Effizienz in der Milchproduktion LANGLEBIGE KÜHE mit angemessener Leistung sind in der Bio-Milchproduktion das Ziel. Eine bedarfsgerechte Fütterung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Wirt- schaftlich interessant ist es, möglichst viel Energie aus dem Grundfutter bereitzustellen. An der UFA-Tagung Mitte März in Sursee gab es dazu zahlreiche Praxistipps. Fleissig diskutiert wurden auch allfällige Verordnungsrevisionen. Idem Grundfutter setzt ein professionel- es Wiesenmanagement voraus. «Ob je- Zu den wichtigsten Ursachen für mand auf seinen Wiesen Top- oder Flop- Fruchtbarkeitsprobleme bei Kühen Qualität produziert, gibt fast gleich viel gehören eine zu geringe Energieauf- Arbeit», stellt Dominik Fischer, UFA-Sa- nahme nach dem Kalben, eine fal- men, fest. Die ideale Wiese hat 60 bis sche Körperkondition und Strukturman- 80% Futtergräser, 10 bis 30% Legumi- gel, führte Rolf Steffen, UFA-Verkaufs- nosen und 5 bis 10% Kräuter. Wichtig leiter Sursee, an der Bio-Tagung vom 14. ist, das Grünland bestandesgerecht zu März 2012 aus. Wer die Effizienz in der nutzen. Bei Parzellen mit Englisch Rai- Bio-Milchproduktion steigern will, setzt gras und Wiesenrispe bedeutet dies vier genau bei diesen Punkten an. bis sechs Nutzungen pro Jahr. Aber: Je- Preisdifferenz wird sinken Eine de Nutzung führt zu rund 70 Fr. varia- zusätzliche Motivation bietet der wach- blen Maschinenkosten. Und: Vier Nut- sende Bio-Milchmarkt. «Aktuell zahlen zungen bringen beim Einsatz von 20 kg wir 21 Rp. mehr für Knospe-Milch, zu N/ha/Schnitt nicht nur mehr Trocken- diesem Preisvorteil wollen wir Sorge tra- substanz-Ertrag als sechs Nutzungen, gen», betont Pirmin Furrer, Geschäfts- sondern auch mehr NEL und APDE. führer der Zentralschweizer Milchpro- Lücken sollen rasch mit nützlichen duzenten (ZMP), zu denen rund 250 Pflanzen gefüllt werden. «Jedes Jahr Bio-Betriebe zählen. Im Vergleich zu zu Vegetationsbeginn etwas übersäen Deutschland liegt der Schweizer Preis beugt Unkrautproblemen vor», emp- um über 10% höher. «Längerfristig wer- fiehlt Dominik Fischer. Nach Übersaaten den wir nicht mehr so hohe Differenzen sollte möglichst aufs Güllen verzichtet haben», ist Pirmin Furrer überzeugt. werden, um die neuen Pflanzen nicht zu Im Jahr 2011 fiel im ZMP-Gebiet beschädigen. Kurze Schnittintervalle er- 3.6% mehr Bio-Milch an. Zwar konnte höhen die Bestandesdichte rasch. wegen dem Importdruck etwas weniger Käse verkauft werden, dafür gab es ei- Energie aus Grundfutter Für ei- nen Zugewinn im Konsummilch- und ne optimale Ergänzung des Grundfutters Butterbereich. eignet sich das Fütterungssystem UFA Bestandesgerechte Wiesennut- W-FOS, das die Abbaugeschwindigkeit zung Eine hohe Milchleistung aus und -anteile der gefütterten Energie- und Proteinkomponenten im Pansen berücksichtigt. «Zuckerreiche Grassilage aus dem ersten Schnitt sollte wenn möglich nicht im Frühling zu Weidegras verabreicht werden, da auch das Weide- gras zu diesem Zeitpunkt zuckerreich sein kann», rät Urs Spescha, Ressortlei- ter Milchvieh UFA Sursee. Meist sei es am wirtschaftlichsten, den Energiebe- darf möglichst aus dem Grundfutter zu decken und das Eiweiss zu ergänzen. Der Betrieb Rölli, St. Erhard, wo an der Bio-Tagung eine Besichtigung stattfand, füttert im Winter eine Teil- mischration aus 45% Maissilage, Gras- silage und 1 kg UFA 287 pro Kuh. In der Startphase wird bedarfsgerecht bis 2.5 kg UFA 278 Leistungsfutter über die Abrufstation verabreicht. Das Dürrfutter besteht allein aus Ökoheu-Ballen, in de- ren Genuss das Galtvieh und die älteren Medienbeobachtung Medienanalyse Informationsmanagement Sprachdienstleistungen ARGUS der Presse AG Rüdigerstrasse 15, Postfach, 8027 Zürich Tel. 044 388 82 00, Fax 044 388 82 01 www.argus.ch UFA Revue 8401 Winterthur 058 433 65 30 www.landi.ch Datum: 05.04.2012 Medienart: Print Medientyp: Fachpresse Erscheinungsweise: monatlich Themen-Nr.: 541.3 Abo-Nr.: 1008268 Seite: 56 Fläche: 75'176 mm² Argus Ref.: 45711414 Ausschnitt Seite: 1/3
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Effizienz in der MilchproduktionLANGLEBIGE KÜHE mit angemessener Leistung sind in der Bio-Milchproduktiondas Ziel. Eine bedarfsgerechte Fütterung spielt dabei eine entscheidende Rolle. Wirt-
schaftlich interessant ist es, möglichst viel Energie aus dem Grundfutter bereitzustellen.An der UFA-Tagung Mitte März in Sursee gab es dazu zahlreiche Praxistipps. Fleissig
diskutiert wurden auch allfällige Verordnungsrevisionen.
IdemGrundfutter setzt ein professionel-
es Wiesenmanagement voraus. «Ob je-
Zu den wichtigsten Ursachen für mand auf seinen Wiesen Top- oder Flop-
Fruchtbarkeitsprobleme bei Kühen Qualität produziert, gibt fast gleich viel
gehören eine zu geringe Energieauf- Arbeit», stellt Dominik Fischer, UFA-Sa-
nahme nach dem Kalben, eine fal- men, fest. Die ideale Wiese hat 60 bissche Körperkondition und Strukturman- 80% Futtergräser, 10 bis 30% Legumi-
gel, führte Rolf Steffen, UFA-Verkaufs- nosen und 5 bis 10% Kräuter. Wichtigleiter Sursee, an der Bio-Tagung vom 14. ist, das Grünland bestandesgerecht zu
März 2012 aus. Wer die Effizienz in der nutzen. Bei Parzellen mit Englisch Rai-
Bio-Milchproduktion steigern will, setzt gras und Wiesenrispe bedeutet dies viergenau bei diesen Punkten an. bis sechs Nutzungen pro Jahr. Aber: Je-Preisdifferenz wird sinken Eine de Nutzung führt zu rund 70 Fr. varia-zusätzliche Motivation bietet der wach- blen Maschinenkosten. Und: Vier Nut-sende Bio-Milchmarkt. «Aktuell zahlen zungen bringen beim Einsatz von 20 kgwir 21 Rp. mehr für Knospe-Milch, zu N/ha/Schnitt nicht nur mehr Trocken-diesem Preisvorteil wollen wir Sorge tra- substanz-Ertrag als sechs Nutzungen,gen», betont Pirmin Furrer, Geschäfts- sondern auch mehr NEL und APDE.führer der Zentralschweizer Milchpro- Lücken sollen rasch mit nützlichenduzenten (ZMP), zu denen rund 250 Pflanzen gefüllt werden. «Jedes JahrBio-Betriebe zählen. Im Vergleich zu zu Vegetationsbeginn etwas übersäenDeutschland liegt der Schweizer Preis beugt Unkrautproblemen vor», emp-um über 10% höher. «Längerfristig wer-
fiehlt Dominik Fischer. Nach Übersaatenden wir nicht mehr so hohe Differenzen sollte möglichst aufs Güllen verzichtethaben», ist Pirmin Furrer überzeugt. werden, um die neuen Pflanzen nicht zu
Im Jahr 2011 fiel im ZMP-Gebiet beschädigen. Kurze Schnittintervalle er-3.6% mehr Bio-Milch an. Zwar konnte höhen die Bestandesdichte rasch.wegen dem Importdruck etwas weniger
Käse verkauft werden, dafür gab es ei- Energie aus Grundfutter Für ei-nen Zugewinn im Konsummilch- und ne optimale Ergänzung des GrundfuttersButterbereich. eignet sich das Fütterungssystem UFABestandesgerechte Wiesennut-
W-FOS, das die Abbaugeschwindigkeitzung Eine hohe Milchleistung ausund -anteile der gefütterten Energie-
und Proteinkomponenten im Pansen
berücksichtigt. «Zuckerreiche Grassilage
aus dem ersten Schnitt sollte wennmöglich nicht im Frühling zu Weidegras
verabreicht werden, da auch das Weide-
gras zu diesem Zeitpunkt zuckerreich
sein kann», rät Urs Spescha, Ressortlei-
ter Milchvieh UFA Sursee. Meist sei es
am wirtschaftlichsten, den Energiebe-
darf möglichst aus dem Grundfutter zu
decken und das Eiweiss zu ergänzen.
Der Betrieb Rölli, St. Erhard,wo an der Bio-Tagung eine Besichtigung
stattfand, füttert im Winter eine Teil-mischration aus 45% Maissilage, Gras-
silage und 1 kg UFA 287 pro Kuh. Inder Startphase wird bedarfsgerecht bis
1 «Als Unternehmenim Besitz der Landwir-te setzen wir uns mitunseren Partnerfirmenfür Bio-Betriebe ein»,Rolf Steffen, UFA.
2 Genossen dasschöne Frühlingswet-ter an der Bio-Tagung:Michael RöllisFleckvieh-Kühe.
3 Pirmin Furrer, ZMP:«Der Bio-Milchpreis
wird seit Herbst 2011vom ÖLN-Preis ent-koppelt festgelegt.»
4 Über 40% Trocken-substanz führt zuschlechter Silierbarkeitund der Verzehr sinkt.
5 Tobias Studer, FiBL:«100% Bio-Fütterung,90% Raufutter,maximal 10% Kraftfut-ter und RAUS dassind die Vorteile von
Knospe-Milch.»
6. Gemäss Urs Heerwerden für die Bio-Geflügelhaltung nochBetriebe gesucht.
7 Dominik Fischer:«Ein pH-Wert um 6.5ist in den Bödenideal, weil dann andereNährstoffe wieStickstoff oder Bor gutverfügbar sind.»
8 Gewannen je einenSack UFA 170 F Bio-Aufzuchtfutter: RolandLichtsteiner, JosefImfeld und OthmarWiederkehr (v.r.n.l.).Links Urs Spescha,UFA, der den Anlassorganisierte.
9. Knapp 60 Landwirtebesuchten die Bio-Tagung der UFA. Fürsleibliche Wohl sorgtedie Familie Rölli.
10 «Dank TMRfüttern wir nur nocheinmal pro Tag undbenötigen dazu bloss45 Minuten», soMichael Rölli.
11 Der Betrieb Röllibewirtschaftet 31 haund hält 45 Milchkühe,die eine Laktations-leistung von 7000 kgerreichen.
