Digital Trends
Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V.
Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V., 2018
Online-Einkauf von Lebensmitteln: Erfahrung &
Nutzungsbereitschaft
Seite 2 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zu Sprachassistenten
Highlights: Erfahrung & Nutzungsbereitschaft Lebensmittel
online zu kaufen
Seite 3 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
37% haben bereits Lebensmittel im Internet eingekauft und damit überwiegend positive Erfahrungen
gesammelt: Denn ein Drittel würde es auch wieder tun. Nur vier Prozent würden nicht nochmal online
Lebensmittel kaufen, obwohl sie dies bereits ausprobiert haben.
57% haben noch nicht Lebensmittel im Internet gekauft. Die Mehrheit (32%) der Bevölkerung würde
dies aber gerne mal ausprobieren. Ein Viertel ist generell nicht interessiert ihre Lebensmittel online zu
bestellen.
Beim Subgruppenvergleich fällt auf:
• Mehr Männer (40%) als Frauen (35%) haben bereits Lebensmittel im Internet eingekauft.
• Die 25-34-Jährige haben am häufigsten (43%) online Lebensmittel eingekauft, gefolgt von den 35-44-Jährigen (40%) und den 16-24-Jährigen (38%). Allerdings ist gerade die Gruppe der 25-34-Jährigen auch diejenige, die bereits schlechte Erfahrungen mit dem Onlinekauf von Lebensmitteln gesammelt hat: So würden hier 10% nicht nochmal den Onlinekauf nutzen.
• Erfahrung mit Onlinekauf von Lebensmitteln ist in Nordrhein-Westfalen (40%) und Nielsen V+VI (41%) am höchsten. Am seltensten haben Menschen in Nielsen I & VII online Lebensmittel bestellt (je 33%).
37% haben bereits Lebensmittel im Internet eingekauft und
ein Drittel würde es auch wieder tun
Seite 4 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
37%
33%
4%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%
Einkauf Online:
Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, und würde es
wieder machen
Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, würde es aber
nicht nochmal machen
57%
32%
25%
Kein Einkauf Online:
Ich habe noch nie Lebensmittel online eingekauft, kann mir aber
vorstellen es auszuprobieren
Ich habe noch nie Lebensmittel online eingekauft, würde es auch nichtausprobieren
Frage: Online-Einkauf von Lebensmitteln: Was hiervon trifft auf Sie persönlich zu? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW. Darstellung ohne „Weiß nicht“ (2%) und „Ich kaufe in der Regel keine Lebensmittel persönlich ein“ (4%)
Mehr Männer als Frauen haben bereits Lebensmittel im
Internet eingekauft
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6%
34%
40%
3%
32%
35%
Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft,würde es aber nicht nochmal machen
Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, undwürde es wieder machen
Einkauf Online:Frauen
Männer
Frage: Online-Einkauf von Lebensmitteln: Was hiervon trifft auf Sie persönlich zu? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
25-34-Jährige haben am häufigsten online Lebensmittel
eingekauft. Allerdings sind sie auch am unzufriedensten damit
Seite 6 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
3%
29%
32%
3%
32%
35%
3%
37%
40%
10%
33%
43%
3%
35%
38%
Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft,würde es aber nicht nochmal machen
Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, undwürde es wieder machen
Einkauf Online:
16 - 24 Jahre
25 - 34 Jahre
35 - 44 Jahre
45 - 54 Jahre
55 Jahre +
Frage: Online-Einkauf von Lebensmitteln: Was hiervon trifft auf Sie persönlich zu? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Erfahrung mit Onlinekauf von Lebensmitteln in Nordrhein-
Westfalen und Nielsen V+VI am höchsten
Seite 7 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Frage: Online-Einkauf von Lebensmitteln: Was hiervon trifft auf Sie persönlich zu? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Nielsen I: 33% haben bereits online Lebensmittel gekauft
Nielsen V+VI: 41%haben bereits online Lebensmittel gekauft
NRW: 40% haben bereits online Lebensmittel gekauft
Nielsen VII: 33% haben bereits online Lebensmittel gekauft
Nielsen IIIa: 37% haben bereits online Lebensmittel gekauft
BaWü: 36% haben bereits online Lebensmittel gekauft
Bayern: 38% haben bereits online Lebensmittel gekauft
Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel
online einzukaufen?
Seite 8 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Highlights: Vorteile des Online-Einkaufs von Lebensmitteln
Seite 9 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Möglichkeit jederzeit Lebensmittel zu kaufen (60%) und weniger tragen zu müssen (55%) sind die
größten Vorteile online zu bestellen. Aber auch dass man durch den Onlinekauf von Lebensmitteln Zeit
spart (50%), nicht in den vollen Supermarkt gehen muss (47%) und von überall bestellen kann (44%)
werden von vielen Befragten als vorteilhaft angesehen.
Beim Subgruppenvergleich fällt auf:
• Tragekomfort durch den Onlinekauf von Lebensmitteln sehen 58% der Ostdeutschen gegenüber 54% bei den Westdeutschen vorteilhaft. Eine automatisierte Nachbestellung von verbrauchten Lebensmitteln sehen 9% in West gegenüber 5% in Ost als positiv an.
• Frauen sehen besonders den Tragekomfort (60% gegenüber 50% bei den Männern) und die Möglichkeit jederzeit online Lebensmittel (63% gegenüber 58% bei den Männern) bestellen zu können als Vorteil.
• Meisten Vorteile sieht die Altersgruppe der 16 bis 24-Jährigen, besonders deutlicher hinsichtlich Zeitersparnis (55%), das man von überall bestellen kann (53%) und das die Suche nach bestimmten Produkten schneller gelingt (36%).
• Erfahrene Onlinekäufer sehen Vorteil besonders in dem schnelleren Finden bestimmter Produkte (38%). Unerfahrene aber am Onlinekauf Interessierte gefällt vor allem der Gedanke, hierdurch weniger Lebensmittel tragen zu müssen (67%).
Möglichkeit jederzeit Lebensmittel zu kaufen und weniger
tragen zu müssen sind die größten Vorteile online zu bestellen
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60%
55%
50%
47%
44%
27%
9%
8%
8%
9%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Ich kann jederzeit bestellen
Ich muss weniger tragen
Ich spare Zeit
Man muss nicht in einen vollen Supermarkt gehen
Ich kann von überall bestellen
Suche nach bestimmten Produkten gelingt schneller
Es ist günstiger als im Geschäft/Supermarkt
Empfehlungen aufgrund meines Einkaufsverhaltens
Automatische Nachbestellungen von Lebensmitteln
Nichts davon
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Bei Tragekomfort und Automatisierten Nachbestellungen
leichte Unterschiede zwischen Ost- und Westdeutschen
Seite 11 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
8%
9%
9%
27%
44%
46%
49%
54%
61%
10%
5%
9%
29%
43%
49%
52%
58%
60%
Empfehlungen aufgrund meines Einkaufsverhaltens
Automatische Nachbestellungen von Lebensmitteln
Es ist günstiger als im Geschäft/Supermarkt
Suche nach bestimmten Produkten gelingt schneller
Ich kann von überall bestellen
Man muss nicht in einen vollen Supermarkt gehen
Ich spare Zeit
Ich muss weniger tragen
Ich kann jederzeit bestellen
Ost
West
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Frauen sehen besonders den Tragekomfort und die Möglichkeit
jederzeit online Lebensmittel bestellen zu können als Vorteil
Seite 12 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
9%
10%
11%
27%
44%
45%
49%
50%
58%
8%
6%
7%
28%
43%
49%
51%
60%
63%
Automatisierte Nachbestellungen von Lebensmitteln
Empfehlungen aufgrund meines Einkaufsverhaltens
Es ist günstiger als im Geschäft/Supermarkt
Suche nach bestimmten Produkten gelingt schneller
Ich kann von überall bestellen
Man muss nicht in einen vollen Supermarkt gehen
Ich spare Zeit
Ich muss weniger tragen
Ich kann jederzeit bestellen
Frauen
Männer
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Meisten Vorteile am Onlinekauf von Lebensmitteln sieht die
Altersgruppe der 16 bis 24-Jährigen
Seite 13 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
5%
7%
6%
26%
45%
36%
42%
51%
60%
6%
6%
8%
24%
49%
45%
51%
58%
58%
7%
7%
8%
28%
45%
47%
53%
59%
63%
11%
12%
14%
26%
45%
40%
50%
52%
61%
16%
12%
14%
36%
50%
53%
55%
53%
61%
Automatisierte Nachbestellungen von Lebensmitteln
Empfehlungen aufgrund meines Einkaufsverhaltens
Es ist günstiger als im Geschäft/Supermarkt
Suche nach bestimmten Produkten gelingt schneller
Man muss nicht in einen vollen Supermarkt gehen
Ich kann von überall bestellen
Ich spare Zeit
Ich muss weniger tragen
Ich kann jederzeit bestellen
16 - 24
25 - 34
35 - 44
45 - 54
55 +
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Erfahrene Onlinekäufer von Lebensmitteln sehen Vorteil
besonders in dem schnelleren Finden bestimmter Produkte
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5%
4%
3%
15%
29%
35%
43%
32%
43%
12%
9%
8%
31%
53%
57%
67%
59%
70%
4%
7%
22%
15%
26%
26%
41%
46%
48%
7%
11%
15%
38%
51%
52%
59%
60%
70%
Automatisierte Nachbestellungen von Lebensmitteln
Empfehlungen aufgrund meines Einkaufsverhaltens
Es ist günstiger als im Geschäft/Supermarkt
Suche nach bestimmten Produkten gelingt schneller
Ich kann von überall bestellen
Man muss nicht in einen vollen Supermarkt gehen
Ich muss weniger tragen
Ich spare Zeit
Ich kann jederzeit bestellen
Einkauf online,
wieder machen
Einkauf online, nicht
wieder machen
Kein Einkauf online,
aber ausprobieren
Kein Einkauf online,
nicht ausprobieren
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel
online einzukaufen?
Seite 15 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Highlights: Nachteile des Online-Einkaufs von Lebensmitteln
Seite 16 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Als größter Nachteil wird von fast zwei Drittel (63%) angesehen, dass man sich nicht über die Qualität der Produkte vor Ort durch Prüfung der Waren überzeugen kann. Negativ wird auch bewertet, dass man sich auf die Zustellung der Waren zeitlich einstellen muss (46%) und das insgesamt die Kosten höher ausfallen, zum einen durch Versandkosten (43%) und zum anderen durch höhere Preise (37%).
Beim Subgruppenvergleich fällt auf:
• Lange Lieferzeiten(24% vs. 17%) und keine vor Ort Überprüfung der Qualität von Lebensmitteln (65% vs. 59%) werden im Westen nachteilhafter als im Osten bewertet.
• Keine vor Ort Prüfung von Lebensmitteln (66%), hohe Versandkosten (46%) und das fehlende Einkaufserlebnis (35%) finden besonders Frauen zu jeweils 6 Prozentpunkten nachteilhafter als Männer.
• Die vor Ort Prüfung von Lebensmitteln wird von 25 bis 44-Jährigen (52% bzw. 59%) weniger als Nachteil gesehen als von den anderen Altersgruppen. Auffällig ist zudem die andere Wahrnehmung von Nachteilen bei den 16-24-Jähigen: Während hier die längeren Lieferzeiten (37%) und die eingeschränkte Beratung (25%) am kritischsten von allen Altersgruppen gesehen wird, finden nur 24%, dass online teurer als der stationäre Supermarkkauf ist.
• Personen, die bislang keine Erfahrung mit dem Onlinekauf von Lebensmitteln gemacht haben sehen gegenüber den Erfahrenen besonders die Qualitätsprüfung von Lebensmitteln vor Ort (72% bzw. 75%) und das fehlende Einkaufserlebnis (37% bzw. 42%) als nachteilhaft an.
Größter Nachteil online: Man kann sich nicht über die Qualität
der Produkte vor Ort überzeugen
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63%
46%
43%
37%
32%
22%
22%
17%
14%
5%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%
Man kann die Lebensmittel nicht vor Ort betrachten/ prüfen
Man muss sich zeitlich auf die Zustellung einstellen
Hohe Versandkosten
Es ist teurer als im Geschäft/Supermarkt
Das Einkaufserlebnis fehlt
Das persönliche, zwischenmenschliche Element fehlt
Lange Lieferzeiten
Eingeschränkte Beratungsmöglichkeiten
Geringe Auswahl an Lebensmitteln
Nichts davon
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Lange Lieferzeiten und keine vor Ort Überprüfung der Qualität von
Lebensmitteln wird besonders im Westen nachteilhaft bewertet
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15%
17%
23%
24%
32%
37%
42%
46%
65%
13%
19%
20%
17%
32%
38%
46%
48%
59%
Geringe Auswahl an Lebensmitteln
Eingeschränkte Beratungsmöglichkeiten
Das persönliche, zwischenmenschliche Element fehlt
Lange Lieferzeiten
Das Einkaufserlebnis fehlt
Es ist teurer als im Geschäft/Supermarkt
Hohe Versandkosten
Man muss sich zeitlich auf die Zustellung einstellen
Man kann die Lebensmittel nicht vor Ort betrachten/ prüfen
Ost
West
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Keine vor Ort Prüfung von Lebensmitteln, hohe Versandkosten und
das fehlende Einkaufserlebnis finden besonders Frauen nachteilhaft
Seite 19 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
14%
20%
24%
24%
29%
39%
40%
48%
60%
15%
15%
21%
20%
35%
35%
46%
45%
66%
Geringe Auswahl an Lebensmitteln
Eingeschränkte Beratungsmöglichkeiten
Das persönliche, zwischenmenschliche Element fehlt
Lange Lieferzeiten
Das Einkaufserlebnis fehlt
Es ist teurer als im Geschäft/Supermarkt
Hohe Versandkosten
Man muss sich zeitlich auf die Zustellung einstellen
Man kann die Lebensmittel nicht vor Ort betrachten/ prüfen
Frauen
Männer
Die vor Ort Prüfung von Lebensmitteln wird von 25 bis 44-Jährigen
weniger als Nachteil gesehen als von den anderen Altersgruppen
Seite 20 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
13%
24%
41%
16%
34%
17%
40%
49%
68%
17%
24%
40%
17%
31%
19%
44%
51%
70%
15%
21%
40%
17%
32%
18%
46%
43%
59%
13%
23%
36%
15%
31%
25%
43%
43%
52%
12%
19%
24%
25%
32%
37%
40%
45%
64%
Geringe Auswahl an Lebensmitteln
Das persönliche, zwischenmenschliche Element fehlt
Es ist teurer als im Geschäft/Supermarkt
Eingeschränkte Beratungsmöglichkeiten
Das Einkaufserlebnis fehlt
Lange Lieferzeiten
Hohe Versandkosten
Man muss sich zeitlich auf die Zustellung einstellen
Man kann die Lebensmittel nicht vor Ort betrachten/ prüfen
16 - 24
25 - 34
35 - 44
45 - 54
55 +
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Fehlendes Einkaufserlebnis und fehlende Prüfung von
Lebensmitteln vor Ort sind Hinderungsgründe bei Nichtkäufern
Seite 21 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
24%
19%
33%
27%
42%
41%
44%
53%
75%
17%
11%
22%
22%
37%
40%
50%
53%
72%
15%
22%
20%
26%
22%
46%
44%
28%
30%
14%
14%
16%
20%
22%
31%
37%
40%
53%
Eingeschränkte Beratungsmöglichkeiten
Geringe Auswahl an Lebensmitteln
Das persönliche, zwischenmenschliche Element fehlt
Lange Lieferzeiten
Das Einkaufserlebnis fehlt
Es ist teurer als im Geschäft/Supermarkt
Hohe Versandkosten
Man muss sich zeitlich auf die Zustellung einstellen
Man kann die Lebensmittel nicht vor Ort betrachten/ prüfen
Einkauf online, wieder
machen
Einkauf online, nicht
wieder machen
Kein Einkauf online,
aber ausprobieren
Kein Einkauf online,
nicht ausprobieren
Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.
Untersuchungsdesign
Seite 22 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf
Stichprobe: n=1.050, repräsentativ für die
deutsche Bevölkerung ab 16 Jahre
Durchführendes Institut: Kantar TNS
Methode: Online-Panel
Befragungszeitraum: 03.01.- 06.01.2018
50,5%
49,5%
Männlich
Weiblich
15%
19%
19%
26%
21%
0% 10% 20% 30%
16 - 24 Jahre
25 - 34 Jahre
35 - 44 Jahre
45 - 54 Jahre
55 - 64 Jahre
17%
22%
12%
12%
15%
13%
9%
Nielsen I (SH, HH, NI, HB)
Nielsen II (NRW)
Nielsen IIIa (RP; HES, SAAR)
Nielsen IIIb (BaWü)
Nielsen IV (Bayern)
Nielsen V+VI (B+BB,MVP,SA)
Nielsen VII (Sac, TH)
Yannick Tesche
Projektmanager Marktforschung
Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V.
Berliner Allee 57 | 40212 Düsseldorf
Fon +49 211 600456-28 | Fax +49 211 600456-33
[email protected] | www.bvdw.org
Ihr Ansprechpartner beim BVDW zur Studie
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