Rodizio der MeisterklasseS P E I S E K A R T E
Rodizio – SEINE BEDEUTUNGDer Begriff Rodizio kommt aus dem Portugiesischen und steht für „das sich Drehende“. In unserem Restaurant verkörpert der Begriff gleich zwei Besonderheiten: zum einen den sich drehen-den Fleischspieß auf dem Grill. Zum anderen die Idee, dass die frisch gegrillten Fleischspieße durchgehend zwischen dem Feuer und den Tischen zirkulieren.
Rodizio – SO WIRD ES GELEBTHinter Rodizio steht eine kulinarische Reise nach Brasilien, zu der wir Sie gerne einladen möchten. So wie die Gauchos im süd-lichen Brasilien sich früher nach getaner Arbeit um ein Feuer ver-sammelt, gemeinsam Fleisch gegrillt und herumgereicht haben, können Sie das als unsere Gäste auch heute noch tun. Nehmen Sie sich alle Zeit der Welt und genießen Sie einen ge-selligen Abend mit Freunden in entspannter Atmosphäre. Beim Rodizio drehen sich große Spieße mit verschiedenen, herrlich ge-würzten Fleischsorten, auf einem speziellen Rodiziogrill und wer-den immer wieder im Wechsel zu Ihnen an den Tisch gebracht und frisch serviert. Klingt gut? Schmeckt noch besser!
Rodizio – DER GRILLFrüher mit Holzkohle befeuert, stehen uns heute moderne Tech-nologien zur Verfügung. Mithilfe von elektrisch betriebenen Grill-elementen wird eine indirekte Erwärmung ermöglicht. Das Fett des Grillguts tropft dabei nach unten und wird im kühlen Was-serbad aufgefangen. Eine Rauchentwicklung ist dabei ausge-schlossen. Die fleischeigenen Aromen werden durch die Röstung ausgebaut und intensiviert – das Fleisch erhält seinen einzig-artigen Geschmack.
Rodizio ist Entspannung!DAS SOLLTEN SIE WISSEN.
„Ich wünsche Ihnen einen entspannten Aufenthalt!“ Dominik Wohlfeil, Gastgeber
LeidenschaftFRÄNKISCHE HISTORIETRIFFT BRASILIANISCHE
VorspeiseBedienen Sie sich am reichhaltigen Buffet, eine Auswahl an Salaten sowie Antipasti steht bereit um den ersten Genuss zu gewährleisten.
Hauptgang Der Hauptgang wird Ihnen persönlich an den Tisch gebracht. Unsere Gauchos schneiden Ihnen nach Ihren Bedürfnissen die Grillspezialität auf. Picanha (Rindertafelspitz) // Maminha (Bürgermeisterstück) // Entenbrust // Lammkeule // Hähnchenbrust im Honig Speck-mantel // Hähnchenkeule // Schweinefilet in der Parmesan-kruste // Kassler mit Ananas // Chorizo // Hähnchenherzen Greifen Sie nach Herzenslust am warmen Beilagenbuffet zu und denken Sie an unsere Spezialität des Hauses: Bohnen mit Fleisch
NachspeiseWieder dürfen Sie sich am Buffet ausgiebig bedienen. Verschiedene hausgemachte Süßspeisen, sowie Eis und Früchte stehen bereit um die Fleischeslust abzurunden.
Runden Sie das Rodizio mit einem unserer Bio-Wein ab.
LASSEN SIE SICH VON UNS AUF BRASILIANISCHE ART VERWÖHNEN
27,90 €PRO PERSON
DasRodizioAuch vegetarisch möglich.
1 peito de frango em bacon mel Hähnchenbrust im Honig Speckmantel
2 coxa de frango Hähnchenkeule
3 coração de frango Hähnchenherzen
4 peito de pato Entenbrust
5 pernil de cordeiro Lammkeule
6 filé de porco em crosta de parmesão Schweinefilet in der Parmesankruste
7 porco de fomado com abacaxi Kassler mit Ananas
8 chorizio nach Hausrezept
9 picanha Rindertafelspitz
10 maminha Bürgermeisterstück
- VON JEDEM TIER DAS BESTE -Fleischsorten und Cuts
12
4
5
6 7
910
3
Brasilien geht „ fremd"!UNSERE KLASSIKER!
BEDIENEN SIE SICH AN UNSEREM REICHHALTIGEN SALAT-, DESSERT- UND BEILAGENBUFFET.
Hänchenbrustfilet
Lachsfilet vom Grill
Entrecote
Beef Ribs
18,90 €
19,90 €
26,90 €
21,90 €
PRO PERSON
PRO PERSON
PRO PERSON
PRO PERSON
ca. 220g
ca. 220g
ca. 300g
ca. 1000g
Bei allen Klassikern ist das volle Buffet inklusive!
Rodizio ohne FleischVEGETARISCHES RODIZIOBedienen Sie sich am Vorspeisen-, Salat- und Beilagenbuffet. Dazu servieren wir Ihnen vegetarische Empandas. Anschließend bedienen Sie sich am Dessertbuffet.
18,90 €PRO PERSON
Für K inderCHICKEN NUGGETS mit Twister Pommes
RODIZIO FÜR KINDER pro Lebensjahr (von 3 bis einschl. 11 Jahre, Kinder von 0 bis 3 Jahre essen kostenlos)
5,90 €PRO KIND
1,00 €PRO KIND
Salat-RodizioBedienen Sie sich an unserem leckeren und reichhaltigen Vor-speisen und Salatbuffet sowie im Anschluss am Dessertbuffet.
15,90 €PRO PERSON
Dessertbuffet 7,90 €PRO PERSON
RodizioDAS PERFEKTE MITTAGESSEN FÜR DIE GANZE FAMILIE. JEDEN SONNTAG AB 12:00 UHR GIBT ES UNSER RODIZIO ZUM SONDERPREIS FÜR DIE GANZE FAMILIE.
Erwachsene
K inderpro Lebensjahr von 3 bis einschl. 11 Jahre, Kinder von 0 bis 3 Jahre essen kostenlos
20,90 €
1,00 €PRO PERSON
PRO KIND
FAMILIENUnser
MACHT ALLE SATT!
JEDEN SONNTAGAB 12 UHR
REICHHALTIGES VORSPEISEN-, BEILAGEN- UND DESSERTBUFFET.
Reservierung unter:TEL: 09721-60 58 480 ODER ESTANZIA.DE
Rodizio
BrasilienKURZTRIPSIE EINENVerschenken
NACH
MIT EINEM
GutscheinWO BEKOMME ICH DEN GUTSCHEIN?
Sprechen Sie hierfür bitte unser Personal an. Wir erstellen Ihnen gerne einen individuellen
Gutschein mit dem gewünschten Betrag.Oder online unter www.estanzia.de.
Rodizio-CateringAuf Wunsch kommen wir mit unserem mobilen Rodiziogrill zu Ih-nen und richten für Sie und Ihre Gäste ein Fest nach brasilianischer Art aus. Ob Rodizio, Buffet oder Fingerfood: je nach Ihren Wün-schen entwerfen wir mit Ihnen Ihre individuelle Feier. Gerne bringen wir auch unsere Bestuhlung, Deko, Musik und Fotograf mit. Sprechen Sie uns an!
Restaurant EstanziaUnsere Räumlichkeiten eignen sich hervorragend für Ihre Feier-lichkeiten. Egal ob Hochzeit, Firmenfeier, Jubiläum, Geburtstag, Kommunion, Jahrgangstreffen, .... - Die Innen und Außenbereiche bieten jeweils Platz für bis zu 80 Brasilianer.
EGAL OB FIRMENFEIER, FAMILIENFEST ODER HOCHZEIT - BEI IHNEN ZU HAUSE ODER BEI UNS IM RESTAURANT/HOF.
DAS RODIZIO GRILL-ERLEBNIS IST DIE PERFEKTE UMRAHMUNG FÜR IHR FEST.
Sie feiern - wir grillen!
WIR BRINGEN EINEN MOBILENRODIZIOGRILL MIT!
IM EBRACHER HOF - Rittergasse 2, 97421 SchweinfurtTelefon: 09721 60 58 480, E-Mail: [email protected]
WWW.ESTANZIA.DE
Hinweis: Soweit Sie von Allergenen betroffen sind, wenden Sie sich bitte an unser Personal. Wir geben Ihnen gerne mündlich Auskunft und stellen Ihnen unsere schriftliche
Aufzeichnung über die in unseren Produkten enthaltenen Zutaten zur Verfügung.
Alle Preise in € inkl. ges. MwSt.Facebook Instagram