Tiffany's Catering Business Catering · tiff any’s CA TERING & EVENTS »Man kann nur gut denken,...

t i f fan y ’sC A T E R I N G & E V E N T S

»Man kann nur gut denken, wenn man gut gegessen hat«

Jetzt bewerten:Tiffany`s Catering & Events e.K.

02/2019

Sehr gut

CateringBusiness

Kaffeepause „Früh“ Hausgemachtes Schokocroissant Franzbrötchen Früchtespieße Frühstück im Glas mit Müsli, Joghurt und Früchten Handobst Brötchenplatte (14 halbe Brötchen liebevoll dekoriert) z.B. mit: Luftgetrocknetem Schinken, geräucherter Putenbrust, Frischkäse mit Gouda, französischem Brie sowie Tomate Mozzarella mit Basilikum

Kaffeepause „Herzhaft“ Hausgemachtes Putenbrust-Croissant mit FrischkäseHerzhafter Meatball auf Salsa Gemüse im kleinen WeckglasMindestbestellmenge 35 Stück

Tramezzini-Röllchen mit Limonen-Crème-Fraîche und Lachsmit Parma Schinken und Rucolamit geräucherter Putenbrust süß-sauerMindestbestellmenge 25 Stück

2,95 € pro Stück 2,50 € pro Stück 2,95 € pro Stück4,95 € pro Stück0,95 € pro Stück

37,50 € pro Platte

2,95 € pro Stück2,50 € pro Stück

2,50 € pro Stück

Kaffeepause „Süß“ Blechkuchenkonfekt Verschiedene Blechkuchensorten klein portioniert Apfel-, Pflaumen-, Mohnkuchen und weitere Sorten je nach Saison

Obstkuchen je nach Saison

Donuts oder Muffins

2,50 € pro Stück

2,95 € pro Stück2,50 € pro Stück

Halbe Wraps oder Sandwiches mit Thunfisch und Eiersalatcreme mit Tomate Mozzarella und Basilikumpesto mit Rucola und Frischkäse mit Rohkostsalat und Joghurt mit gegrilltem Tofu, Erdusssauce und Sprossen mit Rote Bete Humus und geröstetem Sesam

mit Räucherlachs und Limonen Créme Fraîche mit orientalischem Rinderhack und Minzjoghurtmit Rindfleisch und Dijoner Saucemit Curry-Chicken und Mangomit gekochten italienischen Hinterschinken sowie Artischokenmit Guacamole, Kirschtomaten und Babyleaf Salat mit Avocado, Grillhühnchen und Sauerrahmmit Schweinefilet, Sprossen, Zuckerschoten und Hoisinsauce

2,95 € pro Stück

3,95 € pro Stück

Kaffeepause

Mindestmenge 10 Stück / Sorte

= Vegetarisch = Vegan

Willkommen bei Tiffany’s CateringWir liefern Ihnen zuverlässig köstliches & innovatives Catering – täglich frisch zubereitet. Hergestellt aus hochwertigen Frischprodukten von ausgewählten Lieferanten – ganz ohne Fertigprodukte oder künstliche Geschmacksverstärker. Wir setzen uns für Nachhaltigkeit ein und beziehen ausschließlich Ökostrom. Wir kochen mit Freude, Liebe und Leidenschaft!


02/2019

Sehr gut

Pauschale Kaffeepause „Früh“ inkl. Kaffeegeschirr, Gläser und Servietten

Getränke: Frischer Bohnenkaffee mit Milch & ZuckerVerschiedene Teesorten und KekseMineralwasser laut & leise sowie Fruchtsäfte

Gebäck & Obst: Gemischte süße Mini-Croissants Verschiedene Mini-Plundergebäcksorten Kleine Auswahl an Handobst

Pauschale Kaffeepause „Herzhaft“inkl. Kaffeegeschirr, Gläser und Servietten


Wraps & Tramezzini: Mini Wraps mit Rucola-FrischkäseTramezzini-Röllchen mit geräucherter Putenbrust

Pauschale Kaffeepause „Süß“inkl. Kaffeegeschirr, Gläser und Servietten


Blechkuchenkonfekt: Verschiedene Blechkuchensorten klein portioniert z.B.: Apfel, Pflaumen, Mohnkuchen und weitere Sorten je nach Saison

Lieferbar ab 15 Personen

Preis pro Person 9,50 €





Kleine KaffeepauseKonferenzplattenKleine Konferenz Frühstücksplatte 1x Olivenbaguette belegt mit Frischkäsecreme und getrockneter Tomate

1x Vollkornbrötchen mit geräucherter Putenbrust sowie Mailänder Salami mit Cornichons

1x Frischer Obstspieß mit Ananas und Melone

Große Konferenz Frühstücksplatte 1x Laugenbagel mit Rohkostsalat und geräucherter Putenbrust

2x Mini Butter Croissants mit Nuss Nougat, Marzipan und Konfitürenfüllung

1x Vollkornschnitte mit geräucherten Landschinken und Cornichons

Vitale Konferenz Frühstücksplatte1x Laugen-Sesambagel mit asiatischem Salat und gegrillter Ingwer-Curry-Hähnchenbrust

1x Gefülltes Mini Franzbrötchen mit Körnigem Waldbeeren-Frischkäse

1x Tramezzini Röllchen mit Rucola und Serranoschinken

1x Kleine Weckgläser mit Birchler Müsli und Minzjoghurt

1x Schiffchen von der Honigmelone mit Früchten der Saison

3-teilig 7,50 €

4-teilig 9,50 €

5-teilig 12,00 €

Mindestumsatz 150,00 € netto

Mediterranes Pfannengemüse auf Kichererbsenpürreemit frischen Kräutern und gerösteten Pinienkernen

Frische Penne mit getrockneter Tomate, Zucchini und Oliven in Mailänder Kräuter-Tomatensauce

Kürbis-Chilly-Reispfanne mit Ingwer-Möhrchenund Kichererbsen




Gemüse Curry mit Zitronengras in Erdnuss-Kokossaucehierzu reichen wir Mandelreis


Lieferbar ab 10 Personen · Mindestumsatz 150,00 € netto · nur werktags 11:00 –15:00 Uhr


Artischocken-Tarte mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebelndazu Babyleaf-Kräutersalat mit Kräutersauerrahmdip

Frische Penne in Kürbis-Bolognese mit Créme Fraîche und Käse gratiniert

Gebratene Thymianhähnchenbrust auf tomatisierten mediterranem Grillgemüse mit Fenchel-Röstkartoffeln

Schweinefiletmedaillons in Calvadosrahmsauce mit glacierten Apfelspalten, Mandelbroccoli und Nussbutter-Kartoffeln



Zartes Kalbsragout mit Champignons undGemüsereis der Saison




Mit Spinat und Ricotta gefüllte Pfannkuchenröllchendazu reichen wir Apfel-Sellerie-Salat mit Mango

Kartoffel-Zucchini-Röstis mit Kräuter-Sour-Crémeauf warmen Tabouleh mit gerösteten Erdnüssen



Vegetarische Lasagne mit mediterranen Kräutern und Gemüsesorten, gratiniert mit Provolonekäse

Gratinierte Auberginen mit Schafskäse und Koriander mit geräucherten Röstkartoffeln und Kichererbsen

Käse-Nudelauflauf mit mediterranem Gemüse und Oliven, dazu reichen wir Kirschtomatensalat mit Basilikum

Bandnudeln, Spaghetti oder Penne mit wahlweise 2 Saucen: Thunfisch-Arrabiatasauce, Schinken-Champignonrahmsauce, Mediterrane Tomatensauce, Hackfleischragout oder Gorgonzolasauce, dazu reichen wir Kirschtomaten mit Basilikumpesto





Hähnchenfilet in Sesamkruste auf glacierten Paprikaschoten und Süßkartoffelstampf

Zarte Putensteaks in der Parmesankruste auf frischer Penne in Mailänder Tomatensauce mit Basilikum

Putengeschnetzeltes mit Champignons in Estragonrahmsauce dazu gebratene Schupfnudeln

Teriyaki-Hühnchen mit geröstetem Sesamauf geschmortem Weißkohl „süß-sauer“ dazu Bratnudeln

Schweinerückensteaks in Parmaschinkenmantel mitZucchinischiffchen und Gnocchis in Salbeisauce

Klassische Lasagne mit Strauchtomaten und Käse überbacken

Rinderhackröllchen mit Tomatensalsadazu Gemüsebulgur und Tahin-Joghurt

Zarte Rinderstreifen in Dijoner Senfsauce mit gebratenem Brokkoli und Rosmarin-Röstkartoffeln

Gebackenes Barschfilet auf Kartoffel-Sellerie-Pürreedazu reichen wir Gurkensalat mit frischen Kräutern

Frischer Pfannfisch mit Gemüsecurry und Sesamreis











Geschmortes Curry-Chicken mit Sternanis auf Blumenkohl püree mit Röstkürbis aus dem Ofen. Hierzu Honig-Frischkäse-Dip


Lunch-Vorschläge

ab 30 Pers.inkl. Salat & Brot

ab 50 Personeninkl. Salat & Brot

und Dessertsiehe Upgrades

Hähnchen-Limetten-Curry mit Ananas und Banane Hierzu reichen wirBasmatireis

Schweinerückensteaks in Parmesan-Pilz-Saucemit Speck-Schupfnudeln

Geschmorte Rinderbrust mit Kreuzkümmel und Cajunpfefferauf Linsen-Kürbis-Ragout

Marinierter Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüseund Bouillonkartoffeln dazu reichen wir frischen Meerrettich





Gegrillte Poulardenbrust mit gebratenem Broccoli auf Curry Cous-Cous


Saltimbocca vom Barschfilet auf leichter Salbei-Weißweinsauce mit Duftreis


Gebratene Salsiccia mit Fenchel hierzu reichenwir Kartoffel-Zucchini-Gratin mit Oliven und Schafskäse


Upgrades - SalateFrische Salatauswahl mit Kräutervinaigrette & Baguette

Tomate Mozzarella mit Basilikumpesto & Ciabatta

Feta-Käse-Salat mit Oliven und Peperoni sowie Partybrot

Glacierte Karotten mit geröstetem Sesam dazu Vollkornbaguette

Beluga Linsensalat mit Kichererbsen und Koriander dazureichen wir Minzjoghurt und Fladenbrot

Mariniertes mediterranes Grillgemüse von Zucchini, Aubergine und Paprika mit Pestodip und italienischem Brot

Salat von gerösteten Kichererbsen süß-sauer mit Baguettebrot

Auberginen Tabouleh mit Trauben und Körnerbaguette

Rote Bete Cous-Cous mit Finnenbaguette

Rucola Salat mit Kirschtomaten und Parmesan sowie Olivenbaguette

Salat von Ziegenfrischkäse und glacierten Kirschtomatensowie gerösteten Sonnenblumenkernen und Vollkornbrot

Spargel-Rauke-Salat mit altenländer Birne undParmaschinken hierzu frisches Finnenbrot

Salat von Melone und Shrimps in Himbeer-Walnuss-Vinaigrettehierzu reichen wir frisches Brot

Alle Salat-Upgrades lieferbar ab

je 10 Personen Preis pro Person 2,95 €



Süßer Ingwer-Milchreis mit Mango

Mango-Joghurt-Créme

Rote Grütze mit Vanillesauce

Vanillecreme mit Roter Grütze

Zitronencreme

Cantuccini Creme

Süßer Minzquark mit frischem Obstsalat

Leichte Quarkspeise mit Crumble

Schokoladencreme

Weißes Schokoladenmousse mit Kirschgrütze

Kuchenkonfekt

Schokoladen-Brownie

Mandelmilchpudding mit Karamelsauce

Zimtcreme mit Apfelkompott

Panna Cotta mit Beerenkompott

Frischer Obstsalat

Kokosmilchreis mit Himbeermark

Holunderblütenmousse mit frischen Beeren

Mohn-Mousse mit Schokoladentopping

Schokoladenmascarpone mit Vanillesauce

Panna-Cotta mit Passionsfrucht

Buttermilch-Joghurt-Créme mit glacierten Zimtapfelsalat

Bratapfelkompott mit gerösteten Mandeln auf Kokos-Joghurt

Alle Dessert-Upgrades lieferbar ab je 10 Personen


Upgrades - Desserts

Frisch für Sie zubereitet

-SnacksFingerfood-Snacks „Eurasisch” Chili-Chicken-Spieße Mini Wiener SchnitzelLeckere Hackbällchen mit Feta KäseTramezziniröllchen mit Rucola und Frischkäse Gemüsefrühlingsrollen mit süß-saurer Sauce

Fingerfood-Snacks „Altdeutsch”Panierte Kassler- Schnitzel mit RemouladensauceMini Rinderroulade mit Speck und GürkchenMatjeshappen auf Gurkenmedaillon mit marinierten ZwiebelnPflaume im SpeckmantelKäsehappen mit frischen Früchten

Fingerfood-Snacks „Italia”Mini Truthahnschnitzel in krosser ParmesanpanadeSchweinefiletmedaillons in der Parma-Schinken-Kruste mit SalbeiMini Mozzarella mit Kirschtomaten und Pesto Gefüllte Auberginenröllchen mit Rucola und Frischkäse auf Röstbrot Bruscetta mit Strauchtomaten und Basilikum

Fingerfood-Snacks „Europa”Praline von pochiertem Wildlachs nappiert mit Honig-Dill-SauceGroße Gambas am Spieß mit Cocktailsauce auf GurkenmedaillonsZarte Maispoularde mit Estragon im Parma Schinken Mantel Mit Backpflaumen gefüllte Schweinelende mit RoquefortMarinierte Lammfilets mit BalsamicosauceRinderfiletröllchen mit Dijoner Sauce

Orientalisches Fingerfood-Snacks „Ali Baba”Rote Bete Humus mit Fladenbrot Kleine Lammfleischtaschen mit Minz-Joghurt und ZwiebelnAuberginenkaviar mit Knoblauch auf Röstbrot Mit Honig glacierter Schafskäse mit gerösteten Koriander Hühnchenspieß

Lieferbar ab 10 Pers. Preis pro Person

17,95 €


17,95 €


19,50 €


24,95 €


24,95 €

Futtern wie bei MutternTiffany’s „Mutti Lunch“ 1 Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten mit Gemüsereis

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 2 Hackbraten mit Rahmsauce, Erbsen und Wurzeln sowie Salzkartoffeln

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 3 Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Rote-Bete-Salat und Kartoffelpüree

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 4 Zarter Schweinebraten mit Bratensauce, frisches Marktgemüse und Petersilienkartoffeln

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 5 Schweinegulasch mit Pilzen und Paprika dazu Butternudeln

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 6 Hühnerfrikassee mit Spargel, Erbsen und Karotten dazu reichen wir Butterreis

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 7 Putenschnitzel in Pilzrahmsauce mit kleinem Mischgemüse und Schupfnudeln

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 8 Rindertafelspitz in Meerrettichsauce mit Wurzelgemüse und Bouillonkartoffeln

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 9 Geschmorte Rinderroulade mit Rotkohl oder Gemüse der Saison sowie Kartoffelpürree

Tiffany’s „Mutti Lunch“ 10 Matjes Hausfrauenart mit leckeren Bratkartoffeln











Lieferbar ab 10 Personen · Mindestumsatz 150,00 € netto · nur werktags 11:00 –15:00 Uhr


Business-Lunch-Buffets ExclusiveBusiness Lunch „Hähnchenbruststreifen” Kalte Speisen: Schweinefiletmedaillons in der PfefferkrusteBeluga-Linsen-Salat mit Tomaten Kaltmarinierte Grillauberginen Warm: Hähnchenbruststreifen in der MandelkrusteGebackene Süßkartoffeln mit Mango-Chili-Sauce Dessert: Kokoscreme mit Kiwisalat

Business Lunch „Kalbsklößchen” Kalte Speisen: Kichererbsensalat mit Avocados Bayerische Tapas – gebackene Weißwurstradel – auf Artischocken-Kartoffel-SalatWarm: Kalbsklößchen in Kapernsauce mit Kartoffelsellerie PüreeDessert: Raffaelomousse mit marinierter Ananas

Business Lunch „Kalbsfiletmedaillons”Kalte Speisen: Kräuter-Scampi-Salat mit CocktailsauceZarte Lammlende mit Minzpesto und glacierten ChampignonsBaby Leaf Salat mit Kräutervinaigrette Warm: Kalbsfiletmedaillons in WeißweinsauceBabyspinat und glacierte Karotten · Italienische Tagliatelle Dessert: Mandelmilchcreme mit frischen Früchten

Business Lunch „Lammragout”Kalte Speisen: Getrüffelte Schweinefiletmedaillons unter der PilzkrusteAvocadosalat mit Hühnchen und IngwerKrabbensalat mit Melone und HimbeerdressingWarm: Lammragout in PortweinreduktionGebackene Tomaten mit Schafskäse und Basilikum · Duftreis Dessert: Süßer Quark mit Beeren der Saison

Business Lunch „Rinderfiletmedaillons” Kalte Speisen: Shrimpssalat mit Melone in Himbeer-WalnussdressingFrühlingssalate mit marinierten LammfiletstreifenMozzarella mit Mango und Balsamicoglace Warm: Rinderfiletmedaillons in PfefferrahmsauceFrische Gemüseplatte · Hausgemachte Butterspätzle Dessert: Fruchtsalat mit Sabayon






Business Lunch „Puten-Picatta” Kalte Speisen: Fleischbällchen mit Avocado-Cranberry-DipWalnuss-Karotten-Salat mit Kräuter-Croustinis Wildkräutersalat mit Himbeer-Vinaigrette Warm: Puten-Picatta mit Paprika-Tomatensauce dazu Tagliatelle mit RuccolapestoDessert: Bratapfeltiramisu

Business Lunch „Kalbsbraten” Kalte Speisen: Fenchel-Orangen-Salat mit geräucherte BarbarieenteMarinierter Rotkohl mit Apfel und WalnussBittersalate mit Orangen-Chili-Vinaigrette Warm: Kalbsbraten mit Waldpilzsauce hierzu reichen wir Rahmwirsing und BrezelknödelDessert: Lebkuchenmousse mit karamelisierten Zwetschgen

Business Lunch „Zanderfilet” Kalte Speisen: Apfel-Rettich-Salat mit Schwarzbrot Crumbel Kalbsröllchen mit Artischocken und getrockneter TomateGegrillter Kürbis mit krossen SpeckWarm: In Limonen-Pfefferbutter gebratenes Zanderfiletauf Zucchinigemüse mit Kartoffelsellerie Püree Dessert: Französischer Schokoladenkuchen mit Mango-Chili-Ragout

Business Lunch „Kalbstafelspitz” Kalte Speisen: Fenchelsalat mit Orangenfilets Marinierte Oliven mit Büffelmozzarella und frittiertem Rosmarin Jungschweinerücken in der Kräuterkruste mit ThunfischsauceWarm: Kalbstafelspitz mit Wurzelgemüse und BouillonkartoffelnDessert: Pistazien-Panna-Cotta mit Amarenakirschen

Business Lunch „Ochsenbäckchen” Kalte Speisen: Schafskäse im Bulgurmantel Junger Feldsalat mit Himbeervinaigrette Schweineschnitzel in Hoisinsauce mit gerösteten SesamWarm: Geschmorte Ochsenbäckchen, Bohnengemüse und SelleriepüreeDessert: Raffaelomousse mit marinierter Ananas






Gerne unterbreiten wir Ihnen weitere Vorschläge. Lieferbar ab 10 Personen · nur werktags 11:00 –15:00 Uhr


GetränkeGetränke nach Verbrauch Alkoholfreie Getränke je 0,2l sowie frischer Bohnenkaffee und verschiedene Teesorten je Tasse

Die Abrechnung der Heißgetränke erfolgt nach Liefer- bzw. Brüheinheiten (Thermoskanne 12 Tassen bzw. Brühtherme 50 / 100 Tassen)

Preise in diesem Prospekt gültig für Gewerbekunden. Alle Preise zzgl. MwSt.

Getränkepauschalen (alkoholfreie warme und kalte Getränke) Getränkepauschale „All in“ bis 3 Stunden inkl. PersonalGetränkepauschale „All in“ bis 6 Stunden inkl. Personal Getränkepauschale „All in“ bis 9 Stunden inkl. Personal

Die Abrechnung erfolgt nach gemeldeter GästeanzahlDas Angebot beinhaltet frischen Bohnenkaffee, verschiedene Teesorten, stilles und lautes Wasser sowie eine Fruchtsaftauswahl

Personal Servicepersonal zum Sonderpreis(Mindesteinsatzzeit 5 Stunden)

Geschirr und Gläser Stellen wir Ihnen gerne inkl. Endreinigung zur Verfügung Alle Preise zzgl. 19 % MwSt. / Mindestbestellmenge 10 / Mindestbestellwert 250 €

je 1,50 €

ab 20 Personen7,50 € je Gast 9,50 € je Gast

12,50 € je Gast

24,50 € je Kraft

0,25 € je Teil

Tagungspauschale „All in“ ab 30 Personen inkl. Geschirr & Gläser in ausreichender Menge

Ab 30 Personen 45,00 Euro pro PersonAb 50 Personen 42,50 Euro pro PersonAb 80 Personen 39,50 Euro pro Person

Bitte fragen Sie nach unseren Sonderpreisen bei Mehrtagesveranstaltungen.

1. Kaffeepause Halbe belegte Brötchen u.a mit:Luftgetrocknetem Schinken, geräucherter Putenbrust, Frischkäse mitGouda, französischer Brie und Tomate Mozzarella mit Basilikum

Englische Sandwiches mit Frischkäse, Schinken und Gurke

2. Kaffeepause Kekse und Handobst

3. Kaffeepause BlechkuchenkonfektVerschiedene Blechkuchensorten klein portioniert

Tages-GetränkepauschaleAlkoholfreie warme und kalte Getränke

Inkl. einer Servicekraft für 6 Stunden

Lunch Lunchbuffet nach Wahl inkl. Salat und Brotsowie Dessert Ihrer Wahl

2 Stück pro Person

3/2 Stücke pro Person

1 Stück pro Person

pro Person

»All in« ab

39,50 €


02/2019

Sehr gut

[email protected] | www.tiffanys.de

TIFFANY’S CATERING & EVENTSPartyservice | Location | Mobiliar | Zelte | Dekoration | Personal

HA MBURG Partyküche & OfficeRandstraße 7 | 22525 Hamburg | Tel 040.77 4494 | Fax 040.765 8419


02/2019

Sehr gut

Wir senden Ihnen gerne kostenlos unseren

umfangreichen

Catering- Prospekt

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