BioEinkaufsführer
Impressum Herausgeber: Bionetz Lindau. Dieter Koschek (ViSdP),
Dorfstraße 25, 88142 Wasserburg,Tel 08382 89056, Fax 9896804,
[email protected], www.biobodensee.deGefördert vom Bundesministerium
für Ernährung, Landwirtschaft undVerbraucherschutz aufgrund eines
Beschlusses des Deutschen Bundestags im Rahmen des Bundesprogramm
Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft
(BÖLN).Weitere Informationen über den ökologischen Landbau finden
sie auch unter: www.oekolandbau.de
Gestaltung und Fotografie: studio motta altenried –
www.almo.deModellbau: Jonas Altenried und Jonas FaißtAuflage:
10.000 Stand: November 2011
Bio ist GenussWer mit Bio-Lebensmitteln kocht, erntet besten
Geschmack. Auch immer mehr Spitzenköche setzen auf Bio und
verwöhnen ihre Gäste mit dem unvergleichlichen Bio-Genuss.
Bio ist QualitätDie Verwendung von gentechnisch veränderten
Organismen (GVO) sind durch die EG-Rechtsvorschriften für den
ökologi-schen Landbau untersagt, ganz gleich ob es sich um Saatgut,
Pflanzen, Tiere, Mikroorganismen oder Verar beitungshilfsstoffe
handelt. Zahlreiche Zusatzstoffe, wie Aromen nicht natür-lichen
Ursprungs oder synthetische Süßstoffe, sind bei der Verarbeitung
von Bio-Lebensmitteln verboten.
Bio ist tiergerechtIm Biolandbau werden die Tiere ihren
natürlichen Bedürfnissen entsprechend mit viel Bewegungsfreiheit
gehalten: draußen auf der Weide, auf Auslaufflächen und in den
Ställen mit Liege-flächen aus Stroh. Das biologische Futter kommt
überwiegend vom eigenen Hof.
Bio ist UmweltschutzBiologisch wirtschaften bedeutet,
Grundwasser und Böden zu schonen und aktiven Klimaschutz zu
betreiben. Organische Düngung mit Kompost und Mist schont den
Boden, baut Humus auf und garantiert die langfristige Fruchtbarkeit
der Äcker und Wiesen. Mineralische Stickstoffdünger und
chemisch-synthe tische Pflanzenschutzmittel werden im Biolandbau
nicht verwendet.
Bionetz LindauWir wollen den Anteil von Biolandwirtschaft und
den Absatz von Bioprodukten steigern, damit wir ruhigen Herzens
sagen können: Wir tragen zur Gesundung von Mensch, Umwelt und
Gesellschaft aktiv bei. Um nachhaltige ökologische
Rahmenbedingungen zu schaffen, setzen wir uns für eine regional
orientierte Wirtschaft ein. Das hat positive Folgen für die
Sauber-keit der Luft, des Wassers, der Böden und der
Landwirt-schaft. Wir wollen durch regionale Direktvermarktung am
wachsenden Biomarkt teilnehmen und die persönliche Begegnung
zwischen Bauern und Verbraucherinnen und Verbrauchern fördern.Wir
möchten gemeinsam einen Weg in eine gesunde Zukunft gehen. Durch
Öffentlichkeitsarbeit, Bildungs-veranstaltungen und
Informationsarbeit fördern wir das Verständnis für die biologische
Landwirtschaft. Durch Zusammenarbeit bilden wir ein Netzwerk,
greifen in aktuelle Diskussionen ein und sind eine Anlaufstelle für
die Öffentlichkeit.
KonsumentenDamit unser Bionetz gelingt, sind wir auf die
Mitarbeit der Verbraucherinnen und Verbraucher bei der
Öffent-lichkeitsarbeit angewiesen. Bitte melden Sie sich
tele-fonisch bei Dieter Koschek: 08382-89056
Bio-SiegelDie Begriffe Bio, Öko, biologisch und ökologisch sind
bei Le bensmitteln durch die EG-Rechtsvorschriften für den
ökologischen Landbau gesetzlich geschützt. Angaben wie integrierter
Anbau und kontrollierter Vertragsan-bau klingen ähnlich,
beschreiben aber eine konventionelle Produktions-weise. Die
Einhaltung der ökologischen Standards garantiert der Stempel der
zuständigen Öko-Kontrollstelle, jedes vorverpackte Bio-Produkt muss
damit gekennzeichnet sein. Ebenfalls obligatorisch ist das
europäische Bio-Logo mit der dazugehörigen Angabe des Landes, aus
dem die landwirt-schaftlichen Rohstoffe des Bio-Produktes stammen.
Da das EU-Bio-Logo noch relativ neu ist, dürfen Unternehmen ihre
Verpackungsmaterialien mit dem Vorgänger-Logo bis Juli 2012
aufbrauchen. Das deutsche und frei-willig genutzte Bio-Siegel ist
weiterhin gültig.
Deutsches Bio-Siegel EU-Bio-Logo
Eine wichtige Orientierung beim Einkauf sind auch die Siegel der
Öko- Anbauverbände: Unternehmen, die Mitglied in einem der
ökologischen Verbände sind, erfüllen Standards, die insbesondere im
Bereich Natur- und Tierschutz über die gesetzlichen
Mindeststandards hinausgehen. Eigene Verbandskontrollen sorgen für
zusätzliche Sicherheit.
Bei unseren Bauern sind dies folgende Verbände:
Zertifizierung Alle Betriebe, die mit Produkten aus kontrolliert
biologischem Anbau werben, müssen sich kontrollieren und
zertifizieren lassen. Sie können sich in jedem Betrieb das
Zertifikat zeigen lassen. Wichtig ist es, auch im internationalen
Handel auf die Qualität der Ökoland wirtschaft und einen gerechten
Handel zu achten. Bio-Zertifizierungen und Siegel wie „Transfair“
helfen bei der Entscheidungsfindung.
Der Bio-Code – Das steht auf dem Bio-Produkt: DE-ÖKO-123DE: Code
des Landes, in dem die Kontrolle stattfindet (hier:
Deutschland)ÖKO: Ländertypisches Kürzel als Hinweis auf die
ökologische Produktionsweise („ÖKO“ in Deutschland)123:
dreistellige Referenznummer der Kontrollstelle
Bio im SupermarktDie steigende Nachfrage nach Bioprodukten und
die Einführung eines einheitlichen Bio-Siegels ermutigte auch die
großen Handelsketten und Supermärkte, Bioprodukte in ihr Sortiment
aufzunehmen. Klassi sche Ein-stiegsprodukte sind Milcherzeugnisse
und Trocken produkte wie Müsli oder Kekse. In aller Regel werden
die Bio produkte dabei unter einer eigenen Bio-Marke abgeboten.
Mindeststandard sind die EG-Rechtsvorschriften für den öko
logischen Landbau, erkennbar an der Kontrollstellennummer z.B.
DE-ÖKO-123 (Nummer der zertifizierten Kontrollstelle). In unserer
Region garantiert z.B. das Label „Von hier“ von „Feneberg“ eine
regionale Herkunft aus einem Umkreis von 100 km.
2012
Lindau Tettnang Wangen
Gute Gründe für Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft
www.biobodensee.de Ein neues regionales Informationsportal rund
um den ökologi-schen Landbau am Bodensee. Dieser Service wird Ihnen
bereit gestellt von Bionetz Lindau, einer Initiative von Biobauern
und Einzelhändlern der Region. Mit unserem Online-Portal wollen wir
Ihnen helfen eine geeignete Einkaufsmöglichkeit in der Region
östlicher Bodensee zu finden. Wir legen dabei Wert auf
Direktvermarktung von Biobauern, Naturkostfachgeschäften und
Produzenten in unserer Region. Dazu finden Sie weitere
Informationen rund um den Ökologischen Landbau.
Lindau
Bregenz
Langenargen
Eriskirch
Grünkraut
Bodnegg
Friedrichshafen
Wasserburg
Nonnenhorn
Kressbronn
Weißens-berg
B 31
B 467
B 33
B 30 B 32
B 32
B 308
B 12
B 18
A 96
A 14
Oberreitnau
Bodolz
Langen
Möggers
Sigmars-zell
Amtszell
VogtKißlegg
Tettnang
Meckenbeuren
Ravensburg
Schlier
WeilerScheidegg
Heimenkirch
Wangen
Lindenberg
Opfenbach
Hergatz
Simmerberg
Oberstaufen
Stiefenhofen
Oberreute
Gestratz
Argenbühl
Isny
Hörbranz
LeutkirchNaturkostfachgeschäfte[1] BiohausObere Seestraße 7
88085 LangenargenTel 07543 499944, Fax 499551Naturkostfachgeschäft
Sommer: Mo – Fr 9 – 13.30 h und 15 – 18 h, Sa 9 – 13 hWinter: Mo –
Fr 9 – 13 und 15 – 18 h, Sa 9 – 13 h
[2] EulenspiegelBio- und ProjekteladenDorfstr. 25, 88142
WasserburgTel 08382 9896453, Fax
[email protected], Mi, Fr, Sa 9
– 13 h und 16 – 19 hViele regionale Produkte, frisches Brot vom
Bäcker Decker, Vorzugsmilch und andere Molkerei-produkte,
Demeter-Marktstand vor dem Laden mit Fam. Wuggezer, große Auswahl
an Brot, Fleisch und Kosmetika auf Bestellung, Kunst und Kunst
handwerk, Postkarten, Bücher und soziale Projekte
[3] BioMarkt-WangenBraugasse 23, 88239 WangenTel 07522 771917,
Fax [email protected] – Fr 7 – 19 h,
Sa 7 – 14 hKomplettsortiment Naturkost-waren mit Schwerpunkt Obst
und Gemüse, Käse und Oliven. Demeter-Aktivpartner, Parkplatz am
Laden. Sechs Tage die Woche frisches Obst und Gemüse
[4] Ceres NaturwarenLindauerstr. 87, 88239 WangenTel 07522 5700,
Fax
[email protected]äft:
Mo – Fr 7.30 – 13 h und 14 – 18.30 h, Sa 9 – 13 hVollsortiment
Lebensmittel mit täglich frischen Obst und Gemüse, Naturkosmetik,
Naturtextilien für Babys und Kinder, Auro Naturfarben, Bücherecke
mit umfang reichen anthroposophi-schen Sortiment, Postkarten
Biobier[5] Aktienbrauerei SimmerbergEllhofer Str. 288171
Weiler-SimmerbergTel 08387 1016, Fax
[email protected] (naturtrüb) und
Hefeweizen, Pils und Rödler (bernsteinfarbenes Kellerbier)
[6] Brauerei Clemens Härle KGAm Hopfengarten 588299 Leutkirch im
AllgäuTel 07561 [email protected], www.haerle.de,
www.seezuengle.de; Bier: LandZüngle; Er frischungsgetränke
SeeZüngle: Kirsche, Birne und Träuble.Erhältlich in Lokalen,
Getränke-märkten und Naturkostläden
[7] Brauerei und Gasthof Zur KroneBärenplatz 7, 88069
TettnangTel 07542 7452, Fax
[email protected] – So 10 – 14 h
und 17 – 24 hTettnanger Keller-Pils. Das naturtrübe Bio-Pils,
Tettnanger See-Weizen, das Bio-Hefeweizen vom Bodensee
Biowein[8] Wein- und Obstgut HaugKellereiweg 19, 88131 LindauTel
08382 5466, Fax [email protected] www.weingut-haug.de
Bioland; Verkauf Mo – Fr 16 – 19 h, Sa 9 – 12 h sowie telefonische
Absprache, Weinproben auf Anfrage, Weine, Sekt und Saft aus eigener
Herstellung
Biokäserei[9] Isnyer KäskücheMaierhöferstr. 78, 88316 IsnyTel
07562 912700, Fax
[email protected] – Do 9 –
12.30 h und 14 – 18.30 h, Fr 9 – 18.30 h, Sa 9 – 14 h, So 14 – 18
h. Bioland, große Käsevielfalt, eigene Herstellung
[10] Boschenhof GbRBoschen 4, 88299 FriesenhofenTel 07567 584,
Fax [email protected],
demeter, Käse, Fleisch, Wurst, SB-Hofladen immer geöffnet, Markt:
Fr Friedrichshafen, Sa Lindau, Ulm, Mo Leutkirch, Ulm, Do
Laupheim
Biomehl[11] Albrecht Karge Mühle e.K. Kanalstraße 2688085
Langenargen Tel 07543-2131, Fax 2186
[email protected] Mo – Fr 8.30 – 18 h + Sa
8.30 – 14 hBioland- und Demetermehle und -getreide, Brotaufstriche,
Back- und Kochzutaten, Gewürze, Müsli und Flocken,
Hülsenfrüchte
Lieferservice[12] BIO-EXPRESS/Hof IbeleMartin IbeleWippenreute
1/1,88213 RavensburgTel 07504 91228, Fax
[email protected], Salat,
Gemüse und Obst, Hofladen Mo – Do 9 – 17 h, Lieferservice von
Gemüse, Obst, Milch, Käse/Wurst und Brot aber auch
Trockenwarensortiment und Kosmetik. Markt: Mi Weingarten, Do
RV-Weststadt, Fr Friedrichs-hafen und Sa RV-Innenstadt
Direktvermarktende Bio-Betriebe[13] Demeterhof Bentele
GbRWellmutsweiler 2, 88069 TettnangTel 07528 2380, Fax
[email protected] Hofverkauf Mo – Sa nach
telefonischer Vereinbarung Äpfel, Apfelsaft, Apfelholunder-saft,
Bio-Biere
[14] Heim Pfingstweid e.V.Hegenenstr. 2, 88069 TettnangTel 07542
970179, Fax
[email protected]/biolandhofBioland
Hof-Verkauf: Mo, Mi 9 – 17 h und Fr 9 – 18 h Eier, Fleisch und
Wurstwaren, Geflügel, Gemüse, Kartoffeln, Milch, Saft.
Zukauf-Sortiment: Milch, Quark, Butter, Jogurt, Geflügel,
Schafskäse, Kuhmilch-käse, Schafsmilchjoghurt, Brot, Kleingebäck,
Honig.Sonstiges: Führungen
[15] Mrowka‘s HoflädeleSimmerbuchstr. 24, 88131 LindauTel 08382
94293, Fax 2732206Bioland Hofladen Öffnungs zeiten: Mo, Di, Do, Fr
10 – 12 und 16 – 19 hObst, Fleisch, Wurst, Apfelsaft, Obstschnäpse,
Trockenware, Milch, Gemüse
[16] Wuggezer, Hans u. ErikaTobelstr. 31, 88131 LindauTel 08382
26487, Fax 8999035demeter Gemüse, Äpfel, Birnen, Beeren, Apfelsaft
Hof-Verkauf: Fr 16 – 19 h. Markt: Di Lindau-Aeschach, Mi 9.30 – 13
h Wasser-burg Eulenspiegel, Do Lindau Reutin (vor Metzgerei
Walser), Sa Lindau Marktplatz
[17] Mäckle-Jansen, BirgitDentenweilerstraße 1688131
Lindau-OberreitnauTel 08382 22082, Fax
[email protected], www.bio-williams.de Bioland:
Steinobst, Schnaps, Williams, Birnen, diverse Sorten, Süßkirschen
nach Vereinbarung
[18] Büchele, Stefan und SonjaSchöngartenstr. 16, 88131
LindauTel 08382 945050, Fax [email protected],
www.ferienhof.deBioland: Äpfel, Apfelsaft, Birnen, Schnaps,
Edelbrände, Liköre, Ferienwohnungen
[19] Kaack, Heinrich u. TheaImmen 12, 88138 SigmarszellTel 08388
982360, Fax 982361www.immenmuehle.deBioland: Hof Verkauf (Tel),
Ziegenlamm-Fleisch und Ziegen-Wurst auf Bestellung,
Ziegenmilchprodukte und -käse Markt: Mi Wangen, Sa Ravensburg.
[20] Hofkäserei TannenhofOberschwabenstr. 1688145 OpfenbachTel
08385 923051, Fax
[email protected]
Hof-Verkauf: tägl. 16 – 19 h und nach telefoni-scher Vereinbarung,
Milch, Käse, Honig, Schnaps, Cremes mit Heil-kräutern, Tee,
Ferienwohnungen
[21] Wetzel, Georg und BärbelMuthen 1, 88145 HergatzTel 08385
1755, Fax [email protected] Hofladen, Di, Fr 16 –
19 h, Gemüse, Kartoffeln, Getreide, Milchprodukte, Naturkost, Brot.
Markt: Mi Wangen
[22] Artemisia – Allgäuer KräutergartenHopfen 29, 88167
StiefenhofenTel 08386 960510, Fax
[email protected]: Mi – So 12 – 18 h,
Hofl aden: Mi – Sa 12 – 18 h, Gärtnerei Mi – Sa 14 – 17.30 h, Sa 9
– 13 h Bioland Kräuter, Kräuterjungpflanzen, Tee, Kräuterprodukte,
Teestube, Gärtnerei und Seminare
[23] Biolandhof BergerBieslings 9, 88175 ScheideggTel 08381
[email protected]
Biorindfleisch Verkauf ab Hof, Ferienwohnungen
[24] Endraß, Bärbel u. JörgFriedhagerstr. 49, 88239 WangenTel
07528 7840, Fax [email protected]
Biokreis. Eier, Geflügelprodukte, Weihnachtsgeflügel, Honig,
Suppenhühner, Schaffleisch, Christbäume. Markt: Mi Wangen.
Ferienwohnung
[25] Hofgut MosisgreutMosisgreut, 88267 VogtTel 07529 974941,
Fax
[email protected]
seit 1978, Feldgemüse, Kartoffeln, Sauerkraut, Hofl aden, Di 16 –
18 h, Do 9 – 12 h, Fr 15 – 18 h Lieferservice. Markt: Mi Wangen, Sa
Ravensburg, Do Isny
Österreich[26] Die Sieben, Bauernmilch Hörbranz reg.
Ge.Ziegelbachstr. 45, A 6912 HörbranzTel 0043 (0)5573 84503, Fax
[email protected] AUSTRIA, Bio-Sennerei und
Naturkostgeschäft Di – Sa 8.30 – 11.30 h, Di, Fr 15 – 18 hMilch,
Jogurt, Frischkäse, Käse, Butter,Sauer- und Süßrahm, Wurst- und
Fleischwaren, Eier, Getreideprodukte, Obst und Gemüse, Brot,
Süßwaren, Säfte, Bergkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Ziegen- und
Schafmilchprodukte
Wochenmärkte mit Biobauern
Ravensburg: SaTettnang: Di und SaLangenargen: DoKressbronn:
DoLindau: Mi und SaLindau-Aeschach: DiLindau-Reutin: DoWangen: Mi
und SaLindenberg: SaScheidegg: DoIsny: DoImmenstadt: SaSonthofen:
SaBregenz: FrDornbirn: Mi und Sa
InformationenBionetz LindauDorfstr. 2588142 WasserburgDieter
KoschekTel 08382 89056, Fax
[email protected]
Bund Naturschutz Kreisgruppe LindauLotzbeckweg 188131 LindauTel
08382
[email protected]Öffnungszeiten:
Mo, Mi, Do, Fr 8.30 – 11.30 h Di, Mi 16 – 18 hDauerausstellung zum
Naturraum Bodensee
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Bio-Adressen Online mit weiteren Informationen unter:
www.biobodensee.de
