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Bier und Käse pairing

1.Bourgogne des Flandres

+

Cabricharme

Bier und Käse pairing

1. Bourgogne des Flandres + Cabricharme

Entscheidend bei dieser Kombination sind die Reife des Käses sowie die Säure des Bieres. Durch die Kombination beider erhalten wir einen optimalen Geschmack. Konfrontationen entwickeln eine neue überraschende Geschmacksvariante.

Bourgogne des Flandres

Dieses Bier ist eng mit den dunklen flämischen Bieren verwandt, aber ohne ihren säuerlichen Charakter zu haben. Es sorgt für ein Gefühl des Wohlbefindens, abwechselnd mit süßen Akzenten, bitter aber trocken und mit einem scharfen Abgang. Alkohol 5 %Farbe BraunGärung GemischtTyp Spezialbier

Bier und Käse pairing

2. Oude Kriek Timmermans+ De Witte van Rotselaer

Bier und Käse pairing

2. Oude Kriek Timmermans+ De Witte van Rotselaer

Äußerst geeignet für diesen weißen Käseund sorgt für einen UnvergleichlichenGeschmackshöhepunkt in Ihrem Mund. DieSynergien der Säuren können variieren undsind abhängig von der Reife dieses Ziegenkäses.

Timmermans Oude Kriek

Die Kombination aus dem Geschmack von echtem Lambic und Kirschen wird durch ein erstaunliches Aroma abgerundet. ¾ altes Lambic wird mit ¼ Lambic einer jüngeren Generation mit spontaner Gärung gemischt. Alkohol 5,5 %Farbe RotGärung SpontanTyp Fruchtig

Bier und Käse pairing

3. Martin’s IPA+ Oude Beauvoordse Kaas

Bier und Käse pairing

3. Martin’s IPA+ Oude Beauvoordse Kaas

Der "Beauvoordse alter Käse" und das extra „gehopften“ Bieresharmonisieren geschmacklich aufwunderbare Weise miteinander.

Martin‘s IPA

Das Einzigartige an diesem Bier ist sein Hopfenbouquet und sein lebendiges Perlen. Alkohol 6,9 %Farbe BernsteinGärung Obergärung Pale AleLagerfähigkeit 3 Jahre

de Keyserlei 27 - Antwerpenwww.antwerpcatering.cominfo@antwerpcatering.com Kontakt: Davy Verbeke