k u r z f a s s u n g e n
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 2
Holz–PotenzialealsChemierohstoff ElisabethWindeisen,ReginaWanschuraundKlausRichter HolzistmengenmäßigweltweitderwichtigstenachwachsendeRohstoff
undspieltinderGeschichtederMenschheiteinebedeutendeRollealsMaterialfürWerkzeuge,Geräte,Bauten,alsFaserressourcezurPapier-herstellungsowiealsEnergieträger.DerfachlicheBasisartikelgibteinenÜberblicküberdieNutzungvonHolz,erläutertdieEigenschaftendesStoffessowiedessenchemischeZusammensetzungundStrukturundinformiertüberdiechemischeVerwertung.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 9
HolzalsThemafüreinenfachübergreifendenChemieunterricht PeterPfeiferundSabineVenkeAlsBrennstoff,inFormeinesMöbelstückesoderalsPapier–HolzistinunseremAlltagallegegenwärtig.AndemKontextthemalassensichgrundlegendeEinsichtenindieBasiskonzepte„Struktur–Eigen-schaften“sowie„chemischeReaktion“gewinnen.ImfachdidaktischenBasisartikelwerdenmöglicheinhaltlicheSchwerpunktefürdenChemieunterrichtherausgestelltundanihneneindidaktischesProfildesThemasHolzmitanschlussfähigenWissensstrukturenfürdenChemnieunterrichtentwickelt.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 15
FaulesHolzzerbröselt–odernicht? AuseinandersetzungmitdenHauptbestandteilenundderStrukturdes
HolzesausgehendvomPhänomenderHolzfäule JudithSaur,KatjaWeirauchundEkkehardGeidel Von Weißfäule befallenes Holz zerbröselt, von Braunfäule befallenes
Holzwirdrissigzerbröseltabernicht.AusgehendvomPhänomenderunterschiedlichen Holzfäule wird die Frage nach der Zusammenset-zung und Struktur des Holzes gestellt. Es werden geeignete Experi-mentevorgestellt,umdieserFragestellungnachzugehenundschließ-lichdieUrsachefürdasAusgangsphänomenzuerklären.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 22
ZeichenkohleausderDose HerstellungundVerwendungvonZeichenkohleausAststücken
PeterSlabyLässtsichZeichenkohledurchPyrolyseherstellen?HäufigwirddieseReaktionimChemieunterrichtalsReagenzglasversuchzurEinfüh-rungindiechemischeReaktiondurchgeführt.IndiesemArtikelwirdeinSchülerexperimentvorgestellt,beidemAststückeineinergeschlossenenKonservendosezuZeichenkohleverkohltwerden.DasvorgestellteExperimentlässtsichgutmiteinemLagerfeuerverbindenundimRahmeneinesProjekttagsdurchführen.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 24
RundumsHolz EinLernzirkelzudenEigenschaftenvonHolz HansJoachimBader DieserArtikeleinenLernzirkelzudenEigenschaftenvonHolzvor,
derbereitsfürjüngereSchülerinnenundSchülergeeignetist.DerLernzirkelkannsowohlzurErarbeitungalsauchzurWiederholungeingesetztwerden.EinSchwerpunktliegtaufderwerkstofflichenVerwendungvonHolz,wobeiaufdenZusammenhangzwischendenEigenschaftenunddenMöglichkeitenundGrenzenderVerwendungeingegangenwird.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 34
BaustoffderZukunft–HolzoderBeton? KompetenzenimBereichKommunikationfördern HenningSteff,SabineVenkeundKatrinSommer NichtjederBaustoffistfürjedeAnwendunggleichgutgeeignet.Wenn
mansichüberBaustoffeinformierenmöchte,bietendieMedienzahlreiche,unterschiedlicheInformationen.Beiderhiervorgestell-tenJournalistenmethodesetzensichSchülerinnenundSchülermitverschiedenenKurznachrichtenauseinanderundverfassenschließlichselbsteinenkurzenNachrichtenspot.IneinerAbschlussrundewerdendieunterschiedlichenPerspektivenindenNachrichtenspotskritischgegenübergestelltunddiskutiert.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 38
WashatVanillinmitHolzzutun? BarbaraHinterstoisser WoherkommtdasVanillininunserenLebensmitteln.Einbedeut-
samesHerstellungsverfahrenzurGewinnungvonVanillinistheutediechemischeSyntheseausLignin.DersynthetischeHerstellungswegwirdindiesemArtikelbeschrieben.EswerdenaußerdemExperi-mentevorgeschlagen,umdenHerstellungswegnachzuvollziehen.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 41
Papieruntersuchen WilmDiestelkampundSabineVenke PapierwirdgenutztalsSchreib-,Zeichen-,Pack-,Drucker-undFo-
tokopierpapiersowiefürBücherundZeitungen.UnterschiedlichePapierqualitätenwerdendabeiselbstverständlichfürverschiedeneEinsatzbereichealsgegebenakzeptiert.DerFrage,welchesPapierfürwelcheAnwendungengeeignetist,sollanhandderindiesemArtikelvorgestelltenExperimentenachgegangenwerden.DieExperimentekönneninallenSchulformenundinverschiedenenJahrgangsstufeneingesetztwerden.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 44
Holzgefällt?! WettbewerbsaufgabezurIJSO2012 HeidePeters Holzgefällt!?–SolautetederTitelder2012vonderInternationalen
JuniorScienceOlympiadeausgeschriebenenWettbewerbsaufgaben.VierAufgabenfürdieKlassen5bis7sowiefürdieKlassen8und9werdenindiesemMagazinbeitragvorgestellt.DieLösungenzuallenAufgabensindzumkostenlosenDownloadimInternetbereitgestellt.
Unterricht chemie_25_2014_nr. 141, S. 47
Barrique-Ausbau–dieHolznotevonWeinen AndreaFraskeundVerenaPietzner AuchinderWeinherstellungspieltdieVerwendungvonHolzeine
wichtigeRolle.DurcheineLagerungderWeineinEichen-,Kastanien-,Kirschen-oderPinienfässern,erhaltendieWeineeincharakteristischeswürzigesAroma.DiesogenannteBarrique-NotegiltheuteunterWeinkennernvielfachalsQualitätsmerkmal.WelchechemischenProzessedabeiablaufen,darüberinformiertderkurzeMagazinbeitrag.