Herzlich willkommen
Die wintialp hat den Ehrgeiz, den Gästen das beste Fondue zu servieren. Weshalb also nicht ein eigenes produzieren? Genau das haben wir gemacht – unter
dem Namen Hirsch & Kirsch.
Die Fonduekreationen von Hirsch & Kirsch werden mit Sorgfalt und Leidenschaft zubereitet. Unsere
Mischungen sind auserlesen, hausgemacht, rassig und frisch. Lang gereifter Käse, dessen Rinde von Hand
entfernt wurde, garantiert sämiges und gut verdauliches Fondue, das die Geschmackssinne verwöhnt und Käse-
liebhaber erfreut.
Die wichtigste Zutat bei der Herstellung unserer Produkte ist die Schweizer Herkunft. Käse, Wein und
Kirsch sind hochwertig – und aus der Region. Zu den Herstellern pflegen wir einen engen Kontakt,
denn wir interessieren uns nicht nur fürs Produkt, son-dern auch für die Menschen dahinter. Mit Stolz können
wir versichern, dass unsere Mischungen Schweizer Werte wie Qualität und Liebe zum Detail beinhalten.
Betreffend Allergenen und Intoleranzen geben unsere Mitarbeiter gerne Auskunft.
Wir verwenden ausschliesslich Schweizer Fleisch.
Vorspiis
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Suppe Smoky Buuresuppe(mit Lauch, Ingwer, Selerie, Härdöpfel und Rüebli) 8.50
Hüttesalat Nüsslisalat mit Späck, Ei und Croûtons (Huusdressing) 10.50
Fleischplättli Vorspiis 14.50Hauptgang 24.50
Mit Rohschinke, Mostbröckli, Pantli, Buurespäck, Sbrinz,Trubä und Baumnüss
Usem Ofe Chnoblibrot 9.50Chrüüterbrot 9.50
Für dä chli Hunger
Stockberg-Späck Uf äm Holzbrättli zum Selberschniide 8.50
Fondue Quiches Mit eusere wintialp Huusmischig verfiineret
Broccoli (vegi) 8.50 Salami & Peperoni 9.50 Landrauchschinke & Lauch 9.50
Flammchueche Späck & Zwieble 16.50Cherrytomätli & Basilikumpesto (vegi) 16.50
Moitié-Moitié Mega beliebt und än Klassiker! 27.00
wintialp Eusi beliebti Huusmischig 28.00
Thurgauer Öpfel-Fondue Mit suurem Moscht und Dörröpfelstückli 29.00mariniert mit Calvados
Bier-Fondue Statt mit Brot isst mer das bi eus mit äm Brezel 29.00
Chrüüter Das mit Bio-Alpechrüüter, Bärlauch und Brennnessle 29.00
Chili Für diä wo’s gern scharf händ 30.00
Appezeller
SʼWürzige mit äm Gheimrezäpt 30.00
Chäsfondue
5 Chäs Mit Vacherin, Toggeburger Bergchäs «Rustico» 31.00und «Rahmig», Greyerzer und Gorgonzola
Formidable Mit Prosecco statt Wiiswii verfiineret 31.00
Safran Direkt us äm Wallis id wintialp 31.00
Bergchäs Mit dä beschte Chäs vom Toggeburg 31.00
Ziger
Mit Glarner Schabzigermüli uf äm Tisch 31.00
Whisky
Eis für Liebhaber – Gheimtipp! 32.00
Trüffel Ganz schön edel! 34.00
Bim Brot chönd ihr usläse zwüsched Halbwiis, Mais oder Urdinkel.
BilageCaquelonkirsch zum s Brot dünkle 5.00Bierbrand statt Kirsch 5.00Härdöpfeli 5.00Essiggmües (Cornichons, Maischölbli und Silberzwiebeli) 5.00 Tomätli und Pilz 5.00Öpfel- und Birestückli 5.00Chnobli gratis
Frög für die perfekt Grossmuetter nach äm Ei
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Pro Portion
Natür 15.50
Gräucheret 16.50
Chnobli 16.50
Pfäffer 16.50
Chili 16.50
Mit Härdöpfeli, Silberzwiebeli und Maischölbli
Raclette
Bergchäs (bio) 19.00
Mozzarella mit tröchnete Tomateim Basilikumteig 19.50
Gmües im Dinkelteig (bio & vegan) 19.50
Rindfleisch 21.00
Chürbis im Marroniteig 21.50
Bergravioli us äm Obergoms
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Zwätschge-Sorbet Klassisch 3.50Mit Vieille Prune 8.50
Zitrone Sorbet Klassisch 3.50Mit Vodka oder Prosecco 8.50
Vermicelles mit Rahm 8.50
Kemmeribode MeränggeMit Rahm 8.50Mit Rahm und Vanilleglace 11.50Mit Rahm und Vermicelles 12.50
WintertraumVanilleglace, heissi Beeri und Zimt 12.50
Coupe Nesselrode Kemmeribode Merängge, Vermicelles, Vanilleglace, Rahm 14.00
Toblerone-MousseHuusgmacht mit Tobleronestückli 8.50
Öppis Süesses
ApéroApérol Spritz 8.00Gsprütztä Wiise süess / suur 8.00Prosecco Spumante DOC 1.0 dl 8.00 7.5 dl 52.00Champagne AOC Brut Cuvée Léonie 1.0 dl 13.00 7.5dl 79.00 1.5 lt. 159.00 3.0 lt. 390.00
BierHaldengut Stange 3.0 dl 4.50Calanda Glatsch Bügel 5.0 dl 7.50Haldengut alkoholfrei 3.3 dl 5.00
BlöterliwasserMineral (mit / ohni), Coca-Cola, Ice Tea, 3.0 dl 4.00Citro, Öpfelschorle, Sinalco, Rivella rotValser Wasser (mit/ohni) 7.5 dl 7.50
Kafi (Nespresso)
Kafi & Espresso 4.50Doppelte Espresso 5.50Milchkafi 5.00 Kafi Baileys 7.00 Coretto Grappa 8.00
TeeVerveine-, Frucht-, Pfeffermünz-, Schwarz- und 4.50Orange / Zimt-Tee
Getränk
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Morges AOC La Côte Waadt
Produzent: Cave de la Côte – Uvavins 1.0 dl 6.50Traubensorte: Chasselas 7.5 dl 42.00
Yvorne AOC Chablais La Belle-au-Bois Waadt
Produzent: Caves des Moines 1.0 dl 7.00Traubensorte: Chasselas 7.5 dl 49.00
St. Saphorin AOC Roches Brûlées Waadt
Produzent: Pinget Vins SA Traubensorte: Chasselas 7.5 dl 49.00
Onyx Blanc AOC Valais Sélection Cépages Wallis
Produzent: Cave Emery 7.5 dl 52.00Traubensorte: Chardonnay, Heida, Arvine & Malvoisie
Petite Arvine AOC Valais L’Opaline Wallis
Produzent: Cave Emery 1.0 dl 8.00Traubensorte: Petite Arvine 7.5 dl 56.00
Chardonnay de Genève AOC Belles Filles Genf
Produzent: La Cave de Genève 7.5 dl 46.00Traubensorte: Chardonnay
Jenins Pinot Blanc AOC Graubünden Graubünden
Produzent: Jürg Obrecht Weine 7.5 dl 52.00Traubensorte: Pinot Blanc, Weissburgunder
Venezia Giulia IGT Sauvignon Blanc 2018 Italien
Produzent: Di Lenardo 7.5 dl 49.00Region: Friaul
Traubensorte: Sauvignon Blanc
Ampurdàn DO Garnatxa Blanca Només 2018 Spanien
Produzent: Castillo Perelada 7.5 dl 49.00Region: Ampurdàn
Traubensorte: Garnatxa Blanca
Wiiswii
Blauburgunder Zürichsee AOC Zürich
Produzent: Weinbau Schwarzenbach Meilen 7.5 dl 52.00Traubensorte: Blauburgunder
Onyx Noir AOC Valais Sélection Cépages Wallis
Produzent: Cave Emery 7.5 dl 52.00Traubensorte: Humagne rouge, Cornalin, & Gamaret
Ticino DOC Merlot Prà Rosso Tessin
Produzent: Brivio 1.0 dl 7.00Traubensorte: Merlot 7.5 dl 49.00
Venezia Giulia IGT Cabernet Italien
Produzent: Di Lenardo 1.0 dl 6.50Region: Friaul 7.5 dl 46.00Traubensorte: Cabernat Sauvignon & Cabernet Franc
Salento IGT Primitivo Cantalupi Italien
Produzent: Conti Zecca 7.5 dl 46.00Region: Apulien
Traubensorte: Primitivo
Ampurdàn DO Castillo Perelada 5 Finques Reserva 2015 Spanien
Produzent: Castilo Perelada 1.0 dl 8.00Region: Ampuràn 7.5 dl 54.00Traubensorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, 1.5 lt. 95.00 Syrah, Samso, Monastrell & Cabernet Franc
Rotwii
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Heissi Wasser
Zwätschge Luz 6.00
Jagertee 6.00
Glüehmoscht 6.00
Huusgmachte Glüehwii Wiis oder rot 6.00Mit Schuss (Amaretto oder Rum) 8.00
Rum-Punsch 6.00
Schümli Pflümli 7.00
Huuskafi 7.00
Winterzauber (Orange/Zimt-Tee, alkoholfrei) 4.50
Verdauerli
Tirggel Schnaps 4 cl 9.00
Original Willisauer Kirsch 2 cl 5.00
La Valadière Kirsch vieux 2 cl 6.00
Original Willisauer Zwätschge 2 cl 6.00
Original Willisauer Williams 2 cl 7.00
Fassbind Vieille Prune 2 cl 8.00
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Shots
Gipfelstürmer 2 cl 5.00
Tannenschnaps 2 cl 5.00
Schneehäsli 2 cl 5.00
Bündner Röteli 2 cl 5.00
Appenzeller Alpenbitter 2 cl 5.00
Appenzeller Rahmlikör 2 cl 5.00
Haselnuss-Likör 2 cl 5.00
Jägermeister 2 cl 5.00
Berentzen Saurer Apfel 2 cl 5.00
Honig-Williams 2 cl 5.00
Zwätschge Mandoline 2 cl 5.00
Grappa
Montresor Amaronedella Valpolicella 2 cl 7.50
Nonino il Moscato 2 cl 8.00
Tenuta Caparzo Brunello 2 cl 8.00
Genesi 2 cl 8.50
Tenuta illuminata Barolo Tebavio 2 cl 11.00
Nonino Antica Cuvée Riserva 2 cl 11.50
Tenuta Caparzo Riserva 2 cl 12.50
Berta Elisi 2 cl 14.50
Marzadro Le Giare Amarone 2 cl 15.00
Giudo Brivio Ticinese di Merlot Elegantia 2 cl 16.00
Berta Tre Soli Tre 2 cl 17.00
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Longdrinks
Rum Cola 4 cl 12.00
Vodka Red Bull 4 cl 12.00
Vodka «Gummibärli» 4 cl 12.00
Vodka Lemon 4 cl 12.00
Gin Tonic 4 cl 12.00
Whiskey Cola 4 cl 12.00
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