unter:www.dwpeg.de

www.naturland.de

Naturland Fair im Überblick• Soziale Verantwortung

faire Bezahlung, Versammlungs-freiheit, Menschenrechte, …

• Verlässliche Handelsbeziehungenlangfristige respektvolle Zusam-menarbeit, Vorfinanzierung, …

• Faire Preise auch für Klein-produzentenProduktionskosten und angemes-sene Rohgewinne sind garantiert

• Regionaler RohstoffbezugVorrang für Rohstoffe undBetriebsmittel aus der Region

• Gemeinschaftliche Qualitäts-sicherungVielfache Anstrengung für höchsteQualitäten

• Gesellschaftliches Engagement auch im NordenInvestitionen in Umwelt-, Sozial-,Kultur- und Bildungsprojekte

• Unternehmensstrategieund TransparenzFairness vom Produzent bis zum Verbraucher

fair gehandeltAls 100%iger Fairhändler stehen dwp und Caritas-Fairtrade für eine ganz-heitliche und durchgängige Fairhandelskette vom Produzenten bis zumVerbraucher. „fair gehandelt” ist ein Eigenlogo und kein Siegel. Es ist aufallen WeltPartner Produkten angebracht, die noch nicht auf den ökologischenLandbau umgestellt werden konnten.

Unsere WeltPartner Produkte sind bereits weitgehend bio zertifiziert. Bewusst setzen wir inder Zusammenarbeit mit dem ökologischen Anbauverband Naturland auf höhere Bio-Standardsals die abgeschwächten Öko-Richtlinien der EU vorschreiben.Auch die Kombination einer gemeinsamen Zertifizierung von bio und fair unter Naturland Fairmacht für dwp und unsere Produzentenpartner Sinn.

fair+bioUnser bekanntes Sortimentslogo fair+bio wird weiterhin auch auf Produktenmit dem Naturland Fair Siegel abgebildet sein. Wir tragen damit einemeinheitlichen Erscheinungsbild, dem inzwischen hohen Bekanntheitsgraddes Logos sowie vielen Kundenwünschen Rechnung.

EU Bio-SiegelAls zusätzliche Garantie für Ihre Kunden, finden Sie auf der Rückseite allerBio-Produkte das EU Bio-Siegel mit den gesetzlich vorgeschriebenenAngaben.

Fairtrade Max Havelaar SiegelDer Caritas Honig und Caritas Kaffee ist Max Havelaar zertifiziert.Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalenStandards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungs-stele kontrolliert. Weitere Informationen für die Schweiz unterwww.maxhavelaar.ch.

Köstliches 2012/13Mit viel Raffinesse und Kreativität haben wir unser Produktangebot auch in dieser Saisonwieder erweitert. Neben unseren Bestsellern von PREDA, den Highlights von Libero Mondo,Canaan Fair Trade und vielen Weiteren, freuen wir uns, Ihnen in diesem Katalog auch wiederneue Köstlichkeiten, welche wir mit viel Hingabe kreierten, anbieten zu können.In den kommenden Monaten werden wir Ihnen und Ihren KundInnen weitere attraktiveProdukte präsentieren. Wir arbeiten heute schon daran.

Mit diesem Katalog erhalten Sie die aktuelle Preisliste, der Sie die empfohlenen Verkaufspreiseentnehmen können. Gemäß Ihrer Eingruppierung bei uns erhalten Sie Ihren Kundenrabatt.Entsprechende Preisänderungen für bestehende Sortimentsartikel gelten, falls nicht andersangegeben, ab dem 1. Oktober 2012.

Umstellung der VerpackungenMittlerweile ist es uns gelungen, fast unser komplettes Sortiment auf das WeltPartner-Designumzustellen. Um kosteneffizient und auch ökologisch nachhaltig zu bleiben, erscheinen dieneuen Verpackungen erst, nachdem unsere Lagerbestände aufgebraucht sind.

Hinweise zum Katalog

Unsere Naturland Fair zertifiziertenProdukte erkennen Sie an dem Natur-land Fair Logo auf den Etiketten.


Probedruck


Produktqualitäten

8 9

rundumfairerGenuss

Fairhandelslabelfür höchste Ansprüche

Das Naturland Fair Siegel, auf immermehr Bio-Lebensmitteln, belegterstmals unabhängig und glaubhaftunser ganzheitliches Engagement -von den Produzenten über die Verar-beitung, bis hin zum Vertrieb.Naturland Fair steht für einen durch-gängig ganzheitlichen Anspruch imFairen Handel, der Kleinproduzentenwieder stärker in den Mittelpunktstellt.

Infos unter:www.dwpeg.de

www.naturland.de

Naturland Fair im Überblick• Soziale Verantwortung

faire Bezahlung, Versammlungs-freiheit, Menschenrechte, …

• Verlässliche Handelsbeziehungenlangfristige respektvolle Zusam-menarbeit, Vorfinanzierung, …

• Faire Preise auch für Klein-produzentenProduktionskosten und angemes-sene Rohgewinne sind garantiert

• Regionaler RohstoffbezugVorrang für Rohstoffe undBetriebsmittel aus der Region

• Gemeinschaftliche Qualitäts-sicherungVielfache Anstrengung für höchsteQualitäten

• Gesellschaftliches Engagement auch im NordenInvestitionen in Umwelt-, Sozial-,Kultur- und Bildungsprojekte

• Unternehmensstrategieund TransparenzFairness vom Produzent bis zum Verbraucher

fair gehandeltAls 100%iger Fairhändler stehen dwp und Caritas-Fairtrade für eine ganz-heitliche und durchgängige Fairhandelskette vom Produzenten bis zumVerbraucher. „fair gehandelt” ist ein Eigenlogo und kein Siegel. Es ist aufallen WeltPartner Produkten angebracht, die noch nicht auf den ökologischenLandbau umgestellt werden konnten.

Unsere WeltPartner Produkte sind bereits weitgehend bio zertifiziert. Bewusst setzen wir inder Zusammenarbeit mit dem ökologischen Anbauverband Naturland auf höhere Bio-Standardsals die abgeschwächten Öko-Richtlinien der EU vorschreiben.Auch die Kombination einer gemeinsamen Zertifizierung von bio und fair unter Naturland Fairmacht für dwp und unsere Produzentenpartner Sinn.

fair+bioUnser bekanntes Sortimentslogo fair+bio wird weiterhin auch auf Produktenmit dem Naturland Fair Siegel abgebildet sein. Wir tragen damit einemeinheitlichen Erscheinungsbild, dem inzwischen hohen Bekanntheitsgraddes Logos sowie vielen Kundenwünschen Rechnung.

EU Bio-SiegelAls zusätzliche Garantie für Ihre Kunden, finden Sie auf der Rückseite allerBio-Produkte das EU Bio-Siegel mit den gesetzlich vorgeschriebenenAngaben.

Fairtrade Max Havelaar SiegelDer Caritas Honig und Caritas Kaffee ist Max Havelaar zertifiziert.Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalenStandards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungs-stele kontrolliert. Weitere Informationen für die Schweiz unterwww.maxhavelaar.ch.

Köstliches 2012/13Mit viel Raffinesse und Kreativität haben wir unser Produktangebot auch in dieser Saisonwieder erweitert. Neben unseren Bestsellern von PREDA, den Highlights von Libero Mondo,Canaan Fair Trade und vielen Weiteren, freuen wir uns, Ihnen in diesem Katalog auch wiederneue Köstlichkeiten, welche wir mit viel Hingabe kreierten, anbieten zu können.In den kommenden Monaten werden wir Ihnen und Ihren KundInnen weitere attraktiveProdukte präsentieren. Wir arbeiten heute schon daran.

Mit diesem Katalog erhalten Sie die aktuelle Preisliste, der Sie die empfohlenen Verkaufspreiseentnehmen können. Gemäß Ihrer Eingruppierung bei uns erhalten Sie Ihren Kundenrabatt.Entsprechende Preisänderungen für bestehende Sortimentsartikel gelten, falls nicht andersangegeben, ab dem 1. Oktober 2012.

Umstellung der VerpackungenMittlerweile ist es uns gelungen, fast unser komplettes Sortiment auf das WeltPartner-Designumzustellen. Um kosteneffizient und auch ökologisch nachhaltig zu bleiben, erscheinen dieneuen Verpackungen erst, nachdem unsere Lagerbestände aufgebraucht sind.

Hinweise zum Katalog

Unsere Naturland Fair zertifiziertenProdukte erkennen Sie an dem Natur-land Fair Logo auf den Etiketten.

Caritas_Katalog_Leckereien_end 10.08.2012 13:34 Uhr Seite 1

Probedruck


TARTUFI - ITALIENISCHE TRÜFFELLa Dolce VitaDer italienische Klassiker: „Tartufi“.Mit den „Tartufi Espresso“ - handgemachte Schokoladentrüffelmit Edelbitterschokolade und kräftigem Espresso aus Mexiko- wurden unsere Bestseller um eine neue, feine Variationerweitert. Weitere Sorten mit Vollmilch- oder Edelbitter-schokolade, Stracciatella, Kirschen oder weißer Schokolademachen die Wahl zur Qual.

fair gehandelt

Leck

erei

en

10 11

SALZGEBÄCKTarallini und Spizzichi: Zu einem Glas Wein das Tüpfelchen auf dem „i“Krosses Salzgebäck, wahlweise mit Oliven, Rosmarin oder Schalotten.Die Variante „Spizzichi Olive“ wird mit 25% Olivenfrucht und Olivenöl aus Palästina zummediterranen Geschmackserlebnis. Alle Sorten werden nach piemontesischem Originalrezeptsorgfältig von Hand hergestellt.

fair gehandelt

100904 Tarallini - italienisches Salzgebäck, mit Schalotten 250g VE 6

100905 Spizzichi - italienisches Salzgebäck, mit Rosmarin 150g VE 6

100906 Spizzichi - italienisches Salzgebäck, mit Oliven 150g VE 6

WeltPartner Leckereienvon Libero Mondo

WEISSER NOUGATEtwas ganz Besonderes: weißer NougatDer berühmte weiße Piemonter Nougat mit knackigen Mandeln, Pistazien oder Haselnüssenist ein Genuss für den besonderen Moment. Eingeschlagen in handgeschöpftes Papier ausNepal vom Fairhandelspartner „Mahaguthi” sorgt es als kleine Aufmerksamkeit immer wiederfür große Freude. Auch in kleinen einzeln verpackten Portionen als Torroncini.

fair gehandelt

100892 Torrone - italienischer, weißer Nougat, mit Mandeln 150g VE 6und Pistazien

100893 Torrone - italienischer, weißer Nougat, mit Haselnüssen 150g VE 6 aus dem Piemont

100891 Torroncini - italienischer, weißer Nougat, mit Mandeln 150g VE 6 und Pistazien, in kleinen Portionen, einzeln verpackt

Sozialkooperative Libero Mondo, ItalienEntdecken und genießen Sie köstliche Spezialitäten aus dem Piemont – in bester Fairhandels-qualität, handgefertigt und nach Originalrezepten!

Der ganzheitliche Anspruch von Libero Mondo umfasst die gesamte Fairhandelskette undschließt bewusst Verarbeitung und Verpackung fair gehandelter Produkte nach sozialenGesichtspunkten mit ein. Libero Mondo betreibt dazu im südlichen Piemont eigene integrierteWerkstätten, in denen die Ausgangsprodukte von etwa 100 Überseepartnern des Fairen Handelsund lokale Produkte von regionalen Genossenschaften verarbeitet werden.Ein Großteil der gut 25 Mitarbeiter, die hier in aufwendiger Handarbeit köstliche Spezialitätendes Piemonts herstellen, haben aufgrund körperlicher und anderer Beeinträchtigungen aufdem ersten Arbeitsmarkt kaum eine Chance.

NOUGATINI & BACI DI DAMAPurer Nougat und ein süßer DamenkussMit unseren zarten Nougat-Happen und dem Haselnussgebäck„Baci di Dama” mit cremiger Füllung machen Sie sich und IhrenLieben eine große Freude.Handgemachte, italienische Köstlichkeiten nach Originalrezept.

fair gehandelt

100889 Nougatini - italienische Nougat-Pralinen 135g VE 6

100917 Baci di Dama - italienisches Haselnussgebäck 125g VE 6 mit Nougatfüllung

im SortimentNEUTartufi

Espresso

** ohne Abbildung

Krosse Grissini: Ideal auch zu würzigen DipsDie typisch knusprigen Brotstangen gehen bis ins 14. Jahrhundert zurück und sind als Appetit-häppchen traditioneller Bestandteil der Küche des Piemonts.In Kooperation mit der Sozialkooperative Libero Mondo bieten wir Ihnen handgemachteGrissinis nach Originalrezepten an. Genießen Sie das typisch italienische Salzgebäck in dendrei Variationen „natur“, „mit Kräutern“ und jetzt neu im Sortiment, „mit Sesam“- einfach so oder zu einem Glas gutem Rotwein.

fair gehandelt

100907 Grissini - italienisches Salzgebäck, natur 100g VE 7

100908 Grissini - italienisches Salzgebäck, mit Kräutern 100g VE 7

100915 Grissini - italienisches Salzgebäck, mit Sesam 100g VE 7

im SortimentNEUGrissini

mit Sesam

100887 Tartufi - italienische Trüffel, mit Vollmilchschokolade 125g VE 6

100888 Tartufi - italienische Trüffel, mit Edelbitterschokolade 125g VE 6

100886 Tartufi - italienische Trüffel, mit weißer Schokolade** 125g VE 6

100890 Tartufi - italienische Trüffel, mit Kirschen 125g VE 6

100897 Tartufi - italienische Trüffel, Stracciatella 125g VE 6

100916 Tartufi - italienische Trüffel, Espresso 125g VE 6

im SortimentNEUTorrone


Probedruck


TARTUFI - ITALIENISCHE TRÜFFELLa Dolce VitaDer italienische Klassiker: „Tartufi“.Mit den „Tartufi Espresso“ - handgemachte Schokoladentrüffelmit Edelbitterschokolade und kräftigem Espresso aus Mexiko- wurden unsere Bestseller um eine neue, feine Variationerweitert. Weitere Sorten mit Vollmilch- oder Edelbitter-schokolade, Stracciatella, Kirschen oder weißer Schokolademachen die Wahl zur Qual.

fair gehandeltLe

cker

eien

10 11

SALZGEBÄCKTarallini und Spizzichi: Zu einem Glas Wein das Tüpfelchen auf dem „i“Krosses Salzgebäck, wahlweise mit Oliven, Rosmarin oder Schalotten.Die Variante „Spizzichi Olive“ wird mit 25% Olivenfrucht und Olivenöl aus Palästina zummediterranen Geschmackserlebnis. Alle Sorten werden nach piemontesischem Originalrezeptsorgfältig von Hand hergestellt.

fair gehandelt

100904 Tarallini - italienisches Salzgebäck, mit Schalotten 250g VE 6

100905 Spizzichi - italienisches Salzgebäck, mit Rosmarin 150g VE 6

100906 Spizzichi - italienisches Salzgebäck, mit Oliven 150g VE 6

WeltPartner Leckereienvon Libero Mondo

WEISSER NOUGATEtwas ganz Besonderes: weißer NougatDer berühmte weiße Piemonter Nougat mit knackigen Mandeln, Pistazien oder Haselnüssenist ein Genuss für den besonderen Moment. Eingeschlagen in handgeschöpftes Papier ausNepal vom Fairhandelspartner „Mahaguthi” sorgt es als kleine Aufmerksamkeit immer wiederfür große Freude. Auch in kleinen einzeln verpackten Portionen als Torroncini.

fair gehandelt

100892 Torrone - italienischer, weißer Nougat, mit Mandeln 150g VE 6und Pistazien

100893 Torrone - italienischer, weißer Nougat, mit Haselnüssen 150g VE 6 aus dem Piemont

100891 Torroncini - italienischer, weißer Nougat, mit Mandeln 150g VE 6 und Pistazien, in kleinen Portionen, einzeln verpackt

Sozialkooperative Libero Mondo, ItalienEntdecken und genießen Sie köstliche Spezialitäten aus dem Piemont – in bester Fairhandels-qualität, handgefertigt und nach Originalrezepten!

Der ganzheitliche Anspruch von Libero Mondo umfasst die gesamte Fairhandelskette undschließt bewusst Verarbeitung und Verpackung fair gehandelter Produkte nach sozialenGesichtspunkten mit ein. Libero Mondo betreibt dazu im südlichen Piemont eigene integrierteWerkstätten, in denen die Ausgangsprodukte von etwa 100 Überseepartnern des Fairen Handelsund lokale Produkte von regionalen Genossenschaften verarbeitet werden.Ein Großteil der gut 25 Mitarbeiter, die hier in aufwendiger Handarbeit köstliche Spezialitätendes Piemonts herstellen, haben aufgrund körperlicher und anderer Beeinträchtigungen aufdem ersten Arbeitsmarkt kaum eine Chance.

NOUGATINI & BACI DI DAMAPurer Nougat und ein süßer DamenkussMit unseren zarten Nougat-Happen und dem Haselnussgebäck„Baci di Dama” mit cremiger Füllung machen Sie sich und IhrenLieben eine große Freude.Handgemachte, italienische Köstlichkeiten nach Originalrezept.

fair gehandelt

100889 Nougatini - italienische Nougat-Pralinen 135g VE 6

100917 Baci di Dama - italienisches Haselnussgebäck 125g VE 6 mit Nougatfüllung

im SortimentNEUTartufi

Espresso

** ohne Abbildung

Krosse Grissini: Ideal auch zu würzigen DipsDie typisch knusprigen Brotstangen gehen bis ins 14. Jahrhundert zurück und sind als Appetit-häppchen traditioneller Bestandteil der Küche des Piemonts.In Kooperation mit der Sozialkooperative Libero Mondo bieten wir Ihnen handgemachteGrissinis nach Originalrezepten an. Genießen Sie das typisch italienische Salzgebäck in dendrei Variationen „natur“, „mit Kräutern“ und jetzt neu im Sortiment, „mit Sesam“- einfach so oder zu einem Glas gutem Rotwein.

fair gehandelt

100907 Grissini - italienisches Salzgebäck, natur 100g VE 7

100908 Grissini - italienisches Salzgebäck, mit Kräutern 100g VE 7

100915 Grissini - italienisches Salzgebäck, mit Sesam 100g VE 7

im SortimentNEUGrissini

mit Sesam

100887 Tartufi - italienische Trüffel, mit Vollmilchschokolade 125g VE 6

100888 Tartufi - italienische Trüffel, mit Edelbitterschokolade 125g VE 6

100886 Tartufi - italienische Trüffel, mit weißer Schokolade** 125g VE 6

100890 Tartufi - italienische Trüffel, mit Kirschen 125g VE 6

100897 Tartufi - italienische Trüffel, Stracciatella 125g VE 6

100916 Tartufi - italienische Trüffel, Espresso 125g VE 6

im SortimentNEUTorrone


Probedruck


MANGO AUFSTRICH, CHUTNEY & MANGO SCHNITZEFruchtiges für’s Frühstück und für die Feine KücheFür ein köstliches Frühstück empfehlen wir unseren Mango-Fruchtaufstrich - mit dem unver-fälschten Geschmack frischer Mangos. Durch die sorgfältige Ernte und schonende Verarbeitungbleiben viele Nährstoffe der Frucht erhalten.

Das exotische Mango-Chutney aus der hocharomatischen Carabao-Mango verfeinert dieasiatische Küche und eignet sich als fruchtig-pikanter Dip.

Ob Früchte-Gazpacho, Mangoparfait oder Kuchen: die Einsatzmöglichkeiten der frischenMango-Schnitze sind unbegrenzt. Die philippinische Carabao-Mango zählt unter den weltweitca. 300 Mangoarten zu den schmackhaftesten Sorten überhaupt.

Rezeptideen finden Sie in unserem Mango-Buch.

fair gehandelt

Leck

erei

en

12 13

GETROCKNETE MANGOSDie beliebten getrockneten Carabao-Mangos von philippinischen Kleinbauerngibt es in drei schmackhaften Varianten: zu den Mangos der Aktion Schutzengel und denungezuckerten Trockenfrüchten bieten wir Ihnen ein drittes Naschvergnügen an:grün geerntete Carabao-Mangos! Der erfrischende, angenehm säuerliche Geschmack ist einbesonderes Erlebnis für die Sinne. Ideal zum Snacken und als leckerer Energiespenderzwischendurch. Wussten Sie, dass für 100g getrocknete Mangos ohne Zuckerzusatz 1,2 kgfrische Mangofrüchte verwendet werden?

fair gehandelt

SÜSSE MANGO-SPEZIALITÄTENMango-Kokos-Bällchen - eine herrliche Melange ausfruchtiger Mango und exotischer Kokosnuss.Entdecken Sie das neue Aroma-Erlebnis aus 60% Mangound 20% Kokosnuss, leicht geschwefelt.

Mango-Geleewürfel - fruchtige Geleewürfel imKupferkessel zu Gelee eingekocht und von Hand in Formgegossen. Im praktischen Taschenformat und geliefertim Aufsteller, ideal geeignet für Ihre Ladentheke - welcherKunde freut sich nicht über den Mango-Genussunterwegs?Geleewürfel siehe auch Seite 27.

fair gehandelt

SMOOTHIE - 100% FruchtVitamine sattPures Fruchtvergnügen mit trinkfertigen exotischen Smoothies.Durch die Komposition reiner vitaminreicher Fruchtpürees vonPREDA (Mango, Calamansi, Banane, Ananas, Maracuja) entstehtdieser unbeschwerte Trinkgenuss ohne Zuckerzusatz.

fair gehandelt

MANGO SIRUPTropischer FruchtsirupUnser Sirup besteht zu ca. 70% aus reinem Mangopüree.Der hohe Fruchtgehalt garantiert einen natürlichen, fruchtigenGeschmack und setzt Ihrer Phantasie bei der Verwendungkeine Grenzen. Zum Verdünnen, Experimentieren, Genießen- mit Sekt oder Selters, als Soße für Ihr Dessert oder zum Backen.

Biologisch angebauter Rohrzucker rundet die fruchtige Süßedieser Leckerei ab.

fair gehandelt

100835 Mango-Sirup, tropisch-fruchtig 250ml VE 6

100871 Smoothie, Mango Banane Calamansi, exotisch-spritzig 250ml VE 12

100872 Smoothie, Ananas Banane Maracuja, tropisch-fruchtig 250ml VE 12

FRUCHTRIEGELPower für zwischendurch - faire Fruchtriegel von PREDAFit durch den Tag mit leckeren Powerriegeln für zwischendurch. Die fruchtig-faire Energiequellefür Schule, Büro, Sport und unterwegs. Mit feiner Carabao-Mango von den Philippinen.

fair gehandelt

112489 Fruchtriegel, Fruchtbar Mango-Paranuss 40g VE 24

112491 Fruchtriegel, Fruchtbar Mango-Apfel-Cashew 40g VE 24

PREDA - mit Mangos fürKinderrechteDie 1974 gegründete PREDA-Stiftungauf den Philippinen ist bis heuteAnlaufstelle und Therapiezentrumfür sexuell missbrauchte sowie ehe-malig inhaftierte Kinder.Um Prostitution und andere schwereVerstöße gegen die Rechte vonKindern wirkungsvoll zu bekämpfen,setzt Preda auf ein breites Maßnah-menkonzept wie z. B. psychothera-peutische, juristische und bewusst-seinsbildende Angebote. Durch denFairen Handel mit Mangos sorgtPREDA für verbesserte Einkommens-möglichkeiten in ländlichen Gebie-ten. Landflucht, mit der oftmals einschlimmer Armutskreislauf beginntund die Familien in die Slums vonStädten wie Manila treibt, kanndamit vermieden werden.

Einen Teil der Erlöse aus dem FairenHandel verwendet PREDA als wich-tige finanzielle Grundlage für ihreumfangreichen Sozialprogrammeund Menschenrechtsarbeit. EinBeispiel: Der faire Erlös der Früchteeines großen Mangobaumes decktdie jährlichen Kosten für zwei Schul-kinder, die damit eine Chance aufeine menschenwürdige Zukunfterhalten.

Carabao-MangoDer immergrüne, schnell wachsendeMangobaum erreicht in seinen tro-pischen Heimatländern eine Höhevon bis zu 50 Metern.

Die goldgelben, faserarmen Früchtefür unsere Mangoprodukte reifenauf natürliche Weise am philippini-schen Carabao-Mangobaum undzählen zu den süßesten Sortenüberhaupt. Kleinproduzentenbepflanzen heute wieder Brachlandmit jungen Mangobäumen.Wertvolle Ökosysteme für viele Tier-und Pflanzenarten können so inderen Schatten entstehen.

unserVerkaufshit

100619 Mango-Kokos-Bällchen, tropisch-fruchtig 100g VE 12

100625 Mango-Geleewürfel, tropisch-fruchtig 100g VE 10

Mango-Leckereien von

100843 Mango-Schnitze, in Sirup, fruchtig-frisch 225g VE 12

100624 Mango-Fruchtaufstrich, mild-fruchtig 225g VE 6

100621 Mango-Chutney, pikant-fruchtig 240g VE 6

Weitere PREDA- undMangoprodukte finden Sieauch unter „Feine Küche”.

100616 Mangos, getrocknet, tropisch-fruchtig, Aktion Schutzengel, 100g VE 25ungeschwefelt

100620 Mangos, getrocknet, ohne Zucker, ungeschwefelt 100g VE 25

100623 grüne Mangos, getrocknet, ungeschwefelt 100g VE 25

Umstellungauf bio und

Naturland Fair11/2012.

Siehe S.24


Probedruck


MANGO AUFSTRICH, CHUTNEY & MANGO SCHNITZEFruchtiges für’s Frühstück und für die Feine KücheFür ein köstliches Frühstück empfehlen wir unseren Mango-Fruchtaufstrich - mit dem unver-fälschten Geschmack frischer Mangos. Durch die sorgfältige Ernte und schonende Verarbeitungbleiben viele Nährstoffe der Frucht erhalten.

Das exotische Mango-Chutney aus der hocharomatischen Carabao-Mango verfeinert dieasiatische Küche und eignet sich als fruchtig-pikanter Dip.

Ob Früchte-Gazpacho, Mangoparfait oder Kuchen: die Einsatzmöglichkeiten der frischenMango-Schnitze sind unbegrenzt. Die philippinische Carabao-Mango zählt unter den weltweitca. 300 Mangoarten zu den schmackhaftesten Sorten überhaupt.

Rezeptideen finden Sie in unserem Mango-Buch.

fair gehandelt

Leck

erei

en

12 13

GETROCKNETE MANGOSDie beliebten getrockneten Carabao-Mangos von philippinischen Kleinbauerngibt es in drei schmackhaften Varianten: zu den Mangos der Aktion Schutzengel und denungezuckerten Trockenfrüchten bieten wir Ihnen ein drittes Naschvergnügen an:grün geerntete Carabao-Mangos! Der erfrischende, angenehm säuerliche Geschmack ist einbesonderes Erlebnis für die Sinne. Ideal zum Snacken und als leckerer Energiespenderzwischendurch. Wussten Sie, dass für 100g getrocknete Mangos ohne Zuckerzusatz 1,2 kgfrische Mangofrüchte verwendet werden?

fair gehandelt

SÜSSE MANGO-SPEZIALITÄTENMango-Kokos-Bällchen - eine herrliche Melange ausfruchtiger Mango und exotischer Kokosnuss.Entdecken Sie das neue Aroma-Erlebnis aus 60% Mangound 20% Kokosnuss, leicht geschwefelt.

Mango-Geleewürfel - fruchtige Geleewürfel imKupferkessel zu Gelee eingekocht und von Hand in Formgegossen. Im praktischen Taschenformat und geliefertim Aufsteller, ideal geeignet für Ihre Ladentheke - welcherKunde freut sich nicht über den Mango-Genussunterwegs?Geleewürfel siehe auch Seite 27.

fair gehandelt

SMOOTHIE - 100% FruchtVitamine sattPures Fruchtvergnügen mit trinkfertigen exotischen Smoothies.Durch die Komposition reiner vitaminreicher Fruchtpürees vonPREDA (Mango, Calamansi, Banane, Ananas, Maracuja) entstehtdieser unbeschwerte Trinkgenuss ohne Zuckerzusatz.

fair gehandelt

MANGO SIRUPTropischer FruchtsirupUnser Sirup besteht zu ca. 70% aus reinem Mangopüree.Der hohe Fruchtgehalt garantiert einen natürlichen, fruchtigenGeschmack und setzt Ihrer Phantasie bei der Verwendungkeine Grenzen. Zum Verdünnen, Experimentieren, Genießen- mit Sekt oder Selters, als Soße für Ihr Dessert oder zum Backen.

Biologisch angebauter Rohrzucker rundet die fruchtige Süßedieser Leckerei ab.

fair gehandelt

100835 Mango-Sirup, tropisch-fruchtig 250ml VE 6

100871 Smoothie, Mango Banane Calamansi, exotisch-spritzig 250ml VE 12

100872 Smoothie, Ananas Banane Maracuja, tropisch-fruchtig 250ml VE 12

FRUCHTRIEGELPower für zwischendurch - faire Fruchtriegel von PREDAFit durch den Tag mit leckeren Powerriegeln für zwischendurch. Die fruchtig-faire Energiequellefür Schule, Büro, Sport und unterwegs. Mit feiner Carabao-Mango von den Philippinen.

fair gehandelt

112489 Fruchtriegel, Fruchtbar Mango-Paranuss 40g VE 24

112491 Fruchtriegel, Fruchtbar Mango-Apfel-Cashew 40g VE 24

PREDA - mit Mangos fürKinderrechteDie 1974 gegründete PREDA-Stiftungauf den Philippinen ist bis heuteAnlaufstelle und Therapiezentrumfür sexuell missbrauchte sowie ehe-malig inhaftierte Kinder.Um Prostitution und andere schwereVerstöße gegen die Rechte vonKindern wirkungsvoll zu bekämpfen,setzt Preda auf ein breites Maßnah-menkonzept wie z. B. psychothera-peutische, juristische und bewusst-seinsbildende Angebote. Durch denFairen Handel mit Mangos sorgtPREDA für verbesserte Einkommens-möglichkeiten in ländlichen Gebie-ten. Landflucht, mit der oftmals einschlimmer Armutskreislauf beginntund die Familien in die Slums vonStädten wie Manila treibt, kanndamit vermieden werden.

Einen Teil der Erlöse aus dem FairenHandel verwendet PREDA als wich-tige finanzielle Grundlage für ihreumfangreichen Sozialprogrammeund Menschenrechtsarbeit. EinBeispiel: Der faire Erlös der Früchteeines großen Mangobaumes decktdie jährlichen Kosten für zwei Schul-kinder, die damit eine Chance aufeine menschenwürdige Zukunfterhalten.

Carabao-MangoDer immergrüne, schnell wachsendeMangobaum erreicht in seinen tro-pischen Heimatländern eine Höhevon bis zu 50 Metern.

Die goldgelben, faserarmen Früchtefür unsere Mangoprodukte reifenauf natürliche Weise am philippini-schen Carabao-Mangobaum undzählen zu den süßesten Sortenüberhaupt. Kleinproduzentenbepflanzen heute wieder Brachlandmit jungen Mangobäumen.Wertvolle Ökosysteme für viele Tier-und Pflanzenarten können so inderen Schatten entstehen.

unserVerkaufshit

100619 Mango-Kokos-Bällchen, tropisch-fruchtig 100g VE 12

100625 Mango-Geleewürfel, tropisch-fruchtig 100g VE 10

Mango-Leckereien von

100843 Mango-Schnitze, in Sirup, fruchtig-frisch 225g VE 12

100624 Mango-Fruchtaufstrich, mild-fruchtig 225g VE 6

100621 Mango-Chutney, pikant-fruchtig 240g VE 6

Weitere PREDA- undMangoprodukte finden Sieauch unter „Feine Küche”.

100616 Mangos, getrocknet, tropisch-fruchtig, Aktion Schutzengel, 100g VE 25ungeschwefelt

100620 Mangos, getrocknet, ohne Zucker, ungeschwefelt 100g VE 25

100623 grüne Mangos, getrocknet, ungeschwefelt 100g VE 25

Umstellungauf bio und

Naturland Fair11/2012.

Siehe S.24


Probedruck


Leck

erei

en

14 15

Leckereien von

GIVE-AWAYS AUS FAIREM HANDELDie süßen WerbeträgerMit diesen kleinen Aufmerksamkeiten aus Fairem Handel wie Mini-Fruchtgummis stoßen Sieim Geschäftsleben oder privat auf Sympathie.Werben auch Sie fair, je nach Menge mit einem eigenen Etikett oder Tütchen mit eigenemDesign. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

Die Aetas - die Ureinwohnerdes ArchipelsEin Teil der verarbeiteten Mango-früchte wird von der Gemeinschaftder Aeta, der indigenen philippini-schen Bevölkerung, geerntet. PREDApflegt seit vielen Jahren einen engenKontakt zu den sozial ausgegrenz-ten Ureinwohnern und ermöglichtedie rechtsgültige Übertragung derLandrechte für eine besondersbenachteiligte Gruppe von 125 Aeta-Familien auf der Insel Luzon.

TRINKSCHOKOLADENWärmend im Winter, erfrischend an heißen TagenVier herrliche Trinkschokoladen mit feinstem Kakao, dezent gesüßt mit Rohrzucker. Entweder„Natur“, mit exotischem „Ingwer“, mit erfrischender „Minze“ oder als Trinkschokolade „Chai“.Die Trinkschokoladen sind durch ein verbessertes Produktionsverfahren verfeinert im Geschmackund nun noch besser löslich: Einfach anrühren mit Milch oder Wasser, heiß oder kalt genießen.Natürlich auch zum Backen geeignet.

fair+bioaus Lateinamerika

GELEEWÜRFELNaschen und GenießenOb tropisch-fruchtig oder prickelnd-sauer, die für dwp gefertigten Geleewürfel Mango undCalamansi aus Trausners Genuss Werkstatt bieten den unverfälschten Geschmack leckererFruchtpürees von PREDA/Philippinen. Ideal für Unterwegs oder zum Verschenken.

fair gehandelt

100625 Mango Geleewürfel, tropisch-fruchtig 100g VE 10

100626 Calamansi Geleewürfel, erfrischend-spritzig 100g VE 10

CalamansiDie tropische Citrusfrucht (Citrofor-tunella microcarpa, Rutaceae), eineKreuzung von Kumquat und Limette,ist reich an Pektin und Vitamin C.Der strauchartig wachsende Baumvon maximal 4 m Höhe blüht undfruchtet in seinen tropischen Heimat-ländern das ganze Jahr über.Da die kleinen Früchte für denFrischverzehr zu sauer sind, werdendaraus auf den Philippinen gerneErfrischungsgetränke, Marmeladenund Marinaden hergestellt oder siewerden zum Kochen verwendet.

Kennen Sie und Ihre Kunden schon unsere informative16-seitige Preda- und Mangobroschüre?Format 14 x 14 cm, 16 Seiten.

130453 PREDA-Philippinien, Mangos für Kinderrechte, 14x14 cm, 16 Seiten VE 20

MANGO-INFOBROSCHÜRE UND REZEPTE

100837 Mango-Monkeys, Fruchtgummi 100g VE 12

100926 Pröbchen Mango-Monkeys, Fruchtgummi 24g VE 25

FRUCHTGUMMIMango-MonkeysMit den Mango-Monkeys von PREDA kommt fruchtiger Geschmack reifer Mangos von denPhilippinen in Form der wilden Affen-Bande - ein lustiger Genuss für Jung und Alt.

Auch als Mini-Pröbchen erhältlich.

fair gehandelt

100927 Trinkschokolade, Natur, schokoladig-sanft, bio 250g VE 6

100928 Trinkschokolade, Chai, harmonisch-würzig, bio 250g VE 6

100929 Trinkschokolade, Ingwer, wärmend-aromatisch, bio 250g VE 6

100930 Trinkschokolade, Minze, angenehm-erfrischend, bio 250g VE 6

im SortimentNEUTrink-

schokoladenneue Sorten

im SortimentNEU

Mango MonkeyPröbchen


Probedruck


Leck

erei

en

14 15

Leckereien von

GIVE-AWAYS AUS FAIREM HANDELDie süßen WerbeträgerMit diesen kleinen Aufmerksamkeiten aus Fairem Handel wie Mini-Fruchtgummis stoßen Sieim Geschäftsleben oder privat auf Sympathie.Werben auch Sie fair, je nach Menge mit einem eigenen Etikett oder Tütchen mit eigenemDesign. Rufen Sie uns an, wir beraten Sie gerne!

Die Aetas - die Ureinwohnerdes ArchipelsEin Teil der verarbeiteten Mango-früchte wird von der Gemeinschaftder Aeta, der indigenen philippini-schen Bevölkerung, geerntet. PREDApflegt seit vielen Jahren einen engenKontakt zu den sozial ausgegrenz-ten Ureinwohnern und ermöglichtedie rechtsgültige Übertragung derLandrechte für eine besondersbenachteiligte Gruppe von 125 Aeta-Familien auf der Insel Luzon.

TRINKSCHOKOLADENWärmend im Winter, erfrischend an heißen TagenVier herrliche Trinkschokoladen mit feinstem Kakao, dezent gesüßt mit Rohrzucker. Entweder„Natur“, mit exotischem „Ingwer“, mit erfrischender „Minze“ oder als Trinkschokolade „Chai“.Die Trinkschokoladen sind durch ein verbessertes Produktionsverfahren verfeinert im Geschmackund nun noch besser löslich: Einfach anrühren mit Milch oder Wasser, heiß oder kalt genießen.Natürlich auch zum Backen geeignet.

fair+bioaus Lateinamerika

GELEEWÜRFELNaschen und GenießenOb tropisch-fruchtig oder prickelnd-sauer, die für dwp gefertigten Geleewürfel Mango undCalamansi aus Trausners Genuss Werkstatt bieten den unverfälschten Geschmack leckererFruchtpürees von PREDA/Philippinen. Ideal für Unterwegs oder zum Verschenken.

fair gehandelt

100625 Mango Geleewürfel, tropisch-fruchtig 100g VE 10

100626 Calamansi Geleewürfel, erfrischend-spritzig 100g VE 10

CalamansiDie tropische Citrusfrucht (Citrofor-tunella microcarpa, Rutaceae), eineKreuzung von Kumquat und Limette,ist reich an Pektin und Vitamin C.Der strauchartig wachsende Baumvon maximal 4 m Höhe blüht undfruchtet in seinen tropischen Heimat-ländern das ganze Jahr über.Da die kleinen Früchte für denFrischverzehr zu sauer sind, werdendaraus auf den Philippinen gerneErfrischungsgetränke, Marmeladenund Marinaden hergestellt oder siewerden zum Kochen verwendet.

Kennen Sie und Ihre Kunden schon unsere informative16-seitige Preda- und Mangobroschüre?Format 14 x 14 cm, 16 Seiten.

130453 PREDA-Philippinien, Mangos für Kinderrechte, 14x14 cm, 16 Seiten VE 20

MANGO-INFOBROSCHÜRE UND REZEPTE

100837 Mango-Monkeys, Fruchtgummi 100g VE 12

100926 Pröbchen Mango-Monkeys, Fruchtgummi 24g VE 25

FRUCHTGUMMIMango-MonkeysMit den Mango-Monkeys von PREDA kommt fruchtiger Geschmack reifer Mangos von denPhilippinen in Form der wilden Affen-Bande - ein lustiger Genuss für Jung und Alt.

Auch als Mini-Pröbchen erhältlich.

fair gehandelt

100927 Trinkschokolade, Natur, schokoladig-sanft, bio 250g VE 6

100928 Trinkschokolade, Chai, harmonisch-würzig, bio 250g VE 6

100929 Trinkschokolade, Ingwer, wärmend-aromatisch, bio 250g VE 6

100930 Trinkschokolade, Minze, angenehm-erfrischend, bio 250g VE 6

im SortimentNEUTrink-

schokoladenneue Sorten

im SortimentNEU

Mango MonkeyPröbchen


Probedruck


PARANÜSSEBio-Paranüsse aromatisch-mild, in praktischer Verpackung200 Mitglieder der Produzentenorganisation Ronap sammeln diesearomatisch-milden Bio-Paranüsse, die von der Fairhandelsorgani-sation Candela/Peru schonend verarbeitet und abgepackt werden.Neben dem hohen Eiweiß- und Fettgehalt besitzt die Paranuss imVergleich zu anderen Nüssen einen sehr hohen Anteil an Mineral-stoffen wie Calcium, Eisen und Magnesium.

fair+bioaus Peru

Leck

erei

en

16 17

FRUCHTGUMMIS & LAKRITZE

FRUCHTRIEGELFruchtiger Riegel - Energiespender nicht nur beim SportDer milde Ananas-Apfel-Cashew-Fruchtriegel, mit zartem Honig verfeinert,ist immer eine Pause wert.

fair +bio

100857 Bio-Meeres-Mix, Fruchtgummi, ohne Gelatine 100g VE 12

100878 Bio-Saure Schlangen Bande, Fruchtgummi, ohne Gelatine 100g VE 12

100842 Bio-Dschungel-Mix, Fruchtgummi 100g VE 12

100900 Bio-Lakritz-Bären 100g VE 12

100869 BioFrucht, Fruchtriegel Ananas-Cashew-Kokos 40g VE 24

EXOTISCHE FRÜCHTE, GETROCKNETBaby-Bananen - jetzt im transparenten StandbeutelUnsere Baby-Bananen von BioUganda sind ein besonderes Geschmackserlebnis. Wir unter-stützen mit diesem überzeugenden Produkt BioUganda dabei, noch mehr Kleinbauernfamilienin ihre Arbeit zu integrieren. Genießen Sie die aromatischen Baby-Bananen, geschnitten undsolargetrocknet - ein besonderer, durch Naturland zertifizierter Bananensnack.

Bananenchips - Knabberspaß von den PhilippinenUnseren beliebten Knabberspaß, Bananenchips getrocknet und gesüßt, gibt es jetzt imWeltPartner Look. Die leckeren Chips vom Panay Fair Trade Center/Philippinen bieten wir absofort im praktischen 100g-Standbeutel an.

fair+bioNaturland zertifiziertvon BioUganda

fair gehandeltvon PFTC/Philippinen

100918 Baby-Bananen, ohne Zucker, solargetrocknet, Naturland, bio 100g VE 12

100841 Bananenchips, getrocknet und gesüßt 100g VE 20

BioUganda- für Mensch und NaturÜber hundert Kleinbauern ernteneinen guten Teil ihrer frischen Bio-Ananas für BioUganda, einem klei-nen Familienbetrieb in Kampala,Uganda. BioUganda bietet denangeschlossenen Bauern Unterstütz-ung beim Anbau, übernimmt dasMarketing und den Vertrieb derFrüchte.Ökologische Grundsätze des Natur-land e.V. bilden die Basis der land-wirtschaftlichen Arbeit. Doch auchsoziale Ansprüche spielen bei Bio-Uganda eine große Rolle: die Gleich-berechtigung von Frauen und derRespekt gegenüber den einzelnenBauern sorgen für harmonische undgerechte Arbeitsabläufe. Konse-quent daher auch, dass die Produktevon BioUganda das Naturland Siegeltragen.

100856 Zuckermandeln, aus Palästina 100g VE 8

100870 Bio-Mandeln, sonnengetrocknet, aus Palästina, bio 75g VE 8

Bio-Meeres-Mix, ohne Gelatine, veganLecker und vegan Eintauchen: Die gelatinefreienFruchtsorten locken zum Tiefseeabenteuer.Ohne künstliche Aromen und Farbstoffe werdenFrucht- und Pflanzenauszüge von Grapefruit,Zitrone, schwarzer Johannisbeere, Holunder-beere und Ananas verwendet.

fair+bio, vegan

Bio-LakritzbärenDie mild-aromatischen Lakritzbären sind dasneuste Mitglied unserer Zoofamilie - ausbiologischem Anbau und Fairem Handel. Mitfair+bio Zucker und abgerundet mit natürlichemAnis-Aroma sind unsere Bio-Bären eine weitereKöstlichkeit unseres Fruchtgummi-Sortiments.

fair+bio

MANDELNDie Mandel im knackigen Zuckerkleid aus Palästina, dort ein traditioneller Hochzeitsgenuss,ist eine süße Freude für Groß und Klein. Die Bio-Mandeln schenken uns das volle Aromapalästinensischer Sonne und jahrhundertealte Bäume.

fair gehandeltCanaan/Palästina

Süße Verführungen

Die Paranuss als Kastaniedes AmazonasDas Verbreitungsgebiet des bis zu50 Meter hohen Paranussbaumserstreckt sich vom Fuß der Andenüber das brasilianische Amazonas-tiefland bis zu Gebieten im NordenSüdamerikas. Die Kapselfrüchtestammen nicht aus Pflanzungensondern fast ausschließlich ausWildsammlung.Neben dem hohen Eiweiß- und Fett-gehalt besitzt die Paranuss imVergleich zu anderen Nussartenauch noch einen sehr hohen Anteilan Mineralstoffen wie Calcium,Eisen und Magnesium.

BananenchipsAls Grundlage für unsere beliebtenBananenchips dienen die Früchteder kleinen Bananensorte „Sab-a“.Die „Ladyfingers“, wie die schmack-haften Kochbananen auch genanntwerden, gedeihen ohne Einsatz che-mischer Präparate in kleinen Haus-gärten der Zuckerrohrbauernunseres Partners PFTC auf derphilippinischen Insel Panay.

Bio-Dschungel-MixSechs Tiere in sechs Geschmacksrichtungen:Bär, Nilpferd, Panther, Papagei, Schildkröte undZebra - alles in einer Tüte - alles in fair+bio-Qualität, mit Rohrohrzucker von Manduvira,Paraguay.

fair+bio

Saure Schlangen Bande, ohne Gelatine, veganMit den fruchtigen Boas, Mambas, Anacondasund Kobras geht jetzt das Abenteuer im„fair+bio-Fruchtdschungel“ weiter! Für Veganergeeignet.

fair+bio, vegan

100903 Paranüsse, natur, aromatisch-mild, geschält, bio 75g VE 6

im SortimentNEU

BabyBananen


Probedruck



fair+bioaus Peru

Leck

erei

en

16 17



fair +bio
















fair+bio, vegan


fair+bio







fair+bio


fair+bio, vegan


im SortimentNEU

BabyBananen


Probedruck


Leck

erei

en

18 19


GENUSS IM QUADRATGanz schön smartAußen knackig, innen zart - die Schokolinsen aus Vollmilch mit knackigem Zuckerguss.Ein buntes Geschmackserlebnis für Klein und Groß. Der Zucker stammt von Manduvira/Paraguayund auch der Kakao ist aus Fairem Handel, daher beträgt der Fairhandelsanteil 82,6%.

Neben Coffee-Beans - unseren Muntermachern - sind auch die fruchtig scharfen Ingwerwürfeleine kleine Leckerei im Hosentaschenformat.

Der Quadratgenuss ist zu je 30 Stückim attraktiven Display (18cm x 18cm x 5,5 cm) verpacktund eignet sich ideal für jede Ladentheke.

fair+bio

100845 Coffee-Beans, Espresso in Schokolade, bio, im Display 25g VE 30

100846 Ingwer-Würfel, exotisch-scharf, gezuckert, im Display 25g VE 30

100896 Schokolinsen, bunt und lecker, glutenfrei, bio, im Display 37g VE 30

Über die Schachtelzum MitgliedDie Fangemeinde unserer praktisch-trendigen Dossier-Schachtelnwächst stetig. Sicherlich aufgrunddes leckeren Inhalts an Coffee-Beans, Ingwerwürfeln und Schoko-linsen, aber auch aufgrund desattraktiven, quadratischen Formats.Dieses ist bisher einzigartig und be-weist einmal mehr, dass dwp auchneue Trends setzt. Jan P. Tjaden hatfür uns die Schachteln entworfenund bot diese bewusst uns als Fair-handelsunternehmen an.Inzwischen ist er von unserer Arbeitfür den Fairen Handel so begeistert,dass er auch aktives Mitglied inunserer Genossenschaft gewordenist. So wächst unsere, für alle offene,„Fairhandelsfamilie“ stetig.Wann dürfen wir Sie in unsererGenossenschaft als neues Mitgliedbegrüßen? Bitte kontaktieren Sieuns unter [email protected].

GETROCKNETE PHYSALISDie orangegelben Beeren mit ihrem angenehm fruchtigen Geschmack haben es auch alsTrockenobst in sich.Nach dem Motto „klein aber oho“ sind sie prall gefüllt mit Vitaminen (z.B. C und E), Antioxidantienund anderen wertvollen Substanzen. Schonend getrocknet können Sie das vitaminreicheBeerenobst jetzt das ganze Jahr über genießen.

Zum Naschen oder Backen, im Müsli oder im Dessert- Physalis sind ein erfrischender Genuss!

Unsere Physalis stammen von 125 peruanischen Kleinbauern,die ihre Früchte über die FairhandelsorganisationCandela/Peru vermarkten.

fair+bioaus Peru

100902 Physalis, getrocknet, erfrischend-süß, bio 75g VE 12Gehaltvolle AndenfruchtDie Heimat der Physalis, die auch „Kap-stachel- oder Andenbeere“ genanntwird, sind die peruanischen Anden mitihrer intensiven Sonneneinstrahlung.Als Nachtschattengewächs ist sie einedirekte Verwandte der Tomate.

Mit ihrem angenehm exotischen Aro-ma sind Physalisbeeren ein vitamin-reiches Obst und werden vielerorts alsnatürliches Heilmittel verwendet.Sie werden vollreif über eine längereErnteperiode von Hand geerntet. Derarbeitsintensive Anbau der kleinenFrüchte macht die Kultivierung geradefür Kleinbauern in bergigem Geländeinteressant.


GETROCKNETE ANANASVon der Sonne verwöhntSolargetrocknete Ananas - ein fantastisch fruchtiger und saftiger Snack für zwischendurch.Frisch vom Feld getrocknet, schmecken die feinen Ananasstücke wunderbar aromatisch.Ungezuckert und ungeschwefelt, Naturland zertifiziert.Wir unterstützen mit diesem überzeugenden Produkt BioUganda noch mehr Kleinbauernfa-milien in ihre Arbeit zu integrieren.


100839 Ananas, solargetrocknet, erfrischend-fruchtig, bio 100g VE 12


Probedruck


Leck

erei

en

18 19


GENUSS IM QUADRATGanz schön smartAußen knackig, innen zart - die Schokolinsen aus Vollmilch mit knackigem Zuckerguss.Ein buntes Geschmackserlebnis für Klein und Groß. Der Zucker stammt von Manduvira/Paraguayund auch der Kakao ist aus Fairem Handel, daher beträgt der Fairhandelsanteil 82,6%.

Neben Coffee-Beans - unseren Muntermachern - sind auch die fruchtig scharfen Ingwerwürfeleine kleine Leckerei im Hosentaschenformat.

Der Quadratgenuss ist zu je 30 Stückim attraktiven Display (18cm x 18cm x 5,5 cm) verpacktund eignet sich ideal für jede Ladentheke.

fair+bio

100845 Coffee-Beans, Espresso in Schokolade, bio, im Display 25g VE 30

100846 Ingwer-Würfel, exotisch-scharf, gezuckert, im Display 25g VE 30

100896 Schokolinsen, bunt und lecker, glutenfrei, bio, im Display 37g VE 30

Über die Schachtelzum MitgliedDie Fangemeinde unserer praktisch-trendigen Dossier-Schachtelnwächst stetig. Sicherlich aufgrunddes leckeren Inhalts an Coffee-Beans, Ingwerwürfeln und Schoko-linsen, aber auch aufgrund desattraktiven, quadratischen Formats.Dieses ist bisher einzigartig und be-weist einmal mehr, dass dwp auchneue Trends setzt. Jan P. Tjaden hatfür uns die Schachteln entworfenund bot diese bewusst uns als Fair-handelsunternehmen an.Inzwischen ist er von unserer Arbeitfür den Fairen Handel so begeistert,dass er auch aktives Mitglied inunserer Genossenschaft gewordenist. So wächst unsere, für alle offene,„Fairhandelsfamilie“ stetig.Wann dürfen wir Sie in unsererGenossenschaft als neues Mitgliedbegrüßen? Bitte kontaktieren Sieuns unter [email protected].

GETROCKNETE PHYSALISDie orangegelben Beeren mit ihrem angenehm fruchtigen Geschmack haben es auch alsTrockenobst in sich.Nach dem Motto „klein aber oho“ sind sie prall gefüllt mit Vitaminen (z.B. C und E), Antioxidantienund anderen wertvollen Substanzen. Schonend getrocknet können Sie das vitaminreicheBeerenobst jetzt das ganze Jahr über genießen.

Zum Naschen oder Backen, im Müsli oder im Dessert- Physalis sind ein erfrischender Genuss!

Unsere Physalis stammen von 125 peruanischen Kleinbauern,die ihre Früchte über die FairhandelsorganisationCandela/Peru vermarkten.

fair+bioaus Peru

100902 Physalis, getrocknet, erfrischend-süß, bio 75g VE 12Gehaltvolle AndenfruchtDie Heimat der Physalis, die auch „Kap-stachel- oder Andenbeere“ genanntwird, sind die peruanischen Anden mitihrer intensiven Sonneneinstrahlung.Als Nachtschattengewächs ist sie einedirekte Verwandte der Tomate.

Mit ihrem angenehm exotischen Aro-ma sind Physalisbeeren ein vitamin-reiches Obst und werden vielerorts alsnatürliches Heilmittel verwendet.Sie werden vollreif über eine längereErnteperiode von Hand geerntet. Derarbeitsintensive Anbau der kleinenFrüchte macht die Kultivierung geradefür Kleinbauern in bergigem Geländeinteressant.


GETROCKNETE ANANASVon der Sonne verwöhntSolargetrocknete Ananas - ein fantastisch fruchtiger und saftiger Snack für zwischendurch.Frisch vom Feld getrocknet, schmecken die feinen Ananasstücke wunderbar aromatisch.Ungezuckert und ungeschwefelt, Naturland zertifiziert.Wir unterstützen mit diesem überzeugenden Produkt BioUganda noch mehr Kleinbauernfa-milien in ihre Arbeit zu integrieren.


100839 Ananas, solargetrocknet, erfrischend-fruchtig, bio 100g VE 12

Caritas_Katalog_Feine K�che_03 10.08.2012 13:06 Uhr Seite 1

Probedruck


PESTOMamma mia: Würzige Bio-Pesti für die italienische KücheCremige Pesti in fair+bio Qualität für die unkomplizierte Küche. Neben den bekannten Pestimit sonnenverwöhnten Tomaten aus Palästina bzw. mit feinen Butterpilzen aus Ecuador,erweitern nun zwei neue Geschmacksrichtungen unser Pesto-Sortiment: Pesto Kürbiskern undPesto Basilikum. Alle passen vorzüglich sowohl zu Pasta als auch zum Abrunden vonmediterranen Gemüsegerichten oder als würziger Brotaufstrich.

fair+bioveganNaturland Fairzertifiziert

100881 Aufstrich Chili, scharf-fruchtig, bio, vegan 125g VE 6

100882 Aufstrich Curry Ananas, exotisch-pikant, bio, vegetarisch 125g VE 6

100883 Aufstrich Tomate Joghurt, mediterran-cremig, bio, vegetarisch 125g VE 6

Feine Küche

Fein

e Kü

che

20 21

BROTAUFSTRICHKöstlich mit und ohne BrotDrei köstliche Aufstriche in fair+bio Qualität: „Tomate Joghurt“, mediterran und abgerundetmit dem würzigen Geschmack von Salbei. Der exotisch-pikante Aufstrich „Curry Ananas“ mitJoghurt, Zwiebeln und Möhren verfeinert. Oder scharf und fruchtig der Aufstrich „Chili“, pikantmit Knoblauch und Zwiebeln abgeschmeckt. Alle drei Bio-Brotaufstriche sind auch hervorragendzum Verfeinern von Saucen oder Dips geeignet.

fair+bio

CURRYPASTENAsiatisch kochenMit den vier verschiedenen Bio-Currypasten ist die ganze Aromenvielfalt der asiatischen Küchezu Gast. Ideal zum Kochen und Abschmecken von Reis-, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten.Die hochwertigen und veganen Curry-Pasten sind hergestellt mit zahlreichen fair+bio Gewürzensowie Kräutern verschiedener Kleinbauerngruppen aus mehreren Ländern.


SAUCENVielfalt in Bio-QualitätEgal ob zum Grillen oder Kochen: diese Saucen sind unentbehrlich für die würzige Bio-Küche."Chili-Ananas", "Sweet Chili" als mild scharfe, süßliche Varianten und "Hot Chili" mit der würzigscharfen Note. Eine nussige Komponente für die Mahlzeit durch "Curry Cashew" oder deftigmit "African Bean".Für die asiatische Küche empfehlen wir die würzige "Saté Sauce" - Kokosnuss- und Erdnussmusverfeinert mit Tamarinde, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel.

fair+bio, veganNaturland Fair

REIS, KOKOSRASPELN & KOKOSMILCHFeines für die Küche aus Indien und ThailandDer hochwertige Basmati-Reis wird von nordindischen Kleinbauernfamilien biologisch angebaut.Basmati, der König unter den Reissorten, bedeutet auf Hindi „Duft“. Unser Basmati duftetnicht nur, er schmeckt auch außergewöhnlich aromatisch.

Green Net-Produkte in fair+bio Qualität von Kleinbauern aus ThailandLeckere Kokosraspeln machen Backen zum Vergnügen und bereichern jedes exotisch-asiatischeGericht. Die aromatische Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird durch das Aus-pressen des Fruchtfleisches hergestellt. Neu im Sortiment finden Sie unseren weiß-rotenJasmin-Reis auch „Hom Mali“ Reis genannt, der durch sein zartes Aroma und seinen blumigenDuft Thailand ein Stück näher bringt.

fair+bio, aus Thailand und Indien, Naturland Fair zertifiziert

100850 Curry Vindaloo, indisch-scharf, bio, vegan NF 125g VE 6

100849 Curry Madras, orientalisch-mild, bio, vegan NF 125g VE 6

100847 Curry Thai Grün, kräftig-pikant, bio, vegan 125g VE 6

100848 Curry Thai Rot, würzig-pikant, bio, vegan 125g VE 6

100884 Pesto mit Tomaten, mediterran-aromatisch, bio, vegan 125g VE 6

100885 Pesto mit Pilzen, würzig-intensiv, bio, vegan 125g VE 6

Green Net - Kleinbauern-familien in ThailandDie in Bangkok ansässige Koopera-tive Green Net ist ein Netzwerk fürFairen Handel. Green Net bezeichnetsich selbst als thailändische Fair-handelsorganisation und fördertausschließlich organisierte Klein-bauern, indem sie deren landwirt-schaftliche Produkte im In- und Aus-land vermarktet. Übergreifendes Zielist, die Lebensbedingungen derBauern nachhaltig zu verbessern.Wegen geringer Fruchtbarkeit ihrerBöden, unregelmäßigen Regenfällenund einer hohen Verschuldung zäh-len Kleinbauernfamilien oft zu denärmsten Mitgliedern der thailändi-schen Gesellschaft.

Bislang wurde von Green Net in ers-ter Linie thailändischer Reis nachEuropa vermarktet. Mit Kokosnuss-milch und Kokosraspeln trägt dwpdazu bei, das Angebot thailändi-scher Produkte von Kleinbauern imFairen Handel zu erweitern.

100860 Sauce African Bean, kräftig-würzig, bio, vegan 200ml VE 6

100859 Sauce Curry Cashew, fruchtig-nussig, bio, vegan NF 200ml VE 6

100858 Sauce Chili Ananas, süß-scharf, bio, vegan NF 200ml VE 6

100864 Sauce Sweet Chili, süßlich-scharf, bio, vegan NF 200ml VE 6

100855 Sauce Hot Chili, fruchtig-scharf, bio, vegan 140ml VE 6

100874 Sauce Saté, würzig-nussig, bio, vegan 200g VE 6

NF Naturland Fair zertifiziert

100913 Pesto Kürbiskern, würzig-nussig, bio, vegan NF 125g VE 6

100919 Pesto Basilikum, klassisch-frisch, bio NF 125g VE 6


100853 Basmati-Reis, locker-genüsslich, weiß, aus Indien, bio 500g VE 6

100920 Jasmin-Reis, weiß-rot, aus Thailand, bio 500g VE 6

100840 Kokosraspeln, feine Qualität, aus Thailand, bio NF 200g VE 6

100852 Kokosmilch, cremig-nussig, aus Thailand, bio NF 400ml VE 12


im SortimentNEUPesto

Basilikum

lieferbar ab 10/2012

im SortimentNEUJasmin

Reis



Probedruck


PESTOMamma mia: Würzige Bio-Pesti für die italienische KücheCremige Pesti in fair+bio Qualität für die unkomplizierte Küche. Neben den bekannten Pestimit sonnenverwöhnten Tomaten aus Palästina bzw. mit feinen Butterpilzen aus Ecuador,erweitern nun zwei neue Geschmacksrichtungen unser Pesto-Sortiment: Pesto Kürbiskern undPesto Basilikum. Alle passen vorzüglich sowohl zu Pasta als auch zum Abrunden vonmediterranen Gemüsegerichten oder als würziger Brotaufstrich.


100881 Aufstrich Chili, scharf-fruchtig, bio, vegan 125g VE 6

100882 Aufstrich Curry Ananas, exotisch-pikant, bio, vegetarisch 125g VE 6

100883 Aufstrich Tomate Joghurt, mediterran-cremig, bio, vegetarisch 125g VE 6

Feine Küche

Fein

e Kü

che

20 21

BROTAUFSTRICHKöstlich mit und ohne BrotDrei köstliche Aufstriche in fair+bio Qualität: „Tomate Joghurt“, mediterran und abgerundetmit dem würzigen Geschmack von Salbei. Der exotisch-pikante Aufstrich „Curry Ananas“ mitJoghurt, Zwiebeln und Möhren verfeinert. Oder scharf und fruchtig der Aufstrich „Chili“, pikantmit Knoblauch und Zwiebeln abgeschmeckt. Alle drei Bio-Brotaufstriche sind auch hervorragendzum Verfeinern von Saucen oder Dips geeignet.

fair+bio

CURRYPASTENAsiatisch kochenMit den vier verschiedenen Bio-Currypasten ist die ganze Aromenvielfalt der asiatischen Küchezu Gast. Ideal zum Kochen und Abschmecken von Reis-, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten.Die hochwertigen und veganen Curry-Pasten sind hergestellt mit zahlreichen fair+bio Gewürzensowie Kräutern verschiedener Kleinbauerngruppen aus mehreren Ländern.


SAUCENVielfalt in Bio-QualitätEgal ob zum Grillen oder Kochen: diese Saucen sind unentbehrlich für die würzige Bio-Küche."Chili-Ananas", "Sweet Chili" als mild scharfe, süßliche Varianten und "Hot Chili" mit der würzigscharfen Note. Eine nussige Komponente für die Mahlzeit durch "Curry Cashew" oder deftigmit "African Bean".Für die asiatische Küche empfehlen wir die würzige "Saté Sauce" - Kokosnuss- und Erdnussmusverfeinert mit Tamarinde, Ingwer, Knoblauch und Kreuzkümmel.

fair+bio, veganNaturland Fair

REIS, KOKOSRASPELN & KOKOSMILCHFeines für die Küche aus Indien und ThailandDer hochwertige Basmati-Reis wird von nordindischen Kleinbauernfamilien biologisch angebaut.Basmati, der König unter den Reissorten, bedeutet auf Hindi „Duft“. Unser Basmati duftetnicht nur, er schmeckt auch außergewöhnlich aromatisch.

Green Net-Produkte in fair+bio Qualität von Kleinbauern aus ThailandLeckere Kokosraspeln machen Backen zum Vergnügen und bereichern jedes exotisch-asiatischeGericht. Die aromatische Kokosmilch entsteht nicht in der Nuss, sondern wird durch das Aus-pressen des Fruchtfleisches hergestellt. Neu im Sortiment finden Sie unseren weiß-rotenJasmin-Reis auch „Hom Mali“ Reis genannt, der durch sein zartes Aroma und seinen blumigenDuft Thailand ein Stück näher bringt.

fair+bio, aus Thailand und Indien, Naturland Fair zertifiziert

100850 Curry Vindaloo, indisch-scharf, bio, vegan NF 125g VE 6

100849 Curry Madras, orientalisch-mild, bio, vegan NF 125g VE 6

100847 Curry Thai Grün, kräftig-pikant, bio, vegan 125g VE 6

100848 Curry Thai Rot, würzig-pikant, bio, vegan 125g VE 6

100884 Pesto mit Tomaten, mediterran-aromatisch, bio, vegan 125g VE 6

100885 Pesto mit Pilzen, würzig-intensiv, bio, vegan 125g VE 6

Green Net - Kleinbauern-familien in ThailandDie in Bangkok ansässige Koopera-tive Green Net ist ein Netzwerk fürFairen Handel. Green Net bezeichnetsich selbst als thailändische Fair-handelsorganisation und fördertausschließlich organisierte Klein-bauern, indem sie deren landwirt-schaftliche Produkte im In- und Aus-land vermarktet. Übergreifendes Zielist, die Lebensbedingungen derBauern nachhaltig zu verbessern.Wegen geringer Fruchtbarkeit ihrerBöden, unregelmäßigen Regenfällenund einer hohen Verschuldung zäh-len Kleinbauernfamilien oft zu denärmsten Mitgliedern der thailändi-schen Gesellschaft.

Bislang wurde von Green Net in ers-ter Linie thailändischer Reis nachEuropa vermarktet. Mit Kokosnuss-milch und Kokosraspeln trägt dwpdazu bei, das Angebot thailändi-scher Produkte von Kleinbauern imFairen Handel zu erweitern.

100860 Sauce African Bean, kräftig-würzig, bio, vegan 200ml VE 6

100859 Sauce Curry Cashew, fruchtig-nussig, bio, vegan NF 200ml VE 6

100858 Sauce Chili Ananas, süß-scharf, bio, vegan NF 200ml VE 6

100864 Sauce Sweet Chili, süßlich-scharf, bio, vegan NF 200ml VE 6

100855 Sauce Hot Chili, fruchtig-scharf, bio, vegan 140ml VE 6

100874 Sauce Saté, würzig-nussig, bio, vegan 200g VE 6


100913 Pesto Kürbiskern, würzig-nussig, bio, vegan NF 125g VE 6

100919 Pesto Basilikum, klassisch-frisch, bio NF 125g VE 6


100853 Basmati-Reis, locker-genüsslich, weiß, aus Indien, bio 500g VE 6

100920 Jasmin-Reis, weiß-rot, aus Thailand, bio 500g VE 6

100840 Kokosraspeln, feine Qualität, aus Thailand, bio NF 200g VE 6



im SortimentNEUPesto

Basilikum


im SortimentNEUJasmin

Reis



Probedruck


OLIVENÖLEBestes aus PalästinaUnser Bio-Olivenöl stammt aus der Oliven-ernte von 5 Kleinbauernkooperativen, diefür Canaan Fair Trade Oliven gemäß denNaturland Fair Richtlinien anbauen.

Die Qualitätsbezeichnung „nativ extra“verspricht ein schonendes Verfahren durchkalte Pressung und behutsame Temperatur-einwirkungen beim Verarbeiten.

Das naturtrübe kaltgepresste und unge-filterte Öl wird in der Originalflasche mitattraktivem Bügelverschluss geliefert.Die feinen Schwebstoffe verleihen demnaturtrüben Bio-Öl ein besonders intensivesOlivenaroma.

fair+bioNaturland Fair zertifiziertaus Palästina

Fein

e Kü

che

22 23

WeltPartner und Canaan Fair Trade

100861 Olivenöl, kaltgepresst, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6


100894 Bio-Olivenöl, naturtrüb, kaltgepresst, nativ extra, bio NF 500ml VE 6

Palästina - Köstlichkeiten aus dem Land, wo Milch und Honig fließenEntdecken Sie mit dwp den köstlichen Reichtum der arabischen Küche. Das breite Produkt-angebot wird immer wieder erweitert und um neue geschmackliche Höhepunkte bereichert.Vom aromatischen Bio-Olivenöl über zubereitete Feldfrüchte bis hin zum fernöstlichen Gewürzwird man nicht nur mit faszinierendem Genuss beschert, auch das Verpackungsdesign istauthentisch und bildet in Ihrem Verkaufsregal eine geschlossene Einheit handgemachterBio-Produkte.

MANDELN & COUSCOUSDie Mandel im knackigen Zuckerkleid aus Palästina, dort ein traditioneller Hochzeitsgenuss,ist eine süße Freude für Groß und Klein.Die köstlichen, aromatischen Bio-Mandeln sind seit Jahrhunderten hoch gelobt und schenkenuns das volle Aroma palästinensischer Sonne und jahrhundertealte Bäume.Couscous Maftoul - sonnengetrocknet, aus Weizen von Frauenkooperativen traditionellhandgerollt. Die goldene Farbe und lockere Konsistenz des handgemachtenCouscous lässt die vollwertige Beilage zur geschmacklichenWohltat werden.

fair+bioaus Palästina

Canaan Fair TradeUnsere Partnerorganisation inPalästina - Canaan Fair Trade -wurde 2004 von Dr. Nasser Abuf-arha in Jenin im Westjordanlandgegründet. Zielsetzung ist dieUnterstützung der unterdrücktenpalästinensischen Landbevölkerung,die im politischen Konflikt gefangenist. Es geht dabei sowohl um dieSicherung der Lebensgrundlage fürtausende Familien als auch um denErhalt der eigenen Kultur und Tradi-tion.Inzwischen arbeitet Canaan mit51 Produzentenkooperativen zusam-men, denen insgesamt 1.700 Mit-glieder angehören.Neben fairen Preisen wird an dieKleinbauernfamilien ein Aufschlagfür die ökologische Bewirtschaftunggezahlt. Dr. Abufarha lebt seineIdee: „Wir geben benachteiligtenFamilien in schwierigen wirtschaft-lichen Situationen und in der fest-gefahrenen politischen Lage Paläs-tinas neue Perspektiven. Dazu passtperfekt der Olivenbaum - als welt-weites Symbol der Hoffnung unddes Friedens.“

100912 Za’atar, Gewürzmischung mit geröstetem Sesam u. Thymian 65g VE 6

ZA’ATARDie typische Gewürzmischung Za’atar besteht aus wildem Tymian, geröstetem Sesam, Sumach,Olivenöl und Meersalz - Salate und warme Speisen bekommen so eine mediterran-orientalischeNote.

fair gehandelt, aus Palästina



100877 Bio-Couscous „Maftoul“, sonnengetrocknet, bio 250g VE 6

OLIVENÖLEUnser kaltgepresstes Bio-Olivenöl, nativ extra, von Canaan Fair Trade aus Palästina gibt es jetztin drei zusätzlichen schmackhaften Variationen.

Olivenöl mit Chili - mit der feinen Schärfe ganzer ChilischotenOlivenöl mit Pfeffer - mit einem bunten Potpourri ganzer PfefferkörnerOlivenöl mit Thymian - mit würzig duftenden Thymianzweigen

Egal für welches Öl Sie sich entscheiden, Sieverleihen damit Ihrer Pasta oder Ihrem Salateine besondere Note.

Mit rein pflanzlichen Bestandteilenin hochwertiger Bio-Qualität.


100909 Olivenöl mit Chili, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6

100910 Olivenöl mit Pfeffer, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6

100911 Olivenöl mit Thymian, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6


OLIVEN, TAPENADE & GETROCKNETE TOMATENGrüne Oliven vom Nabali Baum mit ihrem würzig-herben Geschmack in Olivenöl und Zitronen-saft sind etwas ganz Besonderes. Dieses Highlight machen wir mit am Baum gereiften undmit Meersalz verfeinerten schwarzen Oliven zum doppelten Genuss. Die sonnengetrocknetenTomaten in Olivenöl sowie die Oliven-Tapenade mit Kapern und ebenfalls der neue AufstrichTomate-Kapern bescheren Ihnen und Ihren Kunden die pure Aromavielfalt und den Geschmackferner Welten.

fair+bio, vegan, Naturland Fair zertifiziertaus Palästina

100875 Sonnengetrocknete Tomaten, in Olivenöl, bio 150g VE 6

100876 Grüne Oliven, vom Nabali-Olivenbaum, eingelegt, bio NF 180g VE 6

100899 Schwarze Oliven, gereift am Nabali-Olivenbaum, 130g VE 6eingelegt, bio

100895 Oliven Tapenade, mit grünen Oliven, vegan, bio NF 180g VE 6

100921 Tomate-Kapern Aufstrich, vegan, bio 180g VE 6


Za’atar genießen wie im Nahen OstenZa’atar passt zu Vielem - frisches Fladenbrot mit Olivenöl beträufelnund die schmackhafte Gewürzmischung darüber streuen.Auch Oliven und Ziegenkäse sollten nicht fehlen. Eine leckere undnahrhafte Zwischenmahlzeit.

im SortimentNEU

AufstrichTomate-Kapern



Probedruck


OLIVENÖLEBestes aus PalästinaUnser Bio-Olivenöl stammt aus der Oliven-ernte von 5 Kleinbauernkooperativen, diefür Canaan Fair Trade Oliven gemäß denNaturland Fair Richtlinien anbauen.

Die Qualitätsbezeichnung „nativ extra“verspricht ein schonendes Verfahren durchkalte Pressung und behutsame Temperatur-einwirkungen beim Verarbeiten.

Das naturtrübe kaltgepresste und unge-filterte Öl wird in der Originalflasche mitattraktivem Bügelverschluss geliefert.Die feinen Schwebstoffe verleihen demnaturtrüben Bio-Öl ein besonders intensivesOlivenaroma.


Fein

e Kü

che

22 23

WeltPartner und Canaan Fair Trade



100894 Bio-Olivenöl, naturtrüb, kaltgepresst, nativ extra, bio NF 500ml VE 6

Palästina - Köstlichkeiten aus dem Land, wo Milch und Honig fließenEntdecken Sie mit dwp den köstlichen Reichtum der arabischen Küche. Das breite Produkt-angebot wird immer wieder erweitert und um neue geschmackliche Höhepunkte bereichert.Vom aromatischen Bio-Olivenöl über zubereitete Feldfrüchte bis hin zum fernöstlichen Gewürzwird man nicht nur mit faszinierendem Genuss beschert, auch das Verpackungsdesign istauthentisch und bildet in Ihrem Verkaufsregal eine geschlossene Einheit handgemachterBio-Produkte.

MANDELN & COUSCOUSDie Mandel im knackigen Zuckerkleid aus Palästina, dort ein traditioneller Hochzeitsgenuss,ist eine süße Freude für Groß und Klein.Die köstlichen, aromatischen Bio-Mandeln sind seit Jahrhunderten hoch gelobt und schenkenuns das volle Aroma palästinensischer Sonne und jahrhundertealte Bäume.Couscous Maftoul - sonnengetrocknet, aus Weizen von Frauenkooperativen traditionellhandgerollt. Die goldene Farbe und lockere Konsistenz des handgemachtenCouscous lässt die vollwertige Beilage zur geschmacklichenWohltat werden.

fair+bioaus Palästina

Canaan Fair TradeUnsere Partnerorganisation inPalästina - Canaan Fair Trade -wurde 2004 von Dr. Nasser Abuf-arha in Jenin im Westjordanlandgegründet. Zielsetzung ist dieUnterstützung der unterdrücktenpalästinensischen Landbevölkerung,die im politischen Konflikt gefangenist. Es geht dabei sowohl um dieSicherung der Lebensgrundlage fürtausende Familien als auch um denErhalt der eigenen Kultur und Tradi-tion.Inzwischen arbeitet Canaan mit51 Produzentenkooperativen zusam-men, denen insgesamt 1.700 Mit-glieder angehören.Neben fairen Preisen wird an dieKleinbauernfamilien ein Aufschlagfür die ökologische Bewirtschaftunggezahlt. Dr. Abufarha lebt seineIdee: „Wir geben benachteiligtenFamilien in schwierigen wirtschaft-lichen Situationen und in der fest-gefahrenen politischen Lage Paläs-tinas neue Perspektiven. Dazu passtperfekt der Olivenbaum - als welt-weites Symbol der Hoffnung unddes Friedens.“

100912 Za’atar, Gewürzmischung mit geröstetem Sesam u. Thymian 65g VE 6

ZA’ATARDie typische Gewürzmischung Za’atar besteht aus wildem Tymian, geröstetem Sesam, Sumach,Olivenöl und Meersalz - Salate und warme Speisen bekommen so eine mediterran-orientalischeNote.

fair gehandelt, aus Palästina



100877 Bio-Couscous „Maftoul“, sonnengetrocknet, bio 250g VE 6

OLIVENÖLEUnser kaltgepresstes Bio-Olivenöl, nativ extra, von Canaan Fair Trade aus Palästina gibt es jetztin drei zusätzlichen schmackhaften Variationen.

Olivenöl mit Chili - mit der feinen Schärfe ganzer ChilischotenOlivenöl mit Pfeffer - mit einem bunten Potpourri ganzer PfefferkörnerOlivenöl mit Thymian - mit würzig duftenden Thymianzweigen

Egal für welches Öl Sie sich entscheiden, Sieverleihen damit Ihrer Pasta oder Ihrem Salateine besondere Note.

Mit rein pflanzlichen Bestandteilenin hochwertiger Bio-Qualität.


100909 Olivenöl mit Chili, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6

100910 Olivenöl mit Pfeffer, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6

100911 Olivenöl mit Thymian, nativ extra, aus Palästina, bio NF 250ml VE 6


OLIVEN, TAPENADE & GETROCKNETE TOMATENGrüne Oliven vom Nabali Baum mit ihrem würzig-herben Geschmack in Olivenöl und Zitronen-saft sind etwas ganz Besonderes. Dieses Highlight machen wir mit am Baum gereiften undmit Meersalz verfeinerten schwarzen Oliven zum doppelten Genuss. Die sonnengetrocknetenTomaten in Olivenöl sowie die Oliven-Tapenade mit Kapern und ebenfalls der neue AufstrichTomate-Kapern bescheren Ihnen und Ihren Kunden die pure Aromavielfalt und den Geschmackferner Welten.

fair+bio, vegan, Naturland Fair zertifiziertaus Palästina

100875 Sonnengetrocknete Tomaten, in Olivenöl, bio 150g VE 6

100876 Grüne Oliven, vom Nabali-Olivenbaum, eingelegt, bio NF 180g VE 6

100899 Schwarze Oliven, gereift am Nabali-Olivenbaum, 130g VE 6eingelegt, bio

100895 Oliven Tapenade, mit grünen Oliven, vegan, bio NF 180g VE 6

100921 Tomate-Kapern Aufstrich, vegan, bio 180g VE 6


Za’atar genießen wie im Nahen OstenZa’atar passt zu Vielem - frisches Fladenbrot mit Olivenöl beträufelnund die schmackhafte Gewürzmischung darüber streuen.Auch Oliven und Ziegenkäse sollten nicht fehlen. Eine leckere undnahrhafte Zwischenmahlzeit.

im SortimentNEU

AufstrichTomate-Kapern



Probedruck



fair+bioaus Peru

Leck

erei

en

16 17



fair +bio
















fair+bio, vegan


fair+bio







fair+bio


fair+bio, vegan


im SortimentNEU

BabyBananen


Probedruck


CHUTNEYDie Klassiker der asiatischen KücheChutney Apfel-Curry mit Gewürzen aus Asien, Rohrohr-zucker aus Paraguay und Naturland Fair zertifiziertemApfelpüree von heimischen Obstbauern.Fruchtiges Mango-Chutney mit verfeinerter Rezeptur- jetzt mit Kesar-Mangopüree von Indway/Indien undGewürzen von asiatischen Kleinbauern. Die beidenChutneys eignen sich zum Verfeinern von Soßen undWok-Gerichten, als Dip oder zu einem Stück Käse miteinem schönen Glas Wein.fair+bio, Naturland Fair zertifiziert

BALSAMAlles was ein guter Salat braucht!Geben Sie Ihren Salaten, Wok-Gerichten, Marinadenund Dressings einen exotischen Schliff mit unseremMango-Balsam mit Branntweinessig von PREDA oderdem edlen Honig-Balsam.Ihm verleiht der hohe Honiganteil ein intensives Aroma.Das Ergebnis der Mischung aus Honig und Honig-Essigvon nicaraguanischen Kleinbauern ergibt einen mildenEssig mit 5% Säure.Entdecken Sie seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten- ob im (Blatt-) Salat oder zum Abrunden von Saucen.

fair gehandeltPreda/Philippinen, Cosatin/Nicaragua

FRUCHTMARKDie exotische Alternative zu ApfelmusFruchtmark Mango-Apfel, ideal für Desserts oder als Fruchtkickzwischendurch. 50% Mangopüree von indischen Kleinbauern-familien aus der Region Gujarat an der Grenze zu Pakistan und 50%Apfelpüree von heimischen Obstbauern ergibt 100% Geschmack.Der Name „Kesar“ bedeutet auf Hindi „Safran“ und die Kesar-Mangos geben dem Fruchtmark eine wunderbare Safranfarbeund feine Süße – ohne Zusatz von Zucker.

fair+bio, Naturland Fair zertifiziert

GETROCKNETE BUTTERPILZEFast wie frisch aus dem WaldDie wohlriechenden Butterpilze aus biologischem Anbaubesitzen ein herrliches Aroma und können gemäß Anleitungwie frische Pilze verwendet werden. Alternative Zubereitung: Pilzemit kochendem Wasser übergießen und nach 30 Min. absieben.Den Sud zum Ab-löschen und für Saucen/Suppen verwenden. DiePilze nach dem Einweichen pürieren, sie ergeben so eine delikateund aromatische Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Saucen odergeben Fleisch- und Gemüsegerichten ein unverwechselbares Aroma.

fair+bio, MCCH/Ecuador

Feine Küche

Fein

e Kü

che

24 25

NUSSMUSGehaltvolle „Nervennahrung“, die lecker schmecktBio-Cashewnussbutter - die süßlich-aromatischen Cashewkernesind weniger fett als andere Nüsse. Sie enthalten vielEiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.Bio-Erdnussbutter - knackige Erdnüsse von Kleinbauernaus Mosambik, leicht mit Meersalz verfeinert.

fair+bio

100879 Erdnussbutter, crunchy-leicht gesalzen, bio 280g VE 6

100880 Cashewbutter, cremig-fein, bio 170g VE 6

100923 Butterpilze, getrocknet, aromatisch-mild, bio 50g VE 9

Ein Jugendprojektin EcuadorDie Region um Salinas in Ecuadorwar ehemals für ihre reichen Salz-minen bekannt - doch diese wurdenstillgelegt. Da es in der gebirgigenGegend nur wenige andere Arbeits-plätze gab und die Landwirtschaftgerade genug zur Selbstversorgungabwarf, war ein Ausweg aus dieserschwierigen Situation gefragt.Gemeinsam mit europäischen NGOsorganisierten Ecuadorianer aus be-nachteiligten Bevölkerungsgruppeneigene Kleinbetriebe in verschiede-nen Bereichen. Auch Jugendlichewurden in diese Entwicklung miteinbezogen und übernahmen, zu-sammengeschlossen als „FundacionGrupo Juvenil Salinas“ (FGJS) einAufforstungsprogramm. Der neueWaldbestand zog bald fruchtbarenBoden nach sich: Butterpilze (Suillusluteus) wuchsen. Bis heute gedeihendiese im aufgeforsteten Wald präch-tig.

Diese Chance wurde eifrig genutzt:die Jugendgruppe FGJS übernahmden Aufbau und die Leitung einerTrockenpilz-Produktion. HunderteFamilien aus Salinas beteiligen sicham Sammeln der Pilze und sichernsich so ein zusätzliches Einkommen.Durch einige Anstrengungen, wiedem Aufbau einer EU-konformenVerarbeitungsanlage, tragen dieButterpilze heute das EU-Bio-Siegel.Die Vermarktung im In-und Auslanderfolgt über die Fair-Handelsorgani-sation „Maquita Cushunchic comer-cializando como hermanos“ (MCCH)- getreu dem Motto „Lasst uns dieHände reichen und geschwisterlichHandel betreiben!“

ZUCKERBesser Süßen mit bioUnraffiniert und voller Mineralstoffe: der braune, kräftige Mascobado-Vollrohrzucker von denPhilippinen mit feinem Eigengeschmack oder heller Bio-Rohrohrzucker aus Paraguay, neutralim Geschmack.

fair+bioManduvirá/ParaguayPFTC/Philippinen

100924 Rohrohrzucker, aromatisch-mild, weiß, bio 1000g VE 6

100844 Vollrohrzucker Mascobado, karamellartig-süß, bio 1000g VE 6

VANILLEZUCKERUnvergleichlichVanillezucker mit 10 % echter Vanille - ein Muss zum Backenfeiner Kuchen und Torten oder zum Abrunden von Süßspeisen.

fair+bioNaturland zertifiziert

100925 Vanillezucker, mit 10% echter Vanille, bio, im Beutel 125g VE 5

100627 Fruchtmark Mango-Apfel, exotisch-fruchtig, bio NF 360g VE 6

**ohne Abbildung

100617 Mango-Balsam, edler Fruchtessig, PREDA 0,25l VE 6

100618 Honig-Balsam, dezent-süßer Essig, Cosatin/Nicaragua 0,25l VE 6

im SortimentNEU

FruchtmarkMango-Apfel

100914 Chutney, Apfel-Curry, würzig-fruchtig, vegan, bio NF 240g VE 6

100922 Chutney, Mango, pikant-fruchtig, vegan, bio NF 240g VE 6NF Naturland Fair zertifiziert, * ersetzt Mango-Chutney von Preda


Manduvirá in ParaguayGut 1.200 Kleinbauernfamilien profi-tieren von ihrer Mitgliedschaft in derKooperative Manduvirá. Neben derErnte von Gemüse zur Selbstversor-gung bauen sie Zuckerrohr für denExport an. Die dafür gezahlten fairenPreise schaffen regelmäßige undverbesserte Einkommen.

im SortimentNEU

ChutneyMango*

im SortimentNEU

ChutneyApfel-Curry


im SortimentNEUButterPilze

im SortimentNEU

RohrohrZucker

im SortimentNEUVanille-zucker


Probedruck


CHUTNEYDie Klassiker der asiatischen KücheChutney Apfel-Curry mit Gewürzen aus Asien, Rohrohr-zucker aus Paraguay und Naturland Fair zertifiziertemApfelpüree von heimischen Obstbauern.Fruchtiges Mango-Chutney mit verfeinerter Rezeptur- jetzt mit Kesar-Mangopüree von Indway/Indien undGewürzen von asiatischen Kleinbauern. Die beidenChutneys eignen sich zum Verfeinern von Soßen undWok-Gerichten, als Dip oder zu einem Stück Käse miteinem schönen Glas Wein.fair+bio, Naturland Fair zertifiziert

BALSAMAlles was ein guter Salat braucht!Geben Sie Ihren Salaten, Wok-Gerichten, Marinadenund Dressings einen exotischen Schliff mit unseremMango-Balsam mit Branntweinessig von PREDA oderdem edlen Honig-Balsam.Ihm verleiht der hohe Honiganteil ein intensives Aroma.Das Ergebnis der Mischung aus Honig und Honig-Essigvon nicaraguanischen Kleinbauern ergibt einen mildenEssig mit 5% Säure.Entdecken Sie seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten- ob im (Blatt-) Salat oder zum Abrunden von Saucen.

fair gehandeltPreda/Philippinen, Cosatin/Nicaragua

FRUCHTMARKDie exotische Alternative zu ApfelmusFruchtmark Mango-Apfel, ideal für Desserts oder als Fruchtkickzwischendurch. 50% Mangopüree von indischen Kleinbauern-familien aus der Region Gujarat an der Grenze zu Pakistan und 50%Apfelpüree von heimischen Obstbauern ergibt 100% Geschmack.Der Name „Kesar“ bedeutet auf Hindi „Safran“ und die Kesar-Mangos geben dem Fruchtmark eine wunderbare Safranfarbeund feine Süße – ohne Zusatz von Zucker.

fair+bio, Naturland Fair zertifiziert

GETROCKNETE BUTTERPILZEFast wie frisch aus dem WaldDie wohlriechenden Butterpilze aus biologischem Anbaubesitzen ein herrliches Aroma und können gemäß Anleitungwie frische Pilze verwendet werden. Alternative Zubereitung: Pilzemit kochendem Wasser übergießen und nach 30 Min. absieben.Den Sud zum Ab-löschen und für Saucen/Suppen verwenden. DiePilze nach dem Einweichen pürieren, sie ergeben so eine delikateund aromatische Grundlage für Suppen, Eintöpfe und Saucen odergeben Fleisch- und Gemüsegerichten ein unverwechselbares Aroma.

fair+bio, MCCH/Ecuador

Feine Küche

Fein

e Kü

che

24 25

NUSSMUSGehaltvolle „Nervennahrung“, die lecker schmecktBio-Cashewnussbutter - die süßlich-aromatischen Cashewkernesind weniger fett als andere Nüsse. Sie enthalten vielEiweiß, Vitamine und Mineralstoffe.Bio-Erdnussbutter - knackige Erdnüsse von Kleinbauernaus Mosambik, leicht mit Meersalz verfeinert.

fair+bio

100879 Erdnussbutter, crunchy-leicht gesalzen, bio 280g VE 6

100880 Cashewbutter, cremig-fein, bio 170g VE 6

100923 Butterpilze, getrocknet, aromatisch-mild, bio 50g VE 9

Ein Jugendprojektin EcuadorDie Region um Salinas in Ecuadorwar ehemals für ihre reichen Salz-minen bekannt - doch diese wurdenstillgelegt. Da es in der gebirgigenGegend nur wenige andere Arbeits-plätze gab und die Landwirtschaftgerade genug zur Selbstversorgungabwarf, war ein Ausweg aus dieserschwierigen Situation gefragt.Gemeinsam mit europäischen NGOsorganisierten Ecuadorianer aus be-nachteiligten Bevölkerungsgruppeneigene Kleinbetriebe in verschiede-nen Bereichen. Auch Jugendlichewurden in diese Entwicklung miteinbezogen und übernahmen, zu-sammengeschlossen als „FundacionGrupo Juvenil Salinas“ (FGJS) einAufforstungsprogramm. Der neueWaldbestand zog bald fruchtbarenBoden nach sich: Butterpilze (Suillusluteus) wuchsen. Bis heute gedeihendiese im aufgeforsteten Wald präch-tig.

Diese Chance wurde eifrig genutzt:die Jugendgruppe FGJS übernahmden Aufbau und die Leitung einerTrockenpilz-Produktion. HunderteFamilien aus Salinas beteiligen sicham Sammeln der Pilze und sichernsich so ein zusätzliches Einkommen.Durch einige Anstrengungen, wiedem Aufbau einer EU-konformenVerarbeitungsanlage, tragen dieButterpilze heute das EU-Bio-Siegel.Die Vermarktung im In-und Auslanderfolgt über die Fair-Handelsorgani-sation „Maquita Cushunchic comer-cializando como hermanos“ (MCCH)- getreu dem Motto „Lasst uns dieHände reichen und geschwisterlichHandel betreiben!“

ZUCKERBesser Süßen mit bioUnraffiniert und voller Mineralstoffe: der braune, kräftige Mascobado-Vollrohrzucker von denPhilippinen mit feinem Eigengeschmack oder heller Bio-Rohrohrzucker aus Paraguay, neutralim Geschmack.

fair+bioManduvirá/ParaguayPFTC/Philippinen

100924 Rohrohrzucker, aromatisch-mild, weiß, bio 1000g VE 6

100844 Vollrohrzucker Mascobado, karamellartig-süß, bio 1000g VE 6

VANILLEZUCKERUnvergleichlichVanillezucker mit 10 % echter Vanille - ein Muss zum Backenfeiner Kuchen und Torten oder zum Abrunden von Süßspeisen.

fair+bioNaturland zertifiziert

100925 Vanillezucker, mit 10% echter Vanille, bio, im Beutel 125g VE 5

100627 Fruchtmark Mango-Apfel, exotisch-fruchtig, bio NF 360g VE 6

**ohne Abbildung

100617 Mango-Balsam, edler Fruchtessig, PREDA 0,25l VE 6

100618 Honig-Balsam, dezent-süßer Essig, Cosatin/Nicaragua 0,25l VE 6

im SortimentNEU

FruchtmarkMango-Apfel

100914 Chutney, Apfel-Curry, würzig-fruchtig, vegan, bio NF 240g VE 6

100922 Chutney, Mango, pikant-fruchtig, vegan, bio NF 240g VE 6NF Naturland Fair zertifiziert, * ersetzt Mango-Chutney von Preda


Manduvirá in ParaguayGut 1.200 Kleinbauernfamilien profi-tieren von ihrer Mitgliedschaft in derKooperative Manduvirá. Neben derErnte von Gemüse zur Selbstversor-gung bauen sie Zuckerrohr für denExport an. Die dafür gezahlten fairenPreise schaffen regelmäßige undverbesserte Einkommen.

im SortimentNEU

ChutneyMango*

im SortimentNEU

ChutneyApfel-Curry


im SortimentNEUButterPilze

im SortimentNEU

RohrohrZucker

im SortimentNEUVanille-zucker


Probedruck


Faire Freude verschenken

Fein

e Kü

che

26 27

GESCHENKE AUS FAIREM HANDEL- MIT DOPPELTER FREUDEStatt GeschenkkorbMit einem Geschenk aus fairem Handel setzen Sie ein Zeichen für eine bessere Welt, verhelfenMenschen zu einem hoffnungsvollen, selbstbestimmten Leben - eine Geste, welche von IhrenMitarbeitern, Kunden, Gästen und Freunden immer geschätzt wird. Zu Weihnachten, zumJubiläum oder zum Geburtstag.

Lebensmittel aus fairem Handel eignen sich bestens für einen breiten Kundenkreis.Unsere Produkte sind von erstklassiger Qualität, werden nachhaltig produziert und sind immereine Gaumenfreude.

Die Geschenksets für die „Süßen”- Genießer unter Ihren Kunden

Geschenkpakete Tartufi und Nougatini - der italienische Klassiker!Handgemachte italienische Köstlichkeiten nach Originalrezept,attraktiv verpackt.(Abbildung 1-3)

100989 Mango - das Buch, Wissenswertes und Rezepte, 128 Seiten

100990 Currybuch, dwp, 96 Seiten

100992 Gewürzbuch, dwp, Biologischer Anbau, Fairer Handel, Rezepte, 128 Seiten

BÜCHERFrische FachliteraturVon Fachleuten verfasst und im renommierten schweizerischen Fona-Verlag erschienen.Allerhand Wissenswertes zu Herkunft, Handel und Botanik der klassischen Fairhandelsprodukte,reich bebildert mit vielen Rezeptideen versehen.

GeschenksetsTartufi

in verschiedenenAusführungen

Geschenkset Tartufi

Zartschmelzende Nougat-Pralinen,Gianduja Tartufi mit Kirschen undTartufi Edelbitter.Hergestellt aus regional und fairgehandelten Rohstoffen von derSozialkooperative Libero Mondonach piemontesischen Original-rezepten.(Abbildung 1 )

Sie finden die Produktein unserem Onlineshop aufwww.caritas-fairtrade.chunter der Rubrik Geschenke.

Für Fragen und Spezialoffertenstehen wir Ihnen gerne zurVerfügung.

Die Geschenksets Palästina

Mit den Palästinaprodukten unterstützen Sie die palästinensischeLandbevölkerung, die im politischen Konflikt gefangen ist.Vom aromatischen Bio-Olivenöl über zubereitete Feldfrüchte bis hinzum fernöstlichen Gewürz, wird man nicht nur mit faszinierendemGenuss beschert, auch das Verpackungsdesign ist authentischund bildet eine geschlossene Einheit handgemachterBio-Produkte.

126408 Geschenkset Palästina, Grüne Oliven, Getrocknete Tomaten, Zuckermandeln

126409 Geschenkset Palästina extra, Olivenöl 250ml,Grüne Oliven, GetrockneteTomaten, Gewürz Za’atar

126415 Geschenkset Tartufi Kirsch, Tartufi Edelbitter, Nougatini Pralinen

126418 Geschenkset Tartufi Vollmilchschokolade, Tartufi Edelbitterschokolade

100898 Panettone al cioccolato, 700 g (saisonales Angebot)

126412 Geschenkset Sukothai, Basmati-Reis, Kokosmilch 160ml, Curry Thai Grün

1

2

3

4

1

2

3

4

Entdecken Sieden

köstlichen Reichtumder arabischen

Küche

5

6

5

6

Das Geschenkset fürdie Asia-Fans unter Ihren Kunden

Geschenkset Sukothai -hochwertiger Basmati-Reis mitunserer feinen Bio-Kokosmilchund Currypaste Thai Grün, machenIhre Gerichte außergewöhnlicharomatisch und bringen Thailandein Stück näher.(Abbildung 4)

im SortimentNEU

im SortimentNEU


Probedruck


Faire Freude verschenken

Fein

e Kü

che

26 27

GESCHENKE AUS FAIREM HANDEL- MIT DOPPELTER FREUDEStatt GeschenkkorbMit einem Geschenk aus fairem Handel setzen Sie ein Zeichen für eine bessere Welt, verhelfenMenschen zu einem hoffnungsvollen, selbstbestimmten Leben - eine Geste, welche von IhrenMitarbeitern, Kunden, Gästen und Freunden immer geschätzt wird. Zu Weihnachten, zumJubiläum oder zum Geburtstag.

Lebensmittel aus fairem Handel eignen sich bestens für einen breiten Kundenkreis.Unsere Produkte sind von erstklassiger Qualität, werden nachhaltig produziert und sind immereine Gaumenfreude.

Die Geschenksets für die „Süßen”- Genießer unter Ihren Kunden

Geschenkpakete Tartufi und Nougatini - der italienische Klassiker!Handgemachte italienische Köstlichkeiten nach Originalrezept,attraktiv verpackt.(Abbildung 1-3)

100989 Mango - das Buch, Wissenswertes und Rezepte, 128 Seiten

100990 Currybuch, dwp, 96 Seiten

100992 Gewürzbuch, dwp, Biologischer Anbau, Fairer Handel, Rezepte, 128 Seiten

BÜCHERFrische FachliteraturVon Fachleuten verfasst und im renommierten schweizerischen Fona-Verlag erschienen.Allerhand Wissenswertes zu Herkunft, Handel und Botanik der klassischen Fairhandelsprodukte,reich bebildert mit vielen Rezeptideen versehen.

GeschenksetsTartufi


Geschenkset Tartufi

Zartschmelzende Nougat-Pralinen,Gianduja Tartufi mit Kirschen undTartufi Edelbitter.Hergestellt aus regional und fairgehandelten Rohstoffen von derSozialkooperative Libero Mondonach piemontesischen Original-rezepten.(Abbildung 1 )



Die Geschenksets Palästina

Mit den Palästinaprodukten unterstützen Sie die palästinensischeLandbevölkerung, die im politischen Konflikt gefangen ist.Vom aromatischen Bio-Olivenöl über zubereitete Feldfrüchte bis hinzum fernöstlichen Gewürz, wird man nicht nur mit faszinierendemGenuss beschert, auch das Verpackungsdesign ist authentischund bildet eine geschlossene Einheit handgemachterBio-Produkte.

126408 Geschenkset Palästina, Grüne Oliven, Getrocknete Tomaten, Zuckermandeln

126409 Geschenkset Palästina extra, Olivenöl 250ml,Grüne Oliven, GetrockneteTomaten, Gewürz Za’atar

126415 Geschenkset Tartufi Kirsch, Tartufi Edelbitter, Nougatini Pralinen

126418 Geschenkset Tartufi Vollmilchschokolade, Tartufi Edelbitterschokolade

100898 Panettone al cioccolato, 700 g (saisonales Angebot)

126412 Geschenkset Sukothai, Basmati-Reis, Kokosmilch 160ml, Curry Thai Grün

1

2

3

4

1

2

3

4

Entdecken Sieden

köstlichen Reichtumder arabischen

Küche

5

6

5

6

Das Geschenkset fürdie Asia-Fans unter Ihren Kunden

Geschenkset Sukothai -hochwertiger Basmati-Reis mitunserer feinen Bio-Kokosmilchund Currypaste Thai Grün, machenIhre Gerichte außergewöhnlicharomatisch und bringen Thailandein Stück näher.(Abbildung 4)

im SortimentNEU

im SortimentNEU

Caritas_Katalog_Sonstiges_end 10.08.2012 14:03 Uhr Seite 1

Probedruck


Verkaufsfördernde Werbemittel

Sons

tiges

28 29

PLAKATEPlakate „WeltPartner“ für Ihren Kundenstopper und andere Einsatzgebiete.Die beiden neuen Plakate „Angebot der Woche“ und „Unsere Empfehlung“ können Sie miteinem Stift individuell beschriften.

kostenlos

STOFFBANNERin 2 Formatenfür Innen und Außen geeignetinkl. Klemmleisten zur Aufhängung

PRODUKTINFOInformation zur Sortimentslinie „Aufstrich und Pesto“ sowie zu Kooperationspartnern undProdukten

kostenlosFormat 10 x 10 cm und 14x14 cmfür Endkunden geeignet

1 2 3 4 5

rundumgut verkauft

130460 Pesto 30x150 cm VE 1

130461 Aufstrich 30x150 cm VE 1

130462 Canaan Fair Trade, Palästina 30x150 cm VE 1

130463 Asia-Feinkost 30x150 cm VE 1

130464 Mango-PREDA 30x150 cm VE 1

1

2

3

4

5

130465 Pesto 40x200 cm VE 1





1

2

3

4

5

Nutzen Sie unsereattraktiven Verkaufshilfenfür eine kundenorientierteWarenpräsentation mithohem Informationsgehalt.

130458 WeltPartner Poster „Angebot“, für Kundenstopper DIN A1 VE 1

130459 WeltPartner Poster „Empfehlung“, für Kundenstopper DIN A1 VE 1

130456 WeltPartner Poster, für Kundenstopper DIN A1 VE 1

130457 WeltPartner Poster 30x 60 cm VE 1

Poster A1z.B. für

Kundenstopper,Schaufensteroder einfach

für die Wand.

130455 Aufstrich & Pesto, 4 Seiten, Set à 20 Stück 10x10 cm VE 1

130454 Canaan Fair Trade, Besonderes aus Palästina, 12 Seiten 14x14 cm VE 20

130453 PREDA-Philippinen, Mangos für Kinderrechte, 16 Seiten 14x14 cm VE 20


Probedruck


Verkaufsfördernde Werbemittel

Sons

tiges

28 29

PLAKATEPlakate „WeltPartner“ für Ihren Kundenstopper und andere Einsatzgebiete.Die beiden neuen Plakate „Angebot der Woche“ und „Unsere Empfehlung“ können Sie miteinem Stift individuell beschriften.

kostenlos

STOFFBANNERin 2 Formatenfür Innen und Außen geeignetinkl. Klemmleisten zur Aufhängung

PRODUKTINFOInformation zur Sortimentslinie „Aufstrich und Pesto“ sowie zu Kooperationspartnern undProdukten

kostenlosFormat 10 x 10 cm und 14x14 cmfür Endkunden geeignet

1 2 3 4 5

rundumgut verkauft

130460 Pesto 30x150 cm VE 1





1

2

3

4

5

130465 Pesto 40x200 cm VE 1





1

2

3

4

5

Nutzen Sie unsereattraktiven Verkaufshilfenfür eine kundenorientierteWarenpräsentation mithohem Informationsgehalt.

130458 WeltPartner Poster „Angebot“, für Kundenstopper DIN A1 VE 1

130459 WeltPartner Poster „Empfehlung“, für Kundenstopper DIN A1 VE 1

130456 WeltPartner Poster, für Kundenstopper DIN A1 VE 1

130457 WeltPartner Poster 30x 60 cm VE 1

Poster A1z.B. für

Kundenstopper,Schaufensteroder einfach

für die Wand.

130455 Aufstrich & Pesto, 4 Seiten, Set à 20 Stück 10x10 cm VE 1

130454 Canaan Fair Trade, Besonderes aus Palästina, 12 Seiten 14x14 cm VE 20

130453 PREDA-Philippinen, Mangos für Kinderrechte, 16 Seiten 14x14 cm VE 20


Probedruck


Von Petersilchen gibt es Bio im Glas

Die Petersilchen GmbH, gegründet 1987 als Einzelhandel,entwickelt und produziert seit 1994 biologische Feinkost-produkte - sowohl unter ihrer Eigenmarke Sanchon als auchals Lohnabfüller für Kunden aus der Biobranche wie zumBeispiel dwp. Sanchon ist eine reine Fachhandelsmarke, dienicht im Lebensmitteleinzelhandel zu finden ist.Die Produkte machen sich also keinesfalls gegenseitigKonkurrenz.

Matthias Rebentisch und Christof Henne von Petersilchen - beide gelernte Köche - haben essich zum Ziel gesetzt, authentische Geschmackskompositionen mit natürlichen, echten Aromenund biologischen Zutaten zu entwickeln und produzieren.

Für die feinen Asia- und Würzsaucen, Curries und Aufstriche von dwp verwendet Petersilchennur Zutaten aus biologischem Anbau und vorrangig aus Fairem Handel.

Petersilchen bezieht dazu Zutaten von langjährigen Partnern in Deutschland und demeuropäischen Ausland und fördert sowie initiiert einzelne Bio-Projekte wie zum Beispiel denAnbau von Chilischoten in Italien.

Kooperationen

30

Trausner

Die Genuss Werkstattwird von der Familie Trausnermit einigen Mitarbeitern betrieben.Alle Produkte der kleinen Manufakturin Mauterndorf, in den Salzburger Alpen,werden ausschließlich von Hand gefertigt.

Über 100 unvergleichliche Rezepturen aus Früchten, Kräutern und vielen weiteren Zutaten sindvom gelernten Koch und Konditor Walter Trausner selbst kreiert. Wie seine Mitarbeiter stehter täglich mit vollem Einsatz am Kupferkessel, in dem die Zutaten gemischt und aufgekochtwerden. Als zertifizierter Bio-Betrieb verwendet Trausners Genuss Werkstatt ausschließlichZutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. „Vom Apfel bis zum Zimtkörnchen“ wie WalterTrausner aus Überzeugung betont.

Viele Bestandteile wie Zucker, Fruchtpürees, Bananen, Ananas, Mangos, Orangen, Schokoladeoder echte Bourbon-Vanille werden zudem von Fairhandelspartnern bezogen. So auch sämtlichverwendeter Zucker, der von der Kleinbauernkooperative Manduvira in Paraguay stammt.

Gestaltung: cernydesign eco,die umweltfreundliche Werbeagenturwww.cernydesign.de

Bildquellen: dwp eG, Caritas-Fairtrade,Shutterstock.comFotos vom Kaffeeanbau bei ISMAM -Copyright ISMAM

Unvergleichliche Frucht-geleewürfel - bio und fairStets von Handaus frischen Zutaten hergestellt:

• frei von Gentechnik• ohne Farbstoffe• ohne Konservierungsstoffe• ohne künstliche Aromen

Aida und Mahmoud Karam,Olivenölbauern aus

Jalqamous/Palästina

dwp eGFairhandelsgenossenschaftHinzistobler Straße 10D-88212 RavensburgTelefon (+49) 0751-36155-0www.dwpeg.de


Probedruck


Von Petersilchen gibt es Bio im Glas

Die Petersilchen GmbH, gegründet 1987 als Einzelhandel,entwickelt und produziert seit 1994 biologische Feinkost-produkte - sowohl unter ihrer Eigenmarke Sanchon als auchals Lohnabfüller für Kunden aus der Biobranche wie zumBeispiel dwp. Sanchon ist eine reine Fachhandelsmarke, dienicht im Lebensmitteleinzelhandel zu finden ist.Die Produkte machen sich also keinesfalls gegenseitigKonkurrenz.

Matthias Rebentisch und Christof Henne von Petersilchen - beide gelernte Köche - haben essich zum Ziel gesetzt, authentische Geschmackskompositionen mit natürlichen, echten Aromenund biologischen Zutaten zu entwickeln und produzieren.

Für die feinen Asia- und Würzsaucen, Curries und Aufstriche von dwp verwendet Petersilchennur Zutaten aus biologischem Anbau und vorrangig aus Fairem Handel.

Petersilchen bezieht dazu Zutaten von langjährigen Partnern in Deutschland und demeuropäischen Ausland und fördert sowie initiiert einzelne Bio-Projekte wie zum Beispiel denAnbau von Chilischoten in Italien.

Kooperationen

30

Trausner

Die Genuss Werkstattwird von der Familie Trausnermit einigen Mitarbeitern betrieben.Alle Produkte der kleinen Manufakturin Mauterndorf, in den Salzburger Alpen,werden ausschließlich von Hand gefertigt.

Über 100 unvergleichliche Rezepturen aus Früchten, Kräutern und vielen weiteren Zutaten sindvom gelernten Koch und Konditor Walter Trausner selbst kreiert. Wie seine Mitarbeiter stehter täglich mit vollem Einsatz am Kupferkessel, in dem die Zutaten gemischt und aufgekochtwerden. Als zertifizierter Bio-Betrieb verwendet Trausners Genuss Werkstatt ausschließlichZutaten aus kontrolliert biologischem Anbau. „Vom Apfel bis zum Zimtkörnchen“ wie WalterTrausner aus Überzeugung betont.

Viele Bestandteile wie Zucker, Fruchtpürees, Bananen, Ananas, Mangos, Orangen, Schokoladeoder echte Bourbon-Vanille werden zudem von Fairhandelspartnern bezogen. So auch sämtlichverwendeter Zucker, der von der Kleinbauernkooperative Manduvira in Paraguay stammt.

Gestaltung: cernydesign eco,die umweltfreundliche Werbeagenturwww.cernydesign.de

Bildquellen: dwp eG, Caritas-Fairtrade,Shutterstock.comFotos vom Kaffeeanbau bei ISMAM -Copyright ISMAM

Unvergleichliche Frucht-geleewürfel - bio und fairStets von Handaus frischen Zutaten hergestellt:

• frei von Gentechnik• ohne Farbstoffe• ohne Konservierungsstoffe• ohne künstliche Aromen

Aida und Mahmoud Karam,Olivenölbauern aus

Jalqamous/Palästina

dwp eGFairhandelsgenossenschaftHinzistobler Straße 10D-88212 RavensburgTelefon (+49) 0751-36155-0www.dwpeg.de

Caritas_Umschlag_12_13_print 09.08.2012 17:43 Uhr Seite 1

Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

aus Fairem Handel2012 | 2013

Kaffee& Honig

Caritas_Honig_Kaffee_end_Kopf 10.08.2012 12:41 Uhr Seite 4

Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

Hon

ig

3

Aus Guatemala, Mexiko und ChileCaritas-Fairtrade stellt an die Qualität des Honigs hohe Anforderungen.Sie bezieht den Honig bei Imker-Genossenschaften aus Gebieten mit idealer Vegetationfür die Imkerei. Alle Sorten des Caritas-Blütenhonigs sind kalt geschleudert und werden in derSchweiz kontrolliert und abgefüllt.Die faire Handelsbeziehung ist mit dem Gütesiegel von Max Havelaar ausgezeichnet.

Honig aus fairem HandelDer Caritas-Honig trägt das Gütesiegel der Max Havelaar-Stiftung, welches für faire Konditionenim Welthandel steht. Für die Handelsbeziehung heisst dies konkret:

• Caritas-Fairtrade vereinbart mit den Genossenschaften einen fairen Preis, welcher gemeinsamfestgesetzt wird. Langfristige Vorfinanzierung der Ernte, garantierter Abnahmepreis und gesicherte Abnahmemenge bilden wichtige Vertragspunkte.

• Caritas-Fairtrade kauft den Honig direkt bei den Imker-Genossenschaften. Es sind Klein-bauernfamilien, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Produktion und Verkauf von Honig bieten den Familien eine wichtige Lebensgrundlage.

• Die Imker verpflichten sich, den Honig in bester Qualität zu produzieren. Das beinhaltet dieWahl der Standorte der Bienenkästen in abgelegenen Gebieten, eine sorgfältige Imker-Arbeit und die Pflege der Bienenvölker mit natürlichen Mitteln.

• Durch das langfristige Engagement in verlässlicher Partnerschaft und die Unterstützung in Notzeiten wird die Entwicklung der Honigproduktion, der Infrastruktur und dasKnow-how der Produzenten nachhaltig gefördert.

• Der höhere und gesicherte Fairtrade-Preis verhilft den Familien zu einem regelmässigen Einkommen. Das ermöglicht eine gesunde Ernährung, medizinische Versorgung, Schulbildungsowie die Verbesserung der Wohnsituation.

Caritas Honig

Caritas-FairtradeSedelstrasse 32CH-6020 EmmenbrückeTelefon (+41) 41 268 11 22Fax (+41) 41 268 11 [email protected]

Alle Produkteerhalten Sie auch inunserem Online-Shop:www.caritas-fairtrade.ch


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

Hon

ig

3

Aus Guatemala, Mexiko und ChileCaritas-Fairtrade stellt an die Qualität des Honigs hohe Anforderungen.Sie bezieht den Honig bei Imker-Genossenschaften aus Gebieten mit idealer Vegetationfür die Imkerei. Alle Sorten des Caritas-Blütenhonigs sind kalt geschleudert und werden in derSchweiz kontrolliert und abgefüllt.Die faire Handelsbeziehung ist mit dem Gütesiegel von Max Havelaar ausgezeichnet.

Honig aus fairem HandelDer Caritas-Honig trägt das Gütesiegel der Max Havelaar-Stiftung, welches für faire Konditionenim Welthandel steht. Für die Handelsbeziehung heisst dies konkret:

• Caritas-Fairtrade vereinbart mit den Genossenschaften einen fairen Preis, welcher gemeinsamfestgesetzt wird. Langfristige Vorfinanzierung der Ernte, garantierter Abnahmepreis und gesicherte Abnahmemenge bilden wichtige Vertragspunkte.

• Caritas-Fairtrade kauft den Honig direkt bei den Imker-Genossenschaften. Es sind Klein-bauernfamilien, die sich in Genossenschaften zusammengeschlossen haben. Produktion und Verkauf von Honig bieten den Familien eine wichtige Lebensgrundlage.

• Die Imker verpflichten sich, den Honig in bester Qualität zu produzieren. Das beinhaltet dieWahl der Standorte der Bienenkästen in abgelegenen Gebieten, eine sorgfältige Imker-Arbeit und die Pflege der Bienenvölker mit natürlichen Mitteln.

• Durch das langfristige Engagement in verlässlicher Partnerschaft und die Unterstützung in Notzeiten wird die Entwicklung der Honigproduktion, der Infrastruktur und dasKnow-how der Produzenten nachhaltig gefördert.

• Der höhere und gesicherte Fairtrade-Preis verhilft den Familien zu einem regelmässigen Einkommen. Das ermöglicht eine gesunde Ernährung, medizinische Versorgung, Schulbildungsowie die Verbesserung der Wohnsituation.

Caritas Honig

Caritas-FairtradeSedelstrasse 32CH-6020 EmmenbrückeTelefon (+41) 41 268 11 22Fax (+41) 41 268 11 [email protected]

Alle Produkteerhalten Sie auch inunserem Online-Shop:www.caritas-fairtrade.ch


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

BLÜTENHONIG MEXIKOCaritas-Bio-Honig von der Kooperative Kabi Habin, Mexiko1995 von Bauern gegründet, zählt die Imker-Kooperative heute 90 Mitglieder. Im Schnitt haltendie Imker vierzig Bienenvölker in transportierbaren Beuten. Jeder Imker verpflichtet sich, dieseso aufzustellen, dass sie in einem Umkreis von einer Hektare in völlig unberührtem Geländestehen. Grosser Wert wird auf die Weiter- und Ausbildung gelegt, diese findet in der Maya-Sprache statt.

Ausgezeichneter Honig aus dem UrwaldSeit 2000 ist der Honig von Kabi Habin biozertifiziert und trägt das Gütesiegel von MaxHavelaar. In der Bio-Produktion dürfen nur natürliche Behandlungsmittel eingesetzt werden.Die strengen Auflagen werden von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Die zweiZertifizierungen bringen einen höheren Kilopreis, den die Familien dringend für gesünderesEssen, medizinische Versorgung und Schulbildung benötigen.

Mexiko ist einer der weltweit grössten Honigexporteure.In Yucatan werden durchschnittlich 27 Kilo pro Bienenvolkgeerntet. Die Mitglieder von Kabi Habin ernten jährlichzwischen 70 und 80 Kilo pro Volk. Möglich machen diesdie aussergewöhnlich ertragreichen Urwälderim Gebiet von Kabin Habin und dasprofunde Wissen der Imker.

Fair Trade und biofruchtiger Bio-Blütenhonigaus Urwäldern der Halbinsel Yucatan

BLÜTENHONIG CHILECaritas-Honig von der Kooperative Apicoop, ChileDieser Honig stammt aus dem Süden von Chile und der Insel Chiloé. Die Kooperative Apicoopzählt fast 500 Mitglieder aus sieben regionalen Genossenschaften. Apicoop ist gut organisiertund hat in den letzten Jahren enorme Fortschritte gemacht. Die Mitgliederzahlen sind steigendund es bestehen langfristige Verträge mit den Fairtrade-Käufern aus Europa, so auch mitCaritas-Fairtrade. Apicoop exportiert den Honig, stellt Neumitgliedern Bienenstöcke zur Ver-fügung, die sie innerhalb von sieben Jahren durch Honiglieferungen verrechnen können. Imbetriebseigenen Labor werden Honig-Analysen durchgeführt. Geschätzt bei den Mitgliedernist der Abholservice. Apicoop kommt auch bei den entlegensten Mitgliedern vorbei.

Ulmo-HonigDer chilenische Honig ist ein sortenreiner Blütenhonig desUlmobaumes, der vorwiegend in Urwäldern auf der Insel Chiloésowie in Südchile wächst. Ulmobäume sind imposante Urwald-riesen und der Duft der weissen Blüten lockt die Bienen zuTausenden an.Der Honig zeichnet sich durch sein ihm eigenesBittermandelaroma aus. Bei Kennern ist derUlmo-Honig als Delikatesse begehrt.

Fair Tradefeines Bittermandelaromavon den Blüten der Ulmobäumeaus Urwäldern Südchiles

Feinstes Honigsortimentaus Lateinamerika

Hon

ig

4 5

** ohne Abbildung

Caritas-Fairtrade bietet Honig in Pfund- und Kilodosen an, im Minigläsli und denGuatemala-Honig zusätzlich im 4,5-Kilo-Kessel und in dekorativen Porzellantassen.

100500 Blütenhonig Chile 500g VE 12

100501 Blütenhonig Chile** 1kg VE 6

100502 Blütenhonig Chile mini 60g VE 40

** ohne Abbildung

100506 Bio-Blütenhonig Mexiko 500g VE 12

100507 Bio-Blütenhonig Mexiko** 1kg VE 6

100508 Bio-Blütenhonig Mexiko mini 60g VE 40

100509 Blütenhonig Guatemala 500g VE 12

100510 Blütenhonig Guatemala** 1kg VE 6

100511 Blütenhonig Guatemala 4,5kg VE 1

100512 Blütenhonig Guatemala mini 60g VE 40

** ohne Abbildung

Auch erhältlichim 4,5 kg Kessel

BLÜTENHONIG GUATEMALACaritas Honig von der Kooperative Copiasuro, GuatemalaDie Genossenschaft befindet sich im Südwesten von Guatemala, an der Grenze zu Mexiko.Sie wurde 1987 von zehn Imkerfamilien gegründet mit dem Ziel, einen besseren Marktzugangdurch einen gemeinsamen Auftritt zu erreichen. Heute zählt die Kooperative 130 Mitglieder,davon 20 Frauen. Sie geniesst einen guten Ruf als professionelle, demokratisch organisierteInstitution. Die Förderung der Frauen als Imkerinnen ist der Kooperative ein Anliegen.

Die gemeinsame Vorwärtsstrategie, geprägt durch gegenseitige fachliche Unterstützung undden Export zu Max Havelaar Konditionen manifestieren sich in der steigenden Mitgliederzahlund in der Anzahl der Bienenvölker. Die Imker erhalten 75% des Verkaufspreises direkt ausbezahlt.Mit den restlichen 25% finanzieren die Mitglieder den Export des Honigs, die Infrastruktursowie gemeinsame Leistungen ihrer Genossenschaft.

BlütenprachtDie Bienenkästen stehen in abgelegenen Orten,

die sich durch ihre grosse Vielfalt an Pflanzenhervorragend für die Imkerei eignen.

In Guatemala liefern nicht nur Wildblumen Nektar,sondern vor allem auch Bäume.

Darunter sind unbekannte Namen wieSuquinai, Laurel, Chalum sowie bekannte

Gewächse wie Kaffee, Avocado undMango.

Fair Tradecremig - fruchtig

von subtropischen Pflanzen und Bäumenaus dem Südwesten Guatemalas

Carlos Chilel Francisco:„Fair Trade gibt meiner Familie

Boden unter die Füsse“.


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

BLÜTENHONIG MEXIKOCaritas-Bio-Honig von der Kooperative Kabi Habin, Mexiko1995 von Bauern gegründet, zählt die Imker-Kooperative heute 90 Mitglieder. Im Schnitt haltendie Imker vierzig Bienenvölker in transportierbaren Beuten. Jeder Imker verpflichtet sich, dieseso aufzustellen, dass sie in einem Umkreis von einer Hektare in völlig unberührtem Geländestehen. Grosser Wert wird auf die Weiter- und Ausbildung gelegt, diese findet in der Maya-Sprache statt.

Ausgezeichneter Honig aus dem UrwaldSeit 2000 ist der Honig von Kabi Habin biozertifiziert und trägt das Gütesiegel von MaxHavelaar. In der Bio-Produktion dürfen nur natürliche Behandlungsmittel eingesetzt werden.Die strengen Auflagen werden von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft. Die zweiZertifizierungen bringen einen höheren Kilopreis, den die Familien dringend für gesünderesEssen, medizinische Versorgung und Schulbildung benötigen.

Mexiko ist einer der weltweit grössten Honigexporteure.In Yucatan werden durchschnittlich 27 Kilo pro Bienenvolkgeerntet. Die Mitglieder von Kabi Habin ernten jährlichzwischen 70 und 80 Kilo pro Volk. Möglich machen diesdie aussergewöhnlich ertragreichen Urwälderim Gebiet von Kabin Habin und dasprofunde Wissen der Imker.

Fair Trade und biofruchtiger Bio-Blütenhonigaus Urwäldern der Halbinsel Yucatan

BLÜTENHONIG CHILECaritas-Honig von der Kooperative Apicoop, ChileDieser Honig stammt aus dem Süden von Chile und der Insel Chiloé. Die Kooperative Apicoopzählt fast 500 Mitglieder aus sieben regionalen Genossenschaften. Apicoop ist gut organisiertund hat in den letzten Jahren enorme Fortschritte gemacht. Die Mitgliederzahlen sind steigendund es bestehen langfristige Verträge mit den Fairtrade-Käufern aus Europa, so auch mitCaritas-Fairtrade. Apicoop exportiert den Honig, stellt Neumitgliedern Bienenstöcke zur Ver-fügung, die sie innerhalb von sieben Jahren durch Honiglieferungen verrechnen können. Imbetriebseigenen Labor werden Honig-Analysen durchgeführt. Geschätzt bei den Mitgliedernist der Abholservice. Apicoop kommt auch bei den entlegensten Mitgliedern vorbei.

Ulmo-HonigDer chilenische Honig ist ein sortenreiner Blütenhonig desUlmobaumes, der vorwiegend in Urwäldern auf der Insel Chiloésowie in Südchile wächst. Ulmobäume sind imposante Urwald-riesen und der Duft der weissen Blüten lockt die Bienen zuTausenden an.Der Honig zeichnet sich durch sein ihm eigenesBittermandelaroma aus. Bei Kennern ist derUlmo-Honig als Delikatesse begehrt.

Fair Tradefeines Bittermandelaromavon den Blüten der Ulmobäumeaus Urwäldern Südchiles

Feinstes Honigsortimentaus Lateinamerika

Hon

ig

4 5

** ohne Abbildung

Caritas-Fairtrade bietet Honig in Pfund- und Kilodosen an, im Minigläsli und denGuatemala-Honig zusätzlich im 4,5-Kilo-Kessel und in dekorativen Porzellantassen.

100500 Blütenhonig Chile 500g VE 12

100501 Blütenhonig Chile** 1kg VE 6

100502 Blütenhonig Chile mini 60g VE 40

** ohne Abbildung

100506 Bio-Blütenhonig Mexiko 500g VE 12

100507 Bio-Blütenhonig Mexiko** 1kg VE 6

100508 Bio-Blütenhonig Mexiko mini 60g VE 40

100509 Blütenhonig Guatemala 500g VE 12

100510 Blütenhonig Guatemala** 1kg VE 6

100511 Blütenhonig Guatemala 4,5kg VE 1

100512 Blütenhonig Guatemala mini 60g VE 40

** ohne Abbildung

Auch erhältlichim 4,5 kg Kessel

BLÜTENHONIG GUATEMALACaritas Honig von der Kooperative Copiasuro, GuatemalaDie Genossenschaft befindet sich im Südwesten von Guatemala, an der Grenze zu Mexiko.Sie wurde 1987 von zehn Imkerfamilien gegründet mit dem Ziel, einen besseren Marktzugangdurch einen gemeinsamen Auftritt zu erreichen. Heute zählt die Kooperative 130 Mitglieder,davon 20 Frauen. Sie geniesst einen guten Ruf als professionelle, demokratisch organisierteInstitution. Die Förderung der Frauen als Imkerinnen ist der Kooperative ein Anliegen.

Die gemeinsame Vorwärtsstrategie, geprägt durch gegenseitige fachliche Unterstützung undden Export zu Max Havelaar Konditionen manifestieren sich in der steigenden Mitgliederzahlund in der Anzahl der Bienenvölker. Die Imker erhalten 75% des Verkaufspreises direkt ausbezahlt.Mit den restlichen 25% finanzieren die Mitglieder den Export des Honigs, die Infrastruktursowie gemeinsame Leistungen ihrer Genossenschaft.

BlütenprachtDie Bienenkästen stehen in abgelegenen Orten,

die sich durch ihre grosse Vielfalt an Pflanzenhervorragend für die Imkerei eignen.

In Guatemala liefern nicht nur Wildblumen Nektar,sondern vor allem auch Bäume.

Darunter sind unbekannte Namen wieSuquinai, Laurel, Chalum sowie bekannte

Gewächse wie Kaffee, Avocado undMango.

Fair Tradecremig - fruchtig

von subtropischen Pflanzen und Bäumenaus dem Südwesten Guatemalas

Carlos Chilel Francisco:„Fair Trade gibt meiner Familie

Boden unter die Füsse“.


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

Fairschenken

Hon

ig

6 7

KÜNSTLERTASSEN MIT HONIG GEFÜLLTNachhaltig und leckerMit einem Geschenk aus fairem Handel liegen Sie zu jeder Gelegenheit richtig.Ob als Mitbringsel, zum Geburtstag oder einfach als kleine Aufmerksamkeit, mit unserenKünstlertassen schenken Sie langlebige Freude.

Scapa zeichnet für Caritas-Fairtrade und GuatemalaTed Scapa ist sicher vielen ein Begriff. Bekannt wurde er im Schweizer Fernsehen als Moderatorder Kindersendung „Das Spielhaus“. Einen internationalen Namen machte er sich als Autor,Verleger, Künstler und Designer.Für Caritas-Fairtrade hat Ted Scapa klassische Porzellantassen mit Cartoons verschönert. Damitunterstützt der Künstler benachteiligte Imkerfamilien in Guatemala. Genau jene, die den feinenHonig produzieren, mit dem die Tassen gefüllt sind.

Die Scapa-Tassen, gefüllt mit 350g Guatemala-Honig,sind in drei verschiedenen Designs erhältlich.



Der Cartoonist Ted Scapa hat fürCaritas drei Honigtassen geschaffen.Aus Porzellan gefüllt mit feinstemGuatemala-Honig.Scapa drückt damit seine Solidaritätmit den Imkerfamilien in Latein-amerika aus und sagt: „FairerHandel ist eine freudige Sache!“

118317 Geschenkset DUO, Caritas-Honig Guatemala und Chile 2 x 500g VE 1

114980 Geschenkset TRIO, Caritas-Honig Guatemala, Chile und 3 x 500g VE 1Bio-Honig Mexiko**

100554 Geschenkset Tasse Bärenglück, mit Honig 350g VE 1

100555 Geschenkset Tasse Clowns, mit Honig 350g VE 1

100556 Geschenkset Tasse Tiertreffen, mit Honig 350g VE 1

100513 Geschenkset Tasse Glückssterne, mit Honig 350g VE 1

100514 Geschenkset Tasse Abendstern, mit Honig 350g VE 1

100515 Geschenkset Tasse Sternenhimmel, mit Honig 350g VE 1

100516 Geschenkset Blütenhonig, 4 Minigläsli, gemischte Sorten 4 x60g VE 1

GESCHENKSET MINIGLÄSLIVier Höniggläsli im Geschenkset.Gut geeignet als kleines, feines Mitbringsel.2 x Bio-Honig Mexiko, 1 x Honig Guatemalaund 1 x Honig Chile. Je Glas 60g.

GeschenksetsHonig


PORZELLANTASSEN STERNENSERIEHübsche Tassen gefüllt mit Blütenhonigaus GuatemalaDiese Tassen wurden von der Künstlerin Käthy Urfergestaltet. Erhältlich mit drei Sternenmotiven,jeweils gefüllt mit 350g Guatemala-Honig.

GESCHENKSET HONIG „DUO & TRIO“Seit Jahren ein Renner, als Zweier oder Dreier Set in der hübschen Geschenkbox.Das Geschenkset für Honigliebhaber mit einer köstlichen Auswahl (2 oder 3 x 500g)aus Lateinamerika.

UnserVerkaufshit:

GeschenksetsDuo & Trio

** ohne Abbildung


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

Fairschenken

Hon

ig

6 7

KÜNSTLERTASSEN MIT HONIG GEFÜLLTNachhaltig und leckerMit einem Geschenk aus fairem Handel liegen Sie zu jeder Gelegenheit richtig.Ob als Mitbringsel, zum Geburtstag oder einfach als kleine Aufmerksamkeit, mit unserenKünstlertassen schenken Sie langlebige Freude.

Scapa zeichnet für Caritas-Fairtrade und GuatemalaTed Scapa ist sicher vielen ein Begriff. Bekannt wurde er im Schweizer Fernsehen als Moderatorder Kindersendung „Das Spielhaus“. Einen internationalen Namen machte er sich als Autor,Verleger, Künstler und Designer.Für Caritas-Fairtrade hat Ted Scapa klassische Porzellantassen mit Cartoons verschönert. Damitunterstützt der Künstler benachteiligte Imkerfamilien in Guatemala. Genau jene, die den feinenHonig produzieren, mit dem die Tassen gefüllt sind.

Die Scapa-Tassen, gefüllt mit 350g Guatemala-Honig,sind in drei verschiedenen Designs erhältlich.



Der Cartoonist Ted Scapa hat fürCaritas drei Honigtassen geschaffen.Aus Porzellan gefüllt mit feinstemGuatemala-Honig.Scapa drückt damit seine Solidaritätmit den Imkerfamilien in Latein-amerika aus und sagt: „FairerHandel ist eine freudige Sache!“

118317 Geschenkset DUO, Caritas-Honig Guatemala und Chile 2 x 500g VE 1

114980 Geschenkset TRIO, Caritas-Honig Guatemala, Chile und 3 x 500g VE 1Bio-Honig Mexiko**

100554 Geschenkset Tasse Bärenglück, mit Honig 350g VE 1

100555 Geschenkset Tasse Clowns, mit Honig 350g VE 1

100556 Geschenkset Tasse Tiertreffen, mit Honig 350g VE 1

100513 Geschenkset Tasse Glückssterne, mit Honig 350g VE 1

100514 Geschenkset Tasse Abendstern, mit Honig 350g VE 1

100515 Geschenkset Tasse Sternenhimmel, mit Honig 350g VE 1

100516 Geschenkset Blütenhonig, 4 Minigläsli, gemischte Sorten 4 x60g VE 1

GESCHENKSET MINIGLÄSLIVier Höniggläsli im Geschenkset.Gut geeignet als kleines, feines Mitbringsel.2 x Bio-Honig Mexiko, 1 x Honig Guatemalaund 1 x Honig Chile. Je Glas 60g.

GeschenksetsHonig


PORZELLANTASSEN STERNENSERIEHübsche Tassen gefüllt mit Blütenhonigaus GuatemalaDiese Tassen wurden von der Künstlerin Käthy Urfergestaltet. Erhältlich mit drei Sternenmotiven,jeweils gefüllt mit 350g Guatemala-Honig.

GESCHENKSET HONIG „DUO & TRIO“Seit Jahren ein Renner, als Zweier oder Dreier Set in der hübschen Geschenkbox.Das Geschenkset für Honigliebhaber mit einer köstlichen Auswahl (2 oder 3 x 500g)aus Lateinamerika.

UnserVerkaufshit:

GeschenksetsDuo & Trio

** ohne Abbildung


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

Caritas Kaffeespezialitäten

Kaff

ee

8 9

AROMASCHUTZDOSE & ZUCKERSTICKSErhalten sie die Frische und das feine Aroma mit unserhübschen 500g-Caritas-Schutzdose.Ob Bohne oder gemahlen, Kaffee sollte dunkel, luftdicht undtrocken gelagert werden. Hierfür ist unsere Aromaschutzdoseoptimal.

Zuckersticks mit Fair Trade Zucker aus Costa Ricain der praktischen Tassenportion.

** ohne Abbildung

** ohne Abbildung

** ohne Abbildung

Kaffee ist Genuss, Kultur und PassionCaritas-Kaffee ist all dies auch, mit dem Zusatz „für uns und für die Hersteller“. Fair gehandelterKaffee bietet den Kaffeebauern ein sicheres Einkommen, Entwicklung und einen respektvollenUmgang mit der Natur. Jede Tasse Kaffee wird somit zum doppelten Genuss. Die Röstung derKaffeebohnen für den Caritas-Kaffee liegt in den Händen einer kleinen Schweizer Rösterei, diemit viel Herz und überaus kundig jede Trommel Kaffee zu ihrem Duft erweckt. Kaffee gehörtweltweit zu den wichtigsten Exportprodukten. Jährlich werden rund sieben Millionen TonnenKaffee produziert, wovon über 80% in den Export gelangen. Kaffee wird an der Börse gehandelt,der Kaffeepreis unterliegt stetigen Schwankungen. Wenn der Preis tief ist, können Millionenkleiner Kaffeebauern im Süden oft nicht einmal ihre Produktionskosten decken.

Kaffee aus fairem HandelKaffee mit dem Gütesiegel der Max Havelaar-Stiftung verändert das Leben der Kaffeebauernpositiv und nachhaltig. Die Kaffeebauern erhalten einen garantierten Mindestpreis, derunabhängig vom Weltmarktpreis festgelegt ist. Das öffnet den Familien eine Perspektive. DieErnährung kann auf gesunder Basis ausgerichtet werden, Krankheiten können medizinischbehandelt, die Ausbildung der Kinder kann gewährleistet werden. Die Produzenten erhaltenzusätzlich eine Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Das Gütesiegel Max Havelaarbeinhaltet die Förderung des biologischen Anbaus. Die Genossenschaften und kleinerenPlantagen sind kontrolliert und zertifiziert. Durch den Kauf von fair gehandeltem Kaffee könnenKonsumenten direkt das Leben vieler Familien positiv beeinflussen.

100562 Espresso Bohnen, Brasilien/Honduras/Peru 500g VE 12

100563 Espresso gemahlen, Brasilien/Honduras/Peru** 500g VE 12

100564 Bio Café crème Bohnen, Peru 500g VE 12

100565 Bio Café crème gemahlen, Peru** 500g VE 12

100566 Bio Espresso Bohnen, Peru 500g VE 12

100567 Bio Espresso gemahlen, Peru** 500g VE 12

100568 Zuckersticks mit Fair Trade Zucker, Costa Rica 4g 1000

100539 Caritas Café Crème Bohnen in Aromaschutzdose 500g

100541 Aromaschutzdose für 500g Kaffee

** ohne Abbildung

100560 Café crème Bohnen, Brasilien/Honduras/Peru 500g VE 12

100561 Café crème gemahlen, Brasilien/Honduras/Peru ** 500g VE 12

100570 Café crème koffeinfrei Bohnen ** 250g VE 6

100571 Café crème koffeinfrei gemahlen ** 250g VE 6

Qualität- eine Frage der ZeitEin hochwertiger Kaffee ist das-Ergebnis eines lückenlosen Quali-tätsmanagements und jahrelangerErfahrung.Die Gourmet Rösterei Rast Kaffeebringt zusätzlich Leidenschaft mitins Spiel. In einer patentierten Lang-zeitröstung (bis zu 20 Minuten)entfalten unsere Edelkaffeesortenauf schonende Weise ihr besonde-res Aroma und sind so besondersverträglich. Die Gourmet RöstereiRast Kaffee wurde 2010 zum Rösterdes Jahres im ganzen deutsch-sprachigen Raum gewählt.

FrischegarantieCaritas-Fairtrade läßt regelmäßignur kleine Kaffeemengen für Sie rös-ten. So können wir Ihnen jederzeitfrischen Kaffee mit seiner ganzenGeschmacksvielfalt anbieten.

Unsere Kaffeespezialitäten sind füralle Kaffeevollautomaten und gän-gigen Zubereitungsarten bestensgeeignet.

CAFÉ CRÈME & ESPRESSOAusgewogene Mischung aus drei Ländern Südamerikas.Der Kaffee zeichnet sich aus durch sein kräftiges, vollesund würziges Aroma, mit einer dezenten Säure.Erhältlich als Café Crème oder als etwas stärkere Espresso Röstung.Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemässinternationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einerunabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert.

BIO CAFÉ CRÈME & BIO ESPRESSOAus Chanchamayo, einer der besten Lagen in Peru für Kaffeeanbau,stammt unser beliebter Bio-Kaffee. Der Kaffee wird bis auf 2‘000 Meterüber Meer in schattigen Waldgebieten kultiviert. Dies grösstenteils vonKleinbauern.Der Kaffee ist sehr ausgewogen, mild und angenehm im Geschmackmit einer erlesenen Säure und einem ausgereiften Körper.Erhältlich als Café Crème oder als etwas stärkere Espresso Röstung.Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemässinternationalen Standards.

Café crèmeausgewogen, mild100% Arabica-Bohnen, Fair TradeBrasilien, Honduras, Peru

Espressoausgewogen, kräftig100% Arabica-Bohnen, Fair Tradestärkere RöstungBrasilien, Honduras, Peru

Bio Café crèmevollmundig, fruchtig, würzig100% Arabica-Bohnen, Fair Trade und bioPeru

Bio Espressovoller Körper, intensiv, lang anhaltend100% Arabica-Bohnen, Fair Trade und biostärkere RöstungPeru


Probedruck

CMYCMMYCYCMYK

Caritas Kaffeespezialitäten

Kaff

ee

8 9

AROMASCHUTZDOSE & ZUCKERSTICKSErhalten sie die Frische und das feine Aroma mit unserhübschen 500g-Caritas-Schutzdose.Ob Bohne oder gemahlen, Kaffee sollte dunkel, luftdicht undtrocken gelagert werden. Hierfür ist unsere Aromaschutzdoseoptimal.

Zuckersticks mit Fair Trade Zucker aus Costa Ricain der praktischen Tassenportion.

** ohne Abbildung

** ohne Abbildung

** ohne Abbildung

Kaffee ist Genuss, Kultur und PassionCaritas-Kaffee ist all dies auch, mit dem Zusatz „für uns und für die Hersteller“. Fair gehandelterKaffee bietet den Kaffeebauern ein sicheres Einkommen, Entwicklung und einen respektvollenUmgang mit der Natur. Jede Tasse Kaffee wird somit zum doppelten Genuss. Die Röstung derKaffeebohnen für den Caritas-Kaffee liegt in den Händen einer kleinen Schweizer Rösterei, diemit viel Herz und überaus kundig jede Trommel Kaffee zu ihrem Duft erweckt. Kaffee gehörtweltweit zu den wichtigsten Exportprodukten. Jährlich werden rund sieben Millionen TonnenKaffee produziert, wovon über 80% in den Export gelangen. Kaffee wird an der Börse gehandelt,der Kaffeepreis unterliegt stetigen Schwankungen. Wenn der Preis tief ist, können Millionenkleiner Kaffeebauern im Süden oft nicht einmal ihre Produktionskosten decken.

Kaffee aus fairem HandelKaffee mit dem Gütesiegel der Max Havelaar-Stiftung verändert das Leben der Kaffeebauernpositiv und nachhaltig. Die Kaffeebauern erhalten einen garantierten Mindestpreis, derunabhängig vom Weltmarktpreis festgelegt ist. Das öffnet den Familien eine Perspektive. DieErnährung kann auf gesunder Basis ausgerichtet werden, Krankheiten können medizinischbehandelt, die Ausbildung der Kinder kann gewährleistet werden. Die Produzenten erhaltenzusätzlich eine Fairtrade-Prämie für Gemeinschaftsprojekte. Das Gütesiegel Max Havelaarbeinhaltet die Förderung des biologischen Anbaus. Die Genossenschaften und kleinerenPlantagen sind kontrolliert und zertifiziert. Durch den Kauf von fair gehandeltem Kaffee könnenKonsumenten direkt das Leben vieler Familien positiv beeinflussen.

100562 Espresso Bohnen, Brasilien/Honduras/Peru 500g VE 12

100563 Espresso gemahlen, Brasilien/Honduras/Peru** 500g VE 12

100564 Bio Café crème Bohnen, Peru 500g VE 12

100565 Bio Café crème gemahlen, Peru** 500g VE 12

100566 Bio Espresso Bohnen, Peru 500g VE 12

100567 Bio Espresso gemahlen, Peru** 500g VE 12

100568 Zuckersticks mit Fair Trade Zucker, Costa Rica 4g 1000

100539 Caritas Café Crème Bohnen in Aromaschutzdose 500g

100541 Aromaschutzdose für 500g Kaffee

** ohne Abbildung

100560 Café crème Bohnen, Brasilien/Honduras/Peru 500g VE 12

100561 Café crème gemahlen, Brasilien/Honduras/Peru ** 500g VE 12

100570 Café crème koffeinfrei Bohnen ** 250g VE 6

100571 Café crème koffeinfrei gemahlen ** 250g VE 6

Qualität- eine Frage der ZeitEin hochwertiger Kaffee ist das-Ergebnis eines lückenlosen Quali-tätsmanagements und jahrelangerErfahrung.Die Gourmet Rösterei Rast Kaffeebringt zusätzlich Leidenschaft mitins Spiel. In einer patentierten Lang-zeitröstung (bis zu 20 Minuten)entfalten unsere Edelkaffeesortenauf schonende Weise ihr besonde-res Aroma und sind so besondersverträglich. Die Gourmet RöstereiRast Kaffee wurde 2010 zum Rösterdes Jahres im ganzen deutsch-sprachigen Raum gewählt.

FrischegarantieCaritas-Fairtrade läßt regelmäßignur kleine Kaffeemengen für Sie rös-ten. So können wir Ihnen jederzeitfrischen Kaffee mit seiner ganzenGeschmacksvielfalt anbieten.

Unsere Kaffeespezialitäten sind füralle Kaffeevollautomaten und gän-gigen Zubereitungsarten bestensgeeignet.

CAFÉ CRÈME & ESPRESSOAusgewogene Mischung aus drei Ländern Südamerikas.Der Kaffee zeichnet sich aus durch sein kräftiges, vollesund würziges Aroma, mit einer dezenten Säure.Erhältlich als Café Crème oder als etwas stärkere Espresso Röstung.Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemässinternationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einerunabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert.

BIO CAFÉ CRÈME & BIO ESPRESSOAus Chanchamayo, einer der besten Lagen in Peru für Kaffeeanbau,stammt unser beliebter Bio-Kaffee. Der Kaffee wird bis auf 2‘000 Meterüber Meer in schattigen Waldgebieten kultiviert. Dies grösstenteils vonKleinbauern.Der Kaffee ist sehr ausgewogen, mild und angenehm im Geschmackmit einer erlesenen Säure und einem ausgereiften Körper.Erhältlich als Café Crème oder als etwas stärkere Espresso Röstung.Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemässinternationalen Standards.

Café crèmeausgewogen, mild100% Arabica-Bohnen, Fair TradeBrasilien, Honduras, Peru

Espressoausgewogen, kräftig100% Arabica-Bohnen, Fair Tradestärkere RöstungBrasilien, Honduras, Peru

Bio Café crèmevollmundig, fruchtig, würzig100% Arabica-Bohnen, Fair Trade und bioPeru

Bio Espressovoller Körper, intensiv, lang anhaltend100% Arabica-Bohnen, Fair Trade und biostärkere RöstungPeru

Date post:	22-Mar-2016
Category:	Documents
Upload:	caritas-schweiz
View:	218 times
Download:	3 times

Köstliches aus Fairem Handel

Documents