Betriebsstrategie Betriebsstrategie « Bois dessous »« Bois dessous »

Landwirt Paul Genet

Mein BetriebMein Betrieb

• Evtl. Fotos

Allgemeine AnmerkungenAllgemeine Anmerkungen

Betrieb :• Ort: Strasse• Fläche : 20 ha + 5 AVE

Sömmerung• Höhe, Zone : HZ• Besitz : 15 ha Eigentum (übriges

Land in Pacht)

Betriebsgut:• 1 Betriebsgebäude: Bauernhaus

mit 1 Wohnung und Futterlager (Belüftung = 1000 m3 )

• 1 Laufstall mit 25 Liegeboxen und 2x3 Melkstand mit einfacher Ausrüstung (gebaut im 2000) und Kälberboxen

• 1 Remise

Arbeit Arbeitskräfte:• nur Familie = 1 und 1 x 50%• Paul arbeitet 50% in EcublensOrganisation• Paul erledigt den Papierkram

und …• Paul und Anne teilen sich den

Rest der Arbeit, je nach dem wer Zeit hat

BetriebssystemBetriebssystem

Kulturen• Alles Wiesland• Zielsetzung des

BetriebsEin Maximum an Weideland(wenig Zufütterung von Mai bis September/Oktober)

TiereRindvieh• 24 Milchkühe der Rasse Red

Holstein, • 6 Zuchtkälber• Rinder im Zuchtvertrag

2 Alpakas2 Schafe

Produkte des BetriebsProdukte des Betriebs

•Tiere• Milch : 150’000 kg

Gruyerzer Käse AOC, hergestellt in der Käserei von Palézieux

• Fleisch : für den Eigenbedarf sowie ein kleiner Teil für den Direktverkauf innerhalb der Verwandtschaft

6

Schätzung der Produktionskosten vorher…Schätzung der Produktionskosten vorher…

40 Rp.

20 Rp.

17 Rp.

Vorgaben

27 ha LN203‘000 kg Milch

31 Kühe87 % Anteil Kühe

7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr

Futtermittel/Kraft-futter

GebäudeMaschinen

Arbeit (Familie und Angestellte)

6 Rp. Allgemeine Kosten

9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)

10 Rp. Tierarzt, Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf

17 Rp. Direktzahlungen

102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen

14 Rp. Manko

Variante 1

Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie

Variante 1

Text

8

Schätzung der Produktionskosten nachher…Schätzung der Produktionskosten nachher…

40 Rp.

20 Rp.

17 Rp. Futtermittel/Kraft-futter

GebäudeMaschinen

Arbeit(Familie und Angestellte)

6 Rp. Allgemeine Kosten

9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)

10 Rp. Tierarzt,Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf

17 Rp. Direktzahlungen

102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen

14 Rp. Manko

Variante 1

Vorgaben

27 ha LN203‘000 kg Milch

31 Kühe87 % Anteil Kühe

7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr

Schätzung ProduktionskostenSchätzung Produktionskosten

Variante 2

Gesamt- kosten

Arbeitsein-kommen

Einkommen Milch

Verkauf von Milch

Anzahl Kühe

Produktivi-tät

Kühe

RAVE

Rp./kg Fr./h Fr. /Jahr kg/Jahr (kg/Jahr) Kg/MOh %

Referenz-werte

115 3 600 210‘000 31 (7‘200)

70 84

Mein Betrieb

85 21 72‘000 279‘000 37 (7‘600)

82 84

Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie

Variante 2

Text

ErfolgsfaktorenErfolgsfaktoren

Ich und mein BetriebIch und mein Betrieb

Worauf ich stolz bin!

• Das landwirtschaftliche Einkommen wurde aufgrund der saisonalen Abkalbung und Anwendung des Systems « weniger Inputs » um 50% erhöht.

• Einführung des Systems saisonale Abkalbung, und es hat funktioniert.

Was ich gerne verbessern würde!

• Rinder im Aufzuchtvertrag: nicht zufriedenstellende Resultate; eventuell Rücknahme der Rinder wird geprüft.

• Grasproduktion auf dem Betrieb: Man kanns immer besser machen!

Persönlicher GesichtspunktPersönlicher Gesichtspunkt