Folkhard Isermeyer
Vorlesung Standortlehre
Prof. Dr. Folkhard Isermeyer Thünen-Institut
Entwicklung der Weltagrarwirtschaft und die Position Deutschlands
Sommersemester 2017
Folkhard Isermeyer
Gliederung
1 Weltweite Trends • Agrarproduktion • Agrarhandel
2 Entwicklung der Agrarpreise • Bisherige Trends • Einschätzungen für die Zukunft
3 Die Position Deutschlands • Bisherige Trends • Wichtige Zukunftsfragen
2017
Standortlehre Seite 2
Folkhard Isermeyer
Entwicklung von Produktion, Konsum, Nettoexporten (Agrarsektor, 1961 - 2011)
Quelle: FAO, eigene Berechnungen
Produktion Ø 1961-66 Ø 2006-11
Konsum Ø 1961-66 Ø 2006-11
2017
Seite 3 Standortlehre
Netto-Exporte Ø 1961-66 Ø 2006-11
Werte in US-$ zu konstanten Preisen
(2004/06)
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 4
Getreide weltweit: Anbaufläche und Erträge, 1971/73 - 2011/13
Erträge (t/ha) 1,90 2,31 2,73 3,11 3,72
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
100
122
144
164
196
100 104 103 97 104
0
50
100
150
200
250
1971/73 1981/83 1991/93 2001/03 2011/13
(Inde
x 19
71/7
3 =
100
%
Anbaufläche
Erträge
Folkhard Isermeyer
Entwicklung der Anbauflächen, 1971/73 – 2011/13
2017 Standortlehre Seite 5
Hülsenfrüchte
Mio
. ha
0
100
200
300
400
500
600
700
800
0
100
200
300
400
500
600
700
800
Die Zahlen in den Legenden bedeuten die prozentuale Änderung der Anbauflächen 2011/13 zu 1971/73 Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
Getreide
-15%
-25%
-52%
+53%
+21%
-32%
+1%
Sorgh.
Hirse
Sonst.
Mais
Reis
Gerste
Weizen
71/7
3
81/8
3
91/9
3
01/0
3
11/1
3
Ölfrüchte
+164%
+71%
+6%
+426%
Oliven
Cocos
Sonstige
Palmöl
176%
+24%
+285%
+223%
+1%
Sonnenbl.
Erdnüsse
Raps
Soja
Baumwolle
71/7
3
81/8
3
91/9
3
01/0
3
11/1
3
+30%
-2%
+32%
Bohnen
Erbsen
Sonstige
71/7
3
81/8
3
91/9
3
01/0
3
11/1
3
Wurzel- und Knollenfrüchte
-4%
+71%
+37%
Kartoffeln
Maniok
Sonstige
71/7
3
81/8
3
91/9
3
01/0
3
11/1
3
Zuckerpflanzen
71/7
3
81/8
3
91/9
3
01/0
3
11/1
3
Obst, Gemüse, Nüsse
+145%
+90%
+277%
Gemüse
Obst
Nüsse
71/7
3
81/8
3
91/9
3
01/0
3
11/1
3
+136%
-39% Zuckerrübe
Zuckerrohr
Folkhard Isermeyer
Welterzeugung nach Produktgruppen, 1997/99 - 2007/09
2017 Standortlehre Seite 6
Weltweite Trends
+110 %
0 100 200 300 400 500 600 700 800 900
1000
Wei
zen
Mai
s
Ger
ste
Reis
Knol
len
(inkl
. Ka
rtof
feln
)
Zuck
er
Soja
Raps
Obs
t
Gem
üse
Pflanzliche Produktion 1986/88 1996/98 2006/08
Mio
. t +24 %
+74 %
+40 %
+14 %
+29 %
+133 %
+145 %
+66 %
-17 %
0 10
20 30 40 50 60 70 80
90 100
Rind
fleis
ch
Scha
f-&
Zieg
enfle
isch
Schw
eine
fleis
ch
Gef
lüge
l
Milc
h 1)
Eier
Fisc
hfan
g
Aqua
kultu
r
Tierische Produktion 1986/88 1996/98 2006/08
+21 %
+50 %
+59 % +141 % +30%
+85 %
+15 %
+364 %
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
Folkhard Isermeyer
Pflanzliche Erzeugung nach Regionen
2017 Standortlehre Seite 7
+165 % +201 %
Getreide
Ölfrüchte
Obst und Gemüse
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
+17 % +165 % +194 %
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
300
600
900
1200
1500
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
Mio
. t
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
Weltweite Trends
0
1970/72 1980/82 1990/92 2000/02 2010/12
20
40
60
80
100
Mio
. t
0
300
600
900
1200
1500
Mio
. t
0 Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
+71 %
+131 % +1034 % +244 % +585 % +539 % +193 %
+203 % +167 % +5 % +530 % +116 % +47 %
Die Zahlen über den Säulen bedeuten die prozentuale Veränderung der Erzeugung 2010/12 zu 1970/72
Folkhard Isermeyer
0 50
100 150 200 250 300
Mio
. t
Tierische Erzeugung nach Regionen
2017 Standortlehre Seite 8
+367 %
Milch
Fleisch
+58 % +241 % +223 % +103 % -7 %
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
0 20 40 60 80
100 120
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
Mio
. t
1970/72 1980/82 1990/92 2000/02
Fischfang und Aquakultur
Europa Nordamerika Südamerika Afrika Asien Ozeanien
Mio
. t
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
2010/12
140
0 20 40 60 80
100 120 140
Aquakultur
+575 % +96 % +350 % +223 % +70 % +34 %
+396 % +72 % +24 % +99 % +490 % +32 %
Die Zahlen über den Säulen bedeuten die prozentuale Veränderung der Erzeugung 2010/12 zu 1970/72
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 9
Welthandel mit Fleisch, 1989/91 – 1999/2001 – 2009/2011
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen. 1) Die Werte bringen die Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport zum Ausdruck
1989/91 1999/2001
5000 -3000 -2000 -1000 0 1000 2000 3000 4000
1999/2001 zu 1989/91
2009/2011 zu 1999/01
Veränderungen
+374
+531
+22
-598
+1362
+278
+555
+2854
-726
-154
-139
-
-1316
-359
-141
-16
+15
+4357
+231
+338
+2259
-390
-576
-408
-558
-129
Nettoimport1 1989/91 1999/2001 2009/11
Nettoexport1
2009/11
Japan Russland
Saudi Arabien
Hong Kong Mexiko
USA Kanada
Thailand Brasilien
China Neuseeland
Australien EU(27)
6000 7000
Nettoimport1
1000 t
in 1000 t
Nettoexport1
Folkhard Isermeyer
Global cattle meat production 2012 (‘000 t)
2017 Standortlehre Seite 10
Source: FAOStat 2014
Folkhard Isermeyer
Änderung Rindfleischerzeugung, 2008-2010 vs. 2000-2002
Quelle: FAOStat
Seite 11 2017 Standortlehre
Weltweite Trends
Folkhard Isermeyer
Welthandel mit Rindfleisch, 1999/01 – 2009/11
2017 Standortlehre Seite 12
Weltweite Trends
1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.
1000 Tonnen -2000 -1500 -1000 -500 0 500 1000 1500 2000
Japan
Russland
Mexiko
USA
Korea
Uruguay
Argentinien
Indien
EU-27
Neuseeland
Brasilien
Australien
2009/11 1999/01
+2
+878
+15
-472
+484
Veränderung 2009/11 zu 1999/01 (1000 t)
+121
+102
-86
+214
+181
-267
+261
Nettoexport1) Nettoimport1)
1999/01 2009/11 1999/01 2009/11
Folkhard Isermeyer
Top 10 beef trade flows 2011 (‘000 tons)
2017 Standortlehre Seite 13
Source: UNComtrade
Folkhard Isermeyer
Welthandel mit Schweinefleisch, 1999/01 – 2009/11
2017 Standortlehre Seite 14
Weltweite Trends
1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B. 1000 Tonnen
-2000 -1500 -1000 -500 0 500 1000 1500 2000
Japan
Russland
Hong Kong
China
Mexiko
Korea
Argentinien
Chile
USA
Brasilien
Kanada
EU-27
2009/11 1999/01
Nettoexport1) Nettoimport1)
+491
+349
+469
+1177
+91
Veränderung 2009/11 zu 1999/01 (1000 t)
+18
-349
-305
-292
-162
-352
-250
1999/01 2009/11 1999/01 2009/11
Folkhard Isermeyer
Top 10 pig trade flows 2011 (‘000 tons)
2017 Standortlehre Seite 15
Source: UNComtrade
Folkhard Isermeyer
Welthandel mit Geflügelfleisch, 1999/01 – 2009/11
2017 Standortlehre Seite 16
Weltweite Trends
1000 Tonnen -3000 -2000 -1000 0 1000 2000 3000 4000
Japan
Russland
China
Mexiko
Saudi Arabien
Hong Kong
Argentinien
Chile
Thailand
EU-27
Brasilien
USA
2009/11 1999/01
Nettoexport1) Nettoimport1)
+918
+2839
-376
+233
-8
Changes 2009/11 to 1999/01 (1000 t)
+261
-153
-334
-335
-84
+84
-166
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen. 1) Die Werte bringen die Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport zum Ausdruck
1999/01 2009/11 1999/01 2009/11
Folkhard Isermeyer
Top 10 chicken trade flows 2011 (‘000 tons)
2017 Standortlehre Seite 17
Source: UNComtrade
Folkhard Isermeyer
Welthandel mit Milch, 1999/01 – 2009/11
2017 Standortlehre Seite 18
Weltweite Trends
1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.
-14 -10 -6 -2 2 6 10 14
China
Mexiko
Japan
Algerien
Brasilien
Russland
Weißrussland
Uruguay
USA
Argentinien
Australien
Neuseeland
EU-27
2009/11 1999/01
Mio. t Milchäquivalent
Nettoimport1) Nettoexport1)
+2,4
+4,7
-2,1
+0,9
+5,1
Veränderung 2009/11 zu 1999/01 (1000 t)
+0,3
+1,9
-1,1
+0,7
-0,8
+0,1
-0,3
-4,2
1999/01 2009/11 1999/01 2009/11
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 19
Handel: Nettoexport von Milch und Milchprodukten (Milchäquivalente insgesamt, 2000 – 2013, in Mio. US$)
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
-2000
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
USA
EU
Neuseeland
Argentinien
Australien
Mio
US$
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 20
Destinationen der EU-Exporte von Molkereiprodukten (2012, nur Destinationen > 10.000 t / Produktgruppe)
Quelle: FAOSTAT, eig. Ber.
1 Quadrat entspricht 40.000 t
Magermilchpulver Vollmilchpulver
Molkenpulver Käse
Kanada
USA
Dominikanische Republik
Marokko
Algerien
Nigeria
Angola
Libyen Ägypten
Libanon
Arabische Halbinsel
Pakistan
Russland
China
Schweiz
Singapur
Thailand
Malaysia
Südkorea Japan
Philippinen Vietnam
Indonesien
Australien Butter
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 21
TOP 10: Jährliche Veränderung der Milchproduktion (1995 bis 2015)
Quelle: FAOSTAT und CLAL, eigene Berechnungen und Schätzungen.
EU -28
-4,0
-2,0
0,0
2,0
4,0
6,0
8,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
Russland
-4,0
-2,0
0,0
2,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
-2,0
0,0
2,0
4,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
Türkei
-2,0
0,0
2,0
4,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
USA
China
-4,0
-2,0
0,0
2,0
4,0
6,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
Indien
0,0
2,0
4,0
6,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
-2,0
0,0
2,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
Neuseeland
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
-2,0
0,0
2,0 Argentinien
0,0
2,0
4,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
Pakistan
-2,0
0,0
2,0
4,0
1997
1999
2001
2003
2005
2007
2009
2011
2013
2015
Brasilien
Folkhard Isermeyer
0
20
40
120
140
160
180
1963 1973 1983 1993 2003 2013
mill
ion
tonn
es (M
t)
2017 Standortlehre Seite 22
World production of plant oil, 1963 - 2013
Source: FAOSTAT, own calculations.
60
80
100
Other Maize oil Olive oil, virgin Coconut oil (copra) Cottonseed oil Groundnut oil Sunflower oil Rapeseed oil Soybean oil Palm & kernel oil
„G4“: 87 %
Folkhard Isermeyer
Sunflower oil 2013 1993
Rest of the world
2017 Standortlehre Seite 23
Plant Oil Production, by Country, 1993 and 2013 (only countries with > 1 Mt in 2013)
Source: FAOSTAT, own calculations.
palm & palm kernel oil 2013 1993
Soybean oil 2013 1993
Canada: Rapeseed oil 2013: 2,8 Mt
EU
Argentina
Ukraine
Russia
Nigeria
India
China
Indonesia
Rapeseed oil 2013 1993
Canada
USA
BrazilColombia
Thailand
Malaysia
Folkhard Isermeyer 2017
Standortlehre Seite 24
Production of Oil Crops, by country, 1993 and 2013 (only countries with > 1 Mt in 2013)
Source: FAOSTAT, own calculations. Canada rapeseed 2013: 18 Mt
Australia
Bolivia
Brazil
Canada
China
EU
Argentina
IndiaIndonesia
Malaysia
Paraguay
Russia
UkraineUSA
Rest of the world
Sunflower seed 2013 1993
palm & palm kernel oil 2013 1993
soybeans 2013 1993
rapeseed 2013 1993
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 25
World acreage of major oil crops , 1991 – 2013 (million ha)
Source: FAOSTAT, own calculations.
mill
ion
ha rapeseed
soybeans sunflower seed palm oil
0
20
40
60
80
100
120
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 26
World production of Major Oil Crops, 1991 – 2013 (1991/95 = 100)
Source: FAOSTAT, own calculations.
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
1991
/95
= 10
0
rapeseed soybeans sunflower seed palm oil
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 27
Seed, Oil, Cake: Net Exports or Net Imports, 2010 (only trade volumes > 1 Mt / country)
palm and palm kernel
soybean
sunflower
Canada rapessed (seed, oil, cake): 12 Mt
rapeseed and mustardseed
net exp cake net exp oil net exp seed net imp seed net imp oil net imp cake
Source: FAOSTAT, own calculations
Rest of the world
Canada
USA
Mexico
Argentina
Ukraine
EU
Brazil
Japan
India
Iran
Paraguay
China
Vietnam
MalaysiaThailand
Indonesia
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 28
World Prices of Plant Oil („G4“) and Crude Oil US-$/t, 1990 – 8/2015
End of year-Prices; 2015 end of August Sunflower oil: US Export Price
Soybean oil: Chicago Futures, first contract forward Palm oil: Malaysia Futures, first contract forward
Rapeseed oil: Crude, fob Rotterdam Crude Oil: Dubai fob, conversion: 7.3 bbl/mt
Source: World Bank (Pink Sheet), IMF/quandl.
Rapeseed oil
Soybean oil Sunflower oil
Palm oil
Crude oil
US-
$/t
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Sunflower > Rapeseed > Soybean > Palm
Crude oil = bottom line
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 29
World Prices of Protein Feed Fish meal, Soybean meal, Rapeseed meal, US-$/t, 1990 – 2014
Source: World Bank (Pink Sheet), Canola Council of Canada, own calculations.
US-
$/t
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
1800
2000
fish meal
soybean meal
rapeseed meal
- Fishmeal prices show strongest increase
- Rapeseed meal constantly 2/3 of soybean meal
Folkhard Isermeyer
Gliederung
1 Weltweite Trends • Agrarproduktion • Agrarhandel
2 Entwicklung der Agrarpreise • Bisherige Trends • Einschätzungen für die Zukunft
3 Die Position Deutschlands • Bisherige Trends • Wichtige Zukunftsfragen
2017
Standortlehre Seite 30
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 31
Weltmarktpreise von Pflanzenölen und Rohöl US-$/t, 1990 – 8/2015
End of year-Prices; 2015 end of August Sunflower oil: US Export Price
Soybean oil: Chicago Futures, first contract forward Palm oil: Malaysia Futures, first contract forward
Rapeseed oil: Crude, fob Rotterdam Crude Oil: Dubai fob, conversion: 7.3 bbl/mt
Source: World Bank (Pink Sheet), IMF/quandl.
Rapsöl
Soyaöl Sonnenblumenöl
Palmöl
Rohöl
US-
$/t
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 32
Rohstoffwert Milch in Deutschland, USA, Neuseeland (Butter- und MMP-Verwertung, in €/100 kg)
Quelle: CLAL, eig. Ber.
0
10
20
30
40
50
60
2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016
USA
Deutschland
Neuseeland
2018
Folkhard Isermeyer
Food & Feed, 1968-2008 und 2008-2048
2017 Standortlehre Seite 33
Welt-Bevölkerung (Mrd.)
0 2 4 6 8
10
Mrd
. Ein
woh
ner
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
2016
2018
2020
2022
2024
2026
2028
2030
2032
2034
2036
2038
2040
2042
2044
2046
2048
Welt-Getreideproduktion (Mrd. t)
0
1
2
3
4
Mrd
. t
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
2016
2018
2020
2022
2024
2026
2028
2030
2032
2034
2036
2038
2040
2042
2044
2046
2048
Welt-Fleischproduktion (Mrd. t)
0,0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5
Mrd
. t
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
2016
2018
2020
2022
2024
2026
2028
2030
2032
2034
2036
2038
2040
2042
2044
2046
2048
+117 %
+191 %
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 34
Welt-Erzeugung von Ethanol und Biodiesel, nach Regionen, 2000 - 2012
Quelle: EIA, eig. Berechnungen.
Biodiesel sonstige
Biodiesel Europa
Ethanol sonstige
Ethanol Brasilien
Ethanol USA 0
500
1000
1500
2000
2500
1.00
0 ba
rrel
/Tag
Folkhard Isermeyer
Entwicklung der Erdölförderung
2017 Standortlehre Seite 35
Agrarpreis-Perspektiven
Maximale Erdölförderung ist bald erreicht
weitere Preisexplosion bei Energie und Agrar unausweichlich? Quelle: Gehrling, BGR, 2004
Folkhard Isermeyer
Fazit zu den Marktchancen der Bioenergie
2017 Standortlehre
Seite 36
Perspektiven fossilen Energiewirtschaft (Kurzfassung):
Erdölförderung bald im Maximum, wird schrumpfen.
Weltenergieverbrauch wächst rasant weiter.
Aber: Kohle kann die Lücke füllen, Vorräte reichen noch 1.000 Jahre, und Flüssigkraftstoffe kann man auch aus Kohle machen. (break even: 50 $/barrel)
Das “fossile Energiezeitalter “ kann noch lange dauern, mit unerwünschten Folgen (Klimawandel)
Ein rechtlich bindendes, globales Abkommen zum Klimaschutz ist nötig. Kann Paris 12/2015 das leisten?
Falls es Kraft entwickelt und Bioenergie nicht politisch begrenzt wird, könnten neue Impulse für Bioenergie kommen (gut für nat. THG-Bilanzen, aber ILUC-Gefahr)
Folkhard Isermeyer
Bioenergie in Deutschland (2013, in % des EEV)
2017
Standortlehre
Biomasse Sonstige, v.a. - Wasser 0,8 % - Wind 1,9% - Solar 1,2%
4,5 % 7,5 %
62 % 38 %
in Deutschland erzeugte
Ackerfrüchte
im Ausland erzeugte Ackerfrüchte
~2,4% ~0,4%
~85 % ~15 %
aus Ackerfrüchten
aus Holz
2,8 % 4,0 %
38 % 53 %
0,7 % aus Abfällen*
9 %
* Klärgas, Deponiegas und Energie aus dem biogenen Abfallanteil Quelle: BMWi 2014 ,I eig. Berechnung, mportanteil eigene Schätzung
Bioenergie auf knapp 20% der deutschen Ackerfläche, aber nur ca. 2,5% Beitrag zur Energieversorgung Stimmt die Richtung?
Anteil Erneuerbare Energie
am Endenergieverbrauch (EEV)
12,0 %
Seite 37
Folkhard Isermeyer
Potenziale der Solarthermie
• Potenzial in Südspanien und Nordafrika
• Produktionskosten 0,12 €/kWh (0,06 €/kWh bis 2015)
• HGÜ-Technik („Strom-Autobahnen“) für Langstreckentransport
• Transportkosten (Überland): 0,02 €/kWh (15% Verlust)
• Zur Komplett-Versorgung Europas mit jeglicher Energie: 500 x 500 km
2017 Standortlehre Seite 38
Folkhard Isermeyer
Gliederung
1 Weltweite Trends • Agrarproduktion • Agrarhandel
2 Entwicklung der Agrarpreise • Bisherige Trends • Einschätzungen für die Zukunft
3 Die Position Deutschlands • Bisherige Trends • Wichtige Zukunftsfragen
2016 Standortlehre Seite 39
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 40
-6 -4 -2 0 2 4 6Mrd. Euro
-12 -10 -8 -6 -4 -2 0 2 4 6 8 10 12Mrd. Euro
Außenhandel, deutsche Ernährungswirtschaft, 2011/12
1) Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport. Quelle: BMEL, eigene Berechnungen
Export Import Nettoexport1) Nettoimport1)
Obst, Gemüse, Zierpflanzen
Futtermittel, Ölfrüchte, Öle und Fette
Fische und Fischerzeugnisse
Wein und Branntwein
Kaffee
Kartoffeln, Kartoffelerzeugnisse
Zucker und Kakao
Fleisch, -Erzeugnisse, lebende Tiere
Milchprodukte
Getreide, Getreideerzeugnisse
-16,8 -12,5
Folkhard Isermeyer
Änderung von Produktionsmengen und -anteilen (1995/97 und 2010/12) in %
2017 Standortlehre Seite 41
Änderung der Produktionsmenge im Mittel der Jahre 2010/12 gegenüber 1995/97 Anteil der Produktionsmenge an der EU 27 im Mittel der Jahre 1995 bis 97/2010 bis 12
Getreide
Ölsaaten
Kartoffeln
Zuckerrüben
Obst
Gemüse
Milch
Eier
Rindfleisch
Schweinefleisch
Hühnerfleisch
Putenfleisch
FR %
DE %
IT %
ES %
UK %
NL %
PL %
RO %
+3 15/15 +10 22/23 -11 8/7 -6 7/7 +11 6/7 +6 9/9 -10 7/6 +11 1/1
+72 12/14 +34 23/20 +134 6/10 -17 12/7 +29 15/13 +144 4/6 +106 5/6 0 0/0
-11 14/19 +9 7/12 -19 8/10 -24 2/3 -37 4/6 -64 29/15 0 4/6 -10 9/12
+4 18/23 -3 22/27 -25 7/6 -75 9/3 -54 6/3 -28 11/10 -73 2/1 -13 4/5
-2 4/4 -24 18/15 +16 1/1 -2 27/28 +14 21/26 +49 4/6 -18 4/4 -7 1/1
+12 5/6 -9 10/9 -17 5/4 -6 22/21 +15 17/19 -2 9/8 +16 5/6 +36 5/7
+4 19/20 -5 17/16 -6 10/9 -11 8/7 +9 4/5 +4 8/8 0 3/3 +6 7/8
-10 13/11 -14 15/13 +4 10/10 +2 11/11 +33 9/12 +50 6/9 +13 4/5 +13 9/10
-19 16/15 -11 19/19 +14 9/11 -13 13/13 +8 6/8 -4 4/5 -27 2/2 -34 6/5
+53 17/24 +2 10/10 -23 5/3 +19 7/7 +49 11/15 -4 9/8 -33 3/2 -14 7/6
+106 6/9 -20 17/10 +21 15/14 +11 10/9 +30 12/12 +285 4/12 +23 4/3 +29 8/8
+112 12/27 -42 38/22 -38 16/10 -2 18/18 +26 1/2 +241 2/6 kW kW +63 2/3
Quelle: FAOSTAT, eigene Berechnungen.
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 42
Erzeugung von Fleisch, Milch und Eiern Deutschland, 1.000 t, 1990 - 2012
Quelle: FAOSTAT
Anteile Geflügelfleisch (2012): Hähnchenfleisch 63 %, Putenfleisch 33 %, Entenfleisch 4 % Anteile Rind- und Schaffleisch (2012): Rindfleisch 97 %, Schaffleisch 3 % Milch in t Trockenmasse umgerechnet, Annahme: Trockenmassegehalt 12,5 %
Geflügelfleisch Rind- und Schaffleisch
Schweinefleisch
Eier
Milch
1000
2000
3000
4000
5000
6000
1990 1995 2000 2005 2010
1000
t
0
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 43
Rohstoffeinsatz von Milchfett und Milcheiweiß (Deutschland, 2000 bis 2015)
Quelle: BMEL, BLE, eig. Ber.
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Rohstoffeinsatz von Milchfett
1.00
0 t
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
Rohstoffeinsatz von Milcheiweiß Käse
Butter
Trockenmilchprodukte
Kondensmilch
Frischmilcherzeugnisse
1.00
0 t
Folkhard Isermeyer
EU-27: Handel mit Fleisch: 1999/01
2017
Standortlehre Seite 44
1000 Tonnen
-1500 -1000 -500 0 500 1000 1500
Vereinigtes Königreich
Italien
Griechenland
Deutschland
Portugal
Rumänien
Schweden
Bulgarien
Slovakei
Österreich
Polen
Ungarn
Spanien
Irland
Frankreich
Belgien-Luxemburg
Dänemark
Niederlandepig meat bovine meat poulty meat
Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.
Schweinefleisch
Geflügelfleisch Rindfleisch
Folkhard Isermeyer
EU-27: Handel mit Fleisch: 2009/11
2017 Standortlehre Seite 45
1000 Tonnen
-1500 -1000 -500 0 500 1000 1500
Vereinigtes Königreich
Italien
Griechenland
Deutschland
Portugal
Rumänien
Schweden
Bulgarien
Slovakei
Österreich
Polen
Ungarn
Spanien
Irland
Frankreich
Belgien-Luxemburg
Dänemark
Niederlandepig meat bovine meat poulty meat
Differenz von Bruttoexport und Bruttoimport; FAOSTAT, e.B.
Schweinefleisch
Geflügelfleisch Rindfleisch
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 46
Selbstversorgungsgrad bei Milch EU insgesamt und Mitgliedstaaten, 2013
205
190
165 160 159
155
152 151
131
130
127
127
123
111
105 105
99
96
93
91
91
83 77
71
70 58
47
42
Quelle: Eigene Berechnungen auf Basis FAOSTAT und EUROSTAT
Quelle: CLAL
Jahr SVG 2007 108 2008 109 2009 109 2010 111 2011 112 2012 113 2013 112 2014 114 2015 114
Entwicklung des Selbstversorgungsgrades der EU-28
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre Seite 47
Selbstversorgungsgrad bei Milch, nach Regionen Deutschland 2014
Mecklenburg-Vorpommern 306 Niedersachsen, Bremen 255 Schleswig-Holstein, Hamburg 210 Bayern 207 Sachsen-Anhalt 152 Thüringen 141
Sachsen 126
Brandenburg, Berlin 75 Baden-Württemberg 71 Nordrhein-Westfalen 60 Rheinland-Pfalz, Saarland, Hessen 60
306
255
210
207
152
141 126
75
71
60
60
Annahme: Keine regionalen Unterschiede im Verbrauch/Kopf
Quelle: Eigene Schätzung auf Basis BMEL, Stat. Bundesamt, DLQ
Folkhard Isermeyer 2017 Standortlehre
Seite 48
Räumliche Konzentration der Viehhaltung Deutschland 2010
Vieheinheiten (VE) insgesamt 2010
entspricht 12 Tsd. VE keine Daten
∑ Deutschland 1999: 14.798,54 Tsd. VE 2010: 12.9888,17 Tsd. VE
Methodik: Gocht & Röder (2014) [doi 10.1080/13658816.2014.897348] Daten: Stat. Ämter der Länder, Kreisdaten der Landschaftszählung 2010 (eigene Berechnungen);FDZ der Stat. Ämter des Bundes und der Länder; Landwirtschaftszählung 2010 und AFiD-Panel Agrarstruktur 1999, 2003, 2007 (eigene Berechnung:Kreisdaten 1999-2007, Clusterschätzer); 1999-2010 Basis-DLM – Bundesamt für Kartographie u. Geodäsie (BKG) Darstellung: Gebietsstand der Landwirtschaftszählung 2010 nach VG250, BKG