MAKI6 S T K . 5 , 4 0 €
116.
S A K Ezarter Lachs
117.
T E K K Aschmackhafter Thunfisch
118.
S A L MON- SK I Ngegrillte zarte Lachshaut
119.
E DA M EEdamame Bohnen
120.
TA M AGOjapanisches Omelett
121.
AVO C A D O
122.
C A L IF O R N I A 1 . 4
Surimi & Avocado
123.
S A K E AVO C A D OAvocado & Lachs
124.
T E K K A N E G IThunfisch & frischer Lauch
125.
E BI R U COL Agekochte Garnelen & Rucola
126.
T E K K A AVO C A D OThunfisch & Avocado
127.
T E K K A S P IC YThunfisch, pikante Sauce & frischer Lauch
128.
E BI N E G Igekochte Garnelen, Mayonnaise & frischer Lauch
129.
M A K I S P E C I A LFlusskrebsschwänze, Avocado, Mayonnaise & frischer Lauch
FÜR D IE BEK ANNTEN „ROLLEN-SUSHI“ WIRD
DER RE IS M IT TELS DER MAK ISU BAMBUSMAT TE
IN NORI ALGENBLÄTTER EINGEROLLT.
IM INNEREN ERWARTEN S IE VERSCHIEDENE
FR ISCHE FÜLLUNGEN AUS F ISCH UND GEMÜSE,
IN KL ASS ISCH AS IAT ISCHER ODER MODERNER
INTERPRE TAT ION.
NIGIRI SUSHI2 S T K . 5 , 9 0 €
100.
S A K Ezarter Lachs
101.
M AG U R OThunfisch
102.
U NAG Igegrillter Flussaal
106.
HO TAT E G A IJakobsmuschel
107.
S A L MON- SK I Ngegrillte Lachshaut
108.
AVO C A D O
103.
E BIgekochte Garnele
104.
TA KOgekochter Oktopus
105.
IK ATintenfisch
109.
TA M AG Ojapanisches Omelett
110.
OSH I NKO 1 . 4 . 8
eingelegter Rettich
111.
I NA R ITofutasche
BEI DEN IM 19. JHD. IN TOKIO
ENTWICKELTEN „BALLEN-SUSHI“
KOMMEN AUF HANDGEFORMTEN REIS-
BÄLLCHEN FEINSTE KÖSTLICHKEITEN
WIE ROHER FISCH, MEERESFRÜCHTE
ODER VEGETARISCHES BESONDERS
AUSDRUCKSSTARK ZUR GELTUNG.
112.
IK U R Azarter Lachskaviar
113.
T OBIKOFischrogen
114.
M A NG Ojunge Mangos
115.
G U NK A N S P E C I A LFlusskrebsschwänze, Lauch & Mayonnaise
GUNKAN MAKI
2 S T K . 5 , 9 0 €
DAS IN DEUTSCHL AND WENIGER BEK ANNTE
„SCHL ACHT-SCH IFF-SUSHI“ PR ÄSENT IERT
SE INE KÖSTL ICHE FÜLLUNG AUF E INEM
VON NOR I ALGENBL ÄT TERN UMWICKELTEN
RE ISBODEN. E IN FORMSCHÖNER OPT ISCHER
WIE KUL INAR ISCHER GENUSS.
TEMAKI SUSHI1 S T K . 5 , 1 0 €
140.
S A K E AVO C A D OLachs, Rucola & Avocado
141.
S A L MON- SK I Ngegrillte zarte Lachshaut
142.
T U NAThunfisch, Rucola & frische Gurke
143.
IK U R ALachskaviar & frische Gurke
144.
U NAG IFlussaal, frische Gurke & Avocado
145.
V E G Iverschiedenes exotisches Gemüse
DIE „HANDGEROLLTE“ TÜTE AUS E INEM
NOR I ALGENBL AT T IST E INE NEUE
SUSH I -VAR IANTE AUS DEN 80ER JAHREN.
AUCH S IE B IE TE T V IEL R AUM FÜR FR ISCHE
FÜLLUNGEN UNTERSCHIEDL ICHSTER ART.
130.
SUMO F U TO V E G I 1 . 4 . 8
verschiedenes exotisches Gemüse
131.
S U MO F U T O S A K ELachs Tempura, Avocado, Salat, Fischrogen
132.
S U MO F U T O U NAG IFlussaal, grüner Spargel, Cream Cheese, Gurke, Sesam & Aal-Sauce
FUTO MAKI5 S T K . 9 , 5 0 €
133.
SUMO F U TO M A K I 1 . 4 . 8
Lachs, Thunfisch, Avocado, Gurke, eingel. Rettich & Fischrogen
134.
S U MO F U T O T O R IHühnerfleisch Tempura, Gurke, Cre-am Cheese & Sesam mit Unagi- Sauce verfeinert
135.
S U MOF U T O E BIEbi Tempura, grüner Spargel, Avocado, Cream Cheese & Fischrogen. Serviert mit dreierlei Saucen
DIE „D ICKE ROLLE“ WIRD AUS
E INEM GANZEN NOR I ALGENBL AT T
GEROLLT UND B IE TE T SO BESONDERS
V IEL R AUM FÜR FR ISCHE ZUTATEN IN
FE IN AUFE INANDER ABGEST IMMTER
KOMBINAT ION.
SPECIAL
146.
D R AG ON R OL Lpanierte Garnele, Gurke & Cream Cheese,
umhüllt mit gegrilltem Flussaal
4 S TK . 8 , 9 0 € | 8 S TK . 16 , 9 0 €
147.
HO TAT E G A I R OL LKrebsfleisch, Mayonnaise, Lauch & Avocado, umwickelt mit Jakobsmuscheln & Fischrogen
4 S TK . 8 , 9 0 € | 8 S TK . 16 , 9 0 €
L ASSEN S IE S ICH VON E INEM E T WAS
ANDEREN INS IDE-OUT SUSHI ÜBERR ASCHEN.
D IE ZUTATEN: „SPECIAL“, DER GESCHMACK :
EBENFALLS!
INSIDE-OUT8 S T K . 8 , 9 0 €
154.
CALIFORNIA 1.4
Surimi & Avocado angerichtet mit Fischrogen & Sesam
155.
A L A SK ALachs & Avocado angerichtet mit Fischrogen & Sesam
156.
M AG U R OThunfisch, Gurke & Cream Cheese an- gerichtet mit Sesam
157.
U NAG IFlussaal mit Gurke & Cream Cheese an-gerichtet mit Sesam
158.
E BIgekochte Garnele, Avocado, Mayonnaise & Lauch
159.
S A L MON- SK I Ngegrillte zarte Lachs-haut
160.
T O R Iknuspriges Hühner- fleisch, Gurke & Cream Cheese
161.
M AG U R O N E G IThunfisch & frischer Lauch, umhüllt mit Röstzwiebeln
162.
HOT MAGU RO T U NA Thunfisch, Gurke, frischer Lauch & pikante Sauce
163.
HO T S P IC Y S A K ELachs, Gurke, frischer Lauch & pikante Sauce
164.
TA M AG Ojapanisches Omelett & Avocado
165.
R U COL ARucola, Gurke & Cream Cheese
166.
V E G I 1 . 4 . 8
verschiedenes exotisches Gemüse
SPECIAL INSIDE-OUT
8 S T K . 9 , 9 0 €
HIER WIRD D IE FR ISCHE FÜLLUNG AUS F ISCH UND ANDEREN
ZUTATEN D IREK T IN NOR I ALGENBL ÄT TER GEROLLT, D IESE
ANSCHLIESSEND VON RE IS UMMANTELT UND DEKOR AT IV
MIT F ISCHROGEN ODER SESAM VER ZIERT. E IN ELEGANTER GENUSS.
148.
S U MOJakobsmuschel, grü-ner Spargel & Cream Cheese, umhüllt mit Lachs & Thunfisch. Serviert mit Mikô-to-Sauce (pikant)
149.
C A L E I D O 1
Lachs, Mayonnaise, Gurke & Sesam, umhüllt mit Seetangsalat
150.
S A K U R A 1
Lachs, Cream Cheese, Gurke & Kürbis, umhüllt mit Lachs, Seetang & Sesam
151.
K A N I S P E C I A LFlusskrebsschwänze, Avocado, Mayon- naise & frischer Lauch
152.
M IKÔ T O 1 . 4
Surimi, Mango, Garnelen, umhüllt mit Lachs & Fisch- rogen. Serviert mit pikanter Sauce
153.
F I R E T U NARucola, frische Gurke & Cream Cheese, um-wickelt mit geflamm-tem Thunfisch
PANIERT5 S T K . 8 , 9 0 €
1 0 S T K . 1 5 , 9 0 €
167.
T O R ON T O C R U NC H YLachs, Avocado, Gurke & Cream Cheese
168.
S P IC Y C R U NC H YThunfisch, frischer Lauch & Spicy Sauce
173.
E BIGarnele & Cream Cheese, umhüllt mit Fischrogen & Sesam
174.
T OK YO C R U NC H YUnagi, Lachshaut, Gurke, Krebsfleisch & Cream Cheese
175.
F U J IC R U NC H Y Garnele, Avocado, Gurke, Mayonnaise, Fischrogen, Lauch & Chili
177.
T O R I C R U NC H YHühnerfleisch, Frühlingszwiebeln, Gurke & Cream Cheese
SASHIMI
180.
S A K E S A SH I M I Lachs
181.
M AG U R O S A SH I M IThunfisch
182.
S A K E M AG U R O S A SH I M ILachs & Thunfisch
183.
S A SH I M I S P E C I A LLachs, Thunfisch, Oktopus, Jakobsmu-schel & Flusskrebs
178.
K A N I S P E C I A L C R U NC H YFlusskrebsschwänze, Avocado, Mayon- naise, Gurke & frischer Lauch
179.
V E G G I E S P E C I A L C R U NC H Y 1 . 4 . 8
verschiedenes Gemüse & Cream Cheese
BEI D IESER SPEZ IAL ITÄT WIRD E INE
FUTO MAK I ROLLE IM GANZEN PANIERT
UND ANSCHL IESSEND IN KÖSTL ICHEN
SCHEIBEN SERVIERT. E IN WARMES SUSHI
ERLEBNIS , DAS FÜR SPANNENDE
ABWECHSLUNG SORGT.
H IER WERDEN ROHER F ISCH UND
MEERESFRÜCHTE IN HAUCHDÜNNEN SCHEIBEN
KUNST VOLL TR ADIT IONELL ANGER ICHTE T.
D IE KONZENTR AT ION AUF FE INSTE ZUTATEN
VERSPR ICHT E IN GANZ BESONDERS PURES
GENUSSERLEBNIS .
17 , 9 0 € 19 , 9 0 €
2 0 , 9 0 €1 8 , 9 0 €
MENÜ 1
Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 2 Maguro Nigiri, 6 Avocado Maki, 8 Inside-Out Maguro Negi
P R O PE R S ON 23 , 50 €
MENÜ 4 1 . 4
Miso-Suppe, 4 Nigiri, 18 Maki, 8 Inside-Out Sake Avocado, 4 Toronto Crunchy, 6 Sashimi
A B Z W E I PE R S ON E N 5 4 , 50 €
J E DE W E I TE R E PE R S ON 2 8 , 50 €
MENÜ 3
Miso-Suppe, 2 Maguro Nigiri, 6 Tekka Maki, 4 Inside-Out Maguro, 3 Maguro Sashimi
P R O PE R S ON 2 6 , 50 €
MENÜ 2
Miso-Suppe, 2 Sake Nigiri, 6 Sake Maki, 4 Inside-Out Alaska, 3 Sake Sashimi
P R O PE R S ON 2 4 , 50 €
SUSHI MENÜ
CLASSIC ENTRÉES
5 , 9 0 €
1.
E DA M A M Eleckere, gekochte, unreife
japanische grüne Sojabohnen
2.
WA K A M E SE E TA NG S A L AT 1
beliebter Seetang Salat
3.
K I MC H Ieingelegter Chinakohl
Mikôto Style
17.
M ISO -S U P P Ejapanische Nationalsuppe
18.
M IS A K E - L AC HS -S U P P Epikante Lachssuppe
19.
KOKOS - C U R R Y-S U P P EHühnerstreifen mit
exotischer Kokosmilch
SUPPE4 , 5 0 €
5.
S A L AT M I T SE I D E N T OF U mit Süßkartoffel, in
hausgemachtem Sesam- Dressing, mit Seidentofu
6.
G YOZ A 4
beliebte japanisch gebratene Teigtaschen serviert mit Unagi-Sauce gefüllt mit
Hühnerfleisch oder vegetarisch
7.
IK A K A R A AG Efrittierter Tintenfisch in Teriyaki, mariniert mit
Frühlingszwiebeln und Algen
8.
AG E DA SH I T OF Ufrittierte Tofu Tempura in
Teriyaki, mariniert mit Frühlingszwiebeln & Algen
9.
HO R E NSO G OM A A Egekochter Spinat, mariniert mit
Sesam-Paste und Sojasauce.Serviert mit geröstetem Sesam.
„Homemade Style“
10.
M IKÔ T O R OL LReispapier-Rolle gefüllt mit
frittierten Noribältter, Gurke, Avocado, Kresse und Lachs. Verfeinert mit Miso Sauce.
ENTRÉES7 , 9 0 €
4.
E BI T E M P U R A panierte Großgarnelen
mit Sauce
2 S TK .
11.
C E V IC H EBarsch Sashimi in Sesamöl
mit Koriander
12.
L AC HS C A R PAC C IOLachs Sashimi in Special-Sauce
nach traditioneller Art
13.
T H U NF ISC H TA R TA RGehackter Thunfisch mit Chilli, Ma yon-
nai se, Avocado und Shiso Kräutern. Verfeinert mit Soja-Ingwer Dressing
14.
L AC HS TA R TA RGehackter Lachs mit Chilli, Ma yon-nai se, Avocado und Shiso Kräutern. Verfeinert mit Soja-Ingwer Dressing
15.
SOF T SH E L L C R A BWeichschalenkrabbe in
Tempurateig mit Wasabi-Dip
4 S TK .
16.
G E M Ü SE T E M P U R ASüßkartoffeln, Aubergine,
Brokkoli und Okraschoten mit Wasabi-Dip
SPECIAL ENTRÉES
1 1 , 9 0 €
HAUPTGERICHTE
T E R I YA K IDie pikante Marinade und besondere Grill-Methode garantieren den welt-
weit bekannten, authentisch japanischen Genuss. Wir kombi-nieren die traditionellen Teriyaki
Speisen mit gedämpftem saisonalen Gemüse aus der Region und Reis.
20.
R I N D E R S T E A K 19 , 40 €
21.
H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €
22.
L AC HS 17 , 40 €
T ONK A S UDas knusprig panierte und innen
saftige Schweineschnitzel japanischer Art, serviert mit der beliebten Tonkatsu-Sauce, ist ein
überraschend unkomplizierter fernöstlicher Genuss mit Reis.
23.
H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €
24.
SCH W EIN 15 , 40 €
NA N B A NDas besonders ausgewogene süß-sauer Aroma der Nanban-
Sauce verleiht gebratenem Fisch und Fleisch einen fruchtig-
leichten, harmonischen Ge- schmack – japanische Küche aus
einem ganz neuen Blickwinkel. Als Beilage reichen wir Reis.
25.
H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €
26.
L AC HSF IL E T 17 , 40 €
K A R E JAPANISCHES CURRY
Das „japanische Curry“ wurde im 19. Jhd. von den Briten eingeführt
und zeichnet sich durch seinen im Vergleich milden, süß-pikanten Geschmack aus. Wir kombinieren unsere hausgemachte Kare-Sauce
mit hochwertigem Fleisch und Reis.
27.
R I N D E R S T E A K 19 , 40 €
28.
H Ü H N E R F IL E T 15 , 40 €
Rind-Teriyaki
Lachs-Nanban
DESSERTS5 , 4 0 €
G E B AC K E N E B A NA N EDas beliebte asiatische „Street-
Food“ wird in seiner Heimat morgens oder mittags als Snack gegessen. Außen knusprig, innen
weich – ein himmlisch süßer Nachgang zu unseren Menüs.
37.
G E B AC K E N E B A NA N E M I T HON IG
MO C H IKöstliche kleine Reiskuchen aus
süßem Klebreis, die traditionell vor allem zu Neujahr gegessen werden.
Gefüllt mit der Anko Bohnenpas-te, Grüner Tee Paste oder Sesam Paste – eine klassisch japanische
Süßigkeit.
38.
MO C H I 2
39.
MO C H I E IS 3
S A K U R AUnsere ästhetische Nachtisch-
Komposition aus süßem rosa Mochi, roter Anko Bohnenpaste, gekrönt von einem Blatt essbarer Sakura
Kirschblüte. Eine zarte süße Versuchung!
SE S A M B Ä L L C H E NEin chinesisches Gebäck aus
süßem Reismehl, dessen äußere Sesambeschichtung namensgebend ist. Die Ausdehnung des Teiges mit
dem Loch in der Mitte ist typisch für diese beliebte asiatische Spezia-
lität – eine runde Sache zum Abschluss!
41.
SE S A M B Ä L L C H E N 3
NUDEL GERICHTE
1 3 , 9 0 €
33.
CHICKEN
NANBAN
34.
LACHS
35.
EBI
TEMPUR A
36.
AGEDASHI
TOFU
29.
CHICKEN
NANBAN
30.
LACHS
31.
EBI
TEMPUR A
32.
AGEDASHI
TOFU
U D ON N U D E LDiese dicken cremefarbenen Nudeln von
weicher bis elastischer Konsistenz sind Tradition in der japanischen Küche – ein üppig
wohlschmeckender Genuss.
G E B R AT E N E U D ON OD E R SOB A N U D E L N
Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Sauce
W I R BI E T E N AU C H WÖ C H E N T L IC H
W E C HSE L N D E D E SSE R T S A N .
6 , 40 €
S U P P E U D ON OD E R R A M E N N U D E L N
Mit saisonalem Gemüse & Mikôto-Special-Brühe
E I NL AG E
BE IL AG E
SOB A N U D E LDie dünnen bräunlichen Nudeln aus Buchwei-
zen sind eine Spezialität der japanischen Küche. Eine gesunde Köstlichkeit, die traditionell für
„ein langes Leben“ steht.
R A M E N N U D E L 1 . 3
Ursprünglich aus China übernommen, sind diese Nudeln längst zum japanischen
Klassiker avanciert. In Kombination mit frischen Zutaten bietet die nach ihnen benannte Suppe ein nachhaltig sättigendes Geschmackserlebnis
– Schlürfen erlaubt!
40.
SA K U R A R EISK UC HE N