Post on 06-Apr-2015
transcript
Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei
Bedeutung von Betriebswäscherei, Zentralwäscherei/Outsourcing
Betriebswäscherei: - im Betrieb integriert
- Täglich 100-150 Kg von Wäsche wird verarbeitet
- Waschen, Trocknen, Finishen und Verteilen der Betriebs-und
Privatwäsche
- Etagen-Tisch-, Küchen-, Office-, Berufs- und Gästewäsche
Zentralwäscherei : - Wäsche wird abgeholt, sortiert, gewaschen, gebügelt und
retourniert.
Drei Varianten von Outsourcing
Variante 1 Variante 2 Variante 3
Gesamtes, eigenes Wäschesortimentwird externgewaschen.
Hotel besitzt keine eigeneWäsche, die Wäsche wirdvon der Grosswäschereigeleast und gewaschen(Leasingwäsche).
Mischform: ein Teil derWäsche wird im eigenenBetrieb aufbereitet, z.B.Berufskleider, Frotteewäsche,die restliche Wäschewie Bett- und Tischwäschewerden extern gewaschen
Vor- und Nachteile von Betriebswäscherei
Vorteile: -kann kurzfristig gewaschen werden
-kostengünstiger
-schnellere Waschprozess
-Finanzielle einnahmen durch Gäste
-Qualität der Arbeit
Nachteile: -gibt mehr arbeiten für uns
-mehr Betriebliche kosten (Verbrauch von Wasser, Strom und Waschmittel)
Gehört das Waschen zu den Kompetenzen eines Hotels?
Für Gäste nicht wichtig
Qualität muss stimmen
Vertragsmöglichkeit der Grosswäscherei
Abhol- und Lieferzeit alle 2 bis 3 Tage, in der Regel nur werktags
Hoteleigene oder gemietete Wäsche wird entweder bereits im Hotel oder erst in der Zentralwäscherei sortiert
Lieferung erfolgt mit Lieferschein, und anschliessend Rechnung gestellt
Preis wird entweder pro Stück oder Kilogramm festgelegt
Beim Leasingsystem wird zur Waschgebühr eine Leihgebühr verrechnet
Vor- und Nachteile der Zentralwäscherei?
Vorteil Zentralwäscherei: -
Mehr Räumlichkeit im Hotel
weniger Personalkosten
weniger Betriebskosten
Wasser sparen
weniger Arbeit für Personal
Nachteil Zentralwäscherei:
ungenau arbeiten
Lehrling kann weniger eingesetzt werden
Arbeitsbedingungen der Betriebswäscherei und Zentralwäscherei
Betriebswäscherei:
den ganzen Tag in der Wäscherei
mehr arbeite (grosse Menge weniger Personal)
kleine Räume
Genaues arbeiten und in unseren Tempo
Zentralwäscherei:
ganzen Tag in der Wäscherei
Mehr Mitarbeiter viele Wäsche
laut und heiss
Grosse Räume
schnell arbeiten und bestimmte Menge an einem Tag
Werden in beiden Wäschereiarten ökologische gearbeitet?
Betriebswäscherei:
Einhalten an Wäschetebelle
Zentralwäscherei:
Ja, die Lieferanten sind verpflichtet
Kunden können Berufskleider auswählen
Wo können Lernende besser ausgebildet werden?
In Betriebswäschereien weil,
Kleiner
übersichtlicher, alles beieinander
bessere Betreuung
besseres auskennen
Welche Art von Wäscheversorgung empfehlen Sie?
ist praktischer
Wäsche im Betrieb
Wäsche geht nicht verloren
Die Wäsche muss nicht geliefert werden
Kann kurzfristig gewaschen werden
Bessere Qualität
Längere Lebensdauer
Die Wäscheversorgung in Zukunft?
Zentralwäscherei:
einfacher für das Hotel ist
Lieferanten sind verpflichtet ökologisch arbeiten
Mehr Raum für Hotel
Weniger Betriebskosten