T O P S T A R S
Sept
.10
Spezialitäten zum Oktoberfest!
In München feiern Einheimische und Touristen aus aller Welt wieder Oktoberfest! Bei Weiß-wurscht, Brezeln und Leberkas wird bei zünftiger Musik zudem das eine und andere frisch gezapfte Maß vernichtet. Doch das Oktoberfest können Sie auch zu Ihren Gästen bringen. Wir haben köstliche Produkte für Ihre Küche.
3184
Laugenbrezel64 x 100 g/Karton, nach schwäbischer Art, mit Hagelsalz bestreut, zum Snacken und Genießen, TK
2573
Grillhaxe gepökelt, gegart, frische Hinterhaxe vom Schwein mit halber Schwarte, deftig mit Grillgewürz und in eigenem Saft gegart, ca. 20% natürlicher Saftanteil, vakuumverpackt, 650 g/Stück, TK
2138
Weißwürstchen „Münchener Art“ 2 x 60 g, paarweise entnehmbar, ca. 33 x 120 g/Karton, TK
BAYRISCHESCHMANKERLGenießen Sie den Spätsommer mit Ihren Gästen und zaubern Sie Ihren Gästen bayrische Schmankerl, von der Ernte bis zum traditionellen Grillhendl. Zur zünftigen Wiesn Gerichten gehören auf jeden Fall frische Brezeln mit Butter. Weitere bayrische Spezialitäten wären ein Kartoffelsalat ohne Mayonnaise, Weißwürste mit süßem Senf und warmer Leberkäse mit frischen Semmeln.
MEHR ALS NUR LEDERHOSEN UND DIRNDL
SCHMANKERL
3185
Laugenstange120 x 100 g/Karton, TK
3151
Baguette-BrötchenWeizenbrötchen, 80 x 95 g, TK
1717
Mittelscharfer Senf Portionsbeutel, 200 x 10 ml/Karton
5,30 €/Karton
8863
Tischsets mit Bayernraute30 x 40 cm, 5 x 100 Stück/Karton
77,45 €/Karton
8864
Mitteldecke mit Bayernraute84 x 84 cm, 5 x 20 Stück/Karton
99,95 €/Karton
8862
Tisch-Rolle Bayernraute1,2 m Breite, 40 m Länge
8052
Servietten mit Bayernraute33 cm, 1-lagig, 1/4 Falz, 8 x 500 Stück/Karton
13,98 €/1000 Stück
1705
Original Münchener Senf Original Münchener Weißwurstsenf,
200 x 15 ml/Karton
12,80 €/Karton
4257
Delikatess Sauerkraut Hergestellt aus bester Rohware unter schonendster Behandlung, 10 kg/Eimer, frisch
4248
Rotkohl tafelfertig, 3.850 g ATG, 4.250 ml/Dose
4255
Gewürzgurken 40/45, köstlich pikant, 5600g ATG,
10.200 ml/Dose
4393
Matjes Doppelfi let ca. 100 g, 1 kg/Schale, TK
4399
Bratheringe ca. 24-27 Stück, 5,5 kg/Eimer, ATG 4 kg, frisch
2402
Der Haxer (Mini-Schweinehaxen)
mariniert, kombidämpferfertig, gebra-ten. Kleine Schweinehaxe mit Speiche,
herzhaft gewürzt, saftig gebraten, ohne Schwarte, 40 x 180 g/Karton
43,60 €/Karton
2738
Chicken-Haxen ca. 90g, mariniert und gebraten, gewürzt, kombidämpferfertig, gebra-ten. Mild gewürzte Hähnchenunter-schenkel ohne Fußgelenk. Eine optisch interessante Finger-Food Variante, als Snack oder als Hauptgericht geeignet.
24,95 €/Karton
3304
Rinder-Roulade Hausfrauenart
Saftiges Rindfl eisch aus der Keule, nach Hausfrauen-Art gefüllt, mit
geräuchertem Speck, Zwiebeln und Gurke, 36 x 220 g/Karton, TK
48,60 €/Karton
2743
Putengulasch aus der Oberkeule lose rollend, geschnitten aus Naturware, 5 kg/Karton, TK
EINZUG DER WIESNWIRTE „O’ZAPFT IS!“
2386
Leberkäse „Bayrischer Art“ gegart und gebräunt, ca. 3 kg/Karton, frisch
2109
Rostbratwürstel im Schafsaitling
einzeln entnehmbar, 160 x 25g, 4 kg/Karton, TK
2413
Schnitzel XXL „Großartiger“ Schnitzelgenuss: unglaublich knusprig, ganz natürlich und einfach riesig im Geschmack! Saftig zartes Schweinelachs-Schnit-zel mit einer leckeren gold-braunen Knusperpa-nade. Verspricht Genuss „satt“ und überzeugt durch eine traditionelle handmade Optik, roh. 36 x 300 g/Karton, 10,8 kg/Karton TK
2719
Hähnchen-Knusperschnitzel mit Cornfl akes Panade,
20 x 150 g/Karton, TK
2268
Wienerschnitzel vom Kalb Aus der Oberschale geschnitten, mit einer feinen Semmelpanade umhüllt, Küchenfertig, 18 x 180 g/Karton, TK
5220
China-Mix 30% Weißkohl, 11% Chinesische Champig-
nons, 20% Bambussprossen, 11% Porree ge-schnitten, 10% Paprikastreifen rot/grün, 5% Mungobohnenkeimlinge, 5% Karottenstifte,
2% Zwiebelwürfel, 4% Kaiserschoten. 4 x 2500 g/Karton, TK
2207
Pfannenfrikadelle aus 80% Schweinefl eisch ohne Fett gebra-ten. Verzehrfertig, 30 x 125 g/Karton, TK
13,50 €/Karton
2476
Alpen-Cordonbleu aus dem Schweinelachs, mit gekochtem Hinterschinken und Camembert gefüllt, 40 x 180 g/Karton, TK
2210
Frikadelle nach Hausfrauenart aus Schweinefl eisch, knusprig gold-braun im Ölbad gebraten, Verzehrfertig, 30 x 120 g, TK
13,20 €/Karton
SÜSSEVERLOCKUNG
Das Oktoberfest bietet jede Menge Verlockungen. Dazu zählen auch die
wunderbar duftenden Leckereien wie gebrannten Mandeln, Zuckerwatte,
frischen Kuchen, glasierte Früchte und natürlich Lebkuchenherzen.
2798
Mini Schnitzel 25 g/Stück, Zartes, saftiges Schweine-schnitzel, gold-gelb paniert mit leichter Zitronennote, schonend gebraten. Aus frischen Schweinelachsen, portioniert, 6 x 1 kg/Karton, TK
2988
German Tapas Style 4 x 500 g/Karton, TK
2269
Leberkäse in Brezelpanade Original bayrischer Leberkäse, umhüllt mit einer Brezelknusperpanade und einer aroma-tischen Senfnote, 3 x 1 kg/Karton, TK
4001
Kartoffelsalat bayrisch/schwäbisch Eine Salatzubereitung aus gegarten Speise-kartoffeln mit Zwiebeln in einer fein abge-stimmten Würzsoße auf Essig/Öl-Basis, 5 kg/Eimer, frisch
6438
Schwäbische Maultaschenklassisch gerollt, 20 x 50 g/Beutel, TK 6437
Schupfnudeln loseoriginal schwäbisch,
1 kg/Beutel, TK
6465
Käsespätzle Richtig schön zünftig: Original schwäbische
Käsespätzle mit leckerem Emmentaler und Bergkäse, herzhaft abgestimmt mit Röstzwiebeln und Rohschinken, gegart,
3 x 1 kg/Karton, TK
28,65 €/Karton
NEU!
2320
Spanferkelrollbraten in 1A Qualität aus Deutscher Meisterprodukti-on bestehend aus Rücken, Keule und Schulter ohne Knochen. Einzeln im Netz gerollt, ca. 2 kg/Stück, TK
EINE GUTE MISCHUNG
1509
Zigeunerschnitzel-Saucemit Tomatenpaprika und Zwiebeln; feurig, würzig und pikant; servierfertig, 5 kg/Eimer
1102
Mayonnaise 50% Pfl anzenöl bekömmlich mild und extra cremig, vielseitig in der Verwendung, 10 kg/Eimer
4559
Le Grand Café Crème Vollmundig-sanftes Aroma und feine Crèmehaube, Röstgrad 2, 12 x 500 g/Karton, 6 kg/Karton
4519
Küchensahne 15% 12 Tray, 12 x 1000 g/Karton
4528
Schlag-Sahne mindestens 30% Fett, ultrahocherhitzt, 12 Tray, 12 x 1000 g/Karton
2585
Rinder-Steakhüfte Südamerika, ohne Decke, ohne Corcho, einzeln vaccum, ca. 2,5 kg/Stück,ca. 12-14 kg/Karton, frisch
2319
Schweine-Filet ohne Kette ohne Kopf, 5 kg/Karton, TK
1420
Schaschliksauce Eine Würznote bestehend aus dem Saft
sonnengereifert Tomaten, feinen Gewürzen sowie weiteren Zutaten., 5 kg/Eimer, frisch
4628
Kondensmilch 7,5% 12 Tray, 12 x 1000 g/Karton
4320
Kabeljau IQF Größe 160-180 g, China,
20% Glasur, 5 kg/Karton, TK
1080
Baked Potatoes Eine Beilage aus gesunden und reifen Speisekartoffeln. Die Kartoffeln wurden schonend pasteurisiert, 12 x 2 Stück = 6 kg/Karton, frisch
4120
Krautsalat, „premium“ Ein Feinkostsalat aus frischem Weißkohl mit Paprika in einer fein abgestimmten
Würzsoße, 5 kg/Eimer, frisch
4056
Kartoffel Creme Eine Quark / Joghurt-Zubereitung mit frischen Salatgurken und feinen Kräutern, 3 kg/Eimer, frisch
8140
Krustenlöser für Fritteusen und Grill für Fritteusen und Grillgeräte; Hochkonzentrat in Pulverform bei extremen Verschmutzungen sparsame Anwendung, 10 kg/Eimer
8004
Citro Tücher60 x 80 mm, 4 x 250 Stück/Karton
27,56 €/1000 Stück
7903
Hähnchenbeutel 1/1 3-lagig, 10 x 100 Stück/Karton
7904
Hähnchenbeutel 1/2 3-lagig, 10 x 100 Stück/Karton
3,39 €/Pack
frischen Salatgurken und feinen Kräutern,
7112
Einwegteller GT 23weiß, beschichtet, Durchmesser 23 cm, 5 x 100 Stück/Karton
NON-FOOD
7980 Wrap Film SystemSpender für Rollen 30 cm
7981PVC Frischhaltefolien WM 30 cm x 300 m x 3,
Nachfüllbar, 7,5 my
3,79 €/Rolle11,37 €/Karton
7982Aluminiumfolie WM 30 cm x 150 m x 3,
Nachfüllbar, 11 my
7,99 €/Rolle23,97 €/Karton
7990 Wrap Film SystemWrapmaster Spender WM 4500 x 1, Spender für Rollen 45 cm
7991PVC Frischhaltefolien WM 45 cm x 300 m x 3,
Nachfüllbar, 7,5 my
5,79 €/Rolle17,37 €/Karton
7992Aluminiumfolie WM 45 cm x
150 m x 3, Nachfüllbar, 11 my
11,49 €/Rolle34,47 €/Karton
In Verbindung mit 2 Karton
Folien erhalten Sie den
Wrapmaster Spender ohne
Berechnung dazu!
1078
Spicy Wedges Eine Beilage aus in Schiffchenform ge-schnittenen Speisekartoffeln (mit Schale), die blanchiert, in Pfl anzenfett vorfrittiert und von einer Würzpanade überzogen werden, 4 x 2,5 kg/Karton, TK
7113
Grillteller weiß, beschichtet, Durchmesser
29 cm, 5 x 50 Stück/Karton
77,80 €/1000 Stück
IMMER DIE RICHTIGE IDEE FÜR IHRE KÜCHE
1714
Mittelscharfer Senf Kopfstandfl asche, 8 x 875 ml/Karton
8,72 €/Karton
1701
Mittelscharfer Senf 10 kg/Eimer
1702
Mittelscharfer Senf 5 kg/Eimer
2414
Schinkenfl eischspieß20 x 180 g/Stück, natur, aus dem
Schinken geschnitten, Zwiebelsegmente, roh,3,6 kg/Karton TK
23,80 €/Karton
1094, Bitte vorbestellen
Stealth9 x 9 mm Fries, Pommes mit Schale und langer Standzeit und hoher Portions-ausbeute pro kg, 4 x 2500 g/ Karton, TK
1093, Bitte vorbestellen
Stealth6 x 6 mm Fries, TK
1095
Crisscuts gewürzt, 2,5 kg/Beutel, TK
3916
Champignons III. Wahl aus frischen Champignons geschnitten,
ATG 6000g, 10 kg/Eimer, frisch
3129
Bauernbrötchen mit Roggen
4 x 25 x 85 g/Karton, TK
4,25 €/Beutel
3673, Auslieferung mit 8 Tagen Vorlauf
Zwiebel-Blechkuchen ca. 28-38 cm, Zarter Hefeteig mit einem Belag aus fein gehackten Zwiebeln, würzigem Räucherschinken und edlen Gewürzen, verfeinert mit Käse-Rahm. Fertig gebacken, 4 x 2000 g/Stück, TK
3674, Auslieferung mit 8 Tagen Vorlauf
Zwiebelkuchen rund „Schwäbische Art“ Zarter Hefeteig mit einem Belag aus fein gehackten Zwiebeln, würzigem Räucherschinken und edlen Gewürzen, verfeinert mit Käse-Rahm. Fertig geba-cken, 4 x 1500 g/Stück, TK
3675, Auslieferung mit 8 Tagen Vorlauf
Original Elsässer Flammkuchen
Hauchdünner Teig mit Specktreifen, Zwiebelringen, Créme fraiche und
Gewürzen machen diesen Flammku-chen zu einem kulinarischen Genuss,
ungebacken, 10 x 260 g/Stück,TK
19,90 €/Karton19,90
2238
Minifrikadellen Der Partysnack; aus Schweine- und Rind-
fl eisch ohne Fett gebraten; Verzehrfertig, 68 x 15 g = 1,02 kg/Schale, TK
3518, Auslieferung mit 8 Tagen Vorlauf
Brot-Terinette leicht bemehlter Brotteig, würzig und cross
gebacken; ideal für alle würzigen Suppen und Eintöpfe, fertig gebacken,
30 x 165 g/Karton, TK
38,70 €/Karton
3676, Auslieferung mit 8 Tagen Vorlauf
Gemüsestrudel portioniert Strudelteig gefüllt mit sieben verschiede-nen Gemüsesorten, fein abgeschmeckt mit Gouda-Käse. Fertig gebacken, portioniert, 27 x 250 g/Stück, TK
26,73 €/Karton
Griller HKL. A, 10 kg/Karton,TK
2602 1000 g2603 1100 g2612 1200 g2621 1050 g
DIE FEINE ART: FISCH
6652
Backfi sch-Filets Aus Alaska Seelachsfi let, praktisch grätenfrei, in würzigem Backteig, 80 x 75 g/Karton, TK
4336
Alaska Seelachstafeln Paniert, Langformat / Kurzformat, landfrost, praktisch grätenfrei, 50 x 150 g/Karton, TK
Paniert, Langformat / Kurzformat,
4380
Alaska Seelachs Portions-fi let im Backteig
vorgebackenes Alaska Seelachsfi let, umhüllt von einem leckeren, würzigen
Backteig, 32 x 190 g/Karton, TK
4362
Schollendoppelfi let natur 10% Glasur, grätenfrei, Pazifi k, 140-160 g/Stück, 5 kg/Karton, TK
1160, Bitte vorbestellen
Rösti Plus classicwie hausgemacht, 65 g, 1,3 kg/Beutel, 5 x 1,3 kg/Karton, TK
1056
ReibekuchenFrische Kartoffelraspeln, Gewür-
ze und auf gusseisernen Pfannen knusprig mit ungehärtetem, 100 %
pfl anzlichem Fett vorgebacken, 60 g/Stück, 2 x 50 Stück/Karton, TK
FISCH
4334
Schollenfi let paniert 35% Panade, grätenfrei, Pazifi k,ca. 180 g/Stück, 3 kg/Karton, TK
1764
Bandnudeln10 mm nicht gewalzt, aus reinem Du-rum-Hartweizengrieß, nur mit frischen Hühnereiern, Koch- und Formstabil, große Kochzeittoleranz, lange Warmhaltezeit, geringe Klebeneigung, große Ergiebigkeit ca. 1:3, TS, 5 kg/Karton
1763
Maccaroni kurzaus reinem Durum-Hartweizen-
grieß, nur mit frischen Hühnereiern, Koch- und Formstabil, große
Kochzeittoleranz, lange Warmhaltezeit, geringe
Klebeneigung, große Ergiebigkeit ca. 1:3, TS, 5 kg/Karton
rum-Hartweizengrieß, nur mit frischen Hühnereiern, Koch- und Formstabil, große Kochzeittoleranz, lange Warmhaltezeit, geringe Klebeneigung, große Ergiebigkeit
ca. 1:3, TS, 5 kg/Karton
1767
Spaghettiaus reinem Durum-Hartweizengrieß,
nur mit frischen Hühnereiern, Koch- und Formstabil, große Kochzeittoleranz, lange
Warmhaltezeit, geringe Klebeneigung, große Ergiebigkeit ca. 1:3, TS, 5 kg/Karton
1769
Wendeli (Spiralen)aus reinem Durum-Hartweizengrieß, nur mit frischen Hühnereiern, Koch- und Formstabil, große Kochzeittoleranz, lange Warmhaltezeit, geringe Klebeneigung, große Ergiebigkeit ca. 1:3, TS, 5 kg/Karton
1779
Spätzle fl achHergestellt aus reinem Durum-Hart-weizengrieß, nur mit frischen Hühner-eiern, Koch- und Formstabil, große Kochzeittoleranz, lange Warmhalte-zeit, geringe Klebeneigung, goldgel-be Farbe, kernig im Biss, Kochzeit ca. 6-7 Minuten, TS, 5 kg/Karton
1778
Spätzle geschabtHergestellt aus reinem Durum-Hartweizen-grieß, nur mit frischen Hühnereiern, Koch- und Formstabil, große Kochzeittoleranz, lange Warmhaltezeit, geringe Klebeneigung, gold-gelbe Farbe, kernig im Biss, Kochzeit ca. 6-7 Minuten, TS, 2,5 kg/Karton
1776
Gourmetnudeln14 mm gerädelt, echt gewalzt, mit 5 frischen Eiern per kg, 2,5 kg/Karton
2722
Chicken Crossies mit Cornfl akespanade, aus saftigem Innenfi let geschnitten, 25 g, 3 x 1 kg/Karton, TK
1165
Tellerrösti 150 g, 2,1 kg/Beutel, TK
ETWAS SÜSSES FÜR DEN GENUSS
GAFATEAM Einkauf-Handel-Marketing GmbH & Co. KG Ziegelei-Töpker-Str. 10 · 33154 SalzkottenTel.: 0 52 58/97 91-0 · Fax: 0 52 58/97 91-55 [email protected]
Alle Preise zzgl. MwSt.• Angebot freibleibend • Änderungen / Irrtümer vorbehalten • Solange der Vorrat reicht Abgabe zu Angebotspreisen nur im Originalkarton. Sortiment kann regional abweichen. Für Druckfehler keine Haftung.
Immer für Sie da:
Ossenbrink Gastronomie & GV-Partner In der Schlinge 10-14 · 59227 AhlenZentral-Fon: 02382/8905-0Bestell-Fax: 02382/8905-55www.ossenbrink.de · [email protected]
5229
Brechbohnen 3-4 cm, 4 x 2500 g/Karton, TK
5226
Karotten Scheiben 15/27 Wellenschnitt, 4 x 2500 g/Karton, TK Karotten Scheiben 15/27
KUCHEN & GEMÜSE
5375
Kirschkuchen mit Streusel Sie leuchten knallrot und zählen zu den leckersten Früchten: Kirschen sind optisch und geschmacklich eine wundervolle Zutat für den Kuchen. Diese Kreation besteht aus einem He-femürbeteig, mit edlen Süßkirschen in einem Rahmguss, der von knusprigen Streuseln bedeckt wird, ungeschnitten, 12 - 14 Stück, 4 x 1900 g/Karton, TK
5374
Himbeerkuchen Fruchtige Himbeeren, überdeckt mit einem Tortenguss, auf zwei hellen Bis-kuitböden, die mit einer leichten Sahne mit Vanille-Geschmack gefüllt sind. Da-runter ein knuspriger Mürbteigboden. Als Randgarnierung ein Mandelbiskuit-band, ca. 14 Stück, 4 x 1950 g/Karton, TK
5368
Käse-Sahne-Torte Für heiße Sommertage! Erfrischende Käsesahne aus frischer Sahne, Quark und Joghurt liegt leicht zwischen fei-
nen, lockeren Biskuitböden, abgedeckt mit einem Rührteigdeckel, der mit
Dekorpuder bestäubt ist, ca. 16 Stück, 4 x 1800 g/Karton, TK
band, ca. 14 Stück, 4 x 1950 g/Karton, TK
5359
Nuss-Sahnetorte Lockere Haselnuss-Sahne mit geröste-ten Haselnüssen zwischen hellen und dunklen Biskuitböden, 16 Stück, 4 x 1800 g/Karton, TK
5438
Erdbeer-Fruchtschnitte reichlich bedeckt mit köstlichen
Erdbeer-Hälften und fruchtigem Tortenguss, 3 x 2900 g/Karton, TK