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Rebland/KandertalNummer53 Mittwoch, 5.März2014
KandernWollbach (os). Seit2007 ist Claude François GysinSpitzKüchenchef im„Pfaffenkeller“, dem damals imehemaligen Pfarr und DomänenhausWollbach neu eingerichteten HotelRestaurant.Dieser Tage freute sich der„Pfaffenkeller“Küchenchefim Rahmen einer kleinen Feierstunde über die Aufnahmein die KöcheOrganisation„EuroToques“. Deswegen eigens angereist aus CreußenSeidwitz war Wolfgang Menge, seines Zeichens DeutschlandPräsident und VizePräsident Europa.ErließinseinerLaudatioaufdas Neumitglied GysinSpitz,dem einzigen EuroToquesMitglied imKreis Lörrach, zu
erst einmal dieGeschichte derOrganisation Revue passieren.Die Initiative EuroToqueswurde1986vondenDreiSterneKöchen Paul Bocuse,Pierre Romeyer, GualtieroMarchesi und Eckart Witzigmann in Brüssel gegründet.KlareZielrichtungwar,gesunde Ernährung in den europäischenGasthäusernalsMaßgabe des Tuns der Köche amHerd zu fördern, gleichzeitigals Bollwerk gegen FastFoodund Pfusch in der Nahrungsmittelverwendung zu wirken.Damit bewahre man zumeinen das kulinarische Erbeder jeweiligen europäischenRegionundauchGesamteuropas und stärke gleichzeitig
auchdieLieferantenvonhochwertigen Lebensmitteln, alsoBauern undWinzer.Derzeit sind rund 4000 Spitzenköche in Europa in der Organisation aktiv, in die manauf Empfehlung eines Mitglieds berufenwerde, soMenge. Vor der Aufnahme testetEuroToques das potenzielleNeumitglied; die Aufnahmeist verbunden mit der Unterzeichnung (und Einhaltung)eines Ehrenkodex’. Dieseneinzuhalten, sei ihmEhre undVerpflichtung zugleich, sagteGysinSpitz, bevor er seineUnterschrift unter den Ehrenkodex setzte.Mit der Aufnahme in EuroToque werde das jahrelangeQualitätsstreben in der „Pfaf
fenkeller“Küche genauso gewürdigtwiedurchdienationalen und internationalen Auszeichnungen,wieetwazuletztdurch den „Bib Gourmand“im Michelin 2014, sagte derneue EuroToquesKoch ausWollbach.Er hoffe nun noch darauf,dass man bei den regionalenBehörden dem AusbauAnliegen der „Pfaffenkeller“Betreiber „grünesLicht“gebe. Inden ÖkonomiegebäudenmöchtenGysinSpitz eineHotelLobbymit Lounge und Rezeption, eine Küchenerweiterung mit den benötigten Flächen für die Produktion sowie15 neueHotelzimmer einrichten, sagteClaudeFrançoisGysinSpitz.
„Ehre und Verpflichtung zugleich“Claude François GysinSpitz, „Pfaffenkeller“Küchenchef, bei „EuroToques“ aufgenommen
Groß war die Freude bei „Pfaffenkeller“Küchenchef Claude François GysinSpitz (r.), als ihm „EuroToques“Bundeschef WolfgangMenge die AufnahmeUrkunde überreichte. Foto: Ralph Lacher
Kandern. Im Rahmen JugendfilmundLiteraturtage inKandern wird erstmal ein „Filmpreis für Kinder und Jugendliche 2014“ ausgelobt (wir berichteten).DieAbgabefrist fürselbstgedrehteKurzfilmewurde nun kurzfristig auf den 14.März verlängert. Bis dahinkönnendieFilmeimKinoKandern abgegebenwerden.
FristverlängerungfürKurzfilme
Kandern. Der nächste Spielnachmittag desDRKKandernfür ältere Mitbürger findetheute,Mittwoch,14.30Uhr, inder Rettungswache statt.
Spielenachmittag
Kandern. Mit dem Programm„Stadtsanierung II“ sowie anstehenden Kanalsanierungenbefasst sich der TechnischeAusschuss des Gemeinderatsam Donnerstag, 6. März, um18Uhr inöffentlicherSitzung.DesWeiterengehtesnebeneinigen Bausachen um die geplante „Rathausumfahrung“sowie um das „kommunaleEnergiemanagement derStadt Kandern“ mit Vorstellung der Studie „NachhaltigeNahwärmeversorgung imKernort fürverschiedenestädtische Liegenschaften“.
TechnischerAusschuss
Petition fordert mehr Mittel gegen den BahnlärmEinstimmig hat der Gemeinderat in seiner jüngsten Sitzungbeschlossen, sich der OnlinePetition der Bürgerinitiative„Stille Schiene Hockenheim(BISS Hockenheim)“ anzuschließen. Mit der Petition werden die Bundesregierung beziehungsweise das Bundesver
kehrsministerium dazu aufgefordert,mehr Investitionsmittelfür den aktiven Schutz vorBahnlärm bereitzustellen. Auchdie InteressengemeinschaftBahnprotest an Ober undHochrhein (IG Bohr) bittet darum, die Petition zu unterstützen.
Die Gemeinde wird sich derPetition nun anschließen. VomLärm geplagte Anwohner derRheintalstrecke können diesebenfalls tununter:www.openpetition.de/petition/online/wirfordernbesserenschutzvorbahnlaerm.Foto: Alexandra Günzschel
EfringenKirchen.Heutevorzehn Jahren, am5.März2004,wurdederersteWochenmarkt inEfringenKirchenaufdemRathausplatzeröffnet. SeitherbringtderWochenmarkt jedenFreitagvormittag Flair aufdenPlatz, lädt zumVerweilen,PlaudernundKaffeetrinkenein.
Heike Hauk und Marlies Billich von der AgendaGruppefreuen sich, dass der Markt inden letzten zehn Jahren zueinemfestenAngebotimOrtszentrum wurde, wie sie ineiner Pressemitteilung schreiben. Das Angebot umfasst frische Lebensmittel wie Obstoder Gemüse, Backwaren,Blumen, Pflanzen,Honig,Oliven,Käse,FleischundWurstwaren. Auch habe sich die Erwartung der AgendaGruppeerfüllt, dass auf dem neuenRathausplatz ein wertvollersozialer Treffpunkt entsteht.Von der ersten Idee einesWochenmarktes zur Förderung und Vermarktung regionaler Produkte im Juni 2001im Rahmen der AgendaTreffen bis zur Erstellung derMarktsatzung zum 1. März2004 sei es ein weiterWeg gewesen. Im Rahmen der Umwelttage fanden die ersten
„Märkte der Möglichkeiten“mit Handwerkern undDirektvermarktern imJuni2002und2003 auf dem Rathausplatzstatt. „Das Lebensmittelangebot wurde von den Bürgerinnen sehr gut angenommenundesgabdenWunschdiesesAngebot zu etablieren“, erinnert sich Heike Hauk.Dies gab den Ansporn, eineUnterschriftensammlung innerhalb der BevölkerungdurchzuführenundpotenzielleMarktbeschicker zu suchen.Gemeinsam mit den Ausstellern, der AgendaGruppe undClemens Pfahler von der Gemeindeverwaltung wurde imJahr2003dieMarktsatzungerarbeitet und 2004 vom Gemeinderat beschlossen.Die Eröffnung des erstenWochenmarktesfandimMärz2004unter großerBeteiligungder Bevölkerung und miteinemAuftrittdesZirkus’vomSchulzentrum statt. MarliesBillich freut sich, dass derWochenmarktzueiner festenEinrichtung in der Gemeindewurde.DieAgendaGruppemöchteam Freitag den Marktbeschickern für ihrenEinsatzbeijedemWetter, zu jeder JahreszeitdankenundlädtdieBevölkerung ein, das zehnjährigeJubiläum für einen gemütlichen Einkauf und Plausch aufdemRathausplatz zu nutzen.
Wochenmarktbringt FlairErster Termin war heute vor zehn Jahren
EfringenKirchen (os). „Wirsind sowohl mit dem sportlichen als auch dem geselligenVerlauf des Wintercups zufrieden“, sagte Abteilungsleiter Uwe Berger, nachdem dasVorbereitungsturnier für vierGastmannschaften und diebeiden eigenen Teams aus Bezirksliga und KreisligaA zuEnde gegangen war. Auch dieerstmals auf die Beine gestellte „AprèsWintercupParty“hatte recht viele Gäste. „SehrguterFußball“ seizusehengewesen, urteilten Uwe Bergerund der gerade erst weiterverpflichtete Trainer der „Ersten“, Hanspeter Schlagenhof.Den besten Kick über dievier Turniertage bot der TuSBezirksligaRivale SV Weil II.DieWeiler schlugen imFinaleden BreisgauBezirksligaVer
treter FC Neuenburg mit 4:1,nach dem sie schon in den
Gruppenspielen dominierthatten. Der Gastgeber vom
TuSEfringenKirchen I schaffte es ins „kleine Finale“ gegen
den eine Klasse höher kickenden FC Zell im Wiesental.Durch zwei Tore, erzielt vonStefan Hülpüsch und FlorianKawohl, holten sich die TuSKicker den Sieg und damitSchlussrang drei.Das Spiel um Platz fünfbrachte eine Neuauflage desKreisligaADorfDerbys zwischen dem FC Huttingen undder Reserve des TuSEfringenKirchen. „In diesem flottenSpiel“, so Berger, „gingen dieHuttinger durch ein Eigentordes TuS in Front.“ GiulianoBartolotta traf für den TuS IIdann ins richtige Tor zum 1:1Ausgleich. Stefan Monske erhöhte für den FC Huttingenauf2:1,JanoschGrötzglichfürdenTuSerneutaus,eheDominik Grötz für den FC Huttingen zum 3:2Sieg einschoss.
„Sehr guter Fußball“ beim Wintercup des TuSErste AprèsWintercupParty kam an/Hanspeter Schlagenhof als Trainer wiederverpflichtet
Trainer Hanspeter Schlagenhof (links)bei der PausenAnsprache im„kleinen Finale“ war zufrieden mit demAbschneidenseiner KickerbeimWintercup.Foto: Ralph Lacher
EfringenKirchen. Die Naturund Vogelfreunde weisen aufeinen Vortrag über Helgolandhin. Er findet am Freitag, 7.März, um 20 Uhr im Saal derAlten Schule in Efringen statt.Bei dieser digitalen Bildpräsentation von Ingo Seehaferaus Welmlingen stehen dieSchönheiten Helgolands, dereinzigen HochseeinselDeutschlands, im Fokus. Dienur einQuadratkilometer große Insel gehört zu den bestenVogelbeobachtungsplätzen inEuropa. Neben fantastischenAufnahmen von Vögeln gibtes auch Bilder von Kegelrobben sowie die Geburt einesRobbenbabys zu sehen. DerEintritt ist frei.
Vortrag überHelgoland
EfringenKirchen. AmFreitag,7. März, findet um 19.30 Uhrein Gottesdienst zum Weltgebtestag im evangelischenGemeindehaus statt. Schwerpunkt ist in diesemJahrÄgypten.
Weltgebetstag