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guumlltig ab 01012019
BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie
Obere Kanalstraszlige 1 92334 Berching
Telefon +49 8462 95 22 95 Telefax +49 8462 95 22 97 E-Mail blbblb-berchingde Internet wwwblb-berchingde
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1 Inhaltsverzeichnis
1 Inhaltsverzeichnis 2
2 Die Firma 3
21 Impressum 3
22 Ihre Ansprechpartner 3
23 Bankverbindung 3
3 Leistungen und Gebuumlhren 4
31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement 4
32 Allgemeine Gebuumlhren 5
33 Leistungs- und Lieferbedingungen 6
4 Chemisch-technische Untersuchungen 7
41 Gerste und Weizen 7
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen) 8
42 Rohfrucht 8
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz 9
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen) 11
432 Malzextrakt 12
44 Schrot 12
45 Treber (Nasstreber) 12
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt) 13
47 Wasser 14
48 Wasser nach TrinkwV 2001ndash Novellierung 2018 17
481 Chemisch-technische Analysen 17
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3) 17
49 Wuumlrze 18
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen) 20
410 Bier 21
4101 Bier (Gruppenanalysen) 24
5 Mikrobiologische Untersuchungen 25
51 Wuumlrze 25
52 Hefe 25
53 Bier unfiltriert 26
54 Bier filtriert 26
55 Wasser brauereimikrobiologisch 27
56 Gereinigte Leerflaschen 27
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon 27
58 Suumlszliggetraumlnke 28
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen 28
510 Luft und CO2 28
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung 28
512 Wischproben - Hygienekontrolle 29
513 PCR-Analyse 29
6 Verkauf 30
61 Reinzuchthefen 30
7 Notizen 31
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2 Die Firma
21 Impressum
BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie
Obere Kanalstraszlige 1 Geschaumlftsfuumlhrer Oliver Flake Florian Preis Amtsgericht Nuumlrnberg HRB 18456
92334 Berching E-Mail blbblb-berchingde USt-IdNr DE 216817508
Telefon +49 8462-952295 Internet wwwblb-berchingde Steuernummer 20112250191
Telefax + 49 8462-952297
22 Ihre Ansprechpartner
Name E-Mail Telefon
Oliver Flake (Dipl-Braumeister) flakeblb-berchingde 0172 69 227 67
Wolfgang Wiesneth (Dipl-Braumeister) wiesnethblb-berchingde 0160 44 444 09
Stefanie Zeuch (Dipl-Ing FH) zeuchblb-berchingde 0176 20 603 125
23 Bankverbindung
Raiffeisenbank ndash meine Bank eG
IBAN DE42 7606 9449 0006 4505 80
BIC GENODEF1FYS
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3 Leistungen und Gebuumlhren
31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement
Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie
Technologische und biologische Betriebskontrolle
Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren
Beratung bei Betriebsstoumlrungen
Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen
Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Technologiespezifische Messung vor Ort
Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten
Beratung bei Anlagenplanung
Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen
Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft
Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)
Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen
Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen
Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes
Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)
Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)
Erstellung von Entsorgungskonzepten
Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten
Abnahmen von CIP-Anlagen
Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene
Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht
Beratung zu Bio-Zertifizierungen
Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen
Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen
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32 Allgemeine Gebuumlhren
Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro
Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro
Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro
Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro
Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro
Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet
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33 Leistungs- und Lieferbedingungen
Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail
Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren
Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden
Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)
Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor
Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit
Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz
Druckfehler und Irrtum vorbehalten
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4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
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411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
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43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
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Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
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431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
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432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
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46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
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47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
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49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 2
1 Inhaltsverzeichnis
1 Inhaltsverzeichnis 2
2 Die Firma 3
21 Impressum 3
22 Ihre Ansprechpartner 3
23 Bankverbindung 3
3 Leistungen und Gebuumlhren 4
31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement 4
32 Allgemeine Gebuumlhren 5
33 Leistungs- und Lieferbedingungen 6
4 Chemisch-technische Untersuchungen 7
41 Gerste und Weizen 7
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen) 8
42 Rohfrucht 8
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz 9
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen) 11
432 Malzextrakt 12
44 Schrot 12
45 Treber (Nasstreber) 12
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt) 13
47 Wasser 14
48 Wasser nach TrinkwV 2001ndash Novellierung 2018 17
481 Chemisch-technische Analysen 17
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3) 17
49 Wuumlrze 18
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen) 20
410 Bier 21
4101 Bier (Gruppenanalysen) 24
5 Mikrobiologische Untersuchungen 25
51 Wuumlrze 25
52 Hefe 25
53 Bier unfiltriert 26
54 Bier filtriert 26
55 Wasser brauereimikrobiologisch 27
56 Gereinigte Leerflaschen 27
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon 27
58 Suumlszliggetraumlnke 28
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen 28
510 Luft und CO2 28
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung 28
512 Wischproben - Hygienekontrolle 29
513 PCR-Analyse 29
6 Verkauf 30
61 Reinzuchthefen 30
7 Notizen 31
Seite 3
2 Die Firma
21 Impressum
BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie
Obere Kanalstraszlige 1 Geschaumlftsfuumlhrer Oliver Flake Florian Preis Amtsgericht Nuumlrnberg HRB 18456
92334 Berching E-Mail blbblb-berchingde USt-IdNr DE 216817508
Telefon +49 8462-952295 Internet wwwblb-berchingde Steuernummer 20112250191
Telefax + 49 8462-952297
22 Ihre Ansprechpartner
Name E-Mail Telefon
Oliver Flake (Dipl-Braumeister) flakeblb-berchingde 0172 69 227 67
Wolfgang Wiesneth (Dipl-Braumeister) wiesnethblb-berchingde 0160 44 444 09
Stefanie Zeuch (Dipl-Ing FH) zeuchblb-berchingde 0176 20 603 125
23 Bankverbindung
Raiffeisenbank ndash meine Bank eG
IBAN DE42 7606 9449 0006 4505 80
BIC GENODEF1FYS
Seite 4
3 Leistungen und Gebuumlhren
31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement
Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie
Technologische und biologische Betriebskontrolle
Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren
Beratung bei Betriebsstoumlrungen
Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen
Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Technologiespezifische Messung vor Ort
Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten
Beratung bei Anlagenplanung
Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen
Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft
Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)
Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen
Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen
Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes
Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)
Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)
Erstellung von Entsorgungskonzepten
Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten
Abnahmen von CIP-Anlagen
Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene
Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht
Beratung zu Bio-Zertifizierungen
Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen
Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen
Seite 5
32 Allgemeine Gebuumlhren
Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro
Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro
Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro
Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro
Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro
Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet
Seite 6
33 Leistungs- und Lieferbedingungen
Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail
Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren
Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden
Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)
Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor
Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit
Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz
Druckfehler und Irrtum vorbehalten
Seite 7
4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
Seite 8
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
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432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
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46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
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47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 3
2 Die Firma
21 Impressum
BLB GmbH Analytik und Beratung fuumlr die Brau- und Getraumlnkeindustrie
Obere Kanalstraszlige 1 Geschaumlftsfuumlhrer Oliver Flake Florian Preis Amtsgericht Nuumlrnberg HRB 18456
92334 Berching E-Mail blbblb-berchingde USt-IdNr DE 216817508
Telefon +49 8462-952295 Internet wwwblb-berchingde Steuernummer 20112250191
Telefax + 49 8462-952297
22 Ihre Ansprechpartner
Name E-Mail Telefon
Oliver Flake (Dipl-Braumeister) flakeblb-berchingde 0172 69 227 67
Wolfgang Wiesneth (Dipl-Braumeister) wiesnethblb-berchingde 0160 44 444 09
Stefanie Zeuch (Dipl-Ing FH) zeuchblb-berchingde 0176 20 603 125
23 Bankverbindung
Raiffeisenbank ndash meine Bank eG
IBAN DE42 7606 9449 0006 4505 80
BIC GENODEF1FYS
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3 Leistungen und Gebuumlhren
31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement
Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie
Technologische und biologische Betriebskontrolle
Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren
Beratung bei Betriebsstoumlrungen
Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen
Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Technologiespezifische Messung vor Ort
Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten
Beratung bei Anlagenplanung
Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen
Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft
Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)
Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen
Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen
Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes
Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)
Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)
Erstellung von Entsorgungskonzepten
Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten
Abnahmen von CIP-Anlagen
Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene
Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht
Beratung zu Bio-Zertifizierungen
Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen
Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen
Seite 5
32 Allgemeine Gebuumlhren
Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro
Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro
Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro
Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro
Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro
Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet
Seite 6
33 Leistungs- und Lieferbedingungen
Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail
Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren
Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden
Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)
Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor
Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit
Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz
Druckfehler und Irrtum vorbehalten
Seite 7
4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
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411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 4
3 Leistungen und Gebuumlhren
31 Beratungsleistungen in Technologie Analytik und Qualitaumltsmanagement
Allgemeine Beratung in Technologie und Mikrobiologie
Technologische und biologische Betriebskontrolle
Einfuumlhrung spezieller Produktionsverfahren
Beratung bei Betriebsstoumlrungen
Erarbeitung von Optimierungsvorschlaumlgen
Technologische Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Biologische Abnahme von Neuanlagen (Filter- Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen)
Technologiespezifische Messung vor Ort
Bewertung von Roh- Hilfs- und Betriebsstoffen sowie Zwischen- und Endprodukten
Beratung bei Anlagenplanung
Erarbeitung von Rationalisierungsvorschlaumlgen
Uumlberpruumlfung der Strom- Waumlrme- und Wasserwirtschaft
Abnahme von Neuanlagen (Sudhaus- Wuumlrzekuumlhl- Filtrationsanlagen usw)
Leistungsabnahmen von Flaschen- und Fassabfuumlllanlagen
Abnahme von Wasseraufbereitungsanlagen
Betratung zur Optimierung des Wasserhaushaltes
Beratung zur Reduzierung der Abwassermengen und -Frachten (BSB5 CSB N- und P-Verbindungen)
Erstellung von abwassertechnischen Gutachten (Ermittlung von Abwassermengen Schmutzfrachten sowie weiterer Parameter nach den jeweils guumlltigen gesetzlichen Vorschriften)
Erstellung von Entsorgungskonzepten
Erstellung von Reinigungs- und Desinfektionskonzepten
Abnahmen von CIP-Anlagen
Beratung zu Qualitaumltssicherung und Hygiene
Beratung zu Lebensmittel- und Futtermittelrecht
Beratung zu Bio-Zertifizierungen
Beratung zu Qualitaumltsmanagementsystemen
Durchfuumlhrung von Mitarbeiterschulungen
Seite 5
32 Allgemeine Gebuumlhren
Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro
Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro
Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro
Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro
Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro
Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet
Seite 6
33 Leistungs- und Lieferbedingungen
Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail
Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren
Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden
Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)
Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor
Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit
Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz
Druckfehler und Irrtum vorbehalten
Seite 7
4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
Seite 8
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
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46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
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47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
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Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
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Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
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48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
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49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
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491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
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410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
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6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
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7 Notizen
Seite 5
32 Allgemeine Gebuumlhren
Betriebsberatung Stundensatz vor Ort 8500 euro
Fahrtkosten Fahrtzeit (je Stunde) 7500 euro Kilometerpreis 050 euro
Geraumlteeinsatz Schlauchkamera 10000 euro Sauerstoffmessgeraumlt 10000 euro
Berichterstellung Abnahmebericht 20000 euro Normalbericht 10000 euro
Schreibgebuumlhren Original je Seite 450 euro Durchschlag je Seite 200 euro
Nicht aufgefuumlhrte Leistungen werden entsprechend dem Zeitaufwand (Stundensatz vor Ort) und dem Materialverbrauch berechnet
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33 Leistungs- und Lieferbedingungen
Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail
Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren
Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden
Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)
Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor
Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit
Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz
Druckfehler und Irrtum vorbehalten
Seite 7
4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
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411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
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43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
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Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
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431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
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432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 6
33 Leistungs- und Lieferbedingungen
Bei Einsendung von Proben ist der Analysenumfang schriftlich mitzuteilen Die Untersuchungsergebnisse werden auf dem normalen Postweg zugestellt auf Wunsch auch per Telefax oder E-Mail
Beratungen und alle anderen Leistungen ohne direkte Preisangabe werden nach Aufwand abgerechnet Den jeweiligen Gebuumlhrensatz finden Sie unter 32 Allgemeine Gebuumlhren
Der Rechnungsbetrag ist spaumltestens 2 Wochen nach Rechnungsstellung zu bezahlen Ein Skontoabzug kann nicht gewaumlhrt werden
Alle Preise verstehen sich rein Netto zuzuumlglich der bei Rechnungsstellung guumlltigen gesetzlichen Mehrwertsteuer (MwSt)
Die BLB-GmbH behaumllt sich Gebuumlhren- und Preisaumlnderungen vor
Alle fruumlheren Preislisten und Leistungsbeschreibungen verlieren ihre Guumlltigkeit
Der Gerichtsstand ist Neumarkt in der Oberpfalz
Druckfehler und Irrtum vorbehalten
Seite 7
4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
Seite 8
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 7
4 Chemisch-technische Untersuchungen
41 Gerste und Weizen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1000 Aufgesprungene Koumlrner Iod-Staumlrke-Methode 100 g 4200
1005 Auswuchs verdeckt (Kochmethode) 100 g 1800
1006 Auswuchs offen 100 g 1800
1007 Auswuchs verdeckt (Kupfersulfat-Methode) 100 g 1800
1010 Bonitierung 500 g 2100
1020 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2500
1025 hl-Gewicht 300 g 1200
1030 Keimenergie nach 3 und nach 5 Tagen 100 g 2800
1035 Keimfaumlhigkeit (Vitascope) 50 g 2800
1040 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 100 g 1500
1045 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1045 Gushing (Methode Donhauser) zusaumltzlich Kleinmaumllzung erforderlich 1000 g 9400
1050 Oxalat Oxalsaumlure aus Auszug 100 g 7300
1055 Sortierung 300 g 1600
1060 Tausendkorngewicht 100 g 1600
1065 Wasserempfindlichkeit 100 g 2800
1070 Weichgrad 200 g 2000
Seite 8
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
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432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
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46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
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47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
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48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
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410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 8
411 Gerste und Weizen (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1200 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimenergie 400 g 4500
1205 Wasser Eiweiszlig Sortierung Keimfaumlhigkeit 500 g 4500
1210 Wasser Eiweiszlig hl-Gewicht Sortierung Tausendkorngewicht Keimenergie Keimfaumlhigkeit Bonitierung
500 g 7600
42 Rohfrucht
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1400 Eiweiszlig und Wasser 100 g 2600
1405 Extrakt und Wasser 200 g 5600
1410 Fett (Rohfett) 100 g 5600
1415 Wasser 50 g 1300
1420 Verkleisterungstemperatur 200 g 6900
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 9
43 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1600 Ablaufzeit 200 g 2900
1601 freier FAN 200 g 8100
1610 Beta-Glucan () 200 g 8400
1611 Beta-Glucan und Beta-Glucan-Gel () 200 g 15000
1612 Beta-Glucan Hartong 65 degC (zusaumltzlich Hartong 65 degC noumltig) 200 g 8400
1620 Diastatische Kraft (nach Windisch-Kolbach) 200 g 5600
1625 Dimethylsulfid (DMS) ndash Vorstufen (Kongresswuumlrze) 150 g 13000
1630 Eiweiszlig und Wasser 100 g 3400
1632 Eiweiszligloumlsungsgrad () 200 g 3400
1640 Endvergaumlrungsgrad () 200 g 2500
1645 Extrakt und Wasser 200 g 2800
1650 Farbe (spektralphotometrisch) der Kongresswuumlrze () 200 g 2000
1655 Friabilimeter von Gerstenmalz 200 g 2200
1660 Geruch und Geschmack des Malzes (Maischversuch) () 200 g 1400
1665 Gushing (Methode Carlsberg modifiziert) 150 g 9400
1665 Gushing (Methode Donhauser) 1000 g 9400
1672 Hartong VZ 45 degC () 300 g 2700
1673 Hartong VZ 65 C () 300 g 2700
1680 Jodnormalitaumlt (Verzuckerungszeit) () 200 g 1400
1685 Keimfaumlhigkeit 100 g 2600
1690 Kochfarbe spektralphotometrisch () 200 g 3000
1700 Nitrosamine aus Kongresswuumlrze inkl Maischversuch 500 g 14800
1710 Calcium-Oxalat 200 g 10000
1715 Phenole im Malz (wasserdampffluumlchtig) 200 g 8800
1720 pH-Wert () 200 g 1100
1725 Schimmelbefall (rote Koumlrner) 300 g 2700
1726 Schimmelbefall (rote Koumlrner differenziert) 300 g 1500
1730 Sortierung 300 g 1800
1735 Stickstoff loumlslich () 200 g 2200
1736 Stickstoff MgSO4 faumlllbar () 200 g 5300
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 10
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1740 Tausendkorngewicht 200 g 1600
1745 Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1746 Viskositaumlt aus VZ 65 degC (auf 86 berechnet) () 200 g 3700
1750 Wassergehalt 100 g 1300
1760 Mykotoxine 500 g auf Anfrage
1765 Pestizide 500 g auf Anfrage
() Preis gilt bei gleichzeitiger Durchfuumlhrung eines Maischversuches ansonsten erhoumlht sich der Preis aufgrund des zusaumltzlichen Einmaischens um 50 euro
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 11
431 Malz ndash Gersten- und Weizenmalz (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1800 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad
400 g
6100
1805 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC
500 g
7600
1815 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad Friabilimeterwert
500 g
7600
1825 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Geruch Geschmack Ablauf Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert
700 g
9300
1831 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
10600
1832 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe pH- Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
11600
1835 Standard
Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt (auf 86 berechnet)
700 g
12900
1840 Wassergehalt Extrakt Extraktdifferenz Verzuckerungszeit Wuumlrzefarbe Kochfarbe pH-Wert Geruch der Maische Geschmack der Wuumlrze Ablauf Aussehen Eiweiszlig loumlsl N Eiweiszligloumlsungsgrad VZ 45 degC Friabilimeterwert Viskositaumlt aus Kongresswuumlrze Viskositaumlt aus VZ 65 degC Beta-Glucan Kongresswuumlrze Beta-Glucan 65 degC Maische
800 g
27800
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 12
432 Malzextrakt
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1900 Extrakt 200 g 2800
1910 Eiweiszlig 100 g 2100
1920 Diastatische Kraft (Windisch-Kolbach) 200 g 5600
44 Schrot
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1930 Schrotsortierung 2 x 150 g 2400
1940 Spelzenvolumen 2 x 150 g 1700
45 Treber (Nasstreber)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
1950 Treberanalyse vollstaumlndig 1000 g 5600
1951 Auswaschbarer Extrakt 500 g 2300
1952 Aufschlieszligbarer Extrakt 1000 g 5600
1960 Aufschlieszligbarer Extrakt lufttrocken Diastasemethode 1000 g 5600
1970 Jodwert (photometrisch) 300 g 6500
1980 Wassergehalt Nasstreber 200 g 1400
1990 Treberpresssaft 1000 g 2300
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 13
46 Hopfen und Hopfenprodukte (Doldenhopfen Pellets Pulver Hopfenextrakt)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2000 Alpha-Saumluren und Beta-Saumluren 200 g 12400
2002 Alpha- Beta- und Iso-Alpha-Saumluren 200 g 17100
2005 Alpha- und Beta-Saumluren (spektralphotometrisch) + HSI 200 g 4400
2010 Bitterwert (universeller Bitterwert) 200 g 6400
2020 Bonitierung visuell 500 g 2300
2022 Bonitierung nach Punktesystem 500 g 3300
2030 Harzfraktionierung Gesamtharze Gesamtweichharze Konduktometerwert Beta-Fraktion Hartharze
200 g
10200
2040 Iso-Alpha-Saumluren (HPLC) 200 g 12400
2050 Konduktometerwert (MEBAK) 200 g 5100
2055 Konduktometerwert (MEBAK) und Wasser 200 g 6100
2060 Nitrat 20 g 10000
2070 Wasser 100 g 1400
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 14
47 Wasser
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2200 Kleine Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt
1000 ml
5200
2201 Groszlige Brauwasseranalyse Leitfaumlhigkeit pH-Wert Gesamthaumlrte Calciumhaumlrte Magnesium Magnesiumhaumlrte Karbonathaumlrte Nichtkarbonathaumlrte Restalkalitaumlt Sulfat Chlorid Nitrat Nitrit Ammonium Kieselsaumlure Eisen Mangan
2000 ml
15200
2210 Anionen Paket 1 (Cl Br NO2 NO3 PO4 SO4) 100 ml 15000
2211 Anionen Paket 2 (Cl Br NO2 NO3 PO4 Fl SO4 BrO3 J) 100 ml 19900
2212 Bromid 100 ml 5900
2213 Chlorid 100 ml 5900
2214 Hydrogenphosphat 100 ml 5900
2215 Fluorid 100 ml 5900
2216 Nitrat 100 ml 5900
2217 Nitrit 100 ml 5900
2218 Sulfat 100 ml 5900
2220 Calcitloumlsekapazitaumlt 1000 ml 16000
2230 Calcium 100 ml 3500
2235 Karbonathaumlrte Enthaumlrtungseffekt 500 ml 3300
2240 Chlor gesamt 100 ml 2000
2241 Chlorit 100 ml 6500
2242 Chlordioxid 100 ml 2500
2245 Chlorphenole 1000 mi 14000
2260 Eisen 100 ml 3500
2265 Faumlrbung 500 ml 3400
2270 Gesamthaumlrte (Titriplex) 500 ml 2000
2275 Leichtfluumlchtige Halogenierte Kohlenwasserstoffe (LHKW) Haloforme und chlorierte Kohlenwasserstoffe
250 ml
14900
2277 Haloforme Trihalomethane 250 ml 9500
2280 Hydrogencarbonat 250 ml 3300
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 15
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2305 Antimon 100 ml 4500
2307 Arsen 100 ml 4500
2309 Blei 100 ml 4500
2311 Aluminium 100 ml 3500
2313 Barium 100 ml 3500
2315 Bor 100 ml 3500
2317 Calcium 100 ml 3500
2319 Kupfer 100 ml 3500
2321 Eisen 100 ml 3500
2323 Kalium 100 ml 3500
2325 Kobalt (Cobalt) 100 ml 3500
2327 Magnesium 100 ml 3500
2329 Mangan 100 ml 3500
2331 Molybdaumln 100 ml 3500
2333 Natrium 100 ml 3500
2335 Phosphor 100 ml 3500
2337 Silber 100 ml 3500
2339 Silicium 100 ml 3500
2341 Strontium 100 ml 3500
2343 Zink 100 ml 3500
2345 Cadmium 100 ml 4500
2347 Chrom 100 ml 4500
2349 Nickel 100 ml 4500
2351 Quecksilber 100 ml 4500
2353 Selen 100 ml 4500
2360 KMnO4-Verbrauch organische Substanz (Sauerstoff) 500 ml 2200
2365 Kohlendioxid aggressiv 1000 ml 3200
2366 Kohlendioxid gebunden 500 ml 1600
2367 Kohlendioxid frei 500 ml 1600
2370 Leitfaumlhigkeit 100 ml 1100
2375 Nitrit 100 ml 5900
2377 pH-Wert 500 ml 1100
2378 m-Wert 500 ml 1500
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 16
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
2379 p-Wert 500 ml 1500
2382 Polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) 1000 ml 11500
2385 Sulfat 100 ml 5900
2390 Total organic carbon (TOC) 250 ml 8300
2395 Truumlbung 500 ml 3400
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 17
48 Wasser nach TrinkwV 2001 ndash Novellierung 2018
481 Chemisch-technische Analysen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3000 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A
Probenahmeset 9000
3001 Anlage 4 a) Parameter der Gruppe A ndash Probenahme
3000
3005 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B
Probenahmeset 52000
3010 Anlage 1 Teil I+II 2 Teil I+II 3 Teil I 4 a)+b) Parameter der Gruppe A+B ndash Probenahme
5000
482 Mikrobiologische Untersuchungen (Gemaumlszlig Anlage 1 ndash zu sect5 Abs 2 und 3)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3100 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme 200 ml 4200
3110 Pseudomonas aeruginosa 100 ml 3800
3120 Enterokokken 100 ml 3800
3130 Clostridium perfringens (Oberflaumlchenwasser etc) 100 ml 3800
3140 Legionellen 100 ml 4500
3141 Legionellen ndash Probenahme pauschal 5000
3142 Kuumlhlwasser ndash Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Legionellen (42 BImSchV) 500 ml 12000
3143 Kuumlhlwasser ndash Pseudomonas aeruginosa (VDI 2047 Bl 2) 500 ml 4000
3144 Kuumlhlwasser ndash Probenahme pauschal 3000
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 18
49 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3305 Beta-Glucan 300 ml 8400
3306 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 300 ml 15000
3310 Bittereinheiten 300 ml 3800
3312 Calcium-Oxalat (Truumlbungsneigung) 200 ml 10000
3315 Oberflaumlchenspannung 500 ml 4200
3317 Dimethylsulfid (DMS) frei 100 ml 7600
3318 Dimethylsulfid (DMS) und Vorstufen 100 ml 14800
3320 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
3322 Extrakt Stammwuumlrze 300 ml 1700
3324 Farbe (spektralphotometrisch) 300 ml 1700
3326 Jodprobe (spektralphotometrisch) 300 ml 3200
3340 Antimon 1 Fl 4500
3342 Arsen 1 Fl 4500
3344 Blei 1 Fl 4500
3346 Aluminium 1 Fl 3500
3348 Barium 1 Fl 3500
3350 Bor 1 Fl 3500
3352 Calcium 1 Fl 3500
3354 Kupfer 1 Fl 3500
3356 Eisen 1 Fl 3500
3358 Kalium 1 Fl 3500
3362 Magnesium 1 Fl 3500
3364 Mangan 1 Fl 3500
3366 Molybdaumln 1 Fl 3500
3368 Natrium 1 Fl 3500
3370 Phosphor 1 Fl 3500
3372 Silber 1 Fl 3500
3374 Silicium 1 Fl 3500
3376 Strontium 1 Fl 3500
3378 Zink 1 Fl 3500
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 19
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3380 Cadmium 1 Fl 4500
3382 Chrom 1 Fl 4500
3384 Nickel 1 Fl 4500
3386 Quecksilber 1 Fl 4500
3388 Kationen Selen 1 Fl 4500
3390 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
3400 Oxalsaumlure 200 ml 6900
3405 pH-Wert 200 ml 1100
3410 Stammwuumlrze Extrakt 300 ml 1700
3420 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
3421 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 100 ml 7200
3422 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
3423 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
3430 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
3435 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 20
491 Wuumlrze (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
3600 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad 1000 ml 5200
3610 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad photometrische Jodprobe 1000 ml 7900
3620 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe
1500 ml
14500
3630 Standard (og)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt
1500 ml
18000
3635 Standard (ug)
Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N
1500 ml
21500
3640 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink
1500 ml
21500
3650 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt Zink MgSO4-N
1500 ml
25200
3660 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt DMS DMSP
() 1500 ml
30500
3665 Extrakt pH-Wert Farbe Endvergaumlrungsgrad Gesamt-N Koagul-N Alpha-Amino-N (FAN) photometrische Jodprobe Viskositaumlt MgSO4-N DMS DMSP
() 1500 ml
33000
3670 Pfanne Voll I Extrakt Gesamt-N Koagul-N 1000 ml 7400
3675 Pfanne Voll II Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP () 1000 ml 20600
3680 Pfanne Voll III Extrakt Gesamt-N Koagul-N DMS DMSP TBZ () 1000 ml 23700
() zusaumltzlich 100 ml extra abgefuumlllt
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 21
410 Bier
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4000 Alkohol (Anton Paar) 300 ml 1700
4010 Anionen komplett (Br Cl J PO4 NO3 SO4) 1 Fl 19500
4011 Chlorid 1 Fl 6500
4012 Hydrogenphosphat 1 Fl 6500
4015 Sulfat 1 Fl 6500
4020 Beta-Glucan 200 ml 8400
4021 Beta-Glucan + Beta-Glucan-Gel 400 ml 15000
4025 Bittereinheiten (EBC) 300 ml 3800
4027 Brennwert physiologischer (kJ100ml und kcal100ml) ndash berechnet 300 ml 1700
4029 Calcium-Oxalat-Verhaumlltnis 1 Fl 10000
4031 Chlorphenole 1 Fl 18500
4040 Diacetyl gesamt 23-Pendandion gesamt 1 Fl 7300
4045 Diacetyl und Pentandion frei (Vicinale Diketone) 1 Fl 7000
4050 Dimethylsulfid (DMS) frei 1 Fl 7600
4052 Dimethylsulfid (DMS) frei und Vorstufen 1 Fl 14800
4065 Endvergaumlrungsgrad 500 ml 2500
4070 Extrakt 300 ml 1700
4075 Farbe spektralphotometrisch 300 ml 1700
4080 Forciertest (0 40 degC oder 0 60 degC) 4 Fl 3700
4085 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole Diacetyl gesamt 23-Pentandion gesamt)
1 Fl 14200
4090 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole C1- C3- C4- C6-Ethylester)
2 Fl 14000
4095 Gaumlrungsnebenprodukte (Head-Space) (Acetaldehyd Ethylacetat n-Propanol i-Butanol i-Amylacetat Amylalkohole)
2 Fl 9500
4100 Sensorik Bier beschreibend 2 Fl 2200
4102 Sensorik nach DLG 2 Fl 3300
4105 Jodprobe photometrisch 200 ml 3200
4120 Antimon 1 Fl 4500
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 22
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4122 Arsen 1 Fl 4500
4124 Blei 1 Fl 4500
4126 Aluminium 1 Fl 3500
4128 Barium 1 Fl 3500
4130 Bor 1 Fl 3500
4132 Calcium 1 Fl 3500
4134 Kupfer 1 Fl 3500
4136 Eisen 1 Fl 3500
4138 Kalium 1 Fl 3500
4140 Kobalt (Cobalt) 1 Fl 3500
4142 Magnesium 1 Fl 3500
4144 Mangan 1 Fl 3500
4146 Molybdaumln 1 Fl 3500
4148 Natrium 1 Fl 3500
4150 Phosphor 1 Fl 3500
4152 Silber 1 Fl 3500
4154 Silicium 1 Fl 3500
4156 Strontium 1 Fl 3500
4158 Zink 1 Fl 3500
4160 Cadmium 1 Fl 4500
4162 Chrom 1 Fl 4500
4164 Nickel 1 Fl 4500
4166 Quecksilber 1 Fl 4500
4168 Selen 1 Fl 4500
4190 zusaumltzlich Aufschluss pro Probe bei Kationen (wenn erforderlich) 4500
4200 Kohlendioxid (Haffmans) 2 Fl 3000
4202 Nitrat 1 Fl 6500
4205 Oberflaumlchenspannung 1 Fl 4200
4210 Oxalsaumlure 100 ml 6300
4215 Pasteurisationsnachweis 2 Fl 5100
4217 Phenole (wasserdampffluumlchtig) 2 Fl 8200
4220 pH-Wert 200 ml 1100
4225 Sauerstoff im Flaschenhals (Headspace) vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 23
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4226 Sauerstoff in der Flasche geloumlst vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4227 Sauerstoff in der Flasche gesamt vor Ort Geraumlteeinsatz 10000
4230 Schaum (Ross und Clark) 3 Fl 3800
4231 Schaum nach Steinfurth 2 Fl 3300
4235 Stammwuumlrze 300 ml 1700
4240 Stickstoff gesamt loumlslicher N 200 ml 2100
4241 Stickstoff freier Alpha-Amino (FAN) 50 ml 7200
4242 Stickstoff koagulierbar 500 ml 4900
4243 Stickstoff MgSO4-faumlllbar 200 ml 4900
4245 Thiobarbitursaumlurezahl (TBZ) 200 ml 4200
4246 Truumlbung 2 Fl 1700
4247 Viskositaumlt auf 12 berechnet 500 ml 3900
4249 Qualitaumltspruumlfung fuumlr Brau-Ring Qualitaumltssiegel 4 Fl 4800
4250 Untersuchung der Big 7 10 Fl 32800
4260 Untersuchung auf Nitrosamine 1 Fl 14200
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 24
4101 Bier (Gruppenanalysen)
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
4500 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad pH-Wert
2 Fl
2200
4505 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2
3 Fl
8700
4510 Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum
5 Fl
11900
4515 Standard
Stammwuumlrze Alkohol Extrakt (scheinbar + wirklich) spez Gewicht Ausstoszligvergaumlrungsgrad Endvergaumlrungsgrad pH-Wert Farbe CO2 Schaum Bittereinheiten
5 Fl
14900
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 25
5 Mikrobiologische Untersuchungen
51 Wuumlrze
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5100 Mikroskopische Voruntersuchung gt 100 ml 1400
5110 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 100 ml 1600
5120 2 Anreicherung gt 100 ml 1600
52 Hefe
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5200 Mikroskopische Voruntersuchung gt 3 g3 ml 1400
5210 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 2100
5220 Fluumlssiganreicherung bierschaumldlicher Bakterien gt 3 g3 ml 1600
5230 Hefen (lebendtot-Nachweis Methylenblaufaumlrbung) gt 3 g3 ml 1800
5240 Verduumlnnung der Probe 1000
5250 Hefezellzahl (Thoma-Zaumlhlkammer) gt 3 g3 ml 4300
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 26
53 Bier unfiltriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5300 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5310 Mikroskopische Voruntersuchung und Anreicherung 1 Fl 2100
5320 Fluumlssiganreicherung 1 Fl 1600
5330 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
54 Bier filtriert
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5400 Mikroskopische Voruntersuchung (Bodensatz) 1 Fl 1400
5410 Haltbarkeit (Standprobe 30 Tage) 1-2 Fl 1700
5420 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5430 Membranfiltration - Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5440 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5450 Membranfiltration - Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 27
55 Wasser brauereimikrobiologisch
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5500 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC gt 100 ml 1900
5510 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5520 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien 500 ml 2600
5530 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien 500 ml 4200
5540 Koloniezahlen bei 22 degC und 36 degC Escherichia coli Coliforme Keime 500 ml 4200
5550 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien sowie eine Fluumlssiganreicherung
500 ml
5300
56 Gereinigte Leerflaschen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5600 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen min 1 Fl 1600
5610 Membranfiltration ndash Untersuchung auf bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 1600
5620 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien min 1 Fl 3000
57 Schnellnachweis VIT - Vermicon
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5700 () VIT-Bier plus Lbrevis (Wuumlrze Jungbier Hefe Bier) gt 50 ml 5300
5710 () VIT-gaumlrfaumlhige Hefen (Biermischgetraumlnke Limonaden) gt 50 ml 5300
5720 () VIT-Bier-Screening gt 50 ml 12500
5721 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung gt 50 ml 1600
5722 falls erforderlich Membranfiltration (1 NB) gt 50 ml 2600
() VIT = vermicon identification technology
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 28
58 Suumlszliggetraumlnke
Grundstoffe Limonadensirup Wasser zur Limonadenherstellung Zuckersirup ausgemischte Getraumlnke Fertiggetraumlnke
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5800 Anreicherung 1 Fl 1600
5810 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen 500 ml 2600
5820 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Bakterien 500 ml 2600
5830 Membranfiltration ndash Untersuchung auf Hefen und Bakterien 500 ml 4200
59 Sonstige Mikrobiologische Untersuchungen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
5900 Identifizierung von Bakterien nach Aufwand
5910 Identifizierung von Hefen nach Aufwand
5920 Gram-Faumlrbung 2500
510 Luft und CO2
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6000 Druckluft auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6010 CO2 auf Hefen und bierschaumldliche Bakterien (Gaswaschflasche) 4300
6020 Untersuchung mit Luftkeimsammler nach Aufwand
511 Desinfektionsmittel und Gebrauchsloumlsung
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6100 Koloniezahlen (2 Naumlhrboumlden 22 degC und 36degC) gt 100 ml 1900
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 29
512 Wischproben - Hygienekontrolle
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6200 Anreicherung und Mikroskopische Auswertung 1600
513 PCR-Analyse
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Benoumltigte Menge Preis in euro
6300 PCR-Analyse Screening Lactobacillen Pediococcen 5 ml 5300
6310 PCR-Analyse Megasphera Pectinatus 5 ml 5300
6320 PCR-Analyse Saccharomyces cerevisiae 5 ml 5300
6321 falls erforderlich Fluumlssiganreicherung 5 ml 1600
6322 falls erforderlich Membranfiltration 5 ml 2600
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 30
6 Verkauf
61 Reinzuchthefen
Code Leistungs- und Analysebeschreibung Menge Preis in euro
6400 Hefereinzucht untergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6410 Hefereinzucht obergaumlrig Stamm BLB 1 l 11000
6420 Schraumlgagar-Kultur untergaumlrig Stamm BLB 9500
6430 Schraumlgagar-Kultur obergaumlrig Stamm BLB 9500
Seite 31
7 Notizen
Seite 31
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