Date post: | 24-Jul-2016 |
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gusto!die Genussmesse
20. – 22.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2015
Freitag Eintritt inkl.
Cocktailgutschein
Eintrittspreise
Erwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2015
Ausstellerverzeichnisgusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig
ALMGOURMET | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51 Käse, Speck, Schinken, Brot
Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen
BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73 Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke
CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”
Casa Patri | www.casa-patri.dePaella, Tapas, Empanadillas, Sangria
Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de Crêpes süß und herzhaft, Kaffee
Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks
Eatbox GbR | www.eatbox.eventsSüdamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas
E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49EDEKA Lebensmittelmarkt
Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.deWhisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee
Eiskristall Production | www.suppaccino.deSuppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsinformation
Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen
finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.deHandgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup
Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.deSelbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör
Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de Brände, Goodman's Gin, Geiste
Gutes von Hier | www.gutesvonhier.deRegionale Manufakturprodukte
Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.deApfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.deBierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen
Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.deGrillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
iddrinks | www.iddrinks.deGeschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten
Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.deItalienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar
Jorek GmbH | www.jorekgmbh.deUngarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)
Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97 Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise
Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de Vegane Kochschule
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.deItalienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister
La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico, Mandelgebäck, Weine
Landzunge GbR | www.landzunge.info Das Beste aus der Region
L'Antica Barrique | www.anticabarrique.deItalienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte
Lika Food | [email protected] Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein
Lipp's Weine | www.lippsweine.de Proseccobar
LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac
Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava
Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51 Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder
Maulzeit | www.maulzeit.deHandgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofen- brezeln, Kartoffelsalat
Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser und Erfrischungsgetränke
Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
NaturSalzLaden | natursalzladen.de Natursalze aus aller Welt
Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com Italienische Feinkost, Patés
O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften
Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de Italienische Feinkost, Patés
ONLY NATURE | www.onlynature.cz Getrocknete Tomaten und Aufstriche
Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.deHandgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli
Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92 Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami
RINGANA | www.denggs.de Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)
Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill
Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen
Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika
Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41 Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.deSäfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG www.schwaebische.de/schlemmerseiten Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt
sell g´machts | www.sellgmachts.de Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto
8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburgservieren Ihnen vom 1. bis 21. November einköstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf dieGenussmesse. Wir wünschen guten Appetit!
Sie erhalten pro Menü eine Eintrittskarte zur gusto!
Weiter Informationen finden Sie unter: www.gusto-rv.de
Teilnehmende RestaurantsAkademie Amtzell www.akademie-amtzell.de
Hotel Altdorfer Hof Weingartenwww.altdorfer-hof.de
Hotel Rad Tettnang www.hotel-rad-tettnang.de
Landhotel Gasthof Hirsch Ostrachwww.landhotel-hirsch.de
Restaurant 1881 Ravensburgwww.restaurant1881.de
Restaurant Karr Langenargen www.hotelkarr.de
Restaurant VeitsburgRavensburg www.restaurant-veitsburg.de
Strandhaus Lindau www.strandhaus.li
Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün
Slow Food | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände
Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.deKäsekuchen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschriften test, Finanztest
TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips
Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter
Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com Mineralwasser
Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected] Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee
Weber Group GmbH | www.schokomell.de Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.deWeingut an der Mosel, Wein und Sekt
Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler
Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Sekt, Champagner
Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln mit Dip
Am 21. November um 18:30 Uhr in der Kochshow.
Am 21. November um 20:00 Uhr in der Kochshow.
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Messe vom 20. bis 22. November 2015
Legen Sie Wert auf genussvolles Essen und hochwertige Lebensmittel?
Dann erleben Sie auf der gusto! eine kulinarische Entdeckungsreise quer
durch alle Geschmacksrichtungen und blicken Sie in abwechslungsreichen
Live-Kochshows den Profis in die Töpfe!
Weingüter präsentieren ihre Weine. Lokale Brauereien schenken ein.
Es gibt Fleisch, Fisch, vegetarische und vegane Leckereien.
Probieren und kaufen Sie Käse von der Alm, Kartoffelmarmelade,
exquisite Trüffelprodukte, Käsekuchen, feine Honigsorten, Südtiroler
Schmankerl, Senfspezialitäten, schwäbischen Whisky, Pesto vom
Pesto-Weltmeister, italienische und österreichische Spezialitäten,
Edelbrände und Gin vom Bodensee, Fischleckereien, ungarische
Strudel, frisch gemixte Cocktails, Sparerips und andere Barbecue-
Gerichte, naturbelassene Nuss- und Samenöle, erfrischendes Bio-Eis,
hervorragende Aufstriche, exklusive Schokolade, spanische Tapas,
gesunde Yamswurzel, Albbüffelkäse, köstlichen Kaffee und Tee,
südamerikanische Küche, Backwaren aus der Slow Food Bäckerei...
Genießen Sie diese Köstlichkeiten an weiß gedeckten Tafeln und erleben
Sie in angenehmer Atmosphäre einen genussvollen Tag auf der gusto!
www.gusto-rv.de
Messetipps
Drinks & Entertainment Eric Bergmann
Die professionelle Cocktailbar
Freitag Cocktailgutschein!
Die professionellen Barkeeper aus Stuttgart mixen Ihnen frische Cocktails mit und ohne Alkohol. Am Freitag erhält jeder gusto!-
Besucher zu seiner Eintrittskarte (Normalpreis) einen Cocktailgutschein als Geschenk. Die unterhaltsame Show des erfahrenen Barpersonals und die köstlichen Drinks werden Sie begeistern!www.bar-bergmann.de
Grillshow mit Klaus Winter
Freitag um 17 UhrSamstag und Sonntag um 12 Uhrin der Kochshow
Der bekannte „Grillpapst“ zeigt Ihnen in seiner unterhaltsamen Grillshow, wie Sie kulinarische Spezialitäten auf dem Grill zaubern. Winter bezeichnet Grillen und Barbecue als „vielseitigste
Garmethoden der Welt“ und ist wöchentlich auf Regio TV in der Sendung „Win-ter grillt!“ zu sehen. Zudem stellt Ihnen Klaus Winter auf der gusto!-Showbühne interessante Gäste vor und entlockt ihnen das eine oder andere Küchengeheim-nis. Begleiten Sie Herrn Winter und schauen Sie den Meistern in die Töpfe. www.strandhaus.li
Die Schmeichler
Gutes für die Ohren
Freitag und Samstag auf der gusto!
Das Südtiroler Trio unterhält Sie mit „handgemachter“ Schlagermusik der 20er bis 50er Jahre. Von „lass mich dein Badewasser schlürfen“ über „ich will keine sauren Gurken“ bis zum „Veronika – der Spargel wächst!“
haben die drei stimmgewaltigen Südtiroler allerhand musikalisch-kulinarisches im Gepäck. Allein dieser Hörgenuss ist ein guter Grund, die gusto! zu besuchen.www.dieschmeichler.it
Fischerei Knoblauch GbR
Fischerfamilie vom Bodensee
„Tradition und Frische sind seit
Generationen unsere Stärken“
versichert Andreas Knoblauch.
Auf der gusto! verwöhnt Sie
Familie Knoblauch mit selbst-
gemachten Fischgerichten und
mit frisch geräucherten Spezialitäten aus der eigenen Holzofenräucherei.
Publikumsrenner ist die Hechtklößchensuppe. Probieren Sie selbst.
www.knoblauch-bodensee.de
Roddewigs Bioeis
Bioland Eis-Manufaktur vom Höchsten
Der Eisliebhaber und ehemalige
Biolandwirt Dirk Roddewig
produziert hochwertiges Bio-Eis
aus frischer Milch, Sahne und
Eigelb. In seine Sorbets kommen
nur reife Früchte. Auf der gusto!
gibt es Milcheis, fruchtige Sorbets, veganes, lactose- und glutenfreies Eis.
www.bioeis.eu
Trüffelhandel & Trüffelanbau
Gunter Kahlo aus Eilenburg
Herr Kahlo „trüffelt“ mit seinen
beiden Spürnasen Frida und
Tempi in Sachsen nach den
wertvollen Pilzen. Der exakte
Standort seiner Trüffelplantage
ist selbstverständlich geheim.
Nicht geheim ist, dass Sie
auf der gusto! frische Trüffel sowie „trüffelveredelte“ Käse, Wildwürste,
Hirschschinken und Salami kaufen können.
www.myfridakahlo.de
Kernöl der Familie Rumpf
Prämiertes Kürbiskernöl aus der Steiermark Seit der ersten gusto! verwöhnt
Familie Rumpf die Besucher mit
Ihrer frisch zubereiteten „Eier-
speis“ und dem vielfach ausge-
zeichneten Kürbiskernöl. Bereits
15 Mal erhielt das gesunde Kernöl
mit der charakteristischen tiefgrünen Farbe und dem nussigen Geschmack
die Goldmedaille. Kürbiskernlikör, Kürbiskernöl-Pesto und Knabberkerne.
Die lebenslustigen Steirer freuen sich auf Ihren Besuch.
Tel. +43 (0)664 1 21 77 97, E-Mail: [email protected]
Kochgarten
Astrid Kamke und ihre biovegane Kochschule in Aulendorf.
Freitag um 20 Uhr in der Kochshow
Die Ökotrophologin und über-
zeugte Veganerin Astrid Kamke
verwendet in Ihren Kochkursen
rein pflanzliche Zutaten sowie
Kräuter aus eigenem Anbau. Probieren Sie veganes Rührei und buchen Sie
einen Kochkurs für den Kochgarten in Aulendorf.
www.kochgarten-aulendorf.de
Zinser-Hofladen
Familie Zinser aus Winterstettenstadt
Kartoffel-Konfitüre und Kartoffel-
Lebkuchen. Schon mal probiert?
Nein. Dann auf zum Stand von
Birgit Zinser. Alle Leckereien sind
in Handarbeit hergestellt, auch
das beliebte Bratkartoffelöl. Wer
Zwetschgen-Holunderkonfitüre, Rosenblüten-, Lavendel- und Ingwersirup
sucht, wird hier fündig. Zu essen gibt es frische Pellkartoffeln mit Dip.
www.zinser-hofladen.de
gusto!-Kinderbäckerei undMarktbeck aus Ravensburg
Hier backen Kinder kleine Igel,
Mäuse, Raumschiffe und vieles
mehr. Das ist ein Heidenspaß
und schmeckt gut. Für alle
„Nichtselberbacker“ gibt es
nebenan bei Barbara Berger
und Tomasz Brzozowski vom
Ravensburger Marktbeck Dinnete und süße Schnecken. Alles wird frisch
gebacken und heiß serviert.
Tel. 0170 3 56 82 14, E-Mail: [email protected]
Sannes Kräuter-Küche
Susanne Oettle
Sanne zaubert für Sie schmack-
hafte vegane Feinkost nach alten
Hausrezepten. Ob Chutney's
oder Alblinsen-Aufstriche, alle
Köstlichkeiten werden aus
regionalen Zutaten liebevoll
von Hand von Susanne Oettle
hergestellt. Die meisten Produkte sind laktose- und glutenfrei.
www.sannes-kraeuter-kueche.de
Viva con Agua
Verein für eine Welt ohne Durst
Viva con Agua ist ein Netzwerk,
dass sich für einen menschen-
würdigen Zugang zu sauberem
Trinkwasser und sanitärer
Grundversorgung einsetzt. Auf
der gusto! verkaufen diese
engagierten jungen Menschen
Mineralwasser. Der Erlös fließt in Wasser- und Bildungsprojekte.
www.vivaconagua.com
Kochshows Dauer ca. 30 Minuten
Freitag, 20. November 2015
17:00 Uhr
18:30 Uhr
20:00 Uhr
Grillshow
Klaus Winter vom Restaurant
Strandhaus in Lindau zeigt
Ihnen, wie Sie raffinierte
Gerichte auf dem Grill zu-
bereiten. Lassen Sie sich von
seiner glühenden Leidenschaft
für Gegrilltes anstecken.
www.strandhaus.li
Rotes Pesto
Sergio Muto von La Fattoria
in Stuttgart, Weltmeister für
Pesto Genovese, bereitet für
Sie sein rotes Pesto zu und
auch das schmeckt medallien-
verdächtig.
www.lafattoria-stuttgart.de
Vleischsalat – die vegane Alternative zum Wurstsalat
Astrid Kamke vom Koch-
garten beweist, dass Fleisch-
salat auch vegan sein kann.
Lassen Sie sich von dieser
Delikatesse der veganen
Kochschule Aulendorf
überraschen. www.kochgarten-aulendorf.de
Samstag, 21. November 2015
12:00 Uhr
13:30 Uhr
15:00 Uhr
16:30 Uhr
Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi Restaurant Strandhaus, Lindauwww.strandhaus.li
Fischklößchen mit Blatt- spinat an Safransauce
Kurt Schatz, Küchenphilosophund Fischexperte aus Friedrichshafen, kocht für Sie feinsten Bodenseefisch in einer außergewöhnlichen Kombination.www.kurtschatz.de
Kaninchenkeule "Veitsburg Style" mit Kürbis-Ragout und Duftreis-Taler
Tobias Prestele und Sascha Fischer vom Ravens-burger Restaurant Veitsburg entlocken dem herbstlichen Klassiker eine neue spannende Seite. www.restaurant-veitsburg.de
Nudeln mal anders – Dessertköstlichkeit aus Engels-Pasta
Eva Hartmann zeigt, dass verführerischer Nachtisch auch aus Nudeln zubereitet werden kann. Wer, wenn nicht die Ravensburger Pasta Queen könnte einen solchen Beweis antreten.www.pasta-queen.de
Sonntag, 22. November 2015
12:00 Uhr
13:30 Uhr
15:00 Uhr
Grillshow
Klaus Winter, Barbecue-Profi Restaurant Strandhaus, Lindauwww.strandhaus.li
Kartoffel-Mousseline und Gamba al Nero di Seppia mit Olio vergine
Michael Hotz und Robert Kis Die Köche vom Restaurant 1881 in Ravensburg geben dieser mediteranen Spezialität ihre ganz eigene Färbung.www.restaurant-veitsburg.de
„Afrikanischer Zauberteller“ Frittierte Gemüsebananen mit scharfer Chili-Habanero-Sauce Humus mit Kapern und Baguette-Scheibe
Dr. Dodo Liadé verrät Ihnen die Geheimnisse schmack-hafter afrikanischer Gerichte und signiert sein Buch „Voodoo Food – Magie der
afrikanischen Küche“. Der aus Daloa (Elfenbeinküste) stammende „Voodoo-Koch“ verzauberte schon als Kind seine 16 Geschwister mit selbstgemachten Köstlich-keiten. Diese Kochshow betört auch Ihren Gaumen... www.voodoofood.de
Ausstellerverzeichnis
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de �Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig
ALMGOURMET | www.almgourmet.de �Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51 �Käse, Speck, Schinken, Brot
Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de �Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl �Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de �Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen
BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73 �Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de �Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de �Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke
CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de �Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”
Casa Patri | www.casa-patri.de�Paella, Tapas, Empanadillas, Sangria
Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de �Crêpes süß und herzhaft, Kaffee
Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de �Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys
die ölkooperative | www.hellmond.eu �Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de �Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks
Eatbox GbR | www.eatbox.events�Südamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas
E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49�EDEKA Lebensmittelmarkt
Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.de�Whisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee
Eiskristall Production | www.suppaccino.de�Suppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de �Ernährungsinformation
Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de �Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen
finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de �Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.de�Fischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.de�Handgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup
Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.de�Selbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör
Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de �Brände, Goodman's Gin, Geiste
Gutes von Hier | www.gutesvonhier.de�Regionale Manufakturprodukte
Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.de�Apfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de �Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.de�Bierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen
Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.de�Grillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com �Südtiroler Wellnesshotel
iddrinks | www.iddrinks.de�Geschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten
Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.de�Italienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar
Jorek GmbH | www.jorekgmbh.de�Ungarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)
Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97 �Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise
Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de �Vegane Kochschule
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.de�Italienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister
La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de �Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico, Mandelgebäck, Weine
Landzunge GbR | www.landzunge.info �Das Beste aus der Region
L'Antica Barrique | www.anticabarrique.de�Italienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte
Lika Food | [email protected] �Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein
Lipp's Weine | www.lippsweine.de �Proseccobar
LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com �Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac
Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de �Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava
Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51 �Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder
Maulzeit | www.maulzeit.de�Handgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofen- brezeln, Kartoffelsalat
Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.de�Mineralwasser und Erfrischungsgetränke
Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de �Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
Am 21. November um 18:30 Uhr in der Kochshow.
Am 21. November um 20:00 Uhr in der Kochshow.
NaturSalzLaden | natursalzladen.de �Natursalze aus aller Welt
Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com �Italienische Feinkost, Patés
O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de �Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften
Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de �Italienische Feinkost, Patés
ONLY NATURE | www.onlynature.cz �Getrocknete Tomaten und Aufstriche
Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.de�Handgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli
Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92 �Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami
RINGANA | www.denggs.de �Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu �Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)
Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de �LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill
Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de �Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen
Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de �Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika
Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41 �Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.de�Säfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG www.schwaebische.de/schlemmerseiten �Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt
sell g´machts | www.sellgmachts.de �Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto
Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de �Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün
Slow Food | www.slowfood.de �Vereinigung von bewussten Genießern
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de �Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände
Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.de�Käsekuchen
Stiftung Warentest | www.test.de �Zeitschriften test, Finanztest
TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de �Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips
Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de �Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter
Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com �Mineralwasser
Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected] �Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee
Weber Group GmbH | www.schokomell.de �Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.de�Weingut an der Mosel, Wein und Sekt
Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at �Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler
Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de �Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de �Sekt, Champagner
Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de �Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de �Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln mit Dip
gusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015
8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburgservieren Ihnen vom 1. bis 21. November einköstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf dieGenussmesse. Wir wünschen guten Appetit!
Sie erhalten pro Menü eine Eintrittskarte zur gusto!
Weiter Informationen finden Sie unter: www.gusto-rv.de
Teilnehmende Restaurants
Akademie Amtzell www.akademie-amtzell.de
Hotel Altdorfer Hof Weingartenwww.altdorfer-hof.de
Hotel Rad Tettnang www.hotel-rad-tettnang.de
Landhotel Gasthof Hirsch Ostrachwww.landhotel-hirsch.de
Restaurant 1881 Ravensburgwww.restaurant1881.de
Restaurant Karr Langenargen www.hotelkarr.de
Restaurant VeitsburgRavensburg www.restaurant-veitsburg.de
Strandhaus Lindau www.strandhaus.li
gusto!die Genussmesse
20. – 22.November
OberschwabenhalleRavensburg
Fr 16 – 22 UhrSa & So 11 – 18 Uhr
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2015
Freitag Eintritt inkl.
Cocktailgutschein
Eintrittspreise
Erwachsene: 9 €
Besucher mit Merkzeichen B: 7 € (Begleitperson kostenfrei)
Jugendliche (16 bis 17 Jahre): 3 €
Kinder (bis 15 Jahre): kostenfrei
OrtOberschwabenhalleBleicherstraße 2088212 Ravensburg
Kostenlose Parkplätze direkt vor der Oberschwabenhalle!
www.gusto-rv.de
gusto! fördert Slow Food Slow Food als weltweite Vereinigung von bewussten Genießern fördert verantwortliche Landwirtschaft und traditionelles Lebensmittelhandwerk. Ziel ist die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt. Das Convivium Slow Food Oberschwaben ist auf der gusto! vertreten.www.slowfood.de
Wir unterstützen
... weilVerantwortung
und Genuss zusammengehören.
2015
Ausstellerverzeichnisgusto!-Menü vom 1. bis 21. November 2015
Allgäuer Wanderimkerei Krüger | www.allgaeuer-wanderimkerei.de Allgäuer und sardische Honige aus eigener Produktion, Hercules-Honig
ALMGOURMET | www.almgourmet.de Bäuerliche Schmankerl aus den Bergen
Alpenländer Gesunde Natur | Tel. 09492 90 25 51 Käse, Speck, Schinken, Brot
Andreashof Jeridin GmbH | www.lichtyam.de Demeter-Produkte aus Yamswurzel (Lichtyams), Kräuter
Antonia‘s Mosterd | www.antonia-mosterd.nl Leckere Senfsorten
Bäckerei Frick KG | www.baeckerei-frick.de Slow Baking Bäckerei. Frisches Brot, Gebäck und Stollen
BBQ-Smokehouse Station | Tel. 07554 2 10 59 73 Gegrillter Lachs, Spare Rips, Hähnchenkeule, Salat und Kartoffelgratin
Brauerei Clemens Härle KG | www.haerle.de Biere, Seezüngle
Brauerei Max Leibinger GmbH | www.leibinger.de Biere, Biermischgetränke, alkoholfreie Getränke
CAFÉSITO Kaffeerösterei | www.cafesito.de Kaffeerösterei, Mitaussteller bei „Gutes von Hier”
Casa Patri | www.casa-patri.dePaella, Tapas, Empanadillas, Sangria
Classic Car Catering | www.oldtimer-catering.de Crêpes süß und herzhaft, Kaffee
Coffe-Bike Mittelfranken | www.mobiler-kaffeegenuss.de Kaffeespezialitäten, Pralinen, Kuchen, Crêpes, Latte Baileys
die ölkooperative | www.hellmond.eu Hochwertige kaltgepresste Naturöle
Drinks & Entertainment | www.bar-bergmann.de Frisch gemixte Cocktails und Longdrinks
Eatbox GbR | www.eatbox.eventsSüdamerikanische Küche, Chili con Carne, Carnitas
E-Center Witt | Tel. 0751 3 52 74 49EDEKA Lebensmittelmarkt
Edelbrände Senft | www.edelbraende-senft.deWhisky, Gin und Edelbrände vom Bodensee
Eiskristall Production | www.suppaccino.deSuppaccino - vegetarisches Produkt auf Gemüse- und Fruchtbasis
Ernährungszentrum Bodensee-Oberschwaben www.landkreis-ravensburg.de Ernährungsinformation
Feinkost-Pohl | www.feinkost-pohl.de Heiße Liköre, Dipspezialitäten, Fruchtaufstriche, Grillsoßen
finch® Whiskydestillerie | www.finch-whisky.de Schwäbischer Highlandwhisky, Single Malt, Barrique
Fischerei Andreas und Sonja Knoblauch GbR www.knoblauch-bodensee.deFischsuppe, Fischbrötle, Räucherfisch, Fischteller
Gabys Grüner Garten | www.gabys-gruener-garten.deHandgemachte Brotaufstriche, Chutneys, Sirup
Geflügelhof Lauratal | www.gefluegelhof-lauratal.deSelbstgemachte Nudeln, Geflügelwurst, frische Eier, Eierlikör
Gutemann - gute Brände | www.gutemann-braende.de Brände, Goodman's Gin, Geiste
Gutes von Hier | www.gutesvonhier.deRegionale Manufakturprodukte
Hofgut Unterstotzen | www.unterstotzen.deApfel- und Birnencidre, Brände aus Bio-Streuobst aus Oberschwaben
Hohensteiner Hofkäserei | www.albkaes.de Handgemachter Bio-Rohmilchkäse, original Albbüffelkäse, Albzarella
Hopfengut No 20 - Die Brauerei | www.hopfengut.deBierspezialitäten mit Tettnanger Hopfen
Hörrlein Feinkost International GmbH | www.drei-spatzen.deGrillsaucen, Dressings, Knusperriegel, Mayo & Co.
Hotel Quelle GmbH | www.hotel-quelle.com Südtiroler Wellnesshotel
iddrinks | www.iddrinks.deGeschenkflaschen mit individuell gestalteten Etiketten
Il Grappolo Import | www.ilgrappolo.deItalienische Weine, Grappa, Olivenöl, Espressobar
Jorek GmbH | www.jorekgmbh.deUngarische Feinkost, Rätesche (süß oder herzhaft gefüllte Strudel)
Kernöl Rumpf | Tel. +43 (0)664 1 21 77 97 Steirisches Kürbiskernöl, Wein, Likör, Knabberkerne, Eierspeise
Kochgarten | www.kochgarten-aulendorf.de Vegane Kochschule
La Fattoria Stuttgart | www.lafattoria-stuttgart.deItalienische Feinkost – Pasta mit Pesto vom Pesto-Weltmeister
La mia piccola Italia UG | www.lamiapiccolaitalia.de Italienische Feinkost: Käse, Wurst, Olivenöl, Balsamico, Mandelgebäck, Weine
Landzunge GbR | www.landzunge.info Das Beste aus der Region
L'Antica Barrique | www.anticabarrique.deItalienische Spezialitäten, Antipasti, Trüffelprodukte
Lika Food | [email protected] Salami, Schinken, Parmesan, Trüffelprodukte, Wein
Lipp's Weine | www.lippsweine.de Proseccobar
LS-Plus GmbH | www.chateau-d-arlus.com Französisches Weingut, Grands Vins de Gaillac
Makam Naturkost | www.makamnaturkost.de Vegan und bio: türkische Spezialitäten, Döner, Pide, Baklava
Marktbeck | Tel. 0751 99 55 86 51 Dinnete, süße Schnecken, Stockbrotbacken für Kinder
Maulzeit | www.maulzeit.deHandgemachte Maultaschen mit Landschwein oder vegetarisch, Ofen- brezeln, Kartoffelsalat
Mineralbrunnen Krumbach GmbH | www.krumbach-mineralwasser.deMineralwasser und Erfrischungsgetränke
Moosherr GbR, Erika und Dieter | www.oel-hofladen.de Kaltgepresste Raps-Speiseöle direkt vom Bauernhof
NaturSalzLaden | natursalzladen.de Natursalze aus aller Welt
Nobili and Nobili S.N.C. | www.nobilifood.com Italienische Feinkost, Patés
O'Donnell Moonshine | www.odonnell.de Bio-Oliven und -Öl, Olivenbaumpatenschaften
Oliterra Olivenbaum-Patenschaften UG | www.oliterra.de Italienische Feinkost, Patés
ONLY NATURE | www.onlynature.cz Getrocknete Tomaten und Aufstriche
Pasta Queen e. K. | www.pasta-queen.deHandgefertigte Pasta, Saucen, Pesto, Pastagerichte, Ravioli
Peccati di Gola | Tel 01522 6 51 08 92 Italienische Feinkost: Käse, Olivenöl, Öl, Salami
RINGANA | www.denggs.de Vitalstoffe und Nahrungsergänzungsmittel
Roddewig Bio Eis | www.bioeis.eu Bio-Eis, Bio-Sorbet, veganes Eis (Bioland)
Ronic Elektrogeräte GmbH | www.ronic-deutschland.de LotusGrill - der rauchfreie Holzkohlegrill
Sannes Kräuter-Küche | www.sannes-kraeuter-kueche.de Vegane Alblinsen-Aufstriche, Chutneys, Marmeladen
Schalkenbosch Weinvertrieb | www.schalkenbosch-weine.de Weißweine, Rotweine und Olivenöl aus Südafrika
Schlaraffenland | Tel. 09342 3 85 41 Original Allgäuer Bergkäse, Wildblumenkäse, Bergsteigerbrot
Schlenkerhof Fruchtsaftvertriebs-GmbH | www.schlenkerhof.deSäfte, Nektare, Fruchtsaftgetränke
Schwäbischer Verlag GmbH & Co. KG www.schwaebische.de/schlemmerseiten Schlemmerseiten – Regionale Lieblingsrezepte vom Starkoch veredelt
sell g´machts | www.sellgmachts.de Fruchtige Chutneys und besondere Kräuter-Pesto
8 Feinschmecker-Restaurants in und um Ravensburgservieren Ihnen vom 1. bis 21. November einköstliches gusto!-Menü als Vorgeschmack auf dieGenussmesse. Wir wünschen guten Appetit!
Sie erhalten pro Menü eine Eintrittskarte zur gusto!
Weiter Informationen finden Sie unter: www.gusto-rv.de
Teilnehmende RestaurantsAkademie Amtzell www.akademie-amtzell.de
Hotel Altdorfer Hof Weingartenwww.altdorfer-hof.de
Hotel Rad Tettnang www.hotel-rad-tettnang.de
Landhotel Gasthof Hirsch Ostrachwww.landhotel-hirsch.de
Restaurant 1881 Ravensburgwww.restaurant1881.de
Restaurant Karr Langenargen www.hotelkarr.de
Restaurant VeitsburgRavensburg www.restaurant-veitsburg.de
Strandhaus Lindau www.strandhaus.li
Senfmanufaktur Mattes | www.senfmanufaktur-mattes.de Senfspezialitäten, Ketchup, Suppengrün
Slow Food | www.slowfood.de Vereinigung von bewussten Genießern
Spezialitäten-Galerie Siehler | www.spezialitaeten-galerie.de Feinkost, Essige, Öle, Liköre, Brände
Stefans Käsekuchen | www.stefans-kaesekuchen.deKäsekuchen
Stiftung Warentest | www.test.de Zeitschriften test, Finanztest
TEE-Blatt | www.teeblatt-freiburg.de Geschmackvolle Tees, Gewürze und Dips
Trüffelhandel & Trüffelanbau | www.myfridakahlo.de Trüffelprodukte: Salami, Wildwurst, Schinken, Käse, Butter
Viva con Agua Wasser GmbH | www.vivaconagua.com Mineralwasser
Warenvertrieb GZ | Tel. 0173 6 66 13 79, [email protected] Balsamico, Olivenöl, Paté, Kaffee
Weber Group GmbH | www.schokomell.de Antikes Werkzeug aus Zartbitterschokolade
Weingut Benedikt Nilles | www.nilles-wein.deWeingut an der Mosel, Wein und Sekt
Weingut Familie Gratl | www.gratl-wein.at Edle Weine, feine Destillate, Pilgerwein, Uhudler
Weingut Markgraf von Baden | www.markgraf-von-baden.de Bodensee-Secco, Weine vom Bodensee
Weinhandlung DACCAPO! | www.daccapo.de Sekt, Champagner
Winzerverein Hagnau eG | www.hagnauer.de Wein, Edelbrände
Zinser-Hofladen | www.zinser-hofladen.de Kartoffelmarmelade, Lebkuchen, Weihnachtsmandeln, Pellkartoffeln mit Dip
Am 21. November um 18:30 Uhr in der Kochshow.
Am 21. November um 20:00 Uhr in der Kochshow.
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