Kartoffelstock (Rezept mit Bild) von schnuebi | Chefkoch.de

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Zutaten

1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend

2 1/2 dl Milch

30 g Butter

Salz

Muskat

4 Portionen UmrechnenUmrechnen !! Auf meine Einkaufsliste Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Kartoffeln waschen, schlen, absplen, in groe Stcke schneiden. Im Salzwasser ca. 20 25 Minuten kochen.Das Wasser abgieen. Die Pfanne nochmals auf die warme Platte stellen, abdecken, Wasser verdampfen lassen, bis die Kartoffelntrocken sind.Milch und Butter in die Pfanne geben, Kartoffeln dazupassieren. Auf kleiner Stufe krftig rhren, bis derKartoffelstock luftig und hei ist. Mit wenig Salz und Muskat abschmecken.

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basine01.10.2007 14:53 Uhr

Genau so, wie man/frau's mag :-) Herzlichen Dank auch. Mag nmlich keinen Stocki(aus der Packung *h*)

1/29: Foto von MX-51/29: Foto von MX-5





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kaktus170911.10.2007 15:38 Uhr

Hallo!

Genauso mache ich den Kartoffelstock auch immer. Ist super einfach und schmeckteinfach gut.

LG kaktus1709

fragglefrau20.05.2010 22:07 Uhr

Aber bitte den Muskat fr Babys weglassen ;-)


schnuebi21.05.2010 08:35 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Wer Babys hat, der weiss, dass man immer alle Gewrze beim Babybreikochen weglsst. Insbesondere Salz;-)!

kaeserea11.06.2010 21:34 Uhr

Genauso mache ich den Kartoffelbrei auch immer. Wichtig ist, da man die Milchganz am Anfang schon aus dem Khlschrank holt.

Allerdings mache ich den Kartoffelbrei nicht mit den Rhrgert sondern mit einemKartoffelstampfer, oder wenn ich den grad nicht zur Hand habe zerdrcke ich dieKartoffeln auch einfach mit der Gabel (ist allerdings etwas anstrengender.)Jedenfalls bekommt man so kein Pree, sondern wirklich einen schnen Brei, beidem man ab und an noch sieht, da richtige Kartoffeln verwendet wurden. Denn dieFertigpckchen schmecken ja nun wirklich nicht.

simi3910.10.2010 12:26 Uhr

Genau das Rezept habe ich gesucht. So hat meine Mutter und meine Oma immerden Kartoffelbrei gemacht. Und heute mache ich ihn. Werde noch ein paar gekochteKarotten unterstampfen, das habe ich mal bei einer Freundin so gegessen. War totallecker. Danke fr das Rezept.

lg simi


Canuhandle05.03.2012 10:02 Uhr

Was stampfst du denn wenn nicht gekochte Kartoffeln? Verstehe dein Kommentar nicht ganz.


SchmandSchnute07.05.2012 20:51 Uhr

Simi39 hat \'Karotten\' geschrieben - nicht Kartoffeln (:

cookeandbake16.12.2010 19:42 Uhr

Hallo schnuebi

Danke fr das Rezept,sehr lecker.Dazu gab es Sauerkraut und Leberkndel. Bild ist unterwegs.

Liebe Gre Silvia









Happiness17.05.2011 10:07 Uhr

der Stock hat das richtige Mischverhltnis und war sehr lecker. Dazu gabs Champignonragout und Salat.

lg, Evi

Alcar7517.05.2011 17:02 Uhr

Hallo,

Sehr leckeres Rezept. Bei uns gabs Bratwrstchen und Buttergemse dazu. Dankefrs Rezept.

LG Alcar

klbi07.09.2011 19:04 Uhr

Hallo,

einfaches Rezept, aber genau so liebe ich den Kartoffelstock. Ich nehme auch denKartoffelstampfer, damit noch einige Kartoffelstckchen zu sehen sind.

LG Petra

Teazer07.11.2011 11:46 Uhr

Danke fr das gute Rezept. So machte ihn meine Mama auch, allerdings wusste ichdie Mengen nicht mehr. Habe in der Butter noch Zwiebeln angerstet unduntergehoben. Sehr, sehr lecker. Da reichte ein einfacher Salat als Beilage vllig ausund die Stampfkartoffeln kamen so zur vollen Wirkung. :-)

maxi196328.12.2011 17:24 Uhr

Tolles Ergebnis, bei mir gab es noch zustzlich Rosmarin und Petersilie sowie etwasGriebenschmalz. DAfr bentigte ich keine Milch. Sehr gut.

lg maxi

ChestyLaRue31.01.2012 01:48 Uhr

Hallo Schnuebi!

Ich hab heute deinen Kartoffelstampf nachgekocht. Und es war ueberhaupt das erste Mal, dass ich Kartoffelbrei selbst gemacht habe.Es ging superschnell und einfach und das Ergebnis war koestlich! Dazu gab es Ofenschnitzel und gruenen Salat. 5 Sternchen von mir und die Fotos lade ich auch hoch! Vielen Dank! :)

lllJennylll23.02.2012 10:48 Uhr

Wirklich sehhhhr lecker, ich habe es genau nach Rezept gemacht und es schmecktsuuper, nie wieder aus der Packung... danke;)

kaeserea04.03.2012 10:52 Uhr

Firsche Petersilie im Kartoffelbrei schmeckt auch sehr gut. Das mache ich gerne,wenn ich Gemse dazu serviere.







Schwalbe11.07.2012 18:12 Uhr

Hallo, wichtig ist nochmal zu sagen, dass der Stampf mglichst nicht mit dem Mixer zubearbeiten ist!! Wird dann oft zh. LG Schwalbe


schnuebi13.07.2012 11:44 Uhr

Wenn man die Kartoffeln passiert, braucht man sie nicht mixen;-)!


Schwalbe13.07.2012 12:04 Uhr

Moin schnuebi,

Asche ber mein Haupt ;) ist nartrlich richtig!! Ich denke eben zu oft an unsere Kochlehrlinge ;) und berlese denn selber. Sorry. Lieben Gruss, Schwalbe

Aquis20.07.2012 17:03 Uhr

ich nehme halb Rahm statt Milch

Aleara31.07.2012 15:33 Uhr

Bei uns gibt es den Kartoffelstock mit pfl. Margarine und Soyamilch, anstatt Butterund normaler Milch. Aber tolles Mischverhltnis, ich bedanke mich :) 5 *

Happiness07.09.2012 10:01 Uhr

Hallo

ein schnes Rezept mit perfektem Mischverhltnis - bei uns gab es denKartoffelstock als Beilage zu Gulasch.

lg, Evi

trishas-welt22.09.2012 13:30 Uhr

sehr lecker - Foto folgt :-)

anilin91116.10.2012 19:24 Uhr

Soooo lecker, da will man nie wieder anderes!!!! Fnf Sterne!!

Liebe Gre aus dem Vogelsberg, Anilin








lmo19.10.2012 20:05 Uhr

Hallo schnuebi,

super Dein Rezept! So einfach und doch so lecker!!! Fotos kommen noch...

Danke!

LG lmo

vickyalexa08.03.2013 19:44 Uhr

hab ihn gerade ausprobiert ;-) superlecker !!!

herdecke28.05.2013 13:28 Uhr

Hallo Schnuebi, ich kenne es als Kartoffelpre. Wieso nennt ihr es Kartoffelstock? Jedenfalls gab esheute dieses Gericht und als Beilage Rote Beete und gegrilltes Fleisch. Fotos habeich hochgeladen. Tanti saluti da herdecke


schnuebi30.05.2013 21:49 Uhr

In der Schweiz nennt und kennt man Kartoffelstock.

spicyangel30.05.2013 19:53 Uhr

Sehr lecker!!! Habe die abgedampften Kartoffel im Topf gestampft. Milch und Butter in der Microerwrmt und zu den gestampften Kartoffeln gegeben. Das hat auch sehr gutgeklappt! 5***** von uns!

Suppentopp03.06.2013 15:37 Uhr

Genau mein Geschmack! Ich liebe Kartoffelpree, aber habe ihn leider noch nie selber gemacht. Gerade habeich das Rezept zum ersten Mal probiert. Da ich keinen Stampfer habe, habe ich dieKartoffeln relativ klein geschnitten und lnger als bis zum Garpunkt gekocht.Anschlieend Milch und Butter hinzu (mehr als im Rezept angegeben) und miteinem groen Lffel mit Loch in der Mitte zu Pree gedrckt und gerhrt. Hat supergeklappt!!! Danke fr das Rezept.

Engelchen110613.11.2013 11:23 Uhr

Hallo! Sehr einfaches und unkompliziertes Kartoffelpree-Rezept..so sollte es sein und daswichtigste....auch super lecker ;-) Ganz klar 5***** Vielen Dank fr das Rezept Liebe Gre, Engelchen

Dorry30.12.2013 05:05 Uhr

Seitdem ich einen guten Kartoffelstampfer habe, mache ich sehr oft Kartoffelbrei -und dieses Rezept ist einfach und super.

Gruss Dorry





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Aquis24.01.2014 17:17 Uhr


Ein Tip habe ich noch. Die Butter zu Nussbutter schmelzen, das bringt ein tollesAroma in den Stock

lunekatze02.07.2014 21:34 Uhr


HMMMMMM! Lecker!!! Genau so muss das schmecken...himmlisch! Habt ihr mal in schmale Streifen geschnittenen Endiviensalat unter den fertigenKartoffelstock gerhrt? Superlecker! Liebe Gre!

Herdquler10.08.2014 13:06 Uhr

Hallo schnuebi!

Bei diesem Rezept lsst sich der Kommentar auf "PERFEKT" reduzieren.

LG, Herdquler

Date post:	11-Oct-2015
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