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Wir brennen für Bayern!Bayerische Obstbrandprämierung und Bayerischer Staatsehren preis für Edelbrenner
Preisträger 2018/2019
2 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
InhaltWir brennen für Bayern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Regionaler Genuss – ursprünglicher Geschmack . . . . . . . . . . . . . 6Die Schatzgrube der Brenner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Edelbrandsommeliers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Bericht des Prüfbevollmächtigten Bayern Brand . . . . . . . . . . . . . 10Die Staatsehrenpreisträger 2018 / 2019 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11Preisträger Bereich Lindau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Preisträger Bereich Franken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18Preisträger Bereich Südostbayern . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
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Sehr geehrte Damen und Herren,
„Wir brennen für Bayern!“ – So lautet das Motto der Initiative Bayern Brand, die im Jahr 2013 von den bayerischen Obst- und Kleinbrennereiverbänden und den bayerischen Edelbrand-sommeliers gemeinsam mit meinem Haus ins Leben gerufen wurde. Was dieses Motto im wahrsten Sinne des Wortes bedeu tet, lässt sich eigentlich nur erfahren, wenn man die hochwertigen Produkte selbst probiert und die dahinterstehenden Menschen kennenlernt.
Qualitätserzeugnisse können nur von Menschen gemacht werden, die sich durch ihre Kenntnisse, Fähigkeiten und Fertigkeiten sowie eine hohe Leidenschaft für ihr Handwerk von der Masse abheben. Deshalb gratuliere ich den Edelbrennern, deren Destillate im Rahmen der diesjährigen Obstbrandprämierung oder sogar mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis ausgezeichnet wurden, recht herzlich!
Liebe Leserinnen und Leser, überzeugen Sie sich selbst: Unsere heimischen Edelbrände, Geiste und Liköre sind so vielfältig und aufregend wie unsere bayerischen Regionen. Genießen Sie Bayern „in höchster Konzentration“!
Michaela KaniberBayerische Staatsministerinfür Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
4 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
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„Wir brennen für Bayern!“
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6 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Wir brennen für BayernWir Brenner aus Bayern haben uns schon lange auf die Erzeugung und Vermarktung reiner, absolut naturbelassener Brände mit einer hohen Arten- und Sortenvielfalt konzentriert. Die Ergebnisse der Baye-rischen Obstbrandprämierung bestätigen eindrucks-voll die hohe Qualität und die ungemein große Vielfalt der eingereichten Produkte aus allen drei bayerischen Brennerverbänden. Hier zeigt sich, dass die Ausbildungsinitiative der letzten Jahre Früchte trägt und die Qualität kontinuierlich steigt.
Dank gilt dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, der Landes-anstalt für Weinbau und Gartenbau in Veitshöchheim und dem Verein der Bayerischen Edelbrandsomme-liers für die Förderung und Unterstützung der Prä-mierung. Mit der Einführung eines neuen, compu-tergestützten Verkostungssystems zur sensorischen Bewertung genügt die Bayerische Obstbrandprämie-rung höchsten internationalen Standards. Mit den für Prämierungen dieser Art fundiertesten analyti-schen Untersuchungen bieten wir den Verbrauchern ein Höchstmaß an Sicherheit, allerbeste Produkte vor sich zu haben.
Edle Obstbrände, ob aus Franken, vom Bodensee oder aus Südostbayern, sind ein fester Bestandteil bayerischer Lebensart. Die Bayern Brand-Prämierung ist für die Teilnehmer eine hervorragende Visiten karte im Ort, in der Region und für ganz Bayern.
Regionaler Genuss – ursprünglicher GeschmackIn bayerischen Brennereien werden mit viel Können und Liebe feine Brände hergestellt, die sich auszeich-nen durch ihr fruchtiges Aroma und betörenden Duft. Edelbrände stehen außerdem für puren Genuss. Sie laden ein zum Innehalten für einen schönen Mo-ment. Sie machen die Essenz der Frucht erfahrbar. Sie stellen Beziehungen her zur Gegend, zur Persön-lichkeit des Brenners und dessen Interpretation, was Frucht ausmacht.
Edelbrände erschließen in ihrer Vielfalt eine Welt, in die es sich lohnt, einzutauchen und sie zu erforschen. Sie sind ein Abbild der Landschaft und der Men-schen, die diese Landschaft prägen. So bringt jede Frucht unterschiedliche Aromen hervor, in Abhän-gigkeit vom Boden, auf dem sie gewachsen ist, vom Sonnenangebot, das ihr in diesem Jahr zur Verfü-gung stand, und dem Menschen, der sie hat gedei-hen lassen. Der Brenner trifft die Auswahl für bestes Obst, nimmt die Gegebenheiten auf und bestimmt durch die Wahl des Reifezeitpunktes sowie seiner Strategie der Verarbeitung und Lagerung, welcher Charakter sich schließlich im Glas entfaltet.
Ein guter Brand ist frei von handwerklichen Fehlern, wie sie über den ganzen Herstellungsprozess auftre-ten können. Er zeigt wie eine Skulptur das Wesen der Frucht – ohne störende Schärfe. Er präsentiert die aromatische Vielfalt, die in jeder Frucht steckt. Er ani-miert den Genießer, sich mit Nase und Gaumen auf eine Erkundungsreise zu begeben und den schönen Augenblick festzuhalten.
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Streuobstwiesen gehören zu den am stärksten gefährdeten Biotopen Mitteleuropas.
Die Schatzgrube der BrennerStreuobstwiesen – schützen, was man schätzt
Seit dem Mittelalter zählen Streuobstwie-sen zu den prägenden Elementen unserer Landschaft. „Gestreut“, in Baumgruppen oder in langen Zeilen, reihen sich alte Obst-bäume auf Wiesen und Äckern, die Gehöfte und unsere Dörfer umrahmen. Neben dem Obst nutzen die Bauern das Gras, um Heu zu machen oder ihr Vieh zu weiden. Mit der Intensivierung und Mechanisierung der Landwirtschaft standen die Obstbäume einer maschinengerechten Bewirtschaftung im Wege. Heute gehören Streuobstwiesen zu den am stärksten gefährdeten Biotopen Mitteleuropas.
Sie zeichnen sich durch eine extensive Bewirtschaftung aus. Gerade deshalb sind
sie einer der vielfältigsten Lebensräume un-serer Kulturlandschaft. Über 5000 Tier - und Pflanzenarten finden hier eine ökologische Nische.
Heute hat man den Wert von Streuobstwie-sen wieder erkannt. Neben der ökologischen Bedeutung sind edle Brände aus hei mischen Streuobstwiesen wieder begehrt. Hunderte alter Apfel- und Birnensorten sorgen für eine Vielfalt, die mit ihrem einzigartigen Charak-ter eine lange Zeit unterschätzte Quelle ganz besonderer Tropfen war. Jeder, der einen Edelbrand von Streuobstwiesen beständen genießt, kann sich sicher sein, damit den Erhalt dieses wertvollen Ökosystems zu unterstützen.
8 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Der Verein der Bayerischen Edelbrandsom-meliers bringt sich gerne in die Bewertung der eingereichten Produkte ein. Wir ver-suchen dabei mit unseren sensorischen Fähigkeiten die Brände zu beschreiben, eventuelle Fehler zu erkennen und letztend-lich zu bepunkten.
Im Sinne des Verbrauchers sollen Beschrei-bungen und Assoziationen den Charakter des Produktes erklären und widerspiegeln. Sie sollen Lust machen auf den Genuss eines hochwertigen Edelbrandes.
Eine verbale Beschreibung zum Beispiel eines Quittenbrandes könnte so lauten: Duft: intensive Quitte, zartgrüne Aromen, deutlich Zitrusfrüchte, Limone, dezente Rosen-blüten, angenehm schalig-nussige Noten.Geschmack: aromatisch, reif, Zitrusfrüchte, Eukalyptus, Minze, Banane, Mandarine, Birne, charmante Fruchtsüße, dicht, lang.
Das neu eingeführte Bewertungssystem, das Sensorikzentrum der LWG in Veitshöchheim und die neu entwickelte Software haben uns dabei sehr gut unterstützt. Das Ziel ist es, für
alle Brenner Bayerns eine faire und profes-sionelle Beurteilung abzugeben. Wir wollen zusammen mit den Brennereiverbänden zu einer Prämierung beitragen, die auch inter-nationalen Anforderungen standhält.
In regelmäßigen Schulungen üben wir uns in der Ansprache der gesamten Bandbreite von Obst- und Beerenbränden, Gin- und Whiskeysorten, aber auch von den in Bayern heimischen Kräutergeisten.
Wer sich auf diese „Geisteswelt“ einlässt, wird begeistert sein von der schier unend-lichen Vielfalt. Wir, die Bayerischen Edel-brandsommeliers, wollen den Produkten der Bayern Band-Prämierung den Stellenwert geben, den sie verdient haben. Es handelt sich um ausgezeichnete Produkte höchster Qualität, die Ihre Aufmerksamkeit verdienen – zu Hause oder in der Spitzengastronomie!
Benedikt PointnerIm Namen des Vereins der Bayerischen Edel-brandsommeliers e. V.
Eine professionelle Bewertung ist uns wichtigEine gute Ausbildung und Vorbereitung der Prüfer ist Voraussetzung für den Erfolg von Bayern Brand
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10 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
seit nunmehr mehr als drei Jahren sind wir von der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) als Fachberaterteam Brennereiwesen in ganz Bayern unterwegs. Wir begleiten die bayerischen Edel - brenner in ihrer Betriebsentwicklung und Neuaus-richtung. Unser Anspruch ist es, für alle Brennereien unserer wunderbaren Heimat Ansprechpartner zu sein.
In den zurückliegenden beiden Jahren haben die drei Brennerverbände Bayerns, die Vereinigung der Edel-brandsommeliers und wir von der LWG sehr intensiv an der Neukonzeption der Bayern Brand-Prämierung gearbeitet.
In dem erst vor wenigen Monaten eingeweihten Sensorikzentrum an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau fand die Bayern Brand- Prämierung eine neue Heimat. Dieses Sensorik-zentrum ist mit modernster Licht-, Belüftungs- und EDV-Technik ausgestattet.
Von daher lag es auf der Hand, auf ein EDV-gestütztes Verkostungssystem umzustellen. So werden alle Be-reiche des Produktes, wie die Farbe bei fassge lagerten Produkten, der Geruch, der Geschmack und der Gesamteindruck des jeweiligen Produktes, beurteilt. Ein weiterer Mei lenstein für die Prämierung war die Einführung eines Sensorikzertifikates. So haben 55 Sensorik-Sachverständige das „LWG-Sensorikzertifikat Destillat“ ablegen können. Durch dieses Zertifikat ist es uns gelungen, die verschiedensten Ausbildungs-gänge im Bereich der Destillate zusammenzuführen und auf ein einheitliches Niveau im Bereich der Sen-sorik zu heben.
Bei der im März 2018 im Sensorikzentrum der LWG durchgeführten Bayern Brand-Prämierung konnten an sechs Verkostungstagen mit durchschnittlich zwei bis drei Verkostergruppen 644 Produkte, davon 497 Brände, 137 Geiste und 10 Produkte aus Mazeration
und Destillation bewertet werden. Aus Südostbayern wurden 269 Produkte, aus dem Allgäu 79 Produkte und aus Franken 296 Produkte zur Prämierung ange-stellt. Mit 72 Bränden stand der Apfelbrand an erster Stelle, gefolgt von 67 Williams-Christbirnen-Bränden. Zählt man die 50 Birnenbrände noch mit hinzu, so sind die Birnen die am stärksten vertretene Produktgruppe. Neben den traditionellen Produkten wie Zwetschgen-, Mirabellen- und Obstbränden stieg die Anzahl der ein-gereichten Produkte bei Gin auf 28 und bei Whiskey auf 24.
So wurden 172 Produkte mit einer Goldmedaille, 286 Produkte mit einer Silbermedaille und 67 Produkte als prämiertes Produkt ausgezeichnet. 119 Produkte erhielten keine Auszeichnung, da diese den hohen Anforderungen der Bayern Brand-Prämierung nicht entsprachen.
Die Bayern Brand-Prämierung 2018 und ihre Ergeb-nisse bestätigen das hohe Qualitätsniveau unserer bayerischen Edelbrenner. Um die Erfolgsgeschichte bayerischer Edelbrände fortzuschreiben, müssen wir das bisherige Qualitätsstreben fest im Auge behalten und konsequent weiterverfolgen.
An dieser Stelle beglückwünsche ich alle Preisträger auf das Herzlichste und wünsche ihnen weiterhin viel Kraft und Motivation bei der Erzeugung höchster Qualität unserer bayerischen Edelbrände.
Ihnen als Genießer unserer handwerklich hergestell ten Edelbrände wünsche ich viele genussreiche Momente bei der Reise durch die Welt der Edelbrände Bayerns.
Ihr
Mathias KrönertFachberater BrennereiwesenPrüfbevollmächtigter Bayern Brand-Prämierung
Liebe Freunde der bayerischen Destillate, liebe Destillatgenießer,
„Die Bayern Brand-Prämierung 2018/2019 und ihre Ergebnisse bestätigen aufs Neue das hohe Qualitätsniveau weit über das Gewöhnliche hinaus.“
Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau An der Steige 15 97209 Veitshöchheim
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Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019Die Preisträger erscheinen in alphabetischer Reihenfolge.
Brennerei Alsheimer Lothar Alsheimer Schafhofstr. 40 · 97080 Würzburg-Oberdürrbach
Schaubrennerei & Hofladen Badhorn Sofie und Josef Badhorn Ampertshausen 8 1/2 · 85301 Schweitenkirchen
Edelobstbrennerei Destilleum Michael Mayer Anton-Bieber-Weg 4 · 63762 Pflaumheim
Obsthof & Brennerei Thomas Gierer Conni und Thomas Gierer Sonnenbichlstr. 33 · 88149 Nonnenhorn
Höfers Obstbrände Balthasar Höfer Schwarzlackstr. 50 · 83075 Bad Feilndorf / Litzldorf
Brennerei & Hofladen Kormann Thomas Kormann Zum Steig 2 · 91320 Ebermannstadt-Moggast
Hofbrennerei Oberkorb Andreas Franzl Oberkorb 1 · 84405 Dorfen
Pointner Edelbrände Siglinde und Benedikt Pointner Lindenstr. 13b · 84424 Pemmering
Hofbrennerei Singer Katharina Singer Wolferkam 24 · 83083 Riedering
Brennerei Stapf Sebastian Stapf Hauptstr. 30 · 97645 Ostheim
Sonderpreis: Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau An der Steige 15 · 97209 Veitshöchheim
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Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Kleinbrennerverband des Kreises Lindau e.V.
Kleinbrennerverband des Kreises Lindau e.V.GeschäftsstelleBayerischer Bauernverband (BBV)Bleicheweg 11 · 88131 LindauTelefon: 0 83 82 / 260 140 · Fax: 0 83 82 / 260 1419 · E-Mail: [email protected]
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Impression vom Bodensee bei Lindau
14 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern! Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
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Landhaus BregRainer BregMollenberg 7 · 88138 Hergensweiler
♦ Birnenbrand (Nägelesbirne)
Brennerei BücheleSonja und Stefan Büchele Schöngartenstr. 16 –18 · 88131 Lindau
♦ Sauerkirschwasser
♦ Williamsbirnenbrand
Edelobstbrennerei EiseleAnton EiseleAnton-Günther-Str. 29 · 89362 Offingen
♦ Apfelbrand (Streuobst)
♦ Obstbrand (Birnenquitte / Birne)
♦ Williamsbirnenbrand (ungefiltert)
♦ Aprikosenbrand (ungefiltert)
♦ Gin
♦ Obstbrand (Apfel / Birne / Zwetschge)
♦ Schlehengeist
♦ Vogelbeergeist (Mährische Eberesche)
Destillerie 1113Thomas FiedlerZur Hebe 1 · 59929 Brilon-Nehden
♦ Apfelbrand (unfiltriert)
♦ Gin
♦ Pflaumenbrand (Stormbrucher Pflaume)
♦ Mirabellenbrand (Nehdener Mirabelle)
♦ Schlehenbrand
Obsthof & Brennerei Thomas GiererConni und Thomas GiererSonnenbichlstr. 33 · 88149 Nonnenhorn
♦ Sauerkirschbrand
♦ Tresterbrand (Bacchus)
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Gin
Ferienhof SchwandStefan Hanser Schand 3 · 88142 Wasserburg
♦ Apfelbrand
♦ Gin
♦ Kräuterspirituose (Absinth)
♦ Himbeergeist
♦ Kornbrand (Gerstenmalz unfiltriert)
Obsthof BildgartenJosef und Claudia LangUntere Bildgasse 4 · 88142 Wasserburg
♦ Apfelbrand (Elstar)
♦ Gin
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Traubenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei LinkeAlexander LinkeSchwarzensee 4 · 88145 Hergatz
♦ Apfelbrand
Obsthof MarschallMatthias MarschallHege 65 · 88142 Wasserburg
♦ Brombeergeist
♦ Erdbeergeist
♦Kirschbrand
BrennereiKelterei Salzgeber Franz SalzgeberAspenstr. 6 · 87727 Babenhausen
♦ Bierbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenwasser
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Region: Kleinbrennerverband des Kreises Lindau e.V.Die Preisträger erscheinen in alphabetischer Reihenfolge.
15Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019 sind mit einem Stern gekennzeichnet.
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Kräuteralp HörmoosMichael SchneiderKräuteralp Hörmoos · 87534 Oberstaufen
♦ Gin (Bio-Gin)
♦ Gin (Bio-Gin unfiltriert)
♦ Gin
♦ Gin (Bio-Gin)
♦ Kräutergeist (Steinpilz)
♦ Kräutergeist (Meisterwurz)
♦ Kräutergeist (Engelwurz)
Brennerei Michael Schroll Gipsmühlweg 5 · 87645 Schwangau
♦ Vogelbeergeist
♦ Bierbrand (Weißbier)
♦ Himbeergeist
♦ Kräutergeist
♦ Sauerkirschbrand
Edelobstbrennerei SpielerJürgen SpielerOberried 12 · 88178 Heimenkirch
♦ Apfelbrand (Boskoop)
♦ Apfelbrand (Elstar)
♦ Kirschbrand (Dollenseppler)
♦ Waldhimbeergeist
♦ Williamsbirnenbrand
Obsthof Strodel Klaus StrodelRothkreuz 2 · 88138 Weißensberg
♦ Himbeergeist
♦ Apfelbrand (Rubinette)
♦ Apfelbrand (Rubinette)
♦ Aprikosenbrand
♦ Sauerkirschbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Obsthof WeberGerald WeberWildberg 7 · 88138 Weißensberg
♦ Kräuterspirituose (Kräuterbrand Apfel-brandbasis)
♦ Sauerkirschbrand
♦ Aprikosenbrand
Apfelernte am Bodensee
16 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019 · Region: Kleinbrennerverband des Kreises Lindau e.V.
Lindau
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1 Landhaus Breg 88138 Hergensweiler
2 Brennerei Büchele 88131 Lindau
3 Edelobstbrennerei Eisele 89362 Offingen
4 Destillerie 1113 59929 Brilon-Nehden
5 Obsthof & Brennerei Thomas Gierer 88149 Nonnenhorn
7 Ferienhof Schwand 88142 Wasserburg
8 Obsthof Bildgarten 88142 Wasserburg
9 Brennerei Linke 88145 Hergatz
10 Obsthof Marschall 88142 Wasserburg
11 Brennerei Kelterei Salzgeber 87727 Babenhausen
12 Kräuteralp Hörmoos 87534 Oberstaufen
13 Brennerei Schroll 87645 Schwangau
14 Edelobstbrennerei Spieler 88178 Heimenkirch
15 Obsthof Strodel 88138 Weißensberg
16 Obsthof Weber 88138 Weißensberg
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Frühlingsimpression
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Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband e.V.
Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband Würzburg e. V.Am Kreuz 1 · Obervolkach · 97332 VolkachTelefon: 0 93 81 / 71 52 135 · Fax: 0 93 81 / 71 52 136 E-Mail: [email protected]
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Impression aus der Fränkischen Schweiz
20 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern! Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Region: Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband e.V.Die Preisträger erscheinen in alphabetischer Reihenfolge.
Brennerei Alsheimer Lothar AlsheimerSchafhofstr. 40 · 97080 Würzburg-Oberdürrbach
♦ Kirschgeist (Schwarze Bergkirsche)
♦ Mirabellenbrand
♦ Obstbrand (Aprikose / Reneklode)
♦ Erdbeerbrand (bio)
♦ Quittenbrand
♦ Tresterbrand (Rotweintrester)
♦ Zwetschgenbrand
AromaBrennerei Herbert Beck-TreuheitOberndorf 68 · 91472 Ipsheim
♦ Bierbrand (Doppelbock)
♦ Apfel-Wacholder-Brand
♦ Bierbrand (Doppelbock)
♦ Bierbrand (Doppelbock)
♦ Ingwergeist
♦ Mirabellenbrand
♦ Schlehenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei Georg BeutnerWeingarts 11 · 91358 Kunreuth
♦ Apfelbrand (Elstar)
♦ Schlehenbrand
♦ Apfelbrand (Rubinette)
Edelbrennerei Bischof GbRHauptstr. 8 · 97797 Wartmannsroth
♦ Ingwergeist
♦ Whisky (Weizen und Malz)
♦ Whisky (Grain Whisky, Weizen und Malz)
Brennerei Karin BlaufelderErlanger Str. 3 · 91489 Wilhelmsdorf
♦ Haselnussgeist
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere)
♦ Mirabellenbrand
♦ Quittenbrand
♦ Schlehenbrand
Bold’s Schnapsideen Lothar BoldFuldaer Str. 14 · 97797 Wartmannsroth-Neuwirtshaus
♦ Apfelbrand (Roter Boskoop, bio)
♦ Apfelbrand
♦ Apfelweinbrand
♦ Mirabellenbrand
♦ Reneklodenbrand
Brennerei DahlmannSchmidtWaltraud Dahlmann-SchmidtMittelehrenbach 34 · 91359 Leutenbach
♦ Mirabellenbrand (Nancy)
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
Brennerei EgerDominik EgerGartenstraße 2 · 91361 Pinzberg
♦ Mirabellenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenwasser
Brennerei GeistreichHans und Michaela EngelhardtWeingarts 20 · 91358 Kunreuth
♦ Schlehengeist
♦ Kirschwasser (Burlat)
♦ Zwetschgenbrand
Brennerei ErlweinMatthias ErlweinMühlwiesenweg 36 91330 Eggolsheim-Weigelshofen
♦ Williamsbirnenbrand
Preuschens EdelbrandbrennereiRositta ErlweinHundsboden 21 · 91349 Egloffstein
♦ Gin
♦ Haselnussgeist
♦ Schlehengeist
♦ Whisky (Gerstenmalz)
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21Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019 sind mit einem Stern gekennzeichnet.
Höschter Brennerei Helene FaselSportheimstr. 11 · 97737 Gemünden-Hofstetten
♦ Whisky (Roggenmalz)
♦ Whisky (Gerstenmalz)
♦ Traubenbrand (Spätburgunder)
Brennerhof FederleinKarlheinz und Anette FederleinBrückenstr. 4 · 97702 Münnerstadt-Althausen
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Reneklodenbrand
♦ Schlehenbrand
Brennerei FleckensteinKarl-Peter FleckensteinKestweg 3 · 63825 Sommerkahl
♦ Mirabellenbrand (unfiltriert)
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
Brennerei FröhlichHubert FröhlichAschenroth 31 · 97737 Gemünden
♦ Korn
♦ Quittenbrand
♦ Zwetschgenwasser
Brennerei GebhardtHans GebhardtKirchröttenbach D13 · 91220 Schnaittach
♦ Zwetschgenbrand (Hauszwetschge)
♦ Birnenbrand (Butterbirne)
♦ Quittenbrand (unfiltriert)
♦ Schlehenbrand (unfiltriert)
♦ Weinbrand (Riesling)
Edelbrennerei Mathias GerstnerHauptstr. 43 · 97633 Trappstadt
♦ Apfelbrand
♦ Johannisbeergeist
♦ Schlehengeist
♦ Birnenbrand
♦ Waldhimbeergeist
Glos DestillateWinfried GlosWeinbergstr. 3 · 97334 Nordheim a. Main
♦ Walnussgeist
♦ Zwetschgenbrand (Bühler)
♦ Apfelbrand (Golden Delicious)
♦ Quittenbrand
♦ Zwetschgenbrand (Bühler)
Brennerei Edgar GößweinGeorg GößweinGünterslebener Str. 12 · 97291 Thüngersheim
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Schlehengeist
♦ Himbeergeist
♦ Ingwergeist
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere)
♦ Mirabellenbrand
♦ Reneklodenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenwasser
♦ Zwetschgenwasser
♦ Himbeergeist
♦ Mirabellenbrand
♦ Quittenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Edelbrennerei HaasJohannes HaasSchmiedsgasse 2 · 91362 Pretzfeld
♦ Birnenbrand (Gute Luise)
♦ Birnenbrand (Clapps Liebling)
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere)
♦ Kirschwasser (Karsberger)
♦ Kirschwasser (Dollenseppler)
♦ Sauerkirschwasser (Weichsel)
♦ Birnenbrand (Köstliche von Charneux)
Brennerei HackAnna HackElsenberg 8 · 91361 Pinzberg
♦ Gin
♦ Vogelbeergeist
♦ Haselnussgeist
♦ Mirabellenbrand
♦ Schlehengeist
♦ Zwetschgenwasser
Brennerei HagenRosemarie Hagen-SiglHauptstraße 17 · 94166 Stubenberg-Prienbach
♦ Gin
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22 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019 · Region: Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband e.V.
Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
Edelbrennerei HohmannPeter und Maria HohmannBünd 16 · 97647 Nordheim v. d. Rhön
♦ Erdbeerbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Apfelbrand (Reders Goldrenette)
♦ Holunderblütengeist
♦ Mirabellenbrand
♦ Schlehengeist
♦ Aprikosenbrand
♦ Whisky (Weizen)
Brennerei Günter HöhnLanggasse 18 · 97334 Nordheim a. Main
♦ Apfelbrand (Topaz)
♦ Haselnussgeist
♦ Tresterbrand (Sauvignon Blanc)
♦ Himbeergeist
♦ Tresterbrand (Gewürztraminer)
♦ Weinhefebrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei HorakGerhard HorakAugust-Sperl-Str. 16 · 97355 Castell
♦ Apfelbrand (Winterprinzenapfel)
Brennerei KaufmannHubert KaufmannBischofsheimer Straße 1197656 Oberelsbach-Weisbach
♦ Kornbrand (Weizen)
♦ Birnenbrand
♦ Brombeergeist
♦ Holundergeist
♦ Williamsbirnenbrand
LuhWiMondAlfred KerberAussiedlerhof · 63755 Alzenau-Wasserlos
♦ Apfelbrand
♦ Getreidebrand (Waldstauden-Roggen)
♦ Whisky (Quinoa, Hirse)
♦ Whisky (Sommergerste)
♦ Whisky (Emmer)
♦ Whisky (verschiedene Getreide)
♦ Whisky (Dinkel)
♦ Whisky (Mais)
♦ Whisky (Reis)
♦ Getreidebrand (Dinkel-Spezial)
Landbrennerei KleinhenzThomas KleinhenzHauptstr. 43a · 97797 Wartmannsroth
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere)
♦ Whisky (Mais)
Biolandhof KöhlerFranz KöhlerKaspar-Volpert-Str. 1697737 Gemünden-Seifriedsburg
♦ Whisky (Emmer)
♦ Whisky (Einkorn)
Brennerei & Hofladen KormannThomas KormannZum Steig 2 · 91320 Ebermannstadt-Moggast
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Kirschbrand
♦ Schlehengeist
♦ Williamsbirnenbrand
Klosterbrennerei NeusitzWilhelm LöbleinIm Dorf 31 · 91616 Neusitz
♦ Zwetschgenwasser
♦ Kirschwasser (Schwarzkirsche)
♦ Mirabellenbrand
Brennerei Berthold LoschertBirkenweg 10 · 97854 Steinfeld
♦ Apfelbrand (Rheinischer Rambour)
♦ Pflaumenbrand
Brennerei Andreas LutzKapellenweg 5 · 97797 Wartmannsroth-Windheim
♦ Apfelbrand
♦ Holundergeist
♦ Kornelkirschbrand
♦ Whisky (Weizen)
♦ Zwetschgenbrand
♦ Erdbeergeist
Bayerische Landesanstalt für Weinbau und GartenbauAn der Steige 15 · 97209 Veitshöchheim
♦ Apfelbrand (Wöbers Rambur)
♦ Apfelbrand (Rheinischer Bohnapfel)
♦ Apfelbrand (Kaiser Wilhelm)
♦ Speierlingbrand
♦ Zwetschgenbrand (Hauszwetschge)
♦ Apfelbrand (Börtlinger Weinapfel)
♦ Zwetschgenbrand (Hauszwetschge)
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23Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019 sind mit einem Stern gekennzeichnet.
Brennerei Kohlmannmaigischer brennArtWeingarts 19 · 91358 Kunreuth
♦ Birnenbrand (Birnenquartett)
♦ Haselnussgeist
Hofbrennerei MarkertWalter MarkertKirchplatz 5 · 91605 Gallmersgarten-Mörlbach
♦ Speierlingbrand
♦ Apfelbrand (Kornapfel / Klarapfel)
♦ Birnenbrand (Mollebusch)
Rhöner SchnapskücheGerald MartinBachstr. 4 · 97795 Schondra
♦ Getreidebrand (Weizen)
Edelobstbrennerei DestilleumMichael MayerAnton-Bieber-Weg 4 · 63762 Pflaumheim
♦ Elsbeerbrand
♦ Gin (London Dry)
♦ Gin (London Dry)
♦ Johannisbeerbrand (Schwarze Johannisbeere)
♦ Quittenbrand
♦ Speierlingbrand
Menz Weingut und DestillerieMichael Menz Eschemdorfer Str. 2 · 97332 Volkach-Astheim
♦ Quittenbrand
Brennerei MirsbergerInge MirsbergerWirtsgäßlein 5 · 91338 Igensdorf
♦ Holundergeist
BalzarMohr GbRHermann MohrDorfstr. 12 · 95339 Neuenmarkt
♦ Korn (Dinkel / Hafer)
♦ Williamsbirnenbrand
Münkels BeerenhofEdelbert Münkel Mainbullau 16 · 63897 Miltenberg
♦ Apfelbrand (Roter Boskoop)
♦ Gin
♦ Zwetschgenbrand (Wildzwetschge)
♦ Johannisbeerbrand (Rovada, rote Johannisbeere)
Brennerei PabstEdmund Pabst Würzburger Str. 32 · 97209 Veitshöchheim
♦ Birnenbrand (Welsche Bratbirne)
♦ Erdbeergeist
♦ Kirschbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei Peterhof Gerhard ReicholdOrtspitz 14 · 91359 Leutenbach
♦ Haselnussgeist
♦ Schlehenbrand
♦ Apfelbrand (Grafensteiner)
♦ Birnenbrand (Wahl’sche Schnapsbirne)
♦ Quittenbrand (Apfel- und Birnenquitte)
♦ Schlehengeist
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Gin
♦ Gin
Destille Christoph RosenbergerChristoph RosenbergerAschaffenburger Str. 30 · 63825 Schöllkrippen
♦ Apfelbrand (Cox Orange)
♦ Weinhefebrand
♦ Apfelbrand (Jonagold)
♦ Erdbeerbrand
♦ Walnussgeist
Obstbrennerei RudolphHolger RudolphDesselbachstr. 15 · 97437 Unterhohenried
♦ Hagebuttengeist
Brennerei Gerhard SaamGerhard SaamBalzergasse 3 · 97654 Wechterswinkel
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei SchlettWolfgang SchlettGroßostheimer Str. 20 · 63811 Stockstadt a. Main
♦ Apfelbrand (Golden Delicious)
♦ Birnenbrand (Mollebusch)
♦ Holundergeist
♦ Schlehenbrand
♦ Apfelbrand (Cox)
♦ Birnenbrand (Mollebusch)
♦ Birnenbrand (Mollebusch)
♦ Birnenbrand (Wahl’sche Schnapsbirne)
♦ Schlehengeist
M P
R
S
24 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019 · Region: Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband e.V.
Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019 sind mit einem Stern gekennzeichnet.
Biohof Schmidt GbRWillibald SchmidtMittelehrenbach 41 · 91359 Leutenbach
♦ Apfelbrand (Elstar)
♦ Birnenbrand (Mollebusch)
♦ Mirabellenbrand
Weingut Michael SchmittAm Rain 20 · 97334 Nordheim
♦ Tresterbrand (Spätburgunder)
Edelobstbrennerei SchulzHerbert SchulzRossacher 3896269 Großheirath-Neuses a. d. Eichen
♦ Birnenbrand (Streuobst)
♦ Birnenbrand (Mollebusch)
♦ Whisky (Getreide)
♦ Zwetschgenbrand
Weingut Edelobstdestille Klaus Simon Schloßbergstr. 1a · 63755 Alzenau-Wasserlos
♦ Tresterbrand
♦ Tresterbrand
♦ Weinhefebrand (Rotwein)
♦ Mirabellenbrand
♦ Zwetschgenwasser
♦ Apfelbrand
Obstbrennerei Andreas StaabTorweg 2 · 97846 Partenstein
♦ Brombeergeist
♦ Johannisbeergeist
♦ Quittenbrand
♦ Schlehengeist
Brennerei StapfSebastian StapfHauptstr. 30 · 97645 Ostheim
♦ Himbeergeist
♦ Whisky (Mais / Roggen / Gerste)
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Whisky (Weizen / Gerste)
Hausbrennerei Walter Stierhof Altmannshäuserstr. 31 · 97346 Iphofen-Dornheim
♦ Tresterbrand
Brennerei Markus VäthJohannisgasse 5 · 97340 Marktbreit-Gnodstadt
♦ Zwetschgenbrand
Spezialitätenbrennerei Norbert WinkelmannSchnaid 4a · 91352 Hallerndorf
♦ Kornbrand (Roggenmalz)
♦ Apfelbrand (Champagner Renette)
♦ Bierbrand
♦ Vogelbeerbrand
Brennerei Karlheinz ZeisKönigshöfer Str. 12 · 97633 Trappstadt
♦ Mirabellenbrand
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Aprikosenbrand
♦ Himbeergeist
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere)
♦ Williamsbirnenbrand
Obstbrennerei Gebrüder ZenkelAlwin ZenkelAdolf-Wächter-Str. 16 · 96052 Bamberg
♦ Himbeergeist
♦ Mirabellenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei ZornMatthias ZornBlumenstr. 8 · 97265 Hettstadt
♦ Sauerkirschbrand
♦ Zwetschgenbrand
S
W
V
Z
25
Impression aus Oberfranken
26 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019 · Region: Fränkischer Klein- und Obstbrennerverband e.V.
Schweinfurt
Aschaffenburg
Ansbach
Nürnberg
Erlangen
BayreuthBamberg
Würzburg36
4626
271741
35
49
45
44
31
23
28
21
29
3942
18
56
58
64
71
47
52
69
7376
48
54
57
62
63
70
67
72
53
55
20
32
75
38
17 Brennerei Alsheimer97080 Würzburg-Oberdürrbach
18 AromaBrennerei 91472 Ipsheim
19 Brennerei Beutner91358 Kunreuth
20 Brennerei Blaufelder91489 Wilhelmsdorf
21 Bold’s Schnapsideen 97797 Wartmannsroth-Neuwirtshaus
22 Brennerei DahlmannSchmidt91359 Leutenbach
23 Edelbrennerei Bischof GbR97797 Wartmannsroth
24 Brennerei Eger91361 Pinzberg
25 Brennerei Geistreich91358 Kunreuth
26 Brennerei Erlwein91330 Eggolsheim-Weigelshofen
27 Preuschens Edelbrandbrennerei91349 Egloffstein
28 Höschter Brennerei Helene Fasel97737 Gemünden-Hofstetten
29 Brennerhof Federlein97702 Münnerstadt-Althausen
30 Brennerei Fleckenstein63825 Sommerkahl
31 Brennerei Fröhlich97737 Gemünden
32 Brennerei Gebhardt91220 Schnaittach
33 Edelbrennerei Mathias Gerstner97633 Trappstadt
34 Glos Destillate97334 Nordheim a. Main
35 Brennerei Edgar Gößwein97291 Thüngersheim
36 Edelbrennerei Haas91362 Pretzfeld
37 Brennerei Hack91361 Pinzberg
38 Brennerei Hagen94166 Stubenberg-Prienbach
39 Edelbrennerei Hohmann97647 Nordheim v. d. Rhön
40 Brennerei Günter Höhn97334 Nordheim a. Main
41 Brennerei Horak97355 Castell
42 Brennerei Kaufmann97656 Oberelsbach-Weisbach
43 LuhWiMond63755 Alzenau-Wasserlos
22 60 6519 25
24 37
30 61
43 68
34 40 66
33 74
50 59
51
27
Impression aus der Fränkischen Schweiz
44 Landbrennerei Kleinhenz97797 Wartmannsroth
45 Biolandhof Köhler97737 Gemünden- Seifriedsburg
46 Brennerei & Hofladen Kormann91320 Ebermannstadt-Moggast
47 Klosterbrennerei Neusitz91616 Neusitz
48 Brennerei Loschert97854 Steinfeld
49 Brennerei Lutz97797 Wartmannsroth- Windheim
50 Bayerische Landesanstalt für Wein und Gartenbau97209 Veitshöchheim
51 Brennerei Kohlmann91358 Kunreuth
52 Hofbrennerei Markert91605 Gallmersgarten- Mörlbach
53 Rhöner Schnapsküche97795 Schondra
54 Edelobstbrennerei Destilleum63762 Pflaumheim
55 Menz Weingut und Destillerie97332 Volkach-Astheim
56 Brennerei Mirsberger91338 Igensdorf
57 BalzarMohr GbR95339 Neuenmarkt
58 Brennerei Münkel63897 Miltenberg
59 Brennerei Pabst97209 Veitshöchheim
60 Brennerei Peterhof 91359 Leutenbach
61 Destille Christoph Rosenberger63825 Schöllkrippen
62 Obstbrennerei Rudolph97437 Unterhohenried
63 Brennerei Saam97654 Wechterswinkel
64 Brennerei Schlett63811 Stockstadt a. Main
65 Biohof Schmidt GbR91359 Leutenbach
66 Weingut Michael Schmitt97334 Nordheim a. Main
67 Edelobstbrennerei Schulz96269 Großheirath-Neuses a. d. Eichen
68 Weingut Edelobstdestille Klaus Simon 63755 Alzenau-Wasserlos
69 Obstbrennerei Staab97846 Partenstein
70 Brennerei Stapf97645 Ostheim
71 Hausbrennerei W. Stierhof 97346 Iphofen-Dornheim
72 Brennerei Väth97340 Marktbreit-Gnodstadt
73 Spezialitätenbrennerei Norbert Winkelmann91352 Hallerndorf
74 Brennerei Karlheinz Zeis97633 Trappstadt
75 Obstbrennerei Gebrüder Zenkel96052 Bamberg
76 Brennerei Zorn97265 Hettstadt
28
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V.
Südostbayerischer Verband der Obst- u. Kleinbrenner e.V.An drea Westenthanner · Werkstraße 16 · 83513 TögingTelefon: 0 86 31 / 18 58 61 · Fax: 0 86 31 / 18 58 19E-Mail: [email protected]
29
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V.
Impression aus Bad Feilnbach
30 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern! Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
Schaubrennerei & Hofladen BadhornSofie und Josef BadhornAmpertshausen 8 1/2 · 85301 Schweitenkirchen
♦ Apfelbrand (Rubinette)
♦ Birnenbrand (Nägelesbirne)
♦ Birnenbrand (Wahl’sche Schnapsbirne)
♦ Hopfengeist
♦ Zwetschgenbrand
♦ Aprikosenbrand
♦ Birnenbrand (Gelbmöstle)
♦ Quittenbrand
♦ Zibartenbrand
Brennerei BaumannJosef BaumannHauptstraße 33a · 83139 Untershofen
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei BirnkammerBernhard BirnkammerVilsbiburger Str. 22 · 84175 Lichtenhaag
♦ Zwetschgenbrand
♦ Zwetschgenbrand
♦ Apfelbrand
♦ Birnenbrand
ascaim – edle destillateDestillerie Franz und Christian Böltl GbRIsmaninger Str. 5 (Postanschrift Herdweg 4)85609 Aschheim
♦ Apfel-Wacholder-Brand
♦ Gin
♦ Johannisbeerbrand (Schwarze Johannisbeere)
♦ Apfelbrand (Gravensteiner)
♦ Haselnussgeist
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Zwetschgenbrand (Hauszwetschge)
Schnapsbrennerei DräxlMarkus DräxlTaxa 1 · 83122 Samerberg
♦ Holundergeist (Beeren und Blüten)
♦ Apfelbrand
♦ Birnenbrand (Streuobst)
♦ Hagebuttengeist
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019Region: Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V.Die Preisträger erscheinen in alphabetischer Reihenfolge.
♦ Sauerkirschbrand
♦ Vogelbeerbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenbrand (Alte Zwetschge)
♦ Zwetschgenbrand
Edelobstbrennerei EderChristian EderHocheckstr. 25 · 83075 Bad Feilnbach
♦ Apfelbrand
♦ Zwetschgenbrand
Brennerei EngelManuel EngelBaron-Riederer-Str. 47 · 84337 Schönau
♦ Himbeergeist
Esterls Edelbrände Georg EsterlLandauer Straße 40 · 94419 Niederreisbach
♦ Zwetschgenbrand
♦ Birnenbrand (Wildbirne)
♦ Kriacherlbrand
♦ Quittenbrand
♦ Sauerkirschbrand (Weichsel)
Hofbrennerei OberkorbAndreas FranzlOberkorb 1 · 84405 Dorfen
♦ Holunderbrand
♦ Johannisbeerbrand (Schwarze Johannisbeere)
♦ Zwetschgenbrand (Hauszwetschge 1996, 22 Jahre)
♦ Kirschbrand (Wildkirsche)
♦ Quittenbrand
Brennerei Edmund GeigerNürnberger Str. 9 · 93346 Ihrlerstein
♦ Apfelbrand (Braeburn)
Brennerei Willi Gierl Tafnern 5 · 94262 Kollnburg
♦ Apfelbrand
♦ Birnenbrand
♦ Kirschwasser
B
D
E
F
G
31Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019 sind mit einem Stern gekennzeichnet.
Schlossbrennerei BaumgartenGuts- und Brennereiverwaltung BaumgartenGräfl. Gesamtverwaltung von Arco auf Valley e. K.Sandstr. 7 · 84378 Dietersburg
♦ Obstbrand
♦ Birnenbrand
Edelbrandmanufaktur GuggenbichlerJohann GuggenbichlerOberachering 1 · 83112 Frasdorf
♦ Schlehenbrand
♦ Kirschwasser
♦ Haselnussgeist
♦ Himbeergeist
♦ Williamsbirnenbrand
Familie Hafner Rupert HafnerFrauenried 1 · 83737 Irschenberg
♦ Zwetschgenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei Georg HartmannseggerReutbergstr. 4 · 83679 Sachsenkamm
♦ Apfelbrand
♦ Himbeergeist
♦ Vogelbeergeist
Brennerei Johannes HeitzerObere Dorfstraße 23 · 93092 Sarching
♦ Apfelbrand (Freiherr von Berlepsch)
♦ Kartoffelbrand
♦ Kirschpflaumenbrand
♦ Mirabellenbrand
♦ Zwetschgenbrand
♦ Kirschwasser
Höfers ObstbrändeBalthasar HöferSchwarzlackstr. 50 · 83075 Bad Feilndorf / Litzldorf
♦ Birnenbrand (Hausbirne)
♦ Obstbrand (Apfel / Quitte)
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenwasser
Brennerei HofmeierFranz-Xaver HofmeierHauptstraße 6a · 85376 Hetzenhausen
♦ Mispelbrand
♦ Apfelbrand (Rubinette)
♦ Haselnussgeist
Brennerei HofmeisterChristian HofmeisterWeingartenstr. 39 · 83417 Kirchanschöring
♦ Williamsbirnenbrand
Fischerweber’s EdelbrändeAnton HuberÜberfahrtstraße 1 · 83700 Rottach-Egern
♦ Johannisbeergeist (Rote und Schwarze Johannisbeere)
♦ Apfelbrand (Kastanienholzfass)
♦ Mirabellenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei HuberSebastian HuberPreysingstr. 29 · 85465 Langenpreising
♦ Apfelbrand (Pinova)
♦ Zwetschgenbrand
♦ Apfelbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Kirschbrand
♦ Mirabellenbrand
Brennerei JansenRalph JansenMais 16 · 83123 Amerang
♦ Apfelbrand (Gelber Bellefleur)
Freiherr von Poschinger EdelbrandmanufakturHerbert KammermeierMoosauhütte 14 · 94258 Frauenau
♦ Apfelbrand (Kaiser Alexander)
♦ Vogelbeerbrand
Brennstüberl GeistreichHorst Karaosmangil und Jochen KuntzIn den Grüben 145 · 84489 Burghausen
♦ Himbeerbrand (Waldhimbeere)
♦ Haselnussgeist
♦ Williamsbirnenbrand (rot)
Brennerei und Kelterei Martin KiendlEichenhausener Str. 43 · 82054 Großeichenhausen
♦ Bierbrand (Helles Vollbier)
Brennerei KrausEduard KrausJohannesstr. 2 · 85305 Jetzendorf
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Himbeergeist
G
H
K
J
H
32 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019 · Region: Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V.
Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
Lehr und Beispielbetrieb für Obstbau DeutenkofenBlumberger Str. 1 · 84166 Adlkofen
♦ Apfelbrand (Topaz)
Edelobstbrennerei Hubertus und Franz-Martin LeismüllerAm Kurpark 1 · 82499 Wallgau
♦ Kastaniengeist (geröstete Südtiroler Edelkastanie, die Gelbe)
♦ Mirabellenbrand
♦ Quittenbrand
♦ Aprikosenbrand
♦ Brombeergeist
♦ Schlehengeist
Brennerei LemmererStefan LemmererEichethof 4 · 85411 Hohenkammer
♦ Haselnussgeist
♦ Zwetschgenbrand
♦ Quittenbrand
EdelbrandDestillerie Liedschreiber Andreas LiedschreiberSchafstatt 1 · 83703 Gmund
♦ Vogelbeerbrand
♦ Zibartenbrand
♦ Sauerkirschbrand
♦ Williamsbirnenbrand
SchusterhofReinhold und Richard LindermeierMassenhauser Str. 2 · 85376 Fürholzen
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere)
♦ Vogelbeerbrand
♦ Vogelbeergeist
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenbrand
Lohmayr’s DestillateMaria und Josef MessererLohmayrweg 1 · 83620 Kleinhöhenrain
♦ Quittenbrand
G. Neumeier KleinbrennereiGünther Dr. NeumeierRosenheimer Str. 10 · 83098 Brannenburg
♦ Johannisbeergeist (Schwarze Johannisbeere Ometa)
♦ Mirabellenbrand
♦ Obstbrand (Bohnapfel / Quitte)
♦ Williamsbirnenbrand
Pointner Edelbrände Siglinde und Benedikt Pointner Lindenstr. 13b · 84424 Pemmering
♦ Zwetschgenbrand (Schönberger Zwetschge)
♦ Birnenbrand
♦ Obstbrand (Apfel / Birne / Quitte)
♦ Quittenbrand
Penker Obstbrennerei Johann PrücklPenk 2 · 84092 Bayerbach
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Himbeergeist
♦ Ingwergeist
♦ Haselnussgeist
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei RauscherSebastian RauscherAtelierstr. 14 · 81671 München
♦ Gin (London Dry)
♦ Kräuterspirituose (Absinth)
BrennereiLandwirtschaft Sepp RechenauerSchullerstr. 23 · 83064 Großholzhausen
♦ Apfelbrand
♦ Birnenbrand
♦ Gin
♦ Haselnussgeist
♦ Quittenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei Florian ReitingerMaurerberg 3 · 82319 Starnberg-Hadorf
♦ Apfelbrand
Brennerei Josef und Michael RielJarezöd 24 · 83109 Großkarolinenfeld
♦ Obstbrand (Apfel / Birne / Zwetschge)
L
M
N
P
R
33Die Staatsehrenpreisträger 2018/2019 sind mit einem Stern gekennzeichnet.
Hausbrennerei zum Voglbauer Hubert RothbauerDammweg 5 · 94072 Bad Füssing
♦ Birnenbrand (Steirische Mostbirne)
♦ Zwetschgenbrand
Edelbrände SchauerJosef und Brigitte SchauerSchnegg 108 · 83646 Oberfischbach
♦ Apfelbrand
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Obstbrand (Apfel / Vogelbeere)
♦ Schlehengeist
Destillerie K. u. S. Schnitzer GbRKajetan SchnitzerKaltenbach 1 · 83278 Traunstein
♦ Hopfengeist
♦ Obstbrand (Gala / Boskop)
♦ Quittenbrand
♦ Zwetschgenbrand
Brennerei Nikolaus SimonOberreuth 3 · 86374 Gaißach
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
Hofbrennerei Singer Katharina SingerWolferkam 24 · 83083 Riedering
♦ Apfelbrand (Topaz)
♦ Apfelbrand (Elstar)
♦ Gin (London Dry)
♦ Sauerkirschbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei StockerChristian StockerSportplatzstr. 8 · 83109 Tattenhausen
♦ Gin
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Birnenbrand (Birne aus Lehen)
Manufaktur für Edeldestillate TschauderSiegfried TschauderJakob-Hagenbucher-Str. 16 a · 80993 München
♦ Apfelbrand
♦ Quittenbrand
♦ Zwetschgenbrand (Wangenheimer)
♦ Obstbrand (Kern- und Steinobst)
Hausbrennerei ListeggHans-Georg UhrlandtListegg 36 · 84533 Marktl
♦ Apfelbrand (Winterrambur)
♦ Apfelbrand (Geflammter Kardinal)
Edelbrennerei Theodor UnterreitmeierReckenbacher Str. 18 · 84416 Taufkirchen/Vils
♦ Birnenbrand
♦ Obstbrand
♦ Williamsbirnenbrand
Hausbrennerei Bernhard WagnerRennbahnweg 7 · 94060 Pocking
♦ Apfelbrand
Brennerei Gerhard WeindlEschlbachstr. 4 · 84155 Haunzenbergersöll
♦ Apfelbrand (Berner Rosenapfel)
♦ Quittenbrand (Konstantinopler)
Brennerei Josef Werndl Westerhamer Str. 9 · 83629 Holzolling
♦ Quittenbrand (Apfelquitte)
♦ Williamsbirnenbrand
Brennerei Dieter Westenthanner Barbermühlweg 2 · 84508 Burgkirchen
♦ Gin (London Dry)
♦ Obstbrand (Apfel / Birne) ♦ Apfel-brand (Rheinischer Bohnapfel)
♦ Birnenbrand
Hofbrennerei Beim Grazn Peter und Margot WestnerGeiging 15 · 83101 Rohrdorf
♦ Apfelbrand (Golden Delicious)
♦ Apfelbrand
♦ Birnenbrand
♦ Himbeergeist
♦ Vogelbeergeist
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Schlehengeist
Laberger Schnäpse Andreas WeyererLaberg 2 · 83122 Samerberg
♦ Birnenbrand
♦ Birnenbrand (Frauenbirne)
♦ Birnenbrand (Salzburger Birne)
♦ Mirabellenbrand
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34 Bayern Brand – Wir brennen für Bayern!
Preisträger der Obstbrandprämierung 2018/2019 · Region: Südostbayerischer Verband der Obst- und Kleinbrenner e.V.
Preiskategorien: ♦ Gold ♦ Silber ♦ Bronze
Abfindungsbrennerei WidmannAndreas WidmannLindenstr. 11 · 85625 Baiern
♦ Zwetschgenwasser (Hauszwetschge)
Hofbrennerei Widmann Ludwig WidmannSiglweg 11 · 85652 Pliening
♦ Beerengeist (Brombeere und Johannisbeere)
♦ Vogelbeergeist
Brennerei WielandFritz WielandMaierhof 3 · 94166 Stubenberg
♦ Haselnussgeist
♦ Ingwergeist
♦ Kräutergeist
♦ Obstbrand (Apfel / Birne)
♦ Quittenbrand
77 Schaubrennerei & Hofl aden Badhorn85301 Schweitenkirchen
78 Brennerei Baumann83139 Untershofen
79 Brennerei Birnkammer84175 Lichtenhaag
80 ascaim – edle destillate Destillerie Böltl GbR85609 Aschheim
81 Schnapsbrennerei Dräxl83122 Samerberg
82 Edelobstbrennerei Eder83075 Bad Feilnbach
83 Brennerei Engel84337 Schönau
84 Esterls Edelbrände 94419 Niederreisbach
85 Hofbrennerei Oberkorb84405 Dorfen
86 Brennerei Geiger93346 Ihrlerstein
87 Brennerei Willi Gierl 94262 Kollnburg
88 Schlossbrennerei Baumgarten84378 Dietersburg
89 Edelbrandmanufaktur Guggenbichler83112 Frasdorf
90 Familie Hafner 83737 Irschenberg
91 Brennerei Hartmannsegger83679 Sachsenkamm
92 Brennerei Heitzer93092 Sarching
93 Höfers Obstbrände83075 Bad Feilndorf / Litzldorf
94 Brennerei Hofmeier85376 Hetzenhausen
95 Brennerei Hofmeister83417 Kirchanschöring
96 Fischerweber’s Edelbrände83700 Rottach-Egern
97 Brennerei Huber85465 Langenpreising
98 Brennerei Jansen83123 Amerang
99 Brennstüberl Geistreich84489 Burghausen
100 Brennerei und Kelterei 82054 Großeichen-hausen
101 Brennerei Kraus85305 Jetzendorf
102 Lehr und Beispielbetrieb für Obstbau Deutenkofen84166 Adlkofen
103 Edelobstbrennerei 82499 Wallgau
104 Brennerei Lemmerer85411 Hohenkammer
105 EdelbrandDestillerie Liedschreiber 83703 Gmund
106 Schusterhof85376 Fürholzen
107 Lohmayr’s Destillate83620 Kleinhöhenrain
108 G. Neumeier Kleinbrennerei83098 Brannenburg
109 Brennerei N. Simon86374 Gaissach
110 Pointner Edelbrände 84424 Pemmering
111 Penker Obstbrennerei 84092 Bayerbach
112 Brennerei Rauscher81671 München
113 Brennerei Landwirtschaft 83064 Großholzhausen
114 Brennerei F. Reitinger82319 Starnberg-Hadorf
115 Brennerei Josef und Michael Riel83109 Großkarolinenfeld
116 Hausbrennerei zum Voglbauer 94072 Bad Füssing
117 Edelbrände Schauer83646 Oberfischbach
118 Destillerie K. u. S. Schnitzer GbR83278 Traunstein
119 Hofbrennerei Singer 83083 Riedering
121 Brennerei Stocker83109 Tattenhausen
Brennerei Zehetmaier Johann ZehetmaierKreuthweg 12 · 83075 Au
♦ Apfelbrand (Boskoop)
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenbrand
Brennerei ZellermayrMartin ZellermayrWeiher 10 · 85625 Baiern
♦ Apfelbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Birnenbrand
♦ Williamsbirnenbrand
♦ Zwetschgenbrand
♦ Kirschbrand
W Z
35
München
Rosenheim
Regensburg
Amberg
Ingolstadt
Landshut77
79
8991
95
99
103
84
86
87
108
111
113
78
88
90
92
96
100
104
109
128
131 136
8085
94
97101
105
110112 122
134
126
119115
129
124
117
83
133106
98
102
107114
132
125
121
116
127
123
118
122 Manufaktur für Edeldestillate Tschauder80993 München
123 Hausbrennerei Listegg84533 Marktl
124 Edelbrennerei Theodor Unterreitmeier84416 Taufkirchen/Vils
125 Hausbrennerei B. Wagner94060 Pocking
126 Brennerei G. Weindl84155 Haunzenberger-söll
127 Brennerei Josef Werndl 83629 Holzolling
128 Brennerei Westenthanner 84508 Burgkirchen
129 Hofbrennerei Beim Grazn 83101 Rohrdorf
130 Laberger Schnäpse 83122 Samerberg
131 Abfindungsbrennerei Widmann85625 Baiern
132 Hofbrennerei Widmann 85652 Pliening
133 Brennerei Wieland94166 Stubenberg
134 Freiherr von Poschinger Edelbrandmanufaktur94258 Frauenau
135 Brennerei Zehetmaier 83075 Au
136 Brennerei Zellermayr85625 Baiern
819382
130135
Herausgeber
Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
alp Bayern Agentur für Lebensmittel – Produkte aus Bayern Ludwigstraße 2 · 80539 München www.alp.bayern.de E-Mail: [email protected]
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Soweit nicht anders angegeben: StMELF (S. 3, 11, 25), Thinkstock (Titel), Istock (S. 15), Fotolia (alle anderen)
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Druck
Druck + Verlag Ernst Vögel, Stamsried
Gedruckt auf Papier aus nachhaltiger, zertifizierter Waldbewirtschaftung
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