2 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Willkommen
Sehr geehrte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter auf dem Campeon Gelände,
wir möchten Sie und Ihre Gäste mit Kreativität, Flexibilität und Vielseitigkeit begeistern.
Auf den nachfolgenden Seiten finden Sie unsere Auswahl an kulinarischen Anregungen
für Ihre Veranstaltung.
Wir freuen uns, wenn unsere Vorschläge Ihre Zustimmung finden. Selbstverständlich
gehen wir nach Möglichkeit neben unseren Empfehlungen gerne auch auf Ihre
persönlichen Ideen, Wünsche und Vorstellungen ein und beraten Sie bei Ihrer Planung.
Um einen reibungslosen Ablauf Ihrer Bestellung und Bewirtung zu gewährleisten,
möchten wir Sie bitten, die Informationen zum Bestellprozess aufmerksam durchzulesen.
Bei kurzfristigen Bestellungen nehmen Sie am besten direkt Kontakt mit uns auf, damit
Ihr Anliegen unmittelbar abgeklärt werden kann.
Bei Rückfragen stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Mit freundlichen Empfehlungen,
Ihr Dussmann Service Team – Catering
Dussmann Service Deutschland GmbH
c/o Infineon
Am Campeon 2
85579 Neubiberg
Telefon: 089 – 234 20802
E-Mail: [email protected]
3 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Unser Angebot
Bestellprozess / Lieferkonditionen Seite 4
Speisen
Snacks Seite 6
Brainfood & Gesundes Seite 8
Fingerfood - kalt Seite 9
Fingerfood – warm Seite 10
Süßes & Knabbereien Seite 12
Suppen & Brot Seite 13
Bayrisch Seite 14
Getränke
Kalt- und Heißgetränke Seite 15
Weine, Sekt & Bier Seite 18
Gutscheine – die leckere Alternative Seite 19
Zusatzstoffe Seite 20
Allergenkennzeichnung Seite 21
4 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Bestellprozess
Ihre Bestellung
Bestellannahme: regulär Montag bis Freitag 6:30 Uhr bis 11:00 Uhr für den Folgetag.
Die jeweils aktuellen Bestellformulare stehen im Intranet für Sie zum Download bereit.
Senden Sie Ihre Bestellung an: [email protected]
Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, bitten wir darum, die Bestellung
mindestens 2 Werktage vor Veranstaltungsdatum, spätestens aber bis 11:00 Uhr des
Vortages an die oben angegebene Mailadresse zu senden.
Lieferkonditionen
Die Bereitstellung von Tischen/Flächen, auf denen das Catering angerichtet werden
kann, liegt in der Verantwortung des Bestellers.
Die Menge der gelieferten Speisen und Getränke erfolgt auf Basis der vom Besteller
angegebenen Personenzahl und Bestellmengen.
Alle im Rahmen der Bestellung notwendigen Artikel (Geschirr, Besteck, Gläser etc.)
werden kostenfrei mitgeliefert. Ohne Abnahme von Speisen oder Getränken, wird pro
Geschirrteil eine Spül- und Leihpauschale von netto 0,29 € berechnet.
Pro Anlieferung berechnen wir, unabhängig vom Bewirtungsumfang, eine Pauschale von:
netto 7,80 € innerhalb des Campeon Geländes bzw. netto 13,60 € zum Standort Hatrium.
Bitte beachten Sie:
Für kurzfristige Bestellungen stehen Ihnen die im Bestellformular entsprechend
gekennzeichneten Artikel standardmäßig zur Auswahl. Zusätzlich empfehlen wir,
kurzfristige Bestellungen telefonisch abzuklären, damit diese direkt bearbeitet
werden können.
5 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Bei Lieferungen ab 17:00 Uhr wird zudem eine Servicepauschale von 27,89 € pro
angefangener Stunde berechnet.
Wir behalten uns vor, im Falle nicht zumutbarer Lieferbedingungen die Bearbeitung
bzw. Auslieferung einer Bestellung zurückzuweisen.
Personal
Selbstverständlich kümmern wir uns auch gerne darum, dass für Ihre Veranstaltung
geschulte und freundliche Mitarbeiter zur Verfügung stehen, wobei wir hier bei Bedarf
mit unseren externen Partnern zusammenarbeiten.
Folgende Kosten fallen bei der Buchung von Personal an:
Teamleiter / -in pro Stunde 30,41 €
Koch / Köchin pro Stunde 27,89 €
Kellner / Servicefachkraft pro Stunde 27,89 €
Reinigungskraft pro Stunde 22,01 €
Bitte beachten Sie:
Um Ihren Personalbedarf wie gewünscht planen und organisieren zu können,
bitten wir um eine verbindliche Buchung bis mindestens 2 Wochen vor dem
Veranstaltungstag, andernfalls kann die Umsetzbarkeit der gewünschten
Personalstärke nicht garantiert werden!
6 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Abrechnung
Die Abrechnung Ihrer Bestellung erfolgt grundsätzlich entsprechend der vom Besteller
angegebenen Mengen.
Heißgetränke werden im vollen Bestellumfang berechnet. Bei Kaltgetränken wird der
tatsächliche Verbrauch ermittelt; originalverschlossene Ware wird ohne weitere Kosten
zurückgenommen.
Bitte beachten Sie, dass der zum Zeitpunkt des Abräumens der Bestellung ermittelte
Getränkeverbrauch berechnet wird. Es obliegt dem Besteller, einen Zeitpunkt zum
Abräumen der Bestellung anzugeben bzw. sicher zu stellen, dass kein weiterer
Getränkekonsum durch Dritte erfolgt.
Nicht im Angebot enthaltene Artikel werden nach individueller Absprache und
Verfügbarkeit berechnet.
Bei Verlust unserer mitgelieferten Holzkästchen für Konferenzgebäck oder „Brainfood“
Gläschen wird eine Wiederbeschaffungsgebühr in von 4,20 € bzw. 2,50 € berechnet.
Alle angegebenen Preise verstehen sich in Euro zzgl. 19% gesetzlicher Mehrwertsteuer.
Bei Fragen zu den Lieferkonditionen oder zu Ihrer Abrechnung zögern Sie bitte
nicht, uns jederzeit gerne zu kontaktieren.
7 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Herzhaft Belegtes Butterbreze20W,26 Stück 1,21 €
Halbe Semmel mit klassischen Belägen 2,3,20W,21,22,23,25,26,27,29,30 Stück 1,67 €
Halbe Semmel mit exklusiven Belägen 2,3,20W,21,22,23,25,26,27,29,30 Stück 2,10 €
American Sandwich 20W, 25,26, verschieden belegt Stück 2,27 €
mit Salami, Edamer 1,2,3,4,25,26,29
mit Tomate – Mozzarella 3,26
mit Schinken und Käse 1,2,3,4,26
mit Anti Pasti (vegetarisch)6
Köstlich Gefülltes
Wrap20W, verschieden gefüllt Stück 2,80 €
Chicken Curry 23, 29
Vegetarisch 26,28
Thunfisch 3,21,23,26,29
Eine runde Sache
Bagel 20W R G, verschieden belegt Stück 2,86 €
mit Putenschinken 2,3,4,26
mit Frischkäse, Rucola 26
mit Camembert 26
Räucherlachs Bagel 20W R G,21,26 Stück 3,78 €
Snacks
8 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Voll Korn
Vollkornbrot 20W R G H, 30, verschieden belegt Stück 2,18 €
mit Salami 1,2,3,4,25,29
mit Edamer 1,26
mit Rohschinken 2
mit Frischkäse & Rucola 26
Klein und fein
Herzhaftes Blätterteiggebäck, verschiedene Sorten 2,3,20WH,23,26 3 Stück 2,44 €
Snacks
„Wenn ihr gegessen und getrunken habt, seid ihr wie neugeboren; seid
stärker, mutiger, geschickter zu eurem Geschäft.“ Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)
9 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Super Brainfood
Knackiger Nuss Mix – gesunde Nervennahrung 24,25,27,30 Portion 3,02 €
Getrocknete Früchte Mix – süß & gesund 2,3,5,9,20W,24,25,26,30,31 Portion 3,02 €
Schokolierte Früchte Mix – macht glücklich 2,3,25,26,24,27,30 Portion 3,19 €
Unser hausgemachter Powertaler – der leckere Energieschub 24,25,27,30 Stück 1,19 €
Vitamine & Gesundes
Obst der Saison Stück 0,84 €
Obstsalat aus frischen Früchten Portion 1,87 €
Fruchtjoghurt 26, verschiedene Sorten 100 g 0,67 €
Brainfood & Gesundes
10 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Klassische Leckereien - kalt
Hackfleischbällchen 20W,23,26,29 mit Dip 28 Stück 0,84 €
Mozzarella Spieß mit Kirschtomaten und Basilikum Pesto 26 Stück 1,22 €
Käsespießchen mit Trauben 1,26 Stück 1,22 €
Melonenschiffchen mit Parmaschinken 2 Stück 1,67 €
Mini Schnitzel mit Zitronenspalte und Dip 2,3,9,20 W,23,29 Stück 1,31 €
Gesund & lecker – kalt
Gemüse Sticks mit Kräuterdip 26 Portion 1,67 €
Mini Lachskonfekt mit Pumpernickel 3,5,20R,21,26,30,31 Stück 1,67 €
Gurken – Puten – Spieß 2,3,4 Stück 1,60 €
Gurken – Lachs – Spieß 21,26 Stück 2,10 €
Fingerfood
11 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Tapas und Mediterranes – kalt oder warm
Tapas, verschiedene Sorten Stück 0,93 €
Pflaumen im Speckmantel 2,3,5,31
Aprikosen im Speckmantel 2,3,5,31
Datteln im Speckmantel 2,3,5,31
Panierte Jalapenoschote, gefüllt mit Frischkäse 8,20W,23,26 Stück 1,31 €
Hausgemachte Anti Pasti 6 Portion 2,44 €
Herzhaftes - warm
Hähnchen – Crossies 20W mit BBQ Sauce 28 Stück 0,76 €
Rosmarin – Fleischbällchen 20W,23,26,29 Stück 0,84 €
Fischfilet im Backteig 20W,21,23,26 mit Zitrone & Remoulade 1,2,3,20W,23,29 Stück 0,84 €
Partyschnitzel 20W mit Zitronenspalte und Dip 2,3,9,20W,23,29 Stück 1,31 €
Fingerfood
12 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Asiatische Köstlichkeiten - warm
Frühlingsröllchen 20W,25,30 mit süß- saurem Dip 1 Stück 0,65 €
Hähnchenspieß mit Ananas 28 Stück 1,60 €
Pikante Saté-Spießchen 25 mit Erdnuss Dip 24 Stück 1,60 €
Asia Nudeln am Spieß, verschiedene Sorten 2,8,20W,21,25,27,28,30 Stück 1,68 €
Dim Sum - gedämpfte Teigtaschen, verschieden gefüllt 20W,22,25 Stück 0,93 €
Asia Buns - gefüllte Hefeteigtaschen, verschieden gefüllt 20W,22,25 Stück 1,67 €
„Mochi“ - süße Reisküchlein, verschiedene Sorten 1,26,27 Stück 1,09 €
Zitronengras-Stick mit Garnele und Gemüse, paniert 8,20W,21,22,25,30 Stück 2,10 €
Asia Snack Selection (3 Stück versch. asiatische Snacks) 3,20W,22,25,30,33 Portion 2,94 €
Mediterranes - warm
Mozzarella Sticks in italienischer Panade 20W R,26 Stück 0,89 €
Getrocknete Tomate & Feta in Kräuterpanade 3,8,20W R,26 Stück 0,83 €
Riesengarnele im Kartoffelteigmantel 4,21,22,25,30 Stück 1,26 €
Panierte Jalapenoschote, gefüllt mit Frischkäse 8,20W,23,26 Stück 1,31 €
Zucchini-Pizza-Happen 26 Stück 1,60 €
Fingerfood
13 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Süßes
Keksauswahl (für 4 Personen) 20W G,23,25,26,27Ma Ha 250g 4,87 €
Mini Plunderteilchen | Gebäckteilchen 1,20W,23,25,26,27 Stück 0,93 €
Kuchenteilchen 2,3,20W,23,26,27, saisonal wechselnde Sorten Stück 1,35 €
Buttercroissant 3,20W,26 Stück 1,51 €
Schokocroissant 20W,23,26 Stück 1,78 €
Dessertcreme im Glas 1,20,23,24,25,26,27, verschiedene Sorten Stück 1,93 €
Muffin, verschiedene Sorten 20W,23,25,26,27 Stück 2,02 €
Knabbereien
Salzgebäck 20,26,30 Portion 0,84 €
Kartoffel Chips 20W,26 Portion 0,84 €
Süßes & Knabbereien
14 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Suppen
Tagessuppe aus dem Speiseplan Casino / Casino Plus Portion 1,21 €
Flädlesuppe (Klare Brühe mit Pfannkuchen Streifen) 20W,28 Portion 1,59 €
Tomatensuppe 28 mit frischem Basilikum Portion 1,59 €
Pikante Gulaschsuppe 20W,25 Portion 2,06 €
Zu allen Suppen reichen wir ofenfrisches Baguette 20 W, R, G, 25, 26
Brotauswahl
Ofenfrisches Baguette 20W R G Stück 2,35 €
Mini Semmel, verschiedene Sorten 20W R G,27 Stück 0,50 €
Butterbrezel 20W,26 Stück 1,21 €
Brezel 20W Stück 0,93 €
Portionsbutter 26 (20g) Stück 0,50 €
Suppen & Brot
15 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Bayerisch deftig
Wiener Würstchen 1,2,3,4,28,29 mit Senf 29 / Ketchup 28 Stück 1,26 €
Weißwurst 4,8,9 mit süßem Senf Stück 1,41 €
Geflügelwiener 1,2,3,4,25,28 mit Senf 29 / Ketchup 28 Stück 1,41 €
Ofenfrischer Leberkäse 2,3,4 1,0 kg 13,11€
Kartoffelsalat 1,4,29 1,0 kg 6,30 €
Käsespätzle 20W,26 mit Röstzwiebeln 20W Portion 6,07 €
Bayerisch
„Wenn ich gut gegessen habe, ist meine Seele stark und unerschütterlich. “
Molière (1622 - 1673)
16 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Kaffee & Tee
Kaffee (ca. 7 Tassen) Kanne 4,62 €
Tee (mit Tee-Box; ca. 7 Tassen) Kanne 3,45 €
Heißgetränke
Sie haben Fragen oder Wünsche, die über das hier aufgeführte Angebot hinausgehen?
Kontaktieren Sie uns, wir beraten Sie gerne!
17 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Softgetränke
Mineralwasser medium 0,75l 2,10 €
Mineralwasser still 0,75l 2,10 €
Mineralwasser medium 0,25l 1,05 €
Mineralwasser still 0,25l 1,05 €
Coca Cola / Coca Cola light 1 0,2l 1,15 €
Fanta 1,3 0,2l 1,15 €
Sprite 0,2l 1,15 €
Fruchtsäfte, verschiedene Sorten 0,2l 1,37 €
Fruchtsäfte, verschiedene Sorten 1,0l 3,78 €
Muntermacher
Red Bull / Red Bull sugarfree 1 Dose 0,25l 2,10 €
Red Bull (bio) Cola 1 Dose 0,25l 2,10 €
Fragen Sie auch nach den belebenden saisonalen Editionen von Red Bull!
(alle Red Bull Artikel inkl. Dosenpfand)
Kaltgetränke
18 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Smoothies
Smoothie, verschiedene Sorten, z.B.: 250ml 2,94 €
„Caramba“ ( Apfel, Kiwi, grüne Melone)
„Caribbean Dream“ (Apfel, Kiwi, Melone, Banane)
„Ginger Twist“ (Orange, Karotte, Ingwer)
„Hawaii Cocktail“ (Orange, Mango, Zitrone)
„Mint Temptation“ (Orange, Mango, Minze)
„Vitamin Power” (Orange, Banane, Papaya, Guave)
Unsere Smoothies werden frisch produziert, eine kurzfristige Bestellung ist daher nicht
möglich (mind. 1 Tag Vorlauf)!
Smoothies
„Ein Bissen guter Nahrung entscheidet oft, ob wir mit hohlem Auge oder hoffnungsreich in die Zukunft schauen.“
Friedrich Wilhelm Nietzsche (1844 - 1900)
Ihr Dussmann Catering Team
19 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Weißwein
Grauburgunder Vinision QbA, Rheinhessen, trocken 31 0,75l 8,40 €
Pinot Grigio IGP, Italien, trocken31 0,75l 7,98 €
Cuvée Eden Rock QbA, Pfalz, trocken 31 0,75l 10,50 €
Chardonnay Vanel Vin de pays, Frankreich, trocken 31 0,75l 10,50 €
Riesling Estate QbA, Pfalz, halbtrocken 31 0,75l 13,87 €
Rotwein
Merlot L'Esprit de Mistral IGP, Frankreich, trocken 31 0,75l 6,39 €
Montepulciano d`Abruzzo, Italien, trocken DOC 31 0,75l 10,50 €
Dornfelder QbA, Pfalz, trocken 31 0,75l 13,87 €
Sekt
Sekt Schloss Rheinach, trocken 31 0,75l 9,50 €
Bier
Augustiner Helles 20G 0,5l 1,72 €
Radler 20G 0,5l 1,72 €
Löwenbräu alkoholfrei 20G 0,5l 1,72 €
Franziskaner Weißbier 20W G 0,5l 1,93 €
Franziskaner Weißbier alkoholfrei 20W G 0,5l 1,93 €
Beck´s Pils 20G 0,33l 1,76 €
Beck´s Lemon 20G 0,33l 1,76 €
Beck´s alkoholfrei 20G 0,33l 1,76 €
Weine, Sekt, Bier
20 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Gutscheine - die leckere Alternative
Mit unseren Gutscheinen treffen Sie immer die richtige Wahl!
Wählen Sie aus unserem reichhaltigen Speisen- und Getränkeangebot zur Mittagszeit im
Casino von 11:00 Uhr bis 13:30 Uhr und im Casino Plus von 11:00Uhr bis 14:00 Uhr.
Die Gutscheine können Sie bequem per Mail an [email protected]
bestellen, wir hinterlegen Ihre Gutscheine dann für Sie zur Abholung an der Casinokasse.
Unsere Gutscheine beinhalten jeweils ein Mittagessen Ihrer Wahl, inklusive
Suppe, Dessert & ein Getränk.
Gutschein Casino pro Gutschein 7,98 €
Gutschein Casino PLUS pro Gutschein 12,19 €
21 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Zusatzstoffe
Bei der Zubereitung unserer Mahlzeiten verwenden wir unter anderem auch
Lebensmittel, die bereits vom Hersteller mit Zusatzstoffen versetzt wurden.
Wir sind gesetzlich verpflichtet, Sie über die Art der Zusatzstoffe zu informieren.
Bitte beachten Sie hierzu folgende Kürzel in unserem Angebot:
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff oder konserviert
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) geschwärzt
7) gewachst
8) mit Phosphat
9) mit Süßungsmitteln
10) enthält eine Phenylalanin – Quelle
11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken
12) genetisch verändert
22 | Dussmann Konferenz- und Veranstaltungsbewirtung
Allergenkennzeichnung
Die Kennzeichnung der Allergene erfolgt in unserem Angebot mittels der Zahlen 20-33
und der ergänzenden Buchstabenkürzel zu den Getreidesorten und Schalenfrüchten:
20) enthält glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Weizen (W),
Roggen (R), Gerste (G), Hafer (H)
21) enthält Fisch und Fischerzeugnisse
22) enthält Krebstiere (Krusten- und Schalentiere) und Krebstiererzeugnisse
23) enthält Eier und Eiererzeugnisse
24) enthält Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
25) enthält Soja und Sojaerzeugnisse
26) enthält Milch- und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
27) enthält Schalenfrüchte sowie daraus hergestellte Erzeugnisse: Walnuss (Wa ),
Haselnuss (Ha), Pekanuss (Pe), Paranuss (Pa), Pistazie (Pi), Mandeln (Ma),
Makadamianuss (Mk), Cashewnuss (Ca)
28) enthält Sellerie und Sellerieerzeugnisse
29) enthält Senf und Senferzeugnisse
30) enthält Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse als SO2 angegeben
32) enthält Lupine
33) enthält Weichtiere, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse. Hinweis: Eindeutige
Nennungen des Allergens in der Speisenbezeichnung
31) enthält Schwefeldioxid und Sulfite (Konz. > 10 mg/kg oder > 10 mg/l), schließen eine
weitere Allergenkennzeichnung nach dieser Legende aus.
Hinweis:
Verarbeitungsbedingter Kontakt mit oben genannten Allergenen (Kreuzkontamination)
kann trotz größter Sorgfalt bei der Zubereitung nicht vollständig ausgeschlossen
werden.