Wein Vorwort... Der Wein und sein Genuss ist meine Passion. Was gibt es Schöneres als wenn der Wein in Verbindung mit Kulinarik und gepflegter Gastlichkeit so richtig harmoniert? Es ist mein ganz persönliches Bestreben Ihnen/Dir eine interessante und vielseitige Weinauswahl präsentieren zu können. Mit individuellen Beratungen und spannenden Geschichten zu den jeweiligen Weinen oder deren Macher/Innen. Meine grosse Leidenschaft gilt jedem noch so verführerischen Tropfen, doch da gibt es etwas was mich doch sehr reizt! Es sind dies die alten Welten wie das Bordeaux oder auch meine zweite Wahl-Heimat Österreich. Natürlich freue ich mich auch über das grosse Schaffen, welches auch unsere heimischen Winzer an den Tag legen. Ich möchte Ihnen/Dir genau solche Perlen vorstellen, ob von erfahrenen „alten Hasen“ oder auch Jungwinzern. Unsere Weinkarte wurde im 2017 und im 2018 vom Magazin Vinum mit dem Prädikat „sehr gut“ und vier von 5 möglichen Sternen ausgezeichnet. Wir möchten den Schweizer Wein und deren Winzer/Innen fördern und unterstützen, deshalb sind wir Mitglied im Schweizer Wein-Verbund, welcher von Daniel Cortellini von Corti‘s Schweizer Weine in Baden in‘s Leben gerufen wurde. Ich wünsche Ihnen viel Genuss bei uns im Hertenstein! Martin Ettisberger Gastgeber Was ist der SWV? Der Schweizer Wein-Verbund SWV fördert Schweizer Weine, indem sie noch stärker auf den hiesigen Weinkarten verankert werden. Der SWV stattet rund 30 selektionierte Gastro- nomiebetriebe mit Vorzügen und Dienstleistungen aus, die einzigartig in der Branche sind. Auf diese Weise wird die Position des Schweizer Weines gestärkt. Dank spannenden SWV- Events wie die alljährliche Wii-Cool-Tour, dem Gönnerschleck und den Genusstischen entsteht eine wertvolle Verbindung zwischen Gastronomen und Gönnern SWV.
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Wein Vorwort... Der Wein und sein Genuss ist meine Passion. Was gibt es Schöneres als wenn der Wein in Verbindung mit Kulinarik und gepflegter Gastlichkeit so richtig harmoniert? Es ist mein ganz persönliches Bestreben Ihnen/Dir eine interessante und vielseitige Weinauswahl präsentieren zu können. Mit individuellen Beratungen und spannenden Geschichten zu den jeweiligen Weinen oder deren Macher/Innen. Meine grosse Leidenschaft gilt jedem noch so verführerischen Tropfen, doch da gibt es etwas was mich doch sehr reizt! Es sind dies die alten Welten wie das Bordeaux oder auch meine zweite Wahl-Heimat Österreich. Natürlich freue ich mich auch über das grosse Schaffen, welches auch unsere heimischen Winzer an den Tag legen. Ich möchte Ihnen/Dir genau solche Perlen vorstellen, ob von erfahrenen „alten Hasen“ oder auch Jungwinzern. Unsere Weinkarte wurde im 2017 und im 2018 vom Magazin Vinum mit dem Prädikat „sehr gut“ und vier von 5 möglichen Sternen ausgezeichnet. Wir möchten den Schweizer Wein und deren Winzer/Innen fördern und unterstützen, deshalb sind wir Mitglied im Schweizer Wein-Verbund, welcher von Daniel Cortellini von Corti‘s Schweizer Weine in Baden in‘s Leben gerufen wurde. Ich wünsche Ihnen viel Genuss bei uns im Hertenstein! Martin Ettisberger Gastgeber
Was ist der SWV? Der Schweizer Wein-Verbund SWV fördert Schweizer Weine, indem sie noch stärker auf den hiesigen Weinkarten verankert werden. Der SWV stattet rund 30 selektionierte Gastro-nomiebetriebe mit Vorzügen und Dienstleistungen aus, die einzigartig in der Branche sind. Auf diese Weise wird die Position des Schweizer Weines gestärkt. Dank spannenden SWV-Events wie die alljährliche Wii-Cool-Tour, dem Gönnerschleck und den Genusstischen entsteht eine wertvolle Verbindung zwischen Gastronomen und Gönnern SWV.
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WEIN- & GETRÄNKEKARTE
INHALTSVERZEICHNIS Offenausschank Weisswein & Rotwein Seite 4 Champagner / Schaumweine & kleine Flaschen Seite 5 Weisswein Schweiz Seite 6-9 Weisswein Österreich Seite 10 Weisswein Deutschland Seite 11 Weisswein Frankreich & Spanien & Italien Seite 12 Weisswein Chile & Kalifornien & Südafrika / Rosé Weine Seite 13 Rotwein Schweiz Seite 14-19 Rotwein Österreich & Deutschland Seite 20 Rotwein Italien Seite 21-23 Rotwein Côte du Rhône & Languedoc & Loire Seite 24 Rotwein Burgund Seite 25 Rotwein Bordeaux Seite 26-33 Rotwein Spanien & Portugal Seite 34-36 Rotwein Südafrika Seite 37 Rotwein Chile & Argentinien Seite 38 Rotwein Kalifornien Seite 39 Rotwein Australien Seite 40-41 Gross Flaschen Magnum und mehr... Seite 42-43 Getränkekarte Seite 44
Alle aufgeführten Preise enthalten 7.7% Mwst.
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« Take me home »
Eine gute Flasche?
Kein Problem,
nehmen Sie den Rest mit nach Hause.
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OFFENAUSSCHANK - WEISSWEIN
Edition Hertenstein 2019 75cl 57.00 Weinbau Hartmann Remigen, Aargau 10cl 8.70 Sauvignon blanc & Müller Thurgau & Pinot Noir & Gewürztraminer Diese neue Edition erfüllt uns mit Stolz und ist ein weiterer Beweis für unsere regionalen top Winzer/innen. Super exotische, einladende Nase mit genialer Frucht und Mineralität im Gaumen. Bourg au blanc 2018 75cl 52.00 F. Weidmann Regensberg, Zürich 10cl 7.90 RxS & Solaris & Johanniter Der Auftakt wird begleitet von Limetten und Apfel-Noten, mit leicht exotischem Flair. Im Gaumen zeigt sich eine belebende Frische und Spritzigkeit, mit schöner Fülle und Schmelz. Verdejo Dominio de la Abadesa 2018 75cl 52.00 Rueda, Valladolid 10cl 7.90 Verdejo Einfach und unkompliziert, aber mit unglaublichem Trink-Spass. Die fruchtige und einladende Nase verspricht Genuss pur. Dem folgt eine frische und belebende Mineralität, einfach nur schön....
OFFENAUSSCHANK - ROTWEIN
Goldwand Merlot Reserve 2014 75cl 68.00 Michael Wetzel Ennetbaden, Aargau 10cl 10.30 Merlot Ein tiefgründiger und charaktervoller Merlot mit schönem Trinkfluss. In der Nase kommt viel Frucht und eine dezente Holz-Note zum Vorschein. Der Gaumen ist füllend, geschmeidig mit langem Abgang.
Zinfandel 2016 75cl 68.50 Domaine du Paradis Satigny, Genf 10cl 10.40 Zinfandel & Merlot & Diolinoir Elegant, fruchtig und sehr ausgewogen präsentiert sich dieser Wein. In der Nase zeigen sich schöne Beeren und Kirschen Aromen, im Gaumen ist der Wein vollmundig und kraftvoll.
Carnutum ROT 2017 75cl 57.00 Weingut Johannes Trapl Carnutum, Österreich 10cl 8.70 Zweigelt & Blaufränkisch & Sankt Laurent Was für eine geniale Kirschen Note, dazu die leicht würzige Aromatik dass ist der perfekte Auftakt. Im Gaumen zeigt der Wein Fülle, dunkle Frucht und sehr viel Schmelz mit frischem Abgang.
Touriga National Pegões 2018 75cl 54.00 Vinhas de Pegões Velhos, Portugal 10cl 8.30 Touriga National Jung, elegant und absolut authentisch dieser sortenreine Touriga. Schöne Frucht in der Nase, mit leichten Holznoten. Im Gaumen zeigt sich die Fülle mit dunklen Beeren-Aromen und tollem Schmelz.
Pasos de San Martin 2015 75cl 68.00 Vino de Pueblo Navarra Artazu, Spanien 10cl 10.30 Garnacha Wunderschönes Nasenbild von dunklen Beeren, Kirschen und etwas Cassis. Der Wein ist im Gaumen breit gefächert mit ausgewogener Textur. Ein kräftiger und eleganter Tropfen mit langem Abgang.
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CHAMPAGNER
Beaumont des Crayères Grande Réserve 75cl 84.00 37.5cl 58.00
Beaumont des Crayères Rosé Grand Réserve 75cl 94.00
Goldwand Chardonnay Barrique 2017 75cl 59.00 Michael Wetzel, Ennetbaden Chardonnay Einladend in der Nase, mit Zitrusfrüchten und Mango verspricht dieser Wein puren Hochgenuss. Im Gaumen geht es vollmundig und frisch weiter.
Goldwand Sauvignon blanc 2017 75cl 56.50 Michael Wetzel, Ennetbaden Sauvignon blanc Dieser frische, mineralische Wein macht einfach auf der ganzen Linie Spass! Eine verführerische Nase und die fruchtigen Nuancen mit der dezenten Säure harmonieren perfekt. Goldwand Federweiss 2017 75cl 49.00 Michael Wetzel, Ennetbaden Blauburgunder Ein geschmeidiger, leicht lieblicher Wein mit angenehmer Säure. Im Gaumen kommen Zitrusfrüchte zum Vorschein mit einem Hauch von „Exotik“. Sélection weiss 2017 75cl 56.00 Weingut zum Sternen Kerner & Riesling Sylvaner & Pinot blanc Sehr fruchtige und harmonische Nase, das ist der erste Eindruck. Im Gaumen ist der Wein wunder-schön frisch und mineralisch. Ein eleganter Zeitgenosse mit sehr grossem Genuss-Faktor. Remiger Sauvignon blanc 2018 75cl 53.00 Weinbau Hartmann, Remigen Sauvignon blanc Das exotische Bouquet nach Mango, Lychees und Ananas ist betörend. Im Gaumen setzt sich die Frucht fort, gepaart mit einer schönen Frische. Muss Mann oder Frau probieren! Remiger Viola 2018 75cl 49.00 Weinbau Hartmann, Remigen Müller- Thurgau Elegante Aromen von Quitten und Äpfeln steigen in die Nase. Im Gaumen ist er vollmundig aber doch spritzig, dieser Wein ist spannend, wenn er etwas gereifter ist. Engel Cuvée blanc Barrique 2018 75cl 58.00 Jörg Engel, Nussbaumen Chardonnay & Blanc de Noir Fruchtig-blumige Aromen, die an verschiedene Zitrusfrüchte, Honig, Melone und Holunder erinnern. Im Gaumen zeigt sich ein kräftiger Körper mit schöner Frucht und einem langen Abgang.
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WEISSWEIN - SCHWEIZ
Zürich
Pinot Gris Regensberg 2018 75cl 56.00 Felix Weidmann, Regensberg Pinot Gris Ein toller Wein, mit exotischem Duft und reifer Aromatik in der Nase. Im Gaumen zeigt sich dieser Pinot Gris sehr vollmundig, elegant und weich mit schönem Schmelz und langem Abgang. Sauvignon blanc x Chardonnay 2018 75cl 59.00 Felix Weidmann, Regensberg Sauvignon blanc & Chardonnay Eine sehr spannendes Gewächs, von meinem „Trainings-Hausberg“ dem Regensberg. Der Auftakt ist fruchtig und exotisch. Im Gaumen ist der Wein vollmundig mit mineralischer Säure und tollem Abgang. Herterwein Strix Chardonnay 2016 75cl 79.00 Stephan Herter, Hettlingen Chardonnay Berauschende Düfte von Quitten, Kamille und Honig steigen einem in die Nase. Im Gaumen kommt die typische Chardonnay-Fülle zum Vorschein, mit toller Frucht und langem Abgang. Einfach sensationell. Schaffhausen
Aagne Extase 2017 75cl 59.00 Familie Gysel, Hallau Chardonnay & Sauvignon blanc Die exotische Frucht in Kombination mit der frischen und leicht süsslichen Nuance ist sensationell! Im Gaumen geht es so weiter, verspielt und doch elegant. Graubünden
Jeninser Weissburgunder 2018 75cl 56.00 Annatina Pelizzatti, Jenins Weissburgunder Ein schönes Mandel-Aroma steigt einem in die Nase, gefolgt von Steinobst und Blumen. Eine edle Traubensorte wurde hier perfekt gekeltert und klassisch interpretiert. St. Gallen
Vinicultura Cadonau Gion Gialet 2017 75cl 66.00 Hanspeter Cadonau Quinten, St. Gallen Pinot blanc & Chardonnay & Completer Cooles Etikett, cooler Wein! Vom schönen Walensee etwas Neues für Nase und Gaumen. Fruchtiger, verführerischer Auftakt mit knackiger Mineralität und tollem Trinkfluss.
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WEISSWEIN - SCHWEIZ
Wallis
Muscat Sélection Cortis 2013 75cl 49.00 Cave Ardévaz Chamoson, Wallis Muscat Eine sensationelle Nase, die Holunderblüten-Aromen springen einem fast ins Gesicht! Im Gaumen ist der Wein vollmundig mit verspielter Säurestruktur, welche den Muscat sehr interessant macht. Petit Chenin Cuvée Royal 2013 75cl 55.00 Domaine Cornulus, Savièse Petite Arvine & Chenin blanc Ein verspielter und lebhafter Wein welcher gut strukturiert ist mit einem schönen Frucht-Säurespiel. Im Gaumen ist er voll und geschmeidig mit einem unglaublich schönem Abgang. Aphrodine Petite Arvine 2017 75cl 59.00 A. Mathier & Söhne Petite Arvine Eine absolute top Traubensorte aus dem Wallis. Vollmundig, geschmeidig und mit viel Frucht, so zeigt sich der Wein im Gaumen. Die knackige Mineralität und die Frische, ist Trink-Spass pur. Petite Arvine Martigny 2017 75cl 68.00 Gérald Besse Les Rappes, Martigny-Croix Petite Arvine Markante Noten nach Grapefruit, Limetten, Zitronen und frischen Aprikosen, untermalt mit weissen Blüten. Voller, eleganter und harmonischer Gaumen mit tollem Schmelz. Chenin blanc Clos de Mangold 2017 75cl 69.00 Domaine Cornulus, Savièse Chenin blanc ...halten Sie ihn 10 Sekunden im Gaumen und sie können unsere Begeisterung nachvollziehen. Ab Sekund 8 entlädt sich eine wahre Frische-Explosion, mit einer unglaublichen Länge. Einfach cool… Amphore Assemblage blanc 2012 75cl 103.00 A. Mathier & Söhne Ermitag & Humagne blanc & Rèzy Ein wahrlich einzigartiges und komplexes Weinerlebnis. Es braucht einen zweiten oder dritten Schluck, bis Mann/Frau den Wein einordnen kann. Würze, etwas Torf viel Frucht und eine unglaubliche Struktur.
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WEISSWEIN - SCHWEIZ
Waadt
Le Grand 2015 75cl 57.00 Hammel Rolle, Lavaux Weissburgunder Eine sehr einladende Nase nach exotischen Früchten macht den Anfang. Im Gaumen zeigt sich der Wein offen, vollmundig und frisch mit belebender Mineralität. Domaine de la Bolliattaz Grand Cru Villette 2017 75cl 54.00 Henri Contesse Hammel Rolle, Lavaux Chasselas In der Nase kommen frische und fruchtige Zitronen- und Grapefruit-Aromen zum Tragen. Ein sehr feiner Wein mit viel Frucht, schöner Säure und einem harmonischen Abgang. Extasis Grand Cru 2017 75cl 54.00 Clos de Châtelard Villeneuve Chablais Chasselas & Viognier In der Nase kommen Düfte von Blumen, Pfirsich, Aprikose und etwas Holunder zum Tragen. Im Mund ist der Wein sehr frisch, mineralisch und fruchtig. Ein sehr süffiger, aber gehaltvoller Wein. Dézaley Les Mousquetaires Grand Cru 2017 75cl 55.00 Henri Contesse, Lavaux Chasselas Wer kennt ihn nicht? Diesen soliden und komplexen Waadtländer, mit schönen Noten von Mandeln und Honig. Ein gediegener und charmanter Begleiter ob zum Apéro oder zum Essen. Yvorne 2017 75cl 53.00 Château Maison Blanche, Chablais Chasselas Das ist einer dieser Terroir-Weine, welcher authentisch ist mit weichen fast femininen Charaktereigenschaften. Sicher ein Spitzenwein, der zu jeder Gelegenheit passt. Neuenburg
Château D‘ Auvernier 2012 75cl 59.00 Thierry Grosjean, Auvernier Chasselas Wie schön doch dieser gereifte Chasselas ist! Das macht richtig Spass. Feine Aromatik mit einer guten Fülle im Gaumen, dazu eine verspielte Säure und ein langer Abgang.
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WEISSWEIN - ÖSTERREICH
Pinot blanc Gola 2013 75cl 52.00 Wohlmuth Kitzeck, Steiermark Weissburgunder Ein einladender und gefälliger Zeitgenosse, dieser Weissburgunder. Geniale reife Aromatik in der Nase, im Gaumen ist der Wein spritzig und sehr ausgewogen. Ein geniales Gewächs das Spass macht. Weissburgunder Horizont 2017 75cl 55.00 Weingut Zillinger Ebenthal, Weinviertel Weissburgunder Der Aromabogen spannt sich über Fenchel und Anis zu einer dezenten Frucht welche das Rückgrat bildet. Die leicht brotige Würze und die kalkige Mineralität verleihen dem Wein seinen typischen Stil. Grüner Veltliner Terrafactum 2017 75cl 53.00 Fam. Weszeli Langenlois, Kamptal Grüner Veltliner Klare Nase mit sortentypischer Würze, fruchtbetont mit Zitrus- und Grünapfelnoten. Schmeichelnde Säure mit blumigen Nuancen und toller Frische machen den Wein sehr trinkfreudig. Grüner Veltliner Loibner Federspiel 2017 75cl 63.00 Weingut Knoll Spitz, Wachau Grüner Veltliner Riecht intensiv nach Weinbergpfirsich, Jasminblüten und Aprikosen. Im Gaumen zeigen sich Noten von gelben Steinfrüchten, weissem Pfeffer, unterlegt mit fruchtigen Aromen wie Mandarinen. Hammer!!! Grüner Veltliner Liebedich 2016 75cl 66.00 Veyder-Marlberg Spitz, Wachau Grüner Veltliner Dieses Fruchtbündel zeigt Frische Aromen von Pfirsich, Mirabellen und Zitrone gestützt wird der Wein von einer genialen Mineralität. Im Gaumen zeigt er sich harmonisch und elegant mit schöner Länge. Sauvignon-blanc Klassik 2015 75cl 55.00 Ewald Zweytick Ratsch, Steiermark Sauvigon-blanc Was für ein Nasen-Bild! Aromen von Papaya, Zitrusfrüchten und etwas Apfel unterlegt mit Stachelbeeren so ist der erste Eindruck. Ein klasse Begleiter zum Essen, welcher in Erinnerung bleibt. .
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WEISSWEIN - DEUTSCHLAND
Riesling Lehmener 2017 75cl 57.00 Materne & Schmitt Winningen, Mosel Riesling Am Gaumen verbindet er feinste Rasse mit cremig weichem Schmelz, die edle Extrasüsse und die knackige Mineralität ist einfach eine Delikatesse. Gemacht von zwei grandiosen, jungen Winzerinnen. Maximin Grünhaus Riesling Abtsberg 2013 75cl 68.00 Weingut Maximin Grünhaus Mertesdorf, Mosel Riesling Bei der Degustation von diesem tollen Riesling wollte ich sofort noch ein zweites Glas. Frisch, fruchtig mit einer lieblichen Note so präsentiert sich der Wein im Gaumen. Weingut von Winning Paradiesgarten 2017 75cl 56.00 Weingut von Winning Kieselber, Pfalz Riesling Einfach nur herrlich und wunderschön elegant. Die Nase wird umspielt von fruchtigen Nuancen und einem Hauch Exotik. Zusammen mit der Frische und der knackigen Säure, macht dass richtig Spass. Königsbacher Ölberg 2014 75cl 73.00 A. Christmann, Gimmeldingen, Pfalz Riesling Ein traumhafter Duft von gelben Früchten und einer schönen Würze lassen erahnen was da noch folgen wird. Mit unglaublichem Schmelz und einer verspielten Säure ist das der pure Genuss! Weingut Von Winning Grosses Gewächs 2015 75cl 76.00 Weingut von Winning Kieselberg, Pfalz Riesling Nicht umsonst ein Grosses Gewächs, zeigt sich doch dieser Riesling von seiner schönsten Seite. Die verführerische Nase und das fruchtige Bouquet, dazu die nötige Fülle machen den Wein perfekt. Pittermännchen Riesling Auslese 2016 75cl 89.00 Schlossgut Diel Burg Layen, Nahe Riesling Ein Duft von Schwarzer Johannisbeere, feinwürzige Schiefernote, Anflug von exotischen Früchten wie Mango und Papaya. Das brillante Süsse-Säurespiel passt perfekt und der Abgang ist grossartig.
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WEISSWEIN - FRANKREICH
Château Le Grand Verdus 2015 75cl 55.00 Gironde Bordeaux, Frankreich Semillon & Sauvignon blanc Darf es mal ein weisser Bordeaux sein? In der Nase zeigen sich Zitrusfrucht- und Aprikosen-Noten. Im Gaumen ist der Wein frisch, mineralisch mit knackiger Säurestruktur. Absolut überraschend! Pouilly-Fuissé AOC 2015 75cl 77.00 Domaine Robert-Denogent, Bourgogne Chardonnay Dieser Klassiker ist unglaublich elegant und geschmeidig auf der ganzen Linie. Einladende Frucht in der Nase gefolgt von einer schönen Säure und Frische. Ein Wein für grosse Momente. Châteauneuf-du-Pape 2016 75cl 96.00 Clos de Pape P. Avril, Rhône Roussanne & Grenache gris & Clairette blanche & Bourboulenc In der Nase zeigen sich Aromen von Limonenschale, Grapefruit, Pfirsich und Frühlingsblumen. Am Gau-men sehr Komplex mit vollem Körper. Ausgewogen, viel Potenzial und schöne Länge.
WESSWEIN - SPANIEN
Verdejo Dominio de la Abadesa 2018 75cl 52.00 Rueda, Valladolid Verdejo Einfach und unkompliziert, aber mit unglaublichem Trink-Spass. Die fruchtige und einladende Nase verspricht Genuss pur. Dem folgt eine frische und belebende Mineralität, einfach nur schön.... O Chao Godello 2012 75cl 110.00 Bodegas Valdesil Valdeorras, Galicia Godello Panettone war das erste, an was ich gedacht habe als ich diesen Wein in der Nase hatte. Ein vollmundi-ger, komplexer Wein mit sensationellem Trink-Verhalten. Ein grosser Wein mit Stil und viel Charme.
WEISSWEIN - ITALIEN
Roero Arneis 2017 75cl 52.00 Bricco Monte Olmo, Piemont Arneis Schöner Auftakt mit blumigen Noten und Aromen von Aprikose, Lindenblüten und etwas Minze. Der zweite Akt ist belebend, frisch voller Finesse und eigenem Charakter. Anger Pinot Grigio 2018 75cl 54.00 St. Michael-Eppan, Alto Adige, Südtirol Grauburgunder Schon der erste Schluck überzeugt. Reife Birnen und das fruchtige Bouquet, so wie das elegante Säure-spiel sind Trinkspass pur. Da bleibt selten was in der Flasche zurück :-)
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WEISSWEIN - ÜBERSEE
WEISSWEIN - CHILE
Casa Lapostolle Cuvée Alexander 2013 75cl 55.00 Atalayas Vineyard, Casablanca Valley, Chile Chardonnay Tropische Früchte mit einem Hauch Vanille und Eichenaromen, so ist der erste Eindruck über die Nase. Der Wein ist füllig mit angenehmer Säure und einer fruchtigen Lebhaftigkeit. WEISSWIEN - SÜDAFRIKA
Blanc de Mer 2015 75cl 51.00 Bouchard Finlayson, Hermanus Walker Bay, Südafrika Sauvignon blanc & Semillon & Riesling & Chardonnay Für alle Südafrika-Liebhaber und die, die es noch werden möchten. Er hat eine frische, rassige und mineralische Art, dazu die Melonen- und Birnennoten. Man hat das Gefühl, in den Ferien zu sein. ROSÉWEINE
ROSÉWEINE-SCHWEIZ
Goldwand Oeil de Perdrix 2016 75cl 51.00 Michael Wetzel, Ennetbaden 2016 50cl 40.00 Blauburgunder Dieser Rosé hat viele Liebhaber gefunden, ein wirklich gediegener und harmonischer Wein. Er hat nicht nur ein schönes Bouquet sondern auch Kraft und einen langen Abgang. Rosé Chêne 2019 75cl 55.00 Felix Weidmann, Regensberg Blauburgunder Hammer! Genau so macht Wein trinken Spass, einer meiner neuen favorites. Die einladende Frucht, die Fülle im Gaumen und die Spritzigkeit ist einfach grandios, ein Rosé nicht nur zur warmen Jahreszeit. Kuckuck Pinot Noir Saignée 2018 75cl 58.00 Stephan Herter, Hettlingen Blauburgunder Frische rotbeerige Frucht mit feiner Würzigkeit. Seine knackige Säure wird mit einer leichten Süsse kombiniert und bildet dadurch den typischen Sweet and Sour Charakter. Coole Geschichte!!!
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ROTWEIN - SCHWEIZ
Aargau
Goldwand Spätlese Reserve Barrique 2015 75cl 68.00 Michael Wetzel, Ennetbaden Blauburgunder & Diolinoir Die Perle der Familie Wetzel, auch wir sind begeistert von diesem frischen und fruchtigen Wein. Er ist kraftvoll, ausgewogen und sehr samtig weich im Gaumen mit gutem Trinkfluss. Goldwand Merlot Reserve 2014 75cl 68.00 Michael Wetzel, Ennetbaden Merlot Ein tiefgründiger und charaktervoller Merlot mit schönem Trinkfluss. In der Nase kommt viel Frucht und eine dezente Holz-Note zum Vorschein. Der Gaumen ist füllend, geschmeidig mit langem Abgang. Goldwand Grand Cru Reserve 2017 75cl 113.00 Michael Wetzel, Ennetbaden Blauburgunder Der König des Weinguts Goldwand, nur drei Barriques wurden vinifiziert. In der Nase zeigen sich rote und schwarze Waldbeeren Aromen gepaart mit dezenten Röst-Nuancen, dazu ein endloser Abgang. Drei Hoch Drei 2015 75cl 89.00 Jürg, Martin und Michael Wetzel, Ennetbaden Malbec & Cabernet Dorsa & Diolinoir Eine Erfolgsgeschichte der drei Brüder Wetzel, jeder bringt sein Traubengut welches gemeinsam gekeltert wird. Dieser Wein überzeugt auf der ganzen Linie, nicht fragen was er kostet, ….kosten Sie. Unter der Linde Grand Cru 2015 75cl 92.00 Weingut zur Linde Michel Jaussi, Linn 2015 150cl 190.00 Blauburgunder 2015 300cl 395.00 Dieser Wein wird in Barrique-Fässern ausgebaut, das ergibt einen vollmundigen, weichen und smarten Begleiter. Man darf diesen Wein mit grossen Burgundern aus Frankreich vergleichen. Wettinger Cabernet Franc Barrique 2017 75cl 74.00 Christian Steimer, Wettingen Cabernet Franc Dieser Cabernet Franc wollten wir unbedingt in unserem Sortiment. Ein komplexer, filigraner und eleganter Wein, welcher zeigt was bei uns im Aargau alles möglich ist. Ein absolut grosses Gewächs.
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ROTWEIN - SCHWEIZ
Aargau
Edition Hertenstein 2018 75cl 59.00 Weinbau Hartmann, Remigen Blauburgunder & Cabernet Dorsa & Garanoir Unsere exklusive Abfüllung, welche wir mit Ruth & Bruno Hartmann gemeinsam kreieren durften. In der Nase kommen Zwetschgen und dunkle Beeren zum tragen, im Gaumen viel Frucht und Eleganz. Sommerhalder Spätlese 2015 75cl 57.00 Weinbau Hartmann, Remigen Blauburgunder Bruno Hartmann versteht es, seinen Weinen die Zeit zu geben die es braucht um zu reifen. So zeigt sich dieser fruchtig, würzig und samtig weich, mit elegantem und langem Abgang. Cabernet Jura 2015 75cl 58.00 Weinbau Hartmann, Remigen Cabernet Jura Rosenaroma mit Kirschen und schwarzen Beeren, die im Geschmack zu einem eher feurigen Finale führt. Der Wein ist elegant mit viel Finesse und Frucht, einfach ein unglaublich schöner Zeitgenosse. Unicus 2016 75cl 65.00 Weinbau Hartmann, Remigen 2015 150cl 135.00 Cabernet Dorsa & Garanoir & Blauburgunder & Dornfelder Ein sehr eleganter, geschmeidiger Wein mit dezenten Holznoten und einer schönen Frucht. Der Unicus ist ein Wein der wirklich Freude bereitet, ob zum Essen oder einfach so zum Geniessen. Zürich
Herterwein Adelheid 2016 75cl 66.00 Stephan Herter, Hettlingen Blauburgunder & Cabernet Sauvignon Cooler Winzer mit genialen Weinen. Der Adelheid zeigt schöne Zwetschgen- und Kirschen-Aromen in der Nase. Im Gaumen ist der Wein füllig, elegant mit weichen Holznoten und langem Abgang. Herterwein Grimbart 2016 75cl 76.00 Stephan Herter, Hettlingen Blauburgunder Kleine, rote Kirschen und Himbeeren, gepaart mit zimtigen und caramelligen Noten, auch etwas Schwarztee und mineralische Akzente sind vorhanden. Zum Schluss ein charaktervolles Finale.
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ROTWEIN - SCHWEIZ
Graubünden
Zwitscher Blauburgunder aus Zizers 2015 75cl 58.00 Weingut Bovel, Daniel Marugg, Fläsch Blauburgunder Typische Aromen von getrockneten Erdbeeren, Himbeeren und etwas Holz sind zu erkennen. Dazu kommt ein lang anhaltender Abgang, mit guter Fülle und weichen Gerbstoffen. Flisch Flisch Pinot Noir Barrique „Carpe Diem“ 2014 75cl 66.00 Weingut Schnell, Maienfeld Blauburgunder Ein Duft nach Cassis, Zwetschgenkompott bis hin zu dunklen Kirschen, welche abgerundet werden mit einer schönen Würzigkeit. Der Wein ist elegant und vollmundig mit einem super langen Abgang. Jeninser Blauburgunder Barrique 2017 75cl 82.00 Annatina Pelizzatti, Jenins Blauburgunder Zuerst die würzige Nase, danach folgen Aromen von Dörrobst, Cassis, Pfeffer und Kirschen mit einem grandiosen Finale. Eine Bündner „Perle“ die es zu kredenzen gilt. Sorso 2014 75cl 89.00 Annatina Pelizzatti, Jenins Merlot & Pinot Noir & Syrah Auf die fruchtige Nase folgen Aromen von Dörrpflaumen, Pfeffer und dunklen Beeren. Man hat das Gefühl jede Traubensorte erfüllt ihre Rolle perfekt. Ein interessanter Wein für Neugierige.
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ROTWEIN - SCHWEIZ
Wallis
Syrah 2017 75cl 58.00 Albert Mathier & Söhne Syrah Typische Syrah-Nase von Nelken, Pfeffer und etwas Cassis welche sehr einladend ist. Im Gaumen ist der Wein ausgewogen, elegant, kräftig mit toller Frucht und langem Abgang. Le Trois Rois 2017 75cl 63.00 Stéphane Reynard & Dany Varone, Savièse Syrah & Cornalin & Humagne Rouge Im Gaumen kommt die Frucht zum Tragen, gefolgt von einem unglaublichen Abgang. Ein typischer Terroir-Wein mit einem riesigen Potenzial, sollte Mann/Frau versuchen. Humagne Rouge Antica 2015 75cl 83.00 Stéphane Reynard & Dany Varone, Savièse Humagne rouge Bei diesem edlen Tropfen darf man sich Zeit lassen, muss aber nicht! Absolut trinkfreudig präsentiert sich die Frucht gepaart mit einer einladenden Frische. Zum Ende ein langer Abgang mit Charme. Cornalin Antica 2013/14 75cl 89.00 Stéphane Reynard & Dany Varone, Savièse Cornalin Dieser Cornalin wiederspiegelt die geballte Portion Wallis von schönstem Format. Dunkle Kirschen, Tabak und viel Kraft, dazu eine schöne Fülle mit viel Schmelz. Cabernet Franc Antica 2015 75cl 83.00 Stéphane Reynard & Dany Varone, Savièse Cabernet Franc Eine (un-)heimliche Spezialität! Selten separat anzutreffen, dabei gibt es gute Gründe: Brombeeren, Bananenschale, Cassis und im Gaumen eine Mineralität zum Abbeissen - heute oder in 10 Jahren. Domaine de Ravoire 2012 75cl 90.00 Albert Mathier und Söhne Syrah & Merlot & Pinot Noir & Cabernet S. Ein Gaumenschmaus auf ganzer Linie! Der Duft von dunklen Beeren umspielt die Nase, gefolgt von dezenten Pfeffer-Noten. Der Wein ist vollmundig, elegant und harmonisch mit langem Abgang.
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ROTWEIN - SCHWEIZ
Tessin
Terra Rubina 2016 59.00 Gialdi Vini Cabernet S. & Merlot Ein Wein, welcher unglaublich schön zu trinken ist. Weich, elegant, mit crèmigen Aromen gepaart mit einer dezenten Eichenholznote. Wirklich ein filigraner Zeitgenosse mit der nötigen Power. San Domenico 2014 75cl 65.00 Carlo Tamborini, Lamone Merlot Das macht richtig Spass! Fruchtig, modern, samtig und sehr geschmeidig. So präsentiert sich der San Domenico. Bei diesem Wein spürt man die Freude und Begeisterung des Winzers. Nostalgia 2013 75cl 76.00 Giard Vino, Vernate Merlot Dieser Merlot beeindruckt mit reifen Beeren- und Kirschen-Aromen, begleitet von edlen Zedernholz-Nuancen. Der Wein hat einen muskulösen Körper, weiche Gerbstoffe und wirkt sehr harmonisch. Quattro Ceppi Cuvée Royale 2013 75cl 78.00 Zamberlani Vini, Piotta Cabernet S. & Gamaret & Petit Verdot & Syrah Ein genialer Wein ohne Merlot-Trauben! Wir waren und sind immer noch begeistert von diesem Gewächs. Fruchtig und kraftvoll, so kann man den Quattro Ceppi beschreiben. Hertenstein Cabernet Sauvignon 2015 75cl 74.00 Gialdi Vini Cabernet Sauvignon Wir sind stolz, auf unsere neuste Errungenschaft. Ein einzigartiger Cabernet welche es nur wenige in der Schweiz gibt. Kraftvoll, fruchtig und elegant mit viel Charme und einem geschmeidigen Abgang. Ronco delle Noci Merlot 2016 75cl 72.00 Tenuta Agricola Luigina, Tessin 2016 300cl 288.00 Merlot Ein Wein, welcher unglaublich schön zu trinken ist. Weich, elegant, mit Aromen von Lakritze und Pflaumen. Gepaart mit einer dezenten Eichenholznote. Ein neuer Tessiner Stil mit wenig Alkohol! Gemma dell´Est Merlot 2016 75cl 122.00 Tenuta Agricola Luigina S.A Merlot … wenn 19 Punkte auf der Hand oder im Gaumen liegen, dann ist dies für fast jeden Weinliebhaber erkennbar. Ganz grosses Kino! Für mich die Ausgewogenheit in Perfektion mit unglaublich viel Charme.
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ROTWEIN - SCHWEIZ
Waadt
Hyperion 2015 75cl 76.00 Clos de Chatellard, Villeneuve Merlot & Cabernet Franc Dieser Wein macht einfach nur Freude, sollte Mann/Frau probieren. Der Auftakt ist geschmeidig, elegant und verführerisch. Im Gaumen duftende Frucht mit viel Körper und langem Abgang. Sextour Domaine de Crochet Grand Cru 2014 75cl 64.00 Michel Rolaz Mont s/Rolle, Hammel Merlot & Cabernet S. & Cabernet F. & Syrah & Pinot & Gamay Ein toller Wein mit grossem Potenzial. Dunkle Beeren und eine dezente Würze machen den Auftakt. Im Gaumen geht es vollmundig, elegant und kraftvoll weiter, mit langem Abgang. Quintessentia Grand Cru 2013 75cl 119.00 Domaine de Montet, Bex Cabernet S. & Merlot Teuer ja! Aber so etwas aus der Schweiz gibt es kein zweites Mal. Der Wein erinnert an einen Amarone, ist aber fruchtiger und geschmeidiger. Jeder der probiert ist dem Wein verfallen! Neuenburg
Pinot Noir Barrique 2011 75cl 64.00 Domaine Château de Vaumarcus Blauburgunder Ein klasse Pinot, der sehr frech und frisch erscheint, weil das Barrique erst auf den zweiten Schluck spürbar ist. Ein Geheimtipp von uns, welcher nicht mehr lange geheim sein wird. Genf
Huuswii Zinfandel 2016 75cl 68.50 Domaine du Paradis, Satigny Zinfandel & Merlot & Diolinoir Unser Huuswii entstand zusammen mit Dani Corti, das Resultat ist sensationell. Elegant, fruchtig und sehr ausgewogen präsentiert sich dieser Wein, mit der gewissen Klasse. San OGM 2015 150cl 142.00 Domaine du Paradis, Satigny San Giovese & Galotta & Marsellan Spannend und gleichzeitig genial! Für mich persönlich ein Highlight unserer Weinkarte. Strukturiert, elegant mit einer verführerischen Aromatik und schöner Fülle. Ein grosses Gewächs mit viel Klasse.
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ROTWEIN - ÖSTERREICH
Carnutum
Carnutum ROT 2017 75cl 59.00 Weingut Johannes Trapl, Carnutum Zweigelt & Blaufränkisch & Sankt Laurent Was für eine geniale Kirschen Note, dazu die leicht würzige Aromatik dass ist der perfekte Auftakt. Im Gaumen zeigt der Wein Fülle, dunkle Frucht und sehr viel Schmelz mit frischem Abgang. Burgenland
Cuvée Bertrand 2013 75cl 64.00 Weingut Schloss Gobelsburg, Burgenland Blauburgunder & Merlot & St. Laurent In der Nase sind Aromen von Beeren und Weichseln zu erkennen, mit einer feinen Holznote. Im Gaumen zeigt sich die Würze in Kombination mit weichen Gerbstoffen. Im Finish lang und wärmend. Pöckl Rêve de Jeunesse 2008 75cl 89.00 Weingut Pöckl Mönchhof, Burgenland Cabernet S. & Merlot & Zweigelt & Syrah Der Jugendtraum von René Pöckl, welcher er mit 29 Jahren realisiert hat und zum geniessen bei uns im Keller auf Sie wartet. Einfach nur himmlisch, für Freunde des Weins ein Muss ihn zu probieren. Paul Achs Blaufränkisch Altenberg 2012 75cl 104.00 Weingut Paul Achs, Gols, Burgenland Blaufränkisch Ein ganz grosser Wein, mit der Eleganz und Geschmeidigkeit eines Burgunders. Die feinschichtige Frucht und die edlen Holznoten haben uns beeindruckt. Samtig, weich mit langem Abgang, herrlich. Grand Cuvée d‘Or 2002 75cl 179.00 Weingut Franz Schindler Mörbisch, Burgenland Blaufränkisch & Cabernet S. & Merlot Der Grand Cuvée d‘Or ist regelmässig an Degustationen anzutreffen mit grossen Bordeaux-Weinen. Kleine Erträge und nur das beste Traubengut werden für diesen wirklich grossartigen Wein verarbeitet. ROTWEIN - DEUTSCHLAND
Rheinhessen
KARL MAY Spätburgunder 2014 75cl 72.00 Liebenauer Hof Bechtheimer Geyersberg Blauburgunder Unglaublich frisch und elegant, so ist der erste Eindruck im Gaumen. Es folgen typische Aromen von Himbeeren und getrockneten Erdbeeren, gepaart mit einer verführerischen Eleganz und Fülle.
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ROTWEIN - ITALIEN
Südtirol
Lagrein 2016 75cl 62.00 Klosterkellerei Muri-Gries Lagrein Da steigen einem Kakao und Balsamico in die Nase, sowie dezente Holznoten. Im Gaumen ist der Wein saftig und kräftig mit weichen Gerbstoffen. Trentin
Masetto Due 2015 75cl 69.00 Paolo & Christine Endrizzi, San Michele Al‘ Adige Teroldego & Cabernet Sauvignon Was ganz Authentisches aus einer für uns „neuen“ Weinregion. Die dunklen Beeren und Lakritze in der Nase machen den Anfang. Im Gaumen super spannend, mit herben Erdtönen und Süsse. Veneto
DUE 2016 75cl 57.00 Gianni Tessari, Ronca Merlot & Cabernet Franc Dunkelbeerig, frisch und sehr zugänglich, so ist der Auftakt dieses Weins. Gleich vinifiziert wie ein Amarone erscheint dieser Due fruchtiger und geschmeidiger mit weichen Tanninen. Ripasso Begali 2017 75cl 53.00 Lorenzo Begali Cengia, Veneto Italien Molinara & Rondinella & Corvina Ein klassischer Ripasso mit eleganter und fruchtiger Nase zum Auftakt. Im Gaumen zeigen sich dezente Holznoten mit einer schönen Frische und Tiefe. Amarone Classico della Valpolicella 2015 75cl 79.00 Lorenzo Begali, Cengia Molinara & Rondinella & Corvina In der Nase sind es Aromen von Pflaumen, Kirschen und Gewürzen, welche den Anfang machen. Der Wein ist breit und cremig, der Abgang vollmundig, fruchtig und wärmend. Amarone Classico della Valpolicella 2013 75cl 90.00 Carlo Speri 2012 150cl 192.00 Molinara & Rondinella & Corvina 2013 300cl 395.00 Kraftvoll, vollmundig, elegant und reich an Beerenaromen. Dieser klassisch gekelterte Amarone ist im Gaumen sehr breit mit schöner Frucht und weichen Holz-Tönen.
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ROTWEIN - ITALIEN
Toscana
Dinostro Il Castellaccio 2016 75cl 53.00 Castagneto Carducci, Bolgheri Sangiovese Elegant, verführerisch und sehr sortentypisch, das war mein erster Eindruck. Dieser Sangiovese überzeugt auf der ganzen Linie, fruchtig, vollmundig mit langem Abgang.
Yantra Toscana rosso 2017 75cl 59.00 Tenuta die Sette Cieli Cabernet Sauvignon & Merlot Intensive Düfte von Waldbeeren, Dörrpflaumen und etwas Mocca steigt einem in die Nase. Ein kraftvoller, vollmundiger Wein mit viel Schmelz am Gaumen und langem Abgang.
Il Carbonaione 2016 75cl 74.00 Ruffoli Greve, Chianti Sangiovese Ein rassiger und kraftvoller Chianti mit viel Frucht und eleganter Holz-Note. Im Gaumen ist der Wein sehr vollmundig, harmonisch mit schöner Fülle und einem tollen Abgang.
Chianti Classico Tenuta di Capraia Riserva 2009 75cl 78.00 Rocca di Castagnoli, Gaiole Sangiovese & Cabernet S. & Colorino & Merlot Der Stil dieses Chianti ist traditionell ausgerichtet, wirkt aber irgendwie modern und frisch. Zu der fruchtigen Nase gesellen sich ein voller Körper und weiche Tannine, dazu ein runder Abgang.
Brunello di Montalcino DOCG 2009 75cl 104.00 Casanova di Neri, Montalcino Parker: 96/100 2012 Tenuta Nuova 75cl 192.00 Sangiovese 1999 Cerretalto 75cl 250.00 Wir sind stolz, diesen Wein in unserem Sortiment zu haben. Das ist ein Stück Geschichte Italiens, welche sich lohnt zu kredenzen. Klassisch, elegant mit viel Charme und typischem Terroir.
Poggio Bestiale IGT 2015 75cl 79.00 Fattoria di Magliano, Maremma 2015 150cl 158.00 Cabernet S. & Cabernet Franc & Merlot Die Nase begeistert durch füllige Beeren- und Gewürz-Nuancen, mit einem Hauch Pfeffer. Im Gaumen kommen Zwetschgen, Vanille und Zimt zum tragen. Ein verführerischer Zeitgenosse.
Collazzi 2015 75cl 89.00 Familie Marchesi di Frescobaldi, Impruneta 2015 150cl 178.00 Cabernet S. & Merlot & Cabernet F. & P. Verdot 2015 300cl 372.00 Dunkle Beeren und viel Frucht dominieren in der Nase. Im Gaumen kommt die Fülle und feine Holznoten zum Vorschein. Ein klasse Wein mit Kraft, Tiefgang und dem typisch italienischen Charme.
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ROTWEIN - ITALIEN
Piemont
Barbera D‘Asti Lurëi DOCG 2015 75cl 56.00 Tenuta il Falchetto Barbera Ein verführerischer Barbera mit Aromen von Beeren, Kirschen und weichen Holznoten. Im Gaumen kommen Cassis und etwas Pfeffer zum Vorschein. Ein samtiger und zugänglicher Wein zum Geniessen. Dolcetto D‘Alba DOC 2018 75cl 56.00 Di Massolino Serralunga D‘Alba Dolcetto Dieser konzentrierte und reichhaltige Tropfen zeigt sich unglaublich verführerisch! Bei mir war es nach dem ersten Schluck klar, muss ich haben. Filigrane Frucht mit Kraft und viel Freude am Genuss…. Barbera D‘Alba 2016 75cl 59.00 Cordero di Montezemolo, La Morra Barbera Bei diesem Barbera entsteht eine schöne Verschmelzung zwischen der Frucht und den Holznoten, gefolgt von einem stoffigen Körper. Ein eleganter Wein mit langem Abgang. Barbaresco Asili 2015 75cl 79.00 Cà‘ del Baio, Giulio Grasso, Treiso Nebbiolo Dieser Wein zeigt schöne Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, gepaart mit einem Hauch von Vanille. Ein grosser Charakter-Wein, welcher harmonisch, zugänglich und typisch ist für das Piemont. Emilia Romagna
Controluce Cabernet Sauvignon ausgetrunken! 2014 75cl 62.00 Manaresi, Donatella Agostoni Cabernet Sauvignon Dieser Wein ist elegant, aber mit Fülle und Kraft. Die leicht süsslichen Tannine verschmelzen wunderbar mit der Frucht. Eine Neuentdeckung, die richtig Spass macht. Apulien
Primitivo di Manduria Edizione Speciale 2017 75cl 58.00 Principe di San Martino Primitivo Der Holzausbau zeigt sich mit einer würzigen Aromapalette aus Pfeffer, Zimt und Bitterschokolade. Im Gaumen kommen Nuancen von Amarenakirschen und Brombeeren gepaart mit viel Schmelz.
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ROTWEIN - FRANKREICH - CÔTE DU RHÔNE
Côte du Rhône
Châteauneuf-du-Pape ausgetrunken! 2005 75cl 106.00 Château La Nerthe 13 geheime Traubensorten Feine und komplexe Aromen von dunklen Beeren zeigen sich in der Nase, gefolgt von reifen Fruchtnoten. Der Wein ist rund, opulent, würzig und mit weichen Gerbstoffen versehen. ROTWEIN - FRANKREICH - LANGUEDOC
Languedoc
La Cuvée 2012 75cl 59.00 Le Vignerons de Camplong Mourvèdre & Carignan & Grenache & Syrah Dieser Wein ist eine Wucht! Intensive Aromen von Beeren, Lakritze und etwas Pfeffer mit schönem Schmelz und geschmeidigen Gerbstoffen. Der ideale Begleiter zu kräftigen Speisen. „C de Camplong“ 2009 75cl 67.00 Le Vignerons de Camplong Carignan & Grenache & Mourvèdre & Syrah Intensive Nase nach Brombeeren, Kirschen und etwas Lakritze. Im Gaumen wirkt der Wein jugendlich frisch mit komplexen Gerbstoffen. Ein grosses Gewächs mit Tiefe und Potenzial. ROTWEIN - FRANKREICH - LOIRE
Vale de Loire
Clau de Nell 2003 75cl 74.00 A. Leflaive & C. Pichard, Ambillou Cabernet Franc Dieser biodynamisch gekelterter Wein ist ein ganz spezieller seiner Art. Nicht opulent und kraftvoll sondern fein und elegant. Im Gaumen zeigt er sich rund, fruchtig und sehr harmonisch.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BURGUND
Corton Les Renardes 1993/95/97/98 75cl 139.00 Domaine Parent, Côte d‘ Or 2000/02 75cl 128.00 Blauburgunder Unsere grossen Burgunder brauchen Zeit um sich entfalten zu können, wie dieser Corton. Wenn er aber einmal entkorkt wird, bedeutet das Trink-Spass auf ganz hohem Level.
Monthélie Le Clos Gauthey 1999 75cl 75.00 Domaine Parent, Côte de Beaune 2000/02 75cl 67.00 Blauburgunder Dieser Monthélie ist ein ganz feiner und filigraner seiner Art, der gewisse Reifejahre benötigt bis zu seiner Verkostung. Ein sehr eleganter Wein mit grosser Tradition.
Pommard Les Chaponnières 1997/98 75cl 108.00 Domaine Parent, Côte de Beaune 1999/2000 75cl 95.00 Blauburgunder 2002 75cl 75.00 Der Klassiker schlechthin. Mit seinem fruchtigen und weichen Bouquet ist er sehr verführerisch, gepaart mit eleganten Eichenholz-Noten. Passt zu jeder Gelegenheit „hät so lang‘s hät.
Richebourg Grand Cru 1992 75cl 394.00 Domaine A.F Gros, Côte de Beaune 1994 75cl 378.50 Blauburgunder 1997/98 75cl 369.00 2000 75cl 365.00 Ein schönes Beispiel dafür, zu welcher Fülle, Eleganz und Charme sich die Pinot Noir-Trauben entwickeln können. Das duftende Bouquet rundet die Persönlichkeit dieses grossen Burgunders ab.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
Haut - Médoc
Château Charmail 2010/15 75cl 72.00 Cru Bourgeois Merlot & Cabernet S. & Cabernet Franc & Petit Verdot Die Weine von Château Charmail gehören inzwischen zu einem sicheren Wert und zu den erfolgreichs-ten Cru Bourgeois. Olivier Sèze bringt den typischen Bordeaux-Charakter sehr gekonnt zur Geltung. Château Cantemerle 2011 75cl 79.00 5 éme Cru Classé Merlot & Cabernet S. Viel Bordeaux für einen fairen Preis. In der Nase zeigen sich typische Aromen von dunklen Beeren und etwas Cassis. Im Gaumen ist der Wein voll und sehr elegant und gut ausbalanciert. Château d´Escurac 2012 75cl 79.00 Cru Bourgeois Cabernet S. & Merlot Es ist die Allianz von moderner Technik und traditionellem Weinbau, die einen Rotwein von Finesse, aromatischer Vielfalt und Typizität ergibt. Ein Geheimtipp von uns! St. Julien
Château Léoville-Lacases 1992 75cl 271.00 2ème Grand Cru Classé Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Auch das ist ein Sinnbild für die Tradition und Qualität des Bordeaux-Weins. Zu den warmen Fruchtnoten gesellen sich weiche und elegante Tannine mit unverwechselbarem Schmelz. Château Léoville Poyferré 1997 75cl 240.00 2ème Grand Cru Classé 1999/2006 75cl 236.00 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Ebenfalls ein weiterer Schatz aus unserem Weinkeller, der gut gelagert darauf wartet, kredenzt zu werden. Für alle Bordeaux-Liebhaber oder für die, die es noch werden möchten. Château Gloria 2011 75cl 95.00 Grand Vin Parker: 93/100 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Ein Wein mit grossem Charakter, welcher das typische Terroir der Appellation Saint Julien verkörpert. Ein körperreicher Begleiter mit Aromen von Holunder, Bitterschokolade und etwas Zedernholz.
27 ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
St. Estèphe
Château Meyney 2011 75cl 79.00 Cru Bourgeois Parker: 90/100 Cabernet Franc & Cabernet S. & Merlot & Petit Verdot Geniale Würze von Tabak, Trüffel, schwarzem Pfeffer und dunklen Beeren. Im Mund ist der Wein kraftvoll und sehr geschmeidig. Ein charaktervoller Bordeaux für wenig Geld.
Château Phélan Ségur 2015 75cl 83.00 Cru Bourgeois Parker: 85/100 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc Typisch Phélan, rote und schwarze Früchte dominieren in der Nase mit einer schönen Würze. Trüffel, Tabak-Noten und feine animalische Nuancen geben dem Ganzen einen Hauch Exotik.
Château Montrose 2012 75cl 145.00 2ème Grand Cru Classé Parker: 93/100 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Der erste Eindruck ist noch etwas verschlossen, doch schnell zeigt sich die Frische Frucht und dunkle Johannisbeeren. Der Wein ist kräftig, geschmeidig und samtig weich mit schönem Abgang.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
Pauillac
Château Haut- Batailley 2015 75cl 93.00 5ème Grand Cru Classé Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc Ein klassischer Terroir-Wein, welcher etwas Geduld braucht. Doch wenn er mal etwas „atmen“ durfte, kommen volle Beeren Aromen und Holz zum Tragen. Ein Wein mit präsenten Tanninen, aber Charme. Château Haut Bages Liberal 2013 75cl 102.00 5ème Grand Cru Classé Cabernet S. & Merlot Aromareiche Nase mit Noten von Trockenfrüchten, Heidelbeeren und etwas Holz . Ein einladendes Bukett zum Auftakt. Im Gaumen ist der Wein voll, kräftig aber trotzdem sehr geschmeidig und elegant. Château Mouton-Rotschild 1975 75cl 459.00 1er Grand Cru Classé 1982 75cl 2500.00 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc 1983 75cl 484.00 1987 75cl 420.00 1990/97/99 75cl 490.00 1993 75cl 450.00 1994 75cl 490.00 Der Bordeaux mit grossem Weltruhm und der traditionellen Geschichte. Sicher kein Alltags-Wein, welcher so schnell getrunken wird. Doch bei der passenden Gelegenheit, warum nicht? Château Pichon -Longueville-Baron 2006 75cl 192.00 2ème Grand Cru Classé Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Ein Klassiker, der eigentlich keinen Beschreib braucht. Ein Pauillac von präziser Definition, konzentriert und sehr elegant, was charakteristisch ist für diesen Jahrgang.
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ROTWEIN - FRANKREICH- BORDEAUX
Moulis-en-Médoc
Château du Retout 2012 75cl 58.00 Haut-Médoc Bordeaux, Frankreich Cabernet S. & Merlot Hier bekommt man viel Bordeaux zum fairen Preis. Der Wein ist frisch, fruchtig und am Gaumen sehr geschmeidig. Nach dem vollen Bouquet folgt ein aromatischer und langer Abgang, einfach herrlich. Château Poujeaux 2010 75cl 112.00 Cru Bourgeois Parker: 90/100 Cabernet S. & Merlot & Petit Verdot & Cabernet Franc Ein weiterer grandioser Jahrgang. Der Wein zeigt schon in dieser Phase seine ganze Kraft und Konzentration. Sehr fruchtig, elegant mit unheimlich viel Charme. Château Chasse-Spleen 2000/09 75cl 149.00 Cru Bourgeois Parker: 89/100 2012 75cl 118.00 Merlot & Cabernet S. & Petit Verdot Unerwartet wuchtige Nase, viel Brombeer-, Cassis- und Pflaumen-Aromen. Der Wein hat einen sehr wuchtigen, aber harmonischen Charakter mit unendlich viel Charme, typisch Bordeaux! Graves
Château La Garde 2010 75cl 78.00 Pessac-Léognan AOC 2012 150cl 160.00 Merlot & Cabernet S. & Cabernet Franc & Petit Verdot Einer meiner Favoriten, dieser La Garde. Der Wein ist sehr elegant, fein und präzise. Dunkle Beeren und die Süsse im Gaumen, dazu die Kraft und die Frische machen einfach nur Spass.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
Margaux
Château Pavillon rouge 1996 75cl 275.00 Zweitwein Château Margaux Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Hier haben wir den kleinen Bruder des Château Margaux, gekeltert aus dem gleichen Traubengut. Auch dieser Wein mag zu überzeugen und kommt ganz klassisch daher. Château Palmer 1997 75cl 424.00 3ième Grand Cru Classé 2003 75cl 410.00 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Nur schon der Name lässt leichte Gänsehaut aufkommen bei so manchen Weinfreunden. Ein Haus mit grosser Tradition und Klasse, was man auch beim Geniessen des Weins merkt. Château Ferrière 2008/12 75cl 84.00 3ième Cru Bourgeois Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Bei diesem Wein denkt man nicht unbedingt an einen Bordeaux nach dem ersten Schluck. Denn er ist sehr fruchtig, gehaltvoll und voller Kraft, mit einem sehr langen Abgang. Château Angludet 2008 75cl 75.00 Cru Bourgeois Parker 85-87/100 Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc & Petit Verdot Cassis, Brombeeren, schwarze Kirschen und feine Würze geben dem Wein den nötigen Charme. Im Gaumen ist er cremig, weich mit einer sensationellen Extrasüsse, ohne die Frische zu verlieren. Château Monbrison 2012 75cl 77.00 Cru Bourgeois Cabernet.S & Merlot Cabernet Franc & Petit Verdot Das war mein erster Bordeaux, welcher ich geniessen durfte. Für Einsteiger wie mich, zu der damaligen Zeit genau das Richtige. Sehr zugänglich, fruchtig und voller Charme mit genügend Kraft.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
Fronsac
Château Clos Bellevue 2012 75cl 62.00 Merlot Ein zarter und filigraner Bordeaux, welcher sich im Gaumen sehr harmonisch verhält. Das zeigt sich in der Nase mit Aromen von dunklen Beeren und etwas Holz. Im Gaumen kraftvoll und sehr elegant. Château Villars 2010/12 75cl 68.00 Merlot & Cabernet Franc & Cabernet S. Ein Lieblings-Bordeaux meiner Frau Daniela. Zu dieser Top-Qualität gehört die Lese von Hand und viel Leidenschaft. Er wirkt nicht geschliffen rund sondern kernig, fruchtig mit interessantem Flair. Château Haut Ballet ausgetrunken! 2009 75cl 69.00 Merlot Dunkle Früchte, Lakritze und harmonische Tabak-Nuancen im ersten Akt. Der zweite Akt ist gepaart mit Kraft, Schmelz, weichen Gerbstoffen und einem holzig kernigen, aber auch leicht süsslichen Abgang. Château Moulin Haut-Laroque 2010/12 75cl 69.00 Parker: 90-92/100 Merlot & Cabernet Franc & Cabernet S. & Malbec Wieder ein toller Bordeaux mit grosser Tradition. Einladend in der Nase und verführerisch im Gaumen. Wirklich ein klasse Wein mit Potenzial welcher zugänglich und trinkfreudig ist.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
St. Emilion
Château Clos Dubreuil „Cuvée Anna“ 2011 75cl 75.00 Grand Cru Merlot & Cabernet Franc & Cabernet S. Eine portweinartige Süsse und die Frische geben dem Wein Tiefe und Charakter. Im Gaumen zeigt sich die Kraft und die Raffinesse mit einem verführerischen Schmelz. Macht einfach nur Spass! Château de Pressac 2009 75cl 76.00 St. Emilion AOC Merlot & Cabernet S. & Cabernet Franc & Carmenère & Malbec Intensiver, komplexer Duft nach schwarzen Früchten, feine Cabernet-Würze, duftet wie ein grosser, klassischer St. Emilion. Dieser Wein ist sehr elegant und nicht aufdringlich, ein richtiger Genuss-Wein. Château La Voûte 2015 75cl 76.00 Grand Cru 2016 150cl 178.00 Merlot Noch etwas jung, zeigt er jetzt schon sein grosses Potenzial. Unglaublich beerig und aromatisch in der Nase, mit dezenten Holz-Noten. Ein absoluter Power-Wein mit Kraft und Körper, einfach fein. Château Piganeau 2001 75cl 83.00 Grand Cru 2008/09 75cl 79.00 Merlot & Cabernet S. & Cabernet Franc Auch dieses Gewächs ist etwas ganz Traditionelles und ein richtiger Terroir-Wein. Zu den leicht erdigen Noten kommen Holz- und Röstaromen zum Tragen. Ein Wein für erfahrene Weintrinker. Château Lafon la Tuilerie 2011/13 75cl 83.00 Grand Cru Merlot & Cabernet Franc & Cabernet S. Ein Gaumenfluss wie Samt und Seide, vereint Extrasüsse mit edler Rasse und imponierender Kraft. Ein Wein mit sauberer Aromatik, welcher sehr geschmeidig und zugänglich ist. Für Bordeaux-Einsteiger. Château Bellefont-Belcier ausgetrunken! 2009 75cl 89.00 Grand Cru Parker: 91/100 Merlot & Cabernet Franc & Cabernet S. Sehr intensive, nach dunklen Beeren duftende Aromatik, klar, präzise und filigran. Der Wein ist wunderbar ausgewogen, verspielt mit schönem Schmelz und Trinkfluss.
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ROTWEIN - FRANKREICH - BORDEAUX
St. Emilion
Château Jean Faure 2010 75cl 97.00 St. Emilon AOC Merlot & Cabernet Franc & Malbec Ein bezaubernder Duft von dunklen Beeren steigt in die Nase. Im Gaumen ist der Wein kraftvoll, mit schönem Gaumenfluss welcher sich anfühlt wie Samt und Seide. Ein önologisches Meisterwerk. Château La Confession 2008 75cl 104.00 Grand Cru Merlot & Cabernet Franc Bitterschokolade, Kaffee und Sauerkirschen Aromen steigen direkt in die Nase. Wow! Im Gaumen kommen schöne Gerbstoffe mit intensiven Noten von Waldbeeren und Pflaumen zum Vorschein. Château Bellevue 2009 75cl 146.00 Grand Cru Parker: 92-94/100 Merlot & Cabernet Franc Eine himmlische Aromensymphonie von Cassis, Kirschen und zarter Schokolade liebkost die Nase. Im Gaumen ist der Wein spielerisch leicht, rassig, mit betörender Frische. Eine sinnliche Delikatesse. Château Figeac 1998 75cl 244.00 1er Grand Cru Classé B Merlot & Cabernet Franc & Cabernet S. Ein ganz grosser Bordeaux aus einem traditionellen Haus, welcher sich lohnt zu lagern. Etwas was man sich gönnt für einen besonderen Anlass. Pomerol
Château Le Gravillot 2003 75cl 78.00 Merlot & Cabernet S. & Cabernet Franc 2005/06/08 75cl 72.00 Dieses Château ist vielleicht noch nicht so in aller Munde, doch die Weine mit den einzelnen Jahrgängen sprechen für sich. Wurde von uns bewusst noch gelagert, bevor er auf die Karte kam.
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ROTWEIN - SPANIEN
Priorat
Martinet Brut 2015 75cl 68.00 Familie Pèrez i Ovejero Syrah & Cariñena Ein Wein mit Tiefe und vibrierender Spannung. Die dunklen Beeren in Nase und Gaumen werden be-gleitet von etwas Orange und Kräutern. Clos Martinet 2008 75cl 139.00 Familie Pèrez i Ovejero Cabernet S. & Syrah & Merlot & Grenache Hier bekommt man wirklich einen gehaltvollen Wein mit konzentrierten Fruchtaromen, dazu die dezente Vanillenote vom Holz. Ein charaktervoller Spanier mit Eleganz und würzigem Temperament. Aragon
Cuevas de Arom 2016 75cl 62.00 Campo de Borja Garnacha & Syrah Eine tolle Assemblage wie ich es mag. Dunkle Beeren und Cassis in der Nase, dazu eine einladende Farbe. Im Gaumen ist der Wein vollmundig, geschmeidig mit viel Charme und Frische. Mallorca
Sió Ribas 2017 75cl 66.00 Bodega Ribas Mantonegro & Syrah &Cabernet S. & Merlot Was für ein Wein! In der Nase ist er fruchtig, mit Rauch-und Vanillenoten dazu kommt eine interessante süssliche Note. Im Gaumen vollmundig, kräftig aber mit der nötigen Eleganz.
Toro
Titan del Bendito 2016 75cl 104.00 Dominio del Bendito Tempranillo Dieser Titan wurde bis zu 20 Monaten im Holz ausgebaut. Der Wein bringt wunderbare dunkle Beeren und Kirschen Aromen zum Vorschein. Im Gaumen zeigt sich eine belebende Frische mit viel Power.
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ROTWEIN - SPANIEN
Ribera del Duero
Finca la Revilla 2015 75cl 55.00 Valtravieso, Valladolid 2015 150cl 120.00 Tempranillo Ein schöner Auftakt von Pflaumen, Kirschen und Cassis mit eleganter Finesse und Frische. Vollmundig und sehr saftig mit den nötigen Gerbstoffen. Briego Crianza 2015 75cl 59.00 Bodegas Fompedraza, Vinedo Solanas Tempranillo Dieser reine Tempranillo reifte in französischen und amerikanischen Barriquefässern. In der Nase zeigt sich ein tolles Beeren- und Holz-Aroma. Der Gaumenfluss ist geschmeidig elegant. Figuero 12 2016 75cl 65.00 Viñedos y Bodegas García Figuero 2016 150cl 130.00 Tempranillo 2016 300cl 275.00 Dieser Sortenreine Tempranillo zeigt Aromen von Dörrfrüchten, gereiften Pflaumen und Kirschen, ge-paart mit der Würzigkeit von Lakritze und Eukalyptus. Saftig im Gaumen mit lieblichem Abgang. Mario Vega Clara 2015 75cl 75.00 Clara Concejo, Valladolid 2015 150cl 152.00 Tempranillo & Cabernet S. 2015 500cl 520.00 Ein Hammer-Wein gekeltert von einer Power-Frau. Dieser im Barrique ausgebaute Wein kommt kraft-voll und vollmundig ins Glas. Am Gaumen ist er fruchtig, warm, leicht süsslich mit endlosem Abgang. Mogar Seleccionada 2013 75cl 66.00 Bodegas Pagos de Mogar, Valbuena Tempranillo Dieser authentische Tempranillo wiederspiegelt die typischen Nuancen eines grossen Ribera-Weines. Fruchtig, vollmundig und sehr elegant mit verspielten Holz-Noten und weichen Gerbstoffen. Mogar Privada ausgetrunken! 2010 75cl 89.00 Bodegas Pagos de Mogar, Valbuena Tempranillo Ein kraftvoller und gut gereifter Spanier mit ganz authentischem Charakter. Der Wein hat eine schöne Frucht mit angenehmen Gerbstoffen. Im Gaumen ist er vollmundig, elegant und mit langem Abgang. Rubiejo Evolution 2014 75cl 92.00 Alto Sotillo Tempranillo Dunkle konzentrierte Beeren-Aromatik mit einladender Frische, so ist das Nasen-Bild. Im Gaumen ist der Wein saftig, gehaltvoll mit voller Frucht und dezenter Säure. Ein absoluter Hammer-Wein!
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ROTWEIN - SPANIEN
Rioja
Antologia Ontanõn 2015 75cl 69.00 Bodegas Ontanõn 2016 150cl 138.00 Tempranillo & Graciano & Garnacha Diese spezielle Abfüllung hat es in sich! In der Nase zeigen sich dunkle Beeren mit dezenten Röstaromen. Der Wein hat Kraft, Fülle und Charme, dazu ein saftiger Schmelz mit langem Abgang. Navarra
Pasos de San Martin 2015 75cl 68.00 Vino de Pueblo Navarra, Artazu Garnacha Wunderschönes Nasenbild von dunklen Beeren, Kirschen und etwas Cassis. Der Wein ist im Gaumen breit gefächert mit ausgewogener Textur. Ein kräftiger und eleganter Tropfen mit langem Abgang.
Castilla y León
Ermita del Conde 2012 75cl 59.00 Coruña del Conde, Burgos Tempranillo Ein wirklich toller Spanier! Elegant, fein und sehr harmonisch mit Aromen von dunklen Beeren und etwas Holz. Im Gaumen zeigt der Wein eine schöne Präsenz, ohne aufdringlich zu wirken. ROTWEIN - PORTUGAL
Douro
La Rosa 2017/18 75cl 59.00 Quinta de la Rosa, Douro 2017 150cl 123.00 Touriga Nacional & Tourigo Franca & Tinta Roriz 2016 300cl 252.00 Die Nase wird liebkost mit Aromen von Veilchen, Orangenblüten, Lavendel und einem Hauch von Beeren. Der Wein hat eine erstaunliche Frische und Eleganz mit einem unverwechselbaren Abgang. Esporão Reserva DOC 2016 75cl 58.00 Herdade do Esporão, Alentejo Aragonez & Trincadeira & Cabernet S. & Alicante Bouschet Ein Bukett von dunklen Beeren und feinen Holznoten macht den Anfang. Im Gaumen wiederholt sich der Geschmack dunkler Beeren, dicht aber nicht überkonzentriert. Zum Schluss ein langer Abgang.
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ROTWEIN - SÜDAFRIKA
Pinot Noir ausgetrunken! 2012 75cl 69.00 Bouchard Finlayson, Walker Bay Blauburgunder Einer der besten Pinot-Noir, mit herrlichen Aromen von Pflaumen und getrockneten Erdbeeren. Der Wein ist sowohl filigran, aber auch kräftig und wuchtig mit lieblichen Gerbstoffen. Warwick Triology 2014 75cl 65.00 Warwick Estate, Stellenbosch Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc Dieser „Bordeaux Blend“ hat Charakter, Charme und Tiefe. Im ersten Moment steht die Frucht im Fokus, doch nach kurzer Zeit zeigt sich der Schmelz und die Aromatik mit endlosem Abgang.
Rijk‘s Private Cellar Shiraz 2013 75cl 63.00 Coastal Region Tulbach, Südafrika Shiraz Dieser gut gereifte Shiraz ist vom ersten Moment an präsent. Dass zeigt sich in der Nase mit Beeren und Cassis Noten. Im Gaumen ist der Wein vollmundig, zugänglich mit schönen Gerbstoffen. Rijk‘s Private Cellar Reserve Pinotage 2014 75cl 69.00 Coastal Region Tulbach, Südafrika Pinotage Dieser Pinotage hat das ultimative Aromenspiel von: Schwarzen Johannisbeeren, Banane und dunklen Kirschen. Am Gaumen, perfekte Balance zwischen seidigen Tanninen und eleganter Fruchtstruktur.
Fusion V 2016 75cl 94.00 Stellenbosch, De Toren Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Dieses von Schweizer geführte Weingut, produziert Bordeaux-Blends mit typisch südafrikanischem Flair. Würzig, fruchtig, vollmundig mit toller Frische gepaart mit langem und geschmeidigem Abgang.
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ROTWEIN - CHILE
Echeverria Merlot Reserva 2014 75cl 48.50 Vina Echeverria Molina, Chile Merlot Ein Wein welcher einfach, unkompliziert und trinkfreudig ist, aber mit einem typischen Südamerikanischen Flair. Fruchtig und mit mittlerem Körper zeigt sich dieser Wein sehr zugänglich. Casa Lapostolle „Clos Apalta“ Reserva 2014 75cl 153.00 Casa Lapostolle Colchagua, Chile 2007 300cl 575.00 Carmenère & Merlot & Cabernet S. Aus der Lage Clos Apalta machte Michel Rolland einen eleganten, gehaltvollen und sehr harmonischen Wein. Eine unglaubliche Dichte und die verführerische Frucht machen den Wein zu einem Gedicht. ROTWEIN - ARGENTINIEN
Alta Vista Premium Malbec 2013 75cl 54.00 Alta Vista Mendoza, Argentinien Malbec Der Wein ist noch etwas jung, dadurch wirkt er etwas ungeschliffen und kernig aber trotzdem sehr trinkfreudig. Ein kräftiger Körper, die schöne Frucht und ein rassiger Abgang vollenden den Wein.
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ROTWEIN - KALIFORNIEN
Five Wise Meritage Blend 2012 75cl 62.00 Greenfield, Central Coast Cabernet S. & Merlot & Petit Verdot & Malbec & Cabernet F. Eine elegante Aromapalette von dunklen Beeren, Zwetschgen, Holz und einer schönen Würze macht den Anfang. Im Gaumen zeigt sich der Wein gehaltvoll aber sehr strukturiert und fruchtig. Titus Zinfandel 2013 75cl 78.00 Titus Vineyard, Napa Valley Zinfandel Liebe auf den ersten Schluck! So fühlt sich dieser Wein an: Fruchtig und würzig, in der Nase mit dezenten Holznoten. Der Wein ist sehr kraftvoll, aber trotzdem zugänglich und samtig weich. Wayne Gretzky Cabernet Sauvignon 2016 75cl 65.00 Wayne Gretzky Estates, Sonoma Cabernet S. Für alle Eishockey Fans und Wein-Freunde! Super fruchtiger, geschmeidiger und trinkfreudiger Cabernet Sauvignon. Geniale Fülle und ein langer Abgang machen den Wein so attraktiv. Dunn Valley Cabernet Sauvignon 2004 75cl 250.00 Dunn Vineyard, Napa Valley Cabernet S. Dies ist ein Cabernet der obersten Liga, nach französischem Vorbild ausgebaut, lässt sich dieser Wein locker zwanzig Jahre lagern. Für alle die etwas Spezielles suchen, ist das eine Möglichkeit. Merryvale Profile 1997 75cl 286.00 Merryvale Vineyard, Napa Valley Cabernet S. & Merlot & Cabernet Franc Dieses Gewächs ist etwas vom Besten was es zu trinken gibt. Er wurde mit den namhaftesten Weinen der Welt verglichen und kam auf Platz vier. Bordeaux-Style mit kalifornischem Einschlag.
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ROTWEIN - AUSTRALIEN
Plexus 2014 75cl 69.00 John Duval Wines, Barossa Valley Shiraz & Grenache & Mourvèdre Etwas ganz Grosses wurde hier gekeltert, von John Duval dem Urvater von Penfolds. Dunkle Beeren, Cassis und Kirschen steigen in die Nase gepaart mit einer unglaublichen Dichte und Fülle. Moss Wood 2004 75cl 175.00 Moss Wood Winery, Margaret River Cabernet Sauvignon Ein Weltklasse Wein welcher im Barrique ausgebaut wurde. Zu der fruchtigen Nase gesellen sich Aromen von Tabak und Holz. Im Mund ist er dicht und kraftvoll mit unendlich langem Abgang. Henschke „Henry‘s Seven“ 2003 75cl 98.00 Stephen Henschke Shiraz & Grenache & Viognier In der Nase feine Aromen nach Steinfrüchten, Beeren und ein Hauch von Anis. Im Gaumen weich und voll, süsse Fruchtaromen mit einer saftig fruchtigen Struktur und seidigen Tanninen. Henschke „Cyril“ 1999 75cl 169.00 Stephen Henschke Cabernet Sauv. & Merlot & Cabernet Franc Etwas vom besten was es gibt, gekeltert nach Bordeaux-Vorbild. Den Wein kann man nicht beschreiben man muss ihn wirken lassen.
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ROTWEIN - AUSTRALIEN
Penfolds Koonunga Hill „Seventy Six“ 2009 75cl 67.00 Penfolds Winery Shiraz & Cabernet S. In der Nase sind dunkle Beeren, Pflaumen und etwas Kirschen Aromen welche in die Nase steigen. Am Gaumen zeigen sich dezente Schokoladen-Noten gepaart mit einem vollen und kräftigen Körper. Penfolds RWT 2004/05/06 75cl 250.00 Max Schubert, Winemaker 2009 75cl 221.00 Shiraz RWT diese drei Buchstaben stehen für pure Eleganz und Kraft gepaart mit einer vollen Frucht und weichen Gerbstoffen. Die pfeffrige Note rundet diesen Weltklasse-Wein gekonnt ab. Penfolds St. Henri 2002/05 75cl 124.50 Max Schubert, Winemaker 2004 150cl 272.00 Shiraz & Cabernet S. St. Henri ist ein eleganter und schmeichelnder Syrah mit ganz wenig Cabernet Sauvignon. Typisch für diese Art von Wein ist der Charakter, voll, kräftig, dicht und unglaublich lang im Abgang. Penfolds Bin 707 2005 75cl 523.00 Max Schubert, Winemaker 2005 150cl 1020.00 Cabernet Sauvignon Auch das ist ein typischer Australier der genügend Sonne bekam, was sich im Glas wiederspiegelt. Volle Frucht und eine schöne Dichte dazu eine vielschichtige Aromatik. Penfolds Bin 389 2004 75cl 128.00 Max Schubert, Winemaker 2003 150cl 268.00 Cabernet S. & Shiraz Eine Fülle an Aromen steigen in die Nase, von Mokka über Holz bis zu dezenten Vanille-Noten. Im Gaumen ist der Wein gewaltig und kraftvoll, mit Aromen von Nüssen und Trockenfrüchten. Penfolds Grange 1997 75cl 510.00 Max Schubert, Winemaker 2001 75cl 505.00 Shiraz 2003/04/05 75cl 595.00 Ein legendärer australischer Wein, das Beste vom Besten. Er wurde das erste Mal 1951 von Max Schubert gekeltert was auch mit dem 97er noch der Fall ist. Teuer aber unglaublich gut!
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GROSSE FLASCHEN - MAGNUM UND MEHR…….
Weisswein
Unter der Linde 2016 150cl 128.00 Weingut zur Linde Michael Jaussi Linn, Aargau Sauvignon blanc & Muscadelle & Sémillon Schon der Sémillon im Aargau ist wohl einzigartig! Dazu ein knackiger Sauvignon blanc und ein Quäntchen Muscadelle, ergibt exklusiven „Rebensaft“. Einfach nur super schön! Rotwein
Unicus 2015 150cl 135.00 Weinbau Hartmann Remigen, Aargau Cabernet Dorsa & Garanoir & Blauburgunder & Dornfelder Ein sehr eleganter, geschmeidiger Wein mit dezenten Holznoten und einer schönen Frucht. Der Unicus ist ein Wein der wirklich Freude bereitet, ob zum Essen oder einfach so zum Geniessen. Unter der Linde Grand Cru 2015 150cl 190.00 Weingut zur Linde Michel Jaussi Linn, Aargau 2015 300cl 395.00 Blauburgunder Dieser Pinot wird in Barrique-Fässern ausgebaut, das ergibt einen vollmundigen, weichen und smarten Begleiter. Man darf diesen Wein mit grossen Burgundern aus Frankreich vergleichen. Herterwein Ruprecht 2016 150cl 162.00 Stephan Herter Hettlingen, Zürich Blauburgunder Schwarze Kirschen, Walderdbeeren und feine Röstnoten mit vielen Gewürzen. Im Gaumen präsentiert er sich mit Fülle, fast Fruchtsüss, Tiefgang und Opulenz. Zeigt aber auch Pinot-Finessen mit viel Eleganz. Ronco delle Noci Merlot 2016 300cl 288.00 Tenuta Agricola Luigina, Tessin Merlot Ein Wein, welcher unglaublich schön zu trinken ist. Weich, elegant, mit Aromen von Lakritze und Pflaumen. Gepaart mit einer dezenten Eichenholznote. Ein neuer Tessiner Stil mit wenig Alkohol!
Luce del Padrone Cabernet Sauvignon 2015 150cl 150.00 Gialdi Vini Mendrisio, Tessin Cabernet Sauvignon Dunkle Schokolade, Zimt und schwarze Kirsche betören die Nase. Im Gaumen ungemein füllig, dicht und langanhaltend - öffnet sich! eine grosse Freude, heute oder in10 Jahren! Grand Cuvée d‘Or 1999 150cl 405.00 Weingut Franz Schindler Mörbisch, Burgenland Blaufränkisch & Cabernet S. & Merlot Der Grand Cuvée d‘Or ist regelmässig an Degustationen anzutreffen mit grossen Bordeaux-Weinen. Kleine Erträge und nur das beste Traubengut werden für diesen wirklich grossartigen Wein verarbeitet.
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Château Camplong „Cuvée Grand Pièce“ 2012 150cl 120.00 Le Vignerons de Camplong Languedoc, Frankreich Carignan & Mourvèdre & Syrah Eine verführerische Nase nach dunklen Beeren und Gewürzen gefolgt von weichen Holznoten. Im Gaumen kommt die Fülle und Frucht zum Vorschein mit konzentriertem und langem Abgang. Amarone Classico della Valpolicella 2012 150cl 192.00 Carlo Speri Veneto, Italien 2013 300cl 395.00 Molinara & Rondinella & Corvina Kraftvoll, vollmundig, elegant und reich an Beerenaromen. Dieser klassisch gekelterte Amarone ist im Gaumen sehr breit mit schöner Frucht und weichen Holz-Tönen. Poggio Bestiale IGT 2015 150cl 158.00 Fattoria di Magliano Maremma Toscana, Italien Cabernet S. & Cabernet Franc & Merlot Die Nase begeistert durch füllige Beeren- und Gewürz-Nuancen, mit einem Hauch Pfeffer. Im Gaumen kommen Zwetschgen, Vanille und Zimt zum tragen. Ein verführerischer Zeitgenosse. Collazzi 2015 150cl 178.00 Marchesi di Frescobaldi Impruneta, Italien 2016 300cl 372.00 Cabernet S. & Merlot & Cabernet F. & P. Verdot Dunkle Beeren und viel Frucht dominieren in der Nase. Im Gaumen kommt die Fülle und feine Holznoten zum Vorschein. Ein klasse Wein mit Kraft, Tiefgang und dem typisch italienischen Charme. Finca la Revilla 2015 150cl 120.00 Valtravieso Valladolid, Spanien 2016 15 liter 1111.00 Tempranillo Ein schöner Auftakt von Pflaumen, Kirschen und Cassis mit eleganter Finesse und Frische. Vollmundig und sehr saftig mit den nötigen Gerbstoffen. Mario Vega Clara 2015 500cl 520.00 Clara Concejo, Valladolid Tempranillo & Cabernet S. Ein Hammer-Wein gekeltert von einer Power-Frau. Dieser im Barrique ausgebaute Wein kommt kraftvoll und vollmundig ins Glas. Am Gaumen ist er fruchtig, warm, leicht süsslich mit endlosem Abgang. La Rosa 2017 150cl 123.00 Quinta de la Rosa Douro, Portugal 2016 300cl 252.00 Touriga Nacional & Tourigo Franca & Tinta Roriz Die Nase wird liebkost mit Aromen von Veilchen, Orangenblüten, Lavendel und einem Hauch von Beeren. Der Wein hat eine erstaunliche Frische und Eleganz mit einem unverwechselbaren Abgang. Casa Lapostolle „Clos Apalta“ Reserva 2007 300cl 575.00 Casa Lapostolle Colchagua, Chile Carmenère & Merlot & Cabernet S. Aus der Lage Clos Apalta machte Michel Rolland einen eleganten, gehaltvollen und sehr harmonischen Wein. Eine unglaubliche Dichte und die verführerische Frucht machen den Wein zu einem Gedicht.
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GETRÄNKEKARTE
ZUM APERO Inhalt Vol% Preis Fr. Hausdrink ohne Alkohol (Limes mit Tonic & Minze) 1.2dl 9.00 Mauler Sekt ohne Alkohol 1dl 8.00 Prosecco Nani Rizzi 1dl 11 9.50 Champagner Cüpli 1dl 12 14.50 Aperol mit Prosecco 1.2dl 11 9.50 Aperol mit Tonic 1.2dl 11 8.50 Cynar 4cl 16.5 8.00 Rossi 4cl 18 8.00 Vermouth bianco L‘ Osteria Biologico 4cl 16 9.00 Martini rosso 4cl 15 8.00 Campari 4cl 23 8.00 Campari orange 4cl 23 10.00 Pernod 4cl 40 10.50 Gin Mare mit Thomas Henry Tonic 4cl 43 16.00 Hugo 1.2dl 11 11.50 Bloody Mary (2cl Vodka) 1dl 37.5 10.50 Kir Royal 1dl 12 14.50 Kir (mit Weisswein) 1dl 11 8.50 Gespritzter Weisser (Süss oder sauer) 2dl 12 8.00 San Bitter (ohne Alkohol) 1dl. - 6.50 Sherry Tio Pepe 4cl 17 7.50 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE Inhalt Preis Fr. Henniez Mineralwasser 5dl 6.50 Henniez Mineralwasser 7.5dl 9.40 Orangensaft frisch 1dl 5.50 Tomatensaft 1dl 5.50 Apfelschorle 3dl 5.00 Rivella rot/blau 3dl 4.90 Coca Cola, Coca Cola zero 3cl 4.90 Citro / Orangeade 3dl 4.90 Tonic Water Thomas Henry 2dl 4.90 Ginger Ale Schweppes 2dl 4.90 Eistee 4dl 4.50 Sirup für Kinder (Passionsfrucht/Cassis/Erdbeere) gratis Belebtes Granderwasser/ Hahnenwasser ist bei uns gratis, Sie bezahlen für unsere Dienstleistung (Glas, Karaffe, Service & Abwasch) 4.50/lt. BIER Inhalt Vol% Preis Fr. Badener extra 33cl 5.2 5.00 Badener Gold Zwickel 33cl 5.2 5.20 Badener Gold ohne Alkohol 33cl - 4.70 Badener Gold Urweizen 50cl 4.8 7.50
