Das Haxterpark-ProjektDas Gasthaus Haxterpark wurde im Juni 2012 in einer ehemaligen Scheune des Gutes Haxterhöhe eröffnet. Es ist Bestandteil des Haxterpark-Projektes, das sich zum Ziel gesetzt hat, im Süden der Stadt Paderborn und in unmittelbarer Nachbarschaft zur Universität ein öffentliches Sport- und Freizeitzentrum für „Jedermann“ unter den Leitideen „Inklusion, Nachhaltigkeit und Wissenschaft“ zu realisieren.
2012 sind ein neuer 18-Loch Golfplatz (Haxterhöhe Links) nach schottischem Vorbild, ein Boulespielfeld und das direkt am Golfplatz gelegene Gasthaus Haxterpark entstan-den. 2013 kamen ein Gatter für Esel und eine Bogenschießanlage hinzu. Das Projekt wird betrieben von der gemeinnützigen Inklusionsfirma Haxterpark GmbH. In diesem ersten Bauabschnitt sind 16 neue Arbeitsplätze für Menschen mit Behinderung in der Grünpflege des Golfplatzes und der Gastronomie entstanden. Der Haxterpark wurde vom deutschen Golfmagazin mit dem Preis für das beste Unternehmenskonzept in Deutschland 2012 ausgezeichnet. Nutzer des Golfplatzes ist der Universitäts-Golfclub Paderborn e.V.
Die Geschichte des Gutes Haxterhöhe
Der ehemalige Gutshof der Familie Schröder gehörte mit seiner dreiflügeligen Hofanlage mit einem repräsentativen Gutshaus zu den größten Bauerngütern in Paderborn. Aus den im Stadtarchiv noch vorhandenen Plänen ergibt sich, dass der heutige Gebäudebestand der Hofstelle zwischen 1860 (erste Scheune) und 1887/88 mit dem Gutshaus erbaut wurde. Der Gutshof wurde bis in die 50er Jahre des vorigen Jahrhunderts von der Familie Schröder bewirtschaftet. Am 29. Juli 1957 verkaufte der Bauer Eduard Schröder das Gut Haxterhöhe an das Erzbischöfliche Priesterseminar in Paderborn. Fortan diente der Gutshof der Versorgung des Leokonvikts, des Priesterseminars, des Knabenseminars und des Erzbischöflichen Kinderheims. 2007 wurde die Hofstelle durch den Träger des Haxterparks erworben.
Das Gasthaus Haxterpark
Unser Gasthaus wurde in dem im Jahr 1860 erbauten ehemaligen Kuh- und Pferdestall errichtet. Der Gastraum verfügt über rund 80 Plätze und wird geprägt durch eine Rundbogendecke (preußische Kappendecke). Im Dachgeschoss wurde der ehemalige Heuboden zu einem Veranstaltungsraum mit rund 150 Plätzen ausgebaut. Die alte Wagenremise dient heute als Terrasse mit herrlichem Blick auf den Golfplatz und die Haxterhöhe. Der darunterliegende ehemalige Rübenkeller steht als Gewölbekeller mit rund 50 Plätzen ebenfalls unseren Gästen zur Verfügung. Der Geschichte des Hofes und seinem besonderen Ambiente fühlen wir uns verpflichtet. Wir bieten unseren Gästen deshalb eine gepflegte Bauernhofgastronomie mit pfiffiger, westfälischer Küche. Im Service arbeiten mehrere Personen mit Behinderung.
Wir freuen uns über Ihren Besuch Ihr Haxterpark Team
Das Haxterpark Projekt wurde gefördert durch den Landschaftsverband Westfalen-Lippe, das Land NRW, die Stiftung Wohlfahrtspflege und die Aktion Mensch.
Die Allergenkarte reichen wir ihnen gerne auf Wunsch.
Vorspeise
Ziegenkäsetaler 5,90 €2 gratinierte Ziegenkäsetaler auf Steinofenkruste mitApfelspalten und Feigensenf
Bruschetta rustikal 5,90 €2 Scheiben Steinofenkruste mit frischen Tomaten, Knoblauch, Basilikumund Parmesan auf einer Rucola Garnitur
Ochsenschwanzsuppe Tasse 3,50 €Klassische Ochsenschwanzsuppe mit Pilzen und Einlage gr.Teller 5,90 €
Pikante Suppe Tasse 3,00€Pikante Möhren – Ingwer Suppe gr.Teller 4,50 €
Gartenfrisch auf den Tisch
Salat Champignons 9,50 €Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und gebratenenChampignons mit Senf-Balsamico Dressing
Salat Huhn 10,90 €Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika und gebratenen Hühnerbruststreifen mit Senf-Balsamico Dressing
Salat Ziege 11,50 €Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken, Paprika,gratinierter Ziegenkäse auf Apfelspalten, karamellisierten Walnüssenmit Himbeer-Balsamico Dressing und Granatapfelkernen
Zu allen Salaten reichen wir Ciabatta.
Pasta und Vegetarisch
Spaghetti Bolognese 8,90 €Hausgemacht mit Rinderhack
Trüffelravioli 13,50 €mit Trüffelfarce gefüllte Ravioli mit gebratenen Kräutersaitlingenund Parmesan
Haxterpfännchen 9,90 €Gemüsepfanne mit frischem Gemüse, Pilzen, Rosmarinkartoffelnund Kräutercreme
Serviettenknödel 10,50 €Gebratene Serviettenknödel, ohne Speck, an Waldpilzragout (S) 8,90 €
Etwas kleinere Hofgerichte
Bratkartoffeln mit Speck und Spiegelei 7,50 €
Flammkuchen Elsässer Art 8,00 €mit Schmand, Speck und Zwiebeln
Flammkuchen Italienisch 8,50 €mit Tomaten, Mozzarella und Rucola
Flammkuchen Süße Ziege 9,00 €mit Ziegenkäse, Birne und Preiselbeercreme
Himmel un Ääd 10,90 €Gebratene Blutwurst mit geschmorten Äpfeln und Zwiebelnan Pastinakenstampf
Hofspezialitäten
Duett von Wildschwein und Hirschbratwurst 11,90 €mit Schmorzwiebeln, Rotkraut und Pastinakenstampf
Westfälischer Pfefferpotthast 11,90 €mit Rindfleisch, Salzkartoffeln und eingelegten Gurkenr (S) 9,50 €
Paderborner Krüstchen 13,90 €Schnitzel vom Schwein, mit Bratkartoffeln, Spiegeleiund kleiner Salatgarnitur
Haxterpark-Burger 11,50 €Hackfleisch vom Angus Rind mit gebratenem Speck, Zwiebeln,und Schmand, dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur
Wildburger 12,50€Wildhackfleisch mit Speck, gebratenen Kräutersaitlingen undTrüffelmayonnaise, dazu Pommes Frites und kleine Salatgarnitur
Tellerrösti 10,90 €mit schmackhafter Kräutercreme, Räucherlachs, roten Zwiebelnund kleiner Salatgarnitur
Champignonrahmschnitzel 14,90 €Schnitzel vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm,mit Pommes Frites und kleiner Salatgarnitur
Hühnerbrust Toscana 15,50 €Hühnerbrust natur gebraten, belegt mit gebratenen Auberginen,Zucchini und Tomaten, gratiniert mit Feta und Pesto an Rosmarinkartoffeln
Kleines Rindvieh 15,90 €2 kleine Steaks vom Weiderind, bestrichen mit Senfbutter,an Rucola, Tomaten, Parmesan mit Rosmarinkartoffeln
Schmorbäckchen vom Landschwein 16,50 €in Portweinjus an glasiertem Spitzkohl und Pastinakenstampf (S) 13,00 €
Zanderfilet 17,50 €natur, auf der Haut gebraten, mit glasiertem Spitzkohlund Rosmarinkartoffeln
Edelgulasch vom Hirsch 17,90 €aus der Keule geschnitten, mit Pilzen in kräftiger Sauce, (S) 13,90 €mit gefüllter Birne und Mandelkroketten
Rumpsteak Rustikal 19,50 €200gr. bestes argentinisches Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln,Kräuterbutter, Pommes Frites und kleiner Salatgarnitur
Für kleine Westfalen
Hausgemachte „Chicken Nuggets“ mit Pommes Frites 6,00 €
Spaghetti mit Tomatensauce 4,50 €
Spaghetti mit Bolognese 5,50 €
Schweineschnitzel mit Pommes Frites 7,50 €
Beilagen
Portion Pommes Frites mit Ketchup und Mayonnaise 3,50 €
Portion Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln 3,50 €
Kleiner Salat 4,50 €
Senioren / Kleiner Hunger
Mit (S) gekennzeichnete Gerichte sind in kleineren Portionen erhältlich
NachspeiseApfelringe 4,50 €Zwei in Teig ausgebackene Apfelringe mit Zimt & Zucker und eine Kugel Vanilleeis
Schokoküchlein 5,50 €warmes Schokoküchlein auf einem süßen Fruchtspiegel
Apfelstrudel mit Vanillesoße 4,00 €
KaffeezeitTäglich frische Torten und Kuchen, ein großes Stück 3,00 €
Portion Sahne 0,50 €
Kaffeevon Seeberger, fair gehandelt (Bio-Fairtrade)
Tasse Kaffee Creme 2,20 €Pott Kaffee Creme 3,00 €Cappuccino 2,40 €Latte Macchiato 3,10 €Milchkaffee 3,10 €Espresso 1,90 €Doppelter Espresso 3,20 €Kaffee Hag 2,20 €
KakaoHeiße Schokolade 2,70 €Heiße Schokolade mit Sahne 3,00 €
Heiß aus dem BeutelBio Qualität auf höchstem Niveau aus dem Hause Seeberger
High Darling Bio Schwarztee DarjeelingLazy Daze Bio Schwarztee Earl GreyLow Rider Reiner Bio GrünteeGarden Party Bio Früchtetee mit Apfel, Mango und GojibeerenMaybe Baby Bio Früchtetee mit Ananas und ErdbeereOrange Safari Bio Rooibos Vanille, Orange mit SaflorblütenblätternMaster Mint Bio PfefferminzteeSmouth Operator Bio Kamillentee
Tasse Tee 2,00 €Kännchen Tee 3,80 €
Biere aus dem HahnPaderborner Gold Pilsener 0,25 l 2,00 € 0,5 l 3,70 €Alster, Pils-Cola, BMW 0,25 l 2,00 € 0,5 l 3,70 €Detmolder Landbier 0,25 l 2,00 € 0,5 l 3,70 €Pilger Bier 0,3 l 2,40 € 0,5 l 3,70 €
Biere aus der FlascheWarsteiner herb alkoholfrei und alkoholfreies Alster 0,33 l 2,80 €
König Ludwig Hefe Weizen 0,5 l 3,70 €Hell, Dunkel, Kristall und alkoholfrei
Bananenweizen 0,5 l 4,00 €
Brause & SodaCoca Cola, Coca Cola Light, Coca Cola Zero 0,33 l 2,70 €
Fanta, Sprite, Mezzo Mix 0,33 l 2,70 €
Carolinen Colani feinperlig oder naturell 0,25 l 1,90 € 0,75 l 4,50 €
Bitter Lemon 0,2 l 2,20 €Ginger Ale 0,2 l 2,20 €Tonic Water Thomas Henry 0,2 l 2,70 €
Schorle & Saft Granini SaftApfel, Orange, Kirsch, Bananen, Kirsch-Banane, 0,2 l 2,40 €Maracuja, Grapefruit oder Rhabarber 0,4 l 4,20 €
Auch als Schorle 0,2 l 2,10 € 0,4 l 3,90 €
Golfer 0,2 l 2,40 €Grapefruitsaft und Bitter Lemon 0,4 l 4,20 €
AperitifsTrevisio Prosecco Frizzante 0,2 l 4,50 €Italien, knackig frisch mit leichtem Mandelton 0,75 l 16,50 €
Aperol Spritz 0,2 l 5,50 €Aperol, Prosecco, Orange, Mineralwasser
Rhabarber Spritz 0,2 l 5,50 €Likör 43, Rhabarbersaft, Limette, Prosecco
Gespritzter Espresso 0,2 l 3,70 €Tonic Water, Eiswürfel, Espresso
Hugo 0,2 l 5,50 €Holundersirup, Prosecco, Mineralwasser, Limette und frische Minze
Campari Orange 0,2 l 5,00 €
Bitter alkoholfrei 0,2 l 4,50 €
Hendricks Tonic 0,2 l 7,50 €Gin, Thomas Henry Tonic Water, Eiswürfel und Gurke
Tanqueray Tonic 0,2 l 7,00 €Gin, Thomas Henry Tonic Water, Eiswürfel und Zitrone
Gin Mare 0,2 l 9,50 €Tonic Water, Eiswürfel, Rosmarin
SchnapsRamazzotti 2 cl 2,50 €Jägermeister 2 cl 2,50 €Linie Aquavit 2 cl 2,50 €Malteser 2 cl 2,50 €Weizenkorn 2 cl 2,20 €Wippermann Wacholder 2 cl 2,20 €Ouzo 2 cl 2,50 €Sambuca 2 cl 2,50 €Fernet Branca 2 cl 2,50 €Vodka 2 cl 2,50 €
Liköre & BrändeGrappa Nonino Chardonnay 2 cl 3,50 €Williamsbirnenbrand 2 cl 3,50 €Waldhimbeergeist 2 cl 3,50 €Mirabellengeist 2 cl 4,20 €Haselnussgeist 2 cl 3,50 €Stromberger Pflaume Likör 2 cl 2,50 €Baileys 2 cl 2,50 €Pflaume Aquavit Likör 2 cl 3,00 €Walnuss Likör 2 cl 3,00 €
WhiskyFamous Grouse 4 cl 4,50 €Schottlands beliebtester Blend und weltweit unter den Top Ten der meist getrunkenen Whiskys
The Glenlivet 4 cl 5,50 €Schottischer Single Malt (Speyside), ein sehr eleganter, malziger Whisky
Im Wein liegt Wahrheit
Rosewein
Ciro Rosato 0,2 l 4,00 €Weingut Librandi, Kalabrien- Italien 0,75 l 15,00 €Trocken, intensives Himbeeraroma, spritzig
Flaneur 0,2 l 4,00 €Winzergenossenschaft Königschaffhausen Kiechlinsbergen, 0,75 l 15,00 €Baden-DeutschlandLieblich, sehr beerig, leichtes Säurespiel
Weißwein
Ciro bianco 0,2 l 4,00 €Weingut Librandi, Kalabrien- Italien 0,75 l 15,00 €Trocken, frische Mineralik, Zitrusaroma
Grauer Burgunder 0,2 l 4,20 €Weingut Ihringen, Baden-Deutschland 1,0 l 18,50 €Trocken, fruchtig, wenig Säure
Kirch DEMETER BIO-Wein * 0,2 l 4,20 €Weingut Fuchs-Jacobus, Rheinhessen-Deutschland 1,0 l 19,00 €Feinherb, milde Säure, Aroma von Pfirsich und Apfel
Lugana DOC 0,2 l 6,20 €Weingut Ottella San Benedetto, Venetien-Italien 0,75 l 21,00 €Trocken, sehr fruchtig und aromatisch
Riesling 0,2 l 5,50 €Weingut Pflüger, Pfalz-Deutschland 1,0 l 23,00 €Trocken, feine Säurestruktur, knackig frisch
Scaia IGT 0,2 l 6,20 €Weingut Sant Antonio, Venetien-Italien 0.75 l 21,00 €Trocken, ausgewogene Säure, Duft nach Akazienblütenund Zitrusfrüchten
Silvaner 0,2 l 4,80 €Winzerkeller Sommerach, Franken-Deutschland 1,0 l 21,00 €Trocken, würzige Mineralität, dezente florale Note
Rotwein
Nero d`Avola 0,2 l 4,50 €Weingut Vigneti Zabu, Sizilien-Italien 0,75 l 16,50 €Trocken, sehr fruchtbetont, dunkle Beeren
Kessello DEMETER BIO-Wein* 0,2 l 4,20 €Weingut Fuchs-Jacobus, Rheinhessen-Deutschland. 1,0 l 19,00 €Feinherb süffig, Intensive Johannisbeere und Kirsche
Rioja Crianza Azabache 0,2 l 5,20 €Weingut Vinedos de Aldeanueva, Rioja-Spanien 0,75 l 18,50 €Trocken, sehr fruchtig, ausgebaute Holznoten Poliziano rosso di Montepulciano 0,75 l 32,00 €Weingut Poliziano, Toskana-ItalienTrocken, Kräftig würzig, leicht vanillig,im Barrique ausgebaut
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Alle Preise verstehen sich inklusive Bedienung
und MwSt.
Öffnungszeiten:Di.-Sa. 11.00-22.00 Uhr
So. 10.00-22.00 Uhr
Küchenzeiten: täglich 12.00 bis 21.00 Uhr
(montags geschlossen)
Betreiber:Haxterpark gGmbH
Haxterhöhe 233100 Paderborn
Zeichnung:Ludwig Kegel
05251 7098817