KRENSCHAUMSUPPE 3,8Heinrichsberger Blunz‘ngebackene Blunz‘n & Apfelkren
RINDSKRAFTSUPPE Frittaten . Wurzelgemüse . Schnittlauch 3oderLeberknödel . Wurzelgemüse . Schnittlauch 3
Vorweg wärmend...
X‘SOICHTER SCHAFKÄSE 7,8 vom Enner/Oberndorf Kernöl . frische RadieschenErdäpfelvinaigrette . Rettich
Handgemachtes BrotRoggen . Sauerteig . Schwarzbierab 2 Personen
serviert mit Nussbutter & hausgemachterHartwurst vom Blonde d‘ Aquitaine Rind pro Person 3,0
NEUBRUCKER FORELLE 9,8sanft gegart Räucherforellen Dashi . grober SenfKressesamen . Eiskraut
Vorweg gekühlt...
Wirtshaus
& GourmetVon Mittwoch bis Samstag
servieren unser ganz beson-deres Abendmenü in 3 oder 5 Gängen. Feiern Sie mit uns den Abend und lassen wir die
Heimat hochleben! BRUNNENKRESSESCHMAUSUPPE knuspriges Kalbskopfstangerl . Bergamotte 3,8 oderBauernbrotcroutons 3,5
Wirtshaus& Gourmet
ZUM STARTEN EIN GLAS ...Fuchs & Hase Vol.1 Schaumwein . ohne Hefezusatz . unfi ltriertAndorfer & Jurtschitsch 1/16 3,5
GIN&QUITTESchüller No. 5 Gin . Tonic . Quittensirup 4,9
REGIONALER BIRNENSAFT Brandhof . Wieselburg 1/4 mit Wasser 1,4 1/4 mit Soda 1,7
Lieber Gast! Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unseren ServicemitarbeiterInnen
Frisch gebackenBACKHENDL 12 vom Mostviertler BauernhendlFam. Schaumberger Haag Preiselbeeren & Zitronemit einer Beilage zur Wahl
HUEBER‘s CORDON BLEU 11gefüllt mit Rohschinken & Bergkasmit einer Beilage zur Wahl
wahlweise mit Petersilerdäpfel, Pommes frites oder gemischten Salat
GESCHMORTES OCHSENBACKERL 18,8butterzart & kräft ig n Salzgegarter Sellerie . Topfengnocchi . Brunnenkresse . Wallnuss
BEIRIED & BACKERL 24,9vom Waldviertler Premium RindTopinambour . junge Artischocke . Erdäpfelsouffl ee
Hauptsache...KNUSPRIHER SPARNFERKELBAUCH 17,9gefüllter Spitzpaprika . gebratenes SalatherzBauerntopfen . Chorizo Crumble
NEUBRUCKER FORELLENFILET 17,8kross gebratenjunger Spinat . kleine Erdäpfelfermentierter Knoblauch
IN SALZGEGARTER SELLERIE & 13,0BAUERNTOPFEN-GNOCCHI „so schmeckt die Heimat“ Stangensellerie . BrunnenkresseschaumSelleriecreme . Wallnuss vom Hause „Klein-Hueber“
Veggi
VeggiGEFÜLLTER SPITZPAPRIKA 13,0 Rollgerstl . Paprikacreme gebratenes Salatherz . Bauerntopfen
HDer Wirt in Bründlueber
SCHEIBbSER HALBKUGEL 7,5 Grand cru SchokoladeWaldviertler Mohn . Dirndl . Nougat
HUEBER‘s SACHERTORTE 3,5Bründler Quitte & handgeschöpfte Schokolade
#SoschmecktdieHeimat 8Salzkaramell . Prez‘n ApfelQuitte . Milchmarmelade . Gewürzeis
Süßer Abschluss
Eis vom Bio Hansinger
Dirndl je 1,5 Mandarine Erdbeere Haselnuss Gewürzeis Waldheidelbeere Waldviertler Mohn Kirsche Vanille
„geht Imma“ EisEspresso 3,2kräftiger EspressoVanilleeis & Obers
Empfehlung unserer Küche
HDer Wirt in Bründlueber