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Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Date post: 05-Apr-2015
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Betriebsstrategie Betriebsstrategie « Bois dessous » « Bois dessous » Landwirt Paul Genet
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Page 1: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Betriebsstrategie Betriebsstrategie « Bois dessous »« Bois dessous »

Landwirt Paul Genet

Page 2: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Mein BetriebMein Betrieb

• Evtl. Fotos

Page 3: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Allgemeine AnmerkungenAllgemeine Anmerkungen

Betrieb :• Ort: Strasse• Fläche : 20 ha + 5 AVE

Sömmerung• Höhe, Zone : HZ• Besitz : 15 ha Eigentum (übriges

Land in Pacht)

Betriebsgut:• 1 Betriebsgebäude: Bauernhaus

mit 1 Wohnung und Futterlager (Belüftung = 1000 m3 )

• 1 Laufstall mit 25 Liegeboxen und 2x3 Melkstand mit einfacher Ausrüstung (gebaut im 2000) und Kälberboxen

• 1 Remise

Arbeit Arbeitskräfte:• nur Familie = 1 und 1 x 50%• Paul arbeitet 50% in EcublensOrganisation• Paul erledigt den Papierkram

und …• Paul und Anne teilen sich den

Rest der Arbeit, je nach dem wer Zeit hat

Page 4: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

BetriebssystemBetriebssystem

Kulturen• Alles Wiesland• Zielsetzung des

BetriebsEin Maximum an Weideland(wenig Zufütterung von Mai bis September/Oktober)

TiereRindvieh• 24 Milchkühe der Rasse Red

Holstein, • 6 Zuchtkälber• Rinder im Zuchtvertrag

2 Alpakas2 Schafe

Page 5: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Produkte des BetriebsProdukte des Betriebs

•Tiere• Milch : 150’000 kg

Gruyerzer Käse AOC, hergestellt in der Käserei von Palézieux

• Fleisch : für den Eigenbedarf sowie ein kleiner Teil für den Direktverkauf innerhalb der Verwandtschaft

Page 6: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

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Schätzung der Produktionskosten vorher…Schätzung der Produktionskosten vorher…

40 Rp.

20 Rp.

17 Rp.

Vorgaben

27 ha LN203‘000 kg Milch

31 Kühe87 % Anteil Kühe

7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr

Futtermittel/Kraft-futter

GebäudeMaschinen

Arbeit (Familie und Angestellte)

6 Rp. Allgemeine Kosten

9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)

10 Rp. Tierarzt, Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf

17 Rp. Direktzahlungen

102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen

14 Rp. Manko

Variante 1

Page 7: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie

Variante 1

Text

Page 8: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

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Schätzung der Produktionskosten nachher…Schätzung der Produktionskosten nachher…

40 Rp.

20 Rp.

17 Rp. Futtermittel/Kraft-futter

GebäudeMaschinen

Arbeit(Familie und Angestellte)

6 Rp. Allgemeine Kosten

9 Rp. Zinsen, Pachten(Eigenkapital inbegriffen)

10 Rp. Tierarzt,Produktionsrechte 71 Rp. Milchverkauf

17 Rp. Direktzahlungen

102 Rp. Kosten88 Rp. Leistungen

14 Rp. Manko

Variante 1

Vorgaben

27 ha LN203‘000 kg Milch

31 Kühe87 % Anteil Kühe

7‘040 kg Milch/Kuh/Jahr

Page 9: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Schätzung ProduktionskostenSchätzung Produktionskosten

Variante 2

Gesamt- kosten

Arbeitsein-kommen

Einkommen Milch

Verkauf von Milch

Anzahl Kühe

Produktivi-tät

Kühe

RAVE

Rp./kg Fr./h Fr. /Jahr kg/Jahr (kg/Jahr) Kg/MOh %

Referenz-werte

115 3 600 210‘000 31 (7‘200)

70 84

Mein Betrieb

85 21 72‘000 279‘000 37 (7‘600)

82 84

Page 10: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Umgesetzte StrategieUmgesetzte Strategie

Variante 2

Text

Page 11: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

ErfolgsfaktorenErfolgsfaktoren

Page 12: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Ich und mein BetriebIch und mein Betrieb

Worauf ich stolz bin!

• Das landwirtschaftliche Einkommen wurde aufgrund der saisonalen Abkalbung und Anwendung des Systems « weniger Inputs » um 50% erhöht.

• Einführung des Systems saisonale Abkalbung, und es hat funktioniert.

Was ich gerne verbessern würde!

• Rinder im Aufzuchtvertrag: nicht zufriedenstellende Resultate; eventuell Rücknahme der Rinder wird geprüft.

• Grasproduktion auf dem Betrieb: Man kanns immer besser machen!

Page 13: Betriebsstrategie « Bois dessous » Landwirt Paul Genet.

Persönlicher GesichtspunktPersönlicher Gesichtspunkt


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