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Möglichkeiten und Grenzen der Proteinversorgung über Gras

Gras kontra Sojaextraktionsschrot

| 23. März 2011 | Simone Roscher und Dr. Olaf SteinhöfelSächsischer Futter- und Grünlandtag

ProblematikGras kontra Sojaextraktionsschrot

Grundfutter (Mais)

kaum Protein

OVID 2010

0

1

2

3

4

5

6

2004 2005 2006 2007 2008 2009*

in Mio. t

RapsschrotverbrauchSojaschrotverbrauch

* Angaben geschätzt

Nährstoff-

importe

Steigende

RohstoffkostenFuttermittel-

recht

Flächenkonkurrenz

Importab-

hängigkeit

Steigende

Transportkosten

Grünland-

überschüsse

Quelle: www.transgen.de

Ablehnung von GVO

durch Verbraucher


Proteinversorgung von Milchkühen

25 30 35 40 45

nRP g / kg TM 153 153 158 136 167

RP g / kg TM 168 161 179 169 205

UDP % RP 24 25 26 25 25

Herdenleistung ( kg Milch / Kuh und Tag)725 TMR ME

Situation in sächischen TMR: RP genug. Es fehlt UDP !


Protein in Grassilagen �� Proteinversorgungsempfehlung


Silierung kostet Reineiweiß

120

159

206

118127

171

< 14 % RP (n=39) 14 - 18 % RP (n=43) < 18 % RP (n=37)0

50

100

150

200

250Schnittgut

Anwelkgut

Siliergut

Silage / Anschnitt

Silage / Trog

% NH3 im RP Anschnitt 9 11 14

% NH3 im RP Trog 6 12 15


Proteinversorgung: Wie ? – Und zu welchen Kosten?

8,66,1MJ NEL/kg TM

293137 (139*)Nutzbares Protein am

Dünndarm (g/kg TM)

30/35 15 (26*)UDP (%)

440165 (150*)Rohprotein (g/kg TM)

8835Trockenmasse (%)

Sojaextraktionsschrot

(erhitzt ungeschälte Saat)

Grassilagen (1.Schnitt)Inhaltsstoffe

2,73,95€ / kg UDP in TM

1,221,15€/kg nutzbarem RP in TM

0,811,07€/ kg RP in TM

31,45,6Preise (€/dt OS)

* Daten aus ca. 9.000 Grassilageuntersuchungen vom LKS


Möglichkeiten und Grenzen

der grasbasierten Proteinversorgung

Weide

Grünfutter

Silage

Trockengut

- Problem: Proteolyse

- Abhängigkeit von Vegetation geringer

- Hoher energetischer Aufwand

- schnelle Trocknung möglich, daher

reduzierte Proteolyse

- Steigerung des UDP-Gehaltes

- Stark Vegetationsabhängig

- Möglichkeit der Selektion

- Proteolyse erst in den Vormägen

- Energie- und Rohfasergehalt vom Bestand

abhängig

- Reinweißgehalt höher als in den Silagen

- System muss etabliert sein/werden (Grünes

Fließband)

- Proteolyse gering durch schnelle Verfütterung

- Täglicher Arbeitsaufwand

- Reineiweißgehalt höher als in den Silagen


Nur ¼ des Rohproteins stammt aus dem Grobfutter

16 ,7 14 ,5 1 6 ,8 1 5 ,9 13 ,4

26 ,6

19 ,4 1 4 ,21 1 ,9

11 ,1

25 ,8

28 ,7 3 1 ,13 3 ,9

48 ,7

5 ,213 ,4

1 2 ,01 2 ,4

6 ,9

13 ,6 14 ,8 1 8 ,0 1 2 ,2 11 ,7

0%

2 0%

4 0%

6 0%

8 0%

10 0%

60 00 7 00 0 8 00 0 90 00 1 00 00

k g M ilc h / K u h u n d J a h r

% a

n d

er

Ro

hp

rote

invers

org

un

g

Trockenschnitzel

Körnermais

Getreide

Rapsex. / -kuchen

Biertreber

Sojaex.

Körnerleguminosen

Luzernesilqage

Grassilage

GPS

Maissilage

Heu


Wie protein- und zuckerreich sind die

sächsischen Silagen?

3,0 3,1

2,5

3,0

2,5 2,52,1

1,9

1,4

0,0

0,5

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Nit

rat

(g / k

g T

rocken

masse)

127122

75 72

100

150161

140

158

70

90

110

130

150

170

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Zu

cker

(g / k

g T

rocken

masse) Nitrat im SiliergutZucker im Siliergut

170179

141

167 165177 171 172

159150 148

0

50

100

150

200

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010R

oh

pro

tein

ge

ha

lt (

g/k

g T

M) Rohprotein im Siliergut

63

15

211

0

20

40

60

80

< 1 1 bis 2 2 bis 3 > 3

g Nitrat / kg Trockenmasse

% d

er

Silie

rgu

tpro

be

n


Einflüsse auf die Proteinqualität des

Grundfutters (vom Grünland)

Klima bei Vegetation

Boden/ Düngungsintensität

Pflanzenart/ -sorte

Konservierung

Aerobe Stabilität

Nutzungs-zeitpunkt

Nutzungs-häufigkeit

Art der Nutzung


Hohen Leistungen mit hohen Grasanteilen

sind möglich – Beispiel aus der Praxis

Melkdurchschnitt Mkg 33,1

F% 3,31

E% 3,36

Stalldurchschnitt Mkg 28,9

N 727

��

*Mit viermaligem Melken

Anteil der Einzelkomponenten (in kg) einer Ration

für Hochleistende 19.7.2008

Ausgleichsfutter 28AGF 15 07 08

Gras Ballen 08

Gras Juli 08

Luzerne trocken

Rapsextraktionsschrot

CCM

Gerste (Winter)

MP Fettflocken


Ziele

� Oberstes Ziel: Gesunde Tiere und leistungsgerechte Fütterung

� Futter, das ausreichend gefressen wird und verwertet werden kann

� Reduzierung der Verschiebung der Proteinfraktionen während der Silierung von Gras

� Erhöhung des UDP-Anteils und des Energiegehaltes in Grassilagen

� Welche Leistung soll zu welchen Kosten erreicht werden? Betriebseigene Zielsetzung!


Ausblick – Welche Neuerungen sind in der Proteinversorgung denkbar?

� Züchtung – Potentiale von Gräsern ausschöpfen

� Bedarfsansprüche der Nutztiere erfüllen (Energie und

Protein)

� Silierzusatzstoffe (künftiger Forschungsansatz):

� Tannine: Erhöhung des UDP-Gehaltes in den Grassilagen

(UDP-Gehalte von bis zu 50% möglich)

� bzw. durch Fütterung von Tannine in der Ration: Erhöhung

des pansenstabilen Proteins


Zusammenfassung

� Grünlandüberschüsse bieten Potentiale

� Aktuell keine ausschließliche Proteinversorgung über Produkte vom Grünland

möglich

� Bessere Kostenkalkulation durch Nutzung von Grünlandeiweiß

� Neue Silierzusatzstoffe bieten Potential UDP-Gehalt in den Grassilagen zu

erhöhen (Künftiger Forschungsansatz) und damit die Proteinversorgung über

das Grundfuttermittel Grassilage deutlich zu verbessern

Date post:	25-Aug-2019
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