ZUM MITNEHMEN

Täglich geöffnet ab 11:00 Uhr

Ulricherstr. 24 - 59494 SoestTel.: 02921/4424 - info@brauhaus-zwiebel.de

Tischreservierungen jederzeit online:www.brauhaus-zwiebel.de

Ulricherstr. 23 59494 Soest

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Vegetarisches im BrauhausWir bieten einige Gerichte vegetarisch, andere „auf Wunsch“

vegetarisch an. Viele unserer Schnitzel können Sie beispielsweise als Sellerieschnitzel bestellen.

Achten Sie bitte auf die Buttons in unserer Speisekarte.

Vorweg ...Treberbrot aus Soester Biertreber gebacken, mit Salsadip 2,90 €und Kräuterbutter serviert beer marc bread with herb butter and salsa dip

... Nicht nur Zwiebelsuppe ...Zwiebelsuppe, mit Käse überbacken 5,50 €Onion soup gratinated with cheese

Gulaschsuppe, hausgemacht 5,90 €Goulasch soup piquant with sweet peppers and mushrooms

Frische Tomatenrahmsuppe mit Reis 5,50 €Tomato soup with cream topping

Frische Käsesuppe mit Hackfleisch und Lauch 5,50 €Cheese soup with mince and leek

Westfälische Kartoffelsuppe mit Würstchen 5,50 €Home made potatoe soup with mini hotdogs

Zu jeder Suppe reichen wir Soester Treberbrot

Frische Vitamine – knackige SalateGemischter Salat 7,50 €Mixed salad

Griechischer Bauernsalat mit Oliven, Jalapeños und Hirtenkäse 11,90 €Greek salad with feta cheese, olives and jalapenos

Gemischter Salat „Lachs“ 14,50 €mit gebeiztem Lachs und Honig-Senf-Dill-SauceMixed salad with marinated salmon and a Honey-mustard- dill sauce

Großer gemischter Salatteller „Käse und Schinken“ 11,90 €Large mixed salad with cheese and ham

Großer Salatteller „Schweinerückensteaks“ 13,50 €2 Schweinesteaks auf einem großen gemischten SalatLarge mixed salad with 2 pork steaks

Großer Salatteller „Steaks“ 16,90 €Ein Schweinerückensteak und ein argentinisches Rumpsteak auf einemgroßen, gemischten Salatteller, an Salsa Dip und KräuterbutterA pork steak and an argentinian rumpsteak on a large mixed salad served with salsa and herb butter

Großer Salatteller „Hähnchenbrust“ 13,50 €Großer Salatteller mit gebratenem HähnchenbrustfiletLarge mixed salad with strips of chicken

Zu jeder Suppe reichen wir Soester Treberbrot

PfannkuchenPfannkuchen „Hackfleisch“ 11,90 €Mit Hackfleisch-Gemüse-Füllung und gemischtem SalatPancake with minced beef and vegetable filling and a side salad

Pfannkuchen „Champignons“ 11,90 €Mit sautierten, feingewürzten Champignons und gemischtem SalatPancake with fried mushroom filling and a side salad

Speckpfannkuchen mit gemischtem Salat 11,90 €Bacon pancake with a side salad

Westfälisch deftigKringelbratwurst mit Bratkartoffeln 9,90 €German curly sausage with pan fried potatoes

Sülze mit Bratkartoffeln und Remoulade 11,50 €Pork in aspic served with tartar sauce and pan fried potatoes

Himmel und Erde 12,80 €Bratkartoffeln mit Äpfeln und gebratener BlutwurstFried blood sausage with pan fried potatoes and apple

WINTERGARTEN ZWIEBEL

Ideal für Ihre Vereine

oder Ihren Betriebsausflug.

Vom kleinen Imbiss bis à la

carte.

© SoestARTig by Thorsten Ude

© SoestARTig by Thorsten Ude

Heile, heile ZwiebelUm Skorbut zu vermeiden, aßen

Seeleute früher Zwiebeln. Heute

sind Zwiebeln vielen wurscht.

Nun hat der NHV Theophrastus

die Speise und Küchenzwiebel

(Allium cepa) zur Heilpflanze

2015 gekürt. Ist sie doch kein

Stiefmütterchen, sondern

alltagsrelevante Arznei. Sie wirkt

verdauungsfördernd,

entzündungshemmend und

stärkt das Immunsystem. Auch

alte Hausmittel wie Zwiebelsirup

bei Husten, Zwiebelwickel bei

Ohrenschmerzen, Zwiebelsaft

gegen Haarausfall oder zur

Linderung bei Insektenstichen

sind gut. Merke, es gibt nicht

nur seltene Tiere, sondern auch

unterschätzte Pflanzen. Heile,

heile Zwiebel, auch wenn es

manchmal nicht grade duftet.

Die Welt vom 2.1.2015

Für den kleinen HungerKrüstchen „Champignon“ 12,50 €Kleines Schnitzel mit Champignons und Kräuterbutter auf TreberbrotSmall schnitzel (pork escaloppe) with fried mushrooms served on toast

Krüstchen „Zwiebel“ 12,50 €Kleines Schnitzel auf Soester Treberbrot mit Schmorzwiebeln, Spiegelei und grobem PfefferSmall schnitzel with fried egg and fried onions served on toast

Krüstchen „nach Art des Chefs“ 12,50 €Schweinesteak auf Soester Treberbrot, mit Schinken, Broccoli und Sauce béarnaise überbacken Pork steak on toast with ham and broccoli gratinated with bernaise sauce

Seniorenteller 10,70 €Schweinerückensteak mit Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem gemischten SalatA small pork steak with herb butter and pan fried potatoes served with a side salad

Gemischte Gemüseplatte 10,90 €Verschiedene gratinierte Gemüse mit BratkartoffelnMixed vegetable plate gratinated with Hollandaise served with pan fried potatoes

Nudel-Spinat-Gratin 10,90 €Nudeln mit Rahmspinat und Gorgonzola gratiniertPasta with creamed spinach and gratinated with gorgonzola cheese

Aus Neptuns ReichMatjes mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat 11,90 €Young white herring served with panfried potatoes and a salad

Heringsstipp mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat 11,90 €Herring served in cream with onion and apple (cold) served with pan fried potatoes

Gebratenes Rotbarschfilet auf Blattspinat in Rahm, 13,90 €dazu Salzkartoffeln Fried fillet of rosefish on creamed spinach with boiled potatoes

Vom lieben FederviehPikantes Paprikahuhn 14,90 €Hähnchenbrustfilet mit pikanter Paprikarahmsauce, dazu roteJalapeños, Sauerrahm, Langkornreis und einen gemischten SalatChicken breast with piquant sweet pepper sauce, red jalapenos, sour cream, hash browns and a mixed salad

Hähnchenbrust „Bombay“ 14,90 €Gebratenes Hähnchenbrustfilet in Curry-Früchte-Sauce serviert, dazu Rösti-Ecken und ein gemischter Salatchicken in a fruity curry sauce served with hash browns and a salad

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Für jeden etwas ...Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites und gemischtem Salat 12,90 €

Schnitzel „Wiener Art“ served with french fries and salad

Zwiebelschnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat 14,50 €Schnitzel with fried onions served with french fries and a salad

Curry-Rahmschnitzel 13,90 €Mit Früchten, Pommes frites und gemischtem SalatSchnitzel in a fruity curry sauce served with french fries and a salad

Champignonschnitzel 13,90 €Mit Champignons in Sahnesoße, Pommes frites und gemischtem SalatSchnitzel with mushroom cream sauce, served with french fries and a salad

Schnitzel „El Paso“ 14,90 €Mit pikanter Paprikarahmsauce, roten Jalapeños und Sauerrahm, dazu servieren wir Rösti Ecken und einen gemischten SalattellerPork schnitzel with a piquant sweet pepper sauce, jalapenos and sour cream served with phash browns and mixed salad

Broccolischnitzel 14,90 €Mit Sauce hollandaise, Rösti-Ecken und gemischtem SalatSchnitzel with broccoli and hollandaise sauce served with hash browns and a salad

Käse-Sahne-Schnitzel 13,90 €Schnitzel mit pikanter Käse-Sahne-Soße, Pommes frites und gemischtem SalatSchnitzel in a piquant cheese sauce served with french fries and salad

Gorgonzola-Schnitzel 14,90 €Schnitzel, mit Blattspinat in Rahm und Gorgonzola gratiniert, dazu Kartoffelkroketten und ein gemischter SalatSchnitzel with creamed spinach and gratinated with gorgonzola cheese, served with potato croquets and a salad

Holzfällerschnitzel 14,90 €Mit frischen, feingewürzten Champignons, Pommes frites und gemischtem SalatSchnitzel with fried, spiced mushrooms and herb butter, served with french fries and salad

Schnitzel „Béarnaise“ mit Rösti-Ecken und gemischtem Salat 14,50 €Schnitzel in bernaise sauce served with hash browns and a salad

Teufelsschnitzel 13,90 €Mit Pfeffer-Rahmsoße, Pommes frites und gemischtem SalatSchnitzel in a creamy green pepper sauce served with french fries and salad

Schnitzel Bologna Schnitzel mit Hackfleisch-Gemüse-Soße 15,50 €und Käse gratiniert, dazu Rösti-Ecken und gemischter SalatSchnitzel with bolognaise type sauce gratinated with cheese served with hash browns and a salad

Schnitzel „Hawaii“ Schnitzel, mit Kochschinken, Ananas 14,90 €und Käse gratiniert, dazu Pommes frites und ein gemischter SalatSchnitzel gratinated with ham, pineapple and cheese served with french fries and salad

Clubteller 13,90 €2 Schweinesteaks mit Kräuterbutter mit Pommes frites und gemischtem Salat2 pork steaks with herb butter served with french fries and a salad

Schweinesteak „Française“ 15,50 €2 Schweinesteaks, mit gekochtem Schinken, Broccoli undSauce béarnaise überbacken, dazu Rösti-Ecken und gemischter Salat2 pork steaks with ham and broccoli gratinated with bernaise sauce served with hash browns and a salad

Försterteller 2 Schweinesteaks, mit Champignons, gekochtem 15,50 €Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites und gemischter Salat2 pork steaks with mushrooms , ham and gratinated with cheese served with french fries and a salad

Grillteller 18,90 €Je ein kleines Rumpsteak, Schweinerückensteak und Schnitzel an Kräuterbutter, Salsa-Dip, Pommes frites und einem gemischten SalatA small rumpsteak, schnitzel and pork steak with herb butter and salsa dip served with french fries and a salad

RUSSISCHES SPRICHWORT

Die Kirche ist nahe, aber die Straße

ist vereist.Bis zur Kneipe

Ist es weit,aber ich kann ja

vorsichtig laufen.

FÜR ZU HAUSE:

Soester Bier zum Mitnehmen

in Flaschen und Fässern.

Nutzen Sie auch unseren

Veranstaltungsservice:

Zapfanlagen, Theken, großer

Bierstand, Tische, Gläser …

Bier ist sehr

eisenhaltig, darum

reden diejenigen, die

zu viel davon

getrunken haben,

meist nur Blech.

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Vom SchweinefiletFilet „nach Art des Chefs“ 17,50 €3 Schweinemedaillons, mit frischen, feingewürzten Champignons und Sauce hollandaise überbacken, dazu Rösti-Ecken und gemischter Salat 3 pork medallions with fresh fried mushrooms gratinated with hollandaise sauce served with hash browns and a salad

Schweinefilet „Princess“ 17,50 €3 Medaillons mit Broccoli und Sauce béarnaise gratiniert, dazu Rösti-Ecken und gemischter Salat 3 pork medallions with broccoli gratinated with bernaise and served with hash browns and a salad

Ab 2 PersonenGrillplatte je Person 18,90 €price per person

kleine Rumpsteaks, kleine Schweinesteaks und kleine Schnitzel an Pommes frites, Kräuterbutter und gemischtem SalatSmall rumpsteaks, small schnitzels, small porksteaks with herbbutter served with french fries and a salad

Vom Braumeister empfohlenSchweinesteak „Soester Dunkel“ 14,90 €2 Schweinesteaks auf Soester Dunkel Biersauce,dazu Kartoffelgratin und gemischter Salat2 pork steaks on a dark beer sauce served with potato gratin and salad

Biersiederschnitzel 14,90 €Schweineschnitzel mit Soester Dunkel Biersauce, Rösti-Eckenund gemischtem SalatPork schnitzel served on dark beer sauce with hash browns and a side salad

Sudhausbraten 13,90 €Gefüllter Schweinebraten in Soester Dunkel geschmort, an Biersauce serviert, dazu reichen wir Bratkartoffeln und einen gemischten SalatRoast pork stuffed with onions, baked in dark beer served on beer sauce with pan fried potatoes and a salad

Braumeisterpfanne 17,50 €3 Schweinemedaillons, mit Käse gratiniert,dazu Bratkartoffeln und gemischtes Gemüse3 pork medallions gratinated with cheese, served with pan fried potatoes and mixed vegetables

Brauerplatte 17,50 €3 Schweinemedaillons auf Soester Biersauce,dazu buntes Paprikagemüse und Kartoffelgratin 3 pork medallions on dark beer sauce with sweet peppers and potato gratin

Zum SattwerdenBauernomelette 10,90 €Mit Bratkartoffeln, Schinken, Zwiebeln, Champignons und gemischtem SalatOmelet with pan fried potatoes, ham, mushrooms and onions served with a side salad

Nudelomelette 10,90 €Mit Schinken, Zwiebeln, Champignons und gemischtem SalatOmelet with pasta, ham, mushrooms and onions served with a side salad

Gulasch mit Nudeln und gemischtem Salat 11,90 €Goulash and pasta served with a side salad

Brauer-BrotzeitZ ü n f t i g e B ro t z e i t m i t Schinken, Bratenaufschnitt, Zwiebelmett, Mettenden, Käse, Schmalz und Butter, dazu einen großen Brotkorb.

Ab 10 Personen(nur auf Vorbestellung, unsere Mitarbeiter beraten Sie gern)

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Wer weder lieben noch trinken kann,den sieht man nur voll Mitleid an.

© SoestARTig by Thorsten Ude

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Brauhausspezialitäten vom Rind

Wie dürfen wir Ihr Steak zubereiten?Rare/Englisch (im Kern noch roh, dunkelroter Fleischsaft),

Medium (im Kern rosa, heller Fleischsaft) oderWell done (durchgegart, wenig saftig, wir übernehmen keine Gewähr!)

Aus dem RoastbeefRumpsteak mit Kräuterbutter, 22,50 €Pommes frites und gemischtem Salat Rumpsteak with herb butter, french fries and a side salad

Rumpsteak mit Champignons, 23,90 €Folienkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat

Rumpsteak with fried mushrooms served with a baked potato with sourcream and a side salad

Rumpsteak mit Schmorzwiebeln, 23,90 €Folienkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem SalatRumpsteak with fried onions served with a baked potato with sourcream and herbs and a side salad

Pfeffersteak aus dem argentinischen Roastbeef, 23,90 €an Folienkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem SalatRumpsteak on a creamy green pepper sauce served with a baked potato with sourcream and a side salad

Vom RinderfiletFiletsteak mit Kräuterbutter 24,50 €an Folienkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat

Fillet steak with herb butter served with a baked potato with sourcream and herbs and a side salad

Filetsteak mit Pfefferrahmsauce, 25,50 €an Folienkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat Fillet steak with creamy green pepper sauce served with a baked potato with sourcream and a side salad

Filetsteak „Soester Dunkel“ 25,50 €Filetsteak auf Soester Dunkel Biersauce, dazu Kartoffelgratin und gemischter Salat Fillet steak on soester dark beer sauce served with potato gratin and a side salad

DessertsApfelstrudel mit Vanillesoße 4,50 €Apfelstrudel with vanilla sauce and cream

Rote Grütze mit Rahm oder Vanillesoße 4,50 €Wild berries puree served with eith cream or vanilla sauce

Tiramisu-Eis mit Baileys garniert 4,90 €Tiramisu ice cream with baileys

Schokoladen-Nougat-Parfait mit Krokant und Sahne 4,90 €Chocolate-nougat-parfait

Kaiserschmarrn mit Apfelmus 5,50 €Austrian pancake dessert with raisins and stewed apples

2 mit Waldbeeren gefüllte Pfannküchlein an Vanilleeis 5,50 €2 small pancakes filled with wild berry puree seved with vanilla ice cream

Schlemmer-Eisbecher mit Sahne und Erdbeersauce 4,90 €Vanilla and strawberry ice cream cup with strawberry sauce and cream

Bier ist der überzeugendste

Beweis dafür, dass Gott

den Menschen liebt

und ihn glücklich sehen will.

(BENJAMIN FRANKLIN)

© SoestARTig by Thorsten Ude

UNSERE RINDERSTEAKS

Im Brauhaus Zwiebel

verwenden wir ausschließlich

frisches argentinisches

Rindfleisch.

Unsere Rumpsteaks und

Filetsteaks haben ein

Rohgewicht von ca. 280 Gramm.

© SoestARTig by Thorsten Ude

Brauen ist ein KunsthandwerkSoester Hell, Dunkel und Weizen sind reine Getränke

Wussten Sie, dass 99 Prozent der Bierliebhaber einheimisches, 62 Prozent gar Bier ihrer Heimatregion bevorzugen?

Da weiß der Freund guten Bieres, dass es ausschließlich mit Malz, Hopfen und Wasser nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut wird.

Das Brauhaus Zwiebel wie rund 1200 weitere deutsche Brauereien braut im Prinzip noch heute nach den Vorgaben des 1516 eingeführten Gebotes. Doch wie beim Kochen das Essen, so gelingt ein gutes Bier erst durch die Qualität der Grundsubstanzen, die richtige Wahl von Temperatur und Zeit und vor allem durch Braumeisterkunst. „Das Jungbier reift im Brauhaus Zwiebel rund 6 Wochen”, erklärt der Braumeister, „und das tut dem Bier gut.“ Bei einer Lagertemperatur von 0°C kann es ganz in Ruhe seinen vollen Geschmack entfalten. Das Zwiebel-Bier wird vor dem Abfüllen nicht gefiltert, stabilisiert oder pasteurisiert, so bleiben alle Inhaltsstoffe und Vitamine erhalten. Naturbelassenes Bier ist blutbildend und -reinigend, regt den Stoffwechsel an und unterstützt die Verdauung. Deshalb das Brauhaus-Motto: „Mit Kunst gebraut, lange gereift und dann frisch gezapft.“

Prost – auf die Gesundheit!

Das Malz

Wir verwenden zum Bierbrauen nur Malz aus Sommergerste. Für unser Soester Weizen verwenden wir 50 % Weizenmalz. Das Malz wird für jeden Sud frisch geschrotet.

Das Brauwasser

Unser Soester Wasser ist ideal zum Bierbrauen – nicht zu hart, nicht zu weich. Die hohe Qualität unseres Wassers trägt entscheidend zum Geschmack bei.

Soester Bier

Die Zutaten entscheiden.

Daher verwenden wir für

unsere Biere ausschließlich

hochwertige Rohstoffe.

Vom Brauwasser über

verschiedene Malzsorten bis

hin zum Aromahopfen.

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Unser goldfarbenes Vollbier, nach Pilsener Brauart hergestellt. Mit feiner Hopfennote.Stammwürze: 11,5%Alkohol: 4,8 % Vol.

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Weizen

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Mildes Vollbier,

untergärig eingebraut.

Röstmalz verleiht dem

Bier den Geschmack

und die Farbe.

Stammwürze: 11,5%

Alkohol: 4,8 % Vol.

Unsere obergärige

Bierspezialität. Aus

Weizen- und

Gerstenmalz hergestellt

Stammwürze: 12,5%

Alkohol: 5,2 % Vol.

Das Original

Frisch gebrautes Bier vom Fass – eines für jeden GeschmackSoester Hell 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Soester light beer

Soester Dunkel - Das Original 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Soester dark beer

Soester Weizen 0,5 l 4,10 €Soester wheat beer

10-Liter-Fass Soester Hell oder Dunkel 10 l 69,90 € zum SelberzapfenZapfen Sie Ihr Hell oder Dunkel selbst am Tisch. Genug Gläser für Ihre Gruppe sind dabei!

Unsere Spezialitäten - exklusiv in der 0,33 Liter EuroflascheSoester Saphir PilsenerKlassisches, fruchtig herbes, schlankes Pilsener mitSaphir Hopfen eingebraut38 IBU Alk. 4,8 % vol P11 0,33l 3,00 €

Zwiebels SosatorRotfarbener, süffig-süßer Doppelbock mit Caramelmalz und zwei verschiedenen HallertauerAroma Hopfen verfeinert. 24 IBU Alk. 7,5 % vol P18 0,33l 3,30 €

W.P.A. - The Westphalian Pale AleVerschiedene Spezialmalze & vier fruchtige Aroma-hopfensorten aus Europa und den USA sowie obergärige Ale-Hefe machen dieses Bier zu einer einzigartigen Spezialität. Unsere Westfälische Interpretation eines Indian Pale Ale.49 IBU Alk. 5,8 % vol P14 0,33l 3,90 €

Das etwas andere Bier, leicht und erfrischendZwiebel-Radler Hell mit Bluna Zitrone 0,3 l 2,90 €

0,5 l 4,10 €Light beer with bluna lemon

Zwiebel-Alster Hell mit Bluna Orange 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Light beer with bluna orange

Zwiebel-Krefelder Dunkel mit Afri Cola 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Dark beer with afri cola

Zwiebel-Mazud Hell mit Afri Cola 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Light beer with afri cola

Zwiebel-Bananenweizen 0,5 l 4,10 €Wheat beer with banana juice

Zwiebel-Russ Weizen mit Bluna Zitrone 0,5 l 4,10 €Wheat beer with bluna lemon

Zwiebel-Igel Dunkel mit Himbeersirup 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Dark beer with raspberry syrup

Roter Zwiebel-Igel Hell mit Himbeersirup 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Light beer with raspberry syrup

Zwiebel-Dunkelbowle mit Ananas 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,10 €Dark beer with pineapple

Der Aromahopfen

Für unsere Biere verwenden wir ausschließlich hochwertigen Aroma-hopfen, keinen Bitterhopfen. Unser Hopfen wird in der Hallertau (Bayern) angebaut.

Unser weiches Brauwasser bieten wir auch aufbereitet und mit Kohlensäure versetzt als Tafelwasser an!

FlaschenbiereErdinger Weissbier alkoholfrei 0,5 l 4,10 €Wheat beer alcohol free

Erdinger Weissbier alkoholfrei mit Banane 0,5 l 4,60 €Wheat beer alcohol free with banana juice

Jever Fun alkoholfrei 0,33 l 3,00 €Pils alcohol free

Vitamalz 0,33 l 3,00 €Malt beer alcohol free

Original-Zwiebel-SpirituosenZwiebel-Tröpfchen, die Hausspezialität 2 cl 2,50 €House speciality herb liqueur

Zwiebel’s Beerentraum, Blaubeerlikör 2 cl 2,50 €Blueberry liqueur

Zwiebel‘s Nusssammler, Haselnusslikör 2 cl 2,50 €Hazelnut liqueur

Zwiebel’s Bierbrand, Feinbrand aus Soester Bier 2 cl 3,90 €A distillate made from our own Soester beer

Zwiebel’s Malzkorn Korn aus unserem Malz gebrannt 2 cl 2,50 €Schnapps made from malt

Zwiebel’s Obstler 2 cl 2,70 €Fruit distillate

Zwiebel’s Williams Christ Birne 2 cl 2,90 €Pear schnapps

Zwiebel’s 10er Klopferkiste 10x 2 cl 17,90 € Je 2x 2cl Zwiebeltröpfchen, Beerentraum, Nusssammler, Malzkorn und Williams im Karton verpackt

Unser Zwiebel-Spirituosen bekommen Sie auch für Ihre Hausbar oder zum Verschenken. Weitere Infos im hinteren Teil dieser Speisekarte.

Alkoholfreie GetränkeAfri Cola 0,3 l 2,80 € 0,5 l 4,10 €

Afri Cola ohne Zucker 0,3 l 2,80 € 0,5 l 4,10 €

Bluna Orange oder Zitrone 0,3 l 2,80 € 0,5 l 4,10 €

Brauwasser Tafelwasser 0,25 l 1,90 € 0,5 l 3,30 €sparkling water

Brauwasser plus Apfel 0,25 l 2,50 € 0,5 l 4,10 €Apfelsaftschorle apple juice with sparkling water

Rhodius Mineralwasser Classic oder Medium 0,75 l 4,90 €

Rhodius Mineralwasser Naturelle 0,25 l 2,20 € 0,75 l 4,90 €

Apfelsaft klar, Orangensaft, Traubensaft 0,2 l 2,50 €

Kirschnektar, Bananennektar, Maracujanektar 0,2 l 2,50 €

Alle Säfte auch als Schorle 0,25 l 2,50 €

Schweppes Ginger Ale, Bitter Lemon, Dry Tonic Water 0,2 l 2,50 €

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plus ApfelA P F E L S A F T S C H O R L E

Das Weingut Stauffer schaut auf viel

Erfahrung und Geschichte zurück:

Die Familie Stauffer betreibt seit ca.

400 Jahren Weinbau in Rheinhessen

und lebt auf einem ehemaligen

Klostergut. Die Weinberge der

Stauffers liegen in kalksteingeprägten

Lagen rund um Flomborn und um

den Nachbarort Eppelsheim. Die

Wurzeln der bis zu 80 Jahre alten

Reben dringen tief in diese mineral-

ischen Böden ein und erzeugen

dadurch ein hohes Potenzial für

große Weine!Die Erfahrung, die Lagen und der

hohe Qualitätsanspruch der Betriebs-

leiter Karl-Michael und Alexander

Stauffer machen sich bezahlt: Die

Weißweine sind ausnahmslos klar

und mineralisch, die Rotweine mit

vollem Körper, viel Würze und

langer Lagerfähigkeit ausgestattet.

Das Weingut gehört zu den besten

100 Betrieben Rheinhessens

(Weinführer "Der Mainzer" 2020)

und wird sowohl vom Gault-Millau

2020, Vinum Weinguide 2020 als

auch vom Eichelmann Weinführer

2020 empfohlen.

WeineMüller Thurgau 0,2 l 4,00 €Frischer und unkomplizierter Weißwein, unerwartet 1,0 l 17,90 €fruchtig, Weingut Stauffer, Rheinhessen

Grauer Burgunder 0,2 l 5,50 €Kräftiger und voller Burgundertyp mit leichten 0,7 l 17,90 €Melonenaromen, Weingut Stauffer, Rheinhessen

Blanc de Noir 0,2 l 5,50 €würziger und beeriger Blanc de Noir, frisch am 0,7 l 17,90 €Gaumen, mit viel Tiefe, Weingut Stauffer, Rheinhessen

Riesling „Kalkgestein“ 0,2 l 5,50 €Gewachsen auf den Kalkfelsen um Flomborn, kombiniert 0,7 l 17,90 €dieser Riesling frische Frucht und würzige Mineralität Weingut Stauffer, Rheinhessen

Spätburgunder Weißherbst 0,2 l 4,90 €Mild, fruchtig, feinherb, Baden 1,0 l 18,90 €

Merlot 0,2 l 5,50 €Frankreich 1,0 l 19,90 €

Blauer Portugieser 0,2 l 4,90 €Flomborner Goldberg, halbtrocken, rubinrot, 0,7 l 16,90 €saftig und rund - Weingut Stauffer, Rheinhessen

Sekt Sekt Hausmarke, trocken 0,2 l Piccolo 5,90 € 0,75 l 15,80 €

Gin TonicAls Longdrink mit Schweppes Dry Tonic, Eis und Limone 2 cl Shot 2 cl Long 4 cl Long

Bombay Sapphire 2,50 € 4,50 € 6,90 €

Longdrinks2cl Spirituose aufgefüllt mit Softdrink oder Saft nach Wahl 4,50 €

4cl Spirituose aufgefüllt mit Softdrink oder Saft nach Wahl 6,90 €

AperitifsSherry Medium 5 cl 3,80 €

Martini Bianco auf Eis 5 cl 3,80 €

DigestifsZwiebel’s Bierbrand, Feinbrand aus Soester Bier 2 cl 3,90 €

Scavi & Ray Grappa Oro 2 cl 3,90 €Edler, fruchtig-milder Grappa mit Holzfass gelagerten Destillaten

Weinbrand und CognacAsbach Uralt 2 cl 2,70 €

Remy Martin V.S.O.P. 2 cl 4,90 €

WhiskysJim Beam 2 cl 3,50 €

Johnny Walker Red Label 2 cl 3,50 €

SpirituosenNorthofer: Strubbeliger, Wacholder, Kümmel 2 cl 2,50 €

Alter Northofer Holzfassgelagerter Weizenkorn 2 cl 2,70 €

Ouzo 12 2 cl 2,70 €

Sierra Tequila silver 2 cl 2,70 €

Malteserkreuz Aquavit 2 cl 2,90 €

Puschkin Wodka 2 cl 2,70 €

Linie Aquavit 2 cl 2,90 €

Bacardi Rum 2 cl 2,70 €

Molinari Sambuca Extra 2 cl 2,90 €

Jägermeister 2 cl 2,70 €

Campari 2 cl 2,70 €

Fernet - Branca 2 cl 2,90 €

Ramazzotti 2 cl 2,90 €

Amaretto 2 cl 2,50 €

Baileys Irish Cream 2 cl 2,90 €

Heiße GetränkeCafé Créme 2,80 €

Espresso 2,20 €

Espresso Macchiato 2,80 €

Cappuccino 2,90 €

Milchkaffee 3,10 €

Latte Macchiato 3,70 €

Große Tasse Tee Azul KEO: Darjeeling, Pfefferminz, grüner Tee 3,10 €mit Pfirsich, Insel der Sinne mit Ingwer, Kamille oder Waldbeere

Tasse heiße Schokolade 2,50 €

Glühwein (nur zur kalten Jahreszeit) 3,00 €

Glühwein mit Schuss Rum oder Amaretto 4,00 €

Grog 4,00 €Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und Bedienung.

Mit Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle vorherigen ihre Gültigkeit.

Auf Wunsch erhalten Sie von unserem Serviceteam eine Kartemit ausgewiesenen Zusatzstoffen und Allergenen.

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Ohne VerzehrSchon seit einer Stunde sitzt der Gast an der Theke, ohne etwas zu

bestellen.Die Buffetkraft sagt:“Mein Herr, Sie können hier nicht den ganzen Abend sitzen, ohne etwas zu bestellen!”

Der Gast darauf: “Na schön, dann bestellen Sie Ihrer Kollegin einen schönen Gruß!”

© SoestARTig by Thorsten Ude

Unser Sudhaus ist die ideale Location für Veranstaltungen und Feierlichkeiten aller Art, wie z.B. Geburtstage,

Tagungen, Firmenevents, Frühschoppen oder Hochzeiten.

⦁ Ab 60 Personen sind Sie Gastgeber im Sudhaus (kleinere Gruppen auf Anfrage)

⦁ Bis zu 100 Sitzplätze, weitere Stehplätze sowie ein großzügiger Tresenbereich stehen zur Verfügung.

⦁ Mit Stehplätzen sind auch größere Gruppen möglich.

⦁ Bei Bedarf lässt sich das Sudhaus mit dem Aloisius kombinieren.

⦁ Vor den Sudkesseln hat das Sudhaus eine ca. 14m² große Bühne für DJ, Band oder Redepult.

⦁ Beamer und Leinwand sind vorhanden.

⦁ Das Sudhaus ist mit einem eigenen Tresenbereich ausgestattet.

⦁ Wir bieten attraktive Getränkepauschalen an.

⦁ Speisen, ob Imbiss, Rustikal oder Gala-Abend, servieren wir in Buffetform. Vorschläge und Preise: brauhaus-zwiebel.com/feste-feiern

Brauereibesichtigung im SudhausUnser – seit September 2016 bestehendes – Sudhaus kann besichtigt werden. Die Besichtigung, die durch einen unserer Brauer durchgeführt wird, dauert rund 60-75 Minuten. Während der Malzboden, das Sudhaus und der Gär- und Lagerkeller besichtigt werden, können unsere Bierspezialitäten probiert werden. Zwei Soester Bier sind im Preis der Führung erhalten.

Gruppengröße: ab 15 Personen (für kleinere Gruppen bieten wir öffentliche Führungen an)

Treffpunkt: Vor unserem Sudhaus

Inklusivgetränke: Je ein Soester Hell und Dunkel

An vielen Terminen wir auch öffentlicheFührungen an, an denen Sie auch mit wenigen Personen teilnehmen können. Die Terminefinden Sie hier: brauhaus-zwiebel.com/zwiebels-sudhaus/oeffentliche-brauereifuehrungen/

Unsere Besichtigung können Sie gerne per E-Mail anfragen: info@brauhaus-zwiebel.com . Gerne prüfen wir den jeweiligen Termin und geben Ihnen kurzfristig Rückmeldung.

Sie möchten eine Brauereiführung verschenken?In unserem Shop - direkt neben dem Brauhaus - können Sie Gutscheine für unsere Brauereiführung erwerben.

B R A U E R E I -B E S I C H T I G U N G

Natürlich organisieren wir fürSie auch gern einen Brau-meister-Umtrunk mit einerfachkundigen Führung durchden Brauprozess und einer le-ckeren Probe vom meisterhaftenEndprodukt. Fragen Sie einfachein paar Tage vorher nach.

Unsere Biere in 1 Liter BügelflaschenSoester Hell 3,70 €Soester Dunkel - Das Original 3,70 €Soester Weizen 3,90 €

Saisonbiere - Zu verschiedenen Zeiten im Jahr, solange der Vorrat reicht!

Soester Märzen 3,90 €Soester Maibock 4,10 €Zwiebel‘s Blondie 3,90 €1444er Soester Fehde Bier* 3,90 €Soester Hopfenbier 3,90 €Soester Weihnachtsbock 4,10 €

jeweils zzgl. 1,00 € Flaschenpfand*) in ungraden Jahren

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n az rig B e r eS to se

Schon die alten Mönche wussten in

der Fastenzeit gut zu leben.

Statt zu essen, brauten Sie sich ein

starkes Bier um nicht zu darben.

So soll es auch in

unserer Zeit sein.

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BAb Februar

Soester

Maibock

Ab April

Soester Bier in Holzträgern1er Holzkiste gefüllt mit Bier nach Wahl 12,90 €2er Holzkiste gefüllt mit Bier nach Wahl 18,50 €3er Holzkiste gefüllt mit Bier nach Wahl 24,90 €

(Preise inkl. Flaschenpfand)

BRAUHAUSBRAUHAUSBRAUHAUS ZWIEBELZWIEBELZWIEBEL

Im September

Original Zwiebel Spirituosenin 700ml Flaschen

Zwiebeltröpfchen 12,50 €

Zwiebel‘s Beerentraum 13,50 €

Zwiebel‘s Malzkorn 13,50 €

Zwiebel‘s Nusssammler 9,90 €

Zwiebel‘s Obstler 14,90 €

Zwiebel‘sWilliams-Christ-Birne 16,90 €

Zwiebeltröpfchen Glasflasche 0,5l 10,50 €Zwiebeltröpfchen Tonkurg 0,5l 10,50 €Zwiebeltröpfchen Tonkrug 0,35l 7,90 €Zwiebel‘s Malzkorn 0,35l 9,50 €Zwiebel‘s Beerentraum 0,5l 10,50 €Zwiebel‘s Beerentraum 0,2l 6,50 €

Zwiebel‘s Schaufenster

Im Sommer

Alle Produkte auf dieser Doppelseite sind zum Verzehr außerhalb unserer Häuser bestimmt.

Soester

Weihnachtsbock

Ab Mitte November

BRAUHAUSBRAUHAUSBRAUHAUS ZWIEBELZWIEBELZWIEBELDie einzige Soester Brauerei

Ulricherstr. 24 • 59494 Soest

Tel. 02921/4424 • Fax 16874

info@brauhaus-zwiebel.comwww.brauhaus-zwiebel.com

Unsere Öffnungszeitentäglich ab 11:00 Uhr

TischreservierungenRund um die Uhr auf unserer Homepage:

www.brauhaus-zwiebel.com/tisch

ShopBesuchen Sie auch unseren Shop direkt

neben dem Brauhaus in der Ulricherstraße

OnlineshopWir versenden nach ganz Deutschland

brauhaus.shop

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© SoestARTig by Thorsten Ude

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