Gastrofix Academy 2015

GASTROFIX Academy 2015Lernen, inspirieren und optimieren

Herzlich willkommen

1Vendomat AG, Bookatable & GASTROFIX Academy 2015

Agenda• Team• Wording / Begrifflichkeiten• Trinkgeld und Teilzahlung• Gutscheinabwicklung• SumUp• Gästeanzahl erfragen• Rechnung direkt aus der Cloud• Online Menübestellung• Auswertungen und Filter• Mitarbeiterzeiterfassung• Ausblick / Zukunft• Laufend Tipps & Tricks

Vendomat AG, Bookatable & GASTROFIX Academy 2015

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Apple Spezialist mit eigenem Apple-Shop an der

Sihlfeldstrasse 53/55 Zürich Wiedikonund gleich gegenüber das Service Center.

Apple Spezialist mit eigenem Showroom und Schulungs

Center an der Murbachstrasse 35 in Luzern.

Wir sehen uns als Drehscheibe für die Hospitality Branche . Mit innovativen, marktorientierten Ideen und einem um-fassenden Produkteportfolio fördern wir die Bereiche: Beschaffung und Vermarktung.

In der deutschsprachigen Schweiz erfolgreichster und innovativster Partner für einheitliche Gesamtlösungen, Kassensysteme, Software für Tischreservationen, Software für Bankett- Catering- und Eventplanung.


Wording / BegrifflichkeitenDas Wording innerhalb von GASTROFIX wurde angepasst. Reine Gastronomiebegriffe wie z.B. der Gastronomischer Tag wurde in Schicht (Unternehmenstag) angepasst und der Keller wurde zum Bediener.

Die Anpassungen wurden sowohl in der App als auch in der Cloud vorgenommen.


Wording / Begrifflichkeiten


Trinkgeld

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Die Einnahme von Trinkgeld kann über die Kasse pro Zahlungsart getippt werden.

Nutzen Sie hierzu während des Zahlungsprozesses das Feld Gesamt + Tip und wählen Sie anschliessend die entsprechende Zahlungsart.

Auf dem persönlichen X-Bericht des Mitarbeiters wird das eingenommene Trinkgeld je Zahlungsart ausgewiesen.

Das Trinkgeld ist Mitarbeiterspezifisch und erhöht nicht den Gesamtumsatz.


Trinkgeld


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TeilzahlungSoll ein Teil einer Rechnung z.B. per Lunch-Check und der Rest mit Bargeld bezahlt wird führen Sie eine Teilzahlung durch.

Hierzu geben Sie bitte den Teilbetrag unter Gegeben ein und wählen die gewünschte Zahlungsart. Buchen Sie nun den noch offenen Betrag mit der weiteren Zahlungsart gegen.


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Teilzahlung

Die Rechnung wird nun mit den entsprechenden Teilzahlungen generiert und am Drucker ausgegeben.


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Gutschein Verkauf


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Kein UmsatzKeine MWST

Gutschein Einlösen


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= Umsatz= MWST Pflicht

Gutscheinabwicklung


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Für eine steuerlich korrekte Gutscheinabwicklung ist es wichtig, dass zum Zeitpunkt des Gutscheinverkaufes der Umsatz nicht erhöht wird. Erst sobald der Gutschein eingelöst wird, wird entsprechender Umsatz generiert.

Einstellungen in der Cloud unter Setup / Finanzen / Abrechnungsarten

Einstellungen in der Cloud unter Setup / Stammdaten / Artikelgruppen

Gutscheinabwicklung


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Einstellungen in der Cloud unter Setup / Stammdaten / Artikel

Wird ein Gutschein verkauft tippen wir den Wert über den Gutscheinartikel «Gutschein Verkauf» und buchen je nachdem wie der Gutschein bezahlt wird mit der entsprechenden Gutschein Zahlungsart gegen.

Sobald der Gutschein eingelöst wird, nutzen wir die Zahlungsart Gutschein zum abrechnen.

SumUp

Das GASTROFIX Kassensystem bietet Ihnen die Möglichkeit das SumUpKartenterminal Pin+ durch eine Schnittstelle in GASTROFIX zu integrieren.

Einstellungen in der Cloud unter Setup / Finanzen / Abrechnungsarten

Sobald Sie einen Kunden mit der Abrechnungsart SumUp abrechnen werden verschiedene Einrichtungsschritte abgefragt.


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SumUp

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Nach erfolgreicher Einrichtung (welche natürlich nur 1x erfolgen muss) wird der am SumUp Kartenterminal dazu aufgefordert seine Karte einzuschieben und seinen Pin einzugeben.

Sobald die Zahlung autorisiert ist, wird die Rechnung am GASTROFIX-Drucker ausgegeben. Der Kunde hat nun die Möglichkeit eine E-Mail oder Mobilnummer zu nennen, an die eine zusätzliche Zahlungsbestätigung geschickt wird.


SumUp

Infos unter www.ubs.com/sumup

Keine monatlichen Gebühren - Kauf direkt mit SumUp

Wichtig: Support durch SumUp

Keine PostFinance Karte

Kommisionen:- 2.5% Kreditkarten- 1.5% Debitkarten


Gästeanzahl erfragen

Es besteht die Möglichkeiten beim Bezahlen die Gästeanzahl einzugeben, um so auszuwerten wie viele Gäste Sie in einem bestimmten Zeitraum hatten.


Rechnung aus der Cloud


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Rechnung aus der Cloud


Die online Menu Bestellung• Gäste können online auf der Restaurantwebsite oder via Smartphone das aktuelle Take-Away Mittagsmenu

vorbestellen und bezahlen.

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Die online Menu Bestellung• Der Gast wählt seine Menu’s (drop-down), trägt die gewünschte Abholzeit ein und gibt seine Adressdaten an.

Rechts wird die zu bezahlende Summe angezeigt.

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Die online Menu Bestellung• der Gast führt die Zahlung via PayPal durch.

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Die online Menu Bestellung• Der Gastronom bekommt die Bestellungsbestätigung automatisch auf dem Drucker im Restaurant gedruckt.

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Die online Menu Bestellung• der Gastronom erhält per SMS und per E-Mail eine Bestätigung des Zahlungseinganges.

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Auswertungen / Filter


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Beispiel:

Ich möchte wissen ob meine Mitarbeiter aktiv zu jedem Mittags-Menuauch einen Kaffee/Espresso verkaufen.

Ich möchte eine Auffülliste aller Bierflaschen

Ich möchte wissen welche Glacen Aromen verkauften sich letztes Jahr am Besten.

Mitarbeiterzeiterfassung

Die Mitarbeiterzeiterfassung ist ein optionales Modul.

Mit dieser Funktion kann jeder Mitarbeiter, vom Kellner bis hin zur Küchenhilfe erfasst und seine Arbeitszeit kontrolliert werden.


Mitarbeiterzeiterfassung


Zukunft


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• Rechnung durch Anzahl Gäste

• Bar Code Scanner

• Farbe und Symbole vererben

• Push Changes

• Überarbeitete Check-out Version

System Optimierungen


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• 700mAh Huckepack-Akku für iPadMini

• Mobiler Akku-Drucker von EPSON (Papier 8080) und Bixolon (Papier 5440)

• Mobiles Kassensystem für Markstand inkl. Payment

• Plexiglas Ständer für iPadAir und iPadMini

• Pager Gästeruf

• Digitale Weinkarte, mit zentraler Datenbank und wenig Pflegeaufwand

• VendoApp, Apps für jedes Unternehmen

• BookaTable, digitales Reservationsbuch mit online Tischreservation

• BANKETTprofi die Eventplanungssoftware

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Martin DamianVerkaufeMail: [email protected]üro: +41 31 925 99 99Handy: +41 79 371 21 14Skype: martin.damian84

Renee ZyssetVerkaufeMail: [email protected]üro: +41 31 925 99 99Handy: +41 79 371 21 15Skype: reneezyssetXing: Renee_Zysset

Raoul CorciuloGeschäftsführereMail: [email protected]üro: +41 31 925 99 99Handy: +41 79 208 11 28Skype: raoul-skypeXing: Raoul_CorciuloTwitter: http://twitter.com/raoulcorciulo


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Heidi GolayGeschäftsführerineMail: [email protected]üro: +41 52 368 04 41Handy: +41 79 698 06 00Skype: gastro-tipp

Bookatable Partner


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Tom GruicaGeschäftsführereMail: [email protected]üro: +41 44 450 51 50

Zoran WillenerVerkaufeMail: [email protected]üro: +41 44 450 51 50Handy: +41 76 584 15 12

GASTROFIX Partner Zürich

GASTROFIX Partner LuzernArmend HaxhosajVerkaufeMail: [email protected]üro: +41 41 211 12 22

Martin WinikerGeschäftsführereMail: [email protected]üro: +41 41 211 12 22Handy: +41 79 294 44 50


Date post:	07-Apr-2016
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