Produkt 3/2011

P.b.b.Verlagspostamt2100 KorneuburgGZ02Z030852M€ 3,10

DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

3 2011

TIEFKÜHLKOSTEIS

CONVENIENCE

MOPRO

FRISCHE

SÜSSWARENSNACKS

GRUNDNAHRUNGREFORM

BABYNAHRUNG

BABYPFLEGE

KOSMETIKHYGIENE

WASCHMITTELREINIGER

HEIMHAUSHALT

HEIMTIERGARTEN

GETRÄNKE

Herausgeber: PRODUKT-Verlag GmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 BisambergRedaktion: Mag. Nicole Hoffmann, Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer,Mag. Sabine Schmaldienst, Mag. (FH) Evelyn Bäck, Michael Schubert, Redaktionssekretariat: Sonja ZaunerTel.: 02262/71746 Serie, Fax: DW 30, Email: [email protected], Grafik/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg, Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbHFür beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

Angesichts der katastrophalen Lage in Japan und des politischen Flächenbrandesin Nordafrika in Feierlaune zu bleiben, ist ja fast unmöglich. Trotzdem sind wir natürlich stolz auf diese Ausgabe, die in Sachen Umfang und Launch-Dichte zumBesten gehört, was uns 12 erfolgreiche Jahre PRODUKT beschert haben. Ein Spiegel des guten Konsumklimas, das sich bis dato auch durch (mitunter strategischplatzierte) Hiobsbotschaften von den internationalen Rohstoffmärkten nicht wirklich trüben lässt.

Natürlich kann uns der Hunger in den Krisenregionen nicht egal sein, aber in steigenden Rohstoffpreisen auch auf entwickelten Märkten grundsätzlich einenFehler zu sehen, erfordert schon eine Menge Ignoranz und/oder Kurzsichtigkeit. Jedoch besteht allgemein die Notwendigkeit, zumindest einen Teil der daraus resultierenden Mehrkosten an den Endverbraucher weiterzugeben. Denn im Gegensatz zu Mieten, Telefonkosten, Versicherungen, PKWs und Urlaubsreisendümpeln die Preise für generische Lebensmittel großteils seit 40 Jahren auf demgleichen Preisniveau oder sogar noch darunter. Während sich Wohnungs- und Autotarife in diesem Zeitraum inflationsgetrieben fast verzehnfacht haben, kostenSchweinskotelett & Co. nach wie vor bestenfalls so viel wie 1970. Nach heutigenMaßstäben also lächerlich wenig.

Es wird daher höchste Zeit, den Produzenten generischer Lebensmittel jenen wirtschaftlichen Spielraum einzuräumen, den sie benötigen, um modernen Ansprüche an die Produktqualität noch besser gerecht zu werden – und dazu zählen neben Natürlichkeit, Geschmackstiefe und ernährungsphysiologischen Kriterien immer mehr auch Aspekte wie Ethik und Nachhaltigkeit.

In dieser Hinsicht wird auch die gegenwärtige Atom-Apokalypse Nippons nichtspurlos am Weltmarkt vorübergehen. Die kontrollierte Qualität von echten Markenartikeln und Gütesiegel-Programme werden vom Konsumenten künftignoch mehr gesucht werden als ohnehin schon. Vielleicht wird ja auch der Geiger-zähler zum Haushaltsgerät oder zumindest zum Verkaufsinstrument. Und der Gegenwind aus Fukushima wird – zumindest in Europa – auch anderen Technolo-gien mit gefühltem Risikopotential ins Gesicht blasen. Gentechnik, Schummel-schinken und Klonkälber werden vom Konsumenten emotional nämlich in diegleiche Ecke entbehrlicher Fortschrittsauswüchse gerückt, in der Atommeiler stehen. Dagegen werden die Blähungen der Kuh künftig wohl zu Recht als deutlich kleineres Übel eingeschätzt.

Spannende Unterhaltung wünscht Ihnen Ihr PRODUKT-Team

GA

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Michael Schubert(ms)

Mag. Nicole Hoffmann (nh)

Mag. Brigitte Drábek (bd)

Mag. Quirina Sabitzer (ks)

Mag. SabineSchmaldienst (ss)

Mag. (FH) EvelynBäck (eb)

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IMPRESSUM

3 2011 PRODUKT

1. Wrigley´s 5 Flood 37,8

3. Nestlé Schöller Macao Himbeer-Sahne 28,5

2. Nestlé Schöller Pirulo Jelly Fruit 30,1

5. Landliebe Eiscreme am Stiel 21,5

4. darbo Fruchtreich passiert Kirsche-Ingwer 23,7

OPTISCHER EINDRUCK OPTISCHER EINDRUCK

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent


NEUHEIT/INNOVATION NEUHEIT/INNOVATION

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

3. Ländle Safrankäse 22,7


5. darbo Kräuter-Ingwer Sirup 18,5



ANGEBOTSBEREICHERUNG ANGEBOTSBEREICHERUNG

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

3. Landliebe Eiscreme am Stiel 17,9


5. Ländle Safrankäse 16,9



KAUFBEREITSCHAFT KAUFBEREITSCHAFT

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.



5. Gösser NaturRadler Kräuter 17,7

4. Bresso Thunfisch & feine Kräuter 18,5

1. Nivea happy time Cremedusche 22,3

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

3. Hansaplast Repair & Care Schrundensalbe 18,5

2. Wilkinson Hydro 5 19,5

5. Garnier Nutrisse FarbSensation 15,3

4. Persil Color-Gel mit Silan Fresh Feelings 16,5

1. Substral Magisches Rasen-Pflaster 24,3

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

3. Tena Men Level 3 15,1


5. Persil Color-Gel mit Silan Fresh Feelings 13,5

3. Pril Power Crystals 15,1


Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent

3. Aok Pur Beauty Zauberstab Anti-Pickel-Roll-on 14,5



4. Wilkinson Hydro 5 14,3


Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent



5. Aok Pur Beauty Zauberstab Anti-Pickel-Roll-on 13,5

4. Pril Power Crystals 15,1

FOOD NONFOOD

Die aktuellen Produkteinführungen

4 NEWS

Smart ist die Verbindung von Tradition und Geschmack.Ströck und T-Mobile backen auf.Gerhard Ströck und sein Sohn Philipp sichern als gelernte Bäckermeister den Fortbe-stand ihrer Firma für die nächste Generation. Damit das traditionelle Unternehmen auch weiterhin den Hunger von Millionen Österreichern stillen kann, vertrauen die Bäcker-meister den Business-Angeboten von T-Mobile. Dazu meint Gerhard Ströck: „Ich bin Bäcker und kein Techniker und deshalb froh, bei T-Mobile zu sein. Wenn alles so funk-tionieren würde wie unsere mobile Kommunikation mit T-Mobile, wäre das Leben viel leichter. Ich kann mich nicht erinnern, jemals ein Problem mit T-Mobile gehabt zu haben.“

3 2011 PRODUKT

6 NEWS

PRODUKTdes Monats

Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handels-entscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

NONFOOD. Endlich ist die langersehnte warme Jahreszeit im Anmarsch. Leiderbringt der Sommer meist auch weniger beliebte Zeit-genossen mit sich – nämlich Fliegen, die gerade imWohnbereich lästig sind. Mit dem neuen VandalPower Fliegenstift ist es aber denkbar unkompli-ziert, hier Abhilfe zu schaffen: Das Produkt ist wieein Filzschreiber zu benutzen, mit dem man einfacheinen unsichtbaren Strich an der Fensterscheibezieht. Die enthaltenen Pheromone tun ein Übrigesund locken in Verbindung mit Licht und Wärme die

Fliegen an, welche über ihre Füße denWirkstoff aufnehmen und sterben. Be-sonders wichtig: Die Raumluft bleibtdabei frei von Schadstoffen. So vielegute Argumente konnten offenbar auchdie Handelsentscheider überzeugen,die dem praktischen Insektizid zumTitel Produkt des Monats verhalfen.

FOOD. Süß, aber wenn möglich nichtallzu üppig – so mögen die Österreicher ihr Früh-stück. Kraft Foods hat sich mit seiner jüngsten Frisch-käse-Innovation genau zu diesen Ansprüchenpassend positioniert. Dass das Frühstück nach wie vorals wichtigste Mahlzeit des Tages gilt, wissen natür-lich auch die Handelsentscheider und wählten des-halb Philadelphia mit Milka zum aktuellen Food-Produkt des Monats. Mit dem zarten Schmelz von„Milka“-Alpenmilchschokolade verführt dieser be-sonders cremige Brotaufstrich schon früh am Mor-gen zum Schlemmen, kommt dabei aber mit nur

14% Fett aus. Damit ist diese Neuheitideal für alle, die sich einerseits be-wusst ernähren, sich aber anderer-

seits beim Frühstücksgenuss nichteinschränken wollen.

Februar 11

PERSONALIA

RuppIn der Privatkäserei Rupp werdendie Marketingagenden neu or-ganisiert: Nicole Miltenberger istseit Jänner als Marketingleiterinfür die Marke „Rupp“ zuständig.Sie war zuletzt bei Nestlé alsBrandmanagerin für die Marken„Nestlé Schöller“ und „Möven-pick“ tätig. Nun will sie „Rupp“zur innovativen Brand ausbauen. Den Traditionsbereich deckt die Privatkäserei hingegen mit „Alma“ ab.Um diese Linie in Zukunft gezielt zu verdichten, widmet sich ThomasNussbaumer, langjähriger Rupp-Marketingleiter, jetzt ausschließlich derMarke „Alma“. Diese Maßnahmen sollen dazu beitragen, die beidenVorarlberger Käse-Marken noch eigenständiger zu präsentieren.

Mc CainMag. Helga Hofmeister, MBA, Managing DirectorZentraleuropa, Deutschland, Schweiz und Österreichbei Mc Cain, übernimmt ein erweitertes Aufgaben-gebiet. Ab April wird die Österreicherin zusätzlich fürdie Geschäftsführung in Russland, den GUS-Staatensowie der Ukraine zuständig sein. Auch der darauf

folgende Karrieresprung ist bereits fix: Im Juli kommt nämlich außerdemnoch das Management für die skandinavischen und baltischen Staatenhinzu. Damit wird Hofmeister als Managing Director Central & EasternEurope die Verantwortung für rund 600 Mitarbeiter tragen.

Kraft FoodsMag. Andreas Kutil wird per 1. April als ManagingDirector die Verantwortung für alle Geschäftsberei-che von Kraft Foods in Österreich übernehmen. Erwill die Marktpositionen v.a. in den Bereichen Süß-waren, Kekse und Kaffee weiter ausbauen. Kutil begann seine Karriere bei Kraft Foods bereits 1997

als Key Account Manager im Bereich Schokolade und übernahm 2002die Verantwortung für das österreichische Trade Marketing in allen Ka-tegorien. 2006 wurde er zum Director Category Planning ernannt, dreiJahre später wurde er zum Director Sales Snacks Austria berufen. ErnstKavlik, Geschäftsführer Vertrieb Kaffee/Food, wird mit Ende des Jah-res seinen Ruhestand antreten und bis dahin die Verantwortung anAndreas Kutil übergeben.

Griesson – de Beukelaer Seit Februar 2011 ist Karin Stainer Country Mana-gerin von Griesson – de Beukelaer Österreich. Die43-Jährige war zuletzt in gleicher Position bei SaraLee Österreich tätig. Bei der eigenständigen Ver-triebstochter des Süß- und Salzgebäck-Spezialistenmit Sitz in Amstetten strebt sie nun durch stärkereKundenpräsenz sowie eine klare Fokussierung auf die Dachmarken„Griesson“ und „DeBeukelaer“ eine noch effizientere Ausrichtung aufden österreichischen Markt an.

Die beiden Rupp-MarketingleiterThomas Nussbaumer („Alma“)und Nicole Miltenberger („Rupp“)

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3 2011 PRODUKT

8 NEWS

Und zwar nicht nur in den klassischen Seg-menten Kühlen und Beleuchten, wo dieneuesten Innovationen ganz massive Ein-sparungspotenziale bieten, sondern auchbei der Ladeneinrichtung, der Wiegetech-nik und sogar im Bereich der Schaufenster-puppen.Außerdem widmete die EuroShop unterdem Titel „ECOpark“ dem Thema Nach-haltigkeit erstmals eine eigene Sonder-schau, bei der Aussteller aus verschie-densten Segmenten ihre nachhaltigen Lö-sungen präsentierten. Mit dabei war unteranderem die österreichische Betecs GmbH

mit ihrer „Anti Fog TK-Folie“, die dafürsorgt, dass die Beheizung von Verglasun-gen und Rahmen bei Tiefkühlmöbeln starkreduziert werden kann. „Wir haben es unszur Aufgabe gemacht, die großen Einspa-rungspotenziale im Tiefkühl-Bereich, diedurch die Nachrüstung mit der ,Anti-FogTK-Folie' möglich sind, im ECOpark aufzu-zeigen“, berichtet Maria Leitner von Betecs.

Mit Verantwortung. Im Fokus standund steht das Thema Nachhaltigkeit tradi-

BELEBTE GESCHÄFTENach fünf Tagen Messegeschehen schloss die EuroShop 2011 mit einemBesucherrekord, äußerst zufriedenen Ausstellern und unzähligen Innovationen für die Shops der Zukunft. Die Leit-Themen quer durch alle Hallen waren dabei Energieeffizienz und Nachhaltigkeit.

Das war die EuroShop 2011

tionell auch bei der Umdasch Shop FittingGroup (Assmann und Umdasch), die amgemeinsamen Stand nicht nur ihr ganz-heitliches Shop-Konzept präsentierte, son-dern mit „Green Shelf“ auch ein Regal mitkleinstmöglichem ökologischem Fußab-druck zeigte. Welchen Unterschied die Aus-wahl der Regal-Komponenten – vonnatürlichen Materialien wie Holz oder Bam-bus bis hin zu gängigen Grundstoffen wieAluminium oder Glas – auf die Kohlendi-oxid-Bilanz haben kann, wurde zusätzlichmit dem „CO2-Kalkulator“, der übrigensauch online (www.assmann.at) zugänglichist, eindrucksvoll aufgezeigt.

Cool sparen. Der Kühl- und Tiefkühl-Be-reich bietet naturgemäß das größte Ener-gie-Einsparungspotenzial, denn hier arbei-tet die neueste Geräte-Technik, ausgestat-tet mit neuartigen Kühlmitteln, deutlich ef-fizienter und umweltschonender als ihreVorgänger. Dass der einfachste und effek-tivste Weg, wertvolle Energie zu sparen,aber immer noch der ist, sie nicht entwei-chen zu lassen, zeigte zum Beispiel Remismit seinen innovativen Glasabdeckungenfür Kühl- und Tiefkühlmöbel an seinemStand. Und dass diese in Sachen Optik undKomfort ebenfalls einiges zu bieten haben,beweisen nicht nur die neue „ecoline push-t“-Abdeckung (siehe Produktvorstel-lung), sondern auch die perfekten Lösun-gen für Glasfronten im Kühlregal-Bereich,die mit ausklappbaren Schiebetüren ausge-stattet besonders einfach zu reinigen sind.

Flexibel. Von selbst versteht sich, dass dieBeleuchtung eines der großen Themen inder Ladengestaltung ist. Und da dem Han-del mit der LED-Technologie gänzlich neueMöglichkeiten offenstehen, wundert esnicht, dass mehr als eine ganze EuroShop-Halle dem Licht gewidmet war. Nebenneuen Anbietern, die bisher noch nicht in

diesem Bereich vertreten waren, waren na-türlich auch die Branchenleader mit ihrenNeuheiten präsent. Bäro-GeschäftsführerinDr. Sandra Kossmann über den, nach derKosteneinsparung, wichtigsten Trend in Sa-chen Beleuchtung: „Im Fokus stehen flexi-ble Lösungen, die bei der Umplatzierungoder Neusortierung von Waren oder Sorti-menten entsprechend flexibel angepasstwerden können – und dies möglichst werk-zeuglos“.

Fazit. „Die diesjährige EuroShop ist phä-nomenal gelaufen“, zeigt sich Hans Wer-ner Reinhard, stellvertretender Geschäfts-führer der Messe Düsseldorf, hoch zufrie-den. Mehr als 2.000 Aussteller, über106.000 hochkarätige Fachbesucher undder einhellige Tenor, dass mit einem regenMessenachgeschäft zu rechnen ist, bewei-sen, dass die Stimmung im Handel deutlichbergauf zeigt – und das scheinbar nachhal-tig. Der Termin für die nächste EuroShop alsDachmesse für die Veranstaltungen Euro-Concept, EuroSales, EuroCis und EuroExpoist der 15. bis 19. Februar 2014, dienächste EuroCis findet bereits im Februar2012 statt. ks

NEWS 9

Insgesamt 226.979 Tonnen Altglas wurden2010 laut Austria Glas Recycling (AGR), die für die Verwertung entsprechender Verpackungen verantwortlich ist, gesam-melt. Dies entspricht einer Steigerung umknapp 1.000 Tonnen gegenüber 2009. ProKopf haben die Österreicher damit letztes

SAMMELMEISTERMülltrennung hat für die Österreicher einen hohen Stellenwert – besonders in Sachen Glas, das zumeist verantwortungsbewusst entsorgtwird. Die Altglas-Menge ist dabei zuletzt wieder gestiegen.

Steigende Altglas-Mengen

Jahr 25,78kg gebrauchte Glasverpackun-gen recycelt und so den Grundstein gelegt,dass daraus wieder neue, hochwertige Packaging-Lösungen angefertigt werdenkönnen. „Klima- und Umweltbewusstseinzeichnen die Österreicher aus – was durchdiese Zahlen deutlich belegt werden

konnte“, freut sich AGR-GeschäftsführerGerhard Lacher. Glas ist übrigens der einzige Packstoff, der zu 100% recycelbarist. bd

WICHTIGESTHEMA CSR

Corporate Social Responsibility,also die soziale Verantwortungvon Unternehmen, spielt eineimmer größere Rolle. Das habendie Akteure auch erkannt, wieGfK Austria nun im CorporateSocial Responsibility-Monitor2010 festgestellt hat. Dennimmer mehr Firmen investierenin Aktivitäten im Bereich der so-zialen Verantwortung und dasaus gutem Grund: Mehr als 80% der Österreicher legen Wertauf gesellschaftliches Engage-ment, im Mittelpunkt stehendabei der Umweltschutz unddass sich die Unternehmen fürdie Region einsetzen. Am ehes-ten erwartet man derartige Maß-nahmen von Firmen im BereichLand- und Forstwirtschaft.Knapp die Hälfte der Österrei-cher sieht aber auch bei den Lebensmittelherstellern eine be-sondere Verantwortung in die-sem Bereich, ein Fünftel derBefragten nannte bei der Studieaußerdem den Handel. Bei GfKAustria geht man davon aus,dass die soziale Verantwortungvon Unternehmen in ZukunftKaufentscheidungen immer stär-ker beeinflussen wird.

Unübertroffen, einzigartig, grenzenlos. Wir verpacken in Glas, was für Sie wichtig und wertvoll ist. Vom Schaumwein über Edelbrände bis zum Mineralwasser; vom exotischen Chutney über Trüffeln bis zur Babynahrung. Wertvolles braucht Glas – und Glas braucht Vetropack.

WERTVOLLES BRAUCHT GLAS.

Vetropack Austria GmbHAT-3380 Pöchlarn, Tel. +43 2757 7541, www.vetropack.at

3 2011 PRODUKT

10 OUTLET

Für den ersten Eindruck gibt es bekannt-lich keine zweite Chance. Der aufmerk-samkeitsstarke Auftritt am PoS ist dahergerade bei saisonalen Sortimenten sowiePromotions besonders wichtig. Mit „ELSign“ bietet STI jetzt eine dünne, leicht-gewichtige und flexible Mehrschichtfolie,die elektrische Energie in Licht umwan-delt, ohne dabei Wärme zu erzeugen.Damit ist eine hohe Impulswirkung am

Regal oder Display garantiert. Die Lichtanimation istindividuell programmierbar und in unterschiedlichenGrößen – von Regalstreifen bis hin zu Plakaten – rea-lisierbar. www.sti-group.com

STI Group EL Sign

Impulsivlaunchlaunch

Auch Kühlspezialist Hausernutzte die EuroShop in Düssel-dorf, um Partnern und Kundenseine neuesten Innovationenzu präsentieren. NeueMaßstäbe in punkto Energie-Performance und Funktionali-tät setzt das Unternehmen mitder Tiefkühlschrank-Baureihe

„Mirengo“, die neuerdings nicht nur mit einer Aus-wahl an unterschiedlichen Türen und modernsterLED-Technologie punktet, sondern vor allem auchsehr sparsam mit der kostspieligen Ressource Energieumgeht. www.hauser.com

Hauser Mirengo

Optimale Performancelaunchlaunch

Mit den Baureihen „Multi-nor“ und „Presenter“ prä-sentiert Klimatechnik-Spe-zialist Carrier aktuell neueKühl-Lösungen, die durch

den Einsatz von Propan alsKältemittel nicht nur ein sehr ge-

ringes Treibhauspotenzial aufweisenund über keine Ozon abbauenden Eigen-

schaften verfügen, sondern herkömmlich betriebenenLösungen auch in der Energie-Effizienz überlegensind. Erhältlich sind steckerfertige Getränke-Küh-lungen („Presenter“) und Kühl-Inseln („Multinor“).www.carrier.com

Carrier

Propan-Kühlunglaunchlaunch

Mit „A25round“ bietet Laden-bau-Profi Assmann eine wir-kungsvolle Präsentations-Mög-lichkeit, die vor allem für den Kos-metik-Bereich, Shop-in-Shop-Lösungen oder spezielle Sorti-mente eingesetzt werden kann.Mit der geschwungenen Regal-

führung, filigranen Stehern sowie eleganten Einlagen(wahlweise aus Glas, Acryl, Blech, Draht oder Holz)sorgt „A25round“ für eine besonders noble undweibliche Anmutung. Ein modular zu integrierendesLED-Lichtsystem bringt die platzierten Produkte zu-sätzlich zur Geltung. www.assmann.at

Assmann A25round

Runde Sache

Exquisite und dementsprechend hoch-preisige Weine wollen auch im Einzel-handel fachgerecht gelagert undpräsentiert werden. Mit „Xi cool“ offe-riert das österreichische Unternehmen Xijetzt seine Weinregal-Innovation auch ineiner modular erweiterbaren Kühlmöbel-

Version. Das Besondere an der „Xi“-Idee: Die edlenFlaschen werden seitlich liegend mit dem Etikett nachvorne präsentiert, damit Käufer und Personal immerden vollen Überblick über das Sortiment haben. Zu-sätzlich werden die Weine in einem optimalen Nei-gungswinkel gelagert, der dafür sorgt, dass derKorken stetig benetzt ist. www.xi-inside.at

Xi cool

Kellerkalt

Remis präsentiert mit„ecoline push-t“ einedurchgängige Glasabde-ckung für zweiseitigeTiefkühltruhen, die be-sonders edel anmutetund den Kunden dengleichzeitigen Zugriff vonbeiden Seiten ermög-

licht. Die Innovation eignet sich hervorragend, um be-stehende offene Truhen nachzurüsten und damiteinerseits deutlich Energie einzusparen sowie ande-rerseits das Warensortiment hygienisch und hoch-wertig zu präsentieren. www.remis.de

Remis ecoline push-t

Guter Ausblick

PRODUKT 3 2011

OUTLET 11

Das neueste Einkaufswagen-Modell der Wanzl Metallwaren-fabrik schafft mehr Platz fürden Einkauf, denn „ELX“ bie-tet auf einer herausziehbarenAblage Getränkegebinden eine

eigene Bühne. Mit dieser Erweite-rung der erfolgreich mit dem Handel ent-

wickelten „EL“-Serie sollen jetzt auch Inventur-differenzen vermieden werden, denn im Gegensatzzum Verstauen in der leicht zu übersehenden unterenEinkaufswagen-Etage sticht die neue Ablage sowohldem Kassier-Personal als auch dem Kunden deutlichins Auge. www.wanzl.com

Wanzl ELX

Einladendlaunchlaunch

Die neue Bäro-Aufbauleuchten-Familie „Ontero-RA“ sorgt mit einer praktischen Dreh-und Schwenkfunktion für viel Flexibili-tät zur optimalen Ausleuchtung von

Nonfood-Angeboten. Die Leuchten sindin drei unterschiedlichen Größen erhältlich und dankeines integrierten Vorschaltgeräts auch optisch einHingucker. Energieeffizient und genau auf die Be-dürfnisse professioneller Shop-Beleuchtung abge-stimmt, bieten sich unterschiedliche Bäro-Leuchtmittelzur Bestückung an. So zum Beispiel die neue „BrightStar“-Lichttechnik, die dank verbesserter Farbwieder-gabe Produkte hell, freundlich und in ihren natür-lichen Eigenfarben inszeniert. www.baero.at

Bäro Ontero-RA

Flexibellaunchline extension

Eine Innovation für Verkaufsflächen, dienahe am Wasser gebaut sind, präsentierteBixolon dem Fachpublikum der EuroShopin Düsseldorf. Als erster flüssigkeitsresis-tenter Bondrucker verfügt der „SRP-F310“mit seinem „Liquid barrier“-Design übermehrere Schutzbarrieren, die eindringendeNässe zuverlässig fernhalten, und er ist au-

ßerdem mit einer Druckgeschwindigkeit von270mm/Sekunde aktuell der schnellste „Bixolon“-Drucker im Sortiment. Hervorragende Druckergeb-nisse (180dpi/203dpi), ein Datenspeicher von 256KBsowie die stromsparende Technik runden das Leis-tungsspektrum ab. www.bixolon.com

Bixolon SRP-F310

Wasserfest

Ein wiegendes Thekenbrett zeigte Bizerbaauf der EuroShop in Düsseldorf dem Fachpu-blikum aus aller Welt. Das „KScale Pad“ isteine neue Komponente für das erst kürzlichlancierte modulare PC-Kassen- und Waagen-system „K-flex“. Es wird in die Theke einge-arbeitet, verfügt über eine integrierteAblaufrinne und kann sowohl zum Abwie-gen als auch zum hygienischen Schneidenverwendet werden. Möglich macht dieseNeuheit erst das offene System, nach dem

„K-flex“ aufgebaut ist, denn damit können sowohlErweiterungen im Hard- als auch im Softwarebereichproblemlos durchgeführt werden. www.bizerba.at

Bizerba KScale Pad

Abgewogen

Mit der „UC Evo Line“ offeriert Mettler Toledo dieneueste Generation der beliebten und bewährten„UC“-Waagenfamilie. Unter dem Motto „Gutes

noch besser machen“ verfügt die „UC Evo Line“jetzt – kunden- und bedienerseitig – standard-mäßig über hochauflösende Farbdisplays in LED-Backlight-Technologie. Die Waagen sindelegant und formschön ohne Ritzen gefertigtund bieten mit dem „Flexible Scale Display Sys-tem“ eine Möglichkeit, die Kundenanzeige je

nach Anforderung flexibel zuverstellen. at.mt.com

Mettler Toledo UC Evo Line

Auf Augenhöhe

„Helieon Sustainable Light Module“ vonBridgelux ist ein LED-Beleuchtungssystem,das moderne Licht- und intuitive Verbin-dungs-Technologie kombiniert. Ladenbauerkönnen die Innen- und Außenbeleuchtung

mühelos installieren, bereits bestehende Leuchten mitneuen Leuchtmitteln bzw. Lichtquellen nachrüstenund je nach Wunsch und Bedürfnis auf besondere An-forderung anpassen. Dabei werden die Module ein-fach in die Fassung hinein bzw. wieder herausgeklippt – die Anzahl der möglichen Lampendesignsund -effekte ist dank dieses Systems sehr groß. Dasnachhaltige Beleuchtungskonzept hilft zudem, dieEnergiekosten zu senken. www.helieon.com

Bridgetlux

Systematisch launchlaunch

3 2011 PRODUKT

12 FOOD

Der Gesamtmarkt für alkoholfreie Getränkeblieb im letzten Jahr weitgehend stabil. Vorallem der späte Sommerbeginn hat hier si-cher bremsend auf die Absätze gewirkt. In-sofern hofft die Industrie (ebenso wie wir)auf einen baldigen Temperaturanstieg undviele heiße Tage, damit die Österreicherheuer wieder ordentlich Durst bekommen.Die Markenartikler sind jedenfalls bestensgerüstet und präsentieren derzeit – wie ge-wohnt rechtzeitig zu Frühlingsbeginn – ihreNeuheiten. Wie wichtig diese gerade fürdie Warengruppe der alkoholfreien Ge-tränke sind, wird deutlich, wenn man be-denkt, dass 40% aller derzeit im Handelangebotenen Produkte erst im Laufe derletzten fünf Jahre auf den Markt gekom-men sind (Quelle: Europäischer Dachver-band für alkoholfreie Erfrischungs-getränke). Entsprechend große Bedeutungkommt deshalb natürlich auch den aktuel-len Saison-Neuheiten zu. Ganz stark istdabei weiterhin der Trend zu möglichst na-turbelassenen Produkten zu erkennen: Woimmer möglich verzichtet man in den Re-zepturen auf Zusatz- und Konservierungs-stoffe und verleiht den Drinks damit eingesünderes Image, das die Konsumenten –quer über alle Kategorien hinweg – ver-stärkt suchen. „Natürlichkeit wird zurSelbstverständlichkeit“, weiß beispielsweiseCarpe Diem-Geschäftsführer ChristianMoser, „und sinnvolle Inhaltsstoffe gewin-nen an Relevanz.“

Ein weiterer, ganz großerTrend des heurigen Jahres istganz offensichtlich jener zuZitrus-Geschmack. Ob als al-leiniger Geschmacksgeberoder zur Verfeinerung ande-rer fruchtiger Aromen – Zi-trone, Limette, Orange & Co.werden garantiert das Themadieses Sommers sein. Pfannerbeispielsweise bringt aktuell

Es kommt wieder Bewegung in die Getränkestraßen des Handels, denndie AF-Neuheiten für die kommende Saison scharren bereits in denStartlöchern. Die Trends: Natürlichkeit, Gesundheit und der Geschmackvon Zitrusfrüchten.

News in der Getränkestraße

trendgerecht einen „Mandarine CitrusMix“ in der 2L-Packung mit Schraubver-schluss auf den Markt, der mit Orangen,Grapefruit und Limette einen rundum erfri-schenden Genuss bietet. Die Neuheit sollan die eindrucksvollen Erfolge von ähnlichen „Pfanner“-Kreationen, etwa in denSorten „Blutorange“, „Lemon-Lime“ oder„Ananas-Guave“, anschließen. Erfrischendgeht es aber auch in Pfanners Eistee-Sor-timent zu: Hier sorgt heuer die Limited Edition „Himbeer-Zitrone“für Abwechslung. Diesestellt eine Mischung ausSchwarztee, Hagebuttenund Hibiscusblüten dar, diemit Himbeersaft und einemSpritzer Zitrone verfeinertwird. Angeboten wird diegelungene Kreation in der2L-Packung im jugendli-chen Design, das im Regalsofort ins Auge sticht. In Sachen Eistee istPfanner übrigens in Deutschland lautACNielsen seit zehn Jahren die Nr. 1.

Klassisch. Auf den klassischen Mix „Him-beer-Zitrone“ setzt heuer auch Pago, undzwar ebenfalls mit einer Limited Edition.

Von April bis September offe-riert der Fruchtsaft-Profi diese

harmonische Kombinationaus natürlicher Süße, stimu-lierender Säure und gesun-den Vitaminen und gibt denKonsumenten den Tipp, denDrink am besten „on therocks“ zu genießen. Erhält-lich ist „Pago Himbeer-Zi-trone“ für den Handel in der750ml-PET-Flasche.

Born to be mild. Auch im Hause Eckes-Granini ist der Trend zu säuerlichen, erfri-schenden Aromen deutlich spürbar: So

wird die Linie „hohes C“ um die Variante„Milde Zitrusfrüchte“ ergänzt. Vitamin C-reiche Sorten wie Orangen, Pomelos, Man-darinen, Blutorangen, Limetten, Yuzus undZitronen – hiervon wiederum speziell jeneFrüchte, die von Natur aus weniger Säureenthalten – werden in dieser Getränke-Neuheit zu einem milden Mix vereint.Ähnlich zitrusfruchtig geht es im Sirup-Seg-ment zu, in dem Eckes-Granini die neueSubrange „Yo Fruchtsirup fresh“ an denStart schickt. Drei verschiedene Variantenstehen dabei zur Verfügung: „Zitrone“, „Zi-trus-Mix“ sowie „Zitrone-Melisse-Minze“.Allesamt schmecken von Natur aus weni-

Foto: unpict – fotolia.com

SAUER MACHT UMSATZ

ger süß als herkömmlicher Sirup und werden natürlich in der bewährten 0,7L-Flasche mit Anti-Patz-Verschluss angebo-ten. Sowohl „hohes C“ als auch „YoFruchtsirup fresh“ werden werblich kräftigunterstützt, u.a. mittels TV-Kampagne.

FOOD 13

auch im Hause Vöslauer, woman heuer wieder eine Limited Edition der erfolg-reichen „Biolimo“ kreierthat. Diesmal wird die „ho-lunderblüte“ – nach der imletzten Jahr erhältlichen „ho-lunderbeere“ bereits diezweite Spezialität des Holler-busches – zu einem leckerenGetränk verarbeitet, das wie gewohnt mit 30% we-

niger Zucker als herkömmliche Limona-den auskommt. Erhältlich sind alle „Vös-lauer Biolimos“ ab sofort übrigens in derneuen Gebindegröße mit 0,75L Inhaltsowie auch in 0,5L-PET-Flaschen. Für Mai hat man bereits eine weitere Neuer-ung im Verpackungs-System angekün-digt.

Bio-Logik. Auch Bio-Spezialist Höllingerhat viel Neues für die kommende Saison zubieten. Neben dem bereits kürzlich lancier-ten „Bio Multi Sun soda“ bietet man denbeliebten Multifrucht-Geschmack (aus heimischen Obst-sorten) demnächstauch als Mischungaus 60% Frucht-saft und 40% Was-ser im 0,2L-„Schul-packerl“ an, dassich optimal zumMitnehmen für unterwegs eignet,sowie als Mehr-fruchtnektar in der1L-Packung mitSchraubverschluss.Auch in SachenFruchtsaft wächstdas Angebot ste-tig: Aktuell wirddas Sortiment z.B.um die Ge-schmacksrichtun-gen „Marille“,„Orange“ und „Jo-hannisbeere“ er-gänzt. Und dies istbei weitem nochnicht alles, wie Ge-schäftsführer Ger-hard Höllingerankündigt: „DasJahr 2011 wird in

unsere Firmengeschichte wohl als das Jahrder Produktinnovationen eingehen.“

Fossil. Eine echte Innovation für alleGesundheitsbewussten brachtekürzlich die Rox Company auf denMarkt: „ph+“ ist ein stilles Ge-birgsquellwasser mit 0,15% fos-silisiertem Korallen-Pulver. DasGetränk ist 100% natürlich, reichan Kalzium und sorgt für einen ausgewogenen Säure-Basen-Haushalt.

Alternative. Bei der ebenfalls ganz imSinne von 100% Natürlichkeit positio-nierten Brand „Carpe Diem Kombucha“konzentriert man sich heuer auf den

Apropos Sirup. MautnerMarkhof hat in Sachen Sirup

ebenfalls viel Neues zu bieten:Neben einem groß angeleg-ten Relaunch der komplettenRange, der für ein noch an-sprechenderes Erscheinungs-bild und eine klarereGliederung der einzelnen Pro-duktgruppen („Feine Frucht“,„0% Zuckerzusatz“ und„Morgen Zauber“) sorgt,kommen aktuell auch gleichmehrere neue Sorten auf denMarkt: Die Linie „Morgen

Zauber“ wird um die Varianten „RoteFrüchte“ und „Milder Apfel“ erweitert, bei den klassischen „Feine Frucht“-Sirupenim 1,5L-Großgebinde kommt die Sorte„Gartenfrüchte“ neu hinzu und schließlichsorgt man auch wieder mit drei saisonal erhältlichen „Summer Splash Sirupen“ fürgeschmackliche Abwechslung.„Litschi-Frucht-Mix“, „Passions-Frucht-Mix“ sowie – dem großenTrend voll entsprechend – „Li-mette-Zitrone-Mix“ sind ab Maisolange der Vorrat reicht erhält-lich.Bei „Gatorade“ (im Vertriebvon Mautner Markhof) geht esebenfalls säuerlich zu, denndie heurige Limited Editionhört auf den klingendenNamen „Usain Bolt Lemon Ice“und vereint die Funktionalitäteines Sportgetränks mit richtiggehend „frostigem“ Zitronen-Geschmack. In der gelben Flasche mitschwarzem Verschluss ist dieses „Gato-rade“ darüber hinaus ein echter Eye-catcher.

Kräuterkiste. Darbo hinge-gen setzt auf Kräftig-Würzigesund lanciert einen „Kräuter-Ing-wer Sirup“, der mit Extraktenvon Schafgarbe und Spitzwege-rich hergestellt und in der edlen0,5L-Glasflasche angebotenwird. Selbstverständlich ist die-ses Produkt frei von Farb- oderKonservierungsstoffen.

Holler holen. Natürlichkeit istwie gesagt generell weiterhinein bestimmendes Thema – so

TRITT RED BULL ALS TRIO AUF,SPIELT ES SEIN VOLLES

IMPULSPOTENZIAL AUS.

Dauerhafter Erfolg ist ein typisches Markenzeichen des Roten Bullen. Um sein Potenzial am besten zur Entfaltung zu bringen, sollten Sie ihn in allen drei Dosengrößen präsentieren.

Denn als 250ml Dose ist er das um - satzstärkste Produkt aller alkohol freien Getränke (Quelle: Nielsen, Super märkte, Gesamtjahr 2009) und der Impulsgeber seiner Kategorie.

Aber auch auf den Trend der Ver-braucher hin zu größeren Gebinden hat Red Bull seit Jahren die passende Antwort und kann mit attraktiven Größen punkten. Die 355 ml und die 473 ml Dose machten 2010 bereits 20% des Gesamtumsatzes bei Red Bull Einzeldosen aus (Quelle: Nielsen, LEH + DFH exkl. H/L, Gesamtjahr 2010). Eine Entwicklung, die sich vor allem in

höheren Cash-Margen niederschlägt.Natürlich fühlt sich der Rote Bulle

in der Kühlung besonders wohl. Denn gerade hier greifen Konsumenten spon-tan zu und sorgen so für Zusatzumsatz.

Red Bull in allen Größen – das ist die beste Wahl, um den Bedürfnissen Ihrer Kunden stets gerecht zu werden. So dass auch in Zukunft gilt: Red Bull verleiht Flüüügel.

473 ml

355 ml

250 ml

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Listungsausbau, sowie darauf, das Getränkals ideale alkoholfreie Begleitung zumEssen zu empfehlen. Zu diesem Zwecke of-feriert man derzeit (ganz bewusst in derFastenzeit, wo viele auf Alkohol verzichtenwollen) eine sog. „Genussbox“ mit jeweilszwei unterschiedlichen Sorten „CarpeDiem Kombucha“ sowie einem gratis Stiel-glas. Darüber hinaus läuft aktuell eine TV-Kampagne.

Coke zum Essen. Generell beweisen dieMarkenartikler bei den klassischen Limona-den, aber auch im Eistee-Bereich heuer vielPromotion-Power. So führt etwa „Coca-Cola“, mit einem wertmäßigen Marktanteilvon 57,4% klarer Marktführer bei den Car-bonated Soft Drinks (ACNielsen), seine erfolgreiche Kampagne „Gemeinsamschmeckt´s am besten. Guten Appetit mitCoca-Cola“ fort. Das Kultgetränk wirddabei ebenso verstärkt als kulinarischer Be-gleiter positioniert. Die Kommunikation er-folgt nicht nur über spezielle Etiketten,sondern auch via TV, Printkooperationensowie Aktivitäten im Internet (z.B. aufwww.worldonmyplate.at).

Für die starke Eistee-Brand„Nestea“ hat Coca-Colaheuer unterschiedliche Promo-tions geplant. Im Frühling bei-spielsweise bietet man denKonsumenten die Chance,mittels Gewinncode, der unterdem Verschluss der 0,5L-Fla-schen zu finden ist, an derVerlosung von sieben inspirie-renden Reisen teilzunehmen.Aber auch Sampling-Aktivitä-ten stehen auf dem Programm, denn es giltaußerdem, den Konsumenten die neueSorte „mango & pineapple“ vorzustellen.Ab Mai wird diese exotische Line Extensionzusätzlich im TV beworben.

Aktiv. „Gröbi“ (erhältlich bei DrinkStar)setzt mit einer ähnlichen Promotion-IdeeKaufimpulse: Auf jeder Flasche findet sichvon Mai bis Oktober ein Code, der eine Ge-winnchance auf www.groebi.at verspricht,wobei u.a. der neue„Nissan Micra“ so-wie zehn Urlaubeim Gasteinertalverlost werden.Die Aktion wirdvon einer reich-weitenstarken TV-und Hörfunk-Kampagne be-gleitet. Auch derKlassiker „Fru-cade“, der übri-gens zuletzt ein40%iges Absatz-

plus verzeichnen konnte (ACNielsen, YTDbis KW 52/2010), wird von DrinkStar heuerwieder massiv werblich unterstützt: Rund660 TV-Spots im Frühling und Sommer ge-nerieren 38 Mio. Kontakte.

Wie damals. Bei „Radlberger“startet im Mai eine breit ange-legte Promotion unter demMotto „Das wird ein Sommerwie damals“. Auf allen 1,5L-Flaschen finden sich Sticker,die auf ein Gewinnspiel hin-weisen, verlost werden dabei40 Sommerurlaubspakete fürdie ganze Familie sowie Gut-scheine der Family Austria Ho-tels. Am PoS wird die Promodurch Displays und Zweitplat-zierungen unterstützt, weiterslaufen TV-Spots sowie Online-Maßnahmen. Aus dem Hause Radlbergerkommt aber aktuell auch eine interessanteProduktneuheit: „Granny´s Apfel Birne ge-spritzt“ steht in der 1,5L-PET-Flasche zurVerfügung. Übrigens konnten die„Granny´s“-Produkte laut Radlberger zu-letzt im Absatz um 9% auf knappe 10 Mio.Liter zulegen.

Retro. Die Kult-Limo „Almdudler“ sorgtheuer wieder mit einer Dose im Retro-Look

für Aufsehen: Das Ge-binde zeigt diesmal so-wohl das originalAlmdudler-Trachtenpär-chen-Motiv aus dem Jahr1957 als auch die öster-reichische Flagge. Damit –sowie durch die bewussteingesetzten, patrioti-

schen Farben Rot und Weiß – soll der Hei-matbezug der starken Marke einmal mehrerkennbar gemacht und unterstrichen wer-den, wobei diesmal (anders als gewohnt)Weiß als Grundfarbe einge-setzt wird.Im April startet Almdudleraußerdem die größte Pro-motion aller Zeiten: Unterdem Titel „Almphabet“werden über den Zeitraum eines halbenJahres wöchentlich wertvolle Gewinne ver-lost. Insgesamt winken dabei 139 Haupt-preise und 10.000 Sofortgewinne, wobeisich Almdudler verschiedene namhafte Kooperationspartner ins Boot geholt hat.

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So finden sich unter den begehrten Preisenu.a. ein Smart von Wiesenthal, zehn Busi-ness Class-Tickets von Austrian Airlinesnach New York, weitere 50 AUA-Economy-Tickets für Europaflüge oder zehn Urlaubs-

wochen in Wagrain im Salzbur-ger Land. Wer am Gewinnspielteilnehmen will, für den heißtes: kräftig „Almdudler“ trin-

ken. Denn während des ge-samten Aktionszeitraums finden

sich im Verschluss jeder „Almdudler“-Fla-sche ein Buchstabe des „Almphabets“sowie ein Code. Jeder Buchstabe stehtdabei für einen der attraktiven Hauptge-winne, die abwechselnd verlost werden(beispielsweise „A“ für die AUA-Flüge). DerGewinncode muss dann zur richtigen Zeit– also wenn der jeweilige Preis ausgespieltwird – im Internet (unter www.almdud-ler.at) eingegeben werden. Das heißt, essollten über den gesamtenPromotionzeitraum alsomöglichst viele Ver-schlüsse gesammelt wer-den, um die Gewinnchan-cen zu erhöhen. Wann wel-cher Buchstabe an der Reihe ist bzw. wannwelcher Gewinn verlost wird, wird regel-mäßig durch Hörfunk-Spots (mit rund 280Mio. Kontakten) sowie via Facebook undreichweitenstarke Online-Werbung kom-muniziert.

Big is beautiful. Viel Spannendes tutsich derzeit auch im Segment der EnergyDrinks: Zwar ist hier die 0,25L-Dose weiter-hin die gebräuchlichste Gebinde-Variante,jedoch gewinnen die größeren Formateimmer mehr an Bedeutung: So machtendie 355ml- und 475ml-Varianten bei „RedBull“ vergangenes Jahr schon 20% des Ge-samtumsatzes bei den Einzeldosen aus

(ACNielsen, LEH+DFH exkl. Hofer/Lidl) undgelten weiterhin als Wachstumstreiber. Umdas Impuls-Potential optimal auszuschöp-fen, weist Red Bull ausdrücklich darauf hin,dass es unerlässlich ist, auch die großenDosen in der Kühlung zu platzieren. Dennimmerhin ein Drittel aller „Red Bull“-Kon-

sumenten gilt als Heavy User, denen 0,25Lschlicht zu wenig sind. Aber auch in derViertel-Liter-Klasse ist Red Bull selbstver-ständlich weiterhin sehr aktiv: Anfang desJahres brachte man beispielsweise eine Li-mited Edition des „Red Bull“-Sixpacks inden Handel, die dem Überflieger GregorSchlierenzauer gewidmet und dementspre-chend gestaltet war. Begleitend liefen Pro-motions rund um die Nordische WM inOslo.

Sponsoring. Power Horse gibt sich eben-falls sportlich und wird heuer als Sponsorfür eines der traditionellsten TennisturniereDeutschlands, den World Team Cup, tätig.Wenn das Turnier im Mai im DüsseldorferRochus Club über die Bühne geht, wird dieösterreichische Brand omnipräsent sein.Doch nicht nur dort, sondern auch am PoSmacht man Tennis zum Thema, denn„Power Horse“ kommt in einem speziellgestalteten Multipack auf den Markt, derauf den „World Team Cup“ hinweist, aber

auch auf ein begleitendes Gewinnspiel aufmerksam macht: Verlost wird aufwww.power-horse.com die Chance, wäh-rend des Turniers am Center Court eine Ex-hibition mit zwei Tennisprofis zu spielen.

Großes Nashorn. „rhino’s“ setzt aufden Trend zu Big Size und erweitert seinPortfolio um eine 0,5L-Dose, wobei hiereine spezielle, matt-ver-edelnde Sandstrahl-Technikzum Einsatz kommt, die füreine interessante Haptiksorgt. „Es fühlt sich einwenig so an, als ob man einNashorn streicheln würde“,so Rhino´s-CEO Marco Zie-linski. Brandneu aus demHause Rhino´s Energy istaber auch die Variante „natural energy &fruit“, die durch ihren hohen Anteil anCranberry und weißer Traube fruchtig-süßschmeckt und dank Isomaltulose und na-türlichem Koffein stundenlang für Energiesorgt.

Osterhasi. Als durchaus interessante biologische Alternative zu herkömmlichenEnergy Drinks ist ja seit dem Jahr 2009 „My E.“ (zu beziehen bei KremEzzat) am

Start. Aktuell sorgt man miteiner speziell gestalteten Dosesamt süßem Häschen-Bild fürOsterstimmung im Getränke-regal. Darüber hinaus offeriertman den in Österreich nur mit natürlichen Zutaten her-gestellten Drink ab sofortauch in der 0,25L-Glasflasche.

An Impulsen dürfte es in der Getränke-straße also in den kommenden Monatennicht mangeln – bleibt nur noch zu hoffen,dass uns das Wetter gnädig ist und möglichst viele warme Frühlings- und Som-mertage den Konsumenten so richtig Durst auf die zahlreichen Innovationen machen. bd

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„Nestea“ – die zuletzt einzige wachsendeBrand des Eistee-Marktes – erhält im AprilVerstärkung durch eine vielversprechendeneue Sorte: Das Angebot wird um die exo-tische Geschmackskombination „mango &pineapple“ erweitert, wobei diese in derpraktischen 0,5L-PET-Flasche zu haben ist.Unterstützung erhält die Line Extension abMai nicht nur durch ein Tag-on im TV-Spot,sondern auch durch unterschiedliche Pro-motions sowie Sampling-Maßnahmen.

Nestea mango & pineapple

Exotik-Eisteeline extensionpromotion

Passend zum anhaltenden Hello Kitty-Hype offeriert Valora Trade Austria jetztein neues Kindergetränk mit dem süßen

Kätzchen. Der kohlensäurefreie Drinkenthält 20% Fruchtanteil und ist inden beiden Geschmacksrichtungen„Multifrucht“ sowie „Erdbeere-Him-beere“ zu haben. Wobei die kindge-rechte 350ml-Flasche mit pink-farbenem Sleeve natürlich vor allem

kleine Mädchen begeistern wird. Als besonderes Extra findet sich auf jeder Flasche auch noch ein 3D-Sticker zum Sammeln.

Hello Kitty

Für junge Mädelslaunchline extension

Zeitgleich mit der Umsetzung des Design-Relaunches lanciert Mautner Markhof aberauch eine brandneue Sirup-Sorte unter derSubbrand „Feine Frucht“. Der „FeineFrucht Gartenfrüchte Sirup“ ist ein gelun-gener Mix aus Traube, Pfirsich, Birne undApfel und kommt – für die ganze Familie –in der 1,5L Flasche. Diese hat übrigens nichtnur neue, sehr ansprechende Etiketten,sondern auch eine schlankere Form be-kommen und liegt somit jetzt besser in derHand. Erhältlich ist der „Feine Frucht Gar-tenfrüchte Sirup“ ab April.

Mautner Markhof

Fruchtmixline extensionrelaunch

Im Rahmen des aktuellen Gewinnspiels von„Isostar“ verlost Maresi zehn original Jür-gen Melzer-Tennisrackets (Dunlop Biomi-

metic Tour 300) sowie insgesamt 100„Isostar Performance Packs“. Diese beste-hen aus einem „Isostar“-Handtuch, zweiRiegeln, „Isostar“-Pulver und einer Trinkfla-sche. Kommuniziert wird das Gewinnspielauf der „Isostar“-Promotionpackung (Pul-

ver und gratis Trinkflasche), insgesamt wer-den mehr als 50.000 Stück dieser Packungen 2011 imHandel einfließen. Einsendeschluss für das Gewinn-spiel ist der 30.9.2011.

Isostar

Aufschlag

Mit einer im Getränkebereich überaus be-liebten Geschmacksrichtung sorgt Vös-lauer bei der „biolimo“ für Abwechslung.Als frühlingshafte Limited Edition kommtnämlich die Variante „holunderblüte“, beider man wie gewohnt bewusst wenig Zucker einsetzt, wodurch auch diese Sortenur rund 25 kcal pro 100ml hat. Zeitgleichmit der Einführung der Line Extension fin-det bei der „biolimo“ eine Gebinde-Um-stellung statt: Ab sofort ist das gesamteSortiment in 0,75L- und 0,5L-PET-Flaschen erhältlich.

Vöslauer biolimo holunderblüte

Klassiker

Um den Konsumenten die Orientierung am Regal zuerleichtern, hat Mautner Markhof sein Sirup-Sorti-ment einem umfassenden Relaunch unterzogen und

das Angebot klar in drei Produktgruppen geglie-dert: Während „Morgen Zauber“ für besten Nek-tar-Geschmack steht und sich die „0% Zucker-zusatz“-Produkte im Speziellen an alle Figurbe-wussten richten, kommen die klassischen Sirupe(0,7L und 1,5L) künftig unter dem neuenNamen „Feine Frucht“ (nur der Holunderblü-ten-Sirup heißt naturgemäß „Feine Blüte“). ImZuge dessen wurde auch das Etiketten-Designkräftig überarbeitet, die formschönen Flaschenwirken jetzt deutlich lebendiger.

Mautner Markhof

Neuer Auftritt

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Die neu gestaltete „Almdudler“-Retrodose ist ein ech-ter Blickfang in der Getränkestraße: Anstatt der ge-wohnten roten Farbgebung mit weißer Schrift setztman dabei – genau wie bei der allerersten „Almdud-ler“-Dose in den 60er Jahren – auf cooles Weiß alsGrundfarbe sowie auf das originale Trachtenpärchen-Motiv aus dem Jahr 1957. Um die Herkunft der Kult-limo zusätzlich zu unterstreichen, ziert die Retrodosenoch die österreichische Flagge, die den oberen Ab-schluss des Gebindes bildet. Ebenfalls abgebildet istnatürlich ein Edelweiß als Symbol des ÖsterreichischenAlpenvereins, mit dem gemeinsam sich Almdudler seitJahren für den Schutz der heimischen Alpen undAlmen einsetzt.

Almdudler

Kultiglaunchline extension

Nachdem „Power Horse“ als Sponsorjetzt den „World Team Cup“ unter-

stützt, wird der Tennis-Sport klarer-weise auch in den Getränkestraßendes Handels thematisiert. So hieltkürzlich ein neuer „Power Horse“-Multipack Einzug in die Regale, der

die Konsumenten auf den „WorldTeam Cup“ sowie auf ein dazu passendes Gewinn-spiel hinweist. Verlost wird u.a. die Möglichkeit, wäh-rend des Turniers mit zwei Tennisprofis eine Exhibitionzu spielen. Mitspielen kann man einfach per Maus-klick unter www.power-horse.com.

Power Horse

Sportlichpromotionrelaunch

Gespritzte Fruchtsäfte gehören zu den ab-soluten Lieblingsgetränken der Österreicher.Rechtzeitig vor der warmen Jahreszeit er-weitert Radlberger daher seine „Granny's“-Palette um eine neue Sorte, dabei wurdeder Klassiker Apfelsaft noch mit Birnensaftverfeinert. „Granny’s Apfel Birne gespritzt“gibt es in der 1,5L-PET-Flasche. Weiterhinerhältlich sind natürlich die bewährten Sor-ten „Granny’s Apfelsaft gespritzt“ und„Granny’s Apfel Holunder gespritzt“.

Granny’s

Omas Bestesline extensionlaunch

Usain Bolt, der schnellste Mensch unseres Planeten,vertraut nicht nur seit Jahren auf „Gatorade“, er gibtder neuesten Limited Edition nun sogar seinen Namenund sein Gesicht. „Gatorade Usain Bolt Lemon Ice“(750ml) vereint optimal die Funktionalität des welt-weit führenden Sportgetränks mit erfrischendem Zi-tronen-Geschmack und kommt passend dazu in derleuchtend gelben 750ml-Flasche. Wobei das Etikettmit Usain Bolt schon auf den ersten Blick den Pro-duktnutzen kommuniziert: Denn „Gatorade“ liefertdie richtige Kombination von Kohlehydraten und Mi-neralstoffen (wie Natrium, Kalium und Magnesium)für effektiven Flüssigkeitsersatz und erfüllt somit diehohen Anforderungen von aktiven Sportlern.

Gatorade Usain Bolt Lemon Ice

Zitrus-Kick

Sowohl „Almdudler“ als auch „Puntigamer“ sind hei-mische Traditionsmarken, die bei den Konsumentenhoch im Kurs stehen. Entsprechend beliebt ist der„Almradler“ als gelungene Verbindung der beiden.Nun hat man das Original unter den Kräuter-Radlernnochmals verbessert und den Limonaden-Anteil auf

60% erhöht – wodurch der „Puntigamer Almrad-ler“ jetzt noch erfrischender schmeckt. Gleichzeitigwurde auch das Design komplett überarbeitet underscheint jetzt noch ansprechender. Und um demTrend zu kleineren Gebinden Rechnung zu tragen,ist der „Almradler“ zusätzlich zur 0,5L-Mehrweg-Flasche sowie der 0,5L-Dose ab sofort auch in dereleganten 0,33er-Einwegflasche erhältlich.

Puntigamer Almradler

Noch erfrischender

Höllinger erweiterte sein Sortiment an bio-logischen Drinks kürzlich um das „Bio MultiSun soda“ in der 0,5L-PET-Flasche. Dem-nächst wird es den „Multi Sun“-Ge-

schmack aber auch als Mix aus60% Fruchtsaft und 40% Was-ser (kohlensäurefrei und ohneZuckerzusatz) geben, und zwar– perfekt für die Schuljause – im

200ml-Packerl inkl. Strohhalm. Ideal für daheim istzudem der „Multi Sun“-Mehrfruchtnektar im 1L-TetraPak, der ebenfalls schon bald erhältlich sein wird.

Höllinger Bio Multi Sun

Multi-Auswahl

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FOOD 21

Im heurigen Sommer bringt Pfanner me-

diterranes Flair und Urlaubsstimmung in

die Getränkestraße, und zwar in Form des

neuen „Mandarine Citrus Mix“. Der erfri-

schende Geschmack der Mandarine wird

hier mit Orange, Grapefruit und Limette

gekonnt abgerundet, wodurch ein per-

fekter Durstlöscher für heiße Tage ent-

steht. Auch diese vielversprechende

Neuheit wird – ideal für Heavy User und

Familien – in der 2L-Packung mit Schraub-

verschluss angeboten.

Pfanner Mandarine Citrus Mix

Urlaubsstimmunglaunchline extension

Kräftig, intensiv, würzig – so lässt sich Dar-

bos jüngste Neuheit im Sirup-Bereich am

besten beschreiben. Der Frucht-Profi erwei-

tert sein Portfolio nämlich um einen „Kräu-

ter-Ingwer Sirup“, für den besondere

Kräuterextrakte wie Schafgarbe und Spitz-

wegerich, verfeinert durch einen Hauch Ing-

wer, verarbeitet werden. Auf den Zusatz von

Farb- und Konservierungsstoffen wird bei

Darbo natürlich wie gewohnt verzichtet. Er-

hältlich ist der „Kräuter-Ingwer Sirup“ in der

eleganten 0,5L-Glasflasche, das empfohlene

Mischverhältnis ist 1:6.

darbo Kräuter-Ingwer Sirup

Drink mit Würzeline extensionlaunch

Besonders erfrischenden und natürlichen

Biergenuss bietet die Brau Union den Konsu-

menten ab sofort mit dem neuen „Gösser

NaturRadler Kräuter“. Der naturtrübe Bier-

mix zeichnet sich durch sein einzigartiges

Aroma sowie den geringen Alkoholgehalt

von gerade einmal 2 Vol.% aus. Dank brei-

ter Gebinde-Auswahl findet sich für jede

Gelegenheit die passende Variante, denn

der „Gösser NaturRadler Kräuter“ steht in

der 0,5L-Flasche im Sechser-Träger und in

der Kiste sowie in der 0,5L-Dose im 24er-

Tray zur Verfügung.

Gösser NaturRadler Kräuter

Natur-Mix

Pfanner sorgt mit einer Limited Edition für

Abwechslung in seinem Eistee-Sortiment:

Auf den Markt kommt die Sorte „Him-

beer-Zitrone“ – ein frisch aufgebrühter

Mix aus Schwarztee, Hagebutten und

Hibiscusblüten, der geschmacklich mit

fruchtigem Himbeersaft und einem erfri-

schenden Spritzer Zitronensaft verfeinert

ist. Und nachdem der „Pfanner IceTea“

30% weniger Zucker als herkömmliche

Softdrinks enthält, tut er auch noch der

Figur gut. Erhältlich ist die Limited Edition in der 2L-Pa-

ckung mit praktischem Schraubverschluss.

Pfanner IceTea Himbeer-Zitrone

Streng limitiert

Eckes-Granini schickt demnächst eine neue

Subrange seines beliebten „Yo Fruchtsi-

rups“ an den Start – genauer gesagt die

Linie „fresh“, die sich dadurch auszeichnet,

dass alle drei erhältlichen Sorten auf natür-

lichem Zitrus-Geschmack basieren und

demnach mehr säuerlich und weniger süß

sind als herkömmlicher Fruchtsirup. Somit

ist das Trio ein perfekter Durstlöscher für

heiße Tage, wobei die Konsumenten die

Wahl zwischen „Zitrone“, „Zitrus-Mix“

und „Zitrone-Melisse-Minze“ haben. Zur Verfügung

stehen die „Yo fresh“-Sirupe in der 0,7L-PET-Flasche

mit bewährtem Anti-Patz-Verschluss.

Yo Fruchtsirup fresh

Frisches Trio

Vor einem Jahr erst gestartet, ist das österrei-

chische Unternehmen KremEzzat mit seinem

Bio-Energy-Drink „My E.“ heute bereits in

neun Ländern vertreten. Der Drink sorgt mit

Ginseng, natürlichem Koffein (30mg auf

100ml) und „Wiener Bio Rübenzucker“ für

Extra-Power und ist – nicht nur im Bio-Fach-

markt – ein perfektes Angebot für die ökolo-

gisch orientierte Kundschaft. Derzeit gibt es

„My E.“, geschmückt mit einem schnucke-

ligen Hasen, in einer limitierten Oster-Dose.

My E.

Flotter Hase line extensionpromotion

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22 FOOD

Weißbier oder auch Weizenbierist eine Spezialität, die vor allemfür ihren fruchtigen, würzigen Ge-schmack bekannt ist, aber auch fürihre besondere Spritzigkeit. Denndurch die obergärige Brauweiseenthält dieses Bier relativ viel Koh-lensäure, wodurch es sehr erfri-schend und durstlöschend ist. Sowohldie Bezeichnung Weizen- als auchWeißbier sind gebräuchlich – die dies-bezüglichen Vorlieben variieren jedochvon Region zu Region. Dabei mussWeißbier keineswegs besonders hellsein, denn es gibt diese Spezialitätin unterschiedlichsten Variationen:kristallklar oder hefetrüb, hell oder dunkel.Die Bezeichnung war ursprünglich schlichtein Sammelbegriff für alle hellen, obergäri-gen Biere, erst später hat sich die Bedeu-tung auf jene Sorten mit mehr als 50%Weizenmalzanteil eingegrenzt.Vergangenes Jahr lag der Weißbier-Ausstoßder heimischen Hersteller (laut Daten desBrauerei-Verbandes) bei rund 129.800 HL –was einem Anteil von 1,5% am Gesamt-ausstoß entspricht. Dies ist im Falle desWeißbiers aber natürlich nur die halbe Rea-lität, sind doch gerade auch unsere bayeri-schen Nachbarn in diesem Bereich sehraktiv und im österreichischen LEH entspre-chend gut vertreten. Im Einzelhandel ist dasSegment jedenfalls zuletzt um knapp 2%auf 60.000 HL gewachsen (ACNielsen,2010).

Edle Dose. Die meistver-kaufte Brand des Landes istjedenfalls „Edelweiss“, wo-bei die Brau Union hier seitkurzem mit einer Gebinde-Neuheit für noch mehr Aus-wahl sorgt. So steht das„Edelweiss Hofbräu“, für dases bisher noch gar kein Ein-

NEUE WEISSHEITENBewegung am Weißbier-Markt

weg-Angebot gab, nun auch inder Dose zur Verfügung. Am Ge-schmack hat sich dabei natürlichnichts verändert: Die Spezialitätist sehr vollmundig sowie vonvollreifen Bananenaromen ge-prägt und schmeckt durch den

höheren Kohlensäuregehalt be-sonders fein und erfri-schend. Optisch erinnertdas edle Weiße durchseine satte, dunkelgol-dene Farbe an Bern-stein. Dass die Qua-lität stimmt, wurdezuletzt auch wieder

durch die Deutsche Landwirt-schafts-Gesellschaft (DLG)bestätigt, die die hohe Gütevon „Edelweiss“ in den Sor-ten „Hefetrüb“, „Hofbräu“und „Gamsbock“ mit einerGoldmedaille belohnte.

Sechs sells. Der bayerische Weißbier-Spe-zialist Erdinger, der heuer übrigens sein125-jähriges Jubiläum feiert, machte kürz-lich ebenfalls mit Packaging-News von sichhören: Das hierzulande sehr beliebte „Er-dinger Weißbier“ gibt es nämlich jetzt auch

im praktischen Sechserträger (6 x 0,5L),womit die Brauerei auf den Verbraucher-wunsch nach handlichen Verpackungenreagiert. Außerdem wird auch das „Erdin-ger Alkoholfrei“ ab sofort im praktischenSixpack angeboten. Gebraut wird „Erdin-ger“ übrigens ausschließlich in seiner Hei-matstadt. Von hier aus exportiert man in 79Länder, darunter natürlich auch Österreich.

Heimspiel. Ein Weißbier aus100% österreichischen Rohstof-fen produziert neuerdings die Privatbrauerei Stiegl. Die „StieglWeisse“ hat ein typisches,leicht fruchtiges Aroma,einen milden Charakter undeine champagnerähnlicheSpritzigkeit. Besonders gutpasst dieses Bier zu Vorspei-sen, Fisch, Geflügelgerich-ten und fruchtigen Desserts.Um künftig verstärkt Spe-zialitäten wie diese brauen zu können, hat Stiegl kürzlichkräftig in den Bau eines einzigartigen Kel-lers investiert.

Im Sinne gehobener Bierkultur und einfach,weil es dann am besten schmeckt, emp-fiehlt es sich übrigens, Weißbier immer ausden speziell dafür entwickelten, ge-schwungenen Gläsern zu genießen, dennnur darin kann sich einerseits das Aromaoptimal entfalten und andererseits beimEinschenken eine perfekte Schaumkroneentstehen. bd

Zwar ist Weißbier hierzulande weiterhin ein Nischensegment, doch wirddieses von den Brauereien in letzter Zeit verstärkt bearbeitet. Neuheitenund PoS-Aktivitäten sollen den Österreichern auf diese Spezialität sorichtig Gusto machen.

DER NEUE ZIPFER LIMETTEN RADLERWenn bestes Zipfer Bier und echter Fruchtsaft sonnengereifter

Limetten aufeinander treff en, dann ist das die erfrischendste

Erfrischung seit Erfi ndung des Radlers.

Profi tieren Sie von dieser Innovation:

Der neue TV-Spot: mehr als 30 Millionen Kontakte

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24 FOOD

Bier-Mixes erfreuen sich in Österreich wei-terhin stark steigender Beliebtheit und sindbereits für 5% des Geschäftes am heimi-schen Bier-Markt verantwortlich (ACNiel-sen, Menge, 2010). Zuletzt ist das SegmentRadler nochmal deutlich auf ein Gesamt-volumen von 200.000 HL gewachsen.Rund die Hälfte davon machen allein dieAbsätze des „Gösser NaturRadlers“ aus,von dem bisher ja nur die Geschmacksrich-tung „Zitrone“ zur Verfügung stand. Nunkommt das beliebte Getränk auch in der

NATURTRÜBE AUSSICHTENRechtzeitig zur warmen Jahreszeit sorgt Gösser mit einer Innovation imboomenden Bereich der Biermischgetränke für Aufsehen: Neu auf denMarkt kommt nämlich eine weitere Variante des beliebten „NaturRadlers“.

Gösser bringt neuen NaturRadler

naturtrüben Sorte „Kräuter“ auf denMarkt, die das Wachstum der Kategorie si-cher noch einmal nachhaltig antreibenwird. Ihrem Namen entsprechend bestehtdie Neuheit ausschließlich aus natürlichenZutaten und erhält ihren feinen Geschmackdurch die Verwendung ausgewählter hei-mischer Sommerkräuter. Dank des gerin-gen Alkoholgehalts von nur 2 Vol.% ist der„Gösser NaturRadler“ besonders an heißenTagen ein erfrischender Durstlöscher. An-genehm für die Konsumenten ist auch die

Neben dem Bier aus der Ottakringer Braue-rei tragen mittlerweile die alkoholfreien Ge-tränke der Vöslauer AG den Löwenanteilzum Jahresumsatz bei. Wegen der Fusionvon Ottakringer und Vöslauer im Oktober2009 gibt es nur einen fiktiven Vergleichder Kennzahlen von 2009 und 2010, die-

ser fällt jedoch erfreulich aus:Beim Umsatz ist ein Plus von3,9% zu verzeichnen. Konzern-chef Sigi Menz ist mit dem Er-gebnis überaus zufrieden: „Für

einen österreichischen Famili-enbetrieb ist das schon ganzanständig.“ Auch im Stammgeschäft ste-hen die Dinge gut, erklärtChristiane Wenckheim, Che-fin der Ottakringer Brauerei:„2010 haben wir das meisteBier seit Bestehen der Braue-

ALLES FLIESST Jeder Österreicher trinkt jährlich rund 50 Liter Getränke aus dem Ottakringer Konzern – soweit die Theorie. In Zahlen ausgedrückt bedeutet das einen Getränke-Ausstoß von vier Millionen Hektoliter imvergangenen Jahr.

Rück- und Ausblick des Ottakringer-Konzerns

rei abgesetzt.“ Konkret spricht sie damiteine Menge von 616.300HL an. Mit demBio-Bier „Ottakringer Pur“, das 2010 ein-geführt wurde, ist Wenckheim sehr zufrie-den. Das Produkt soll 2011 noch stärker imGastronomiebereich positioniert werden.Die zweite Innovation des vergangenenJahres, „Ottakringer XVI“, sieht man beiOttakringer als ein weiteres erfolgreichesZeichen der gelungenen Ansprache derZielgruppe junger Erwachsener. An diesenErfolg will die Brauerei 2011 mit einerneuen Werbekampagne anknüpfen. Dazupassend gibt es seit Anfang des Jahres aucheinen neuen Internet-Auftritt, der dasjunge, urbane Image der OttakringerBrauerei untermauern soll. Doch damitnicht genug: Auch heuer will die Brauereieine Produktinnovation auf den Markt brin-gen, Genaueres können wir erst in derkommenden Ausgabe verraten.

Durchgängiges Wachstum verzeich-net auch die Vöslauer Mineralwas-ser AG, die nun schon baldeineinhalb Jahre zum Ottakringer-Konzern gehört. Den Umsatzkonnte Vöslauer um fast 5% auf88,3 Mio. € steigern. Ein Erfolg,den man auf die Premium-Positio-nierung der Marke, gelungene Pro-dukt-Innovationen und die intensiveBearbeitung des Marktes zurückführt. Miteinem Marktanteil von fast 43% ist Vös-lauer die Nr. 1 am österreichischen Mine-ralwasser-Markt. Das soll auch so bleiben,wie Vorstandsvorsitzender Dr. Alfred Hudlererläutert: „Die führende Marktposition istfür unser gesamtes Team starker Ansporn,unseren Ansprüchen, aber auch denen derKunden und Partner – in Österreich und aufden Auslandsmärkten – gerecht zu wer-den.“ Besonders zufrieden ist man mit derEntwicklung der Nearwater-Linie „VöslauerBalance“, die beim Umsatz sogar um einViertel zugelegt hat. Auch der jüngste Zu-wachs der Produktpalette, die „VöslauerBiolimo“, konnte ihre Position mit 2% Um-satzsteigerung weiter festigen. 2011 setztman bei Vöslauer vor allem auf neue Sortenbei „Balance“ und „Biolimo“. Werbetech-nisch macht Vöslauer ab April mit einerneuen Kampagne von sich reden. eb

Auswahl an verschiedenen Gebinden, denndas Produkt wird nicht nur in der 0,5L-Fla-sche im praktischen Sechser-Träger bzw. inder Pinolenkiste angeboten, sondern auchin der 0,5L-Dose im 24er-Tray.

Sportlich. Die Marke „Gösser“ hat sichgenerell zuletzt sehr erfreulich entwickeltund ist mit einem Plus von 13% (ACNiel-sen, Wert, 2010) eine wichtige Triebfederdes Marktes. Um die positiven Entwicklun-gen weiter voranzutreiben, setzt man aufvielfältige Maßnahmen, u.a. werden dieSponsoring-Aktivitäten ausgeweitet: Sowurde kürzlich bekannt, dass „Gösser“ dererste offizielle, österreichische Partner derSki-WM 2013 in Schladming sein wird. bd

FOOD 25

Der Pro-Kopf-Verbrauch an Bier in Öster-reich lag im vergangenen Jahr bei 106 Li-tern. Das entspricht einem Inlands-Gesamt-ausstoß von 8,3 Millionen Hektolitern. Ge-genüber 2009 ist das zwar ein minimalerRückgang von weniger als einem halbenProzent, insgesamt lässt sich aber sagen,dass der Bierkonsum in Österreich aufeinem hohen Level stabil bleibt. Das siehtauch der Obmann des österreichischenBrauereiverbandes, DI Dr. Markus Liebl, so:„Wir können mit dem vergangenen Jahrzufrieden sein. Die Absatzzahlen halten aufhohem, beinahe gleichem Niveau wie 2009und das bestätigt uns, dass die Österreicherdas heimische Bier in seiner Vielfalt undhohen Qualität nach wie vor sehr schät-zen.“ Damit sind wir im Vergleich zuDeutschland und Tschechien übrigens einEinzelfall, in beiden benachbarten Bier-Tra-ditionsländern ist der Inlandsausstoß weitstärker gesunken.

Den überwiegenden Beitrag zum Bierab-satz leistete auch 2010 das Lager- bzw.Märzenbier. Mit einem Anteil von 65%bleibt es die liebste Biersorte der Österrei-cher. Auf dem Vormarsch sind aber auchdie Bier-Spezialitäten. Der Radler etwa hat

DER BOCK IST EIN TIER......welches auch als Bier getrunken werden kann. So hat Wilhelm Buscheinst gedichtet und damit auch gleich die Trinkgewohnheiten der Österreicher grob umrissen. Bier bleibt das beliebteste alkoholische Getränk – das freut natürlich den österreichischen Brauereiverband.

Bilanz des Brauereiverbandes

um fast ein Viertel zugelegt, beim Bockbierist ein Absatzplus von mehr als 11% zu ver-zeichnen.

Steuersorgen. Insgesamt konnten dieheimischen Brauereien im vergangenenJahr einen Umsatz von mehr als einer Milli-arde Euro erreichen. Gleichzeitig brachtendie Steuern auf Bier fast 700 Mio. € in dieStaatskasse. Damit ist auch der Wermuts-tropfen in der bierigen Erfolgsstory klar: DieBesteuerung von Bier ist in Österreich hoch,genauer gesagt zweieinhalb Mal so hochwie in Deutschland. Das kritisiert der Braue-reiverband seit langem: „Aufgrund dieserunterschiedlichenBesteuerung ergibtsich in Österreichein gegenüberDeutschland umdurchschnittl ich20% höherer Fla-schenbier-Preis“,stellt Liebl fest. DerBrauereiverbandfordert daher eineAngleichung derAbgaben anDeutschland und

Tschechien. Kein Verständnis zeigen dieBrauer naturgemäß auch für den jüngstenVorschlag einiger Gemeinden, alkoholischeGetränke in der Gastronomie mit einerSondersteuer zu belegen. Das sei ein An-schlag auf die Gastronomie, die Wirtshaus-kultur und auch auf den Tourismus. DerBrauereiverband will diesbezüglich das Ge-spräch mit den politischen Entscheidungs-trägern suchen.

Lieblingsgetränk. Freude machen demVerband aber die Österreicher selbst. Ineiner aktuellen Studie, die das Market-In-stitut für die Brauer durchgeführt hat,geben 40% Bier als ihr liebstes alkoholi-sches Getränk an. Die Ergebnisse zeigenauch ganz klar, dass die heimischen Konsu-menten als Genusstypen charakterisiertwerden. Am wichtigsten sind den Österrei-chern Geschmack, Qualität und Natürlich-keit des Biers. eb

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3 2011 PRODUKT

26 FOOD

Nach einem umfangreichen Relaunch prä-sentiert die Stieglbrauerei jetzt ihren rundumverbesserten „Radler“: Dieser besteht ab so-fort aus bestem „Stiegl Goldbräu“ und ech-tem Fruchtsaft, erhält seine Süße alsoausschließlich aus Fruchtzucker. KünstlicheSüßungsmittel und Aromen sind erfreuli-cherweise tabu. Das Sortiment bestehtaus drei Sorten: „Grapefruit Naturtrüb“,„Himbeer“ sowie – besonders erfrischend– „Zitrone“, wobei das Trio neuerdingsauch in der praktischen 0,33L-Einwegfla-sche zur Verfügung steht.

Stiegl Radler

Saftigrelaunchlaunch

Zum 250. Jubiläum des international angesehe-nen Champagnerhauses Lanson hat Kellermeis-ter Jean-Paul Gandon eine Prestige-Cuvée miteinzigartigem Stil kreiert: Der „Champagne Lan-son Extra Age Brut“ ist eine edle Assemblageder besten Jahrgänge von Pinot Noir und Char-donnay und bringt eine besondere Komplexitätund Frische hervor. Er besticht durch eine kräf-tige, strohgelbe, von feinen Bläschen durchzo-gene Farbe sowie fruchtige Aromen von Feige,

Winterbirne und Honig. Dem ehrwürdigen Anlass ent-sprechend präsentiert sich das Flaschendesign des„Extra Age Brut" in schlichter schwarzer Eleganz mitauffällig rotem Lanson-Kreuz. www.borco.com

Champagne Lanson Extra Age Brut

Prestige-Cuvéeline extensionlaunch

„Fête Rosé“, Österreichs charmanten Rosé-Wein aus dem Hause Lenz Moser, gibt es zu-sätzlich zur 0,75L-Flasche jetzt auch in der0,25L-Stifterl-Größe. Damit liegt Lenz Moser

voll im Trend, denn mit genau zwei Ach-terln Inhalt, ist das Fläschchen nicht nurideal für Singles und situative Alleintrinker,sondern bietet auch genau die richtigeMenge für Zwei, wenn jeder gerne einGläschen trinken möchte. Und so ist „Fête

Rosé“ in der kleinen Einheit auch ideal für die Gas-tronomie und darf außerdem in Österreichs Hotels inkeiner Minibar fehlen.

Lenz Moser Fête Rosé

Party-Stimmungline extensionline extension

Unter dem schlichten Namen „Weisse“ lan-ciert Stiegl nun Österreichs erstes Weißbieraus 100% heimischen Zutaten. Die natur-trübe Bierspezialität hat ein typisches, leichtfruchtiges Aroma, einen milden Charakterund eine champagner-ähnliche Spritzig-keit. Besonders gut passt die „StieglWeisse“ zu Vorspeisen, Fisch, Geflügelge-richten und fruchtigen Desserts. Erhältlichist die Neuheit nicht nur für den Handel,sondern auch für die Gastronomie, undzwar in der 0,5L-Mehrwegflasche.

Stiegl Weisse

I am from Austria

Der neue „Kraftradler“ von der Gastro- undEvents GmbH aus Laa/Thaya wird seinem Namenmehr als gerecht, denn dieser Mix aus süßemBockbier und bitterer Grapefruit-Limonade hat

stolze 4,8 Vol.% und ist damit eines der stärks-ten hierzulande erhältlichen Biermischge-tränke. Abgefüllt wird die Innovation in derHubertus Brauerei, und zwar in praktische0,33L-Einwegflaschen, die anschließend in12er-Trays verpackt werden. Weitere Informa-tionen und Bestellmöglichkeiten gibt´s unterwww.kraftradler.at.

Kraftradler

Echt stark

„Kattus Frizzante“ steht für prickelnde Erfrischungund ein unbeschwertes Lebensgefühl. Dies gilt na-türlich auch für den brandneuen „Kattus FrizzanteMuskateller“, den das Wiener Traditionshaus auserlesenen österreichischen Muskateller-Traubengekeltert hat und der ab April als limitierte Edi-tion erhältlich ist. Mit nur 10,5 Vol.% garan-tiert dieser fruchtige, zart moussierendeFrizzante ein unbeschwertes Trinkvergnügenund entspricht damit genau den Wünschender jungen, modernen, vorwiegend femininenZielgruppe.

Kattus Frizzante Muskateller

Kurzes Vergnügen

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Überall, schnell und einfach zum perfekten KaffeegenussMit innovativem Packungsdesign genug Platz für maximale Sortenkompetenz

2 in 1 Stix: NESCAFÉ mit Creamer3 in 1 Stix: NESCAFÉ mit Creamer und Zucker

3 2011 PRODUKT

28 FOOD

Die Anfänge von „Nescafé“ gehen bis insJahr 1930 zurück, als sich die brasilianischeRegierung erstmals an Nestlé wandte. Auf-grund einer Überschussernte beim Kaffeesuchte man nämlich nach einer Möglich-keit, diesen für längere Zeit haltbar bzw. lagerfähig zu machen, ohne dass dabei dieAromen verloren gehen. Es waren damalsNestlé-Kaffeeguru Max Morgenthaler undsein Team, die sich unverzüglich auf dieSuche nach einem geeignetenVerfahren machten. Nachsieben langen Jahren intensi-ver Forschung in den Schwei-zer Labors fanden sie die Lösung: Es gelangdem Team, Qualitätskaffee so zu verarbei-ten, dass er später nur durch die Zugabevon Wasser aufbereitet werden kann, ohnedabei Einbußen hinsichtlich Aroma und Ge-schmack in Kauf nehmen zu müssen. AlsVerbindung der beiden Begriffe Nestlé undCafé entstand der Name „Nescafé“. Erst-mals in der Schweiz angeboten wurde

IMMER & ÜBERALLAls Erfinder des löslichen Bohnenkaffees sorgt Nescafé seit mehr als 70 Jahren für wachsende Umsätze in der Kategorie. Aktuell setzt manmit einer Neuheit bei den sog. „Mixes“ wieder Impulse am Markt.

Nescafé StiX

„Nescafé“ im April 1938. Den weiteren Er-folg in Europa verhinderte in den darauf-folgenden Jahren der Zweite Weltkrieg,dennoch wurde „Nescafé“ schon baldnach Frankreich, Großbritannien und in dieUSA exportiert.

Heute werden rund um den Globus pro Se-kunde rund 4.600 Tassen „Nescafé“ ge-

trunken. Die Österreichertrinken ihren Kaffee dabeibekanntermaßen gerne

mit Milch, viele auch mitMilch und Zucker. Eine Tatsache auf dieNescafé nun reagiert: Denn mit den „Nes-café 2in1 StiX“ und „Nescafé 3in1 StiX“launcht man jetzt einProduktduo, das nichtnur den besonderengeschmacklichen Vorlie-ben der Österreicher entgegenkommt,sondern das gleichzeitig auch ein Höchst-maß an Convenience bietet. Der lösliche

Bohnenkaffee hat hier (je nach Sorte) denCreamer bzw. Creamer und Zucker bereitsmit an Bord und kommt zudem in prakti-schen Portions-Sticks, die immer und über-all (zumindest überall, wo es heißes Wassergibt) eine schnelle und einfache Kaffee-Zu-bereitung möglich machen. Womit dieseNeuheit gerade recht kommt zur begin-nenden Outdoor-Saison und Reisezeit.Nach dem Launch von „Nescafé Sensa-zione Crema“ und dem Relaunch von„Nescafé Espresso“ im Bereich der purenlöslichen Bohnenkaffees im Vorjahr setztman damit nun Impulse im Teilsegment dersog. „Mixes“, die 2010 mit –4% im klassi-schen LEH spürbare Umsatzrückgänge zuverzeichnen hatten. Hingegen konnten diePur-Produkte, nicht zuletzt aufgrund derNeuheiten und Aktivitäten von Nescafé, im

selben Zeitraum um 2,3% zu-legen. Dabei ist Nescafé miteinem Wertanteil von 56,7%absoluter Marktführer in der

Kategorie (ACNielsen, LH exkl. H/L, YTDKW 52/2010) nh

Kaffee-Einzelportions-Systeme, und hier vorallem die geschlossenen, erfreuen sich inÖsterreich bekanntlich weiterhin stark stei-gender Beliebtheit. Jedoch ist auch be-kannt, dass es dabei leicht zurGeduldsprobe werden kann, wenn man –als Heavy User oder weil man Gäste nachHause eingeladen hat – mehrere Tassen aufeinmal zubereiten möchte. Kraft Foods hat

EINFACH MEHR DRINAuf die Tatsache, dass viele Haushalte, die eine Kaffee-Einzelportions-Maschine besitzen, sich dennoch nicht von ihrer alten Filterkaffee-Maschine trennen wollen, reagiert Kraft Foods jetzt mit einer Innovationfür das bewährte „Tassimo“-Portionssystem.

Die Jacobs Monarch Verwöhnkanne

für dieses Problem nun die perfekte Lösung parat: Mit der neuesten T-Disc fürdas „Tassimo“-Kaffeesystem lässt sich miteinem Knopfdruck eine ganze „Jacobs Mo-narch Verwöhnkanne“ (das sind drei Tassen)zubereiten. Hierfür gibt es sogar eine eigenskonzipierte Glaskanne, die genau in die„Tassimo“-Maschine passt. Diese wird zurMarkteinführung für einige Wochen als li-

mitierte Sonderedition angeboten – undzwar ausschließlich in der sogenannten„Verwöhnbox“, die zusätzlich zur 8 Stück-Packung „Jacobs Monarch Verwöhnkanne“eine Gratis-Kanne enthält. eb

PRODUKT 3 2011

FOOD 29

Sonnentor übermittelt „Sonnige Grüße“ – und zwar

mit einem neuen biologischen Früchte-Kräutertee, der

aufgrund der speziellen Zusammensetzung die Sonne

im Herzen aufgehen lassen soll. Hagebutte, Apfel-

und Erdbeerstücke sorgen dabei für ein vollmun-

diges Aroma, während Lemongras, Krauseminze

und Hibiskus den richtigen Frischekick liefern. Ab-

gerundet wird die Teemischung noch durch rosa

Kornblumen und Gänseblümchen sowie Sonnen-

und Ringelblumenblütenblätter. Aber nicht nur

der Geschmack des Tees soll Freude spenden,

auch die liebevolle Illustration auf der Verpackung,

wobei „Sonnentor Sonnige Grüße“ sowohl lose (60g)

als auch im Beutel (18 Stk. à 2,5g) zu haben ist.

Sonnentor Sonnige Grüße

Herzerwärmendlaunchlaunch

R&R Ice Cream setzt Impulse im

Stieleis-Bereich und lanciert „Land-

liebe Eiscreme am Stiel“, in den

zwei vielversprechenden Sorten

„Karamell mit feiner Vanille“ und

„Erdbeer mit bester Sahne“. Bei

beiden Varianten kommt Eiscreme in bester

„Landliebe“-Qualität aus Milch und echtem Obers

zum Einsatz, die der Leckerei ihren besonders zar-

ten Schmelz verleiht. Erhältlich im 3 x 90ml-Multi-

pack. Ebenfalls neu ist die Geschmacksrichtung

„Orange“ bei den „Landliebe“-Haushaltspackungen:

Fruchtiges Orangeneis ist hier fein mit Joghurteis ab-

gestimmt und von einer Fruchtsauce durchzogen.

Landliebe Eiscreme am Stiel

Stielvolllaunchline extension

Einen echten Hingucker für die Kleinsten

bringt R&R Ice Cream unter dem

Namen „Kuhle Zeit“ auf den

Markt. Denn bei dieser Neu-

heit werden Schokolade- und

Vanilleeis so miteinander kom-

biniert, dass ein lustiger Kuhfell-

Look entsteht. Wobei das Eis die Kids nicht

nur optisch ansprechen, sondern durch den Mix

dieser zwei beliebten Eissorten auch geschmacklich

auf jeden Fall super ankommen wird. Angeboten wird

die „Kuhle Zeit“ im praktischen Multipack für zu-

hause mit 6 Stück à 110ml.

Kuhle Zeit

Für Cow-Boys

Die Österreicher trinken ihren Kaffee bekannterma-

ßen gerne mit Milch, viele auch mit Milch und Zucker.

Eine Tatsache, auf die Nescafé nun mit dem Launch

der „Nescafé 2in1 StiX“ und „Nescafé 3in1 StiX“ rea-

giert. Dabei kommt das Produktduo nicht nur den be-

sonderen geschmacklichen Vorlieben der Österreicher

entgegen, sondern bietet gleichzeitig auch

ein Maximum an Convenience. Denn der lös-

liche Bohnenkaffee hat hier – je nach Sorte –

den Creamer bzw. Creamer und Zucker be-

reits mit an Bord und kommt in praktischen

Portions-Sticks, die immer und überall (zumindest

überall, wo es heißes Wasser gibt) eine schnelle und

einfache Kaffee-Zubereitung möglich machen.

Nescafé 2in1 StiX & 3in1 StiX

Mix-Sticks

Die neue Limited Edition „ice cream

smoothie Mango & Apricot“ von

„Häagen-Dazs“ soll Eis-Fans eine ganz

neue Geschmackswelt eröffnen. Eis-

creme von der Marille vereint sich mit

Mango-Sorbet und fruchtigen Marillen-

stückchen. „Häagen-Dazs“ ist Premium-

Qualität in Reinkultur: keine Zusätze von

Stabilisatoren oder Konservierungsstoffen,

dafür ausschließlich hochwertige Zutaten wie frische

Sahne, Eigelb, Magermilch, Zucker und je nach Sorte

ein bedeutender Anteil an Früchten, Keksstückchen

und/oder eine harmonisierende Sauce.

Häagen-Dazs ice cream smoothie

Gaumenschmaus

Rechtzeitig für die heurige Eissai-

son wartet R&R Ice Cream unter

der Subbrand „Schatztruhe“ auch

mit einigen vielversprechenden

News speziell für Kids auf. Da wäre

beispielsweise die „Frost Beule“,

bei der sich am Stiel ein süßes Gummibonbon

mit Kirschgeschmack findet, das von durchsichtigem

Zitronen-Wassereis mit Tutti-Frutti-Geschmack um-

hüllt ist. Zusammen ergibt dies einen süß-sauren Mix,

genau wie Kinder ihn mögen. Zur Verfügung steht die

„Frost Beule“ im Multipack à 8 x 65ml.

Schatztruhe Frost Beule

Durchblick launchlaunch

3 2011 PRODUKT

30 FOOD

Das cremige „Macao“-Duo von Nestlé Schöl-ler wird heuer um die Variante „Himbeer

Sahne“ ergänzt, die unter der edel ver-zierten weißen Schoko-Hülle mit einer raf-

finierten Komposition aus fruchtigerHimbeersauce und sahnigem Cremeeis auf-

wartet. Damit steht nun neben den beidendunkel umhüllten Sorten „Mandel“ und „Va-

nille“ auch ein Angebot für alle Fans von weißerSchokolade zur Verfügung, das mit seiner hochwerti-gen Optik schon auf der Karte eiskalt die Aufmerk-samkeit auf sich zieht.

Nestlé Schöller Macao

Aller guten Dingeline extensionlaunch

Die „Nestlé Schöller Maxibon“-Range wirdim heurigen Sommer ebenfalls erweitert.

Für alle Fans knuspriger Einzel-Stücke, die wiePralinen genascht werden können, steht ab sofort

„Maxibon Pops Crunch“ im Becher zur Ver-fügung und als Sandwich-Variante kommt„Maxibon Cookie“ mit Vanilleeis, Schoko-stückchen und Soft Cookie-Füllung auf denMarkt. Zusätzlich zum Impulseis-Angebothält die Range aber auch im Bereich der Vor-

rats-Packungen Einzug: Mit „Maxibon Capriccios“(Stracciatella-Eis-Snacks im Miniaturformat) bietetNestlé Schöller einen kleinen, feinen Eis-Genuss, derzum Beispiel hervorragend zur Kaffeejause passt.

line extensionlaunch

Mit der „EisCreation“ bietet NestléSchöller unter der Premium-

Brand „Mövenpick“ saisonalwechselnde und sehr sorg-

sam kreierte Eis-Variationen.Für die heurige Sommer-Zeit

präsentiert Nestlé Schöller das „Früch-tecomposée Vanilla“ und damit eine hoch-

wertige Kreation aus cremigem Bourbon-Vanilleis,durchzogen mit einer sommerlich erfrischendenMehrfruchtsauce sowie erlesenen Fruchtstückchen.Zu haben ist die „Mövenpick EisCreation des Som-mers Früchtecomposée Vanilla“ in der 850ml-Vor-ratspackung.

Mövenpick EisCreation des Sommers

Exquisit komponiertline extensionlaunch

Die Salzburg Patisserie lanciert ein ganzes Sor-timent an unterschiedlichen tiefgekühlten Pre-mium-Schnitten. Das Portfolio reicht von

Klassikern wie „Sacher Schnitten“, „Lin-zer Schnitten“, „Creme Schnitten“ und„Esterházy Schnitten“ bis hin zu Lecke-

reien wie „Schwarzwälder Kirsch“,„Schokolade“ und „TiramisuSchnitten“. Erhältlich sind die hand-gefertigten Mehlspeisen allesamt inder 400g-Packung à vier Stück,wobei die Portionen praktischer-weise einzeln entnehmbar sind.

Salzburg Patisserie

Süß & schnittig

Als echte Erfrischung an heißen Tagen schicktNestlé Schöller das puristische Orangen-Fruchteis „Caretta orange fresh“ an den Start,das mit einer Portion Retro-Charme begeis-tert. Leicht und mit einem hohen Anteil anFruchtsaft ist „Caretta orange fresh“ aucheine gute Wahl für alle figurbewussten Eis-Liebhaber, da es vergleichsweise wenig Kalo-rien hat. Als echter Allrounder wird dieses Eiswohl voraussichtlich sowohl Kinder als auchErwachsene ansprechen.

Nestlé Schöller Caretta orange fresh

Erfrischend

Eine echte Überraschung und gelun-gene Innovation präsentiert NestléSchöller im Kinder-Eis-Segment: „Pi-

rulo Jelly Fruit“ sieht nicht nur aus wie eineBanane, sondern wird auch wie eine Banane ge-schält – allerdings besteht die essbare Hülle aus le-

ckerem Fruchtgummi-Eis (mit Geschmack nachMandarine und Grapefruit) und gibt ein cre-

miges Vanilleeis frei. Bei der zweiten „Pirulo“-Neuheit, diesmal speziell für die junge männliche

Zielgruppe, setzt man auf den beliebten TV-HeldenBakugan, der dem gleichnamigen Vanilleeis mit Him-beersorbet-Streifen als Sticker beigepackt ist.

Nestlé Schöller Pirulo

In Schale

Nestlé Schöller Maxibon

Bon appétit

32 FOOD

In den letzten Jahren war es die „IceGang“, die das „Eskimo“-Kindersortimentals verbindendes Element begleitet hat undbei den Youngsters durch unterschied-lichste Aktivitäten für Abwechslung undUnterhaltung gesorgt hat. Und offensicht-lich auch für zusätzliche Kaufanreize: Seitdem Auftreten der „Ice Gang“ konnten dieUmsätze im Kids-Bereich um mehr als einDrittel, genauer gesagt um 39%, zulegen(ACNielsen, Eskimo Kids-Vorratspackun-gen, YTD 2006 bis 2010). Im vergangenenJahr sorgten alleine die Kinder-Produkte füreinen Umsatz von über 16,3 Mio. €. Einemehr als solide Performance – dennoch istes nun an der Zeit, für frischen Wind zu sor-gen, weshalb man die „Ice Gang“ in denRuhestand verabschiedet. An ihre Stelle tritt„Max,“ der Löwe, als neuer Sympathieträ-ger, der ab sofort auf vielen Produkten zufinden ist und natürlich auch im Mittel-punkt entsprechender Kommunikations-maßnahmen stehen wird. Er ist derTitelheld der TV-Zeichentrickserie „Max

LÖWENSTARKIn wenigen anderen Warengruppen ist die Zielgruppe der Kids so bedeutend wie beim Eis, weshalb man sich den jüngsten Konsumenten bei Eskimo heuer mit besonderem Engagement widmet – mit vielen Produkt-Innovationen, aber vor allem auch mit einem neuen, tierischen Sympathieträger.

Eskimo für Kids

Adventures“, in der er gemeinsam mit sei-nen Freunden Leena, Fahn und Dr. Higga-bottom gegen den bösen Shadow Masterkämpfen muss und dabei viele aufregendeAbenteuer erlebt. Den Kindern werdendabei durchaus noble Werte vermittelt, wiez.B. in Gefahrensituationen zusammenzu-halten oder auch immer den Verstand ein-zusetzen.

Omnipräsent. Besonders präsent, sprichgroß abgebildet, ist Max auf den Kids-Vor-ratspackungen, sowohl bei den Klassikernwie „Jolly“, „Brickerl“ oder „Twinni“ alsauch auf vielen neuen Multipack-Varianten.Im „Adventures Mix“, der je zwei „Flutsch-finger“, „Mini Twister“ und „X-Pop“ zubieten hat, findet sich sogar eine „MaxMini DVD“ mit zwei Computerspielen,einem Serien-Trailer sowie einem Musikvi-deo. Aber auch auf einigen Kleinpackun-gen ist der freundliche Löwe zu entdeckenund wird den Kindern Weise sicher Lustmachen, sich durch das Sortiment zu kos-

ten. Dieses hat wie gewohnt wiederunglaublich viel Neues zu bieten, wie z.B.das lustig-bunte „X-Pop“ mit Knisterpulver,„Red Power“ mit verschiedenen buntenStielen zum Sammeln oder auch die „Ca-lippo Shots Strawberry & Lemon“. DiePreisleiter deckt dabei wie gewohnt sämtli-che Taschengeld-Eventualitäten ab: Sie be-ginnt mit „Brickerl“, das mit einem EVP von50 Cent auch mit kleinen Budgets verein-bar ist, und reicht bis zu immer noch sehrmoderaten € 1,20. Details zu allen Produkt-Neuheiten finden Sie übrigens nicht nur inunserer letzten Ausgabe, sondern auch auf unserer neu gestalteten Homepagewww.produkt.at.

Eiskalte Werbepower. Selbstverständ-lich wird das „Eskimo“-Kindersortimentheuer auch wieder werblich massiv unter-stützt, z.B. via TV, Printanzeigen, Poster,PoS-Aktivitäten, im Internet sowie aufEvents. Außerdem sind natürlich auch dieKids-Produkte in die Promotion „SammleDich glücklich!“ eingebunden, bei der man sich durch Einsendung der auf den Packungen zu findenden „Heartbeats“ attraktive Prämien sichern kann. bd

DIE SCHÖNSTEN KNOLLENWer unter den Frisch & Frost-Lieferanten die besten Kartoffeln hat, darf sich über eine Aus-zeichnung freuen. Auch in diesem Jahr vergab der Erdäpfelverarbeitungsbetrieb wiederden Titel „Beste Kartoffelqualität“. Die Urkunden wurden kürzlich von den Frisch & Frost-Geschäftsführern Ewald Trum und DI Gerfried Pichler gemeinsam mit Landwirtschafts-minister DI Niki Berlakovich übergeben. Hier sind die glücklichen Sieger der Saison 2010:

Sorte Landwirt

Shepody Roland Bohrn, Bernhardstal

Russet-Burbank Hans Ruttrich, Frauenkirchen

Umatilla Andrea und Johann Peter Windhaber, Untersiebenbrunn

Innovator Franz Leb, Ragelsdorf

Premiere Andreas Karpfinger, Marktgrafneusiedl

Agria Wilfried Hogl, Braunsdorf

Belana Johannes Kraus, Maria-Roggendorf

Ditta Christine Pimberger, Hetzmannsdorf

Die Frisch & Frost-Geschäftsführer Ewald Trum und DI Gerfried Pichler mit Landwirtschaftsminister DI Niki Berlakovich

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34 FOOD

Highlight der beginnenden Saison – undauch auf der Impulseis-Karte deutlich imFokus – ist dabei die besonders hochwer-tige Stanitzel-Kreation „Extrême“. In denzwei Sorten „Marille“ und „Erdbeere“steht damit ein Super-Premium-Angebot

zur Verfügung, das mit vielen rei-fen Fruchtstückchen, Frucht-sauce und cremigem SchweizerRahmeis eine kongeniale, nichtzu süße Ergänzung zur Tütenba-sis „Cono“ sowie der Premium-Range „Mövenpick“ darstellt.Hervorzuheben ist dabei die Ge-schmacksrichtung „Marille“, diespeziell für den österreichischen

Markt konzipiert wurde und be-stimmt schnell zahlreiche Fans finden wird.

Ausbalanciert. Mit einer ausgewogenenBalance kreativer Angebote, die viel Ab-

IN TÜTE UND SCHALENestlé Schöller läutet den Sommer mit hochwertigen Impulseis-Kreationen für Genießer und Innovationen mit Fun-Faktor für Kinder ein. Da ist mit Garantie für jeden etwas dabei.

Saisonstart bei Nestlé Schöller

wechslung versprechen, und klassischenEiskreationen, die ihr treues Publikumhaben, will Nestlé Schöller dieses Jahr im

Weitaus ausgefallener darf es je-doch beim Kids-Sortiment sein, hierlanciert Nestlé Schöller unter derSubbrand „Pirulo“ ein Schleckeis,das eine ungewohnte Ess-Taktikerfordert. Das cremige Vanilleeis ver-steckt sich bei „Pirulo Jelly Fruit“nämlich unter einer eisigen Frucht-gummi-Schale in Bananen-Optik, dietatsächlich wie bei einer echten Banane ab-geschält werden kann.

Heldenhaft. Während man bei den Mäd-chen weiterhin auf „Hello Kitty“ als Lizenz-Figur setzt und den kleinen Katzen-Fansneue Sammelsticker offeriert, ist die Lizenzzum Schlecken bei den jungen Burschenheuer der TV-Held Bakugan. Er ist demgleichnamigen Eislutscher aus Himbeersor-bet und Vanilleeis ebenfalls in Form vonSammel-Stickern beigepackt und macht dieKreation damit gleich doppelt attraktiv.

Eine Stärke. Damit auch zu Hause immerein köstlicher Eis-Vorrat auf Lager ist, offe-riert Nestlé Schöller im wichtigen Bereichder Vorratspackungen ebenfalls zahlreicheNeuheiten, die heuer besonders sorgsamauf die unterschiedlichen Zielgruppen undVerwendungsanlässe hin konzipiert wur-den. So etwa die verführerisch kleinenStracciatella-Eis-Snacks „Maxibon Capric-cios“, die als cremig-kühle Nascherei zumKaffee gereicht werden können. Oder„Hello Kitty“ für die Mädchen-Party unddie „Mövenpick EisCreation des Sommers“für den verwöhnten Genießer. Mag. NicoleHintringer, Brand Manager bei NestléSchöller, ist sich jedenfalls sicher: „Mit klas-sischen Geschmacksrichtungen einerseitsund kreativer Produktgestaltung anderer-seits treffen wir auch bei unseren neuenSorten-Variationen perfekt den Geschmackvon Kindern und Erwachsenen.“ ks

KOOPERATIVYuu’n Mee, Lieferant von hochwertigen, thailändischen Shrimps für LEH und Gastro-nomie, hat jetzt auch Spitzenkoch Wini Brugger (Indochine, XO Noodles) überzeugt.Seit Anfang dieses Jahres setzt sich der Spezialist der euro-asiatischen Fusionküchehochoffiziell für die Marke ein und tritt im Rahmen einer Kooperation als Testimonialauf. Höhepunkt der Zusammenarbeit ist ein gemeinsam erarbeitetes Rezeptheft mitsechs Seafood-Kreationen aus Wini Bruggers exquisiter Küche, das ab Juni in aus-gewählten „yuu'n mee“-Produkt-Verpackungen im Einzelhandel erhältlich sein wird. „Um herausragende Speisen zuzubereiten, ist erstklassige Qualität unum-gänglich. Ich lege viel Wert auf die Wahl meiner Kooperationspartner. Optimale Herstellungsverfahren sowie eine hochwertige Weiterverarbeitung der Produkte sindfür mich essentielle Standards“, erklärt Wini Brugger, der auch seinen eigenen Gästenbereits seit längerem „yuu'n mee“-Garnelen kredenzt. Zusätzlich zu dieser Zusammenarbeit forciert Yuu`n Mee seine Marke aber auch

online und sponsert ab sofort alle Shrimps- undMeeresfrüchte-Rezepte auf der populären Koch-plattform www.ichkoche.at. Den Auftakt dazubildet ein vierwöchiges Gewinnspiel unter demMotto „schlank & nachhaltig genießen“.

V.l.n.r.: Klaus Palmetzhofer (Quality Manager Yuu’nMee), Wini Brugger (XO Noodles & Indochine) undRobert Herman (Geschäftsführer Yuu’n Mee)

Mag. Nicole Hintringer, BrandManager NestléSchöller

Impulseis-Markt durchstarten. So setzt manzum Beispiel beim beliebten „Manhattan“-Cup auf die klassische Sorte „ChocolateVanilla“ als dritte im Bunde. Mit „Carettaorange fresh“ bietet man hingegen einklassisches Stieleis mit 30%igem Frucht-saftanteil und viel Retro-Charme an.

PRODUKT 3 2011

FOOD 35

Mit den „La Cremeria“-Haushaltspackun-gen von Nestlé Schöller hat man dieseSaison die beliebtesten Klassiker unter

den Eis-Sorten – nämlich Erdbeer,Schokolade und Vanille – immer

griffbereit. Die 900ml-Packungenbeinhalten feinstes Milch-eis in den genannten Sortenund eignen sich optimal als

Grundausstattung für die Zu-bereitung der meisten klassischen

Eiscoups (wie etwa Eiskaffee und Bananensplit) sowievor allem als sicherer Vorrat für zuhause.

Nestlé Schöller La Cremeria

Klassisches Trioline extensionlaunch

Am Konfitüren-Marktsind derzeit zweigroße Trends erkenn-bar: einerseits jenerzu einem hohenFruchtanteil sowie an-

dererseits jener zu fein passierter Konsistenz. BeidenKonsumentenvorlieben wird Darbo nun mit demLaunch dreier neuer Konfitüren-Spezialitäten gerecht:Das „Fruchtreich“-Sortiment, das sich durch einenFruchtanteil von stolzen 70% auszeichnet, wird näm-lich um drei passierte Varianten ergänzt, und zwar„Kirsche-Ingwer“, „Marille-Holunderblüte“ sowie„Beeren-Rhabarber“.

darbo Fruchtreich Passiert

Viel passiertline extensionlaunch

Auf der ISM 2011 präsentierteGöttinger eine Top-Innovation,die mit einem herausragendenProduktkonzept und einemebensolchen Geschmack über-zeugt: Göttingers „Soufflini“

ist ein Schokoladensoufflé auf Fruchtspiegel, das inhübschen Gläsern angeboten und auch direkt in die-sen fertig zubereitet wird. Stellt man das Glas in dieMikrowelle, erhält man nach nur ein paar Sekun-den ein auf den Punkt gegartes Soufflé mit flüssi-gem Schoko-Trüffel-Kern. Zu haben in den Sorten„Marille“, „Mango & Chili“ sowie „Ananas & Ing-wer“ (www.suesse-gschichten.at).

Göttinger Soufflini

Auf den Punkt

Kaum eine andere Lizenz-Figur hat in denvergangenen Jahren einen derartigen Hype

ausgelöst wie das niedliche „Hello Kitty“-Kätzchen. Nestlé Schöller brachte be-reits letzte Saison „Hello Kitty“ alsImpulseis-Angebot für die jungen (und

junggebliebenen) Damen des Landes. Nunmüssen die Fans auch zuhause nicht mehrdarauf verzichten, denn ab sofort gibt es„Hello Kitty“ einerseits als Marshmallow-

Erdbeereis am Stiel in der 4er-Packung sowieandererseits als cremiges Vanille-Erdbeereis, das

mit rosa glacierten Schoko-Ceralien-Stückchen ver-ziert ist, im 1.000ml-Vorratspack.

Nestlé Schöller Hello Kitty

Kult-Kätzchen

„Julius Meinl Frucht+“ heißt dieneue, exklusive Konfitüren-Linie ohneZuckerzusatz, die in sechs Variantenverfügbar ist: zwei Sorten („WeichselGranatapfel“ und „Himbeere pas-siert“) mit den Ballaststoffen Weizen-faser und Weizenkeim sowie vier

Sorten („Erdbeere“, „Marille“, „Orange“ und „Pfir-sich Maracuja“) mit den Heilpflanzen Klette und Ha-gebutte. Zusätzliche Besonderheit ist dasPackungs-Design, das mit seinem weißen, reduziertenSleeve für einen hohen Impact im Regal sorgen soll.

Julius Meinl Frucht+

Fruchtiges Plus

Dr. Oetker verstärkt sein „Vitalis“-Müsli-Sortimentmit der Linie „Frucht Genuss“ und startet dabei mitzwei vielversprechenden Sorten durch. Zur Aus-

wahl stehen ein „Früchte-Vollkorn-Müsli“ sowie ein „Früchte-Vollkorn-Müsli ohne Rosinen“, wobei sichbeide Varianten durch einen hohenAnteil an wertvollen Vollkorn-Getrei-deflocken sowie raffinierte Frucht-kombinationen auszeichnen und denKörper mit wichtigen Ballaststoffen,Vitamin B1, Eisen und Magnesium ver-

sorgen. Erhältlich ist „Dr. Oetker Vitalis Frucht Ge-nuss“ in der 450g-Packung.

Dr. Oetker Vitalis Frucht Genuss

Wahlfreiheit launchlaunch

3 2011 PRODUKT

36 FOOD

In den ehrwürdigen Hallen des Traditions-betriebes Julius Meinl weht frischer Wind:Mit Mag. (FH) Nicolaus Bauer, der seit Sep-tember 2010 als Senior Brand Manager fürden Bereich Retail und Horeca verantwort-lich zeichnet, und Mag. Cornelia Gansch alsJunior Product Manager stehen zwei neuePersonen an der Marketing-Spitze.

Frucht-Mehrwert. Mit gleich zweiNeuerungen im Konfitüren-Bereich startetdas Unternehmen ins neue Jahr: Zum einenwurde die Klassik-Linie in der Rezepturüberarbeitet, ganz nach dem Motto„Fruchtig wie noch nie!“ enthält diese nun60% Fruchtanteil (gegenüber bisher 50%).Aber auch das Packungs-Design ist neuund präsentiert sich deutlich leichter undfrischer. Im Vordergrund steht die Frucht-abbildung und somit die gute Sortener-kennbarkeit. Unverändert bleibt dascharakteristische 6-eckige Glas.

TRADITION UND INNOVATIONGleichzeitig mit dem Relaunch der Klassik-Range bringt Julius Meinl eineinnovative, neue Konfitüren-Linie auf den Markt, die dem anhaltendenWellness- und Gesundheits-Trend entgegenkommt.

Julius Meinls Konfitüren-Offensive

Komplett neu ist hingegen die Konfitüren-Linie ohne Zuckerzusatz namens „JuliusMeinl Frucht+“. Sie ist nur mit Traubensaftgesüßt, enthält 70% Fruchtanteil und ist insechs Varianten (zwei Sorten mit Ballast-stoffen, vier Sorten mit den HeilpflanzenKlette und Hagebutte) verfügbar. Klette

und Hagebutte schützen den menschlichenOrganismus vor der Einwirkung von freienRadikalen. Die Ballaststoffe Weizenfaserund Weizenkeime regeln den Cholesterin-haushalt, fördern den Stoffwechsel undwirken entgiftend. Auffallend anders alsbisher Dagewesenes am Marmeladen-

Markt ist auch die optische Gestaltung der neuen Range, die mit weißen, redu-zierten Sleeves für einen hohen Shelf Im-pact sorgen soll, wie Nicolaus Bauerbeschreibt. Außerdem hat man auf derRückseite Sichtfenster eingebaut, anhandderer der Konsument sofort sehen kann,wie viel noch im Glas ist. Die neuen Mar-meladen werden im 240g-Glas angebotenund sind ab sofort um € 2,49 im Einzel-handel erhältlich.

Heiße Liebe. Die für Julius Meinl wich-tigste Produktgruppe ist aber nach wie vorder Kaffee – sowohl im Lebensmitteleinzel-handel als auch in der Gastronomie, wo Ju-lius Meinl in Österreich unangefochtenMarktführer ist.Den großen Wurf des Vorjahres machte Ju-lius Meinl mit dem „Espresso Wiener Art“,dessen Penetrationsausweitung auch heueroberste Priorität hat, erklärt Nicolaus Bauer:„Mit diesem Produkt setzen wir voll aufden stark wachsenden Espresso-Markt undauf die Zielgruppe der jungen, urbanenKäuferschicht.“ Der nach Wiener Art ge-röstete Espresso besteht zu 100% aus Ara-bica-Bohnen und überzeugt durch seinenaromatischen Geschmack und seine feineCrema.Und weil das neue Design des „EspressoWiener Art“ im Gustav Klimt- und JosefHoffmann-Stil bei den Kaffeeliebhabern so großen Anklang fand, wird im April auch die restliche Kaffee-Range von JuliusMeinl einem großen Design-Relaunch unterzogen. ss

Mag. (FH) Nicolaus Bauer,Senior BrandManager Retailund Horeca

GUTE UMSÄTZE GEERNTETDie schlechte Obsternte des Vorjahres konnte Darbo nicht erschüttern:Der Umsatz ist 2010 auf 107,65 Mio. € gestiegen, das entsprichteinem Plus von 4,87%. Besonders das Exportgeschäft schlägt sichdabei positiv nieder. Für den größten Teil dieses Zuwachses zeichnenZugewinne auf dem deutschen Markt verantwortlich, hier erzieltDarbo bereits ein Fünftel des Gesamtumsatzes. In Österreich konnteDarbo seine Position als Marktführer bei den Konfitüren weiter aus-bauen. Einen wesentlichen Beitrag leisteten aber auch die Teesirupe,die erst seit vergangenem Herbst auf dem Markt sind. „Die Distribu-tion wächst stetig“, sagt Vorstandsvorsitzender Martin Darbo. Einen Wermutstropfen könnte die schlechte Rohstoffsituation des Jahres 2010 aberdoch noch mit sich bringen. Nicht nur die Obsternte war knapp, auch die Zuckerpreisesteigen. Sollte auch 2011 ein schwaches Erntejahr werden, wird eine Erhöhung derLetztverbraucherpreise unumgänglich.

Julius Meinl FRUCHT + Die erste Wohlfühl-Konfitüre der Welt

FRISCH EINGETROFFEN

+ 6 Sorten mit einer Extraportion Frucht + Innovatives Produkt in Anlehnung an den Wellness- und Gesundheitstrend+ Einzigartiger Geschmack mit 70% Frucht, nur mit Traubensaft gesüßt+ Hoher Shelf Impact durch innovatives Design

www.meinlkaffee.at

Julius Meinl KLASSIK-KONFITÜREN im neuen KleidFruch

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noch nie!

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3 2011 PRODUKT

38 FOOD

Kellogg’s lanciert eine dritte Sorte der be-liebten „Tresor“ Knusper-Kissen. Wie derName schon vermuten lässt, sind die kna-ckigen Getreide-Kissen bei „Tresor TotalChoco“ mit leckerer Schokolade gefüllt undbieten damit den ultimativen Schoko-Ge-schmack. Wobei „Tresor Total Choco“ (wieauch die beiden anderen Varianten „ChocoNougat“ und „Choco Toffie“) nicht nur mit

Milch gut schmeckt, sondern auch einfach so zum Naschen. Unter www.kelloggstresor.at finden Kids übrigens interessante Produktinfos, spannende Down-loads sowie ein Schok-O-Game.

Kellogg’s Tresor Total Choco

Alles Schoko line extensionpromotion

„Die RiegelMahlzeit“ von Schneekoppe istein neuartiger Cerealien-Riegel, der sich alsunkomplizierte und gesunde Zwischen-mahlzeit v.a. an mobile Frauen richtet. Be-stehend aus energiereichen Cerealien wieHafer- und Weizenflocken sowie knusprigenCornflakes, punktet „Die RiegelMahlzeit“durch einen hohen Anteil an Eiweiß (10%)

und Ballaststoffen (19%) und sorgt somit für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Dabei sind die kerni-gen Riegel – erhältlich in den Sorten „Wilde Heidel-beere“, „Rote Früchte“ und „Birne-Apfel“ – nur mitFruchtsaftkonzentrat und Fruchtzucker gesüßt.

SchneeKoppe Die RiegelMahlzeit

Sattmacherlaunchrelaunch

Weetabix hat seine „Minis“ einem Relaunchunterzogen. Bei allen vier Sorten wird ab sofortder hohe Vollkorn- und Ballaststoffanteil deut-lich auf der Verpackung dargestellt, neue Farb-gebungen liefern eine bessere Übersicht. Die

„Weetabix Minis Original“ enthaltennun 93% Vollkornanteil und präsentie-ren sich im blauen Packungsdesign, dieSorte „Honey“ mit 85% Vollkornkommt ohne Nüsse aus und steckt ineiner gelben Schachtel, während „Fruit& Nut“ im traubenroten und „Choco“im schokoladebraunen Design im Regalstehen.

Weetabix Minis

Übersichtlichrelaunchrelaunch

Im Rahmen der größten Gewinnspiel-Promotion derFirmengeschichte lockt Verival Bio die Konsumentenab April „Raus in die Natur“. Verlost werden insge-

samt zehn Urlaube in Tirol sowie 500 Sach-preise, wobei zwei unterschiedliche Produktein die Aktion eingebunden sind: Einerseitsdie „Verival Bio Reiswaffeln“, mit denen esfünf Urlaube in einem Family Tirol Dorf und250 Family Tirol-Spiele zu gewinnen gibt,sowie andererseits die „Verival Bio Maiswaf-

feln“, über die weitere fünf Urlaube in den Tiroler Na-turparks bzw. im Nationalpark Hohe Tauern und 250Rucksäcke, gefüllt mit „Verival Bio“-Produkten, ver-lost werden.

Verival Bio

Raus in die Natur

Nach einem Relaunch präsentiert sich die„Knusperli Muesli Vitality“-Range aus demHause Bioquelle ab April rundum verbessert.Dank der Verwendung extra-zarter Vollkornflo-cken sowie dem Zusatz von Flohsamen undLeinsamen sind die Müslis besonders verdau-ungsfördernd und bekömmlich. Gleichzeitigpunkten die vier Sorten („Beerenfrucht FruttiRossi“, „30% Frucht Selektion“, „Schoko Sym-phonie“ sowie „Sport & Nuss Selektion“) durchoptimierten Geschmack. Um die neue Qualitätauf den ersten Blick erkennbar zu machen, zeigtsich die Linie künftig in einer hochwertigen450g-Faltschachtel.

Knusperli Muesli Vitality

Rundum vital

Die knusprigen „Nestlé Chokella“Mini-Toasts werden einem umfangrei-chen Packungs-Relaunch unterzogenund im Zuge dessen unter das be-währte Markendach von „CookieCrisp“ gestellt. Wobei die Packungs-umstellung, um die Wiedererkennbar-keit des Produkts zu gewährleisten, inmehreren Schritten erfolgt. Mit Endedes ersten Halbjahres soll die Umstel-

lung abgeschlossen sein. Ab dann zeigen sich die„Cookie Crisp Chokella Toasts“ im rundum erneuer-ten Design.

Nestlé Cookie Crisp Chokella

Schritt für Schritt

3 2011 PRODUKT

40 FOOD

Der Gesamtmarkt verzeichnete 2010 einenWertverlust von –1,8%. Wobei das Minusim Cerealien-Bereich im Speziellen aus denstarken Rückgängen (–7,6%) im Erwach-senen-Segment resultierte, während dieKinder-Produkte um 1,9% wachsen konn-ten (ACNielsen, 2010, exkl. H/L). Aber auchbei den Müslis waren mit –3,6% starkeUmsatzrückgänge zu verbuchen.„In jedem zweiten Haushalt in Österreichwerden Cerealien konsumiert, bei Haushal-ten mit Kindern sind es 80%“, erklärt Jean-Louis Varvier, Country Business ManagerCereal Partners Austria. Was bedeutet, dass50% aller Haushalte sowie im Speziellen20% der Haushalte mit Kindern als Ziel-gruppe noch immer unerschlossen sind.Entsprechend viel Potential schlummertnach wie vor in der Kategorie – und diesesgilt es zu nutzen. Dazu kommt, dass wirÖsterreicher mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von nicht einmal eineinhalb Kiloja bekanntlich auch hinsichtlich der konsu-mierten Menge im internationalen Ver-gleich weit zurück liegen.

Neue Anlässe. Es gilt also, Akzente zusetzen, um neue Verzehranlässe zu schaf-fen und gleichzeitig die Penetration zu steigern. Bei CPAsetzt man zu die-sem Zwecke wei-terhin stark auf„Nestlé Fitness“,das sich als ge-sunder Schlank-macher an alle Fit-ness- und Ernäh-rungsbewusstenrichtet. Als voll-wertige Zwischenmahlzeit unterstützt„Nestlé Fitness“ das Gewichtsmanagementund ist somit nicht nur ideal zum Frühstück,sondern auch für den kleinen Hunger zwi-

schendurch. Aktuell läuft übrigens eine Pro-motion in Kooperation mit Garnier, bei derexklusive Figurpflege-Sets von „Garnier bodytonic“ verlost werden. Im Kinder-Bereich setzt CPA heuer ebenfallswieder auf unterschiedliche Promotionakti-vitäten, um noch mehr Kids an die Markeheranzuführen und die „Nestlé“-Cerealiennoch stärker als abwechslungsreiches Früh-stück mit viel gesundem Vollkorn zu posi-

tionieren. Darüberhinaus steht derzeitder Klassiker „Cho-kella“ im Fokus, derim Zuge eines Re-launches unter dasMarkendach von„Cookie Crisp“ ge-stellt wird.Nestlé konnte übri-

gens entgegen dem Markttrend zuletztwertmäßig um 8% zulegen – was zu einemGutteil sicher auf die starke Werbepowerzurückzuführen ist. Um an diese Erfolge an-zuschließen, steht auch für heuer wiederTV-Werbung für „Fitness“, „Cini Minis“und „Lion“ auf dem Programm.

Werbepower. Massiv werblich aktiv istheuer auch Marktbegleiter Kellogg, dersich mit Nestlé unverändert ein spannendesKopf-an-Kopf-Rennen um die Marktführer-schaft im Segment der traditionellen Cerealien liefert. Gleich zu Jahresbeginnstartete die neue Marketingkampagne, beider Kellogg unter dem Titel „Von Anfangan das Beste“ den Qualitätsanspruch desTraditionsunternehmens klar in den Mittel-punkt stellt. Wesentlicher Teil der Kam-pagne ist der neue weltweite TV-Spot, derals Animationsfilm von den Anfängen deroriginalen „Kellogg’s Cornflakes“ erzählt:Als W.K. Kellogg vor über 100 Jahren an-fing, „Kellogg’s Cornflakes“ zu verkaufen,

war er so stolz auf sein Produkt, dass erjede Packung persönlich signierte. Undnoch heute steht dieser Schriftzug fürhöchste Qualität. Begleitet wird die Fern-sehkampagne noch von einem großen Gewinnspiel.Auf Produktseite brachte Kellogg kürzlicheine dritte Geschmacksvariante von „Tre-sor“ in den Handel. „Tresor Total Choco“

sind knusprige Getreidekissen mit leckererSchoko-Füllung, die – mit oder auch ohneMilch – ultimativen Schokolade-Geschmackversprechen.Neues wird es demnächst auch bei „Spe-cial K“ geben, wie Kellogg Österreich-Ge-schäftsführer Volker Tratz schon jetztankündigt.

Klein, aber oho. Um den Marktbedürf-nissen besser gerecht zu werden, hat Weetabix seine vier Sorten „Minis“ einemRelaunch unterzogen und sowohl de-ren Rezepturen als auch das Packungs-De-

sign optimiert. Aufden Schachteln, diedank unterschied-licher Farbgebungjetzt eine sehr guteSortendifferenzie-rung ermöglichen,wird nun deutlichder hohe Vollkorn-und Ballaststoffan-teil ausgelobt.

WIEDERBELEBUNGDer Markt für Cerealien und Müsli ist weiterhin rückläufig. Ein Trend, den die Markenartikelindustrie keineswegs einfach hinnehmen will. Im Gegenteil: Mit zahlreichen neuen Produkten und Konzepten sowie mit starker Werbepower versuchen die Hersteller derzeit, die Kategorie wieder zum Wachsen zu bringen.

Cerealien & Müsli

PRODUKT 3 2011

FOOD 41

Mit oder ohne. ImMüsli-Bereich hält Dr.Oetker mit der Marke„Vitalis“ rund 25% Wert-anteil und ist damit die Nr. 1 am Markt. Das be-liebteste Müsli der Öster-reicher war auch 2010wieder das klassische „Vi-talis Schoko Müsli“, das

unverändert sowohl mengen- als auchwertmäßig betrachtet das Ranking allerEinzelsorten anführt (ACNielsen, LH+DFH,Wert/Menge). Brandneu ist das Schüttmüsli „Vitalis FruchtGenuss“, das als „Früchte-Vollkorn-Müsli“wahlweise mit oder ohne Rosinen zur Ver-fügung steht. Beide Sorten zeichnen sichdurch besondere Fruchtkombinationen undeinen hohen Anteil an Vollkorn-Getreide-flocken aus.

Neuer Auftritt. Rundum verbessert prä-sentiert sich ab April die „Knusperli MuesliVitality“-Range aus dem Hause Bioquelleam PoS. Dabei betrifft der umfangreicheRelaunch nicht nur das Packaging, sondernauch die Rezepturen. Dank der Verwen-dung extra-zarter Vollkornflocken sowiedes Zusatzes von Flohsamen und Leinsa-men sind die Produkte jetzt besonders ver-dauungsfördernd und bekömmlich. DieVarianten „Beerenfrucht Frutti Rossi“ und„30% Frucht Selektion“ (mit einem HauchIngwer) richten sich an alle Fans von Frucht-geschmack, während „Schoko Sympho-nie“ (mit Milch-, Zartbitter- und weißerSchokolade) ideal ist für alle Nachkatzen.Und die vierte Sorte „Sport & Nuss Selek-

Um die neue Qualität von „Knusperli Mu-esli Vitality“ auch optisch auf den erstenBlick erkennbar zu machen, zeigt sich dieLinie künftig in einer völlig neuen hoch-wertigen Faltschachtel mit 450g Inhalt.

Gesundheitsplus. Unter der Subbrand„Verival Bio active“ offeriert Verival Bio eineLinie an Müslis, die dank ernährungsphy-siologisch optimal abgestimmter Rezeptu-ren einen klar nachvollziehbaren gesund-heitlichen Mehrwert liefern. Gestartetwurde zunächst mit vier verschiedenen

„active Müslis“, die spä-ter um drei „active Crun-chy“-Produkte ergänztwurden. Auch bei diesemextra feinen Knusper-müsli nutzt man durchdie speziell abgestimm-ten Rezepturen die Kraftder Natur. Erhältlich sinddie Sorten „Re-Active+Crunchy“ (mit dem An-

tioxidans OPC), „Vita+ Crunchy“ (reich anVitamin C) und „Balance+ Crunchy“ (reichan Ballaststoffen).

Wertvoll. Die Marke „SchneeKoppe“steht ja seit jeher für gesunde Pro-dukte mit ernährungsphy-siologischem Nutzen. Soachtet Schneekoppe bei allseinen Müslis strikt auf einebesonders hochwertige Zu-sammensetzung. Dies giltauch für die fünf brand-neuen Premium-Müslis, dieab sofort im wiederver-schließbaren 750g-Folien-beutel erhältlich sind. ZurWahl stehen dabei ein„Exotisches Früchte-Müesli“, „Garten-früchte-Müesli“ und „Cranberry-Dinkel-Müesli“ sowie eine „Kernige Mischung“mit Nüssen und Honig. Besondere Beach-tung findet zudem das Rote Früchte-Müslinamens „Herzensangelegenheiten“, dasmit einer Vitamin B-Kombination und Fol-säure zu einem ausgeglichenen Homocas-teinspiegel beiträgt und somit dasHerz-Kreislaufsystem in Schwung hält.

Kalt-warm. Gittis positioniert sich mitdem neuen „vollwert frühstück“ ganz klarals gesunde Mahlzeit am Morgen. Beste-hend aus sieben hochwertigen Getreide-

sorten und mit einemhohen Anteil an Tro-ckenfrüchten ist das„gittis vollwert früh-stück“ nicht nur reichan Ballaststoffen, son-dern auch besondersleicht bekömmlich. ZurWahl stehen die beiden Sorten „banane“und „früchte“, wobei Gittis ausdrücklichempfiehlt, die Müslis warm zu genießen.

Knusper-Duo. Kornland ist im Knusper-Müsli-Bereich weiterhin mit den zwei klas-sischen Sorten „Schokolade“ und „Nuss“

vertreten, bei de-nen Kokos-Chipsund Schokolade-plättchen bzw.handve r l e s ene ,frisch geröstete Ha-selnüsse für denbesonderen Ge-schmack sorgen.Beide Müslis wer-

den unter strengen Qualitätsrichtlinien mitausgewählten Getreidesorten und ohne Zu-satz von Konservierungsmitteln, Farbstof-fen oder künstlichen Aromen hergestellt.

Bekömmlich. Ebenfallsschon länger im Programmhat Sonnentor sein „Hilde-gard Dinkel Habermus“-Müsli, dem frisch geriebeneÄpfel, Mandeln und Honigeine angenehm süßlicheNote verleihen. Besondersbekömmlich ist dieses Ha-bermus, wenn man es mitWasser kurz aufkocht undziehen lässt. Es schmeckt aber ebenso gutmit Milch, Sojamilch oder Joghurt.

Glutenfrei. Damit auch die wachsendeZahl an Zöliakie-Betroffenen nicht auf ihrMüsli verzichten muss, bietet die Unter-

nehmensgruppe Dr.Schär unter ver-schiedenen Markenentsprechende glu-tenfreie Produktean. Darunter z.B. einglutenfreies „Früch-temüsli“ oder das„Schär Crunchy Müsli“. nh

tion“ liefert die optimale Portion Energiefür aktive Sportler. Die Nuss- und Schoko-Variante enthalten übrigens keine Rosinen,und mit Ausnahme der letztgenanntenkommen die Produkte zudem ohne Zu-ckerzusatz aus.

3 2011 PRODUKT

42 FOOD

Aus der „Süßen Backstube“ von Österreichs

führendem Mehlproduzenten gibt es jetzt

erstmals eine Fertigbackmischung, mit der sich

im Handumdrehen frischer, flaumiger Obst-

kuchen zubereiten lässt. „Finis Feinstes Obst-

kuchenteig“ wird einfach mit Wasser und Öl

angerührt. Danach kommt der fertige Teig in

die beigepackte Karton-Backform, die sich mit

wenigen Handgriffen zusammenfalten lässt und so-

wohl das Einfetten des Blechs als auch das Reinigen

des Ofens erspart. Jetzt kann der Kuchen nach Lust

und Laune mit Obst belegt werden – und schon

geht’s ab in den Ofen. Nach 30 Minuten ist der Obst-

kuchen fertig.

Fini’s Feinstes Obstkuchenteig

Süße Backstubelaunchlaunch

Gesunde Happen für zwischendurch gewinnen

stetig an Bedeutung. Der französische Markt-

führer Materne steigt mit seinem Frucht-Snack

„GoGo Squeez“ (über den Vertrieb von Win-

kelbauer) jetzt auch auf dem österreichischen

Markt ein. „GoGo Squeez“ ist ein Fruchtmus im

praktischen, wiederverschließbaren Portions-

beutel, aus dem das Obst direkt zu genießen ist. Die

kleinen Vitaminbomben sind damit ideale Begleiter

für unterwegs. Erhältlich sind die Sorten „Apfel“,

„Apfel-Erdbeere“, „Apfel-Birne“, „Apfel-Pfirsich“

und „Apfel-Banane“. In den Handel kommt „GoGo

Squeez“ in der 4er-Vorratspackung.

Materne GoGo Squeez

Obst zum Quetschenlaunchlaunch

Gleich um mehrere Produkte ergänzt

Heinz aktuell die erfolgreiche „Weight

Watchers“-Linie. Neu in der Dose sind die

„Traditionelle Erbsensuppe“ mit herzhaf-

tem Schinken sowie die „Feinwürzige Lin-

sensuppe“ mit viel Gemüse und Fleisch.

Bei den Instant-Suppen wiederum gesellt sich ab so-

fort eine feine „Knoblauch Cremesuppe“ neu hinzu,

die mit Knoblauchstückchen und getrockneten Kräu-

tern genau auf die geschmacklichen Vorlieben der

Österreicher abgestimmt ist. Gemäß den hohen Qua-

litätsansprüchen von Heinz kommen natürlich alle

Produkte ohne Konservierungs-, Farb- oder künstliche

Süßstoffe aus. Zu beziehen über Winkelbauer.

Heinz Weight Watchers

Leichte Zuwächseline extensionlaunch

Als gesunde Ausgangsbasis für einen opti-

malen Start in den Tag hat Gittis das „voll-

wert frühstück“ entwickelt. Es weist einen

großen Anteil an Trockenfrüchten sowie

einen hohen Ballaststoffgehalt auf und ist

besonders leicht bekömmlich. Getreide

und Früchte finden sich im Produkt in

stark zerkleinerter Form wieder, somit

ist auch keine Einweichzeit notwendig.

Das Müsli ist in den Sorten „früchte“

und „banane“ zu haben und enthält

keine Aromen, keine Konservierungs-

und Farbstoffe sowie keinerlei Zucker.

gittis vollwert frühstück

Startschuss

Zusätzlich zum herkömmlichen Backpulver bie-

tet Haas jetzt auch ein auf natürliche Weise aus

Weintrauben gewonnenes „Weinstein Back-

pulver“ an. Der Vorteil: Es eignet sich ebenso

für alle Backrezepte, ist aber – weil vegan

sowie gluten- und laktosefrei – beson-

ders gut verträglich. Neu von Haas sind

auch die „Dekor Silberperlen“ in der

praktischen Dosierdose. Sie sind ebenfalls

laktosefrei und verleihen Kuchen, Torten

und anderen Backwaren einen edlen

Look.

Haas

Back-Basis

Als Limited Edition für die kommende Grillsaison

lanciert Heinz ein aromatisches „Tomato Ketchup

verfeinert mit Balsamico-Essig“. Dabei verleiht der

Balsam-Essig dem Produkt nicht nur eine ganz be-

sondere Geschmacksnote, sondern auch eine

schöne dunkle Farbe, die in der 295ml-Glasflasche

mit edlem, schwarzem Etikett super zur Geltung

kommt. Ebenfalls neu sind die Ketchup-basierten

„Heinz Tomato Saucen” mit „Chili Shot”. Diese

stehen wahlweise mit leicht scharfem oder extra

scharfem Geschmack sowie mit Piri-Piri und einem

Schuss Limette – also mit fruchtig-scharfem Ge-

schmack – zur Verfügung. Erhältlich sind alle drei

Varianten in der 220ml-Kopfsteher-Flasche.

Heinz

Rote Vielfalt

3 2011 PRODUKT

44 FOOD

Essen muss schmecken, aber den Kids auchSpaß machen. Die „Barilla Piccolini“-Pastaerfüllt diese Anforderungen optimal: Denndie einzelnen Ausformungen kommen imMini-Format, das nicht nur lustig aussieht,sondern sich auch perfekt zum Löffeln eignet. Den großen Coup landete Barillaletztes Jahr mit dem Launch dreier „Picco-lini“-Pasta-Variationen („Mini Pipe Rigate“,„Mini Farfalle“ und „Mini Penne Rigate“),bei denen bereits eine ordentliche PortionGemüse (25%) in der Pasta verarbei-tet ist, und die Gemüse-verweigerndeKinder so – auf „unauffällige“ Art undWeise – mit wichtigen Nährstoffenversorgt. Nachdem dieses Konzeptvon Kindern und Eltern begeistert angenommen wurde, weitet Barilla

VON KLEIN AUFKinder lieben Pasta, aber nur die wenigsten mögen Gemüse. Mit der„Piccolini“-Pasta ist es Barilla gelungen, den Kleinen das gesunde Gemüse schmackhaft zu machen. Jetzt folgt die logische Fortsetzung: Mit drei dazu passenden „Piccolini“-Saucen macht Barilla die wertvolle Kindermahlzeit komplett.

Barilla Piccolini

das „Piccolini“-Konzept nun auf denSugo-Bereich aus und lanciert im Maidrei speziell für Kids entwickelteSaucen. Zur Auswahl stehen eine „Sauceaus Tomaten mit Karotten und Kürbis“,eine „Sauce aus Kirschtomaten und Karot-ten“ sowie eine „Sauce aus Tomaten mitZucchini und Erbsen“. Alle sind extremreich an Gemüse (Anteil: 94%) und dabei –ganz wie die Kids es mögen – farbenfroh,süß und cremig. Erhältlich ist das Trio im

300g-Glas, das – wie auch deutlichausgelobt wird – vier Portionen Ge-müse entspricht. Als Basis dienenganz klassisch Tomaten, wobei manauf rote, gelbe und grüne Früchtezurückgreift, um den gewünschtenFarbeffekt zu erzielen. Um den Ge-

sundheitsaspekt noch greifbarer zu ma-chen, werden die Zutaten auf den Gläserndetailliert aufgezählt, z.B. „Eine PiccoliniPastasauce enthält 2 Tomaten, 1 Scheibe

Kürbis, ½ Karotte etc.“

Viel Potential. Die„Piccolini“-Range trifft in Österreich jedenfallsauf eine große Zielgruppe: Hierzu-lande gibt es rund 741.000 Fami-lien mit Kindern unter 15 Jahren.Das Potential, das diese Zielgruppebietet, wurde im Pasta-Segment

bislang schon gut genutzt, von der Ein-führung der Sugo-Neuheiten erwartet sichBarilla jedoch noch jede Menge zusätzlicherKaufakte und somit sowohl ein kräftigesAbsatz- als auch Umsatz-wachstum. Die Pasta-Rangewurde übrigens bereits superangenommen und erzielt mitt-lerweile schon eine Reichweitevon 7,4% – knapp 300.000Haushalte gelten also bereitsals „Barilla Piccolini“-Käufer.Und dass diese mit dem Produkt zufriedensind, macht die hohe Wiederkaufsrate von51,3% mehr als deutlich (GfK, 2010). bd

Im März 2010 ist Knorr mit „Bouillon Pur“durchgestartet. Als Neuheit am österrei-chischen Markt überzeugte das Produkt mitseiner geleeartigen Konsistenz die Konsu-menten ganz offensichtlich, denn bei Knorrspricht man bereits von einer der erfolg-reichsten Neueinführungen überhaupt. EinWachstum für Knorr im Bouillon-Segmentvon mehr als 5% allein im zweiten Halbjahr2010 spricht für sich. Nicht nur bestehendeKunden greifen dabei gerne zu diesem in-novativen Produkt, rund jeder dritte, der

EINGEKOCHTMit der Einführung von „Bouillon Pur“ ist Knorr ein veritabler Erfolg gelungen. An den geglückten Launch will man dennächst mit einem weiterentwickelten Konzept anknüpfen, um den Marktanteil weiter auszubauen.

Knorr feiert Bouillon-Erfolg

„Bouillon Pur“ kauft, ist ein Neu-käufer in der Kategorie. Als besonderer Erfolg ist auch die hoheWiederkaufsrate von 36% zu bewerten.Mit ihrem feinen Geschmack eignet sich„Bouillon Pur“ nicht nur für die Zuberei-tung kräftiger Suppen, sondern ist auch alszusätzliche Würze eine hervorragendeWahl. Die geleeartig eingekochte Bouillon

aus dem Portions-Töpfchen löst sich gutauf und ist daher auch für Saucen oderPfannengerichte ein Gewinn. Getreu demClaim „Guter Geschmack ist unsere Natur“kommt „Bouillon Pur“ gänzlich ohne Ge-schmacksverstärker, Farbstoffe und Kon-servierungsmittel aus.Der sensationelle Erfolg von „Bouillon pur“hat dazu geführt, dass Knorr zusätzlich zuden beiden Sorten „Rind“ und „Gemüse“im vergangenen Sommer auch noch diedritte Variante „Huhn“ auf den Markt ge-bracht hat. Um das Produkt auch weiter aufErfolgskurs zu halten und den Marktanteilauszubauen ist für das laufende Jahr eineerneute Erweiterung des Konzepts geplant.Mit einer intensiven 360°-Werbekampagne will man neue Konsumenten gewinnen.

eb

• 60 % der Österreicher essen Faschiertes mehrmals im Monat*

• neue Zubereitungsart von Faschiertem sorgt für Abwechslung

• günstige Zutaten für ein ideales Familiengericht

• Verbundkäufe sorgen für Zusatzumsätze

• starke Unterstützungskampagnen Online und im TV *Quelle: RollAMA Motivanalyse Juni 08 /AMA Marketing, n=963 Fleischkäufer

Kategoriewachstum für den Marktführer KNORR

Perfekt für den österreichischen Geschmack

MIT BRATBEUTEL• ohne Zugabe von Fett• Ofen bleibt sauber• nichts brennt an

FOOD 47

Senf-Spezialitäten. Im Senf-Bereichsetzt Marktführer Mautner Markhof nebenseinen Klassikern „Estragon Senf“ und„Kremser Senf“ v.a. auf sein Spezialsenf-Sortiment, dessen Umsätze im Vorjahr um7,4% gesteigert werden konnten, wäh-rend der Markt mit –2,3% rückläufig war (ACNielsen, MAT KW 52/2010). Be-sonders erfreulich entwickelten sich dabeider originale „Dijon Senf“ mit einem Plusvon satten 26,3% sowie der scharfe „Pfef-feroni Senf”, der mit +5,7% ebenfallsdeutlich zulegen konnte.

Weiterhin im Fokus steht 2011 aber natür-lich auch der im Vorjahr neu lancierte „Ottakringer Biersenf”, der durch die

Kombination von Estragon-Senf mit 33% „OttakringerSpezial Bier“ seine hopfig-malzige Note erhält. Brandneu und über Maut-ner Markhof zu beziehen ist

der „Reine de Dijon Au Miel“ im edlenGlas, eine hochinteressante Interpretationdes Klassikers mit angenehm süßlicher Ho-nignote.Forciert werden übrigens alle Produkte

aus dem Hause Mautner Markhof diesesJahr wieder mit einer attraktiven Gewinn-spiel-Promotion, bei der es zahlreiche witzige Grill-Accessoires zu ergattern gibt.

www.mautner.at

schmecktMarkhof

nix

Grillennach

ohne

.Mautner

Österreichs Lieblingssenf eröffnet die „Anbratwochen“.

Maßnahmen 2011

Markenkampagne | Print und PlakatPOS Anbratwochen | Displays & SchirmeOnline Kampagne | www.ichkoche.atGewinnspiel | BrandeisenPublic Relations

April Mai Juni Juli August

Österreichweite Markenkampagne mit Anzeigen und Plakaten.

Attraktive Grillpromotion am POS & Gewinnspiel

DisplayPOS-Deko

BrandeisenGewinnspiel

l

isennspielnwineiseeBrande

Gewin

EINFACH KOCHEN MIT SHAN’SHIAnlässlich des chinesischen Neujahrsfestes präsentierte derösterreichische Spitzenkoch Erich Bauer Anfang Februaracht verschiedene chinesische Gerichte nach Rezepten ausdem „Shan’shi“-Kochbuch „Ganz Asien, ganz einfach“.Bei allen Rezepten aus dem Kochbuch steht die einfacheund zeitsparende Zubereitung im Mittelpunkt.Die Marke „Shan’shi“, die von Maresi vertrieben wird, istmit inzwischen 70 Produkten der größte Asia-Anbieter inÖsterreich und liegt voll im Trend: „Selber kochen und zu-hause essen wird in Österreich zur Zeit wieder beliebter.Die asiatische Küche, und hier vor allem chinesische Ge-richte, sind sehr angesagt“, erklärt MarketingmanagerinMag. (FH) Corinna Pfitzer, MSc. Das Angebot von„Shan’shi“ reicht von Gemüse, Sojasaucen, Würzsaucenund -pasten über Nudeln, Reis und Pilze bis hin zu Sup-pen, Fertigsaucen sowie Fertiggerichten.

Corinna Pfitzer, Marketing-leiterin „Shan’shi“, undErich Bauer, art cooking

3 2011 PRODUKT

48 FOOD

Mit der „Estragonaise“ offe-riert Mautner Markhof eineeinzigartige Würzcreme, die –basierend auf original „Maut-

ner Markhof Estragon Senf“ und mit feiner Ketchup-Note – nicht nur zu Gegrilltem und Fleischgerichtenperfekt passt, sondern v.a. auch zum Verfeinern vonSandwiches und belegten Brötchen ideal geeignet ist.Um die Besonderheit und hohe Qualität der „Estra-gonaise“ optisch zu unterstreichen, hat man dem Produkt nun einen neuen Look verpasst: Im ge-schmackvollen, dunkelblauen Design fügt sich die200g-Tube perfekt in die Senf-Spezialitäten-Rangevon Mautner Markhof ein.

Mautner Markhof Estragonaise

Neuer Lookrelaunchline extension

Als perfekten Begleiter zu allem Gegrilltenlanciert Kuner im April eine neue „BarbecueSauce“. Fein-würzig im Geschmack ist sieeine ideale Ergänzung des bestehendenParty- und Grillsaucen-Angebots, das sichnach einem Relaunch diese Saison im neuenOutfit präsentiert. Um verstärkt die Natür-lichkeit der Saucen zu kommunizieren, hatKuner nicht nur den Appetite Appeal der Eti-ketten deutlich erhöht, sondern weist jetztauch auf den Flaschen auf den Verzicht vonZusatz- und Konservierungsstoffen hin.

Kuner Barbecue Sauce

Must haveline extensionline extension

Die Österreicher lieben italienisches Essen, sie legenaber auch sehr viel Wert auf Produkte aus der Re-gion. Die Synthese dieser beiden Ansprüche hat Felix

mit einer neuen Sugo-Linie geschaffen.Dabei gibt es drei brandneue Pastasaucenmit regionalen Spezialitäten: „Steirisches

Almrindfleisch“, „VorarlbergerFrischkäse“ und „Mühlviertler Som-merkräuter“. Wie von Felix gewohntkommen die Sughi ohne die Beigabevon Konservierungsmitteln, künstli-chen Aromen oder Farbstoffen aus.Die neuen Spezialitäten sind im360g-Glas erhältlich.

Felix

Regionalbezuglaunchline exension

Die vor allem bei der jungen, mobilenZielgruppe beliebte Fertiggerichte-

Range „Heinz Cup to Go“ wurde kürzlichauf fünf Sorten weiter ausgebaut. Wobei

Heinz mit dem „Asia-Reis süß-sauer mitHuhn“ erstmals ein asiatisches Gericht im

praktischen Portionsbecher serviert. Und wie bei allenSorten von „Cup to Go“ gilt auch hier: Für zwei Mi-nuten ab in die Mikrowelle – fertig. Begleitet wird dieEinführung der Line Extension durch eine attraktiveGewinnspiel-Promotion, bei der sich alles um denAlien namens „Paul“ dreht, der sich ab 15. April ineiner gleichnamigen, irrwitzigen Komödie in denKinos zeigt. Nähere Infos unter www.delikat-essen.at.

Heinz Cup to Go

Sekundenschnell

Feinkost-Spezialist Mautner Markhof launcht eineneue, erfrischend-leichte Dressing-Kreation in der300ml-Flasche, die in der Küche vielseitig einsetz-bar ist. Denn bestehend aus Tomaten, Zwiebeln

und Senf und mit aromatischen Dillspitzen ver-feinert, verleiht das „Mautner Markhof FrenchDressing“ nicht nur den verschiedensten Sala-ten eine fein-würzige Note, sondern eignet sichebenso gut auch zum Dippen (z.B. von Gemüseoder Grissini) oder für die Zubereitung vonShrimps-Cocktails. Erhältlich ab Anfang April.

Mautner Markhof French Dressing

Délicieux

Pünktlich zum Saisonstart bringt Knorreine der beliebtesten heimischen Ge-müsesorten ins Suppenregal. Die „Kai-ser Teller Zucchinicreme Suppe“ wurdein der Rezeptur speziell auf den Gustoder Österreicher zugeschnitten undüberzeugt durch einen harmonischen,natürlichen Geschmack sowie eine sehrcremige Konsistenz. Ein Sensor Kon-

zepttest bescheinigt der neuen „ZucchinicremeSuppe“ hohen Zuspruch: Denn 61% der Befragtengaben dabei an, die Suppe kaufen zu wollen, volle84% der potentiellen Käufer wollen sie zusätzlich undnicht als Ersatz für eine andere Variante kaufen.

Knorr Kaiser Teller

Frühlingsbote

FOOD 49

Klassisch gut. Auch Haas setztin dieser Saison auf seine Klassiker– allen voran den „Haas Grillsenf“– sowie auf den ebenfalls letztenSommer gelaunchten, mit dunk-lem „Hirter Morchl“-Bier verfei-nerten „Hirter Biersenf“. Perfekt in

die Grillzeit passen aberauch die „Dr. Schweit-zer“-Senf-Variationen, diezuletzt um den „Conte DeCesareBalsamico Senf“ ergänzt wurden,sowie die „Knoblauchpaste“ und„Paprikapaste“ von Haas, die sichu.a. sehr gut zum Marinieren eig-nen.

Ramsa-Wolf bietet mit dem „EnglischenSpezial Senf“ ein unverzichtbares Traditi-ons-Produkt an und auch der„Ramsa Estragon Senf“ und„Ramsa Kremser Senf“ erfreuensich steigender Beliebtheit. Seiteinigen Jahren offeriert das Un-ternehmen zudem mit dem„Spezial Zwiebel Ragout“eine würzige Senf-Kreationmit fein geschnittenem Zwie-bel und rotem Paprika.

Vielfalt im Glas. Mit einer brandneuenRange an Premium-Senf-Spezialitäten war-tet Spak unter der Marke „Albatros“ auf.Zur Wahl stehen ein rauchig-scharfer „Bar-becue Senf“, ein „Zwiebel Senf“, ein

„Weißwurst Senf“,ein feuriger „ChiliSenf“ und „Peppa-dew Senf“ sowieein „Senf Ragout“.Ebenfalls neu von

Spak ist das „KetchupNatur“, das ausschließlich

aus ausgewählten, natürlichen Zutaten –also ohne Zusatz von Bindemitteln, Kon-servierungsmitteln, Farbstoffen und Aro-men hergestellt wird.

Mehr Rettich. Insbesondere in Kombina-tion mit Senf darf natürlich beim Grillenauch der Kren nicht fehlen. Und weil dieTube bei den Österreichernso beliebt ist, bietet Maut-ner Markhof seinen klassi-schen, würzig-scharfenKren jetzt auch in der 95g-Tube an. Außerdem lobt

Mautner Markhof (wie übrigens auch beimSenf) ab sofort auf seinen Produkten aus,dass für deren Herstellung ausschließlichRohstoffe aus heimischem Qualitätsanbauverarbeitet werden. Neu im 100g-Glas präsentiert man zudem aktuell einen „Prei-selbeer Kren“ mit süß-säuerlicher Frucht-note.

Frisch gerieben. Für alle, die es gernerichtig scharf mögen, hat der bayerischeKren-Spezialist Schamel eine hochinteres-sante Innovation parat. Dennfür „Schamel Raspelstix“werden handverlesene Kren-Wurzeln (aus eigenem Ver-tragsanbau) in einem tra-ditionellen handwerklichenVerfahren frisch geraspeltund fein abgeschmeckt.Dabei bleiben dank schonendem Julienne-Feinschnitt die volle Schärfe der Wurzelsowie der feine Biss von frisch gerissenemKren in einzigartiger Weise erhalten. Fein-cremig und intensiv im Geschmack, passt„Schamel Raspelstix“ zu gegrilltem Fleisch und Ge-müse ebenso wiezu jeder Brettl-jause. Aber auchSaucen oder Sala-ten verleiht dieseNeuheit eine feinescha r f -würz igeNote. Für die be-sondere Qualitätdes Produktes bür-gen Hanns-Tho-mas und HartmutSchamel, die Inha-ber in fünfter Ge-neration, auf jederPackung mit ihremNamen.

Natürlich gut.Last but not leastsind natürlich diev e r s c h i e d e n e nGrill- und Partysau-cen ein absolutesMust Have beijeder Grillfeier. Hierist die Unilever-Marke „Kuner“klare Nr. 1 amMarkt. Um die Na-

türlichkeit und Frische der„Kuner“-Saucen zu betonen,hat man die Range einem De-

sign-Relaunch unterzogen.Dabei wird auf den Flaschennun nicht nur auf den Ver-zicht von Zusatz- und Konser-vierungsstoffen hingewiesen,die Etiketten punkten dankappetitanregender Darstel-

lung der Zutaten jetzt außerdem durcheinen deutlich höheren Appetite Appeal.Rechtzeitig zu Beginn der Grillsaison wirddas Angebot darüber hinaus Anfang Aprilum eine fein-würzige „Kuner BarbecueSauce“ ergänzt.

Als Marktzweiter offeriert auchKühne ein umfangreiches Ange-bot an Grill- und Partysaucen.Neu in dieser Saison ist die„Kühne Tartare Sauce“, diesich durch ihre cremige Kon-sistenz sowie die Verfeinerungmit aromatischen Kräuternauszeichnet. nh

… mit Schamel Meerrettich schmeckt‘s besser!

Das Original seit 1846

Infos & Rezepte: Schamel Meerrettich, 91081 Baiersdorf / Bayern | www.schamel.de

Die feinste Kren-Spezialität mit frisch geriebenen Raspeln. Zum Würzen, Dippen und Garnieren. Ein gesunder Genuss zur Krönung aller Speisen.

NEU: Raspelstix®

Der Extrakick

zum Grillen!

3 2011 PRODUKT

50 FOOD

Als Thunfisch-Experte seitüber dreißig Jahren be-rücksichtigt „Vier Diaman-ten“ selbstverständlich ak-tuelle Trends bei der Ent-wicklung seiner Produkte.

Daher hat der Marktführer vor kurzem Thunfisch„Aus Nachhaltiger Fischerei“ auf den Markt gebracht.Wegen des hohen Anteils an ungesättigten Fettsäurenim Olivenöl ist dabei die Sorte „Thunfisch in Olivenöl“besonders für Ernährungsbewusste genau das Rich-tige. Als zweite Variante erhältlich ist der„Thunfischnaturell“, der ebenfalls meeresschonend und traditio-nell mit Rute und Leine gefangen wird.

Vier Diamanten

Frischer Fischlaunchlaunch

Mit einer neuen Convenience-Linie erfreut UncleBen’s all jene, die schnell ein gesundes Gericht zube-reiten möchten. Denn „Uncle Ben’s Risotto“ bringt

allen Hungrigen in drei Minuten schonend vor-gegarten Risottoreis mit knackigem Gemüseund feinen Kräutern und Gewürzen auf denTeller. Zubereiten lassen sich die neuen Mahl-

zeiten im Topf oder in der Mikrowelle.Alle drei Sorten („Tomaten & italienischeKräuter“, „Hühnchen & Pilze“ sowie„Mediterranes Gemüse“) kommen ohnekünstliche Aromen, Farb- oder Konser-vierungsstoffe aus.

Uncle Ben’s Risotto

Fix-fertiglaunchlaunch

Der Sommer kommt bestimmt – im Kühl-regal hat er jedenfalls bereits begonnen. Tirol

Milch bringt unter dem Namen„Tiroler Sonnenparadies“ die

drei Joghurt-Sommersorten diesesJahres. Die fruchtig-frischen Ge-schmacksrichtungen 2011 sind„Erdbeer Rhabarber“, „Marille Ho-lunderblüte“ und „Kirsch Vanille“.

Wie gewohnt sind diese Genüsse für die warme Jah-reszeit frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffenund Gelatine. „Tiroler Sonnenparadies“ enthält 3,2%Fett und kommt im 180g-Becher.

Tirol Milch

Sommer ahoilaunchlaunch

Rauchigen, milden Ketchup-Geschmack ver-spricht Felix mit der neuen Limited Edition„Barbecue Lover Ketchup“. Begleitet wirddie neue Variante vom bereits bekannten„Liebestöter Ketchup“ mit dem markan-ten Zwiebel-Knoblauch-Geschmack. Au-ßerdem startet Felix eine umfassendePromotion mit Foto- bzw. Videowettbe-

werb: Teilnehmer sollen auf www.felixspass.at zeigen,wie sie das Leben mit der „Felix“-Kiloflasche von derlustigen Seite sehen und können so eine von 100Spaßboxen gewinnen. Unzufriedene Kunden, die derFirma begründen, warum sie mit „Felix“ keinen Spaßhaben, können ihr Geld zurückfordern.

Felix

Grill-Upgrade

Nach sehr erfolgreicher Einführung der„Piccolini“-Pasta mit 25% Gemüsepü-ree lanciert Barilla jetzt drei passendeGemüsesaucen und baut damit „BarillaPiccolini“ zum Markendach für gesundeKinder-Produkte aus. Zur Auswahl ste-

hen eine „Sauce aus Tomaten mit Karotten und Kür-bis“, eine „Sauce aus Kirschtomaten und Karotten“sowie eine „Sauce aus Tomaten mit Zucchini und Erb-sen“. Alle drei sind extrem reich an Gemüse (Anteil:94%) und dabei farbenfroh, süß und cremig. Als Basisder Saucen dienen ganz klassisch Tomaten, wobei manauf rote, gelbe und grüne Tomaten zurückgreift, umden gewünschten Farbeffekt zu erzielen.

Barilla Piccolini

Farbenspiel

Thomy lanciert mit „Ketch & Senf“ erstmalsein Produkt, das Ketchup und Senf in einerTube kombiniert. Durch die unterschiedlicheFarbgebung weist der Ketchup-Senf-Mix einewitzige Streifen-Optik auf – womit die Neu-heit nicht nur auf jeder Grillparty für Abwechslung sorgt, sondern auch zum De-korieren (v.a. von belegten Brötchen) idealgeeignet ist. Die Innovation aus dem HauseMaresi ist damit die perfekte Ergänzung zudem bereits bekannten Ketchup-Mayo-Mixnamens „Thomy Ketch & Co“.

Thomy Ketch & Senf

Gestreift

PRODUKT 3 2011

FOOD 51

Nachdem die Alpenmilch Salzburg allenProdukten aus dem „SalzburgerLandFrucht Molke“-Sortiment ein einheitlichesDesign verpasst hat, unterstützt man dieRange nun mit einer Promotion. SiebenMonate lang wird auf den 1L-Packungenzur Teilnahme an einem Gewinnspiel auf-gerufen, bei dem zehn Wellness-Urlaubeverlost werden. Zusätzlich findet sich aufbesagten Packungen ein Gutschein im

Wert von € 5,– für die Alpentherme Gastein. Damitnoch nicht genug, schenkt man den Konsumentenobendrein auch noch einen Gutschein für 50 Gratis-Fotoabzüge auf www.snapfish.at.

SalzburgerLand Frucht Molke

Spendabelpromotionline extension

In den letzten Jahren konnte „Rama Creme-fine“ den Marktanteil im Segment Küchen-obers/Rahm kontinuierlich steigern. Umkünftig noch mehr, und im Speziellen die be-sonders figurbewussten Konsumenten an-zusprechen, brachte Unilever kürzlich dieneue Variante „Cremefine zum Kochen7% Fett“ in den Handel, die sich perfektzum Zubereiten leichter Gerichte eignet.

Nach den Verkaufszahlen eines Testmark-tes im Jahr 2010 zu schließen, dürfte diese Neuheitwieder für ein deutliches Umsatzplus sorgen.

Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett

Leicht gekochtline extensionlaunch

Die NÖM erweitert ihr Sortiment An-fang April um eine neue „Teebut-ter“ mit zahlreichen Vorzügen: Sie

ist besonders streichfähig und hateinen milden, rahmig-frischen Ge-

schmack, sie punktet aber auch mit einerebenso chicen wie praktischen Verpackung:

Erhältlich ist die „nöm Teebutter“ nämlich im trapez-förmigen 250g-Becher mit Frischeklick-Deckel, im Junikommt dann auch eine kleinere 125g-Variante aufden Markt. In Wien, Niederösterreich und dem Bur-genland wird die Neuheit mittels Citylight-Kampagnebeworben.

nöm Teebutter

Frischeklick

Nach dem erfolgreich umgesetztenRelaunch der „SalzburgerLand“-

Fruchtjoghurt-Range im vergange-nen Jahr wird das Portfolio nun umeine vielversprechende Sorte ergänzt.Ab sofort erhältlich ist ein leckeres „Vanille-Jogurt“, das bei einem Fettge-halt von 2,7% leicht, aber dennoch sehr

cremig ist. Insgesamt stehen nun zwölf verschiedeneVarianten zur Auswahl, womit alle individuellen Ge-schmacksvorlieben abgedeckt sein sollten.

SalzburgerLand Vanille-Jogurt

Leicht & cremig

Gleichzeitig mit einem umfassen-den Design-Relaunch der ge-samten „Rama“-Range bringt

Unilever eine neue Premium-Mar-garine auf den Markt: „Rama Un-

widerstehlich!“ zeichnet sich durcheinen besonders frischen Geschmack aus und verfügtüber die bekannten positiven Eigenschaften von Mar-garine. Die Neuheit hat einen Fettgehalt von 80% undeignet sich damit nicht nur als Brotaufstrich, sondernauch für den Einsatz in der warmen Küche, sprichzum Braten und Backen.

Rama Unwiderstehlich!

Frisch gestrichen

„Thea“ ist mengenmäßig betrachtet diezweitstärkste Margarine-Marke Öster-

reichs. Ab sofort ist die beliebte Brandaber auch wieder im Bereich der Wei-

ßen Fette vertreten, denn auf vielfa-chen Wunsch bringt Unilever den „Thea

Brat & Saft Meister“ (im dezent modernisierten De-sign) zurück in die Regale. Dank optimierter Rezeptursorgt das Produkt jetzt für einen noch runderen Ge-schmack sowie ein noch intensiveres Bräunungser-gebnis und verhilft Gerichten zu einem angenehmwürzigen Geschmack.

Thea Brat & Saft Meister

Comeback launchlaunch

3 2011 PRODUKT

52 FOOD

„Rama“ ist mit einem Wertanteil von 54%klarer Marktführer im Bereich Margarine(ACNielsen, LEH exkl. Hofer/Lidl, MAT45/2010). In nächster Zeitdürfte der Anteil jedochnoch weiter steigen –zumindest den Ergebnis-sen jüngster Konsumen-tentests nach zu schließen,bei denen die jüngste Marga-rine-Innovation von Unilever äußerst posi-tiv beurteilt wurde: Auf den Markt kommtmit „Rama Unwiderstehlich!“ ein echtesPremium-Produkt, das sich durch einen be-sonders frischen Geschmack auszeichnet,wobei die Neuheit nicht nur als Brotauf-strich taugt, sondern sich mit 80% Fettauch zum Einsatz in der warmen Küchebestens eignet. Unterstützung erhält derLaunch durch ein Paket unterschiedlichster

UNWIDERSTEHLICHHier ist der Name Programm: Unilever verleiht der „Rama“-Range nichtnur ein komplett neues Gesicht, sondern erweitert das Sortiment außerdem um ein Produkt, das einfach „Unwiderstehlich!“ sein soll.

Rama & Thea

Werbemaßnahmen, das eine TV-Kampa-gne mit 54 Mio. Bruttokontakten, Print-werbung (41 Mio. Bruttokontakte) sowie

Samplings und Verkostungen um-fasst. News gibt´s aber auch vom

restlichen „Rama“-Sortiment zuberichten, das nach einem umfas-senden Relaunch nun im neuen, mo-

derneren Design auftritt.„Rama“ steht jedoch längst nichtmehr bloß für Margarine, son-dern hat mit den „Cremefine“-Produkten auch in der KategorieKüchenobers/Rahm ein kräftigesWörtchen mitzureden. Seit2008 ist der Marktanteil derBrand in genannter Waren-gruppe um 10% gestiegen(ACNielsen, LH Total, Wert).Vor kurzem wurde die Range

noch um „Cremefine zum Kochen 7%Fett“ erweitert, um damit verstärkt auchbesonders figurbewusste Konsumenten andie Marke heranzuführen.

Wieder da. Ein Comeback gibt es außer-dem im „Thea“-Sortiment: Aufgrund zahl-reicher Anfragen von Konsumenten undHandelspartnern nimmt Unilever den „Brat & Saft Meister“ wieder insPortfolio auf und steigtsomit mit „Thea“wieder in den Bereich der Wei-ßen Fette ein. Der„Brat & Saft Meis-ter“ sorgt dank opti-mierter Rezeptur für einen noch runderenGeschmack und ein noch intensiveres Bräu-nungsergebnis, zudem verhilft das ProduktGerichten zu einem angenehm würzigenSaft. bd

Ein geringer Fettgehalt allein ist für ein Pro-dukt längst zu wenig, um langfristig amMarkt erfolgreich zu sein. Denn die Ver-braucher achten heute sehr genauauf die Inhaltsstoffe jeglicher Le-bensmittel und sind außerdemkeineswegs bereit, in Sachen Ge-schmack Abstriche zu machen.Dies entspricht voll und ganz der Philo-

BEWUSSTER GENUSSWährend noch vor wenigen Jahren die bloße Aufschrift „light“ für vieleKonsumenten ein gewichtiges Kaufargument war, erwarten die Verbraucher heutzutage Produkte, die gleichzeitig eine ernährungs-physiologisch wertvolle Rezeptur und einen hohen Genussfaktor versprechen – ein Anspruch, dem FrieslandCampina jetzt mehr denn jegerecht wird.

FrieslandCampina

sophie der beliebten Marke „Landliebe“,die seit jeher stark im Genussbereich posi-tioniert ist, sich ab sofort aber mit einer

Neuheit noch stärker auch an diebesonders ernährungsbewuss-ten Verbraucher richtet: Dennder „Landliebe Grießpudding

Vollkorn“ (Details siehe Produkt-vorstellung auf Seite 54) ist die

ideale Zwischenmahlzeit bzw. das perfekteDessert für all jene, die sich ausgewogenernähren wollen.Während sich „Landliebe“ mit genannterInnovation also stärker in Richtung Ge-sundheit orientiert, positioniert sich die bis-her v.a. für die starke Fett- und Zucker-reduktion bekannte Brand „Optiwell“trendgemäß mehr in Richtung Genuss. DieBrand wurde etwas umpositioniert, derFettgehalt vieler Produkte wieder etwas er-höht und auch vom Einsatz von Zuckeraus-tauschstoffen ist man wieder abgekom-men. Kurz gesagt, die Devise lautet auchhier: viel Geschmack und vor allem Natür-lichkeit. bd

www.schaerdinger.at

Mit Schärdinger lässt sich‘s leben.

Wir feiern den 111. Geburtstag und bedanken uns bei unseren Handelspartnern für die gute Zusammenarbeit.

Was im Jahre 1900 als Zentrale Theebutter Verkaufsgenossenschaft mit einigen wenigen Landwirten begann, ist heute ein Traditionsunternehmen mit mehr als 1.000 Mitarbeitern und rund 15.000 Milchbauern. Nicht verändert hat sich allerdings die Liebe und Sorgfalt, mit der wir unsere beste Milch verarbeiten. Und das schmeckt man auch.

111JAHREJAHREJAHRE

SCHÄRDINGER

3 2011 PRODUKT

54 FOOD

Safran verfügt über zahlreiche positive Ei-genschaften und wird unter anderem

bei hohem Blutdruck oder bei Übel-keit erfolgreich als Naturheilmitteleingesetzt. Die Vorarlbergmilch ver-

packt die wertvolle Pflanze nun in eineKäse-Spezialität, nämlich den neuen

„Ländle Safrankäse“. Im Teig finden sichechte Safranfäden, die für die intensiv-gelbe Farbesorgen, die Rinde wird außerdem mit Safranwasserbehandelt. Am Gaumen ergibt sich so eine sehr har-monische Kombination von exotischen Aromen undmild-feinem Käsegeschmack.

Ländle Safrankäse

Pflanzenkraftlaunchlaunch

Zwei neue Varianten bei „Puddis in Love“richten sich ganz klar an die Schokoho-lics unter den Konsumenten. Denn auf

den Markt kommen die Sorten „SahneKiss“(Schokoladenpudding mit Sahne & Scho-

koladensoße) und „SchokoKiss“(Schokoladenpudding mit Schoko-

sahne & Schokoladensoße). Das neueKonzept mit einem Topping aus Obersund Sauce kommt bei den Verbrauchern

laut aktueller Marktforschung super an: 78% derbisherigen „Puddis in Love“-Nichtverwender würdendas Produkt kaufen.

Puddis in Love

Süße Küsseline extensionline extension

Rechtzeitig vor Beginn der Grillsaison erweitert Meg-gle sein Sortiment an feinen Butterzubereitungen.Brandneu ist beispielsweise die „Kräuter-Senf But-ter“, bei der mittelscharfer Senf auf zartschmelzende„Meggle“-Butter sowie etwas Thymian trifft. Erhält-lich ist die neue Variante in der typischen 125g-Rolle.Ebenfalls neu ist die „Meggle Butterspezialität bun-ter Pfeffer“, die sich durch die Verfeinerung mit ver-

schiedenen Pfeffersorten und somitdurch eine leichte Schärfe, aber auch

ein fruchtiges Aroma auszeichnet. DieseVariante wird in einer 100g-Packung ange-

boten, die fünf einzeln verpackte 20g-Portionen ent-hält.

Meggle

Rollenspiellaunchrelaunch

Auf der BioFach in Nürnbergpräsentierten die Käserebel-len eine vielversprechendeneue Schnittkäse-Spezialität:Der „Bio-Holunderblüten-Käse“ wird aus tagesfrischerHeumilch hergestellt undmit Joghurt sowie Holunder-

blütensaft verfeinert. Bei der Veredelung der Rindekommen ebenfalls Holunderblüten zum Einsatz, wasauch für ein sehr ansprechendes Erscheinungsbildsorgt und die Neuheit zum Hingucker in der Käse-Theke macht.

Käserebellen Bio-HolunderblütenKäse

Blumige Hülle

Dem Trend zu bewusster Ernährungfolgend lanciert FrieslandCampina nun eine Vollkorn-Variante des

„Landliebe Grießpuddings“ und willdamit zusätzliche Verwender anspre-

chen, die Desserts bisher als nicht passend für ihrevollwertige Ernährung angesehen haben. Der „Land-liebe Grießpudding Vollkorn“ ist vollmundig im Ge-schmack, besonders cremig in der Konsistenz unddurch den hohen Ballaststoffanteil langanhaltend sät-tigend.

Landliebe Grießpudding Vollkorn

Bewusste Nachspeise

Alpenhain möchte die natürliche Her-kunft seiner Backkäse-Produkte ver-stärkt in den Fokus rücken und hat dieRange zu diesem Zweck einem um-fangreichen Relaunch unterzogen. Op-timiert hat man dabei sowohl dasDesign als auch die Rezepturen – wobeialle „Alpenhain“-Backkäse-Produkte

ohne Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe sowieGeschmacksverstärker auskommen und zudem jetztnoch knuspriger sind. Die Packungen sind nun in war-men Farbtönen klar und übersichtlich gestaltet, wo-durch sowohl die Premiumstellung als auch dieNatürlichkeit der Produkte optimal unterstrichen wird.

Alpenhain

Natürlich knusprig

41 Mio. Print Bru okontakte

54 Mio. TV Bru okontakte

Die Innova on des Mark ührers Rama mit 54 % Marktanteil *

Besonders zartes Schmelzverhalten

69 % der Konsumenten beurteilen den frischen Geschmack als ausgezeichnet, sehr gut oder gut **

Im prak schen Becher mit hochwer gem Design

* Quelle: AC Nielsen, LH exkl. H/L, Margarine, Umsatz MAT 45/2010** Quelle: Concept Product Test 2010

3 2011 PRODUKT

56 FOOD

„Der kleine Bauer“ hat genau die richtige Größefür den Gusto zwischendurch. Ab sofort steht

dieses Joghurt in Miniatur-Version, sprich im100g-Becher, in mehreren neuen Sor-ten zur Verfügung, um den Konsu-

menten noch mehr Abwechslung zubieten. Für alle, die es fruchtig, aberohne Stückchen mögen, lanciert man den

„Kleinen Bauer fein pürierte Früchte“ in denVarianten „Erdbeere“, „Blutorange Acerola“, „Pfir-sich“ sowie „Mango Maracuja“. Für Puristen bringtBauer aktuell außerdem „Frisches Joghurt mild cremiggerührt“ im 100g-Becher auf den Markt.

Bauer Der kleine Bauer

Mini-Newsline extensionline extension

Zum Auftakt der Spargel-Saison star-tet Exquisa im April wieder eine pas-

sende Promotion. Drei Produkte –genauer gesagt die „Exquisa“-Va-

rianten „Joghurt-Kräuter“, „fitline0,2%“ sowie „Der Sahnige mit frischem

Meerrettich“ – sind im Aktionszeitraum mit interes-santen Rezeptideen ausgestattet, z.B. für eine schnelleSpargelquiche. Aufmerksamkeitsstarke Deckelaufkle-ber weisen darauf hin, dass das Rezept am Becherbo-den zu finden ist, zusätzlich stehen für den PoSattraktive Rezeptkarten zur Verfügung.

Exquisa

Spargelzeitpromotionline extension

Brunch startet mit einer mediter-ran anmutenden neuen Sorte insFrühjahr: Die Variante „Tomate-

Ricotta“ eignet sich nicht nur alsBrotaufstrich, sondern auch zum Dip-

pen oder zum Einsatz in der warmen Küche, etwazum Verfeinern von Saucen und Nudelgerichten. Mitihrem mediterranen Touch passt diese Geschmacks-richtung hervorragend zum südlichen Flair des neuenBrunch-TV-Spots und erhält dadurch optimale werb-liche Unterstützung. Erhältlich bei Bongrain.

Brunch Tomate-Ricotta

Urlaub aufs Brotline extensionline extension

Die Genuss-Molkerei Zott sorgt für Abwechslung beiihren beliebten „Sahne Joghurts“ und bringtzwei neue Geschmacksrichtungen auf den

Markt. Die Varianten „Kokos-Mandel“ sowie „àla Tiramisu“ sollen zusätzliche Kaufanreize bieten

und dem Handel dadurch zu steigendenUmsätzen verhelfen. Angeboten wer-

den die beiden übrigens anstelle derSorten „Blutorange“ und „Mirabelle-

Aprikose“, wobei die Artikelnummernder Sortierungen unverändert bleiben.

Zott Sahne Joghurt

Dessert-Duo

Saisonale Verstärkung gibt´s aktuell fürdas „Mövenpick Feinjoghurt“ von derJ. Bauer KG. Die Range wird um eine

„Limited Edition Sommer“ erweitert, ge-nauer gesagt um eine „Beeren-Sympho-

nie“, die einen Mix aus Erdbeeren,Himbeeren, Johannisbeeren und – wie vom „Möven-pick Feinjoghurt“ gewohnt – bestem Rahmjoghurtdarstellt. Auch für alle Exotik-Fans kommt eine inte-ressante Line Extension, nämlich die Sorte „Mango-Litschi“. Erhältlich sind beide Neuheiten im150g-Becher.

Mövenpick Feinjoghurt

Rahm-Programm

Die Käsemeister von „Bresso“ habenwieder einmal eine Frischkäse-Spe-zialität kreiert, die speziell auf denGeschmack der Österreicher zuge-

schnitten ist – und zwar die Variante„Thunfisch & feine Kräuter“. Diese

stellt am heimischen Markt den einzigenThunfisch-Aufstrich auf Frischkäse-Basis dar und ge-nießt somit echte Alleinstellung. Zum Einsatz kommtübrigens ausschließlich Thunfisch aus nicht gefährde-ten Beständen nach den Auflagen des Earth Island Institutes. Zu beziehen über Bongrain.

Bresso Thunfisch & feine Kräuter

Fischkäse

PRODUKT 3 2011

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Der Grundgedanke hinter „Schärdinger“hat die Zeiten nicht bloß schadlos über-standen, die Idee, die Milchproduktionmehrerer Landwirtschaften gemeinsam zuverarbeiten, ist im Laufe der Jahre sogarimmer erfolgreicher ge-worden. Gehörten zumGründungszeitpunkt nureinzelne Milchbauernder Genossenschaft inSchärding an, sind heutebereits mehr als 15.000an der Berglandmilch,dem Zusammenschlussverschiedener Groß-molkereien, beteiligt.Warum das Modell an-haltend begeisternkann, weiß General-direktor DI JosefBraunshofer: „Diehochwertige Milchals Ausgangspro-dukt, die nachhaltige Zusammenarbeit mitden Bauern, modernste Verarbeitungsbe-triebe und das Engagement der Mitarbei-ter machen, „Schärdinger“ zur NummerEins unter den Lebensmittelmarken inÖsterreich.“ Besonders großen Wert legt man bei Schär-dinger auf Qualität. Kontrollierte Tierge-sundheit und gentechnikfreie Fütterungsind nur zwei der Parameter, die strikt ein-gehalten werden. „Durch gemeinsames Ar-beiten und die Beteiligung an einemgenossenschaftlichen Unternehmen wer-den die ,Schärdinger'-Bauern auch in Zu-kunft Milch von höchster Qualität produ-zieren und somit ein Stück bäuerliche Tra-dition für zukünftige Generationen erhal-ten“, freut sich Johann Schneeberger,Vorsitzender der bäuerlichen Eigentümer.Rund 1.300 Mitarbeiter sorgen täglichdafür, dass die hohen Qualitätsansprücheerfüllt werden.

GUT BEWÄHRTIm Jahr 1900 gründeten engagierte Landwirte in Schärding die ErsteCentral-Theebutter-Verkaufsgenossenschaft. Heute, 111 Jahre später,steht die Marke „Schärdinger“ für Qualität aus Österreich, wobei Traditionsbewusstsein und Erfindergeist gekonnt kombiniert werden.

111 Jahre Schärdinger

Vorreiterrolle. Als sehr erfolgreiche Stra-tegie hat sich für Schärdinger die Ver-quickung von traditionellen Werten mit lau-fenden Innovationen auf Produktseite er-wiesen. Das Bedürfnis nach geschmack-vollem Genuss ohne Reue hat man etwa

lange vor dem allgemei-nen Wellness-Trend er-kannt und diesem mitverschiedenen Leicht-käse-Sorten Rechnunggetragen. Mit der„schlanken Linie“ setztSchärdinger immer wiederneue Impulse in diesemSektor. Aber auch der Ein-satz moderner Technolo-gien ermöglicht ständigneue Produktideen, wieetwa die „Joghurt Topfen-nockerl“, die auf der Anuga2009 mit dem „Taste 09“ausgezeichnet wurden. Das Portfolio von Schärdin-

ger umfasst rund 350 Produkte in den Be-reichen Milch, Butter, Käse und „Fruch-tiges“. Das ist selbstverständlich an denÖsterreichern nicht spurlos vorübergegan-gen – eine Markenbekanntheit von 91%spricht für sich.

Auch die strukturellen Veränderungen, mitdenen sich die Milchwirtschaft in den ver-gangenen Jahren konfrontiert sah, konntenden Erfolgskurs von Schärdinger nichtbremsen. Durch die langjährige Geschichtedes Unternehmens war man auf die neuenEntwicklungen bestens vorbereitet: DerTrend ging und geht zu größeren Unter-nehmenseinheiten. Durch den Zusammen-schluss von Schärdinger mit verschiedenenanderen Molkereigenossenschaften zurBerglandmilch eGen in den 90er Jahren istdie Marke in ein größeres Konstrukt einge-bettet. Dadurch blieb Schärdinger auch aufdem liberalisierten Milchmarkt stets wett-bewerbsfähig und kann mit innovativenund qualitativ hochwertigen Produkten imIn- und Ausland punkten. Durch den Zu-sammenschluss der Berglandmilch mit derTirol Milch im vergangenen Jahr gelingt esaußerdem, Synergien im Bereich der Ver-waltung und Produktion sinnvoll zu nutzen,dabei aber trotzdem mit der Marke „Schär-dinger“ flexibel und eigenständig zu blei-ben.

Um den 111. Geburtstag gebührend zu fei-ern, startet Schärdinger eine umfassendeJubiläumspromotion unter dem Motto„Was man gern macht, macht man gut.Und man hört vor allem nicht auf damit“.Die Kampagne umfasst spezielle TV-Spotsund eine große Print- und Online-Kampa-gne. Abgerundet werden die Aktivitätendurch ein Gewinnspiel und verschiedeneJubiläums-Produkte, wie etwa einem spe-ziellen Käse. eb

OBST ONLINE Zuegg, der italienische Spezialist für Fruchtzu-bereitungen, ist seit Februar mit einer völligüberarbeiteten Website im Internet vertreten.Um der Globalisierung Rechnung zu tragen,ist der gesamte Online-Auftritt in fünf Spra-chen verfügbar. Wert hat man bei Zuegg auchauf eine übersichtliche Navigation gelegt, die sowohl den Endverbrauchern als auchden Business-Partnern entgegenkommt. Alle Informationen zur Produktpalette sindmit wenigen Klicks verfügbar, per Video können sich Besucher der Website auch einBild von den Produktionsabläufen bei Zuegg machen. Ziel des Relaunchs war es, dieInteraktion zwischen Usern und Unternehmen zu steigern.

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GENIALER STREICHDie jüngste Butter-Neuheit aus dem Hause NÖM kann sich nicht zur sehen, sondern auch streichen lassen. Denn sie punktet neben ihrer besonders chicen Optik insbesondere auch durch die optimale Konsistenz.

nöm Butter-Innovation

Offerten deutlich abhebt und dadurch aufjeden Fall zum Probieren anregt. Denn er-hältlich ist die neue „Teebutter“ im gelben,trapezförmigen Becher, der auch ganz prak-tische Vorteile bietet. So verfügt er übereinen Deckel mit Frische-Klick, wodurch er

Die beiden unabhängigen KontrollstellenAustria Bio Garantie und AgroVet, die fürBio bzw. Gentechnikfreiheit zuständig sind,haben Ende Februar „Toni’s Freilan-deier“ in Augenschein genommen.Die Prozessabläufe und Auf-zeichnungen des Betriebswurden genau überprüft.Mag. Josef Ritt von derKontrollstelle bürgt für dieRichtigkeit des Resultats:„Das Ergebnis unserer Kontrolleist eindeutig. In den uns vorgelegten undgeprüften Unterlagen sind definitiv keine

ALLES PALETTI IM HÜHNERSTALL Nach Vorwürfen gegen seinen Betrieb hat Toni Hubmann unverzüglichdie Behörden informiert, die daraufhin eine Sonderkontrolle durchführten: Es gibt keine Hinweise darauf, dass ausländische Ware als österreichisch oder alte Ware als frisch ausgegeben wurde!

Sonderkontrollen bei Toni’s Freilandeiern

Hinweise auf Inverkehrbringung von slowe-nischer Ware als österreichische Ware er-kennbar – weder bei Bio- noch beiFreilandware. Auch der Vorwurf der Umeti-

kettierung konnte im Zuge der Kon-trolle als haltlos abge-klärt werden.“ Demnach

stammen alle in Österreichverkauften „Toni’s Freilan-

deier“ auch tatsächlich ausheimischer Produktion. Toni Hubmann legt Wert da-rauf, dass nicht nur Behörden,

sondern jeder seinen Betrieb unter die Lupe

nehmen kann: „Jeder kann sich bei uns vorOrt überzeugen, dass alles mit rechten Din-gen zugeht: Die Kontrollberichte und alleanderen relevanten Unterlagen könnenselbstverständlich eingesehen werden.“Transparenz sei bei „Toni’s Freilandeier“oberstes Gebot und darauf sei man auchstolz. Hubmann setzt sich gegen die Vorwürfe je-denfalls weiterhin entschieden zur Wehr. Erhat bei einem Notar eine eidesstattliche Er-klärung hinterlegt, dass er keinesfalls slo-wenische Eier als österreichische Waredeklariert habe. Außerdem hat sein AnwaltPrivatanklage wegen Kreditschädigunggegen zwei ehemalige Mitarbeiter seinesBetriebs und die KPÖ erhoben. Die beidenEx-Angestellten sollen die Gerüchte in Um-lauf gebracht haben und dabei von der KPÖunterstützt worden sein. eb

Bei der Entwicklung der neuen „nöm milchTeebutter“ haben sich die Badener ganzschön ins Zeug gelegt – und das hat sichausgezahlt. Herausgekommen ist ein wirk-lich ansprechendes Produkt, das sich schonbeim Blick ins Kühlregal von bestehenden

sich ganz einfach wie-derverschließen lässtund somit perfektfür den Frühstücks-tisch geeignet ist.Wobei hier natürlich auchder Inhalt stimmen muss: „Für diesenLaunch wurde eine neue Rezeptur erar-beitet, die der Butter ein besonders mildesund rahmig-frisches Geschmackserlebnisverleiht. Außerdem ist sie viel streichfähi-ger als herkömmliche Produkte“, bringtMarketingleiterin Claudia Schober die Vor-züge ihres jüngsten „Babys“ auf den Punkt.Alle Produktvorteile werden übrigens auchklar und deutlich auf dem Becher kommu-niziert.

Light-Motiv. Damit auch die Konsumen-ten rasch von der Innovation erfahren undzum Zugreifen animiert werden, wird dieNeuheit in Wien, Niederösterreich und demBurgenland flächendeckend mittels City-light-Kampagne beworben. Zur Verfügungsteht der chice 250g-Becher ab AnfangApril, im Juni kommt noch eine kleinere125g-Version hinzu. Natürlich ist übrigensauch die klassische „nöm Teebutter“ in derFolie weiterhin erhältlich. bd

NAME ITIm Zuge einer großen Namensfindungs-Promotion gingen aus fast 3.000 Vor-schlägen für die Jüngsten der „Lattella“-Familie letztlich „Roxy“ und „Jimmy“als die coolsten Namen für die zwei „Lattella*la“-Kids hervor. „Roxy“ heißtdas Mädel der Sorte „Lattella*la Himbeer Zitrone“ und „Jimmy“ nennt sichder lässige Junge auf der „Lattella*la Mango Apfel“-Packung.Das natürliche Fruchtmolke-Getränk ohne Zusatzstoffe ist ausschließlich mitder Süße aus Früchten (Apfelsaftkonzentrat) gesüßt und weist eine geringeMenge an Kohlehydraten auf.

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Zwar spricht man meistens von Kräuter-butter, jedoch sind Petersilie, Basilikum &Co. bei weitem nicht das einzige, mit demButter verfeinert werden kann. Ein Blick insebenso umfang- wie erfolgreiche „Meg-

gle“-Sortiment macht deutlich, dasssich Kreativität hier durchaus bezahltmacht. Und so sorgen die umtriebi-gen Bayern heuer mit interessantenVariationen für noch mehr Abwechs-lung, wie beispielsweise mit der„Kräuter-Senf Butter“, die mit mittel-scharfem Senf und einem Hauch Thy-mian verfeinert ist. Nachdem Senf jaauch hierzulande bei jeder Grillage

KRÖNUNG FÜRS KOTELETTMeggle hat sich für die heurige Grillsaison wieder einiges einfallen lassen und offeriert nicht nur leckere neue Butter-Variationen als optimales Topping für Kotelett & Co., sondern hat auch für den Beilagen-Sektor Vielversprechendes zu bieten.

Meggles Innovationen rund ums Grillen

ein Fixstarter ist, darf davon ausgegangenwerden, dass man mit dieser Kreation denGeschmack der Österreicher auf den Punktgetroffen hat. Die neue Sorte passt superzu weißem Fleisch, Fisch, Rind und auchGemüse und ist ab April in der klassischen125g-Rolle ganzjährig verfügbar.In der 100g-Packung mit je fünf einzelnverpackten Portionen hingegen offeriertMeggle ab sofort die „Butterspezialitätbunter Pfeffer“. Grob gemahlener schwar-zer Pfeffer sorgt hier für das Aroma und dieangenehme Schärfe, grüner Pfeffer bringteinen Hauch von Frische und rosa Pfefferverleiht dem Produkt seine fruchtige Note.

Rustikal. Eine perfekte Bei-lage zu allerlei Gegrilltem,aber auch zu vielen anderenGerichten bzw. als Snackfür zwischendurch interes-sant sind die gefüllten„Meggle Baguettes“.Und auch hier gibt es ak-tuell eine trendgerechte LineExtension: Meggle lanciert nämlich erstmalsein Baguette mit dunklem, körnigem Teig,das vor allem diejenigen ansprechen wird,die ansonsten gerne zu klassischem Mehr-korn- bzw. Vollkornbrot greifen. Bei Meg-gle rechnet man damit, dass sich das„Rustikal Baguette“ mit appetitlicher Formund knackiger Kruste mengenmäßig alsdrittstärkste Sorte der Range (nach demklassischen „Kräuter Butter Baguette“ und„Knoblauch Butter Baguette“) etablierenwird. bd

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Laut RollAMA Motivanalyse (2010) grillen80% aller österreichischen Familien gerneim Freien, rund zwei Drittel davon tun diesim Schnitt zweimal im Monat oder sogaröfter. Bei der Frage, was dabei so auf demRost brutzelt, nennen die Österreicher zu-meist als erstes die Würstel, die in ihren unzähligen Variationen das beliebtesteGrillgut überhaupt sind. Noch vor demSchweinskotelett, das bei 68% aller Grill-

fans doch häufig und bei weiteren 26% zu-mindest hin und wieder auf den Grillkommt. Gleich danach kommt in der Be-liebtheitsskala interessanterweise das Ge-müse (welcher Art auch immer), gefolgtvon Geflügelfleisch und Schweinsbauch. Nach wie vor wird das Fleisch, um Zeit undArbeit zu sparen, dabei gerne schon vorbe-reitet – sprich mariniert oder sonst in ir-gendeiner Weise verzehrfertig zubereitet –gekauft. Insgesamt lag der Absatz an vor-bereitetem Fleisch 2010 im heimischen LEH(inkl. Hofer/Lidl) bei 8.174 Tonnen, das ent-spricht gegenüber dem Jahr davor einemZuwachs von genau 500 Tonnen. Mehr alsdie Hälfte dieser Gesamtmenge wurde imzweiten Trimester, also während der Grill-saison, abgesetzt.

KULTHITS FÜR DEN ROSTMit den ersten warmen Frühlingstagen läuft demnächst endlich wiederdie Grillsaison an. Und so stehen die gesamte Fleischbranche, aber aucheinige Mopro-Hersteller schon scharrend in den Startlöchern, um Handelund Konsumenten ihre Produkte für den Rost zu liefern. Wobei viele Hersteller heuer weniger auf Produktneuheiten, sondern stattdessen sehrstark auf die beliebten österreichischen Würstel-Klassiker setzen.

Start der Grillsaison

Gut vorbereitet. Genau auf diesenTrend setzt beispielsweise Lugitsch mit sei-nem „Steirerhuhn“. So werden innerhalbder „Klassik“-Linie verschiedenste fertigmarinierte Geflügelteile (zumeist in derGroßpackung) angeboten. Für alle, die dasMarinieren lieber selbst in die Hand neh-men, bietet die „Gourmet“-Linie ausge-wählte, handverlesene Teilstücke, die roh,aber bereits optimal zugeschnitten, ver-kauft werden. Zusätzlich dazu bietet Lu-gitsch außerdem noch ein umfangreichesBio-Sortiment an. Allen „Steierhuhn“-Pro-dukten gemein sind die kontrollierte Quali-tät und lückenlose Rückverfolgbarkeit,wobei ausschließlich Hühner aus den re-gionalen Partner-Betrieben verarbeitet wer-den.Ein Klassiker im „Steirerhuhn“-Sortiment istz.B. die „Gemischte Grilltasse“ mit einerAuswahl verschiedener marinierter Fleisch-stücke. In dieser Saison neu erhältlich sindausgelöste Oberkeulen, die mariniert oderauch nicht mariniert in der Tasse angebo-ten werden, sowie der „Gourmet-SpießFo

to: K

aner

ta

vom Steirerhuhn“, der durch die spezielleSchnitt-Technik des Hühnerfilets und dieg’schmackige Füllung mit Schinken, Speckund Paprika ein besonderes Geschmack-serlebnis verspricht.

Fleischeslust. Auch Karnerta offeriert einbreites Angebot an vorgeschnittenem undauf Wunsch auch fertig mariniertem Fleischin bester österreichischer Qualität. Zur Wahl

stehen unter anderem„Schweinsschopfsteak“,„Schweinebauchstreifen“ und„Schweinsrückensteak“ in Paprika-Ge-würzmarinade, jeweils erhältlich in der300g-Packung à zwei Stück. Letzteres istzusätzlich auch in Kräuter-Knoblauchmari-nade zu haben. Ideal für jede größere Grill-party ist die „Karnerta Familienpackung“mit einer feinen Auswahl (900g) an ge-nannten Fleischstücken.

Für alle Fälle. Ein sehr vielfältiges Grill-sortiment – von vormarinierten Spare Ribs

bis hin zu den verschiedenstenWürsteln – hält in gewohnterManier natürlich auch Grill-Spezialist Radatz wieder bereit.Wobei man in der heurigenSaison das klassische Standard-Sortiment forciert und außer-dem wieder stark auf dievorbereiteten Mix-Packungensetzt, die bei den Konsumen-

ten jedes Jahr großen Anklang finden. Da-neben empfehlen sich als besondereHighlights aus dem bewährten Angebotvon Radatz beispielsweise die „Mexican-Griller“, die „Griechischen Bratwürstel“ mitechtem Feta oder die feu-rigen „Chili-Bratwürstel“.

Ähnlich setzt auch Trünkelweiterhin auf sein traditio-nelles Grillsortiment, wiebeispielsweise die mari-

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nierten Koteletts undSpare Ribs sowie den

Schopfbraten. Im Würs-tel-Bereich liegt der Fokus

bei Trünkel auf den bereitsbekannten „Käsegrillern Mexi-

can“ sowie den „GorgonzolaGrillern“. Und natürlich auf der

„Käsekrainer“, dem absoluten Top-Seller:Diese punktet durch ihre besondere Rezep-tur mit 24% Anteil an heimischem, natur-gereiftem Emmentaler aus Heumilch.

Würstel-Mania. Damit haben wir denBogen wieder zurück zu den Würsteln ge-spannt, von denen die Österreicher im Vor-jahr ganze 18.130 Tonnen vertilgt haben(LEH inkl. Diskont). Wobei sich hier kaumsaisonale Spitzen zeigen – was bestätigt,dass Würstel längst kein reines Grillproduktmehr sind, sondern das ganze Jahr übergerne gegessen werden. Dies gilt im Spe-ziellen für die Berner Würstel, aber auch dieKrainer. Lediglich bei den Bratwürsten wirdim zweiten Trimester fast doppelt so vielverkauft wie während des restlichen Jahres.

Der Grund dafür liegt darin, dass die meis-ten Würstel-Kreationen, die alljährlich spe-ziell für die Grillzeit angeboten werden, aufBratwurst-Rezepturen basieren.Wie beispielsweise die „Grill“-Range vonWiesbauer, die sich dadurch auszeichnet,dass die für die jeweilige Sorte ge-schmacksgebende Zutat mittels eigens ent-wickeltem Verfahren in die Würsteleingearbeitet wird. Letztes Jahr hat Wies-bauer sein „Grill“-Sortiment auf sieben Sor-ten weiter ausgebaut. Seitdem stehenzusätzlich zu den mit Ketchup, Knoblauch,Pepperoni und Käse gefüllten Würstensowie den „Bratwurstgrillern“ auch noch

Geschmacksvielfalt rund ums Jahr für frischen Umsatz.

NEU: Kräuter-Senf-Butter. Senfationeller Geschmack mit mittelscharfem Senf, feinster MEGGLE Butter und mediterraner Thymian-Note.

NEU: Der Trend aus der Sterneküche - bunter Pfeffer als Butterspezialität:schwarzer Pfeffer für Aroma und angenehme Schärfe, grüner Pfeffer für die frische Note und rosa Pfeffer für einen Hauch Fruchtigkeit.

Auch diesen Sommer wieder am Start - die beliebte Barbecue-Rolle!

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GRILLZEITEnde April – pünktlich zu den heuersehr spät fallenden Oster-Feiertagen– erscheint übrigens wieder dienächste „GrillZeit“, und zwar ineiner Auflage von sage und schreibe500.000 Stück, die einerseits direktan die mittlerweile über 20.000GrillClub-Mitglieder verschickt undandererseits im LEH sowie zusätzli-chen Vertriebsschienen gratis auflie-gen wird. Und wie immer wirddieses Special Interest-Magazin, dasinsgesamt dreimal jährlich erscheint,wieder spannende Stories und Re-zepte zum Thema Grillen liefern.

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Innovativ. Mit einem regelrechten Inno-vations-Feuerwerk startet Landhof in dieSaison. Brandneu sind beispielsweise dierustikalen „Speck Griller“ – kräftig ge-würzte Grillwürstel ohne Haut, die mit ge-dämpftem Bauchspeck umwickelt sind. Alledrei Varianten („Holzhacker Speck Griller“,„Käse Speck Griller“ und „Rustika SpeckGriller“) zeichnen sich nicht nur durch

einen herrlich aromatischen Geschmackaus, sondern auch dadurch, dass sie amRost sehr rasch zubereitet sind. Für den besonders großen Hunger launchtLandhof außerdem den „XXL Grillgenuss“,wobei man hier auf die typisch österrei-chischen Klassiker setzt: Im Großformat er-

Geschmacksvariationen zur Verfügung ste-hen. Die neuen „Cevapcici Griller“, „Hüh-ner Griller“ und „Döner Griller“ (mitRindfleisch) kommen in der gewohnten275g-Packung im stimmungsvollen Flam-men-Design und fügen sich perfekt in diebestehende Range ein.Ab April sind außerdem auch die „KäseGriller“ aus der figurfreundlichen „weil ichwill“-Linie wieder zu haben. Mit dieserRange, die insgesamt mittlerweile knapp20 Wurstprodukte umfasst, hat Landhof javoll ins Schwarze getroffen: Gemeinsammit Weight Watchers Österreich entwickelt,zeichnen sich alle Produkte durch einen ex-trem niedrigen Fett- und Kaloriengehalt aus– und sprechen damit punktgenau diegroße Zielgruppe der besonders Figurbe-wussten an. Wobei die Würste, um denvollen Geschmack zu erzielen, traditionellaus Schweine- und Rindfleisch hergestelltwerden. So enthalten etwa die „weil ichwill Käse Griller“ um 75% weniger Fett alsvergleichbare Produkte. Weiters erhältlichsind für strikte Kalorienzähler „Bratwürs-tel“, „Käsekrainer“ und „Berner Würstel“aus der „weil ich will“-Linie.

Ruck-zuck fertig. Unter dem Namen„Grillettis“ lanciert Berger aktuell einebrandneue Range an fein-würzigen Grill-Variationen. Bestehend ausbestem Schweine- undRindfleisch schmecken die„Berger Grillettis“ sehr saf-tig und sind dank der fla-chen Form am Rost (oderauch in der Pfanne) beson-ders schnell zuzubereiten.Vier unterschiedliche Ge-schmacksvarianten stehen in der egalisier-ten 250g-Packung à fünf Stück zur Ver-fügung: „Würzige Grillettis“, „Käse-Gril-lettis“, „Pfeffer-Grillettis“ und „Chili-Gril-lettis“. Weiterhin erhältlich ist natürlich auch diebestens bewährte „Griller“-Linie aus demHause Berger, die u.a. „Feine Kalbsbrat-würstel“ und „Kalbsbratwürstel mit Moz-

zarella und Basilikum“,aber auch „Käse-Griller“(als etwas dünnere Alter-native zu klassischen Käsekrainern) sowie diemit 5% extrem fettarmen„Wellness-Griller“ zu bie-ten hat.

über Buchenholz ge-räucherte „Countrygriller“ sowie mediter-ran anmutende „Pizzagriller“ zur Verfü-gung.

Rein Messner. Bei Messner steht eben-falls die Bratwurst im Fokus, genauer ge-sagt die „Steirischen Rostgriller“, die sichdurch ein besonders feines Brät und einenausgewogen aromatischen Geschmackauszeichnen. Wieder erhältlich sind natür-lich auch die „Bratwurst Caprese“ mitMozzarella, Tomatenstückchen und Basili-

kum sowie – nicht zu vergessen – die be-rühmten „Krainer“ von Messner. Gemäßder „rein Messner“-Markenphilosophiesind Geschmacksverstärker, künstliche Aro-men oder Farbstoffe bei allen Produktenstrikt tabu.

Vielseitig. Die Weinviertler FleischereiHofmann wartet für die nahende Grillsai-son mit einem rundum neu adaptiertenund erweiterten Sortiment an Grillwürsteln(jeweils erhältlich in der 250g-Packung) auf.Zur Wahl steht dabei alles, was das Herzbegehrt: von „Rostbratwürsteln“ über„Mozzarella-Bratwürstel“ und würzige„Käsewinzer“ bis hin zu „Kalbsbratwürs-teln“ und „Wildbratwürsteln“. Brandneuim umfangreichen Angebot sind die

„Weinviertler Lammbratwürstel“mit Lamm- und Kalbfleischsowie die „Weinviertler Erd-äpfelbratwürstel“ mit Schwei-nefleisch und frischen Kar-toffeln aus der Genuss-Region. Überhaupt stam-

men bei Hofmannalle verarbeiteten

Zutaten, bis hin zum Lammfleisch und

Mozzarella, ausschließ-lich aus Österreich.

hältlich sind „Bratwürstel“, „Berner Würs-tel“ und „Käsekrainer“. Allesamt kommensie jeweils im Doppelpack mit 400g bis500g Gewicht. Abgerundet wird das XXL-Angebot noch durch einen Mix aus „Brat-wurst & Berner Würstel“.Noch mehr Auswahl gibt es ab sofort auchbei den äußerst beliebten und erfolgreichen„Landhof Grillern“, die in gleich drei neuen

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Heiße Mixes. Efef vereint zwei Brat-wurstschnecken in einer Packung zum sog.

„Grillkarussell“ und offeriertaußerdem ein ausgewähltes„Grillpotpourri“, bei demdreierlei Würstel-Kreationen(Mozza re l l a - Tomaten -Würstel, Käsegriller undChili-Bratwürstel) in einerPackung vereint sind. Neuvon Efef sind auch die fein-

würzigen Grillstangen namens „Grillhit“,die in drei Sorten – nämlich „Klassik“, „Em-mentaler“ und „Red Hot Chili“ – zu habensind.

Herkunftsgeschützt. Neben den öster-reichischen Klassikern werden hierzulandeauch die herkunftsgeschützten Originaleaus Deutschland, wie die „Thüringer Rost-bratwurst“ oder die „Nürnberger Rostbrat-wurst“, immer beliebter. Das UnternehmenWolf mit Sitz im bayerischen Schwandorfbietet beide in unterschiedlichen Variatio-nen (etwa als Minis, als Light-Version oderroh zum Braten) an und hat sich damit weit

über die Gren-zen Deutsch-lands hinausals Spezialist inSachen Rost-bratwurst etabliert. Auf der InterMeat prä-sentierte Wolf im vergangenen Herbst dieneuen „95% pur Rostbratwürste“, die –bestehend aus 95% bestem Schweine-Steakfleisch – ein besonderes Geschmack-serlebnis versprechen.

Grillhelden. Beim deutschen HerstellerZimbo steht die diesjährige Grillsaison ganzim Zeichen der „Grillhelden“. Unter diesenTitel hat Zimbo nämlich sein gesamtes Grill-würstel-Sortiment gestellt und im Zugedessen allen Produkten ein einheitliches Er-scheinungsbild verpasst, das sich deutlichvom restlichen Sortiment abhebt: Von der

„Geflügel Brat-wurst“ und origi-nal „ThüringerRostbratwurst“(klassisch oderextra lang) über

die Variationen „Hot Chili“und „Bacon & Cheese“bis hin zum „Brat-wurstmix“ bietetZimbo ein umfangrei-ches Portfolio an unter-schiedlichen Bratwurst-produkten.

Lass es krachen. Wiesenhof wartet auchheuer wieder mit einer Limited Edition derberühmten „Bruzzzler“ auf. Wobei mansich diesmal im Speziellen an die Damen-welt richtet. Denn die „Bruzzzler LadyKra-cher“ kommen in der 400g-Packung imknalligen Flower-Power-Look und punktendurch die Beigabe vongetrockneten Toma-ten und Chili durcheinen angenehmscharfen Geschmack.Weiterhin erhältlichsind natürlich auch diebewährten Sorten „original“ und „extrawürzig“ sowie die „Wiesenhof minis“, dieallesamt über Hotwagner zu beziehen sind.

www.landhof.at

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Sommer kommt - Grillzeit kommt!

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Schweizer Spezialitäten. Aber nichtnur unsere deutschen Nachbarn, auch dieSchweizer haben einige hochinteressante –vorwiegend regionale – Spezialitäten fürden Rost zu bieten, die hierzulande bis dato(noch) weitgehend unbekannt sind. Wiebeispielsweise die „St. Galler Kalbsbrat-wurst“, die bereits 1438 zum ersten Malschriftlich erwähnt wurde und seither nach

altem Originalrezept mit frischer Milch ver-feinert wird. Oder die „Waadtländer Sau-cisson“, eine Westschweizer Spezialität mitfeinem Raucharoma. Die Schweizer Natio-nalwurst ist ja der „Cervelat“. Diese spe-zielle Brühwurst eignet sich für den Grillebenso gut wie für die Zubereitung von ori-ginal Schweizer Wurstsalat.

Alternative. Eine interessanteAlternative zum herkömmli-chen Angebot an Grillwürstelnstellen die „Mariazeller Fisch-würstel“ dar, die Fisch-SpezialistAlexander Quester Ende letztenJahres neu auf den Marktbrachte. Sie bestehen aus rei-nem Filet vom Saibling und derForelle und sind – essfertig und

natürlich ohne Gräten – zum Kochen undBraten ebenso geeignet wie zum Grillen.Dabei sind die Fischwürstel leicht und kalo-rienarm.

Für Käse-Fans. Auch für all jene, die jedeArt von Fleisch strikt verweigern – sowienatürlich für alle, die unabhängig davon ein-fach gerne Käse essen –stehen mittlerweile unterschiedlichste Pro-

dukte für denRost zur Verfü-gung. Wie z.B.der „GusteriaGrill- & Bratkäse“(zu beziehen beiConcept Fresh),den es ab heuerzusätzlich zur er-folgreichen Sorte„Natur“ auch inzwei vorgewürz-ten Variationen –nämlich „Kräu-ter“ und „Chili-Paprika“ – gibt.Da der Käse prak-tischerweise nichtzerrinnt, kann erdirekt auf demRost zubereitetwerden, entwe-der im Ganzenoder z.B. auchmal klein ge-schnitten aufSpießen.Ideal für die Zu-bereitung in derPfanne oder amPlattengrill eignet

sich hingegen der „SchärdingerBratkäse“, der natürlich auchin der heurigen Grillsaison –wie gewohnt in der 200g-Packung à drei Scheiben –zur Verfügung steht.

Eine mediterrane Alternative für alle Käse-Liebhaber bietet Zyperns Nationalkäse Hal-loumi, der gegrillt, gebraten oder natürlich

auch im Salat kredenzt werden kann. Derzypriotische Tausendsassa, der traditionel-lerweise aus einer Mischung von Schafs-bzw. Ziegen- und Kuhmilch hergestelltwird, eignet sich sogar für die variantenrei-che Zubereitung süßer Desserts frisch vomRost – wie z.B. mit Halloumi gefüllte, ge-grillte Feigen mit Honig.

Fleischlos. Ein innovatives und völlig neu-artiges Produkt hat das steirische Unter-nehmen Buchberger im Portfolio: Die„Erdäpfl‘ Wurscht“ birgt unter der (leichtabzulösenden) Haut nichts als Kartoffeln,verfeinert mit Salz und Gewürzen. Ganzohne Fleisch bietet diese Neuheit ein ein-zigartiges Geschmackserlebnis und istdamit eine echte Alternative für alle Vege-tarier und Veganer. Die „Erdäpfl‘ Wurscht“macht sich aber ebenso gut als Beilage,wobei zwei Varianten – mit Chili bzw. mitCurry – erhältlich sind. Einfach mit etwas Öl

bestreichen und einige Minuten auf denGrill legen, bis die „Wurscht“ eine gold-braune Farbe annimmt – fertig.

Egal welche geschmacklichen Vorliebenman auch haben mag, bei diesem vielfälti-gen Angebot ist einfach für jeden das Rich-tige dabei. Jetzt heißt es nur noch wartenauf das richtige Wetter, dann kann es mitdem Grillen endlich wieder losgehen! nh

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Die Radatz Grillwürstel – immer was Feines.

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Die beliebte „true fruits“-Smoothie-Sorte „yel-low fruits“ wird ab Mai für kurze Zeit in einerbesonderen Flasche erhältlich sein. Statt derbekannten Messleiste, die die Menge der ent-haltenen Früchte anzeigt, ziert dann die stili-sierte Zeichnung einer Frau das Gebinde. IhrenUrsprung hat das Design in einem Entwurf vonViktoria Strehle und dem Design Team der LinieStrenesse Blue, die exklusiv sogar ein „truefruits“-T-Shirt entworfen haben. Während dasT-Shirt nur über ein Facebook-Gewinnspiel zu

bekommen ist, wird die Limited Edition „yellow fruits“regulär im Einzelhandel zu haben sein.

true fruits

Sammlerobjekt promotionline extension

Zusätzlich zu den konventionellenProdukten gibt es nun auch Déli-

france „Bio Baguettes“. Alle Zu-taten für diese SB-Brotspezia-

lität kommen aus kontrolliertbiologischem Anbau, was auch durch das

EU-Bio-Logo bestätigt wird. Die „Bio Baguettes“ mitWeizensauerteig überzeugen durch kräftigen Ge-schmack und sind dank Weizenkleie auch für die ballaststoffreiche Ernährung geeignet. Bei der Ver-packung bleibt Délifrance beim bewährten Zwei-Kam-mern-Konzept: Zwei separat verpackte Baguettes ineiner Packung garantieren optimale Frische.

Délifrance Bio Baguettes

Bio zum Backenlaunchline extension

Die Salzburger FeinbäckereiThurnhofer fertigt in Handar-beit feinste Brot- und Ge-bäckspezialitäten und prä-sentiert nun neu eine Rangean hochwertigen Torten, diejeweils 600g auf die Waagebringen und in der Karton-

verpackung für den gehobenen LEH sowie Delikates-sen-Geschäfte angeboten werden. Zur Wahl steheneine „Wachauer-Torte” mit saftigen Marillen-Frucht-stückchen, eine „Mohn-Torte” mit Wachauer Mohnund eine „Budapester Torte“ mit Zwetschken-Frucht-zubereitung.

Thurnhofer

Handarbeitlaunchlaunch

Concept Fresh sorgt für noch mehr Vielfaltam Rost und lanciert – ergänzend zurbestehenden „Natur“-Variante – zwei

neue Sorten des „Gusteria Grill- & Brat-käse“. Für Fans der italienischen Küche

empfiehlt sich die mediterran gewürzte Sorte„Kräuter“, während alle, die es gerneetwas schärfer mögen, ab sofort auf„Chilli-Paprika“ zurückgreifen können.

Der „Gusteria Grill- & Bratkäse“ wird ausösterreichischen Zutaten und ohne Konser-

vierungsstoffe oder Geschmacksverstärker her-gestellt. Erhältlich in der 250g-Packung à vier

Stück, wobei jede Scheibe einzeln verpackt ist.

Gusteria Grill- & Bratkäse

Veggie-Steak

Auch Liebhaber von dunklem Brot kommen beiMeggle jetzt voll auf ihre Kosten. Ab April wirddas Sortiment nämlich um ein „Rustikal Ba-guette“ erweitert. Es handelt sich dabei um einearomatischere, kräftigere Baguette-Version, diedunkel, knusprig und körnig daherkommt. Ge-füllt ist die knackige Kruste mit der bewährten„Meggle Kräuterbutter“. Mit dem neuen Produktreagiert Meggle auf den Anspruch der Konsu-menten, Brot mit wertvollen Inhaltsstoffen zu sich

zu nehmen. Man erwartet, dass sich das „Rustikal Ba-guette“ nach dem klassischen Weißbrot-Baguette mitKräuterbutter sowie der Variante mit Knoblauchbutterals drittstärkste Sorte etablieren wird.

Meggle Rustikal Baguette

Körner für alle

Auch heuer wieder bietet Ölz rund um die Oster-Feiertage eine große Vielfalt an saisongerechtenGebäckspezialitäten. Neben nationalen Klassikern

wie dem „Riesen-Osterzopf“ und der „Pinze“sind dabei auch regionale Produkte wie dastraditionelle „Osterbrot“ aus der Steier-

mark oder der „Kärntner Reindling“ erhält-lich. Ebenfalls wieder zu haben ist natürlich der

„Ölz Oster-Walnusskranz“, der von Hand gedrehtund in Kranzform gebacken wird. Mit 50% saftigerNussfüllung schmeckt dieses locker-zarte Hefeteig-Gebäck sehr saftig und intensiv nussig. Für den Ab-verkauf stehen auffällige Aufbauten mit niedlichenOsterhasen als Blickfang zur Verfügung.

Ölz

Oster-Gebäck

FOOD 67

Je nach Belieben mit ein wenigÖl und Essig mariniert und mitfrischem Brot oder Gebäck ser-viert, sind die Aspik-Spezialitätenaus dem Hause Berger nicht nureine schnelle und unkomplizierteMahlzeit, sondern durch den ver-schwindend geringen Fettanteil au-ßerdem auch extrem leicht. Mit sage undschreibe max. 2% Fett und angenehm er-frischend im Geschmack passen sie perfektin die Frühlings- und Sommerzeit. Wobei Aspik-Produkte längst nicht nuretwas für figurbewusste Frauen sind, auchMänner schätzen den erfrischend-leichtenGeschmack von Fleisch oder knackigemGemüse in Gelee. Drei unterschiedliche

FRÜHLINGSFRISCHRechtzeitig zu Beginn der warmen Jahreszeit offeriert Berger auch heuerwieder seine sommerlich-leichten Aspik-Variationen.

Bergers Aspik-Spezialitäten

Kompositionen bietet Bergerin dieser Saison an, wobeidas „Gemüse-Aspik mit Bal-samico“ sowie das „Schinken-Aspik mit Julienne Gemüse“(mit leichtem Schinken und vi-taminreichen Karotten- undSellerie-Stückchen) bereits aus

dem Vorjahr bekannt sind und hier schongroßen Anklang bei den Konsumenten fan-den. Komplettiert wird das Trio in dieserSaison durch die brandneue Geschmacks-variante „Puten-Aspik mit Gemüse &Schnittlauch“ mit zartem, fein geschnitte-nem Putenschinken. Wie gehabt kommen alle drei Sorten in derpraktischen 150g-Packung fürs SB-Regal,

die mit zwei Scheiben genau die richtigePortion für eine Mahlzeit liefert.

Ebenfalls wieder zu haben sind derzeit dieüberaus beliebten Frühlings-Schinken vonBerger, auf die viele Fans jedes Jahr schonsehnsüchtig warten. Zur Wahl stehen wiegewohnt der erfrischende „Bärlauch-Schin-ken“ mit handgepflückten Bärlauchblät-tern, der „Käsegratin-Schinken“, der sichdurch seine charakteristische Käsekrusteauszeichnet, sowie der mit grünen undweißen Spargelspitzen verfeinerte „Spar-gel-Schinken“. Letzterer wird zusätzlich zurTheken-Einheit auch gesliced in der be-währten lichtgeschützten SB-Frischepa-ckung angeboten. nh

QUALITÄT AUS ÖSTERREICH

www.berger-schinken.at

Aspik-Spezialitätenaus dem Hause Berger

Frühlingsfrischen Genuss versprechen die

neuen Aspik-Spezialitäten in drei zeitgemäßen Geschmacksrichtungen.

Die handlichen 150 Gramm-Packungen beinhalten je zwei Scheiben und

laden zum praktischen Anrichten ein.

glutenfrei•

laktosefrei•

nur 2% Fett

3 2011 PRODUKT

68 FOOD

Mitte Jänner fand am Standort Wien-Lie-sing im Beisein zahlreicher Geschäftspartnersowie Persönlichkeiten aus Politik und Wirt-schaft die feierliche Eröffnung des erweiter-ten Produktionsgebäudes statt. Wobei KRKarl Schmiedbauer, Aufsichtsratsvorsitzen-der der Wiesbauer Holding AG, bei diesem

VOLL IN FAHRTNach der großen Eröffnungsfeier im Jänner läuft die erweiterte Produktion von Wiesbauer bereits in vollem Gange. Und so präsentiertman aktuell schon die ersten Produkt-Launches, die auf den neuen, hochmodernen Anlagen gesliced werden.

Wiesbauer

Anlass in seiner Ansprache stolz auf das In-vestitionsvolumen von über 14 Mio. € ver-wies. Denn mit dieser enormen Summewurde nicht nur die bestehende Produkti-onsfläche um über ein Drittel auf 24.000 m²ausgeweitet, sondern auch die Basis für 100neue Arbeitsplätze geschaffen.

Mit der Inbetriebnahme des neuen Zubaushat Wiesbauer einerseits den notwendigenPlatz für die Produktion der sich gut entwi-ckelnden „Wiesbauer Exquisit“-Feinkost-Schinken sowie andererseits die Basis fürein erweitertes Angebot an Slice-Produktengeschaffen. So können auf sieben hoch-modernen Slicer-Anlagen nun unter Rein-raum-Bedingungen große Mengen anWurst-, Schinken- und Bratspezialitätenfein aufgeschnitten und verpackt werden. Wie beispielsweise das Spezialiäten-Sorti-ment namens „Österreichische Alpenkü-che“, das seit letztem Herbst speziell fürden sogenannten Take-away-Bereich ange-boten und aktuell um zwei weitere Pro-dukte („Alt Wiener Käsewurst“ sowie„Weinviertler Winzerwurst“) ergänzt wird.Angeboten in der transparenten 120g-Tief-ziehschale, erwecken die nunmehr siebenverschiedenen Wurstspezialitäten den Ein-druck, als wären sie soeben vom Theken-Personal frisch aufgeschnitten worden. nh

Weil Ostern heuer so spät fällt, fügt sich andie Feiertage die Wandersaison ja gleichnahtlos an – womit die Promotion zum op-timalen Zeitpunkt anläuft. Denn damit star-tet die Hauptsaison für die feinen Speck-,Rohwurst- und Bratenspezialitäten vonHandl Tyrol. Mittels neu gestalteter Zweit-platzierungen in Form kleiner Speckalmenwerden die Spezialitäten am PoS mit typi-schem Tiroler Charme perfekt in Szene ge-setzt. Wobei die Mini-Speckalmen eigensfür den Einsatz auf kleiner Fläche konzipiert

SPRIESSENDE UMSÄTZERechtzeitig zum Ostergeschäft startet Handl Tyrol eine große Frühlings-promotion. Speziell konzipierte Zweitplatzierungen und ein attraktivesGewinnspiel machen es den Konsumenten möglich, sich ein Stück Tirolnach Hause zu holen.

Frühlingspromotion mit Mini-Speckalm

wurden. Sie lassen sich je nach Bedarf ganzindividuell mit Ware bestücken und ent-führen die Verbraucher im wahrsten Sinnezu einer Marend in die Tiroler Almen.Und zwar nicht nur im Geiste. Denn pas-send dazu gibt es auch ein begleitendesGewinnspiel, bei dem insgesamt elf traum-hafte Urlaube in See/Kappl im Paznauntalverlost werden. Damit reisen die Gewinnerin die unmittelbare Nähe der Heimatregionvon Handl Tyrol. Zusätzlich warten noch555 hochwertige Deuter-Rucksäcke auf

So wird in Kürze die modern gestaltete Fassade des neuen Zubaus am Wiesbauer-Produktionsstandort in Wien aussehen.

ihre neuen Besitzer. Wer mitspielen will,muss nur den Teilnahmecode, der sich hin-ter den Aktions-Etiketten auf allen „HandlTyrol“-Produkten verbirgt, auf der neu ge-stalteten Website www.handltyrol.at ein-geben. Und mit ein bisschen Glück wirdman „Echter Tyroler“. eb

Die „Schwarze Pute“ wird im Hause Moser ausschließlich ausbesten natürlichen Zutaten hergestellt und enthält weder Glutennoch Laktose – weshalb das Produkt auch für all jene Personenbestens verträglich ist, die unter Allergien oder Nahrungsmittel-Intoleranzen zu leiden haben. Und deren Zahl steigt bekannt-lich stetig. „Laktosefrei“ und „glutenfrei“ lauten daher dieSchlagworte der aktuellen Kampagne, in deren Rahmen mandie Konsumenten jetzt aktiv darauf hinweist, dass in der„Schwarzen Pute“ garantiert keine Milchbestandteile oder Kle-bereiweiß versteckt sind. Viele Betroffene wissen dies ja bereitsund greifen deshalb gerne gezielt auf das Produkt zurück – alljene, die es bislang noch nicht wussten, will man mittels ver-schiedener Kommunikationsmaßnahmen ab sofort verstärktüber die besondere Verträglichkeit informieren.

Beliebt ist die „Schwarze Pute“ aber v.a. auch wegen ihres ge-ringen Fettgehalts. Denn aus 100% reinem Puten-Oberkeulen-fleisch hergestellt, enthält diese fein geräucherte Halbdauer-wurst nur 12% Fett, und zwar überwiegend hochwertige un-gesättigte Fettsäuren. Dennoch bietet sie ein herzhaftes, voll-mundiges Aroma und kommt deshalb nicht nur bei figur-bewussten Damen gut an. Auch die Herren der Schöpfungsowie die Kleinsten kommen immer mehr auf den Geschmackund entdecken die „Schwarze Pute“ für sich.

Frisch geschnitten. Seit vergangenem Herbst finden alle Fansdie wohl berühmteste Putenwurst des Landes nicht mehr nur inden Bedienungstheken des Lebensmittelhandels, sondern auchin dessen SB-Regalen. Denn nun hat die „Schwarze Pute“ auchhier ihren Platz gefunden – und zwar in einer sehr hochwertiggestalteten 80g-Slice-Packung mit auffälliger, vollflächig be-druckter, dunkelroter Oberfolie. Diese sieht nicht nur hübschaus, sondern bietet vor allem auch perfekten Lichtschutz und in-formiert klar und übersichtlich über alle relevanten Nährwerte –sowie natürlich über die Gluten- und Laktosefreiheit der„Schwarzen Pute“. nh

Für die „Schwarze Pute“ läuft dieses Frühjahr wieder eine große Kampagne, bei der erstmalsnicht nur die besondere Leichtigkeit, sondern imSpeziellen die gute Verträglichkeit der beliebten Putenwurst im Mittelpunkt der Kommunikation steht.

Schwarze Pute

So gut wie überall, in Theke oder Kühlregal.

www.moserwurst.at

100 g Wurst enthalten:Edelstes, feines Putenfleisch: 106 g

Brennwert: 745 kJ 179 kcalEiweiß: 19 %Kohlenhydrate: 0,6 %Fett: 12 %

yello

w.a

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FÜR JEDERMANN

3 2011 PRODUKT

70 FOOD

Osterzeit ist Schinkenzeit. Und weil gerade

bei der Festtagsjause im Familien-

oder Freundeskreis Abwechs-

lung gefragt ist, offeriert Wies-

bauer einen speziellen „Oster

Festtagsaufschnitt“ mit einer fein

abgestimmten Auswahl an Schinken-

Spezialitäten. In der saisongerecht ge-

stalteten, transparenten 200g-Packung

sind vier verschiedene, von Hand gefertigte Schinken

vereint: „Salzburger Scherz’l“, „Käsebrat-Schinken“,

„Prosecco Schinken“ sowie der brandneue „Rauch-

schinken“. Da ist garantiert für jeden das Richtige

dabei.

Wiesbauer Oster Festtagsaufschnitt

Feine Auswahllaunchline extension

Seit vergangenem Herbst offeriert

Wiesbauer unter dem Namen

„Österreichische Alpenküche“

eine Spezialitäten-Linie eigens

für den sog. Take-away-Be-

reich. Aufgrund des großen Erfol-

ges wird das Angebot nun von fünf

auf insgesamt sieben Produkte wei-

ter ausgebaut. Neu hinzu gesellen sich

eine fein geräucherte „Alt Wiener Käswurst“ sowie

eine „Weinviertler Winzerwurst“. Auch die beiden

Neuheiten kommen fein aufgeschnitten in der ge-

wohnten transparenten 120g-Tiefziehschale.

Wiesbauer Österreichische Alpenküche

Take awayline extensionlaunch

Seine „Zillertaler Bergwurst“, die bisher

schon in Einheiten für die Bedienungs-

theke sowie als Punkerl für den SB-Bereich

zu haben war, bietet Berger aufgrund der

großen Nachfrage jetzt auch gesliced in

der 100g-Aromaschutzpackung an. Dabei

präsentiert sich die über mehrere Wochen

gereifte Dauerwurst-Spezialität in einem

sehr ansprechenden Packungs-Design, das

– um die Wiedererkennbarkeit zu ge-

währleisten – natürlich ebenfalls das Motiv „Gipfel-

rast“ vom renommierten Tiroler Maler Alfons Walde

zeigt.

Berger Zillertaler Bergwurst

Gipfelrastline extensionlaunch

Die InterCookies GmbH bietet unter

ihrer Marke „Goldfein“ eine erwei-

terte Range von Kuchen-Spezialitäten

an. Neu sind der 500g schwere

„Guglhupf“ in den Varianten „Va-

nille“ und „Marmor“ sowie die 400g

schweren „Rodon“ Kuchen in den

Sorten „Vanille“, „Marmor“ und „Mohren-Rodon“.

Alle „Goldfein“-Kuchen werden mit den besten Zu-

taten nach altem Hausrezept gebacken. Mit „Gold-

fein“ muss niemand mehr selbst am Backofen stehen,

um etwas Süßes zur Kaffeejause anbieten zu können.

Auch für den Gusto zwischendurch eignen sich die

Kuchen-Spezialitäten hervorragend.

Goldfein

Süße Jause

Sowohl aus Kosten- als auch aus pro-

duktionstechnischen Gründen enthalten

die meisten Puten-Produkte einen nicht

unbeträchtlichen Anteil an Schweinespeck.

Anders bei Wiesbauers neuen „Kamin-

wurz’n Reine Pute“, denn hier ist es dem

Wiener Wurstspezialitäten-Erzeuger gelun-

gen, ein trendiges Fingerfood-Produkt aus

100% Putenfleisch zu kreieren, das durch

einen vollen und ausgewogenen Geschmack

überzeugt. Die fein-würzigen Snack-Würstchen kom-

men in einer 85g-SB-Packung, die am PoS durch die

knallig gelbe Farbgebung sofort ins Auge sticht.

Wiesbauer Kaminwurz’n Reine Pute

100% Pute

Als optimale Ergänzung zu den beliebten

„Grillern“ lanciert Berger für die heu-

rige Saison eine brandneue Range an

„Grillettis“, die – hergestellt aus bestem

Schweine- und Rindfleisch – sehr saftig

und würzig schmecken. Aufgrund der fla-

chen Form sind die „Grillettis“ am Rost

(oder auch in der Pfanne) besonders

schnell zubereitet, wobei vier Variatio-

nen für geschmackliche Abwechslung

sorgen: „Würzige Grillettis“, „Käse-Gril-

lettis“, „Pfeffer-Grillettis“ und „Chili-Gril-

lettis“. Erhältlich sind sie jeweils in der

egalisierten 250g-Packung à fünf Stück.

Berger Grillettis

Ab auf den Grill

PRODUKT 3 2011

FOOD 71

Durchschnittlich 108kg Gemüse verspeistjeder Österreich pro Jahr. Ab sofort könnensich die Konsumenten endlich wieder mitknackig-frischer Ware der LGV-Frischge-müse eindecken. „Die Millionenstadt Wienkönnte sich selbst täglich mit frischem Ge-müse aus der Region versorgen, ganz ohneImporte“, erklärt die Wiener Umweltstadt-rätin Mag. Ulli Sima. De facto essen dieWiener das produzierte Gemüse aber nichtalleine: Mehr als 50.000 Tonnen werdenvon der LGV jährlich in ganz Österreich ver-kauft. Dabei ist absolute Frische garantiert,das junge Gemüse kommt innerhalb von24 Stunden vom Feld in den Handel. Sobleiben Vitamine, Mineralstoffe und andere

RIESIGER GENUSSBeginn der Frischgemüse-Saison

Die Österreicher lieben alle Schmankerlnvom Schwein: Der Pro-Kopf-Verbrauch an Schweinefleisch liegt bei 40 Kilo im Jahr.Das Kennzeichnungs-System „sus“ (lat.:Schwein) soll es den Konsumenten nun er-möglichen, Kriterien wie Herkunft, Qualitätund/oder Produktionsweise von Frisch-fleisch nachzuvollziehen. „Unsere Konsu-mentinnen und Konsumenten haben einRecht, auf die Richtigkeit der Angaben ver-trauen zu können. Eine eindeutige Her-kunfts- und Qualitätsauslobung istmittlerweile zur wichtigsten Vertrauens-frage geworden“, so Landwirtschaftsminis-ter DI Niki Berlakovich. „sus“ dient derAbsicherung von Kriterien, die die teilneh-menden Betriebe selbst wählen können.

DAS (AUS)GELOBTE SCHWEINNach einem Probejahr geht das Kennzeichnungs-System „sus“ mit März2011 nun in „Echtbetrieb“ und hat vom Start weg bereits 33 Teilnehmer.Mit diesem System ist Österreich europaweit Vorreiter in der Schweinefleisch-Kennzeichnung.

Startschuss für „sus“

Für den Faktor Herkunft bedeutet diesetwa, dass Geburt, Mast und Schlachtungdes Tieres im selben angegebenen Land er-folgen müssen. Möglich sind aber auch An-gaben zur Produktionsweise oder Qualitätdes Produkts sowie Markenprogramme.

Die Teilnahme an „sus“ ist freiwillig – einegesetzliche Verpflichtung zur Kennzeich-nung von Schweinefleisch gibt es, andersals beim Rindfleisch, (noch) nicht. „DerNutzen der Teilnehmer liegt in der erhöh-ten Glaubwürdigkeit der gemachten Anga-ben. Da alle Beteiligten am Prozess, alsoLandwirt, Schlachthof, Zerlegebetrieb undHandel in das System integriert sind, isteine lückenlose Nachvollziehbarkeit mög-

lich“, erläutert Dr. Stephan Mikinovic, Ge-schäftsführer der AMA Marketing, die Vor-teile des kostenpflichtigen Programms.Derzeit nehmen bereits 30 Schlacht- undZerlegebetriebe sowie drei Organisationendes Lebensmittelhandel am Kennzeich-nungs-System teil. „sus“-Schweinefleisch ist im Handel durchein entsprechendes Logo auf der Fleisch-tasse bzw. der zugehörigen Information ander Bedienungstheke zu erkennen. Wert legt man bei der AMA Marketingauch auf die Unterscheidung zwischen„sus“ und dem „AMA Gütesiegel“: Im Unterschied zu „sus“ sind beim „AMA-Gütesiegel“ verschiedenste Kriterien fixvorgegeben. eb

Die berühmten „Riesen von Aspern“ sindals erstes Saisongemüse jedes Jahr ein Ver-kaufsschlager. Bis Anfang Mai verspeisendie Österreicher rund 900.000 Bund dieserund anderer Wiener Radieschensorten. Beiden Gurken ist die Zahl noch beeindru-ckender. Über die heurige Saison werden36 Millionen Stück davon auf den Anbau-flächen der Wiener Gemüsemeisterbetriebewachsen. Über die nächsten Wochen wird das Ange-bot an LGV-Gemüse auf mehr als 40 ver-schiedene Sorten anwachsen. eb

gesunde Inhaltsstoffe erhalten und die kur-zen Transportwege innerhalb Österreichsschonen die Umwelt. „Unsere Gärtnerin-nen und Gärtner bauen so naturnah undschonend an wie möglich“, erklärt LGV-Vorstand Gerald König. „So werden zumBeispiel seit mehr als 20 Jahren Hummelnzum Bestäuben der Pflanzen eingesetztund Nützlinge schützen die zarten Gemü-sepflanzen vor Schädlingen.“Bis zu 60% des heimischen Gemüses im Le-bensmittelhandel werden von der LGV-Frischgemüse geliefert. Dafür wird eineFläche von 240 Hektar bewirtschaftet – dasentspricht etwa der Größe von 340 Fuß-ballfeldern.

Traditionell präsentierte die LGV-Frischgemüse im März die erste Ernteder Wiener Gärtnereibetriebe. Und auch dieses Jahr ist der Saisonstartmit den „Roten Riesen von Aspern“ eingeläutet worden.

72 FOOD

Am 29. April ist Bewerbungsschluss undschon kurz danach starten die Store-Checks, die heuer erstmals in jedem nomi-nierten Geschäft zwei Mal stattfindenwerden. Und zwar – das ist auch neu –durch zwei voneinander völlig unabhängigeFachleute, deren Fotodokumentationenund Prüfberichte dann die Basis des Jury-Entscheids liefern werden.Der Zeitraum, in dem diese Experten unter-wegs sein werden, erstreckt sich jetzt bis inden September hinein – also über vier volleMonate. Das hält die Spannung im Bewerbund schafft faire Voraussetzungen für alleTeilnehmer, da so gewährleistet ist, dasshier keine Inszenierung, sondern die tat-

Früher als sonst gibt die AMA Marketing heuer den Startschuss zum Lukullus, dem Grand Prix der besten Fleisch- und Feinkostabteilungendes österreichischen LEH. Grund dafür ist ein Relaunch, dem diesergrößte einschlägige Wettbewerb der Nation unterzogen wurde, um noch spannender und attraktiver zu werden.

sächliche Qualität des Alltags bewertetwird.

Stärker zur Basis. Um auch den kleine-ren Outlets mehr Anreiz zur Teilnahme zugeben, wurden die Flächen-Kategorien völ-lig neu definiert. Damit wird der Lukullusheuer in folgenden Klassen vergeben: Ge-schäfte bis 300m2 Nettoverkaufsfläche, bis800m2, bis 2.000m2 und über 2.000m2.Dieser Ruck nach unten (bislang startete dieerste Kategorie bei 400m2 und die größteumfasste Geschäfte über 2.500m2) trägtder Tatsache Rechnung, dass der Umsatz-anteil der Großflächen zwar überproportio-nal hoch ist, die

LUKULLUS 2011JETZT GEHTS LOS...

kleinen Geschäfte aber dennoch nach wievor das Rückgrat der Nahversorgung undder Vertriebsstrukturen darstellen.Dazu gibt es natürlich auch heuer wieder jeeinen Preis für das beste Fleischer-Fachge-schäft sowie für einen der Gastronomen,die vom führenden Fleischgroßhan-del bzw. C+C für diesen Bewerb nominiertwurden.

3 2011 PRODUKT

PRODUKT 3 2011

FOOD 73

Die Kriterien. Wie gehabt werden Sorti-ment, Präsentation und Hygiene detailliertbeurteilt. Stärker als bisher sollen jedochKompetenz und Freundlichkeit des Perso-nals gewichtet werden. Dass die „MysteryShopper“ hier getrennt auftauchen, umihre Fragen zu stellen, trägt zur Objektivie-rung des Ergebnisses bei. Mehr als bisher sollen auch die Ergebnissevon den Probekäufen der Experten in derenDokumentationen einfließen. Sowohl fürdie Frischfleisch-Theke, als auch für die Fein-kost wird nämlich ein Artikel definiert undeingekauft, der nicht nur über die Produkt-qualität an sich, sondern auch über die Ma-nipulation Auskunft geben soll – also etwaüber Zustand, Zuschnitt, Verpackung, etc.

Die Einreichung. Sie wollen gerne teil-nehmen? Diesem Heft ist ein Folder beige-legt, dem Sie sämtliche Details zurEinreichung entnehmen können. Ist dies je-doch nicht der Fall, senden wir Ihnen gerneUnterlagen zu – bitte schicken Sie uns ein-fach eine Mail an [email protected].Übrigens: Die Zentralen der führenden LEH-Konzerne nominieren ihre Kandidaten di-

rekt bei der AMA Marketing. Pro Kategorieund Vertriebstyp ist hier jeweils nur eineNominierung möglich. Die Nominierungder Fleischerfachgeschäfte erfolgt über dieRedaktion der Fleischerzeitung.

Die Verleihung. Bei der Jurysitzung EndeOktober werden wieder die führendenKöpfe der Branche die Prüfungsergebnisseund die Fotodokumentationen bewerten,ohne selbst gleich in das Gesamtergebniseingeweiht zu werden. Dieses wird nämlicherst bei der feierlichen Verleihung des Lukullus am 17.11. im Schloss Perchtolds-dorf (NÖ) präsentiert, die Namen der Ge-winner bleiben bis dahin top secret.

Der PRODUKT-Champion. Zweiter Hö-hepunkt dieser Gala im PerchtoldsdorferSchloss wird wieder die Verleihung unseres„PRODUKT Champions“ sein. Von der glei-chen 30-köpfigen Fachjury, die alle Lukul-lus-Kandidaten beurteilt, werden dort diePreisträger des wichtigsten Branchenpreisesfür Wurst- und Fleischwaren ausgezeichnet.Der Startschuss für diesen Bewerb fällt mitder nächsten Ausgabe von PRODUKT.

3 2011 PRODUKT

74 FOOD

Die Weinviertler Fleischerei Hofmann hält für die

nahende Grillsaison ein rundum neu adaptiertes

und erweitertes Sortiment an Grillwürsteln bereit.

Das Angebot reicht von „Kalbsbratwürs-

teln“ und „Rostbratwürsteln“ über „Moz-

zarella-Bratwürstel“ und würzige „Käsewin-

zer“ bis hin zu „Wildbratwürsteln“. Brand-

neu sind die „Weinviertler Lammbrat-

würstel“ mit Lamm- und Kalbfleisch

sowie die „Weinviertler Erdäpfelbrat-

würstel“ mit Schweinefleisch und fri-

schen Kartoffeln aus der

Genuss-Region. Jeweils erhältlich in

der 250g-Packung.

Hofmann

Gut gerüstetlaunchline extension

Seinem Marken-Slogan „Wolf – Echt

gute Wurst“ wird Wolf mit zwei neuen

Grill-Produkten jetzt mehr als gerecht.

Hinter dem Namen „95% pur“ stecken

Rostbratwürste sowie Bratwurst-Schne-

cken, die – durch den hohen Fleisch-

anteil von 95% – ein besonderes Ge-

schmackserlebnis versprechen. Verarbei-

tet wird dabei hochwertiges Schweine-

Steakfleisch, das zudem für einen beson-

deren Biss sorgt. Angeboten in einer edlen schwarzen

Verpackung, ist der Premium-Anspruch von „95%

pur“ am PoS auf den ersten Blick erkennbar.

Wolf 95% pur

In Reinformlaunchline extension

Für die zünftige Osterjause, aber auch für den tägli-

chen Genuss präsentiert Tannenhof neue Spezialitä-

ten aus dem Schwarzwald. Die „Schwarzwald Platte“

z.B. enthält in der 150g-Packung ein fein aufge-

schnittenes Sortiment aus „Schwarzwälder Schin-

ken“, „Schwarzwälder Bauchspeck“ und „Kirsch-

wassersalami“. Außerdem neu ist der „Schwarzwäl-

der Brettle-Speck“, der über Tannenreisig kalt geräu-

chert wird und drei Monate reift. Und einen Klassiker

aus der Bedienungstheke gibt es nun auch abgepackt

für den SB-Bereich: Der „Bergluft-Schinken“ aus dem

Kernstück der Schweinekeule schmeckt nach einer

Reifezeit von mind. sechs Monaten besonders an-

spruchvollen Genießern.

Tannenhof

Aus dem Schwarzwaldlaunchlaunch

Aspik-Produkte sind gerade in der warmen Jahres-

zeit eine willkommene, erfrischend-leichte Mahl-

zeit. Berger bietet diesen Frühling und Sommer

wieder drei unterschiedliche Kompositio-

nen an, wobei das „Gemüse-Aspik mit Bal-

samico“ sowie das „Schinken-Aspik mit

Julienne Gemüse“ (mit leichtem Schinken

sowie vitaminreichen Karotten- und Selle-

rie-Stückchen) ja bereits aus dem Vorjahr be-

kannt sind. Komplettiert wird das Trio in dieser

Saison durch die brandneue Geschmacksvari-

ante „Puten-Aspik mit Gemüse & Schnittlauch“

mit zartem, fein geschnittenem Putenschinken.

Erhältlich ist das Trio ab sofort in der 150g-Packung.

Berger Aspik

Leichte Kost

Wiesenhof lässt es krachen und

wartet für die heurige Grillsaison

wieder mit einer Limited Edition

der berühmten „Bruzzzler“ auf.

Wobei man sich diesmal im Beson-

deren an die weibliche Zielgruppe

richtet. Denn die „Bruzzzler Lady-

Kracher“ kommen in der 400g-Packung im knalligen

Flower-Power-Look und punkten durch einen ange-

nehm scharfen Geschmack nach getrockneten Toma-

ten und Chili.

Wiesenhof Bruzzzler LadyKracher

Schön scharf

Die Fleischerei Fleischanderl mit Sitz in

Ybbs hat mit dem „Oxenrohschinken“

und der „Oxenwurst“ zwei herausra-

gende Produkte kreiert. Das Besondere:

Die Wurstspezialitäten aus Waldviertler

Weiderind sind mit weniger als 5% Fettge-

halt extrem mager, dafür aber mit über

20% Eiweißanteil sehr ausgewogen

und ernährungsphysiologisch wertvoll.

Womit die beiden g'schmackigen Produkte aus

100% österreichischem Qualitäts-Rindfleisch natürlich

in erster Linie die Damenwelt ansprechen dürften. Nä-

here Informationen unter www.fleischanderl.at.

Fleischanderl

Ochsen-Wurst

PRODUKT 3 2011

FOOD 75

Wer unter Laktoseintoleranz leidet, hatte es bis-weilen schwer, bekömmliche Naschereien zufinden, weil die meisten Süßwaren Milchzucker

enthalten. MinusL schafft hier bekannter-maßen Abhilfe: Ab sofort gibt es klassische

„Butterkekse“ mit und ohne Schokolade auchin einer laktosefreien Variante. Damit endet der Ge-nuss aber noch nicht: MinusL lanciert aktuell außer-dem noch eine laktosefreie „Mignon“-Waffel. DieseLeckerei mit Kakaocreme-Füllung und einem Überzugaus Vollmilchschokolade gibt es in zwei verschiedenen

Packungsgrößen. Die Riegel-Verpackung (2 Stk.)eignet sich bestens für unterwegs, der große Beu-tel bietet sich für den Verzehr zu Hause an.

MinusL Laktosefrei

Verträgliche Klassikerlaunchline extension

Bei der diesjährigen Ferrero-Frühlingspromo-tion dreht sich alles um großes Kino für zuHause. Denn mit Philips als Partner werdenab Ende April jede Woche Heimkino-Equip-ments der bewährten Elektronik-Marke ver-lost. In das Gewinnspiel mit einbezogen sinddie Ferrero-Produkte „kinder Riegel“, „kin-der country“ und „kinder bueno“ sowie

„duplo“, das als wahrscheinlich längste Praline derWelt beim Snacken vor dem Bildschirm natürlich auchnicht fehlen darf. Wer mitmachen will, muss nur dieGewinncodes von den Packungen sammeln und aufder Homepage eingeben.

kinder & duplo

Großes Kinopromotionline extension

Im Extruder-Bereich launcht Lorenz Snack-World aktuell gleich drei neue Produkte: Während die„Zwiebel Kracher“ in Form und Geschmack an Zwie-

belringe erinnern, besticht „LorenzCaramba“ optisch durch die Gestaltkleiner, typisch mexikanischer Kak-teen sowie geschmacklich durch daswürzige Barbecue-Aroma. Eher süß-lich ist hingegen die dritte Neuheitnamens „Loomies“ – mit milder Erd-nusspaste überzogene Knusper-

Ringe. Alle drei Varianten sind in der75g-Packung erhältlich.

Lorenz Snack-World

Knabber-Trio

Der innovative Mais-Snack „Bugles“ istweltweit die Nr. 1 bei salzigem Knabberge-bäck und erfreut sich seit seiner Einführungin Österreich im Jahr 1996 auch hierzulandesteigender Beliebtheit. Zu den bewährtenSorten „Nacho Cheese“ und „Original“ ge-sellt sich ab sofort die Geschmacksrichtung„Roasted Paprika“ neu hinzu. Forciert wer-den die Neuheit sowie die Markenbekannt-

heit von „The Original Corn Bugles“ durch aufmerk-samkeitsstarke PoS-Aktionen sowie 100.000 Sam-plings pro Jahr in der Zielgruppe.

Bugles Roasted Paprika

Knuspertüten

Für Schokoholics gibt es jetzt kein Halten mehr:Schon im vergangenen Jahr hat MinusL miteiner laktosefreien Vollmilchschokolade dafürgesorgt, dass alle, denen eine Laktoseintoleranzden süßen Genuss verübelt hat, unbesorgtdrauf los naschen können. Jetzt gibt es für lak-toseintolerante Naschkatzen eine größere Sor-tenvielfalt, denn MinusL erweitert dasSortiment um eine „Vollmilchschokolade mitHaselnuss“. Damit ist eine der beliebtestenSchoko-Sorten jetzt auch für Intoleranz-Ge-plagte kein Tabu mehr.

MinusL Laktosefrei

Nussgenuss

Lorenz Snack-World wartet im März wieder miteiner neuen Geschmacksvariante der „Crun-chips“ auf: „Crunchips Mild Cheese“. Wobeiman – wie der Name schon sagt – ganz bewusstauf eine milde Käse-Note setzt, um mit der Neu-heit eine möglichst breite Zielgruppe anzuspre-chen. Erhältlich sind die „Crunchips MildCheese“ im gewohnten 175g-Beutel, die Aus-lieferung erfolgt im sortenreinen 16er-Karton.

Crunchips Mild Cheese

Say cheese! line extensionline extension

PRODUKT 3 2011

FOOD 77

Aus diesem Anlass hat Niemetz in Koope-ration mit der Österreichischen Post eineSonder-Briefmarke aufgelegt, die das eins-tige Werbesujet der „Schwedenbomben“zeigt und in einer streng limitierten Auflagevon 180.000 Stück zu haben ist. Damit willman nicht nur die langjährige Tradition die-ses österreichischen Top-Produkts, sondernauch die Beständigkeit des Unternehmensin den Fokus stellen.Schließlich reicht die Firmengeschichte bisins Jahr 1890 zurück, als KonditormeisterEdmund Niemetz in Linz sein Geschäft er-öffnete. 40 Jahre später, also 1930, grün-dete dessen Sohn Walter gemeinsam mit

Niemetz feiert heuer gleich zwei Jubiläen – einerseits das 120-jährige Firmenbestehen sowie andererseits den 80. Geburtstag der „Schwedenbomben“.

80 Jahre Schwedenbomben

KRAFTVOLLER STARTZu Beginn dieses Jahres wurde die Marke „Dextro Energy“ von Ma-resi übernommen und wird derzeit bereits durch eine TV-Kampagneunterstützt.Mag. Sabine Schwaiger, Leitung Marketing Foodbroker bei Maresi,sieht in der Übernahme von „Dextro Energy“ in das Portfolio aucheine große Verpflichtung: „Wir sehen es als unsere Aufgabe, mit Marketingmaßnahmen und unserer Vertriebskraft diesen kleinenEnergiespender im Markt optimal zu positionieren.“ Das aktuelle Sortiment umfasst den bekannten Traubenzucker-Würfel, die -Stangeund -Minis in mehreren Geschmacksrichtungen sowie Riegel und dasProdukt „Dextropur“, das aus 100% Traubenzucker (Dextrose) besteht.

seiner Ehefrau Johanna die Süß-warenmanufaktur Niemetz und begann mitder Produktion der berühmten original„Schwedenbomben“, hinter deren Na-mensgebung übrigens eine interessanteGeschichte steht: Walter Niemetz hattenämlich einen Freund aus Schweden, derihm einmal als kleines Geschenk ein skan-dinavisches Süßgebäck mitbrachte. Davonausgehend arbeitete der Patissier daran, einähnliches Produkt, jedoch mit deutlich op-timiertem Geschmack, zu kreieren. AlsDankeschön an seinen Freund sowie auf-grund der speziellen Form gab er seiner Süßigkeit den Namen „Schwedenbombe“.

Neben den „Schwedenbomben“, die seitnunmehr acht Jahrzehnten unzähligeNaschkatzen jeden Alters begeistern, offe-riert das (heute von Tochter Ursula und GFSteve A. Batchelor geführte) UnternehmenNiemetz aber auch zahlreiche weitere Pro-dukte für den LEH, wie etwa „Manja“ oder„Swedy“. Jüngste Neuheit im Sortimentsind die „bombini mini Schwedenbom-ben“, die sich – in mundgerechter Größeund in kindgerechter Verpackung – speziellan die Kleinsten richten. nh

Das Geschäftsführer-Duo Steve A. Batchelor und Ursula Niemetz sowie Niemetz-Marketingleiter Christoph

Oberhauer anlässlich der Präsentation derSonder-Briefmarke im Wiener Lusthaus.

Mit dieser emotionalen Aufforderung gehtMilka jetzt über die reine Produktkommu-nikation weit hinaus – mit gutem Grund.Denn in unserer komplexen Gesellschaft istes immer schwieriger, den direkten Kontaktzu den Mitmenschen zu halten. Daher willman die Konsumenten nun ermutigen, sichöfter mal bewusst von ihrer liebevollenSeite zu zeigen. Ausgedrückt wird dies sehrgelungen durch den Slogan „Trau dich zartzu sein“.

LOVE IS ON THE AIR Milka setzt mit einer strategischen Neuausrichtung der Werbeaktivitätenauf Zwischenmenschlichkeit: „Trau dich zart zu sein“ lautet dabei derneue Claim.

Neue weltweite Milka-Kampagne

Im aktuellen TV-Spot wird die Botschaft derKampagne auf witzige Weise mit einemAusflug der lila Kuh dargestellt, die die Alpen verlässt, um die Menschen zu ermu-

tigen, sich öfter mal zu trauen, zart zu sein.Begleitet wird die TV-Werbung natürlichdurch passende Online-Aktivitäten. Mit An-fang März sind zusätzlich eine Großflä-chenkampagne und verschiedenePR-Aktivitäten angelaufen. So sollen dieKonsumenten zu mehr „Zartheit“ im Alltagmotiviert und inspiriert werden. eb

GRUND ZUM FEIERN

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78 FOOD

Nach den klassischen Waffeln bietet Lo-acker nun auch die kleinen, mundgerech-ten „Quadratini“ in der Sorte „Espresso“an. Und auch hier setzt Loacker für die Re-zeptur der Creme (Anteil: 74%) keinen han-delsüblichen Espresso ein, sondern eine fürdas Unternehmen eigens selektierte Mi-schung aus sieben unterschiedlichen Kaf-feebohnen-Sorten, wodurch ein besondersaromatischer Geschmack erzielt wird. Zu

haben sind die „Loacker Quadratini Espresso“ ab so-fort im wiederverschließbaren Frischebeutel mit 110gInhalt.

Loacker Quadratini Espresso

Kaffee-Kränzchenline extensionlaunch

Ohne Fett und ohne künstliche Farb-stoffe wird „Trolli Soft Fruit“ hergestellt.Der bunte Fruchtgummi-Mix enthältErdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren undOrangenstücke, die ihren realen Vorbil-dern beinahe zum Verwechseln ähnlichschauen. Die abwechslungsreicheFruchtgummi-Obstmischung überzeugtdurch ihre superweiche Konsistenzebenso wie durch ihren besonders fei-

nen Geschmack, der jenen sonnengereifter Früchtemit einer cremigen Joghurtnote verbindet.

Trolli Soft Fruit

Süße Früchtchenlaunchlaunch

Ab April sorgt Sarotti mit einer Mi-schung verschiedener Joghurt-Prali-

nés für „Magische Momente“. Inder Packung sind 28 Pralinen inden vier Sorten „Joghurt pur“,„Joghurt Himbeere“, „Joghurt

Mango“ und „Joghurt Erdbeere“ versammelt, wobeider erfrischende Kern aus Fruchtjoghurt immer voneiner zartschmelzenden Hülle aus Vollmilchschoko-lade umgeben ist. Jede Praline ist dabei einzeln ver-packt. Sarottis „Magische Momente“ versprechen,leicht gekühlt, besonders in der warmen Zeit himm-lisch-leichten Schokolade-Genuss.

Sarotti Magische Momente

Leichte Mischunglaunchlaunch

Loacker steigt ins Pralinen-Segment ein und lan-ciert unter dem Namen „Rose of the Dolomites“ein Superpremium-Produkt für den gehobenenLEH sowie Fachgeschäfte. Die detailreich gestal-teten Alpenrosen bestehen aus einer zartschmel-zenden Haselnuss-Creme mit knuspriggerösteten Haselnuss-Stückchen auf einem dün-nen Waffelboden – je nach Sorte umhüllt vonMilch- („Original“) bzw. Zartbitterschokolade(„Dark-Noir“). Dabei verwendet Loacker Scho-

kolade, die nach dem „Reinheitsgebot“ aus Kakao-butter, Kakaomasse und Milchpulver hergestellt wird.In der edlen Kartonbox finden sich 14 Schoko-Blüten,die einzeln im Flowpack unterverpackt sind.

Loacker Rose of the Dolomites

In voller Blüte

Mit dem „Spaghettini Sour Mix“ bringtTrolli einen neuen Genuss für alle Fansvon sauer bezuckertem Fruchtgummi.Die Schnüre kommen in den Farben Ita-liens und in den beliebten Sorten „Erd-beer“, „Apfel“ und „Zitrone“. WobeiTrolli mit dieser Neuheit nicht nur alleLiebhaber von intensivem Fruchtge-schmack anspricht, sondern auch Ve-getarier können unbesorgt zubeißen.

Die spezielle Rezeptur des „Spaghettini Sour Mix“enthält nämlich keine Gelatine.

Trolli Spaghettini Sour Mix

Bella Italia

Unter dem Namen „Stix Mix“ präsentiertLambertz handliche Keks-Stäbchen imSchoko-Mantel – ein leckerer süßer Snackfür zwischendurch, der bei Jung und Altgleichermaßen gut ankommt. Ideal ist dieMischung auch für unterwegs, denn dieFinger bleiben beim Naschen sauber. In der230g-Packung gibt es fünf verschiedeneSorten zur Auswahl: Keks-„Stix“ mit Voll-milch- und Zartbitterschokolade oder

Haselnuss-Gebäckstangerl. Fruchtiger wird es mit Zitronen-Gebäck, das von weißer Schokolade umhülltist, abgerundet wird die Mischung noch von Karamell-Gebäck in Vollmilchschokolade.

Lambertz Stix Mix

Keks am Stiel

PRODUKT 3 2011

FOOD 79

Die Packungen wurden dabei ganz bewusstnur einem sehr sanften Relaunch unterzo-gen – allerdings mit großer Wirkung: Denndie wiederverschließbaren Boxen sind jetztein wenig schmäler als bisher und liegendadurch besser in der (Kinder-)Hand. Au-ßerdem wurden auch die Früchte auf derPackungsfront neu illustriert. Diese wirkendurch eine gewisse 3D-Optik nun deutlich

FRISCHE FRÜCHTEDie beliebten „Dixi“ Traubenzucker-Drops zeigen sich am PoS ab sofort in einer neuen, etwas schlankeren Box im überarbeiteten, noch ansprechenderen Design.

Dixi in neuer Verpackung

TERRA CACAOBarry Callebaut kündigte auf der ISM die Einführung eines brandneuen, innovativenSchokolade-Sortiments an: „Terra Cacao“ basiert auf revolutionären Kakaoanbau- undFermentationsmethoden, die von Barry Callebaut in Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern entwickelt wurden und soll einen Quantensprung hinsichtlich Qualität undNachhaltigkeit darstellen. Dank Verbesserungen bei der Fermentation der Bohnenweist der zur Herstellung von „Terra Cacao“ verwendete Kakao praktisch keine Mängel oder Fremdaromen auf, sodass eine 100% natürliche Schokolade mit einernoch nie da gewesenen Harmonie reicher Aromen entsteht. Das Sortiment umfasstmehrere Milch- und Zartbitterschokolade-Sorten mit einem Kakaoanteil zwischen33,5% und 70,5%. Das in Form von Callets gelieferte Angebot kann von Industrie-kunden weltweit in 10kg-Beuteln bezogen werden.

frischer und natürlicher und garantierensomit einen sehr hohen Appetite Appeal.Auf der Rückseite der Boxen finden sichweiterhin Abbildungen und Wissenswerteszu verschiedenen bedrohten Tierarten.Denn Dixi setzt sich – um Eltern und Kinderfür das wichtige Thema zu sensibilisieren –aktiv für den Artenschutz ein und hat dieäußerst erfolgreiche Kooperation mit der

Österreichischen Zoo Organisation (OZO)bis Ende 2012 verlängert. Und dies bringtfür die Kids einen ganz besonderen Mehr-wert: Alle Kinder bis 15 Jahre, die drei leerePackungen sammeln und an der Kassaeines beliebigen OZO-Zoos abgeben, er-sparen sich nämlich das Eintrittsgeld. Diesgilt für insgesamt sieben Tiergärten in ganzÖsterreich: Schönbrunn, Herberstein, ZooSalzburg, Alpenzoo Innsbruck, Zoo Schmi-ding, Haus des Meeres und Vivarium MariaHof. nh

Der Lifestyle-Kaugummi „5 Gum“ entwi-ckelte sich nach dem Launch im Frühjahr2010 schnell zum Bestseller: Bereits fünfMonate nach der Markteinführung ver-zeichnete die Brand lt. ACNielsen im Kau-gummi-Segment einen Wertanteil von13%. Die Variante „Pulse“ liegt inzwischensogar auf Platz 1 im Sortenranking. Umnahtlos an diese Erfolge anzuschließen, be-kommt die „Wrigley’s 5 Gum“-Produktfa-milie aktuell weiteren Zuwachs, und zwarmit der Sorte „Flood“ mit fruchtigem Bee-rengeschmack.Unangefochtene Nr. 1 unter den Kau-gummi-Marken ist aber weiterhin „Orbit“.Hier hat man es geschafft, die Marke überdas funktionale Nutzenversprechen derZahnpflege als festen Bestandteil des tägli-chen Lebens zu positionieren. 2011 stehtfür „Orbit“ eine ganzheitliche Kampagnemit starker TV-Präsenz und Samplingaktio-nen auf dem Plan. Das „Wrigley Oral

KAU-ZUWACHSWrigley hat das vergangene Geschäftsjahr mit einem deutlichen Wachstum abgeschlossen – wofür vor allem der neu eingeführte „5 Gum“ verantwortlich zeichnet. Im Anschluss an diesen Erfolg sollen auch 2011 einige starke Innovationen für frischen Wind und frischen Atem sorgen.

Wrigley auf Erfolgskurs

Healthcare Program“, ein spezielles Pro-gramm in Kooperation mit Zahnärzten, solldie Bedeutung des Kaugummikauens fürdie Zahnpflege unterstreichen. Ein wichtiges Zugpferd ist – als zweitgrößteKaugummi-Marke – auch „Airwaves“. Hier

brachte Wrigley vor kurzem den extra-star-ken „Airwaves Strong“ auf den Markt, dermit einem höheren Mentholgehalt und Fri-sche-Bits für ein besonderes Frischeerlebnissorgt. Die junge Zielgruppe will man vorallem mit TV-Präsenz und über andere ziel-gruppengerechte Medien erreichen. eb

3 2011 PRODUKT

80 FOOD

Als eine von zahlreichen Neuheiten prä-sentierte Salzburg Schokolade auf derdiesjährigen ISM in Köln eine Range andoppelt gefüllten 100g-Tafeln. Zur Wahlstehen dabei die vier Kompositionen„Erdbeer Sahne“, „Doppel-NougatCreme“, „Ganze Nuss“ (mit Haselnuss-creme) sowie „Kaffee-Milch“ (mit zarterCappuccino- und Milchcreme). Allesamtsind sie ab August 2011 in der hoch-wertigen Kartonverpackung erhältlich.

Salzburg Schokolade

Doppelt hält besserlaunchlaunch

Dass die Aromen von Schokolade und Wein auf be-sondere Weise harmonieren, ist unter Gourmets ja

längst bekannt. Genau hier setzt die „Rendez-vouswith Wine“-Linie von Lago an: Lago bietet Mini-Schoko-Täfelchen mit unterschiedlichem Kakao-gehalt an und empfiehlt auf der Packung (à 9Stück) die jeweils perfekt dazu passendenWeine. So harmoniert etwa die 38%ige Scho-kolade ideal mit Riesling, Spätburgunder u.ä.,die 60%ige mit Chardonnay, Cabernet Sauvi-gnon oder Merlot. Je dunkler die Schokolade ist,

umso kräftiger darf auch der Wein sein – und so emp-fiehlt Lago zur 85%-Variante z.B. Bordeaux oder Shi-raz. www.gourmetfriends.de

Lago Rendez-vous with Wine

Aromenspiellaunchpromotion

Viel Spaß steckt in der „Fritt Funbox“,denn diese enthält nicht nur acht Pa-ckungen der beliebten „Fritt“-Kau-streifen (in allen sechs Sorten),sondern außerdem auch noch eine

praktische Box für allerlei Schätze. Siebietet Platz für genau zwei Kaustreifen, es

lassen sich aber auch super z.B. das Ta-schengeld oder geheime Botschaften in ihr verstauen.Mittels dem angebrachten Band um den Hals ge-hängt, haben die Kids alles, was man so braucht,damit immer dabei. Die bunte, würfelförmige Schach-tel ist ab Juni in limitierter Auflage erhältlich.

Fritt Funbox

Immer dabeilaunchline extension

Naschkatzen, die sich schwer für nur eineNachspeise entscheiden können, haben

es ab dem kommenden Herbst leich-ter. Denn mit der neuen „Dessert

Selection“ von Sarotti kann mansich gleich durch vier verschiedene

verführerische Dessert-Variatio-nen kosten. Die neue Premium-

Pralinenmischung enthält die Sorten„Panna Cotta“, „Crème Brûlée“ und „Schoko-

mousse“ in Vollmilch- sowie „Kaffee-Creme“ in Halb-bitterschokolade.

Sarotti Dessert Selection

Volle Auswahl

Weil „Merci Finest Selection“ bekannt-lich das süßeste Geschenk ist, um den

Müttern dieses Landes am 8. Mai einmal„Danke“ zu sagen, werden die Packun-

gen zum Saisonhöhepunkt wiedermit schönen, zum Muttertag pas-senden Herz-Aufklebern verse-hen. Im Handel wird dieAufmerksamkeit mit frühlings-

haften Dekopaketen und speziel-len Zweitplatzierungen auf die

hübschen Verpackungen gelenkt. Begleitend wird eseinen neuen TV-Spot geben, der rechtzeitig zum Mut-tertag erstmals ausgestrahlt wird.

Merci Finest Selection

Zartes Dankeschön

Ab Mai sind die „Schogetten“ wieder inlimitierten Sommersorten zu haben,wobei sich Trumpf auch diesmal wiederan beliebten Klassikern aus dem Eissa-lon orientiert. Drei hochinteressanteKompositionen läuten die „Süße Eis-zeit“ ein: „Eiskaffee“ mit aromatischerKaffee- und Milchcreme-Füllung, „Erd-beerbecher“ mit fruchtiger Erdbeer-Fül-lung auf Sahne-Creme sowie „FürstPückler“. Hierbei kombiniert Trumpf

Erdbeergeschmack mit locker-leichter wei-ßer Schoko und zartschmelzender Vollmilchschoko-lade.

Trumpf Schogetten

Süße Eiszeit

Gerade beim Naschen mussten sich alle, die keine Laktose ver-tragen, bisher sehr einschränken. Schließlich ist der Milchzucker,der bei den Betroffenen massive Unverträglichkeits-Symptomeauslöst, in vielen Süßigkeiten enthalten. Hier will „MinusL“ ganzgezielt Abhilfe schaffen und seine Palette an laktosefreien Süß-waren weiter ausbauen. Zu diesem Zweck war man dieses Jahrauch zum ersten Mal mit einem eigenen Stand auf der interna-tionalen Süßwarenmesse (ISM) vertreten. Dort konnten bereitssechs neue Süßigkeiten präsentiert werden (siehe Produktvor-stellungen).

Laktoseintoleranz ist eine der am wei-testen verbreiteten Nahrungsmittel-Un-verträglichkeiten überhaupt. Betroffeneleiden nach dem Genuss von konven-tionellen Milchprodukten an Beschwer-den wie Bauchschmerzen, Übelkeit,Erbrechen, Schwindelgefühl oder sogarMigräne. Nach Schätzungen vertragenin Österreich 15 bis 25% der Bevölke-rung keinen Milchzucker. Erst in denvergangenen Jahren jedoch ist die Pro-

blematik der breiten Masse bekannt ge-worden.

So haben sich auch verschiedene laktosefreie Milchprodukte undeben Süßwaren etabliert. Erklärtes Ziel von „MinusL“ ist es dabeinicht nur, Laktoseintoleranten prinzipiell unbeschwerten Scho-kolade- oder Keksgenuss zu ermöglichen, sondern es wird be-sonders auf die Sortenvielfalt Wert gelegt. Neu erhältlich sinddaher nicht nur „MinusL Butterkekse“ ,und „Butterkekse mit

Schokolade“, sondern auch„Vollmilchschokolade“mit Haselnüssen sowiedie „MinusL Mignon“-

Waffel im Beutel und imZweier-Riegel. Besonders

erfreulich für die kleinen und großen Naschkatzen ist auch, dassin diesem Jahr wieder ein laktosefreier Schokohase im Osternestzu finden sein wird. Der „MinusL Osterhase“ wird wie alle an-deren „MinusL“-Produkte in einem speziellen Verfahren herge-stellt, das einen Restlaktosegehalt von unter 0,1g auf 100ggarantiert. eb

GENUSS STATTVERDRUSSMit der Marke „MinusL“ hat es sich Omira Milchzur Aufgabe gemacht, laktoseintoleranten Personenunbeschwerten Genuss zu ermöglichen – insbesondere auch von Schokolade.

Laktosefrei Naschen

LaktosefreieSüßwaren

OBM OMIRA BodenseeMilch GmbH, D-88214 RavensburgWeitere Infos finden Sie unter www.minusl.at

Laktosefreie Süßwaren ermöglichen ab sofort

unbeschwerten Genuss!

3 2011 PRODUKT

82 FOOD/NONFOOD

Auch im Sommer 2011 führt Pezseine kultige Spender-Serie fort. Diekommende Edition ist dem Animati-onsspektakel „Cars II“ gewidmet.Ende Juni tritt Hauptdarsteller Light-ning McQueen mit Unterstützungseines Freundes, dem Abschleppwa-gen Hook, beim World Grandprix an.Rechtzeitig zum Film bringt Pez diedrei wichtigsten Charaktere Light-

ning, Hook und Finn als Spender heraus. Das wird vorallem Bubenherzen höher schlagen lassen: Bei ihnenist „Cars“ bereits heute weltweit die beliebteste Lizenz.

Pez Cars II

Schnelle Zuckerllaunchpromotion

Eine süße Leckerei für unterwegs hat Spitz aufder ISM 2011 präsentiert. „Tommy“ ist einknuspriges Waffelsandwich mit einem kna-ckigen Kern aus echter Schokolade. Die

neue Nascherei ist in praktischen 20g-Por-tionen erhältlich und lässt sich jederzeit

wegknuspern, ohne dass dabei die Fin-ger voll Schokolade sind. Erhältlich ist„Tommy“ in drei Sorten: „Tommy

White“ mit dunkler Waffel und weißer Schoko-lade, „Tommy Milk“ als Klassiker mit Milchschokoladeund „Tommy Dark“ mit Bitterschokolade. In den Han-del kommt die neue Knusperwaffel im praktischen4er-Pack.

Spitz Tommy

Waffelfreu(n)delaunchlaunch

Die neuen „Cremeduschen“ von Nivea ver-sprechen Glücksgefühle bei resp. nach der An-wendung. Das Duschgel „free time“ mit derDuftkomposition von Sternfrucht mit Papaya,Himbeere und spritziger Bergamotte soll Stressund Nervosität vertreiben und unbeschwertermachen. Die Variante „happy time“ belebt mitdem Duft von Orangenblüten, Grapefruit sowiesinnlichen Holz- und Vanilletönen und „har-mony time“ beruhigt mit weißen Rosenblät-tern, einer holzigen Note und Vanille. Für die

Männer gibt es zudem neu die „Nivea For Men“-Duschvarianten „Muscle Relax“ und „Vitality Fresh“.

Nivea Cremedusche

Stimmungsmacherlaunchlaunch

Für „Leibniz“ gilt bekanntlich: Nur echt mit52 Zähnen! Und weil die Zähne nicht

nur das Markenzeichen der beliebtenKekse, sondern auch typisches Merk-

mal von Vampiren sind, stellt Leibniz dasMusical „Tanz der Vampire“ in den Mittelpunkt der

aktuellen Promotion. Dabei gibt es „Leibniz ChocoVollmilch“ und „Leibniz Choco Edelherb“ im Märzund April in einem Aktions-Duopack, auf dem einer-seits auf Ticketermäßigungen sowie andererseits aufein Gewinnspiel hingewiesen wird. Als Preise winkenTickets für die Aufführung inkl. Meet & Greet mit denVampiren sowie eine Backstage-Führung im WienerRonacher für den Gewinner und 20 weitere Personen.

Leibniz Choco

Keks mit Biss

Der klassische Seelentröster bei Liebes-kummer ist ja Schokolade. Für Fans salzi-ger Snacks bietet Kelly’s mit seinen „HeartBreakers“ jetzt eine echte Alternative. DerVerzehr von knusprigen Herzen mit einergehörigen Portion Chili soll wieder glück-lich machen – eine Fähigkeit, die das feu-rige Gewürz laut Studien tatsächlichbesitzt. Die „Kelly’s Heart Breakers“ sindgezielt auf die junge Zielgruppe zuge-

schnitten. Diese hat in Kooperation mit dem Jugend-magazin „XPress“ selbst den Schärfegrad des Snacksbestimmt und auch das Packungsdesign ausgewählt.Die scharfen Herzchen gibt es in der 80g-Packung.

Kelly’s Heart Breakers

Herzschmerz

Die neue Schrundensalbe „Hansaplast footexpert Repair & Care“ hilft, rissige Fersenzu bekämpfen. Die Salbe mit Panthenol undBisabolol wird auf die betroffenen Stellenaufgetragen und erzeugt eine schützende,atmungsaktive Schicht. Sie wirkt wie eineSchutzbarriere, die die Feuchtigkeit der Hautbindet und somit optimale Heilungsbedin-gungen schafft. Der hauteigene Regenerati-

onsprozess wird aktiviert, rissige und trockenePartien werden punktgenau repariert. Enthält keineDuft- und Konservierungsstoffe. EVP: € 5,50

Hansaplast foot expert

Leichtfüßig

PRODUKT 3 2011

FOOD 83

Denn mit „Fini’s Feinstes Obstkuchenteig“gelingt frischer Obstkuchen jetzt so einfachund schnell wie noch nie. Alles was manbraucht, sind vier Zutaten und etwa einehalbe Stunde Zeit: Die Backmischung(250g) muss nur noch mit 100ml Wasserund 100ml Öl vermischt werden. Danach –und dies ist besonders praktisch – kommtder fertig angerührte Teig in die der Pa-ckung beiliegenden Karton-Backform.Diese lässt sich mit wenigen Handgriffenzusammenfalten und bietet zwei ganz we-sentliche Vorteile: Erstens hat die Backformgenau das richtige Fassungsvermögen fürdie Teigmenge (ideal für vier Personen) undzweitens erspart man sich sowohl das Ein-fetten des Blechs als auch das anschlie-ßende Reinigen des Ofens. Ist der Teig inder Form, kann nach Lust und Laune mitdem Belegen begonnen werden. Wobei fürden Obstkuchen frische Früchte ebenso gutgeeignet sind wie gefrorenes Obst, Tro-cken- oder Dosenfrüchte. Danach geht’s fürca. 25 bis 30 Minuten ab in den Ofen – undschon kann der frische, flaumige Kuchen(am besten mit Staubzucker bestreut) ser-viert werden.

Gelingsicher. Mit dieser innovativen Fer-tigbackmischung, die seit Anfang Märzunter der Subbrand „Süße Backstube“ an-geboten wird, liegt die zur Vonwiller-Gruppe gehörende Fini’s Feinstes Mühlegenau am Puls der Zeit. Denn „Fini’s Feins-tes Obstkuchenteig“ ist aufgrund der con-venienten Zubereitung nicht nur einwillkommenes Angebot für gestressteHausfrauen (und -männer), denen im Be-rufsalltag keine Zeit zum Backen bleibt,sondern insbesondere auch für Ungeübte,die keine oder nur wenig Erfahrung mitdem Backen haben. Dieser Obstkuchen ge-lingt nämlich garantiert jedem – und erschmeckt tatsächlich wie selbst gemacht.

BACKE, BACKE KUCHEN…Österreichs führender Mehlproduzent steigt mit einem Convenience-Produkt in ein neues Marktsegment ein: Fini’s Feinstes hat nämlich in der „Süßen Backstube“ eine Fertigbackmischung für Obstkuchenteig entwickelt, die in Sachen Zubereitung und Geschmack neue Maßstäbe setzt.

Fini´s Feinstes Süße Backstube

Wer einmal etwas ausgefallenere Rezepteausprobieren möchte, findet im Internetunter www.finis-feinstes.at verschiedeneRezeptvarianten, aber auch hilfreiche Tippsund Tricks.

Markenstark. Die Basis für die Fertig-backmischung bildet natürlich bestes „Fi-ni’s Feinstes“-Weizenmehl, das für denbesonderen Geschmack und die flaumig-saftige Konsistenz des Obstkuchens ver-antwortlich zeichnet. Und so eignet sichÖsterreichs führende Mehl-Marke natür-lich perfekt als Dach für diese Innovation,die noch viel Spielraum für weitere Kreatio-nen aus der „Süßen Backstube“ lässt.„Fini´s Feinstes“ ist übrigens die einzige

national angebotene Mehl-Marke und miteinem mengenmäßigen Marktanteil vonknapp 25% klare Nr. 1. „Fini’s Feinstes“-Mehl wird in Österreich unter Einhaltungeiner strengen dreifachen Naturrein-Garan-tie hergestellt, die Gentechnikfreiheit, dieFreiheit von Zusatzstoffen jeder Art so-wie strengste Pestizidkontrollen umfasstund somit absolute Spitzenqualität garan-tiert. nh

TEUTOBURGER RAPS-KERNÖLDie Teutoburger Ölmühle produziert im deutschen Münsterland naturreines Raps-Kernöl nach einem europaweit patentierten Herstellungsverfahren. Das Besonderedaran ist, dass die schwarze Raps-Saat vor der Pressung geschält wird, d.h. nur diegoldgelben Kerne werden in einer echten Kaltpressung (mittels aktiver Kühlung vonaußen) zu hochwertigem Raps-Kernöl verarbeitet. Die Bitterstoffe aus der Schalegelangen somit gar nicht erst ins Öl und Verunreinigungen infolge einer zu hohen Rei-bungswärme werden ebenfalls vermieden. Das Öl aus den abgetrennten Schalenwiederum dient als regenerativer Energieträger, weshalbsich das Raps-Kernöl nicht nur durch hohe Produktqualität,sondern auch durch eine – vom Rohstoff bis zur Entsor-gung – umweltfreundliche Kreislaufwirtschaft auszeichnet. Infolge der steigenden Nachfrage in Österreich, sowohl seit-ens der Konsumenten als auch des Handels, hat man nuneine Vertriebskooperation mit der VFI (Vereinigte FettwarenIndustrie) gestartet, mit der gemeinsam nun auch derheimische Markt mit den hochwertigen Raps-Kernölen bedient werden soll. Die besondere Produktqualität, dermild-nussige Geschmack und das innovative Herstel-lungsverfahren der Öle wurden bereits vielfach ausge-zeichnet, u.a. mit Medaillen der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft und dem internationalen Nach-haltigkeitspreis Ecocare-Award 2010.

3 2011 PRODUKT

84 NONFOOD

Jeder zehnte Mann hat mittlerweile Pro-bleme mit Blasenschwäche. In diesemwachsenden Inkontinenz-Markt stellt Tenaein dünnes Produkt („Level 1“) sowie eineEinlage mit mittlerer Saugstärke („Level2“) zur Verfügung. Nun kommt mit derneuen „Tena Men Level 3“ eine besonderssaugfähige Einlage in den Handel, die

auch größere Mengen Urin aufnehmen kann. Die spe-zielle Schalenform des Produkts mit elastischen Sei-tenbündchen passt sich der männlichen Anatomieperfekt an. Der Geruchsschutz „Odour Control“ ver-hindert unangenehme Gerüche.

Tena Men Level 3

Aufnahmefähiglaunchlaunch

„Diadermine Reactivance“ ist diereaktivierende Pflegeserie vonHenkel für reife Haut ab 50. DieAnti-Age-Tages- und -Nacht-cremes wurden nun selbst einemFacelifting unterzogen und ent-halten zudem ab sofort wertvol-

les Argan-Öl. Damit wird die Hautintensiv gepflegt und gestärkt, Tro-

ckenheits- und Spannungsgefühle werden gelindert.Eine zusätzliche Innovation in diesem speziellen „Dia-dermine“-Sortiment stellt die „Reactivance Tages-pflege Anti-Altersflecken Creme“ mit VitaminC-Komplex und UV-Schutz dar.

Diadermine Reactivance

Fleckenfreiline extensionlaunch

Das bekannte „indefectible Make-up“ vonL’Oréal Paris ist nun in einer neuen Form er-hältlich: „indefectible pinsel“ ist ein 24 Stun-den-Make-up mit lang anhaltender Formel undpräzisem Pinsel-Applikator, der ein besondersebenmäßiges, natürliches Ergebnis liefern soll,das rund um die Uhr hält und nicht ver-schmiert. Ebenfalls neu ist die Reinigungs-Serie„L’Oréal Paris Perfect Clean“, die dank des in-tegrierten Reinigungspads namens „cleanPod“jede Pore tiefenwirksam reinigt. Mit drei Pro-dukt-Varianten gibt es für jeden Hauttyp diepassende Gesichtsreinigung.

L’Oréal Paris

Präzisionlaunchlaunch

Mit „Dr. Best White & Shine“ hat die Dr. Best-For-schung eine neue Zahnbürste mit sogenannten „2-Komponenten-Borsten“ entwickelt: In der Mitte desBürstenkopfes befinden sich spezielle „Radierbors-ten“, die einen Kern aus einem weichen, elastischen

Material enthalten. Die Beläge werden sanft von derZahnoberfläche entfernt. Bei regelmäßiger An-

wendung soll das Produkt somit helfen, das na-türliche Weiß der Zähne zu erhalten. Wie alle

„Dr. Best“-Zahnbürsten besitzt auch dieseeine flexible Zone im Bürstengriff, umZähne und Zahnfleisch zu schonen.

Dr. Best White & Shine

Borstenvielfalt

Die ultra-straffende Anti-Falten-Tagespflege „Diadermine Lift+ In-tense“ umfasst spezielle Produktefür die Haut ab 30, die der Ge-sichtshaut ihre Elastizität zurück-geben und Falten mindern. DieSerie wird nun um zwei neue Pro-

dukte erweitert: einerseits um die„Multi-Zone Ultra Straffende Tages-

pflege“ für einen lang anhaltenden Lifting-Effekt inallen Hautzonen im Bereich Gesicht, Hals und Dekol-leté sowie andererseits um den „Elastin Augen Roll-On Kühlend“ gegen dunkle Augenringe, Tränensäckeund Schwellungen.

Diadermine Lift+ Intense

Multiaktiv

Zwei witzige neue Produkte bringt Henkel in-nerhalb der Pflege-Linie „Aok Pur Beauty“ aufden Markt: Schnelle Abhilfe bei Hautunrein-heiten bietet der „Aok Pur Beauty Zauber-stab Anti-Pickel-Roll-on“, der direkt auf dieentsprechenden Zonen aufgetragen wirdund dort umgehend seine Wirkung entfaltet.Die „Aok Pur Beauty Nix wie weg Anti-Pi-ckel-Reinigungstücher“ wiederum sind per-fekt für eine schnelle und unkomplizierte,aber dennoch porentiefe Reinigung der

Haut. Mit einem Wisch werden Hautschüppchen,Schmutz und Make-up-Rückstände sanft entfernt.

Aok Pur Beauty

Hokus Pokus

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*Quelle: Quantitative Packaging PRS (Perception Research Services), DE Jan. 2010

3 2011 PRODUKT

86 NONFOOD

Der Markt für Damen- und Herrenrasurzeigte 2010 über alle Vertriebsschieneneine positive Entwicklung, wobei dasWachstum eindeutig aus der Damen-Kate-gorie kam. Insgesamt stiegen die Einweg-Rasierer – stark getrieben vom 3-Klingen-Segment – deutlich stärker an als die Sys-teme. Generell ist dabei, wie auch in denJahren davor, ein Trend zu höherwertigenTechnologien und noch mehr Conveniencesowie zu Produkten, die einen deutlichenMehrwert liefern, zu beobachten. Die Ein-und Zwei-Klingen-Einwegrasierer (die nachwie vor das stärkste Segment ausmachen)verlieren zunehmend an Bedeutung, wäh-rend das Segment der Drei- und Vier-Klin-gen-Produkte ansteigt.Im Bereich der kosmetischen Haarentfer-nung bleibt das Segment „Cremes“ miteinem Anteil von über 57% nach wie vordas größte, 2010 hat jedoch das Segment„Kaltwachs“ mit einem Mehrumsatz von3,4% an Bedeutung gewonnen. Und auchfür die kommende Saison darf man bei denWaxing-Produkten – unter anderem auf-grund vieler Innovationen in diesem Bereich

ES LÄUFT GLATTIm nahezu selben Ausmaß wie der Rasur-Markt zulegen konnte war derMarkt der kosmetischen Haarentfernungs-Mittel im Jahr 2010 rückläufig.Am meisten konnten die Einweg-Rasierer punkten. Allgemein gilt: Aufallen Ebenen ist der Trend zu höherwertigen Produkten und Technologienungebrochen.

News vom Rasur- und Enthaarungs-Markt

– auf weiteres Wachstum gespannt sein.Der Drogeriefachhandel ist aufgrund dergroßen Auswahl und Spezialisierung nachwie vor die beliebteste Bezugsquelle fürProdukte zur Haarentfernung.

Gleiten und trimmen. Gillette, die Nr. 1am heimischen Systemrasierer-Gesamt-markt, bringt mit der „FusionProGlide“-Technologie diegrößte Innovation seit mehrals vier Jahren in die Regale:„Gleiten statt Rasieren“heißt das Motto. Ermögli-chen sollen dies die nochdünneren, feineren und bes-ser beschichteten Klingen,mit denen der neue „Gil-lette Fusion ProGlide“ausgestattet ist. Er über-zeugte auch die StiftungWarentest und wurde imaktuellen Nassrasierer-Testzum Sieger gekürt.Im Damen-Segment ist „Gil-lette Venus Pro Skin Moisture-Rich“ die aktuellste Innovation und erfülltden Wunsch nach einer hautschonendenRasur speziell für Damen mit empfindlicherund trockener Haut. Der Rasierer sorgt auf-grund eines integrierten, feuchtigkeits-spendenden Gelkissens für weniger

Trockenheit und mehr Pflegeschon während der Rasur. Undmit dem Bikini-Trimmer „Gil-lette Venus Bikini“ sollte strup-pige Intimbehaarung ein für

alle Mal der Ver-gangenheit ange-hören: Das Produktbietet eine einfacheund zeitsparende Lö-sung für eine perfektgestylte „V-Zone“.

Schneidige Sache. Wilkinson konntebei der Herrenrasur im abgelaufenen Jahrseinen wertmäßigen Marktanteil gegen-über 2009 um knapp 5% erhöhen, die Her-ren-Apparate legten dabei sogar um 12%zu, wie Sewan Mossessian von EnergizerGroup Austria betont. Der Trend zu Conve-nience-Produkten schlug sich auch nie-der bei Zuwächsen des System-Rasierers„Quattro Titanium Precision“ sowie bei „Quattro Titanium Body“(für die Körperrasur) und„Quattro for Women Bikini“(mit Klinge und Trimmerzum Styling der Bikinizone).Aktuelles Highlightist die neue Genera-tion von „WilkinsonIntuition“: Mit vierstatt wie bisher dreiKlingen und neuenSchutzbügeln rasiert der All-in-One-Apparat jetzt noch gründlicher. Im Aprillanciert Wilkinson mit „Hydro“ eine neueGeneration von Herren-Rasierern. „Wilkin-son Hydro5“ überzeugt mit fünf soge-nannten „UltraGlide“-Klin-gen, „Skin Guards“ für weni-ger Hautirritationen, einemfeuchtigkeitsspendendemGel-Reservoir sowie einemFlip-Trimmer. In Ergänzungdazu soll das innovative Pfle-gepaket „Hydro Skin Com-fort System“ mit Schaumund Gel sowie einem After Shave Balsamdie Männerhaut vor und nach der Rasurverwöhnen.

Maximal flexibel. Bic kommt 2011 mitder neuen „Bic Flex“-Technologie auf denMarkt. Hierbei wird jede einzelne Klinge in-dividuell gestützt und gefedert, sodassHautirritationen und Schnitte minimiert

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werden. Den beliebten Herren-Einweg-Rasierer„Bic Comfort 3“ wird es ab April mit diesen flexi-blen Klingen geben. Hinzu kommen drei neueVier-Klingen-Produkte mit Klingen: „Bic 4 Flex“und „Bic Comfort 4“ sowie das Damen-Produkt„Soleil Bella“, welches die „Soleil“-Range damitkomplett macht.

Natur pur. Durchgehende Steigerungen in den letzten sechsJahren konnte die Marke „depilan“ von Merz verzeichnen, wieGeschäftsführer Mag. Franz Pogatsch berichtet: „Mit ,depilan‘konnten wir den Marktanteil auf 22,6% weiter ausbauen,zudem ist die Marke besonders stark in den Trend-SegmentenWarm- und Kaltwachs gewachsen.“Der Marktentwicklung und dem Megatrend Naturkosmetik ent-sprechend kommt Merz nun als erster Anbieter in dieser Kate-gorie mit einer kompletten Waxing-Linie auf Naturkosmetik-Basis in die Regale: Die „depilan natural line“, die aus den Pro-dukten „bikini & underarm“, „body“, „visage“ sowie dem „no

GfK-Expertenkommentar

GfK-Warengruppen-Expertin Lic. Oec. Publ.Nadine Murza hat für PRODUKT die Trendsam Markt für Rasur und Enthaarung zusammengefasst:

Im Jahr 2010 erreichte die Warengruppe der Nassrasierer undKlingen in Österreich eine Reichweite von 36%. Damit hatim vergangenen Jahr mindestens jeder dritte Haushalt zueinem solchen Produkt gegriffen. Insgesamt ist jedoch dieKategorie-Reichweite in den letzten 3 Jahren leicht rückläu-fig. Ganz anders der Trend bei Nassrasierern und Klingen, diefür Frauen hergestellt werden. In den letzten Jahren wachsendiese sowohl im Hinblick auf Umsatz als auch Volumen.Grund hierfür ist, dass neue Käuferinnen erreicht werdenkonnten. Im Jahr 2010 kauften bereits 15% aller Haushalteein Damenprodukt, im Jahr 2008 waren es noch 12%.Ein weiterer Trend ist der wachsende Promotiondruck in derKategorie. Mehr und mehr Haushalte geben an, die Produktein einer Preisaktion gekauft zu haben. Im letzten Jahr stiegder Umsatz mit Promotion-Produkten sogar im zweistelligenBereich. Weniger attraktiv hingegen war im Jahr 2010 die Haarent-fernung mittels chemischer Produkte oder Waxe. Im vergan-genen Jahr kauften 8,2% aller österreichischen Haushalte einsolches Produkt. Damit entschieden sich weniger Käuferin-nen als 2009 für Cremes zur Haarentfernung oder Waxe –der rückläufige Käufertrend setzte sich also fort. Die Kate-gorie insgesamt verlor an Umsatz und Volumen, der durch-schnittlich bezahlte Preis für ein Produkt wurde aber erhöht.

Quelle: GfK Consumer Scan (Panel mit 2.800 österr. Haushalten); alleKanäle inkl. Diskont und Fachhandel

Kontakt: Lic. oec. publ. Nadine Murza, GfK Consumer Tracking, [email protected], www.gfk.at

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heat institute wax Ready To Use“ besteht,enthält keinerlei Farbstoffe, Parabene oderParaffine und kommt ohne Parfum aus. DerLaunch wird von einer starken Print-Kam-pagne in Zielgruppen-affinen Medien be-gleitet. Ein absoluter Renner im

„depilan“-Portfolio ist übrigens nach wievor die „Intim Enthaarungscreme“.

Kalt erwischt. Haarentfernungs-Markt-führer Veet erweitert seine „Suprem‘ Es-sence“-Range um zwei Produkte für

besonders empfindliche Körperpartien:Kaltwachsstreifen für das Gesicht sowie fürden Bereich Bikinizone und Achseln. DieFormel enthält ätherische Öle und einenHauch von Rosenduft.

Glatte Lösung. Anbieter Braun hingegenmacht dem Sommer Beine – und zwar mitseinem innovativen „Braun Silk•épil 7 DualEpilator“. Dessen Pinzetten sorgen für langanhaltend glatte Haut, zusätzlich bewirktdie integrierte „Gillette Venus“-Klinge inder Aufsatzkappe des Epilierers eine sanfteExfoliation, die ein seidiges Hautgefühl hin-terlässt. ss

Auf globaler Ebene erfährt Beiersdorf der-zeit eine Straffung und Harmonisierung desgesamten Produkt-Portfolios sowie eineNeuausrichtung von regionalen Strukturen.Das komplette Haut- und Körperpflege-Sortiment des blauen Kosmetik-Riesen wirdvor dem Hintergrund der strategischenAusrichtung „Focus on Skin Care. Closer toMarkets.“ analysiert. In Österreich arbeitet die neue Unterneh-mensspitze unter der Leitung von Irene Szi-mak (Geschäftsführerin der Beiersdorf CEEHolding) und Kai Boris Bendix (Geschäfts-führer von Beiersdorf Österreich) ebenfallsintensiv an einer Optimierungs-Strategie.Im Zuge der Sortimentsbereinigung hat sichder Konzern in Deutschland ja vor wenigen

ZURÜCK ZUR KERNKOMPETENZIm Zuge seiner aktuellen Optimierungs-Strategie will sich der Beiersdorf-Konzern stärker auf das Kernthema Haut- und Körperpflege fokussieren.Innovative Produkte zu erschwinglichen Preisen anzubieten, bleibt dabeiwie bisher zentraler Punkt der Unternehmensphilosophie.

Neuausrichtung bei Beiersdorf

Monaten aus dem Geschäft der Dekorati-ven Kosmetik zurückgezogen. Und auchhierzulande ist die Diskussion diesbezüglichbereits in Gange, wie Irene Szimak erklärt.Produkte aus anderen Kategorien, wieetwa die „Nivea Haircare“-Range, seiendavon zur Zeit aber nicht betroffen. Dieklare Marschrichtung für die weltweitgrößte Hautpflege-Marke Nivea, die im Mai

dieses Jahres ihren 100. Geburtstag feiert,lautet jedoch: Investition in Hautpflege.

Wacker geschlagen. Im abgelaufenenGeschäftsjahr konnte Beiersdorf CEE dieMarktanteile trotz eines hoch kompetitivenMarktes stabilisieren. 2010 lag der Umsatzder Beiersdorf Central Eastern EuropeGroup (CEE) bei 291 Mio. €, der Umsatzvon Beiersdorf Österreich machte 84 Mio. €aus, womit hierzulande der Marktanteil na-hezu gehalten werden konnte (2010:26,2% vs. 2009: 26,3%). Das Jahr 2011startete mit einem signifikanten Umsatz-wachstum.Im letzten Herbst kam mit „Eucerin Men“eine brandneue Männer-Linie auf denMarkt. Außerdem lancierte Beiersdorf mit„Florena“ sowie „Nivea pure & natural“ inden letzten Monaten gleich zwei neue Na-turkosmetik-Marken im Hautpflege-Seg-ment. Die ersten Ergebnisse stimmen dieGeschäftsführung zuversichtlich. Kai BorisBendix: „Der Trend zur Naturkosmetik istsubstantiell und ungebrochen. Das bleibtfür uns ein spannendes Thema.“Die aktuellen Trends sind naturnahe Kos-metik-Linien, Männer-Kosmetik sowie Kos-metik-Produkte in Verbindung mit demThema Genuss. Darüber hinaus will sich dieNr. 1 bei Hautpflege in Zentral- und Osteu-ropa zukünftig aber auch der wachsendenZielgruppe der älteren Konsumenten stär-ker annehmen, kündigt Bendix an. ss

Mag . Irene Szimak, GeschäftsführerinBeiersdorf CEEHolding

Kai Boris Bendix,Geschäftsführer

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Alle „tetesept“-Duschbäder wurden kürzlichüberarbeitet und mit neuen Wirkstoffen aus-gestattet. Passend zu den Badekonzentratensind die Duschprodukte nun in folgenden Li-nien erhältlich: Die „tetesept Gesundheits-Dusche“ gibt es in den Varianten„Erkältung“, „Entspannung“, „Beruhigung“sowie „Muskel & Gelenk“ mit Rosmarinölund Kampfer. Die „tetesept Creme-Öl Du-sche“ mit der patentierten NutriBion-Formel

ist in sieben Sorten verfügbar, und die „tetesept Na-tural SkinFX For Men“-Produkte gibt es in den Vari-anten „attractive by nature“, „stimulating by nature“,„dynamic by nature“ und „balancing by nature“.

tetesept

Wohlfühlfaktorrelaunchlaunch

Das neue 100% Recycling-Toiletten-papier „Hakle Naturals“ ist nicht nur(wie seit 2008 alle „Hakle“-Pro-dukte) FSC-zertifiziert, hinter diesernachhaltigen Innovation stehen zu-sätzlich der WWF sowie „Der BlaueEngel“. Das dreilagige „Hakle Natu-rals“ bietet trotz des hohen Recyc-

ling-Anteils die gewohnte „Hakle“-Qualität. Derhohe, aber dennoch natürliche Weißegrad differen-ziert das Produkt klar von herkömmlichen, meistgrauen Recycling-Papieren. Erhältlich in der neuen 9-Rollen-Packung.

Hakle Naturals

Natur purrelaunchrelaunch

Die „Suprem‘ Essence“-Range von Veet wirdum zwei Kaltwachs-Produkte erweitert, die fürdie Enthaarung empfindlicher Körperpartien –nämlich Gesicht sowie Bikinzone und Achseln –

entwickelt wurden. Die Formel enthältätherische Öle sowie einen Hauch vonRosenduft, dabei entfernen die Kalt-wachsstreifen bereits Haare ab 2mmLänge und die Haut bleibt bis zu vierWochen lang seidig glatt. Die beilie-genden Pflegetücher zur Entfernungder Wachsreste enthalten feuchtig-keitsspendende Inhaltsstoffe.

Veet Suprem‘ Essence

Kalt erwischt

Quell der Inspiration, ein Zeichen des Außerge-wöhnlichen – so charakterisiert Adidas seinen

neuen Männerduft „adidas Intense Touch“.Elegant mit holzig-grünen Noten kommt die

Kreation im blickdichten schwarzen Flakon.Passend zu den Eigenschaften des Duftes istauch das Testimonial gewählt: Gesicht derKampagne ist Jahrhundert-Fußballer ZinédineZidane, der symptomatisch dafür steht, dass

jeder das Unmögliche erreichen kann, und der un-zählige Männer zu besseren sportlichen Leistungenanspornt. „adidas Intense Touch“ ist als Eau de Toi-lette, After Shave, Shower Gel, Deospray und Roll-onerhältlich.

adidas

Heroisch

Das „Hakle“-Toilettenpapier wurde sowohlhinsichtlich Qualität als auch Optik verbes-sert. Durch eine weiterentwickelte Präge-Technologie und bessere Papierqualität sinddie Produkte jetzt noch weicher, dicker undreißfester als bisher. Um die Auffälligkeit imRegal zu steigern, wurde die Packungs-

größe der „Hakle“ Standard-Varianten außerdem vonzehn Rollen auf eine quadratische 9-Rollen-Packunggeändert. Auch das Luxus-Toilettenpapier „HakleQuilts“ wurde durch eine zusätzliche vierte Lage ver-bessert. Als Verstärker findet sich auf der Packung neudie Auslobung „pure Weichheit“.

Hakle

Auffallend

Der „Soft Sensation Vitamin & Collagen“-Lippen-stift von Astor verhilft seinen Benutzerinnen zusamtig weichen Lippen in der gewünschtenTrendfarbe. 20 Töne, von frischem Pink über

knalliges Rot bis hin zu dezentem Beige underdigem Braun, stehen zur Auswahl. Derenthaltene Vitaminkomplex verleiht denLippen Feuchtigkeit und schützt vor freienRadikalen. Collagen füllt die Lippen voninnen auf und glättet sie. Ein Sonnen-

schutz mit LSF 20 hält schädliche UV-Strahlen fern.Die langanhaltende Formel sorgt dafür, dass die Farbelange auf den Lippen bleibt ohne zu verlaufen oderzu verblassen.

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NONFOOD 95

„Unser neuer Claim fasst zusammen,wofür wir als Unternehmen und mit unse-ren Marken und Mitarbeitern in aller Weltstehen: Wir streben in allem, was wir tun,Bestleistungen an“, erklärt Vorstandsvorsit-zender Kasper Rorsted. Ziel des moderni-sierten visuellen Auftritts ist es nun, dieMarke „Henkel“ international weiter zustärken. Kernelement des Markenauftrittsbleibt dabei das bekannte Henkel-Logo,das bereits eine lange Tradition hat: Schon1907 wurde zum ersten Mal ein Oval in derUnternehmensfarbe Rot auf einer Verpa-ckung verwendet, 1920 wurde dann derName „Henkel“ in das Oval integriert. Seit-dem wurden das Logo und das CorporateDesign in größeren Zeitabständen immerwieder modernisiert, zuletzt 2002. Seit Februar wird nun das neue CorporateDesign schrittweise eingeführt. Die zentra-len Elemente des Designs sind ein moder-nisiertes Layout in den Hauptfarben Rotund Weiß, verbunden mit einer klaren Bild-sprache und schlichtem Schriftbild.

BESTLEISTUNGENHenkel führt weltweit für das gesamte Unternehmen ein neues CorporateDesign ein und setzt im Zuge dessen auf den Claim „Henkel – Excellenceis our Passion“.

Henkel mit neuem Corporate Design und neuem Claim

Auf Wachstumskurs. Wie stark das Un-ternehmen und seine Marken sind, konnteHenkel CEE 2010 in einem sich erholenden,aber immer noch sehr herausforderndenMarktumfeld erneut unter Beweis stellen.Dank der erfolgreichen Brands im Konsum-gütergeschäft sowie dem neuerlichen An-springen der Baukonjunktur, das demKlebstoffbereich zugute kam, konnte derUmsatz in der Region um 6,4% in lokalerWährung (auf Euro-Basis sogar um 12,2%)auf 2,880 Mrd. € gesteigert werden. Mag.Günter Thumser, Präsident Henkel CEE,zeigt sich stolz auf dieses Ergebnis: „Wirwuchsen in allen drei Geschäftsfeldern –Wasch-/Reinigungsmittel, Kosmetik/Körper-pflege und Klebstoff-Technologien – stärkerals unsere Mitbewerber. Das heißt, wirhaben quer über die Region Marktanteilegewonnen.“

Umweltorientiert. Bereits zum neuntenMal wurde das Henkel-Werk in Wien übri-gens kürzlich als ÖkoBusinessPlan-Betriebausgezeichnet. Die Stadt Wien hat diesesProgramm 1998 ins Leben gerufen, um Un-ternehmen bei der Umsetzung von umwelt-relevanten Maßnahmen im Betrieb zuunterstützen. Für heuer hat es sich Henkelzum Ziel gesetzt, bis zu 1 Million kWh/Jahr(dies entspricht dem jährlichen Energiever-brauch von 150 Haushalten) durch den Ein-satz von LED-Beleuchtungskörpern im Werkeinzusparen. Der Aus- und Umbau des Zen-trallagers in Wien-Meidling wiederum bringteine Reduktion von rund 200.000 LKW-Kilometern bzw. 70.000 Litern Diesel jähr-lich mit sich. Und schließlich wird im WerkWien-Erdberg gerade die Energieversorgungerneuert. Durch ein Blockheizkraftwerk wer-den rund 8.500 MWh Strom pro Jahr direktam Werksgelände produziert, die Wärme,die das System dabei abgibt, wird zur Gänzefür die Beheizung von Rohstofftanks undGebäuden verwendet. nh

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Mag. Günter Thumser, Präsident Henkel CEE, ist mehr als zufrie-den mit dem Vorjahres-Ergebnis.

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Eine Innovation am Schalen-Markt bringt Shebadieses Frühjahr mit seinen „Stückchen in MenüDeluxe“. Dahinter verbirgt sich eine wohlschme-ckende Katzenmahlzeit mit sichtbaren Stückchenund fester Textur. Erhältlich ist der neue Fest-

schmaus in den Sorten „Lachs“ und „Huhn“.Wie bei Sheba üblich enthalten auch die„Stückchen in Menü Deluxe“ keine Farb-,Aroma- oder Konservierungsstoffe. Beglei-tet wird die Einführung ab Mai von zahlrei-

chen Werbemaßnahmen wie Direct Mailingsan 50.000 Katzenbesitzer und Sampling

Events, dazu kommen TV-Spots, Printanzeigen undPoS-Aktivitäten.

Sheba

Stück vom Glücklaunchpromotion

Substral präsentiert eine patentierte Weltneuheit: Das„Magische Rasen-Pflaster“ ist eine innovative 3in1-

Lösung, die wie von Zauberhand alle kahlen Stellenund unschönen Flecken im Rasen verschwinden

lässt. Es handelt sich dabei um einen Kom-plettmix aus Keimsubstrat, Rasensamen undDünger, der Wasser wie ein Schwamm absor-biert und die Grassamen einschließt. In Kom-bination mit dem Dünger sind eine optimale

Nährstoffversorgung und rasches Wachstum garan-tiert. Das wirklich Geniale am „Magischen Rasen-Pflaster“ ist aber, dass das Gras auf jedem beliebigenUntergrund wächst – was zu den kreativsten Deko-Ideen anregt.

Substral Magisches Rasen-Pflaster

Wachstumsschublaunchrelaunch

Das bewährte Unkrautmittel „Roundup“ bietetScotts Celaflor für große Flächen jetzt auch in der

größeren 3L-Flasche an. Ausreichend für bis zu90m², ist das anwendungsfertige Produkt dank2-Wege-Sprühkopf mit Anti-Tropf-Mechanis-mus sauber zu dosieren: Während die Spritz-düse eine gezielte Dosierung ermöglicht,

lassen sich mit der Schaumdüse auch größere Pflan-zenteile effektiv besprühen. Wobei „Roundup“ syste-misch wirkt, d.h. das Unkrautmittel dringt über dieGrünteile ein und wird über den Saftstrom bis zu denWurzeln transportiert. Dadurch ist es nicht bienenge-fährlich und nicht bodenaktiv. Der Erfolg wird bereitsnach zehn Tagen sichtbar.

Roundup

Großgebindeline extensionlaunch

In den Monaten März und April engagiert sichPedigree wieder für gesunde Hundezähne –und für gesunde Umsätze bei „PedigreeDenta Stix“. Mit einer umfassenden Aktionwill man dabei auf die Wichtigkeit regelmäßi-ger Zahnpflege aufmerksam machen, dennimmerhin zeigen sich bei 80% aller Hundeüber 3 Jahren Probleme mit den Zähnen. Ummöglichst viele Herrchen und Frauchen zu er-reichen, setzt Pedigree zusätzlich zu TV und

Print sehr stark auf Internet, Direct Mailings sowie Ko-operationen mit Tierärzten. Dazu kommen Samplingssowie 25.000 „Denta Stix“-Produktproben auf den4kg-Packungen von „Frolic“.

Pedigree Denta Stix

Richtige Zahnpflege

Die bewährte Sortiments-Linie„Compo Saat“ gibt es in der dies-jährigen Saison exklusiv mit „Bio-Turbo“. Dabei handelt es sich umeinen natürlichen Stimulator, derdas Saatkorn in kürzester Zeit zurKeimung anregt. Gleichzeitig wer-

den das Wurzelwachstum gefördert und die Rasenvi-talität unmittelbar nach der Aussaat nachhaltiggestärkt. Enthalten ist der „BioTurbo“ in den 1kg-Pa-ckungen der „Compo“-Saatmischungen für „Nach-saat-Rasen“, „Schatten-Rasen“ und „Strapazier-Rasen“, letztere gibt es zusätzlich auch im 175g-Beu-tel.

Compo Saat

Turbolader

Das systemische Totalherbizid „Celaflor Un-kraut-Salz flüssig“ (275ml) bekämpft überBlatt und Wurzel dauerhaft alle ein- undzweikeimblättrigen Unkräuter und lässt dankkeimhemmendem Wirkstoff nachwachsen-des Unkraut erst gar nicht zum Problem wer-den. Dabei kann das Flüssigkonzentratentweder (etwa auf Kieswegen oder entlangdes Zauns) direkt gespritzt oder aber insGießwasser gemischt und großflächig auf-

getragen werden, wobei das „Celaflor Unkraut-Salz“sehr sparsam in der Anwendung ist und eine dreimo-natige Wirkung garantiert.

Celaflor Unkraut-Salz flüssig

Zuverlässig

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90 JAHRE BRAUNSeit neun Jahrzehnten setzt die Marke „Braun“ Maßstäbe in SachenQualität, Design und Innovation. Um dies gebührend zu feiern, präsen-tiert Braun heuer insgesamt sieben Geburtstagspakete, die ab sofort imHandel erhältlich sind.

So gibt es die Rasierer „Braun Series 7 750cc“ und „Braun Series 5550cc“ mit Reinigungs-Station und gratis Reise-Rasierer im Jubiläums-pack, den „Satin Hair 5 Haartrockner HD 530“ mit gratis „Wella Profes-sionals Enrich Bouncy Foam“ sowie die innovative Haarbürste „BraunSatin Hair Brush“ mit gratis Tasche. Der Stabmixer „Multiquick 7 MR740cc“ ist mit einer beigepackten Kochschürze in Schwarz erhältllich.

Für die mühelose Haarent-fernung stellt Braun den„Silk-épil 7 Xpressive ProWet & Dry“ zur Verfü-

gung und für die gründli-che Reinigung der Zähne

gibt es ein attraktives Ge-burtstagspackage in Form einer „Oral-B Pro-fessional Care 3000“ Zahnbürste mit vier„MicroPulse“-Aufsteckbürsten.

SAUBERE FELLPFLEGE

Kaum trägt der Hund nach

der Fellpflege wieder eine

schicke Frisur, geht das Put-

zen und Wischen im Haus-

halt los. Dieses Problem

kennt wohl jeder Hundebe-

sitzer, denn die ausgebür-

steten Haarknäuel machen

sich gerne selbstständig und verschwinden in den

Ecken des Hauses bzw. der Wohnung, aus denen sie

erst der Staubsauger wieder hervorlocken kann.

Abhilfe schafft nun aber die neue selbstreinigende

„Dyson Groom“ Hundebürste: Der Bürstenkopf kann

auf den meisten Dyson-Staubsaugern angebracht

werden. Die Länge der Borsten und der Luftstrom des

Staubsaugers lassen sich dabei über Daumendruck in-

dividuell steuern. Die Hundehaare werden sauber ent-

fernt und direkt eingesaugt, bevor sie auf den Boden

fallen können. Haarknäuel, die durchs ganze Haus

schweben und nur schwer wieder einzufangen sind,

gehören damit der Vergangenheit an. Die „Dyson

Groom“ Hundebürste eignet sich für Rassen mit lan-

gen und mittellangen Haaren und lässt sich mit einem

feuchten Tuch ganz einfach reinigen.

Extra

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98 NONFOOD

Rund sechs Jahre hat die Entwicklung die-ser Top-Innovation gedauert, wie Dr. Wi-nand Rose, seit August 2010 neuer VicePresident Central Europe bei Scotts Cela-flor, im Gespräch mit PRODUKT erklärt.Und das „Magische Rasen-Pflaster“ ist tat-sächlich eine Weltneuheit. Das Besonderedaran: Es handelt sich dabei um einen 3in1-Komplettmix, bestehend aus Keimsubstrat,Rasensamen und Dünger. Ersteres bestehtaus einem speziellen Granulat aus Schalender Kokosnuss – es absorbiert Wasser wieein Schwamm, schließt die Grassamen einund hält sie feucht. Dies bietet zwei ganzwesentliche Vorteile: Erstens können dieSamen, da sie ja von dem aufquellenden

Granulat umschlossen sind, nichtnach dem Aussähen vomWind verweht oder von Vö-

geln weggepickt werden. Undzweitens ist in Kombination mitdem enthaltenen Dünger eineoptimale Nährstoffversorgunggarantiert. Entsprechend verblüffend istdas Ergebnis: Bei optimalemWetter und guten Bodenbedin-gungen (der Boden sollte eine

Temperatur von mind. 10 bis

GRÜNES WUNDERScotts Celaflor präsentiert unter der Marke „Substral“ eine patentierteWeltneuheit: Das „Magische Rasen-Pflaster“ ist eine innovative 3in1-Lösung, die wie von Zauberhand alle kahlen Stellen und unschönen Flecken im Rasen verschwinden lässt.

Magische Rasenpflege

12°C aufweisen) keimt dieSaat schon nach nur fünfTagen. Der Rasen sprießt undwächst um 50% dichter als beieiner gewöhnlichen Standard-nachsaat – und zwar bei derHälfte der Wassermenge. Wobei sich dasausgebrachte Keimsubstrat hell färbt, wennes trocken wird, und somit praktischer-weise anzeigt, wann gegossen werdensollte.

Genial einfach. Einzigartig sind beim„Magischen Rasen-Pflaster“ aber nicht nurdie Wirkungsweise und einfache Handha-bung, sondern v.a. auch die vielseitige Ver-wendbarkeit. Denn das Granulat eignetsich bei weitem nicht nur, um kahle oderausgetrocknete Stellen im Rasen auszubes-sern, sondern auch für die kreativsten De-koideen. Da das Granulat nämlich aufquillt

und eine erden-ähnliche Konsis-tenz annimmt, kann man –

und dies ist ebenso ein-zigartig wie genial – auf

jedem beliebigenUntergrund bzw.in jedem beliebi-gen Gefäß ech-

tes Gras wachsenlassen!

Werbepower. Damit die Konsumentenvon dieser revolutionären Neuheit erfahren,wird der Launch von einer gebührendenWerbekampagne begleitet. So werden biszum Sommer zur Prime-Time TV-Spots imORF laufen, dazu kommen Printanzeigensowie eine starke Präsenz am Point of Sale.Sowohl für Baumärkte als auch für den LEHstehen aufmerksamkeitsstarke Displays undAufbauten zur Verfügung, die die 750g-Flasche (ausreichend für ca. 15m² Rasen-fläche) sowie den 3,6kg-Beutel „MagischesRasen-Pflaster“ perfekt in Szene setzen.Händler, die ihre Platzierungen besonderskreativ mit selbst gepflanztem Gras deko-rieren und ein Foto ihres Kunstwerks aufwww.scotts.at hochladen, haben übrigensdie Chance, einen von 100 gras-grünen iPod Nanos zu gewinnen. Einsen-deschluss ist der 30. Juni 2011. nh

ROUNDUP ON AIRErstmals im TV beworben wird heuer auch der Klassiker„Roundup“ aus dem Hause Scotts Celaflor – und zwarmit Spots in zwei unterschiedlichen Längen, um eine op-timale Werbewirkung sowie geplante 16 Mio. Brutto-kontakte zu erzielen. Im Fokus steht dabei die 3L-Flaschezur Unkrautbekämpfung auf größeren Flächen, die aktu-ell neu auf den Markt kommt. Das anwendungsfertigeTotalherbizid ist dank innovativem 2-Wege-Sprühkopf mitAnti-Tropf-Mechanismus einfach und sauber zu dosieren: Während die Spritzdüse einegezielte Dosierung ermöglicht, lassen sich mit der Schaumdüse auch größere Pflan-zenteile effektiv besprühen.

Dr. Winand Rose, Vice President CentralEurope bei Scotts Celaflor, setzthohe Erwartungen in seine jüngste Innovation.

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Das Backhendl ist ein kulinarischer Evergreen, bei uns standesgemäßbegleitet von den Beilagen-Klassikern Petersilerdäpfel und grünerSalat. Die Hendl selbst stammten aus der Steiermark und waren al-lesamt aus der Poularden-Kategorie. Zu dieser Erfolgsmannschaftden passenden Wein zu finden, traut sich wohl jeder gestandeneGastronaut mühelos zu. Und kann damit auch schnell schief gewi-ckelt sein, wie wir herausfanden.

Nominiert wurden für diese Runde von den Großhandels-Profis (wenwunderts) fast nur Weißweine, ein kompatibler Roter war das fruch-tig-zugängliche „Herztröpferl“ aus dem Burgenland, das sich auf-grund seines aufgeschlossenen Charakters und der dezenten Tanninetatsächlich gut mit dem Backhendl verstand. Für Weißwein-Veräch-ter also ein echter Tipp. Der edle „Meinklang“ hingegen konnte unszwar solitär regelrecht begeistern, war aber kein echter Hühner-freund. Zum Steak allerdings könnte er einsame Klasse sein.

Unsere Top-Favoriten. Die Gewinner dieses Contests waren danndoch andere. Und zwar nicht zwingend die Grünen Veltliner, die wohlden meisten von uns gleich einmal zum Thema Backhendl einfallen.So war die schöne Zitrus-Frische des blutjungen Gelben Muskatellersvon Hillinger (der uns sehr an jenen von Schwarzböck erinnerte) füreinige von uns die erste Wahl zur steirischen Poularde in der Panade –besonders in der imaginierten Kombination mit Frühjahrssonne undSchanigarten. Aber auch der Rotgipfler 2009 von Leo Aumann war

nicht nur etwas gänzlich Anderes,sondern ebenfalls ein kongenialerPartner des Gerichtes.Mit knappem Vorsprung – auch deserwachsenen Preises wegen – wars

aber dann doch ein Veltliner derobsiegte. Loimers komplexe Re-serve aus dem Kamptal war beialler Kraft und Würze ein ver-blüffend harmonischer Partnerdes gebackenen Federviehs: DieAromen dieser Superkombi ver-schwammen nicht, sondern un-terstützten einander ideal. Sosoll's sein. ms

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Classic Chardonnay 2010Vina San Esteban, Chilenetto: € 6,50

Flamming 2009Leo Aumann, Niederösterreichnetto: € 15,70

Zwerest 2008Meinklang, Burgenlandnetto: € 27, 30

Herbert Mann, Kastner

Herztröpferl 2009Mad Haus Marienberg, Burgenlandnetto: € 4,59

gelber muskateller 2010Leo Hillinger, Burgenlandnetto: € 6,19

Grüner Veltliner Hundsleiten 2009Pfaffl, Niederösterreichnetto: € 10, 29

Marcus Wieschhoff,Metro Cash & Carry

Alfred Walch, Wedl

Welschriesling Classic 2010Strauss, Steiermarknetto: € 5,20

Prädium Weisshaus 2009Schreckbichl, Südtirolnetto: € 8,98

Terrassen GV Kamptal Reserve 2008Loimer, Niederösterreichnetto: € 11,93

Josef M. Schuster,Del Fabro

100 GASTRONOMIE

Grüner Veltliner Steinberg 2010Ecker, Niederösterreichnetto: € 4,90

Rotgipfler Selektion 2009Stift Heiligenkreuz, Niederösterreichnetto: € 6,40

Steinriegel 2009Wohlmuth, Steiermarknetto: € 11,10

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GENIAL ZUBACKHENDLBei unserer monatlichen Suche nach der optimalen Synergie zwischen Teller und Glas stand diesmal das klassische Backhendl im Mittelpunkt. Und wie immerhaben wir die Weinexperten der führenden Großhandels-häuser um ihre Empfehlungen zum Thema gebeten.

PRODUKT 3 2011

Damit ist dieses Angebot v.a. für all jene Be-triebe ideal, die nicht auf Cocktails spezia-lisiert sind, ihren Gästen aber dennoch einegewisse Auswahl bieten möchten, wie z.B.

Cafés, Restaurants oder Hotels. Aberauch für diverse Veranstaltungen,

vom Ball bis zum Donauinsel-fest, sind die Cocktail-Basen

perfekt geeignet. Denndie Zubereitung erfordert

weder geschultes Personalnoch die ständige Verfüg-barkeit aller nötigen Zu-taten. Je nach Cocktail werdendie „madras“-Basen (4 bis

5cl) einfach im Shaker mitOrangen- und/oder Ana-nassaft gemixt. Ausnah-

men bilden der „Long IslandIced Tea“, der naturgemäß mit Cola ge-mischt wird, sowie der „Mojito“ und „Cai-pirinha“, die ausschließlich mit Crushed Ice,

BAR-ALLÜRENMit „madras Finest Cocktails“ steht der Gastronomie eine Range an natürlichen Basis-Produkten zur Verfügung, mit denen sich in Sekunden-schnelle erstklassige Cocktails in Bar-Qualität mixen lassen.

madras Finest Cocktails

BITTE RECHT MOUSSIERENDVor mehr als zehn Jahren hat die Sektkellerei Szigeti das ersteBier nach der „Méthode Traditionelle“ gebraut, das anstellevon Bierhefe mit Champagner-Hefe vergoren wird. Nun istdas „Szigeti Beer“ durch und durch ein echter Burgenländer:Als Partner für die Produktion konnte man nämlich die jungePannonia Brauerei in Gols gewinnen. Etwa 12.000klassische, grüne Sektflaschen (0,7L und 0,2L)werden jährlich mit dem Nischenproduktgefüllt. Mit dem klassischen „Szigeti“-Sekt wirddie Sektkellerei in ihrem Heimatbun-desland Burgenland außerdem in Zu-kunft noch präsenter sein. Ab sofortist die Sektkellerei nämlich offiziellerPartner des HaydnClubs und wirdihre prickelnden Spezialitäten auch in der Clublounge im Rahmen derHaydn Festspiele in Eisenstadt prä-sentieren.

frischen Limetten und Minze (undeventuell einem Schuss

Soda) serviert wer-den. Wobei die ferti-

gen Cocktails natürlichnach Belieben noch ver-feinert und garniert wer-den können, um ihneneinen besonderen Touchzu verleihen.

Insgesamt stehen zehnalkoholische Klassiker – von „Sexon the Beach“ bis „SingaporeSling“ – sowie zwei alkoholfreie Va-riationen zur Verfügung, die alle-samt durch herausragende Qualitätpunkten. Denn „madras FinestCocktails“ werden in Österreich aus100% natürlichen Rohstoffen herge-stellt, wobei man besonders viel Wertauf die zugrundeliegenden Rezeptu-ren legt. So sorgen etwa beim „Mai

Tai“ zwei unterschiedlicheRumsorten für den rundenGeschmack, während sichz.B. die „Piña Colada“ durchdie Verwendung von echtemKokos auszeichnet. Allen „madras“-Produktengemein ist auch die gute Kal-kulierbarkeit der Kosten, ver-bunden mit höchst interes-santen Spannen: Bei Einhal-tung des empfohlenenMischverhältnisses von 4cl Basismit 12cl Saft errechnet sich bei einem EVPvon knapp € 25,– für die 1L-Flasche pro

Glas ein Wareneinsatz von nichteinmal € 1,50 (inkl. Saft), bei

den alkoholfreien Cocktails (bei2cl) sogar nur die Hälfte. Das hinter der Marke stehende Unternehmen Blum Beverages ar-beitet übrigens eng mit dem Frucht-saft-Profi Rauch zusammen undunterstützt seine Gastronomie-Part-ner mit Messbechern, Shakern undindividuell gestalteten Cocktail-Karten. Nähere Infos unter www.madras-cocktails.com. nh

GASTRONOMIE 101

ES WIRD A WEIN SEINVon Mitte März bis Ende Juni gibt esbei den Heurigen, Winzern und Wein-bauvereinen der Bundeshauptstadtwieder ein buntes Programm im Rah-men des sechsten Wiener Weinfrüh-lings. Die Verleihung des WienerWeinpreises 2011, eine Frühlingswan-derung mit Degustation oder der Tagder offenen Kellertüre – die Veranstal-tungen sind so vielfältig wie interes-sant. Das erste große Highlight derReihe findet schon am 15. und 16.April statt: An diesen beiden Tagenhaben Interessierte bei der WienerWinzertour wieder die Chance, einen

Blick hinter die Kulissen und Kellertüren zu erhaschen und dieWinzerinnen und Winzer persönlich kennenzulernen. NähereInformationen und das gesamte Programm sind unterwww.wienerwein.at zu finden.

3 2011 PRODUKT

Mit dem „Zirben Schnaps“ offeriert Emil – Spirituosender Gastronomie eine typisch österreichische Spezia-lität, die sich vor allem bei Wanderern sowie als Hüt-tenschnaps großer Beliebtheit erfreut. Hergestellt aus

den Zapfen der Zirbelkiefer, die nahezu aus-schließlich in unseren Alpen beheimatet ist,

schmeckt er angenehm rund, mit harzig-süßlicher Note. Die rot-violetten Zirbenzap-fen, die sog. „Zirbelnüsse“, werden imFrühsommer gesammelt und von Emil –Spirituosen schonend zu diesem edlenSchnaps mit 30 Vol.% verarbeitet. Erhält-

lich in der 1L-Flasche. www.emil.co.at

emil Zirben Schnaps

Zapfen-Streichlaunchlaunch

Erfrischend fruchtig und besonders au-thentisch im Geschmack, so präsen-

tiert Hügli Food Service mit„Valentino Premiumeis Orange“ die

neueste Fruchteis-Sorte aus österrei-chischer Produktion. Damit lanciert Hügli

diese Saison insgesamt vier neue Ge-schmacksrichtungen (siehe auch PRODUKT

1–2/2011), die dank der handwerklichen Herstel-lung allesamt dem Charakter von frisch zubereitetemEis sehr nahe kommen. Ideal eignet sich das insge-samt 37 Sorten starke Sortiment daher nicht nur alsAngebot auf der Dessertkarte, sondern auch für denEinsatz im Straßenverkauf. www.premiumeis.at

Valentino Premiumeis Orange

Sunny sideline extensionlaunch

Bei der zweiten „Möven-pick“-Novität für den gas-tronomischen Eis-Start –„Crème Brûlée Zitronen-gras“ – treffen zwei unge-heuer beliebte Geschmacks-welten aufeinander. Das

klassische europäische Dessert Crème Brûlée wirddabei nicht nur mit der südostasiatischen Frische vonZitronengras kombiniert, sondern trifft auch noch aufeine Limettenfrucht-Zubereitung und wird schließ-lich mit Karamellzucker abgerundet. Damit bietetNestlé Schöller eine echte Geschmacks-Innovation.www.nestle-schoeller.at

Mövenpick Crème Brûlée Zitronengras

Fusionline extensionline extension

KremEzzat lanciert aktuell den Bio-EnergyDrink „My E.“ auch in einem gastro-tauglichenGebinde. Die kleine Flasche mit kecker Auf-reiß-Kappe ist gut gekühlt ein perfektes Ange-bot für alle, die eine Extra-Portion Energiebrauchen. Denn natürliches Koffein und Gin-seng sowie „Wiener Bio Rübenzucker“ gebengenügend Kraft für die nächste Party oder denermüdenden Büro-Alltag – und das in österrei-chischer Bio-Qualität. www.kremezzat.com

My E.

Starke Flasche

Schon in der Steinzeit hatte die Haselnuss einenhohen Stellenwert in der Ernährung der Menschen.Mit jeder Menge ungesättigter Fettsäuren, Vitaminenund Mineralstoffen sowie reich an Kohlehydraten undBallaststoffen, ist sie nicht nur gesund, sondern auchsehr nahrhaft – und schmackhaft. Emil – Spirituosen

hat aus der Haselnuss nun einen Schnaps (35Vol.%) kreiert, dessen unvergleichliches Aromaan eine berühmte Haselnuss-Schnitte erinnert.Das Geheimnis liegt in der handwerklichen Pro-duktion: Denn diese klare Premium-Spirituosein der 1L-Flasche wird mit warmen Nüssen an-

gesetzt. Dadurch kommt der Nussgeschmack voll zurGeltung. www.emil.co.at

emil Haselnuss

Neuer Nuss-Genuss

Unter der Premium-Marke„Mövenpick“ bietet NestléSchöller der Gastronomiekonsequent ausgefalleneund edle Eis-Variationen, dienicht nur viel Abwechslungund Genuss versprechen,

sondern auch zu kreativen Servier-Ideen inspirieren.Mit „Mövenpick Mandelmilch Schwarzkirsche“ stehtab sofort eine weitere zartschmelzende Kreation zurVerfügung, die – bestehend aus Mandelmilch-Eis unddurchzogen von einer Sauce aus aromatischen dunk-len Kirschen sowie Kirsch-Stückchen – den Eisverkaufankurbeln soll. www.nestle-schoeller.at

Mövenpick Mandelmilch Schwarzkirsche

Durchzogen

102 GASTRONOMIE

PRODUKT 3 2011

Kleine Mädchen dürfen sich heuer auch im Gastro-nomie-Sortiment von Nestlé Schöller auf das nied-lichste und wohl bekannteste Kätzchen der Weltfreuen. Denn Hello Kitty ziert nicht nur den neuen„Surprise Cup“, sondern ist auch noch in Form einerkleinen Überraschung im Becherboden zu finden. Fürdie Burschen ist der Star der Saison der TV-Held Ba-kugan, der ebenfalls nicht nur am „Nesquik BakuganSurprise Cup“ abgebildet ist, sondern auch mit einerkleinen Überraschung zum Sammeln und Spielen imGedächtnis bleibt. Beide „Surprise Cups“ beinhaltenVanille- und Schokoladeneis. www.nestle-schoeller.at

Nestlé Schöller Surprise Cup

Star-Aufgebotlaunchline extension

Auch die Neuheit „Chocolate Macadamia“von Ben & Jerry's verspricht einiges: Im köst-lichen Schokoladen- und Vanilleeis sorgennämlich große, kakaoglasierte Macadamia-Nüsse für das besondere Geschmackserlebnis.Und auch bei dieser Variante bürgt das Fair-trade-Siegel für sozialverträgliche Produktions-

verhältnisse und einen fairen Rohstoff-Preis. Ben& Jerry´s entspricht damit nun auch besiegelt dergrundsätzlichen Firmen-Philosophie, hochwertige Pro-dukte auf einer Basis zu produzieren, die nicht nurdem Unternehmen selbst, sondern auch den Mitar-beitern und Partnern eine gute finanzielle und sozialeGrundlage garantiert. www.benjerry.at

Ben & Jerry´s Chocolate Macadamia

Fairantwortungsvollline extensionline extension

Einen perfekten Auftritt in der Vi-trine garantieren die reichhaltig de-

korierten und wie von Handaufgestrichenen „Carte D'Or Se-lection“ Wanneneis-Sorten. Für noch

mehr Auswahl im Straßengeschäftkommt jetzt der beliebte Klassiker „Strac-

ciatella“ neu ins Sortiment. Und zwar ineiner besonders leckeren Ausführung mit aro-

matischer Schokoladensauce und zartschmel-zenden Schoko-Stücken. www.eskimo-business.at

Carte D'Or Selection Stracciatella

Volle Wanne

Eisstangen sind in der Gastronomie äußerst be-liebt, da sie sich schnell und unkompliziertanrichten lassen. Nestlé Schöller erweitert –für noch mehr Abwechslung – auch diesesSortiment und bietet ab sofort gleich drei

neue Desserts in diesem Format an: Die Sorte„Schwarzwälder Kirsch“ punktet mit einer Kombi-

nation aus Schokoladen- und Kirscheis sowie einge-arbeiteten Früchten, „Chocamo“ wiederum vereintSchokolade-, Karamell- und Kaffeeeis. Und die „Des-sertstange Stracciatella“ besteht nicht nur aus einemmit Schokostückchen durchsetzten Panna-Cotta-Eis,sondern kombiniert dieses auch noch mit cremigemSchokoeis. www.nestle-schoeller.at

Nestlé Schöller Dessertstangen

Ruck-zuck

„Ben & Jerry's“ steht international für Pre-mium-Eiscreme mit außergewöhnlichemGeschmack und wird auch in Österreichimmer beliebter. Das Angebot eignetsich sowohl für Convenience-Stores alsauch für Gastronomie-Betriebe, die ihrenGästen einen Becher „Ice Cream“ mit aufden Weg geben wollen. Neu im Sortiment

ist aktuell die Sorte „Coconutterly fair“, die – ausge-zeichnet mit dem Fairtrade-Siegel – cremiges Schoko-ladeneis mit einer Kokosnuss-Karamell-Sauce sowieknusprigen Kokos-Karamell-Stückchen kombiniert.www.benjerry.at

Ben & Jerry's Coconutterly fair

Ausgezeichnet

Die Sorte des Sommers heißt bei CarteD'Or „Vanille-Marille-Mango“ undbesticht mit einer fein-fruchtigenKomposition aus zartem Vanilleeis,durchzogen mit erfrischender Maril-len-Mango-Sauce. Auch optischmacht die Kreation mit ihren saftig-gelben Fruchtstreifen einiges her undso kommt – angerichtet auf einemFruchtspiegel oder mit „Sorbet Cas-

sis“ und hellen Gartenfrüchten im Glas serviert – ga-rantiert Sommerlaune auf. www.eskimo-business.at

Carte D'Or Vanille-Marille-Mango

Sommerlaune line extensionline extension

GASTRONOMIE 103

104 GASTRONOMIE

3 2011 PRODUKT

Ein professioneller Auftritt ist nämlich beimThema Eis ein echter Erfolgsfaktor. Dengroßen Umsatz-Coup landet hier nur, werneben qualitativ hochwertigen Angebotenauch ein besonderes Augenmerk auf dascoole Drumherum legt. Johannes Srienz,Eis-Patissier für die Workshops der Hügli-Vertriebsmarke „Valentino Premiumeis“und Direktor von PreGel Austria, erklärtwarum das so ist: „Schon alleine die Tatsa-che, dass Eis nicht riecht, erfordert eine vielintensivere optische Präsentation des An-gebots.“ Und das nicht nur bei der Gestal-tung der Eis-Kreationen, sondern auchwenn es um die Eiskarte oder die Verkaufs-

vitrine geht. Schließ-lich ist Eis eben einechter Impuls-Artikel– den Appetit ge-konnt zu wecken, istdaher wahrscheinlichgenauso entschei-dend für den Erfolg,wie ein heißer Som-mer mit viel Sonnen-

schein. Auf erfolgreiche Marken-Angebotezu setzen, die bei der Kundschaft hoch im Kurs stehen, ist natürlich in diesemSinne ohnehin eine erfolgversprechendeStrategie.

Blau machen. So ist zum Beispiel derblitzblaue Nestlé Schöller-Auftritt mit dentypischen Schirmen und Truhen von Kind-heit an gelernt und regt quasi automatischden Eis-Gusto an. Und die Premium IceCream-Marke „Mövenpick“ von Nestlé

Cooler Saisonstart

Schöller zielt zusätzlich gekonnt auf denbesonderen Verwöhn-Moment ab, deneine Portion Eis verspricht. Dieses Verspre-chen jedes Jahr aufs Neue einzulösen, istschließlich die Aufgabe, die an die Profi-Patissiers herangetragen wird. Für heuer jedenfalls warten mit den „Mövenpick“-Sorten „Mandelmilch Schwarzkirsche“ und„Creme Brûlée Zitronengras“ sowie mit der„EisCreation des Sommers Früchtecompo-sée Vanilla“ abermals leckere Kreationenauf ihren Einsatz (siehe auch Produktvor-stellungen). Übrigens hat Nestlé Schöllerbei einer internen Kundenbefragung eru-iert, wie groß der Nutzen einer Eiskarte amTisch ist. Das Ergebnis: 80% der Gäste wür-den aufgrund einer Eiskarte gerne zueinem Eis oder Dessert greifen und tat-sächlich steigert sie den frostigen Umsatzum durchschnittlich 28%. Es lohnt sichalso, eine hübsch gestaltete Karte mit denneuesten Varietäten fix auf den Tischen zuplatzieren.Kinder sind bei Eis natürlich eine ausge-sprochen wichtige Kundschaft. Hier bietetNestlé Schöller, neben lustigen, fertig por-tionierten Bechern und Tassen beispiels-weise mit „Smarties“- und „Kit Kat“-Eiskreationen (in 5L und 6L-Wannen) einAngebot, das mit Marken-Appeal und vielSympathie bei den Kids punktet. Natürlichist der Profi aber auch mit seinem Impuls-eis-Angebot gerade in der Freizeit- und Catering-Gastronomie ein starker Partnerund punktet bei den Kunden mit seinemeingespielten und gut funktionierendenLiefer-Service. Nicole Hintringer, Brand Manager Nestlé Schöller: „Einen klarenVorteil können wir unseren Kunden vorallem durch unser Vertriebsnetz bieten. Mit 160 Mitarbeitern, von denen 85% direkt auf den Markt gerichtet sind, kön-nen wir schnell und verlässlich auf alle Kun-denwünsche und Bestellungen reagieren.“Das Zusatzsortiment – von Kuchen über

Früchte und Beeren bis hin zu Gläsern undBechern – wird natürlich auch gleich mit-geliefert.

Wie bestellt. Mit zwei Linien präsentiertsich auch das Profi-Angebot aus demHause Eskimo bzw. Unilever im heiß um-

kämpften Gastro-Markt. „Carte D’Or“-Eis-variationen in 2,5L- bzw. 5L-Gebinden und„Carte D’Or Selection“ mit einer wie vonHand aufgestrichenen Optik in 5,5L und2,8L-Wannen für den Gassenverkauf bie-ten dem Kunden maßgeschneiderte Ange-bote für sein individuelles Geschäft. Nebenden köstlichen Neuheiten, wie etwa „CarteD´Or Selection Vanilla-Chocolate“ oder dermit flüssigem Karamell gefüllten „La Sur-prise“-Spezialität forciert das Unternehmen

Es ist höchste Zeit, die Schirme aus dem Lager zu räumen und die Kühltruhe anzuwerfen, denn die professionellen Gastro-Eis-Partner rufen zum Start der Eissaison 2011. Und das mit vielen Neuheiten und Extra-Angeboten für eine rundum perfekte Präsentation.

AN DIE LÖFFEL, FERTIG, LOS!

in dieser Sai-son vor allemden Service-bereich und

bietet auf www.individuelle-eiskarten.atab sofort die Möglichkeit, anhand einerübersichtlichen Menüführung Eiskartenund Coup-Preistafeln im Nu selbst zu er-und bestellen. Zusätzlich stehen natür-lich auch wieder neue Motive zur Verfü-gung, die – von frech bis stilvoll –garantiert dazu anregen, mehr als einenBlick in das Angebot zu werfen.

From Austria.Herausragende Eis-

qualität offeriert seitüber vier Jahren auch

Hügli Foodservice mitdem in Österreich erzeugten

„Valentino Premiumeis“. Dashandwerklich gefertigte, lagerfä-

hige Eis kommt Frischeis so erstaunlichnahe, dass es selbst mit Salon-Kreationenin punkto Cremigkeit und geschmacklicherIntensität problemlos mithalten kann. Tat-sächlich wird es daher auch bevorzugt imStraßenverkauf eingesetzt, wo es Eissalon-Betreibern im Vergleich zur eigenen Her-stellung natürlich viele Problemeabnimmt. Denn sowohl die Ein-haltung der peniblen Hygiene-vorschriften sind auf dieseWeise ausgelagert, als auchdie Erfüllung der Richtlinien zuallergenen Stoffen. Da „Valentino Premiumeis“ beson-ders wenig Wasser enthält, das bei vielenvergleichbaren Angeboten schnell ver-dampft und die Eis-Rationen dadurch un-

verkauft in sich zusammen-schmelzen lässt, ist es übrigenssehr ergiebig und daher denetwas höheren Preis – sowohl imEinkauf, als auch im Verkauf –durchaus wert. Hinzu kommt,dass bei der Produktion ein großesAugenmerk auf die Verwendungvon reifen, geschmackvollenFrüchten gelegt wird, „denn“, soHügli-Eis-Patissier Johannes Srienz,„nur wenn die Grundzutaten, zum Beispiel

Erdbeeren, geschmacksintensiv undvon hoher Qualität sind, kann auch

das Eis danach schmecken“.Wer die Herstellung von „Va-

lentino Premiumeis“ genauerunter die Lupe nehmen möchte,

kann das ab Ende des Jahres tat-sächlich gerne tun. Dann wird näm-

lich eine neue gläserne Eis-Fabrik allenInteressierten Einblicke in die hohe Kunstder Eisherstellung erlauben. Vorerst müssensich Kunden und Gäste jedoch mit demumfangreichen „Valentino Premiumeis“-Angebot, das optimalerweise in einer

chicen Vitrine präsentiert wird, zufriedengeben. Im Sinne eines verlässlichen Kun-denservices steht für alle Belange, vom Einkauf der Eisvitrine bis zu den diver-sen Zusatzartikeln, natürlich das HügliFoodservice mit Rat und Tat zur Verfü-gung.

Flower Power. Ursprünglich aus denUSA kommt eine weitere Möglichkeit seineGäste mit hochwertiger Eiscreme – bei ge-ringstem personellem Einsatz und Risiko –zu versorgen. „Ben & Jerry’s“ liegt dabeimit ungewöhnlichen Sorten-Kreationenund -Bezeichnungen, wie zum Beispiel

GASTRONOMIE 105

Bestellen Sie jetzt! Mövenpick-Hotline: 0810 810 000

Mövenpick steht seit vielen Jahren für besondere Qualität, außergewöhnliche Sorten und Premium-Eisgenuss. Auch dieses Jahr haben wir für Ihre Gäste mit Leidenschaft und Kreativität eine neue, raffi nierte Eiskomposition geschaffen.Früchtecomposée heisst die EisCreation des Sommers 2011.Eine Variation aus erlesenen Sommer-früchten umhüllt von zartschmelzendem Bourbon-Vanilleeis, durchzogen von ei-ner erfrischenden Fruchtsauce.

Verwöhnen Sie Ihre Gäste!Früchtecomposée

3 2011 PRODUKT

Die neue Sorte im servierfer-tigen „La Surprise“-Sortimentvon Carte D'Or ist das ultima-tive Dessert für alle Fanssämig-süßer Karamell-Na-schereien. Unter einem mitHaselnuss-Krokant bestreutenMantel aus Vanilleeis (verfei-

nert mit Vanille-Extrakt aus Madagaskar) stößt mannämlich auf ein Herz aus schokolierten Mandeln inflüssigem Karamell. Und das Beste: Der Aufwand inder Küche ist gleich null. www.eskimo-business.at

Carte D'Or La Surprise Caramel

Verführung purlaunchline extension

Mit der neuen Marke „all Day long“trägt Edna den gehobenen Ansprüchender Profi-Kunden im Bezug auf be-wusste Ernährung Rechnung. Die Back-waren dieser Linie überzeugen durchihre Bio-Qualität und leisten einenwichtigen Beitrag zum Wohlbefinden

der Gäste. Wie gewohnt sind auch die „all Day long“-Artikel ideal im Handling und können durch ihrenhohen Convenience-Grad in nur drei bis fünf Minu-ten ofenfrisch serviert werden. Vereint sind diese Vorteile zum Beispiel in der Mischkiste „Bio Gourmet-Jourgebäck“ in einer Sechsfach-Sortierung, die Ab-wechslung garantiert. www.edna.at

Edna all Day long

Vollwert & Biolaunchlaunch

Als Highlight für die frühlingshafteSpeisekarte bietet sich die „Bär-lauchnudel“ aus dem Hause Brun-ner an. Diese Variante der beliebtenKärtner Kasnudel ist, serviert mit fri-schem Bärlauch, grob geraspeltemParmesan und brauner Butter, einGenuss für alle Gourmets. In derVerarbeitung ist der Klassiker ausdem Süden denkbar einfach zu

handhaben: Die Zubereitung erfolgt im Kombidämp-fer oder klassisch in Salzwasser. Als Begleitungbraucht die „Bärlauchnudel“ lediglich einen knackig-frischen Salat. www.teigtaschen.at

Brunner Bärlauchnudel

Kärntner Kräuterline extensionlaunch

Neben den bewährten 5,5L-Wannen hält das„Carte D'Or Selection“-Sortiment auchkleinere 2,8L-Behälter bereit, von denen

zwei (hintereinander platziert) nur einenSchacht in der Vitrine belegen. Auf dieseWeise kann das Angebot mit speziellen Va-riationen, wie „Bubble Gum“ oder auch

dem neuen „Carte D'Or Selection Vanilla-Cho-colate“, noch abwechslungsreicher gestaltet

werden. www.eskimo-business.at

Carte D'Or Selection Vanilla-Chocolate

Halbes Gewicht

Eis, Spiel- und Sammelspaßbraucht es, um die jüngsteZielgruppe zu begeistern. Es-kimo greift daher zum Trickmit dem doppelten Boden,unter dem sich nach fleißigemAuslöffeln des Schokolade-und Vanilleeises eine lustigeKleinigkeit zum Zeitvertreibenfindet. Zusätzlich zieht dasAngebot auch mit der erfolg-

reichen Kinder-TV-Lizenz „Max“ die Aufmerksamkeitder Kids auf sich. www.eskimo-business.at

Eskimo Max Surprise Cup

Doppelter Boden

Immer häufiger profitieren Gastro-nomen von vorportionierten Con-venience-Produkten. Problema-tisch war bisher, dass die Beilagenoft nur in großen Verpackungsein-heiten erhältlich waren. Meister-frost schafft Abhilfe: „Kaiser-

schmarrn mit hausgemachtem Zwetsch-kenröster“ erleichtert die Kalkulation,

denn hier wird die Beilage in einzeln ver-packten Portionen mitgeliefert. Der Zwetschken-

röster ist fix-fertig und kommt tiefgekühlt in 120g-Portionsbeuteln gemeinsam mit den 300g-EinheitenKaiserschmarrn im Achterkarton. www.meisterfrost.at

Meisterfrost

Ökonomisch

106 GASTRONOMIE

„Chunky Monkey“ (Bananen-eis, Knusperstücke undNüsse) oder „Cherry Garcia“

(Kirscheneis mit großen Kir-schenhälften und Knusper-

stückchen), sowie der Aus-zeichnung vieler Sorten mit dem

Fairtrade-Siegel voll im Trend. Bis Ende2011 soll das gesamte Portfolio auf Fair-trade-Zutaten umgestellt sein. AbsoluteBestseller in Österreich sind derzeit die Sor-ten „Cookie Dough“ und „ChocolateFudge“, aus denen aktuell auch die neueSorte „half baked“ mit köstlichem Scho-kolade- und Vanilleeis, saftigen Schokoku-chen-Teilchen und riesigen Keksteig-Stücken kombiniert wurde. Perfekt plat-ziert ist das flippige Angebot überall dort,wo viel junges oder qualitätsbewusstes Pu-blikum einund ausgeht. „Ben & Jerry´s“

WHIP, WHIP, HURRA!Schlagobers ist natürlich ohnehin ein unverzichtbares Küchen-Accessoire in der Eissaison. Für Abwechslung sorgen jetzt aberdie Ideen, die sich mit den „iSi“-Whippern im Handumdrehenzubereiten lassen. Dem Wiener Eiskaffee verhilft zum Beispiel aro-matische Amaretto-Sahne (Schlagobers und Amaretto mit zwei„iSi“-Kapseln im „iSi“-Gerät aufschlagen) zu neuem Glanz. Undmit einem Eis-Tiramisu können auch Gastronomen, die kein Spei-seeis anbieten, ihren Gästen eine eiskalte Erfrischung kredenzen. Das Rezept: 50ml Amaretto, 50ml Rum und 100ml kalten Kaffeemit 30g Vanillezucker und 120g Staubzucker verrühren. 500gMascarpone und 100ml Obers vorsichtig unterrühren, die Masse

in ein „iSi“-Gerät füllen, zwei Kapseln aufschrauben und kräftig schütteln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Löffelbiskuit kurz in kalten Kaffee tauchen undschichtweise mit der Tiramisu-Masse in ein Glas füllen. Nach drei bis vier Stunden imTiefkühler eiskalt servieren.

SCHMUCKSTÜCKEWas wären Eis-Coups ohne die entsprechendeFruchtgarnitur? Iglo bietet diesbezüglich erstklas-sige tiefgekühlte Alternativen zu frischen Beerenund Steinfrüchten an, die nicht nur lästiges Putzen undAuslesen überflüssig machen, sondern vor allem das Einkaufs-Handling und die Planung wesentlich erleichtern. Für den authentischen Geschmacksowie die perfekte Optik ist die schnelle und schonende Verarbeitung und Frostungunmittelbar nach der Ernte verantwortlich. Lose gefrostet lassen sich die Früchte jenach Bedarf einfach portionieren und gerade im Eisdessert-Bereich auch in kleinenMengen anwenden. Im „iglo“-Sortiment gibt es „Himbeeren“, eine „Bunte Bee-renmischung“, „Brombeeren“, „Erdbeeren“, „Marillen-Hälften“, „Weichseln“ undeinen „Fruchtsalat Exotic“.

gibt es übrigens ausschließlich in 150ml-und 500ml-Bechern.

Exklusiv. Pünktlich zu Saisonbeginn fülltnatürlich C+C Pfeiffer ebenfalls seine Eis-truhen mit den in Österreich exklusiv beidiesem Großhändler erhältlichen Eis-Krea-tionen der Marke „Mar-tosca“. Rezepte, die über

Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbH, Schäfferhofstrasse 14, 6971 HardTel. +43 (0)5574 694-0, Fax +43 (0)5574 [email protected], www.premiumeis.at

Himmlischer Eisgenuss!Perfekte Konsistenz, cremig-volles Geschmackserlebnis: Sie werden sehen, dass wir Ihnen nicht zu viel versprechen.

Auf unsere österreichische Qualität ist Verlass, auch bei Speiseeis.

Generationen hinweg verfeinert wurden,innovative Angebote und die handwerkli-che Verarbeitung reiner Zutaten bilden dieBasis des Angebots. Und: Erhältlich sindauch biologische Varianten wie etwa das„Bio Sorbet Aprikose“, das perfekt in allenBio-Gastronomiebetrieben eingesetzt wer-den kann. ks

108 GASTRONOMIE

3 2011 PRODUKT

Vor rund 120 Jahren schuf der Belgier Con-stant Vandemoortele mit einer kleinen Öl-Fabrik die Basis der heutigen Vandemoor-tele-Gruppe, die heute mit 36 Produktions-und 15 Vertriebsstandorten sowie 5.000Mitarbeitern in ganz Europa tätig ist. DieAusgangsprodukte, Öle und Fette, machenauch aktuell noch einen der beiden Ge-schäftszweige der Gruppe aus. In Öster-reich allerdings ist der Vertrieb von maß-geschneiderten tiefgekühlten Backwaren –von Broten und Brötchen über Blätterteig-Produkte bis hin zu Kuchen und Donuts –für Bäcker, Konditoren, Industrie und Gas-tronomie-Betriebe das deutlich stärkereSegment. Seit rund zehn Jahren ist Vandemoortele inÖsterreich tätig und mit viel Engagementund eigener Vertriebsmannschaft hat manseither den Markt genauer kennengelernt:„Jedes Land hat seine ganz speziellen Pro-dukterwartungen und da wir ein klares Augenmerk auf Angebote legen, die denKunden deutliche Vorteile in punkto Quali-tät und Anwendung bieten, haben wir inden letzten Jahren natürlich sehr genaudaran gearbeitet, all diese Ansprüche zu er-füllen und Lösungen anzubieten, die unse-ren Kunden helfen, Mehrumsätze zugenerieren“, erläutert Robert Maaßen, Managing Director für Österreich undDeutschland. Überzeugen sollen demnachalso nicht günstigere Grundpreise, sondernklare Produktvorteile, die Vandemoortelemit hochwertigen Zutaten und viel Know-

MASSGESCHNEIDERTKundenorientierung, Innovationsgeist und ein klares Bekenntnis zu einernachhaltigen Unternehmensführung zeichnen das FamilienunternehmenVandemoortele als verlässlichen Partner für Tiefkühl-Backwaren sowieÖle und Fette aus.

Vandermoortele

how aus der 120-jährigen Unternehmens-geschichte anbieten kann. „Bei Vande-moortele können wir auf eine unglaublicheFülle an Rezepturen und Produktentwick-lungen aus ganz Europa zurückgreifen und

beinhalten. Beim Thema Palmöl, das einwichtiges Rohprodukt im Unternehmendarstellt und mittlerweile aufgrund vonUmwelt- und Sozialaspekten immer stärkerin Verruf gerät, hat man sich beispielsweiseeindeutig positioniert. Robert Maaßen: „Daunser Kerngeschäft seinerzeit aus dem Be-reich Öle und Fette erwuchs, sicherten wiruns frühzeitig Zugang zu nachhaltigen An-bauflächen. Sehr wichtig war für uns dabeieine kinderarbeitsfreie Zulieferung und ins-gesamt einfach mehr Gerechtigkeit in derBeschaffungskette.“ Vandemoortele hatsich mittlerweile selbst dazu verpflichtet,ausschließlich nachhaltig erwirtschaftetesPalmöl zu verwenden. Aber auch in SachenCO2-Fußabdruck, sowohl des Unterneh-mens als auch der Produkte, kann laufendüber Verbesserungen und Einsparungenberichtet werden – 2009 konnte die Koh-lendioxid-Emission abermals um 15% re-duziert werden.

Innovativ. Aktuell präsentiert Vande-moortele wieder einige Neuheiten im Be-reich „American Products“, die optisch undgeschmacklich ein Highlight sind. So zumBeispiel die „Premium Muffins“ in den Sor-ten „Apfel-Zimt“, „Zitrone“, „Schokolade“und „Vanille“ oder auch „Donutkissen“,die mit der Abwesenheit des typischenDonut-Lochs und leckeren Füllungen punk-ten (beide vorgestellt in PRODUKT 1–2/2011). Und wer sich angesichts der strah-lenden Glasuren über den Einsatz von Azo-Farben, die im Verdacht stehen, bei KindernUnverträglichkeiten auszulösen, Gedankenmacht, dem sei gesagt, dass Vandemoor-tele auch darauf schon seit Ende 2009 voll-ständig verzichtet. Für ein einfaches,verschnittfreies Handling offeriert Vande-moortele außerdem jetzt neue, vorge-schnittene „Blechkuchen“ (zu 3x7 oder 6x8Stück), die sich randfrei und ohne zu kle-ben vom Tray lösen lassen. ks

Robert Maaßen, VandemoorteleManaging Director Österreich undDeutschland.

daher oft in kürzester Zeit Lösungen für dieunterschiedlichsten Bedürfnisse präsentie-ren, die unseren Partnern einen deutlichenMehrwert, zum Beispiel durch rationelleresHandling oder höhere Wertschöpfung, er-bringen“, erklärt Maaßen.

Gut wirtschaften. Kooperative Partner-schaften zum Nutzen aller Beteiligten zupflegen, ist ein wichtiges Credo bei Vande-moortele. Das Unternehmen verpflichtetsich zusätzlich aber auch, die Auswirkun-gen seiner Produkte und Produktionsab-läufe auf Mensch und Umwelt ständig imAuge zu behalten und arbeitet seit bereitsmehr als 30 Jahren nach erklärten (und ver-bindlich niedergeschriebenen) „Mission Va-lues“, die auch ökologische Aspekte

„Ziel aller Aktivitäten von Unilever Food So-lutions ist es, jederzeit der beste Anbietervon Lösungen für seine Kunden zu sein“,erläutert Managing Director Axel Schwarz-mayr den Grundsatz des Unternehmens.Ganz klar im Mittelpunkt steht dabei –gemäß dem Chefmanship-Gedanken – na-türlich der Koch mit seinen je nach Betrieb-stätte unterschiedlichen Bedürfnissen. Umoptimale Unterstützung anbieten zu kön-nen, offeriert Unilever Food Solutions nichtnur seine übersichtlich strukturierten Pro-dukt-Marken, sondern auch ein gänzlichneu strukturiertes Service-Angebot mit klardefinierten Bereichen: Unter dem Titel „IhreGäste“ soll das reichhaltige Wissen über Er-nährungstrends- und Kundenerwartungen,

LÖSUNGSORIENTIERTNeue Marken-Identität

VIEL ERFOLGDer Bio-Großhändler Biogast verzeichnet dank der 2010 erfolgreich durch-geführten Kooperation mit dem Biohof Achleitner eine deutliche Umsatz-steigerung. Biogast hat im Frühjahr 2010, zusätzlich zum bestehendenSortiment von mehr als 8.000 Bio-Lebensmitteln, das hochwertige Angebotan biologischem Obst und Gemüse des Biohofs Achleitner exklusiv ins Pro-gramm aufgenommen und bietet seither dem Naturkost-Handel sowie derBio-Gastronomie ein umfassendes Vollsortiment.

das dem Lebensmittelkonzern zur Verfü-gung steht, für die Kunden nutzbar ge-macht werden. „Ihr Menü“ bietet Rezepte,Kalkulationspläne und Informationen zuNährwerten und Inhaltsstoffen und „Ihre

GASTRONOMIE 109

Täglich neue Impulse.

www.vandemoortele.at

Trendfaktor hoch +++ Die Donut-Kollektion 2011 ist da +++ Kreiert von Europas

führendem Food-Label Vandemoortele +++ Off enbaren und verhüllen – alles

geht ab Frühjahr 2011 +++ Zurückhaltung ist passé +++ Die strengen Donut-

Formen haben sich gelockert +++ Das neue Motto: Lückenlos lecker – 7-fach

gefüllt +++ Mal mit Schoko, mal mit Apfel oder mit der sommerlichen Variante

Himbeer +++ Es lebe das neue Donut-Kissen +++

Unilever Food Solutions präsentiert sich mit einem modernisierten Marken-Logo und dem neuen Slogan „Inspiration Tag für Tag“. Küche“ hält wertvolle Tipps bereit, um Ar-

beitsabläufe ökonomisch zu gestalten. Er-gänzend dazu gibt es auch weiterhininteressante Konzepte für die innovativeMenü-Gestaltung, wie zum Beispiel das„Sexy Gemüse“-Konzept, das Küchenlei-tern Anregungen und Unterstützung fürdie tägliche Arbeit liefert. ks

3 2011 PRODUKT

Österreichische Hausmannskostund bewusste Ernährung sind keinWiderspruch. Das beweist Iglo jetztmit der „Putenbrust in feiner Kräu-terrahmsauce“. Die besonders zar-ten, saftigen Stücke von der Puten-brust sind nach österreichischer Re-zeptur frisch zubereitet. Die porti-

onsweise Verpackung im Kochbeutel garantiert eineinfaches, hygienisches Handling und eine flotte Zu-bereitung. „iglo Putenbrust in feiner Kräuterrahm-sauce“ gibt es in Portionen zu 250g, die im Zehner-pack ausgeliefert werden. www.iglo.at

iglo

Die gute Putelaunchlaunch

Tulip lanciert Hühnerfleisch jetzt ineiner runden Form und offeriertdamit ein convenientes Angebot, dasmit seiner feinen, festen Struktur so-wohl bei Kindern als auch bei Senio-ren gleichermaßen gut ankommenwird. Die fertig gegarten „GeflügelKlopse“ sind bei 90° im Kombi-dämpfer in 25 Minuten servierbereit

und können zum Beispiel mit einer fruchtigen Toma-tensauce oder feinem Kräuterschaum serviert werden.www.tulip.de

Tulip Geflügel Klopse

Vielseitiglaunchline extension

Ein klassischer Mini-Nusskuchen ver-birgt sich hinter der Bezeichnung

„Carte D’Or Kapuziner“. In nureiner Minute lassen sich die ein-zeln verpackten 100g-Winzlinge

in Dariolform in der Mikrowelle zu-bereiten und bieten eine ideale Grund-

lage für unzählige Desserts. Als „BesoffenerKapuziner“ ist der kleine Nusskuchen, getränkt inMost oder Wein, eine Referenz der klassischen öster-reichischen Dessertküche. Mit einer frischen Frucht-sauce oder leckerem Eis lässt sich aber genausoschnell eine erfrischend-sommerliche Nascherei zau-bern. www.unileverfoodsolutions.at

Unilever Food Solutions

Küchleinlaunchlaunch

Neben den Klassikern der vegeta-rischen Küche freut ein wenigAbwechslung auf der Karte alle

Gäste, die bewusst auf Fleisch ver-zichten. Eine neue Idee bringt Weinbergmaier mit sei-nen „Tofu-Bällchen mit Tomatenfülle“. Hergestellt auseinem schmackhaften Kartoffel-Tofu-Teig, gefüllt miteiner würzigen Komposition aus Tomatensauce undFrischkäse und fein paniert, eignet sich das Produktperfekt für Ovo-Lacto-Vegetarier. Die tiefgekühltenBällchen können in nur fünf Minuten in der Pfanneoder Fritteuse zubereitet werden und machen sowohlals Fingerfood mit Dipsauce als auch auf einem bun-ten Salatteller eine gute Figur. www.weinbergmaier.at

Weinbergmaier

Total vegetarisch

Gehören pürierte Früchte vielerorts längst zumStandard, gibt es den gleichen Komfort und die

gleiche gute Qualität jetzt auch bei Gemüse. LesVergers Boiron offeriert jetzt nämlich Gemüse-

Pürees aus „100% Gurken“, „100% RotemPaprika“ und „100% Tomaten“. Allesamt

kommen sie ohne zusätzliche Würze, Farb-stoffe und Konservierungsmittel aus. Anwen-dung finden die feinen Pürees etwa in Kalt-schalen, Risotti oder Saucen. Auch bei den be-

liebten Frucht-Pürees wird das Sortiment aufge-stockt: Neu sind „Grüne Melone“ und „Wasser-

melone“. www.tradelink.at

les vergers boiron

Pürierte Vielfalt

Auch Betriebsgastronomen habenlängst erkannt, dass sie den Mitarbei-

tern mit fettigen Gerichten, dieschwer im Magen liegen, nichtimmer eine Freude machen. Für

das leichte Mittagessen in der Kan-tine eignet sich etwa Geflügel ganz be-

sonders. Hier setzt Tulip mit seinem neuen „Geflügel-Burger“ an. Aus saftigem Hühnerfleisch zubereiteteignen sich die würzigen Laibchen nicht nur dazu, imSemmerl verzehrt zu werden, sie machen sich auchzu einem bunten Salatteller sehr gut. Der Burgerwiegt 60g und kommt im 33 Stück-Beutel.www.tulip.de

Tulip

Burger ohne Reue

110 GASTRONOMIE

PRODUKT 3 2011

Eine neue Verpackung für dieerfolgreiche „Eifix“-Range prä-sentiert Eipro unter der Marke„Wiesenhof“. „SchlemmerRührei“, „Eigelb“, „Eiweiß“,

„Vollei“ und „Konditor EiweißPlus“ standen schon bisher für

hohe Qualität und Sicherheit sowie für problemlosesHandling. Der unkomplizierte Einsatz der Produktewird durch den neuen Schraubverschluss noch weitervereinfacht, denn ab sofort lassen sich Restmengenim wiederverschließbaren Tetra Brik hygienisch und si-cher aufbewahren. www.eipro.de

Wiesenhof Eifix

Wiederverschließbarrelaunchline extension

Unangenehme Gerüche verbreiten sich zumLeidwesen vieler auch in blitzsauberen Wasch-räumen sehr schnell. Abhilfe schafft hier das„Tork Universal Lufterfrischer A2 System“, dasjetzt in einer verbesserten Version erhältlich ist.Die neue Halterung lässt sich mittels Klebestrei-fen flexibel auch in den kleinsten Waschräumen

überall anbringen. Optisch ansprechend in Weiß ge-staltet, fügt sich das System nahtlos in die „Tork Ele-vation“-Linie ein. Der Lufterfrischer selbst verfügt aberweiterhin auch über eine Aufhänge-Lasche, mit derer auch ohne Halterung etwa an Rohren angebrachtwerden kann. Zusätzlich sorgt eine neue florale Duft-note für Abwechslung. www.tork.de

Tork

Halt(er)ung annehmenline extensionlaunch

Extra viel Flexibilität bietet Eco-lab mit der neuen Reinigungs-Station „Vario maxx“. Dermodulare Aufbau und das reich-haltige Zubehör-Angebot lassensich an alle Anwendungsberei-che anpassen. Zusätzlich sorgenein leicht verstellbarer Griff

sowie umsteckbare Boxen und Schubladen dafür, dasssich der Wagen auf seinen Besitzer einstellt. Türenund Abdeckungen in unterschiedlichen Farben schüt-zen schließlich vor unbefugter Benützung durchFremde und hinterlassen immer einen aufgeräumtenEindruck. www.ecolab.at

Ecolab Vario maxx

Sauber-Max

Abwechslung und Farbe ins Teig-waren-Angebot bringen ab so-

fort die „Pasta Italiana BioPantacce Tricolore“ aus

dem Hause Nestlé Professional.Die farbenfrohen Weizengries-

Nudeln sind aus biologischen Rohstof-fen ohne Zugabe von Eiern gefertigt

und stechen mit einer auffälligen, an den Rändern ge-wellten Optik ins Auge. Optimal passt die Bio-Pastanatürlich zu diversen Saucen als Hauptgericht oder alsbunte Begleitung zu Fisch und Fleisch. www.nestle-professional.at

Pasta Italiana Bio Pantacce Tricolore

Gutes Format

Speisekarten mit Klemmrücken erfreuen sichwegen ihres einfachen Handlings steigenderBeliebtheit. Besonders schnell geht der Blatt-wechsel jetzt mit der innovativen „Klemm-Mappe“ der Manufaktur Reischl+Sohn: Mappezurückklappen, Papier in die Klemmschieneeinführen – fertig. Neben den bewährten Ma-terialien wie Papier, Karton, Bibliotheksleinenund Leder gibt es die handgearbeiteten Map-pen auch in stylischem gebürstetem Alumi-

nium oder mattem Acryl. Mittels Logo-Prägung oderFarbdruck lassen sich die Speisekarten natürlich nochindividualisieren. Reischl+Sohn hat viele verschiedeneGrößen im Angebot. [email protected]

Reischl+Sohn Klemm-Mappe

In der Klemme

Die Gläser der Serie „Looping“ sind voneiner Silikonspirale umwunden, die dafürsorgt, dass man sie auch mit heißem In-halt problemlos anfassen kann oder – um-gekehrt – von tiefgekühlten Gläsern keinekalten Finger bekommt. Die Gläser sind inden Größen 36cl, 34cl und 9cl erhältlich.Einen Schritt weiter geht Arcoroc sogarnoch mit „Black Light“. Die phosphores-zierende Silikonspirale dieser Gläser rea-giert auf Schwarzlicht. In der Nähe einer

entsprechenden Lampe sorgt das für hübsche Effekte.Diese verspielten Gläser gibt es mit 31cl oder 22cl Fas-sungsvermögen. www.arcoroc.com

Arcoroc Looping

Silicon Valley launchlaunch

GASTRONOMIE 111

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3 2011 PRODUKT

Stille Wasser sind tief, stille Orte lassen tief blicken. Kennerder Materie bewerten ein Restaurant daher nicht zuletzt auchnach Zustand und Ausstattung der Toilette. Analog zu denüblichen und zahlreichen Gastro-Kritiken bieten wir deswe-gen – quasi als „Klo Milio“ – eine Serie über die bemerkens-wertesten Sanitärräume der Gastronomie.

Ein ganz besonderer Lokus steht dieses Malbei uns im Fokus – nämlich einer, den sich(fast) jeder zu sich holen kann. Das mobileContainer-WC der Luxusklasse namens„750XL Oriental“ von Global XL kann näm-lich für Events der Superlative – also für Ge-burtstagsfeiern im Freien oder für großeEmpfänge an den mondänen Stränden derVIP-Welt – gemietet werden. Der Transportdes Nobel-Örtchens erfolgt dabei via hy-draulisch ausgestattetem LKW-Anhänger.Abgeladen wird der Container damit ohneEinsatz eines Krans oder anderer groberHilfsmittel in nur 30 Minuten. Das High-End-Produkt für die Upper-Class bietetdann allen Luxus, den sich der feine WC-Gänger erwartet.

Im orientalischen Stil gestaltet, ist bereitsder Empfang mit rotem Teppich und weg-

weisenden Flammen-Töpfen ein Erlebnis.Und im Inneren verleihen modernste Tech-nik und hochwertige Materialien, wie Stuckund viel Gold, der Toilette ein edles Flair,das alle Erinnerungen an bisherige mobileLösungen auslöscht. Für ein angenehmesSitzklima – egal ob bei Kälte oder Hitze –sorgen isolierte, wärmedämmende Spezial-Außenwände sowie leistungsstarke Klima-anlagen, die bei Bedarf auf Heizmodusumgestellt werden können. Eine Stereo-Hifi-Anlage mit 17 Lautsprechern verdrängtlästige Nebengeräusche und über TFT-Monitore lassen sich sogar visuelle Inhaltean den stillen Ort transportieren. Natürlich ist auch die Waschraum-Grund-ausstattung vom Feinsten. So werden diemanikürten Prinzessinnen-Hände in feinemFrottee getrocknet, nachdem sie zuvor vonfließendem Wasser aus vergoldeten Arma-

turen gereinigt wurden. Große Spiegel undAbfalleimer sowie alle weiteren WC-Acces-soires und zum Betrieb erforderlichen Be-standteile sind entweder fest eingebautoder werden im Innenraum des 10x5m gro-ßen Luxus-Lokus mitgeführt. Ursprünglich wurde der „750XL Oriental“für Feierlichkeiten im arabischen Raum ge-fertigt, seit Mai 2010 ist er jetzt aber auchin ganz Europa unterwegs und kann hierüber Erento, den Mietexperten für Gastro-nomie und Event-Artikel (www.erento.de),geordert werden. ks

AUF EINEN BLICK

Hygiene ★★★★★

Atmosphäre/Design ★★★★★

Ausstattung ★★★★★

Funktion/Zustand ★★★★★

Handtrocknung ★★★★★

Wartungsaufwand hoch

THRON-MOBIL

LOKUS IM FOKUS

114 GASTRONOMIE

3 2011 PRODUKT

Da ein entsprechend großer Teil des Ge-samtbudgets eines Hotels für Wäsche-pflege aufgewendet wird, ist es für einenvorausschauend kalkulierenden Unterneh-mer wesentlich, dieses Thema einemgründlichen Check zu unterziehen und sichfür modernste, energie- und ressourcen-schonende Geräte zu entscheiden.

Miele Professional bringt derzeit etwa neue„Wärmepumpentrockner“ auf den Markt,die dank patentierter Schontrommel nichtnur behutsam mit allen Arten von Textilienumgehen, sondern auch äußerst stromspa-rend arbeiten. Das dahinter stehende Wär-mepumpen-Prinzip ist so einfach wiewirkungsvoll: Im geschlossenen Luftkreis-lauf wird Energie nicht einfach ungenutztabgeleitet, sondern im System weiterver-wendet. Im Detail bedeutet das, dass dieerwärmte Luft die in den Textilien enthal-tene Feuchtigkeit aufnimmt, sie dann mit-tels eines Verdampfers kondensiert und dasKondensat abgepumpt wird. Die immernoch warme Luft wird jedoch, im Gegen-satz zu bisherigen Modellen, im System ge-halten und für den zweiten Kreislauf, denKältemittelkreislauf, genutzt. Somit lassen

GUTER KREISLAUFEine eigene Inhouse-Wäscherei bringt in vielen Bereichen große Vorteile.Damit auch die Stromrechnung vorteilhaft ausfällt, lanciert Miele Profes-sional jetzt innovative Wäscherei-Technik für energieschonendes gewerb-liches Trocknen.

Miele bringt Wärmepumpentrockner

sich je nach Vergleichsmodell und anfallen-den Mengen bis zu 60% der Energiekosteneinsparen – und die Geräte amortisierensich auf diese Weise innerhalb kürzesterZeit.

Spitzenwerte. Diese ressourcensparendeInnovation hat aber auch noch andere po-

sitive Auswirkungen. Dank der niedrigenGesamtanschlusswerte können die neuen„Wärmepumpentrockner“ nämlich über-all dort optimal eingesetzt werden, wo sich schwache Stromnetze befinden oderLeistungsspitzen im Sinne der Strom-abrechnung vermieden werden müssen.

Und auch beimAufstellen der Inhouse-Trocknersind weder dasInstallieren vonAbluftleitungennoch Wand-durchbrüche not-wendig, denn dieAbluft verbleibt jaim Gerät. Damitsind die neuen

„Miele Wärmepumpentrockner“ – die esin den Ausführungen „PT 5137 WP“, der„Kleine Riese“ mit einer Füllmenge von6,5kg (lieferbar ab Juli 2011), „PT 8257WP“ für 10 bis 13kg Wäsche sowie „PT8337“ (13 bis 16kg Füllgewicht) gibt – fürall jene Häuser die Idealbesetzung, beidenen bauliche Eingriffe vermieden und dieGeräte eines Tages eventuell auch an an-derer Stelle eingesetzt werden sollen. Dau-erhafte Leistung wie am ersten Tag, dankflusenfreier Wärmetauscher, garantiert beiden beiden größeren „Wärmepumpen-trocknern“ das integrierte „Stream Clean“-Verfahren. Dieses spezielle Gegenstrom-verfahren sorgt nämlich dafür, dass anhaf-tende Flusen, die ohne weitere Filter fürProbleme sorgen würden, automatischdurch das ablaufende Kondensat abgespültwerden. Optimale Laufzeiten, die trotzniedrigen Energieverbrauchs und höhererFüllmenge erreicht werden, überzeugenschließlich auch all jene, für die dasschranktrockene Ergebnis in möglichst kur-zer Zeit das wichtigste Ziel ist.

Teamgeist. Anhand individueller Daten(welche Wäsche, wieviel Wäsche, Spitzen-zeiten und Ruhezeiten, etc.) plant das MieleProfessional-Team möglichst stromspa-rende, flexibel handhabbare und vor allemqualitativ hochwertige Inhouse-Wäsche-reien, die – gut geführt – ein echter Er-folgsfaktor für den Betrieb sind. Dafürstehen zehn Außendienstmitarbeiter undweitere 160 Miele-Kundendiensttechnikerfür den Serviceeinsatz zur Verfügung. 90%der Servicefälle können übrigens bereitsbeim ersten Besuch des Miele-Servicetech-nikers erledigt werden, da die wichtigstenErsatzteile im Techniker-Fahrzeug vorhan-den sind. Und wenn doch einmal etwasfehlt, werden die benötigten Teile überNacht geliefert – ein wesentlicher Faktorvor allem während der Saison. ks

Anklang gefunden hat das neue Messe-konzept auch bei mehreren Brauereien,die diesmal in Wien wieder mit dabei sind.

Dir. Johann Jungreithmair,CEO Reed Exhibitions:„Damit ist der repräsenta-tive Auftritt eines wesentli-chen Branchensegmentsder Gastronomie wiedergesichert – zum Nutzen fürAussteller wie Fachbesu-cher.“ Auch den Fachbesu-chern aus Hotellerie,Gastronomie und Gemein-schaftsverpflegung kommt

das neue Konzept zugute, denn mit nureiner Veranstaltung im Frühling (alternie-rend in Salzburg und Wien) sowie einerHerbstmesse in Salzburg tritt eine über-sichtliche Bündelung der Aussteller ein, dieden Messebesuch deutlich attraktivermacht.

Information & mehr. Ein interessantesAngebot liefern allerdings nicht nur dieausstellenden Unternehmen, die den Fach-besuchern an Ort und Stelle interessante

QUALITÄTSGEWINNStatt in Wien und Salzburg mit nur kurzem zeitlichem Abstand zwei„Alles für den Gast“-Messen zu veranstalten, setzt das Reed Exhibitions-Team heuer erstmals auf einen zentralen Frühlings-Branchentreff. Die „Hotel & Gast“, dieses Jahr in Wien, zeigt in zwei Hallen die neuesten Trends.

Hotel & Gast Wien

RIEDEL MODERNISIERTMit Investitionsfreude und umfangreichen Modernisie-rungsplänen geht Riedel Glass Works („Riedel“, „Spie-gelau“ und „Nachtmann“) in das neue Wirtschaftsjahr.Das ambitionierte Programm umfasst Maßnahmen imRahmen von rund 6,4 Mio. € an den unterschiedlichenStandorten in Österreich und Deutschland und fließt zueinem großen Teil in die Erneuerung und Vergrößerungvon Glaswannen und Produktionsstraßen. Dank dieserumfangreichen Ausbauten sollen die Produktions-Kapa-zitäten erhöht sowie die Fertigungsqualitäten gesteigertwerden – und an einigen Standorten können dadurchauch wieder neue Arbeitsplätze geschaffen werden.

Lösungsansätze für die unterschiedlichstenBedürfnisse präsentieren, sondern auchdas begleitende Rahmenprogramm, dasdieses Jahr ganz besonders forciert wird.Wie die Kundenbindung in der Gemein-schaftsverpflegung gesteigert werdenkann, ist zum Beispiel Thema des 1. Öster-reichischen Symposiums für Gemein-schaftsverpflegung. Tipps und Tricks ausder Praxis liefern aber auch österreichischeSpitzenküche, wie etwa Stefan Marquard,Pierre Nierhaus, Walter Junger, Eva-MiriamGerstner, Karl Hohenlohe und Heinz Han-ner beim Kongress der ÖsterreichischenGastronomie (BÖG). Und wie die neuenMedien, insbesondere Facebook, Twitter &Co., gewinnbringend für das eigene Un-ternehmen eingesetzt werden können, er-fahren die Fachbesucher beim „SocialMedia Day“.Die „Hotel & Gast Wien“ ist von Sonntag,10. April, bis Dienstag, 12. April 2011, je-weils von 9.00 bis 18.00 Uhr, und am Mitt-woch, 13. April, von 9.00 bis 16.00 Uhrgeöffnet. Mehr Informationen und einenOnline-Aussteller-Katalog gibt es aufwww.hotel-gast.at. ks

Georg Riedel, Eigen-tümer Riedel GlassWorks

Gläserspülen neu erfunden: VarioPower.

VarioPower, das Spülsystem mit fl exi-bler Druck regulierung, macht die Gläserspülmaschine der UC-Serie einzigartig. Als erste Spül maschine bietet sie passende Programme für jede Art von Gläsern. Sie spült edle Weingläser schonend und robuste Biergläser kraft voll. Damit sorgt sie für perfekten Glanz bei optimaler Behand lung. Mehr Klarheit: www.winterhalter.at/variopower

10. bis 13. April 2011: Hotel & Gast

Wien, A / Halle B Stand 0228

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Produkt 3/2011

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