Kulinarische Nächte
20.09. – 12.10.2019 Gipfeltreffen des guten Geschmacks
Sonnenschein-Momente, die durch den Magen gehen:
Vier Wochenenden im Zeichen höchster kulinarischer Genüsse.
www.kulinarischenaechte.at
K U L I NA R I S C H E – TAG E –
F Ü R G E N I E SS E R Genuss ist, wenn´s so richtig schmeckt. Das Essen,
der Urlaub, das Leben. 2 Nächte inkl. Frühstück,
2-Tages-Ticket für die „Kulinarischen Nächte“, u.v.m.
ab € 192,– p.P. buchbar unter
Bad Kleinkirchheim kennt man. Berge, Thermen, Ski & Vergnügen.
Bad Kleinkirchheim sollte man kennen – als Ort des Genusses,
der Vielfalt, der kulinarischen Höhenflüge. An vier Wochenenden
bringen nicht weniger als 11 Köche aus der Region, 26 Kärntner
Produzenten mit 30 sagenhaft köstlichen Menüs Ihren Gaumen
zum Klingen. Köstliche Sonnenschein-Momente inklusive.
20. – 21 . SEPTEMBER
E D L E S VO N K Ä R N T N E R O B ST & T R AU B E M E E TS
K Ä R N T N E R K A S VO N K U H , Z I EG E & S C H A F
27. – 28. SEPTEMBER
F E I N E S VOM K Ä R N T N E R F E L D –
G E MÜS E , KO R N, K R AU T & R UA B N
4. – 5 . OKTOBER
VOM R E H Z UM S E E
11 . – 12 . OKTOBER
F E I N E S AUS R AU C H K U C H L & S E LC H
Beginn jeweils um 19:00 Uhr
Kulinarische NÄCHTE
Die Menüs bezahlen Sie direkt bei den Gastronomiebetrieben –
oder Sie kaufen das Ticket beim Tourismusbüro.
Bitte reservieren Sie direkt beim Betrieb oder auf
www.kulinarischenaechte.at
Begrenzte Teilnehmerzahl!
VIELFÄLTIGE QUALITÄT
Die herrlichen Produkte unserer Produzenten aus
dem Genussland Kärnten schmecken nicht nur
hervorragend, sondern versprechen auch garantiert
authentischen, regionalen Genuss. Weil Vertrauen
besser isst!
Egal ob Eier vom Obereder in Gnesau, Milch vom
Milchhof Skuk in Bleiburg, ein Gustostückerl von
Nockfleisch in Patergassen, Käse aus der Kaslabn,
Salami vom Jauntaler Bauernhof Ribeschel oder
Gemüse vom Hof Kunz aus dem Gailtal, bei uns im
Genussland Kärnten ist die Herkunft der Produkte
immer nachvollziehbar und ihre Qualität geprüft.
Das schafft Vertrauen mit jedem Bissen.
WEGWEISER ZUM GENUSS
All das macht die Marke Genussland Kärnten seit
10 Jahren zum wichtigsten Wegweiser für alle
Konsumenten, die bewusst auf Regionalität setzen.
Wir verstehen uns als kulinarischer Wegweiser in
Kärnten. Genuss mit gutem Gewissen ist bei uns im
Genussland garantiert. Denn wo Genussland Kärn-
ten draufsteht, da ISST Vertrauen besser.
STARKES NETZWERK
Rund 380 Bauernhöfe und Lebensmittelverarbeiter
garantieren durch anerkannte Qualitätssicherungs-
systeme wie „Gutes vom Bauernhof“, „Bio Austria“
oder das „AMA-Gütesiegel“ die hohe und geprüfte
Qualität der Produkte aus dem Genussland Kärnten.
Um die 90 Genuss Wirte im ganzen Genussland
verwenden in ihren Küchen überwiegend regionale
Produkte und lassen sich dabei auch regelmäßig
kontrollieren. Jeder Kärntner Genuss Wirt verpflich-
tet sich, seinen Bedarf an Eiern, Milch, Gemüse,
Obst, Fleisch und Fisch möglichst regional abzu-
decken.
Fast 40 Handelspartner und 12 Kärntner Genuss-
Schulen tragen ebenfalls wesentlich dazu bei, das
Bewusstsein für regionale Lebensmittel bei den
Kärntnerinnen und Kärntnern zu schärfen.
WWW.GENUSSLANDKAERNTEN. AT
WWW.FACEBOOK .COM/GENUSSLANDKAERNTEN
G E N USS L A N D K Ä R N T E N –
D O RT WO V E RT R AU E N
B E SS E R I SST !
GENUSSBASARDer Regionalität
K U R PA R K BA D K L E I N K I RC H H E I M
14:00 – 18:00 U H R
20. & 21 . / 27. & 28. S E P T E M B E R
4. & 5. / 11 . & 12. O KTO B E R
Geschmack aus der Region pur. Jeden Freitag und Samstag
Nachmittag laden Genussland Kärnten Produzenten ein, die köstliche
Vielfalt Kärntens zu entdecken. An vier Wochenenden werden
Produkte zu vier unterschiedlichen Themenschwerpunkten präsentiert.
Schmecken Sie sich durch „Edles von Kärntner Obst & Traube meets
Kärntner Kas von Kuh, Ziege & Schaf “, verwöhnen Sie Ihren Gaumen
bei „Feines vom Kärntner Feld – Gemüse, Korn, Kraut & Ruabn “, ent-
decken Sie Köstliches „vom Reh zum See“ und staunen Sie über
die Vielfalt wenn es heißt „Feines aus Rauchkuchl & Selch “.
WANDERUNGin die Kulinarische Nacht
SA M STAG , 21 . S E P T E M B E R , 18:00 U H R
Ein, nein gleich vier Highlights für nachtschwärmende
Genuss-Wanderer. Durchstreifen Sie mit unserem Biosphärenpark-
Ranger die schönsten Plätze Bad Kleinkirchheims und erfreuen Sie
Augen, Nase, Gaumen und Magen an der schmackhaften,
regionalen Genuss-Vielfalt, die Ihnen an mehreren Gusto-
Stationen zur Verkostung angeboten werden. Für die feinen Gerichte
zeichnet Showkoch und Genussland Kärnten Küchenchef
Marco Krainer verantwortlich. Ein Grund mehr, die Wanderschuhe
zu schnüren und dem Genuss freien Lauf zu lassen.
€ 89,00 P. P.
Tickets erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212
Begrenzte Teilnehmerzahl!
TIPP
E D L E S VO N K Ä R N T N E R
OBST & TRAUBE MEETS KASVO N K U H , Z I EG E U N D S C H A F
20. – 21. September Beginn 19:00 Uhr
Dass im Sonnenland Kärnten Obst zu köstlichen Früchten her-
anreift, wird niemand verwundern. Äpfel, Birnen, Zwetschgen,
Beeren bringen Farbe ins Genussland. Als gesunde Rohkost, in
schmackhaften Marmeladen oder Kompotten – und gern auch
genommen als „geistige Nahrung“ in Form von Edelbränden und
Obstweinen. Genau so verhält es sich mit dem Kärtner Käse, die-
sen fein duftenden „Geschmacksverstärkern“ von Kuh, Ziege und
Schaf. Die in aller Ruhe und Gelassenheit vor sich hin reifen. Um
dann zum Einsatz zu kommen, wenn der Zeitpunkt genau der
richtige ist – und flankiert von anderen Zutaten als wahre Meister-
stücke des Geschmacks glänzen.
- 1-
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen. Bezahlt wird vor Ort oder Sie erwerben
ein Ticket. Diese sind erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212. Begrenzte Teilnehmerzahl!
EUR 56,-P RO M E N Ü
inkl . Weinbegleitung
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
KÄRNTNERMILCH
Wie im Bilderbuch grasen die Kühe auf
den Almen und Talwiesen Kärntens. Sie
sorgen täglich für die frische Milch auf
unserem Frühstückstisch und sind die
besten Landschaftspfleger. Mit jedem
Schluck Kärntnermilch genießen wir auch
ein Stück unserer herrlichen Landschaft
– ein gutes Gefühl, das unseren Gaumen
verwöhnt.
www.kaerntnermilch.at
WEINHOF VLG. R ITTER
Eine große Portion Neugier und Aben-
teuerlust, die Liebe zur Natur und die
Begeisterung für guten Wein – das
waren für Sabine David vulgo Ritter gute
Beweggründe um 2010 mit dem Anbau
von Wein zu starten. Auf etwas mehr
als einem Hektar werden in ehrlicher
Handarbeit und mit viel Leidenschaft
Spitzenweine gekeltert. Dabei ist für
die sympathische Winzerin Sabine eines
ganz klar: „Wir wollen ganz einfach sehr
guten Wein in Kärnten produzieren.“
www.vulgoritter.at
F R E I TAG , 20. S E P T E M B E R
G R USS AUS D E R K Ü C H E
–
VO G E R L SA L AT M A R I N I E RT M I T P I N OT N O I R W E I N -
E SS I G , G E BAC K E N E G LO C K N E R- K U G E L , G E RÖ ST E T E
N ÜSS E U N D K A R A M E L L I S I E RT E B I R N E
–
W E I N S Ü P P C H E N VOM L AVA N T TA L E R C H A R D O N NAY
T R I F F T Ü B E R BAC K E N E Z W I E B E L S U P P E M I T
L E SAC H TA L E R B E RG K Ä S E
–
K Ä S E FO N D U E VOM K Ä R N T N E R R A H M L A I B U N D
MÖ L LTA L E R A L M K Ä S E S E L E KT I O N, DA Z U
K A RTO F F E L N I N D E R S C H A L E , K I RC H H E I M E R
H I R S C H S C H I N K E N U N D E SS I G G E MÜS E
–
TO P F E N S O U F F L É , M A S C A R P O N E C R E M E M I T
F R I S C H E N B E E R E N, T R AU B E N - S O R B E T
–
K Ä S E VA R I AT I O N
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
BIO-BERGBAUERNHOF
HASENTRATTNER
Wenn Kuh und Ziege um die Wette
muhen und meckern, dann sind wir hoch
über Radenthein am Biobauernhof von
Familie Rimbrecht. Beim „Hasentrattner“
wird von Andreas und Natascha Rim-
brecht in sorgfältiger Handarbeit Käse
erzeugt. Die Käse gibt es „sortenrein“ als
Kuh- und Ziegenkäse, aber genauso als
„Käsecuvee“, wo Kuh- und Ziegenmilch
gemeinsam verkäst werden.
www.hasentrattner.at
WEINBAU KÖCK
Hoch über dem Ossiacher See, mit einem
atemberaubenden Ausblick über das
glitzernde Wasser, gedeihen die Trauben
von Gerhard Köck und seiner Christiane.
Der funkelnde See und die wärmenden
Sonnenstrahlen verleihen ihren Weinen
ein besonderes Aroma. „Besonders die
in Kärnten einzigartige Roesler-Traube
reift hier zu einem Wein der Extraklasse“,
schwärmt Winzer Gerhard.
www.weinbau-koeck.at
F R E I TAG , 20. S E P T E M B E R
S C H AUM S U P P E VO N S E L L E R I E U N D
„T R E ST E R B R A N D W E I N B E E R E “ M I T
F R I S C H K Ä S E - K R ÄU T E R- C RO ST I N I
–
R I S OT TO M I T K U Z I - B E RG K Ä S E , SAU V I G N O N B L A N C
U N D Z I EG E N - C A M E M B E RT
–
S O R B E T VO N D E R WA L D E R D B E E R E
M I T K R I STA N RO S É F R I Z Z A N T E
–
Z W E I E R L E I VOM R I N D I N Z W E I G E LTSAU C E ,
DA Z U K A RTO F F E L- B E RG K Ä S EG R AT I N U N D
B O H N E N G E MÜS E
–
TO P F E N -VA N I L L E -TÖ RTC H E N U N D J O G H U RT-
Z I T RO N E N - MO USS E A N G O L D E N D E L I C I O US -
R AG O U T M I T A LT E R A P F E L I M H O L Z - B R A N D
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
KASLAB’N NOCKBERGE
Der Reiferaum der Kaslab`n-Käse ist die
Natur der Nockberge! Hier leben die Kühe
und Ziegen der Kaslab`n-Bauern und
hier wird die Milch zu dem, was wir uns
wünschen – zu herrlich-würzigem Käse für
einen 5-Sterne-Genuss!
www.kaslabn.at
WEINBAU LENZBAUER
Auf einer idyllischen Anhöhe am Ausläufer
der Koralm hegt und pflegt Hans Gritsch
seine Rebstöcke. In mühevoller Handarbeit
werden die Trauben hier bis zu ihrer Ernte
umsorgt, damit die Weißweine später
am Gaumen ihr volles Potenzial entfalten
können.
www.lenzbauer.com
T E R R I N E VO N D E R W E I SS E N Z I EG E
M I T W E I N T R AU B E N U N D P F L AUM E N
–
W E I SSW E I N S Ü P P C H E N VOM W E I SS B U RG U N D E R
M I T K U Z I - C H I P U N D S C H N I T T L AU C H
–
S O R B E T VOM B I O H E U B LUM E N - K Ä S E
S E RV I E RT M I T F E I G E N U N D L AVA Z A N T E
–
B I O S C H W E I N E F I L E T M I T K R ÄU T E R K R UST E A N
Z I EG E N F R I S C H K Ä S E - SAU C E U N D MO RC H E L N
M I T W E I SS B U RG U N D E R-TAG L I AT E L L E U N D
G E S C H MO RT E M B I O Z U CC H I N I - G E MÜS E
–
O R A N G E W I N E -Z A BA I O N E S E RV I E RT M I T
T R AU B E N U N D Z I EG E N - B E RG K Ä S E
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8262
www.eschenhof.at
F R E I TAG , 20. S E P T E M B E R
UNTERWIRT HÜTTN
MALLHOF – DIE B IOBAUERN
AUS BAD KLEINKIRCHHEIM
Die frische Milch und der herrliche Käse
vom Mallhof sorgen für die würzige Seite
des Lebens. Christian Mayerbrugger
verarbeitet auf seinem Bergbauernhof
in Bad Kleinkirchheim die frische Milch
seiner Kühe zu Bio-Milchprodukten. Jede
einzelne Spezialität wird mit Liebe zu
dem gemacht, was es ist - ein Naturpro-
dukt höchster Qualität.
www.mallhof.at
WEINBAU LENZBAUER
Auf einer idyllischen Anhöhe am Aus-
läufer der Koralm hegt und pflegt Hans
Gritsch seine Rebstöcke. In mühevoller
Handarbeit werden die Trauben hier
bis zu ihrer Ernte umsorgt, damit die
Weißweine später am Gaumen ihr volles
Potenzial entfalten können.
www.lenzbauer.com
M I T V E R S C H I E D E N E N M A L L H O F- C A M E M B E RTS
Ü B E R BAC K E N E S C H WA R Z B ROT- C RO ST I N I
A N T R AU B E N –WA L N USS - SA L AT
–
F E I N E S S C H AUM S Ü P P C H E N VOM G O U DA
M I T C U V É E L AVA N T US V E R F E I N E RT
–
VA R I AT I O N VO N D E R K Ä R N T N E R K A S N U D E L
M I T TO P F E N VO N K U H , Z I EG E U N D S C H A F
–
H Ü H N E R B R ÜSTC H E N G E F Ü L LT M I T F E I G E N
U N D W E I C H K Ä S E , DA Z U RO SM A R I N P O L E N TA
U N D G R AU B U RG U N D E R- G E MÜS E
–
H E I D E L B E E R-TO P F E N - S C H M A R R E N
IM T ICKETPREIS INKLUSIVE
Romantischer Transfer mit dem Traktortaxi
zur Hütte auf 1.345 m Seehöhe!
Abfahrt 18:30 am Maibrunn-Parkplatz
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
TRATTLERS EINKEHR
KASLAB’N NOCKBERGE
Der Reiferaum der Kaslab`n-Käse ist
die Natur der Nockberge! Hier leben die
Kühe und Ziegen der Kaslab`n-Bauern
und hier wird die Milch zu dem, was wir
uns wünschen – zu herrlich-würzigem
Käse für einen 5-Sterne-Genuss!
www.kaslabn.at
WEINBAU GARTNER
Schon als kleiner Bub hat Erwin Gartner
fleißig im Weingarten mitgeholfen. Kein
Wunder, denn der fantastische Ausblick
ins Lavanttal und Schloss Thürn, das über
seinen Weinhängen thront, verleihen
diesem schönen Fleckchen Erde eine ein-
zigartige Magie.
www.weinbaugartner.at
AVINO AUER
Von Wein war Familie Auer schon immer
begeistert. Jeder Schluck ihrer edlen
Tropfen ist ein wahrer Genuss. Mit viel
Herzblut, Mut und Pioniergeist entstehen
so in ihrem Weinkeller in St. Georgen am
Längsee Kärntner Spitzenweine.
www.weinauskaernten.at
K A S L A B ‘ N B I E R K Ä S E - MO USS E M I T T R AU B E N R E L I S H
–
S C H AUM S U P P E VOM W E I SS B U RG U N D E R M I T
K A S L A B ‘ N Z I EG E N B E RG K Ä S E - S C H Ö B E R L
–
K Ä S E S PÄTZ L E M I T K A S L A B ’ N B E RG K Ä S E
12 MO NAT E G E R E I F T, A L M S C H N I T T L AU C H
U N D SAU V I G N O N B L A N C
–
M I T K A S L A B ’ N C H I L I K Ä S E G R AT I N I E RT E S,
RO SA G E B R AT E N E S K A L B S R Ü C K E N ST E A K
M I T PA ST I NA K E N, ROM A N E S CO U N D
„ Z W E I G E LT 2017 BA R R I Q U E “
–
N O C K E R L VOM K A S L A B ’ N C R E M E TO P F E N
M I T G E W Ü R Z T R A M I N E R- G E L
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
SA M STAG , 21 . S E P T E M B E R SA M STAG , 21 . S E P T E M B E R
HOTEL PRÄGANT GENUSS . VIELFALT . GEBORGENHEIT
BIO-BERGBAUERNHOF
HASENTRATTNER
Beim „Hasentrattner“, einem kleinen,
feinen Bauernhof wird von Andreas
und Natascha Rimbrecht in sorgfältiger
Handarbeit eine hochwertige Käsepalette
erzeugt. Die Käse gibt es „sortenrein“ als
Kuh- und Ziegenkäse, aber genauso als
„Käsecuvee“, wo Kuh- und Ziegenmilch
gemeinsam verkäst werden. Dieser „Ku-
Zi-Bergkäse“ ist schon was Besonderes!
Verkosten empfohlen!
www.hasentrattner.at
WEINHOF VLG. R ITTER
Eine große Portion Neugier und Aben-
teuerlust, die Liebe zur Natur und die
Begeisterung für guten Wein – das
waren für Sabine David vulgo Ritter gute
Beweggründe um 2010 mit dem Anbau
von Wein zu starten. Auf etwas mehr als
1 Hektar werden in ehrlicher Handarbeit
und mit viel Leidenschaft Spitzenweine
gekeltert. Dabei ist für die sympathische
Winzerin Sabine eines ganz klar: „Wir
wollen ganz einfach sehr guten Wein in
Kärnten produzieren.“
www.vulgoritter.at
PA N NA COT TA VOM Z I EG E N F R I S C H K Ä S E ,
P R E I S E L B E E R- G E L , C H A R D O N NAY- S C H AUM
–
S U P P E VOM G E L B E N MUS K AT E L L E R ,
Z I MT- N O C K B E RG K Ä S E - C R UM B L E
–
K Ä R N T NA L Å X N I N D E R P O L E N TA K R UST E
M I T G R A NAT K Ä S E - C R E M E , B U C H W E I Z E N -
W E I N - R I S OT TO, LUSSTO C K- C H I P S
–
G R A N I TA VO N SAU V I G N O N B L A N C &
K Ä R N T N E R WA SS E R M E LO N E
–
M I T F R I S C H K Ä S E G E F Ü L LT E R K A L B S R Ü C K E N,
F L A M B I E RT E ST E I N P I L Z E , G A RT E N K R ÄU T E R-
MO USS E , Z W I E B E L M A R M E L A D E M I T
P I N OT N O I R- BA L SA M E SS I G
–
„ N O C K ATA B UA“
I N D E R H O N I G N USS K R UST E G E F L Ä M MT E R
N O C K B E RGTA L E R , V I N 2 F E M M E - S E KTS C H AUML IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Kirchheimer Weg 6
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 452
www.praegant.at
SA M STAG , 21 . S E P T E M B E R SA M STAG , 21 . S E P T E M B E R
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
KÄRNTNERMILCH
Wie im Bilderbuch grasen die Kühe auf
den Almen und Talwiesen Kärntens. Sie
sorgen täglich für die frische Milch auf
unserem Frühstückstisch und sind die
besten Landschaftspfleger. Mit jedem
Schluck Kärntnermilch genießen wir auch
ein Stück unserer herrlichen Landschaft
– ein gutes Gefühl, das unseren Gaumen
verwöhnt.
www.kaerntnermilch.at
WEINBAU KÖCK
Hoch über dem Ossiacher See, mit einem
atemberaubenden Ausblick über das
glitzernde Wasser, gedeihen die Trauben
von Gerhard Köck und seiner Christiane.
Der funkelnde See und die wärmenden
Sonnenstrahlen verleihen ihren Weinen
ein besonderes Aroma. „Besonders die
in Kärnten einzigartige Roesler-Traube
reift hier zu einem Wein der Extraklasse“,
schwärmt Winzer Gerhard.
www.weinbau-koeck.at
TATA R VOM B I O W I E S E NM I LC H B O C K S H O R N -
K L E E - K Ä S E AU F T R AU B E N SA F TG E L E E M I T
PA R A D E I S E R- M A R I L L E N - C H U T N E Y U N D
H AUS G E M AC H T E M D I N K E L- P E K A N N USS - B ROT
–
C H A R D O N NAY- S C H AUM S U P P E M I T L E SAC H TA L E R
B E RG K Ä S E U N D B L ÄT T E RT E I G - STA N G E R L
–
ST E I N P I L Z - RO L LG E R ST E L- R I S OT TO M I T
SAU V I G N O N B L A N C U N D R A M I N O K Ä S E T R AUM
V E R F E I N E RT
–
G E B R AT E N E K Ä R N T N E R L A N D H U H N B R UST
G E F Ü L LT M I T B I O W I E S E NM I LC H R A H M K Ä S E AU F
E I E R S C H WA M M E R L- G RÖ ST L U N D Z W E I G E LT- J US
–
B I O W I E S E NM I LC H C R E M E TO P F E N -TA RT E M I T
H AUS G E M AC H T E M WA L D E R D B E E R- B U T T E R-
M I LC H - E I S U N D P O L E N I K US B I O - SA BAYO N
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
F E I N E S VOM K Ä R N T N E R F E L D
GEMÜSE, KORN, KRAUT & RUABN
27. – 28. September Beginn 19:00 Uhr
Der kleine Weg zum großen Genuss: Was in der Erde wurzelt,
schmeckt dort am besten, wo es wurzelt. In der Region. Auf kur-
zem Weg geht nichts verloren. Vitamine bleiben erhalten. Und
reifen darf das Gemüse am Feld und im Garten. Es bedankt sich
mit Geschmack und mit satten Farben, die dem Auge Appetit
machen und die Zunge schnalzen lassen. So schmecken Gemüse,
Kraut und Ruabn dort, wo der Genuss daheim ist.
Vielleicht ist Ihnen ja beispielsweise nach einer Kärntner Pfef-
fer-Honigmelone, möglicherweise möchten Sie sich an den
Geschmacksvariationen unterschiedlicher hinreißender Kartoffel-
sorten vergnügen oder dem Buchweizen oder der weißen Kärntner
Ruabn ihre Aufwartung machen? Kommen’s kosten!
-2-EUR 56,-
P RO M E N Ü Weinbegleitung
optional zubuchbar.
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen. Bezahlt wird vor Ort oder Sie erwerben
ein Ticket. Diese sind erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212. Begrenzte Teilnehmerzahl!
F R E I TAG , 27. S E P T E M B E R F R E I TAG , 27. S E P T E M B E R
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
ERDÄPFELHOF MISCHKULNIG
Das Rosental gehört zu den idyllischs-
ten und auch fruchtbarsten Regionen
Kärntens. Dass vor allem die Kartoffeln
hier so gut gedeihen, dafür sorgen die
tiefgründigen Böden in den Drau-Auen.
Diese Vorzüge nutzt Familie Mischkulnig
in St. Egyden und baut seit Generationen
Kartoffeln an, die sich durch ihren guten
Geschmack auszeichnen. Da ist jede
Knolle ein Genuss!
www.genusslandkaernten.at
B IOHOF TOMIC
Strahlende Augen bekommt David Tomic
wenn er vor dem prachtvollen rosa-
farbenen Blütenmeer des Buchweizens
steht. „Hadn“ wie er in Kärnten genannt
wird, ist nur eines von vielen Produkten
die David und sein Vater Johannes am
Biohof anbauen. Johannes Tomic ist ein
„Bionier“ der ersten Stunde. Für ihn sind
das respektvolle Wirtschaften und Arbei-
ten mit und in der Natur unerlässlich und
diese Werte hat er auch an Sohn David
weitergegeben.
www.biohof-tomic.at
G E T R Ü F F E LT E S C H AUM S U P P E VO N D E R
AG R I A- K A RTO F F E L M I T K R E N S C H AUM
U N D D I N K E L H I P P E N
–
G RÖ ST E L VO N D E R K A RTO F F E L P R A L I N E U N D D E R
B L AU E N ST. G A L L E R M I T SAU T I E RT E M P U L P O,
K N O B L AU C H U N D S P I NAT
–
S O R B E T VO N D E R J O H A N N I S B E E R E
AU F B I RC H E R MÜS L I
–
D U E T T VOM S C H W E I N M I T K R ÄU T E R J US,
K N US P R I G E M K A RTO F F E L- C H I P, C R E M E P O L E N TA
U N D K Ü R B I S - K A RTO F F E L R AG O U T
–
H A D N ( B U C H W E I Z E N ) – K A I S E R S C H M A R R E N
M I T B E E R E N R AG O U T
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
HOTEL PRÄGANT GENUSS . VIELFALT . GEBORGENHEIT
BIOHOF TAUSCHITZ –
GUT NUSSHOF
Am Stadtrand von Klagenfurt betreibt
Anna Tauschitz mit ihrem Mann Joel
eine Biolandwirtschaft. „Biologische
Landwirtschaft ist eine Landwirtschaft
der Vielfalt“, weiß die weit gereiste, wiss-
begierige Bäuerin. Diese Vielfalt spiegelt
sich auf den Feldern des Gut Nußhof wi-
der. Gleich mehrere verschiedene Sorten
Kürbisse und Erdäpfel gedeihen auf den
sorgfältig gepflegten Äckern der Familie
und bescheren uns wahre Gaumenfreu-
den am Teller.
www.facebook.com/BiohofTauschitz
SCHLOSS LE IFL ING
Das beeindruckende Schloss Leifling ist
nicht nur optisch ein Genuss. Hinter und
rund um die ehrwürdigen Mauern des
prächtigen Anwesens arbeitet die Familie
Glawischnig und sorgt hier für kulina-
rische Genüsse. Gerlinde und Hanno
Glawischnig verstehen ihr Handwerk
und die Produkte die ihrem Arbeitseifer
entspringen überzeugen auf ganzer Linie.
http://www.wildgatter.at
G EG R I L LT E K Ä R N T N E R P F E F F E R- H O N I G M E LO N E ,
G E B R AT E N E S B E E F TATA R VOM R E H ,
K Ü R B I S K E R N E I S
–
K L A R E K Ä R N T N E R E R DÄ P F E L S U P P E VO N Z W E I E R-
L E I E R DÄ P F E L N, K E R B E L K R AU T, H A D N - C H I P
–
W E I SS E K Ä R N T N E R R UA B N, G E BAC K E N E B LU N Z E N -
K N Ö D E L I M H A D N BAC KT E I G , S P EC K B U T T E R
–
S LUS H VO N D E R K Ä R N T N E R WA SS E R M E LO N E ,
L I M E T T E N S C H N E E
–
S C H W E I N E F I L E T I N D E R V I O L E T T E N
E R DÄ P F E L K R UST E AU F R A H M K Ü R B I S
–
S O U F F L É VOM H A D N G R I E S, VA N I L L E E I S
I M K Ü R B I S K E R N B I S K U I T,
K E R N Ö L W E I C H S E L KO N F I T, S C H O KO L A D E
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Kirchheimer Weg 6
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 452
www.praegant.at
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
VITALGARTEN BINDER
Eine grüne Vitalgarten-Insel in Klagen-
furt. Mit gartenfrischem Gemüse – auch
zum Selberernten sorgt Gärtnermeisterin
Bettina Binder immer wieder für gärt-
nerischen Innovationsgeist. Sie macht
ihre Gärtnerei zu einem Erlebnisplatz für
Augen, Geschmack und Gesundheit.
www.vitalgarten.at
B IOHOF SOMMEREGGER
„Es muss auch anders gehen“, dachte
sich Familie Sommeregger bereits vor
mehr als 20 Jahren und stellte damals
ihren Betrieb auf die biologische Wirt-
schaftsweise um. Und sie sollten recht
behalten, denn es geht anders, und es
fühlt sich gut an. Wenn das Gemüse und
Getreide auf den Feldern ganz natür-
lich wächst und gedeiht, dann geht den
Sommereggers das Herz auf.
http://www.biohof-sommeregger.at
G R USS AUS D E R K Ü C H E
–
TATA R VO N D E R E R DÄ P F E L „ L AU R A“ U N D VOM
G E R ÄU C H E RT E N SA I B L I N G AU F M E L A N Z A N I -
C A R PACC I O, DA Z U G E RÖ ST E T E S BAU E R N B ROT
VOM B I O H O F S OM M E R EG G E R
–
K L A R E E SS E N Z VO N D E R K Ä R N T N E R TOM AT E
M I T N O C K E R L VOM WA L D STAU D E - RO G G E N
–
S O R B E T VO N D E R K Ä R N T N E R Z U C K E R M E LO N E
–
G E S C H MO RT E S C H U LT E R VOM J U N G R I N D,
ROT W E I N - C H I L I SAU C E , DA Z U R ATATO U I L L E VOM
K Ä R N T N E R G E MÜS E U N D TA LG G E N
–
D I N K E L- S C H M A R R E N M I T S C H WA R Z B E E R E N
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
BIOGARTEN E INFACH VIELARTIG
Die Tomaten mit ihren herrlichen Farben
strahlen mit den bunten Kürbissen
um die Wette. Die Zucchini liegen fein
säuberlich gebettet im sauber gejäte-
ten Beet gleich neben den erntereifen
Salatköpfen. Kein Wunder, dass Christian
Hermann das frühe Aufstehen keine allzu
großen Probleme bereitet, wenn er diese
Pracht und Vielfalt an Gemüse sieht. Hier,
mitten in seinen Gemüsebeeten, hat der
junge Gärtner seine Erfüllung gefunden.
www.biogarten.at
B IO ODREIHOF
Generationenübergreifendes Denken
wird am Hof der Familie Raunig groß-
geschrieben. Drei Generationen leben am
Odreihof, und damit auch die Nachfahren
fruchtbare Böden und eine intakte Natur
vorfinden, wird der Hof nach biologi-
schen Grundsätzen geführt. Hier wird ge-
meinsam angepackt und das hochwertige
Korn wird mit viel Verstand, Sorgfalt und
Hingabe gepflegt und geerntet.
www.odreihof.at
F E R M E N T I E RT E S G E MÜS E - C A R PACC I O M I T E I N E M
W I L D -TATA R AU F K H O R A SA N W E I Z E N - BAG U E T T E
–
K R ÄU T E RC A P P U CC I N O M I T
K H O R A SA N W E I Z E N - STA N G E N
–
M A R I N I E RT E S K Ä R N T NA L Å X N -T I R A M I S U M I T
D I N K E L- R I S OT TO AU F G EG R I L LT E M F E N C H E L
–
S PA N F E R K E L-TOM A H AW K- ST E A K AUS D E M
SMO K E R M I T T H YM I A N K A RTO F F E L N U N D E I N E M
B U N T E N SA L AT M I T H A D N - D R E SS I N G
–
M I N I - H A D N P L I N S E N AU F
W E I SS E R S C H O KO L A D E U N D E I N E R
M I N Z E -Z I T RO N E N G R A S -T R Ü F F E L R E D U KT I O N
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstrasse 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
F R E I TAG , 27. S E P T E M B E R F R E I TAG , 27. S E P T E M B E R
BIOGARTEN E INFACH VIELARTIG
Die Tomaten mit ihren herrlichen Farben
strahlen mit den bunten Kürbissen um die
Wette. Die Zucchini liegen fein säuberlich
gebettet im sauber gejäteten Beet gleich
neben den erntereifen Salatköpfen. Kein
Wunder, dass Christian Hermann das frühe
Aufstehen keine allzu großen Probleme
bereitet, wenn er diese Pracht und Vielfalt
an Gemüse sieht. Hier, mitten in seinen
Gemüsebeeten, hat der junge Gärtner
seine Erfüllung gefunden.
www.biogarten.at
B IOHOF TOMIC
Strahlende Augen bekommt David Tomic
wenn er vor dem prachtvollen rosafarbe-
nen Blütenmeer des Buchweizens steht.
„Hadn“ wie er in Kärnten genannt wird, ist
nur eines von vielen Produkten die David
und sein Vater Johannes am Biohof anbau-
en. Johannes Tomic ist ein „Bionier“ der
ersten Stunde. Für ihn sind das respekt-
volle Wirtschaften und Arbeiten mit und in
der Natur unerlässlich und diese Werte hat
er auch an Sohn David weitergegeben.
www.biohof-tomic.at
B U N T E R Ü B E N, Z I EG E N K Ä S E , BAC H K R E SS E ,
B U C H W E I Z E N
–
G E L B E S U P P E , D I N K E L R E I N D L I N G
–
F I L E T VOM S E E SA I B L I N G , M E L A N Z A N I , PA P R I K A ,
F E N C H E L , H I R S E - K R ÄU T E R S O U F F L E
–
H I R S C H R Ü C K E N, S E L L E R I E , R A D I CC H I O,
E R DÄ P F E L– G R Ü N K E R N RO U L A D E
–
K Ü R B I S K U C H E N, K RO K A N T PA R FA I T,
K Ü R B I S K E R N Ö L- M A R S H M A L LOWS
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstraße 8
9544 Feld am See
Reservierung: 04246 2274
www.landhotel-lindenhof.at
SA M STAG , 28. S E P T E M B E R SA M STAG , 28. S E P T E M B E R
VITALGARTEN BINDER
Eine grüne Vitalgarten-Insel in Klagen-
furt. Mit gartenfrischem Gemüse – auch
zum Selberernten sorgt Gärtnermeisterin
Bettina Binder immer wieder für gärt-
nerischen Innovationsgeist. Sie macht
ihre Gärtnerei zu einem Erlebnisplatz für
Augen, Geschmack und Gesundheit.
www.vitalgarten.at
B IOHOF SOMMEREGGER
„Es muss auch anders gehen“, dachte
sich Familie Sommeregger bereits vor
mehr als 20 Jahren und stellte damals
ihren Betrieb auf die biologische Wirt-
schaftsweise um. Und sie sollten recht
behalten, denn es geht anders, und es
fühlt sich gut an. Wenn das Gemüse und
Getreide auf den Feldern ganz natür-
lich wächst und gedeiht, dann geht den
Sommereggers das Herz auf.
http://www.biohof-sommeregger.at
G E R ÄU C H E RT E Z U CC H I N I M I T D I N K E L
U N D Z I EG E N K Ä S E
–
TOM AT E N - CO N S OM M É M I T
BA S I L I K UM - G E T R E I D E - N O C K E R L
–
K Ä R N T NA L Å X N ( S E E FO R E L L E ) I M TA LG G N
G E B R AT E N M I T S OM M E R EG G E R S SAU E R K R AU T U N D
V I TA LG A RT E N C H U T N E Y VOM ROT E N Z W I E B E L M I T
G U R KTA L E R LU F TG E S E LC H T E M S P EC K
–
G E S C H MO RT E S R I N D E RWA N G E R L M I T
AG R I A- E R DÄ P F E L P Ü R E E , M I N I K A ROT T E N,
E I N KO R N U N D S E N F SAU C E
–
M I T H O N I G G L AC I E RT E K Ä R N T N E R Z U C K E R-
M E LO N E , L I M E T T E N - M I N Z - E S P UM A U N D SA L Z I G E S
K A R A M E L L- E I S I M H A F E R F LO C K E NM A N T E L
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
TRATTLERS EINKEHR
GOURMETSTUBE IM LANDHOTEL LINDENHOF
SA M STAG , 28. S E P T E M B E R
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
BIOHOF TAUSCHITZ –
GUT NUSSHOF
Am Stadtrand von Klagenfurt betreibt
Anna Tauschitz mit ihrem Mann Joel eine
Biolandwirtschaft. „Biologische Landwirt-
schaft ist eine Landwirtschaft der Vielfalt“,
weiß die weit gereiste, wissbegierige
Bäuerin. Diese Vielfalt spiegelt sich auf
den Feldern des Gut Nußhof wider. Gleich
mehrere verschiedene Sorten Kürbisse
und Erdäpfel gedeihen auf den sorgfältig
gepflegten Äckern der Familie und besche-
ren uns wahre Gaumenfreuden am Teller.
www.facebook.com/BiohofTauschitz
SCHLOSS LE IFL ING
Das beeindruckende Schloss Leifling ist
nicht nur optisch ein Genuss. Hinter und
rund um die ehrwürdigen Mauern des
prächtigen Anwesens arbeitet die Familie
Glawischnig und sorgt hier für kulinarische
Genüsse. Gerlinde und Hanno Glawischnig
verstehen ihr Handwerk und die Produkte
die ihrem Arbeitseifer entspringen über-
zeugen auf ganzer Linie.
http://www.wildgatter.at
VA R I AT I O N VO N K A RTO F F E L U N D R AU C H F I S C H
M I T B U C H W E I Z E N -TA L E R
–
G E R ÄU C H E RT E K Ü R B I S C R E M E S U P P E
M I T TO P F E N - K E R N Ö L- N O C K E R L N U N D
H A D N - STA N G E R L
–
ROT E R Ü B E N - S O R B E T M I T P RO S ECCO
–
M I T K Ü R B I S G E F Ü L LT E P E R L H U H N B R UST
A N E I N E R P O RT W E I N SAU C E M I T H A D N - R I S OT TO,
S E L L E R I EC R E M E U N D ROT E - R Ü B E N - C A R PACC I O
–
K Ü R B I S K E R N - PA R FA I T M I T E I N E M
K Ä R N T N E R WA SS E R M E LO N E N - G E L E E ,
H A D N G R I E SS - C H I P S U N D N ÜSS E N
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8262
www.eschenhof.at
VOM R E H
ZUM SEE
4. – 5. Oktober Beginn 19:00 Uhr
Kristallklare Bäche, Seen mit Trinkwasserqualität, idyllische
Naturteiche ... die Fische aus unserer Region fühlen sich wohl
wie der sprichwörtliche Fisch im Wasser. Und schmecken
auch so. Zartes, feines Fleisch, mit der Frische, wie sie nur
regionale Produkte bieten können. Und was Forelle, Saibling,
Hecht und Karpfen recht ist, ist für Reh, Hirsch, Gams & Co.
billig. Mehr bio geht nicht: Wild lebt in der freien Natur oder
kommt aus den weitläufigen Gehegen. Von dem, was Wälder,
Wiesen und Almen zu bieten haben. Achtsam gehegt in den
Revieren des Genusslandes Kärnten. Gerade jetzt im Herbst,
der Hauptsaison für Wildbret, wird daraus in der Hand unse-
rer Küchenchefs eine wahre Delikatesse für Gourmets.EUR 56,-
P RO M E N Ü Weinbegleitung
optional zubuchbar.
-3-
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen. Bezahlt wird vor Ort oder Sie erwerben
ein Ticket. Diese sind erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212. Begrenzte Teilnehmerzahl!
F R E I TAG , 4. O KTO B E R F R E I TAG , 4. O KTO B E R
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
KÄRNTEN F ISCH
Im kristallklaren Wasser das aus den
Berggipfeln rund um Feld am See ent-
springt, wachsen die Fische von Andreas
Hofer heran. Das Plätschern des Wassers
wirkt beruhigend, doch die Fische
springen übermütig aus dem Wasser und
verleihen der Idylle gerade die richtige
Portion Spannung. „Die natürliche Auf-
zucht der Fische macht das Fleisch
besonders zart und schmackhaft“, weiß
Andreas Hofer.
www.kaerntenfisch.at
„ M I R N O C K- L AC H S “ U N D TATA R VO N
R ÄU C H E R F I S C H E N M I T F E N C H E L- O R A N G E N SA L AT
U N D SA I B L I N G S K AV I A R
–
K L A R E G E MÜS E - K R ÄU T E R- E SS E N Z
M I T CO N F I E RT E R T I G E R FO R E L L E
–
S O R B E T VO N Z I T RO N E U N D BA S I L I K UM
–
F I L E T VOM K Ä R N T NA L Å X N I N D E R D I L L-
Z I T RO N E N - K R UST E M I T SA F R A N - MO USS E L I N E ,
J U N G E M S P I NAT U N D BA BY K A ROT T E
–
VA R I AT I O N VO N D E R S C H O KO L A D E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
DER KOLMHOF
MÅTL SEPP, FAMIL IE SCHLEINER
Kapitale Hirsche, elegante Hirschkühe
und flinkes Damwild ziehen durch das
weitläufige Gehege von Familie Schleiner
vulgo Måtl Sepp. Für die Bergbauern in
den Nockbergen steht das Wohlergehen
der Tiere an erster Stelle. „Nur wenn es
den Tieren gut geht, stimmt auch die
Qualität der Produkte“, betont die Familie
unisono.
www.genusslandkaernten.at
TATA R VOM H I R S C H AU F ROT W E I N G E L E E
A N M A R I N I E RT E M VO G E R L SA L AT
U N D F R I S C H E N K A N D I E RT E N R I B I S E L N
–
CO N S OM M É VOM N O C K B E RG E A L M R I N D
M I T W I L D S C H I N K E N K N Ö D E L
–
RO SA G E B R AT E N E R R E H R Ü C K E N I M B L ÄT T E RT E I G
M I T R ATATO U I L L E - G E MÜS E
–
H AUS G E M AC H T E S M I N Z S O R B E T
–
R AG O U T VOM DA MW I L D
I N E I E R S C H WA M M E R L- SAU C E M I T
ROT W E I N N U D E L N U N D F E I N E M M I N I G E MÜS E
–
K A NA D I S C H E S C R A N B E R RY- PA R FA I T
AU F G R A N D M A R N I E R- SAU C E
A N P O C H I E RT E M B I R N E N FÄC H E R
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstraße 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 216
www.kolmhof.at
F R E I TAG , 4. O KTO B E R F R E I TAG , 4. O KTO B E R
JOHANN GUCHER
Wenn der Herbst die Wälder des Metnitz-
tales in sanfte Goldfarben taucht, fühlt
sich Johann Gucher wohl. Hier fröhnt er
auch seiner Passion, der Hege und Pflege
des Wildes, das in dieser naturbelassenen
Weitläufigkeit durch die Wälder streift.
„Ich habe große Hochachtung vor der
Natur und ihrer Schöpfungskraft“, betont
der passionierte Jäger.
www.zirbenturm.at
L AU WA R M E R ÄU C H E R FO R E L L E , K R E N - E S P UM A ,
R Ü B E N AUS D E M B I O G A RT E N
–
ROT W I L D - CO N S OM M É , ST E I N P I L Z R AV I O L I
–
G A M STO RT E L L I N I , RO S E N KO H L ,
PA ST I NA K E , H I R S C H SA L A M I
–
RO SA G E B R AT E N E R R E H S C H LÖ G E L ,
E R DÄ P F E L BAUM K U C H E N,
A P F E L & ROT K R AU T, KO H L R A B I
–
VA R I AT I O N
A P F E L , B I R N E , Z W E TS C H K E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstraße 8
9544 Feld am See
Reservierung: 04246 2274
www.landhotel-lindenhof.at
GOURMETSTUBE IM LANDHOTEL LINDENHOF
HOTEL PRÄGANT GENUSS . VIELFALT . GEBORGENHEIT
GUT RIEDENEGG
Würzige Waldluft, knorrige Bäume,
raschelnde Blätter und die plätschernde
Quelle. Das Damwild von Egon Flora
genießt das Leben im großzügigen,
artgerechten und 6 Hektar großen Wild-
gehege in vollen Zügen. „Unser Damwild
lebt wie in der freien Wildbahn –frei und
draußen“, berichtet Egon Flora stolz.
www.gut-riedenegg.at
B E US C H E L VOM R E H , PA L F F Y- K N Ö D E L ,
G E MÜS E S PAG H E T T I
–
DA MW I L D R Ü C K E N, WA L N USS B I S K U I T,
G R A N T N S C H L EC K , B E S C H W I P ST E B I R N E N
–
E R DÄ P F E L S H OT
B LU N Z E N W Ü R F E L I M B E N T H E I M E R S P EC K- PY JA M A
–
L AU WA R M G E B E I Z T E R K Ä R N T NA L Å X N,
E R DÄ P F E L- G U R K E N SA L AT, K E R N Ö L
–
KO N F E KT VOM B E N T H E I M E R S C H W E I N,
E I N B R E N N T E ST R A N K A L A N, W I L D SA L A M I -
KO C H SA L AT, K N O B L AU C H SA F T L , K N Ö D E LC H I P S
–
K Ü R B I S -A P F E L ST R U D E L 2.0
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Kirchheimer Weg 6
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 452
www.praegant.at
FAMILY & SPORTHOTEL BRENNSEEHOF
FISCHZUCHT POGANITSCH
Fröhlich plätschert das Wasser in die idylli-
schen Naturteiche von Johann Poganitsch.
Schon als Kind träumte er immer davon,
Forellenzüchter zu sein. Vier Jahrzehnte
später erfüllte er sich diesen Traum und ist
mit ganzem Herzen bei der Sache. „Es ist
nie zu spät seine Träume zu verwirklichen,“
lacht Poganitsch.
www.pogis-fisch.at
G R USS AUS D E R K Ü C H E
–
D U E T T VO N G E R ÄU C H E RT E R BAC H FO R E L L E U N D
C E V I C H E VOM SA I B L I N G A N K A R F I O L- MO USS E ,
F E N C H E L- CO N F I T U N D P I N I E N K E R N - B RÖ S E L N
–
CO N S OM M É D O U B L E VOM H I R S C H
M I T T R Ü F F E L- B O N B O N
–
L AC H S FO R E L L E
M I T D I L L U N D H I R S C H - C H I P S,
G U R K E N U N D A P F E L E SS I G „ BA R R I Q U E “
–
G EG E N DTA L E R S U R F & T U R F
G E B R AT E N E R H I R S C H R Ü C K E N U N D C A N N E L LO N I
M I T K Ä R N T N E R F LUSS K R E B S E N
–
E XOT I S C H E S K Ü C H L E I N VO N KO KO S U N D A NA NA S
M I T S E SA M U N D M A N G O - SAU C E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Seestraße 19
9544 Feld am See
Reservierung: 04246 2495
www.brennseehof.com
SA M STAG , 5 . O KTO B E R SA M STAG , 5 . O KTO B E R
UNTERWIRT HÜTTN
MÅTL SEPP, FAMIL IE SCHLEINER
Kapitale Hirsche, elegante Hirschkühe
und flinkes Damwild ziehen durch das
weitläufige Gehege von Familie Schleiner
vulgo Måtl Sepp. Für die Bergbauern in
den Nockbergen steht das Wohlergehen
der Tiere an erster Stelle. „Nur wenn es
den Tieren gut geht, stimmt auch die
Qualität der Produkte“, betont die Familie
unisono.
www.genusslandkaernten.at
W I L D E R E R T E L L E R
–
K R Ä F T I G E W I L D S U P P E M I T P O L E N TA- N O C K E R L
–
W I L D - L A SAG N E AU F TOM AT E N SAU C E
–
R E H R Ü C K E N AU F C H A R LOT T E N SAU C E ,
A P F E L ROT K R AU T U N D S C H U P F N U D E L N
–
B U C H T E L N M I T VA N I L L E SAU C E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
IM T ICKETPREIS INKLUSIVE
Romantischer Transfer mit dem Traktortaxi
zur Hütte auf 1.345 m Seehöhe!
Abfahrt 18:30 am Maibrunn-Parkplatz
SA M STAG , 5 . O KTO B E R SA M STAG , 5 . O KTO B E R
KÄRNTEN F ISCH
Im kristallklaren Wasser das aus den
Berggipfeln rund um Feld am See ent-
springt, wachsen die Fische von Andreas
Hofer heran. Das Plätschern des Wassers
wirkt beruhigend, doch die Fische
springen übermütig aus dem Wasser und
verleihen der Idylle gerade die richtige
Portion Spannung. „Die natürliche Auf-
zucht der Fische macht das Fleisch
besonders zart und schmackhaft“, weiß
Andreas Hofer.
www.kaerntenfisch.at
D U E T T VO N DA M H I R S C H U N D SA I B L I N G M I T
E I N G E L EGT E N Z W I E B E L N U N D TOM AT E N G E L E E
–
CO N S OM E É VOM DA MW I L D
M I T T H YM I A N S C H Ö B E R L
–
K L A SS I S C H E S W I L D R AG O U T M I T
E I E R S C H WA M M E R L N U N D P R E I S E L B E E R E N
–
RO SA G E B R AT E N E S F I L E T VOM B E N T H E I M E R
S C H W E I N I M W I L D S C H I N K E NM A N T E L M I T
BAY R I S C H K R AU T, L AU G E N K N Ö D E L U N D
W E I SS B I E R SAU C E
–
D U E T T VO N S C H O KO L A D E U N D H O LU N D E R
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
TRATTLERS EINKEHR
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
GUT RIEDENEGG
Würzige Waldluft, knorrige Bäume,
raschelnde Blätter und die plätschernde
Quelle. Das Damwild von Egon Flora
genießt das Leben im großzügigen,
artgerechten und 6 Hektar großen Wild-
gehege in vollen Zügen. „Unser Damwild
lebt wie in der freien Wildbahn –frei und
draußen“, berichtet Egon Flora stolz.
www.gut-riedenegg.at
C E V I C H E VO N D E R BAC H FO R E L L E AUS F E L D
A M S E E U N D M I T B L AT TSA L AT H E R Z E N
G E F Ü L LT E N H A D N - PA L ATS C H I N K E N
–
S E L L E R I E - B O U I L LO N M I T B I S K U I TS C H Ö B E R L
VOM G E R ÄU C H E RT E N K Ä R N T NA L Å X N
–
E I E R S C H WA M M E R L- R I S OT TO M I T K Ä R N T N E R
F LUSS K R E B S - ST U B E N K Ü K E N - G A L A N T I N E
–
I M W E I SS E N G A I LTA L E R P O L E N TA M E H L
G E B R AT E N E R S E E SA I B L I N G AUS F E L D A M S E E
AU F SA F R A N - F E N C H E L K R AU T U N D
A N I S - E R DÄ P F E L K I P F E R L N
–
P U LV E R E R S S C H O KO L A D E T R AUM
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
11. – 12. Oktober Beginn 19:00 Uhr
Von den feinen Röstaromen sprechen sie immer wieder gerne.
Die Herren und Frauen Starköche im Fernsehen. Schön. Was dabei
auffällt: Viel zu wenig wird bei den Möglichkeiten der geschmack-
lichen Verfeinerungen von den feinen Raucharomen geschwärmt,
die eigentlich im wahrsten Sinne des Wortes schon in aller Munde
sein sollten. Genau so wie jene Genussverführer, die ihnen im
Rahmen unserer „Rauchkuchl & Selch“ Menüs unter die Nase
gehalten werden. Exklusiv von experimentierfreudigen Köchen
erdacht, veredelt, verarbeitet. Und in Form vollständiger
Selch-Menü-Variationen in außergewöhnlichen Kombinationen
für ein kulinarisches Vergnügen zur Welt gebracht. EUR 56,-P RO M E N Ü
Weinbegleitung optional zubuchbar.
-4-
F E I N E S AUS
RAUCHKUCHL & SELCH
Reservierungen sind direkt in den Gastronomiebetrieben vorzunehmen. Bezahlt wird vor Ort oder Sie erwerben
ein Ticket. Diese sind erhältlich unter [email protected] oder Tel.: 04240 8212. Begrenzte Teilnehmerzahl!
F R E I TAG , 11 . O KTO B E R F R E I TAG , 11 . O KTO B E R
HOTEL ALMRAUSCH DAS PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
GUTZINGERHOF
Der Gutzingerhof liegt idyllisch am
Sonnenhang des Kleinkirchheimer Tales,
mit wunderschöner Aussicht auf die
umliegende Bergwelt. In dieser schönen
Umgebung wachsen und gedeihen
auch die Tiere der Familie Unterweger.
Geschmackvolle und reichhaltige Wiesen-
kräuter sowie die frische Bergluft ver-
leihen dem Fleisch eine hervorragende
Qualität.
www.gutzingerhof.at
G R USS AUS D E R K Ü C H E
–
„ O N G LUST N “
M I T W I L L I ‘ S S E LC H WA R E N
–
C R E M E S U P P E VOM K Ä R N T N E R MUS K AT K Ü R B I S
M I T S P EC K- C H I P S
–
Z W E TS C H K E N - S O R B E T
–
„ K A I S E R B U RG - K A L B T R I F F T WO L I TZ E N H I R S C H “
M I T S P EC K K N Ö D E L U N D B L AU K R AU T
–
K A STA N I E N -TÖ RTC H E N
AU F H I M B E E R SAU C E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
JOHANN GUCHER
Wenn der Herbst die Wälder des Metnitz-
tales in sanfte Goldfarben taucht, fühlt
sich Johann Gucher wohl. Hier fröhnt er
auch seiner Passion, der Hege und Pflege
des Wildes, das in dieser naturbelassenen
Weitläufigkeit durch die Wälder streift.
„Ich habe große Hochachtung vor der
Natur und ihrer Schöpfungskraft“, betont
der passionierte Jäger.
www.zirbenturm.at
S U L Z E VO N H I R S C H SA L A M I U N D
H I R S C H S C H I N K E N M I T G R A M M E R L N,
E R B S E N C R E M E U N D ROT W E I N G E L E E
–
ROT W I L D - CO N S OM M É M I T W I L D F L E I S C H P O F E S E N
U N D H I R S C H SA L A M I - C H I P
–
K Ü R B I SS O R B E T M I T S P EC K S C H AUM U N D K E R N E N
–
RO SA G E B R AT E N E R H I R S C H K A L B S R Ü C K E N
I M R AU C H I G E N S P EC K M A N T E L M I T S PÄTZ L E
U N D W I L D G A R N I T U R , RO S E N KO H L , M A RO N I
U N D P R E I S E L B E E R-A P F E L
–
C R E M E S C H N I T T E M I T M A RO N I - C R UM B L E
U N D O R A N G E N - C H U T N E Y, V E R F E I N E RT
M I T SA L A M I - J U L I E N N E
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8262
www.eschenhof.at
FAMILY & SPORTHOTEL BRENNSEEHOF
BERGBAUERNHOF FAMIL IE OFNER
VLG. FEST
Der Bergbauernhof der Familie Ofner liegt
auf über 1000 Meter Seehöhe. Mit viel En-
gagement und Leidenschaft führen Stefanie
und ihr Mann Hermann den Betrieb. „Der
respektvolle Umgang mit unseren Tieren
ist uns sehr wichtig, denn wir sind für das
Wohlergehen unserer Schweine und Rinder
verantwortlich“, sind sich die Bauern einig.
Die Qualität der Produkte zeigt eindeutig,
dass sie damit auf dem richtigen Weg sind.
www.facebook.com/ofnerfamily
G R USS AUS D E R K Ü C H E
–
K Ü R B I S - MO USS E A N K Ä R N T N E R H AUSW Ü R ST E L
U N D PA ST R A M I M I T MUS K AT-W E I N T R AU B E N
–
I N T E R P R E TAT I O N D E R G E L B E N
K I RC H TAG SS U P P E VO N O F N E R S R I N D & S C H W E I N
M I T F E I N G E R ÄU C H E RT E R S C H W E I N SZ U N G E
–
T I G E R FO R E L L E AUS F E L D A M S E E I M
S P EC K M A N T E L M I T E I E R S C H WA M M E R L N
U N D B I R N E N - E S P UM A
–
Z W E I E R L E I M E DA I L LO N S VO N S C H W E I N U N D R I N D
M I T K N US P R I G E N SA L A M I - C H I P S, H E R B ST L I C H E M
G E MÜS E U N D E I N E R CO G NAC -WA L N USS - SAU C E
–
B U T T E R M I LC H - PA R FA I T T R I F F T TO P F E N -
MO USS E U N D Z W E TS C H K E N - R AG O U T
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Seestraße 19
9544 Feld am See
Reservierung: 04246 2495
www.brennseehof.com
F R E I TAG , 11 . O KTO B E R F R E I TAG , 11 . O KTO B E R
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
BUSCHENSCHANK HÜBELBAUER
Die Familie Walder kann auf eine lange
und traditionsreiche Geschichte zurück-
blicken, denn ihren Bauernhof gibt es
bereits seit 500 Jahren. Das Wissen und
die Erfahrungen die in einer so langen
Familiengeschichte angesammelt werden
ist von unschätzbarem Wert. Die Produk-
te werden noch heute nach den alten
Familienrezepten hergestellt, worauf die
Familie besonders stolz ist.
www.facebook.com/buschenschankhue-
belbauer
BV NOCKFLEISCH
Die sanft-hügelige Gipfelwelt der Nock-
berge sind ihr Zuhause, sie genießen
saftige Wiesenkräuter, atmen frische
Bergluft und trinken kristallklares Wasser.
Die Tiere der Bauern in den Nockbergen
wachsen in einem der schönsten Gebiete
im Alpenraum heran. Diese Bedingungen
verleihen dem Fleisch eine besonders
schmackhafte Note und jeder Bissen ist
ein wahrer Genuss.
www.nockfleisch.at
N O C K S E LC H E R- B U C H W E I Z E N S US H I
–
CO N S OM M É D O U B L E M I T P O C H I E RT E M E I
U N D S P EC K K N Ö D E L N
–
SAU E R K R AU T- SA L A M I K R A P F E N M I T G R A N T N
–
F I L E TST E A K VO N D E R K A L B I N I N D E R K Ä R N T N E R
H A RT W Ü R ST L- K R UST E M I T Z W E I E R L E I VO N D E R
E R DÄ P F E L U N D O R A N G E N - RO SM A R I N J US
–
P E K A N N USS - H O N I G S P EC K- L I M E T T E N TA RT E
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstraße 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
SA M STAG , 12. O KTO B E R SA M STAG , 12. O KTO B E R
BUSCHENSCHANK HÜBELBAUER
Die Familie Walder kann auf eine lange
und traditionsreiche Geschichte zurück-
blicken, denn ihren Bauernhof gibt es
bereits seit 500 Jahren. Das Wissen und
die Erfahrungen die in einer so langen
Familiengeschichte angesammelt werden
ist von unschätzbarem Wert. Die Produk-
te werden noch heute nach den alten
Familienrezepten hergestellt, worauf die
Familie besonders stolz ist.
www.facebook.com/buschenschankhue-
belbauer
BV NOCKFLEISCH
Die sanft-hügelige Gipfelwelt der Nock-
berge sind ihr Zuhause, sie genießen
saftige Wiesenkräuter, atmen frische
Bergluft und trinken kristallklares Wasser.
Die Tiere der Bauern in den Nockbergen
wachsen in einem der schönsten Gebiete
im Alpenraum heran. Diese Bedingungen
verleihen dem Fleisch eine besonders
schmackhafte Note und jeder Bissen ist
ein wahrer Genuss.
www.nockfleisch.at
SA F T I G E R R I N D E R S C H I N K E N VOM H Ü B E L BAU E R
U N D N O C K F L E I S C H K R ÄU T E R L A I B C H E N M I T
E I N G E L EGT E M G E MÜS E U N D S E N F- E MU L S I O N
–
F R I S C H K Ä S E - B E RG K R ÄU T E R- C R E M E S U P P E M I T
K N US P R I G E N SA L A M I - C H I P S
–
R I S OT TO VOM JAU N TA L E R H A D N M I T K Ä R N T N E R
H AUSW Ü R ST L U N D T H YM I A N - E S P UM A
–
H E I SS G E R ÄU C H E RT E R I N D E R B R UST VOM
N O C K B E RG E A L M R I N D M I T D R E I E R L E I M A I S,
S P EC K U N D P O RT W E I N SAU C E
–
P OW I D LTA S C H E R L M I T G R A N T N
U N D K N US P R I G E M BAU C H S P EC K
L IEFERN FE INSTE MENÜZUTATEN
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
TRATTLERS EINKEHR
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
GUTZINGERHOF
Der Gutzingerhof liegt idyllisch am
Sonnenhang des Kleinkirchheimer Tales,
mit wunderschöner Aussicht auf die
umliegende Bergwelt. In dieser schönen
Umgebung wachsen und gedeihen
auch die Tiere der Familie Unterweger.
Geschmackvolle und reichhaltige Wiesen-
kräuter sowie die frische Bergluft ver-
leihen dem Fleisch eine hervorragende
Qualität.
www.gutzingerhof.at
D U E T T VOM H I R S C H S C H I N K E N AUS
G U TZ I N G E R‘ S E I G E N JAG D M I T ST E I N P I L Z MO USS E
U N D SAU C E C UM B E R L A N D
–
S ÜSS E R DÄ P F E L- KO R I A N D E R- C R E M E S U P P E
M I T K N US P R I G E M BAU C H S P EC K- C H I P
–
G E BAC K E N E B R A N DT E I G K R A P F E R L N M I T
G U TZ I N G E R S BAU E R N S C H I N K E N A N
S C H A F S J O G H U RT- D I P M I T P I L Z K R AU T
–
SA LT I M B O CC A VOM K A L B AUS D E N
N O C K B E RG E N M I T G U TZ I N G E R S R I N D E R S C H I N K E N
AU F H AUS G E M AC H T E N BA N D N U D E L N
U N D R A H M I G E N ST E I N P I L Z E N
–
VA R I AT I O N VOM K I RC H H E I M E R BAU E R N TO P F E N
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
SA M STAG , 12. O KTO B E R SA M STAG , 12. O KTO B E R
UNTERWIRT HÜTTN
MÅTL SEPP, FAMIL IE SCHLEINER
Kapitale Hirsche, elegante Hirschkühe
und flinkes Damwild ziehen durch das
weitläufige Gehege von Familie Schleiner
vulgo Måtl Sepp. Für die Bergbauern in
den Nockbergen steht das Wohlergehen
der Tiere an erster Stelle. „Nur wenn es
den Tieren gut geht, stimmt auch die
Qualität der Produkte“, betont die Familie
unisono.
www.genusslandkaernten.at
„ M ÅT L S E P P T R I F F T U N T E RW I RT H UA B N “
F E I N E S AUS D E R S E LC H VO N M ÅT L S E P P
U N D D E R U N T E RW I RT H UA B N
–
K A RTO F F E LC R E M E S U P P E M I T
K N US P R I G E M S P EC KC H I P U N D O B E R S H AU B E
–
Ü B E R R A S C H U N G SS O R B E T U N T E RW I RT
–
H I R S C H B R AT E N, H AUS G E M AC H T E K RO K E T T E N
U N D H E R B STG E MÜS E M I T K N US P R I G E N
H I R S C H W Ü R ST E L- ST R E I F E N
–
WA L D B E E R-T I R A M I S U
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
IM T ICKETPREIS INKLUSIVE
Romantischer Transfer mit dem Traktortaxi
zur Hütte auf 1.345 m Seehöhe!
Abfahrt 18:30 am Maibrunn-Parkplatz
DER KOLMHOF
GUT RIEDENEGG
Würzige Waldluft, knorrige Bäume,
raschelnde Blätter und die plätschernde
Quelle. Das Damwild von Egon Flora
genießt das Leben im großzügigen,
artgerechten und 6 Hektar großen Wild-
gehege in vollen Zügen. „Unser Damwild
lebt wie in der freien Wildbahn –frei und
draußen“, berichtet Egon Flora stolz.
www.gut-riedenegg.at
TO P F E N - G E MÜS E - N O C K E R L A N K L E I N E M
SA L AT B O U Q U E T M I T T R A N C H E N VOM
LU F TG E T RO C K N E T E N B E N T H E I M E R K A R R E E -
S P EC K U N D C A SS I S - F E I G E
–
B I R N E N S U P P E M I T S C H I N K E N S P EC K- C H I P S
–
K R ÄU T E R- R I S OT TO M I T F E I N E N W Ü R F E L N
VOM DA MW I L D - S C H I N K E N
–
S C H E I B E N VOM G E F Ü L LT E N M A I S H E N D L-
B R ÜSTC H E N I M BAU C H S P EC K M A N T E L AU F
H O N I G -T R Ü F F E L- S C H AUM M I T P O L E N TA- S O U F F L É
U N D M I N I - G E MÜS E
–
S C H O KO - S O U F F L É A N H I M B E E R R AG O U T
U N D C A N DY- BACO N
L IEFERT FE INSTE MENÜZUTATEN
Dorfstraße 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 216
www.kolmhof.at
HOTEL ALMRAUSCH – DAS
PERSÖNLICHE 4-STERNE-GENUSSHOTEL
Wasserfallweg 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8484
www.genusshotel-almrausch.at
FAMILY & SPORTHOTEL KÄRNTNERHOF
Maibrunnenweg 15
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 2930
www.family-kaernten.com
Á LA CARTE-RESTAURANT LOY-STUB’N
IN DER THERMENWELT HOTEL PULVERER
Thermenstraße 4
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 744
www.loystubn.at
RESTAURANT ADRIANA STEAK & MORE
Dorfstraße 79
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0660 14 555 63
www.restaurantbadkleinkirchheim.at
UNTERWIRT HÜTTN
Kleinkirchheim 8
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 0699 17 19 85 08
www.unterwirt-bkk.at
DER KOLMHOF
Dorfstraße 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 216
www.kolmhof.at
TRATTLERS E INKEHR
Teichstraße 7
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8114
www.trattlerhof.at
ORTNERS ESCHENHOF ALPINE SLOWNESS
Wasserfallweg 12
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 8262
www.eschenhof.at
Regionale Produkte für die Alpen-Adria-Küche. Darauf
legt man im Hotel Almrausch großen Wert! Die Gäste
dieses familiären 4 Sterne Hauses schätzen es, die
Region mit ihren Schönheiten und ihren kulinarischen
Besonderheiten auch auf dem Teller zu genießen. Wo
hat man das schon – die Natur erleben und in den
Speisen wiederfinden!
Entdecken Sie die Kärntner Lebensfreude, die hier
geschmackvoll auf dem Teller landet. Hochwertige
regionale Produkte, alte Rezepte und ein kreatives
Küchenteam begeistern mit Kreationen der Alpen-Ad-
ria-Kulinarik. Dabei stets auf Bodenständigkeit
bedacht, mit mediterraner Leichtigkeit verfeinert und
die Esskultur dreier Länder widerspiegelnd.
In der Loy Stub´n verspricht jeder Bissen ein großar-
tiges kulinarisches Erlebnis. Das Haubenlokal mit der
charmanten Bauernstube und dem rustikal-eleganten
Flair legt großen Wert auf qualitativ hochwertige,
authentische und regionale Produkte. Ganz gemäß
der Philosophie des Hauses werden überwiegend
Produkte aus der Nockregion veredelt. Und das auf
hohem Niveau.
Von traditionellen Spezialitäten bis hin zu ausgewähl-
ten Beef-Cuts – das innovative Steakhouse begeistert
stets mit facettenreichen Geschmacks-Erlebnissen.
Aber auch abseits von Steakspezialitäten verwöhnt
das Restaurant Adriana mit kulinarischen Köstlich-
keiten. Der intensive Genuss steht dabei immer im
Vordergrund, deshalb wird hier bewusst auf regionale
Produkte höchster Qualität gesetzt.
Stilvoll und urig einkehren. Die Unterwirt Hüttn in
Bad Kleinkirchheim bietet dafür das passende Hüt-
tenambiente und eine hochwertige regionale Küche.
Denn Wohlfühlen geht durch den Magen! Dabei wird
großer Wert auf Produkte aus der Region gelegt! Vom
hofeigenen Rind bis zum Kärntna Låxn aus heimi-
schen Gewässern. Auf 1.340 m Seehöhe schmeckt
dann alles noch einmal so gut!
Stets auf Qualität bedacht, verwöhnt das Hotel Kolm-
hof mit echten Kärntner Spezialitäten zubereitet aus
hochwertigen regionalen Produkten. Geschmackvoll
erweitert wird das Kulinarium durch variationsreiche
Schlemmereien aus dem österreichischen und inter-
nationalen Raum. Im regionalen Ambiente der Stub’n
erleben Gäste wahre Geschmacksexplosionen.
Urige Hüttenromantik gepaart mit regionalen Spezia-
litäten – das ist das Erfolgsrezept von Trattlers Ein-
kehr. In der gemütlichen Stub‘n der Einkehr werden
kulinarische Köstlichkeiten der Extraklasse serviert.
Mit viel Liebe und Leidenschaft werden heimische
Produkte in der Küche zu schmackhaften Kreationen
veredelt.
Alpine Slowness, dieses Leitthema des Hotels Eschen-
hof spiegelt sich auch in den kulinarischen Köstlich-
keiten dieses Hauses wider. Alpine Slowness bedeutet
eine ganzheitliche Ess- und Trinkkultur mit einer
besonderen Wertschätzung für heimische Lebensmit-
tel. Damit wird garantiert, dass nur Produkte mit bester
Bio Qualität verarbeitet werden. Das Kulinarium wurde
deshalb auch mit der Grünen Haube ausgezeichnet.
I H R E G A STG E B E R D E R K U L I NA R I S C H E N NÄC H T E
FAMILY & SPORTHOTEL BRENNSEEHOF
Seestraße 19
9544 Feld am See
Reservierung: 04246 2495
www.brennseehof.com
HOTEL PRÄGANT
GENUSS . V IELFALT . GEBORGENHEIT
Kirchheimer Weg 6
9546 Bad Kleinkirchheim
Reservierung: 04240 452
www.praegant.at
GOURMETSTUBE IM
LANDHOTEL L INDENHOF
Dorfstraße 8
9544 Feld am See
Reservierung: 04246 2274
www.landhotel-lindenhof.at
Was man gerne macht, macht man gut. Dass Familie
Palle vom Brennseehof gerne Gastgeber ist, fühlt
man. Und dass sie in der Küche gerne mit regionalen
Zutaten kochen, das schmeckt man. Die Kindheit am
elterlichen Bauernhof prägte die Gastgeber. Dieses
Selbstverständnis für regionale Qualitätsprodukte
machen die raffinierten Menüs zu einem kulinari-
schen Hochgenuss.
Im Hotel Prägant erwartet den Gast ein Feuerwerk
an kulinarischer Vielfalt. Hier finden nur hochwertige
Lebensmittel aus der Region Nockberge, Kärnten
und dem Alpe Adria Raum ihren Weg auf die Teller.
Die Zubereitung erfolgt vielfach nach traditionellen
Rezepten, aber immer mit Kreativität und Phantasie.
Hier ist man der Überzeugung, dass Regionalität
und Tradition gewürzt mit Moderne und Respekt die
wertvollsten Zutaten in einer Küche sind. So gut wie
alle Lebensmittel werden von Produzenten in einem
Radius von 55 km rund um das Landhotel Lindenhof
bezogen. Landwirte und Menschen, die täglich mit
Respekt vor der Natur und dem Leben hervorragende
Lebensmittel erschaffen.
I H R E G A STG E B E R D E R K U L I NA R I S C H E N NÄC H T E
www.alpinerthermenadvent.at
Ein Hauch von Weihnacht, eine Prise Stimmung, ein Löffelchen
Unterhaltung. Das bietet Ihnen der Alpine Thermen Advent in
Bad Kleinkirchheim. Mit jeder Menge Musik am Freitag,
Kunsthandwerk am Samstag und kulinarischen Köstlichkeiten
für die ganze Familie am Sonntag.
Alpiner THERMEN-ADVENT
Musik, Kunsthandwerk & Kulinarik rund um die
Familien-Therme St. Kathrein.
Jeweils Fr, Sa & So vom 29.11. – 22.12.2019
www.badkleinkirchheim.at
Impressum:
BRM Bad Kleinkirchheim Region Marketing GmbH
Dorfstraße 30 | 9546 Bad Kleinkirchheim | Austria
Grafik/Layout: Sterntaler Tourismusmarketing
Fotos: Kärnten Werbung, Johannes Puch, Arnold Poeschl, Franz Gerdl, Gert Perauer, Landhotel Lindenhof, Hotel Eschenhof, Kampitsch der Photograph, Hotel Brennseehof, Hotel Prägant, Kärntnerhof, Tomm Lamm, Unterwirthüttn, Kathleen Kahler, Mathias Prägant
Bildmaterial der einzelnen Gastronomiebetriebe wurden von den Betrieben zur Verfügung gestellt. Die Abklärung der Bildrechte liegt in der Verantwortung der einzelnen Betriebe.
Preise: Menü-Preise verstehen sich exkl. Getränke, ausgenommen Weinbegleitung am 1. Wochenende (20. & 21.09.2019)
Druckfehler und Irrtümer vorbehalten.
Bad Kleinkirchheim Region Marketing GmbHDorfstraße 30 9546 Bad Kleinkirchheim | Austria
Tel. +43 (0) 4240 8212
Fax +43 (0) 4240 8537
[email protected] www.badkleinkirchheim.at
Tourismusbüro Feld am SeeRathausstraße 25 9544 Feld am See | Austria
Tel. +43 (0) 4246 2273 Fax +43 (0) 4246 2280-78
[email protected] www.feldamsee.at