Date post: | 05-Apr-2015 |
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Betriebsstrategie Betriebsstrategie « Bois dessous »« Bois dessous »
Landwirt Paul Genet
Mein BetriebMein Betrieb
• Evtl. Fotos
Allgemeine AnmerkungenAllgemeine Anmerkungen
Betrieb :• Ort: Strasse• Fläche : 20 ha + 5 AVE
Sömmerung• Höhe, Zone : HZ• Besitz : 15 ha Eigentum (übriges
Land in Pacht)
Betriebsgut:• 1 Betriebsgebäude: Bauernhaus
mit 1 Wohnung und Futterlager (Belüftung = 1000 m3 )
• 1 Laufstall mit 25 Liegeboxen und 2x3 Melkstand mit einfacher Ausrüstung (gebaut im 2000) und Kälberboxen
• 1 Remise
Arbeit Arbeitskräfte:• nur Familie = 1 und 1 x 50%• Paul arbeitet 50% in EcublensOrganisation• Paul erledigt den Papierkram
und …• Paul und Anne teilen sich den
Rest der Arbeit, je nach dem wer Zeit hat
BetriebssystemBetriebssystem
Kulturen• Alles Wiesland• Zielsetzung des
BetriebsEin Maximum an Weideland(wenig Zufütterung von Mai bis September/Oktober)
TiereRindvieh• 24 Milchkühe der Rasse Red
Holstein, • 6 Zuchtkälber• Rinder im Zuchtvertrag
2 Alpakas2 Schafe
Produkte des BetriebsProdukte des Betriebs
•Tiere• Milch : 150’000 kg
Gruyerzer Käse AOC, hergestellt in der Käserei von Palézieux
• Fleisch : für den Eigenbedarf sowie ein kleiner Teil für den Direktverkauf innerhalb der Verwandtschaft
6
Schätzung der Produktionskosten vorher…Schätzung der Produktionskosten vorher…
40 Rp.
20 Rp.
17 Rp.
Vorgaben
27 ha LN203‘000 kg Milch
31 Kühe87 % Anteil Kühe
7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr
Futtermittel/Kraft-futter
GebäudeMaschinen
Arbeit (Familie und Angestellte)
6 Rp. Allgemeine Kosten
9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)
10 Rp. Tierarzt, Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf
17 Rp. Direktzahlungen
102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen
14 Rp. Manko
Variante 1
Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie
Variante 1
Text
8
Schätzung der Produktionskosten nachher…Schätzung der Produktionskosten nachher…
40 Rp.
20 Rp.
17 Rp. Futtermittel/Kraft-futter
GebäudeMaschinen
Arbeit(Familie und Angestellte)
6 Rp. Allgemeine Kosten
9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)
10 Rp. Tierarzt,Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf
17 Rp. Direktzahlungen
102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen
14 Rp. Manko
Variante 1
Vorgaben
27 ha LN203‘000 kg Milch
31 Kühe87 % Anteil Kühe
7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr
Schätzung ProduktionskostenSchätzung Produktionskosten
Variante 2
Gesamt- kosten
Arbeitsein-kommen
Einkommen Milch
Verkauf von Milch
Anzahl Kühe
Produktivi-tät
Kühe
RAVE
Rp./kg Fr./h Fr. /Jahr kg/Jahr (kg/Jahr) Kg/MOh %
Referenz-werte
115 3 600 210‘000 31 (7‘200)
70 84
Mein Betrieb
85 21 72‘000 279‘000 37 (7‘600)
82 84
Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie
Variante 2
Text
ErfolgsfaktorenErfolgsfaktoren
Ich und mein BetriebIch und mein Betrieb
Worauf ich stolz bin!
• Das landwirtschaftliche Einkommen wurde aufgrund der saisonalen Abkalbung und Anwendung des Systems « weniger Inputs » um 50% erhöht.
• Einführung des Systems saisonale Abkalbung, und es hat funktioniert.
Was ich gerne verbessern würde!
• Rinder im Aufzuchtvertrag: nicht zufriedenstellende Resultate; eventuell Rücknahme der Rinder wird geprüft.
• Grasproduktion auf dem Betrieb: Man kanns immer besser machen!
Persönlicher GesichtspunktPersönlicher Gesichtspunkt