Weinkarte

weinkarte – lista vini

inhaltsverzeichnis indice offen a bicchiere 1 schaumweine spumanti 2 weiß südtirol bianchi alto adige 3-6 weiß andere regionen bianchi altri regioni 7 weiß ausland bianchi estero 8 rosé rosati 8 rot südtirol rossi alto adige 9-12 rot italien rossi italia 13-16 rot ausland rossi estero 17 magnum magnum 18-19 süss dolci 20 raritäten raritá 21 beschreibungen weinbau südtirol descirzione alto adige 22-29

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offen | a bicchiere:

schaumweine | bollicine

Prosecco Loggia Del Colle Carmina 1/10 4,50 €

Brut Arunda 1/10 6,50 €

Franciacorta Cuvee Alma Bellavista 1/10 8,00 €

champagner

Moet Chandon Brut Imperial Moet Chandon 0,2 29,00 €

weiss | bianco

2014 Weißburgunder „la maiena“ Kellerei Meran 1/8 3,80 €

2014 Sauvignon Winkl Kellerei Terlan 1/8 5,00 €

2014 Gewürztraminer Joseph Josef Hofstätter 1/8 4,50 €

2014 Chardonnay Weingut Doná 1/8 4,50 €

2014 Pinot Grigio Livon 1/8 4,50 €

2014 Chardonnay Le Bruniche Nozzole 1/8 4,00 €

rosé | rosato

2014 Rosa dei Masi Masi 1/8 4,00 €

rot | rosso

2014 Vernatsch Weingut Doná 1/8 4,00 €

2014 Lagrein Perl Kellerei Bozen 1/8 5,50 €

2012 Blauburgunder Montigl Kellerei Terlan 1/8 6,00 €

2012 Merlot Gant Kellerei Andrian 1/8 8,00 €

2011 Cabernet „la maiena“ Kellerei Meran 1/8 5,00 €

2011 Baccará (Merlot – Cabernet Franc) Weingut Eichenstein 1/8 6,50 €

2012 Chianti Classico Nozzole Tenute Folonari 1/8 5,50 €

2012 Cabreo il Borgo Tenute del Cabreo 1/8 7,50 €

2011 Brolo di Campofiorin Masi 1/8 5,50 €

2

schaumweine | bollicine

südtirol | alto adige

Brut Haderburg 0,75 38,00 €

Pas Dosé Haderburg 0,75 41,00 €

Brut Arunda 0,75 37,50 €

Brut Rosé Arunda 0,75 39,50 €

venezien | veneto

Mionetto Vivo Mionetto 0,75 22,00 €

Prosecco Loggia Del Colle Carmina 0,75 26,50 €

Sergio Mionetto 0,75 30,50 €

Sergio Rosé Mionetto 0,75 32,00 €

lombardei | lombardia

Franciacorta Cuvee Alma Bellavista 0,75 46,50 €

Franciacorta Cuvee Alma Bellavista 1,5 98,50 €

2009 Franciacorta Rosé Bellavista 0,75 54,00 €

2008 Franciacorta Pas Opere Bellavista 0,75 56,00 €

2008 Franciacorta Gran Cuvee Bellavista 0,75 58,00 €

frankreich | francia

Brut Reserve Imperial Moet & Chandon 0,75 61,00 €

Brut Grand Reserve Telmont 0,75 63,00 €

Brut Veuve Cliquot 0,75 68,00 €

Brut Larmandier Guy 0,75 68,00 €

Brut Ruinart 0,75 78,00 €

Brut Premier Cru Brochet Hevrieux 0,75 85,00 €

Brut Rosé Ruìnart 0,75 94,00 €

2002 Vintage Dom Perignon 0,75 165,00 €

2003 Vintage Dom Perignon 0,75 185,00 €

3

weiß | bianchi


weißburgunder Der Weissburgunder ist ein frisch-fruchtiger Weißwein, grünlich bis hellgelb, mit leichtem Apfelgeruch und trocken-fülligem Geschmack. Noten von Nüssen, Äpfeln, grünem Laub, bei hoher Reife erhält er einen leichten Buttergeschmack.

pinot bianco Il Pinot Bianco è un vino bianco fresco e fruttato, il colore è un giallo verdolino e ha un profumo di mela e al palato è pieno e secco. Sentori tipici sono noci, mele, foglia. Se il vino è più maturo riceve dei sentori cremosi.

2014 Weißburgunder „50 Jahre la maiena“ Kellerei Meran 0,75 23,50 €

2014 Weißburgunder Schulthauser St. Michael Eppan 0,75 24,50 €

2014 Weißburgunder Sirmian Nals Margreid 0,75 31,50 €

2013 Weißburgunder Weisshaus Schreckbichl 0,75 29,50 €

2014 Weißburgunder Kastelatz Elena Walch 0,75 32,00 €

2014 Weißburgunder Laimburg 0,75 24,50 €

2013 Weißburgunder Weingut Popphof 0,75 25,00 €

2014 Weißburgunder Vial Kellerei Kaltern 0,75 23,50 €

2013 Weißburgunder Helios Weingut Kränzel 0,75 33,50 €

2013 Weißburgunder Haberle Alois Lageder 0,75 30,50 €

2012 Weißburgunder Vorberg Kellerei Terlan 0,75 37,50 €

chardonnay

Der Chardonnay ist ein äußerst beliebter, viel getrunkener Weisswein mit grünlichgelber Farbe, zart-fruchtigem Geruch und trocken, lebhaft-frischem Geschmack. Noten von Ananas, Bananen, Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Karamell, Vanille und Butter.

chardonnay Lo Chardonnay è unùva molto pregiata con un colore giallo verdolino. Ha un profumo fruttato ed è secco, con un sapore fresco e vivace. Ha sentori di ananas, banana, mele,

pere, agrumi, caramello, vaniglia e burro.

2014 Chardonnay Alois Lageder 0,75 25,50 €

2014 Chardonnay Weingut Doná 0,75 28,00 €

2014 Chardonnay Cardellino Elena Walch 0,75 33,00 €

2014 Chardonnay Pichl Kellerei Kurtatsch 0,75 26,00 €

2013 Chardonnay Kreuth Kellerei Terlan 0,75 29,50 €

2014 Chardonnay Graf von Meran Kellerei Meran 0,75 26,00 €

2013 Chardonnay Formigar Schreckbichl 0,75 34,50 €

2013 Chardonnay St. Valentin St. Michael Eppan 0,75 37,50 €

2012 Chardonnay Tschaupp Weingut Schweitzer 0,75 33,00 €

2011 Chardonnay Riserva Burgum Novum Castelfeder 0,75 35,50 €

2011 Chardonnay Löwengang Alois Lageder 0,75 48,50 €

4

sauvginon Ist eine sehr alte Rebsorte aus Frankreich, die weltweit verbreitet wurde. Der Sauvignon ist ein feiner, leicht aromatischer Weißwein von grünlich-gelber Farbe, intensiv grasigem Geruch und frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grünem Paprika und Stachelbeeren. sauvginon Il Sauvignon altoatesino sviluppa il suo profumo tipico con leggeri aromi verdi di erba appena falciata e uva spina, dando vita sia a vini freschi e di pronta beva, sia a vini più strutturati e dal gusto più intenso.

2014 Sauvignon Raif Castelfeder 0,75 31,00 €

2014 Sauvignon Winkl Kellerei Terlan 0,75 28,50 €

2014 Sauvignon St. Valentin St. Michael Eppan 0,75 39,50 €

2014 Sauvignon Kofl Kellerei Kurtatsch 0,75 32,00 €

2014 Sauvignon Tannenberg Manincor 0,75 38,50 €

2013 Sauvignon Weingut Doná 0,75 31,50 €

2013 Sauvignon Lafoa Schreckbichl 0,75 41,50 €

2013 Sauvignon Andrius Kellerei Andrian 0,75 41,50 €

2013 Sauvignon Mervin Kellerei Meran 0,75 32,50 €

2013 Sauvignon Quarz Kellerei Terlan 0,75 43,50 €

2013 Sauvignon Liebeneich Manincor 0,75 48,50 €

2012 Sauvignon Castel Giovanelli Kellerei Kaltern 0,75 43,00 €

riesling Ist eine von den edelsten Weißen Rebsorten. Es ist eher eine heikle Rebsorte die gute Bedingungen fordert. Sehr wichtig ist die Bodenlage und das Klima. Es ist eine Sorte die charaktervolle Weine mit rassiger Säure hervorbringt. Erinnert oft an Pfirsich, Aprikose, Quitte und grüner Apfel. riesling È uno dei vitigni bianchi più nobili ed è uno dei più delicati a cui servono buoni condizioni. Importante è un buon terreno e un buon clima. Il Riesling è un tipo pieno di carattere con una buona acidità ben equilibrata. Ci ricorda spesso pesche, albicocche, mela cotogna e mela verde.

2014 Riesling Marinushof 0,75 33,00 €

2014 Riesling Graf Von Meran Kellerei Meran 0,75 27,50 €

2013 Riesling Aristos Kellerei Eisacktal 0,75 27,50 €

2012 Riesling Pitzon Nals Margreid 0,75 29,00€

5

veltliner Der Veltliner ist ein frisch-fruchtiger, angenehm würziger Weißwein mit grünlich bis hellgelber Farbe und zarten Aromen von Blumen und Kräutern. veltliner Il Veltliner è un vino bianco fresco, fruttato e speziato. Ha un colore giallo verdolino con dei aromi floreali e erbacei.

2013 Grüner Veltliner Aristos Kellerei Eisacktal 0,75 27,00 €

gewürztraminer Der Gewürztraminer zählt mittlerweile zu den gefragtesten Weinen Südtirols. Er ist ein Stroh- bis Goldgelb, aromatischer und körperreicher Weißwein, mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschis spürbar. gewürztraminer Il Gewürztraminer è momentaneamente uno dei vini più richiesti dell` Alto Adige. Ha un colore giallo paglerino ed è un vino bianco molto corposo e aromatico. Ha un profumo complesso e piacevole, è secco con dei sapori speziati. A parte dei sentori speziati ha nuance di chiodi di garofano, rose e litchi.

2014 Gewürztraminer Joseph Josef Hofstätter 0,75 27,50 €

2013 Gewürztraminer Kolbenhof Josef Hofstätter 0,75 38,00 €

2013 Gewürztraminer Labers Kellerei Meran 0,75 34,00 €

pinot grigio Der Ruländer ist ein vollmundiger, extraktreicher Weisswein von strohgelber Farbe, mit blumigem Geruch und angenehm-weichem Geschmack. Bei hoher Reife machen sich Noten von Nüssen und Honig bemerkbar. pinot grigio Il Pinot Grigio è un vino bianco vellutato e pieno di estratti, ha un colore giallo paglerino con dei sentori floreali e un sapore piacevole e morbido. Con la maturazione riceve dei sentori di noce e miele.

2014 Pinot Grigio Söll Kellerei Kaltern 0,75 28,50 €

2013 Pinot Grigio Puiten Schreckbichl 0,75 29,50 €

2013 Pinot Grigio Unterebner Kellerei Tramin 0,75 34,00 €

2013 Pinot Grigio Laimburg 0,75 27,00 €

2013 Pinot Grigio Aristos Kellerei Eisacktal 0,75 29,50 €

6

kerner Der Kerner ist eine Kreuzung aus Vernatsch und Riesling. Er ist frosthart, und stellt keine Ansprüche auf den Weinberg, jedoch ist er gerne Krank- heitsanfällig. Ein rassig, würziger Weißwein, strohgelb mit grünen Reflexen, zart im Geruch, trocken und voll im Geschmack mit Muskattönen. Oft ist der Kerner leicht mit den Riesling zu verwechseln. kerner Il Kerner è un incrocio di Schiava e Riesling. È un vitigno resistente alle gelate però sensibile alle malattie delle viti. Come vino è sapido, speziato, colore giallo con riflessi verdolini, sentori di noce moscato, leggermente frutta esotica. Tante volte ha un carattere simile al Riesling.

2012 Kerner Aristos Kellerei Eisacktal 0,75 26,50 €

2014 Kerner Graf Von Meran Kellerei Meran 0,75 28,50 €

andere | altri

2013 Moscato Giallo Manincor 0,75 28,50 €

cuvèe Wein aus mehreren Rebsorten hergestellt, gewinnt er auch hier zu Lande immer mehr an Bedeutung. Durch das Zusammenspiel verschiedener Rebsorten und Lagen gewinnen diese Weine an Komplexität und Ausdrucksstärke. cuvèe Il cuveè viene prodotto con uve diverse. Con il tempo vince anche qui in regione ad importanza. Il gioco tra diverse uve e luoghi, i vini ricevano complessità ed espressione.

2013 Cardonnay Pinot Grigio Beta Delta Alois Lageder 0,75 33,50 €

2013 De Vite J. Hofstätter 0,75 28,50 €

2013 Sophie Manincor 0,75 35,50 €

2013 Beyond the Clouds Elenea Walch 0,75 48,00 €

2013 Enosi Baron di Pauli 0,75 36,00 €

2012 Gloria Dei Waldner Oberwirt 0,75 26,00 €

2012 Manna Franz Haas 0,75 38,50 €

2012 Terlaner Grande Cuvée Kellerei Terlan 0,75 195,00 €

2012 Nova Domus Kellerei Terlan 0,75 45,50 €

2011 LR Schreckbichl 0,75 120,00 €

2011 Solos Kellerei Kaltern 0,75 38,50 €

2011 Cason Hirschprunn Weiss Alois Lageder 0,75 46,00 €

7

venezien | veneto

2014 Lugana Prestige Ca‘Maiol 0,75 24,00 €

2014 Lugana Molin Ca‘Maiol 0,75 28,00 €

2014 Lugana Pratello 0,75 29,50 €

friaul | friuli

2014 Pinot Grigio Jermann 0,75 34,00 €

2014 Pinot Grigio Livon 0,75 26,00 €

2013 Chardonnay Jurosa Lis Neris 0,75 32,00 €

2012 Sauvignon Picol Lis Neris 0,75 32,00 €

2012 Lis Lis Neris 0,75 43,00 €

2011 Were Dreams Jermann 0,75 62,50 €

toskana | toscana

2014 Chardonnay Le Bruniche Nozzole 0,75 26,50 €

2012 Cabreo la Pietra Tenute Folonari 0,75 35,50 €

umbrien | umbria

2013 Cervaro Castello della Sala Antinori 0,75 58,00 €

sardinien | sardegna

2012 Vermentino di Gallura Surrau 0,75 32,50 €

südafrika | sudafrica

2014 Chenin Blanc Whitestone Capelands Estate 0,75 34,50 €

2013 Chardonnay Whitestone Capelands Estate 0,75 34,50 €

deutschland | germania

2014 Riesling Trocken Weingut Dr. Fischer O. 0,75 30,50 €

2014 Riesling Alte Reben Van Volxem 0,75 33,00 €

8

rosé | rosati

Der Kretzer oder Rosè ist ein rosa bis hellrubinroter Wein mit zartem und angenehmem Geruch. Er schmeckt anregend und frisch und passt gut zu kräftigen Vorspeisen, geräuchertem Fisch und weissem Fleisch. Il Kretzer o il Rosè è un vino con un colore rosa fino a un rosso rubino molto chiaro. I sentori sono fini e molto piacevoli. Al palato è fresco e sapido, si abbina da antipasti intensi, pesce affumicato e carne bianca.

2014 Lagrein Kretzer Muri Gries 0,75 25,50 €

2014 Rosalie Kellerei Meran 0,75 27,00 €

2014 Blauburgunder Rosé Marinushof 0,75 30,50 €

2014 La Rose de Manincor Manincor 0,75 32,00 €

2013 Lagrein Rosé Weingut Popphof 0,75 28,50 €

2014 Rosa dei Masi Masi 0,75 24,50 €

9

rot | rosso

= Diese Weine finden Sie in unserem neuen Weinturm im Speisesaal…

= Questi vini trovate nella nostra nuova torre di vino nella sala…


vernatsch Vernatsch ist eine der ältesten Rebsorten Südtirols, man erzielt einfache, frische Weine, gerbstoffarm, mild und fruchtig. Angebaut wird der Vernatsch fast im ganzen Land. Hauptzonen sind der Meraner Hügel, St. Magdalena Gebiet und der Kalterersee. Der Meraner Hügel ist eher der würzige, St. Magdalena der füllige und der Kalterersee der weiche Vernatsch. schiava La Schiava è una dei vecchi vitigni dell` Alto Adige. Si ottengono vini freschi, fruttati, vellutati con pochi tannini.Viene coltivata quasi da per tutto nella regione. Le zone più importanti sono Meraner Hügel, St. Magdalena e la zona del lago di Caldaro. Il Meraner Hügel è il più speziato, il St. Magdalena quello con più pienezza e quello del lago di Caldaro il più morbido.

2014 Vernatsch Weingut Doná 0,75 24,50 €

2014 Kalterer See Auslese Pfarrhof Kellerei Kaltern 0,75 25,00 €

2013 St. Magdalena Huck am Bach Kellerei Bozen 0,75 29,50 €

2013 St. Magdalena Glögglhof Franz Gojer Glögglhof 0,75 28,50 €

2013 Vernatsch Schickenburg Kellerei Meran 0,75 24,50 €

zweigelt Erfolgreiche österreichische Kreuzungsrebe (Blaufränkisch x St. Laurent) deren Weine sich durch fruchtartiges Bouquet und prägnanten Kirschgeschmack auszeichnen. zweigelt Il Zweigelt è una vite incrociata di Blaufränkisch e St. Laurent. I vini hanno un bouquet molto fruttato con un sapore di ciliegia molto intenso.

2014 Zweigelt Marinushof 0,75 32,50 €

10

lagrein Lagrein ist eine der wichtigsten autochtonen Trauben in Südtirol. Schon seit Jahren repräsentiert er Südtirol mit Farbe und Fülle. Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack, mit leicht herben Nuancen.

lagrein Lagrein è lùva più importante e autoctona dellÀlto Adige. Con il colore e la pienezza rappresenta già da anni la regione. Il colore è un rosso rubino con riflessi viola, sentori di violetta e more. È un vino pieno e vellutato con sentori leggermente amarognoli.

2014 Lagrein Perl Kellerei Bozen 0,75 30,50 €

2013 Lagrein Villa Karneid 0,75 31,50 €

2013 Lamarein * Weingut Unterganzner 0,75 67,00 €

2012 Lagrein Riserva Abtei Muri Gries 0,75 49,50 €

2012 Lagrein Spiegl Kellerei Kaltern 0,75 31,00 €

2012 Lagrein Riserva Taber * Kellerei Bozen 0,75 48,00 €

2012 Lagrein Tor di Lupo Andrian 0,75 46,00 €

2012 Lagrein Segen Kellerei Meran 0,75 35,00 €

2012 Lagrein Riserva Prestige Kellerei Bozen 0,75 41,00 €

2012 Lagrein Porphyr Kellerei Terlan 0,75 49,50 €

2011 Lagrein Riserva Burgum Novum * Castelfeder 0,75 42,00 €

2011 Lagrein Sigis Mundus Schreckbichl 0,75 45,00 €

2011 Roblinus Ansitz Waldgries 0,75 105,00 €

2011 Lagrein Riserva Carano Baron di Pauli 0,75 47,00 €

2011 Lagrein Steinraffler J. Hofstätter 0,75 39,00 €

2010 Lagrein Riserva Castel Ringberg Elena Walch 0,75 51,00 €

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cabernet Der Cabernet gehört zu den körperreichsten Rotweinen der Welt und ist sicherlich einer der meist angebauten Rebsorten. Das kommt davon dass diese Rebsorte sehr vielfältig und wenig klimatisch anspruchsvoll ist. Typische Aromen sind schwarze Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grüner Paprika, Zedernholz und Tabak.

cabernet Cabernet è uno dei vini rossi più corposi del mondo ed ormai vine coltivato da per tutto. È un vitigno molteplice nel mondo. Aromi tipici sono ribes nero, frutta secca, peperone verde, cioccolato, legno di cedro e tabacco.

2012 Cabernet „50 Jahre la maiena“ Kellerei Meran 0,75 26,50 €

2012 Cabernet Riserva Kirchhügel Kellerei Kurtatsch 0,75 33,00 €

2011 Cabernet Riserva Mumelter Kellerei Bozen 0,75 42,50 €

2011 Cabernet Sauvignon Pfarrhof Riserva Kellerei Kaltern 0,75 42,00 €

2011 Cabernet Lafoa * Schreckbichl 0,75 59,00 €

2011 Cabernet Löwengang * Alois Lageder 0,75 56,00 €

2011 Cabernet Riserva Ringeberg * Elena Walch 0,75 47,00 €

2010 Cabernet St Valentin * St. Michael Eppan 0,75 46,00 €

2010 Cabernet Cor Römigberg * Alois Lageder 0,75 68,00 €

blauburgunder Der Blauburgunder wird bei uns gerne auf hohe, trockene Lagen angepflanzt, es entstehen verblüffend ähnliche Weine zu den grossen Vorbildern in Burgund Frankreich. Typische Südtiroler Blauburgunder zeigen einen intensiven Duft nach rote und dunkle Beeren, Gewürze und Veilchen.

pinot nero Il Pinot Nero viene coltivato in zone più alte e secche, cosi nascono vini paragonabili ai vini di Borgogna. La tipicità Atesina sono sentori di piccoli frutti di bosco, spezie e violetta.

2013 Blauburgunder Franz Haas 0,75 37,00 €

2012 Blauburgunder Saltner Kellerei Kaltern 0,75 27,00 €

2012 Blauburgunder Montiggl Kellerei Terlan 0,75 32,50 €

2012 Blauburgunder Gottardi 0,75 38,50 €

2012 Blauburgunder Mason di Mason * Manincor 0,75 62,00 €

2012 Blauburgunder Zeno Kellerei Meran 0,75 38,50 €

2011 Blauburgunder Weingut Kränzel 0,75 34,50 €

2011 Blauburgunder Ris. Burgum Novum * Castelfeder 0,75 46,50 €

2011 Blauburgunder St. Valentin * St. Michael Eppan 0,75 43,50 €

2011 Blauburgunder Villa Nigra * Schreckbichl 0,75 44,00 €

2011 Blauburgunder Krafuss * Alois Lageder 0,75 54,00 €

2010 Blauburgunder Apollonia Alos Lageder 0,75 38,50 €

2010 Blauburgunder Riserva Pfarrhof Kellerei Kaltern 0,75 55,00 €

2010 Blauburgunder Vigna San Urbano * Josef Hofstätter 0,75 68,00 €

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merlot Der Merlot stammt ursprünglich aus Frankreich und ist ein leicht herber Rotwein von granat- bis dunkelgranatroter Farbe. Im Geruch erinnert er leicht an Gras und wildem Wein, sein Geschmack ist vollmundig und herb mit Aromen von wilder Kirsche und Johannisbeere. merlot Il Merlot proviene dalla Francia ed è un vino rosso con un colore rosso granato e sentori leggermente amarognoli. Ricorda di erbe, il sapore è vellutato, amarognolo, ha sentori di amarena e ribes.

2012 Merlot Levad Nals Margreid 0,75 35,50 €

2012 Merlot Riserva Gant * Andrian 0,75 45,00 €

2012 Merlot Siebeneich Riserva Kellerei Bozen 0,75 37,50 €

2012 Merlot Staves Riserva * Kornell 0,75 43,50 €

2012 Merlot Schweizer * Franz Haas 0,75 41,00 €

2011 Merlot Brenntal * Kellerei Kurtatsch 0,75 51,00 €

2011 Merlot Freiherr Kellerei Meran 0,75 36,50 €

2011 Merlot MMXI * Alois Lageder 0,75 62,50 €

2011 Merlot Riserva Kastelaz * Elena Walch 0,75 57,00 €

2010 Merlot Weingut Popphof 0,75 33,50 €

cuvèe Neben den zahlreichen reinsortigen werden in Südtirol in den letzten Jahren auch verstärkt Cuvees produziert. Diese uralte Tradition aus Bordeaux findet auch bei uns grossen Anklang. cuvèe Il cuveè viene prodotto con uve diverse. Con il tempo vince anche qui in regione ad importanza. Il gioco tra diverse uve e luoghi, i vini ricevano complessità ed espressione.

2013 Raif * Weingut Unterganzner 0,75 62,50 €

2013 Cassiano * Manincor 0,75 42,00 €

2013 Amistar Rot Sölva & Söhne 0,75 39,50 €

2012 Soma Merlot – Cabernet * Kellerei Kurtatsch 0,75 42,00 €

2012 Reserve del Conte Manincor 0,75 32,50 €

2012 Merlot Lagrein Weingut Doná 0,75 33,50 €

2012 Amistar Rot Edizione * Sölva & Söhne 0,75 65,00 €

2011 Castel Campan * Manincor 0,75 74,00 €

11/13 Lacus Walter Schulian 0,75 56,00 €

2011 Lagrein Merlot Beta Delta Alois Lageder 0,75 36,00 €

2012 Cornelius * Schreckbichl 0,75 48,00 €

2011 Kermesse * Elena Walch 0,75 62,50 €

2011 Baccará Waldner Oberwirt 0,75 34,00 €

2011 Cason Hirschprunn * Alois Lageder 0,75 52,50 €

2011 Cabernet - Merlot Arzio * Baron di Pauli 0,75 51,50 €

2010 Istante * Franz Haas 0,75 45,50 €

2009 Col de Rey * Laimburg 0,75 49,00 €

08/09 Iugum Peter Dipoli 0,75 53,00 €

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friaul | friuli

2011 Merlot – Cabernet Tiareblu Livon 0,75 37,00 €

2009 Merlot – Cabernet Lis Neris * Lis Neris 0,75 49,00 €

trient | trentino

2013 Mauracher Sand Foradori & Widmann 0,75 32,00 €

2012 Teroldego Rotaliano Elisabetta Foradori 0,75 31,00 €

2010 Terre di San Leonardo Tenuta San Leonardo 0,75 38,50 €

2010 Granato * Elisabetta Foradori 0,75 69,50 €

2007 San Leonardo * Tenuta San Leonardo 0,75 69,00 €

2006 Granato * Elisabetta Foradori 0,75 67,00 €

venezien | veneto

2013 Ripasso della Valpoliciella Tommasi 0,75 35,00 €

2011 Amarone * Begali 0,75 73,50 €

10/11 Amarone * Tommasi 0,75 78,00 €

2011 Brolo di Campofiorin Oro Masi 0,75 34,00 €

2010 Amarone Costasera * Masi 0,75 68,00 €

2008 Amarone Riserva Ca Florian * Tommasi 0,75 95,00 €

2008 Amarone Costasera Riserva * Masi 0,75 98,00 €

2007 Amarone Costasera Riserva * Masi 0,75 93,00 €

2006 Amarone Campolongo di Torre * Masi 0,75 121,00 €

2004 Amarone Campolongo di Torre * Masi 0,75 125,00 €

14

piemont | piemonte

2012 Dolcetto Dogliani Vigna del Prey Francesco Boschis 0,75 28,50 €

2013 Barbera d’Alba C. di Montezemolo 0,75 36,00 €

2013 Barbera dÁlba Vignota Conterno Fantino 0,75 35,00 €

2012 Barbera Bricco DellÙccellone * Braida 0,75 64,00 €

2010 Barbaresco Bric Balin * Moccagatta 0,75 55,00 €

2013 Nebbiolo Ginestrino Conterno Fantino 0,75 33,50 €

2011 Barolo Dagromis * Gaja 0,75 81,50 €

2011 Barolo Monfaletto * C. di Montezemolo 0,75 62,00 €

09/11 Barolo Enrico VI * C. di Montezemolo 0,75 95,00 €

08/11 Barolo Sori Ginestra * Conterno Fantino 0,75 90,50 €

2009 Barolo Prapó * Ceretto 0,75 102,50 €

2011 Monpra * Conterno Fantino 0,75 52,50 €

sizilien | sicilia

2011 Merlot * Planeta 0,75 49,00 €

2009 Palari Faro Rosso * Palari 0,75 55,00 €

2008 Mille e una Notte * Donnafugata 0,75 64,00 €

sardinien | sardegna

2012 Cannonau di Sardegna Costera Argiolas 0,75 33,00 €

2011 Barriu Rosso Sardegna * Surrau 0,75 38,50 €

2007 Turriga Costera * Argiolas 0,75 77,50 €

2005 Turriga Costera * Argiolas 0,75 75,50 €

15

toskana | toscana

2013 Chianti Classico Castello di Querceto 0,75 29,50 €

2012 Chianti Classico Tenuta Nozzole 0,75 32,50 €

2012 Chianti Classico Riserva * Castellare 0,75 40,50 €

2011 Chianti Classico Riserva Tenuta M. Antinori 0,75 46,00 €

2011 Chianti Classico Riserva * Castello di Querceto 0,75 41,00 €

2011 Chianti Classico Riserva La Forra Tenuta Nozzole 0,75 39,00 €

2010 Chianti Classico Riserva Rancia * Felsina 0,75 54,00 €

2010 Chianti Classico Riserva Badia d. P. * Antinori 0,75 59,00 €

2008 Chianti Classico Riserva Il Picchio * Castello di Querceto 0,75 44,50 €

2012 Nobile di Montepulciano * Poliziano 0,75 34,50 €

2012 Nobile di Montepulciano Avignonesi 0,75 48,00 €

2011 Nobile di Montepulciano Gr. Annate * Avignonesi 0,75 82,00 €

2011 Nobile di Montepulciano Asinone * Poliziano 0,75 62,00 €

2013 Rosso di Montalcino Talenti 0,75 35,00 €

2013 Rosso di Montalcino Banfi 0,75 33,50 €

2011 Rosso di Montalcino La Caduta Tenuta Caparzo 0,75 38,50 €

2010 Brunello di Montalcino * Tenuta Caparzo 0,75 58,00 €

2010 Brunello di Montalcino La Casa * Tenuta Caparzo 0,75 72,00 €

2010 Brunello di Montalcino * Talenti 0,75 63,00 €

2010 Brunello di Montalcino * Banfi 0,75 54,00 €

2010 Brunello di Montalcino P. alle Mura * Banfi 0,75 59,00 €

2009 Brunello di Montalcino * Costanti 0,75 69,00 €

2009 Brunello di Montalcino * Lisini 0,75 69,00 €

2009 Brunello di Montalcino * Luce della Vite 0,75 103,50 €

2007 Brunello di Montalcino * Tenuta la Fuga 0,75 58,00 €

2007 Brunello di Montalcino Ris. Paganelli * Il Poggione 0,75 79,00 €

1993 Brunello di Montalcino Ris. * Tenuta Caparzo 0,75 72,00 €

1990 Brunello di Montalcino Ris. * Tenuta Caparzo 0,75 74,00 €

16

2013 Magari * Ca´Marcanda Gaja 0,75 57,00 €

12/13 Promis Ca´Marcanda Gaja 0,75 45,00 €

2012 EBO Val di Cornia Petra 0,75 31,00 €

2012 Il Pino di Biserno * Campo di Sasso 0,75 55,00 €

2012 Le Serre Nuove * Tenuta dell Ornellaia 0,75 57,00 €

2012 Cabreo il Borgo * Tenute del Cabreo 0,75 47,50 €

2011 Summus * Banfi 0,75 53,00 €

2011 Rocca di Frasinello * Rocca di Frasinello 0,75 49,00 €

2011 Petra Riserva * Petra 0,75 68,00 €

2011 Campo al Mare Tenute Folonari 0,75 39,50 €

2011 Tignanello * Tenuta M. Antinori 0,75 98,00 €

2011 Ornellaia * Tenuta dell Ornellaia 0,75 175,00 €

2011 Lucente * Luce della Vite 0,75 43,50 €

2011 Luce * Luce della Vite 0,75 103,50 €

2011 Cepparello * Isole e Olena 0,75 74,50 €

2011 Merlot Desiderio * Avignonesi 0,75 58,00 €

2011 Grifi * Avignonesi 0,75 64,00 €

2011 Matarocchio * Antinori 0,75 290,00 €

2010 Il Pareto * Tenute Folonari 0,75 69,50 €

2011 Grattamacco * Tenuta Grattamacco 0,75 65,00 €

2010 Ca del Pazzo * Tenuta Caparzo 0,75 46,50 €

2009 50 & 50 € * Avignonesi 0,75 158,00 €

2009 La Corte * Castello di Querceto 0,75 52,50 €

2009 Fontalloro * Felsina 0,75 58,00 €

2007 Cignale * Castello di Quercietto 0,75 52,00 €

2006 Solaia * Tenuta M. Antinori 0,75 215,00 €

2001 Montevertine Montevertine 0,75 45,00 €

2001 Bruno di Rocca * Vecchie T. Di Montefili 0,75 72,00 €

1999 Romitorio Di Sante Dame * Tenuta Ruffino 0,75 62,00 €

1998 Bruno di Rocca * Vecchie T. Di Montefili 0,75 67,00 €



1993 50 & 50 * Avignonesi Capanelle 0,75 120,00 €

17

frankreich | francia

1996 Margeaux G. Vin * Chateau Labegorce 0,75 71,00 €

1996 Medoc Cru Bourgeois * Chateau Le Boscq 0,75 73,00 €

1996 Haut Medoc G. Cru Classé * Chateau La Lagune 0,75 69,00 €

1996 Château Poujeaux * Moulis en Médoc 0,75 95,00 €

1993 Moulin de Duhart Pauillac * Barons de Rotschild 0,75 85,00 €

chile

1998 M – Montes Montes 0,75 52,50 €

südafrika | sudafrica

2013 Redstone Cabernet Sauvignon Malbec * Capelands Estate 0,75 48,00 €

18

sondergrößen | magnum

weiss | bianco

2013 Terlaner Klassisch Kellerei Terlan 0,375 15,50 €

2013 Weißburgunder Plötzner Kellerei St. Pauls 1,5 55,00 €

2013 Sauvignon Quarz Kellerei Terlan 1,5 89,00 €

2012 Weißburgunder Vorberg Kellerei Terlan 1,5 85,00 €

2012 Chardonny Formigar Cornell Schreckbichl 1,5 75,50 €

2011 Sophie Manincor 1,5 77,00 €

1997 Chardonny Formigar Cornell Schreckbichl 1,5 105,00 €

2012 Sauvignon Lafoa Schreckbichl 1,5 85,00 €

2012 Nova Domus Kellerei Terlan 1,5 93,00 €

2007 Novu Domus Kellerei Terlan 1,5 89,50 €

2009 Friulano Casa Zuliani 1,5 65,50 €

2009 Chardonnay Casa Zuliani 1,5 65,50 €

2009 Pinot Grigio Casa Zuliani 1,5 65,50 €

rot | rosso

2012 Cabernet Istrice * Elena Walch 0,375 21,50 €

2012 Syrah Tellus * Falesco 0,375 14,50 €

2012 Il Brucciato Bolgheri * Guado Al Tasso 0,375 22,50 €

2012 Il Pino di Biserno * Campo di Sasso 0,375 32,50 €

2011 Lagrein Barrique Riserva * Schmid Oberrautner 0,375 19,50 €

2011 Merlot Siebeneich Riserva * Schreckbichl 0,375 16,50 €

2011 Amistar Rot * Sölva & Söhne 0,375 19,00 €

2012 Tignanello * Antinori 0,375 53,00 €

2010 Cabernet Löwengang * Alois Lageder 0,375 34,00 €

2008 Brunello di Montalcino C. P. * Loacker 0,375 23,00 €

2013 Merlot Lagrein * Weingut Doná 1,5 78,00 €

2013 Merlot Lagrein * Kellerei Meran 1,5 65,00 €

2013 Cassiano * Manincor 1,5 91,00 €

2012 Blauburgunder Mazzon * Weingut Gottardi 1,5 79,00 €

2012 Lagrein Porphyr * Kellerei Terlan 1,5 125,00 €

2012 Merlot Siebeneich * Kellerei Bozen 1,5 98,00 €

2012 Cabernet Mumelter * Kellerei Bozen 1,5 101,00 €

2012 Lacus * Walter Schulian 1,5 130,00 €

2012 Soma Merlot – Cabernet * Kellerei Kurtatsch 1,5 89,00 €

2011 Merlot Brenntal Kellerei Kurtatsch 1,5 108,00 €

2011 Blauburgunder Villa Nigra * Schreckbichl 1,5 99,00 €

2011 Lagrein Prestige * Kellerei Bozen 1,5 89,50 €

2011 Castel Campan * Manincor 1,5 165,00 €

2011 Merlot Schweizer * Franz Haas 1,5 98,00 €

19

2011 Lagrein Tor di Lupo * Andrian 1,5 110,00 €

2011 Kermesse * Elena Walch 1,5 136,00 €

2011 Cornelius Merlot-Cabernet * Schreckbichl 1,5 97,50 €

2010 Istante * Franz Haas 1,5 110,00 €

2010 Lagrein Sigis Mundus * Schreckbichl 1,5 102,00 €

10/11 Cabernet Riserva Pfarrhof * Kellerei Kaltern 1,5 92,00 €

10/11 Cabernet Merlot Arzio * Baron di Pauli 1,5 120,00 €








2008 Barolo Monfaletto * C. di Montezemolo 1,5 130,00 €

1993 Barbaresco * Angelo Gaja 1,5 380,00 €

1991 Barolo Sperss * Angelo Gaja 1,5 450,00 €

2013 Ripasso della Valpolicella * Tomasi 1,5 75,00 €

2011 Amarone della Valpolicella * Tommasi 1,5 156,00 €

2009 Amarone Costasera * Masi 1,5 143,00 €

2011 Merlot Desiderio * Avignonesi 1,5 145,00 €

2010 Il Pareto * Tenuta Nozzole 1,5 135,00 €

2010 Cabreo il Borgo * Tenute Folonari 1,5 108,00 €

2010 Cepparello * Isole e Olena 1,5 152,00 €

2009 50 & 50 * Avignonesi 1,5 295,00 €

2009 Brunello di Montalcino * Talenti 1,5 140,00 €

2009 Fontalloro * Felsina 1,5 143,00 €

2009 Brunello di Montalcino * Tenuta Caparzo 1,5 125,00 €

2008 Brunello di Montalcino La Casa * Tenuta Caparzo 1,5 150,00 €


2010 Brunello di Montalcino P. alle Mura * Banfi 1,5 133,00 €

2004 Vino Rosso * Castel Suasa 1,5 66,00 €

2011 Chianti Classico Nozzole * Tenute Folonari 1,5 69,00 €

2011 Chianti Classico Riserva la Forra * Tenute Folonari 1,5 85,00 €

1988 Chianti Classico Ducale Oro * Ruffino 1,5 120,00 €

2010 Nobile di Montepulciano * Avignonesi 1,5 95,00 €

2011 Nobile di Montepulciano Gr. A. * Avignonesi 1,5 169,00 €

2012 Tignanello * Tenute del Tignanello 1,5 205,00 €

2001 Il Pareto * Tenuta Nozzole 1,5 125,00 €

Seicentinario * Tenuta M. Antinori 1,5 130,00 €

1994 Masseto * Tenuta dell Ornellaia 1,5 420,00 €

1983 Sassicaia * Tenuta San Guido 1,5 420,00 €




20

2006 Cabreo Black „Ambaschatori d. C.“ * Tenute Folonari 3,0 215,00 €

2008 Cabreo Il Borgo * Tenute Folonari 3,0 230,00 €

1999 Tiareblu * Livon 3,0 185,00 €




2007 Zweigelt Barrique Lyss Rouge * Weingut Kadlec 1,5 59,00 €

2002 Cuvee Barrique Lyss Rouge * Weingut Kadlec 1,5 75,00 €

süss | dolce

2013 Moscato d’asti Saracco 0,375 15,00 €

2012 Rosenmuskateller Lageder 0,5 34,00 €

2012 Moscato d’asti Saracco 0,75 25,00 €

2012 Sauvignon Passito Saphir Laimburg 0,5 58,50 €

2011 Le Petite Manincor 0,375 48,50 €

2013 Goldmuskateller Sissi Kellerei Meran 0,375 52,00 €

2011 Nectaris Kellerei Eisacktal 0,375 42,50 €

2010 Caladeitufi Mandrarossa 0,375 33,50 €

2010 Recioto Della Valpolicella Fiorato Tommasi 0,375 30,00 €

2009 Passito Bianco Monte Croce Tommasi 0,375 36,50 €

2008 Vendemmia Tardiva Mandra Rossa 0,375 31,00 €

2007 Recioto di Soave Ca Rugate 0,375 33,00 €

2007 Vin Santo del Chianti Classico Castello di Quercietto 0,375 37,00 €

2006 Freienfeld Weiss Kellerei Kurtatsch 0,375 34,50 €

2000 Vin Santo Il Poggione 0,5 34,00 €

1999 Pensiero Petrussa 0,375 44,00 €

21

raritäten | raritá

1993 Barolo Prapó * Briccho Rocche 0,75 95,00 €

1990 Barolo Ornato * Pio Cesare 0,75 88,00 €

1990 Barolo * Pio Cesare 0,75 81,00 €

1990 Barolo * Cannubi Bochis 0,75 118,00 €

1990 Cabernet Sauvignon Darmagi * Gaja 0,75 199,00 €

1996 Sassicaia Tenuta San Guido 0,75 157,00 €




1996 Bruno di Rocca * Vecchie T. di Montefili 0,75 62,00 €

1993 Brunello di Montalcino La Casa * Caparzo 0,75 79,00 €



1990 Brunello di Montalcino Riserva * Madonna del Piano 0,75 78,00 €

1993 Brunello di Montalcino Riserva * Talenti 0,75 74,00 €

1993 Brunello di Montalcino * Capanna 0,75 57,00 €

1990 Brunello di Montalcino * Biondi Santi 0,75 85,00 €

1990 Brunello di Montalcino Riserva * Biondi Santi 0,75 110,00 €

1986 L’Apparita * Castello di Ama 0,75 188,00 €

1994 Cabernet Sauvignon * Atlas Peak 0,75 59,00 €

22

weinkarte

die 7 weinbauzonen südtirols

Die Übergänge mögen dem Besucher überaus sanft und fließend vorkommen. Und doch sind

die Zäsuren da, der unterschiedliche Charakter der Weine beweist es. Die Veränderung mag

durch die unterschiedlichen Höhenlagen der Weinberge bedingt sein, durch topografische

Eigenheiten im Tal oder durch eine lokal eigenständige Weinbaukultur, beispielsweise die

Vorliebe für eine bestimmte Rebsorte. Die Unterteilung Südtirols in sieben Weinregionen

bringt all diese subtilen Unterschiede zum Ausdruck. Wobei das Verbindende stets größer ist

als das Trennende. Die Südtiroler Weinproduzenten sprechen denn auch von sieben

Facetten einer gemeinsamen Weinbauidentität. Auf einer Distanz von gerade einmal 80

Kilomenter und einer Weinbaufläche von nur ca. 5.100 ha (Vergleich zu Piemont: 56.000 ha)

erleben wir beispielhaft, wie unterschiedlich Klimazonen unterschiedliche Weintypen

hervorbringen.

23

meran

edle „wein- und kurlandschaft“

Weinbaufläche:

350 ha (7 %)

Lagen:

300-800 m ü.d.M.

Böden:

Poröse Verwitterungsböden,

hoher Kiesanteil an den Hängen,

sandig in der Talsohle

Produktion:

29 % Weisswein

71 % Rotwein

Wichtigste Sorten:

Vernatsch

Blauburgunder

Weissburgunder

Malerisch bilden die Stadt und ihr Umland eine idyllische Gartenlandschaft mit Jugendstil-

Villen, schattigen Alleen und prächtigen Thermalbädern. Auch heute kann man sich der

„Grandezza“ dieses Kurortes nicht entziehen. Was den Weinbau anbelangt, bildet Meran

zusammen mit den umliegenden Dörfern das so genannte Burggrafenamt. Von der langen

Tradition, die der Weinbau hier hat, zeugt die größte und mit ihrem Alter von über 350

Jahren wohl älteste Rebe Europas. Das überaus milde, ausgeglichene Klima ergibt perfekte

Bedingungen für den Weinbau. Die DOC-Bezeichnung „Südtirol Meraner“ gilt für alle

Vernatsch-Weine, die im Umkreis der Stadt reifen. In letzter Zeit beweisen aber auch

Blauburgunder und Merlot, dass sie sich im Meraner Terroir ausgesprochen wohl fühlen.

Dank der Bodenbeschaffenheit verfügen die Meraner Gewächse stets über eine präsente

Säure, was sich positiv auf die Bekömmlichkeit, aber auch auf die Lagerfähigkeit der Weine

auswirkt.

24

vinschgau

weinboom im apfel-hochland

Weinbaufläche:

32 ha (1 %)

Lagen:

500-800 m ü.d.M.

Böden:

Verwitterter Schiefer, Granit

und Gneis, karg und sandig

Produktion:

43 % Weisswein

57 % Rotwein

Wichtigste Rebsorten:

Blauburgunder

Weissburgunder

Müller Thurgau

Der Vinschgau ist eine klimatisch bevorzugte Insel inmitten einer spektakulären

Alpenlandschaft, dominiert vom 3905 Meter hohen Ortler. Mit seiner Orientierung nach

Westen hebt sich der Vinschgau zudem markant von den übrigen Anbaugebieten Südtirols

ab, die mehrheitlich der Nord-Süd-Achse folgen. Mit lediglich 500 Millimeter Regen pro

Quadratmeter und Jahr fällt hier nur halb so viel Regen wie im Unterland. Mehr noch als im

übrigen Südtirol entwickelte sich der Weinbau aus kleinbäuerlichen Mischbetrieben.

Erst seit 1995, als auch der Vinschgau den DOC-Status erlangte, erlebt der Vinschgau als

Weinregion einen Aufschwung. Es wird ein „Cool-Climate“-Weinbau betrieben, der

ausgesprochen filigrane Weine hervorbringt. Einen besonderen Status genießt die alte,

autochthone Weißweinsorte Fraueler, mit sehr hohen Säurewerten.

25

etschtal

mineralische weissweine

Weinbaufläche:

330 ha (5 %)

Lagen:

250-900 m ü.d.M.

Böden:

Rötliche Porphyranlagen,

wasserdurchlässiger Kalkstein

in Nals und Andrian

Produktion:

51 % Weisswein

49 % Rotwein

Wichtigste Sorten:

Weissburgunder

Sauvignon

Vernatsch

Merlot

In den trockenen, humusarmen Porphyr-Böden, welche die Wärme gut speichern, müssen

die Reben tiefe Wurzeln bilden, um genügend Wasser zu bekommen. Das ist auch der Grund,

warum vor allem den Weißweinen aus dem Etschtal eine besondere mineralische Note

zugeschrieben wird. Alle Weine mit der DOC- Ursprungsbezeichnung „Terlaner“ sind

Weißweine. Wegen des besonderen Terroirs am Tschögglberg bei Terlan fallen die Weißen

ausgesprochen gut strukturiert und komplex aus. Sie sind darüber hinaus sehr lagerfähig und

bereiten oft auch nach mehr als zehn Jahren Flaschenreife höchsten Trinkgenuss.

26

überetsch

weinidylle zwischen schlössern und ansitzen

Weinbaufläche:

1700 ha (33 %)

Lagen:

300-700 m ü.d.M.

Böden:

Kalk- und Porphyrgestein,

saure Moräneböden bei Girlan

Produktion:

46 % Weisswein

54 % Rotwein

Wichtigste Sorten:

Vernatsch

Blauburgunder

Weissburgunder

Gewürztraminer

Der Kalterer See mit seinen Weinbergen und den stolzen Ansitzen ist das Herz der

Weinregion Südtirol. Wer hier, an der ältesten Weinstraße Italiens, in einem traditionellen

Gasthaus sitzt, mit Blick auf idyllische Rebenlandschaft und den See, vor sich ein Glas

Vernatsch und eine herzhafte Marende, der erlebt das perfekte Zusammenspiel von

Landschaft, Wein und Kulinarik. Doch das Überetsch verkörpert heute neben Vernatsch-

Tradition auch Aufbruch und Innovation. in den Spitzenlagen lösen die für Topweine

konzipierten Guyot-Reberziehungssysteme die klassische Pergel ab. Eppan und Kaltern sind

die beiden bedeutendsten Weinbaugemeinden Südtirols. Zu den Vorreitern der neuen

Südtiroler Weine gehören auch die großen Genossenschaften, die hier im Überetsch zu

Hause sind.

27

bozen

heißer talkessel

Weinbaufläche:

700 ha (13 %)

Lagen:

250-900 m ü.d.M.

Böden:

Porphyr, durchlüftete

Schotterböden in Hanglagen,

Schwemmböden im Tal

Produktion:

24 % Weisswein

76 % Rotwein

Wichtigste Sorten:

Vernatsch

Lagrein

Weissburgunder

Im mächtigen Talkessel, der durch den Zusammenfluss von Etsch und Eisack geschaffen

worden ist, liegt die Stadt Bozen, die drittgößte Weinbauregion Südtirols. Gleich zwei der

prestigeträchtigsten Weine reifen hier. Der St. Magdalener gilt als der edelste und kräftigste

Vernatsch. Der Stadtteil Gries dagegen ist die Hochburg der ebenfalls autochthonen Sorte

Lagrein. Rund die Hälfte der Lagrein-Anbaufläche befindet sich hier. Einige Toplagen liegen

wie „Rebeninseln“ im Stadtgebiet. Die heißesten Winkel findet man im Talkessel von Bozen.

Wenn sich im Sommer die Hitze staut, klettert hier das Thermometer gegen 40 Grad.

28

unterland

gewürztraminer unter zypressen

Weinbaufläche:

1820 ha (35 %)

Lagen:

200-1000 m ü.d.M.

Böden:

Kalk- und Dolomitgestein von

Tramin bis Kurtatsch, im Süden

sandhaltiger Mergel

Produktion:

57 % Weisswein

43 % Rotwein

Wichtigste Sorten:

Vernatsch

Blauburgunder

Cabernet

Merlot

Pinot Grigio

Gewürztraminer

Das südlichste Anbaugebiet Südtirols ist zugleich das größte mit den wärmsten Lagen. Kein

Wunder: Bei Salurn, wachsen die Reben nur mehr 200 m ü. d. M. Der milde Einfluss des

schon nahen Gardasees macht es möglich, dass auch spät reifende Sorten wie der Cabernet

Sauvignon vollmundige, ausgewogene Weine ergeben. Interessanterweise finden wir aber

im Unterland auch die höchsten Weinberge Südtirols. Auf dem Fennberg wurzeln Müller-

Thurgau-Reben auf über 1000 Meter. Die Dörfer Mazon und Montan gelten als Hochburgen

des Blauburgunders. Und in Tramin erlebt der von hier stammende Gewürztraminer einen

Aufschwung, welcher die internationale Anhängerschaft dieser Aromasorte zunehmend

begeistert.

29

eisacktal

alpiner weinbau

Weinbaufläche:

260 ha (6 %)

Lagen:

400-800 m ü.d.M.

Böden:

Glimmerschiefer (Quarzphyllit),

sandige Schotterböden

Produktion:

95 % Weisswein

5 % Rotwein

Wichtigste Sorten:

Müller Thurgau

Sylvaner

Kerner

Riesling

Im Eisacktal tritt der Weinbau endgültig in die alpine Landschaft ein. Doch gerade hier, wo

der Weinbau an seine physischen Grenzen stößt, sind die Resultate oft besonders delikat.

Immer mehr Produzenten beweisen heute, dass im Eisacktal vorzügliche, reintönige

Weißweine von internationalem Format gekeltert werden können. Sylvaner und Müller-

Thurgau ergeben frische, mineralische, vor allem aber bekömmliche Weine mit anregendem

Säurespiel. Seit einigen Jahren verblüffen auch Topweine aus den Sorten Kerner und Riesling

die Fachwelt. Die Weine werden oft in aufwendig zu bewirtschaftenden Steillagen angebaut,

wobei die Guyot-Drahtrahmenerziehung allmählich die Pergeln ablöst.

Date post:	25-Jan-2016
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