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[gu:s] | Altes Fischerhaus | AMANO Bar + Trattoria | Artiste | Bellissima Uno | Bocconcino | Brasserie „1806“ | Brasserie 904 | Christen - Im Haus Litzbrück | D-TOWN | Da Domenico | Die Ente | Die Kurve | Don Sancillo | Enzo im Schiffchen | Fritz Essensart | Gallo Nero | Gatto Verde | Imerio | In Vino Veritas | La Bora | La Castagnas | La Piazzetta | Landpartie im Fach-werk | Landwirtschaft | Le Bouchon | Le cheval blanc | Liedberger Landgasthaus | Limoncello | NÖTHEL s Restaurant | Pardo Bar | Positano | Raphael‘s | Ratatouille | Rossini | Saltimbocca | Sascha - Rotisserie & Bar | Schälte s Fischrestaurant | Teatro Più | Victorian | Winkmannshof |

Testen Sie kreative Menüs Ihrer Lieblingsküchenaus Düsseldorf und Umgebung.

18. September bis 13. Oktober 2013

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So schmeckt Bayern.

ER-133402-Rheinlust-A5 hoch+3.indd 1 22.07.13 14:53Prozessfarbe CyanProzessfarbe MagentaProzessfarbe GelbProzessfarbe Schwarz

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Liebe Genießer der tour de menu gusto,

nun darf ich Sie schon im dritten Jahr in Folge als Schirmherr der von der Agentur Rheinlust ins Leben gerufenen „tour de menu gusto“ ganz herzlich willkommen heißen. Ich tue dies mit großer Überzeugung, weiß ich doch, dass es sich in jedem Jahr immer wieder lohnt, auf Entdeckungsreise zu gehen, um all die unter-schiedlichen Genuss-Angebote, die sich die kreativen Menüzau-berer ausgedacht haben, zu testen.

Und ich sage Ihnen, da ist gerade im letzten Jahr ne Menge in Be-wegung geraten. Nicht nur in meinem neuen Restaurant „NÖTHEL‘s“ ist es zu einer Zeitenwende gekommen. Die Leichtigkeit des Lebensgefühls, gepaart und unterstützt mit der Lust, das genießen zu wollen, wonach einem gerade der Sinn steht, sind die Merk-male unserer neuen Küchenkreativität. Das hat uns nicht nur vor enorme, neue Herausforderungen gestellt, das hat uns gleichzeitig

auch einen völlig anderen Blick auf die Spontanität unserer Gäste verschafft. Vom Ergebnis können Sie sich selbst überzeugen. Natürlich bin ich gespannt auf Ihre Reaktionen.

Aber auch meine Kollegen haben, die sich verändernden Gästeerwartungen engagiert begleitet und kreativ umgesetzt. Da spielt es keine Rolle, ob Sie heute Abend in einem der gemütlichen Land-gasthöfe sitzen, gerade eine trendige Szenelocation testen oder einem Sternerestaurant die Ehre geben. Sie werden auf jeden Fall erneut überrascht sein, wie unendlich vielschichtig anders jeder einzelne individuelle Menüvorschlag ist, den wir Ihnen zur Auswahl anbieten.

Ich bin sicher, dass wir Sie auf unserem neuen Weg der Leichtigkeit mitnehmen können und Sie von unserer unveränderten Leidenschaft zur kreativen Küche überzeugen werden. Schon beim Lesen der für Sie kreierten Speiseideen wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Dann ist es nicht mehr weit für einen unvergesslichen Abend, von dem wir uns wünschen, dass er bei Ihnen zu dem Ergebnis führt: Es war schön, wir kommen noch einmal wieder.

In diesem Sinne wünsche ich Ihnen ein neues Erleben, einen herzhaften Appetit, harmonische Stunden und ein geschmackvolles Miteinander!

IhrPeter NöthelChef des Restaurants „NÖTHEL‘s Restaurant“, Düsseldorf

Schirmherr Peter Nöthel

Vorwort

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Printprodukte für den Privat- und Geschäftsbereich

• Mailing-Service + Lettershop

• Fahnen + Banner

• Poster + Plakate

• Kataloge + Broschüren

• Hand- und Faltzettel

• Werbetechnik (Roll-Ups, Messesysteme ...)

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Wir können mit

Druck umgehen!

mc3 Druck & Medienproduktions GmbHBüro RheinlandKönigsberger Straße 1 | D-40231 Düsseldorf

Frank ZelleTelefon +49(0) 211. 737 744 79Mobil +49(0) 151. 550 666 [email protected]

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Veranstalterin Gabriela Picariello

Vorwort

Sehr verehrte Gäste der tour de menu gusto,

es ist uns auch dieses Jahr wieder eine außerordentliche Freude, Sie bei der diesjährigen, mittlerweile 7. tour de menu gusto mit kreativen Menüvariationen kulinarisch zu verwöhnen.

Auch 2013 haben wir uns für Sie ganz besondere Kategorien ein-fallen lassen und die teilnehmenden Restaurants in Düsseldorf und Umgebung sind wie immer Feuer und Flamme ihr Bestes zu geben, um Sie in den Gourmethimmel zu entführen.

In den 26 Feinschmeckertagen im Herbst [18.09.2013 bis zum 13.10.2013] können Sie aus den vier Kategorien „Förster s Lieb-ling“, „Heimisches Glück“, „Duft der weiten Welt“ und „Perle des Ozeans“ wählen, die passenden Restaurants aussuchen und Ihren Horizont in Sachen Geschmack erweitern.

Ob Sie bereits Gast der tour de menu gusto waren oder das erste Mal auf Entdeckungsreise in der Gastronomie in und um Düsseldorf gehen, es wird für jeden ein neues Erlebnis sein. Zum einen wollen die „alten“ Köche ihre Leistungen der letzten Jahre erneut übertrumpfen und zum anderen sind wieder einmal neue Restaurants dabei, die mit Eifer ihr Können unter Beweis stellen werden.

Abgesehen vom vielfältigen Gourmetgenuss gibt es dieses Jahr natürlich wieder den lti hotels Gourmet Pass mit dem Sie Ihren Lieblingskoch und Ihren Lieblingskellner durch eine Bewertung zum Sieg verhelfen. Durch Ihre Abstimmung nehmen Sie automatisch an unserer Verlosung teil und werden mit etwas Glück selbst Gewinner einer unserer vielen Preise. Unser Premiumpartner lti hotels, der bereits seit dem Frühjahr 2013 die Tour als Partner unterstützt, belohnt zudem einen der Feinschmecker, der ingsgesamt acht Mal getourt hat, mit einem Urlaub im lti Xanthe Resort & Spa in Side [Türkei].

Wir wünschen Ihnen nun zahlreiche kulinarische Highlights bei der tour de menu gusto 2013 und bedanken uns für Ihre Teilnahme!

Ihre Gabriela Maria Picariello

Initiatorin und Veranstalterin der tour de menu gusto und Inhaberin der Agentur RheinLust

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Erholung für alle Sinne –

Wohlfühlhotels für tour de menu-Genießer

lti hotels: die Hotelmarke der DER Touristik für anspruchsvolle Urlauber.

lti Premier Romance

lti Pestana Grand

lti hotels, eine Marke der DER Touristik Hotels & Investments GmbH, Humboldtstr. 140, D-51149 Köln. Tagesaktuelle Preise – Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand Juli 2013.

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro oder unter www.lti.com.

Ägypten • Sahl Hasheeshlti Premier Romance

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AMANO Bar + TrattoriaArtisteChristen - Im Haus LitzbrückDa DomenicoFritz EssensartImerioIn Vino VeritasLa BoraNÖTHEL´s RestaurantPardo Bar RatatouilleRossiniSaltimboccaVictorian

910111213141516181920212223

Bellissima UnoD-TOWNGallo NeroGatto VerdeLa CastagnasLa PiazzettaLandpartie im FachwerkLiedberger LandgasthausRaphael‘sWinkmannshof

24252728343536373839

[gu:s]Altes FischerhausBrasserie „1806“Die EnteDon SancilloEnzo im SchiffchenLandwirtschaftLe cheval blancLimoncelloSascha - Rotisserie & BarTeatro Più

4041424344464748495051

BocconcinoBrasserie 904Die KurveLe BouchonPositanoSchälte´s Fischrestaurant

535455565758

Duft der weiten Welt

Hier gibt es frisch gezapftes König Pilsener. In einigen Häusern erwartet Sie eine königliche Überraschung. Bitte fragen Sie vor Ort nach.

Heimisches Glück

Förster‘s Liebling

Perle des Ozeans

Inhaltsverzeichnis

Herausgeber/Veranstalter:»RheinLustInh. Gabriela PicarielloCitadellstraße 540213 DüsseldorfTel.: 0211. 8629870Fax: 0211. [email protected]

Projektleitung: Andrea Müller/Julia Schöpp

Grafi k:Julia Schöpp

Titelbild: © anjelagr - Fotolia.com

Unser Premiumpartner:

Hinweis: Für die Inhalte und Bilder der Seiten sind die Teilnehmer alleine verantwortlich. Ansprüche gegenüber dem Veranstalter RheinLust entfallen.

Weitere Partner:

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Haaner Felsenquelle, staatl. anerkannte Heilquelle GmbH, 42781 HaanTel. 02129 9494-0,www.haanerfelsenquelle.de

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AMANO Bar + TrattoriaRadisson Blu Media Harbour HotelHammer Straße 2340219 Düsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 3111913704www.radissonblu.de/mediahar-bourhotel-duesseldorf/restaurants

Mo. bis So. 11.30 bis 23.00 Uhr

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Euro 26,90

AsienKokos-Blumenkohl-Suppe

Koriander-Chili-Pesto

EuropaSpaghetti

Estragon + OrangeWalnüsse + getrocknete Tomaten

AfrikaAfrikanischer Süßkartoffelspieß

Mangold + Papayachutney

AmerikaAmerikanische Schokoladenverführung und Brombeersorbet

menu ab 18.00 Uhr

Es ist VEGETARISCH - Es ist LAKTOSEFREI - Es ist GLUTENFREI, aber das Wichtigste: Es ist verdammt LECKER! Erleben Sie Dolce Vita am Rhein und genießen Sie kulinarische Momente in der „AMANO Bar + Trattoria”. Lassen Sie sich von unserer vegetarischen und allergikerfreundlichen Küche verzau-bern. Genießen Sie ein gluten- und laktosefreies Menü mit Einfl üssen aus der ganzen Welt. In individueller und gemütlicher Atmosphäre genießen Sie unsere leckeren Gerichte, von hausge-machter Pasta über perfekte Hauptgerichte bis hin zu spannenden Desserts.

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Duft der weiten Welt

Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

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Artiste

„Artiste“ im Steigenberger ParkhotelGenießen Sie in unserem Fine-Dining-Restaurant „Artiste“, mit seinem eleganten und lichtdurch-fl uteten Wintergarten, ein wunderbar abwechslungsreiches und hochwertiges Angebot feinster Speisen. Neben großer Küchenkunst, einer erlesenen Auswahl an exzellenten Weinen und einemerstklassigen Service, erwartet Sie ein einzigartiger Blick auf den Hofgarten und den neuenKö-Bogen.

Steigenberger ParkhotelKönigsallee 1a40212 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 13810www.duesseldorf.steigenberger.deDi. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 23.00 Uhr Mo. RuhetagAMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

menu ab 12.00 Uhr

Gegrillter St. Pierre auf marinierten Thunfi schscheibenmit Curry-Ingwercreme und Wokgemüse

Trüffel im GlasKartoffelmousseline / Landei / Espuma / Trüffel

Filet und Bäckchen vom Milchkalbmit herbstlichen Früchten und Gemüse

Brûlée von Kokosnuss und Zitronengrasmit exotischem Früchtecocktail und Caipirinha-Sorbet

Euro 63,00Euro 46,00 [3 Gänge]

Duft der weiten Welt

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Euro 40,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 15,00

Tataki vom Roastbeef oder

Wildlachs auf Avocadosalat mit Cucumis-Schaum

Latte Macchiato von Hummer, Kokosnuss und Chilischotenmit kleinem Garnelenspieß

Weißer Sauerbraten vom Kalbmit rotem Kartoffelpüree und Spitzkohlroulade

Apfelbeignet mit Calvados-Rahmeis und Walnusskrokant

menu ab 12.00 Uhr

Es fühlt sich gut an hier zu sein. Lichtdurchflutete Räume, verspielte Details, funkelnde Kron-leuchter, dazu etwas Köstliches auf dem Teller und ein guter Tropfen im Glas - es braucht nicht viel mehr, um glücklich zu sein.

Familie Christen und Küchenchef Kai Donnert präsentieren Ihren Gästen zur tour de menu gusto eine farbenfrohe Geschmacksreise durch die weite Welt.

Bahnhofstraße 3340489 Düsseldorf-Angermund Tel.: 0203. 997960www.haus-litzbrueck.de

Mo. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 23.30 Uhr

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Christen - Im Haus Litzbrück

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Duft der weiten Welt

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Duft der weiten Welt

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Da Domenico

Es sind die kleinen Dinge im Leben, die Freude bereiten - dazu gehört zweifellos ein exquisites Essen. Seit 2007 bieten wir in dieser Tradition frische Spezialitätenküche an. Während der Sommermonate können Sie unsere ausgesuchte Küche auf unserem mediterranen Innenhof ge-nießen. Hier kocht der Chef noch selbst. Seien Sie herzlich Willkommen in unserem Restaurant.

Richratherstraße 140723 HildenTel.: 02103. 296174 www.ristorante-dadomenico.de

Mi. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 23.00 UhrDi. ab 18.00 UhrMo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

menu ab 18.00 Uhr

Trilogie di pesceJakobsmuschel im Speckmantel auf Gemüse-Ratatouille

Thunfi schtatar auf Wildreis und Gambas im Tempurateig auf Zitronenpüree

Maltagliati di pane aromaticoFrische hausgemachte Nudeln von aromatischem Brot

mit gebratenen Steinpilzen

Filet vom Milchkalb unter einer Pinienkernkruste auf Cognacsauce

Schokotörtchen aus weißer Schokolademit einer Kugel Mon Cherie-Eis

Euro 33,50

Duft der weiten Welt

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Fritz Essensart

Im Fritz Essensart fi nden Sie Tradition und Zukunft in stimmiger Kombination. Das am Rande von Haan gelegene Restaurant ist ein wahrer Geheimtipp und überrascht mit seinen stilvoll und gemüt-lich eingerichteten Räumlichkeiten. Das Ehepaar Nikoleta und Carl-Fredrik Borg sorgt dafür, dass Sie sich ein Stück weit zuhause fühlen. Zusammen mit Küchenchef Jens Lommel arbeiten sie jeden Tag auf`s Neue daran, ihre Gäste glücklich zu machen.

menu ab 12.00 Uhr Duft der weiten Welt

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Bachstraße 14142781 Haan Tel.: 02129. 377921www.fritzessensart.de

Mi. bis Fr. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 UhrSa. 18.00 bis 22.00 UhrMo. und Di. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

„Europa - Nord und Süd“

Amuse Bouche

Skandinavisches Kartoffel-Senfsüppchen mit Graved Lachs und Rentier-Crêpe

Bretonische Jakobsmuscheln auf Kräuterpolenta mit Apfeljus und Cidre-Gelee

Limetten Granité mit Gin Tonic-Gelee

Wilder Wolfsbarsch auf Safran-Gemüse-Paella mit souffl iertem Reisoder

Saltimbocca vom Kalbsfi let mit Kastanienspätzle, Balsamicokirschen und Waldpilzen

Galaktoboureko mit hausgemachtem Walnusseis und zweierlei Feige

Euro 49,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 31,00

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Der „NEUE“ Imerio ist immer noch unser Imerio [Amanti] - nun auf der Lorettostraße in Düssel-dorfs symphatischem Kiez „Unterbilk“. Willkommen bei „Imerio“, wo es unsere Spezialität ist, köstliche italienische Küche mit Einfallsreichtum und Leidenschaft anzurichten und von den fantas-tischen Aromen inspirieren zu lassen. Wir sind stolz, Ihre italienischen Lieblingsgerichte neu und kreativ gestalten zu können. Kommen Sie und erleben Sie Italien auf unserem Weg!Ci vediamo presto!

Euro 34,90

menu ab 18.00 Uhr

Coquilles Saint Jacques auf Chutney von exotischen Früchtenan grünem Spargel und Limettensauce mit Madras Curry

Grüne Erbsensuppe mit Tatar von Garnelen-Perlhuhnroulade und weißem Tomaten-Espuma

Heilbutt mit Portweinreduktion und Lauch-Vanille-Perlgraupen

oderEntenbrust rosa gebraten

mit Balsamico-Sauerkirschen, Paprikaconfi t und Steinpilzmaultaschen

Pistazien-Parfait und Mokkamousseauf karamellisierten Cognac-Pfl aumen

Imerio

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Duft der weiten Welt

Lorettostraße 1240219 Düsseldorf-UnterbilkTel.: 0211. 96831751www.imerio.de

Di. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.30 Uhr, Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr, So. 17.00 bis 22.30 Uhr, Mo. Ruhetag

nur Barzahlung

Platzreservierung wird empfohlen

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Duft der weiten Welt

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menu ab12.00 Uhr

Euro 42,50

Mit Kardamom parfümiertes Süppchen vom hiesigen „Fritzchen freu Dich“ und Knoblauchbrot-Croûtons

Heilbutt mit Espressobohnen-Pfeffer-Fuméauf Stampf von der Bellana

an Tonkabohnenschaum und Zimt-Chili-Tomaten

Düfte der WeltTournedo vom Rind mit Trüffel-Pecorinogefüllt auf Koriander-Pastinaken-Mousse

an Orangen-Schokoladensauce und Paprika-Concassée

Terrine von Weißwein- und Rotwein-Birne in Kefi rsülzemit gebackenem Topfennocken und Rübenkrauteis

Wer gerne in ländlicher Umgebung eine exzellente und abwechslungsreiche Spitzenküche sowie zahlreiche ausgewählte Weine aus aller Welt genießen möchte, ist hier an der richtigen Adresse. Sowohl das Restaurant als auch der architektonisch ansprechende Veranstaltungsbereich laden zum Schlemmen und Verweilen ein. In dem historischen, denkmalgeschützten Anwesen befi nden sich stilvoll eingerichtete Räumlichkeiten, die zu entspannten Abenden oder auch geselligen Firmenevents einladen.

In Vino VeritasHolterhöfe 1547877 WillichTel.: 02154. 8140854www.i-v-v-weinhandel.de

Di. bis So. 10.00 bis 23.00 UhrMo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

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Euro 39,90

Crêpes „La Bora“Frische Crêpes mit Schafskäse-, Datteln- und Porree-Füllung

Mango-Risotto mit Flusskrebsen[leicht pikant]

Kalbsfi let-Medaillonsauf Trüffel-Kartoffelpüree

an Zabaione-Pfi fferling-Mousse,aromatisiert mit Estragon

Kokosnuss-Sorbetauf Kiwi-Carpaccio

mit Erdbeeren an Orangenmarinade

menu ab 18.00Uhr

Liebhaber der mediterranen Küche sind bei uns genau richtig. La Bora ist mitten im Herzen von Düsseldorf, unweit vom Hauptbahnhof, der KÖ, dem Medienhafen und der Altstadt gelegen. An sieben Tagen die Woche geöffnet, bieten wir Ihnen in gemütlicher Atmosphäre Fisch-, Fleisch-, Pizza- und Pastaspezialitäten sowie eine Auswahl an mediterranen Gerichten. Alle Speisen wer-den stets frisch zubereitet und durch saisonale Angebote auf der Tageskarte ergänzt.

Hüttenstraße 3040215 Düsseldorf-Friedrichstadt Tel.: 0211. 15799187www.restaurant-labora.de

Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

La Bora

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Duft der weiten Welt

Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

Page 17: lti hotels tour de menu gusto 2013

Entdecken Sie mit uns dieneue Herbst Kollektion

www.habitat.deBerliner Allee 15

40212 DüsseldorfTel.: 0211/865 09 - 0

[email protected]

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Euro 39,90

menu ab 18.30 Uhr

Bonifatiusstraße 3540547 Düsseldorf-LörickTel.: 0211. 594402www.noethels.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.30 bis 22.00 Uhr Sa. 18.30 bis 22.00 Uhr So. Ruhetag

EC

Platzreservierung ist notwendig

„Wir wollen die Leichtigkeit des Lebensgefühls betonen und dass sich alle einfach wohlfühlen!“

Peter Nöthel bleibt seinem Credo, nur höchste Qualität anzubieten treu und zeigt auf seiner Speisekarte im neuen NÖTHEL‘s Restaurant Abwechslung und variantenreiche Vielfalt aus allen Teilen dieser Welt in einer neuen, lockeren und ungezwungenen Atmosphäre.

NÖTHEL‘s Restaurant

Kurz gebratener Thunfi sch auf Sushireis,Teriyakisauce

Velouté von Steinpilzen mit Kräuterklößchen

Sauerbraten “wie ich ihn für die Queen kochte“

Schlupfer von Bühler Zwetschgen auf Vanilleschaum, Sorbet

Duft der weiten Welt

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Pardo Bar

Die Pardo Bar, in der Kunstsammlung K21, ist Kunstwerk, Restaurant und Bar in einem. Sie bietet für Museumsbesucher während des Tages, aber auch außerhalb der Museumsöffnungszeiten, den idealen Ort für kulinarische Genüsse oder entspannte Cocktails. Küchenchef Sebastian Roll verwirklicht als “junger Wilder“ ein innovatives Küchenprodukt und genießt es, seine neu gewon-nenen Kreationen mit Liebe zum Detail an den Gast zu bringen!

menu ab 18.00 Uhr Duft der weiten Welt

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Ständehausstraße 140217 Düsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 1713020www.pardobar.de

Di. bis Mi. 10.00 bis 23.00 Uhr,Do. 10.00 bis 24.00 Uhr, Fr. bis Sa. 10.00 bis 2.00 Uhr, So. 10.00 bis 21.00 Uhr, Mo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Pork-Belly mit Shiitake und Topinambur

Sorbet von Roter Beetemit Granny Smith

Pochiertes Kalbsfi let und geschmorter Pulpomit Dreierlei Karotte, Kartoffel und Anis

Adaption vom Frankfurter Kranz

Euro 55,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 18,00

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Euro 37,90

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 17,20

menu ab 12.00 Uhr

Ratatouille

Mille-feuille de fromage de chèvre an Lavendelhonigoder

Kürbis-Ingwer-Carpaccio mit Entenbrust und weißer Mohnsauce2012 Sauvignon Blanc, Vin de Pays d´Oc, Cour de Lion

Capuccino vom Hummer veredelt mit persischem Safranoder

Jakobsmuscheln-Ravioli mit Hummerschaum2011 Côtes-du-Rhône Blanc, Appellation Contrôlée, E. Guigal

Duett vom Lammkarree und baskischem Lammburger auf Belugalinsenoder

Barsac [Bordeaux] Rinderfi let in Kräuter- und Rotweinsauce [Baron de Rothschild]2007 Mas d Andrum, Appellation Costières de Nimes Contrôlée, Mas d Andrum

Profi teroles au chocolat mit Blutorangen-Ingwer-SorbetDomaine de Saint-Just, Crémant de Loire Rosé

Gehen Sie auf einen Kurztrip nach Frankreich und verspüren in dem kleinen, klassischen fran-zösischen Bistro „Ratatouille“ einen Hauch von Frankreich in Düsseldorf. Mit vielseitigen franzö-sischen und belgischen Gerichten verwöhnt Sie Küchenchef und Inhaber Sam Keshvari immer wieder auf s Neue. Neben den exquisiten Speisen erwartet Sie natürlich ebenso eine reiche Auswahl ausgezeichneter Weine.

Wielandstraße 5440211 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 17933677www.ratatouille-duesseldorf.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 Uhr bis 23.00 Uhr Sa. und So. 18.00 Uhr bis23.00 Uhr

nur Barzahlung

Platzreservierung ist notwendig

Duft der weiten Welt

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Euro 35,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 20,00

Marinierter Thunfi schmit Wakamesalat und Avocadomousse

Risotto mit Waldpilzen und Parmesan-Zabaione-Schaum

Tranche vom Seeteufel gebraten auf Gemüsebett mit Krustentiersauce und Kräuterkartoffeln

oderMilchkalbskotelett an knusprigem Parmaschinken

und Trüffelsauce auf Wirsing-Kartoffelpüree

Trilogie von der Schokolade mit exotischem Fruchtkompott

menu ab 18.00 Uhr

Ein großartiges Essen vergisst man nie. Es ist wie eine perfekte Symphonie, an die man sich im-mer erinnert. Das wusste schon der berühmte Komponist und Feinschmecker Gioacchino Rossini. Das Restaurant Rossini ist ein Paradies für Liebhaber der italienischen Alta Cucina. Sie wissen die erstklassigen Produkte und die hohe Kochkunst im modern-eleganten Ambiente zu schätzen - und das nun schon seit 35 Jahren! Als Dankeschön gibt es extra für die Tour ein besonderes 4-Gänge-Jubiläumsmenü.

Kaiserstraße 540479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494994www.rossini-gruppe.de

Mo. bis Sa. 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Rossini

Duft der weiten Welt

Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

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Euro 43,50Euro 36,50 [4 Gänge]

Caponata Sauté in Honig, Wein und rotem Essig, gekrönt mit Shrimps Royal

Hausgemachte Trofi e nach Ligurien-Art[Pasta mit Creme von Pecorino-Käse in Pesto-Sauce]

Verschiedene Sorten vom Edelfi sch im Duft von Limetten-Saft mit Wildreis

Passionsfrüchte-Sorbet in Champagner-Brut

Involtini vom Wildschwein aus der Toskana gefüllt mit einer Mousse von Waldpilzen

oderIrisches Rinderfi let in einer Perigord-Trüffel-Sauce

mit Kartoffeln und Gemüse der Saison

Semifreddo al Torronemit Mandeln, Pistazien und Schokolade

Das kleine Restaurant - man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“ von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil, verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend in südlicher Atmosphäre mit klassischer italienischer Küche.

Der Duft der weiten Welt mit viel italienischem Aroma hat uns zu diesem Menü inspiriert:

Duft der weiten Welt

Kölner Tor 4040625 Düsseldorf-GerresheimTel.: 0211. 296873

Mo., Mi. bis So. 12.00 bis 14.30 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrDi. Ruhetag

AMEX, DINERS, EC, JCB, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

menu ab 12.00 Uhr

Saltimbocca

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Duft der weiten Welt

Euro 82,00 [7 Gänge]

menu ab 12.00 Uhr

69 Points to die for...

Smashing Pumpkin... Verlier´ wie ein Mann...

Ein Tag am Meer... Mutter Erde...

Liquido...[Ich bin momentan nicht fl üssig...]... We re lovin it...

La vache qui rit...Sweet Delight...

Das mehrfach ausgezeichnete Gourmetrestaurant an der KÖ ist geprägt von der Handschrift ihres Küchenchefs und Gastgebers Volker Drkosch. Dieses Jahr steht unsere tour de menu gusto im Zeichen des bewussten kulinarischen Genusses. Unser erlebnisreiches Tapas-Menü verführt Sie mit den Düften und Geschmäckern der weiten Welt. Der sinnvolle Verzicht auf Kohlenhydrate oder belastete tierische Fette, unter Berücksichtigung der modernen Ernährungsphysiologie, sind der kulinarische Leitfaden unserer modernen Aromen-Küche.

Königstrasse 3a40212 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 8655010 www.restaurant-victorian.de

Di. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhrund 19.00 bis 22.30 UhrSo. und Mo. Ruhetag

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

Victorian

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La Castagnas

Nach nun mehr als 25 Jahren freuen wir uns, noch viele neue Gäste und natürlich auch unsere Stammgäste zur tour de menu gusto begrüßen zu dürfen.

menu ab 18.00 Uhr Förster‘s Liebling

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Frankenstraße 17a40476 Düsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 431089www.trattoria-bellissima-uno.de

Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr, Sa. 18.00 bis 23.00 Uhr, So. 12.00 bis 23.00 Uhr, Mo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlen

Antipasti von Melone, Culatello und Feigen

Hausgemachte Kürbis-Ravioli

Rinderfilet mit Steinpilzen und Maronen

oderSt. Pierre

mit mediterranem Gemüse

Panna Cotta mit frischen Waldbeeren

Euro 35,50

Bellissima Uno

Page 25: lti hotels tour de menu gusto 2013

25

D-TOWN

In direkter Nachbarschaft zum historischen Schlossturm erwartet Sie im D-TOWN ein modernes Restaurant- und Barkonzept. Unmittelbar am Burgplatz, mitten in der Düsseldorfer Altstadt, wird Ihnen feinste internationale Küche mit Blick auf den Rhein serviert. Entspannen Sie bei leckerem Essen, guten Drinks und dem Original Füchschen Alt in einzigartiger Atmosphäre und lassen Sie sich vom stets gut gelaunten Service nach Strich und Faden verwöhnen.

menu ab 18.00 Uhr Förster‘s Liebling

Burgplatz 2840213 Düsseldorf-AltstadtTel.: 0211. 50668680www.d-town.de

Mo. bis So. ab 11.00 Uhr[Küche 12.00 bis 23.00 Uhr]

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

Herbstlicher Gruß aus der Küche

Carpaccio von der geräucherten Entenbrustmit einem Feldsalat in Walnuss-Vinaigrette

Hirschkarree auf Holunderglacemit getrüffelten Kartoffelplätzchen und Orangen-Rotkohl

Zimt-Honigparfait auf Weintraubenchutney

Euro 38,90

Page 26: lti hotels tour de menu gusto 2013

Neu kreiert:Das Restaurantportal von• Alle Restaurants der Region online finden

• Lieblingsrestaurants bewerten und weiterempfehlen

• Spannende Artikel zu den Themen Gastronomie, Ernährung und Kochen lesen

• Täglich wechselnde Mittagsmenüs entdecken

Jetzt probieren: rheinland.finerio.de

Finden, wo’s schmeckt.

Page 27: lti hotels tour de menu gusto 2013

Gallo Nero

Gallo Nero - der schwarze Hahn ist das Zeichen für exzellente Chianti Weine aus Italien. Für Leidenschaft, für die Liebe zum Wein und damit für höchsten Genuss - einer italienischenErfindung. Die Lebensfreude, die Kunst zu leben, zu genießen - sie sind wichtige Zutaten der italienischen Kochkunst. Einfache Grundprodukte höchster Qualität werden mit frischen Zutaten und duftenden Kräutern und Gewürzen kombiniert.

menu ab 18.00 Uhr Förster‘s Liebling

Binterimstraße 2740223 Düsseldorf-BilkTel.: 0211. 3179303www.trattoria-gallo-nero.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr Sa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

Hasen in Aspik mit Waldpilzen und Riesling-Schaum

Offene Lasagnemit Wildschwein-Ragout, sautierten Pfifferlingen und Parmesan

Reh in „Salmi“ mit Steinpilz-Polenta und Schwarzwurzel in Rahm

Marinierte Waldbeeren Variation mit „Crema Pasticcera“

Euro 39,50

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Page 28: lti hotels tour de menu gusto 2013

Förster‘s Liebling

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Gatto Verde

Vorfreude auf genussvolle Stunden mit dem Charme des Besonderen. Herzstück unseres Hauses sind die Gäste. Das Gatto Verde ist ein traditionsreiches Familienunternehmen mit großer italienischer Gastfreundlichkeit. Laden Sie Ihre Familie bei uns ein, ob im kleinen Kreis oder als unvergessliches Fest im großen Stil. Egal ob zu zweit oder mit 120 Personen, mit unserem Team werden wir all Ihre Erwartungen und Wünsche erfüllen.

menu ab 12.00 Uhr Förster‘s Liebling

Hamborner Straße 4040468 Düsseldorf-UnterrathTel.: 0211. 461817www.gatto-verde.de

Mo. bis Fr. 11.30 bis 15.00 Uhrund 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.30 UhrSo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Carpaccio vom Rind mit Wildkräutersalat, frisch gehobeltem Parmesan und gerösteten Edelpilzen

Blaue Riesen-Tortelloni mit Trüffelfüllung in Trüffelsud und frischem Sommertrüffel

Steinbutt mit Pfifferlingen auf Prosecco-Schaumsaucedazu reichen wir Risotto und Blattspinat

oderRinderfilet mit Steinpilzhaube auf Rotweinsauce

mit frischem Marktgemüse und Rosmarinkartoffeln

Waldbeerenkompositionan Früchtespiegel und frischem Joghurtmousse

Euro 39,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 18,00

Page 29: lti hotels tour de menu gusto 2013

Dokumentieren Sie mit diesem lti hotels Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer persönlichen Menüreise. Bewerten Sie das verspeiste „tour de menu gusto“-Menü und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum Sieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung [siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Glück auch zu den freudigen Gewinnern!

Und so wird es gemacht:

1. Wählen Sie Ihr Restaurant aus und genießen Sie das Menü.

2. Lassen Sie den lti hotels Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln.

3. Bewerten Sie anschließend das „tour de menu gusto“-Menü in den Kriterien „Preis/Leistung, Qualität und Service“ mit den Schulnoten von 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend].

4. Nennen Sie uns Ihre beste Servicekraft des/aller besuchten Restaurants. Tragen Sie bitte den Namen der Servicekraft mit Vor-/ und Nachnamen unter Service Award deutlich ein.

5. Senden Sie Ihren ausgefüllten Gourmet-Pass direkt per Post an RheinLust [Citadellstraße 5, 40213 Düsseldorf], per Fax [0211. 86298710] oder geben diesen bei RheinLust [s.o.] ab.

Einsendeschluss ist Mittwoch, 16. Oktober 2013.

Erklärung

Erholen Sie sich eine Woche lang gemeinsam mit Ihrer Begleitperson im lti Xanthe Resort & Spa****+ [inkl. Flug/Alles Inklusive] in Side an der wunderschönen Türkischen Riviera.

Wer in den 26 Tagen insgesamt achtmal ein tour de menu gusto-Menü genießt und alle acht ver-speisten Menüs auf dem lti hotels Gourmet-Pass bewertet, nimmt automatisch an der Sonder-verlosung teil. Unter allen Einsendungen verlosen wir gemeinsam mit lti hotels folgende Reise:

Die Türkische Riviera bezeichnet den 250 km langen Küsten-streifen im Süden der Türkei zwischen Antalya und Anamur. Neben Antalya sind Alanya, Belek, Kundu, Side und Lara die wichtigsten Urlaubszentren. Lassen Sie eine Woche lang in Side die Seele baumeln und vergessen Sie bei den erstklas-sigen Entspannungsmöglichkeiten im hoteleigenen Spa, dem breiten Sandstrand oder der großzügigen Poolanlage des Hotels zu zweit den Alltagsstress. Neben dem umfangreichen Spa-Angebot hat das lti Xanthe Resort & Spa für Sportbe-geisterte viel zu bieten: u.a. Tennis, Beachvolleyball, Fußball, Fitnesscenter, Fahrradfahren sowie Wassergymnastik. Und auch kulinarisch präsentiert sich das lti Xanthe Resort & Spa vielseitig, denn in den 3 Á-la-carte-Restaurants wird Ihnen neben landestypischen Gerichten, BBQ auch eine italienische Küche angeboten. www.lti.de

Für die Sonderverlosung bedankenwir uns ganz herzlich bei:

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Sonderverlosung

Page 30: lti hotels tour de menu gusto 2013

Gourmet-Pass

Kategorie

Stempel

Sie waren mit dem Service im Rahmen der lti hotels tour de menu gusto besonders zufrieden? Dann nennen Sie uns Ihre beste und aufmerksamste Servicekraft der Tour.

Bewertungssystem:1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend | 4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungenügend

HAANER Service Award

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

Preis/Leistung

Qualität

Service

Name/Vorname

Restaurant

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Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Preis/Leistung

Qualität

Service

Preis/Leistung

Qualität

Service

Preis/Leistung

Qualität

Service

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Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der lti hotels tour de menu gusto und zur Aussendung unseres Veranstaltungsnewsletters ge-nutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden. Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.

Name/Vorname

Straße

PLZ/Ort

Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten möchten.]

Gourmet-Pass

Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

Preis/Leistung

Qualität

Service

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Kategorie

Stempel

Restaurant

1 2 3 4 5 6

Duft der weiten Welt

Förster‘s Liebling

Heimisches Glück

Perle des Ozeans

1 2 3 4 5 61 2 3 4 5 6

Preis/Leistung

Qualität

Service

Preis/Leistung

Qualität

Service

Preis/Leistung

Qualität

Service

Page 32: lti hotels tour de menu gusto 2013

Bewerten Sie das verspeiste Menü mit den Schulnoten 1 [sehr gut] bis 6 [ungenügend] und mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen der attraktiven Preise. Bereits mit einem Restau-rantstempel im lti hotels Gourmet-Pass nehmen Sie an der Verlosung teil.

Eine Übernachtung für zwei Personen im Hyatt Regency Düsseldorf an einem Wochenende [Anreise Fr. - So.] in einer Suite, inklusive Frühstück und freiem Zugang zu dem hausinternen Rive Spa & Fitness. Genießen Sie eine Nacht mit Inselfl air auf der Spitze der Halbinsel im MedienHafen.www.duesseldorf.regency.hyatt.de

König Pilsener lädt Sie und eine Begleitperson in das GOP Varieté in Essen zum „Heute ein König“-Arrangement ein. Genießen Sie ein 3-Gänge-Menü inklusive Getränke während einer einzigartigen Varieté-Show. www.variete.de und www.koenig.de

Lassen Sie sich mitreißen von der Magie des Musicals „Vom Geist der Weih-nacht“ nach Vorlage von Charles Dickens. Die Privatbrauerei Erdinger Weiß-bräu lädt Sie und eine Begleitperson herzlich zur Vorstellung in das Capitol Theater ein. Beginnen Sie den Abend mit einem leckeren Begrüßungsgetränk. www.erdinger.de und www.capitol-theater.de

Lassen Sie sich gemeinsam mit Ihrer Begleitung nach der tour de menu gusto von einem der vier Gewinnerrestaurants mit einem kulinarischen „Candlelight-Dinner“ verwöhnen. Alle Infos zu den Gewinnerrestaurants erfahren Sie Ende Oktober 2013 auf www.rheinlust.de oder www.facebook.com/tourdemenu.

Kochen Sie auf ganz hohem Niveau. Gewinnen Sie eins von drei Koch-büchern „Eine kulinarische Entdeckungsreise durch Düsseldorf und Umgebung“ von unserem Düsseldorfer Mâitre de Cuisine Jean Claude Bourgueil.www.im-schiffchen.de

Genießen Sie mit dem Präsentset der Marke „Küstennebel“ [0,5 l Flasche mit Ausgießer und 2 Gläser] den hohen Norden im Rheinland! Ganz gleich, ob die Küste für Sie die erste oder zweite Heimat ist. 1985 gegründet, hat das Getränk „Küstennebel“ sofort die Herzen und Gaumen der See-Liebhaber gewonnen und ist seither die beliebteste deutsche Anisspirituose.www.kuestennebel.de

Verwöhnen Sie ihren Gaumen mit „Dooley‘s Toffee Cream Liqueur“ und kommen somit in den Genuss eines der höchstprämierten Likörs der Welt. Mit dem Präsentset erhalten Sie nicht nur eine Dooley‘s Flasche [0,35l], sondern zudem auch zwei der beliebten Dooley‘s Gläser. www.dooleys.de

1. Platz

2. bis 3. Platz

4. bis 5. Platz

6. bis 9. Platz

10. bis 12.Platz

13. bis 18. Platz

19. bis 24. Platz

Gewinnspiel

Erfahren Sie alle Infos zur tour de menu gusto aus erster Handund werden Sie „Fan“ der „tour de menu“ und der „Agentur RheinLust“ auf Facebook:www.facebook.com/tourdemenu und www.facebook.com/RheinLustAgentur

Page 33: lti hotels tour de menu gusto 2013

Erholung für alle Sinne –

Wohlfühlhotels für tour de menu-Genießer

lti hotels: die Hotelmarke der DER Touristik für anspruchsvolle Urlauber.

lti hotels, eine Marke der DER Touristik Hotels & Investments GmbH, Humboldtstr. 140, D-51149 Köln. Tagesaktuelle Preise – Zwischenverkauf, Druckfehler und Preisänderungen vorbehalten. Stand Juli 2013.

Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro oder unter www.lti.com.

Türkei • Side-Evrenseki lti Xanthe Resort & Spa

• Modernes Hotel direkt am Strand• Ruhige, familienfreundliche Lage•Ideal für Sportler: Olympiapool, 11 Profi-Fußballplätze, Joggingstrecken

1 Woche, Alles inklusive, inkl. Flug p.P. ab € 379,-

cla

ss

ic

Am Gewinnspiel teilnehmen und

einen Aufenthalt für zwei gewinnen

Page 34: lti hotels tour de menu gusto 2013

Euro 39,50

Wildentengalantinemit Cranberry-Kirschsauce an Rucola-Löwenzahnsalat

Cannellonimit Wildschwein-Trüffelfüllung auf Pilzragout

Schottischer Wildlachs in Orangen-Honig-Pfeffersuddazu schwarzes Risotto, Kaiserschoten und Möhren

oderHirschkalbsrücken im Walnuss-Brotmantel

auf Balsamico-Pfeffersauce dazu Kartoffel-Kürbispüree, Brokkoli und Karotten

Maronenparfait an warmem Birnen-Beerenstrudel

menu ab 12.00 Uhr

Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich, Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen. Lehnen Sie sich zurück und genießen Sie, wie es die Italienier am liebsten mögen: „Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.“

Roßstraße 940476 Düsseldorf-DerendorfTel.: 0211. 466211www.lacastagnas.de

Mo., Mi. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 24.00 UhrDi. Ruhetag [außer an Messetagen]

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

La Castagnas

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Förster‘s Liebling

Page 35: lti hotels tour de menu gusto 2013

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Förster‘s Liebling

Euro 35,00

Carpaccio vom Rind mit WaldpilzenSellerie-Cannelloni alla Willy

Frischlingsfi let in eigener Würze mit Cavolo Nero und gebackener Polenta

oderBachsaibling an Sauerampfersauce

auf Kartoffel-Lauchpüree

Geeister Steinpilz in seinem Stroh mit Beerenfrüchten

oderTaleggio-Käse überbacken

mit Waldhonig

menu ab 12.00 Uhr

La Piazzetta - „der kleine Platz“ Steinboden, mit positanischen Motiven bemalte Wände...Treffpunkt süditalienischer Lebensfreude und Gastlichkeit. Dazu die zwei Weinkeller für das Verkosten hunderter erlesener Rot- und Weißweine aus den besten Anbaugebieten Italiens. In unserer Enoteca und Osteria bieten wir Ihnen die traditionellen Spezialitäten Italiens.

Kaiserstraße 540479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 494656www.rossini-gruppe.de

Mo. bis Sa. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

La Piazzetta

Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

Page 36: lti hotels tour de menu gusto 2013

Euro 44,90

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 17,00

Fachwerk Jahrgangscuvée trocken, Sektkellerei Ohlig, Rheingau, 0,1l

Mild geräucherte Wachtelbrust auf warmem Aprikosenchutney, serviert mit Pistazien-Serviettenknödel und Brunnenkressesalat

Riesling Gutsabfüllung trocken, Weingut Dreissigacker, Rheinhessen, 0,1l

Steinpilze und Schalotten in frischem Rahmmit gefüllten Gnocchi und frischen Kräutern

„Charmeur“ QbA trocken, Weingut Dautel, Würtemberg, 0,1l

Rosa gebratener Hirschrücken aus heimischer Jagd und schwarze Johannisbeerkonfitüredazu Himmel und Erde und Rotweinreduktion

„Ursprung“, Weingut Markus Schneider, Pfalz, 0,1l

Karamellisierte Crème von eingelegten Walderdbeeren und weißem RumKönigschaffhauser Hasenberg, Gewürztraminer Auslese, 0,1l

menu ab 18.00 Uhr

Genießen Sie unsere frische Landhausküche im Herzen von Hilden. Ob zum Mittag mit unserem Stammessen oder zum Abend mit einem stetig wechselnden Angebot für Genießer. Eine Wein-karte mit deutschen Gewächsen und frisch gezapftem Alt und Pils runden unser Angebot ab. Luftig im Wintergarten, urig in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten, hier findet jeder seinen Lieblingsplatz. Das Landpartie-Team heißt Sie herzlich Willkommen.

Marktstraße 9-1140721 HildenTel.: 02103. 55900www.landpartie-im-fachwerk.de

Mo. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr [Küche bis 22.00 Uhr]

EC

Platzreservierung wird empfohlen

Landpartie im Fachwerk

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Förster‘s Liebling

Page 37: lti hotels tour de menu gusto 2013

Liedberger Landgasthaus

Des Förster s Liebling ist oft auch des Winzers Liebling!

In diesem Herbst laden wir die Sonne der Toskana nach Liedberg ein und empfehlen zu unserem Menü Chianti Weine vom Weingut Gagliole. Am 20. September haben Sie die Gelegenheit mit einer geführten Weinbegleitung das Menü zu genießen. Frau Alessia Ricchieri wird das Weingut, die Weine und die Harmonie zu den einzelnen Speisen präsentieren.

menu ab 12.00 Uhr Förster‘s Liebling

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Landstraße 1941352 KorschenbroichTel.: 02166. 87294www.llgh.de

Di. bis So. ab 11.00 Uhr

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Terrine vom heimischen Rehmit frischen, kaltgerührten Preiselbeeren

oderWildconsommé mit Pistazienklößchen und Gemüseperlen

Tortelloni mit getrüffeltem Kürbisauf Käsecremesauce

Hirschkotelett mit Feigen und Champignons gefüllt,Lembergerjus und Laugenbrezelauflauf

oderGebratenes Kabeljaufilet mit Pilzbutter überbacken,

auf Safranrisotto und geschmolzenen Zwiebeltomaten

Dreierlei von der Liedberger Pflaume [Zimtpflaumen mit Pflaumensorbet und Pflaumentarte]

Euro 39,50

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 20,00

Page 38: lti hotels tour de menu gusto 2013

Raphael‘s Restaurant & Weinbar

Raphael`s - die Erlebnisgastronomie in Monheim am Rhein mit dem einzigartigen Rheinblick zwischen Düsseldorf und Köln - heißt Sie herzlich willkommen. Freuen Sie sich in unserem Haus auf eine leichte, feine Meisterküche mit mediterranem und rheinischem Akzent sowie ein außerge-wöhnliches, modernes Ambiente bei familiärer Atmosphäre. Dies vereint die Philosophie, die wir unseren Gästen täglich bieten möchten: Gutes Essen mit Wohlfühlgarantie. Wir freuen uns, auch Sie begrüßen und verwöhnen zu dürfen. Ralf Gethmann und das Raphael`s-Team

menu ab 12.00 Uhr Förster‘s Liebling

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An d‘r Kapell 640789 Monheim am RheinTel.: 02173. 3944805www.raphaels-monheim.de

Mo. 17.30 bis 24.00 UhrDi. bis Sa. 11.30 bis 24.00 UhrSo. 11.30 bis 23.00 Uhr

EC, VISA, MASTERCARD

Platzreservierung wird empfohlen

Bandnudeln in Trüffelsahne I geräucherte EntenbrustCreme Brûlée vom Hokaidokürbis

Mousse von der Sellerieknolle mit WildbratwürstchenWeißer Burgunder - trocken, Weingut Neef-Emmich 2012

Schaumsüppchen von der Steckrübe | Räucherfi sch-CrostiniSauvignon Blanc QbA - trocken, Weingut Affaltrach 2012 - Württemberg

Wildschweinrücken in Kräutern gegart Creme von der heimischen Quitte | Pilze | Semmelkloß

Spätburgunder in Barrique - trocken, Weingut Neef-Emmich 2010 - Rheinhessen

Mousse von karamellisierten Walnüssen Zwetschgenragout in Portwein I Crumble | Cremiges Eis

Dream of Roses - edelsüß, Weingut Lergenmüller 2010 - Pfalz

Euro 38,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 17,00

Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

Page 39: lti hotels tour de menu gusto 2013

Winkmannshof

Über Jahrzehnte gewachsene Tradition verpflichtet – und so öffnete der Winkmannshof im Jahr2010 nach einer kleinen „Schönheitskur“ auch weiterhin mit einem vielfältigen gastronomischenAngebot für Jung & Alt seine Türen. Geniessen Sie die tour de menu gusto 2013 im historischen Ambiente des Winkmannshof, im Schatten der Burg Linn.Unser Team wünscht Ihnen eine schöne Zeit.

menu ab 12.00 Uhr Förster‘s Liebling

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Albert-Steeger-Straße 1947809 KrefeldTel.: 02151. 7845670www.winkmannshof.com

Di. bis So. ab 12.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlen

Waldpilzcrememit Croûtons

Rehcarpaccio an Preiselbeersauce und Wildkräuterbouquet

„Der Wilddieb“Reh-, Wildschwein- und Hirschragout

mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle dazu gefüllte Williamsbirne und Preiselbeeren

Herbstliche Dessertvariation „Winkmannshof“

Euro 39,80

Page 40: lti hotels tour de menu gusto 2013

[gu:s]

Ein typisches Düsseldorfer Produkt bzw. Gewürz ist der Senf und weckt bei den Düsseldorfern heimische Glücksgefühle.Da die beiden Besitzer vom [gu:s] echte Düsseldorfer Jungs sind und sich auch mit der Stadt, so wie auch mit deren Produkten verbunden fühlen, haben sie sich für ein Menü entschieden, bei dem der Senf die Gerichte untermalt, ohne dass diese vom Senf überlagert werden. Dadurch können auch bei nicht Düsseldorfern heimatliche „Glücksgefühle“ aufkommen.

menu ab 18.00 Uhr Heimisches Glück

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Moltkestraße 12040479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 20964085www.goose-duesseldorf.de

Mo., Mi., Do. 10.00 bis 1.00 UhrFr. 10.00 bis 2.00 Uhr, Sa. 9.00 bis 2.00 Uhr, So. 9.00 bis 24.00 Uhr, Di. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlen

Gesenftes Heimatgefühl

Senfsüppchen mit Röstzwiebelstrudel

Gebratenes Lachsforellenfi let in Chili-Senfsauceauf Himmel und Ähd

Senfrostbraten vom Kalbsrücken an Feldsalat - Bratkartoffeln

Birne-Käse-Torte mit Feigen-Honigsenf

Euro 36,90

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 12,00

Page 41: lti hotels tour de menu gusto 2013

Altes Fischerhaus

WE ARE FAMILY Teamgeist am Tisch

Gesellig geht s zu im Alten Fischerhaus. Denn das Feiern geht in die zweite Runde. 10 Jahre Altes Fischerhaus unter der Leitung von Markus Schulte schweißt zusammen. Und dieses Gefühl kommt jetzt auf den Tisch. Seien Sie dabei, wenn es heißt: Geschmacksnerv trifft Wir-Gefühl.

menu ab 18.00 Uhr Heimisches Glück

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Am Alten Rhein 8340593 Düsseldorf-UrdenbachTel.: 0211. 714597www.altes-fi scherhaus.de

Di. bis Fr. und So. 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung wird empfohlen

Vorspeisenvariationenim 70er Jahre-Retro-Style

Ragout vom Deichlammin Burgunderjus aus dem Topf

[Nachschlag gibt s in der Küche]

Wer kein Lamm mag,kriegt was anderes

Große SchüsselSchultes Familienpudding

Euro 29,00Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

Page 42: lti hotels tour de menu gusto 2013

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Heimisches Glück

Euro 55,00

Genießen Sie die korrespondierenden Weine zum Menü:Euro 35,00

Hausgebeizter LachsDüsseldorfer ABB Senfcreme, gerösteter Topinambur und Wachtelei

Rheinische Sauerkrautsuppegeräuchertes Spanferkelbäckchen und zerstoßene Walnüsse mit Kümmel

Geschmorter KalbstafelspitzThymian-Meerrettichbrösel und zweierlei Petersilienwurzel

ZwetschgeSüppchen, Sorbet und gebackener Krapfen

menu ab 12.00 Uhr

Saisonale und regionale Küche mit hochwertigen Produkten und sehr persönlichem Service in lockerer Atmosphäre - das ist die Philosophie der Brasserie „1806“. Küchenchef Philipp Ferber und sein Team kreieren eine Vielfalt kulinarischer Highlights, von bodenständiger Küche bis zu ausgefallenen Gourmetgerichten. Entspannter Genuss und herzlicher Service machen die Brasserie „1806“ zu ihrem Lieblingstreffpunkt im Herzen Düsseldorfs.

Breidenbacher Hof A Capella Hotel Königsallee 1140212 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 160900www.breidenbacherhofcapella.com

Mo. bis Fr. 12.00 bis 23.00 UhrSa. und So. 12.30 bis 23.00 Uhr

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Brasserie „1806“

Page 43: lti hotels tour de menu gusto 2013

Heimisches Glück

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Rathelbeckstraße 31940627 Düsseldorf-UnterbachTel.: 0211. 202748 www.dieente.info

Di. bis So. 17.30 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag

EC

Platzreservierung ist notwendig

Kappeshammer Kürbiscremesüppchen mit geräucherter Entenbrust und Kürbiskernen

Peter Inhoven‘s Entenbratwurst mit rheinischem Kartoffelsalat

Schnitzel vom Eifeler Hirschmit Sauerkirsch-Pfeffersauce,

Rahmwirsing und Lambertusspitzenoder

Zanderfi let auf dreierlei Linsengemüse, Flusskrebssauce,gerösteten Kartöffelchen und Gemüsebrunoise

„Huh jezapp“: Düsseldorfer Vanillecrememit Waldbeeren

menu ab 17.30 Uhr

Genießen Sie regionales, überregionales und internationales in einmaliger Atmosphäre mit herzlichem Service Ihrer Gastgeber. Täglich neue Kreationen aus frischen Zutaten, dazu erlesene Weine und vier Biere frisch vom Fass. Zur tour de menu gusto 2013 laden wir Sie zu einer Schlemmerreise durch unsere schöne Heimat ein. Lassen Sie sich in unseren Stuben verwöhnen. Wir freuen uns auf Sie! Ihr Enten-Team

Euro 38,70

Die Ente

Page 44: lti hotels tour de menu gusto 2013

Don Sancillo

Raffaele Sancillo lädt in sein Restaurant an der Neusser Straße zu gemütlichen Stunden in familiärer Atmosphäre ein. Das reichhaltige Angebot an Speisen zeigt den Besuchern die italienische Lebensfreude. Die kulinarischen Grüße aus der Küche runden den perfekten Service ab.

menu ab 18.00 Uhr Heimisches Glück

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Neusser Straße 4340219 Düsseldorf-UnterbilkTel.: 0211. 30329998www.donsancillo.de

Mo. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 23.00 UhrSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. Ruhetag

EC

Platzreservierung ist notwendig

Karamelisierter Ziegenkäse auf Birnen-Carpaccio

Crespelle gefüllt mit Ricottakäse und Steinpilzen in Trüffelsauce

Kabeljaufi let auf Gemüse in Proseccosauceoder

Lammkarree in Kräuterkruste auf Rotweinsauce

Semifreddo al Torroncino

Euro 34,00

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Enzo im Schiffchen

Anfang des letzten Jahres haben wir unser Bistro „Jean-Claude“ in „Enzo im Schiffchen“ umge-tauft. Seit 1977 hat uns das Schiffchen schon in vielfältige kulinarische Abenteuer geführt und so begeben wir uns voller Freude in ein neues und laden Sie ein, nun mit uns in das Land zu reisen, wo die Zitronen blühn...

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

menu ab 19.00 Uhr Heimisches Glück

Kaiserswerther Markt 940489 Düsseldorf-KaiserswerthTel.: 0211. 401050www.im-schiffchen.de

Di. bis Sa. ab 19.00 UhrSo. und Mo. Ruhetag

AMEX, DINERS, EC,MASTERCARD, VISA

Platzreservierung ist notwendig

Pizzetta al TartufoTrüffelpizza

Menü:Battuta di vitello da latte, crema di olive e bergamotto

Battuta vom Milchkalb, Olivencreme und Bergamotte

Zuppa di baccalá e seppia in biancoSuppe mit Kabeljau und Sepia

Mezzelune ai porcini con Lardo di colonnata e zabaglione al tartufo Steinpilz-Mezzelune mit Lardo de Colonnata und Trüffel-Zabaione

Fazzoletto di Faraona al cafféFazzoletto vom Perlhuhn im Kaffeeduft

Sfogliata ai fi chi con gelato alle mandorleFeigentarte mit Mandeleis

Mon ChérieAmarettini al basilico e Babá napoletano

Mon Chéri Basilikum-Amarettini und Babá Napoletano

Euro 79,00Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:

Euro 31,002012 Sauvignon blanc Matteo Braidot, 2008 Aulo Rosso Brunetti Toscana

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Euro 39,50 Euro 34,50 [3 Gänge - ohne Vorspeise]

Ortskundige Forellen-RavioliSteckrübe, Kresse und Limette

Kürbiscremesuppetrifft scharfe Knolle

Zweierlei vom Berderhof-RindFriesen s Gold im Strudel, junger Lauch,

Waldpilze und Schmorjus

Schiefbahner-LandmilchBongert-Zwetschgen, schwarzes Walnusseis,

Kakaoerde und süßes Pesto

menu ab 18.00 Uhr

Eine Symbiose aus altem Gemäuer und moderner Einrichtung, Natur und [Ess-]Kultur, Tradition und neuen Ideen ist entstanden. Im November 2012 hat auf dem über 500 Jahre alten Berderhof in Willich-Schiefbahn das Restaurant Landwirtschaft eröffnet. Das gesamte Team des Restaurants setzt das um, was das Logo optisch transportiert: Frisches Obst und Gemüse, hofeigenes Rind-fl eisch, Wild aus befreundeten Jagden, Fisch aus umliegenden Zuchten kommen ohne Umwege zur Zubereitung in die offene Küche.

Klosterweg 3247877 WillichTel.: 02154. 4868630www.berderhof-landwirtschaft.de

Mi. bis Fr. ab 15.00 Uhr Sa. und So. ab 10.00 Uhr [Küche: Mi. bis Sa. ab 18.00 Uhr, So. 17.00 bis 21.00 Uhr]Mo. und Di. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Landwirtschaft

Heimisches Glück

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Le cheval blanc

Unser Restaurant befi ndet sich im Herrenhaus von Gut Mydlinghoven. In einem exklusiven Rahmen bietet Ihnen unser Küchenteam und der professionelle Service eine vollendete„neue deutsche Küche“.

menu ab 18.00 Uhr Heimisches Glück

Mydlinghoven 4-1040629 Düsseldorf-HubbelrathTel.: 0211. 401300www.gutmydlinghoven.com

Di. bis Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrMo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Brotsalat mit Kräutern und Pfi fferlingen

Düsseldorfer Senfsüppchenmit Kurkuma und geröstetem Sesam

Geschmorte Kalbsbäckchen in Portwein-Lackmit Petersilienpüree und Kürbiskompott

Apfel-Sauerrahm-Tartemit Zimteis

Euro 37,00Euro 28,00 [3 Gänge]

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Heimisches Glück

„Limoncello“ im Stadttor ist ein italienisches Café, Restaurant und eine Weinbar. Es ist ein Ort für Genießer, die gutes italienisches Essen und Trinken entspannt auskosten möchten. Ein lichtdurch-fl uteter Raum in frischen Farben gibt dem Gast das Gefühl in einem Zitronenhain zu sitzen. Ab 18.00 Uhr können Sie kostenfrei auf dem Parkplatz am Haupteingang parken.

Euro 35,00

menu ab 12.00 Uhr

Im Stadttor 140219 Düsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 6009606www.rossini-gruppe.de

Mo. bis Sa. 10.30 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Limoncello

Dies und Das von italienschen Vorspeisen

Fettuccine mit Waldpilzen

Gebratenes Kabeljaufi letmit Pfi fferling-Risotto und Feigenvincotto

oderLombardischer Rinderschmorbraten in Rotweinsauce

auf getrüffeltem Spitzkohl-Kartoffelpüree

Limoncellotörtchen mit Beerenfrüchten und Zitronensorbetoder

Gorgonzola-Käse auf Birnencarpaccio

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Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

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Sascha - Rotisserie & Bar

Sascha Cohen begrüßt Sie in der ehemaligen Imbissstube im Stadtteil Flingern. Erleben Sie den einzigartigen Charme der offenen Küche und kommen Sie in den Genuss französischer Speisen, die herrlich mit deutschen Leibgerichten kombiniert werden.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

menu ab 18.00 Uhr Heimisches Glück

Gerresheimer Straße 1240211 Düsseldorf-FlingernTel.: 0211. 17520949 www.gerresheimer-12.de

Di. bis Fr. 12.00 bis 24.00 UhrSa. 17.00 bis 24.00 UhrSo. 15.00 bis 22.00 UhrMo. Ruhetag

nur Barzahlung

Platzreservierung ist notwendig

Selleriesüppchen mit Stippeoder

Bouillabaise mit Greyerzer, Rouille, CroûtonsLandpastete mit Aprikosen, Salatbouquet

Muschelragout mit Linguinisoder

Geschmorter Tafelspitz vom Auerochsen mit lauwarmen Kartoffelsalat

Zitronengras-Griesfl ammeriemit Beerenkonfi türe

Euro 38,50

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Teatro Più

Für die hohe Gastronomiekultur des Schauspielhauses ist das Café-Restaurant „Teatro Più“ zuständig, unter der Leitung des bekannten italienischen Gastronomen Giuseppe Fusco. Lassen Sie sich mit kulinarischen, exzellenten Weinen, fruchtigen Cocktails oder ausgesuchten Kaffee-spezialitäten vor und nach jeder Aufführung verwöhnen.

menu ab 12.00 Uhr Heimisches Glück

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Gustaf-Gründgens-Platz 140211 Düsseldorf-StadtmitteTel.: 0211. 55045588 www.rossini-gruppe.de

Mo. bis So. 12.00 bis 24.00 Uhr

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Geräuchertes Entenbrust-Carpacciomit Feldsalat und Himbeer-Vincotto-Vinaigrette

Cannelloni mit Pilzen gefüllt

Doradenfi let all`Acqua Pazzamit gedünstetem Gemüse und Kräuterkartoffeln

oderSparnferkelkarree vom Cinta Senese-Schwein in eigener Würze auf Auberginencaponata und gebratenen Rosmarinkartoffeln

Pinienkerntörtchen mit Beerenfrüchten

Euro 32,00

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Im Düsseldorfer Medienhafen verführt Sie die Küchencrew des Bocconcinos mit einer perfekten Mischung aus traditoneller und moderner Esskultur. Verbringen Sie Ihre Stunden im freundlich eingerichteten Restaurant, mit direktem Blick auf die Küche, in der stilvollen Lounge oder auf der großzügigen Außenterrasse mit Blick auf den Hafen. Nutzen Sie unsere Räumlichkeiten auch für Ihre eigene Feier.

menu ab 18.00 Uhr

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Kaistraße 4-640221 Düsseldorf-MedienhafenTel.: 0211. 56681482www.bocconcino-duesseldorf.de

So. bis Do. 12.00 bis 24.00 UhrFr. 12.00 bis 3.00 UhrSa. 17.00 bis 3.00 Uhr

AMEX, DINERS, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Capesante in crosta di rafano sull letto di alghe mariniJakobsmuscheln mit Meerrettichkruste auf einem Bett von Meeresalgen

Mezzelune di ricotta al burro e pomodoriniHausgemachte Mezzelune mit Ricottafüllung in Butter mit Cherrytomaten

Filetto di rombo sull letto di spinachi con champagne di schiumaSteinbuttfilet auf einem Spinatbett mit Champagnerschaum

oderFiletto di Manzo in crosta di tartufo bianco e cestion di verdure e patate al prosciutto e mozarelle

Black-Angus-Rinderfilet in weißer Trüffelkruste,dazu ein Parmaschinken-Nest gefüllt mit Gemüse, Kartoffeln und Mozzarella

Milefoglie di chocolata ai frutti di boscoWaldbeeren auf Schokoblättern

Euro 41,50

Perle des Ozeans

Bocconcino

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Perle des Ozeans

Willkommen in der Brasserie 904Wir entführen Sie aus dem Alltag und lassen Sie eintauchen in eine Welt aus kulinarischen Ge-nüssen. Mit der Unterstützung von Sternekoch Daniel Dal-Ben haben wir ein Gaumenfeuerwerk aus „Neptuns Reich“ erschaffen. Besuchen Sie unser neues gastronomisches Highlight in Mett-mann und lassen Sie sich von unserem Ozean des Geschmacks verwöhnen.

menu ab 18.00 Uhr

Euro 48,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

Amuse bouche

Gâteau von Jakobsmuschel und KalbsbackeBohnensugo / Pulpocroustillant / Süßkartoffelsalat

LangustinobisqueAnapurnacurry / Erbsen / Garnelentoast

Champagner-Sanddornsorbet

Mit Kräuter gespickte Filets von der Dorade RoyalOrangen-Chilikraut / Olivenpüree / Fenchelsalz / Sc. Bouride

ZiegenfrischkäsesouffléSchokoladensorbet / Dauphinefeige / Sternanisbrûlee

Cannelles de Bretagne

Gartenstraße 4-840822 MettmannTel.: 02104. 773377www.brasserie904.de

Di. bis Sa. ab 18.00 UhrMo. und Di. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Brasserie 904

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menu ab 18.00 Uhr

Die Kurve ist mittlerweile ein trendiger Treffpunkt für Kreative, Liebhaber der besonderen Küche und Gäste aus aller Welt geworden. Im ersten kosher Style Restaurant der Stadt lädt ein modern kreatives, aber warmes und authentisches Ambiente sowie äußerst aufmerksames Service-personal gerne mal über Stunden zum Verweilen ein. Einzigartig israelisch-mediterran zubereitet und mit tagesfrischen Zutaten verfeinert, kann dann die kulinarische Sinnesreise jederzeit beginnen – und das zu einem genauso einzigartigen Preis-Leistungs-Verhältnis.

Goebenstraße 1840477 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 56942080www.die-kurve.com

Di. bis Fr. 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 24.00 UhrSa. und So. 12.00 bis 24.00 Uhr[Küche bis 22.00 Uhr], Mo. Ruhetag

AMEX, EC

Platzreservierung ist notwendig

Euro 39,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 15,00

Amuse Gueule

Israelische Vorspeisenvariationen

Gefillter Fisch mit Kren

Loup de mer „Yaffa Style“mit warmer Tehinasauce, mediterranem Gemüse und Drillingen

oderTajine vom Lamm

mit getrockneten Früchten und Couscous

Malabi

Die Kurve

Perle des Ozeans

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Euro 49,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü: Euro 20,00

Lauwarme Velouté vom Hummermit Blumenkohlcreme und Kaviar

Thunfisch [halbroh] mit Tomaten-Chutney-Tarte und Lakritzsauce

Gegrillter Kabeljau mit Austerntatar und Gemüsejulienne auf Rieslingschaum

oderCharolais Rinderfilet

auf weißem Bohnenpüree mit Trüffel und Perlzwiebelconfit

Joghurt-Verveine-Moussemit Avocado und Verveine-Granité

menu ab 18.00 Uhr

„Le Bouchon“ - La haute cuisine et ses vins francais.„Mann isst, um besser zu trinken und trinkt um besser zu essen.“

Frankreich ist immer ein Land gewesen, wo gutes Essen und Trinken hochgeschätzt wird. „Le Bouchon“ bedeutet „Weinkorken“ und ist ein Zeichen von Gastfreundschaft und ist für uns Kombination aus erstklassigen Speisen und Weinen, gemütlicher Atmosphäre und individuellem Service.

Blücher Straße 7040477 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 97713417www.lebouchon-duesseldorf.de

Di. bis Fr., So. 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrMo. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Le Bouchon

Perle des Ozeans

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Euro 35,00

Thunfi schtatarauf Basilikum-Kartoffelpüree

Spaghetti „Chitarra“mit pikanter Kirschtomaten-Kräutersauce

Cacciucco - kräftiger Edelfi scheintopfoder

Tagliata vom Rindmit Pfi fferlingen und Rosmarinkartoffeln

Pastiera Napeliana

Das „Positano“ wurde nach dem Heimatort von Giuseppe „Pino“ Fusco benannt, einem mythen-umworbener Ort von unwiderstehlicher Schönheit und reichhaltiger Natur. Sie ist eine klassische Trattoria mit der deftigen und kräftigen Landküche Italiens. In familiärer Atmosphäre können Sie den Köchen bei der Zubereitung der frischen Speisen zuschauen.

menu ab 12.00 Uhr

PositanoFreiligrathstraße 3640479 Düsseldorf-PempelfortTel.: 0211. 4982803www.rossini-gruppe.de

Di. bis So. 12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 24.00 UhrMo. Ruhetag

AMEX, EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Perle des Ozeans

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Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

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Schälte s - Unser Fisch - Ihr Genuss Der Bogen von Tradition zur Moderne zeigt sich perfekt im Schälte s. Fischgrätparkett von 1906 trifft auf moderne Elemente und erzeugt so eine außergewöhnliche, stilvolle und gemütliche Atmosphäre. Wir garantieren absolute Frische und erstklassige Qualität unseres Fisches, da sich unser hauseigenes Fischfachgeschäft mit über 85-jähriger Tradition gleich im Nebengebäude befi ndet. Wir freuen uns schon, Ihnen unvergessliche, kulinarische Stunden zu bereiten.

menu ab 12.00 Uhr Perle des Ozeans

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Düsseldorfer Straße 9042697 SolingenTel.: 0212. 88193146www.schältes.de

Mi. bis Sa. 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr So. 17.00 bis 21.00 UhrMo. und Di. Ruhetag

EC, MASTERCARD, VISA

Platzreservierung wird empfohlen

Lachs gebeizt mit Gewürzen aus aller Welt

Kürbis-Chilli-Suppemit Flusskrebsen

Zander in Mandeltempura mit Apfelchutney

Thunfi sch im Orangenschaum mit Gemüsepäckchen

Pfl aume, Schokolade, Holunder

Euro 49,00

Genießen Sie die passenden Weine zum Menü:Euro 20,00

Schälte`s Fischrestaurant

Genießen Sie König Pilsener

zum Menü!

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