HOTELANSICHT/ HOTEL VIEW ZIMMER „KOMMANDANTEN-KLASSE“/ ROOMS KONFERENZRAUM/ CONFERENCEROOM „ELBKUPPEL“ LAGE Direkt am Hamburger Hafen, oberhalb der St. Pauli Lan- dungsbrücken · Der Fischmarkt, die Speicherstadt und die Reeperbahn sind zu Fuß erreichbar · Fünf Minuten Fußweg bis zur S/U-Bahn Station „Landungsbrücken“ · 2,5 km Entfernung zum Messegelände · 2,5 km zum Hauptbahnhof ZIMMER 380 Zimmer, entweder im hanseatisch-klassischen Stil oder im modern-lichtdurchfluteten Ambiente VERANSTALTUNGSRÄUME Bankett- und Konferenzmöglichkeiten bis 550 Personen für Tagungen, Events oder Familienfeiern · Verglaster Konferenzbereich in den Räumen Elbkuppel und Ellipse mit außergewöhnlichem Rundblick über den Hambur- ger Hafen und die pulsierende Metropole· Modernste Multi-Media-Tagungstechnik RESTAURANT & BARS Restaurant Port mit Sommerterrasse· Willi´s Bierstube & Lounge · Das hanseatisch-amerikanische Flair im Hafen Diner · Tower Bar in der 12. Etage mit traumhaftem Blick auf den Hamburger Hafen HOTELEIGENE & ÖFFENTLICHE PARKPLÄTZE 27 Plätze auf dem hoteleigenen Innenhof· 70 Plätze in der öffentlichen Tiefgarage am Hotel· Zwei weitere öf- fentliche Parkhäuser befinden sich in wenigen Gehmi- nuten Entfernung von der Hotelanlage. KONTAKT VERANSTALTUNGSBÜRO Phone +49 (0) 40 / 31 11 3- Patrick Siemer - 70 706 [email protected]Kim-R. Reiche - 70 707 [email protected]Franziska Brandl - 70 708 [email protected]Leo F. Hassenstein - 70 709 [email protected]Sina Peters - 70 710 [email protected]Ana M. Silva Ringer - 70 711 [email protected]LOCATION Directly situated at the Port of Hamburg, above the “St. Pauli Landungsbrücken” · The “Fischmarkt”, the histori- cal warehouse district “Speicherstadt” and the “Reep- erbahn” are all within walking distance· Public transport station within 5-minutes walking distance · 2.5 km away from the exhibition centre · 2.5 km away from the main station ROOMS 380 guest rooms, either in traditionally hanseatic style or in a bright and modern atmosphere MEETING ROOMS Banquet and conference facilities for conferences, meetings and familyparties for up to 550 people · The transparent elegance of the “Elbkuppel” and the “El- lipsen”, as well as their location in great height allow a unique and fantastic view of Hamburg and its harbour equipped with modern technical conference equip- ment RESTAURANT & BARS Restaurant Port with summer terrace · Willi´s Bierstube & Lounge (pub)· The hanseatic - american flair in the Ha- fen Diner · Tower Bar on the 12. floor with a wonderful panoramic view over the Hamburger port. HOTEL AND PUBLIC CAR PARKS 27 spaces in the hotel´s courtyard· 70 spaces in the pu- blic parking garages located directly at the hotel. Two other parking garages located in only few minutes by walk near the hotel. CONTACT CONVENTION SALES Phone +49 (0) 40 / 31 11 3- Patrick Siemer - 70 706 [email protected]Kim-R. Reiche - 70 707 [email protected]Franziska Brandl - 70 708 [email protected]Leo F. Hassenstein - 70 709 [email protected]Sina Peters - 70 710 [email protected]Ana M. Silva Ringer - 70 711 [email protected]Willkommen Welcome
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HOTELANSICHT/ HOTEL VIEW ZIMMER „KOMMANDANTEN-KLASSE“/ ROOMS KONFERENZRAUM/ CONFERENCEROOM „ELBKUPPEL“
LAGEDirekt am Hamburger Hafen, oberhalb der St. Pauli Lan-dungsbrücken · Der Fischmarkt, die Speicherstadt und die Reeperbahn sind zu Fuß erreichbar · Fünf Minuten Fußweg bis zur S/U-Bahn Station „Landungsbrücken“ · 2,5 km Entfernung zum Messegelände · 2,5 km zumHauptbahnhof
ZIMMER380 Zimmer, entweder im hanseatisch-klassischen Stil oder im modern-lichtdurchfluteten Ambiente
VERANSTALTUNGSRÄUMEBankett- und Konferenzmöglichkeiten bis 550 Personen für Tagungen, Events oder Familienfeiern · Verglaster Konferenzbereich in den Räumen Elbkuppel und Ellipse mit außergewöhnlichem Rundblick über den Hambur-ger Hafen und die pulsierende Metropole· Modernste Multi-Media-Tagungstechnik
RESTAURANT & BARSRestaurant Port mit Sommerterrasse· Willi´s Bierstube & Lounge · Das hanseatisch-amerikanische Flair im Hafen Diner · Tower Bar in der 12. Etage mit traumhaftem Blick auf den Hamburger Hafen
HOTELEIGENE & ÖFFENTLICHE PARKPLÄTZE27 Plätze auf dem hoteleigenen Innenhof· 70 Plätze in der öffentlichen Tiefgarage am Hotel· Zwei weitere öf-fentliche Parkhäuser befinden sich in wenigen Gehmi-nuten Entfernung von der Hotelanlage.
LOCATIONDirectly situated at the Port of Hamburg, above the “St. Pauli Landungsbrücken” · The “Fischmarkt”, the histori-cal warehouse district “Speicherstadt” and the “Reep-erbahn” are all within walking distance· Public transport station within 5-minutes walking distance · 2.5 km away from the exhibition centre · 2.5 km away from the main station
ROOMS380 guest rooms, either in traditionally hanseatic style or in a bright and modern atmosphere
MEETING ROOMSBanquet and conference facilities for conferences, meetings and familyparties for up to 550 people · The transparent elegance of the “Elbkuppel” and the “El-lipsen”, as well as their location in great height allow a unique and fantastic view of Hamburg and its harbour equipped with modern technical conference equip-ment
RESTAURANT & BARSRestaurant Port with summer terrace · Willi´s Bierstube & Lounge (pub)· The hanseatic - american flair in the Ha-fen Diner · Tower Bar on the 12. floor with a wonderfulpanoramic view over the Hamburger port.
HOTEL AND PUBLIC CAR PARKS27 spaces in the hotel´s courtyard· 70 spaces in the pu-blic parking garages located directly at the hotel. Two other parking garages located in only few minutes by walk near the hotel.
Conference floorKonferenz- und Veranstaltungsräume
RAUMBEREITSTELLUNGSKOSTEN WERDEN...… bei allen Tagungs- und Bankettveranstal-tungen gleichermaßen vorausgesetzt. Ausge-nommen von dieser Regelung sind unsere Ta-gungspauschalen bzw. Veranstaltungen und Hochzeitspauschalen, die den festgelegten Mietfreiumsatz erreichen. Bitte beachten Sie, dass wir ab 1.00 Uhr eine Servicepauschale von EUR 190,00 pro angebro-chener Stunde berechnen (Veranstaltungen bis 99 Personen). Bei Veranstaltungen ab 100 Per-sonen berechnen wir eine Servicepauschale in Höhe von EUR 290,00 pro angebrochener Stunde.
DER MIETFREIUMSATZ ZUR REDUZIERUNG DER RAUM-MIETE...… bezieht sich auf die realisierten Speisen- und Getränkeumsätze bei einer Veranstaltung. Wird der festgelegte Umsatz erreicht, verringern sich die Raumbereitstellungskosten um 50 % bzw. 100 %.
ROOM RENTAL CHARGES...… are assumed for the arrangement of any con-ference or banquet. Conference,- function- and wedding packages that meet the specified tur-nover requirements for discount are excluded from this arrangement.
Please note that there is an additional service charge of 190,00€ for each commenced hour after 1 a.m. (events with up to 99 guests). For events with 100 or more guests, the service char-ge amounts to 290,00 € per hour.
BASIS FOR THE CALCULATION OF ROOM RENTAL DISCOUNTS...… is the total amount expended for meals and drinks during the event. The room hire charges will be reduced by 50 % or 100 % as applicable, if the required target has been reached.
Rent reductions in EUR
Room rental charges in EUR 50% discount 100% discount Fläche (qm) Höhe (m) Theater U-Form Block Empfang Bankettfor conference for exhibition if turnover exceeds Area (sqm) Height (m) Theater Classroom U-shape Block Reception Banquet
ELLIPSE II & III/ 8. ETAGE ELLIPSE II & III/ 8TH FLOOR
Tagungsraum Bibliothek Conference room Bibliothek
Bibliothek / 11.OG
Eingang
5,00
m
k
2xSte
cdo
sen
Telefo
n+Lich
t
CW
2,50
m
2,50
m
2,50 m
4,20 m
1xSte
ckdo
se
1xSte
ckdo
se
ict
ult
Lh
p
„Classic“
„Residenz“
Seewartenstraße
Elbe
„Tower“X
RaumlageX
BIBLIOTHEK/ 11. ETAGE BIBLIOTHEK/ 11TH FLOOR
Technical equipment
VERANSTALTUNGSTECHNIK
□ Statischer Video Beamer, Raum Elbkuppel 600,00 € □ Statischer Video Beamer, Raum Ellipse III 300,00 € □ Mobiler Video Beamer, ab 200,00 € □ Beamertisch 25,00 €□ Installierte Leinwand 150,00 €□ Mobile Leinwand, ab 150,00 €□ Flatscreen 150,00 €□ Laptop 165,00 € □ Laserpointer/ Presenter 10,00 € □ DVD Player 35,00 € □ CD Player 30,00 € □ Beschallungsanlage, Raum Elbkuppel 200,00 €□ Beschallungsanlage, Raum Ellipse 2/3 150,00 €□ Handmikrofon oder Headset 90,00 €□ Boden- oder Tischstativ - □ Pinnwand 25,00 € □ Pinnwand mit Papier 30,00 €□ Flipchart mit Papier & Stiften 25,00 € □ Moderatorenkoffer 30,00 €□ Rednerpult 65,00 €□ Bühnenpodest, Element 100x200 cm, je 60,00 € □ Technikerstunde für Auf- u. Abbau, ab 65,00 € □ ISDN-Anschluss, nach Telefongebühr Einheit□ Flaggenmast vor dem Hotel -□ Tanzfläche inklusive Auf- u. Abbau 150,00 €
INTERNETIm gesamten Hotel steht unseren Gästen WLAN mit einer Bandbreite bis zu 4 Mbit/ s (E-Mails, Social Media, News) kostenfrei zur Verfügung.WLAN und LAN Verbindungen ab 4 Mbit/ s können wir Ihnen ab 150,00 € anbieten.
TECHNICAL EQUIPMENT
□ Static video projector, room Elbkuppel 600,00 € □ Static video projector, room Ellipse III 300,00 € □ Portable video projector, from 200,00 € □ Table for video projector 25,00 €□ Installed projection screen 150,00 €□ Portable projection screen, from 150,00 €□ Flatscreen 150,00 €□ Laptop 165,00 €□ Laser pointer/ presenter 10,00 € □ DVD player 35,00 € □ CD Player 30,00 €□ Sound system, room Elbkuppel 200,00 €□ Sound system, room Ellipse 2/3 150,00 €□ Handheld or headset 90,00 € □ Floor or table stand for handheld - □ Pinboard 25,00 €□ Pinboard with paper 30,00 €□ Flipchart with paper and pens 25,00 € □ Presentation case 30,00 €□ Speaker‘s desk 65,00 €□ Stage platform, size 100x200 cm, each 60,00 € □ Wages for setup and dismantling, from 65,00 € □ ISDN connection, charges as telephone consumed □ Flagpole in front of the hotel -□ Dance floor including setup and dismantling 150,00 €
INTERNETWireless and broadband LAN connection with more than 4 Mbit/ s can be provided from 150,00 € on.
Veranstaltungstechnik
Tagungspauschalen ab 10 PersonenConference packages - min. 10 people
BUSINESS p.P. 63,00 €
~ Bereitstellung eines der Personenzahl entsprechenden Raumes
~ Jeder Teilnehmer erhält eine kleine Überraschung ~ Einen Block mit Kugelschreiber am Platz ~ Ein Flipchart mit Papier und Stiften ~ Eine für den Raum geeignete Leinwand mit
einem Beamer oder Flatscreen ~ Begrüßungskaffee vor Tagungsbeginn ~ Zwei kalte Tagungsgetränke pro Person im Raum ~ Eine Kaffeepause mit Kaffee, Tee und einem
Pausensnack nach Wahl der Küche ~ vormittags: herzhaft und vitaler Snack ~ nachmittags: süßer Snack
~ Business-Lunch inkl. alkoholfreier Softgetränke
FIRST CLASS p.P. 76,00 €
~ Bereitstellung eines der Personenzahl entsprechenden Raumes
~ Jeder Teilnehmer erhält eine kleine Überraschung ~ Einen Block mit Kugelschreiber am Platz ~ Ein Flipchart mit Papier und Stiften ~ Eine für den Raum geeignete Leinwand mit
einem Beamer oder Flatscreen ~ Begrüßungskaffee vor Tagungsbeginn ~ Kalte Tagungsgetränke ohne Begrenzung ~ vormittags eine Kaffeepause mit Kaffee, Tee und
einem herzhaften und einem vitalen Snack nach Wahl der Küche
~ Business-Lunch inkl. alkoholfreier Softgetränke ~ Kaffee und Tee nach dem Business-Lunch ~ nachmittags eine Kaffeepause mit Kaffee, Tee
und einem süßen Snack nach Wahl der Küche
BUSINESS p.p. 63,00 €
~ Conference room suitable for the number of participants
~ A small surprise for each participant ~ Note pad and pencil for each participant ~ Flipchart with paper and pencil ~ A screen suitable for the room and one video
projector ~ Welcome coffee and tea ~ Two soft drinks per person
~ One coffee break with coffee, tea and a snack of choice from the kitchen
~ in the morning: hearty and vital snack~ in the afternoon: sweet snack
~ Business lunch including non alcoholic softdrinks
FIRST CLASS p.p. 76,00 €
~ Conference room suitable for the number of participants
~ A small surprise for each participant ~ Note pad and pencil for each participant ~ Flipchart with paper and pencil ~ A screen suitable for the room and one video
projector ~ Welcome coffee and tea ~ Unlimited soft drinks
~ In the morning one coffee break with coffee, tea and a hearty and vital snack of choice from the kitchen~ Business lunch including non alcoholic softdrinks ~ Coffee an tea after business lunch ~ In the afternoon one coffee break with coffee, tea and a sweet snack of choice from the kitchen
SUPPENPAUSEN
Minestrone mit Pasta p.P. 6,00 €Linseneintopf mit p.P. 6,50 €geräuchertem Kasseler vegetarische Kartoffel-Lauch-Suppe p.P. 6,50 €Hühnercremesuppe mit Spargel p.P 7,00 €Rindergulaschsuppe p.P. 8,00 €
Zu allen Suppen servieren wir einen gemischten Brotkorb und Blütenbutter.
QUICK LUNCH p.P. 25,00 €
Zwei verschiedene Vorspeisen Zwei Hauptgänge (Fisch & Fleisch)Ein saisonales GemüseEine passende SättigungsbeilageZwei Desserts
Alle Gänge nach Wahl des Küchenchefs
IMBISS I p.P. 15,00 €
TomatensalatErbseneintopf Wiener WürstchenBrotkorbSchokoladenpudding im Glas
IMBISS II p.P. 15,00 €
Pellkartoffelsalat mit Ei und GurkeRindfleischfrikadellen mit Senf und KetchupBrotkorbVerschiedene Donuts
IMBISS III p.P. 15,00 €
Bunter Bulgursalat mit HähnchenVegetarisches GemüsecurryBasmatireisMango und Melone
Individuelle Pausen und ImbisseIndividual breaks and snacks
SOUPS
Minestrone with pasta p.p. 6,00 €Lentil stew with smoked pork chop p.p. 6,50 € Vegetarian potato leak soup p.p. 6,50 €Chicken cream soup with asparagus p.p 7,00 €Goulash soup p.p. 8,00 €
We serve a basket of bread and butter with all our soups.
QUICK LUNCH p.p 25,00 €
Two different startersTwo main courses (fish & meat)One seasonal vegetable trimmingOne side dish Two desserts
Potato salad with egg and cucumberBeef balls with mustard and ketchupBread assortmentDifferent donuts
IMBISS III p.p. 15,00 €
Bulgur salad with chickenVegetarian vegetable curryBasmati riceMango and melon
FINGERFOOD-AUSWAHL
~ Gefüllte Calamaretti/ Kräuter-Knoblauch-Pesto
~ Gebrannter Ziegenkäse/ Feigen Chutney/
Walnuss
~ Gebackene Garnele im Kartoffelmantel/
Rucola-Aioli
~ Sushi/ Wasabi-Dip
~ Verschiedene Mini-Sandwiches
~ Entenleber-Terrine/ Portweintrauben/
gebackenes Kartoffelstroh
~ Kalbsröllchen/ Tomaten-Pinienkern-Pesto
~ Lachstatar/ Avocado/ Cachaça/ Limette/
Chili
~ Speckkartoffelsalat/ Wachtelei/
Petersilien-Mayonnaise
~ Spicy Hähnchen Samosa/ Curry Dip
~ Garnelenschaschlik
~ Mini-Frühlingsrolle/ Pflaumensauce
~ Mini Back-Camembert/ Preiselbeeren
~ Pulled Pork im Glas/ Brotchip
~ Köttbullar/ Pilzrahm
~ Hähnchen Satay/ süße Chili Sauce
~ Datteln/ Speck
~ Baklava
~ Mini Tartés
~ Wassermelonen-Erdbeer-Shot
~ Mochi/ Schokolade/ Erdbeer
~ Petit Fours
5 Gänge: p. P. 24,00 € 8 Gänge: p. P. 34,00 € 12 Gänge: p. P. 49,00 €
Aufpreis Flying Buffet: p. P. 4,00 €
FINGERFOOD
~ Filled calamaretti/ herb garlic pesto
~ Baked goat cheese/ fig chutney/
walnut
~ Baked shrimp in potato coat/
rocket aioli
~ Sushi/ wasabi
~ Mini sandwiches
~ Duck liver terrine/ port wine grapes/
baked potato straw
~ Veal rolls/ tomato pine nut pesto
~ Salmon tatar/ avocado/ cachaca/ lime/
chili
~ Potato bacon salad/ quail egg/
parsley mayonnaise
~ Spicy chicken samosa/ curry dip
~ Shrimp shish kebab
~ Mini spring roll/ plum sauce
~ Mini baked camembert/ cranberry
~ Pulled pork/ bread chip
~ Köttbullar/ mushroom cream
~ Chicken satay/ sweet chili sauce
~ Dates/ bacon
~ Baklava
~ Mini tartelettes
~ Watermelon strawberry shot
~ Mochi/ chocolate/ strawberry
~ Petit fours
5 courses: p. p. 24,00 € 8 courses: p. p. 34,00 €12 courses: p. p. 49,00 € Surcharge flying buffet: p. p. 4,00 €
FingerfoodFingerfood
Im Anschluss finden Sie einige verlockende Buffets, die unser Küchenchef in einem Beratungsgespräch noch ergänzen oder Ihren Wünschen entsprechend anpassen kann. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Buffets erst ab 25 Personen anbieten.
„FRANÇAISE“ p.P. 55,00 €
~ Entenleber-Terrine auf Rotweingelee mit Friseesalat, confierten Strauchtomaten, rosa Pfeffer und marinierten Orangenfilets~ Lachstatar mit Limette und Cachaça, Artischockensalat und kleinen Vollkorn-Crackern~ Geschmortes Auberginenpüree auf marinierten Ziegenfrischkäse mit Rucola und Pinienkernen~ Rosa Rehrücken mit rosé Trauben und karamellisierten Walnüssen~ Meeresfrüchtesalat „Nizza“~ Schinken-Lauch-Quiche mit Schmand~ Frische Austern auf Eis~ Baguette Auswahl mit französischer Butter
~ Bouillabaisse
~ Rosa Lammkeule in Knoblauch-Meersalz mit Thymianjus~ Grüne Bohnen~ Rosmarin-Kartoffeln „ La Ratte“~ Gebratenes Seeteufelfilet und Doradenfilet auf jungen Karotten mit Fenchel und Schalotten~ Ratatouille ~ Gebratene Polenta~ Coq au Vin von der Maispoularde
~ Crème Brûlee ~ Petit Four Auswahl~ Feigentarte~ französische Hart-und Weichkäseauswahl mit Birnensenf und Nüssen
Below you will find some tempting buffets, which can be adjusted to your individual taste by our executive chef.Please note that we offer our buffets for more than 25 people only.
„FRANÇAISE“ p.p. 55,00 €
~ Duck liver terrine on red wine jelly with frisee lettuce, confit vine tomatoes, pink pepper anmarinated orange filets~ Salmon tatar with lime and cachaca, artichokes and whole-grain crackers~ Braised aubergine puree on marinated goat fresh cheese with rocket and pine nuts~ Pink saddle of venison with rose grapes and caramelized walnuts~ Seafood salad „Nice“~ Ham and leek quiche with sour cream~ Fresh oysters on ice~ Selection of baguettes with french butter
~ Bouillabaisse
~ Pink leg of lamb in garlic-salt with thyme jus~ Green beans~ Rosemary potatoes „la ratte“~ Roasted monkfish and gilthead filet on young carrots with fennel and shallots~ Ratatouille~ Pan fried polenta~ Coq au vin
~ Crème Brûlee ~ Selection of petit fours~ Fig tarte~ Assortment of french hard and soft cheese with pear mustard and nuts
BuffetvorschlägeBuffet suggestions
„KLASSISCH“ p.P. 45,00 €
~ Zander- Trüffel Terrine mit Friseesalat und Dörrtomatencreme~ Marinierte Schweinelendchen auf Gemüse-Linsen Salat~ Kirschtomatensalat mit jungem Lauch~ Rauchfischvariation von Rauchlachsfilet, Forellenfilet, Heilbutt und Makrele mit Meerrettich-Zitronen-Dip~ Spargel-Schinkenröllchen mit Hollandaise~ Kalbswurstsalat mit Brezel und Petersilie~ Wildkräutersalat mit 2 hausgemachten Dressings, geriebenem Bergkäse und saisonalem Gemüse~ Laugenstangen, Zwiebelbrot, Sauerteigbrot und Faßbutter
~ Kartoffelsuppe mit geräuchertem Schweinebauch
~ Rosa Kalbsrücken mit Kräutern und Backpflaumenjus~ Saisonale Gemüseauswahl~ Gebratene Nusskartoffeln~ Gebratenes Forellen- und Lachsfilet mit brauner Butter, Zitrone und Mandeln~ Kartoffelgratin~ Knödel-Pilzpfanne mit Frühlingslauch
~ Geflämmte Eistorte~ Bayerisch Creme mit Himbeersauce~ Schwarzwälder Kirsch im Glas
„MEDITERRAN“ p.P. 38,00 €
~ Rosa Kalbshüfte mit Thunfischcreme und gebackenen Kapern~ Griechischer Reisnudelsalat mit eingelegten Meeresfrüchten, Tomaten und Kräutern~ Antipasti-Auswahl mit Basilikumpesto~ Bunter Bauernsalat mit Fetakäse und sonnengereiften Oliven~ Büffelmozzarella auf Strauchtomaten mit frischem Basilikum~ kleine Brötchenauswahl, Oliven-Ciabatta, Kräuterbutter und Aioli
~ Geschmorte Hähnchen- und Entenkeulen auf schwarzen Linsen mit Oliven und Schafskäse~ Gebratener Spitzkohl~ Junge Rosmarinkartoffeln~ Wolfsbarschfilet auf Tomate, Zucchini und Aubergine
~Terrine of truffled gilthead with frisee and cream of sun dried tomatoes~ Marinated pork tenderloin on vegetable and entil salad~ Salad of cherry tomatoes and young leek~ Assortment of smoked fish (trout, halibut, mackerel) with horseradish lemon dip
~ Asparagus in a coat of ham with hollandaise sauce~ Veal sausage with pretzels and parsley~ Wild herb salad with two homemade dressings grated cheese and seasonal vegetables~ Pretzels, onion bread, sourdough bread and butter
~ Potato soup with smoked belly of pork
~ Pink saddle of veal with herbs and jus of dried plums~ Seasonal vegetables~ Roasted potatoes~ Pan-fried trout and salmon fillet with brown butter, lemon and almonds~ Potatoes au gratin~ Dumplings and mushroooms with spring onions
~ Flambéed ice cream cake~ „Bayerisch Creme“ with raspberry sauce~ Black Forest cake in a glass
„MEDITERRANEAN“ p.p. 38,00 €
~ Pink haunch of veal with tuna cream and baked capers~ Greek ricenoodle salad with pickled seafood, tomatoes and herbs~ Antipasti selection with basil pesto~ German farmer’s salad with feta cheese and sun ripened olives~Buffalo mozzarella on vine tomatoes with fresh basil~ Assortment of rolls, olive ciabatta, herb butter and aioli
~ Braised chicken and duck thighs on black lentils with olives and feta cheese~ Roasted sweetheart cabbage~ Young rosemary potatoes~ Filet of sea bass on tomates, zucchini and eggplant
~ Raspberry ime tiramisu~ Spanish almond cake~ Crème Caramel
BuffetvorschlägeBuffet suggestions
BuffetvorschlägeBuffet suggestions
„NORDISCH“ p.P. 40,00 €
~ Rauchlachsfilet und Stremellachs ~ auf Pumpernickel mit Meerrettichschmand
und Dillspitzen ~ Pellkartoffelsalat mit Ei, Gewürzgurke
und Schalotten ~ Rosa Roastbeef mit hausgemachter
Remouladensauce ~ Matjessalat mit Apfel, rosa Pfeffer und Dill
~ Kleine hausgemachte Frikadellen mit Sour Creme
~ Weißer Gurkensalat mit Crème Fraîche ~ Kopfsalat mit Buttermilch-Dressing ~ Bunte Brotauswahl mit gesalzener Butter
~ Hamburger Krabbensuppe
~ Rosa Rinderhüfte mit grobem Pfeffer und Rinderjus~ Grüne Bohnen mit geräuchertem Speck~ Petersilienkartoffeln~ Pannfisch mit Senfsauce~ Ofengemüse mit Honig und Rosmarin~ Kartoffel-Apfel-Stampf
~ Großer Hans mit Rosinen und Kirschsauce~ Holsteiner Beerengrütze mit Schlagsahne~ Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce
„NORDIC“ p.p. 40,00 €
~ Fillet of smoked salmon and hot smoked salmon on pumpernickel with horseradish cream and dill
~ Potato salad with egg, pickles and shallots
~ Pink roastbeef with homemade remoulade
~ Salad of pickled herring with apple, pink pep-per and dill
~ Homemade meatballs with sour cream
~ White cucumber salad with crème fraîche ~ Lettuce with buttermilk dressing ~ Selection of bread with salted butter
~ Hamburg shrimp soup
~ Pink sirloin steak with pepper and jus
~ Green beans with smoked bacon~ Parsley potatotes~ Pan fish with mustard sauce~ Oven vegetables with honey and rosemary~ Mashed poatoes with apples
~ „Groter Hans“ with raisins and cherry sauce~ Red fruit jelly with cream~ Baked apple rings with vanilla sauce
MENÜKOMPONENTEN ZUM ZUSAMMENSTELLEN:
SUPPEN
Klare Suppen:
Shiitake-Geflügel-Bouillon mit Spinattasche6,50 €
Klassische Hochzeitssuppe mit Schnittlauch7,00 €
Entenconsommé mit Ravioli und Gemüse8,00 €
Provenzalische Fischsuppe8,00 €
Hummerconsommé, Ravioli und Gemüsestreifen10,00 €
Gebundene Suppen:
Rote Linsensuppe mit gepopptem Buchweizen6,00 €
Gelbe Linsensuppe mit Hähnchensatay6,50 €
Cremesuppe vom Hokkaido Kürbis mit Garnelenspieß und Currysahne7,50 €
Kartoffelsuppe mit gebratenem Seeteufelfilet und Panchetta8,00 €
Rauchaalsuppe mit Wurzelgemüse und Dill9,00 €
MENU COMPONENTS TO ASSEMBLE:
SOUPS
Consommés:
Shiitake chicken bouillon with spinache pasta square6,50 €
German wedding soup with chive 7,00 €
Duck consommé with ravioli and vegetables8,00 €
Provencal fish soup8,00 €
Lobster consommé, ravioli and vegetable strips10,00 €
Cream soups:
Red lentil soup with popped buckwheat6,00 €
Yellow lentil soup with chicken satay6,50 €
Hokkaido cream soup with prawn skewer and curry cream7,50 €
Potato soup with roasted monkfish filet and pancetta8,00 €
Smoked eel soup with root vegetables and dill9,00 €
Menükomponenten Menu - modules
MENÜKOMPONENTEN ZUM ZUSAMMENSTELLEN:
VORSPEISEN
Antipasti mit Büffelmozzarella, Knoblauchbrot und Kräutersauce8,50 €
Gebrannter Ziegenkäse auf Tomaten-Carpaccio mit mariniertem Rucola, Pinienkernen und Basilikumpesto9,50 €
Orientalischer Bulgur, geräucherte Entenbrust, Pflaumensauce, gebackene Reisnudeln und Cashewnüsse10,50 €
Rauchfischvariation, Pumpernickel, Kartoffel-Lauch Salat und Meerrettichschmand13,50 €
Confierte Wachtelbrust mit Portweintrauben und Thymian-Brioche14,50 €
Dreierlei von der Auster mit konfierten Sherry-Schalotten und Knoblauch-Crostini15,00 €
Garnelen-Spargel-Terrine mit Nori, Gurkendip und Paprikaschwamm15,50 €
HAUPTGANG FISCH
Gebratenes Lachsfilet mit Spinat, jungen Kartoffeln und Dillsauce18,00 €
Gebratenes Baramundifilet, junge Karotte und Erbsenrisotto18,00 €
Gebratenes Heilbuttsteak auf Tobinamburpüree, Gurkensalat und confierte Strauchtomate23,50 €
Gegrillte Riesengamba, Safranrisotto und grüner Spargel29,50 €
MENU COMPONENTS TO ASSEMBLE:
STARTERS
Antipasti with buffalo mozzarella, garlic bread and herb sauce8,50 €
Baked goat cheese on tomato carpaccio with marinated rocket, pine nuts and basil pesto9,50 €
Medaillons of veal fillet with green asparagus, truffled mashed potatoes and jus26,00 €
Lamb loin, green beans rolled in ham, chervil macaire potatoes and lamb jus27,00 €
Beef filet steak, grilled vegetables, gratinéed potatoes and jus30,00 €
VEGETARIAN/VEGAN MAIN COURSES
Vegan vegetable lasagna 12,50 €
Spaghetti with partsley-garlic-cream,cherry tomatoes, buffalo mozzarella, rocket and toasted pine nuts13,00 € (vegetarian)
Sweet potato chili with beans, mais, bell pepper and coriander cream, served with pita bread13,50 € (vegetarian)
DESSERT
Warm chocolate brownie with creamy ice and7,50 €
Cream cheese tarte, elderflower sorbet and blackberry coulis 8,00 €
Buttermilk cake, blueberries and pistachio ice cream 8,00 €
White chocolate and strawberry parfait, vanilla biscuit and kumquats9,00 €
Apple lasagna with yoghurt-„Franzbrötchen“ ice cream and morello cherry foam9,00 €
Menükomponenten Menu - modules
MITTERNACHTSSNACKS
Gefüllte Pitabrote p. P. 6,50 € Verschiedene gefüllte Wraps p. P. 7,00 € Currywurst mit Baguette p. P. 7,50 €Chili con Carne mit Brot p. P. 8,00 €Gulaschsuppe mit Brot p. P. 8,00 €Cevapcici mit Gurkentzatziki p. P. 8,00 €und FladenbrotKäseauswahl mit Feigensenf, p. P. 9,50 € Trauben und Brot
KINDERKARTE
Nudeln mit Tomatensauce4,50 €
Chicken Nuggets mit Pommes, dazu Ketchup und Mayonnaise6,00 €
Hähnchenschnitzel mit Mischgemüse und gebackenen Kartoffelecken7,50 €
Cheeseburger mit Pommes9,00 €
Warmer Milchreis mit Zimt und Zucker4,00 €
Gebackene Waffel mit Schokoladensauce4,50 €
Gemischter Eisbecher mit 3 Kugeln Eis, Smarties und Schlagsahne5,50 €
Mitternachtssnacks und KinderkarteMidnightsnacks and kids menu
MIDNIGHT SNACKS
Filled pita bread p. p. 6,50 € Filled wraps p. p. 7,00 € Currywurst mit Baguette p. p. 7,50 €Chili con Carne with bread p. p. 8,00 €Goulash soup with bread p. p. 8,00 €Cevapcici with cucumber tzatziki p. p. 8,00 €and pita breadAssortment of cheese with p. p. 9,50 €fig mustard, grapes and bread
KIDS MENU
Noodles with tomato sauce4,50 €
Chicken Nuggets with fries, ketchup and mayonnaise6,00 €
Chicken with vegetables and wedges7,50 €
Cheeseburger with fries9,00 €
Warm rice pudding with cinnamon and sugar4,00 €
Waffle with chocolate sauce4,50 €
3 scoops of ice cream with smarties and whipped cream5,50 €
0,2 l 7,00 €
0,2 l 7,00 €
0,2 l 7,00 €
0,2 l 7,00 €
0,75 l 35,00 € 0,75 l 42,00 € 0,75 l 62,00 €
0,75 l 28,00 € 1,0 l 30,00 € 0,75 l 35,00 €
0,75 l 31,00 €
0,75 l 25,00 €
Bankett Aperitif - und WeißweinkarteBanquet list of aperitif and white wine
APERITIFE/ APERITIFS
Bellini Pfirsichsaft, Sekt
Rosi Wodka, Rosenlimonade, Limette
Hugo Holunderblütensirup, Prosecco, Minze, Limette
Aperol Spritz Aperol, Soda, Prosecco
Sekt Hausmarke Cremant Aimery Barons de Rothschild Brut
Frankreich Merlot & Tannat/ Le Vignerons du Brulhois/ Comté Toloson/ Südwest
ItalienMerlot/Viticoltori Ponte/ VenetienMontepulciano d‘Abruzzo/ Cantina Tollo/ AbruzzenBelpasso - Ripasso - der Mini Amarone/ Allegrini/ Venetien
Südafrika
Shiraz/ Exelsior Estate/ Robertson
BANQUET - BEVERAGE - PACKAGE
Our beverage package includesthe following services:
~ Reception with sparkling wine or prosecco ~ Corresponding wines based on the recommendation of our sommelier ~ Beer, softdrinks and coffee specialities
Package 1 (limited to 5 hours): 35,00 € p. pPackage 2 (limited to 8 hours): 48,00 € p. p
The following wines are part of our packages.You can select (whitewine/ roséwine/ redwine) by yourself.
FranceMerlot & Tannat/ Le Vignerons du Brulhois/ Comté Toloson/ Südwest
ItalyMerlot/Viticoltori Ponte/ VenetienMontepulciano d‘Abruzzo/ Cantina Tollo/ AbruzzenBelpasso - Ripasso - der Mini Amarone/ Allegrini/ Venetien
South africa
Shiraz/ Exelsior Estate/ Robertson
Bankett - PackagesBanquet packages
hotel-hafen-hamburg.de
Anfahrt mit dem AutoVon der A7 kommendSie verlassen die A7 an der Ausfahrt 29 - HH-Othmarschen (von Süden kommend die rechte Elbtunnelröhre nehmen!) und folgen in östlicher Richtung der Behringstraße. Nach 1,3 km biegen Sie rechts auf den Hohenzollernring und nach weiteren 600 m links ab auf die Bernadottenstraße. Bleiben Sie für etwa 2,5 km auf der Straße, bis diese in die Reeperbahnübergeht. Nach 460 m rechts auf die Davidstraße und nach 280 m auf die Bernhard-Nocht-Straße abbiegen. An der nächsten Kreuzung rechts halten, um auf der Bernhard-Nocht-Straße zu bleiben. Nach 160m liegt ihr Ziel auf der rechten Seite.
Von der A1 kommendFahren Sie von der A1 an der Gabelung links auf die A255 (Beschilderung Richtung HH-Centrum/HH-Veddel) über die Elbbrücken auf die Veddeler Brückenstraße. Dann für insgesamt ca. 4,1 km links in die Amsinckstraße, durch den Deichtortunnel und auf die Willy-Brandt-Straße fahren. Biegen Sie dann links in den Zeughausmarkt ein und folgen Sie der Neumayerstraße. Am Ende der Neumayerstraße biegen Sie rechts in die Seewartenstraße ein. Nach 290m liegt Ihr Ziel auf der linken Seite.
Von der A 24 kommendSie fahren die A24 bis zum Ende, Richtung HH-Jenfeld. Dort treffen Sie auf den Horner Kreisel, den Sie in die Sievekingsallee verlassen (2.Ausfahrt). Diese geht nach 2,1 km über in die Bürgerweide. Nutzen Sie die zwei rechten Fahrstreifen um nach 450 m rechts auf die Spaldingstraße abzubiegen. Diese führt auf die Amsinckstraße, auf welcher Sie die zwei linken Streifen durch den Tunnel nutzen. Biegen Sie nach 2,5 km links in denZeughausmarkt ein und folgen der Neumayerstraße. Dann biegen Sie rechts in die Seewartenstraße ein. Nach 290 m befindet sichIhr Ziel auf der linken Seite.
Anfahrt mit den öffentlichen VerkehrsmittelnVom Hauptbahnhof kommendSteigen Sie in die S-Bahn 1 Richtung Wedel oder die S-BahnRichtung Pinneberg bis zur Station „Landungsbrücken“. Für einebarrierefreie Anreise wählen Sie die U3 in Richtung Schlump-Barmbek und fahren bis St.Pauli.
Ab Hamburg AirportNehmen Sie die S-Bahn-Linie 1 Richtung Wedel oder Blankenese bis zur Station „Landungsbrücken“.
AnfahrtArrival
Traveling by carTraveling on freeway A7Leave A7 at exit number 29 “HH-Othmarschen” (arriving from the south through the “Elbtunnel”, take the lane on the right side). Afterwards continue eastbound into Behringstraße. Drive for 1.3 km, then turn right into Hohenzollernring and after another 600 m turn left into Bernadottenstraße. Stay on that street for approximately 2.5 km until the street is named Reeperbahn after a major intersection. After 460 m turn right into Davidstraße and drive into Bernhard-Nocht-Straße after 280m. At the next intersection bear right to stay at Bernhard-Nocht-Straße. Only 160m left until your destination is on the right hand side.
Traveling on freeway A1Driving on the freeway A1 bear left at bifurcation (signposting in direction HH-Centrum/HH-Veddel) towards the bridges over the river “Elbe” into the Veddeler Brückenstraße. Turn left into Amsinckstraße and drive for a total of 4.1 km, passing through a tunnel and onto the Willy-Brandt-Straße. At Zeughausmarkt turn left and follow Neumayerstraße. At the end of this street turn right into Seewartenstraße. Your destination is on your left hand side.
Traveling on freeway A24Drive at A24 until the end of the street in direction HH-Jenfeld. Arriving at the roundabout, take the second exit at Sievekingallee. Follow the street for 2.1 km until the name changes into Bürgerweide. Take one of two lanes on the right side of the street and after 450 m turn right into Spaldingstraße. The street turns into Amsinckstraße, please use on of the two lanes on your left hand side through the tunnel. After 2.5 km turn left into Zeughausmarkt and drive straight forward into Neumeyerstraße. Turn right into Seewartenstraße. We welcome you after crossing a small bridge on the right hand side.
Traveling by public transportationCentral station HamburgTake train „S1“ in direction Wedel or take train „S3“ in direction Pinneberg and exit at station Landungsbrücken. For a barrier free journey take the train „U3“ in direction Schlump-Barmbek andexit at station St.Pauli.
Airport HamburgTake train „S1“ in direction Wedel or Blankenese and exit at station Landungsbrücken.
