Berufskolleg für Chemisch-Technische Assistenten
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- History of Beer- The german beer purity law- The contents materials- Brewing process- Beer as food
Index
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The History of beerThe History of beer
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• Sumerians 4000 B.C.
• Babylonia 2000 B.C.
• Egypt 3000 B.C.
The History of beer
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AntiquityAntiquity
• Greek 500 B.C
• Romans
• Jews
• Germans
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Middle Age
• 500 A.D. till 1000 A.D. every household produces his own beer
• 9th Century monkhoods began to brew beer
• In the12th Century was a big rebellion and the abbey beer banned
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Wartime and today
• In the 16th Century was the acmatic of beer industry.
• Then came the war, the beer quality was bad and the peoples brew their own beer
• At the 18th Century the beer quality get better again
• After the worldwars the
consumption of beer rise
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The german beer purity law
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• General information
• The bavarian beer purity law (1516)
• German beer tax law
• Exceptions• The german beer
purity law (today)
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Bayr. König Wilhelm IV
Das Reinheits-Gebot
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• Malt
• Hops
• Yeast
• Water
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The Malt
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The Wort
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Last Step
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German breweries Slovenian breweries
Spain beweriesAustrian beweries
Italien beweries
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- Total produced beer: 537,1 Mio. Hl- Production is growing up every year
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- Czechs are the top consumer- Germany place 3- Austria place 5- Spain place 12- Italy (not listed in Top 30)
-Slovenia (not listed in Top 30)
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We invite you all to test our homebrew CTA-Beer during the next Comenius meeting in June 2010 in Singen, Germany
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Prost!
Salute!
Salud!
Na zdravje!
Cheers!
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Thank you for your attention !