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Restaurant „Heiti“ Gsteig „Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“ Winston Churchill
Restaurant „Heiti“
Gsteig
„Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.“
Winston Churchill
Speisekarte
Restaurant „Heiti“
Suppen
Bouillon mit Sherry oder Ei 9.00 Bouillon avec Sherry ou un oeuf
Gemüsecremesuppe 8.00 Potage aux légumes
Salat
kleiner Teller vom Buffet 4.50 petite assiette du buffet
grosser Teller vom Buffet 12.50 grande assiette du buffet
Für den kleinen Hunger
Fleisch – Käseplatte garniert pro Pers. 16.50
Sandwich (Schinken, Salami oder Käse) 5.00 gemischt
Portion Pouletflügeli im Chörbli (6 Stück) 12.00
Portion Pommes Frites im Chörbli 6.00
Hauptgerichte
Schweinsschnitzel paniert 25.50
Schweinsrahmschnitzel mit Champignonsauce 25.50
„Heiti - Rösti“ mit Schweinefiletgeschnetzeltem, 27.50 Peperoni, Knoblauch, Zwiebeln und Käse überbacken
Schweinssteak mit Kräuterbutter 27.50
Bauernbratwurst an Zwiebelsauce 23.50
Pouletbrustschnitzel auf a la Chef Koch mit Sauce Bernaise 22.50
Rinds-Entrecôte (250g) mit Kräuterbutter 38.50 das Fleisch stammt von behornten Rindern
Spaghetti Bolognese 20.00
Schnitzelplatte mit Pommes 400gr. 38.50
Dazu Beilage nach Wahl inklusive: Hausgemachte Spätzli, Pommes Frites, Tagliatelle, Rösti oder Reis Frisches Saison-Gemüse gemischt im Pfännli 6.50
Beilagen Supplement oder extra 6.00
Vegetarisch
Spätzli – Gemüsepfanne mit Käse überbacken 20.50
Tagliatelle an Knoblauchbutter mit Gemüse 18.50
Früchtecurry im Reisring 17.50 (auch mit Pouletgeschnetzeltem erhältlich) 25.50
Klassiker
Gstaader - Käse Fondue (ab 2 Personen, 400gr) pro Pers. 22.00 Supplement pro 1oo gr 6.50
Raclette aus Feutersoey (ab 2 Personen) pro Pers. 32.50 à discrétion mit Garnitur, Würstli und Speck
Auf Vorbestellung
Fondue Chinoise oder Burginon à discrétion pro Pers. 44.00 ab 2 Personen mit Poulet -, Schweins - und Rindfleisch, Pommes Frites oder Reis, mit hausgemachten Saucen und Garnitur
Heiti z‘Morge
Reichhaltiger Brunch – lassen Sie sich überraschen pro Pers. 35.00
Kinder 26.00
Da alle Speisen für Sie frisch zubereitet werden,
könnte es einen Augenblick dauern…
En Guete – Bon appetit – Buon appetito
Getränke
Mineral 2dl 3dl 5dl
Arkina blau (ohne Kohlensäure) 2.50 3.50 5.00
Rhäzünser (mit Kohlensäure) 2.50 3.50 5.00
Coca Cola 2.50 3.50 5.00
Coca Cola Zero 2.50 3.50 5.00
Rivella rot 2.50 3.50 5.00
Rivella blau 2.50 3.50 5.00
Elmer Citro 2.50 3.50 5.00
Lufrutta Grapefruit 2.50 3.50 5.00
Lipton Ice Tea Lemon 2.50 3.50 5.00
Fanta 2.50 3.50 5.00
Schorle 2.50 3.50 5.00
Süssmoscht 2.50 3.50 5.00
Orangensaft 3 dl 3.50
Schweppes Tonic 2dl 5.00
Schweppes Bitter Lemon 2dl 5.00
Ramseier Suure Moscht Bügel 5.00
Warme Getränke
Kaffee creme, Espresso und Ristretto 3.80
Cappuccino 3.80
Latte Macchiato 4.60
Schokolade oder Ovomaltine 4.00
Schokolade mélange (mit Rahm) 5.00
Dä zieht – „Schoggi Ski-Lift“ mit Bailey’s und Rahm 6.00
Kafi – Schnaps 5.00
„Heiti – Kaffi“ mit Amaretto und Rahm 6.00
Tee
Verschiedene Sorten 3.80
Läng Gass Tee 4.60
♠ Earl Grey (mit Bergamotte)
♠ Rooibos Bourbon (mit Vanille)
♠ Assam Halmari (indischer Schwarztee)
♠ Mélange Rouge (Karkade mit div. Minzesorten)
♠ Ginger & Lemon (Kräutertee mit Ingwer, Lemongras + Apfel)
♠ Verveine (Eisenkraut)
♠ Long Jing (Chinesischer Grüntee)
♠ Tie Guan Yin (Chinesischer Oolong Tee)
♠ Berner Rosen (Äpfel, Rosen, Lindenblüten, Brennessel + Zimt)
Bier
Offenausschank 2dl 3dl 5dl
Feldschlösschen Original 2.80 3.90 5.00
Flaschenbier
Feldschlösschen Lager (Flasche) 5.00
Feldschlösschen Dunkle Perle 33cl 3.90
Feldschlösschen Alkoholfrei 33cl 3.80
Apéritive
Cynar 5.00
Campari 5.00
Martini bianco 5.00
Martini rosso 5.00
Aus Willisau
Pflümli 2cl 4.80
Zwetschgen 2cl 5.00
Williams 2cl 6.00
Kirsch 2cl 4.80
Chrüter 2cl 4.00
Verdauerli
Appenzeller Alpenbitter 4cl 5.60
Ramazotti 4cl 6.20
Digéstive
Vielle Prune Morin Père et Fils 2cl 9.80
Marc Morin de Bourgogne 2cl 7.00
Grand Marnier Cordon Rouge 2cl 10.80
Cointreau 2cl 8.70
Calvados Morin Père et Fils 2cl 6.00
Cognac Rémy Martin 4cl 14.50
Grappa
Grappa Amarone Barrique Paesanella 2cl 10.40
Grappa di Barolo 2cl 14.50
Zum Gniesse
Whisky Ballantine’s finest 4cl 7.00
Amaretto Di Saronno 2cl 6.80
Baileys Original 4 cl 5.80
Gin Gordons 4cl 6.00
Gin Tonic / Lemon 8.50
Herkunft unserer Produkte
Fleisch Schwein, Rind, Kalb und Wurstwaren beziehen wir aus der Farmer Metzg, Agnes und Adolf Annen, Gsteig von tierfreundlichen Betrieben aus unserer Alpenregion
Käse fürs Cordon Bleu und Weiteres Peter’s Cheslade, P. Beetschen, Gsteig
Raclette – und Hobelkäse beziehen wir von der Baergheimet, Erika und Walo Perreten, Feutersoey Feine Bio-Produkte vom Räthischen Grauvieh
Diverse Käse + Joghurt Molkerei Gstaad
Gemüse und Früchte Schmid Früchte, Gemüse + Getränke, Saanen
Frische Pasta „Pasta Fresca“, Irène Neuhaus + Michele Piazza, Gsteig Hausgemachte Pasta aus Produkten der Region
Weinkarte „Heiti“
„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.“
Johann Wolfgang von Goethe
Weisswein offen 1dl 2dl 5dl
Yvorne 3.40 6.80 17.00
Epesses 4.20 8.40 21.00
Johannisberg 3.90 7.80 19.50
„La Biche“ 4.40 8.80 22.00 (Heida, Amigne, Johannisberg und Fendant)
Rosé offen 1dl 2dl 5dl
Rosé du Valais 3.70 7.40 18.50
Dôle Blanche 3.80 7.60 19.00
Rotwein offen 1dl 2dl 5dl
Salvagnin 3.40 6.80 17.00
Pinot Noir 3.90 7.80 19.50
Epesses Rouge 3.90 7.80 19.50
„La Golette“ 4.40 8.80 22.00 (Syrah, Pinot Noir, Humagne Rouge, Merlot und Cornalin)
Flaschenweine
Weiss
Aigle les Murailles 2013 CH 75cl 44.50
Chardonnay Beringer 2009 USA 75cl 32.00
Rosé
Œil de Perdrix AOC 2012 CH 75cl 28.00
Rot
Cornalin AOC 2011 CH 75cl 55.00
Humagne Rouge CH 75cl 51.00 Château Ravire AOC 2013
Beaune Dessus des Marconnets 2010 F 75cl 49.00
Baccolo (Merlot, Corvina) 2012 I 75cl 32.00
Amarone Voxius Corteforte DOC 2007 I 75cl 83.00
Rioja Valsacro DOC 2010/ 2000 E 75cl 44.00/66.00
Zinfandel Beringer 2012 USA 75cl 32.00
Cabernet Sauvignon Hardy’s 2010 AUS 75cl 38.00
Schaumweine
Clairette de Die F Cüpli 9.00 36.00
Prossecco I Cüpli 10.00 20.00
Süssweine
Moscato d’Asti dolci DOCG 2013 I 75cl 41.00
Brachetto d’Acqui dolce DOCG 2013 I 75cl 43.00
Auf Wiedersehen – Au revoir – Arrivederci – Good bye
Wir hoffen, dass Sie Ihre Zeit bei uns geniessen werden und stehen für alle Anliegen und Wünsche zu Verfügung!
Gerne organisieren wir für Sie auch Ihr nächstes Fest; ob Geburtstag, Jubiläum oder Firmenanlass, wir machen Ihre Feier zum unvergesslichen Erlebnis! Ob jung oder „erfahren“, wir passen uns Ihren Wünschen an.
Wir danken für Ihre Treue und freuen uns jetzt schon auf Ihren nächsten Besuch!
Ihr Heiti-Team
Roland Reber und Claudia Pulfer
Danke – Merci – Grazie – Thank you
