Speise- und Getränkekarte Fasnacht 2020
Schmudo, 20.2.2020 bis Güdisdienstag, 25.2.2020
Laktosefrei Glutenfrei Vegan ( ) auf BestellungGerichte mit Zeichen wurden mit solchen Zutaten gekocht.
Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien.
Wir verwenden Schweizer Fleisch & Fisch, wenn immer möglich aus der Region.
Alle Preise in CHF inkl. 7.7 % MWST.
Frühstücken bis 12.00 Uhr (Sa/So bis 18.00)
Kleingebäck 1.80 – 3.00Solang’s hat – Croissant, Brioche, Pain au chocolat, Pausenbrötli, Nussstange, …
Basis – Brot zum selber schneiden à discretion (pro Person) 6.80mit Butter, hausgemachter Konfitüre oder Mill’Tella
Birchermüesli 7.50Haferflocken, Napf-Quark, frische Früchte, geröstete Haselnüsse
Fruchtiger Hummus 8.00Kichererbsen, Kokos- & Sojamilch, Nüsse, Cranberry, Früchte Amaranth- & Quinoa Pops
Portion Käse 7.50verschiedene Käse vom Luzerner Markt
Portion Beinschinken 7.50fein aufgeschnitten mit frischem Meerrettich
Lachsbagel 8.80Schottischer Graved Lachs mit Meerrettichschaum
Waffel 8.50À la minute gebacken mit heissen Schoggi-Kirschen oder Zwetschgen-Cranberry-Kompott
Kräuter-Hüttenkäse 7.00mit getrockneten Tomaten & Kresse, ein Stück Brot
Päärli Weisswürste vom Metzger Blättler 13.80mit süssem Senf & Brezel
Portion Rührei 6.50mit Speck + 2.50
2 Spiegeleier 6.50mit Speck + 2.50
Ofenei 8.70In Tomatensugo mit Speck, ein Stück Brot ( ) In Tomatensugo mit Grillgemüse, ein Stück Brot ( ) In Schinken und Rahm mit Gruyère, ein Stück Brot ( )
Ofen-Falafel 9.00In Tomatensugo mit Grillgemüse
Hellou
Hoi
Jupp. Wo?
Hätt ich auch gesagt. Wann?
An der Fasnacht!!
Essen?
Mill΄Feuille?
Sag du …
Apéro & Kleinigkeiten
Im Glas mit BrotGereifter Gruyère 8.00Salametti pikant 8.00 Marinierte Oliven 7.50Eingelegte Balsamico-Zwiebeln 7.00getrocknete Tomaten & Cherrytomaten 6.50einmal alle 5 Gläser 34.00
Mini-Smörrebröd, einmal alle 6 Stück 18.50 Ajvar mit Feta ( ) Tzatziki mit Tomate & Kresse Eiersalat mit CrevettenKräuterfrischkäse mit Kresse Roastbeef mit Remouladensauce & gerösteten ZwiebelnHüttenkäse mit Lachs
Bitte beachten Sie unser Angebot an der Thekesüss & salzig
ab 11.30
Vorspeisen
Haussalat 9.60bunter Blattsalat mit Kressedressing
Nüsslisalat 13.50mit gebackenem Eigelb in Kürbiskernpanade & Frenchdressingmit gebratenem Wollschweinspeck 16.50
Päärli Weisswürste vom Metzger Blättler 13.80mit süssem Senf & Brezel
Albondigas (6 Stk.) 15.50Angusbeef-Chorizo- Kugeln in smoky Tomaten-Grillgemüsesauce mit Manchego
Griechisches Fava ( ) 11.90Dip aus gelben Erbsen, mit frittierten Zwiebeln, Kapern & Peperoncini-Öl mit Fladenbrot
Tatar vom jungen Weiderind ( ) 80 g 23.00leicht pikant mit Kräuter-Zwiebel-Relish & Belperknolle
Süsskartoffel-Randensuppe 12.50mit Kokosmilch & gebackenen Kichererbsen
Sauerkrautsuppe 13.50mit Wienerli
Hauptgänge
Tatar vom jungen Weiderind ( ) 160 g 33.00leicht pikant mit Kräuter-Zwiebel-Relish & Belperknolle
Burger 26.00Rosa gebratenes Angus-Rind, Coleslaw, Tomaten Chutney,Dijon-Senf, Rucola & hausgemachte Frites oder Salat
Wollschwein Haxe 36.00mit Portwein-Jus, Kartoffelpüree & winterlichem Gemüse
Flank Steak vom Luzerner Rind 38.00rosa gebraten & tranchiert, mit Sauce béarnaise, Parmesan-Trüffel-Frites & Gemüse
Buttriges Blätterteig-PastetliButtriges Blätterteig-Pastetli 29.00 29.00Chügeli aus Kalb- & Schweinefleisch, Kräuter, Champignons Chügeli aus Kalb- & Schweinefleisch, Kräuter, Champignons mit Reis, Erbsli & Rüeblimit Reis, Erbsli & Rüebli
Pulled Mill‘Feuille Pulled Mill‘Feuille 28.00 28.00Lasagne mit Pulled Beef, Tomatensugo, Rucola & Burrata Lasagne mit Pulled Beef, Tomatensugo, Rucola & Burrata
Knusperli ( ) 28.00Forellenstreifen im Panko paniert, Sour Cream & hausgemachte Frites oder Salat
Kartoffel-Pastinakenstrudel 29.00mit Soja-Lavendel-Sauce, Gemüse & Sakurakresse
Ravioli 28.00gefüllt mit Rüebli, Sellerie, Kabis, fermentiertem Knoblauch & Amaranth dazu Winterspinat, Pinienkernen & Salsa Verde
Dessert
Coupe Holdrio 12.002 Kugeln Hagebuttensorbet mit Zwetschgenschnaps & karamellisierten Nüssen
Coupe Eierlikör 11.00Je 1 Kugel Cookie- & Vanilleglace mit hausgemachtem Eierlikör, Nougat-Krokant & Rahm
Eiskaffee gerührt 8.50mit Kirsch 9.50
Vermicelle 9.50mit Meringue & Rahm+ Vanilleglace 13.50
Mill’Feuille 9.00Hausgemachte Crèmeschnitte Apfelstrudel ( ) 9.80mit Vanillesauce oder Vanilleglace
Waffeln 8.50À la minute gebacken mit heissen Schoggikirschen oder Zwetschgen-Cranberry-Kompott Hausgemachter Eierlikör 18% 4 cl 8.00
bis 18.00
Getränkekarte
Warme Getränke
KaffeeKaffee, Espresso, Ristretto 4.70Espresso Macchiato 4.90Doppelter Espresso 5.60Cappuccino / Schale 5.20Caffè Latte, kräftiger Milchkaffee mit 2 Espresso-shots 5.90Latte Macchiato 5.80Caffè Freddo, Espresso mit Milch & Eis 5.80Heisse oder kalte Schoggi / Ovi 4.70Schoggi Mélange 5.50Heisse oder kalte Milch 3.80
Kaffee Zwetschgen, Träsch oder Chrüter 6.50Coretto Grappa, Holdrio, Schoggi Rum, Tee Rum 6.50 Hausgemachter Glühwein 6.50
Tee
Frische Minze 5.50Ingwertee mit Zitrone und Honig 5.50Tee von L‘art du thé 4.70Pfefferminze, Rooibos-Vanille, Assam, Earl Grey, Früchtetee, Grüntee, Kamillentee, Verveine, Hagebuttentee, Kräutertee Heisser Apfelsaft 5.00Matcha Latte heiss / kalt 6.50Hausgemachter Chai Latte heiss / kalt 6.50Hausgemachte Kurkuma Latte heiss / kalt 6.50
Kalte Getränke
Wasser, Saft & LimoLuzerner Wasser mit / ohne Kohlensäure 30 cl / 50 cl 3.50 / 5.00Cola 30 cl / 50 cl 4.70 / 6.30Apfelsaft / Apfelschorle 30 cl / 50 cl 4.70 / 6.30Hausgemachter Eistee 30 cl / 50 cl 4.70 / 6.30Vivi Kola Zéro 33 cl Flasche 5.00Lori‘s Roasted Mate koffeinhaltig 33 cl Flasche 5.50Bitter Lemon / Tonic von J.GASCO 20 cl Flasche 5.50 Lurisia Chinotto 27.5 cl Flasche 5.50Frischer Orangensaft von der Familie Keller 20 cl 6.00Tomatensaft 20 cl 5.00Hausgemachte Limos 30 cl / 50 cl 4.70 / 6.20Zitrone / Ingwer / Blutorange / Cranberry-Cherry / saisonale Limo – alle Limos servieren wir auch als Schorle
Bier & Most
Einsiedler Lager vom Fass 30 cl / 50 cl 5.00 / 7.00Luzerner Bier vom Fass 30 cl/ 50cl 5.80/ 7.80Panaché / Light 30 cl / 50 c 5.00 / 7.00Ingwer-Panaché 30 cl / 50 c 5.00 / 7.00Weizenbier, Luzerner Bier 50 cl Flasche 8.00India Pale Ale, Luzerner Bier 30 cl Flasche 6.50 Oak Wood Red Ale, Doppelleu, Winterthur 33 cl Flasche 7.50Chopfab bleifrei, alkoholfreies Pale Ale 33 cl Flasche 6.50Ramseier Most klar, mit Alkohol 50 cl Flasche 6.50Ale, Brauerei Sutton Dallenwil 33 cl Flasche 7.80Hill of Angels, Laib & Seele, Keimling 33 cl Flasche 7.80
New-comer
Aperitif
Ricard 45 % 4 cl 7.00Vermouth di Torino Bianco / Rosso, Montanaro 16 % 4 cl 7.00Campari 23 % 4 cl 7.00Cynar 16 % 4 cl 7.00Ramazzotti 30 % 4 cl 7.00Aperol 11 % 4 cl 7.00+ Orangensaft 10 cl 2.00+ Soda 10 cl 1.00
Aperol Spritz / Veneto 20 cl 9.70Gespritzter Weisswein 20 cl 7.50Gespritzter Rosé 20 cl 7.50
Spirituosen
Gin Kühne Organic London Dry, Weggis, Schweiz 43 % 4 cl 9.00Gin Modernist, Basel, Schweiz 44 % 4 cl 11.00RIVO Gin, Lago di Como, Schweiz 43 % 4 cl 12.00Rum Havana Club Añejo 3 Años 40 % 4 cl 9.00Rum Diplomatico 40 % 4 cl 11.00Hanz Vodka, Bern, Schweiz 40 % 4 cl 9.00Whisky Johnny Walker Red Label 40 % 4 cl 9.00Whisky Oban 14y 43 % 4 cl 12.00Whisky Two Ravens Schweiz 43 % 4 cl 12.00Whisky Nikka from the Barrel Japan 51 % 4 cl 12.00Whisky Vit Hund Schweden 46 % 4 cl 12.00Amaretto di Saronno 28 % 4 cl 8.00Baileys 17 % 4 cl 8.00
Drinks
Saisondrink 13.50Hanz Vodka oder Kühne Gin mit hausgemachter Saisonlimo
Pimmger 12.00Pimm’s No1, hausgemachte Ingwerlimo, Orange, Gurke
Port & Tonic 12.00Weisser Portwein, Tonic, Limette & Minze
Rosso Orange 10.00Vermouth di Torino Rosso, hausgemachte Blutorangenlimo & Limette
Cranberry Lillet 10.00Lillet blanc, hausgemachte Cranberry-Cherrylimo, Limette, Minze
Giselle Spritz 9.70Limetten-,Quitten- & Ingwer-Likör, Prosecco, Soda & Limette
Cranberry-Passionfruit (alkoholfrei) 7.50 Cranberry-Cherrylimo, Passionsfrucht, Limetten, Minze
Digestiv & Likör
Grappa di Arneis, Marolo 42 % 2 cl 8.50 Grappa di Moscato Après, Marolo 42% 2 cl 9.00Grappa di Barolo, Marolo 50 % 2 cl 12.50 Alte Birne, Haldihof 37 % 2 cl 8.50Alte Quitte, Haldihof 39 % 2 cl 8.50 Alte Zwetschge aus dem Holzfass, Haldihof 38 % 2 cl 9.00Parfait Amour Aquavitas, Haldihof 30 % 2 cl 7.50Waldhonig Chrüterbrand, Hecht 32 % 4 cl 9.00Hausgemachter Eierlikör 18 % 4 cl 8.00
Offene Weine
Schaumwein dl
Prosecco Spumante DOC Treviso 8.50Glera, Veneto, Italien
Weissweine
Blanc de noir «Corbeau» 2018 6.50Pinot Noir, Freienbach, Schweiz
Grüner Veltliner, Bründlmayer 2018 7.70Kamptal DAC, Österreich
Verdejo, Val de Vid 2018 7.00Rueda, Spanien
Château d‘Antugnac, Terres Amoureuses 2017 8.00Chardonnay, Mauzac, Languedoc-Roussillon, Frankreich
iL Disperato Bianco delle Venezie IGT 2018 7.50Garganega, Venetien, Italien
Rosé & Federweiss dl
Coteaux du Pont du Gard, Domaine Chabrier 2018 6.50Grenache, Südfrankreich
Fläscher Federweiss, Fam. Heinz Kunz 2018 7.80Blauburgunder, Fläsch, Schweiz
Rotweine
Akkurat Rot 2018 7.00Pinot Noir, Staatskellerei Zürich, Schweiz
Merlot del Ticino „Al Giardinetto“ 2017 7.80 Merlot, Gialdi Vini, Tessin
Abadia Retuerta, Selección Especial 2016 9.80 Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah Castilla y Leon, Spanien
Fita da Fitapreta, Fitapreta Vinhos 2017 8.00Tempranillo, Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon Alentejo, Portugal
Primitivo di Manduria 2017 7.90 Masseria Pietrosa, Cantine San Marzano
Flaschenweine
Schaumweine Fl.
Prosecco Spumante DOC Treviso 58.00Glera, Veneto, Italien
Champagner Réserve Brut 1er Cru, Edouard Brun 85.00Pinot Noir, Chardonnay, Champagne, Frankreich
Weissweine
Pinot Blanc, Brunner Weinmanufaktur 2018 55.00Hitzkirch, Schweiz
Blanc de noir «Corbeau» 2018 46.00Pinot Noir, Freienbach, Schweiz
Grüner Veltliner, Bründlmayer 2018 54.00Kamptal DAC, Österreich
Château d‘Antugnac, Terres Amoureuses 2017 56.00Chardonnay, Mauzac, Languedoc-Roussillon, Frankreich
Aligoté Doré, Bouzeron, Olivier Chanzy 2017 55.00Burgund, Frankreich
Riesling, Koehler-Ruprecht, Kallstadter Saumagen Kabinett 2017 64.00Pfalz, Deutschland
Pomino Bianco DOC, Marchesi de Frescobaldi 2017 52.00Chardonnay, Pinot Bianco, Toskana, Italien
Arneis Roero DOCG, Bruno Giacosa 2018 67.00Arneis, Piemont, Italien
iL Disperato Bianco delle Venezie IGT 2018 52.00Garganega, Venetien, Italien
Verdejo, Val de Vid 2018 49.00Rueda, Spanien
Roséweine & Federweiss
Coteaux du Pont du Gard, Domaine Chabrier 2018 45.00Grenache, Südfrankreich
Fläscher Federweiss, Fam. Heinz Kunz 2018 54.00Blauburgunder, Fläsch, Schweiz
Rotweine
Pinot Merlot, Brunner Weinmanufaktur 2018 52.00 Hitzkirch, Schweiz
Sottoroccia Tenuta San Giorgio 2017 63.00Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Tessin, Schweiz
Merlot del Ticino „Al Giardinetto“ 2017 60.00 Merlot, Gialdi Vini, Tessin
Sassi Grossi, Gialdi 2012 92.00Merlot, Tessin AOC, Schweiz
Le Rouge Amour, Cave Berthaudin 2018 45.00Gamay, La Côte, Schweiz
Akkurat rot 2018 48.00 Pinot Noir, Staatskellerei Zürich, Schweiz
Legends Perfection, Erich Scheiblhofer 2017 64.00Cabernet Sauvignon,Burgenland, Österreich
The Wine Cuvée Rot, Erich Scheiblhofer 2017 55.00Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon Burgenland, Österreich
JT Rouge, Château de Nages (BIO) 2015 58.00Syrah, Mourvèdre Costières de Nîmes AOC, Frankreich
Etoile du Sud 2017 51.00Grenache, CarignanCôtes du Roussillon Villages, Domaine Thunevin-Calvet, Frankreich
Châteauneuf-du-Pape Halos de Jupiter 2016 83.00von Philippe CambieGrenache, Syrah, Mourvèdre Côtes du Rhône, Frankreich
Tour des Trois Lunes 2016 49.00Cabernet-Sauvignon, Merlot, Bordeaux Supérieur, Frankreich
Château Lagrange 2012 96.00Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Saint-Julien, Bordeaux, Frankreich
Ripasso iL Bugiardo Valpolicella Superiore DOC 2016 59.00Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina, OseletaVenetien, Italien
Valpolicella DOC Classico, Secondo Marco 2016 56.00Corvina, Corvinone, RondinellaVenetien, Italien
Bagnolo Riserva, Villa Bagnolo 2014 56.00 Sangiovese, Romagna, Italien
Barbera d’Alba MonBirone DOC 2016 72.00Piemont, Italien
Imeneo Bolgheri DOC, Villanoviana 2016 63.00Merlot, Cabernet Franc, Toskana, Italien
Sentieri, Marchesi dei Frescobaldi 2012 51.00Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot Toskana, Italien
Cesanese IGT Lazio rosso 2013 83.00 Cesanese, Lazio, Italien
Leone Rosso IGT, Il Poggione 300 cl 2016 189.00 Cabernet Sauvignon, Merlot, Toskana, Italien
Chianti Riserva Le Baròncole DOCG (BIO) 2014 74.00Sangiovese, Canaiolo,Toskana, Italien
I Sodi di San Niccolò IGT 2013 98.00Sangiovese, Malvasia Nera, Toskana, Italien
Primitivo di Manduria 150 cl 2017 102.00 Masseria Pietrosa, Cantine San Marzano
Sello del Rey, Muñoz 2014 49.00Tempranillo, Castilla-La-Mancha, Spanien
Baigorri Reserva 2011 73.00Tempranillo, Rioja DOCa, Spanien
Martin Pescador 2016 49.00Tempranillo, GracianoRioja DOCa, Spanien
Alión, Bodegas y Viñedos Alión 2014 108.00Tempranillo, Ribera del Duero DO, Spanien
Abadia Retuerta, Selección Especial 2016 67.00Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah Castilla y Leon, Spanien
Fita da Fitapreta, Fitapreta Vinhos 2017 56.00Tempranillo, Touriga Nacional, Syrah,Cabernet Sauvignon Alentejo, Portugal