Weihnachtsfeiern Heiligabend Menü

Silvester

Feiern zum Jahresende 2013

festlichzelebrieren

Weihnachtsfeiern für Sie und Ihre GästeAdventszeit – die schönste Zeit im Jahr, um besinnlich zu feiern und das ausklingende Jahr Revue passieren zu lassen: im Kreis der Fami-lie, zusammen mit Freunden, Mitarbeitern, Kollegen ...

Wählen Sie für Ihre Weihnachtsfeier ein festliches Menü oder Buffet aus unseren Vorschlägen oder stellen Sie ein Menü oder Buffet in-dividuell zusammen. Wir helfen Ihnen dabei und beraten Sie gerne.

Rufen Sie uns zur Detailabsprache an: 02103 503-0

Ihr AMBER Team

Weihnachtsfeiern 2013

pro Person 24,50

Hokkaido-Kürbiscreme mit Crème fraîche

H H H H H

Knusprige Gänsebrust in Orangensauce mit Rosenkohl

und KartoffelklößenH H H H H

Variation von weißer und brauner Mousse au chocolat

mit Rotweinbirne

Menü SaturnHirschschinken auf Feldsalat

mit FeigenvinaigretteH H H H H

Kartoffelsuppe mit Majorancroûtons

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Gefüllte Entenkeule mit Cranberryjus, Gemüse- bouquet und Macaire-

kartoffelnH H H H H

Cashewkernmousse mit Ananasragout und

Hippengebäck

pro Person 26,50

Menü Jupiter

Weihnachtsmenüs sind buchbar ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2013.

Beginnen Sie Ihre Feier mit:

Festlicher Empfang

Glühwein, Punsch oder Sekt,

dazu Weihnachtsgebäck

pro Person ab € 4,50

Menü MarsGalantine vom Stubenküken mit Feldsalat und Rote Bete

VinaigretteH H H H H

Hausgemachte Steinpilzravioli in leichter Kräutersauce mit

TomatenwürfelnH H H H H

Filet vom Wolfsbarsch mit Kräuter-Parmesankruste, Pernodsauce, Zucchini- törtchen und Polenta-

halbmondeH H H H H

Pistaziencreme im Baumkuchenmantel mit

marinierten Feigen

pro Person 31,50

Silvester 2013

5 VORSPEISEN: Roastbeef, rosa, mit Mixed Pickles H ganzer

pochierter Lachs mit gefüllten Eiern H Matjesfilet in Apfel-

Zwiebel-Creme H Quiche Lorraine H gefüllte Antipasti

SALATE:winterliches SalatbuffetSUPPE: Kürbiscreme mit

gerösteten Kernen4 HAUPTSPEISEN: Gänsekeule

in Maronensauce H Kabeljaufilet in Dill-

Senfsauce H Medaillons vom Schweinefilet in Portweinjus H

Champignons à la crème7 BEILAGEN: Rosenkohl H

Rotkohl H glacierte Möhren H Brokkoli H Klöße H Spätzle H

Butterkartoffeln3 DESSERTS: Christstollenparfait

mit Glühweinsauce H Apfelstrudel mit Vanillesauce

H Lebkuchentiramisu

pro Person 27,50

Buffet Uranus

Weihnachtsmenüs sind buchbar ab 4 Personen, Weihnachtsbuffet ab 20 Personen. Kleinere Gruppen und weitere Angebote auf Anfrage. Gültig vom 01.10.bis 29.12.2013.

Menü- & Buffetabendam 31. Dezember 2013 Einlass Menü: 18 bis 19 Uhr Einlass Buffet: 18 bis 21 Uhr

Die Speisen servieren wir an Silvester von 18:30 bis 22:00 Uhr. Zur Auswahl stehen drei Menüs und ein Buffet. Bitte entschei-den Sie sich tischweise für eine der beiden Varianten. Die Anmeldung zum Silvester- Menü ist bis zum 26.12. mög-lich, zum Silvesterbuffet bis zum 28.12. Bitte teilen Sie uns spätes-tens bis dahin auch die Menü-wahl für Sie und Ihre Gäste mit.Als verbindliche Reservierung wird eine Voraus-zahlung von € 15,00 pro Person erhoben. Die Silvesterangebote sind gültig am 31.12.2013.

genussvollfeiern

Alle Preise in € inkl. MwSt. und Service. Druck- und Satzfehler vorbehalten.

Menü NeptunPilztorte an Salatbouquet

mit FeigenvinaigretteH H H H H

Rote Linsensuppe mit gebratener Jacobsmuschel

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Schwarzes Heilbuttfilet mit Tomatenfondue und

BasilikumschaumH H H H H

Roulade vom Hirschkalb mit Madeirasauce, Rosenkohl und

ServiettenknödelH H H H H

Cashewkernmousse mit Ananasragout und

Hippengebäck

pro Person 36,50

Menü MerkurBresaolo mit

Ziegenfrischkäse, Linsensalat und Croûtons

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Essenz vom Stubenküken mit Gemüseravioli

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Zander und Pfifferlinge im Mangoldblatt mit Safransauce

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Gefülltes Schweinefilet mit Pilzduxelles, tourniertes

Gemüse und KartoffelgratinH H H H H

Vanille-Heidelbeerparfait in Orangensauce und Schokoladenküchlein

pro Person 33,50

5 VORSPEISEN: erlesene Fisch-pralinen H Galantine vom Stubenküken mit Cum-

berlandsauce H gemischte Antipastiplatte H Melone mit Serranoschinken H Tomate-

BüffelmozzarellaSUPPE: Steinpilzcreme mit

KräutercroûtonsSALATE: buntes Salatbuffet4 HAUPTSPEISEN: gefülltes

Schweinefilet mit Pilzduxelles H Kalbsbraten mit Cognac-rahm H Steinbeißerfilet in Estragonsauce H gefüllte

Paprika mit Tofu und Gemüse in Tomaten-Olivensauce

Buffet Venus

pro Person 29,50

4 BEILAGEN: bunte Gemüse-auswahl H Kartoffelgratin H

Serviettenknödel H gemisch-ter Reis von 5 Sorten

3 DESSERTS: Pistaziencreme mit Feigensalat H Tiramisu

H Mousse au chocolat mit Himbeeren

Gratis-Silvester-Aperitif

für Sie und Ihre Gäste,

wenn Sie bis zum 06. Dez

verbindlich buchen.

den Gaumenverführen

Heiligabend Menü 2013

HeiligabendMenüSerranoschinken

mit Cantaloupe-Melone und Salatbouquet

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HAUPTGERICHT 1:Kalbsroulade, mit Steinpilzen

gefüllt, in Madeirasauce, mit Gemüsebouquet und

Gratinkartoffelnoder

HAUPTGERICHT 2:Papageienfisch in Mango-sauce mit Gemüsejulienne

und BasmatireisH H H H H

Walnussmousse mit marinierten Orangenfilets

und Hippengebäck

pro Person 31,50

Genießen Sie an Heiligabend ein festliches 3-Gang-Menü im weihnachtlich geschmück-ten AMBER HOTEL. Freuen Sie sich auf schmack-hafte Speisen und ausgesuch-te Weine und verbringen Sie einen entspannten Heilig-abend in unserem Hause.HEILIGABEND MENÜ am 24. Dezember 2013 Einlass ab 17:15 Uhr Menübeginn einheitlich um 18:00 Uhr

Nur mit Tischreservierung!

Das Heiligabend-Menü ist gültig am 24.12.2013. Als verbindliche Reservierung wird eine Vorauszahlung von 15,00 € pro Person erhoben.

Reservieren Sie

rechtzeitig Ihren Tisch!

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reisen &entdecken

Abwechslungsreiche Städtereisen, erholsame Kurzurlaube, kuschelige Wochenenden zu zweit, ein paar Tage mit der Familie oder einfach nur Happy Days …1 bis 3 Übernachtungen im Bestpreis-Zimmer inkl. Frühstück vom reichhaltigen BuffetBuchbar an vielen Wochenenden, oftmals in den Schulferien, über Weihnachten und Silvester in Ihrem Hildener AMBER HOTEL und in sieben weiteren Hotels (begrenztes Kontingent). Infos und Buchung, 02103 5030 oder online buchen:www.amber-hotels.de/happy-days

www.amber-hotels.de/hilden

AMBER HOTEL Hilden/Düsseldorf · Schwanenstraße 27 · 40721 Hilden 02103 503-0 · 02103 503-444 · hilden@amber-hotels.de

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Happy Days 2013/14

pro Person und Nacht

ab 33,-

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