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Von schönbis schräg:18 SeitenAutoWELTUMRUNDUNG | 16
Endspurtfür SchweizerSolarbootINTERVIEW | 36
SBB-ChefMeyerüber Bussgelderund Billettpreise
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KingKunoist zurück
ZuBesuch bei Züri-West-SängerKuno Lauener und seiner Band. | 108
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Spannende AlternativeWenn die Batterie leer ist, produziert der Chevy V
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aggregat neuen Strom. Familie LaaroussiFankhauser hat ihn getestet. | 4
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INHALT | 7DIESEWOCHE| MIGROS-MAGAZIN | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 |
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Die Zukunft derAutoantriebe gehört der Elektrotechnik.Davon sind viele Experten überzeugt.Doch in der Über-gangsphase, also in den nächsten 20 Jahren,wird derHyb-ridantrieb an Bedeutung gewinnen.Und dieHybridtechno-logie ist noch lange nicht ausgereizt.Weltweit brüten dieAutohersteller über immer neuenAnsätzen. Einen sinnvol-len legt nunGeneralMotorsmit demChevrolet Volt vor:Bisher fuhrenHybridfahrzeuge elektrisch undwurdenvon einemBenzinantrieb unterstützt. BeimVolt bringt derBenzinmotor nicht das Auto in Fahrt, sondern er produziertStrom, den der Elektromotor in Bewegungsenergie umsetzt.
Wodennda derUnterschied sei, fragenSie sich?Nun:Da ein Elektromotor deutlich effizienter ist als ein Benziner,ist es sinnvoller,mit Benzin Strom zu produzieren alsdamit das Auto zu bewegen.MichaelWest, verantwortlicherRedaktor des Extras «Auto», das dieser Ausgabe beiliegt,hat denChevyVolt bereits getestet. Sein Fazit: Der Volt isterstaunlich agil, bequemund sieht besser aus als bisherigeElektromobile.Und: Er verbraucht trotz eines Gewichtsvon 1,7 Tonnen lautWerksangaben nur etwa 1,2 Liter Benzinauf 100Kilometer.Die Reichweite beträgt 80Kilometerrein elektrisch und 600Kilometermit einer vollen Benzin-ladung, die in Stromumgesetzt wird.Warum also hatmandieses Systemnicht schon früher eingeführt? Vielleicht,weildieser «Elektromotormit Range Extender» etwas kom-plexer zu erfindenwar, als dies auf den ersten Blick aussieht.Aber zu denDetails fragen Sie Ihren Automech oder Gara-gisten oder lesen Sie die Packungsbeilage. Sprich unserenArtikel imAuto-Extra auf Seite 4.
Mit Schoggigenuss Bauern in derDrittenWelt helfen.
MIGROS-WOCHE11 | Aktuelles
FORUM15 | Online
MENSCHEN16 | Reportage
Mit einem Solarboot rund um dieWelt.25 | Auf ein Wort26 | Porträt
Comic-Zeichnerin Kati Rickenbach.28 | Bild der Woche30 | Reportage
Promis erzählen, was sie im Frühlingam liebstenmachen.
35 | Kolumne: Der Hausmann36 | Interview
SBB-Chef Andreas Meyer über Billett-preise, Bussen und Ausbaupläne.
AKTUELL45 | Famigros
Der Migros-Familien-Club geht online.
SAISONKÜCHE48 | Marco Fumasoli
Seine TV-Flugfilme sind legendär, seinEglifilet könnte es werden.
52 | Würziges GrünzeugBärlauch, Kresse und Schnittlauchbringen Pepp in die Küche.
SCHAUFENSTER62 | Schoggi-Osterträume69 | Poulet – leicht und gesund70 | Kein Gluten, viel Geschmack72 | Leckereien aus aller Welt73 | Schutz in vielen Lebenslagen
IHREREGION77 | Neues aus Ihrer Genossenschaft
LEBEN83 | Mix88 | Familie
Nichts für schwache Nerven: mitKindern ins Restaurant.
94 | In FormErgonomie amArbeitsplatz: einigeTipps gegen die Schmerzen
MEINEWELT108 | Züri West
Die Berner schenken uns nicht ihrHerz,aber sie zeigen uns ihreWelt.
RUBRIKEN13 | Leserbriefe97 | Glücksgriff
100 | Rätsel & Spiele105 | Impressum106 | Cumulus
26 | PorträtKati Rickenbachist eine dererfolgreichstenComic-Zeichnerin-nen der Schweizund seit Kurzemin der Babypause.Trotzdem sprudeltsie nur so vorneuen Ideen.
Bild:ChristianSchn
ur
8 |generationm | Nr. 12, 19. März 2012 | migros-magazin |
8 |
W er in der Migros Kakao- oderMalzgetränke kauft, findetjetzt auf vielen Verpackungen
das Zeichen «UTZ Certified». Dasdunkelrote oder schwarz-weisse Logoprangt seit Kurzem auf den ProduktenCalifora Chocolat, dem KlassikerEimalzin und weiteren Getränken, mitdenen sich Schweizer oft den Tages-anfang versüssen. Vom internationalenNachhaltigkeitsprogramm«UTZCerti-fied» profitieren Bauern in der DrittenWelt. Sie werden zum Beispiel vonExperten in effiziente Anbaumethodeneingeführt, um so ihre Kakaoernte aufumweltschonende Art steigern zukönnen.
«An den Ladenpreisen der Produkteändert die Umstellung auf ‹UTZ Certi-fied› nichts», erklärt Roland Bösiger,Sortimentsverantwortlicher für Früh-stücksgetränke beim Migros-Genos-senschafts-Bund. «Wir investieren inNachhaltigkeit und tragen die Mehr-kosten selber.» Die Zertifizierung derKakaogetränke ist nur ein Teil der Part-nerschaft zwischen der Migros und der
weltweit tätigen Non-Profit-Organisa-tion, die für das Label «UTZ Certified»zuständig ist. Auch Kaffeeproduzentenin der Dritten Welt profitieren von derZusammenarbeit. Bereits 2010 hat dieMigros nämlich ihr gesamtes Kaffee-basissortiment auf den UTZ-Standardumgestellt.
Bis ende 2015 sollen 90Prozentdes Kakaos zertifiziert seinTafelschokoladen von Chocolat Freytragen heute schon mehrheitlich dasUTZ-Gütesiegel. Bis Ende 2015 hat sichdieses Unternehmen der M-Industriezudem ein ehrgeiziges Ziel gesteckt:90 Prozent der von Chocolat Frey be-nötigtenKakaobohnen, der Kakaobutterund des Kakaopulvers sollen zertifizierteingekauftwerden.DerTraditionsbetriebin Buchs AG produziert pro Jahr über40000 Tonnen Schokolade. Entspre-chend ambitioniert ist dasVorhaben.
Patrick Rothweiss,wie viel Aufwandmit der grossen Umstellung verbundenist.DerChefeinkäufervonChocolatFreywarkürzlich imwestafrikanischenLand
ImLanddesKakaosHilfe leistenImmermehr Kakaoprodukte derMigros tragen das Gütesiegel «UTZ Certified».Dieses Nachhaltigkeitsprogrammnützt Bauern in der DrittenWelt. Patrick Roth,Chefeinkäufer von Chocolat Frey, konnte sich in Afrika selbst davon überzeugen.
Label für eine bessere Zukunft«UTz Certified» wurde 1997 von Kaffeeproduzenten aus Guatemalaund einer holländischen Holding gegründet und ist heute eines derwichtigsten unabhängigen Nachhaltigkeitsprogramme fürKaffee, Kakao und Tee. Das ganzheitliche Programm berücksichtigtwirtschaftliche, ökologische und soziale Aspekte. Es zielt darauf ab, dieErträge der beteiligten Bauern in der DrittenWelt zu steigern und dieQualität zu verbessern. Die Produzenten werden geschult, Dünger undPflanzenschutzmittel massvoll einzusetzen, der Bodenerosion und derWasserverschmutzung vorzubeugen. Die Mitarbeiter auf UTz-zertifi-zierten Landwirtschaftsbetrieben sollen zugang zu sauberem Trinkwas-ser undmedizinischer Versorgung haben, und ihre Kinder sollen zurSchule gehen können. Kinder- und zwangsarbeit sind verboten. Die Ein-haltung der Auflagen wird von unabhängigen Instanzen überprüft.
Ghana,ummit einerUTZ-zertifiziertenBauernkooperative zuverhandeln.«Wirwollten sicherstellen,dassunsdieseGe-meinschaft Kakao in der gewünschtenMenge und Qualität liefern kann.» Fürden erfahrenenEinkäufer ist eswichtig,mit den Produzenten vor Ort einedirekte, langfristige Partnerschaft auf-zubauen. Er möchte nicht nur überZwischenhändler mit ihnen in Kontaktstehen. «Wir wollen auch im Land sel-ber miterleben, wie sich das Leben derBauern durch das Nachhaltigkeitspro-grammverändert.»
DievonRothbesuchteKooperative isteineVereinigungvielerKleinbauern,diejeweils nur ein bis zwei Hektar bewirt-schaften. Sie leben unter einfachstenVerhältnissen in Lehmhütten, die mitPalmblättern und Blech gedeckt sind.Die Zusammenarbeit mit Chocolat Freyund«UTZCertified»könnte langfristigmithelfen, die verstreuten Siedlungenbesser zu erschliessen,mit Trinkwasserundspäter sogarmit elektrischemStromzu versorgen. Vor allem aber trägt dasmarktorientierte Nachhaltigkeitspro-grammdazu bei, die Erträge der Bauernzu steigern.
«Ich habe selber gesehen, dass dieKakaobäume von UTZ-zertifiziertenProduzenten mehr Früchte tragen alsdiejenigen auf konventionellen Betrie-ben», versichert Roth. Die Bauern, dieamProgrammbeteiligt sind,erhalten re-gelmässig Schulungen. Manchmal gehtes um einfache Massnahmen, die lang-fristig eine grosse Wirkung haben: Sowerden Äste konsequent abgeschnittenund dann verbrannt, wenn die Kakao-schoten von Schimmel befallen sind.Auch die richtige Behandlung der Boh-nen nach der Ernte ist wichtig.
Übrigens ist auch der Transport desKakaos aus Westafrika in die Schweiz
| 9GeneratiOnM| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 12, 19. März 2012 |
Blühender LebensraumdankTerraSuisse
Das Migros-Label TerraSuisse steht fürProdukte von Schweizer Bauernhöfen, dienaturnah und tierfreundlich produzieren.Einwichtiges Anliegen ist der Erhalt derBiodiversität. Im September letzten Jah-res lancierte die Migros deshalb auf derFacebook-Seite von TerraSuisse eine einzig-artige Aktion: Jeder Nutzer, der auf dieserSeite den «Gefällt mir»-Button anklickte,spendete einen Quadratmeter Land, aufdemWildblumen ausgesät werden. DieSpendenaktion ist Ende Februar zu Endegegangen: 21 709 Fans haben sich beteiligt.Die IP-Suisse-Bauern, die für TerraSuisseproduzieren, säen nun auf einer Fläche von21 709 QuadratmeterWildblumen aus. Diedafür nötigen Samen spendet die Migros.So entsteht blühender Lebensraum für Tierewie Feldhasen, seltene Vögel oder Insekten.
Elektromobilität:M-wayeröffnet vierten Shop
Am 15. März eröffnete M-way in Lausanneden vierten Shop in der Schweiz. Die Mi-gros-TochterM-way ist Expertin für Elek-tromobilität. In ihrem neuen Shop hält sieauf einer Fläche von 330 Quadratmeternein umfassendes Angebot an Produktenund Dienstleistungen bereit. Darunter sindstrombetriebene Fahrzeuge wie E-Velos,E-Motorräder, E-Scooter und Elektroautos.Probefahrten sind jederzeitmöglich.Ganz nach demM-way-Motto «Electrifyingyou» bietet der Shop aber auch Infra-strukturlösungen, innovative Onlinetools,zubehör und einen umfassenden rundum-service für Elektromobilität an. Dazugehören Finanz- und Versicherungsdienst-leistungen sowie Ökostromzertifikate.
nachhaltig—undwares schon langevorderGründungvon«UTZCertified»En-de der 90er-Jahre. Auf dem Seeweg ge-langendieBohnennachAmsterdam,da-nachwerdensieüberweiteStreckenmitGüterzügen zuChocolat Frey befördert.ImLagerdesUnternehmensdeutetRothauf einender riesigenSäckeaus reissfes-
temKunststoff hin,die jeweils eineTon-neKakao fassen.«In dieserVerpackungkommen die Bohnen bei uns an», sagtder Spezialist. «Die leeren Säcke gehenspäter nachAmsterdamzurück,werdenerneut verwendet. Auch das ist nach-haltig.» Text:MichaelWest
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Erfahrener Einkäufer: Patrick Roth imKakaolager von Chocolat Frey in Buchs.
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akTuelles | 11MIGROS-WOCHE| migros-magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 |
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Aufruf an die Leserinnenund LeserWir suchen historische Verpackungen undProdukte der Migros. Senden Sie uns Ihrenoch vorhandenen Artikel zu und erhaltenSie als Dankeschön einen Warengutschein.Helfen Sie mit, das neuste Projekt der Mi-gros zu unterstützen, den Orangen Gartenin Rüschlikon. Die ganze Geschichte undweitere News aus der Migros Zürich auf denRegionalseiten ab Seite 77.
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10 Millionen mehrfür Kulturund SozialesDie Migros setzt künftigweitere 10 Millionen Franken fürgemeinnützige Projekte ein.Das neue Engagement ergänztdas Migros-Kulturprozent.
frisch in Der migros
Feine OsterchüechliEndlich sind sie wieder da: die kleinen, aber feinenOsterchüechli. Rund 2,2 Millionen Stück backtdie Jowa AG jedes Jahr zu Ostern für die Migros.Übrigens: Der «Kassensturz» hat im letzten Jahrelf Osterküchlein von einer renommierten Jurytesten lassen. Der Sieger: das Migros-Osterchüechli!
D ie Zahl ist imposant: 115MillionenFranken setzen der Migros-Ge-nossenschafts-Bund (MGB) und
die zehn Genossenschaften jährlich imRahmendesKulturprozents fürgemein-nützigeZweckeein.DieSummefliesst indie Kulturförderung, in Sozialprojekteund in die Bildung.
Von diesem Engagement inspiriert,unterstützt künftig auch eine Reihe vonMigros-Unternehmen Projekte aus denBereichenWirtschaft,Kultur,Nachhal-tigkeit undSport.Eshandelt sichumdieUnternehmenDenner,ExLibris,Globus,Interio, Office World und IBA, Migrol,MigrosBankundHotelplan-Gruppe.Siewerden jährlich zehnProzent ihrerDivi-dendeandenMGBfürdasWohlderGe-sellschaft einsetzen.DieHöhederSum-mehängtvomGeschäftsgangderUnter-nehmen ab. 2012 handelt es sich um gut10MillionenFranken,die ingemeinnüt-zigeProjekte fliessen.«DasEngagementist eine logischeFortsetzungdesGedan-kenguts von Gottlieb Duttweiler», sagtClaude Hauser, Präsident der Verwal-tungMGB.«DieneuzurVerfügung ste-henden Mittel sind eine wertvolle Er-gänzung zumMigros-Kulturprozent.»
news
Blecheierzu gewinnenDas Migros-Magazinverlost 300 Blecheier vonChocolat Frey. Jedes der Eierist mit vielen Schoggi-Eili gefüllt. Mitma-chen per Telefon: Wählen Sie 0901 560 039(1 Franken pro Anruf aus dem Festnetz)und nennen Sie Namen und Adresse.Per SMS: Senden Sie ein SMS mit dem TextGEWINNEN und Ihrer Adresse an die Num-mer 920 (1 Fr./SMS). Beispiel: GEWINNENBeat Beispiel, Beispielgasse 1, 9999 Exem-pelstadt. Online: www.migrosmagazin.ch/gluecksgriff. Einsendeschluss ist der 25.3.12.Und wer kein Glück hat, findet die Eier auchim Ostersortiment der Migros.
Planet Solar alsKaffeerahm-SerieZusammen mit den Initianten des Solar-boots «MS Tûranor Planet Solar» lanciertdie zur M-Industrie gehörende Milchverar-beiterin Elsa eine eigene Serie von Kaffee-rähmchen mit Sujets des Hightechboots.
Mehr über Planet Solar lesen Sie auf Seite 16
Für Claude Hauser, Präsident der Verwaltung MGB, gehört Engagement zur Gottlieb-Duttweiler-Tradition.
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RUBRIKENTITEL | UNTERRUBIKENTITEL | Nr. 12, 19. März 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
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LESERBRIEFE | 13forum| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 12, 19. März 2012 |
Mit grosser Verwunderung habe ichdas Editorial «Die Fernbedienung desLebens?» und das Interview mit PeterWippermann gelesen. So einfach lassensich intelligente Personen von einemSmartphone verführen! Es heisst, «Dieneue Fernbedienung des Lebens» töntgut. Ichaber findeesgarnichtgut,wennich fernbedient werde.Und viele andereMenschen bestimmt auch nicht. Es isttragisch und gefährlich, dass vieleMen-schen heute keine eigeneMeinungmehrhaben.Sie kaufenden«Blick»oder«20Minuten», und schon plappern sie allesnach, was ihnen eingetrichtert wordenist. Mit dem iPhone oder Smartphonewird das eigene Denken noch schnellerund umfangreicher abgestellt. Früherwurde diskutiert,man verglich die Aus-sagen verschiedener Medien, man hatteZeit, sicheineMeinungzubilden.MeineFrau und ich beobachteten letzthin einanscheinendfrischverliebtesPärchen ineinem Restaurant. Sie nahmen lächelndam Tisch Platz, legten je ein Smart-phonevorsichaufdenTischundbliebenstumm.Wikipediahätte sicher gewusst,was zu reden. Ich habe nichts gegenHandys, Smartphones oder Internet.Diese Geräte sind für diejenigen, die siesinnvoll einsetzen, nützlich. Ich fragemich allerdings, ob bei den vielen ande-ren, welche die Geräte aus Spielsucht,Langeweile, zum Zeitvertreib oder nurals Statussymbol benutzen, ein techni-scher Fortschritt vorliegt, denmanöko-logisch und energetisch in der heutigenZeit vertreten kann.
Dagobert Chudalla3270 Aarberg
■ Das Editorial «Die Fernbedieung desLebens?» hat mich zum Nachdenkenangeregt,unddafürmöchte ichmichbe-danken.Auch ichbineinerderStandhaf-ten, nicht, weil ich etwas gegen Smart-phones als solches hätte, sondern viel-mehr weil ichmein Leben lebenmöchteund nicht nur aus der Ferne bedienen,was—wiemir scheint—heutzutageüb-lich ist. Daniel Näf
perMail
mm 11: «Das Smartphone ist die neue fernbedienung des Lebens», Interviewmit Trendforscher PeterWippermann.
«UnddaseigeneDenken?»
mm 11: Zitat derWoche von Basler Sänger Baschizum Thema Autofahren.
Vom Irrglauben, dass alleMänner gutAuto fahren■ Was genau finden Sie denn «ziemlichstark» an der Aussage von Baschi, dasser als Autofahrer Schwächen hat? Liegteswohl amweit verbreiteten Irrglauben,Männer könnten automatisch allesamtgut Auto fahren? Da sehe ich aber ganzanderes auf der Strasse…
Eveline Ritter5630Muri
mm 11: «Dieses Auto ist musik in ihren ohren»,Artikel über den Peugeot 508.
MotorenmachenLärm, keineMusik■ Das ist in keinerArt undWeiseMusik!Nicht nurwird das ganzeMittelland be-schalltundwerdendiekommendenwär-meren Nächte dazu missbraucht, ummöglichst laut aufzufallen, nein, dazukommt in denmeisten Fällen auch nocheine rücksichtsloseFahrweise.EsgibteinsehrwirkungsvollesVerhaltengegenüber
Schreiben Sie uns:Wir freuen uns über Briefe und Mails zu Artikeln im Migros-Magazin. Je kürzer Ihr Brief, desto grösser die Chance, dass er veröffentlicht wird. Zuschriftenkönnen durch die Redaktion gekürzt werden. Per Post an Redaktion Migros-Magazin, Leserbriefe, Postfach 1751, 8031 Zürich,oder per Mail an [email protected]. Und vergessen Sie bitte nicht, Ihre Adresse und Ihre Telefonnummer anzugeben.
solchenMenschen,die sichohneEmpa-thie verhalten: klar und sofort abwen-den!Malehrlich,wer ist schongernemiteinem rücksichtslosen Menschen zu-sammen?
Christian Rauber5102 Rupperswil
mm 9: «reif für die Inseln», reisereportage überdie Philippinen.
Die Philippinen sind eineReisewert■ «Maraming Salamat!» Oder aufDeutsch: ein herzliches Dankeschön fürden tollen Artikel über das Tourismus-comeback auf den Philippinen. Ichhoffe, der Artikel hilft, dass mehrSchweizerinnen und Schweizer die In-seln besuchen werden. Die aktuelle Re-gierung hat im Januar dieses Jahres eineneueTourismuskampagneerarbeitet.Sieheisst: «It’s More Fun in the Philip-pines». Ich wünsche viel Spass bei derEntdeckung der 7107 Inseln — plus einezusätzliche bei Ebbe.
Die norddeutsche Landschaft Mecklenburg-Vorpommerns lässt Menschen, die Erholungsuchen, aufatmen. Hier finden Sie noch, wasandernorts schon die Ausnahme ist: Einweites, mit viel Blau und Grün durchwebtesLand mit sanften Höhenzügen und weitenHorizonten; Wälder, Auen, Moore, Seen,weite Felder, Hügelketten und natürlich –ganz im Norden – die Ostsee! Dazu kommenhistorische Hansestädte wie Rostock,Lübeck, Stralsund und Schwerin.
Ihr Reiseprogramm
1. Tag: Schweiz–Rothenburg o.T.–Bad Kissingen.Fahrt via Ulm nach Rothenburg ob der Tauber.Das mittelalterliche Rothenburg mit seinemgeschlossenen Stadtbild gilt in seiner Gesamt-heit als architektonische Kostbarkeit.2. Tag: Bad Kissingen–Celle–Schwerin.Fahrt nordwärts, vorbei an Kassel, in die Her-zogsstadt Celle am Südrand der LüneburgerHeide. Zeit für einen Bummel durch die Alt-stadt mit ihren malerischen Fachwerkhäusern.Weiterfahrt nach Schwerin. Zu Recht wirdSchwerin «Stadt der Seen und Wälder» ge-nannt.
3. Tag: Schwerin und Lübeck.Fahrt nach Lübeck, «Königin der Hansestädte».Eine Stadtbesichtigung bringt Ihnen die vielenSehenswürdigkeiten näher. Mächtige Back-steinkirchen, geschichtsträchtige Bürgerhäu-ser und malerische Höfe prägen das Gesichtdieser Stadt. Die Altstadt ist von der Unesco indie Liste des «Kultur- und Naturerbes der Welt»aufgenommen worden. Den Rest des Tagesgeniessen wir in unserer Gaststadt Schwerin.Freie Zeit für einen Bummel durch die schöneAltstadt, oder einen Besuch des sehenswertenSchlosses.4. Tag: Schwerin–Wismar–Insel Rügen.Fahrt entlang dem Schweriner See nach Wis-mar. Spaziergang durch die mittelalterlicheAltstadt und den Hafen der alten Handelsstadt.Unterwegs statten wir auch der HansestadtRostock einen Besuch ab.Weiterfahrt via Stral-sund und über die im Herbst 2007 neu eröff-nete Rügenbrücke nach Bergen auf Rügen, wowir die nächsten drei Nächte wohnen werden.5. Tag: Insel Rügen.Heute starten wir zu einer Rundfahrt über dieInsel Rügen. Sie verzaubert durch ihre einzig-artige Landschaft und unverwechselbare Na-tur auf relativ kleinem Raum. Wir machen eineSchifffahrt von Sassnitz bis zur Höhe König-stuhl um die Kreidefelsen bewundern zu kön-nen (Durchführung Schifffahrt wetterabhän-gig. Alternativ Besuch des Nationalpark-Zen-trum Königstuhl). Zum Schluss der RundfahrtBesuch eines der schönsten Ostseebäder,welches mit seiner herrlichen Bäderarchitekturund seinem Charme zum individuellen Bummeleinlädt.6. Tag: Insel Rügen, fakultativer AusflugInsel Hiddensee.Fahrt zur Insel Hiddensee. Auf einem geführtenRundgang mit kleiner Wanderung sehen wirden nostalgischen Ort Kloster, das kulturelleZentrum auf Hiddensee. Wie wilder Wein zie-hen sich die Häuser in die Hänge des Dorn-buschwaldes. Bildschön das Heimatmuseum,aussergewöhnlich die Atmosphäre des Ortes,der gleichzeitig Seebad, Bauerndorf undKünstlerkolonie sein will.
■ Die Hansestädte Rostock, Lübeck und Stralsund ■ Drei Nächte auf der malerischen Insel Rügen■ Fakultativ: Tagesausflug Insel Hiddensee
Ostseeküste–Insel RügenDie markanten Kreidefelsen-Küsten der Insel Rügen
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7. Tag: Insel Rügen–Stralsund–Dessau.Über die dreispurige Hochbrücke geht es zu-rück aufs Festland, wo wir Stralsund, einer derschönsten Hansestädte, einen Besuch abstat-ten. Auf einem individuellen Rundgang lernenwir die Altstadt mit zahlreichen Kaufmanns-häusern, dem Marktplatz, Rathaus und Mari-enkirche kennen. Weiter geht es südwärts indas Bundesland Sachsen-Anhalt nach Dessau.8. Tag: Dessau–Schweiz.Heute treten wir die Heimreise in die Schweizan. Fahrt via Nürnberg, Ulm zu den Einsteigeor-ten.
| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 12, 19. März 2012 | FORUM | WWW.MIGROSMAGAZIN.CH| 15
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menschen | reporTage | Nr. 12, 19. März 2012 | migros-magazin |
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SchweizerSolartechnikImSeptember 2010brachdas Schweizer Schiff «Tûranor» zurWeltumrundung auf, angetrieben nurAbenteuerwar der gefährliche Golf vonAden. Doch der ehemalige SchweizerArmeechef Christophe
reporTage | 17menschen| migros-magazin | Nr. 12, 19. März 2012 |
erobert dieWeltvon solarenergie. nun neigt sich das Projekt «Planet solar» demende entgegen.Das letzteKeckeis lotste die crew sicher durch die Piratengewässer.
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| migros-magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | menschen | reporTage| 19
E inmal nur kamen diePiraten so nahe heran,dass die Besatzung der
«Tûranor» sie gesehen hat.Aber das Boot drehte raschwieder ab—zuabschreckendwaren die sechs bewaffnetenUniformierten und der Sta-cheldrahtwall an der Relingdes seltsamen Gefährts. «Eswaren noch viel mehr Pira-tenschiffe in der Region un-terwegs», sagt ChristopheKeckeis (66), Sicherheitsbe-raterder«Tûranor»undehe-maliger Chef der SchweizerArmee. «Aber dank der Vor-sichtsmassnahmen konnteunser Boot immer genügend
Abstandhalten.»Daswarent-scheidend. «Alleine währenddie Crew zwischen Abu Dhabiund Djibouti unterwegs war,wurden um sie herum fünfSchiffevonPiratengekapert.»
Keckeis kamerst relativ spätundausheiteremHimmel zumProjekt «Planet Solar». «DerInitiator Raphaël Domjan istein früherer Flugschüler vonmir. Letzten Oktober meldeteer sich plötzlich aus Sri Lankavon der ‹Tûranor› und bat umHilfe. Sie hätten das ThemaSicherheit unterschätzt», er-zählt Keckeis. «Ich habe allesstehen und liegen lassen undmich die nächstenMonate nur
nochmit den Piraten amHornvonAfrika beschäftigt.»
Für Raphaël Domjan warKeckeis ein Glückstreffer. Der40-jährige frühereAmbulanz-fahrer und Ingenieur ausNeu-enburg weibelt seit 2004 fürseine Idee zubeweisen,dass esmöglich ist, mit einem alleindurch Sonnenenergie ange-triebenen Boot die Welt zuumrunden. Am4.Mai ist es soweit: Dann soll die«Tûranor»in Monaco eintreffen, wo sieam 27.September 2010 mitihrer vierköpfigen Besatzungaufgebrochen ist.
Ex-Armeechef Keckeis ak-tivierte seine Kontakte in aller
Welt und stellte freudig fest,dass seinNetzwerknoch funk-tionierte und die Hilfsbereit-schaft grosswar.«Dasgefähr-liche Gebiet wird sehr genauüberwacht. Wir erfahren so-fort, wenn gerade ein Schiffüberfallen wird.» Keckeisstellte eineKartemitdenPosi-tionenderPiratenher,die lau-fend aktualisiert wurde. Sieging an den Kapitän der«Tûranor», der dann situativentscheiden musste, welchesdie beste Route ist: jene mitmehr Sonne oder jene mit ge-nügendAbstandzudenPiraten.
Keckeis verbrachte beimHalt in Abu Dhabi einige Zeit
Christophe Keckeis (links) imGesprächmit JensLangwasser. Der frühere Armee-Chef half derCrew, sich gegen Piratenangriffe zu schützen.
Für die Fahrt durch den gefährlichen Golf vonAdenwurden auf der «Tûranor» besondereSicherheitsmassnahmen getroffen.
Sechs bewaffnete Sicherheitsmännerwaren anDeck postiert, um sich nähernde Piraten schonvonWeitemabzuschrecken.
Allein durch seinungewöhnlichesÄusseres erregtdas SchweizerSolarboot grosseAufmerksamkeit.
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an Bord, um die Situation zurekognoszieren und die rund200 Sicherheitsunterneh-men, die sich für den Schutzbeworbenhatten,zu evaluie-ren. Ein Sicherheitsmannkostet 1000Franken,proTag.«UnserFokus lag auf derAb-schreckung, damit es garnicht erst zu einem Angriffkommt.Bisheutewurdenochnie ein Schiff gekapert, dasderart mit Waffen geschütztwar», erklärt Keckeis. Ent-sprechendmartialischwirktedie «Tûranor» auf ihrem ge-fährlichsten Streckenab-schnitt, demGolf vonAden.
Insgesamt stand der frü-here Armeechef dreieinhalbMonate zu 100Prozent fürdie«Tûranor» im Einsatz, diesmit einigemHerzblut, war erdochschonvor«PlanetSolar»einBefürworter erneuerbarerEnergien. «Ich sehe es alseine Chance für die Schweiz,wenn das Projekt gelingt.»
FürdenInitiatorbeganndieArbeit allerdings schon vielfrüher:«Die grössteHeraus-forderungwarnichtdieFahrt
selbst, sondern die Finanzie-rung der Idee», sagt RaphaëlDomjan. «Ich war schliess-lich ein Nobody ohne Geldoder viel Erfahrung in demBereich.» Inspiriert hat ihnein Solarboot, das währendder Expo.02 auf dem Bieler-see unterwegs war. Eine Rei-se nach Island 2004 wühlteihn dann so stark auf, dass ersich ernsthaft mit dem Planbefasste.«Elf Jahre zuvorwarich schon mal dort gewesen,auf einem riesigen Gletscher,dernunkomplettverschwun-den ist.»
Entscheidend für die Rea-lisierung war die Unterstüt-zung des schwerreichendeutschen UnternehmersImmo Ströher, der ganz aufdie Förderung erneuerbarerEnergien fokussiert ist. 2008gelang es Domjan, Ströhermit an Bord zu holen, ge-meinsamkonnten sieweitereSponsoren gewinnen. Undschon bald machte sich eininternationales Team vonPhysikern, Ingenieuren undSchiffsbauern ans Werk. Der
Am27. September 2010 ging die Reise inMonaco los RichtungWesten.
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Die Insel Elba ihre verzaubert ihre Besucherimmer wieder mit ihrer unwiderstehlichenNaturschönheit. Bereits in der Antike hattesie Bedeutung und Napoleon hinterliess hierwährend seines 300-tägigen Exils noch heutesichtbare Spuren, die wir auf unseren Wande-rungen kennen lernen.
1. Tag: Schweiz–ElbaIm modernen Twerenbold-Bus fahren wir über Li-vorno nach Piombino und mit der Fähre nach Elba.
2. Tag: Wanderung CapoliveriRundwanderung mit wunderbaren Ausblickenüber die buchtenreiche Insel. Unterwegs sehenwir stillgelegte Erzminen.
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Bau der «MS Tûranor PlanetSolar» im deutschen Kieldauerte 18 Monate. Sie ist35Meter lang, 23Meter breit,95 Tonnen schwer, verfügtüber 38000 Solarzellen auf537 Quadratmetern und diegrösste je konstruiertemobileBatterie. Den Namen hatBootsbesitzer und «Lord ofthe Rings»-Fan Immo Strö-her gewählt: «Tûranor» be-deutet ‹Sieg› oder ‹Kraft derSonne› ineinerdervon J.R.R.Tolkien entwickelten Elfen-sprachen. Die GesamtkostendesProjektsbelaufen sichaufrund25MillionenFranken.95Prozent des Geldes kam vonprivaten Investoren.
Viel arbeit, aber auchetwasKomfortNeben Domjan gehört nochein weiterer Schweizer zurCrew: der ElektroingenieurChristian Ochsenbein ausThun.Erhatte zuvorbei einerkleinen Firma gearbeitet, woer vor allem mit Elektromo-toren zu tun hatte. «DieMo-toren hier funktionieren sehr
ähnlich.» Seine Fachkompe-tenz und ein gewisser Aben-teuergeist qualifizierten den28-Jährigen für den Job.
«Ich bin zwar kein See-mann, aber mit Booten aufSchweizer Seen aufgewach-sen, das hat geholfen.»Den-noch habe der Entscheid, fürfast zwei Jahre alles stehenund liegen zu lassen, etwasZeit inAnspruchgenommen.Bereut hat er es keine Sekun-de. Und nach ein paar Tagenwar auch die Seekrankheiteinigermassen überwunden.Neben seinem Hauptjob alsBordingenieurmacht er alles,was soanfällt:Kochen,Bodenschrubben, Nachtwachen.«Bei so einer kleinen Crewgeht das gar nicht anders.»
Auch wenn jeder seineeigene Kabine hat und derKomfort durchaus mit einerJacht vergleichbar ist, ist dasLeben an Bord kein Zucker-schlecken. Die Crew arbeitet24 Stunden am Tag, siebenTage pro Woche, in Schich-ten. Jeder ist gefordert, selbstwenn er krank ist. Dazu
Am4.Mai 2012wird die Crew zurück amStart erwartet.
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| migros-magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | menschen | reporTage| 23
kommt der limitierte Platz,Phasen ohne frische Lebens-mittel, die Trennung vonFreunden,Partner undFami-lie. «Es ist manchmal schonhart»,sagtDomjan.«Aber esist eine einmalige Lebens-erfahrung.» Entsprechendwichtig war es, die Crewsorgfältig auszusuchen.«MitdiesemTeam sindwir für alleEventualitäten gewappnet.»
EsgabmehrmalsheikleSi-tuationen: andere Piratenge-wässer in Asien, stürmischesWetter mit hohen Wellen inAustralien und beschädigteSchiffspropeller. Aber es gab
auch viele schöne Momente:wenn plötzlich Delfine mitdem Boot schwammen,traumhafteSonnenuntergän-geoder auchderBesucheinerInsel bei den Philippinen,deren Bewohner noch nieWeisse gesehen hatten —geschweige denn ein solchesGefährt.
Die Crew hat also einigeserlebt und viele Menschengetroffen. «Am meisten be-eindruckt hat mich die Re-aktion der Leute auf unserBoot»,erzähltDomjan.«Wirhatten Minister und sogarKönige und Präsidenten an
Bord. Und alle reagiertengleich:Erst stauntensie,dannwaren sie begeistert, als sierealisierten, das funktionierttatsächlich.»
SchlechtesWetter ist übri-genskeinProblemfürdasSo-larboot.Selbstbei bewölktemHimmel könnendieZellen anBord Strom erzeugen, zudemist die gewaltige Batterie inder Lage, Energie für bis zudrei Tage zu speichern. DasEnergiemanagement ist dergrösste Unterschied zu einerWeltumrundung mit einemregulär angetriebenen Boot.«Dakümmertman sichnicht
gross um den Treibstoff undkaum um das Wetter. Manzieht einfach los.»
Nach dem Ende der Reisesoll die«Tûranor»kommer-ziell genutzt werden. LautRaphaël Domjan wäre eineMöglichkeit, sie als Touris-tenboot bei den Galapagos-inseln einzusetzen. Aberletztlich sei es Immo Strö-hers Entscheid, wie es mitder «Tûranor»weitergehe.
Domjans grosses Ziel wardie Weltumrundung — aberdahinter steckt mehr. «Wirneigen dazu, immer nur dieProblemezusehen. Ichwoll-te zeigen, dass es LösungengibtundwirdienotwendigenFähigkeiten bereits haben.Ichwolltemitder«Tûranor»demonstrieren, dass wiroptimistisch sein können:Schaut her, Veränderung istmöglich.»
Text: Ralf KaminskiBilder: Planet Solar
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1. Tag: Schweiz–Passau. Anreise nach Passaumit modernem Komfort-Reisebus. Um 15.30 Uhrheisst es «Leinen los».2. Tag: Bratislava. Sie entdecken die im Jahr907 erstmals erwähnte Stadt auf einem Spazier-gang (*).3. Tag: Ordas–Fajsz–Mohacs. Ab Ordas unter-nehmen Sie einen Ausflug in die Puszta (ca. EUR35.–). Erleben Sie die Paprikaregion und die un-endlicheWeite der Puszta.4. Tag: Novi Sad–Belgrad.Die moderne Stadt Novi Sad – auch «Athen desNordens» genannt, erkunden Sie auf einerStadtrundfahrt (ca. EUR 25.–). Besichtigen Siedie in den vergangenen Jahrzehnten stark mo-dernisierteStadtBelgradauf einerRundfahrt (*).5. Tag: Passage Eisernes Tor. Heute verbrin-gen Sie den ganzen Tag an Bord und passierendas «Eiserne Tor», das durch ein einmaligesLandschaftsbild beeindruckt.6. Tag: Giurgiu–(Bukarest)–Oltenita. Ausflugnach Bukarest mit Stadtrundfahrt im «Paris desOstens» (ca. EUR 38.–).7. Tag: Donaudelta–Tulcea. Fahrt mit Aus-flugsbooten zu diesem einzigartigen Naturpara-dies, wo Sie Fauna und Flora erkunden (*).8. Tag: Kreuzen durch die Walachei–Rousse.
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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | MENSCHEN | AUF EINWORT| 25
VELODIEBSTAHL
«Wir tundas fürdieVelofahrer»Die Velovignette ist tot, es lebe die Vignette – jene desSystems Velofinder. Dank ihr sollen mehr gestohlene Veloszu ihren Besitzern zurückfinden.
Oliver Lutz, Mitte Februar hat Veloplus dieVelofinder-Vignette lanciert. Wie viele Velostragen denAufkleber schon?Etwa 2000. Das entspricht unseren Er-wartungen.Sobaldeswärmerwird,wirddas Interesse amVelofinderwachsen.
MitdemKauf IhrerVignettekann jemandseinVeloaufwww.velofinder.ch registrieren.Wirddas Velo gestohlen, kannman das onlinemiteiner Statusmeldung angeben. Damit dasSystem funktioniert,müssenmöglichst vieleMenschen Polizist spielen. Sie müssen her-renlose Drahtesel daraufhin überprüfen, obsie eineVignette tragen und falls ja denCodemit einem Smartphone einscannen und denFund online melden. Doch wer macht dasschon?Gestohlene Velos stehen oft tagelangnicht abgeschlossen irgendwoherum, ineinem Hinterhof etwa. Ein Hausabwartwird dann gerne den Velofinder einset-zen. Wir hoffen auch auf das Gemein-schaftsgefühl der Velo-Community.Schliesslich ist jeder froh, wenn seingeklautes Zweirad plötzlich irgendwowieder auftaucht.Übrigens braucht derFinder kein Handy. Er kann den Codeeines Velos auch einfach notieren undonline nachsehen, ob das FahrradDiebesgut ist.
Wie kommt das Velo dann wieder zu seinemrechtmässigen Halter?Wird es online als gefunden gemeldet,bekommtderBesitzer eineMeldungunderfährt auch gleich den Standort desBikes.
Washabe ichdavon,wenn ich jemandemseingeklautes Zweiradwieder beschaffe?Ein gutes Gefühl und vielleicht einenFinderlohn. Wir stellen dazu keine Re-gelnauf,aberwirentwickelnein internesPunktesystem: Wer oft Velos findet,kannsich sozusagenvomHilfspolizistenzumSherlockHolmes hocharbeiten.
Gemäss Schätzungen desVelo-Dachverban-des Pro Velo werden in der Schweiz jährlichrund 40 000 Velos als gestohlen gemeldet.Wollen Sie alle diese Fälle aufklären?Bisher konnte die Polizei etwa zwei bisdrei Prozent dieser Fälle aufklären.Die-seQuotewollenwirmassiv erhöhen.
Vermutlich werden weitere 60 000 Fahr-räder gestohlen, aber nicht gemeldet.Wollendie Besitzer diese Bikes überhaupt wieder-haben?Tatsächlich sammelt die Polizei vieleherrenlose Velos ein, die dann bei ihr imKellerherumstehen,weilmandieBesit-
zer nicht kennt. Aber viele Fahrer hän-genan ihrenVelosundmöchtensiewie-derhaben.Für sie gibt esdenVelofinder.
Arbeitet die Polizeimit Ihnen zusammen?Das ist längerfristig das Ziel, zumalbeide Seiten daran interessiert sind.
Gemäss einem Artikel im «Tages-Anzeiger»hatVeloplus 250 000Franken indenVelofin-der investiert. Bei einemPreis vonneunFran-ken pro Vignette müssen Sie 28 000 Stückverkaufen, umdas reinzuholen.Diese Zahlen kommentiere ich nicht. Esgeht nicht um den Gewinn.Wir tun dasfür die Velofahrer.
Das nehme ich Ihnen nicht ab.Natürlich steht auf denVelofinder-Fly-ern Veloplus, und die Homepage hateinen Link zu uns. Als Werbeplattformist das Projekt aber nicht gedacht.
Wurde Ihnen schon oft das Velo gestohlen,dass Sie denVelofinder entwickelten?MirwurdenschonzweiVelosgestohlen.DasProjektVelofinder liegt aber beiVe-loplus schonseit drei Jahrenvor.Weil dieoffizielle Vignette abgeschafft wurde,habenwir es nun imTeamumgesetzt.
Interview: Yvette Hettinger
Bilder:D
ominique
Meienberg,JuergFede
rer/EQ
Images
FRAUDERWOCHE
StarkeVerliererinRadaGajic ist nicht gerade ein traditionellerAargauer Name. Und das wurde der 48-jährigenSchweizerin zum Verhängnis: Trotz bester Quali-fikation und Unterstützung vom linken bis zumrechten politischen Lager wurde Gajic vomStimmvolk nicht für die Grüne Partei zur Ersatz-richterin des Bezirks Baden gewählt – vermutlichwegen ihres Migrationshintergrunds. Doch die ge-bürtige Bosnierin lässt sich nicht beirren. Sie wer-de sich auch in Zukunft engagieren, kündigt sie an.
Sowirbt Veloplus auf ihrer Homepage für die neueVelofinder-Vignette.
MANNDERWOCHE
Starkes DebütZwei Tore in den ersten drei Spielen, und dasauf höchstem Spielniveau: Mit dieser kleinenSensation feierte das Schweizer Eishockey-Talent SvenBärtschi (19) einen fulminantenEinstand in der NHL, der besten EishockeyligaderWelt. In seinemTeam, den Calgary Flames,gilt der Langenthaler Stürmer bereits als gröss-ter Hoffnungsträger. Eine kanadische Zeitungschreibt sogar von einer «Svenmania». Ganzschön viele Lorbeeren für einen Teenager.
menschen | porträt | Nr. 12, 19. März 2012 | migros-magazin |
26 |
Ihr Leben ist ein ComicKati Rickenbach gehört zu den erfolgreichsten Comic-Zeichnerinnen der Schweiz. Seit Kurzemist die Zürcherin in der Babypause – und verarbeitet ihrmomentanes Leben zu einemComic.
K atiRickenbach (31) stehtvor ihremArbeitsplatz in einemGrossraum-atelier in Zürich und entschuldigt
sich dafür, dass ihr Tisch so schön auf-geräumt ist. «Es ist jetzt halt nicht daskreative Chaos, das die meisten Leuteerwartenwürden», sagt sie.DerGrund,weshalb ihr Tisch bis auf denComputerund eine Wickeldecke leergeräumt ist:Seit sechs Wochen ist Kati RickenbachMutter einer Tochter und deshalb in derBabypause, die jetzt noch zwei Monatedauern wird. Trotzdem schaut sie oft inderAteliergemeinschaft vorbei, isst dortzuMittag oder scannt ihre Arbeiten ein.
AndiesemNachmittag ist es dort ru-hig: Jemand zeichnet am Leuchttisch,zwei andere sind vertieft in ihre Arbeitam Computer. 14 Arbeitsplätze gibt eshier, und einen davon hat Kati Ricken-bach, eine der erfolgreichsten Comic-Zeichnerinnen der Schweiz, gemietet.
comics sind etwas für Kinder,denken immer noch vieleSeit ihremAbschluss an der Hochschu-le fürGestaltungundKunst inLuzern imJahr 2005 arbeitet sie als freischaffendeIllustratorin. Bisher sind zwei Büchervon ihr erschienen, sogenannte GraphicNovels. Das sind Comics in Buchform,Romane in Bildern sozusagen.«Comicssind mehr als nur Micky Maus, und siesind auch nicht immer lustig oder nurfürKindergedacht»,erklärtdie 31-Jäh-rige. Doch bis das alle, auch die Buch-händler, begriffen hätten, brauche eshalt seineZeit, sagtKatiRickenbachunderzählt, wie sie einmal erstaunt fest-gestellt habe, dass ihr Erwachsenen-Comic in der Kinderabteilung einesBuchladens zu findenwar.
Ihr zweites, 270 Seiten umfassendesBuch erschien letztes Jahr und trägt denTitel «Jetzt kommt später». Erzähltwird, wie eine junge Schweizer Comic-Zeichnerin in Hamburg versucht, denBerufseinstieg zu schaffen. Klingt nachKati Rickenbachs eigener Geschichte.Und das ist sie auch. Denn typisch fürKati ist, dass sie in ihren Arbeiten sehrnahe an ihrem eigenen Leben bleibt. Ob
sie selber, ihr Ehemann Jon, ihre Freun-de und jetzt neu ihre kleine TochterEmma — alle werden gezeichnet. «Ichbin sehr eitel, deshalb sehe ich in denComics besser aus als inWirklichkeit.»
In ihrerZürcherWohnunghat sie sichzusätzlich ein kleines Atelier eingerich-tet, wo sie regelmässig zeichnet. «IchhatteAngst,dass ich,sobalddasKinddaist, keine Zeit und Energie mehr fürmeine Arbeit haben würde», sagt KatiRickenbach. Doch erstaunlicherweise
sei genau das Gegenteil der Fall. Bereitswährend der Schwangerschaft war sievoller Tatendrang: «Ich habe keine Ah-nung, woher diese Power kam.» Sie seinachts stundenlang wachgelegen, weilsie nicht müde war. Und auch jetzt, woEmmada ist,komme ihreArbeitnicht zukurz. «Die Kleine schläft momentannoch viel und ist zum Glück total un-kompliziert.»UnddasBeste sei,dass siemit der Schwangerschaft und jetzt mitdem Baby unendlich viele Geschichtenzu erzählen habe. Sie habe schon hun-dert Ideen für neue Bücher, sagt Kati.
trotz erfolgs arbeitet sienebenbei als garderobendameAls Nächstes steht das SchweizerComicfestival Fumetto an, das vom24.März bis 1.April zum elften Mal inLuzern stattfindet. Kati Rickenbachwird dort im Rahmen des «Damen-stammtisches» zusammenmit Comic-Autorinnen aus anderen Ländern aus-stellen. Es ist bereits das achte Mal inFolge,dass sie amFumettomit dabei ist.
In den letzten Jahren war sie aufvielen Comic-Festivals überall auf derWelt unterwegs. Darauf will sie auch inZukunft nicht verzichten. Geplant istbereits der Besuch eines Festivals inBukarest— als Familienferien.
Auch wenn sich Kati Rickenbach mitmehr als 4000 verkauften Büchern undetlichen Illustrationsaufträgen zu denetablierten Comic-Zeichnern zählendarf, arbeitet sie noch einen halbenNachmittag proWoche imZürcherMu-seum Helmhaus an der Garderobe, ihrSkizzenbuch immer in Griffweite: «Esist erstaunlich,wievieleLeuteMüheda-mit haben, ihre Tasche an der Gardero-be in fremde Hände zu geben — das istsuper Stoff fürmeine Arbeit.»
Text: Nathalie BursacBild: Christian Schnur
Das Comicfestival Fumetto wird vomMigros-Kulturprozent unterstützt.«Jetzt kommt später» ist bei Ex Libris mit30 Prozent Vergünstigung für Fr. 24.– stattFr. 36.– erhältlich. www.exlibris.ch
DieWerke vonKati Rickenbachwaren bereitsin Oslo, Ravenna,Berlin undNeuDelhi zu sehen.
| MIGROs-MAGAzIN | Nr. 12, 19. März 2012 | MENschEN | pORTRäT| 27
Für dasMigros-Magazin hat die Künstlerin Kati Rickenbach ihr neues Leben gezeichnet.
MENSCHEN | BILD DERWOCHE | Nr. 12, 19. März 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
28 |
Wie drückt man Mitgefühl aus, wenn die richtigenWorte fehlen? DieserJunge tut es mit Blumen und einer zeichnung, die er vor der Primar-schule ’t Stekske im belgischen Lommel niederlegt. Von dort stammeneinige der Kinder, die am vergangenen Dienstag bei einem Carunfall bei
Sierre VS ums Leben kamen. Sie waren auf der rückfahrt aus denWin-tersportferien. Ganz ähnlich wie «stekske» – auf Deutsch «Streichholz»– klingt das flämischeWort «sterkte» – Kraft. Ganz viel davon wünschtman in diesen Tagen allen Hinterbliebenen.
FRAGEDERWOCHE
Wo finde ich denUrsprungunserer Dialektwörter?Einige der vermeintlich typischenDialektwör-ter stammen aus anderen Sprachen. Sowurdeder berndeutsche Ausdruck Tschugger fürPolizist nicht von der Seeländer GemeindeTschugg abgeleitet, sondern aus demHebräi-schen.«Chockar» heisst, «er hat gespäht».Wer dieHerkunft weiterer Dialektwörter her-ausfindenwill, hält sich an das SchweizerischeIdiotikon.Mit bisher 15 Bänden, die zusammenrund 150000 Stichwörter enthalten, gilt esals umfangreichstes Regionalwörterbuch imdeutschen Sprachraum.Das Gesamtwerkwirdletztlich aus 17 Bänden bestehen. Seit 2010 istes auch online abrufbar: www.idiotikon.ch.
Trauer in Belgien
ZITATDERWOCHE
«Die Kurzformelkönnte heissen: niewieder Diktatur –deshalb Europa.»Die Länder Europas müssten zusammenhalten,um jegliches diktatorische Ansinnen im Keimezu ersticken: Diese Meinung äussert der deutscheHistorikerPaul Nolte (49) in einem Interviewmit dem «Tages-Anzeiger». In seinem neuenBuch «Was ist Demokratie?» rollt Noltedie Geschichte der Demokratie – auchjener der Schweiz – auf. Bi
lder:YorickJansens/Belga/Keyston
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menschen | porträts | Nr. 12, 19. März 2012 | migros-magazin |
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Frühlings-FreudenSchneeglöcklein, Bienen und laueLüftchen: Der Lenz ist da. Beherztgreifen die einen zumSchrubber, dieanderen steigen aufsMotorrad. Esgibt viele Gründe,warumder FrühlingSpassmacht.
« Ich freue mich immerwahnsinnig aufdas erste
Grün und sammle schon eif-rigPflanzenzumEssen.Zehn,zwölf Kräuter wie Brennnes-seltriebe oder Bärlauch sindschon da — und eine grosseBereicherungmeinesSpeise-plans. Am meisten freue ichmich immer auf den Bär-lauch. Ich könnte eine ganzeWoche lang ausschliesslichSpaghetti mit Bärlauchpestoessen.Aberdannreicht esmirauch für den Rest des Jahres,und ich stelle ihnnurnoch für
den Verkauf auf dem Markther. Es zeigen sich bereits dieSpitzen des Wiesenschaum-krauts, das später lila blüht.Es istwunderbar inSalat oderals Einlage in der Gründon-nerstagssuppe, einem tradi-tionellen Gericht, das ver-mutlich aus der Keltenzeitstammt. Die ersten siebenKräuter — manche sagen dieersten neun — des Jahres,werden am GründonnerstagalsSuppegegessen.Esheisst,dann werde man das ganzeJahr über nicht krank.»
«WirWanderer werden beraubt. DerWinter nimmt uns vier Fünftel der
Schweiz weg. Schnee ist Gehverhinde-rungspulver. Natürlich ist das schön, inden Bergen. Aber man muss aufpassenwegen der Lawinen, es ist kalt und ein-fach nicht das Gleiche. Zumal derWin-ter geruchlos ist. Jetzt bekommen wiralles zurück:Es riecht,es blüht,es zwit-schert — und ich habe endlich wiedermehrAuslauf.Es isteine langsameRück-eroberung. JedenMonat kannman etwa500Meter höher hinauf, bekommt qua-si einStückSchweizzurück.DieSchnee-glöckchen sind schon da und bald auchdie Weidenkätzchen, auf die ich michbesonders freue. Ich gehe ein- bis zwei-mal in der Woche durchschnittlich vierStunden lang wandern. Oft einfach alsAlibi,umirgendwofeinzuessen.Es fühltsich halt sehr viel besser an, wenn manzwei Stundenmarschiert ist, bevormanineineSaucissonvaudoisebeisstundeinGlasWeisswein dazu trinkt.»
| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | Menschen | porträts| 31
Maja Brunner (60),sängerin, schauspielerinund entertainerin
«Gut schweizerisch ma-che ich jetzt den Früh-
lingsputz.Daswirktnichtnuraussen, sondern auch innen.Altes kommt raus, Ange-staubteswird poliert und ge-schrubbt, und während ichputze,werdenKopf undHerzfrei.MeinePutzwut setzt ein,sobald es draussen warmwird.Dannnutze ichdie frei-en Tage zwischen AuftrittenimMusical ‹LaCage aux Fol-les› im Bernhard-Theaterund meinen Gala-Shows.Eines musste ich in den letz-ten Jahren aber lernen: nichtdenganzenFrühjahrsputz aufeinmal machen zu wollen.Davon bekommt man blossMuskelkater. Teilt man dieReinigung inkleinePortionenein, reicht die Zeit noch füreine Tasse Kaffee amSee.»
irina Degiorgi (22),Miss earthschweiz
olivier pagan (49), Direktor deszoologischengartens Basel
«Letzten Sonntag hatten wir fast3000 Besucher. Ein sicheres Zei-
chen, dass die Leute nach dem sehr kal-tenWinterwieder rauswollen.AuchdieTiere spüren den Frühling. Bereits sindunsere ‹blinden Passagiere› zurück:18 Storchenpaare haben ihrenHorst be-zogen.Die Jungenschlüpfen imMai,undwir hoffen, dass uns der Frühling danntatkräftig unterstützt. Lange Regen-periodensindungesund fürdieBrut.DieEltern sind nass und beschützen zwardie Jungen im Nest, füttern sie aber zuwenig. ImZoogibt esdasganze JahrüberNachwuchs,oft lustigeKombinationen.Die Zwerggeissen zum Beispiel werdensynchronbrünstigundbekommendanngleichzeitig ihre Zicklein. Vor zwei, dreiWochen kamen die ersten, und bis Os-tern wird eine Geburt der anderen fol-gen. Dieses Jahr haben wir noch eineweitereFrühlingsüberraschung:AmVa-lentinstag wurden zwei goldgelbeLöwenäffchen geboren.»
« Jetzt kann ich über Mittag wiederim Pärkli in Zürich-Wiedikon zu
Mittag essen. Das ist wahnsinnig ge-mütlich. Im Juni gehtmeinAmtsjahr zuEnde, darum wollte ich die positiveStimmung imFrühlingnutzen,umnochein grosses Anliegen zu realisieren. Am5.Mai organisiere ich am Pfäffikerseeeinen Sponsorenlauf zugunsten herz-kranker Kinder. Das ist mir besonderswichtig,weilmein kleiner Bruder einenschweren Herzfehler hat. Ich bin ziem-lich sportlich und freue mich, dass ichdraussen wieder inlineskaten, NordicWalking machen und Velo fahren kann.Jetzt ist auch die Zeit, die dicken Win-terpullis und schweren Schals zuhin-terst im Schrank zu versorgen und end-lich meine neuen Ballerinas mit denbunten Blumen drauf anzuziehen.»
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erwinWyrsch (65),gründer des Love rideswitzerland
«Nun ist es endlichwiedermild genug, um ein an-
genehmes Ausfährtli zu ma-chen.WegenmeinerRücken-probleme kann ich leider nurnochetwa2000Kilometer imJahr fahren. Immer dabei binichamLoveRide,einerBene-fizveranstaltung für Men-schen mit Behinderung. ImFrühling kontrolliere ich beimeiner Harley Davidson Dy-naWideGlideLuftdruck,Öl-stand sowie Bremsklötze undschaue genau, ob irgendwoetwas lottert.Viele Leute sit-zen,wenneswarmwird,ein-fach auf und brausen los —und wundern sich dann,wenn etwas kaputtgeht. Ge-rade bei einem Motorrad istdie Kontrolle enormwichtig,sonst kann es schnell gefähr-lichwerden.Die Reparaturenmache ich aber nicht selber.Ich sitze lieber in meinemGarten in der Sonne.»
«Zurzeit steht amAbend-himmel eineungewöhn-
liche Jupiter-Venus-Konstel-lation.Das istnichtnur schönanzusehen,sondern löst auchzuversichtliche Gefühle ausundVertrauen indieZukunft.Ansonsten zeigen sich dieSterne diesen Frühling ehervon der schwierigeren Seite:Mars und Merkur sind jetztschon rückläufig und im Juniauch noch dieVenus.Da tau-chen alte Geschichten oderehemalige Liebschaftenwie-der auf — was aber nicht
zwingend negativ sein muss.Es ist eineguteZeit,umKon-flikte zu bewältigen undVer-gangenes nochmals zu be-sprechen.DerFrühlingwecktjetzt sowiesodieLebensgeis-ter und versetzt alle Leutein Flirtstimmung. Sterne hinoder her: Ich selber schauemir auch oft und gerne denNachthimmel an. Und zwarganz ohne astrologische Ge-danken, sondern einfach mitromantischenGefühlen.»
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| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | Menschen | KoLuMne| 35
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Sagen Sie mal, wie halten Sie es mitdem Abstauben? Ich meine jetzt nichtdas einfache Zeugs: unverstellte glatteOberflächen, Badezimmermöbel, überdie man kurz im Vorbeigehenmit einemLappen wischt, Computer, Klaviere.Nein, ich rede von den Kinkerlitzchen.Von all dem herumstehenden Kram, derdie Flächen verstellt, all den winzigenStaubfängern,diesichineinemFamilien-haushalt ansammeln, und mit jedemMcDonald’s-Besuchwerden esmehr.
Kinkerlitzchen? «Alberne, nichtige,unnötige Kleinigkeiten», definiert dasOnlinelexikon, vom französischen«quincaillerie». Und wir sind offenbareine besonders alberne Familie. Ichsammle unnötige Kleinigkeiten, seit ichdenken kann. Als Bub Schlümpfe undFussballwimpel, als erwachsener Bubdann… — Sie wissen schon: meineSchwächefürElvis!AlleindasAbstaubendesPresley-AltarsnähmeStundeninAn-spruch, würde man es richtig machen.Denn man müsste ja, erstens, die ganzeFläche abräumen, um sie abstaubenzu können. Zweitens müsste man jedesAutomodell, jedenkleinenElvis und jedePorzellantassemitdemAntlitzdesKingseinzeln vomStaubbefreien, eheman sie,drittens, wieder hinstellte. Und, hey,Elvis ist nur einer der Staubherde hier!
Wir sind nämlich manische Kinker-litzchensammler.Unser Haushalt— einMuseum der albernen Nichtigkeiten!
Auf der Leuchte imBadezimmer: Gum-migorillas, Plastikschimpansen. Hanshat vonmir das Faible für die Schlümp-fe geerbt, zudem sammelt er Feuerzeu-ge. (Bitte keine Leserbriefe: «Feuerzeu-ge gehören nicht ins Kinderzimmer!»Ich weiss es. Ich weiss aber auch, dassder Bubdamit umzugehenweiss.Letzt-hin— ichwollte dieKerze imDuftlämp-chen anzünden — klemmte ein Feuer-zeug. «Wart!», rief Hans, «das ist dieKindersicherung. Ich helfe dir!» —«Kindersicherung?»—«Eh, ja», lach-te er,«dasheisstdänkKindersicherung,weil es sicherstellt, dass sicher nurKinder das Ding benützen können.» Erkonnte.) Und möglicherweise habenauch Sie einen Sohn, der alles mit nachHause schleppt, was man «vielleicht
noch einmal brauchen könnte», vomabgebrochenen Velopedal bis zum aus-gemusterten Tintenstrahldrucker.
Staubfänger überall! 249 Überra-schungen aus Chipstüten und Überra-schungseiernaufderDampfhaube;aller-lei Figürchen aus amerikanischen TV-Serien bei meiner Frau; Miniaturen derFontanadiTrevi,desEiffelturmsundderFreiheitsstatue in Anna Lunas Zimmer.Und,und,und.WiemachenSie es?Fah-ren Sie mit dem Bürstenkopf des Staub-saugers in Schwebedistanz über solcheGestelle, auf dieGefahr, ganze Souvenirszu verschlucken? Überlassen Sie dieSammlungen der Kinder den Kindern—undärgernsich imStillen,dasssie jadochnie selber putzen?Nippes ausNepal ste-hen in unserer Stube rum,Mini-Micky-Mäuse, Troubadix, die Simpsons. Undirgendwo dazwischen liegen, ebenfallsverstaubt, 3-D-Brillen fürs Kino. Undnochmehr3-D-BrillenfürsandereKino.(Kann mir, ganz nebenbei, mal jemanderklären, warum jeder Kinobetreiber einanderes System haben muss, das andereBrillenerfordert,undwennmannochda-rangedachthätte,die frühererstandenenBrillen mitzunehmen, erwischt man ga-rantiert die falschen und muss wiederneue kaufen, gopf?) Wo war ich? BeimAbstauben.EswäreanderZeit,eswiedermal säuberlich zu tun. Aber dazu ist mirdieserFrühlingstagdanndochzuschön.
Menschen | intervieW | Nr. 12, 19. März 2012 | Migros-Magazin |
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«DasPartyvolkwarfunsHamburger nach»SBB-ChefAndreasMeyer über die teilweise schlechte Behandlung von Zugsbegleitern,steigende Ticketpreise und die Freude darüber, kein eigenes Büromehr zu haben.
AndreasMeyer,wie häufig fahren Sie Zug?ProTag lege ich imDurchschnitt gut 200Kilometer mit Zug, Tram oder Bus zu-rück. Ich bin täglich mit dem öffent-lichen Verkehr unterwegs. Mit meinemiPad kann ich zeit- und ortsunabhängigarbeiten.
Sie benutzen die SBB als rollendes Büro?Ja, imBusinessabteilmitSteckdosenundW-Lan geht das prima. Leider sind dieHandy- und Internet-Verbindungen indenanderenWagennochnichtganz sta-bil.Aberwir arbeitenzusammenmitdenMobilfunkbetreibern intensiv daran,dass unsere Kunden ohne Unterbrüchetelefonieren und arbeiten können. Dieneuen Fernverkehrs-Doppelstockzügewerden ab 2014 alle durchgehend mitW-Lan ausgerüstet sein.
Wird sich dann auch das Problem mit denSteckdosen lösen? Kondukteure warnen da-vor, Laptops amStromderSBB-Wagenanzu-schliessen,weil Explosionsgefahr bestehe.SiekönnenallenormalenSteckdosenbeiden Sitzen problemlos benutzen. Fern-halten sollte man sich von den wenigenzugeklapptenSteckdosen,diedasReini-gungspersonal nutzt. Von einer Explo-sion habe ich aber noch nie gehört. Fallsso etwas tatsächlich schon mal passiertwäre, hätte ich eswohlmitbekommen.
Passiert isthingegen,dassZugreisendeohneBillett eine Busse von 90 Franken bezahlenmussten. Das ärgert viele Passagiere.Ich habe bis jetzt noch niemanden ge-troffen, der spontan eine Fernreise un-ternimmt. Man fährt doch im Normal-fall gut vorbereitet vonA nach B.
Wer aus Versehen beim Billettkauf mit demiPhoneein falschesDatumeingibt,stösstmalauf Gnade,mal nicht.
In dem Fall haben unsere Zugsbegleiter,die über viel Erfahrung und Fingerspit-zengefühl verfügen, einen Ermessens-spielraum.Das ist in unseremSinn.
Undwenn jemandspätdran istundkeineZeitmehr hat, noch schnell ein Billett zu kaufen?Wie oft passiert das wirklich? Es gibtverschiedene Möglichkeiten, ein Billettzu kaufen. Mit dem Handy können SiedasnochaufdemWegzumZugmachen.
Allerdings stellt sich die Frage, wie kunden-freundlich diese Busse ist.Es ist in jedem Lebensbereich normal,dass man eine Leistung bezahlt, bevorman sie bezieht. Der Hauptgrund dereingeführtenBillettpflicht ist:AufStre-ckenwieWinterthur—Zürich,Bern—Fri-bourg oder Basel—Liestal sind uns bis-her etwa 20 Millionen Franken entgan-gen. Ein kleiner Teil der Reisenden hatkein Billett gelöst und spekuliert, dasskein Zugsbegleiter vorbeikommt.Wennwir dieses Geld einnehmen,müssenwires nicht auf die Billettpreise schlagen.Das ist ein Akt der Fairness gegenüberden zahlenden Passagieren.
Die Billettpreise steigen trotzdem.Reden wir doch zuerst über die neuen
modernen Doppelstockzüge im Regio-nal-undFernverkehr, indiewirMilliar-den investieren. Sie werden das Bahn-fahren bald noch komfortablermachen.
Uns interessiert etwas anderes: Der Preis-überwacherkritisiert,dassdieSBB imPerso-nenverkehr überhöhte Gewinne einfahren.Wir tun alles, um möglichst attraktivePreise anzubieten. Der Bund hat dieTrasseepreise letztes Jahrum90Millio-nen Franken erhöht, nächstes Jahr wer-densienochmalsum200Millionenstei-gen. 170MillionendavonmussderSBB-Personenverkehrbezahlen.Dafürwäreneigentlich ab Ende 2012 Preiserhöhun-gen von fast zehn Prozent nötig. Ich binstolz darauf, dass wir die Tarife dankgrosser Effizienz- und Produktivitäts-steigerungen lediglich um etwa sechsProzent erhöhenmüssen.Wirwärendieglücklichsten Menschen, wenn wirüberhaupt nicht über Preiserhöhungennachdenkenmüssten.
BeidenSBB ist imGespräch,künftig zweiSor-ten Generalabonnements anzubieten: dasGAnormal, das in etwa so viel kostetwie dasheutige, aber im Fernverkehr jährlich auf 50bis 100 Tage begrenzt werden soll, und dasunbegrenzteGAplus,dashingegenviel teurerwäre als heute.Wir müssen zuerst unsere Hausaufga-benmachen, bevor das spruchreif wird.Unser Hauptanliegen ist, die Kunden-frequenzen durch differenziertere Prei-se besser zu verteilen. Wenn wir esschaffen, dass mehr Kundinnen undKunden ausserhalb derHauptverkehrs-spitzen am Morgen und am Abend mituns unterwegs sind, müssen wir undauch die öffentlicheHandweniger Geldfür den Ausbau der Infrastruktur unddieEnergieversorgungausgeben.UnsereKunden hättenmehr Platz in den Zügen
Höchster Bähnler der SchweizAndreas Meyer (50) ist seit dem 1. Januar 2007 Vorsitzender derSBB-Konzernleitung und somit Chef von 28 000 Angestellten. DerJurist aus dem Baselbiet begann seine Karriere als rechtskonsulentbei der ABB. 1997 wechselte er zur Deutschen Bahn, wo er zuletztVorsitzender der Geschäftsleitung war. Meyer hat seit seiner Kind-heit eine persönliche Beziehung zu den SBB: Sein Vater führte zu-letzt die Betriebswerkstatt in Muttenz BL, und Andreas Meyer ver-diente während der Studienzeit sein Geld alsWagenreiniger. Heutelebt er mit seiner Frau und seinen drei Kindern in Muri bei Bern.
| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | Menschen | intervieW| 37
FrüherWagenreiniger,heute Chef:AndreasMeyerist seit 2007Konzernleiterder SBB.
| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | Menschen | intervieW| 39
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und bekämen ein besseres Preis-Leis-tungs-Verhältnis.
Wann könnenwir damit rechnen?Das ist schwierig abzuschätzen, weilsich 170 Transportunternehmen desöffentlichenVerkehrs,vomSchiff bis zurBergbahn, auf ein gemeinsames Systemeinigenmüssen.
Wagen Sie eine Schätzung!Ich gehe davon aus, dass es in zehn Jah-ren so weit ist. Die modernen Arbeits-formen werden uns dabei helfen, diePassagierströmebesser zuverteilen. Ichhabe mittlerweile mein eigenes Büroaufgegeben und teile eines mit dreiKolleginnen, weil ich auch zu Hauseoder unterwegs arbeiten kann. Das hat
zu einer Verbesserung meiner Lebens-qualität beigetragen.Nun frühstücke ichan etwa vier von fünf Arbeitstagen mitmeiner Familie.
DasSBB-Netz ist starkausgelastet.Streckenwie Zürich–Olten sollen in den nächsten30 Jahren gar noch 40 Prozent zusätzlichePassagiere verdauenmüssen.
Dieser Abschnitt ist tatsächlich einNadelöhr. Schon heute bringen wir denGüter- und Regionalverkehr nur nochmit Mühe aneinander vorbei. Deshalbbrauchen wir eine rasche Lösung, auchfür andere Engpässe auf unserem Netz.Wir sind froh, dass der Bundesrat dieVorlage Finanzierung und Ausbau derBahninfrastruktur (FABI) zuhanden desParlaments verabschiedet hat.
Die Rede ist von 3,5 Milliarden Franken, diezum Ausbau der Bahninfrastruktur notwen-dig sind. Reicht das?Um sämtliche dringenden Engpässe imNetz zu beseitigen, benötigen wir bis2025 eigentlich sechs Milliarden Fran-ken. In der jetzigen Form stellt die Vor-lage FABI primär die Finanzierung desUnterhalts der bestehenden Infrastruk-tur sicher. Einwichtiger Schritt.
Manager orten gerne Sparpotenzial bei denAngestellten. Kommt es zu einem weiterenStellenabbau neben den bereits kommuni-zierten gut 200 Jobs bei SBB Cargo?
Bis 2025brauchen dieSBB 6MilliardenFranken, umEngpässezu beseitigen.
«DerAbschnitt Zürich–Olten ist tatsächlicheinNadelöhr.»
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TICKETS: www.daszelt.ch oder 0900 800 800 (CHF 1.19/Min., Festnetztarif)
GALA-DINNER: 0848 000 300 (Normaltarif)
ZÜRICH20.03. – 19.04.12
LUGANO26.04. – 28.04.12
BIEL05.05. – 12.05.12
BASEL19.05. – 02.06.12
LANGENTHALLANGENTHAL13.06. – 24.06.12
LENZERHEIDE06.07. – 14.07.12
INTERLAKEN08.09. – 18.09.12
WINTERTHURWINTERTHUR25.09. – 06.10.12
AARAU13.10. – 23.10.12
HORGEN30.10. – 10.11.12
LUZERNLUZERN17.11. – 02.12.12
BERN10.12.12. – 05.01.13
ZÜRICH
DECHENSHAK-DAGSAY
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GIANNIPONTILLO
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MARCROBIN
CARLOSLEAL
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PHILIPPFANKHAUSER MARC
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DIE BESTEN SHOWS ON TOUR 2012
MARCSTORACE
CHRISTARIGOZZI
DIE BESTEN SHOWS ON TOUR 2012DIE BESTEN SHOWS ON TOUR 2012
CHRISTA RIGOZZI
| migros-magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | menschen | inTerview| 41
Im Verwaltungsbereich bauen wir Stel-len ab,nichtnurbei SBBCargo, sondernim ganzen Konzern. Bis 2017 wollenwir so200MillionenFrankeneinsparen.Dadurchkommtesabernicht zuEntlas-sungen.Wir suchen für jeden Betroffe-neneineneueLösung.Esgibt zudemBe-reiche, in denen wir weiter aufstocken,etwa bei der Bahnpolizei und bei denZugsbegleitern. Zudem brauchen wir inden nächsten zehn Jahren 1000 zusätz-liche Lokführerinnen und -führer.
Eine Sparmassnahme könnte auch sein, aufeinen Teil Ihres Lohns zu verzichten. Sie ver-dienten 2010 mit 956 957 Franken fast dop-pelt sovielwie IhrVorgängerBenediktWeibel.Ich habe ein marktgerechtes Salär, dasder Verantwortung in dieser Positionentspricht und der Bereitschaft, einenTeil des Privatlebens aufzugeben.
In einem Interview mit dem «Sonntags-Blick»sagtenSie:«DieArtundWeise,wieun-ser Zugspersonal angegangen wird, könnenwir nicht akzeptieren.» Haben Sie Beispiele?Ich war mit unseren Mitarbeitern imersten Zug am Sonntagmorgen vonZürich nach Olten unterwegs. Das be-rauschtePartyvolkwarf unsHamburgerund anderes nach. Das Zugspersonalmusste sichdie schlimmstenSachenan-hören.Das ist demütigend fürsPersonal.Das zweite Problem sind jene wenigenAsylsuchenden, die regelmässig ohneTickets fahren und dann mit unseremPersonal unverfroren umspringen. Die-se Billettemuss uns jemand bezahlen.
Wie gut ist die Stimmung unter den 28 000SBB-Mitarbeitern angesichts solcher Vor-kommnisse und einer Pensionskasse inSchieflage?Die Stimmung hat in den letzten Jahrengelitten.Das liegtdaran,dasswirProble-metransparentmachenundunangeneh-meDinge beimNamennennenmussten.Die SBB wären bis 2018 ein Sanierungs-fall geworden, wenn wir den Kurs nichtmassivkorrigierthätten.DashatamLackdesUnternehmensgekratzt.DabeihabenwirFührungskräftemanchmalvergessenzu sagen,was für einen tollen Job unsereMitarbeitenden jedenTagmachen.
2011 sind laut SBB fast 90 Prozent aller Pas-sagiere weniger als drei Minuten zu spät an-
gekommen, ein Rekord. Trotzdem gibt es im-mer noch ……wollenSie jetztwirklichüberdie rest-lichen 10 Prozent diskutieren? SuchenSie mal im Ausland ein Bahnunterneh-men mit einem solchen Resultat! Wirsind in der Schweiz verwöhnt, vor allemauch wenn Sie mit anderen Verkehrs-mitteln vergleichen. Ich habemeine El-tern zwischen Weihnachten und Neu-jahr mit demAuto abgeholt und hielt esfast nicht aus, weil ich zwischen ZürichundBerndreiMal in einenStaukamundwährend dieser Zeit hinter dem Steuerfestsass.Wir jammern auf einem hohenNiveau.
Die Distanz von Zürich nach Paris beträgtrund 650 Kilometer, der TGV benötigt dafürvier Stunden. Zwischen Zürich undMünchensind es 310 Kilometer aber über vier StundenFahrzeit.Was läuft Richtung Bayern falsch?DieStreckenachMünchenwirdelektri-fiziert,dieSchweizbezahlt 80MillionenFrankenandieseArbeiten.Ab2018kön-nen wir die Reisezeit von Zürich nachMünchen auf dreieinhalb Stunden ver-kürzen und den Zweistundentakt ein-führen. Und schon ab 2016 dauert dieFahrt nach Stuttgart weniger als dreiStunden.Wir sindbei solchenProjektendarauf angewiesen, dass andere Staatendie Verträge einhalten.
Wiemüssenwir das verstehen?In der Schweiz werden die beschlosse-
nen Projekte realisiert. In Deutschlandist dies leider nicht immer so. Das hatmit dempolitischen System zu tun.
Mit Frankreich läuft es so viel besser?Wir haben eine exzellente Kooperationmit den SNCF, und der Staat hat dieStrecken konsequent ausgebaut. ImBahnverkehr mit Deutschland gibt esdagegen Versprechungen, die noch lan-ge nicht eingelöst sind.
WieschaffenSiedieBalancezwischenPrivat-leben und Beruf?Ich plane meine Termine sehr diszipli-niert undhalte inderAgendagrüneFlä-chen fürPrivates frei.Dazugehörendreibis vier Sporteinheiten pro Woche mitJogging, Velofahren oder Rudern. Min-destens ein Abend und fixe Wochen-enden gehörenmeiner Familie.
Aber fast jeder fährt Zug und spricht Sie aufIhren Job an …(lacht) Stimmt. Selbst wenn ich meineMutter oder meinen Vater treffe, höreichdie ersten 15Minuten langnurBahn-erlebnisse.
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Genuss für Allergiker
Wandern auf der Spa-Insel
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Generationen:So gehts weiter
neues aus Der migros | 45aktuell| migros-magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 |
F amigros richtet sich an werdendeElternundFamilienmitKindernbiszu 25 Jahren.Bei derneuenOnline-
Plattform, die ab 19.März in Betriebgeht, steht die Familie im Mittelpunkt:Ziel des neuen Familienclubs ist es,frischgebackene sowie erfahrene Elternzu begleiten und zu unterstützen.
Die Bedürfnisse von Familien ändernsich ständig. Famigros versorgt Elterndeshalb mit Informationen und Tippsrund ums Elternsein und nicht zuletztmit attraktivenRabattangeboten—allesauf einen Blick unterwww.famigros.ch.Das Mitmachen ist kostenlos, einzigeBedingung ist eine Cumulus-Mitglied-schaft.
Jörg Fohringer, warum braucht es überhaupteinen speziellen Club für Familien?Familien haben ganz andere Wünscheund Bedürfnisse als Singles, Paare oderältere Menschen. Dem wollen wir mitFamigros gerechtwerden.
Was heisst das konkret?Mit einem Kind ändert sich die finan-zielle Situation für die meisten Paaregrundlegend. Mit Famigros können Fa-milien ihr Budget schonen. Zudem gibtes exklusive Angebote zum Beispielpunkto Freizeitgestaltung: Machen wirmorgen einen Ausflug, und wenn ja,wohin? Wo gibt es kinderfreundlicheHotels?Dank PartnernwiedenMigros-Ferien und der SBB finden Eltern daspassendeAngebot.Zudemgibts Hinter-grundinformationen zu unterschied-lichen Themen.
Welche themen sind das?Das sind zumBeispiel Themen rund umeine gesunde und altersspezifische Er-nährung,sei eswährendderSchwanger-schaft oder wenn das Kind imBabyalter
Bekenntnis zur FamilieHeute ist es soweit: www.famigros.ch geht online. Der neue Familienclub derMigros unterstützt elternwährend sämtlicher lebensphasen ihrer kinder.
ist. Ich habe selber zwei Buben im Altervon fünf und sieben Jahren. Meine Frauund ich beschäftigen uns aktuell damit,wie wir den Jungs ein gesundes Znünimachen können, das ihnen gleichzeitigauch schmeckt. Eltern finden aber auchTipps, wie sie ihren Kindern den Sinnvon unbeliebtenHausämtli klarmachenkönnen. Das Beratungsangebot wollenwir auf Famigros in Zukunft laufendausbauen.
Inwelche Richtung geht dieserausbau?Eltern werden heute mit unterschied-
Mit Famigros günstig zu denKinder-CampsDie Migros ist neu Partnerin von Kinder-Camps.ch. Ab sofort können sich Famigros-Mitglieder für die Camps während der Früh-lingsferien anmelden und erhalten 56 FrankenRabatt (solange Vorrat). Die Kinder-Camps
richten sich an Kinder im Kindergartenalterund Primarschüler und finden jeweils währendder Ferienzeit statt. Jährlich gibt es 50 bis60 Kindersportlager in der ganzen Schweiz.Mehr Infos unter www.kinder-camps.ch
lichen Fragestellungen konfrontiert. Abwelchem Alter braucht mein Kind einHandy? Lohnt sich ein Kinderfilter fürsInternet? Wir werden hier zwar keineprofessionelle Beratung mit einerHotline anbieten — aber Eltern sollenbeiFamigros inabsehbarerZukunft sub-stanzielle Hintergrundberichte oderInfos erhalten, an wen sie sich bei sol-chen Fragen wenden sollen. Die Platt-form soll eineAnlaufstelle für allemög-lichenThemen sein, die Eltern beschäf-tigen.
Interview: Christoph Petermann
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Fr. 1000.–*hängt von der Auslastung des Schiffes ab
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Reiseprogramm1. Tag Danzig Anreise per ICE bis Berlin (7h), Wei-terfahrt per Bus (7–8h) oder Linienflug Zürich–Dan-zig (mit Umsteigen). Einschiffung am Abend.2. Tag Danzig–Tolkemit Geniessen Sie am Vormit-tag die Schifffahrt in Richtung Frisches Haff. Ab Tol-kemit am Nachmittag Busausflug* nach Frauenburgmit Besichtigung des Doms inkl. Orgelkonzert undBesuch des Kopernikus-Museums.3. Tag Tolkemit–Königsberg Am Morgen Fortset-zung der Schifffahrt über das Frische Haff und denFluss Pregel. Stadtrundfahrt* durch Königsberg mitBesuch des Bernsteinmuseums, Dom und GrabstätteImmanuel Kants am Nachmittag. Abendkonzert.*4. Tag Königsberg Ganztagesausflug* inkl. Mittag-essen: Busfahrt zum Ostseebad Rauschen mit typi-schen Villen der Bäderarchitektur. Nach dem Mittag-essen in einem lokalen Restaurant Weiterfahrt zurKurischen Nehrung mit Besuch der historischen Vo-gelwarte in Rossitten und zur Sanddüne Epha mitBlick auf Ostsee und Haff. Nach dem Abendessen Dar-bietung einer russischen Folkloregruppe an Bord.5. Tag Königsberg–Elbing Schifffahrt über das Fri-sche Haff nach Elbing an der südlichsten Stelle desHaffs. Nachmittags Busausflug* nach Marienburg miteindrucksvoller Burg. Abends Stadtrundgang* durchElbing.6. Tag Elbing–Danzig Nach dem Frühstück Aus-flug* Richtung Masuren zum Oberländischen Kanal,wo kleine Schiffe auf Schienen über Land gezogenwerden. Geniessen Sie am Nachmittags die Schifffahrtentlang schöner Flusslandschaften bis nach Danzig.
7. Tag Danzig Am Morgen Stadtrundfahrt/-gang*durch die malerische alte Hansestadt Danzig mit Be-such der Kathedrale von Oliva, wo Sie ein Orgelkon-zert erleben. Der Nachmittag steht in Danzig für ei-gene Unternehmungen zur Verfügung.8. Tag Danzig–Schweiz Ausschiffung nach demFrühstück und Rückreise per Bus nach Berlin undWeiterfahrt im ICE oder Flug Danzig–Zürich (mit Um-steigen).* Ausflug im Ausflugspaket enthalten, vorab buchbarProgrammänderungen vorbehalten.
MS Johannes Brahms****In 40 komfortablen Kabinen finden max. 80 PersonenPlatz. Alle Kabinen liegen aussen, sind mit grossenPanoramafenstern, zwei unteren Betten, Dusche/WC,Föhn, Telefon, TV, Kühlschrank, Safe und Klimaan-lage ausgestattet. Zur Bordausstattung gehören Re-zeption, elegantes Restaurant, Panoramasalon mitBar, Bordshop und grosses Sonnendeck. Nichtrau-cherschiff (Rauchen auf dem Sonnendeck erlaubt).
Unsere Leistungen• Kreuzfahrt mit Vollpension an Bord• Bahnfahrt 2. Kl. ab/bis CH-Wohnort nach/abBerlin, Basis ½-Tax-Abo inkl. ICE-Zuschlag undPlatzreservation
• Bustransfers Berlin–Danzig–Berlin in modernemReisebus mit Klimaanlage und Bord-WC, inkl.Snack
• Schleusen- und Hafengebühren• Thurgau Travel-Bordreiseleitung
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Preise p.P. in Fr. Katalog mit Rabatt2-Bett Hauptdeck, hinterste Kab. 1890.– 1490.–2-Bettkabine Hauptdeck 2090.– 1690.–2-Bettkabine Oberdeck 2390.– 1990.–Zuschlag Alleinbenutzung HD/OD 690.–/990.–Zuschlag Bahnfahrt 1. Klasse 135.–Zuschlag Flug mit Lufthansanach Verfügbarkeit 240.–Ausflugspaket (8 Ausflüge) 295.–Annullations- und Extrarückreisevers. 54.–
Nicht inbegriffenVersicherungen, Ausflüge, Getränke, Trinkgelder, Zu-schlag ohne ½-Tax-Abo/GA 2. Kl. Fr. 95.–/1. Kl. Fr.115.–, Treibstoffzuschlag ca. Fr. 5.– p.P./Tag (wird kurzvor der Reise erhoben, falls der Ölpreis über dem StandJuli 2011 liegt), Auftragspauschale Fr. 35.– pro Auftrag(entfällt bei Buchungen über www.thurgautravel.ch)
Gültiger Reisepass (mind. 3 Monate über Reise-datum) erforderlich. Visum nur bei individuellenLandgängen in Russland!Tipp: Übernachtungsmöglichkeit in Berlin zu Son-derpreisen.
| migros-magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | akTuell | neues aus Der migros| 47
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PREISBAROMETERThonwird teurer, Parfümswerden günstigerDas verringerte Angebot an Thunfisch auf demWeltmarktlässt die Einkaufspreise steigen. Thonsalate werden inderMigros deshalb teurer. Auch die Preise für Eisteesmuss
die Migros erhöhen, da sie ihren Lieferanten höhereZuckerpreise bezahlenmuss. Günstiger zu kaufen gibt eshingegen ausgewählte Düfte.
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* in Franken** nur Beispiele, Preiserhöhung betrifft alle Eistees
48 |48 |saisonküche | marco fumasoli | Nr. 12, 19. März 2012 | migros-magazin |
E inmal gehtsumsHausherum,dannkönnen wir das kleine Stadthausbetreten. Sofort fallen Kunstwerke
auf, die an derWand hängen, in Regalenstehen oder an der Wand lehnen. Hierwohnt jemand,der sich fürKunst inter-essiert und selbst künstlerisch tätig ist:Marco Fumasoli (60), der kreative Kopfvon «Swissview» — einer SchweizerFernsehsendung, die ausschliesslichFlugaufnahmen aus der Schweiz zeigt.Ursprünglich wurden die Filme für dasNachtprogramm des ehemaligen Sen-ders Schweiz 4 produziert, seit 2008war«Swissview» täglicher Programm-bestandteil auf demSenderHD suisse.
«Saisonküche»-KochDanielTinem-bart inspiziert die offene Küche undschmunzelt, als er Pfannen aus derMigros entdeckt. «Hier wird viel ge-kocht», befindet der Profi. Koch undFilmemacher kommen ins Fachsimpelnüber Pfannen undmehr.
Fumasoli achtetauf seineGesundheit,ist seit einer Kur Anhänger der Bedarfs-orientierten Ernährung, einer Ernäh-rungslehre nach dem deutschen Heil-praktiker Heinrich Tönnies. «Seitdemgehts mir sehr gut», erzählt er. Innerei-en, Krustentiere und Räucherfisch sindfür ihn tabu.Dafürgeniesst ernachHer-zenslust gedünsteten Fisch, Käse, EierundKartoffeln.Klar,dass er beimAnge-
Aufgetischt■Was haben Sie auf Vorrat?Eier, Joghurt, Käse, Gemüse,Kartoffeln.■Wie oft kochen Sie proWoche?Jeden Tag.■ Kochen ist für Sie …… gesund leben.■Was würden Sie nie essen?Kalbskopf.■Mit wemwürden Sie gernmal essen gehen?Mit dem regisseur, Autorund Filmproduzenten MartinScorsese.
DerÜberfliegermagsSeine Luftaufnahmender Schweiz kennt jeder Fernsehzuschauer.Auf demTeller von
bot, mit uns Fisch zuzubereiten, sofortbegeistert ist. Denn schon zum Zmorgekannesbei ihmDeftiges geben:«Iches-se oft Rösti mit Ei. Ich liebe Eier», be-kennt er und fügt kokettierend hinzu:«Ich bin ein ritualisierterMensch— einlangweiliger Koch.»
Vom Tisch her hören wir ein Piepen.Das iPadmeldet News. Den kleinen Ta-bletcomputerhatFumasoli immergriff-bereit. Seit Neustem vor allem, um je-dem seine neue, eigene App, ein Pro-gramm für den kleinen Computer, vor-zuführen: Swissview.
Vor einigen Jahren kaufte Fumasolisich die Rechte an «Swissview» vomSchweizer Fernsehen, verfügte damitüber viele Stunden Luftaufnahmen. Alser erste Apps fürs iPhone sah, hatte erseine ganz eigene Vision: Die Filmemussten aufs Smartphone. «Damalsgabs noch kein iPad. Aber als das kam,wusste ich, dass ich die App machenmuss.» Mehr als 1600 Filme à drei Mi-nuten gibt es, viele in HD-Qualität. Fu-masoli navigiert fix durch seine App. Erklickt auf Zürich. Der Film startet, und
kochen mit der «saisonküche»Marco Fumasoli schneidet den Lauch so,wie es ihmKoch Daniel Tinembart gezeigt hat.
saisonküche| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 |
MarcofuMasoli | 49
bodenständig«swissview»-MacherMarco Fumasoli dominieren aber die elemente erde undWasser.
Oben: Gut gelaunt geniesstMarcoFumasoli die Eglifilets. Selbst beimEssen ist der Tabletcomputer immer inBetrieb, um schnell neuste Nachrichtenzu erfahren und noch einen Blick in seineApp Swissview zuwerfen.
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| 51| MIGROS-MAGAZIN | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | SAISONKÜCHE | MARCO FUMASOLI
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ZUTATEN600 g EglifiletsSalz, Pfeffer, 2 ELMehl1 Bund Schnittlauch½Zitrone80 g Butter
Bratkartoffeln:600 g festkochende Kartoffeln,z. B. Amandine200 g Karotten200 g Lauch3 ELOlivenöl, Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG1 Kartoffeln längs halbieren und in Schnitzeschneiden. Karotten in Scheiben à 2 mm,Lauch in Ringe à 5 mm schneiden. Kartoffelnim Öl bei mittlerer Hitze rundum circa 15 Mi-
nuten braten. Karotten und Lauch dazu-geben und weitere 10 Minuten mitbraten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.2 Eglifilets mit Salz und Pfeffer würzen.Fischfilets im Mehl wenden und gutabklopfen. Schnittlauch fein schneiden.Zitrone auspressen.3 Backofen auf 80 °C vorheizen. Eglifilets inetwas Butter mit der Hautseite nach obencirca 1 Minute anbraten.Wenden und wenigeSekunden auf der Hautseite weiterbraten.Fisch aus der Pfanne nehmen und im Ofenwarm halten.4 Restliche Butter in die Pfanne geben. Beimittlerer Hitze leicht braun werden lassen.Zitronensaft und Schnittlauch beigeben.Mit Salz abschmecken. Eglifilets anrichtenund mit der Schnittlauchbutter beträufeln.Mit dem Gemüse servieren.
Eglifiletsmit Schnittlauchbutterschnell zeigt uns Fumasoli das Haus, indem wir uns befinden. Beim nächstenFilm fliegt der Helikopter zu beruhi-gend-sphärischen Klängen beunruhi-gend-niedrig unter einemViadukt hin-durch. Trotzdemwirkt alles ganz ruhig.Das liegt nicht nur an der Musik, son-dern auch daran, dass in den Filmen nurselten Schnitte enthalten sind.
Er hat denMut,Neues zuwagen,und das tut ermit LeidenschaftWar das Filmen aus dem tief fliegendenHelikopter nicht gefährlich? «Einigeswar schon sehr mutig», so Fumasoli.Aber Mut habe er häufig bewiesen imLeben.Er scheutenie davor zurück, sei-nem Leben eine neue Wendung zu ge-ben. Früh, mit 16, ging er von zu Hauseweg, lebte einige Jahre in Berlin, holtedann in den 70er-Jahren die Maturanach. Es folgten Jurastudium und JahreamGericht.
DochdieKreativität lockte ihn—undFumasoli ging zum Schweizer Fernse-hen,wo er in den 90er-Jahren fünf Jah-re lang Kreativdirektor war. Später, alsselbständiger Werber, gelang Fumasolider Coup: Er gewann den Wettbewerbfür den Senderauftritt von Schweiz 4—der Start für seine Luftaufnahmen.
Genug gefachsimpelt! «Saisonkü-che»-Koch Daniel Tinembart zwingtden Überflieger auf den (Pfannen-)Bo-den der Tatsachen zurück: «Jetzt gehtsab indieKüche!»Brav schneidetFuma-soli den Lauch in Ringe. Bevor es aberans Essen geht, zeigt er uns nochweite-re Swissview-Filme. «Die App, das binich»,meint ervöllighinundweg.«Mo-mentan dominiert siemein Leben.»
Doch beim Genuss der gebratenenEglifilets, kann er endlich abschalten.«Ich freuemich auch schonwieder aufsFrühjahr», schwärmt er jetzt. «Wennich wieder mit dem Boot über denZürichsee fahren kann.» Er schätzt dieWelt eben nicht nur von oben.
Text: Claudia SchmidtBild:MirjamGraf
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KÜCHENKUNDE | SCHNITTLAUCH, BÄRLAUCH UND KRESSE | Nr. 12, 19. März 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
52 |KÜCHENKUNDE | SCHNITTLAUCH, BÄRLAUCH UND KRESSE | Nr. 12, 19. März 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
52 |
S obald der Schnee zu schmelzenbeginnt, lassen sich in Wald undWiese die ersten Frühlingsboten
nieder,wie zumBeispiel dernachKnob-lauch riechende Bärlauch. Je nachWet-ter kann das sogar bereits Ende Februaroder AnfangMärz sein.
DaswürzigeKraut unterscheidet sichvomAussehen her nurwenig vom gifti-genMaiglöckchenoder denBlätterndergiftigenHerbstzeitlosen.DieBlätterdesBärlauchs sind länglich-oval, sehr zartund spriessen einzeln aus dem Boden.Maiglöckchenblätter sindetwasgrösserund geformt wie kleine Tulpenblätter.Gerne zupft man die giftigen Herbst-zeitlosen, da diese neben dem Bärlauchwachsen. Deren Blätter sind lang undschmal. Also aufgepasst! Ich empfehle
Ihnen beim Sammeln die Blätter zwi-schen den Fingern zu zerreiben. Dennnur Bärlauch duftet so fantastisch nachKnoblauch. Noch eins sollten Sie be-rücksichtigen: Waschen Sie die gesam-melten Bärlauchblätter vor dem Ge-brauch gründlich mit heissem Wasser.So lässt sichausschliessen,dass sienochEier des Fuchsbandwurms tragen.
Immer derNase nachund frisch auf denTischIn der Küche gibt das würzige KrautSuppen,GemüsegerichtenunddiversenSaucenPep.MitBärlauchblätterstreifenlassen sich Salate herrlich aromatisie-ren.Hervorragend schmecken ein PestomitPinienkernenoderGnocchimitBär-lauch. Oder eine selbst gemachte Bär-
Grünzeugmit PowerKresse und Schnittlauch liegen obenauf, Bärlauchsteckt in Gerichten drin. Daswürzige Grünzeughaucht der Pasta eine gehörige Portion Frühling einund schmeckt als Pesto vorzüglich.
Food-RedaktorinSonja Leissing
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MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR MEHR ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE FÜR ALLE.ARKTFR ISCHE 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1.50statt 1.90
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2.30BroccoliItalien/Spanien,
per kg
10.80
5.90statt 9.–Äpfel Topaz, Bio
Schweiz,Tragtasche à 1,5 kg
33%
2.80statt 4.10
KartoffelnfestkochendSchweiz,Tragtasche à 2,5 kg
30%
2.–statt 2.60WeinbergkäseSchweizer Halb-
hartkäse, per 100 g
4.90statt 5.80Birnweggli6 Stück,Beutel à 450 g
2.90statt 3.90
AnanasCosta Rica/Panama,pro Stück
VOM 20.3. BIS 26.3.2012, SOLANGE VORRAT
ISCHE FÜR ALLE.
13.20statt 19.80Scotland Atlantic
Rauchlachsim 3er-PackZucht aus Schott-
land, 3 x 100 g
33%
9.60statt 16.–Rindshackfleisch
Schweiz, per kg
40%
6.80statt 9.50Optigal Pouletganz25% günstiger2 Stück, Schweiz,per kg
5.25statt 7.50Anna’s Best Fiori
oder Fettuccineim 3er-Packz.B. Fettuccine,
3 x 250 g
30%
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| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | KüCHenKUnDe | sCHnittLaUCH, BÄrLaUCH UnD Kresse| 61
| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 |
KresseDas kleine Gewürzkraut lässt sich problemlos auf dereigenen Fensterbank züchten. Säen Sie die kleinen Samenauf feuchte Watte in einer flachen Schale. Schon nachwenigen Tagen spriessen die Sprossen.In der Küche: Kresse schaut auf Salaten gut aus, schmecktköstlich auf dem Butterbrot und in einen Quark gemischt.Oder wie wärs mit einem Kresseschaumsüppchen?
BärlauchEine alte Bauernregel besagt: Bärlauchim Mai erspart das ganze Jahr den Arztund alle Arznei. Der kleine Bruder desKnoblauchs hat tatsächlich gesund-heitliche Vorteile, wie beispielsweiseder hohe Vitamin-C-Gehalt und dieätherischen Öle.In der Küche: Bärlauch lässt sichvielseitig verwenden. Ob in einemRisotto, zu Pastagerichten, Gemüseoder in Saucen, die zarten und jungenBlätter schmecken frisch geschnittenfantastisch nach Frühling.
lauchbutter ist ein toller Begleiter zueinemschönenStückFleisch.Es gibt imFrühling natürlich ebenso unzähligeProdukte mit Bärlauch fertig zu kaufen.Bärlauchfans können etwa zweiMonatelang von Risotto bis hin zu Bratwürstenpraktisch alles haben.
Der leicht nach Zwiebeln duftendeSchnittlauchhat imGegensatz zumBär-lauch das ganze Jahr über Saison und istfrisch erhältlich. Schnittlauch ist nebenPetersilie das beliebteste Kräutlein derSchweizer,auchwennernicht immeralsStarwahrgenommenwird.
Die feinen Röhren sind die zartesteArt, einem Gericht einen Hauch Zwie-belgeschmack zu verleihen. Ein paarSchnittlauchröllchen über einen fri-schen Salat, in eine Frühlingssuppe ge-
streut oder als Schnittlauchquark zuGschwellti serviert passen wunderbar.Schnittlauchharmoniert zusammenmitanderen frischen Kräutern und ist einaromatischer Begleiter zu Fisch. In derfranzösischenKüchezählt ermitKerbel,Estragon und Petersilie zu den FinesHerbes. Man darf die grünen Röhrennicht stark erhitzen, da Schnittlauchsonst seinen zwiebelhaltigen Ge-schmack verliert.
Frühlingsbote Nummer drei sind diefeinen, würzigen Kressesprossen. Dasleicht scharfe Aroma verleiht jedemSa-lat einewürzigeNote. Inder japanischenKüche garniert man damit Sashimi. Beiuns schmückt er Butterbrote oder zeigtsich als Kräuterbeet zu Meeresfrüchtenvon seiner schönsten Seite.
SchnittlauchEr ist nach Petersilie das meistgebrauchte Küchenkraut.Das enthaltene Eisen und das Vitamin C machen ihn zu einerkleinen Hausapotheke.In der Küche: Frisch mit der Schere geschnitten, verfeinerter Suppen, Saucen, passt hervorragend zu Rührei undanderen Eierspeisen, in Eintöpfe, und auch eine Schnitt-lauchbutter sorgt für Abwechslung.
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62 |schaufenster | ostern | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | Migros-Magazin |
Ostern imMigros-Magazin
MM 13:Oster-BrunchFrisch gestärktfür die Eiersuche
MM 14:Oster-Menü
Es ist angerichtet!
DasOsterfest sollbuntwerden.VaterPeter Felix (46),Mutter Eveline(41), Tochter
Anna (8) und SohnLuca (16) zeigenuns,wie es geht.
Papa Felix ist der erste Kundevon Töchterchen Anna.
| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 |
ostern | 63SCHAUFENSTER
D er Traum vom eigenen Verkaufs-lädeli hat die Kindheit von Gene-rationenbegleitet und ist selbst in
Zeiten von Hightech- und Computer-spielen alles andere als altmodisch.AuchAnnaverfolgtdiesenTraumschonlange. Und weil Götti Beat ihr fast kei-nenWunsch abschlagen kann, hat er imGästezimmer ein zauberhaftes Lädelifür Anna aufgebaut. Zum Glück wohnter nur einen Häuserblock entfernt undAnna darf nach Absprache zum Spielenbei ihm und seiner Frau Einzug halten.IhreFamilieundFreundegleichmit.Zurgrossen Einweihungsparty, pünktlichzum Osterfest, hat er sich einen ganz
süssenCoupeinfallen lassen.Fastwie imSchlaraffenland spendiert er mit feinenSchoggihasen und Schoggieili gefüllteRegale.Wiees sich für eine richtigeVer-käuferin gehört, darf Anna aber bei al-lem Spass sich selbst nicht nach Her-
zenslust bedienen, sondern nur hin undwieder etwas naschen.
Mami, Papi und Bruder Luca sind ih-re ersten staunenden Kunden.Weil An-nagerne teilt und ihrenKlassenkamera-den eine Freude machen möchte, sindalle für morgen eingeladen, um sich et-wasauszusuchen.BezahltwirdnichtmitGeld, daswäre viel zu langweilig. Wozugibt es Sticker, Murmeln, Nanos, Ani-manca-Steine und andere spannendeSammelobjekte mit denen man nachAbschluss der Geschäfte noch weiterspielen kann? Denn das Schoggilädelibleibt eineeinmaligeGeschichte,dashatBeat Annas Eltern versprechenmüssen.
Träume aus demSchoggilandZuOstern gibts fürAnna und ihre Freunde ein grosse Überraschung. Götti Beathat für sie ein süsses Lädeli eingerichtet. Doch nicht ohne Reglement.
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Erst Mitte des 17. Jahrhunderts tauchtein Deutschland der Hase in Verbindungmit Ostern auf. Er steht für Fruchtbar-keit und wird als heiliges Tier der GöttinAphrodite zugeordnet.Weil er im Früh-jahr zur Futtersuche zu den Menschen indie Dörfer kam,wurde ihm irgendwanndas Ablegen der Ostereier nachgesagt.
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ImpressumText:Jacqueline VinzelbergFotograf: Jorma MüllerAssistentin:Victoria LöschStyling: Marlise IslerHair & Make Up:Vikon BassilSetbau: Simi SimonetStudio: Luca ZanierBlumen: Florissimo
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| 67| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | schaufenster | freY
A uf www.frey-easter.chläuft bis 7.Mai 2012 eintolles Ostergewinn-
spiel. Christa Rigozzi, Ex-Miss-Schweiz, hats auspro-biertundonline ihreneigenenHasengestaltet. IhrFavorit istgrün: «Meine absolute Lieb-lingsfarbe!» Auch das Fell-muster stand für die 28-jäh-rige Tessinerin sofort fest:«Punkte—das ist sodolcevi-ta! Mein Hase soll ganz süsseMomente schenken.» Nasepink,Augenblau,Ohrengrau.«Somag ichmeinenHasen.»
Was viele auch mögen, istdie köstliche Schokolade, ausder die Hasen gefertigt sind,und dass sie sich bestens alsDeko für jedenOstertischeig-net.Neu ist,dassSunny,Fun-ny und Lucky jetzt entwedermit 170 g oder auch als Minimit 55 gundalsMaximit stol-zen 900 g Schokolade zu ha-ben sind. Ein Geschenk, überdas sich nicht nur kleine Os-tereiersammler freuen.
Text: DörteWelti
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Sinddie süss!Sunny, Funny und Lucky haben Lust auf Veränderung: Onlinekann man Hasen gestalten undmit Glück einen Fiat gewinnen.
Gestalten auch Sie Ihren Osterhasen online so, wie es Christa Rigozzigemacht hat. Und so einfach gehts: Gehen Sie auf www.frey-easter.ch,klicken Sie auf «Mitmachen», und legen Sie los. Nach und nach könnenSie Farbe, Muster, Halsband, Augen, Nase und Ohren gestalten. Jeder,der einen Hasen in die Galerie stellt, nimmt am grossen Wettbewerbteil, bei dem es als Hauptpreis ein lucky-grünes Fiat-500C-Cabriolet imWert von 22 200 Franken zu gewinnen gibt. Als zweiten bis vierten Preisgibt es je ein Samsung Galaxy Tab in Weiss (Wert: je Fr. 419.–), 5. bis10. Preis: Migros-Einkaufsgutscheine (Wert je Fr. 100), 11. bis 20. Preis
Migros-Einkaufsgutscheine (Wert je Fr. 50.–).Und als 21. bis 30. Preis zu gewinnen gibt es
einen 900-g-Schoggihasen von Frey (Wert je Fr. 29.–).Teilnahmeschluss ist der 7. Mai 2012. Die Teilnahmebedingungen
und die Gratisteilnahme finden Sie unter www.frey-easter.ch
gemacht hat. Und so einfach gehts: Gehen Sie auf www.frey-easter.ch, klicken Sie auf «Mitmachen», und legen Sie los. Nach und nach können
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3. Tag, Fort William - Inverness:Über Fort William gelangen Sieins Schottische Hochland zumberühmten Loch Ness. Hier gibtes nur wenige Einwohner, die ander Existenz des Seeungeheuers«Nessie» zweifeln. Weiterfahrtnach Inverness. Halbpension.
4. Tag, Ausflug nordwestliche High-lands: Traumhafte Landschaftenerwarten Sie auf dieser Streckedurch die nordwestlichen High-lands. In Braemore können Siedie 30 m herabstürzendenWasserfälle der Corrieshalloch-Schlucht bewundern. Einzigartigsind die tropischen Inverewe Gar-dens bei Poolewe, die mit ihrerbunten Pflanzenpracht undaussergewöhnlichen Vielfalt imNorden Schottlands überraschen.Halbpension.
5. Tag, Grampian Mountains - Edin-burgh: Was wäre Schottland ohne«Lebenswasser» oder «flüssigesGold»? Beim Besuch einer Distil-lerie werden Sie in die Geheim-nisse der Whisky-Produktion ein-geweiht. Via Grantown-on-Spey -Tomintoul fahren Sie durch dieeindrucksvolle schottische Berg-
Schottland mit EdinburghLandschaften mit Burgen undSchlössern, Lochs mit unergründ-lichen Geheimnissen, unbeugsameMenschen, die den Kilt tragen undihren Traditionen nachgehen - sokennen wir Schottland. Auch derberüchtigte schottische Geiz sowieGespenster und Ungeheuer kom-men vor, doch handelt es sich hier-bei lediglich um Legenden, die viel-leicht gerade am Leben erhaltenwerden, um den tatsächlichen Zau-ber des Landes noch zu vergrös-sern. Die schottische Landschaftbietet keine grossen Gegensätze:Die Natur geht hier in einem anmu-tigen Zusammenspiel aus Licht undFarben auf, die hinter Nebel-schleiern verborgen sind.
1. Tag, Schweiz - Rotterdam - anBord: Fahrt vom Einsteigeortnach Rotterdam. Einschiffung zurFährüberfahrt nach Hull. Halb-pension.
2. Tag, Ripon - Glasgow: In Riponlernen Sie eine kleine Bischofs-stadt kennen. Anschliessenddurchqueren Sie England und ge-langen in nördlicher Richtungnach Glasgow. Geführte Stadt-rundfahrt. Halbpension.
landschaft, die Grampian Moun-tains. Später fahren Sie über denberühmten Firth of Forth und er-reichen Edinburgh. Halbpension.
6. Tag, Edinburgh: Auf einer ge-führten Stadtrundfahrt entde-cken Sie die stolze HauptstadtSchottlands. Elegante Architek-tur wird durch schöne Parks undGartenanlagen ergänzt. Rest desTages zur freien Verfügung (beiden Reisen 2 und 3: Möglichkeitzur Teilnahme am Military Tat-too). Frühstück.
7. Tag, York - Hull - an Bord: Fahrtüber Jedburgh durch die Gegenddes Hadrianswalls. Dies ist einevon den Römern gebaute Schutz-mauer zwischen Schottland undEngland. Danach gelangen Sienach York. Gegen Abend errei-chen Sie Hull. Einschiffung zurFährüberfahrt nach Rotterdam.Halbpension.
8. Tag, Rotterdam - Rückkehr: Sieverlassen Rotterdam und fahrenzurück in die Schweiz zu den Ein-steigeorten.
REISEDATEN - 8 TAGE1. 28. Juli - 04. August A2. 04. - 11. August A3. 18. - 25. August B
RESERVATIONEN: 032 391 0 222Ernst Marti AG, 3283 Kallnach, [email protected] Preise gelten bei Buchung über www.marti.ch. Andere Buchungsstellen erheben in der Regeleine Auftragspauschale. Es gelten die allgemeinen Reise- und Vertragsbedingungen der Ernst Marti AG.
Doppelsitz zurAlleinbenützung
| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | schaufenster | optigal| 69
P ouletfleisch ist der Generalistin der Küche. Angefangen beimganzen Poulet, über Flügel und
Schenkel bishinzuSchnitzel,Geschnet-zeltem oder Hackfleisch — Poulet ist sovielseitig in der Zubereitung wie keinanderes Fleisch.
Kaum eine Zutat, kaum ein Gewürzoder Kräutlein, das nicht zu seinemangenehm zurückhaltenden Aromapasst. Gerade jetzt, im beginnendenFrühling, sind knackige Salate, farben-frohes Gemüse sowie fruchtig-frischeMarinaden mit Olivenöl oder Butter,Honig, frischenKräuternundZitronen-saft seine idealen Begleiter.
Egal, ob Pouletflügeli im Chörbli,Pouletbrustschnitzel mit Salat oder eingoldbraunes Hähnchen aus dem Back-ofen—Basis fürsGelingen ist immerdasqualitativhochstehende, frischePoulet.
Gerade die Marke Optigal steht hier-bei für erstklassiges, saftiges Geflügel-fleisch aus tierfreundlicher SchweizerHaltung. Die Kunden haben die Sicher-heit, dass sich jedes Produkt bis zurückzum Erzeugerbauernhof rückverfolgenlässt. Text: DoraHorvath
Bild und Styling: Claudia Linsi
Frisch imKühlregalOptigal Poulet ganz, perkg, Fr. 7.60 statt Fr. 9.50*Optigal Pouletschnitzel,Fr. 3.25 per 100 gOptigal OfenpouletFlügel, Fr. 1.55 per 100 gOptigal PouletHackfleisch, 350 g, Fr. 5.90* Aktionspreis gültig vom 20. bis 26. 3.
Poulet gut, alles gutHohe Qualität, tierfreundliche Haltung: Mit Schweizer Pouletfleisch von Optigal kann in der Küche nicht viel schiefgehen.
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70 |schaufenster | aha | Nr. 12, 19. März 2012 | Migros-Magazin |
Miriam Jergen ist von den neuen, glutenfreien Backwaren überzeugt. Auch ihr Söhn-
F ürmeineMutterwardasdamals einSchock»,er-innert sich Miriam Jer-
gen. Die heute 29-jährigeSwisscom-Mitarbeiterin ausBern wäre als kleines Kindbeinahe verhungert, weil sieplötzlichnichtsmehrbei sichbehalten konnte, permanentvon Erbrechen und Durchfallgeplagt war. «Kaum ein Löf-feli Tee konnte ich noch hal-ten.» Das kleine Mädchenkam sofort ins Spital.
Es folgte eine Woche imSpitalmit künstlicherErnäh-rung.DannstanddieDiagno-se fest: Zöliakie, lebenslangeGlutenunverträglichkeit. FürMiriams Familie bedeutetedas eine grosseHerausforde-rung,denndieErnährungdesKindesmusste aufglutenfreieNahrung umgestellt werden.«Das war damals umsoschwieriger,alsdieKrankheitAnfang der 80er-Jahre nochnicht so bekannt war», er-zählt sie heute.
Gluten ist ein Sammelbe-griff für bestimmte Eiweisse,die in Getreidesorten wieWeizen, Dinkel, Gerste undRoggen enthalten sind. DieseGetreidearten finden sichnicht nur in Back- und Teig-waren, sondern als Zutatauch in anderen ProduktenwiePaniertemoderMehlsau-cen. Deshalb musste Miriamauf viele Lebensmittel ver-zichten, um überhaupt be-schwerdefrei leben zu kön-
nen. Doch inzwischen hatsich in puncto Therapie eini-ges getan. Heute ist Miriameine jungeFrau,selbstMuttereines gesunden Sohns, undführt ein völlig normales Le-ben. Hilfe in Sachen Ernäh-rung holt sie sich bei derInteressengemeinschaft Zö-liakie, die auch regelmässigüber neue, glutenfreie Pro-dukte informiert.«Aber alleswurde schonwesentlich ein-facher,alsdieMigrosvor Jah-rendamitbegann,glutenfreie
KeinGluten,viel GeschmackDieMigros hat ihr glutenfreies Angebotmit acht neuen, feinen Brot- undBackwaren erweitert.Miriam Jergen (29), die seit frühester Kindheit anZöliakie leidet, hat die Produkte probiert – und ist begeistert.
Was ist Zöliakie?zöliakie ist eine chronische Unver-träglichkeit des Dünndarms ge-genüber Gluten – Sammelbegrifffür Proteine (Klebereiweisse), diein Getreidesorten wieWeizen,roggen oder Dinkel enthaltensind. Schon kleinste Mengenglutenhaltiger Nahrungsmittelschädigen die Dünndarmschleim-haut durch eine Autoimmunreak-tion. Das führt zu einer verminder-ten Aufnahme von Nährstoffen,in der Folge zur Unterversorgungmit Folgeschäden. Man schätzt,dass ca. eine von 100 Personenvon zöliakie betroffen ist. Aber:Bei Einhaltung einer konsequentglutenfreien Ernährung könnenBetroffene dauerhaft beschwerde-frei und gesund leben.
Weitere Informationen:www.zoeliakie.ch
Bild:JormaMüller;Styling:Irènede
Giacom
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| 71| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | schauFenster | aha
chen Luano (14 Monate) knabbert gern am aha!-Toast.
aha! Pane bianco,350 g, Fr. 4.80
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Produkte in ihr Sortimentaufzunehmen», erzählt diejunge Mutter. «Die Sachensindgelabelt undkonsequentausgezeichnet. So weiss ich,was fürmich sicher ist.»
Mittlerweile seien dieBackwarenauchgeschmack-lich viel besser und siemüsseweniger selbst backen. Dennseit Mitte März ist das An-gebot der Migros unter demAllergikerlabel aha! um achtneueProdukte angewachsen:Ciabatta-Brote, helles unddunkles Toastbrot, Baguetteund Laugenbaguette sowieein Minikakao- und ein Zit-ronencake.
Die Backwaren sind haupt-sächlich auf der Basis vonReisundMaishergestellt undgarantiert frei von Gluten,Laktose und Nüssen. Alleverwendeten Rohstoffe sindzertifiziert, stammen vonausgesuchten Lieferanten,damitdieRückverfolgbarkeitgewährleistet ist.
Entwickelt wurden dieBackwaren von der Jowa, derHausbäckerei der Migros.Weil das Klebereiweiss Glu-ten fehlt, hat der Teig eineandere Konsistenz als her-kömmlicher Teig. DarumkommtdemrichtigenMixderZutaten eine grosse Bedeu-
Allergen-optimiertDie Migros verbindet eine enge Partnerschaftmit der Stiftung aha! Allergiezentrum Schweiz.Gemeinsames Ziel ist die Erarbeitung einesattraktiven Sortiments für alle Betroffenen. DasSortiment mit dem aha!-Label bietet Menschenmit Intoleranzen und Allergien verträgliche Pro-dukte mit maximaler Sicherheit und Transparenz.Alle Artikel werden durch die Organisation ServiceAllergie Suisse (SAS), einer unabhängigen Tochter-gesellschaft von aha! Allergiezentrum Schweiz,zertifiziert und kontrolliert (www.aha.ch).
Das glutenfreie Migros-Sortiment umfasstacht Neuheiten. Hier eine Auswahl daraus:
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tung zu. Denn die ist ent-scheidend für den Ge-schmack.Undderkommtan.Miriam ist auchvonder Kon-sistenz begeistert. Vor allemdas Laugenbaguette hats ihrangetan.«Das ist fein, knus-
prig und innen luftig. MeinFavorit», erzählt sie begeis-tert. «Jetzt muss ich aufpas-sen, dass esmirmein PartnerAndré nicht wegputzt. Undder ist kein Allergiker.»
Text: Jacqueline Vinzelberg
72 |SCHAUFENSTER | FOOD | Nr. 12, 19. März 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
GUT&GÜNSTIG CA. FR. 11.50
SauerkrautwäheMittagessen für 4 Personen■ 1 zwiebel fein würfeln. zusammenmit 100 g gewürfeltem Speck andünsten.300 g Sauerkraut abtropfen lassen undmit Speck und zwiebel mischen.3 Minutenmitdünsten und dann abkühlen lassen.Circa Fr. 4.05■ Sauerkrautmischungmit 2 Eiern, 150 g geriebenem Gruyère, 1 Teelöffel Senf,etwas Pfeffer und 3 dl Milch mischen.Circa Fr. 4.50■ Einen ausgewallten Kuchenteig (270 g) in eineWähenform geben. MitBackpapier auslegen undmit Hülsenfrüchten belegen. 10 Minuten bei 180 °Cblindbacken. Hülsenfrüchte und Papier entfernen.Weitere 5 Minuten backen.Circa Fr. 1.50■ Füllung auf den vorgebackenen Teig geben undmit 6 Scheiben Bratspeckbelegen. 30 Minuten bei 180 °C backen.Circa Fr. 1.45TIPP:Wermag, gibt etwas Kümmel zur Füllung.
Die Küchen derWelt
Währschaft: Sauerkraut, Gruyère und Speck.
Ein feiner FüllerFrüher ein beliebtes Gericht der Cowboys amrio Grande, ist der gesunde Mix aus gegrilltemrindfleisch,Weizentortillas und Gemüse heuteauch hierzulande bei Gross und Klein beliebt.Mit Pancho-Villa-Mexican-Gemüsemix kannman in kurzer zeit feine Fajitas zubereiten: Mixkaufen,mit Fleisch und Gewürzen zubereitenund die Fajitas füllen. Hasta la vista, Baby!PanchoVillaMexican Gemüsemix,500 g, Fr. 3.80
Der Frühling ist daDieser Frühlingsgruss aus Asien darf zum Glück ganzjährig genossenwerden. Die würzigen Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung in feinemKnusperteig schmecken als feine Vorspeise zu einem Asia-Menü.J. Bank’s Frühlingsrollen Gemüse, tiefgekühlt, 370 g, Fr. 6.40
Bittemitscharf!Die Kombination vonChilischoten undGewürzen bereichertalle asiatischen undorientalischen Ge-richte.DieChop-Stick-Spicy-Sambal-Sauceeignet sich vorzüglichals Dipsauce zugegrilltem Fleisch,Fisch und Snacks.Chop Stick SpicySambal Sauce,280 g, Fr. 3.90 ** In grösseren Filialen.
Vegiwie inIndienIndiens Küche be-sticht durch ihre Viel-falt vegetarischer Ge-richte mit exotischenzutaten. Für Freundeder indischen Koch-kunst gibts jetzt neuunter der Marke Jai-pur drei Klassiker: DalMakhani – schwarzeBohnen in cremigerSauce, Palak Paneer –gehackter Spinat mitKäse, Chana Masala –pikant gewürzteKichererbsen.«rasawath aharak!»,wie der Inder sagt.Auf Deutsch: GutenAppetit!Jaipur DalMakhani,250 g, Fr. 3.90** In grösseren Filialen.
| 73| Migros-Magazin | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | schauFenster | nonFooD
rappenspaLte
Dario Tozzi (23) aus Zürich hatkein Fernsehgerät zu Hause,ist selten im Internet undarbeitet als Türsteher undBarkeeper. Doch dank seinestätowierten Gesichts ist DarioTozzi auch ein gefragtes Model.
DarioTozzi,wofürgebenSiegernevielGeldaus?Für Tattoos. Seit ich 16 bin, investie-re ich den grössten Teil meines Ein-kommens inmeine Körperkunst.
Wären Sie gerne reich?Nein. Geld ist für mich wirklich undabsolut nur einMittel zumZweck.
Haben SiematerielleWünsche?Nein. Ichbindankbar,wenn ichnahr-haftesEssen,einDachüberdemKopf,ein warmes Bett imWinter und sau-beres Trinkwasser habe.
Wann haben Sie das letzte Mal Geld ge-spendet?Ich spende nie.
Was ist Ihr bevorzugtes Zahlungsmittel?Cash. Ich besitzewederKredit- nochBankkarten.
Wiewirdman reich?Indemman sich selber verkauft oderlange und hart arbeitet.
HabenSie einenSpartipp fürunsere Lese-rinnen und Leser?Hört auf zu kaufen, was euch gesagtwird.Kauft,was ihrwirklichbraucht.WahreSchönheit liegt inderEinfach-heit. Interview: Eugen Baumgartner
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445.–445.–Ihr Reiseprogramm1. Tag: Schweiz–Chianciano Terme.Hinfahrt via Gotthard, Tessin, Milano, Bolognaund Florenz. Am Abend erreichen wir Chianci-ano Terme in der Südtoscana, wo wir die näch-sten vier Nächte wohnen werden.2. Tag: Ausflug Val d’Orcia, Montalcino,Pienza und Montepulciano. GenussvolleFahrt durch die typischen Toscana-Landschaf-ten des Val d’Orcia zum reizenden, von Befesti-gungsanlagen umgebenen Städtchen Montal-cino, das sich vor allem durch seine bekanntenBrunello-Rotweine einen Namen gemacht hat.Auf der Rückfahrt machen wir einen Abstecherins nicht minder interessante KleinstädtchenPienza. Zahlreiche der imposanten Gebäude immittelalterlichen Zentrum wurden von AeneasPiccolomini, dem späteren Papst Pius II, er-baut. Zum Abschluss des Tages besuchen wirdas Städtchen Montepulciano. Es bietet mitseinen mittelalterlichen Stadtmauern sowieden schönen Baudenkmälern eines der reiz-vollsten Stadtbilder in Mittelitalien.3. Tag: Fakultativer Ausflug nach Chiantiund Siena. Anfahrt über Montevarchi instypische Chianti-Classico-Gebiet. Mittagessenin einem gepflegten Restaurant. Nachmittagsgeht es weiter nach Siena. Im Herzen der StadtSiena befindet sich Europas grösster mittelal-terlicher Platz, die Piazza del Campo, der sichfächerförmig ausbreitet und an deren Südseitesich das anmutige gotische Rathaus, der Palaz-zo Pubblico erhebt. Seine Glockentürme prä-gen das Stadtbild und die umliegende Region.Die vielen mittelalterlichen Bauwerke undStrassen Sienas erinnern an das goldene Zeit-alter der Stadt. Geführter Stadtrundgang durchdie Fussgängerzone von Siena.4. Tag: Ausflug Florenz.Ganztägiger Ausflug nach Florenz, der «Stadtder Medici». Das Ensemble von Kirchen undPalästen, von Plätzen und Gassen, Brunnenund Statuen ist ein über Jahrhunderte ge-wachsenes Gesamtkunstwerk, das auf derWelt seinesgleichen sucht. Die schönsten Pla-stiken, Gemälde und Tapisserien der Welt sindin den Kirchen und Museen von Florenz ausge-stellt. Auf einer sachkundigen Stadtführungsehen wir die Piazza Duomo mit dem Dom unddem weltberühmten Baptisterium, die Piazzadella Signoria, die Kirche von Santa Croceu.v.m. Danach freie Zeit für individuelle Entde-ckungen und Shopping. Gehen Sie mit neugie-rigen Augen durch die Gassen, Sie werdenunendlich viel Schönes und Interessantes ent-decken. Am Abend Essen mit Weinverkösti-gung auf dem typischen Landgasthof «PalazzoBandino».5. Tag: Chianciano Terme–Schweiz.Rückfahrt via Florenz, Bologna, Mailand zu denEinsteigeorten.
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Ihr HotelWir wohnen vier Nächte im hübschen Ferien-städtchen Chianciano Terme, im Herzen derSüdtoscana. Unser Mittelklasshotel MizarT-��� (off. Kat.*** ) liegt nur wenigeMeter vonder Piazza Italia entfernt, dem Hauptplatz desThermalstädtchens. Obwohl es so zentral ge-legen ist, befindet es sich an einer verkehrsru-higen Lage. Die Zimmer sind alle eingerichtetmit Dusche oder Bad/WC, Klimaanlage, Mini-bar, Safe, Telefon, Sat.-TV und Haartrockner.Weitere Einrichtungen: Restaurant, Bar undSchwimmbad (saisonal geöffnet).
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Ihr Reiseprogramm1. Tag: Schweiz–Perugia.2. Tag: Assisi und Perugia.Assisi, einer der bedeutendsten WallfahrtsorteItaliens, ist die Stadt des heiligen Franziskus.Zahlreiche Legenden zeugen vom Wirken desGründers des Franziskanerordens. DanachBesuch in Perugia, der charmanten, mittel-alterlichen Stadt.3. Tag: Perugia–Neapel–Maiori.Unter dem unverwechselbaren Profil des Vesuverleben wir bei einer Stadtführung die wich-tigsten Sehenswürdigkeiten wie das CastelNuovo und den Palazzo Reale. AnschliessendZeit zur freien Verfügung um die berühmte Alt-stadt «Spacca Napoli», kennen zu lernen. AmAbend Ankunft in Maiori an der Amalfiküste,dem wohl schönsten Küstenstreifen Europas.4. Tag: Maiori, fakultativer AusflugInsel Capri.Capri, die weltberühmte, viel besungene Insel– die «Perle des Golfes von Neapel» – erwartetuns heute. Überfahrt mit dem Schiff. UnsereReiseleitung bringt uns die Schönheiten derInsel näher. Nebst der Besichtigung von Capriund Anacapri haben wir genügend freie Zeitzur Verfügung.5. Tag: Maiori, Ausflug Amalfiküste –Sorrentinische Halbinsel.Ein ganztägiger Ausflug entlang der schönstenKüste Italiens wird Sie bezaubern. In unzäh-ligen Windungen führt die Strasse entlang deroft steil abfallenden Amalfiküste. Nebst eini-gen Fotohalten schalten wir einen längerenAufenthalt in Sorrento und Amalfi ein.6. Tag: Maiori, Ausflug Pompeji und Vesuv.Die einst wohlhabende und bei einem Vesuv-ausbruch verschüttete Stadt Pompeji gibt unsein hervorragendes Zeugnis der Lebensweisein der Antike. Geführte Besichtigung. Der 1277Meter hohe noch tätige Vulkan Vesuv be-stimmt das Landschaftsbild der Region. DieAussicht vom Gipfel reicht – bei klarem Wetter– bis nach Neapel mit seinen Golf.7. Tag: Amalfiküste–Montecassino–Chianciano Terme.Montecassino, eines der bedeutendsten Klös-ter der Christenzeit, liegt an traumhafter Aus-sichtslage. Die Mönche galten als die grossenMeister der Miniaturmalerei, des Mosaiklegensund der Freskenmalerei. Am Abend Ankunft inChianciano Terme in der Südtoscana.8. Tag: Chianciano Terme–Schweiz.
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| MIGROS-MAGAZIN | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | IHRE REGION | MIGROS ZÜRICH| 77
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B esitzen Sie noch alte Produkte undVerpackungen, die es früher in derMigros zu kaufen gab? Wenn ja,
dann senden Sie uns diese bitte zu. Mitihrer Sendung helfen Sie mit, das Aus-stellungsprojekt Oranger Garten zu rea-lisieren. Denn im Juni 2012 eröffnet dieMigros in Rüschlikon eine begeh- underlebbare Firmenchronik gleich nebendemPark imGrüene.Ein interaktiverPa-villon wird ein wichtiges Element in der4000m2 grossen Anlage werden. Fürdieses spannende Projekt brauchen wirIhre Unterstützung in Form von altenProdukten und Verpackungen. Selbst-verständlich bekommen Sie alle Zusen-dungen wieder unversehrt zurück! DieVerpackungendürfendurchaus leer sein,solltensichaber ingutemZustandbefin-den.AlsDankeschön erhalten Sie für je-de verwendbare Sendung einenMigros-Gutschein imWert von 50 Franken.
OrangerGarten:Migros-Geschichte zumErlebenDer Orange Garten wird anlässlich des50. Todestags von Migros-GründerGottlieb Duttweiler und des Uno-JahrsderGenossenschaften realisiert.Ziel desProjekts ist es,derÖffentlichkeit dieMi-
Outdoor by SportXXNiederdorf schliesstEntgegen der guten Entwicklung anden Zürcher Standorten Sihlcity undLöwenstrasse konnten beim SportXXNiederdorf am Limmatquai die Sorti-mente nicht im geplanten Umfangverkauft werden. Die Geschäftsleitungder Migros Zürich hat aus diesemGrund entschieden, diesen Fachmarktam 31.März 2012 zu schliessen.Den Beschäftigten werden innerhalbder Migros Zürich vergleichbare Jobs
angeboten. In die Lokalität am Lim-matquai 122 wird noch im Frühjahr2012 ein Modegeschäft einziehen.
Standorte Outdoor by SportXX: LöwenstrasseSihlcity
VerpackungengesuchtSie erfreuen sich an Geschichten über die Migros?Dann helfen Sie mit und unterstützen Sie dasAusstellungsprojekt Oranger Garten in Rüschlikon.Im Juni wird dieser Garten feierlich eröffnet.
gros-Geschichtemit allenSinnenerleb-bar zu machen. Die Gartenlandschaftwird das ganze Jahr über von orangenBlüten, Früchten oder Blättern geprägtsein.Wer weiss, vielleicht erkennen Siebei Ihrem ersten Besuch sogar ein BildIhrer Verpackung wieder. HerzlichenDank! Text: Christoph Frei
Impressum:Migros-Magazin, Region Zürich,Redaktion: Andreas Reinhart (ar), Eve Pfeiffer (EPF)Genossenschaft Migros Zürich, Corporate Communications, Postfach, 8021 Zürich, E-Mail: [email protected]
KlubschuleMigros:KorrigendaDieWochenendkurse vom 24. und25.März 2012 finden nicht nur in denKlubschulen Limmatplatz,Wengihofund Oerlikon statt, wie im letztenMigros-Magazin publiziert, sondernauch in der neuen KlubschuleRapperswil.Jetzt anmelden: www.klubschule.ch
IHRE REGION | MIGROS ZÜRICH | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | MIGROS-MAGAZIN |
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Circus Knie 2012Das neuste Programm des Circus Knie heisst«Passion cirque». Mit dabei ist Michel Gam-menthaler.In Glarus, auf dem ZaunplatzSa, 14. April, 20 UhrSo, 15. April,14.30 und 18 UhrFr. 10.– Ermässigung fürMigros-GenossenschafterGutscheine am Kundendienst aller Migros-Verkaufsstellen im Kanton Glarus erhältlich,einlösbar an der Zirkuskasse.
D ie Genossenschaft Migros Züricherzielte im Jahr 2011 einenUmsatzvon 2.54 Mia. Franken (Vorjahr
2.61 Mia.). Im Interview erläutert Ge-schäftsleiter Jörg Blunschi den Ab-schlussundgibt einenAusblickauf 2012.
Jörg Blunschi, wie beurteilen Sie das Ge-schäftsjahr 2011?Wirhaben ineinemschwierigenMarkt-umfeld einen guten Abschluss erzielenkönnen. Die Migros Zürich ist in ihremWirtschaftsgebiet klare Marktführerin.Im vergangenen Jahr betrug dieMinus-teuerung–3.9%.ImBereichFrüchteundGemüse lagdieMinusteuerungsogarbei–10.6%.
Werden die Preisreduktionen von der Kund-schaft geschätzt?Ja. Während wir beim Umsatz einenRückgangvon2.7%verzeichneten–diesv.a. auf Grund der Minusteuerung –,stieg die Kundenfrequenz um erfreuli-che2.1%.Somitkauften2011mehrKun-den zu günstigeren Preisen bei uns ein.
Um erfolgreich zu sein, muss ein Unterneh-men laufend investieren. Was ist bei der Mi-gros Zürich passiert?Einerseits investierenwir inunsereMit-arbeitenden. Sei dies mit einer breitenFach-undFührungsausbildung,sei diesmit unseren Lernenden, von denen wirjährlich 120 junge Leute aufnehmen.
Andererseits tätigenwir Investitionen ineinemUmfangvon 107Mio.Franken fürdie Modernisierung bestehender Filia-len sowie für die Expansion.
Wosind die Investitionen hingeflossen?Dazumöchte ich alsBeispiel zweiHigh-lightsnennen: ImAugust eröffnetenwiranderbekanntenMöbelmeile inDüben-dorf einen Micasa-Fachmarkt. Diegrösste Expansion hatten wir im Okto-ber inWädenswil.DasneueFachmarkt-zentrumZüriseeCenterumfasstdieFor-mate Micasa, SportXX, Do it + Gardensowie einen Supermarkt.
Wie sieht es im Freizeitbereich aus?Ebenfalls in Wädenswil feierten wir imApril die Eröffnung eines Golf-Campusmit 38 Abschlagplätzen. Und unsereTochtergesellschaft Activ Fitness hat2011 in Dielsdorf ein weiteres Fitness-studio eröffnet und verfügt nun über 17Anlagen.
Was haben Sie 2012 vor?Wir werden auch dieses Jahr in ähnli-chemUmfangwie2011 inundumZürichinvestieren. InDietikon läuft zurzeit diegrosse Revitalisierung, wobei Migros-Markt und Restaurant modernisiertwerden.Nachdemwir imGlattzentrum2011 die obere Verkaufsebenemoderni-siert haben, werden in diesem Jahr dieuntere und mittlere Verkaufsebene er-
MehrKundinnenundKunden indenLädenTrotz schwierigem Umfeld hat die Migros Zürich im Jahr 2011 ein gutes Resultat erzielt.Sie bleibt auch 2012 dran und eröffnet den ersten «Alnatura – Migros»-Bio-Markt.
| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | ihre region | Migros zürich| 79
Merchandiser-AusbildungDer praxisorientierte Diplom-Lehrgang Mer-chandiser richtet sich an Verkaufs- und Marke-tingleute mit guten Kenntnissen im Verkaufs-umfeld. Themen: AnsprechendeWarenpräsen-tation, Promotions- und Verkaufsförderungs-massnahmen professionell umsetzen,Verkaufshilfen gezielt einsetzen und Verkaufs-flächen optimieren.Lehrgangsstart: 7. Mai, Klubschule zürichLimmatplatz, Tel. 044 278 62 62,www.klubschule.ch
E in Fussballspiel des FCZim Letzigrund live mit-zuerleben und zusam-
men mit anderen Fans dieMannschaft anzufeuern, dasist unvergesslich. Dank derMigros und Cumulus kanndie ganze Familie die Heim-spiele des FCZ hautnah mit-erleben – und das sogar nochgünstiger.Bereits seit letztemJahr gibt es den M-Corner,den Familiensektor der Mi-gros, und dieser erfreut sichimmer grösserer Beliebtheit.
als Familie günstig insLetzigrundstadionIn Zusammenarbeit mit demFCZ ermöglicht die Migrosauf Einzeltickets für die Su-per-League-Heimspiele 25%Rabatt. Anstatt 20 Frankenbezahlen Fans lediglich noch15 Franken. Ein weiteresHighlight ist die M-Corner-Saisonkarten-Aktion. Aufbereits vergünstigte Saison-karten erhält man vom 26.März bis zum 30. April 2012einezusätzlicheErmässigungvon 20 Franken.
Am 1. April, dem nächstenSpiel des FCZ gegen die BSCYoung Boys, sorgt dieMigrosmit einem Give-away für ei-nezusätzlicheÜberraschung.SowirdderAufenthalt imFa-miliensektor bestimmt zumErlebnis.Tickets sinderhält-lich unter www.migros.ch/cumulus
Text:Marina Brunschwiler
Günstiger andieSpiele des FCZDie Migros ist Partnerin des FCZ und bringt Familien insLetzigrundstadion. Eltern und Kinder profitieren von günstigenEinzeltickets und Saisonkarten.
neuert. Dabei entsteht u.a. ein um 65%vergrösserter Melectronics nach neus-temFachmarktkonzept. ImSpätsommereröffnen wir am Bahnhof Zürich-Alt-stetten einen Express-Supermarkt mitspeziell aufPendler ausgerichtetemAn-gebot. Und dann ist sicher unser Bio-Projekt zu erwähnen: Im Spätsommerwerden wir in Zürich-Höngg die Eröff-nung des ersten «Alnatura-Migros»-Bio-Markts feiern (siehe Box).
WosehenSiedieMigros innerhalbderGesell-schaft?DieMigros Zürich leistetmit ihremKul-turprozent einen wichtigen Beitrag fürdie Bevölkerung. Im vergangenen Jahrwurden 12.1 Mio. Franken für Bildung,KulturundGesellschaftals«Dividende»ausgeschüttet. Sei dies zur Vergünsti-gungvonKlubschulkursen,seidiesdurchdasEngagementbeikulturellenAktivitä-ten. Auch in diesem Jahr werden unsereKundinnen und Kunden vom Migros-Kulturprozent profitieren können.
Interview: Rolf Fuchs
Der Jahresbericht 2011 derMigros Zürichkann bei [email protected] werden.in Zürich-West.
DerM-Corner im Letzigrund: Spass für die ganze Familie.
alnatura undMigros:zusammenarbeitGestützt auf das in Deutschland erfolgreicheBio-Konzept der Alnatura-Super-Natur-Märk-te, will die Migros in der Schweiz«Alnatura ‒Migros»-Bio-Märkte betreiben. Der Testeines ersten Bio-Markts ist für den Spätsom-mer 2012 in Zürich-Höngg vorgesehen. Imgeplanten Bio-Markt werden viele Produktevon Bio-Bauern aus der region erhältlich sein.Ausserdemwird der Kunde Produkte von Alna-tura, von Migros-Biosowie von bekanntenBio-Marken vorfinden.
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Tourismusprofiund RedaktorReto E.Wild
IT’S AWILDWORLD
DasComeback derSphinx-Allee inÄgypten
In diesen Tagen eröffnet die knapp dreiKilometer langeSphinx-Allee (Bild)nacheiner fünfjährigen Restaurationszeit-spanne.Die altägyptischeundüber2370Jahre alte Prachtsstrasse verbindet diegrossen Tempel von Luxor und Karnakam Ostufer des Nils. Ägypten brauchtsolche positiven Meldungen, denn dieUnruhen nach demSturz der RegierungMubarak liessendenTourismus2011um33 Prozent auf 9,8 Millionen Besuchereinbrechen.■ Dessen ungeachtet kündigt Touris-musministerMounirFahkryAbdelNouran, er möchte bis 2017 jährlich rund30MillionenBesucher.Dabeipreist erÄgypten fürFussballtrainingslager, reli-giöse Reisen sowie grünen Tourismusmit der Initiative «Green Star Hotel»an.Diesewill denEnergie-undWasser-verbrauch bis gegen 30 Prozent senken.
■ Mövenpickeröffnetbereitsdieses Jahrdrei neue Resorts am Roten Meer inHurghada, in Abu Soma (45 Kilometersüdlich davon) sowie in Sharm-El-Sheikh. Dazu kommen fünf neue Nil-Kreuzfahrtschiffe.■ Gut zu wissen: Die UnterwasserweltamRotenMeer gehört zuden schönstender Welt. Aber im Land der Pharaonensollteman unbedingt auch dasÄgypti-scheMuseum sowiedenBasarKhan-el-Khalili in Kairo besuchen. Nochimmer ein Geheimtipp ist eine Kreuz-fahrt auf dem Nassersee. An dessenUfer befinden sich die mächtigen Fel-sentempel vonAbu Simbel.Bi
ld:Cam
Barker
/GettyIm
ages
W er seinemBaby immernochmit«mäm-mäm» oder «tu-tu»kommt,mussvielleichtumler-
nen.DenneineStudiemit sechsbisneunMonate alten Säuglingen an der US-Universität in Pennsylvania brachte Er-staunliches andenTag:BabysverstehenWorte und können die mit ihnen be-nannten Gegenstände auf Bildern aucherkennen.
Die US-Psychologen zeigten den Ba-bys Bilder, während ein Elternteil einender abgebildetenGegenstände inSätzenwie«SiehaufdenApfel»oder«Zeigmirdie Nase» benannte. Tatsächlich lenk-ten die Kinder ihre Blicke mehrheitlichaufdasbenannteMotiv.«Es ist bekannt,dassKinderbereits imAltervonvierein-halb Monaten den eigenen Namen er-kennenund imAlter von sechsMonatenvertraute Namen wie Mama und Papa
verstehen», sagt Karin Keller (35), wis-senschaftlicheMitarbeiterin der Abtei-lung fürEntwicklungs-undPersönlich-keitspsychologie an derUni Basel.Dochdas Erlernen der Sprache innerhalb dererstenLebensjahrebleibteinesdergröss-ten Rätsel der menschlichen Entwick-lung.DieneueUS-Studiebeleuchtet einElement dieses äusserst komplexen undvielschichtigen Sprachentwicklungs-prozesses. Für Karin Keller ist deshalbklar, dass wir im Gespräch mit Babysachtsamer sein müssen: «Denn nochbevor die Babys die einzelnen Wörtereiner Botschaft verstehen, nehmen sieden emotionalen Gehalt dieser Bot-schaft wahr.» Text: Thomas Vogel
www.facebook.com/MigrosMagazinNervt es Sie, wenn Eltern mit ihren KIndern in derBabysprache reden?
SchonwiederRüeblibrei?Eine neue amerikanische Studie überrascht: Babys verstehen vielmehr, als wir bisher angenommen haben.
Schon Säuglinge hören genau hin – und verstehen den Sinn vielerWörter.
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| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 12, 19. März 2012 | LEBEN | MIX| 85
W enneinMannwieeinVagabundaussieht, hat das nichts mitVernachlässigung zu tun.
Grund dafür ist vielmehr eine schwereShoppingphobie. Kleider kaufen? Fürden Mann eine lästige Pflicht. Schuheposten?Nurwenn es absolut seinmuss.«Die wenigsten Männer können derTätigkeit des weiblichen Shoppingsetwas abgewinnen», sagt Lisa Fisch-bach. Die deutsche Psychologin be-schäftigt sich seit Jahren mit Ge-schlechterphänomenen. Wieso dieseAbneigung? «Das hat sicherlich vielmitmännlichenEigenschaftenwieEffi-zienz,ZielorientierungundSachlichkeitzu tun.» Diese Eigenschaften sind miteinem Einkaufsbummel nicht kompa-tibel.
DenPartner durch die Lädenzu schleppen, kann böse endenIn Sachen Shopping werden sich Mannund Frau wohl nie näherkommen. Des-halb, liebe Frauen, lassen Sie die Grum-melbären zu Hause und geniessen Siedas ausgiebige Geldausgeben lieber imKreis Ihrer liebsten Freundinnen. DenMann durch die Läden zu schleppen,wirdwohl häufig in einemStreit und imschlimmsten Fall in einer Kampfschei-dung enden. Text: Jean-Luc Rossi
Gibt es gute Gründe, die Frau trotzdem auf einerShoppingtour zu begleiten? Ihre Meinunginteressiert uns: [email protected]
STARK&SCHÖN
Bis dasShoppingeuch scheidetOb «bis der Tod euch scheidet» oder «frisch geschieden» entscheidet sich nichtzuletzt beim Thema Einkaufen. Ein guter Rat kurz vor dem Friedensrichtertermin.
Bild:Fancy/M
auritiusImages
Wesentlich für ein selbstbewuss-tes Auftreten ist, Grenzen zu zie-hen. Das heisst vor allem auch,Anliegen und Wünsche andererabzuwehren, wennman sie nichterfüllenmöchte.
Ihre Aufgabe:Wenn Sie jemand immer wie-der überrumpelt, könnten Sie dies freund-lich und bestimmt zum Themamachen.Bitten Sie um Bedenkzeit für Ihre Antwort.Denn wer sagt, dass Sie sich immer gleichsofort entscheidenmüssen?
Die Bedenkzeit nutzen Sie, um dieSituation und Ihre eigenen Bedürfnisse kurzzu analysieren: Wer bittet mich um einen Gefallen? In welchemVerhältnis stehen wir zuein-ander? Ist die Beziehung (das Geben undNehmen) ausgewogen? Habe ich überhaupt zeit und Lust,die Bitte zu erfüllen?
Auch wenn Sie sich vielleicht über gewisseErwartungen an Sie ärgern, vermeidenSie Vorwürfe bei Ihrer Antwort.WählenSie Formulierungen wie «Ich fühle michgerade etwas überrumpelt und kannmichnicht jetzt gleich entscheiden. Ich gebeBescheid bis …»Für heute können Sie sich schonmaleinen Kandidaten aussuchen, von demSie annehmen, dass er Sie demnächst«überrumpeln» wird. Legen Sie sichnicht nur die Argumente zurecht, mitdenen Sie antworten wollen. Malen Siesich bildlich aus, wie Sie mit der betreffen-den Person sprechen. Die Visualisierungist wichtig, weil das Hirn die eingeübtereaktion so besser verinnerlicht undfür den Ernstfall leichter abrufbar macht.
In Zusammenarbeit mitwww.focus.de
EGO-COACHIn 36Schritten zumehrSelbstbewusstseinSchritt 26:Ziehen Sie Grenzen
ÖKOLOGIE IMHAUSHALTWireless-Modemnachts ausschaltenDen wissenschaftlichen Beweis, dass die sogenannte nichtionisierende Strahlung, dieWire-less-Geräte ausstrahlen, gesundheitsschädigend sein soll, gibt es noch nicht. Aber es gibtzweifelsohne Menschen, die feinfühlig auf Elektrosmog reagieren. Ein Grund also,Wireless-Modems nachts vom Strom zu trennen. Ein anderer ist ihr unnötiger Stromverbrauch. Die EUhat zwar neu strengere Höchstwerte festgesetzt, aber ältere Modems oder router verbrau-chen im Stand-by-Modus im Schnitt 7Watt Strom pro Stunde.
Tipps und Tricks für noch mehr Umweltschutz im Alltag finden Sie auf:www.wwf.ch/tipps
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| MIGROS-MAGAZIN | Nr. 12, 19. März 2012 | LEBEN | MIx| 87
SorgeumViola:DerGangderPfau-enziege ist leicht steif und das Fell
etwas zerzaust. Auf der Aussenanlage,die sie mit ihren jüngeren Artgenossin-nenunddenZwergzebus teilt, zieht sichdie Ziege vermehrt an ein ungestörtes,sonniges Plätzchen zurück. Das darf sieauch,dennmit ihren 14 Jahren ist sie ge-rade daran, einenZolli-internenAlters-rekord für Pfauenziegen zu brechen.
Unserer elektronischgeführtenKran-kengeschichte entnehme ich,dassViolabereits 29 Mal beim Zolli-Tierarzt vor-stellig wurde. In dramatischer Erinne-rung istmir die Zeit um ihre letzte Zwil-lingsgeburt vor zwei Jahren: Nur mitgrosserUnterstützung von tierpflegeri-scher und tierärztlicher Seite konntenwir eine Entgleisung der Körperfunk-tionenverhindern.DerEntscheid,Violadanach nicht mehr mit dem Bock zu-sammenzulassen, war sicher richtig.Noch eine Geburt würde sie vielleichtnicht überleben.
FürmichhatdieBegleitungeines alt-gedientenZolli-Tiers immerauchetwasEhrwürdiges. Wichtig ist dabei oft dieFrage nach der Lebensqualität. Hier istdie exakteBeobachtungdesTierpflegersentscheidend:Nurerkannmir sagen,obdas Tier noch seinen Platz im sozialenGefüge seiner Artgenossen hat. So neh-men gerade die zickigen Ziegen schwä-chereTieregerne ‹aufdieHörner›.AuchdasVorgehenbei einerUntersuchung ist
Bild:zoo
Basel
Viola soll ihren Lebensabendgeniessen können
Zolli-TierarztStefan Hoby(36) berichtetjedeWocheaus dem BaslerZoo über seinespannendeArbeit.
»
«
Das hoheAlter der PfauenziegeViola erfordert eine besonders behutsameBehand-lung: Zusammenmit Tierpflegerin AnnaMaurer untersuche ich das 14-jährige Tier.
Die anhaltendeKälte diesesWinters hatden immergrünen Pflanzen tüchtig zu-gesetzt.Schlimmgetroffenhat esvieler-orts den Kirschlorbeer, ganze Heckenstehen jetzt braun in der Landschaft.Auch meine Zwergzeder hat gelitten.Noch im letzten Jahr habe ich sämtlicheoberen Zweige gestutzt, weil ich diePflanzedazuzwingenwollte, indieBrei-te statt in dieHöhe zuwachsen.Die Ar-beit hätte ich mir sparen können. Die
ganze obere Etage der Zeder ist erfrorenundmussnunohnehin gekapptwerden.Ganzaufgebenwill ichdiesenBaumabernoch nicht, ich vertraue dem Rat derGärtner. Sie empfehlen, vorerst einmalzuzuwarten. Einiges, das heute abge-storben scheint,könnte sichnocherho-len.StattmitdemSpatendenunansehn-lichen Stürchel auszugraben und ihn zuentsorgen, greife ich zur Spritzkanneundwässere ihn tüchtig.Für alle, denen
der Kirschlorbeer Sorgen macht, wärediesvielleichtder richtigeMoment,sichGedankenüber einenErsatz zumachen.DennKirschlorbeer stehtbei unsaufderListe der invasiven Neophyten, fremd-ländischen Pflanzen, die sich schnellverbreiten und einheimische Pflanzenverdrängen. Eine gute Alternative wäreeine Hecke aus einheimischen Sträu-chern. Die freut nicht nur den Gärtner,sondern auchVögel undKleingetier.
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anders: Es kann für das Wohl des Tiersbesser sein, wenn ich darauf verzichte,durch eine komplizierte, zusätzlich be-lastendeUntersuchungeineexakteDia-gnose zustellen.StattdessenkommtderunterstützendenBehandlungeinewich-tigereRolle zu–ebensowiemit allenBe-teiligten über den richtigen Zeitpunkt
für ein allfälliges Einschläfern des Tie-res zu diskutieren. Dazu gehört im FallderPfauenziege,die inunseremKinder-zolli lebt, auch die Aufklärung dermit-arbeitenden Kinder. Das ist eine grosseVerantwortung. Umso mehr freuen wiruns,dassVioladiekürzlicherlitteneSchwächephase überwunden hat.
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G enüsslich tunkt die zweijährigeFée ein Pommes frites ins Ketch-up, schiebt es in den Mund und
wischt den Rest der roten Sauce kurzentschlossen ins Gesicht. Sie leckt sichdieFingerundstrahlt zufrieden. IhreEl-ternnehmenesgelassen:«Feuchttücherhabe ich eh immer dabei», sagt Tshibo-laKatuluMassa (38) lachendundbehebtdie Schmiererei imHandumdrehen.
IhrMann StefanMassa (37) lässt sichderweil das kleine, farbige Plastikflug-zeug zeigen, das als Dekoration auf demKinderteller seines Sohns liegt. Prince(4) ist schon fast satt. Er hat inWindes-eile die Würstchen aufgegessen, jetztschafft er denRest kaummehr, obschoner vorher beim Kellner sehr dezidiertund höflich «viel Ketchupmit Pommesfrites» bestellt hat.
Der letzteRestaurantbesuchder Familieliegt über ein halbes Jahr zurück. «Vielzu stressig», findet Stefan Massa. Und«viel zu teuer, dafür, dass wir absolutnichtsdavonhatten»,stimmt ihmseineFrau zu. Damit ist die Familie kein Ein-zelfall: Fast alleElternkennendiese zer-mürbenden Momente beim Auswärts-essen, indenendieKinderpartout sofortzur Toilette wollen, von einem un-bezwingbarenBewegungsverlangen ge-packt werden oder einfach mal ganzdringend schreienmüssen.
«Ein Restaurantbesuch mit zwei-undvierjährigenKindern istHerausfor-derung pur», bestätigt Lucia Bleuler.Die Benimmtrainerin schafft es in ihrenKursenzwar regelmässig,ganzeKinder-gruppen im Zaum zu halten und ihnenbeizubringen, wie man im Restaurant
Nichtsfür schwacheNervenRestaurantbesuchemit Kleinkindern sind eine Herausforderung.DasMigros-Magazin hat der vierköpfigen Familie KatuluMassabeimMittagessen über die Schulter geschaut.
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anständig isst, ja sogar, wie man seinGlas bis zum Ende der Mahlzeit schönglänzend hält. Aber: Das Mindestalterfür ihre Kurse liegt bei sechs Jahren. BeijüngerenKinderndagegengestehtLuciaBleuler ohne Weiteres ein, dass auchihre durchaus vernünftigen Argumentenicht immerwirken.
Immerhin: Bisher hat Familie KatuluMassa ihr sonntäglichesMittagessen imBernerRestaurantAltesTramdepot ent-spannt bestritten. Nur einen kurzenMoment lang geht es einwenig hektischzu,bisdieKinder sichaus ihrenwarmenWinterkleidern geschält haben undsorgfältig platziert worden sind. Zwarfragt Prince nach ungefähr zwei Minu-ten hungrig: «Wann kommt das Essenendlich?»Aber er lässt sich bereitwilligablenken, als ihm sein Vater das riesige
Kupferfass in der Raummitte zeigt underklärt, dass dort ganz viel Bier drin ist.
rasch servierte Kindertellerverhindern eine erste Krise«Ein guter Trick», findet Benimmtrai-nerin Lucia Bleuler. «Wenn man Kin-dern alles erklärt, fühlen sie sich ernstgenommenundneigenvielweniger zumQuengeln.»Kinderfreundliche Restau-rants, sagt sie, seien ihrerseits daraufeingerichtet, die Kinderteller rasch zuservieren,damitdieKleinenkeineHun-gerkrise bekommen.Tatsächlich dauertes nicht lange, und die Kinderteller ste-hen da: einmal Wienerli mit Pommesfrites, einmal Pommes frites mit vielKetchup. Für eineWeile sind die Kinderbeschäftigt und so zufrieden, dassdie Eltern sogar Zeit finden, mit einem
Glas Wein auf das Wochenende anzu-stossen.
«Aber jetzt kommt die schwierigePhase», weiss Tshibola Katulu genau.Dasheisst jeneZeit, inderdieKinder ihrEssenbereitshastigverschlungenhabenund die neue Umgebung nicht mehr sospannend finden. Und auch jene Zeit,in der nach dem Salatteller endlich dieMenüs der Eltern serviert werden: eindampfendes Geschnetzeltes mit RöstifürStefanMassaundheisseFish ’n’Chipsfür Tshibola Katulu.
Tatsächlichhat sie esknappgeschafft,zwei Bissen vom Fisch zu geniessen.Dannmuss Prince unbedingt dieHändewaschen. «Sofort, Mama!» — er hasstverschmierte Finger. Seufzend ver-schwindet seineMuttermit ihm auf derToilette im Untergeschoss. Sie hat sich
Prince rennt zwi-schen den Tischenhin und her (oben):EinWettrennenim Freien kannüberschüssigeEnergie vor demEssen zumindestetwas dämpfen.
Was tun,wennFée und ihr Bruderfrühermit Essenfertig sind?Tshibola KatuluMassa und ihrEhemann Stefanwissen: Ruhebewahren istamwichtigsten.Egal,was passiert.
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| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | leben | faMilie| 91
justwieder gesetzt,damussPrinceganzplötzlichdochnochaufsKlo,MutterundSohn verschwinden erneut im Unter-geschoss.
Derweil beginnt sich Fée zu langwei-len und beschliesst kurzerhand, einenSpaziergang zu machen. Sie ist so süss,dass sich weder Personal noch Gästeüber sie ärgern. Dafür ist sie plötzlichunsichtbar.StefanMassa springt aufundmacht sicheilig aufdieSuche,derFami-lientisch steht verlassen, die Menüs derEltern sind inzwischen lauwarm.
«Ruhe und Gelassenheit» lautet fürsolche Situationen die Devise der Be-nimmberaterin Lucia Bleuler. «DieStimmung der Eltern überträgt sich aufdieKinder.»Das ist allerdingsnicht im-mer einfach.«Beim letztenRestaurant-besuch hatte ichmitbekommen,wie dieKellner genervt die Augen verdrehten,als unsereKinder zwischendenTischendurchrannten», erinnert sich TshibolaKatulu. Da völlig entspannt zu bleiben,ist definitiv einfacher gesagt als getan.
auskundschaften ist erlaubt,aber bittemitanstandNächsterAngriff:DieEltern sitzenwie-der am Tisch, Geschnetzeltes und Röstisindmittlerweile aufgegessen, und Ste-fan Massa behält die Kinder im Blick,während seine Frau an kühlen Fischstü-ckenknabbert.«Mama,hallo!»FéeundPrince stehenplötzlichganzobenaufderhohen Treppe ins Obergeschoss undwinken fröhlich. «Hallooo Maaama!»Ein Kellner bringt sie ruhigwieder nachunten — der obere Teil ist für die Gästegeschlossen. «Wie peinlich!», stöhntTshibola Katulu und schiebt das kalteEssen von sich. «Das soll doch erlaubtsein», beruhigt Benimmtrainerin LuciaBleuler.«Solange sichKinder anständigbenehmen, dürfen sie auskundschaf-ten.» Nur: Manchmal reicht Spazierennicht gegendenkindlichenBewegungs-drang. Prince und Fée jedenfalls findenes inzwischen witziger, ein Blitzrennenum den langen Tisch zu veranstalten,und als sie nach ein paar Runden er-schöpft sind, legen sie sich kichernd indenGang zwischen den Tischen.
Das Servicepersonal nimmt es gelas-sen, auch die Gäste an den umliegendenTischen blicken kurz auf und schüttelnein wenig verwundert den Kopf, essendannaberunbeeindrucktweiter.Einzig,als die beiden ganz ruhig zwischen denTischen am Boden liegen, meint eineKellnerin, das könne doch «ein weniggefährlich» sein. «Mit Kindern habenwir eigentlichnieProbleme»,sagtMar-co Mäder, Geschäftsführer des Restau-
rantsAltes Tramdepot.«Wir versuchenvonAnfangan,Spannungzuvermeiden,indemwirFamilienmit kleinenKindernso setzen, dass Kinderwagen und Kin-derstuhlnicht imWegstehenundandenTischen nebenan nicht gerade vieleälterePersonensitzen.»Das istwichtig,dennStress entstehtbeimServiceperso-nal vor allem dann, wenn andereGäste sichbeschweren.Daskommeaberziemlich selten vor, sagt Mäder undlacht: «Mit den älteren Kindern, so ab16 Jahren, die abends gross tun wollen,haben wir wesentlich mehr Schwierig-keiten.»
Dennoch: Nach einer Caramel- undSchokoladeglace als Kinderdessertbeschliessen die Eltern aufzubrechen.Keine Zeit mehr für Kaffee: Fée müssteeigentlich jetzt ihren Mittagsschlafmachen, und Prince sehnt sich nachAction. «Entweder die Bären anschau-en, Papa, oder dort unten picknicken»,schlägt erbegeistert vor.Wäreesdraus-sen nicht so kalt, könnte das sogar alsgute Ideedurchgehen.«OftkönnensichKinder länger ruhig halten, wenn siewissen, dass sie danach noch ein span-nendes Erlebnis vor sich haben», rätLucia Bleuler. In diesem Fall gilt es, den
Kinderblockade:Jetzt ist es Zeit,einzugreifen,sonst kannes für Servicepersonal undGäste gefährlichwerden.
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richtigen Moment zu erwischen, bevordie Laune der Kinder kippt.
fazit des restaurantbesuchs:gemütlich ist andersFolgerung der etwas müden Eltern: DieKinder waren lebhaft, aber anständig,ein schrecklicher Stress war es nicht.Aber auch kein toller Erfolg. «Einiger-massenangenehm, ja— ichhabemal et-wasFeinesgegessen,ohne selberkochenzu müssen», meint Tshibola KatuluMassa. «Aber ein vernünftiges Ge-spräch zwischen uns Erwachsenen wardefinitiv nicht möglich.» StefanMassahebt die fertig angezogene Fée auf denArm und sagt trocken: «Gemütlich istanders.»Wahrscheinlichwarten sie lie-bernocheineWeile zubis zumnächstenRestaurantbesuchmitdenKindernodersuchenzumindest ein speziellesKinder-restaurant. Texte: ClaudiaWeiss
Bilder:Marco Zanoni
Kinderrestaurants: www.gastrokidzz.ch
Lucia Bleuler, was ist das A und O für einenentspannten Restaurantbesuch mit kleinenKindern?Dass die Eltern die Sache entspannt an-gehen. Sie können die Kinder daraufvorbereiten, dass heute alle zusammenetwasBesonderesunternehmen,und ih-nenerklären,dassmansich ineinemRe-staurant so benimmt,dass andereGästenicht gestört werden. Die Grundregelnsollten vorher geklärt sein.
Wie bereitetman sich ambesten vor?Am besten wählt man ein Restaurantaus, bei demman sicher ist, dass Kinderwillkommen sind. Für kleinere Kinderempfehle ich, auf jeden Fall einen Kin-
Das sagtDie expertinLucia Bleuler gibt Benimmseminare für Kinder und Erwachsene und ist Autorindes Buchs «Messer, Gabel, Enterhaken – Ein Benimmroman für Kinder und Piraten».
«BesprechenSie die grundsätzlichenBenimmregelnmit denKindern vorher»
derspielkoffer mitzunehmen, selbstwenn das Restaurant eine Kindereckeoder Malsachen anbietet. AusserdemsolltendieKindernichtübermüdetoderallzu hungrig oder überdreht sein. EinSpaziergang vorher und dann ein But-terbrötchen fürdenerstenHeisshunger,währendmanaufdasEssenwartet—daswirktmeist ganz gut.
Die Kinder sind unruhig, die Tischnachbarnwerden ungeduldig: Wie sollen Eltern reagie-ren?Ganz ruhigbleiben,Stressüberträgt sicheins zu eins auf die Kinder. Zuerst ein-mal versuchen, die Kinder abzulenken:Ihnen etwas erzählen, mit ihnen ein
Spiel aus dem Spielkoffer machen oderein Rätselraten veranstalten. Wirkt dasgar nicht, sollte ein Elternteil mit demunruhigen Kind hinausgehen, ganz ru-hig, aber bestimmt mit ihm sprechenund ihmerklären,warumseinVerhaltennicht passt. Man könnte sogar auf demVorplatz gemeinsam ein kleines Wett-rennen veranstalten, damit das Kindüberschüssige Energie loswird. DasMotto heisst Gelassenheit.
Was dürfen Kinder in einem Restaurant tun,was geht gar nicht?Nach dem Essen ein wenig herumspa-zieren, die Leute amNebentisch höflichgrüssen odermit demKellner sprechen,vielleicht ermöglicht erdemKindsogar,einen Blick in die Küche zu werfen. Dasalles muss bei Kindern drinliegen. Be-dingung: Sie dürfen andere Gäste oderdas Personal nicht stören, weder krei-schennochschlagenoderböswillighan-deln. Aber es ist unnötig, dass sie stun-denlangmäuschenstill amTisch sitzen:Sie sollen doch nochKind sein dürfen.
www.luciableuler.ch
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leben | in Form | Nr. 12, 19. März 2012 | migros-magazin |
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J eden Tag stundenlanges, ver-krampftes Sitzen vor dem Bild-schirm, jeden Tag Hunderte von
MausklicksundTausendevonTastatur-anschlägen.Unddas seit Jah-ren. «Da sind Beschwerdenvorprogrammiert», weissDieter Schmitter (64), Si-cherheitsingenieur bei derSuva. Dies bestätigen Ergeb-nisse der aktuellen Schwei-zerischenGesundheitsbefra-gung des Bundesamts fürStatistik.
Demnachmusste fast jederzweite Arbeitnehmer wäh-rend seiner täglichen Ar-beitszeit mindestens zweiStunden lang stets gleicheHand- oder Armbewegungen ausfüh-ren. Jeder dritte gab sogar an, dabeiSchmerzen zu empfinden. Da verwun-dert es nicht, dass laut einer Studie desStaatssekretariats für Wirtschaft von2009mehralsdieHälfte allerSchweizerArbeitnehmenden an Nacken- und Rü-ckenbeschwerden leidet.
Doch bei diesen Beschwerden alleinbleibt esmeist nicht: «Häufige Begleit-erscheinungen sind ausstrahlendeSchmerzen»,soderZürcherChiroprak-torMarco Vogelsang vomVerband Chi-rosuisse.Undzwar imKopf-,Schulter-,Arm-oder Brustbereich.AuchSchwin-delgefühle träten auf. Ursache hierfürsei, wie oben erwähnt, oft eine falscheHaltung.
«Bei der Computerarbeit sackt manin sich zusammen», beschreibt der Ex-perte das Problem. «Um trotzdem zumBildschirm schauen zu können, beugenwirdenNackennachhinten.Das schiebtdie Nackenwirbel ineinander, reizt die
dort liegenden Gelenke.» Die Folgen:schmerzhafte Verspannungen. KeinWunder. Suva-Mann Schmitter gehtregelmässig in Betriebe, instruiert Mit-
arbeiter in Sachen Ergono-mie, der Erforschung opti-maler Arbeitsbedingungen.Sein erschreckendes Fazit:«Rund ein Drittel der Ar-beitsplätze entspricht nichtden gesetzlichen Anforde-rungen.»Ergonomischgese-hen hätten sogar mehr alszwei Drittel aller Büro-arbeitsplätzeMängel.
SeineTipps für einenergo-nomisch richtig gestaltetenArbeitsplatz: Höhe von Tisch und Stuhl
solltenaufdieKörpergrösseabgestimmtsein. Die Monitoroberkante sollte fünf biszehn Zentimeter unter Augenhöhe ein-gestellt sein.Lichtquellen sollten nicht zuReflexenauf demBildschirm führen.
Dermausarmbeginnt schleichendmit Kribbeln in Hand undarmDamit, so der Experte, liesse sich schonvieles verbessern. Auch ein relativ neu-es, immer häufiger auftretendes Be-schwerdesymptomvonPC-Arbeit liessesich vermeiden: der sogenannte Maus-arm oder, wie Wissenschafter das nen-nen, «Repetitive Strain Injuries» (RSI),alsoSchädigungendurch immerwieder-kehrende Belastungen. RSI beginntschleichendundharmlos:mitZiehen imDaumen,KribbelnoderSchwächegefühlin Hand oder Unterarm. Zunächst beimTippenoderKlicken,dannauchimRuhe-zustand.MitderZeit kommenständige,
Alles eine FragederHaltungVerspannter Nacken, Rückenschmerzen,Mausarm–das sind dieneuenÜbel unserer täglichen Computerarbeit. Erkrankungen,unter denen inzwischenmehr als die Hälfte der SchweizerArbeitnehmenden leiden.Aberwas verschafftwirklich Abhilfe?
So sieht ein indivi-duell eingestellter,ergonomischrichtig gestalteterComputerarbeits-platz aus: DieOberkante desMonitors solltezwischen fünf undzehn ZentimeterunterAugenhöheeingestellt sein.
Ein höhenverstell-bares Pult ist fürjeden sinnvoll, dertäglichmehr alsvier Stunden amBildschirm arbei-tet. Experten ratendarum: Ein idealerArbeitstag sollteaus 60 ProzentSitzen, 30 ProzentStehen und 10 Pro-zent Umhergehenbestehen.
Dieter Schmitterist Sicherheits-und Ergonomie-Ex-perte bei der Suva.
Bilder:Suva
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nötigt man diese in der Regel nicht»,sagt er sehr bestimmt. «Richtig einge-stellt» bedeutet, dassman: entspannt am Pult sitzen oder stehenkann, nicht nach vorne gebeugt oder mithochgezogener Schulter auf das Pultaufgestützt arbeitet.
WerausserdemunterAlterskurzsich-tigkeit leidet, sollte zu einer speziellenBildschirmbrille greifen.Gleitsichtbril-len sind für diese Arbeit ungeeignet, daman den Kopf zu weit nach hinten kip-penmuss,umdurchdenLesebereichderGläser zu sehen.
Der ergonom rät zu regelmässigerbewegung undstehpult für alleUmrelativbeschwerdefrei amPCarbei-ten zukönnen, sei ausserdemregelmäs-sigBewegungnötig: hinundwieder auf-stehen, sich strecken und einen geradenRücken machen. «Die Bandscheibensind nicht an den Blutkreislauf ange-schlossen. Um sie mit Nährstoffen zuversorgen, müssen sie regelmässig be-wegtwerden», so Schmitter.«Maximal60 Prozent des Arbeitstags sollte mansitzendund30Prozent stehendverbrin-gen. 10 Prozent sollte gezieltes Umher-gehen sein.»
Die Konsequenz aus diesem Wissenliegt für denErgonomieexperten auf derHand: Zusätzliche höhenverstellbarePulte sind für alle Personen sinnvoll, dietäglich länger als vier Stunden amBild-schirmarbeiten—undnicht nur für be-reits Rückengeschädigte.
Übrigens: Auf www.suva.ch könnenSie per Stichworteingabe «Ergonomieam Bildschirmarbeitsplatz» Ihren Ar-beitsplatz auf Tauglichkeit prüfen.
Text: Thomas Vogel
Guter Tipp zurPrävention: EineTastatur ohneZiffernblock kannsogenanntenMausarm-beschwerdenvorbeugen.DieMaus kanndannmöglichstnahe amKörpergeführtwerden.
oft ziehendeSchmerzen,Empfindungs-störungen wie Taubheit der Arme,Schwellungen, schliesslich sogar Läh-mungen hinzu. Spätestens dann spre-chen Experten von einemMausarm.
Für Sicherheitsingenieur DieterSchmitter ein klarer Fall: «Viele LeutehabenTastaturundMausdirektvordemBildschirm,arbeitenmitdurchgestreck-tenArmen.»Er rät, dieMausmöglichstnahe an die Tastatur zu nehmen. Nochbesser sei eine Tastatur ohne Ziffern-block. «So kann man die Maus nah amKörper führen.»AuchdieGeschwindig-
keit der Maus kann Einfluss auf Hand-gelenksbeschwerden haben. «Ist dienämlich zu langsam eingestellt,müssenunnötig viele Handbewegungen ausge-führt werden.»
Von sogenannten ergonomischenMäusen, die speziell an die Handformangepasst sind, hält er nicht viel. «Bes-serwärees,dieMaushinundwiedermitder anderenHandzubedienen.»Sogibter auchkeinekonkretenKauftipps,wennihnBetriebenachergonomischenTasta-turen oder Mäusen fragen. «Wenn derArbeitsplatz richtig eingestellt ist, be-
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12.Mai: Grand Prix von Bern(30 Starts) – Stichwort GP
10. Juni: Schweizer Frauenlauf Bern(50 Starts) – Stichwort FB
Teilnahme per Telefon: rufen Sie0901 591 912 (1 Franken pro Anruf ab Fest-netz) an und nennen Sie Namen undAdresse sowie das gewünschte Stichwortfür den entsprechenden Lauf, an dem Sieteilnehmenmöchten. Per SMS: Senden Sie ein SMSmit demText GLÜCK, das entsprechende Stichwortfür den gewünschten Lauf und Ihre Adressean die Nummer 920 (1 Franken pro SMS).Beispiel: GLÜCK LS (für den LuzernerStadtlauf) Beat Beispiel, Musterstrasse 1,9999 Exempelstadt Per Internet:www.migrosmagazin.ch/gluecksgriffMit Postkarte:Migros-Magazin,«Lauf», den gewünschten Laufort,Postfach, 8099 zürich Einsendeschluss:Sonntag, 25. März 2012
Die Gewinnerinnen und Gewinner werdenschriftlich benachrichtigt. Es erfolgtkeine Barauszahlung, und der rechtswegist ausgeschlossen. Über die Verlosung wirdkeine Korrespondenz geführt.
Weitere Informationen zu diesenLaufveranstaltungen:www.luzernerstadtlauf.chwww.gpbern.chwww.frauenlauf.ch
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Text: Andreas Dürrenberger
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Teilnahmeschluss: Sonntag, 25.3.2012, 24 Uhr
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Und so nehmen Sie teilTelefon Wählen Sie die 0901 560 041 (Fr. 1.–/Anruf ab Festnetz).SMS Senden Sie MMD1 gefolgt vom Lösungswort, Ihrem Namen und Ihrer Adresse an die 920(Fr. 1.–/SMS). Beispiel: MMD1 SOMMER Hans Mustermann Musterstrasse 22 8000 MusterhausenPostkarte (A-Post) Migros-Magazin, Kreuzworträtsel, Postfach, 8074 ZürichInternet www.migrosmagazin.ch/raetsel
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Gewinner Nr. 10: Erica Fisch, St. Gallen SG; Elisabeth Simmen, Chur GR; Claudia Erni, Muri AG;Nicole Fawer, Basel BS; BarbaraWeber, Subingen SO
rätsel & spiele | unterhaltung | NR. 12, 19. MÄRZ 2012 | Migros-Magazin |
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Findest du die 10 Unterschiede?
Wusstest du,dass...… man für die Herstellung desKaugummis bis Mitte des letztenJahrhunderts Latex benutzte, das ausdem Saft des Zapote-Baums gewonnenwurde? Der Zapote-Baum gedeiht inZentralamerika. Der Saft stammt nichtaus den schmackhaften Früchten,sondern aus dem Stamm. Heute bestehtder Kaugummi aus geniessbaremKunststoff, Paraffin genannt.
WISSENSFRAGE
Lösung:
Schneide aus Seidenpapier mit einer Grösse von 10 x 10 cmeine spiralförmige Schlange aus, lege sie auf einenBlechdeckel und biege ihren Kopf hoch. Reibe einen Füllikräftig mit einem Wolltuch und halte ihn über die Schlange.Sie richtet sich wie ein lebendes Reptil auf und schnapptimmer wieder zu. Grund: Der Fülli hat aus dem Tuch Elek-tronen aufgenommen und zieht das ungeladene Papier an.Aus «Spiel, dasWissen schafft» von Hans Jürgen Press, Ravensburger Buchverlag, Preis: Fr. 22.90.
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6987Am 31.12.2011 lebtencirca 6987 MillionenMenschen auf unsererErde. Der bevölkerungs-reichste Staat ist Chinamit 1354 MillionenEinwohnern. Jährlichsteigt die Zahl derErdbewohner um 79Millionen, in jeder Minutealso um 150 Menschen.
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| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | rätsel & spiele | unterhaltung| 103
RÄTSELSPASSNina, Hugo und Tobi spielen für ihr Leben gerne Karten.Doch manchmal kommt es im Baumhaus zuMeinungsverschieden-heiten. Hugo will sicheinfach nicht an diedrei Spielregeln hal-ten, die für fast alleKartenspiele gelten.Kennst du sie? Dannkreuze sie für Hugoganz deutlich an.
1. Die Rundenzahl, die vor dem Spiel von allengemeinsam festgelegt wurde, gilt.
2. Schoggikuchen darf beim Spielen nicht ge-gessen werden, das gibt Flecken auf die Karten.
3. Der Ältere gibt immer nach und verliert.
4. Der Preis für ein verlorenes Spiel (beispielsweiseeine Murmel) muss, wie vorher abgemacht, bezahltwerden.
5. Einem anderen Spieler in die Karten zu schauen,ist nicht erlaubt.
6. Ein Spiel ist dann gewonnen, wenn die Uhr einevolle Stunde schlägt.
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Lösung:1,4,5
KENNST DU DIE SPIELREGELN?
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Nina und Hugo liegenin ihren Betten und un-terhalten sich. Da sagtHugo: «Wenn Tobi unsnicht bald weckt, kom-men wir noch zu spätin die Schule.»
Eine Fliege fliegt haarscharf an einem
Spinnennetz vorbei. Da ruft die Spinne
verärgert: «Warte nur, mor-
gen kriege ich dich!» Lacht
die Fliege: «Denkste, ich bin
eine Eintagsfliege!»
Treffen sich ein Stein und einBrett. Sagt der Stein: «Hallo, ich
bin Ein-Stein.» Sagt das Brett:
«Ha, ha, ha, und ich bin Brettpit.»
KOMM IN DEN LILIBIGGS CLUBKOMM IN DEN LILIBIGGS CLUB
men wir noch zu spät in die Schule.»bin Ein-Stein.»«Ha, ha, ha, und ich bin Brettpit.»
Und so nehmenSie teilTelefonWählen Sie die 0901 560 043(Fr. 1.–/Anruf ab Festnetz).SMS Senden Sie MMD3 gefolgt vomLösungscode, Ihrem Namen und IhrerAdresse an die 920 (Fr. 1.–/SMS).Beispiel: MMD3 AHESR Hans MustermannMusterstrasse 22 8000 MusterhausenPostkarte (A-Post)Migros-Magazin,Paroli, Postfach, 8074 ZürichInternetwww.migrosmagazin.ch/raetsel
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| 105| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 | rätsel & spiele | unterhaltung
| 105
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UnserTraum:Ein Übungsraum in der Tos-kana wäre cool. Aber ob dasErgebnis besser wäre? DerWeinwäre es sicher.UnsereArbeitszeit:Wir proben an etwa drei Ta-gen pro Woche je acht Stun-den. Kurz vor einer TourneeundwährendderAufnahmentäglich. Früher war das nachFeierabend. Heute sind wirTagarbeiter und fangen mor-gens um zehnUhr an. Unserezwei Gastmusiker halten unsdeshalb für Spiesser.Karriereverlauf:Gegründet 1984 im Umfelddes Kulturzentrums Reithal-le Bern.Mit dem zweiten Al-bum«Bümpliz-Casablanca»Platz eins in der Hitparade.1994 Doppelplatin für «Ischänke dr mis Härz» undseithernationalerKultstatus.UnsereMacke:Bassist Jürg Schmidhauser
(nicht im Bild) und SängerKuno Lauener bestellen kon-sequent in jedem RestauranteinMistkratzerli.UnsereAuftritte:Es ist seit bald 30 Jahren das-selbe: Das Licht wird heller,die Haare dünner und ja, wirhaben immer noch Lampen-fieber. Während der Probenhat man Angst vor dem Pub-likum, betrachtet es beinaheals Gegner. Sobald man aufder Bühne steht und die Zu-schauerFreude zeigen,merktman, dass die ganze Übereinicht umsonstwar.UnsereKonkurrenz:Schickte bisher keine Blu-men, weil sie im Text von«Göteborg» erwähnt wird.Eswurden jedochexplizit nurBerner Kollegen berücksich-tigt,diewirmögenunddenenwir zutrauen, etwas Schlauesaus einer Idee zumachen.UnserHumor:Wir ziehen uns gern gegen-seitig auf mit Titulierungenwie «Hobby-Rocker» undpflegengenerell die gehobeneIronie. Gerade auf Tourbraucht es eine gute PortionHumor,wennderFrontmannzuschauenmuss, wie die an-derenGielenherumfuhrwer-ken—und vice versa.
Text: Ruth BrüderlinBilder: Annette Boutellier
www.zueriwest.ch
«Heute sindwirTagarbeiter»Früher probten ZüriWest immer in der Nacht. Heutebereiten sich Sänger Kuno Lauener (51), Schlag-zeuger Gert Stäuble (46), die Gitarristen TomEtter(45),Markus Fehlmann (48) sowie Bassist JürgSchmidhauser (46) tagsüber auf die Tourneenvor. Die nächste startet am20.April.
DieBasisSeit 1986 probt dieBand unterirdischund ohne Tageslicht.Trotzdem gehört derraum zu den wenigenDingen, die sie niein Frage stellten.«Hier haben wiroptimale Arbeits-bedingungen undnehmen auch unsereSongs auf.»
toMstüFteLeiNeben einem Flair für Technik, der Abneigunggegen derbe Flüche und einer SammlungSchraubenzieher hat der Gitarrist den Hang,witzige Botschaften auf Klebeband zuschreiben und auf die Bühne zu kleben.
züriwest 109unsereWelt| Migros-Magazin | Nr. 12, 19. März 2012 |
KUnosstoLzDie akustische Gibson hat Jahrgang 1961, wieder Sänger. Sie ist ein Geschenk der Band-kollegen zu seinem 50. Geburtstag. «Und daer den in New York gefeiert hatte, schicktenwir ihm das Präsent per Bote dorthin.»
gertsneBenBerUFDer Schlagzeuger ist auch Pilot bei SkyWork Airlines. Tourneen bestreiten züriWest jedochmit einem Tourbus. AmSteuer wechseln sich die Bandmitgliederab. «Ausser Kuno. Er gilt als lausigerFahrer.»
KüsesFreUDeMit den Kollegen inder spanischen BeizCommerce in derBerner Altstadt essenund die Vorbereitungeiner neuen Scheibebesprechen. «Nacheiner Tournee brau-chen wir allerdingsetwas Abstand von-einander».
UnseraLBUMDas Schönste amMusikmachen ist dieFreude, die bleibt, auch wennman älterwird. «Wir hüpfen immer noch auf derBühne herum zu Songs, die wir vor20 Jahren aufgenommen haben.» Am23. März erscheint das 17. Album. Es heisst«Göteborg».
UnserLieBLingsgetrÄnKDie zeiten, in denen der Alkohol in rauenMengen floss, sind vorbei. Der Proberaumist mittlerweile eher eine Kaffeebar. Und einDepot für M-Budget-Mineralwasser. «EineFlascheWasser gehört einfach neben jedenMusiker, das sieht professionell aus.»
RubRikentitel | unteRRubikentitel | Nr. 12, 19. März 2012 | MigRos-Magazin |
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Dieses köstliche Ostermenü können Sie auchgeniessen, ohne dafür lange am Herd zu stehen:In Ihrem Migros-Restaurant bekommen Sie dasMenü mit einem feinen Pouletschenkel.
POULET MIT HONIG-THYMIAN-MARINADE UNDFRÜHLINGSZWIEBELNHauptgericht für 4 Personen
Zutaten: 2 Poulets à ca. 1 kg, Salz, Pfeffer, 1½ BundThymian, 2 EL Olivenöl, 2 EL flüssiger Honig,2 EL Sherry, 4 FrühlingszwiebelnZubereitung: Backofen auf 200°C vorheizen.Poulets kalt abspülen, trocken tupfen. Innen undaussen mit Salz und Pfeffer würzen. Mit je2–3 Thymianzweigen füllen. In eine ofenfesteForm legen. Mit Öl beträufeln. In der Ofenmitte20 Minuten anbraten. Hitze auf 180°C reduzieren.Honig und Sherry zu einer Marinade verrühren.Zwiebeln längs halbieren und zu den Poulets legen.Poulets 30–35 Minuten fertig braten. Dabei öftermit Honigmarinade bepinseln. Restlichen Thymiandarüberzupfen. Ofen ausschalten. Tür einen Spaltöffnen. Poulets vor dem Servieren 10 Minuten ruhenlassen. Dazu passt Risotto.Zubereitungszeit ca. 20 Minuten+ 50–55 Minuten bratenPro Person ca. 48 g Eiweiss, 31 g Fett,10 g Kohlenhydrate, 2150 kJ/520 kcal
6.80statt 9.50Optigal Poulet2 Stück, Schweiz,
per kg
BundzwiebelnItalien/Ägypten,pro Bund1.40
Blütenhonigflüssig, imSqueezer, 500 g6.20
ThymianIsrael/Spanien,pro Beutel2.–
Genossenschaft Migros Zürich
OSTERGENUSS DER WOCHE.ANGEBOTE GELTEN NUR VOM 20.3. BIS 26.3.2012
Tolle Freizeitideen undVergünstigungen für Ihre Familie.
Familienferien für Kurzentschlossene auf KretaGriechenland/Kreta: Hotel: Mareblue Village 4-Sterne, all inclusive.An leicht erhöhter Lage mit Sicht auf den Ort und das Meer.Ca. 2 km von Chersonissos entfernt.
Mit Famigros bleibt Ihr Familienleben immer spannend.Wir versorgen Sie regelmässig mit tollen Tipps und Angeboten zur Freizeitgestaltung.
Kinder-CampsOb Sportskanone oder nicht – die Kinder-Camps bieten eine Woche Spiel, Spass und viel Bewegung.
Alter Kindergarten und Primarschule
Daten Frühlings-, Sommer- und Herbstferien
Dauer10 bis 16 Uhr (Betreuung ab 8 Uhr für Fr. 20.–pro Kind und Tag möglich)
Buchungs-zeitraum
Ab sofort bis 9.4.2012
Reisezeit Vom 5.5. bis 25.6.2012
Buchungs-zeitraum
Ab sofort bis 9.4.2012
Reisezeit Vom 7.4. bis 20.10.2012
Famigros Mitglieder erhalten eine Reduktion von 100.–Franken pro Person und Aufenthalt bei Buchung bis zum9.4.2012 für die Reisezeit vom 5.5.–25.6.2012, solange Vorrat.Zum Beispiel 1 Woche ab Fr. 545.–, Kinderfestpreis ab Fr. 295.–(z.B. 21.5.2012)
Familienferien-Preishit in TunesienTunesien: Hotel: Vincci Taj Sultan 4½-Sterne, all inclusive.Direkt am feinen Sandstrand. Das ganze Unterhaltungsangebotvon Hammamet-Yasmine können Sie zu Fuss erreichen.
Bis zu 75% Rabatt auf den Kinderfestpreis für FamigrosMitglieder! Bei Buchung bis zum 9.4.2012 profitieren FamigrosMitglieder vom Kinderfestpreis ab Fr. 95.– bis Fr. 195.– stattmindestens Fr. 445.– bis Fr. 695.– für 1–3 Kinder im Zimmer mitzwei Erwachsenen. Gültig für die Reisezeit vom 7.4.–20.10.2012,solange Vorrat. Zum Beispiel am 12.5.2012 für 1 Wocheab Fr. 645.– pro Erwachsene, Kinderfestpreis Fr. 95.–
Famigros Mitglieder profitieren von CHF 56.– Rabatt für dieKinder-Camps in den Frühlingsferien: Kosten für eine Wochepro Kind: CHF 224.– statt CHF 280.– inkl. Mittagessen, Früchte,T-Shirt, solange Vorrat.
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Hier sind Sie garantiert richtig! Auf www.famigros.ch finden Eltern hilfreiche Tipps, Checklisten, Rezepte und Informationen rundum die Bedürfnisse einer Familie. Das Beste dabei: Alle Informationen und Angebote sind auf Sie und Ihre Familie zugeschnitten,weil sich die Inhalte an die Lebensphase Ihres Kindes anpassen. Hier einige Beispiele:
Fluchen mit Auflagen
Kinder fluchen fürs Lebengern. Anstatt darüber zuschimpfen, sollten Eltern undKinder gemeinsam entschei-den, welche Wörter toleriertwerden und welche nicht.Wichtig ist, dass die aufge-stellten Regeln auch einge-halten werden. Den ganzenArtikel können Sie nachlesenauf: www.famigros.ch/regeln
Expertentipps zur Ernährungvon Marianne Botta Diener
«Ich will Süsses.» Auch Kinderbegreifen sehr rasch, dass sieihr Genusserlebnis mit einerVerdoppelung der Mengenicht verdoppeln können. Zwei«Schoggistängeli» aufs Malführen nicht zu einem doppeltso grossen Genuss. Das giltfür alle Genussmittel.Den ganzenArtikel können Sie nachlesenauf: www.famigros.ch/suesses
Mädchen ticken anders.Jungs auch.
«Mädchengestank machtBuben krank», heisst dieDevise und umgekehrt. Es istvöllig normal, dass Mädchenund Jungs ihre Schulpausengetrennt voneinander verbrin-gen und sich in der Freizeitam liebsten mit ihresgleichentreffen. Den ganzen Artikelkönnen Sie nachlesen auf:www.famigros.ch/anders
Famigros Rezepte:schnell und einfach
Kochen macht Spass – auchKindern. Den Beweis dazuliefern die leckeren FamigrosGerichte, bei denen auchdie Kleinen wacker mitkochenkönnen. Aber damit nichtgenug: Altersspezifische Tippszur Zubereitung und zu denZutaten runden das Thema«Kochen» bei Famigros ab.Alle Rezepte finden Sie unter:www.famigros.ch/rezepte
