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Isländischer Schokokuchen „Skúffukaka“ Teig: 300 g Mehl 375 g Zucker 40 g Kakao 1 TL Salz 1,5 TL Natron 1,5 TL Backpulver 2 TL Zimt 270 g Buttermilch 60 g Wasser, heiß 100 g Margarine, zerlassen 3 Eier Guss: 150 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 3 EL heißer Kaffee 3 EL Kakao 3 EL Margarine, zerlassen Kokosraspel Martina Ruck selbständige Beraterin 97478 Knetzgau-Hainert www.ofenzauberei.de www.ruck.shop-pamperedchef.de [email protected] Zunächst Mehl, Zucker, Kakao, Salz, Natron, Backpulver und Zimt gut miteinander verrühren. Nun Buttermilch, heißes Wasser und zerlassene Margarine sowie Eier kurz einrühren. Den Teig in den gefetteten Ofenzauberer verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min. backen. Kurz nach Ende der Backzeit alle Zutaten für den Guss miteinander verrühren und auf noch warmen Kuchen vorsichtig verstreichen. Mit Kokosraspeln bestreuen.
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Isländischer Schokokuchen „Skúffukaka“ Teig: 300 g Mehl 375 g Zucker 40 g Kakao 1 TL Salz 1,5 TL Natron 1,5 TL Backpulver 2 TL Zimt 270 g Buttermilch 60 g Wasser, heiß 100 g Margarine, zerlassen 3 Eier Guss: 150 g Puderzucker 1 Pck. Vanillezucker 3 EL heißer Kaffee 3 EL Kakao 3 EL Margarine, zerlassen Kokosraspel

Martina Ruck selbständige Beraterin

97478 Knetzgau-Hainert

www.ofenzauberei.de www.ruck.shop-pamperedchef.de

[email protected]

Zunächst Mehl, Zucker, Kakao, Salz, Natron, Backpulver und Zimt gut miteinander verrühren.

Nun Buttermilch, heißes Wasser und zerlassene Margarine sowie Eier kurz einrühren.

Den Teig in den gefetteten Ofenzauberer verteilen und glattstreichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25-30 min. backen.

Kurz nach Ende der Backzeit alle Zutaten für den Guss miteinander verrühren und auf noch warmen Kuchen vorsichtig verstreichen.

Mit Kokosraspeln bestreuen.

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