Pechuga de pollo de corral
Chuletitas de cordero
Secreto ibérico
Solomillo de cerdo ibérico
12€ 14€ 16€ 16€
CARNES gRILLN U E S T R A S
A L
Papa arruga a la sal con sus 3 salsas: barbacoa, mojo picante y boletus
Tostada de sardina ahumada con pimientos asados
Calamares a la andaluza o plancha
Langostinos al grill (6 Uds.)
Jamón serrano y queso manchego semi con almendras
Jamón ibérico, servido con pan de cristal y tomate
13€
11€
12€ 13€
15€ 16€ 22€
PA R A
PICARHuevos rotos de corral con patatas, jamón y morcilla de “La Cañada” y pimientos verdes fritos (suplemento 3€ con jamón y morcilla)
PRIMEROSRisotto de verduras al parmesano
Nuestro gazpacho con langostinos y fresones (de temporada)
Pasta fresca con salsa: boloñesa o con tomate o con queso azul
Verduras de temporada frescas a la plancha, chips de lomo y crema de matanza (aparte)
Tomates con queso búfala al pesto
Tartar de lubina y salmón a la mostaza antigua
9€
9€
10€
10€
11€
13€
Mixto: queso fundido, jamón york y rúcula
Vegetal: aguacates, lechuga, tomate, cebolla, piquillosy espárragos blancos y mahonesa vegetal
Nuestra hamburguesa de vacuno completa en pan especial: 180 grs de carne ternera 100%, queso, lechuga, tomate, beicon, cebolla marinada agridulce, pepinillo y salsa tártara
Campero: lomo, beicon, mayonesa, lechuga, tomate, queso fundido, jamón serrano y pimiento verde frito
Archenero: morcilla de “La Cañada”, panceta, huevo poche, queso manchego fundido, pan amasado, servido con compota de tomate picante
SÁNDWICHESBOCADILLOS
N U E S T R O S
ENSALADASEnsalada mixta clásica
Ensalada de rúcula con tomate seco, parmesano, jamón y orégano
Ensalada de salmón ahumado con yogur perfumado al eneldo y condimentos
9€ 12€
13€
6€
6€
10€
10€
10€
E S P E C I A L E S
Y
Parrillada de carne: pollo campero, solomillo de cerdo, chuletillas de cordero, entrecot y chorizo (2 personas)
Solomillo Chateaubriand al grill para 2 personas
Chuletón de vaca vieja para 2 personas (1,2kg aprox)
32€
36€
38€
Nuestras carnes van acompañadas: patatas fritas o asadas, pimientos del piquillo al ajilloSalsas: queso azul, pimienta verde, o jugo de carne 1,50€
R E S TA U R A N T E D E L
PESCADOSLomo de bacalao a baja temperatura
Suprema de rodaballo a la plancha
Lubina al horno
16€
19€
19€
N U E S T R O S
VINOSN U E S T R O S
N U E S T R O S
Sya, 6 meses roble Francés, Syrah (Yecla, Jumilla)
Sicrya, 12 meses roble Francés, Syrah (Yecla, Jumilla)
Ocrya, 18 meses roble Francés, Monastrell(Yecla, Jumilla)
14€
20€
21€
POSTRESBrochetas de fruta con chocolate caliente
Nuestra selección de helados: turrón, chocolatey vainilla
Tocinillo de cielo con helado de vainilla
Creme brulée
Tarta de chocolate intensa
Tarta de queso con arándanos
Surtido de dulces artesanales "Casa Marco, Archena" 2 pax
4€
4€
4€
4€ 5€ 5€
11€
R E S TA U R A N T E D E L
Nuestra recomendación: Vinos de la tierra edición limitada, ecológicos
Casa verde, joven (Rueda)
Blanc Pescador, joven (Gerona)
Equilibrio, blanco Sauvignon blanc ( D.O. Jumilla)
Mar de Frades, albariño
8’50€
9€
12€ 20€
Blancos
La Cacciatora, Lambrusco (Italia)
Gran Feudo, joven. (Navarra))
Celia Rose, joven (Jumilla)
7’50€ 9€
11,50€
12€
13€
9’50€
Rosados
Montenegro ( 4 meses barrica roble (Ribera del Duero)
Tintos
J O V E NNumun, joven Syrah (Jumilla, Murcia)Bruma del estrecho, joven NavajuelosC O N M A D E R APino doncell, 5 meses barrica roble (Jumilla, Murcia)
Nuestros pescados van acompañados de patatas panaderas y pimientos del piquillo
17€
22€
33€
34€
10€ 14€
24€ 40€
32€
66€
9,50€
250€
2’50€
7€
C R I A N Z A
Juan Gil, crianza (Jumilla)
Protos, crianza (Ribera del Duero)
Mauro, 20 meses crianza (Castilla y León)
Bruto, 20 meses crianza (Jumilla, Murcia)
El Seque, crianza (Alicante)**
Alión, bodegas Alio-Vega Sicilia, crianza R. Duero
R E S E R VA
Estola, reserva (Castilla la Mancha)
Coto de Imaz, reserva (Rioja)
G R A N R E S E R V A
Único, Vega Sicilia. ( Ribera del Duero)
V I N O P O R C O P ACasa verde, joven (Rueda)
Gran Feudo, joven. (Navarra)Tinto Pino doncell, 5 meses barrica roble( Jumilla)
Montenegro, 4 meses de barrica. (Ribera del Duero)
CHAMPAGNE/CAVAS/MOSCATO/ESPUMANTE /SIDRA
Sidra El Gaitero Moscato Caldirola(Italia)Cava Delabor Brut Privat Laieta reserva 36 meses Moët Chandon (champagne)
Servicio de pan por persona 1€ / IVA incluido
10€€
16,50€
2’50€€
2’50€€
2€