Viehzentrale südwest gmbHViehhofstraße 1070188 stuttgart

telefon 0711 46 03-0telefax 0711 46 03 240

info@vz-gmbh.dewww.vz-gmbh.de

Viehzentrale südwest

ihr Partner in Der mODernen VieherZeuGunG

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Gemeinschaft macht uns stark!

mit über drei millionen nutz- und schlachttieren jährlich sind wir, die Viehzentrale südwest Gmbh (VZ), einer der größten genossenschaftlichen tiervermarkter in Deutschland.

Ob schwein, rind oder Lamm, vom aufzucht- bis zum mastbetrieb: für unsere rund 6.000 kunden sind wir der erste ansprechpartner, wenn es um die mo derne Produktion, die Vermarktung, die Logistik oder um die finan z ierung geht.

unsere zentrale aufgabe besteht in der Bündelung und Vermittlung von Zucht-, nutz- und schlachtvieh: Wir organisieren die lückenlose Produktions-kette von der erzeugung und aufzucht über die mast bis zum fleischzentrum und eröffnen unseren kunden damit neue absatzmöglichkeiten.

mit Gründung des „Landesverbands für Viehverwertung“ im Jahre 1911 wurde der Grundstein für die heutige Viehzentrale südwest Gmbh gelegt. Damals wie heute steht der Landwirt im mittelpunkt aller unserer aktivitäten. für die kompetente Betreuung der Landwirte und tierhaltenden Betriebe in allen Belangen, für die artspezifische Viehhaltung und für den fortschritt in der Land wirtschaft setzen wir uns ein. Darauf können sich Landwirte in ganz Deutschland verlassen. heute ebenso wie vor 100 Jahren.

Die Viehzentrale SüDweSt Gmbh

Die Viehzentrale SüDweSt Gmbh

• Leistungsstarke Vermarktung• Aktuelle Informationen und Erfahrungsaustausch • Fundierte Beratung von A wie Absatzförderung

bis Z wie Zucht• Analysen zur Optimierung des Betriebes und für

Finanzierungskonzepte

• Management der Erzeugungsketten von Rind, Schwein und Lamm ab der Zucht bis zum Fleischzentrum

• Lobby- und Öffentlichkeitsarbeit• Neue Impulse und Marktbeobachtung

mitBestimmen statt fremDBestimmt

im Verbund der Vieherzeuger-Gemeinschaft e.G. sind wir genossenschaftlich organisiert. Das bietet jedem einzelnen die möglichkeit, sich aktiv zu beteiligen und entscheidungen unseres unternehmens mitzubestimmen. Durch den genossenschaftlichen förderauftrag stehen die Landwirte im Zentrum unseres Denkens und handelns.

Dieser Verbund bietet folgende Vorteile:

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Wir BünDeLn Die interessen Der tierhaLter in DeutschLanD

Ob es um die Produktion von schweinen, rindern oder Lämmern geht, ob im neben- oder haupterwerb, ob in Baden-Württemberg, Bayern oder ande-ren regionen Deutschlands: für uns gilt es, unterschiedliche interessen zu vertreten. Daher verfügen wir über Berater, die auf die jeweiligen tierarten spezialisiert und mit den unterschiedlichen Produktionsprozessen vertraut sind. so können wir tierhaltende Betriebe individuell und kompetent beraten.

und dies nicht nur zu spezifischen fragen und Problemen rund um die aufzucht, haltung und Vermarktung der tiere, sondern darüber hinaus auch, wenn es um die erweiterung, umstrukturierung oder finanzierung des Be-triebes geht.

Zudem bieten wir für jeden Bereich erfolgreiche Vermarktungsprogramme an, mit denen unsere kunden und teilnehmenden Betriebe Zugang zu neuen, at traktiven absatzmärkten erhalten. Dadurch können sich die Landwirte auf ihre kernaufgaben konzentrieren: die aufzucht, Pflege und haltung ihrer tiere.

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unsere aktiVitäten – ihre VOrteiLe

• effiziente Vermarktung zu günstigen konditionen und überdurchschnittlichen Preisen

• Gewichtiges auftreten am markt als Großlieferant

• Bündelung der tiere zu Großgruppen

• Zusammenarbeit mit zahlreichen abnehmern, Partnern und Verbänden

• Qualitätsorientierter auszahlungspreis

• Beratung in allen Betriebsbereichen

• aktuelle information über die entwicklungen am fleischmarkt

• schnelle Bezahlung

• förderung der überbetrieblichen Zusammenarbeit

• überprüfung der genetischen Leistungsfähigkeit

• Verbesserte arbeitswirtschaft

• höhere Leistungen

• kostenvorteile

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Wir Bieten Die Gesamte PrODuktiOns kette – Bis in Den LeBensmitteLeinZeLhanDeL

Die märkte für Zucht-, nutz- und schlachtvieh befinden sich im umbruch. Politischer Wandel und vor allem die globalisierten märkte führen zu veränderten Produktions- und Vermarktungsbedingungen. Zudem verur sach en immer stärker schwankende futtermittel- und energie-kosten wachsende unsicherheiten in der Planung und kalkulation. Die konzentration in der vor- insbe son dere aber in der nachgelagerten stufe erfordert re a k tion en in der Landwirtschaft. um konkurrieren und bestehen zu können, wird es deshalb immer wichtiger, in einem starken Verbund geschlossen zu agieren.

Wir, die Viehzentrale südwest Gmbh, bieten eine solche verlässliche und leistungsstarke Gemeinschaft. Wir decken die komplette Prozesskette ab, von der Genetik und Zucht, über die haltung bis zum transport. tracking and tracing, Qualität und rückverfolgbarkeit der tiere sind uns sehr wichtig. tierhaltende Betriebe haben die möglichkeit, ein Glied dieser kette zu sein und von der Vermarktung sowie von unserer Logistik zu profitieren.

indem wir die angebote unserer vielfältigen Partner bündeln, können wir Großabnehmern auf augenhöhe

begegnen. Damit sind wir in der Lage, die marktposition für unsere Landwirte entscheidend zu verbessern, günstigere konditionen durchzusetzen und höhere er - löse zu erzielen. und vor allem: Dank Qualitäts- und Preis zusagen schaffen wir zuverlässige sicherheit trotz schwankender entwicklungen an den fleischmärkten.

reGiOnaLe QuaLität

mit der teilnahme an Vermarktungsprogrammen er-schließen wir für unsere kunden neue absatzwege zu lukrativen märkten vor allem in Deutschland aber auch in europa. hier fungieren wir als Bindeglied zwi-schen dem erzeuger und dem handel.

Dabei werden diese Programme zunehmend beim Ver-braucher als echte Qualitätsgaranten wahrgenommen und nachgefragt, so wie beispielsweise das „Gutfleisch“ der edeka-Lebensmittelmärkte, die Prima-fleischpro-gramme von feneberg, das „Württemberger Lamm“ oder unser VZ-Jungbullenprogramm.

VermarktunGim VerBunD hOLen Wir mehr für sie raus

• Höhere Erlöse

• Sicherheit in der Abnahme von vereinbarten Stückzahlen

• Kalkulierbare Preise

• Lückenlose Überwachung und Transparenz

• Gleichbleibend hohe Qualität

• Imagepflege und -verbesserung für Fleischprodukte

• Optimierte Logistik

• Gemeinschaftlicher Auftritt

VOrteiLe Der VermarktunGsPrOGramme:

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VOn erZeuGunG üBer fütterunG Bis BetrieBsWirtschaft: PrOfitieren sie VOn unserem knOW-hOW

Das zentrale element für die Optimierung der Produktion ist die teilnahme am Qs-system. mit geschulten mit-ar beitern und einer modernen Dokumentenverwaltung über eine komfortable Datenbank fungieren wir als kompetenter Qs-Bündler für alle rinder- und schweine-halter sowie als tiertransporteur.

Jeder Betrieb, der am Qs-Produktionsprozess beteiligt ist, wird regelmäßig auf die einhaltung der Qualitäts-kriterien zu Produktion, transport, Lagerung und hygiene überprüft. als Bündler sorgen wir unter anderem für die Durchführung der unabhängigen kontrollen im Betrieb. Denn nur verbindliche richtlinien für alle schaffen trans-parenz und Vertrauen.

mit hilfe von eigenkontrolle, Dokumentation und fest-gelegten standards erreichen wir• erstklassige, gleichbleibende Qualität• Produktsicherheit• nachvollziehbarkeit und rückverfolgbarkeit.

Wir handeln mit tieren. Das allein verlangt eine Grundhaltung, die von Verantwortung geprägt ist. Daher legen wir beispielsweise größten Wert auf die tiergerechte haltung und auf regionale Vermarktung. Dabei steht am anfang und am ende unseres handelns der mensch. als Produzent oder als Verbraucher. Wir sind uns der Verantwortung gegenüber dem konsumenten bewusst. in gleichem maße sind auch unser Denken und handeln durch einen verantwortungsvollen um-gang mit den tieren geprägt.

Daher haben wir höchste ansprüche an die Qualität und die Produktionsprozesse, die wir mit den landwirtschaftlichen Betrieben in die tat umsetzen. Wir analysieren verschiedene Produktions-verfahren und optimieren sie bei Bedarf – auch in betriebswirtschaftlicher hinsicht. Wir unterstüt-zen den Landwirt in allen Produktionsbereichen, bieten erfahrungsaustausch und seminare und beraten konkret, zum Beispiel bei investitionsentscheidungen.

auf Basis umfangreicher kennzahlen, die für die Betriebe erfasst werden, ist eine fundierte ana-lyse möglich. Diese reicht von der aufstallung und haltung der tiere über eine an das Lebensalter angepasste futterkurve bis zum abgestimmten impf- und hygieneprogramm. Dabei vereinfacht zum Beispiel die computergestütze Dokumentation der fütterung und Gewichtsbestimmung der tiere die Qualitätskontrolle enorm.

Ob es um ganz alltägliche fragen und Probleme zur fütterung oder tiergesundheit geht, oder um neue Pläne, beispielsweise für die erweiterung des Betriebes: mit uns sind Landwirte auf der sicheren seite.

ProDuktion

Damit schaffen wir die Voraussetzung für die standar-d isier te fleischproduktion, die höchsten Qualitäts-ansprüchen genügt, wie sie vom Lebensmitteleinzelhandel gefordert werden.

Das macht sich auch in form von höheren erträgen für unsere Partner bemerkbar. es zeigt sich, dass sich konse-quente Qualität in der Produktion in allen stufen auszahlt: bei der erzeugung, bei der tiergesundheit, im handel, beim Verbraucher und nicht zuletzt beim Produzenten.

PrOGramm für Bessere PrODuktiOn: ZertifiZierte QuaLität

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betriebliche zuSammenarbeit

Gemeinsam nOch Besser WerDen

aBLäufe OPtimieren, QuaLität erhöhen, kräfte BünDeLn – Das arBeitsteiLiGe system

In der Gemeinschaft lassen sich Kräfte bündeln und Ziele oft schneller er reichen. Durch die Spezialisierung auf einzelne Schritte in der Produktions-kette erzielen die Betriebe in der Regel höhere Leistungen verbunden mit arbeits wirtschaftlichen Vorteilen.

Da wir uns selbst als Partner aktiv an verschiedenen Modellen beteiligen, oder solche Modellprojekte entwickeln und umsetzen, schaffen wir starke, tat kräftige und erfolgreiche Netzwerke. In Kooperation mit vor- und nach ge lagerten Unternehmen entstehen Modellprojekte, die mit Erfolg bei inte ressierten Betrieben umgesetzt werden. Unser DWA-Modell in der Ferkel produktion, die Abfolge von Deck-, Warte- und Abferkelbetrieb, hat sich längst in der Zusammenarbeit bewährt.

Neben der Zusammenarbeit im „arbeitsteiligen System“ oder Verbund system besteht auch die Möglichkeit der Kooperation. Wir bündeln die Interessen und Möglichkeiten unserer Partner so, dass für die Gemeinschaft der beste Ertrag herauskommt. Klar, dass jeder Einzelne davon profitiert.

Gemeinsam arbeiten wir daran, dass die Produktionskette nicht abreisst und jeder am erfolg teilhat.

1. DWA-SySTEM: DEcKEN, WARTEN, ABFERKELN 2. FERKELAUFZUcHT 3. ScHWEINEMAST

Nach einem ähnlichen Prinzip haben wir auch bei der Rinderproduktion ein Verbundsystem geschaffen, das von der Fresseraufzucht bis zur Färsen- und Bullenmast reicht.

um bei der aufzucht von Lämmern eine homogene Qualität zu erzielen, fassen wir die tiere im Lämmergarten zu gleichaltrigen Gruppen zusammen.Die Gleichheit in fütterung, alter und Gewichtsklassen garantiert die durch-gehend hohe Qualität der schlachtkörper.

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mit Dem führenDen LOGistik-anBieter für tiertransPOrte fahren sie Besser

als erstes unternehmen überhaupt sind wir, die Viehzentrale südwest Gmbh, mit dem Qs-Zertifikat für den tiertransport ausgezeichnet worden. Damit erfüllen wir die höchsten ansprüche an den tiertrans-port, damit die tiere

• schonend,• tiergerecht• und möglichst stressfrei

am Bestimmungsort ankommen. Da uns selbstverständlich auch der umwelt-schutz am herzen liegt, unterhalten wir einen eigenen fuhrpark an modernen, kraftstoffsparenden LkWs.

neueste technik sorgt für die effiziente und flexible tourenplanung und eine lückenlose rückverfolgbarkeit der transportwege. Denn kurze Wege schonen nicht nur die tiere, sondern auch den Geldbeutel. Das spüren nicht zuletzt unsere kunden. Zudem werden unsere fahrer nach Qs-Vorgaben geschult. Von unserer Zentrale in stuttgart und weiteren Vertretungen in Baden-Württemberg sowie von unseren stützpunkten in Bayern, rheinland-Pfalz, nordrhein-Westfalen, thürin-gen und sachsen aus arbeiten wir flächendeckend in Deutschland.

loGiStikfür tierschOnenDen transPOrt

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Da wir wissen, wie schwierig es oft ist, angesichts zunehmender konkurrenz und geringerer Gewinnspannen zu existieren, gehört die finanzielle absiche-rung zu unseren höchsten Zielen.

als unternehmen mit etablierter Basis und 100-jähriger tradition stehen wir auf festen säulen und bieten unseren kunden hohe finanzielle sicherheit. unsere Vertragspartner können sich darauf verlassen, dass sie für gelieferte Leistungen auch entsprechend honoriert werden. sie schätzen besonders auch die pünktliche und schnelle Zahlung der Viehzentrale.

Zudem sichern wir finanzrisiken ab und stellen investitionsfonds bereit. Ob bei der finanzplanung, der finanzierung oder bei der Verbesserung der Liquidität – wenn es um Zahlen geht, können unsere kunden jederzeit auf uns zählen.

unsere Leistungen im überblick:

• sicherstellung der pünktlichen, schnellen und sicheren Bezahlung

• Bereitstellung von tierfinanzierung mit dem Ziel der finanzierungs- und Liquiditätshilfe

• Poolung der erlöspreise: gleicher Basispreis unab hängig vom aktuellen marktpreis

• Bereitstellung von instrumenten zur risikoab sicherung bei marktpreisrisiken über die Warenterminbörse

• Bereitstellung von investitionsfonds für investitionen in den landwirtschaftlichen Betrieben

für Die inVestitiOn in ihre ZukunftGeBen Wir ihnen Die sicherheit, Die sie Brauchen

FinanzierunG

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PartnerSchaFt

netZWerk für naheZu JeDen BeDarf:Wir haBen starke Partner an unserer seite

Die Viehzentrale südwest Gmbh bildet mit der Vieherzeuger Gemeinschaft e.G., der nVG-bovex Gmbh und der kks Gmbh eine starke Verbundgruppe.

mit weiteren Partnerfirmen und Organisationen verfügt die Viehzentrale südwest Gmbh über ein großes und engmaschiges netz, das alle Bereiche von der Zucht bis zum Lebens mitteleinzel handel umfasst. insbesondere in Baden-Württemberg und nordbayern können wir so eine führende rolle als Partner der modernen tierhaltenden Betriebe einnehmen.

VZ-Jungbullen-programm

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BWLammfleisch EZG

Marktgemeinschaft tierischer Erzeugnisse e.V.

EZGSüdwestkalb

VieherZeuGerGemeinschaft rinDeruniOnBaDen-WürttemBerG

schWeineZuchtVerBanD BaDen-WürttemBerG

Nordbayern eG

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VertretunGenunsere GeschäftssteLLen

191132 mitglieder gründen den Württ. Landesver-band für Viehverwer-tung e.V., Geschäfts-stelle ist der stuttgarter schlachthof.

1917Zwangswirtschaft im

ersten Weltkrieg, wichtige funktionen

des Verbandes werden an staatliche

stellen abgegeben.

1924umwandlung in die Landwirtschaftliche Viehverwertung aGförderauftrag: straffe Zusammen- fassung des angebots, agenturweise erfassung,bestmögliche, kosten - günstige Verwertung.

1937status einer Genos-

senschaft: Die Württ. hauptgenossenschaft

für Viehverwertung eGmbh, 400 örtliche

Genossenschaften

treten bei.

1948neuaufbau, Beginn der fleischvermarktung in Württemberg auf initiative der Viehver-wertung. 1985

Die Lebendviehmärkte verlieren an Bedeu-

tung, durch neue Pro - d uk tions- und Vermark-

tungsprogramme gewinnt die Viehzentra-

le marktanteile.

1972Der Geschäftsbetrieb schlacht- und nutzvieh wird ausgegliedert und auf die neue tochtergesellschaft „Viehzentrale südwest

Gmbh“ übertragen.

2000Die VZ ist ein effizienter Dienstleister auf der „grünen seite“ mit er folgreichem überregi-onalen engagement.

1989einführung der arbeitsteiligen ferkel-produktion. 2006

start des tochterunter-nehmens nVG-bovex

Gmbh in nordbayern, gemeinsam mit der VVG

nordbayern eG.

hiStorie100-JähriGe erfOLGsGeschichte

2009Gründung der kälber kontorsüd Gmbh als tochter unternehmen gemeinsam mit der rinder union Baden-Württemberg e.V.

1996Qualitäts- und

herkunftssicherung ge-winnen an Bedeutung. erforderliche struktur-

bereinigungen im Bereich der schlacht-

höfe bleiben. meckel

altenburg

Lippstadt

streumen

Baden-WürttemBerg

Viehzentrale südwest GmbhViehhofstraße 1070188 stuttgarttel. 0711 / 46 03 - 0fax 0711 / 46 03 - 240

Geschäftsstelle Bad Waldseeschanzbühlweg 288339 Bad Waldseetel. 075 24 / 97 36 - 0fax 075 24 / 97 36 - 20

Geschäftsstelle riedlingenalte unlinger straße 1788499 riedlingentel. 073 71 / 93 27 - 0fax 073 71 / 93 27 – 27

Geschäftsstelle Wolpertshausenheide 174549 Wolpertshausentel. 079 04 / 705 - 0fax 079 04 / 705 - 45

Geschäftsstelle ulmsteinbeisstraße 1789079 ulmtel. 0731 / 44077fax 0731 / 44078

Geschäftsstelle albstadtZieglerstraße 1172458 albstadt-ebingentel. 07431 / 28 27fax 07431 / 555 26

Bayern (nVg-bovex gmbH)

OBerPfaLZGeschäftsstelle fensterbachWolfringmühle 892269 fensterbachtel. 094 38 / 701fax 094 38 / 800

OBerfrankenGeschäftsstelle BayreuthDrossenfelder straße 995445 Bayreuthtel. 0921 / 150 57 04fax 0921 / 150 57 07

unter-/mitteLfrankenGeschäftsstelle Wolpertshausenheide 174549 Wolpertshausentel. 079 04 / 705 - 0fax 079 04 / 705 - 45

rHeinland-Pfalz

Geschäftsstelle MeckelMeilbrücker Straße 1054636 MeckelTel. 065 68 / 96 96 46Fax 065 68 / 96 91 57

nordrHein-Westfalen

Geschäftsstelle LippstadtWickenfeld 559590 Geseke-LangeneickeTel. 029 42 / 97 30 - 0Fax 029 42 / 97 30 - 10

tHüringen

Geschäftsstelle AltenburgRemsaer Straße 17 - 1904600 AltenburgTel. 034 47 / 51 08 33 - 0Fax 034 47 / 51 08 33 - 11

sacHsen

Geschäftsstelle StreumenNeudorfer Straße 201609 WülknitzTel. 035 265 / 64 50Fax 035 265 / 64 540

Bayreuth

fensterbach

1963 Württ.Viehverwer-

tung aG mit Direkt-beteiligung der

Vieherzeuger, das schlachten verlagert

sich zunehmend in die erzeugergebiete.

Bad Waldsee

riedlingen

stuttgart

Wolpertshausen

albstadtulm

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