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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER
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BESt Of SpaIn
Als sich die Auswahl an spanischen Spit-zenweinen Best of Spain: Top 100@ ProWein im vergangenen Jahr auf der
größten Weinmesse der Welt in Düsseldorf erstmals präsentierte, wurde die offene Ver-kostungszone des ICEX in Halle 10 gerade-zu überrannt. Die Anzahl der Besucher, die sich für die Auswahl der hervorragenden Gewächse verschiedenster Anbaugebiete in-teressierte, war so groß, dass kontinuierlich dichtes Gedränge herrschte. Nicht nur die Messebesucher waren begeistert, auch die Aussteller, die das enorme Publikumsinter-esse als Rückkoppelungseffekt an ihren Stän-den wahrnahmen, zeigten sich begeistert. Grund genug für ICEX und der zuständigen Weinabteilung der Oficina Comercial in Düs-seldorf, die Aktion in Zusammenarbeit mit dem Meininger Verlag auf der diesjährigen ProWein zu wiederholen.Um dem zu erwartenden riesigen Interesse der Fachbesucher noch besser gerecht zu werden, wird die offene Verkostungszone in diesem Jahr deutlich erweitert. Die hoch-interessante 2016er Selektion der Best of
Spain Top 100 kann also in diesem Jahr am Stand A201 in Halle 10 auf mehr Fläche be-quemer und vor allem übersichtlicher de-gustiert werden. Spanienspezialist und Wein-berater Peer Holm, der auf der diesjährigen ProWein 2016 erneut die offene ICEX-Verkos-tungszone betreut, war auch im Vorfeld zu-sammen mit der Redaktion Weinwirtschaft und Fachjournalist David Schwarzwälder für die aufwendige Auswahlverkostung
verantwortlich, die im Dezember 2015 im MEININGER VERLAG in Neustadt stattfand.
Auf dem Prüfstand standen fast 300 einge-reichte Proben, die von einer erfahrenen Jury über zwei Tage hinweg sorgfältig unter die Lupe genommen wurden. Verkostet wur-de blind nach Gruppen bzw. nach fünf Preis-kategorien, um schließlich eine Auswahl von hundert Spitzengewächsen herausfiltern zu
Spaniens Spitzen
Eine Fachjury wählte die besten 100 aus den angestellten Weinen aus
In diesem Jahr noch größer: die offene Best-of-Spain-Verkostungszone auf der ProWein am Stand A201 in Halle 10
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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER
können. Noch überzeugender als im vergan-genen Jahr fiel nach Meinung der Jury das 2016er Ergebnis aus, denn neben der finalen Top-100-Selektion, gab es eine bemerkens-wert große Anzahl an Weinen, die nur ganz knapp die Endauswahl verfehlten. Wäre die Spitzengruppe nicht strikt auf hundert be-schränkt gewesen, so einige Verkoster, hätte man insbesondere in Bezug auf Preis/Leis-tung noch wesentlich mehr Weine heraus-stellen können.
Auch in diesem Jahr macht sich die Liste der mit den begehrten Toros ausgezeichneten Weine wie ein Spiegelbild der spanischen Weintrends aus. Auffallend ist die starke Präsenz der Weißweine, allen voran der Ge-wächse aus Galizien. Dabei schnitten nicht nur wie erwartet die Qualitäten aus Rías Baixas sehr gut ab. Auch Vertreter der neuen Generation an Weißweinen der Appellation Ribeiro konnten sich bei der Auswahlverkos-tung nach vorne schieben.
Im roten Bereich bestätigte eine Gruppe von Premium-Gewächsen aus dem Bierzo, dass im gehobenen Qualitätsbereich mit dieser DOP immer stärker zu rechnen ist. Weine aus dem Osten des Landes, den Anbauge-bieten Valencia und Jumilla, profilierten sich in der Probe im gleichen Maße wie die re-nommierten Herkünfte Rioja oder Ribera del Duero. Daneben konnte zudem eine kleine und feine Auswahl an Qualitätsschaumwei-nen die Verkoster überzeugen. Spektakulär, aber im Grunde nicht überraschend, fiel das Ergebnis bei den »Fortified Wines«, mit Alko-hol verstärkten Gewächsen, des spanischen Südens aus. Die Qualitätsrenaissance der großen spanischen Klassiker schlug sich in absoluten Spitzenbewertungen wieder.
Wir präsentieren auf den folgenden Seiten die 100 besten Weine der Auswahlverkos-tung, sortiert nach Preisklasse und innerhalb dieser nach Weinart – so, wie die Weine auch in der Verkostungszone des Gemeinschafts-standes auf der ProWein stehen werden. Die Preisklassen – Ex-Bodaga – dienen der gro-ben Orientierung. An allen Messetagen fin-den Short-Tastings mit Peer Holm statt.An die offene Verkostungszone schließt sich auch in diesem Jahr wieder die Tasting Area mit Standnummer A171 an. Über die drei Messetage hinweg werden sieben hochkarä-tige kommentierte Verkostungen angeboten. Darüber hinaus präsentiert das benachbarte ICEX-Ausstellungsareal mit 200 spanischen Produzenten ein größeres Weinangebot denn je.
Auf www.wein-aus-spanien.org können Ver-kostungsprogramm, Ausstellerlisten sowie alle Infos rund um das Angebot von ICEX-Wein aus Spanien eingesehen werden.
Konzentrierte Probe: David Schwarzwälder, Katja Schweder, … … Steffen Röll und Peer Holm
Die TorosAls passendes, leicht verständliches Symbol für die Qualität der Weine kommen Toros zum Einsatz – je mehr, desto besser. Bis zu drei Toros können die Weine erreichen. Natürlich werden bei der Auswahl in der Degustation (die Preisklassen waren den Verkostern bekannt) die jeweiligen Preis-bereiche berücksichtigt – deshalb liegt die Messlatte für einen hochpreisigen Zwei-
oder Drei-Toro-Wein innerhalb der Katego-rie über 12 Euro ab Keller logischerweise höher als für einen Alltagswein unter 3,50 Euro. Damit geben die Toros letztlich über die absolute Qualitätseinschätzung hinaus auch einen wichtigen und hilfreichen Leitfa-den für das Preis-Qualitäts-Verhältnis eiens Weines. Bei den preisangaben handelt es sich um Ex-Bodega-preise.
sehr gutes Preis-Qualitäts-Verhältnis
ausgezeichnetes Preis-Qualitäts-Verhältnis
Top-Qualität innerhalb der Preiskategorie
Die VerkostungszoneIn der Spanien-Halle 10 bietet ICEX – Wein aus Spanien am Stand A201 die 100 besten Weine des Gemeinschaftsstands aus der mit dem MEININGER VERLAG durchgeführ-ten Verkostung zum freien Probieren an. Bei jedem dieser Weine steht ein Zertifikat,
das zugleich auch als Info-Blatt funktio-niert: Mit einer prägnanten Weinbeschrei-bung und der Standnummer des jeweiligen Erzeugers. Bei Weinen, die den Fachbesu-chern besonders gut gefallen, kann somit schnell ein Kontakt entstehen.
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BESt Of SpaIn
preiskategorie I 2,50 bis 3,50 Euro
Schaumwein
Reymos Sekt süß, Valencia; anecoop – H10/a121klare Muskateller-Frucht, Mirabelle, sauber und klar, süßliche Frucht
ferriol brut, DO Cava; Covides SCCL – H10/C221frisch, hat Spannung, Zitrusnoten, recht fein
Weißwein
2014 alma de Blanco Godello, DO Monterrei; adegas pazo Do Mar S. L. – H10/C102guter Biss, angenehme Würze, harmonische Säure, leicht phenolisch, sortentypisch
Dulce Venganza Chardonnay, Vdt Castilla La Mancha; Dominio de punctum – H10/C142dezent Anis und Fenchel, gelbe Kräuterbonbons, betonte Süße, etwas Botrytis
2015 Cuatro Rayas Verdejo, DO Rueda; Bodega Cuatro Rayas / agrícola Castellana Scl – H10/B231feinwürzige Frucht, frischer Antrunk, dezent herbe Note, sehr typisch
Rotwein
2014 Vega Real tempranillo, DO Ribera del Duero; Bodegas Barbadillo / Bodegas y Viñedos Vega Real – H10/a152Röstnoten und Toffee in der Nase, herbe Würze und balsamisch zugleich, saftig
2013 Juan de Juanes Merlot / Syrah, DOp Valencia; anecoop – H10/a121reife Frucht, balsamische Noten, unkompliziert, vollmundig
2014 Garnacha tintorera / Syrah, DO almansa; Bodega tintoralba – H10/D135Cassis, Lakritze, rauchig, saftig, jugendliche Säure, feine Würze
2012 Verum Cabernet Sauvignon / Merlot / tempranillo Roble, Vdt Castilla La Mancha; Bodegas y Viñedos Verum – H10/D165Cassis, Kirsche, harminich, unkompliziert, feine Säure und Biss
2014 tempranillo Roble, DO navarra; Bodegas príncipe de Viana – H10/B192Kirschfrucht, feine Würze, saftig, rund, dezent herbe Note im Abgang
2014 Val de Souto Mencía / Brancellao, DO Ribeiro; Bodegas Val de Souto – H10/C116Sauerkirsche, rote Beeren, Lakritze, lebendige Säure, feine Tannine, angenehm schlank
2013 azabache tempranillo / Garnacha tinta Crianza, DOCa Rioja; Viñedos de aldeanueva S. – H10/C74würzige Frucht, balsamisch, feiner Biss und belebende Säure, gute Struktur
2012 Justina Cuvée, DO Valencia; De Moya – H10/C141Sauerkirsche, Schokolade, saftig, samtige Tannine, harmonisch
2013 Zinio 200 tempranillo / Graciano, DOCa Rioja; Bodegas patrocinio, SCL – H10/B202Pflaume, röstige Würze, sehr saftig im Antrunk, feiner Biss, harmonisch rund
2012 Garnacha tintorera / Syrah Crianza, DO almansa; Bodega tintoralba – H10/D135Kräuter, Garrigue, saftig, würzige Noten, feine Säure, gute Struktur
2015 finca fabian tempranillo, Vdt Castilla La Mancha; Dominio de punctum – H10/C142frische, fruchtbetonte Nase, saftig, feine Säure, herb-würzige Frucht am Gaumen
2014 5 Oros Vendimia Seleccionada Grenache, DOCa Rioja; Bodegas Isidro Milagro – H10/B154Veilchen, Leder, Tabak, Cassis, Pfeffer, belebend, vitalie Säure, feinkörnige Tannine
2014 famila pacheco Monastrell Roble, DO Jumilla; Bodega Viña Elena – H10/D175Dörrpflaume, Veilchen, Graphit, etwas rustikale Würze, süßliche Frucht
2014 pinodoncel Monastrell / Syrah / petit Verdot Crianza, DO Jumilla; Bodegas Bleda – H10/C161Lavendel, Veilchen, Vanille, dunkle Beerenfrucht, balsamisch, süßliche Note
preiskategorie II 3,51 bis 5 Euro
Weißwein
2014 nai e Señora albariño, DO Rías Baixas; adegas terra de asorei – H10/D97Nektarine, etwas blumige Noten, lebendige Säure, dezent spritzig
2014 Zíos albariño, DO Rías Baixas; adega pazos de Lusco – H10/a124hefige Noten, feine Würze, spritzig, saftig, aromatisch, jugendliche Säure
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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER
2014 terra de asorei albariño, DO Rías Baixas; adegas terra de asorei – H10/D97grüner Apfel, mineralisch, feine Würze, harmoni-sche Säure, aromatisch
2014 Garnacha Blanca Old vines, DO Empordà; Espelt Viticultors – H10/a92Pinien, Kräuter, Mineralik, dezent florale Noten, würzig, feine Säure, gute Spannung
2014 nora albariño, DO Rías Baixas; avanteselecta / Bodegas Viña nora – H10/D211zarte Frucht, Bergkräuter, mineralische Note, etwas Minze, dezente feine Reife, elegant
2014 pazo de San Mauro albariño, DO Rías Baixas; Marques de Vargas – H10/D73grüner Apfel, leicht vegetabile Noten, minerali-sche Würze, saftig
2014 Señorío de Rubiós treixadura / albariño / Loureiro, DO Rías Baixas; Señorío de Rubiós – H10/C104Zitrusnoten, Gelbfrucht, filigraner Typ, salzige Mineralik, feine Säure, klar
2015 Circe Verdejo, DO Rueda; avelino Vegas – H10/B122exotische Frucht, mineralische Anklänge, rassig, ausdrucksvoll, jugendlich
2014 Ramón do Casar treixadura, DO Ribeiro; Ramon do Casar – H10/C120saftige Frucht, typisch, intensive Aromatik, ausgewogen, feine mineralische Note
Rotwein
2012 Senda Garnacha, DO Vinos de Madrid; Las Moradas de San Martín – H10/B72florale Noten, etwas Veilchen, feine Frucht, mineralische Würze, dezente Bitter im Abgang
2014 paloma de plata Monastrell Crianza, DO alicante; V&f / Bodegas y Viñedos El Sequé – H10/a81würzige Art, Pfeffer, Pimentón, Lavendel, saftzig im Antrunk, harmonisch
2010 Garnacha / Cabernet Sauvignon Reserva, DO Cariñena; Bodegas Esteban Martin – H10/B141Cassis, Kirsche, Schokolade, leicht floral, unkom-pliziert, feine Würze, saftig
2013 Señorío de Rubiós Souson, DO Rías Baixas; Señorío de Rubiós – H10/C104rote Beeren, Sauerkirsche, Holunder, belebende Säure, elegant, schlanke Art
2014 Viñedos y Bodegas La planta tempranillo, DO Ribera del Duero; Bodegas arzuaga navarro – H10/B92schwarze Beerenfrucht,Vanille, Kokos, Holzwürze, Gewürznelke, zupackend, saftig
2013 Rioja Vega tempranillo Crianza, DOCa Rioja; Rioja Vega – H10/B194Zwetschge, Kirsche, balsamische Noten, feine Säure, elegant, gute Länge
2014 Mas Collet Cuvée, DO Montsant; Celler de Capçanes – H10/D171Veilchen, Schoko-Kirsch-Praline, betonte Frucht, zugänglich, samtig, dicht
2014 Rectoral de amandi Mencía, DO Ribeira Sacra; Bodegas Rectoral de amandi / Vinos & Bodegas Gallegas – H10/C91rote Beerenfrucht, feine Würze, Lavendel, saftig, schlanke Art
2012 Barahonda Cuvée Crianza, DO Yecla; Señorio de Barahonda – H10/a184dunkle Beerenfrucht, Vanille, Toffee, zugänglich, harmonisch, komplex, Zartbitterschokolade, modern gemacht
2013 Baltos Mencía, DO Bierzo; Viñedos y Bodegas Dominio de tares – H10/a124dunkle Beeren, Leder, Kräuter, saftig, harmo-nisch, samtig-weich
2011 Obalo tempranillo Crianza; DOCa Rioja; avanteselecta / Bodegas Obalo – H10/D211schwarze Beeren, Lakritze, saftig, feine Säure, reife Tannine, kraftvoll
Akribisch werden die Weine bewertet
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BESt Of SpaIn
2013 Elias Mora tinta de toro, DO toro; Bodega Elias Mora – H10/a172dunkle Beerenfrucht, Pflaume, Räucherspeck, saftig, feine Säure, reife Tannine, Bitterschokolade
2011 Muriel fincas de la Villa tempranillo Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Muriel – H10/B232Kirsche, würzige Frucht, etwas Kräuter, typisch, feine Säure, elegant, harmonisch
2012 Otazu premium Cuvée Cabernet Sauvignon / tempranillo, DO navarra; Bodega Otazu – H10/B152Cassis, Kräuter, Schokolade, samtig-saftig im Antrunk, harmonisch, feine Säure
preiskategorie III 5,01 bis 8 Euro
Weißwein
2014 Ramón do Carsar treixadura, DO Ribeiro; Ramón de Casar – H10/C120zarte Fruchtigkeit, Pomelo, dezent Kräuter, feinwürzige Noten, saftig
2014 Coto de Gomariz dende o Séculox treixadura, DO Ribeiro; ailala-ailalelo / Coto de Gomariz – H10/C112Apfel, frisches Gras, dezent rauchig, Zitrusnoten, würzig, saftig, stoffig, gute Länge
2013 terra do Castelo treixadura, DO Ribeiro; Bodega terra do Castelo – H10/C118reife gelbe Frucht, mineralische Anklänge, Würze, gut eingebundene Holzwürze, saftig und klar, leicht herbe Note
2014 Granbazán Etiqueta Verde albariño, DO Rías Baixas; agro de Bazán – H10/C108grüner Apfel, Zitronenzeste, feine Hefewürze, mineralische Anklänge, saftig, harmonische Säure
2014 Quinta de Couselo albariño, DO Rías Baixas; asociación Wines from Galicia / Quinta de Couselo – H10/C111florale Noten, dezente Hefewürze, salzig-minera-lisch, harmonisch, elegant
Rotwein
2013 Cosme palacio Vendimia Seleccionada tempranillo Crianza, DOCa Rioja; Hijos de antonio Barceló / Bodegas palacio – H10/B171reife Kirsche, dunkle Beeren, rauchige Noten, gute Balance, feiner Biss, elegant
2010 Viña Muriel tempranillo Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Muriel – H10/B232Sauerkirsche, Zwetschge, belebende Säure, feiner Biss, elegant, angenehm schlank, Potential
2013 Juan Gil Monastrell, DO Jumilla; Orowines – H10/B191Süßkirsche, eingelegte Cassisfrucht, süßlich-reife Aromatik, würzige Noten
2013 terres negres Carignan, DO Empordà; Espelt Viticultors – H10/a92mediterrane Kräuter, reife rote Beerenfrucht, Garrigue, saftig, ausgewogen, gute Länge
2011 Mítica Reserva, DO Ribera del Duero; Vintae Luxury Wine Specialists – H10/a111dunkle Beeren, Pfalume, Rauchfleisch, sehr balsamisch, kraftvoll, satte Struktur, gute Länge
2013 Costers del Garvet Cariñena / Garnacha tinta, DO Montsant; Celler de Capçanes – H10/D171reife, warme Frucht, zugänglich, unkompliziert, ausbalanciert, gut gemacht
2012 Cepas Viejas Mencía, DO Bierzo; Viñedos y Bodegas Dominio de tares – H10/a124rote Beerenfrucht, balsamische noten, fleischig, saftig, ausgewogen
2009 Initio Garnacha Crianza, DO Vinos de Madrid; Las Morades de San Martín – H10/B72eingelegte Kirsche, speckig, rote Beeren, etwas florale Anklänge, konzentriert, sattes Tannin
2012 Divus Monastrell, DO Jumilla; Bodegas Bleda – H10/C161dunkle Beerenfrucht, würzige Noten, Räucher-speck, klar und harmonisch
2011 Viña Magna tempranillo Crianza, DO Ribera del Duero; Dominio Basconcillos – H10/B201dunkle Beerenfrucht, gut eingebundene Holzwürze, stoffig, feiner Biss, gute Balance, reife Tannine
2013 Quinta de Quercus tempranillo, DO Uclés; Bodegas fontana – H10/D81dunkle Beeren, Pflaume, harmonischer Holzein-satz, komplex, reife Tannine, saftig
2010 Mencía, DO Bierzo; Vinos del Bierzo Coop – H10/a164warme Schiefermineralik, reife Frucht, kräftige Tannine, zupackend
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WEINWIRTSCHAFT DOSSIER
2011 Ramon Bilbao Cuvée Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Ramón Bilbao – H10/a122typisch, Tempranillo-geprägt, würzige Noten, mittlerer Körper, harmonisch
2012 Syrah Reserva, DO pago Dehesa del Carrizal; Dehesa del Carrizal – H10/D155schwarze Frucht, komplex, saftig, gute Struktur, Holz noch etwas vordergründig, Potential
2010 pittacum Mencía Roble, DO Bierzo; Bodegas terras Gauda – H10/C81schwarze Beeren, Kampfer, Melisse, etwas Unterholz, konzentriert, komplex, guter Trinkfluss
2012 Les Sorts Vinyes Velles Carignan, DO Montsant; Celler Masroig i Seccio Credit, SCCL – H10/B132würzige Carignan-Nase, edles Holz, kraftvoll, komplex, gute Struktur und Länge
Fortified Wine
El Candado pedro Ximénez, DO Jerez-Xérès-Sherry; Jose Estévez – H10/a72typische PX-Süßwein, Trockenobst, Marillen, Honig, etwas Lakritze, konzentriert, sehr dicht, tiefgründig
Inocente fino dry palomino, DO Jerez-Xérès-Sherry; Jose Estévez – H10/a72typisch jodig-salziger Fino-Typ, feine erdige Noten, sehr ausdrucksstark, mineralische Anklänge
preiskategorie IV 8,01 bis 10 Euro
Schaumwein
2011 antigva Millésimé brut nature, DO Cava; EffE Enterprises Co – H10/a174feine Reife, Marillen, nussige Noten, kräftige Perlage, Hefewürze
Weißwein
2011 pazo Señorans albariño, DO Rías Baixas; pazo de Señorans – H10/D95gelbe Frucht, feine Reife, mineralische Kompo-nenten, etwas Petrol, gute Struktur
Rotwein
2011 Viña Mayor tempranillo Reserva, DO Ribera del Duero; Hijos de antonio Barceló / Bodegas y Viñedos Viña Mayor – H10/B171Cassis, Kirsche, Sauerkirsche, feine Toastwürze, saftig, elegant, belebende Säure
2012 Jaramiel 15 meses Barrica tempranillo, Vdt Castilla y León; tierra y Sol / Bodegas Jaramiel – H10/B134Pflaume, würzige Noten, leicht rustikale Art, saftig, rund-harmonisch, balsamische Noten
2009 Vega Real tempranillo / Cabernet Sauvignon Reserva, DO Ribera del Duero; Bodegas Barbadillo / Bodegas y Viñedos Vega Real – H10/a152dunkle Beerenfrucht, würzige Noten, zugänglich, feine Säure, elegant, harmonisch
2013 La Bestia Monastrell, DO Jumilla; artiga fustel – H10/C121reife dunkle Beerenfrucht, Schokolade, Kakao, modern, zugänglich, warme Art
2010 1423 tempranillo Reserva, DO navarra; Bodegas príncipe de Viana – H10/B192Bordeaux-Typ, gegrille Paprika, rauchig, bele-bende Säure, elegante Art, feine Reifenote
2010 Culto Graciano / tempranillo, DOCa Rioja; Viñedos de aldeanueva S. – H10/C74klassischer Rioja-Typ, Holunder, harmonisch bele-bende Säure, würzige Noten, fast schlanke Art
2013 puerta de albares Mencía Crianza, DO Bierzo; tierra y Sol / Bodegas y Viñedos Viña albares – H10/B134schwarzer Pfeffer, Kümmel, dunkle Beeren, wür-zige Noten, Leder, Tabak, rustikal-wildes Tannin
2013 Descarte tinta de toro Crianza DO toro; Bodega Elias Mora – H10/a172fruchtbetont, Schokolade, würzige Noten, belebende Säure, feiner Biss, opulent
2012 Badaceli Garnacha / Cariñena, DO priorat; Compañia de Viñedos Iberian – H10/B214Holunder, Brombeere, Kaffee, speckig, Kräuter-würze, satte Frucht, belebende Säure
2014 Dehesa de Luna Selecciòn Graciano, Vdt Castilla La Mancha; agropecuaria Vallefrío nueva – H10/D145dunkle Beerenfrucht, eingekochte Frucht, zugäng-lich-modern, Bitterschokolade, packende Tannine
2012 finca Caiz Carrizal petit Verdot, Vdt Castilla La Mancha; Dehesa del Carrizal – H10/D155Veilchen, dunkle Beeren, Schokolade, Kakao, Eukalyptus, saftig-elegant, frische Art
2013 Losada Mencía Crianza, DO Bierzo; Losada Vinos de finca – H10/B162dichte Frucht, Waldbeeren, Holunder, Kakao, Leder, etwas rustikal-wild, zugänglich, saftig
2010 albret La Viña de mi Madre Cabernet Sauvignon Reserva, DO navarra; Bodegas Clunia – H10/B192Cassis, Bordeaux-Typ, kühle frische Frucht, Eukalyptus, Minze, frische Säure, elegant
2013 Balbás tempranillo Crianza, DO Ribera del Duero; Bodegas Balbás – H10/C151Cassis, Pflaume, reife Frucht, Eukalyptus, Minze, komplex, kräftiger Biss, Röstaromen
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BESt Of SpaIn
preiskategorie V über 10 Euro
Schaumwein
2007 III Lustros Cava brut nature Gran Reserva, DO Cava; Gramona – H10/D221Brotkruste, gute Würze, feine Perlage, kraftvoll, elegante Bitternote, dezent Petrol
Weißwein
2012 Fefiñanes III Año Albariño, DO Rías Baixas; Bodegas del Palacio de Fefiñanes – H10/D105feine Reifenote aber auch frische Nuancen, Hefe-würze, minerlaische Aspekte, Kräuter, Gelbfrucht, harmonisch, Potential
Rotwein
2013 arzuaga tinta fina Crianza, DO Ribera del Duero; Bodegas arzuaga navarro – H10/B92klassischer Ribera-Typ, dunkle Beeren, Schoko-lade, feine Würze, Leder, Holzwürze, robuste Art
2011 QS Quinta Sardonia tinto fino, Vdt Castilla y León; Bodegas terras Gauda – H10/C81Zwetschge, rote Beeren, deutliche Holzwürze, etwas Veilchen, Cassis, zupackend, feine Reife
2013 purgapecados Cabernet Sauvignon, Vdt Castilla La Mancha; agropecuaria Vallefrío nueva – H10/D145Cassis, Paprika, Rebsortentypisch, warm-wuchtig aber nicht überladen, pikante Note
2011 Mirto tempranillo, DOCa Rioja; Bodegas Rámon Bilbao – H10/a122kühl-eleganter Typ, modern, klare Frucht, Kirsche, rote Beeren, belebende Säure, gute Länge
2012 altos de Losada Mencía Reserva, DO Bierzo; Losada Vinos de finca – H10/B162volle Frucht, dunkle Beeren, Kakao, Kräuter, mineralische Art, Leder, würzig, belebende Säure
2009 finca Valpiedra Cuvée Reserva, DOCa Rioja; familia Martínez Bujanda – H10/B234dunkle Beeren, Leder, Räucherspeck, Teer, feine Säure, saftig, reife Tannine
2011 f de fuentespina tempranillo Reserva, DO Ribera del Duero; avelino Vegas – H10/B122Pflaume, deutliche Holzwürze, Toast, jugendlich, typisch, komplex und kraftvoll, gute Struktur
2011 pago de Los Capellanes tempranillo, DO Ribera del Duero; pago de Los Capellanes – H10/B71dunkle Beeren, Pflaume, moderne Art, Schoko-lade, Kaffee, Vanille, Holzwürze, samtig und auch zupackend
2011 Inspiración Valdemar Editión Limitada tempranillo, DOCa Rioja; Bodegas Valdemar – H10/a132Cassis, Veilchen, balsamische Noten, würzige Noten, feiner Biss, komplex, elegant
2012 pago de Los Capellanes tempranillo Reserva, DO Ribera del Duero; pago de Los Capellanes – H10/B71fruchtig-frisch, sehr klar, Zwetschge, Kirsche, feine Würze, harmonisch, reife Tannine
2010 Viña Lanciano tempranillo Reserva, DOCa Rioja; Bodegas Lan – H10/B121Pflaume, Cassis, Leder, Räucherspeck, Holzwürze, saftig-elegant, jugendlich, gute Länge
2012 Hipperia Cabernet Sauvignon / Cabernet franc, Vdt Castilla La Mancha; pago de Vallegarcia – H10/C146Cassis, dunkle Beeren, würzige Noten, feiner Biss, ausgewogen, fast cremige Textur, feine Tannine, komplex und elegant
Fortified Wine
fino perdido palomino fino, DO Jerez-Xérès-Sherry; Sánchez Romate Hnos – H10/C71charaktervoll, jodige Würze, medizinale Kräuter, etwas erdige Noten, gute Länge
Dry Sack Solera Especial palomino / pedro Ximénez, DO Jerez-Xérès-Sherry; Bodegas Williams & Humbert – H10/a182nussig, gebrannte Walnuss, balanciert, komplex, perfekt ausgewogene Süße
2012 Don p.X. pedro Ximénez, DO Montilla-Moriles; Bodegas toro albalá SL – H10/a102gedörrte Aprikosen und Marillen, Gewürzkräuter, dezent weiße Rose, komplex, tiefgründig
1986 Don p.X. pedro Ximénez Gran Reserva, DO Montilla-Moriles; Bodegas toro albalá SL – H10/a102kandierte Fruht, Orangenschalen, Tannenhonig, Pflaume, Pfeffer, dezent Waldmeister, extrem dicht
1955 Don p.X. pedro Ximénez Gran Reserva Convento Seleccion, DO Montilla-Moriles; Bodegas toro albalá SL – H10/a102sensationelles Zusammenspiel von eingemachter Frucht, Kräutern, süßer Lakritze und Zwetschgen-mus, enorme Dichte und trotzdem Eleganz