Brauerei – Gasthof Hotel Post SEIT 1650 Suppen Schwäbische Flädlesuppe in der Suppentasse 3,20 € Brätknödelsuppe mit Backerbsen in der Löwenkopfterrine 3,80 € Kartoffelsuppe mit Gemüse und Majoran in der Löwenkopfterrine 3,80 € Allgäuer Käsesuppe mit Knoblauch-Croutons im Suppenteller serviert 4,50 € Salate Portion lauwarmer Kartoffelsalat hausgemacht 2,50 € Frischer, bunter Salatteller der Saison 3,90 € * Salat „Braumeister“ Blattsalate mit geröstetem Brau-Malz, Sprossen, Kresse, Tomaten und geraspeltem Bierkäse 9,80 € * Salat „Gockel“ bunte Blattsalate und Rohkost panierte Hähnchen-Filets mit Obst der Saison 10,50 € * Salat „Posthorn“ bunte Blattsalate und Rohkost mit gebratenen Filetstreifen, Tomaten und Croutons garniert 11,50 € Fischgerichte Paniertes Meeresfischfilet mit Remouladen-Soße und Kartoffelsalat 8,90 € Allgäu-Forelle mit Mandelbutter, Dampfkartoffeln und buntem Salatteller 15,50 € Alle mit einem Stern * gekennzeichneten Speisen können Sie auch als kleine Portionen bestellen, abzüglich 2,00 € Brauer-Schmankerl rund ums Bier * Schweineschnitzel „Malzmeister“ mit Bier-Senf eingerieben in Brau-Malz und Semmelbrösel paniert mit Kartoffelsalat 9,80 € * Nesselwanger Biergulasch vom Allgäuer Weiderind mit unserem Hefeweizen „Der Postillion“ geschmort, und Gelbe-Rüben-Gemüse dazu einen großen Semmelknödel 10,80 € * Täglich frischer Schweinsbraten mit Postwirt’s Dunkel fleißig übergossen, Kruste und lauwarmem Kartoffelsalat, hausgemacht 9,80 € * Täglich frischer Schweinsbraten mit Postwirt’s Dunkel fleißig übergossen, Kruste, Bayerisch Kraut und Kartoffel-Knödel 10,50 € ...oder für den ganz großen Hunger unsere XXL-Portion 200 g Fleisch und zwei Kartoffel-Knödel 12,50 € Jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag Ofenfrische PWD-Haxe mit Knödel und Krautsalat inklusive 60 Minuten Freibier 14,80 € Halbe ofenfrische PWD-Haxe mit lauwarmem Kartoffelsalat, hausgemacht 8,50 € Wir bitten um Vorbestellung! * Hirschbraten „Hl. Magnus“ mit unserem Posthorn Gold geschmort, Orangenscheibe mit Preiselbeeren, Blaukraut und Semmelknödel 14,50 € Regionale und vegetarische Küche 2 Spinat-Knödel in Butter mit geriebenem Käse 5,90 € 2 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 5,30 € 3 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 7,00 € Knödeltrilogie drei verschiedene Knödel in Bratensoße mit Speckstreifen und Röstzwiebeln 6,60 € Allgäuer Gröstl Geröstete Bratkartoffeln, Essiggurke Fleisch und Ei, mit Röstzwiebeln 6,90 € Rahmschwammerl mit hausgemachtem Semmelknödel 7,50 € ... aus der Post-Küche * Allgäuer Kässpätzle mit Röstzwiebeln, vier verschiedenen Käsesorten und Salatteller 9,50 € * Nesselwanger Spätzle mit gehackten Brennnesseln, Allgäuer Käse und Salatteller 9,50 € * Alt Nesselwanger „Schweine-Schnitzel“ Brennnesselsoße, Speckstreifen, Bratkartoffeln und Salatteller 12,50 € * Tafelspitz „Großmutter Therese“ mit Preiselbeer-Meerrettichsoße, Blattspinat und Dampfkartoffeln 13,80 € Halbe Schlosshof Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödel 15,50 € * Pfeffersteak „Kaiser Sigismund“ Rumpsteak, an scharfer Pfeffersoße, Pommes frites und Salat 17,50 € Lieblingsgericht unserer Gäste Schweinefilet am Stück gebraten, Hopfengeist-Pfeffersoße mit Gemüse und Brau-Malz-Spätzle 14,80 € Schleckereien ...und noch etwas zum Versüßen „Rübli“-Kuchen mit Haselnüssen und Puderzucker 1,80 € Apfelstrudel mit Sahnetupfer 3,80 € Drei Apfelküchle mit Zimt und Zucker 3,90 € ...dazu noch eine große Kugel Eis 1,90 € Vanilleeis mit Schuss eine große Kugel Vanilleeis mit „Rumpelstilzchen-Bierlikör“ 2,70 € Gemischtes Eis ohne Sahne 2,90 € Gemischtes Eis mit Sahne 3,20 € Heiße Liebe Vanilleeis auf heißen Waldbeeren mit Sahne 4,00 € Hausgemachtes Parfait Halbgefrorenes mit frischen Früchten umlegt 4,50 € ...für unsere kleinen Gäste Eierspätzle, hausgemacht mit Bratensoße 1,00 € Pommes frites mit Ketchup und Majonaise 2,90 € Allgäuer Kässpätzle 5,40 € Schweinchen Dick Schweinsbraten mit Bratensoße und Kartoffelknödel 5,80 € Onkel Dagobert‘s Schatz 6,50 € goldgelb gebackene Hähnchen-Filetstückchen mit Pommes frites und Ketchup Zwischengerichte 14.00 – 17.30 Uhr und ab 21.30 Uhr Tagessuppe nach Angebot 2 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 5,30 € 3 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 7,00 € Allgäuer Wurstsalat mit Käse, Brot und kräftigem Bier-Essig 6,60 € Hausgemachte Tellerbratensülze von unserem Schweinsbraten mit Brot, dazu Essig und Öl 6,90 € Nesselwanger Biergulasch mit unserem Hefe-Weizen „Der Postillion“ geschmort, dazu hausgemachte Spätzle 8,80 € Schweinsbraten mit hausgemachtem Kartoffelsalat 9,80 € ...und zur Brotzeit: ab 18.00 Uhr Ofenfrisches Posthörnle 1,60 € Ofenfrisches Posthörnle mit Butter 2,20 € Hausgemachtes Schmalzbrot, mit Zwiebeln und Kümmel 2,90 € Nesselwanger Bratenbrot im Brau-Malz-Rand, mit Apfel und Meerrettich fein garniert 5,80 € Allgäuer Wurstsalat mit Käse, Brot und kräftigem Bier-Essig 6,60 € Hausgemachte Tellerbratensülze von unserem Schweinsbraten mit Bratkartoffeln, dazu Essig und Öl 8,50 € Postwirt’s Brotzeit kalter Schweinsbraten, roher und gekochter Schinken, Emmentaler, Weißlacker, Essiggurke, dazu Butter und verschiedene Brotsorten 9,80 € Die Allgäuer Käse-Börse Emmentaler, Bergkäse, Bierkäse, Blauschimmelkäse, Romadur, Weißlacker, Apfel, Feigen-Senf, Brot und Butter, fein garniert 10,50 € Alkoholfreie Getränke Tafelwasser 0,2 l 1,50 € Tafelwasser 0,4 l 2,70 € Libella Zitrone, Orange, Cola 0,2 l 1,90 € oder Cola Mix 0,4 l 2,90 € Apfelsaft klar 0,2 l 2,20 € Apfelsaftschorle 0,2 l 2,20 € Apfelsaftschorle 0,4 l 2,90 € Orangensaft 0,2 l 2,30 € Johannisbeersaft-Schorle 0,4 l 3,10 € Bitter Lemon 0,2 l 2,50 € Malz Trunk 0,33 l 2,80 € Fachinger 0,25 l 2,50 € Teinacher 0,33 l 2,50 € Teinacher 0,75 l 4,90 € Für die ganze Familie: 1,0 Liter Karaffe alkoholfreies Getränk 5,80 € Libella Zitrone, Orange, Cola oder Apfelsaftschorle Warme Getränke Schümli-Kaffee 2,20 € Portion Kaffee 4,00 € Tasse Espresso 1,90 € Milchkaffee 2,80 € Cappuccino 2,80 € Heiße Schokolade 2,80 € Latte Macchiato 2,80 € Glas Tee 2,00 € Portion Tee 3,50 € Bier-Punsch im Steinkrügle heiß & fruchtig 3,50 € Sekt Henkel Piccolo 0,2 l 5,00 € Henkel Trocken 0,75 l 17,50 € Fürst von Metternich 0,75 l 24,50 € Speisen und Getränke mit Zusatzstoffen sind auf einer Sonderkarte ausgewiesen. Diese kann jederzeit eingesehen werden! ...und zum Mitnehmen für zu Hause: Unsere Bierspezialitäten im handlichen Viererträger 5,80 € Die Bayerische Bierprobe 12 Flaschen, 0,5 l 12,80 € Zum Appetit anregen Bier-Aperitif 0,1 l 2,20 € Bier-Royal 0,1 l 2,40 € BAYERISCHES STAATSWAPPEN 1923
Transcript
Brauerei – GasthofHotel Post
SEIT 1650
SuppenSchwäbische Flädlesuppe in der Suppentasse 3,20 €
Brätknödelsuppe mit Backerbsen in der Löwenkopfterrine 3,80 €
Kartoffelsuppe mit Gemüse und Majoran in der Löwenkopfterrine 3,80 €
Allgäuer Käsesuppe mit Knoblauch-Croutons im Suppenteller serviert 4,50 €
*Salat „Braumeister“ Blattsalate mit geröstetem Brau-Malz, Sprossen, Kresse, Tomaten und geraspeltem Bierkäse 9,80 €
*Salat „Gockel“ bunte Blattsalate und Rohkost panierte Hähnchen-Filets mit Obst der Saison 10,50 €
*Salat „Posthorn“ bunte Blattsalate und Rohkost mit gebratenen Filetstreifen, Tomaten und Croutons garniert 11,50 €
FischgerichtePaniertes Meeresfischfilet mit Remouladen-Soße und Kartoffelsalat 8,90 €
Allgäu-Forelle mit Mandelbutter, Dampfkartoffeln und buntem Salatteller 15,50 €
Alle mit einem Stern * gekennzeichneten Speisen können Sie auch als kleine Portionen bestellen, abzüglich 2,00 €
Brauer-Schmankerl rund ums Bier
*Schweineschnitzel „Malzmeister“ mit Bier-Senf eingerieben in Brau-Malz und Semmelbrösel paniert mit Kartoffelsalat 9,80 €
*Nesselwanger Biergulasch vom Allgäuer Weiderind mit unserem Hefeweizen „Der Postillion“ geschmort, und Gelbe-Rüben-Gemüse dazu einen großen Semmelknödel 10,80 €
*Täglich frischer Schweinsbraten mit Postwirt’s Dunkel fleißig übergossen, Kruste und lauwarmem Kartoffelsalat, hausgemacht 9,80 €
*Täglich frischer Schweinsbraten mit Postwirt’s Dunkel fleißig übergossen, Kruste, Bayerisch Kraut und Kartoffel-Knödel 10,50 €
...oder für den ganz großen Hunger unsere XXL-Portion 200 g Fleisch und zwei Kartoffel-Knödel 12,50 €
Jeden Dienstag, Mittwoch und Donnerstag Ofenfrische PWD-Haxe mit Knödel und Krautsalat inklusive 60 Minuten Freibier 14,80 €
Halbe ofenfrische PWD-Haxe mit lauwarmem Kartoffelsalat, hausgemacht 8,50 €Wir bitten um Vorbestellung!
*Hirschbraten „Hl. Magnus“ mit unserem Posthorn Gold geschmort, Orangenscheibe mit Preiselbeeren, Blaukraut und Semmelknödel 14,50 €
Regionale und vegetarische Küche
2 Spinat-Knödel in Butter mit geriebenem Käse 5,90 €
2 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 5,30 €
3 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 7,00 €
Knödeltrilogie drei verschiedene Knödel in Bratensoße mit Speckstreifen und Röstzwiebeln 6,60 €
Allgäuer Gröstl Geröstete Bratkartoffeln, Essiggurke Fleisch und Ei, mit Röstzwiebeln 6,90 €
Rahmschwammerl mit hausgemachtem Semmelknödel 7,50 €
... aus der Post-Küche*Allgäuer Kässpätzle mit Röstzwiebeln, vier verschiedenen Käsesorten und Salatteller 9,50 €
*Nesselwanger Spätzle mit gehackten Brennnesseln, Allgäuer Käse und Salatteller 9,50 €
*Alt Nesselwanger „Schweine-Schnitzel“ Brennnesselsoße, Speckstreifen, Bratkartoffeln und Salatteller 12,50 €
*Tafelspitz „Großmutter Therese“ mit Preiselbeer-Meerrettichsoße, Blattspinat und Dampfkartoffeln 13,80 €Halbe Schlosshof Ente mit Blaukraut und Kartoffelknödel 15,50 €
*Pfeffersteak „Kaiser Sigismund“ Rumpsteak, an scharfer Pfeffersoße, Pommes frites und Salat 17,50 €
Lieblingsgericht unserer Gäste Schweinefilet am Stück gebraten, Hopfengeist-Pfeffersoße mit Gemüse und Brau-Malz-Spätzle 14,80 €
Schleckereien ...und noch etwas zum Versüßen
„Rübli“-Kuchen mit Haselnüssen und Puderzucker 1,80 €
Apfelstrudel mit Sahnetupfer 3,80 €
Drei Apfelküchle mit Zimt und Zucker 3,90 €
...dazu noch eine große Kugel Eis 1,90 €
Vanilleeis mit Schuss eine große Kugel Vanilleeis mit „Rumpelstilzchen-Bierlikör“ 2,70 €
Gemischtes Eis ohne Sahne 2,90 €
Gemischtes Eis mit Sahne 3,20 €
Heiße Liebe Vanilleeis auf heißen Waldbeeren mit Sahne 4,00 €
Hausgemachtes Parfait Halbgefrorenes mit frischen Früchten umlegt 4,50 €
...für unsere kleinen Gäste
Eierspätzle, hausgemacht mit Bratensoße 1,00 €Pommes frites mit Ketchup und Majonaise 2,90 €Allgäuer Kässpätzle 5,40 €Schweinchen Dick Schweinsbraten mit Bratensoße und Kartoffelknödel 5,80 €Onkel Dagobert‘s Schatz 6,50 € goldgelb gebackene Hähnchen-Filetstückchen mit Pommes frites und Ketchup
Zwischengerichte14.00 – 17.30 Uhr und ab 21.30 Uhr
Tagessuppe nach Angebot
2 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 5,30 €
3 Weißwürste mit ofenfrischem Posthörnle und süßem Johann-Conrad-Senf 7,00 €
Allgäuer Wurstsalat mit Käse, Brot und kräftigem Bier-Essig 6,60 €
Hausgemachte Tellerbratensülze von unserem Schweinsbraten mit Brot, dazu Essig und Öl 6,90 €
Nesselwanger Biergulasch mit unserem Hefe-Weizen „Der Postillion“ geschmort, dazu hausgemachte Spätzle 8,80 €
Schweinsbraten mit hausgemachtem Kartoffelsalat 9,80 €
...und zur Brotzeit:ab 18.00 Uhr
Ofenfrisches Posthörnle 1,60 €
Ofenfrisches Posthörnle mit Butter 2,20 €
Hausgemachtes Schmalzbrot, mit Zwiebeln und Kümmel 2,90 €
Nesselwanger Bratenbrot im Brau-Malz-Rand, mit Apfel und Meerrettich fein garniert 5,80 €
Allgäuer Wurstsalat mit Käse, Brot und kräftigem Bier-Essig 6,60 €
Hausgemachte Tellerbratensülze von unserem Schweinsbraten mit Bratkartoffeln, dazu Essig und Öl 8,50 €
Postwirt’s Brotzeit kalter Schweinsbraten, roher und gekochter Schinken, Emmentaler, Weißlacker, Essiggurke, dazu Butter und verschiedene Brotsorten 9,80 €
Die Allgäuer Käse-Börse Emmentaler, Bergkäse, Bierkäse, Blauschimmelkäse, Romadur, Weißlacker, Apfel, Feigen-Senf, Brot und Butter, fein garniert 10,50 €
Alkoholfreie GetränkeTafelwasser 0,2 l 1,50 € Tafelwasser 0,4 l 2,70 €Libella Zitrone, Orange, Cola 0,2 l 1,90 €oder Cola Mix 0,4 l 2,90 €Apfelsaft klar 0,2 l 2,20 €Apfelsaftschorle 0,2 l 2,20 €Apfelsaftschorle 0,4 l 2,90 €Orangensaft 0,2 l 2,30 €Johannisbeersaft-Schorle 0,4 l 3,10 €Bitter Lemon 0,2 l 2,50 €Malz Trunk 0,33 l 2,80 €Fachinger 0,25 l 2,50 €Teinacher 0,33 l 2,50 €Teinacher 0,75 l 4,90 €Für die ganze Familie: 1,0 Liter Karaffe alkoholfreies Getränk 5,80 € Libella Zitrone, Orange, Cola oder Apfelsaftschorle
Post-Brauerei eingebraut mit kristallklarem Bergquellwasser, den besten Braugersten aus Schwaben und Bayern, Hopfen der feinsten Provenienzen aus der Hallertau und dem Tettnanger Siegelbezirk sowie der Weihen-stephaner Reinzuchthefe.
FassbierePostwirt’s Dunkel 0,4 l 2,80 € ein dunkles, würziges Bier nach einem altbayerischen Braugeheimnis
„Der Postillion“ – Hefeweizen 0,3 l 2,50 € eine bernsteinfarbene 0,5 l 3,00 € Weißbierspezialität aus der ehemals Königlich-Bayerischen Posthalterei zu nesselwang
Posthorn Gold 0,3 l 2,30 € würzig und kraftvoll, 0,5 l 2,80 € so wie wir es im Allgäu lieben
Zwickel-Bier (im Sommer) 0,3 l 2,50 € naturbelassenes Kellerbier
Traditions-Bock 0,5 l 3,60 € im Steinkrug (im Winter vom Fass) ein vortreffliches Bockbier für frohe Stunden, ge braut nach überlieferten Rezepten unserer Großväter
Die Bierprobe 3,30 € Vier verschiedene Bierspezialitäten à 0,10 l mit Testbogen zur sensorischen Bewertung
Die
Baye
risc
he G
em
ütl
ichkeit
!
Jeden Freitag Allgäuer Käseabend mit Zithermusik !
Flaschenbiere
„Der Postillion“ – Hefeweizen 0,5 l 3,00 € eine bernsteinfarbene Weißbierspezialität aus der ehemals Königlich-Bayerischen Posthalterei zu nesselwang, original Flaschengärung
Pils 0,33 l 2,50 €
Traditions-Bock 0,5 l 3,60 €
Leichte Weiße 0,5 l 3,00 € wenig Alkohol, wenig Kalorien
Alkoholfreies Bier 0,5 l 3,00 €
Alkoholfreies Weizen 0,5 l 3,00 €
Bier-Aperitif mit Posthorn Gold 0,1 l 2,20 € und einem Schuss Sekt
Bier Royal 0,1 l 2,40 € mit „Rumpelstilzchen“, hausgemachtem Bierlikör, auf Sekt, mit unserem guten Postwirt’s Dunkel aufgegossen
Radler 0,5l 2,80 €
Festtagsbiere
Osterbier, Kirchweihbier, Weihnachtsbier 0,3 l 2,50 €
Ein alter BrauchJedesmal, wenn unsere Glocke ertönt, ist wieder ein Fass von unserem guten Bier leergetrunken
worden, sogleich wird ein neues angezapft.
»Aus der guten alten Zeit«
. . .die Biere waren noch dunkel,
die Burschen schneidig, die Dirndln sittsam
und die Honoratioren ein bisserl vornehm
und ein bisserl leger.
Die Geschichte unseres HausesZwei Jahre nach dem 30-jährigen Krieg, im September 1650, nahm der Verweser des Augsburger Fürstbischofes, Domkapi-tular Rudolph von Rechberg, in nesselwang die Huldigung der bischöflichen Untertanen entgegen.
Erstmals erschien der name Michael Vögeler, Bierprew und Weinwirt.
1671 wurden in nesselwang fünf Brauereien genannt. Johann Vögeler und sein Sohn Johann Peter Vögeler, bekleideten Jahre später das hohe Gemeindeamt des „Gerichtsamannes“.
Ein weiterer nachkomme Johann Mathias Vögeler, hat im Jahre 1757 Brauerei und Gasthof „zum Adler“ übernommen. Seine beiden Ehen blieben kinderlos, und so endete die direkte Linie dieser traditionsreichen nesselwanger Familie.
im Jahre 1785 begann auf den beiden renommierten Anwesen Haus nr. 19 und 20 die Ära der Familie Sigmund Ott, die über weitere 94 Jahre währen sollte.
Um das Jahr 1840 wurden die beiden Häuser abgebrochen und die Gastwirtschaft durch ein quer zur Hauptstraße gestelltes, imposantes Gebäude mit Walmdach neu gebaut. Die Brauerei und das Landwirtschaftsgebäude entstanden ebenfalls neu.
Seit 1817 war die nesselwanger Postexpedition und der Poststall mit Wechselpferden im „Adler“ installiert.
Seit 1863 wurde in niederschriften die „Adler-Wirtschaft“ als „Postanwesen“ benannt. Somit endet die lange Tradition der Adlerbrauerei und es begann eine neue Zeit unter dem namen „Brauerei und Gasthaus Post“.
Am 25. Januar 1883 kaufte Franz Seraph Huber die Post mit allen Liegenschaften, Brauerei, Gasthaus und Landwirtschaft.
Anschließend wurde die Brauerei ausgegliedert, vergrößert und am heutigen Standort neu gebaut.
Am 23. Mai 1918 schloss der erfolgreiche Geschäftsmann, Landwirt und Brauereibesitzer für immer die Augen.
Seine älteste Tochter Therese, verheiratet mit dem Bierbrauer Karl Meyer aus Regensburg, übernahm den Betrieb im Jahre 1909 und führte ihn über die beiden Weltkriege hinweg bis ins Jahr 1949.
Der zweite Karl Meyer, geboren am 27. März 1911, kam schwer verwundet aus dem 2. Weltkrieg nach Hause und trat sein Erbe im Jahr 1949 an.
im Aufschwung der nachkriegszeit gelang es die Umsätze und Absatzgebiete der Brauerei wesentlich zu vergrößern.
Der Brauerei-Gasthof war von 1948 bis 1975 mit wechselndem Erfolg verpachtet.
Ab dem Weihnachtsfest 1975 wurde der Betrieb wieder von der Familie bewirtschaftet und in den Jahren 1977 bis 1980 großzügig umgebaut.
Die Eltern verstarben, Karl 1979 und Else 1986. Der Übergabe-termin an den dritten Karl erfolgte am 1. Januar 1978.
Aus der Ehe mit Monica, geb. nusser, folgt jetzt die fünfte Generation mit Kathrin, geb. 1977, Stephanie, geb. 1980 und Karl Konstantin, geb. 1981.
nach mehreren Entscheidungsphasen haben wir im Jahr 2009 den Brauereibetrieb verkleinert und den Vertrieb der Biere abgegeben.
Die Post-Brauerei nesselwang braut nun mehr ihre bekannten Bier-Spezialitäten für den familieneigenen Brauerei-Gasthof Hotel Post und den Gasthof Hasen in nesselwang.
Die Tochter Stephanie, gelernte Hotelfachfrau, hat Betriebs-wirtschaft studiert und in den Jahren 2007/2008 bei der Doemens Akademie in München ihren Braumeister und 2011 Bier-Sommelière absolviert, steht bereit die Betriebe zu über-nehmen und im Sinne ihrer Vorfahren weiterzuführen.
