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Die ersten Blu- men strecken ihre Köpfe aus dem Boden, die Ostertage ste- hen vor der Tür. Wieder einmal ist die Natur dabei, sich auf Frühling einzu- stellen. Schon Frühling, wir hat- ten doch noch gar keinen rich- tigen Winter? So macht es denn auch den Anschein, als ob der Winter in den letzten Tagen sei- ne Ehre retten wollte. Statt den Stab dem Frühling weiterzuge- ben, schneite es Anfang März bis ins Unterland, wie es in den Wintermonaten selten geschah. Vorbei ist vorbei; alle Nieder- schläge, welche uns in Form von Schnee noch erreichen, werden unter der Frühlingssonne schnell wieder wegschmelzen, die Schneepracht wird nicht von Dauer sein. SONNTAGSWORTE Auch in unserem Leben ist es so. Wir können nur nach vorne leben, was vorbei ist, ist vorbei. Verpasste Chancen wiederholen sich selten, und falsch gesetzte Prioritäten können nicht rück- gängig gemacht und im Nach- hinein schwer korrigiert wer- den. Wer zum Beispiel nicht in die Beziehung zu seinen Kin- dern investiert hat, muss sich nicht wundern, wenn diese spä- ter, wenn sie flügge werden, nicht klappt. Wir alle ernten, was wir gesät haben. Wie kön- nen wir trotzdem in eine gelin- gende, neue Lebensjahreszeit einsteigen? Ich denke, zwei Dinge sind zentral, damit wir die kommen- de Jahreszeit nutzen können, um zu säen, was wir einmal ernten möchten. Einerseits heisst es nach vorne schauen und sich den neuen Situationen stellen. Andererseits gilt es, sich der Altlasten zu entledigen. Wie schön, dass sich der Win- ter nicht bis in den Juni hinein kompensieren muss, auf dass ein guter Frühling folgen kann. Und wie gut ist es, dass dieser Frühling mit dem Fest von Kar- freitag und Ostern beginnt. Je- sus hat unsere Lasten ans Kreuz getragen, und er hat einen Neu- beginn möglich gemacht. Las- sen wir uns vom Jahreszeiten- wechsel zu einem Neuanfang inspirieren, um mit Gottes Hilfe Fehler der Vergangenheit auf- zuarbeiten. Christian Dummermuth, Heilsarmee, Adelboden BE Schon bei der Anfahrt auf den Hof ist augenfällig: Neben dem Haupthaus steht ein neues Ge- bäude. Wäre das Holz bereits abgewittert, würde man mei- nen, es habe schon immer hier gestanden, so gut harmoniert es mit dem Bauernhaus. Sehr viel Eigenleistung Der Neubau besteht haupt- sächlich aus Holz. Da Andreas Brönnimann gelernter Zimmer- mann ist, hat er alle Holzarbei- ten selbst ausgeführt und so das Gebäude mehr oder weniger in Eigenleistung errichtet. «Mein Mann hat jede freie Minute in den Bau gesteckt. Nur deshalb und dank finanzieller Unter- stützung der Berghilfe war es überhaupt möglich, das Projekt zu finanzieren», erzählt Anne- marie Brönnimann. Ihr Mann ergänzt: «Anfang September letzten Jahres habe ich mit dem Bauen begonnen und bin dank dem milden Winter zügig vor- angekommen.» Neuer Hofladen Durch die relativ kurze Bau- zeit ist es möglich, dass der Neu- bau demnächst bezugsbereit ist. Im Erdgeschoss soll der neue Hofladen untergebracht wer- den, der bis anhin im Vorraum ZIEGENHOF: Annemarie und Andreas Brönnimann aus Niederscherli BE Der «Schweizer Bauer» war bereits im Februar 2014 zu Besuch auf dem Ziegenhof von Familie Brönnimann. In den letz- ten zwei Jahren hat sich auf dem Hof vieles verän- dert. Das Angebot wird laufend ausgebaut. ANITA NEUENSCHWANDER der Käserei war. Da die Anzahl Ziegen in den letzten zwei Jah- ren von 32 auf 60 angewachsen ist, produziert Annemarie Brönnimann entsprechend mehr Ziegenmilch-Produkte. Das Sortiment ist mit Pastmilch, verschiedenen Sorten Quark, Frischkäse, Mutschli und Hart- käse in etwa gleich geblieben. Es wurde lediglich erweitert durch ein Ziegenmousse sowie einen Heukäse, welcher im Heu reift und so dessen Geschmack annimmt. Durch die doppelte Ziegenanzahl ist die Milchmen- ge deutlich gestiegen. «In der Saison verarbeite ich je nach Jahreszeit rund 180 l Milch», sagt Annemarie Brönnimann. Wird die ganze Milch zu Käse verarbeitet, entstehen daraus, pro Tag je nach Bedarf, 18 kg Mutschli oder Hartkäse oder 150 Frischkäsli. «Ich mache aber, wenns immer geht, Mutschli und Hartkäse, weil diese zwei Sorten gut gelagert werden können und ich so auch im Winter Käse anbieten kann.» Grösseres Angebot Die Vielfalt an Produkten wird im neuen Hofladen um et- liches grösser sein als bisher. Annemarie Brönnimann will neu auch Konfitüre, Senf, Sirup, Chutney, Öl und Essig selber herstellen, auch das Gitzifleisch wird direkt vermarktet. Im Hof- laden wird neu ein Gefrier- schrank mit Glastüre stehen. Hier können sich die Kunden mit Rollbraten, Hackfleisch und Hamburger selbst bedienen. Er- gänzt wird das Angebot durch weitere regionale Produkte. Ei- ne Bäuerin liefert Dörrfrüchte, eine zweite backt jedes Wo- chenende Holzofenbrot und Züpfe, ein Nachbar liefert Sim- mel- und Ruchmehl, welches er selbst herstellt, und ein anderer hat sich auf Schnaps und Honig spezialisiert. Abgerundet wird das Angebot durch ein grosses Sortiment an Naturkosmetik- produkten wie z. B. Naturseifen aus Ziegenmilch, Badesalz, Lip- penpflegestifte, Sheamousse, Ringelblumensalbe, Massage- öle und Ziegenhaarbürsten für Babys. Neu wird es auch ein Mi- ni-Bistro haben. Hier können die Kunden, Wanderer oder Bi- ker einen Kaffee, Bioschorle, Spiezer Wein oder ein Bier aus der Region trinken. «Wir bieten auch Zvieriplättli mit unserem Käse und unserem Fleisch an, ab und zu mal eine Suppe oder eine Schweinswurst», sagt An- nemarie Brönnimann. «Wichtig ist für uns, dass die Produkte hochwertig sind.» Praktikumsplätze Seit Kurzem bieten Brönni- manns auch Praktikumsplätze an. Diese dauern maximal zwei Wochen und werden entweder durch Pro Juventute oder Agri- viva vermittelt. Das Angebot richtet sich an Jugendliche oder Erwachsene bis 25 Jahre. «Wenn aber jemand kommen möchte, der älter ist, ist das auch möglich. Der Kontakt müsste dann allerdings auf di- rektem Weg erfolgen. Wichtig ist uns vor allem, dass die Leute aufgestellt, interessiert und mo- tiviert sind», betont Annemarie Brönnimann. Der Betrieb hat den Vorteil, dass er extrem viel- seitig ist und in viele Bereiche Einblick gibt. Vom Ursprung, dem Tier, über die Milchgewin- nung und -verarbeitung bis hin zur Vermarktung sehen die Praktikanten die komplette Kette. «Ich freue mich auf die Erfahrungen, die ich machen kann, und hoffe, dass wir den Praktikanten eine oder zwei gu- te Wochen mit Familienan- schluss bieten können.» www.broennimanns-ziegenhof.ch Der Hof von Annemarie und Andreas Brönnimann liegt auf 730m ü. M., ist momen- tan ein Bio-Umstellungsbe- trieb und ab nächstem Jahr voll zertifiziert. Fläche: 12,5ha LN in der Bergzone 1 Betriebszweig: Ziegenhal- tung Familie: Andreas (32), gelernter Landwirt und Zimmermann, Annemarie (30), Detailhandelskauffrau, sowie die Söhne Sandro (6) und Silvan (4). ane BETRIEBSSPIEGEL E-PAPER Mehr Bilder im E-Paper: www.schweizerbauer.ch/epaper. Entdecken. An- packen. Gewin- nen! Sowohl für die Jugendli- chen wie auch die Bauernfa- milien ist der Austausch mit Agriviva ein Gewinn. Die Ju- gendlichen kehren nach ihrem Arbeitseinsatz mit neuen Ein- drücken und einmaligen Erleb- nissen zurück – und mit dem Stolz, es geschafft zu haben. Die Bauern können die heranwach- senden Konsumenten und Stimmbürger kennenlernen und ihnen die Landwirtschaft näherbringen. Auf www.agrivi- va.ch finden sich Anbieter und interessierte Jugendliche. Der Grossteil der Angebote ist be- reits aufgeschaltet. Interessierte Bauernfamilien erfahren in der Rubrik «Bauernfamilien» mehr über Agriviva. mgt NACHRICHTEN Hanni Räz-Marbot, Schüpfen BE, durfte am 23. März ihren 90. Geburtstag feiern. Als Meis- tersfrau hat sie sich auf ihrem Hof in Schwanden bei Schüpfen stets für die Ausbildung junger Bauern und Bäuerinnen enga- giert. Mit eigenem Gemüse und Früchten ging sie «z Märit» nach Bern. Sie war verantwor- tungsvolle Prüfungsexpertin für Bauernlehrtöchter und Bäue- rinnen, engagierte Imkerin und begeisterte Porzellanmalerin. Sie freut sich sehr, dass ihre En- kel den Hof weiterführen. fam Klara Karrer, Linden BE, konnte am 23. März ihren 98. Geburtstag feiern. Wir gra- tulieren der Jubilarin ganz herz- lich und wünschen alles Gute, gute Gesundheit, Glück und Zufriedenheit im neuen Le- bensjahr. akl Ernst Schneider-Käser, Wal- terswil BE, darf heute seinen 85.Geburtstag feiern. Wir gra- tulieren herzlich und wünschen alles Gute, vor allem gute Ge- sundheit und Zufriedenheit im neuen Lebensjahr. fam Ernst und Trudy Graf-Hausse- ner, Ins BE, können am 25. März ihren 66. Hochzeits- tag feiern. Am 7. und am 13. April dürfen beide ihren 93. Geburtstag feiern. Die Söhne mit ihren Familien gratulieren herzlich und wünschen weiter- hin alles Gute. fam WIR GRATULIEREN Iris Leiggener aus Ausserberg VS ist gerne als Schafhirtin un- terwegs. Ihre rote Kappe wirkt wie ein Stoppsignal und scheint zu vermitteln: «Halt Wolf, hier bin ich.» Ihr Grossvater, Lud- wig Hutter, ist seiner Enkelin dankbar für ihren Einsatz und ist froh um jede Hilfe. ane (Bild: Ludwig Hutter) Senden auch Sie uns Ihren Schnappschuss an: [email protected]; Betreff «Leserfoto». Jedes publizierte Foto wird mit einem kleinen Geschenk belohnt. FLURFUNK 28 • LAND & LEUTE Donnerstag, 24. März 2016 Vorwärtsschauen Jetzt gehts richtig los Agriviva ist für alle ein Gewinn Die Spannung steigt: Annemarie und Andreas Brönnimann freuen sich auf die Eröffnungstage des neuen Hofladens vom 15. bis 17. April. (Bild: Anita Neuenschwander) Bericht im «Schweizer Bau- er» 2014: Der Ziegenhof ist im Aufbau. (Bild: ane) Im neu errichteten Gebäude wird ab Mitte April der Hofladen untergebracht sein. (Bilder: zvg) Das meiste am Bau entstand in Eigenleistung. Das Fundament ist gegossen, der Aufbau beginnt. Die hofeigenen Produkte sind auch im Partyservice erhältlich. (Bild: zvg)
