Aus Dinner & more wird FineSinn - Bayer Gastronomie · 2017-07-03 · Catering und...

30 %WEIN RABATTAKTION

zum FineSinn-Start

SEITE 8

Ein Interview mit Sascha Witt und Felix Hinrichs

Order me – Onlineshop mit neuen Angeboten

Faktencheck – Alles zum neuen Magazin

Portrait – Andreas E. Gebel: Abteilungsleiter Marketing, Sales & Eventmanagement

Weingut – Château Lamothe - Bayer ForwardFarming

3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 D A S M A G A Z I N D E R B A Y E R G A S T R O N O M I E

www.gastronomie.bayer.de

Aus Dinner & more wird FineSinn

2 F I N E S I N N 3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 B A Y E R G A S T R O N O M I E

LIEBE LESER, ich freue mich, Ihnen heute unser neu gestaltetes Kundenmaga-zin „FineSinn“ überreichen zu dürfen. Moderner und frischer in der Gestaltung, noch zielgruppenorientierter und mit neuem Namen – so präsentieren wir uns und unsere Dienstleistungen, Aktivitä-ten und Events in diesem Medium.„FineSinn“ – das steht für den Genuss mit allen Sinnen an allen Orten der Bayer Gastronomie. Wir wollen Ihnen Geschmack ma-chen auf unseren Komplettservice unter einem Dach. Dabei fo-kussieren wir uns noch stärker auf unsere Geschäftskunden. Aber natürlich: Gastlichkeit bleibt auch für Privatkunden oberstes Ge-bot. Auch für Sie ist „FineSinn“ ein Magazin, um sich über unse-re vielfältigen Angebote zu informieren. Ausführlich beschäftigen wir uns in dieser Ausgabe mit dem Relaunch und den zusätzlichen kommunikativen Begleitmaßnahmen.Auch auf einige Angebotsänderungen gehen wir ein: So profi tieren Sie ab sofort von monatlichen Weinaktionen, bei denen jeweils fünf Weine zu besonderen Konditionen im Weinkeller off en und zum Verkauf bereit stehen. Natürlich: Nachhaltigkeit nimmt für uns unter dem Bayer-Dach gemäß der Unternehmensphilosophie einen großen Stellenwert ein. Ein schönes Beispiel lesen Sie dazu auf Seite 20-21 dieser Ausgabe.Nun wünsche ich Ihnen viel Spaß beim Lesen unseres neu gestal-teten Magazins. Eine Bitte: Geben Sie uns konstruktives Feedback unter [email protected]. Auch darüber freuen wir uns.

IHR SASCHA WITTGESCHÄFTSFÜHRER DER BAYER GASTRONOMIE

INTERNETWeitere Informationen zu unseren Ange-boten, Veranstaltungen und Weinthemen fi nden Sie im Internet unter www.gastronomie.bayer.de

ONLINE TICKETS Buchen Sie Ihre Veranstaltungen bequem online unter http://bit.ly/BG_Ticketshop

EDITORIAL

IMPRESSUM

Herausgeber: Bayer Gastronomie GmbH Kaiser-Wilhelm-Allee 351373 Leverkusenwww.gastronomie.bayer.de

Verantwortlicher Geschäftsführer:Sascha Witt

Fotos: Bayer Gastronomie GmbH Marcus Müller-SaranDaniela SiebeMatthias Lindner Château Lamothe

Redaktion: Daniela [email protected] Steinmetz

Gestaltung:Rheinstrategiewww.rheinstrategie.de

Produktion:Medienhaus Garcia GmbHwww.garcia.de

3I N H A L T

FREIZEIT & GENUSS

8 30 % Weinrabattaktion zum FineSinn-Start

17 Monatsweine JuliAusblick August & September

FRISCH & FEIN

14 People Story – Anderes E. Gebel: Leiter Marketing, Sales & Eventmanagement

9 Tag der offenen Tür im SupplyCen-ter BerlinDer erste „Tag der offenen Küche“ ermöglichte rund 400 Standortbe-schäftigten einen Blick hinter die Kulissen

12 Besuch der Gastronomie Bayer MexikoEinblick in die Arbeit des Mitarbeiter restaurants in der Bayer-Hauptverwaltung

10 Grossevents mit „Special Guest“ Santos Grillevent & Winzerfest

6

INHALT

20

12

14

UNTERNEHMEN

5 Faktencheck – Alles zum neuen Magazin

6 Interview zum Relaunchmit Sascha Witt und Felix Hinrichs

16 Order me Angebot für Firmen20 Vorstellung Château Lamothe

Paradebeispiel für nachhaltige Landwirtschaft

RUBRIKEN

2 Editorial/Impressum4 FineSinn News22 Eventkalender

3. Quartal 2017

30 %

8


BEEF-BOX MIT REZEPT & ZUTATEN

Das Premium-Beef im Restaurant Zum Löwen ist eine Wucht. Höchste Fleisch-qualität bei bester Zubereitung – jetzt auch für Zuhause. Unsere neue Beefbox macht s möglich: Für vier Personen ent-hält sie alles, was ein schöner Grillabend braucht. Sie beinhaltet nicht nur Zuta-ten wie Ribeye vom U.S. Angus Rind oder Lammrücken aus Neuseeland, Beilagen und Gewürze, Kräuter und Saucen sowie Tips für die perfekte Zubereitung liegen auch bei. Neugierig geworden? Dann schnell ausprobieren und bestellen unter 0214-30 24666.

BREAKFAST CLUB IM BAYKOMM

Warum das morgendliche Team-Meeting nicht bei einem gesunden Frühstück starten? Gemeinsam bei einer Auswahl an verschiedenen Brotsorten, Müs-li, Joghurt, Pancakes mit Ahornsirup und Getränken das Wir-Gefühl in der Abteilung stärken? Unser Team-Früh-stücksmeeting bietet dazu im Bistro des Baykomm jeden ersten Freitag im Monat ab 8 Uhr beste Gelegenheit. Das ernährungsbewusste Angebot ist für jeden buchbar und kann auch über die eBK abgerech-net werden. Infos und Buchung unter 0214-30 24666 oder [email protected]

BBQ PER TICKETPAY: BESTE PLÄTZE EINFACH BUCHEN

BBQ goes Löwe – dieses Grillevent im Lö-wen gehört inzwischen zum Genießen dazu. Und ist nur wenige „Klicks“ entfernt. Denn: Über das Bestellsystem „Ticket-pay“ können Sie sich Ihren Platz am Grill im Vorfeld reservieren. In unserem Fall nur noch das BBQ-Event anklicken, Personen-zahl und Zahlungsart angeben und Bestellung abschicken. Die Tickets können bequem aus-gedruckt werden. Wo es stattfindet? Kein Problem: Eine Anfahrtsskizze steht bereit. Schnell, einfach, bequem für höchsten Genuss und beste Plätze. Selbstverständlich können Sie auch weiterhin die Vorverkaufsstellen im Kasino Leverkusen und im Weinkeller nutzen. http://bit.ly/BG_Ticketshop

SPANNENDE NEBENJOBS IN DER BAYARENA: WIR SUCHEN SIE!

Sie sind mindestens 16 Jahre alt und wollen Bayer 04 Leverku-sen in der kommenden Saison bei den Heimspielen hinter den Kulissen unterstützen? Für die Spielzeit 2017/2018 suchen wir Unterstützung im Public Catering und VIP-Catering der BayArena. Helfen Sie unserem Team beim Zapfen, Grillen, Kassieren oder Spülen. Packen Sie mit an beim Ausschank, im Service oder tragen Sie in der Küche bzw. in der Logistik mit zum Gelingen bei – wir brauchen Sie. Interesse? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung unter http://bit.ly/BG_BayArena_Anfrageformular

FINESINN NEWS

5U N T E R N E H M E N

Nichts ist so beständig wie der Wandel: Was für das „Geschäft“ gilt, triff t

auch für die Kommunikation zu: Nach mehr als 13 Jahren Dinner & more und

etlichen kleineren stetigen Anpassungen haben wir unser Kundenmagazin

nun einem „Re-Design“ unterzogen. Ab sofort informiert Sie „FineSinn“ über

unser Komplettangebot unter einem Dach. Mit allen Sinnen für die Bayer

Gastronomie ist dabei unser Motto. Zahlreiche Anregungen von Kunden sind

in die Veränderungen eingefl ossen.

AUS

WIRD

DAS DESIGNist moderner und entspricht der neuen Corporate Identity der Bayer Gastronomie GmbH.

ERSCHEINUNGSINTERVALL:Ab sofort erscheint das Magazin „FineSinn“ vier Mal (statt bislang sechs Mal) im Jahr jeweils zum Quartals-beginn.

GESCHÄFTSKUNDENerhalten zusätzlich zwei Mal im Jahr eine Sonderaus-gabe mit relevanten zielgenauen Angeboten.

OFFENE WEINPROBEN:Wir erhöhen die Frequenz von bisher sechs Terminen auf zehn Termine pro Jahr.

BÜNDELUNG DER NEWSLETTER:Geschäftskunden erhalten zu den Sonderausgaben zum Sommer und Winter je einen Newsletter mit den wich-tigsten aktuellen Informationen zu entsprechenden Dienstleistungen und Angeboten. Privatkunden bekom-men zwölf Mal im Jahr jeweils zum Monatsanfang einen Newsletter. Damit wollen wir dem kontinuierlichen In-formationsbedarf dieser Kundengruppen auf moderne Weise Rechnung tragen.

MONATSWEINE:Ab sofort stellen wir jeden Monat fünf Aktionsweine (anstelle von acht Aktionsweinen im Zweimonatsrhyth-mus) vor. Für Dinner & more-Card Inhaber hält unser neuer „Wein des Monats“ zusätzlich noch ein besonde-res Highlight bereit.

Die wesentlichen Änderungen im Überblick:


Mit der neuen „FineSinn“ setzt die Bayer Gastronomie ihre Unter-

nehmensstrategie auch kommunikativ um. Wir sprachen mit Geschäfts-

führer Sascha Witt und Felix Hinrichs, Leiter des Geschäftsbereichs

Hospitality, über Gründe, Ziele und Herausforderungen.

Herr Witt, was ist der Grund für das Re-Design der Kundenzeitung? Witt: Mit dem Re-Design reagieren wir auf die modernen Ent-wicklungen: Wir wollen uns optisch ansprechender, frischer dar-stellen und auch hier mit der Zeit gehen. Zum anderen folgt die Neugestaltung unserer strategischen Ausrichtung, unsere Ge-schäftskunden noch fokussierter in den Blick zu nehmen, thema-tisch die spezifi schen Angebote konkreter und ausführlicher dar-zustellen und neue Kundengruppen zu erschließen. Dabei bleiben wir natürlich ein guter Gastgeber auch für unsere Privatkunden, die sich ebenfalls im Magazin mit ansprechenden Th emen wie-derfi nden werden.

INTERVIEW MIT SASCHA WITT UND FELIX HINRICHS ZUR NEUEN „FINESINN“

Der Name Dinner & more war etabliert und bekannt. Warum der Namenswechsel?Hinrichs: Der Name Dinner & more beleuchtet den Aspekt des Essens zu einem bestimmten Anlass. Wir als Bayer Gastrono-mie sind aber viel mehr – sowohl was unsere Kundenstruktur als auch unsere Dienstleistungen betriff t. Unsere Angebote von Catering und Mitarbeiterverpfl egung, von Hotellerie bis Weinpro-be, vom peppigen Kultevent bis zum gediegenen Gourmet-Menu kann jeder mit allen Sinnen genießen – zu jedem Anlass, in ver-schiedenen Lokalitäten. Feingeistig genießen unter einem Dach als Komplettangebot von der Beratung bis zum abschließenden Aperitif – das ist der Anspruch und soll im Namen „FineSinn“ zum Ausdruck kommen.

7U N T E R N E H M E N

Was soll der Leser aus der „FineSinn“ mitnehmen?Witt: Wir wollen uns über dieses Medium als Partner der Wahl empfehlen. Als der Dienstleister schlechthin für den gastro-nomischen Bereich in den Chemparks und weiteren Bayer Standorten. Ganz gleich, ob beim Office Catering für Besprechun-gen und Workshops, der kulinarischen Gestaltung für Mitarbeiterfeste oder be-sonderen Events an attraktiven Lokalitä-ten. Wir bieten mit einem ganzheitlichen Ansatz Full-Service unter einem Dach und verfügen über funktionierende Netzwerke von der Kalkulation über die Planung bis hin zur Realisierung. Für diesen Dienstleis-tungscharakter sehen wir die „FineSinn“ neben weiteren Bausteinen als attraktives Vehikel.

Das veränderte Kundenmagazin ist also nicht die einzige Neuerung?Hinrichs: Nein, wir forcieren auch unsere digitalen Aktivitäten und richten sie zielgruppenorientierter aus. Die verschiedenen Newsletter haben wir gebündelt: Die Geschäftskunden erhalten zukünftig neben zwei zusätzlichen FineSinn-Sonderausgaben je-weils einen Newsletter. Die Privatkunden können sich bei jährlich zwölf Newslettern jeweils zu Anfang eines Monats über die wich-tigsten Termine, die neuen monatlichen Aktionsweine, Angebote und Events informieren. Entscheidend ist es, diese Newsletter zu abonnieren, zu lesen und uns über all die Kommunikationsmaß-nahmen auch ein Feedback zu geben. Alle Neuerungen können Sie dem Faktencheck auf Seite 5 entnehmen.

Was passiert denn mit der Dinner & more-Card?Witt: Sie bleibt für unsere Privatkunden weiterhin in gewohnter Form für die Weinaktionen und Veranstaltungen einsetzbar. Sie gewinnt sogar noch an Stellenwert, da wir ab sofort jeden Monat fünf gute Tropfen als Aktionsweine anbieten, anstelle von bisher acht Aktionsweine in zwei Monaten. Welche Weine zum Probie-ren offen stehen, können die Kunden den jeweiligen Newslettern entnehmen. Eine Kurzankündigung erfolgt auch in der FineSinn. Erhalten bleiben übrigens auch die Terminankündigungen. Denn neben den angesprochenen Neuerungen wollen wir an Etablier-tem festhalten.Und eine Bitte: Geben Sie uns Feedback unter der E-Mailadresse [email protected]. Unsere Kundenorientierung lebt nur, wenn wir im Gespräch bleiben.


Das ist wirklich der Knaller: Den Relaunch des Kundenmagazins „FineSinn“ begleiten wir auch kulinarisch. Als Sonderaktion ste-hen vom 24.07.2017 bis 29.07.2017 fünf Weine im Weinkeller ex-klusiv für Dinner & more-Card Inhaber* zu super Sonderpreisen zum Verkauf bereit. Und das lohnt sich wirklich. Denn bei den ausgesuchten Weinen handelt es sich um Tropfen, deren Na-men allein schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

2011 – THE VICAR SHIRAZLand: Australien

Anbaugebiet: Mc Laren Vale

Erzeuger: Capel Hill Winery

Weinart: Rotwein

Füllmenge: 0,75 l

Geschmacksgrad: trocken

AROMEN Backpfl aume, Holunder, Holz

PASST ZU Lamm, Geschmortem, Wild

2013 – MASSAMIER LA MIGNARDE Land: Frankreich

Anbaugebiet: Languedoc-Roussillon

Erzeuger: Château Massamier la Minarde

Weinart: Rotwein

Füllmenge: 0,75 l


AROMEN Backpfl aume, Brombeere, Johannisbeere

PASST ZU Lamm, Steak, Wild

2014 – PICPOUL DE PINET Land: Frankreich

Anbaugebiet: Languedoc

Erzeuger: Domaine des Lauriers

Weinart: Weißwein

Füllmenge: 0,75 l


AROMEN Ananas, Limone, Pfi rsich

PASST ZU Muscheln, Scampi, Seefi sch

2015 – MAS DONIS BLANC Land: Spanien

Anbaugebiet: Monsant D.O.

Erzeuger: Cellar de Capcanes

Weinart: Weißwein

Füllmenge: 0,75 l


AROMEN Pfi rsich, Apfel, Banane

PASST ZU Tapas, Steak, Salat

2014 – MERLOT VERAMONTE Land: Chile

Anbaugebiet: Casblanca Valley

Erzeuger: Veramonte

Weinart: Rotwein

Füllmenge: 0,75 l


AROMEN Blaubeere, Paprika, Johannisbeere

PASST ZU Grillgerichten, Pasta, Pizza

WEIN RABATT AKTIONZUM FINESINN-START

*Sollten Sie noch keine Dinner & more-Card besitzen, so laden Sie sich unkompliztiert und kostenlos unter http://bit.ly/DinnerCard das Antrags-formular herunter, füllen es aus, schicken es uns und wir senden Ihnen zeitnah Ihre kostenlose Dinner & more-Card zu.

1

Die

se R

abat

takt

ion

ist n

icht

mit

ande

ren

Akt

ione

n ko

mbi

nier

bar.

AKTIONSPREIS 1

20,00 €Regulär 29,95 € (26,67 €/l)Art.-Nr. 74141

AKTIONSPREIS 1

5,00 €Regulär 6,00 € (7,50 €/l)Art.-Nr. 73946

AKTIONSPREIS 1

5,00 €Regulär 7,50 € (6,67 €/l)Art.-Nr. 74510

AKTIONSPREIS 1

4,50 €Regulär 6,50 € (6,00 €/l)Art.-Nr. 74156

AKTIONSPREIS 1

5,00 €Regulär 6,67 € (6,95 €/l)Art.-Nr. 74894

30%

9F R I S C H & F E I N

Ein logistisches Meisterwerk: 16 Tonnen Gemüse und

Salat, 7 Tonnen Suppen und Eintöpfe, 12 Tonnen Fleisch,

12,5 Tonnen Kartoff eln, Reis & Nudeln sowie 2,5 Tonnen

Desserts landen jährlich auf den Tellern der Gäste in der

Kantina im Supply Center Berlin. Pünktlich. In höchster

Qualität. Der erste „Tag der off enen Küche“ ermöglichte

rund 400 Standortbeschäftigten einen Blick hinter die Kulissen.

MEHR ALS NUR MITTAGSMENU

Michael Kindermann, Leiter der Kasino-Betriebe Berlin, und sein Team präsentierten von 11 bis 15 Uhr das vielfältige Leistungsan-gebot. „Die Kantina der Bayer Gastronomie ist mehr als genüss-liche Verpfl egung zur Mittagszeit. Wir bieten Eventmanagement für Veranstaltungen, maßgeschneiderte Frühstücksangebote für Abteilungsmeetings oder gesundheitsorientierte Snacks jeglicher Art für alle Anlässe. Uns als kundenorientierter Dienstleister mit Kompetenz vom Azubi bis zum Kochprofi darzustellen ist unser Anspruch“, so Kindermann.Bestes Beispiel: Den Gesamtablauf hatte Tamara Heimen, Duale Studentin im Bereich Event- & Tourismusmanagement als ihr ers-tes eigenes Projekt organisiert. Die Besucher konnten nicht nur die logistischen Prozessketten, das Team sowie Hygienemanage-

ment und die umfangreichen Maßnahmen zur Qualitätssicherung vor Ort kennen lernen. „Wichtig ist für uns der kontinuierliche Di-alog mit den Kunden, sowie der Küchenkommission bestehend aus Vertretern des Betriebsrates und Mitarbeitern und Gästen des Supply Centers. Lob und Kritik anzunehmen, Wünsche und Anre-gungen für Verbesserungen aufzunehmen gehört für uns zur Kun-dennähe dazu.“, so Kindermann. „Mitarbeitervorschläge setzen wir regelmäßig um.“Das gute Netzwerk mit dem Supply Center von Bayer Pharma-ceuticals kam an diesem Tag ebenfalls zum Tragen: Das Lieb-lingsgericht der Beschäftigten – Spaghetti Bolognese – wurde vom Supply Center gesponsert und kostenlos für die Gäste durch Herrn Dr. Klatt persönlich ausgegeben.

F I N E S I N N 3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 B A Y E R G A S T R O N O M I EF I N E S I N N 3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 B A Y E R G A S T R O N O M I E1 0

Dramaturgie gefällig? Bitteschön: Während es 500 Meter südlich und nördlich des Carl-Duisberg-Parks blitzte, donnerte und hagelte, tat sich über Leverkusens größter Grillparty den gesamten Abend über blauer Himmel auf.

Top Zusammenarbeit mit Santos Grills „Unser Mut, das komplette Setup trotz bedrohlich wirkender Wol-ken draußen aufzustellen, ist belohnt worden“, atmete Roland Schütz, Leiter der Kasino-Betriebe, spät abends auf. Das Setup – das waren vor allem Hightech-Grills des Partners Santos, belegt mit allerlei Köstlichkeiten für Vorspeise, Hauptgang und Dessert. Ob geräucherte Lammbrust mit Meersalz, braunem Zucker und grobem Pfeff er vom Smoker, Lachsmedaillons mit Orange oder Brownie Bites mit Buttermilch-Blaubeercreme – die 250 Gäste kosteten die Vielfalt. Dazu eine Cocktailbar mit diversen alkoholi-schen und antialkoholischen Angeboten sowie eine herausragen-de Auswahl an Weinen aus dem Weinkeller – die „Grillparty Vol. IV“ war ein voller Erfolg. Erstmals war auch das Frozen Yoghurt-Bike mit am Start. „Die Zusammenarbeit mit Santos ist großartig, wir ergänzen und unterstützen uns in hervorragender Weise“, betont Schütz. Für beste Atmosphäre sorgten zudem Leuchtkugeln in den Bäumen und Lichtskulpturen im Park.

GROSSEVENTS MIT „SPECIAL GUEST“

F I N E S I N N 3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 B A Y E R G A S T R O N O M I E

Winzer und Weinliebhaber begeistertDiese kreative Beleuchtung war für das internationale Winzerfest nicht notwendig. Hier gab es bei den mehr als 500 Besuchern den gesamten Nachmittag über leuchtende Augen: 11 Winzer aus sieben verschiedenen Ländern präsentierten insgesamt über 120 verschiede-ne Weine. Bei persönlichen Gesprächen fachsimpelten die Winzer mit den Gästen über Geschmack, Anbaume-thoden und Neuigkeiten, die Besucher probierten gerne aus der reichen Weinauswahl. Dazu gab es von der Bay-er Gastronomie selbst hergestellte Burger und Flamm-kuchen. Den Belag für letztere konnten sich die Gäste individuell zusammenstellen. Herrlich: auf der Terrasse

bei frühlingshaften Temperaturen die guten Tropfen zu genießen und am Stand des Th omashofes passenden frischen Käse zum Wein zu probieren. Die Winzer waren von der 2. Aufl age hellauf begeistert: „Eine tolle Möglichkeit, unsere Weine zu präsentieren. Wir sind happy, dass wir so eng und gut mit dem be-eindruckenden Gastronomie-Team zusammenarbeiten dürfen“, sagte Jennifer Packard Weber vom Springfon-tein-Weingut in Südafrika. Der Temin für das nächste Jahr steht bereits fest. Das 3. Internationale Winzerfest fi ndet am 28. April 2018 statt. Und klar: Der Wettergott ist als „special guest“ ebenfalls wieder herzlich willkommen…

F R I S C H & F E I N 1 1

Wer steht am Grill und brutzelt? Klar, der Wettergott. Und wer genießt den besten

Wein auf der Kasino-Terrasse? Auch der Wettergott. Zumindest an diesen beiden

Tagen: Er war gern gesehener und „prominentester Gast“ beim diesjährigen

Santos-Grillevent und internationalen Winzerfest, denn er sorgte für strahlenden

Sonnenschein. Bei beiden traditionellen Veranstaltungen hieß es: Jackett aus

und bei herrlichen Temperaturen Wein und Gegrilltes genießen.

GROSSEVENTS MIT „SPECIAL GUEST“

WINZER-FEST

1 2 F I N E S I N N 3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 B A Y E R G A S T R O N O M I E

Bayer wächst zusammen. Auch kulinarisch, wie Martin Woutenar und

Heiko Leonards jetzt wissen. Der Leiter der Gemeinschaftsgastronomie

Bayer Sites und der Food und Beverage-Manager Gemeinschaftsgastronomie

besuchten jüngst den Bayer-Standort in Mexico City. Sie erhielten in erster

Linie einen Einblick in die Arbeit des Mitarbeiterrestaurants in der

Bayer-Hauptverwaltung von Mexico.

WELTWEITER AUSTAUSCH FÜR LOKALE KOMPETENZ

Rund 14 Mitarbeiterinnen und Mitarbei-ter der Wirtschaftsbetriebe Bayer Mexiko versorgen dort die rund 800 Beschäftigten mit Frühstück und Mittagessen. Vorausge-gangen war ein Besuch von Silvia Maldo-nado, Leiterin Kantinenservice in Mexico, und Kantinenchefin Maricella Huiotl in Le-verkusen im vergangenen Jahr.

Netzwerk für beste Dienstleistung„Es ist unser Ziel, die Kundenorientierung, den Dienstleistungscharakter und die Viel-falt unserer Angebote stetig zu verbes-sern. Dazu stellen wir unsere Tätigkeiten, umgesetzten Ideen und Arbeitsweisen re-gelmäßig auf den Prüfstand. Dieser offene Austausch unter gleichwertigen Partnern in der Bayer-Welt hilft, voneinander zu ler-nen“, betont Sascha Witt, Geschäftsführer

der Bayer Gastronomie. Wie sehen die Herstellungsprozesse im Mitarbeiterrestaurant aus? Welche Pro-dukte kommen zum Einsatz? Und wie werden die hohen Anforderungen an Hy-giene, Qualität und Betriebliches Gesund-heitsmanagement erreicht? Diese und viele weiteren Abläufe lernten Woutenar und Leonards vor Ort bei persönlichen Ein-blicken hinter die Kulissen des neu gestal-teten Mitarbeiterrestaurants kennen. Ihr erstes Fazit: „Die Vorgehensweisen unter dem Bayer-Dach sind absolut vergleich-bar. Wir haben einige wichtige Anregungen für kontinuierliche Verbesserungen erhal-ten. Darüber hinaus profitieren wir dank des partnerschaftlichen, vertrauensvollen Umgangs voneinander“, sagt Woutenar.

Gefüllter Bauch – zufriedenes HerzFindet auch Stephan Gerlich, Leiter Coun-try Plattform Bayer Mexico: „Es ist sehr gut zu wissen, dass es bei der Bayer Gastro-nomie einen weltweiten Standard zu „Be-Well“ gibt. Der Besuch von Heiko Leonards und Martin Woutenar hilft uns, diesen Standard mit lokalen „Geschmackskom-ponenten“ anzupassen und aufrechtzu-erhalten. Hier sagen wir: „Barriga llena – corazon contento“, was soviel heißt wie „gefüllter Bauch – zufriedenes Herz“. Die Bayer Gastronomie profitiert eben-falls: „Wir haben innovative Methoden zum Hygienemanagement kennengelernt, die für eine Optimierung und einfaches Handling sorgen. Auch die großformatigen Plakate mit einfachen Piktogrammen zu Maßnahmen der gesundheitsorientierten

1 3F R I S C H & F E I N

® R

egist

riert

e M

arke

ein

es U

nter

nehm

ens

der

Mel

itta

Gru

ppe. Vielfältig und anregendKaffeegenuss von Melitta®

Ernährung haben wir als Anregung aufge-nommen“, so Woutenar. Nicht zu verges-sen die Gastfreundschaft: „Der Dienstleis-tungscharakter mit Liebe zum Detail und Gastorientierung ist absolut vorbildlich“, schwärmt Leonards.

Viva Mexico auch in LeverkusenMit einem Austausch von Rezepten wird deutsches Flair in Mexico und mexikani-sche Küche in Deutschland möglich: So bieten die „Mexikaner“ seitdem als Aktion Deutsche Spezialwochen mit Speisen wie

Schnitzel, Sauerkraut, Fisch und Kartoffeln oder Currywurst an. „Umgekehrt haben wir ein ganzes Füllhorn an Spezialspeisen mit Originalzutaten und Rezepten kennen gelernt. Hähnchenbrust mit Maissoße oder Pozole – eine Art Maiseintopf mit Huhn – könnten demnächst schon auf den Speise-plänen der deutschen Mitarbeiterrestau-rants stehen“, sagt Leonards. Mit Vorteilen für Bayer als global agierendes Unterneh-men: „Gegenüber Gästen aus Mexico kön-nen wir nun noch besser als authentischer Gastgeber mit Originalgerichten auftreten

und unsere Verbundenheit auch kulinarisch zum Ausdruck bringen“, sagt Woutenar. Und Geschäftsführer Sascha Witt blickt schon weiter in die Zukunft: „Wir denken darüber nach, solche gegenseitigen Be-suche auf partnerschaftlicher Augenhöhe mit weiteren Bayer-Standorten in der Welt fortzuführen. Dies hilft, Herausforderungen unter dem Bayer-Dach gemeinsam zu lö-sen – im Sinne unserer Kunden und Zusam-menwachsen von Bayer.“


Bobfahrer wissen: Der Anschieber am Start trägt maßgeblich mit zum Gesamterfolg

bei. Nun begibt sich Andreas E. Gebel nicht auf glattes Eis, sondern auf kulinarisches

Feld. Dort sorgt er mit Kreativität und Kundenorientierung für innovative

Angebote und Events. Seit Oktober 2015 leitet er die Abteilung Marketing,

Sales & Eventmanagement bei der Bayer Gastronomie.

ANSPRECHPARTNER UND IMPULSGEBER FÜR KUNDEN-

WÜNSCHE & TOP EVENTS

1 5F R I S C H & F E I N

Den ersten „Anschub“ erhielt er schon als Kind: „Meine Mutter war Kindergärtnerin und mittags oftmals noch bei der Arbeit. Da habe ich den privaten Mittagstisch `gemanaged´ und mir selbst mein Essen gebrutzelt. Hieraus erwuchs der Wunsch, Koch zu werden“, erinnert sich der 47-Jäh-rige heute.

Gastronom mit Herz und LeidenschaftUnd startete in der Tat nach einem Schul-praktikum eine Ausbildung zum Koch bei der Westdeutschen Landesbank. Motiva-tionsschub: Der damalige Küchenchef war gleichzeitig der Weltbundpräsident der Köche. Ob das Bankenumfeld sein Interes-se für betriebswirtschaftliche Zusammen-hänge geweckt hat? Gebel überlegt. Klar ist: Nach mehreren Stationen in führenden Hotels wie Nassauer Hof Wiesbaden, Ho-tel Vier Jahreszeiten, Hamburg oder Brei-denbacher Hof in Düsseldorf absolvierte er ein Studium zum staatlich geprüften Betriebswirt für Hotellerie & Gastronomie mit Schwerpunkt Betriebswirtschaftsleh-re und Marketing.Die geballten Kenntnisse bringt er als Projektleiter und Eventmanager in vielen spannenden Bereichen ein. Ob als stell-vertretender Unternehmensbereichsleiter in den Rheinterrassen Düsseldorf, Event-manager in der Muscial Group des Capitol Theater Düsseldorf, Musical Dome Köln und Starlight Express Bochum, dem Auf-bau eines B2B-Netzwerkes für das Inter-continental in Düsseldorf und Köln oder Mitglied der Geschäftsführung bei Kofler & Kompanie: Seine Leidenschaft als Gas-tronom mit Herz und Kreativität im Bereich Sales & Marketing lebt er mit innovativen Konzepten aus.

Privater Foodblogger Nicht nur im Job: Als privater Foodblog-ger lässt er seiner Leidenschaft für gutes Essen und Trinken in Form von Fotos und Texten zu vielfältigen Themen freien Lauf. Apropos Lauf: Mit regelmäßigem Lauftrai-ning und Teilnahme an Laufveranstaltun-gen trägt er dem Anspruch gesundheits-orientierter Lebensweise aktiv Rechnung. Und: Als Autor eines Buches mit zehn Kurzgeschichten hat er sich auf neues Ter-rain begeben. Ein Anschieber auf vielen Feldern, wie er im Buche steht…

Bayer Gastronomie als innovativen & zuverlässigen Partner platzierenGenau das ist für ihn auch der Reiz in seiner Funktion bei der Bayer Gast-ronomie: „Ich möchte mit meinen Kolleginnen und Kollegen dazu bei-tragen, die Bayer Gastronomie als den bestmöglichen Partner im CHEMPARK zu platzieren – für alle Wünsche und Belange rund um das Thema Meetings, Events, Catering, Verpflegung, Wein und Übernachtung“, sagt Gebel. Was dazu gefragt ist? „Un-ser gemeinsamer Blick ist auf die Kunden gerichtet. Ihre Wünsche zu kennen und passende Konzepte zu erar-beiten ist unsere erste Priorität“, betont er. Heißt auch: Mit Kreativität und innovativen Ideen moderne Trends erspüren und um-zusetzen. Wichtige Ergebnisse finden sich beispielsweise mit Koch- und BBQ-Kur-sen, Streetfood Events oder der Tafelrun-de „Essen wie bei Mutti“ inzwischen im Angebotsreigen der Bayer Gastronomie. Sein Credo: Qualität und Präsentation sind entscheidende Faktoren. „Offene Kom-munikation auch mit den Entscheidern im CHEMPARK, ein gutes Netzwerk und Dialogbereitschaft sind Grundvorausset-zungen. Aber dies leben wir im Team und macht mir besonders großen Spaß“, sagt der gebürtige Düsseldorfer.


Hochkonzentrierte Nahrung für beste KonzentrationTrockenfrüchte zeichnen sich neben dem intensiven Geschmack vor allem dadurch aus, genauso wie frisches Obst wertvolle Mineralien und Spurenelemente zu enthal-ten. Nüsse sind ebenfalls voller wertvoller Nährstoffe – hochkonzentrierte Nahrung für beste Konzentration. Und Kerne haben einen hohen Gehalt an essentiellen Fett-säuren wie Omega 3 und Omega 6.

Order me: Exklusiv für Kunden im CHEMPARK „Mit dem Order me-Onlineshop bie-ten wir Kunden im CHEMPARK exklusiv eine optimale Möglichkeit, einfach vom Schreibtisch aus Getränke, Süßwaren, gastronomische Ausstattung und gesund-heitsorientierte Snacks zu bestellen und sich von uns direkt an den Arbeitsplatz lie-fern zu lassen“, sagt Britta Braun, Leiterin

Konferenzservice & Order me. Im Sorti-ment haben wir ausschließlich Ware nam-hafter Hersteller. Weiterer Vorteil neben dem komfortablen Bestellvorgang und günstigen Preisen: Die Bezahlung erfolgt unkompliziert über ihre jeweilige Kosten-stelle. Einfacher geht es nicht. Bestellun-gen bis Donnerstagabend werden jeweils bis spätestens kommenden Mittwoch be-rücksichtigt.

ORDER ME: ONLINE-SHOP MIT NEUEN ANGEBOTEN

Vitaminzeit am SchreibtischMehrstündige Meetings. Die Luft wird sti-ckig. Die Konzentration schwindet. Und zu allem Übel: Eine Pause scheint nicht in Sicht. Jetzt ein paar Vitamine. Wie gut, wenn man vorgesorgt und sie im Vorfeld schon direkt in den Besprechungsraum bestellt hat. Ganz einfach per Klick im Or-der me-Onlineshop der Bayer Gastrono-mie. Jetzt mit neuen belebenden Angebo-ten. Neben einer großen Auswahl an Geträn-ken, Gebäck, Snacks und den beliebten Obstkörben haben wir nun auch ein gro-ßes Sortiment an leckeren Trockenfrüch-ten, Nüssen und Kernen im Angebot. Ge-sundheit vor Ort per Mausklick: Denn wir liefern unsere Qualitätsware auf Wunsch direkt zu Ihnen an den Schreibtisch, in den Besprechungsraum oder das Abteilungs-zimmer.

Probieren Sie unsere neuen Angebote aus. Sorgen

Sie vor – bevor die Konzentration nachlässt.

Kontakt zum Order me-Onlineshop:

für Chemparkpartner

https://gastroportal.bgs.cnb

für Covestromitarbeiter

http://gastroportal.covestro.net

Telefon: 0214/30 42050

Email: [email protected]

1 7F R E I Z E I T & G E N U S S

Infos zu den jeweiligen Aktionsweinen erhalten

Sie in unserem Weinwebshop unter

www.shop.bayer-weinkeller.de, sowie in einem

monatlich erscheinenden Newsletter. Er kann

kostenlos abonniert werden unter

http://bit.ly/NL_BayGast_Anmeldung

AUSBLICK MONATSAKTIONEN SOMMER IM AUGUST, CHILE IM SEPTEMBER Ein Plus für Weinfreunde: Ab sofort ersetzen wir unsere Zweimonatsaktion mit acht Wei-nen durch eine Monatsaktion mit jeweils fünf ausgesuchten Tropfen. Unter den jeweils fünf Weinen befi ndet sich ein Wein des Monats mit einem besonderen Special für Dinner & more-Card-Inhaber. Bei einem Kauf von 17 Flaschen des Wein des Monats erhalten Sie die 18. Flasche kostenlos dazu.

NICHT VERGESSEN

Abonnieren Sie

unseren Newsletter

WEIN DES MONATS JULI

2016 – CHÂTEAU LAMOTHE BLANC

Unsere Kollegen aus der Crop Science Division haben uns auf das Château Lamothe de Haux in Bordeaux aufmerksam gemacht. Als eines von über 4000 Weingütern der Region Bordeaux ist das Château Lamothe auch für uns eine kleine Neuentdeckung. Und die lohnt sich. Dieser 2016 Bordeaux Blanc besitzt blumige und fruchtige Aromen und ist frisch und rund am Gaumen.Durch die Partnerschaft mit Bayer ForwardFar-ming trägt das Weingut zu einem gestärkten Bewusstsein für nachhaltige Landwirtschaft bei.

Land: FrankreichAnbaugebiet: BordeauxErzeuger: Château Lamothe

AROMEN

Grapefruit, Stachelbeere, Holunderblüte

PASST ZU

Austern, gegrillter Dorade, Fisch

WEINMERKMALE

Lagerfähig: 2019

Weinart: Weißwein

Rebsorten: 40 % Semillon, 40 % Sauvignon blanc, 20 % Muscadelle

Alkoholgehalt: 12,5 Vol %

Verschluss: Korken

Füllmenge: 0,75 Liter

Restzucker: 0,5 Gramm/Liter

Säure: 3,65 Gramm/Liter


AKTIONSPREIS

6,50 € (8,67 €/l)

Art.-Nr. 75665

Exklusiv für Dinner & more-Card

Inhaber: Bestellen Sie 17 Flaschen

Château Lamothe Blanc und Sie erhalten die

18 Flasche gratis dazu.

TIPP

Partnerschaft mit Bayer

ForwardFarming

AUGUST UND SEPTEMBER

Für den August stehen Sommerweine zur Aus-wahl. Wie in den Vorjahren auch handelt es sich hierbei um leichte Weine, die sich besonders für laue Abende auf Terrasse oder Balkon eignen und perfekt zu Gegrilltem passen. Im September

heißt das Weinthema „Chile“.


7,50 €(10,00 €/l)Art.-Nr. 75528

2016 – OSTATU RIOJA BLANCO

WEINMERKMALE

Lagerfähig: 2020

Weinart: Weißwein

Rebsorte: 85 % Viuara, 15 % Malvasia


Verschluss: Korken





AROMEN

Birne, Apfel, Aprikose

Land: Spanien

Anbaugebiet: Rioja Alavesa

Erzeuger: Bodeas Ostatu

PASST ZU

Meeresfrüchten, Muscheln, Grillgemüse

5,95 €(7,93 €/l)Art.-Nr. 75401

2016 – L’OSTAL CAZES ROSE

WEINMERKMALE

Lagerfähig: 2018

Weinart: Roséwein

Rebsorte : 50 % Grenache, 50 % Syrah


Verschluss: Korken





AROMEN

Erdbeere, Himbeere, Orangenblüte, frische Säure

Land: Frankreich

Anbaugebiet: Pays d‘Oc

Erzeuger: J.M. Cazes Selection

PASST ZU

Crevette rosé, Salat, Mediterran Food

TIPP

für unsere Trockentrinker

TIPP

vintage classifi cation = excellent

FRANKREICH

AKTIONSWEINE JULI

SPANIEN

BESTELLUNG Ab 12 Flaschen versandkostenfrei. VERKOSTUNG Aktionsweine Juli im Weinkeller pro bieren.

1 9F R E I Z E I T & G E N U S S

9,95 €(13,27 €/l)

Art.-Nr. 75230

2015 – ZOLLA PRIMITIVO

WEINMERKMALE

Lagerfähig: 2020

Weinart: Rotwein

Rebsorte: Primitivo


Verschluss: Korken

Füllmenge : 0,75 Liter



Geschmacksgrad: halbtrockenHinweis: 7 monatiger Ausbau

im BarriqueAROMEN

Brombeere, Pfeff er, Holz

Land: Italien

Anbaugebiet: Manduria (Apulien)

Erzeuger: Vigneti di Salento

PASST ZU

Pasta, Lamm, Wild

8,95 €(11,93 €/l)

Art.-Nr. 75125

2013 – CAPE MOBY RED

WEINMERKMALE

Lagerfähig: 2022

Weinart: Rotwein

Rebsorte: 57 % Shiraz, 26 % Cabernet Sauvignon, 14 % Merlot, 3 % Pinotage

Alkoholgehalt: 14 Vol %

Verschluss: Schraubverschluss




Geschmacksgrad: trockenHinweis: Die Wein reift für 14 Monate

in französischen Barriques (Zweit/Drittbelegung).

AROMEN

Kirsche, Pfl aume, Holz

Land: Südafrika

Anbaugebiet: WalkerBay

Erzeuger: Michael Jetter with Springfontein wine Estate

PASST ZU

Steak, Lamm, Geschmortem

TIPP

Everybodys darling mit Charakter

TIPP

viel Röstaroma!

AKTIONSWEINE JULI

SÜDAFRIKA

ITALIEN

BESTELLUNG Ab 12 Flaschen versandkostenfrei. VERKOSTUNG Aktionsweine Juli im Weinkeller pro bieren.


Nachhaltige Landwirtschaft ist ein Schlüsselbegriff und gelebte Selbstverständ-

lichkeit für die Aktivitäten der Bayer Division Crop Science. Im Rahmen der Initia-

tive Bayer ForwardFarming arbeitet Bayer mit landwirtschaftlichen Betrieben zu-

sammen, auf denen das Unternehmen Lösungen für nachhaltige Landwirtschaft

präsentiert. Mit dem Château Lamothe de Haux ist nun auch ein Weingut Teil der

Initiative.

DAS WEINGUT CHATEAU LAMOTHE IST PARTNER VON

Lokal innovativ – weltweit nachhaltigAuf Kalkmergel in Hanglagen werden jährlich rund 500.000 Fla-schen Rot- und Weißwein produziert. Seit Generationen hat sich das Weingut dem nachhaltigen Weinanbau und Schutz der Bio-diversität verschrieben. Typischen Pfl anzenkrankheiten, die die Weinreben befallen und so die Ernte zunichtemachen können, wird mit entsprechenden umweltschonenden Maßnahmen ent-gegengetreten. Regelmäßige Bodenanalysen, weitreichende Partnerschaften mit Imkern sowie Schutz der biologischen Viel-falt sind Teil des nachhaltigen Weinanbaus. Hierbei setzen die Winzer ganz im Sinne der ForwardFarming Initiative auf maßge-schneiderte, integrierte Kulturlösungen.

U N T E R N E H M E N 2 1

„Weingüter und Winzer, die sich dem nach-

haltigen Weinanbau verpfl ichtet fühlen und

dies konsequent umsetzen, sind für uns

im Rahmen der Unternehmensphilosophie

Partner der Wahl“, erklärt Weinkeller-Leiter

Heinz-Jürgen Kaup.

Kunden im Weinkeller profi tierenEine Partnerschaft mit Vorteilen für alle Seiten: Die interaktive Online-Plattform von Bayer ForwardFarming bietet dem Wein-gut vor Ort wie auch Winzern aus aller Welt Raum für Dialog, Er-fahrungs- und Wissensaustausch. Ideen, Einblicke und Erfolge nachhaltigen Weinanbaus können mit Kollegen weltweit geteilt werden. Dies unterstützt das Château in seinem Anspruch, Wei-ne höchster Qualität zu produzieren und innovative Lösungen und Ideen umzusetzen.

Als Vorbild und wertvoller Partner – auch für die Bayer Gastrono-mie und deren Kunden: Mit dem Château Lamothe Blanc befi n-det sich ein Wein vom Château Lamothe unter den fünf Aktions-weinen für den Monat Juli. „Weingüter und Winzer, die sich dem nachhaltigen Weinanbau verpfl ichtet fühlen und dies konsequent umsetzen, sind für uns im Rahmen der Unternehmensphilosophie Partner der Wahl“, erklärt Weinkeller-Leiter Heinz-Jürgen Kaup.

Das 80 Hektar große Weingut liegt im Herzen der Weinregion Bor-deaux. Seine Ursprünge gehen bis in das 16. Jahrhundert zurück. Seit vier Generationen wird das Gut von der selben Familie be-wirtschaftet. Heute haben Anne Néel und ihre Kinder, Maria und Damien Chombart, die Verantwortung übernommen.

2 2

BIL

DTE

XT

F I N E S I N N 3 . Q U A R T A L 2 0 1 7 B A Y E R G A S T R O N O M I E

EVENT-KALENDERIMMER WIEDER SONNTAGS…

…heißen wir Sie herzlich zu unserem Brunch im Kasino Leverkusen willkommen. Jeden Sonntag von 11.00 bis 14.00 Uhr bieten wir Ihnen eine reichhaltige Auswahl für jeden Geschmack. Und für die Kinder gibt es eine professionelle Kinder-betreuung.

Unser all-Inclusive Brunch-Package!

45,00 € pro Person inklusive Sekt, Bier, Haus-weine, Softgetränke & Heißgetränke 22,50 € Jugendlicher bis 15 Jahre inklusive Soft-getränke & Heißgetränke Kinder bis 11 Jahre kostenfrei.

Juli

AFTER-WORK-WEINPROBEKasino Leverkusen

18.30–20.00 Uhr 23,00 € pro Person inklusive Snack und Mineralwasser

An (fast) jedem ersten Montag im Monat stellen wir von 18.30–20.00 Uhr aus dem Sortiment des Weinkellers im Kasino eine Weinauswahl zu einem Thema zusammen und verkosten diese gemeinsam. Unser Thema im Juli lautet Sommer-weine 1.

Direkt online buchen:

THEMENABEND WEIN WEINPICKNICK Carl-Duisberg-Park direkt am Kasino Leverkusen

18.30–21.00 Uhr für 2 Personen 59,50 € inkl. einer prall gefüllten Picknick-Kiste für zwei Personen, mit einer Flasche gut gekühltem Wein, einer Flasche Mineralwasser und kulinarischem aus der Kasinoküche. Dazu gibt es auch die passende Picknickdecke.

Unser Sommelier Niels Bachmeier war auf Wein-reise in Südafrika und war begeistert von dem Picknick-Service, den dort viele Weingüter Ihren Besuchern anbieten. So entstand die Idee, ein Weinpicknick zu veranstalten. Verbringen Sie mit unserem Sommelier einen Sommerabend unter freiem Himmel. Alles was Sie dazu brauchen ist gute Laune, für alles andere sorgen wir.

Das Picknick findet nur bei schönem Wetter statt.


03Juli

07Juli

BBQ GOES LÖWE Restaurant Zum Löwen 17.30–21.30 Uhr 34,50 € pro Person exkl. Getränke

Was gibt es schöneres im Sommer, als sich bei einem vielfältigen und reichhalti-gem Barbecue kulinarisch verwöhnen zu

lassen? Lassen Sie sich von unseren Grillmeistern verzaubern und genießen unser BBQ-Büfett mit seinem reichhaltig gedeckten Vorspeisen- und Dessertbüfett.


August


Was gibt es schöneres im Sommer, als sich bei einem vielfältigen und reichhaltigem Barbecue kulinarisch verwöhnen zu lassen? Lassen Sie sich von unseren Grillmeistern verzaubern und ge-nießen unser BBQ-Büfett mit seinem reichhaltig gedeckten Vorspeisen- und Dessertbüfett.


AFTER-WORK-WEINPROBEKasino Leverkusen 18.30–20.00 Uhr 23,00 € pro Person inkl. Snack und Mineralwasser

An (fast) jedem ersten Montag im Monat stellen wir von 18.30–20.00 Uhr aus dem Sortiment des Weinkellers im Kasino eine Weinauswahl zu einem Thema zusammen und verkosten diese gemeinsam. Unser Thema im August lautet Som-merweine 2.


22Juli

05Aug

07Aug




BBQ WETTBEWERB • BSDSG BAYGAST SUCHT DEN SUPER GRILLERKasino Leverkusen 18.00–23.00 Uhr 796,00 € pro 8 Personen-Team

Am 13. Juli 2017 heißt es Team gegen Team für den gemeinsamen Spaß: Melden Sie Ihr Team zum BBQ Wettbewerb „BSDSG“ an und bewei-sen Sie gemeinsam Ihr Können am Grill! Unsere Jury bewertet im Anschluss Ihre Gerichte. Dem Siegerteam winkt ein einzigartiger Preis! Melden Sie sich mit Ihrem Team (8 Personen) zu unserem Wettbewerb am 13. Juli 2017 an.

Grillen Sie ausschließlich auf dem bereitgestell-ten Grill ein 3-Gänge-Menü, bestehend aus dem vorbereiteten Warenkorb, und überzeugen Sie unsere Fachjury. Im Anschluss an die dreistündige Competition feiern alle Teilnehmer gemeinsam den Tag im Rahmen eines ausgelassenen Get Togethers.


OPEN AIR WEINPROBE Terrasse am Kasino Leverkusen 18.00–22.00 Uhr 24,50 € pro Person inkl. Snack

Thema Bubbles (Cava, Sekt, Spumante & Champagne), sowie Weine aus Südita-lien. Der Eintritt von 24,50 € pro Person wird zurückerstattet, wenn am Tag der Probe Weine im Wert von mehr als 200,00 € bei uns im Weinkeller gekauft werden .

Probieren Sie bis zu achtundzwanzig Schaumwei-ne, sowie Weine aus Süditalien.


08Juli

13Juli

14Juli

2 3R U B R I K E N

AFTER-WORK-WEINPROBE Kasino Leverkusen 18.30–20.00 Uhr 23,00 € pro Person inkl. Snack und Mineralwasser

An (fast) jedem ersten Montag im Monat stellen wir von 18.30–20.00 Uhr aus dem Sortiment des Weinkellers im Kasino eine Weinauswahl zu einem Thema zusammen und verkosten diese gemeinsam. Unser Thema im September lautet Chile.


THEMENABEND WEIN SÜDAMERIKAKasino Leverkusen 18.30 Uhr–21.00 Uhr 42,50 € pro Person inkl. Weine, Mineral-wasser, Brot, Olivenöl und Imbiss

Unser Sommelier Niels Bachmeier berichtet von seiner Weinreise nach Chile und Argentinien. Ent-decken Sie mit Ihm zusammen acht spannende Weine aus landestypischen Rebsorten wie Malbec und Carménère. Lernen Sie die südamerikanische Weinkultur kennen und schätzen. Unsere Küche reicht dazu landestypische Kleinigkeiten.


OFFENE WEINPROBE SÜDAMERIKA Weinkeller 16.00 Uhr–20.00 Uhr, 20,00 € pro Person

„Happy Hour“ 16.00–17.00 Uhr, 18,00 € Eintritt-Rückerstattung ab 180,00 €

Der Eintritt von 20,00 € pro Person wird rückerstattet, wenn am Tag der Probe ein Auftrag von mehr als 200,00 € erteilt wird.

Probieren Sie zu den genannten Terminen von 16.00 Uhr bis 20.00 Uhr bis zu 25 hochwertige Weine aus dem jeweiligen Aktionsland.


04Sep

07Sep

15Sep

WEINWISSER I I WEINVERSTEHEN FÜR FORTGESCHRITTENEvinofaktur im Restaurant Zum Löwen 18.30 Uhr–21.00 Uhr 39,00 € pro Person

Dieser Abend für fortgeschrittene Genießer/innen befasst sich mit den Weinstilen verschie-dener Weine. In Verbindung mit einer Verkos-tung europäischer und Übersee-Weine sollen Vergleiche im Bukett, Weinanbau und -ausbau und den jeweiligen Qualitätsstufen der Weine herausgestellt werden. Umfassende Kenntnisver-mittlung typischer Weinaromen, Klassifikationen, Verkostung, Weinsprache sowie die Kombination von Wein und Speise runden den Abend ab.

Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise in die Welt der Weine!





September




16Aug

19Aug

02Sep

BBQ GOES LOEWERestaurant Zum Löwen 17.30–21.30 Uhr 34,50 € pro Person exkl. Getränke



GOURMETREISE ARGENTINIENKasino Leverkusen 18.30–22.30 Uhr 69,50 € pro Person

Lassen Sie sich von unserem Küchenchef Jürgen Wester und seinem Team kulinarisch verwöhnen. Passend zu unseren Weinen des Monats genie-ßen Sie ein speziell dafür zusammengestelltes 5-Gang Menü.


BBQ GOES LOEWERestaurant Zum Löwen 17.30–21.30 Uhr 34,50 € pro Person exkl. Getränke



16Sep

22Sep

30Sep

Änd

erun

gen

und

Irrt

ümer

vor

beha

lten.

BUCHEN SIE

BEQUEM ONLINE:

www.gastronomie.

bayer.de

HEUTE SCHON ERFRISCHT?

201612-18538.01_PEP_Pepsi_Anzeige_Magazin_Dinner_more_210x297.indd 1 12.12.16 11:32

Date post:	29-Jul-2020
Category:	Documents
Upload:	others
View:	0 times
Download:	0 times

Aus Dinner & more wird FineSinn - Bayer Gastronomie · 2017-07-03 · Catering und...

Documents