Alle Einsendungen des Trollinger Cocktail Contest 2009
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NAME ARBEITGEBER REZEPTUR GLAS ZUBEREITUNG GARNITUR Emanuel Grosch Martini Gianfranco Amato Lumen Vinalia Orangenschale Sebastian Wachs keine Ricardo Bluhm Roland Barics Mixkultur Trollig John Hofmann NAME DES Hotel Bayerischer Hof München, Trollinger Special Martini 5cl Trollinger 3cl Gin (Tanqueray No 10), 2cl Campari, 1cl Im Rührglas rühren, strainen in Martiniglas Spieß mit roter Traube 10 cl Trollinger, Marke:Gourmet, 1 cl Mandel Sirup, 1 cl Pfirsich Sirup, 2 Dash Soda, Minzezweig Weingla s Minze zweig auf Hand schlagen, in Weinglas restliche Zutaten geben, kurz umrühren, so dass die Minze mit der Spitze aus dem Getränk raus LL-Die Bar im Landhotel Lindenau Radebeul True Trollinger 5 cl Trollinger Fauna Bottwartal-Kellerei JG 2007, 2 cl Heering Cherry Brandy, 1 cl Erdbeersirup, 2 cl Apfelsaft (100% Cocktai lschale alle zutaten im shaker kurz und kräftig shaken und in das cocktailglas abseihen Grand Hotel Heiligendamm in Mecklenburg Vorpommern Bacchus´s Strawberry Affair 6 cl Trollinger (Marke:Kleinheppacher Kopf trocken 2006, Remstalkellerei), 3 frische Erdbeeren, 1 cl Vodka Svenska Smultron (Erdbeer), 2 cl Holunderblütensirup, gr. Martini glas Die Erdbeeren im Bostenglas muddeln. Eiscubes dazugeben. Danach alle restlichen Ingredenzien hinzufügen und sehr lange shaken. Zum Schluss mit double gezuckerter Erdbeer- Traubenspieß 12 cl Trollinger Halbtrocken, 2 cl Gin (Gordons), 1,5 cl Martini Extra Dry, 1,5 cl Heering Cherry Old Fashion ed Alle zutaten bis auf die Bionade über das Eis im Gästeglas geben und umrühren, dann mit Zitronenscheibe in das Glas geben Barista Bar und Restaurant, München Württemberger Wine Cooler 10 cl Trollinger (Marke: Edition Gourmet), 1 cl Chambord, 1 Dash Limettensaft, 2 Dash Läuterzucker, 2 cl Soda oder Longdri nk Alle Zutaten (bis auf das Soda) mit Eiswürfeln in das Glas geben und verrühren. Früchte und eine Limettenscheibe als 10 Himbeeren, 10 Brombeeren, Limettenscheibe
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NAME ARBEITGEBER NAME DES DRINKS REZEPTUR GLAS ZUBEREITUNG GARNITUREmanuel Grosch Martini Spieß mit roter Traube
Minze zweig auf Hand schlagen, in Weinglas restliche Zutaten geben, kurz umrühren, so dass die Minze mit der Spitze aus dem Getränk raus schaut. Dann mit einer Orangenschale abspritzen und Schale dazu geben.
Die Erdbeeren im Bostenglas muddeln. Eiscubes dazugeben. Danach alle restlichen Ingredenzien hinzufügen und sehr lange shaken. Zum Schluss mit double strain die feinen Erdbeerstücken aussieben. Mit frischer Orangenzeste abspritzen.
Alle zutaten bis auf die Bionade über das Eis im Gästeglas geben und umrühren, dann mit 5 cl Bionade Holunder auffüllen.
Zitronenscheibe in das Glas geben
Barista Bar und Restaurant, München
Württemberger Wine Cooler
10 cl Trollinger (Marke: Edition Gourmet), 1 cl Chambord, 1 Dash Limettensaft, 2 Dash Läuterzucker, 2 cl Soda oder Mineralwasser
Alle Zutaten (bis auf das Soda) mit Eiswürfeln in das Glas geben und verrühren. Früchte und eine Limettenscheibe als Garnitur dazugeben. Mit Soda Abspritzen.
10 Himbeeren, 10 Brombeeren, Limettenscheibe
Christian Weber Biancalani Fascht A Virdelle Tumbler
alle zutaten im vorgekühlten rührglas kurz kalt rühren, und in ein mit crushed ice gefülltes weinglas abseihen. beeren und frische minze dazu. mit trinkhalm servieren
Die zwei Gurkenscheiben vierteln und ins Shakerglas geben. Die Gurke mit einem Muddler kräftig pressen. Danach das Shakerglas mit Eis auffüllen und die restlichen Zutaten dazugeben. Shaken und double Strain ins Martiniglas.
Gurkenspirale & Weintraube
5 cl Trollinger (Marke: Gourmet Edition), 2 cl St. Germain, 2 cl Haymans Old Tom Gin, 5 rote kernlose Trauben
Rote Trauben im Schakerglas zerdrücken, Gin, St. Germain und Trollinger dazugeben. Mit viel Eis shaken, Double-strain ins Glas.
alle Zutaten im Rührglas kaltrühren; medium: Eis vorher mit Tabu und Dirty Harry flavourn; extreme: alle Zut. außer Tabu kaltrühren, nach dem Abseien den Drink mit Absinth besprühen
Lakritzschnecke mit roter Cocktailkirsche auf kurzem Garniturspieß
Johannes Schneider Student Trollinger Safrinée Tumbler Orangenzeste
Joachim Müller
Nawid Samawat Jerry und Brani Trollinger Punch Tumbler Orangen Zitonen Zeste
1.Safranfaden(oder Safranfäden), mit einer Gesamtlänge von ca. 7cm, in den Shaker geben. Mit einem Barlöffel zerkleinern. 2.Gin dazugeben und kurz ziehen lassen (2-3min). 3.Apricot Brandy&Orangensaft dazugeben und kräftig, auf Eis, shaken. 4.In Tumbler auf Eis abseihen. 5.Trollinger dazugeben und kurz unterrühren. 6.Mit Orangenzeste abspritzen/Glasrand einreiben. 7.Genießen
U-ONE Bar, Arcotel Kaiserwasser, Wien
little young wine drinker me
10 cl Trollinger Remsalkellerrei 2007, trocken, 10 cl Cranberry Juice
gr. Tumbler
Wein und Saft im Gästeglas auf Eiswürfeln verrühren. 6 dünne Apfelspalten direkt in das Glas geben. Mit einem spitzen Stirrer servieren (damit der Gast die Apfelspalten rausfischen kann)
Alle Zutaten außer Sprite Shaken und in einen großen Tumbler auf Ice Cubes abseihen. Sprite dazugeben und nochmal rühren. Zwei scheiben Gurke ins Glas geben
Zwei Gurkenscheiben ins Glas & Gurkenspirale
Krauß Bernd Side by Side Martini Orchideenblüte
Thomas Altenberger Buraks Blut Longdrink Lemonwist
Longdrinkglas mit Eiswürfel füllen, gekühlter Trollinger, Sirup und Rum hinein geben und mit kaltem Ginger Ale auffüllen. Eine dicke Scheibe Orange mit in den Drink geben und leicht umrühren
dicke Scheibe Orange im Glas
Kempinski Grand Hotel des Bains,St. Moritz,Schweiz
Alle Zutaten(abgesehen von der Bionade) auf Eiswürfel shaken und auf frische Eiswürfel durch ein reguläres Barsieb in ein Longdrinkglas abseihen.Mit Bionade Litchi auffüllen und kurz umrühren.
Die Trauben in das Rührglas geben und muddeln danach Würfeleis, Spirituosen und Bitters dazu geben und shaken. Dann alles mit einem double strain in die Martinischale abseihen.
Einen Füchtemix aus einer geschnittenen Erdbeere, zwei rote und zwei weiße Weintrauben, zwei Zitronen-, zwei Orangen- und zwei Limettenscheiben und ein achtel grüner Apfel in ein großes Weinglas geben. Die zwei cl Likör und den Wein über die Früchte geben. Einige Eiswürfel dazu geben und verrühren. Mit Würfel auffüllen und mit 6 cl Soda aus einem Siphon aufspritzen. Einen Dash TBT Lemon Bitters on Top. Das ganze mit einem großen Minzestängel dekorieren. Einen Spieß zum Essen der Früchte hin zu geben.
Weinkelch Trollinger, Johannisbeersirup, Erdbeersirup und Zitronensaft im Shaker auf Eis kurz mischen. Zwei bis Drei Eiswürfel in den Weinkelch geben, Sprite langsam zugeben, Mischung vorsichtig darüber giessen. Garnitur anbringen.
Planter's Club Wien
6 cl Trollinger (trocken), 4 cl Kirsch mit Inländer Rum (Spitz Austria), 1,5 cl Zitronensaft, 7 cl Coca Cola
Longdrinkglas 3/4 mit Eiswürfel füllen; Die Zutaten der Reihe nach ins Glas füllen; kurz Umrühren, Trinkhalm und Garnitur dazugeben
Orangenscheibe mit 2 stk Gewürznelken
Bernhard Stadler Lebensstern Troglodytus Veritas Tumbler Basilikumblüte
Christina Schneider Trollinger Flip
Stefan Kofler Selbstständig Troll.berry.martini Martini keine
Markus Weidenfeller schwobemochidole Tumbler Minzblüte
Die frischen Himbeeren mit dem Zitronensaft und Sucre de Canne im Shakerglas andrücken und verreiben, Trollinger Edition Gourmet zufügen und auf Eiswürfel schütteln. Durch ein Teesieb in das vorgekühlte Martiniglas abseihen und mit Zitronenschale abspritzen.
Minze und Puderzucker im Tumbler andrücken und mit Limettensaft verrühren ,so das kein Zucker mehr zusehen ist das Glas mit Crushed Ice füllen ,Persico und Trollinger dazugeben und durchrühren [mojito style]
Tresor GbR Göppingen
South Germany Wine Highball
8 cl Trollinger Fellbacher Lämmler C Kabinett trocken, 1 cl Tanqueray London Dry Gin, 1 cl Galliano Autentico, 1 cl Giffard Limettensirup, 5 cl Schweppes Ginger Ale
Alle Zutaten (außer Ginger Ale) in einem Longdrinkglas mit Crushed Ice verrühren. Mit Ginger Ale auffüllen.
Zuckerrand mit Limettenabrieb/ Limettenspirale
Nina Stäger Vernato
Jonas Stein Svevo Tumbler auf Würfeleis verrühren Orangenzeste
Martin Kramer Orozco Martini
Marcel Baumann Raven Trollinger Crusta Weinglas
Tobias Kretschmer Barococo Dresden Red Dream `09 Martini
Brandy, Orangensaft und Mandelsirup shaken und auf Crushed Ice abseihen, dann den Wein unterrühren
lange Orangenzeste, Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Zuckerrand
8 cl Trollinger 2.08, 3 cl Bananenlikör, 2 cl Martini Bianco, 1 cl Hibiskus-Balsamicoessig (Glace), 6 cl Grüner Tee mit Zimtaroma
Zimtstange mit Grünem Tee aufgießen, 3 Min. ziehen lassen. Zimtstange aus Tee entnehmen. Alle Ingredenzien auf Eis shaken. In Glas abseilen und dekorieren.
Vanillemark aus der Schote entnehmen und alles zusammen auf Eiswürfel shaken. Double strain in ein geeistes Martiniglas. Orangetwist.
6 cl Trollinger Remstalkellerei 2007, 1 cl Finlandia Cranberry, 1 cl frisch gepresster Zitronensaft, 1 cl Ahornsirup Grad A, 1 Dash Rosenwasser
Alle Zutaten auf Eis kräftig shaken und double strain
Eine mit Puderzucker bedeckte Minzspitze in die Stielöffnung einer roten Traube stecken. Die Unterseite der Traube abschneiden und diesen "Weinstock" in die Mitte der Martinischale stellen.
Trauben und Limetten im Ruhrglass muddeln, Sirup und Wein hinzugeben,...(Eis ;-))und schön kalt rühren! In ein mit Eiswürfel randvoll gefülltes Weißweinglas abseihen! Spies für das Obst!!
Je 2 halbierte rote und weiße Taruben ins Glas geben, 1 Erdebeere in dünne Scheiben ins Glas geben Minzzweig!
1. Jasmin Tee mit dem Gin im Rührglas etwas andrücken. 2. Restliche Zutaten und 4-5 Eiswürfel dazu geben und alles ca. 10 Sekunden gut verrühren. 3. Den Inhalt des Rührglases durch einen Teesieb in das Gästeglas auf frischem Würfeleis abseihen. Den Glasrand mit der Orangenschale einreiben und mit ins Glas geben.
Die Weintrauben im Shaker zerdrücken, alle Zutaten dazu geben und kräftig auf Würfeleis shaken. Danach fein strain wieder auf Würfeleis in einen Tumbler.
Zitronenzeste, Weintrauben
Kapellchen Siegburg
6 cl Trollinger 2007 trocken, 1,5 cl frischer Limettensaft, 2 cl Chambord Liqueur, 1 cl Himbeere Le Fruit de Monin (Puree), 10 Minzblätter
Cocktailschale
Die Minzblätter mit dem Stößel im Shakerglas leicht andrücken so dass die Aromen hervortretten. Danach die restlichen Zutaten hinzugeben + Cubes und alles kräftig shaken.Dann in eine vorgekühlte Cocktailschale Doubel Strainen.
Nadeln vom Zweig entfernen,in einen Tumbler geben und leicht mit einem Stößel andrücken. Eis hinzu geben und restliche Zutaten beifügen.Anschliesend verrühren und in einen weiteren Tumbler mit Eiswürfeln abseihen.
Alles auf Eis Rühren und in einen Großen Tumbler auf Cubes abstrainen.
Johannisbeeren, Trauben
5 cl Trollinger Fauna, 1 cl Remy Martin VSOP, 1 cl Crème de Cassis, 0,5 cl Campari, Soda Water
Die vier alkoholischen Zutaten direkt ins Glas auf Eiswürfel geben,leicht rühren, mit etwas Soda auffüllen. Orangenschnitz und zwei rote Trauben ins Glas geben.
Zitronensaft und Zuckersirup ins Longdrinkglas pouren. Ca. 7 Blatt Zitronenmelisse dazugeben und leicht andrücken. Glas mit Eiswürfeln füllen, den Trollinger eingießen und umrühren. Nun mit Soda auffüllen und nochmals umrühren.
Alle Zutaten auf Eis shaken ohne Rotwein,abseilen in ein Longdrinkglas auf Eis, mit gekühlten Rotwein aufgießen.
Erdbeer mit grün ans Glas ein Spieß mit roten Weintrauben ohne Kern ins Glas
7 cl Trollinger Fauna, 1,5 cl Himbeer Zitronenmelisse Darbo Sirup (bei Kaisers zu kaufen), 4 cl Fr. gepresster Apfelsaft (Roten süß saftigen Apfel), 1,5 cl Calvados Le Compte(wenn nicht diesen dann einen frischen Calvados), 2 Dash Zimt - kleine Messerspitze
alle Zutaten in Tumbler, crushice auffüllen..umrühren
2 Himbeeren, 2 Blaubeeren, 1 Brombeere mit puderzucker bestäuben
Trollinger, Falernum & Sprite auf genügend Eiswürfel füllen - Das Achtel Pink Grapefruit gut ausdrücken & mit hineingeben. Vorsichtig 2-3 mal mit dem Barlöffel umrühren (Kohlensäure vom Sprite soll erhalten bleiben!) WICHTIG: Die Pink Grapefruit, bzw. das Achtel soll nicht zu groß sein, damit die Frucht mit ihrer Säure unterstützt, den Geschmack aber nicht dominiert!
alle Zutaten in den Boston Shaker: shaken & in ein vorgekühlten Cocktailspitz abseihen
Schokoladen gedippte Weintrauben
Modern Masters, Erfurt
8 cl Trollinger Gourmet Edition 2007, 2 cl weicher Single Malt (The Mcallen 10y Fine Oak, Scapa 14years, oder Balblair 20), 1 cl Mozart Black Liqueur, 2 BL Waldhonig
Weinglas ohne Stiel
Die flüssigen Zutaten ohne Eis in ein Rührglas geben und kurz rühren bis sich der Honig aufgelöst hat. Ein Longdrinkglas mit 6 reifen Ananasbällchen oder -würfeln und Würfeleis füllen die flüssigen Zutaten dazugeben, alles noch einmal rühren.
Alle Zutaten bis auf Soda in einen Shaker geben und auf Eiswürfeln kräftig shaken. Alles auf Crushed Ice in einen Tumbler abseihen und mit Soda auffüllen
Die 5 Pimentkörner werden in ein Shakerglas gegeben und zerstoßen (gemuddled). Nun gibt man 1 Barlöffel Bitterorangen Marmelade, 6cl Trollinger, 1cl Antica Formula und 1 dash Angostura hinzu und shaked es gut durch, damit sich die einzenen Komponenten verbinden. Der Cocktail wird mit hilfe eines Fine Strains in ein Cocktailspitz abgeseiht. P.s. Die Bitterorangen Marmelade ist von Koo und die gibt es bei Plus, Rewe, kaisers... // Die Pimentkörner kann man auch jeder Zeit in alles Lebensmittelgeschäften bekommen // Die Garnitur-Orangenzeste wird über dem Drink ausgedrückt und dann in den Drink gegeben.
6 frische Brombeeren und 4 frische Minzblätter im Shaker muddlen, eine Brise schwarzen Pfeffer und Zoco dazu, gut shaken bis Shaker friert, Trollinger auf Eis im Glas stirren und Brombeer-Zoco-Masse grob abgestraint darüber gießen sodass diese nach unter sinkt
lange, dünne Limettenzeste über dem Cocktail ausgewringen und um einen Holzspiess winden, ins Martiniglas einlegen (dient Gast zum stirren)
4 ( ca. 3x3cm )entkernte Stücke frischer Wassermelone mit 6 Blättern Minze im Glasteil des Bosten-Shakers mit dem Stößel leicht andrücken, 6 Eiswürfel und die Spirituose sowie den Wein hinzufügen. Kräftig shaken und alles in einen Tumbler geben.
Paprika und Rohrzucker Muddeln, Crushice zugeben, Trollinger zugeben und Licor 43 nun gut mit Paprika und Crushice, Rohrzucker mit Barlöffel vermischen, mit Sekt auffüllen, evtl. noch etwas Crushice zugeben
Glas mit Eiswürfel vorkühlen und Garnitur vorbereiten. Bis auf das Tonic Water alle Zutaten in ein Stir Glas geben mit Eiswürfel auffüllen und ca. 30 Sekunden rühren. Eis im Glas verwerfen. Das Collins Glas mit 1/3 Crush ice füllen und den Drink auf crush ice abseihen Tonic Water dazu geben.
3 rote Weintrauben am Cocktailspies auf den Drink legen
Life Style Bar, Maritim Hotel
6 cl Trollinger, 1 Vaniellestange, 10 Fresh Strawberries e Red Grapes, 2 cl Strawberries syrup, Schwepps Red Berry
Muddle the strawberries and the fresh grapes,with 2cl of strawberry syrup and the fresh vanilla,add ice,and stirr for a couple of minutes.Then strain the cocktail in the fancy glas,and fill it up with the cold scwepps Red berries.Do not add any ice!
Vanillestange,Long lime twist,small green wine grape.
lange und kräftig schütteln (hard-shake), durch Teesieb passieren (fine-strain), auf Würfel abseihen, mit Orangenschale abspritzen/reinlegen, 3 Strich Muskat darüber reiben
Orangenschale, Muskat, Gurkenschale(1x10cm), Zitronen-Verbene oder Zitronen-Melisse
Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfeln schütteln und in eine Cocktailschale abgießen.
Finest Hideaway Resort A-Rosa Travemünde
10 cl Trollinger Fauna, 1 cl DOM Benedictine, 1 cl Creme de Cassissee, 3 cl roter Traubensaft (Beckers´ Bester), 1 cl Monin Guaven Sirup
Alle Zutaten im Shaker mit etwas Crushed Ice schütteln, bis sich das Eis aufgelöst hat. Anschließend den Cocktail in einen vorgekülten Tumbler geben und die Garnitur anfügen
Orangenspirale über dem Glasrand
Trumpf Werkzeugmaschinen Ditzingen als Softwareentwickler
Trollinger, Liquore Strega, Apricot Brandy und einen großen Dash Angostura Bitters in das Mixingglas geben und mit Eis zehn Sekunden lang kalt Shaken. Per Doublestrain in einen Cocktailspitz abseihen. Eine Zitronenzeste über dem Cocktail abspritzen und den Rand des Glaßes mit der Zeste einreiben.
Zitronenzeste in den Cocktail geben
Christopher Rieß Student Trollinger Zen Weinglas
Stefan Reichardt Grand Cru Longdrink
Kent Steinbach Einfach rot Weinglas
Tilo Müller Red Diamond Longdrink
Emmanuel Saridakis Nekar Manhattan keine
7 cl Trollinger Edition Gourmet, 1 cl Zitronensaft, 1 cl Haselnuss Sirup von Maison Strauss, 3 cl Carpe Diem Kombucha Classic
2/8 einer Zitrone ins vorgekühlte Stilglas pressen (sollte ca 1cl ergeben). Den Haselnuss Sirup und den Wein dazu geben und verrühren. Zum Schluss mit gekühlten Kombucha toppen.
Zitronenachtel mit roter Traube und Haselnuss am Glasrand
Alle Zutaten außer Sprite im Shaker ohne Eis kräftig mit Barlöffel rühren bis zur auflösung des Honigs. Dann auffüllen mit frischen Eiswürfel und Shaken. Über frische Eiswürfel ins Gäasteglas abseihen. Mit dem Sprite auffüllen und umrühren.
gezuckerte Stange Preiselbeeren + Minzzweig
Mojito's Fine Cocktailbar
8 cl Trollinger Fauna, 2 cl Cherry Heering, 1 cl Royal Chambord, 1 cl Marie Brizard Vanille de Madagascar, 1 Dash Angostura Orange Bitters
1. Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einem nicht zu großen Weinglas gut kaltrühren. Füllstand sollte ca. 2/3 sein. 2. Mit großem Stück Orangenschale abspritzen. 3. Orangenschale in den Drink geben und reife Schwarzkirsche mit Stiel darauf legen.
Orangenschale in den Drink geben und reife Schwarzkirsche mit Stiel darauf legen.
Old Fashioned Glas mit Eiswürfel vorkühlen. Dann frische Eiswürfel ins Glas geben und Vanillesirup, Bitters, Brandy und Cherry Brandy zum Schluß Wein unter Rühren zugeben. Mit Orangenzeste abspritzen und samt Cocktailkirsche garnieren.
Alle Zutaten mit Eiswürfeln in ein vorgekühltes Mixingglas geben und gut rühren. Fine strain in eine vorgekühlte Cocktailschale (Martini). Den Drink mit einer Orangenschale absprühen (Ätherische Öle) und den Twist mit ins Glas geben.
Orangenschalentwist im Glas und Vanilleschote am Glasrand
Alle Zutaten im Rührglas zu einer homogenen Masse verrühren und anschließend auf Eis rühren. In eine vorgekühlte Martinischale abseihen. ....doublestrain.
Ein Longdrinkglas (0,3 L Fassungsvermögen)zu 3/4 mit Eiswürfeln füllen,frischen Zitronensaft, Zuckersirup, Orange- Bitters sowie WWG-Trollinger dazugeben. Kurz umrühren und mit Sprite auffüllen.
Alle Zutaten in den Shaker, kurz auf Eis shaken und in das Gästeglas abseien. Es ist aber auch möglich alle Zutaten in ein mit Eis gefülltes Gästeglas zu geben und kurz umzurühren... schnell und einfach herzustellen Laut Gästen schmeckt dieser cocktial so wie der Wein riecht, also einfach fantastisch
Shaker zu 2/3 mit Eis füllen. Wein, Royal Chambord und Vanille Sirupe durch shaken vermischen. Straight up in eine vorgekühlten Creamer/Cocktailschale. Frangelico und Schlagsahne im Blender kurz schaumig schlagen und floaten, so das zwei Schichten enstehen. Als Garnitur zwei kleine Minzblätter auf dem
Alle Zutaten ohne Eis im Rührglas verrühren.Das Glas mit Eiswurfel auffüllen dann das Getränk darin gießen.Kurz umrühren.Mit einer Orangenzeste aromatisieren und eingeben.
Alle Zutaten in ein Rührglas geben, mit Eiswürfeln auffüllen und kaltrühren. In das gekühlte Gästeglas mit Ice Cubes abseihen. Verveinesyrup: 150 gramm Veveine (Gewürz-,Teeladen erhältlich) Die Verveine in einen halbe Liter Zuckersyrup geben und 24 Stunden ziehen lassen.
alles bis auf den Sekt hart shaken, double strain in ein "vorgekühltes" kleines klassisches Weissweinglas max Füllhöhe bis zum Rand 25 cl!!! Mit Sekt max 3 cl auffüllen. Mit zwei Grapefruit Zesten abspritzen und fertig.
Oliver Rinkenbach ARCOTEL John F Satyr Longdrink keine Angabe
8 Kumquats in einem Longdrinkglas muddlen, das Glas mit gestoßenem Eis bis kurz unter den Rand auffüllen um dann die Zutaten hinzuzufügen. Mit einem Barlöffel kurz umrühren und eine kleine Haube gestoßenes Eis ins Glas.
Alles bis auf das Soda zusammen in den Shaker geben, kräftig shaken, danach double strain ins Longdrinkglas auf´s Eis. Soda topping, fertig ist es. 2 Orangenzesten als Deko ins Glas und und 1 abspritzen und als Spirale mit Brombeere auf den drink.
2 Orangenzesten ins Glas 1 Orangenspirale mit Brombeere auf den Drink
Alle Zutaten auf Würfeleis shaken, auf frische Eiswürfel abseihen
Spirale aus Orangenschale
Divas Bar im Savoy Hotel
6 cl Trollinger Fauna, 2,5 cl Antica Formula Vermouth, 1,5 cl Ziegler 1996 Alte Zwetschge, 1 Dash TBT Aromatic Bitters
alle Zutaten in ein gekühltes Rührglas geben und erstmal miteinander verrühren. Anschließend in einem gefrosteten Rührglas nochmal ohne!!! Eis ca. 20sec rühren, dann ins gefrostete Gästeglas abgießen, mit einer Orangenschale abspritzen
1-2 Zweige von Zitronenmelisse um den Glasstiel befestigen
Kardamon stampfen und diesen mit den weiteren Zutaten im Blender mixen.Kileines Bordauxglas mit frischem Eis vorbereiten und Mixtur straight up ins Gästeglas.
Schwabinger Wassermann
12 cl Trollinger Remskellerei, 1,5 cl Rose's Lime Juice, 0,5 cl Jose Cuervo Especial, 1 cl Maraschino De Kuyper, 7 cl Schweppes Ginger Ale
Ein Highballglas mit Eiswürfel füllen, die Zutaten nacheinander dazugeben und dann kurz rühren! Danach die Orangenzeste spiralförmig darauf geben (+die Ätherische Öle)
Build in Glas Longdrinkglas mit Eis auffüllen 8cl Trollinger und 2cl Vodka hinzugeben Schweppes Wild Berry auffüllen mit Bitter Truth Mint Bitter abdashen kurz umrühren
WWG-Trollinger FAUNA mit 4 cl Orangensaft, 1 cl Cointreau, 3 Teelöffel Puderzucker zusammen mit 2 Eiswürfeln in einem Cocktailshaker mixen. Danach 5 cl Sodawasser mit 3-4 Eiswürfeln in den Tumbler gießen und den Inhalt des Shakers ohne Eiswürfel zum Sodawasser hinzugeben. Mit einer Orangenscheibe und 2 kurzen Trinkhalmen garnieren.
8 cl Trollinger Remstalkellerei, 2 cl grüner Chartreuse, 2 cl TBT Apricot Brandy, 2 cl Vedrenne Crème à la Fraise des Bois
Landweinglas
Alle Zutaten auf viel Eis ins Rührglas geben und gut umrühren. Gästeglas zur Hälfte mit zerstoßenem Eis füllen. Gerührte Mischung in Gästeglas geben.
Zutaten in ein Rührglaß geben, auf Eis rühren. In eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. mit einer Orangenzesteabspritzen, ggf als Garnitur dazu geben
Biancalani [Bar], Frankfurt a.M.
6 cl Trollinger Edition Gourmet, 1 BL Luxardo Maraschino, 1 cl Monin Gurkensirup, 1 cl frisch gepresster Zitronensaft, 2 cl Schweppes Soda Water
kl. Longdrinkglas oder Tumbler
Trollinger, Maraschino, Gurkensirup und Zitronensaft auf kaltem crushed ice (optional cracked ice) im Gästeglas verrühren, mit Schweppes Soda Water toppen, nochmals vorsichtig rühren.
Einige Gurkenscheiben, eine in Luxardo Maraschino eingelegte Kirsche
Zitronesaft, Rohrzuckersirup und Holundersirup werden mit dem WWG - Trollinger auf Eis gerührt, auf einen frischen Eiswürfel in ein Rotweinglas abgeseiht und mit trockenem Sekt aufgegossen. Die Garnitur, der Aromaspieß ( alle bei Garnitur aufgeführten Produkte´) wird senkrecht ins befüllte Glas gestellt, sodass die Aromen im Getränk wirken können.
Orangenmarmelade mit einem 1/2 Rosmarinzweig uns Shakergals geben. 1/2 cl agevanedichsaft dazu und das ganze mit Trollinger sowie dem Grüntee-Schwarzteeaufguss auffüllen. Eiswürfel dazu und hard shaken. das genze double strainght in einen Tumbler geben. Dekoration ist eine Zitronenzeszte am Rand wodurch ein rosmarinzweig gesteckt wird.
