6. JAHRESKONFERENZ Lebensmittelrecht...6. JAHRESKONFERENZ Lebensmittelrecht Vorausschauend handeln,...

Dr. Astrid HüttebräukerRechtsanwältin in eigener

Kanzlei in Düsseldorf, seit

1997 Beratung und Vertre-

tung von Unternehmen der

Lebensmittel-, Pharma- und

Kosmetikbranche. Schwer-

punkte in wettbewerbs-

rechtlichen Auseinanderset-

zungen sowie in der Vertretung in Verwaltungs- und

Strafverfahren zum Produktvertrieb, zur Werbung,

Kennzeichnung und Lebensmittelsicherheit. Regelmä-

ßige Mitwirkung in Lebensmittel- und Pharmaverbän-

den sowie Tätigkeit als Referentin und Autorin.

Bernd Kurzai Rechtsanwalt

für Lebensmittelrecht beim

EDEKA Verband Kaufmänni-

scher Genossenschaften e.V.

Interessenschwerpunkte:

Lebensmittelkennzeichnung,

Nährwert- und Gesund-

heitsbezogene Angaben,

Gentechnikrecht, Bio-Recht.

Mitglied des Rechtsausschusses des Lebensmittelver-

bands Deutschland; Mitglied der wissenschaftlichen

Gesellschaft für Lebensmittelrecht.

Klaus Meyer Leitender

Städtischer Veterinärdi-

rektor, Fachtierarzt für

öffentliches Veterinärwesen,

seit 2010 Leiter des Amtes

für Verbraucherschutz

der Landeshauptstadt

Düsseldorf, seit 2001

Dozent an der Akademie

für öffentliches Gesundheitswesen für die Ausbildung

von Lebensmittelkontrolleuren, amtlichen Fachassis-

tenten und amtlichen Kontrollassistenten, seit 2006

Dozent am Institut für öffentliche Verwaltung NRW für

die Ausbildung der Veterinärreferendare, seit 1997

DGQ-Qualitätsbeauftragter und Interner Auditor für die

Lebensmittelwirtschaft.

Petra Mock Staatlich

geprüfte Lebensmittelche-

mikerin, seit 2015 Leiterin

des Referats für Lebens-

mittelwesen, Lebensmittel-,

Wein- und Trinkwasserüber-

wachung beim Ministerium

für Ländlichen Raum und

Verbraucherschutz Ba-

den-Württemberg. zuvor Laborleiterin im Chemischen

und Veterinäruntersuchungsamt Stuttgart, seit 2019

Dozentin für Lebensmittelrecht an der Universität

Hohenheim.

6. JAHRESKONFERENZ

LebensmittelrechtVorausschauend handeln, neue Vorgaben umsetzen und rechtssichere Lösungen finden

2 Tage, die sich lohnen, denn anschließend werden Sie:

• den Nutri-Score richtig berechnen, lizensieren und verwenden

• die primäre Zutat erkennen und bei ihrer Herkunftsangabe Fehler vermeiden

• bei Trendclaims einer Irrführung vorbeugen

• Vital-Referenzwerte bei der Allergenkennzeichnung korrekt berücksichtigen

• die neue Bio- und Fertigpackungsverordnung in die Praxis umsetzen

• bei der Influencerwerbung und im Online Handel alles richtig machen

• häufigen Beanstandungsgründen der Überwachung entgegensteuern

• bei den Dauerthemen Food Fraud, § 40 Abs. 1a LFGB und Topf Secret sicher handeln

Leitung:

Dr. Marcus GirnauStellvertretender Hauptgeschäftsführer Lebens-mittelverband Deutschland

Mit einem spannenden Besuch des Zusatzstoffmuseums am 6. Mai

Name des Seminarteilnehmers

Firma

Branche

Funktion/Position

Straße/Nr.

PLZ/Ort

Telefon

Fax

E-Mail

Datum Unterschrift S 7245-3-01-2

Behr’s GmbHAverhoffstraße 10 · 22085 Hamburg Telefon: 040–227 00 80 · Fax: 040 – 220 10 91 E-Mail: [email protected] · www.behrs-akademie.de

AnmeldungJa, ich melde mich an zur 6. JahreskonferenzLebensmittelrecht am 6. und 7. Mai 2020 in Hamburg zu den in diesem Prospekt genannten Bedingungen für € 1.998,- je Teilnehmer, zzgl. MwSt.

Ja, ich nehme am 6. Mai am Besuch des Zusatz-stoffmuseums teil.

Ich bin ein Vertreter einer Behörde oder öffent-lichen Hochschule und nehme zum Sonderpreis von € 1.198,80 je Teilnehmer, zzgl. MwSt. teil.

Stornierung: Wir erkennen grundsätzlich nur schriftliche Abmeldungen an. Bei Stornierungen bis 08.04.2020 wird eine Bearbeitungsgebühr von 10% der Seminargebühr in Rechnung gestellt, danach berechnen wir 30%. Ab 14 Tage vor Seminarbeginn und bei Nicht-teilnahme wird die gesamte Kursgebühr fällig. Alle Gebühren verstehen sich zzgl. Mehrwertsteuer. Selbstverständlich ist die Teilnahme übertragbar.

Es gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen, siehe www.behrs.de/agb.Informationen zum Widerrufsrecht finden Sie unter www.behrs.de/widerruf.

Behr’s Akademie ist für den GeltungsbereichAkademie, Weiterbildung, E-Learning, Semi-nare und Konferenzen zertifiziert nach ISO 9001:2015. www.tuev-sued.de/ms-zert

Ansprechpartnerin:Caroline KaulTelefon: 040 - 227 008 62Fax: 040 – 220 10 91E-Mail: [email protected]

Zeit:1. Tag: Mittwoch, 6. Mai 2020, von 9.30 Uhr bis ca. 21.00 Uhr2. Tag: Donnerstag, 7. Mai 2020, von 9.00 Uhr bis 16.30 Uhr,Programmänderungen sind vorbehalten.

Seminargebühr:Der Preis für die zwei Tage inkl. Vorabendveranstaltung beträgt pro Teilnehmer € 1.998,- zzgl. Mehrwertsteuer. Im Preis enthalten sind die Seminarunterlagen (je nach Freigabe auch als PDF-Datei), Teilnahmezertifikat, Mittag-essen und Pausengetränke. Zum Abschluss des ersten Tages lädt der Veranstalter zum Besuch des Zusatzstoffmu-seums und zum Networking-Dinner ein.

Anmeldeschluss: 22.04.2020

Veranstaltungsort:Reichshof HamburgKirchenallee 34-36 · 20099 HamburgTelefon: 040-370 25 90 · Fax: 040-370 25 91 41E-Mail: [email protected]

Einzelzimmer im Reichshof Hamburg: € 169,- inkl. Früh-stück, abrufbar unter dem Stichwort „Behr’s Akademie“ bis zum 23.03.2020. Die Bezahlung der Übernachtungskosten übernehmen Sie bitte vor Ort selbst.

Zusätzliche ÜbernachungsmöglichkeitRuby Lotti HotelDüsternstraße 1-3 · 20355 HamburgE-Mail: [email protected]

Einzelzimmer im Ruby Lotti Hotel: pro Übernachtung€ 98,- inkl. Frühstück, abrufbar bis 06.04.2020 unter den Stichwort „BEHR050520“. Die Bezahlung der Übernach-tungskosten übernehmen Sie bitte vor Ort selbst. Das Hotel ist ca. 10 Minuten (S-Bahn Linie 1 ab Stadthausbrücke) vom Veranstaltungshotel entfernt.

Ihre ReferentenHanspeter Schmidt Rechtsanwalt, berät und ver-

tritt Lebensmittelunternehmen,

Ökokontrollstellen sowie Regier-

ungs- und Nichtregierungs-

organisationen in Fragen des

Rechts der Bioprodukte. Er ist

Fachanwalt für Verwaltungs-

recht mit langjähriger wettbe-

werbs- und markenrechtlicher Erfahrung. Als Einzelanwalt

in Freiburg im Breisgau niedergelassen arbeitet er mit

Kooperationspartnern in China, USA und EU-Staaten.

Dr. Tobias Teufer Rechts-

anwalt, Partner von KROHN

Rechtsanwälte, Hamburg. Tätig-

keitsschwerpunkt: Lebens-

mittelrecht und angrenzende

Gebiete. Berät national und

international tätige Unter-

nehmen sowie Verbände aus

den Branchen Lebensmittel,

Futtermittel, Kosmetik und Arzneimittel in allen Fragen

rund um die Entwicklung, Kennzeichnung und Bewer-

bung Ihrer Erzeugnisse.

Dr. Stephan Walch Apotheker

und staatlich geprüfter Lebens-

mittelchemiker, leitet seit 2016

das Chemische und Veterinä-

runtersuchungsamt (CVUA)

Karlsruhe, in mehreren natio-

nalen und internationalen

Gremien tätig. Er vertritt Baden-

Württemberg seit 2018 im ALS.

Sein Arbeits- und Forschungsinteresse gilt pflanzlichen

Materialien, deren Inhaltsstoffe, sowie Abgrenzungsfragen.

Michael Warburg Lebensmit-

telchemiker; bis 2011 tätig für

die Firma Unilever im Bereich

Regulatory Food und Nonfood

DACH; seit 2012 selbstständig

beratend tätig in Köln (IW -

Institut Warburg). Seit 2013

zusätzlich Durchführung des

Issue Monitorings/Manage-

ments für die REWE-Group.

Andreas Witsch Koch und

staatlich geprüfter Techniker

Fachrichtung Lebensmittelkon-

servierung, bei Develey Senf &

Feinkost GmbH als Leiter Risi-

komanagement im Bereich des

Lebensmittelrechts insbeson-

dere tätig in der Allergenthe-

matik; Teilnehmer am Runden

Tisch des DAAB „Lebensmittelallergien und Allergenma-

nagement – Lebensmittelindustrie und Verbraucher im

Dialog“, Teilnehmer der Stakeholder- Konferenz „Risiko

Allergene? Risikobewertung und Kennzeichnung unbeab-

sichtigter Allergeneinträge“, Mitglied im Fachausschuss

des BLL Allergene.

Dr. Ulrich Busch Biologe,

Leitender Regierungsdirektor

und Abteilungsleiter des Lan-

desinstitutes für Lebensmit-

tel und kosmetische Mittel

am Bayerischen Landesamt

für Gesundheit und Lebens-

mittelsicherheit. Mitglied in

zahlreichen nationalen und

internationalen Arbeitskreisen; Vorsitzender der ALS

Arbeitsgruppe „Überwachung gentechnisch verän-

derter Lebensmittel“; Lehrauftrag an der Hochschule

Weihenstephan-Triesdorf „Molekulare Lebensmitte-

lanalytik“;

Dr. Clemens Comans Rechtsanwalt und Partner

bei cibus Rechtsanwälte

in Gummersbach, berät

und vertritt Hersteller von

Lebensmitteln und Futtermit-

teln. Sachkenner im Fach-

ausschuss 8 „Vegetarische

und vegane Lebensmittel“

der DLMBK. Tätigkeitsschwerpunkte: Kennzeich-

nungsberatung sowie Vertretung von Unternehmen

in Straf- und Verwaltungsverfahren, Beratung von

Unternehmen in lebensmittelrechtlichen Compliance

Angelegenheiten und im Onlinehandel, Erzeugnisse

tierischen Ursprungs.

Prof. Dr. Moritz Hagen-meyer Rechtsanwalt und

Barrister, Partner der

Sozietät KROHN Rechts-

anwälte, Lehrbeauftragter

für Lebensmittelrecht,

Fachanwalt für gewerblichen

Rechtsschutz, Mitglied

im Lebensmittelverband

Deutschland-Rechtsausschuss, Germany Correspon-

dent der EffL, Vorsitzender des DCB-Sportgerichts und

Life Member of CAMRA, seit 1994 auf Lebensmittel-

und Wettbewerbsrecht spezialisiert.

Dr. Stefanie HartwigRechtsanwältin und Fachan-

wältin für gewerblichen

Rechtsschutz, Partnerin der

Kanzlei ZENK Rechtsanwälte

in Hamburg, berät Unter-

nehmen der Lebensmittel-,

Verpackungs-, Kosmetik-,

Reinigungsmittel- sowie der

Pharmabranche. Mitglied des Rechtsausschusses

des Lebensmittelverbands Deutschland und des Vor-

standes der Forschungsstelle für Lebensmittelrecht

der Uni Marburg. Lehrbeauftragte für Lebensmittel-

recht an der Uni Lübeck.

6. und 7. Mai 2020in Hamburg

Sehr geehrte Damenund Herren,

die neue EU-Bio-Verordnung, der Nutri-Score als freiwillige Nähr-wertkennzeichnung, die verstärkte Bekämpfung von Food Fraud und Herkunftsangaben primärer Zutaten: Das Lebensmittelrecht

entwickelt sich ständig weiter!

Für Sie bedeutet dies, dass Sie die aktuellen rechtlichen Vorgaben und Trends stets im Blick haben, um in der Unternehmenspraxis vorbereitet zu sein. Nur so können Sie Rechtsfragen sicher beurteilen und auf neue Ent-wicklungen rechtzeitig reagieren.

Ich lade Sie daher zur 6. Jahreskonferenz Lebensmit-telrecht nach Hamburg ein. Hier bekommen Sie das Rüstzeug, um den neuen Herausforderungen voraus-schauend und praxisgerecht begegnen zu können.Erfahren Sie, was Sie bei der Berechnung des Nutri- Scores bezogen auf unterschiedliche Produkte und bei der Lizensierung des Labels beachten müssen. Experten aus der Anwaltschaft und aus Unternehmen der Lebens-mittelwirtschaft geben Ihnen zu Themen wie Influencer- werbung, Trend Claims, Herkunftsangaben primärer Zutaten und Allergenkennzeichnung gute Argumente an die Hand, um rechtssichere Lösungen zu finden. Sie erhalten fachliche Informationen und Ratschläge zur Umsetzung der neuen Bio-Verordnung, zum neuen Fertig- packungsrecht, zum Onlinehandel mit Lebensmitteln und zu aktuellen Urteilen und ALS-Stellungnahmen.

Informieren Sie sich, auf was die Überwachungsbehördenbei der Prüfung der Kennzeichnung von Lebensmitteln besonders achten und welche Themen für die amtliche Überwachung neben der neuen EU-Kontroll-Verordnung derzeit im Vordergrund stehen. Erhalten Sie Updates zu den öffentlich stark diskutierten Dauerthemen wie Food Fraud, § 40 Abs. 1a LFGB und Topf Secret.

Durch die hochqualifizierten Referenten aus verschiedenenBereichen erhalten Sie Einblicke aus erster Hand in die unterschiedlichen Sichtweisen. Nutzen Sie die Veran-staltung für den Wissenstransfer und zum Ausbau Ihres Netzwerkes, das in der heutigen schnelllebigen Zeit immer wichtiger wird.

Ich lade Sie herzlich ein, am 6. und 7. Mai 2020 inHamburg im Reichshofhotel dabei zu sein!

IhrDr. Marcus GirnauStellv. Hauptgeschäftsführer Lebensmittelverband Deutschland

Wer trifft sich bei der 6. JahreskonferenzLebensmittelrecht?Lebensmittelrechtler aus Industrie und Handel, insbeson-dere Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätsmanage-ment, Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing, Mitarbeiter aus der Überwachung und aus beratenden Dienstleistungs- und Consultingunternehmen.

9.15 Check-In mit Begrüßungskaffee

9.30 Begrüßung der Teilnehmer durch Dr. Marcus Girnau

9.45 Dr. Stefanie HartwigAktuelle Gerichtsentscheidungen und ALS-Stellungnahmen als Argumentations-

hilfen bei Kennzeichnungsfragen· Praxisrelevante neue Gerichtsentscheidungen zur

Pflichtkennzeichnung, die Ihnen handfeste Argumenteliefern

· Die wichtigsten aktuellen Urteile zur Bewerbung vonLebensmitteln

· Überblick über die jüngsten ALS-Stellungnahmen zurKennzeichnung und Bewerbung von Lebensmitteln

10.30 Dr. Clemens ComansBeim Onlinehandel mit Lebensmitteln alles richtig machen

· „Du kommst hier nicht rein“: Onlinehandel mitLebensmitteln im B2B-Bereich

· Onlinehandel mit Lebensmitteln im B2C-Bereich· „Heiliger Gral oder Büchse der Pandora“:

Verkauf auf Marketplaces· Aktuelle Rechtsprechung

11.15 Kaffeepause – Zeit für Networking

12.00 Andreas WitschAktuelles zum Allergenmanagement:Die Vital Referenzwerte

· Empfehlungen des Allergen Bureau / VSEP 10/2019 undParadigmenwechsel

· Auswirkungen auf Produktion – Analytik - Verbraucher· Besondere Aspekte und alternative Bewertungsmöglich- keiten

12.45 Gemeinsames Mittagessen – Zeit für Networking

13.45 Michael WarburgSo berechnen Sie den Nutri-Score für IhreProdukte unter Berücksichtigung des FAQ-Katalogs

· Was fällt in den Anwendungsbereich?· Online oder Etikett: Was gibt es hier zu beachten?· Grundlagen der Berechnung: notwendige Daten· Berücksichtigung von Besonderheiten (getrocknete

Produkte, Instantprodukte…)

14.30 Dr. Tobias TeuferSo kommt das Nutri-Score-Label auf Ihr Produkt: Antragstellung, Lizensierung und Vorgaben – Erste Erfahrungen mit dem Label

· Rechtlicher Stand zur Verwendung von Nutri-Score: Was geht jetzt schon – und was nicht?

· Wer vergibt die Rechte zur Anbringung des Labels?· Wie stellt man den Antrag bei der Agence nationale

de santé publique· Wie lange gilt die Lizensierung?· Welche Vorgaben sind dabei einzuhalten?· Der Strafkatalog: Diese Strafen drohen Ihnen bei Verstoß· Müssen alle Produkte eines Herstellers das Nutri-Score-

Label tragen oder darf man auswählen? Was gilt als Marke?· Erste Erfahrungen mit dem Label


15.45 Prof. Dr. Moritz HagenmeyerAlles klar bei den Anforderungen der neuen Durchführungsverordnung zur Herkunfts-angabe von primären Zutaten?

· Für welche Lebensmittel gilt die VO?· Was ist eine „primäre Zutat“ und was nicht?· Wie sind Ursprungsland oder Herkunftsort anzugeben?

16.30 Dr. Astrid HüttebräukerHealth Claims, Trend Claims und Influencer-Kommunikation sicher anwenden

· Health Claims für botanicals· Richtig koppeln: Wie und wo?· Dos and Don’ts der Influencer-Kommunikation· Trend Claims: Dem Irreführungsvorwurf vorbeugen· Aktuelle gerichtliche Entscheidungen, Behördenauf-

fassung, Praxisbeispiele

17.15 Dr. Marcus GirnauZusammenfassung des 1. Tages

17.30 Treffpunkt an der Rezeption zum Besuch des Zusatzstoffmuseums(weitere Informationen finden Sie rechtsseitig)

19.30 Networking-Dinner im Restaurant des Hotels Reichshof Hamburg

Donnerstag, 7. Mai 2020

9.00 Bernd KurzaiNovellierung der Fertigpackungs-verordnung: Das kommt auf Sie zu

· Überblick über Systematik & Inhalt der neuen FertigpackungsVO

· Stückzahlkennzeichnung bei vorverpackten Lebensmitteln: Diese Anforderungen bestehen nach LMIV und FertigpackungsVO

· Richtige Berechnung der Nettofüllmenge: Was darf alles mit eingerechnet werden?

9.45 Hanspeter SchmidtDie neue Bio-Verordnung und die Umsetzung in die Praxis

· Das müssen der Hersteller und der Handel beachten· Neue Vorschriften zum Umgang mit Verstößen· Zu erwartende Durchführungsbestimmungen und die

Auswirkung auf die Praxis


11.00 Dr. Stephan WalchBeanstandungsgründe der Überwachung bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln kennen und beim Erstellen Ihrer Etiketten berücksichtigen

· Darauf achtet die Überwachung· Probleme bei der freiwilligen Kennzeichnung· Häufige Beanstandungsgründe vermeiden· Aktuelle Fragestellungen aus Sicht der Überwachung

11.45 Petra MockDie neue Kontrollverordnung und aktuelle Themen aus der amtlichen Lebensmittel-überwachung: Was ändert sich für Betriebe?

· Vier Monate Gültigkeit der Verordnung (EU) 2017/625 – was hat sich geändert oder nur alter Wein in neuen Schläuchen?

· Transparenzregelungen: Kontrollbarometer – tut sich was oder bleibt alles beim Alten?

· Kontrolle des Online-Handels: Was gibt es Neues?


13.30 Klaus Meyer§ 40 Abs.1a und VIG – ein Jahr Praxis-erfahrung aus Sicht der Überwachung

· Reaktionen der Unternehmen bei drohender Veröffentlichung gem. § 40 Abs. 1a

· Aktuelle Gerichtsentscheidungen zum § 40 Abs. 1a· Behördliche Vorgehensweise zur Festlegung einer

Bußgeldhöhe· Möglichkeiten eine Veröffentlichung zu vermeiden

14.15 Dr. Ulrich BuschAktuelle Aspekte von Food Fraud: Internationale und nationale Beispiele

· Erste Ergebnisse der Bund Länder ArbeitsgruppeLebensmittelbetrug/Lebensmittelkriminalität

· Den Fälschern auf der Spur: Aktuelle Opson Operationen· Möglichkeiten sich vor Lebensmittelbetrug zu schützen


15.30 Dr. Marcus GirnauTopf Secret: Das sollten Sie wissen, wenn Sie betroffen sind

· So fing alles an: Ausgangslage und politischer Hintergrund· Beurteilung durch Wirtschaft und Behörden kennen· Bewertung durch die Rechtsprechung beachten· Ausblick: Wo geht die Reise hin?

16.15 Zusammenfassung des 2. Tages undAbschlussdiskussion

16.30 Ende der Veranstaltung

Moderation

Dr. Marcus GirnauRechtsanwalt, seit über 24 Jahren Tätigkeit innerhalb der deutschenLebensmittelwirtschaft mit den Arbeitsschwerpunkten Lebens-mittelrecht und Verbraucherpolitik,stellvertretender Hauptgeschäfts-führer im LebensmittelverbandDeutschland, Berlin, davor

Geschäftsführer des BVLH, mehrere Jahre Lehrbeauf-tragter für Lebensmittelrecht an der Universität Potsdam, Referent und Autor zahlreicher Publikationen.

Besuch des Zusatzstoffmuseums

am 6. Mai 2020, 18.00 – 19:00 Uhr

Nach einem ca. 25 minütigen Fußweg besuchen wir das Deutsche Zusatzstoffmuseum in Hamburg. Hier erfahren Sie vieles über die Funktion, Herstellungsowie Risiken und Nebenwirkungen von Zusatzstof-fen. Lernen Sie anhand alltäglicher Produkte die Welt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Farb- und Konservierungsstoffen, von Aromen, Backmitteln und Geschmacksverstärkern kennen.

aten – neue EU-Bio-Verordnung und neues Fertigpackungsrecht -– Influencerwerbung – – Food Fraud – Topf Secret – §40 Abs. 1a LFGB

echtssichere Lösungen finden










Wer trifft sich bei der 6. JahreskonferenzLebensmittelrecht?Lebensmittelrechtler aus Industrie und Handel, insbeson-dere Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätsmanage-ment, Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing, Mitarbeiter aus der Überwachung und aus beratenden Dienstleistungs- und Consultingunternehmen.

Mittwoch, 6. Mai 2020



9.45 Dr. Stefanie HartwigAktuelle Gerichtsentscheidungen und ALS-Stellungnahmen als Argumentations-hilfen bei Kennzeichnungsfragen

· Praxisrelevante neue Gerichtsentscheidungen zur Pflichtkennzeichnung, die Ihnen handfeste Argumente liefern

· Die wichtigsten aktuellen Urteile zur Bewerbung von Lebensmitteln

· Überblick über die jüngsten ALS-Stellungnahmen zur Kennzeichnung und Bewerbung von Lebensmitteln


· „Du kommst hier nicht rein“: Onlinehandel mit Lebensmitteln im B2B-Bereich





· Empfehlungen des Allergen Bureau / VSEP 10/2019 und Paradigmenwechsel

· Auswirkungen auf Produktion – Analytik - Verbraucher· Besondere Aspekte und alternative Bewertungsmöglich-

keiten






· Rechtlicher Stand zur Verwendung von Nutri-Score:Was geht jetzt schon – und was nicht?





15.45 Prof. Dr. Moritz HagenmeyerAlles klar bei den Anforderungen der neuen Durchführungsverordnung zur Herkunfts-

angabe von primären Zutaten?· Für welche Lebensmittel gilt die VO?· Was ist eine „primäre Zutat“ und was nicht?· Wie sind Ursprungsland oder Herkunftsort anzugeben?


· Health Claims für botanicals· Richtig koppeln: Wie und wo?· Dos and Don’ts der Influencer-Kommunikation· Trend Claims: Dem Irreführungsvorwurf vorbeugen· Aktuelle gerichtliche Entscheidungen, Behördenauf- fassung, Praxisbeispiele





9.00 Bernd KurzaiNovellierung der Fertigpackungs-

verordnung: Das kommt auf Sie zu· Überblick über Systematik & Inhalt der neuen

FertigpackungsVO· Stückzahlkennzeichnung bei vorverpackten Lebensmitteln:

Diese Anforderungen bestehen nach LMIV undFertigpackungsVO

· Richtige Berechnung der Nettofüllmenge: Was darf allesmit eingerechnet werden?

9.45 Hanspeter Schmidt Die neue Bio-Verordnung und die Umsetzung in die Praxis






11.45 Petra MockDie neue Kontrollverordnung und aktuelle Themen aus der amtlichen Lebensmittel-

überwachung: Was ändert sich für Betriebe?· Vier Monate Gültigkeit der Verordnung (EU) 2017/625 –

was hat sich geändert oder nur alter Wein in neuenSchläuchen?

· Transparenzregelungen: Kontrollbarometer – tut sich wasoder bleibt alles beim Alten?



13.30 Klaus Meyer§ 40 Abs.1a und VIG – ein Jahr Praxis-erfahrung aus Sicht der Überwachung

· Reaktionen der Unternehmen bei drohender Veröffentlichung gem. § 40 Abs. 1a

· Aktuelle Gerichtsentscheidungen zum § 40 Abs. 1a· Behördliche Vorgehensweise zur Festlegung einer










Moderation

Dr. Marcus GirnauRechtsanwalt, seit über 24 Jahren Tätigkeit innerhalb der deutschenLebensmittelwirtschaft mit den Arbeitsschwerpunkten Lebens-mittelrecht und Verbraucherpolitik,stellvertretender Hauptgeschäfts-führer im LebensmittelverbandDeutschland, Berlin, davor



am 6. Mai 2020, 18.00 – 19:00 Uhr

Nach einem ca. 25 minütigen Fußweg besuchen wir das Deutsche Zusatzstoffmuseum in Hamburg. Hier erfahren Sie vieles über die Funktion, Herstellungsowie Risiken und Nebenwirkungen von Zusatzstof-fen. Lernen Sie anhand alltäglicher Produkte die Welt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Farb- und Konservierungsstoffen, von Aromen, Backmitteln und Geschmacksverstärkern kennen.

Nutri-Scor -– Influencerwerbung –Trendclaims und Voraussc










Wer trifft sich bei der 6. Jahreskonferenz Lebensmittelrecht?Lebensmittelrechtler aus Industrie und Handel, insbeson-dere Mitarbeiter aus den Bereichen Qualitätsmanage- ment, Qualitätssicherung, Produktentwicklung und Marketing, Mitarbeiter aus der Überwachung und aus beratenden Dienstleistungs- und Consultingunternehmen.

Mittwoch, 6. Mai 2020



9.45 Dr. Stefanie HartwigAktuelle Gerichtsentscheidungen und ALS-Stellungnahmen als Argumentations-hilfen bei Kennzeichnungsfragen

· Praxisrelevante neue Gerichtsentscheidungen zur Pflichtkennzeichnung, die Ihnen handfeste Argumente liefern

· Die wichtigsten aktuellen Urteile zur Bewerbung von Lebensmitteln

· Überblick über die jüngsten ALS-Stellungnahmen zur Kennzeichnung und Bewerbung von Lebensmitteln


· „Du kommst hier nicht rein“: Onlinehandel mit Lebensmitteln im B2B-Bereich





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· Auswirkungen auf Produktion – Analytik - Verbraucher· Besondere Aspekte und alternative Bewertungsmöglich-

keiten






· Rechtlicher Stand zur Verwendung von Nutri-Score: Was geht jetzt schon – und was nicht?





15.45 Prof. Dr. Moritz HagenmeyerAlles klar bei den Anforderungen der neuen Durchführungsverordnung zur Herkunfts-angabe von primären Zutaten?

· Für welche Lebensmittel gilt die VO?· Was ist eine „primäre Zutat“ und was nicht?· Wie sind Ursprungsland oder Herkunftsort anzugeben?


· Health Claims für botanicals· Richtig koppeln: Wie und wo?· Dos and Don’ts der Influencer-Kommunikation· Trend Claims: Dem Irreführungsvorwurf vorbeugen· Aktuelle gerichtliche Entscheidungen, Behördenauf-

fassung, Praxisbeispiele





9.00 Bernd KurzaiNovellierung der Fertigpackungs-verordnung: Das kommt auf Sie zu

· Überblick über Systematik & Inhalt der neuen FertigpackungsVO

· Stückzahlkennzeichnung bei vorverpackten Lebensmitteln: Diese Anforderungen bestehen nach LMIV und FertigpackungsVO

· Richtige Berechnung der Nettofüllmenge: Was darf alles mit eingerechnet werden?

9.45 Hanspeter SchmidtDie neue Bio-Verordnung und die Umsetzung in die Praxis






11.45 Petra MockDie neue Kontrollverordnung und aktuelle Themen aus der amtlichen Lebensmittel-überwachung: Was ändert sich für Betriebe?

· Vier Monate Gültigkeit der Verordnung (EU) 2017/625 – was hat sich geändert oder nur alter Wein in neuen Schläuchen?

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13.30 Klaus Meyer§ 40 Abs.1a und VIG – ein Jahr Praxis-

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Veröffentlichung gem. § 40 Abs. 1a· Aktuelle Gerichtsentscheidungen zum § 40 Abs. 1a· Behördliche Vorgehensweise zur Festlegung einer










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Dr. Marcus GirnauRechtsanwalt, seit über 24 Jahren Tätigkeit innerhalb der deutschen Lebensmittelwirtschaft mit den Arbeitsschwerpunkten Lebens- mittelrecht und Verbraucherpolitik, stellvertretender Hauptgeschäfts-führer im Lebensmittelverband Deutschland, Berlin, davor



am 6. Mai 2020, 18.00 – 19:00 Uhr

Nach einem ca. 25 minütigen Fußweg besuchen wir das Deutsche Zusatzstoffmuseum in Hamburg. Hier erfahren Sie vieles über die Funktion, Herstellung sowie Risiken und Nebenwirkungen von Zusatzstof-fen. Lernen Sie anhand alltäglicher Produkte die Welt von Emulgatoren und Stabilisatoren, von Farb- und Konservierungsstoffen, von Aromen, Backmitteln und Geschmacksverstärkern kennen.

Nutri-Score – Herkunftsangabe primärer Zutaten – neue EU-Bio-Verordnung und neues Trendclaims und Allergenkennzeichnung – Food Fraud – Topf Secret – §40 Abs. 1a LFGBVorausschauend handeln, neue Vorgaben umsetzen & rechtssichere Lösungen finden






















































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AnmeldungJa, ich melde mich an zur 6. JahreskonferenzLebensmittelrecht am 6. und 7. Mai 2020 in Hamburg zu den in diesem Prospekt genannten Bedingungen für € 1.998,- je Teilnehmer, zzgl. MwSt. Ja, ich nehme am 6. Mai am Besuch des Zusatz-stoffmuseums teil. Ich bin ein Vertreter einer Behörde oder öffent-lichen Hochschule und nehme zum Sonderpreis von € 1.198,80 je Teilnehmer, zzgl. MwSt. teil.






































































des BLL Allergene.














lanalytik“;






























































































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AnmeldungJa, ich melde mich an zur 6. JahreskonferenzLebensmittelrecht am 6. und 7. Mai 2020 in Hamburg zu den in diesem Prospekt genannten Bedingungen für € 1.998,- je Teilnehmer, zzgl. MwSt. Ja, ich nehme am 6. Mai am Besuch des Zusatz-stoffmuseums teil. Ich bin ein Vertreter einer Behörde oder öffent-lichen Hochschule und nehme zum Sonderpreis von € 1.198,80 je Teilnehmer, zzgl. MwSt. teil.






































































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