Seminare und kulinarische Höhepunkte

2017Gleich vormerken: Kräuterfest am 15. August!

Erstmals in Österreich: Ausbildung zum SONNENTOR Tee-Sommelier

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Die Themen heuer:

6 | Gut Leben Weil du wichtig bist.

8 | Kräuter & Tee 1000 Jahre Kräuterwissen, auf den Punkt gebracht.

13 | Gemeinwohl-Wirtschaft Zukunft anders denken.

14 | Tradition & Handwerk Selbstgemacht ist doch am schönsten.

16 | Kochen Weil Freude durch den Magen geht.

18 | Permakultur Leben im Kreislauf der Natur.

24 | Kulinarik Weil Freude durch den Magen geht.

Eingebettet in das ländliche Idyll des Waldviertels, bietet das umfangreiche SONNENTOR Seminarprogramm wissbegierigen Pionieren, auszeitsuchenden Genießern und allen Kräuterliebenden Inspiration, Ausgleich und Weiterbildung. Freue dich auf umfassende Einblicke in die Kräuterwelten des Dufts und des Geschmacks, der Ernährung und einer gesunden Lebensweise. Erfahre mehr über eine zukunftsorientierte Wirtschaftsweise, ökologisch-nachhaltiges Gärtnern sowie traditionelles Handwerk. Wir stellen neuen Erkenntnissen überliefertes Wissen gegenüber und arbeiten gemeinsam an Lösungen für eine bessere Zukunft.Die Höhepunkte des Jahres, wie zum Beispiel der Besuch des Bio-Gärtners der Nation, Karl Ploberger, die flammenden und inspirierenden Vorträge von Johannes Gutmann, die spannenden Workshops rund um das Thema Kreislaufwirtschaft am SONNENTOR Frei-Hof die einzigartigen Ausbildungen zum SONNENTOR Tee-Sommelier oder dem SONNENTOR Bio-Ernährungsberater werden ergänzt mit kulinarischen Veranstaltungen im Bio-Gasthaus Leibspeis‘. Wer gerne selbst den Kochlöffel schwingt oder auf der Suche nach neuen Rezeptideen ist, kann dabei sein Können in einem der Kochkurse mit Küchenchef René Roth erweitern und sich auf Entdeckungsreise nach neuen Geschmäckern begeben. Freue dich auf eine gelun-gene Kombination aus „Aus- und Mehrzeit“ für Geist und Seele im SONNENTOR Erlebnis.

Wir meinen: Gut geht anders.

Unsere Frei-Hof Bauern zeigen dir, wie Permakultur im eigenen Garten funktioniert.

Wer einfach nur genießen will, ist in unserem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ richtig aufgehoben.

Das solltest du 2017 nicht verpassen:

KARL PLOBERGER Der „Biogärtner der Nation“ kommt nach Sprögnitz und informiert in einem eintägigen Seminar über das „Stadtgarteln“, wie er den absoluten Trend der letzten Jahre, das „Urban Gardening“, nennt. 9. MAI 10:00 - 16:00 UHR | € 130,00

BIO-BENGELCHEN FRÜHLINGSFESTFeiere mit uns den Frühling und starte mit Freude in die warme Jahreszeit. Der Bio-Bengelchen Erlebnistag ist eine Entdeckungsreise für die ganze Familie. Mit den frechen Bio-Bengelchen ist beim Ponyreiten und Kinderschminken Spaß garantiert und natürlich hat auch das SONNENTOR Erlebnis wieder für Alt und Jung geöffnet. Dort sieht man bei speziellen Kinderführungen, wie aus den frischen Bio-Rohstoffen die bekannten SONNENTOR Tees und Gewürze entstehen. Mit Verkauf der Bio-Jungpflanzen vom SONNENTOR Frei-Hof!7. MAI 10:00 - 17:00 UHR | EINTRITT FREI

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Warum wir nicht zurück zum Ursprung müssen, erfahrt ihr

am 31. März, 30. Juni & 29. September

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Das solltest du 2017 nicht verpassen:

GANSL ESSEN IN DER LEIBSPEIS‘21. OKTOBER – 11. NOVEMBER

SILVESTER IN DER LEIBSPEIS‘31. DEZEMBER AB 20:00 UHR

KRÄUTERFEST Wenn die Kräuter ihre volle Kraft entfalten, ihr Duft die Sinne belebt und es Zeit wird, die Wärme des Sommers einzufangen, dann laden wir dich ein zum Tag des offenen SONNENTORs! Feiere gemein-sam mit uns am 15. August den Höhepunkt des Kräuterjahres, das alljährliche Kräuterfest. Freue dich auf ein buntes Sammelsurium an zahlreichen Genuss- und Erlebnisstationen, kostenlose Führungen durch die nach frischer Pfefferminze, herzhaftem Kümmel und sinn-lichem Lavendel duftenden Kräuterhallen und jeder Menge Spiel und Spaß für Groß und Klein. 15. AUGUST 9:30 - 18:00 UHR | EINTRITT FREI

SONNENTOR TEE-SOMMELIERDu bist Tee-Enthusiast und genießt nicht nur, sondern willst alles über die Vielfalt der Tees wissen? Arbeitest du in der Gastronomie oder im Handel und willst dein Fachwissen erwei-tern? Mit der einzigartigen Ausbildung zum SONNENTOR Tee-Sommelier bist du der Zeit voraus.AB OKTOBER

ADVENTMARKTStimme dich im Lichterglanz erstrahlen-den Kräuterdorf auf Weihnachten ein. Gemeinsam mit Freunden und Familie ein Häferl Punsch genießen, die Stimmung in sich aufsaugen und die Vorfreude wachsen lassen. Für das leibliche Wohl sorgen die Weihnachtsgenüsse aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ und die beliebte Lebkuchen-backstube lässt Kinderaugen leuchten.15. - 17. DEZEMBER

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Gut Leben

AUSBILDUNG ZUM SONNENTOR BIO-ERNÄHRUNGSBERATERWeil es nicht egal ist, was du isst. Weil nicht immer das draufsteht, was drin ist. Weil nicht jeder gleich ist. Und weil Lebensmittel im Mittelpunkt unseres Lebens stehen. Deshalb möchten wir dir zeigen, wie du mit biologisch wertvollen Lebensmitteln die Ernährung deiner Familie zeitgemäß und individuell gestalten kannst. In diesem 8-tägigen Kurs an 4 Wochenenden im April und Mai beleuchtet die Phytologin, Ernährungsberaterin und Aromatherapeutin Petra Luftensteiner die Urgeschichte unserer Lebensmittel, ihre Wirkungsweisen und Einflüsse auf unsere Gesundheit und die neuesten Ernährungstrends. Wie du das erworbene Wissen einsetzt, lernst du bei einem professionellen Beratungsablauf. Abgeschlossen wird der Lehrgang mit der Prüfung zum zertifizierten Bio-Ernährungsberater.

www.sonnentor.com/ausbildung-bio-ernaehrungsberater

1. - 2. APRIL29. - 30. APRIL20. - 21. MAI24. - 25. JUNIJEWEILS 9:00 - 17:00 UHR

€ 1.152,-Auf Wunsch werden die Module zum Preis von jeweils € 288,- auch einzeln angeboten. Preis inklusive Verpflegung aus dem Bio-GasthausLeibspeis‘, umfassendem Skript und Rezepten.Bei Buchung von allen 4 Modulen 10% Ermäßigung.Gerne informieren wir dich unter 02875/7256-100.

Weil du wichtig bist.

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ENERGIE DURCH BEWEGUNGWie du dich im Alltag neu aktivierst und deine Batterien mit frischer Energie auflädst, zeigt dir in diesem Workshop die Kräuterexpertin Gerda Holzmann. Erfahre mehr über das menschliche Energiesystem mit seinen Meridianen und Energiepunkten. Lerne einfache Massage-, Klopf- und Bewegungsübungen aus dem abwechslungsreichen Repertoire der Kinesiologie, die du ganz einfach, zwischendurch zu Hause oder im Büro, durchführen kannst. Sie wirken aktivierend, entspannend und fördern die energetische Ausgeglichenheit und Stabilität. Staune über die Kraft, die in dir steckt!Inklusive alkoholfreien Getränken und kleinen Snacks.www.sonnentor.com/energie-durch-bewegung

12. MAI 14:00 - 17:00 UHR | € 60,-

MAMA UND PAPA ENTSPANNEN SICHStress in der Arbeit und Hektik im Alltag? Als Eltern leisten wir einen unglaublichen, wundervollen doch kräftezehrenden Job, der es einem oft nicht leicht macht, Zeit für sich selbst zu finden. Lasse dir in diesem 2-Tages- Seminar von der Meditations- und Achtsamkeitslehrerin Regina Kail-Urban zeigen, wie du anhand gezielter Atem- und Kurzmeditationsübungen wieder Zeit für das Loslassen, Seinlassen und Einlassen findest. Als Resultat wird dir mehr Energie und Freude für ein schöneres ZusammenSein zur Verfügung stehen.Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘.www.sonnentor.com/mama-und-papa-entspannen-sich

27. - 28. MAI JEWEILS 10:00 - 16:30 UHR | € 288,-

DAS LEBENSFREUDE-BAUCHGEFÜHLWas dein Körper braucht, um seine Abwehrkräfte zu stärken und energiegeladen in die kalte Jahreszeit zu starten, woher der Körper seine Vitalenergie nimmt, wie du ihm diese Energie mit den richtigen Lebensmitteln und Gewürzen zuführen kannst, und was Kräuter im Körper bewirken, behandelst du in diesem eintägigen Seminar gemeinsam mit der renommierten französischen TCM-Therapeutin Isabella Obrist. Gleich vorweg – der Griff zur Keksdose im Winter ist gar nicht mal so verkehrt!Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘.www.sonnentor.com/das-lebensfreude-bauchgefuehl

6. OKTOBER 9:00 - 17:00 UHR | € 144,-

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Kräuter & Tee

KRÄUTERWERKSTATT:MEINE KRÄUTER-APOTHEKEÜber viele Jahrtausende haben Wildpflanzen die Menschheit ernährt, geheilt und gepflegt. Dieses Wissen wurde von Generation zu Gene-ration weitergegeben und weiterentwickelt. Erst in den letzten 100 Jahren, durch den Einsatz von vielfach körperfremden Stoffen, verlor dieses wertvolle Wissen an Bekanntheit, nicht jedoch an Relevanz und Wichtigkeit. Die Kräuterwerkstatt mit der Kräuterexpertin Barbara Freyberger zeigt in Theorie und Praxis, wie sich Heilkräuter nach Krankheitsbildern einteilen lassen, und vermittelt Wissen über Inhaltsstoffe, Wirkung, Anwendung in der Medizin und Volksmedizin, Dosierungen und Teezubereitungen sowie deren Neben- oder Giftwirkungen für deine individuelle Haus-apotheke aus der Natur.

Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ und Skript.www.sonnentor.com/kraeuterwerkstatt-meine-kraeuterapotheke

8. APRIL 9:00 - 16:30 UHR € 144,-

1000 Jahre Kräuterwissen, auf den Punkt gebracht.

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SONNENTOR KRÄUTERSTAMMTISCHWir treffen uns gemütlich und mit viel Spaß an den Schätzen der Natur im Bio-Gasthaus Leibspeis‘. Philosophiere mit der Kräuterexpertin Gerda Holzmann und vielen Gleichgesinnten über Wirkungs-weisen und Einsatzgebiete, teile dein Wissen mit anderen, hol‘ dir Inspiration für Neues und erwei-tere dein Kräuterwissen in ungezwungener, freundschaftlicher Atmosphäre. Beginnend am 2. März, tauschen wir uns alle 2 Monate, immer am 1. Donnerstag des Monats, aus. Dabei vertreiben wir im Frühling bei anregenden Gesprächen die Frühjahrsmüdigkeit und holen uns frischen Schwung. Im Mai wollen wir mehr über Glück und Fruchtbarkeit aus dem Kräutergarten wissen. Sommerliche Blüten-pracht, die gute Laune bringt, werden wir im Juli besprechen und welche Wildbeeren wir im Herbst sammeln können, im September. Die richtige Vorbereitung auf den Winter rundet im November die Themenvielfalt am Kräuterstammtisch ab.www.sonnentor.com/kraeuterstammtisch

2. MÄRZ | 4. MAI | 6. JULI | 7. SEPTEMBER | 2. NOVEMBERJEWEILS AB 17:15 | EINTRITT FREI (Wir freuen uns über freiwillige Spenden)

ESSBARE WILDKRÄUTER IM FRÜHLINGStarte durch mit frischer Kräuterkraft und besuche mit der Wildkräuter-expertin Gerda Holzmann die wilden Sprösslinge im Zuge einer kurzen Kräuterwanderung durch die erwachende Natur des Waldviertels. Im Anschluss erlebst du die schiere Geschmacksvielfalt mit kleinen Kostproben einfacher Kräutergerichte und Teezubereitungen unserer heimischen Wildkräuter. Kräuter erleben – mit allen Sinnen!Inklusive alkoholfreien Getränken und kleinen Snacks.www.sonnentor.com/essbare-wildkraeuter

28. APRIL 14:00 - 17:00 UHR | € 60,-

KRÄUTERWANDERUNGENErkunde gemeinsam mit der Wildkräuterexpertin Gerda Holzmann die fruchtbare Waldviertler Natur und sammle bei einer Kräuterwanderung die Schätze der Natur. Wilde Kräuter blühen in voller Pracht, fangen die Kraft der Sonne ein und konzentrieren diese Energie als Wirkstoffe in Blüten und Blättern. Du fragst dich welche? Mach gemeinsam mit der Wildkräuterexpertin Gerda Holzmann einen Ausflug in die naturbelassene Waldviertler Pflanzenwelt rund um das Kräuterdorf Sprögnitz und besuche Schätze wie Johanniskraut, Holunder, Mädesüß und Quendel, um nur ein paar Vertreter dieser natür-lichen Kraftpakete zu nennen. Wert gelegt wird dabei auf das richtige Sammeln und die Verarbeitung der Kräuter zu Tees, Säften, Ölen und Salben.www.sonnentor.com/kraeuterwanderungen

30. APRIL | 28. MAI | 23. JUNI | 30. JULI | 27. AUGUST JEWEILS VON 14:30 - 16:30 UHR | € 15,- (Für Kinder von 6 - 15 Jahren € 6,-)

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STADTGARTELN: EIGENE BIO-ERNTE AUF BALKON, TERRASSE UND IM INNENHOFDer „Biogärtner der Nation“, wie er oft genannt wird, Karl Ploberger, kommt nach Sprögnitz und informiert in einem eintägigen Seminar über das „Stadtgarteln“, den absoluten Trend der letzten Jahre, das „Urban Gardening“. Dabei gibt er Einblick in sein umfassendes Wissen über die Grundlagen, also die richtige Erde, erläutert, warum organisches Düngen das Um und Auf für gesunde Pflanzen ist, und zeigt anhand prakti-scher Beispiele, wie man ein Kräuterkisterl, einen Salatturm oder ein Blumenkisterl richtig und platzsparend mit Salat bepflanzt. Dazu zeigt er viele Bilder seiner Garten-reisen und steht natürlich Rede und Antwort für alle unter den Nägeln brennenden Gartenfragen.

Karl Ploberger ist TV-Moderator, Buchautor und begeisterter Hobbygärtner, der seit seinem 6. Lebensjahr gärtnert. Seit 2016 ist er auch Herausgeber der Biogartenzeit-schrift „kraut&rüben“, die vor mehr als 30 Jahren in Österreich gegründet wurde. Sein eigener privater Garten befindet sich in Seewalchen am Attersee, wo er auf 2.500 Quadratmetern sein Naturparadies verwirklicht hat. Er sammelte aber auch als Stadt-gartler viel Erfahrung: 7 Jahre lebte er in Wien und Linz, wo er bloß die Fensterbank und einen kleinen Balkon als „Garten“ zur Verfügung hatte.

Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘,Buch „Der Gartenflüsterer“, Geschichten und Tipps vom Biogärtner.www.sonnentor.com/stadtgarteln-ploberger

9. MAI 10:00 - 16:00 UHR | € 130,-

TV-Moderator KARL PLOBERGER

zeigt dir, wie ein Garten auf

deinen Balkon passt.

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KRÄUTERBETRACHTUNG NACH DER TCMDie wichtigsten Grundlagen der chinesischen Ernährungslehre erlernst du in diesem Workshop von und mit Ernährungsberaterin Petra Faustka. Kräuter und Gewürze haben in der chinesischen Medizin eine lange Tradition und werden zur Stärkung, Ausleitung oder Harmonisierung unserer körpereigenen Energie verwendet. Dabei wird im Workshop vor allem auf die westlichen Heilkräuter wie Petersilie, Melisse oder Thymian Bezug genommen. Die Zubereitung einfacher Hausmittel und Kostproben aus der 5 Elemente Küche runden den Tag kulinarisch ab.Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘.www.sonnentor.com/kraeuterbetrachtung-TCM

8. JULI 9:00 - 17:00 UHR | € 144,-

KRÄUTER IM HAUSGARTEN UND IM TOPF RICHTIG ANBAUENWie du aus deinen Kräutern das Beste herausholst, verrät dir in diesem 90-minütigen Vortrag die Wald-viertler Gartenbuchautorin und Agrarwissenschafterin Andrea Heistinger. Der kurzweilige Vortrag ist ge-spickt mit Informationen rund um den Anbau und die Zucht von Kräutern. Er beschreibt den biologischen Anbau und die Sortenvielfalt von ausgewählten würzenden und duftenden Kräutern, die in der Küche als Gewürz oder als Tee zubereitet und in unseren Gärten oder in Töpfen angebaut werden können. Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser.www.sonnentor.com/kraeuter-im-hausgarten

21. SEPTEMBER 18:30 - 20:00 UHR | € 30,-

KRÄUTERWERKSTATT: DIE KRAFT DER WURZELNWurzala, das Urwort für Wurzel, bedeutet das Gewundene und beschreibt den Ursprung, den Beginn, den Ort, aus dem alles entspringt. Welche Vielfalt die unterschiedlichen Arten haben, deren Funktionen und Wirkungsweisen für die Pflanze und den Menschen erklärt in diesem eintägigen Seminar die Heil-kräuterexpertin und Kräuterpädagogin Barbara Freyberger. Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ und Skript.www.sonnentor.com/kraeuterwerkstatt-kraft-der-wurzeln

14. OKTOBER 9:00 - 16:30 UHR | € 144,-

GESUNDE KÜCHE - HEILSAM GEWÜRZTAromatische Gewürze und Kräuter sind die ältesten Arzneien der Welt und sind gewissermaßen „Medizin, die schmeckt“. Daher ist geschicktes Würzen das A & O beim gesunden Kochen, denn Gewürze geben nicht nur Aroma und Geschmack, sondern machen jedes Essen verdaulicher und verträglicher. Diese und viele andere Küchengeheimnisse wird uns die Nährstoffapothekerin Karin Hofinger in ihrem Vortrag verra-ten und dabei ihr neues Ratgeber-Kochbuch vorstellen. Mit anschließender offener Fragestunde.Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser.www.sonnentor.com/vortrag-gesunde-kueche

19. OKTOBER 18:30 - 20:30 UHR | € 18,-

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AUSBILDUNG ZUM SONNENTOR TEE-SOMMELIERDu bist Tee-Enthusiast und genießt nicht nur, sondern willst alles über die Vielfalt der Tees wissen? Arbeitest du in der Gastronomie oder im Handel und willst dein Fachwissen erweitern? Mit der ersten in Österreich stattfindenden Ausbildung zum SONNENTOR Tee-Sommelier bist du der Zeit voraus.

Seit 1988 sammelt SONNENTOR Wissen aus allen Teilen der Welt rund um das Thema Tee. Als internationaler Spezialist auf diesem Gebiet freuen wir uns ganz besonders, dieses umfassende Fachwissen in dieser Ausbildung an dich weitergeben zu können. In 4 zweitägigen Seminaren vermitteln dir die Tee- und Kräuterexpertinnen Petra Luftensteiner und Gerda Holzmann umfassendes Fachwissen, das privaten Tee-Enthusiasten und professionellen Gastronomen und Handelsexperten die Welt der Tees, von der Herstellung bis zur Geschmacksvielfalt, erklärt. Grundkenntnisse über Tees aus aller Welt, deren geschichtliche Entwicklung, kulturelle Herkunft und Sortenvielfalt werden ebenso gelehrt, wie die fachgerechte Präsentation von Tees, wichtige Qualitätsmerkmale im Einkauf, sensorische Prüfungsmethoden und die fachgerechte Zubereitung von selbstgemachten Mischungen für Gäste und spezielle Anlässe. Bei Teilnahme an allen vier Modulen und abgeschlossener Prüfung, erhältst du ein Zertifikat zum geprüften SONNENTOR Tee-Sommelier.

Inklusive Verpflegung aus dem Bio-Gasthaus Leibspeis‘, Zertifikat, Verkostungen und Unterlagen.www.sonnentor.com/teesommelier

16. - 17. OKTOBER13. - 14. NOVEMBER4. - 5. DEZEMBER8. - 9. JÄNNER 2018JEWEILS 9:00 - 17:00 UHR

€ 1.152,-Auf Wunsch werden die Module zum Preisvon jeweils € 288,- auch einzeln angeboten.Preis inklusive Verpflegung aus dem Bio-GasthausLeibspeis‘, umfassendem Skript und Rezepten.Bei Buchung von allen 4 Modulen 10% Ermäßigung.Gerne informieren wir dich unter 02875/7256-100.

Einzigartig in Österreich!

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Gemeinwohl-Wirtschaft

KREISLAUFDENKEN:DAS WIRTSCHAFTS-KONZEPT DER ZUKUNFT!Wirtschaftswachstum als Voraussetzung für langfristigen Wohlstand. Wir lassen Geld statt Menschen arbeiten. Nahrungsmittel werden zum Industriezweck. Agrarindustrie als einzige Möglichkeit, 10 Mrd. Menschen und mehr zu ernähren. Megatrends der Globalisierung, Internationalisierung und Digitalisierung versus Regionalität, Werte, Wurzel und Mut zur Veränderung! Agieren statt reagieren.

Gut geht anders, meint Johannes Gutmann und erzählt davon, wie mit dem sorgsa-men Umgang von Ressourcen, dem Schaffen von regionalen Kreisläufen und dem Besinnen auf in Vergessenheit zu geraten drohende Werte die Wertschöpfung mit Wertschätzung gelingen kann. Als lebendiges Beispiel dient ihm der letztes Jahr eröffnete SONNENTOR Frei-Hof, der genau das als Musterbauernhof schaffen will und wird - nämlich ökologische Kreisläufe zu schließen. Wir arbeiten nach permakulturellen Richtlinien, um mit so wenig externen Ressourcen wie möglich und ganz ohne Chemie und landwirtschaftlichen Förderungen, selbständig und eigenbestimmt im Kreislauf der Natur zu wirtschaften. Wir laden euch ein, erlebt die Selbst-versorgung und genießt die Ergebnisse in unserem Bio- Gasthaus Leibspeis‘ - das macht Spaß und Sinn.

www.sonnentor.com/zukunft-anders-denken

31. MÄRZ30. JUNI29. SEPTEMBERJEWEILS 13:00 - 14:00 UHR € 15,-

Zukunft anders denken.

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Tradition &HandwerkSelbstgemacht ist doch am schönsten.

RÄUCHERN UND TÖPFERNWiederentdecke in diesem Workshop mit Gerda Holzmann und Birgit Auer den uralten Brauch des Räucherns und das ursprüngliche Handwerk des Töpferns. Dabei werden nicht nur böse Geister vertrieben, sondern altes Heilwissen weitergegeben. Du lernst, welche Kräuter und Gewürze sich zum Räuchern eignen und welche Wirkung das auf Körper und Geist haben kann. Mit deiner selbstgetöpferten Räucherschale kannst du dein neues Wissen zu Hause gleich anwenden.Inklusive alkoholfreien Getränken und kleinen Snacks.www.sonnentor.com/raeuchern-und-toepfern

21. OKTOBER 15:00 - 19:00 UHR | € 60,-

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ÖSTERLICHE FRÜHJAHRSGESTECKE Schmücke dein Zuhause mit selbst gemachter Dekoration aus frischen Frühlings-materialien. Wir basteln gemeinsam traumhaft schöne Gestecke, die deinem Osterfest ein feierliches Ambiente verleihen. Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser.www.sonnentor.com/fruehjahrsgestecke

24. MÄRZ 15:00 – 19:00 UHR | € 39,-

KLEINE BLUMENSTRÄUSSE MIT FLECHTTECHNIK Lerne, wie du mit Flechttechniken aus überall wachsenden Blumen und Gräsern deine sommerlichen Blumensträuße zu dekorativen Highlights des Sommers machst.Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser. www.sonnentor.com/blumenstraeusse-mit-flechttechnik

9. JUNI 15:00 – 19:00 UHR | € 39,-

SOMMERLICHE KRÄUTERKRÄNZE In diesem Workshop stellst du dir unter der fachlichen Leitung der SONNENTOR Dekorateurin Erna Löffl einen sommerlichen Kräuterkranz zusammen, der die frische des Sommers zu dir nach Hause bringt. Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser. www.sonnentor.com/sommerliche-kraeuterkraenze

14. JULI 15:00 – 19:00 UHR | € 39,-

ALLERHEILIGEN-GESTECKE Alljährlich schmücken wir traditionell die Ruhestätten und gedenken der gemeinsamen vergangenen Zeit. Die Natur erfreut uns trotz herannahendem Winter mit genügend Material für wunderschönen Grabschmuck, den du mit Leichtigkeit selber machen wirst. Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser. www.sonnentor.com/allerheiligen-gestecke

20. OKTOBER 15:00 – 19:00 UHR | € 39,-

WEIHNACHTLICHE DEKORATIONEN Traditionelle Weihnachtsdekoration taucht die Adventzeit in stimmungsvolles Licht und verkürzt die Wartezeit auf das Christkind. Mit etwas Geschick kann diese besondere Dekoration ganz einfach selbst gebunden werden - ideal als Einstimmung auf Weihnachten an langen, kalten Abenden.Inklusive einer Tasse Bio-Kaffee oder Bio-Tee und Mineralwasser. www.sonnentor.com/weihnachtliche-dekorationen

24. NOVEMBER 16:00 – 20:00 UHR | € 39,- Bitte mitnehmen: Kerzen, Halterungen und künstliches Deko-Material 15

KochkurseKochkurse

MÄNNER GRILLKURSEs war schon immer eine Männerdomäne, das Grillen. Warum das so ist, fragen sich unsere besseren Hälften manchmal. Uns Männern ist das glasklar. Es liegt in unseren Urinstinkten, Feuer zu machen und Nahrung aus der Natur für unsere Familien zu besorgen, oder? Im Grillkurs für Männer werden Grillklassiker wie zum Beispiel das gute alte Kotelette, Würstel oder Hühnchen neu interpretiert. Grillarten werden voneinander unterschieden, erklärt und praktisch umgesetzt. Köstliche Marinaden für Gemüse, Fleisch und Fisch mit den passenden Kräutern werden zusammengerührt und ge-zeigt, dass man auch Süßes grillen kann. Egal ob Fleisch oder Gemüse, für jeden ist etwas dabei. Und was gemeinsam gegrillt wurde, wird danach mit schmackhaften Beilagen und Saucen genüsslich verspeist. Und was darf dabei nicht fehlen? Richtig, ein genüssliches Bier!

Im Preis sind ein Seidel Bier, alle Speisen, Rezepte, Apfelsaft, Sodawasser und eine Tasse Tee oder Kaffee inkludiert.www.sonnentor.com/maenner-grillkurs

19. JUNI 17:00 - 20:00 UHR | € 85,-

Erkoche dir die Welt der Kräuter.

In unseren Kochkursen gibt`s nur Zutaten in

Bio-Qualität!

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SCHNELLE KÜCHE ZWISCHENDURCHGesunde Alternativen zum klassischen Wurstbrot in der Jausenbox zu finden, ist gar nicht so leicht. Wer kennt das nicht? Man will seine Sprösslinge und sich selbst gesund ernähren, findet aber in der Hektik des Alltags kaum Zeit dazu, sich über gesunde Alternativen Ge-danken zu machen. Schon gar nicht frühmorgens vor dem ersten Häferl Kaffee. Ideen dazu, welche Köstlichkeiten ideal für Büro, Kindergarten und Schule sind, schnell zubereitet werden können und noch dazu hervorragend schmecken, lernst du in diesem Kochkurs vom Küchenchef René Roth in der Küche der Leibspeis‘. Unter seiner Anleitung probierst du Verschiedenes aus und verkostest anschließend die schmackhaften Kreationen, die zukünftig deine Jausenbox füllen werden.Im Preis sind die Rezepte, Speisen, Apfelsaft, Sodawasser und eineTasse Tee oder Kaffee inkludiert.www.sonnentor.com/kochkurs-schnelle-kueche

24. FEBRUAR 17:00 - 20:00 UHR | € 85,-

VEGETARISCHE & VEGANE KÜCHEDu lebst bereits bewusst vegetarisch oder vegan oder isst zwar Fleisch, aber würdest gerne öfter darauf verzichten? Dann ist dieser Kochkurs genau richtig für dich! Die kreative Küchencrew vom Bio-Gasthaus Leibspeis‘ forscht ständig an allerlei köstlichen Gerichten ohne Fleisch. Da hat sich mit der Zeit natürlich ein buntes Sammelsurium an Rezepten angesammelt. Die besten davon verrät dir der Küchenchef René Roth persönlich in diesem Kochkurs - zum gemeinsamen Ausprobieren und immer wieder Nachkochen. Die gekochten Gerichte genießt du dann in gemeinsamer Runde im Gasthaus. Mal sehen, vielleicht ist ja deine neue Leibspeis‘ dabei!Im Preis sind die Rezepte, Speisen, Apfelsaft, Sodawasser und eine Tasse Tee oder Kaffee inkludiert.www.sonnentor.com/kochkurs-vegetarisch-vegan

4. MÄRZ 17:00 - 20:00 UHR | € 85,-

FRISCHE FRÜHLINGSKÜCHEFrische Triebe überall! Helles grün, bunte Blüten, Frühlingsfrische wohin man blickt! Der Frühling steckt seine ganze Kraft in diese blühende Vielfalt. Einfach herrlich, was die Natur wieder hervor-bringt. Wie du dir diese Energie zu nutzen machst und frische Frühlingsküche, gespickt mit der geballten Kraft des Frühlings, auf deine Teller zauberst, lernst du diesmal vom Küchenchef René Roth. Danke sagt dann nicht nur dein Gaumen zu den köstlichen Kreationen, sondern auch dein Körper, der die gesunde Energie im Frühling gut gebrauchen kann.Im Preis sind die Rezepte, Speisen, Apfelsaft, Sodawasser und eine Tasse Tee oder Kaffee inkludiert.www.sonnentor.com/kochkurs-frische-fruehlingskueche

24. APRIL 17:00 - 20:00 UHR | € 85,-

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Permakultur

PERMAKULTUR EINFÜHRUNGSKURS& EINFÜHRUNGS-MODUL DES PERMAKULTUR-GRUNDKURSES

Schlagwörter wie Umweltschutz, Nachhaltigkeit, Kreislaufdenken und Gemeinwohlwirtschaft werden in den letzten Jahren immer öfter mit dem Wunsch nach Veränderung und dem Verlangen nach einer besseren Zukunft in Zusammenhang gebracht. Einen Lösungsansatz dazu bietet die Permakultur. Dieser dreitägige Einführungskurs vermittelt einen grundle-genden Einblick darin, was Permakultur ist, Basiswissen darüber, wie zu-kunftsfähiges Leben und Wirtschaften im Kreislauf der Natur funktionieren kann, wie private Selbstversorgung organisiert werden kann, und er schärft die Sinne für eine ganzheitliche Wahrnehmung der Natur, um selbstbe-stimmt Kreisläufe initiieren zu können. Starte mit dem SONNENTOR Frei-Hof Team und der Permakultur-Akademie im Alpenraum das Leben im Kreislauf der Natur.

Inklusive vegetarisch-saisonal-regionaler, frisch zubereiteter Bio-Verpflegung und ausführlicher Kursunterlagen. Bezahlung bei Kursbeginn.www.sonnentor.com/permakultur-einfuehrungskurs

17. - 19. FEBRUAR FREITAG: 16 - 22 UHRSAMSTAG: 9 - 19 UHRSONNTAG: 9 - 16 UHR€175,-

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Alle Kurse zu Permakultur finden im Frei-Hof in Sprögnitz statt.

Leben im Kreislauf der Natur.

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DAS ABC DES PERMAKULTURGARTENS Du hast Freude am Gärtnern und willst deinen Garten im Kreislauf der Natur gestalten? Dieser viertägige, auf zwei Wochenenden aufgeteilte, praxisorientierte Lehrgang mit dem SONNENTOR Frei-Hof Bauern, Biologen und Permakultur-Experten Andreas Voglgruber begleitet dich durchs Gartenjahr und zeigt dir anhand von Beispielen im Permakultur-Garten des Frei-Hofs und lebendig gestalteter Theorie, wie du ökologische Kreisläufe in deinen Garten pflanzt und die Kraft der Natur für dich verwendest. Nutze die Möglichkeiten, die dir nach diesem Kurs zur Verfügung stehen um deinen eigenen Permakulturgarten zu gestalten und frisches Bio-Gemüse, Kräuter und Obst zu produzieren.Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/abc-der-permakultur

25. - 26. FEBRUAR (B1) JEWEILS 9:30 - 17:00 UHR18. - 19. MÄRZ (B2) JEWEILS 9:30 - 17:00 UHR € 220,- für beide Wochenenden an den vier Terminen (B1 + B2) plus € 45,- für schriftliche Kursunterlagen beim 1. besuchten Kurs

WALDGÄRTEN IN DER PERMAKULTURWaldgärten sind ursprünglich vor allem aus Permakultur-Landwirtschaften in den Tropen bekannt und liefern dort dauerhaft vielfältige Ernten. Nun entstehen auch in Mitteleuropa immer mehr Waldgär-ten, die angepasst an die speziellen klimatischen und naturräumlichen Bedingungen gestaltet werden und durch ihre große Arten- und Nutzungsvielfalt faszinieren. In diesem Praxiskurs mit dem SON-NENTOR Frei-Hof Bauern und Permakultur-Experten Thomas Meier erlernst du alle Grundlagen, die für die Planung, Bepflanzung und Bewirtschaftung von Waldgärten nötig sind, um diese besonders naturnahe Art des Gärtnerns auch bei dir zu Hause wachsen zu lassen. Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/waldgaerten-in-der-permakultur

10. MÄRZ 9:00 - 18:00 UHR | € 75,-

PILZE ANBAUEN IN DER PERMAKULTURSo schmackhaft Pilze sind, so gut versteckt sind sie auch meist in den Wäldern. Lasse dir vom SONNENTOR Frei-Hof Bauern und Permakultur-Experten Thomas Meier zeigen, wie der Traum vieler Gärtner von selbstgezüchteten Schwammerln und Pilzen aus dem eigenen Garten wahr werden kann. Lerne anhand von Praxisbeispielen, auf welchen Materialien die Anzucht gelingt, wie die Pflege der Pilze passieren muss, um möglichst ertragreiche Ernten gewährleisten zu können, und welche räumlichen Anforderungen die verschiedenen Sorten haben. Wir wünschen guten Appetit beim Genießen der frischen, hausgewachsenen Pilzspezialitäten.Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/pilze-anbauen

11. MÄRZ 9:00 - 18:00 UHR | € 75,-

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BAUEN MIT LEBENDIGEN WEIDEN Bauen und Gestalten im Garten ist besonders spannend, wenn aus den Bauwerken Kunstwerke aus nachwachsenden Naturmaterialien werden. Dabei sind der vielseitigen Nutzung und dem gestalteri-schen Spielraum kaum Grenzen gesetzt. Welche Sträucher und Bäume sich außer Weiden noch als Baumaterial eignen, wie diverse Gartenelemente geplant werden können, worauf es bei der Aus-führung ankommt, welche Flechttechniken es gibt und welche praktischen Nutzgegenstände aus der Natur entstehen können, zeigt dir in diesem Praxiskurs der SONNENTOR Frei-Hof Bauer und Permakultur-Experte Thomas Meier.Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/bauen-mit-lebendigen-weiden

12. MÄRZ 9:00 - 18:00 UHR | € 75,-

PERMAKULTUR AM BALKONSüße Paradeiser in allen Farben, Minigurgen und essbare Blüten werden zum Augenschmaus wenn man sie selbst mit Liebe anbaut. Wie es möglich ist, auf wenig Platz dein eigenes kleines Gartenreich zu schaffen, du deinen Selbstversorgungsgrad erhöhst, Kreisläufe schließt und nutzt und fruchtbare Lebensräume inmitten des Großstadtdschun-gels entstehen lässt, erfährst du in diesem eintägigen Praxiskurs von der SONNENTOR Frei-Hof Bäuerin, Permakultur-Expertin und Ökologin Sigrid Drage. Freue dich auf deine nächste Ernte!Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/permakultur-am-balkon

21. MAI 9:00 - 18:00 UHR | € 75,-

NATURGARTEN, NATURSPIELPLATZ, GRÜNER SCHULHOFSpielen, Lernen und Gärtnern in und mit der Natur kann unser Leben bereichern und uns faszinieren-de Zusammenhänge verstehen lassen, die zwischen Pflanzen, Tieren, Menschen und ihren Lebens-räumen bestehen. Wie du die Natur in Gärten, Schulen und auf Spielplätze zurückholst und dort Orte der gemeinsamen Naturerfahrung und Naturbeobachtung schaffst, zeigen dir in diesem dreitägigen Kurs die Permakultur-ExpertInnen Marlies Ortner, Sigrid Drage, Andreas Voglgruber und Julio Rosas Rodriguez am SONNENTOR Frei-Hof. Dabei werden pädagogische und ökologische Ziele aufge-zeigt, Elemente des Naturgartens und des Naturspielplatzes erörtert, Pflanzen- und Tiergesellschaf-ten vorgestellt und Beispiele von Sicherheitsanforderungen besprochen. Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/naturgarten-naturspielplatz

9. - 11. JUNI JEWEILS 10:00 - 16:00 UHR | € 225,- Lerne, wie du einen Naturspielplatz anlegst!

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FREI-HOFPRAXISTAGEAnpacken als Ausgleich, um Neues zu lernen, die Natur zu genießen und gemein-sam mit Gleichgesinnten das Leben im Kreislauf der Natur zu erleben. Das bieten die Frei-Hof Praxistage. Verbringe einen Tag am SONNENTOR Frei-Hof und lerne beim gemeinsamen Tun wichtige Tätigkeiten zur Gestaltung und Bewirtschaf-tung eines Permakultur-Bauernhofs und Gartens kennen.

An den vier Freitagen im April, Mai, August und September baust du, gemeinsam mit den Frei-Hof Bauern und Permakultur-Experten Sigrid Drage, Thomas Meier und Andreas Voglgruber, ein Hügelbeet, legst Kräuterbeete an, lernst richtiges Kompostieren, die fachgerechte Vermehrung von Kräutern und das Gewinnen von eigenem Saatgut. Dabei kommt der Spaß an der Arbeit nicht zu kurz und die geistige Entspannung, durch körperliche Arbeit in der Natur, ganz von selbst. Nimm dir eine Auszeit!

Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof. www.sonnentor.com/frei-hof-praxistage

14. APRIL: Hügelbeet-Bau19. MAI: Richtig Kompostieren11. AUGUST: Kräuterbeete anlegen und Kräuter vermehren8. SEPTEMBER: Eigenes Saatgut gewinnenJEWEILS 9:00 - 17:00 UHR € 75,-

Unsere Frei-Hof Bauern zeigen

dir nützliche Tipps und

Tricks für deinen Garten.

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URBANE PERMAKULTURPermakultur in der Stadt, ist das denn möglich? Ja! Bei diesem Praxiskurs zeigt dir die SONNENTOR Frei-Hof Bäuerin, Permakultur-Expertin und Ökologin Sigrid Drage, wie unsere Städte durch permakulturelle Gestaltung bereichert werden können und wie du selbst aktiv werden kannst.

Dabei bekommst du einen Überblick über Stadtökologie, das Planen, Aufbauen und Erhalten von Permakultursystemen in Großstädten und erfährst mehr über die Möglichkeiten für Selbstversorgungssysteme unter Einbeziehung von sozialen, gärtnerischen, stadtplanerischen und wirtschaftlichen Aspekten. Ein vielfältiger, eintägiger Rundum-Kurs in Theorie und Praxis.

Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof. www.sonnentor.com/urbane-permakultur

20. MAI 9:00 - 18:00 UHR | € 75,-

Selbstversorgung geht auch in der Stadt!

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PERMAKULTUR-GRUNDKURS MODUL 1Egal ob nur auf ein paar Quadratmetern oder mehreren Hektar, jeder, der schon einmal sein eigenes Obst und Gemüse angebaut und geerntet hat, kennt den Unterschied und weiß, wie das schmeckt. Es ist der Geschmack der Freiheit, der Unabhängigkeit und Eigenständigkeit. Schnell ist da der Traum geboren, sich selbst so gut wie möglich mit eigenen Lebensmitteln zu versorgen. Das Modul 1 des Grundkurses der Permakultur-Akademie im Alpenraum vermittelt das nötige Wissen, um genau das zu erreichen – die bestmögliche Selbstversorgung und einen optimalen Nahrungs-kreislauf. Geleitet von den Permakultur-ExpertInnen Marlies Ortner, Sigrid Drage und Andreas Voglgruber erfährst du in diesem viertägigen Kurs alles über die grundlegenden Themen, die zum Verständnis und der Gestaltung von produkti-ven Permakultur-Systemen nötig sind. Von der richtigen Bodenbeschaf-fenheit über einen effizienten Wasserhaushalt, bis hin zu den verschiedenen Landschaftselementen der Permakultur wird umfangreiches Fachwissen vermittelt. Eine Planungsübung und eine abschließende Projektpräsentation schließen den Kurs ab. Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpfle-gung am Frei-Hof und ausführlichen Kursunterlagen.www.sonnentor.com/permakultur-grundkurs-modul1

15. - 18. JUNI | € 250,-

ENERGIEPFLANZEN UND BIOMEILEROb die Zukunft der Energie in nachwachsenden Rohstoffen liegen kann, wird dieser zweitägige Praxis-kurs mit dem SONNENTOR Frei-Hof Bauern und Permakultur-Experten Thomas Meier wohl nicht beantworten können. Die Problematik des Agrodiesels wird aber ebenfalls Thema des Kurses sein, wie die verschiedenen Pflanzenöl-Technologien, Ernte und Aufbereitung von Energiepflanzen und das Gewin-nen von Brennstoffen aus Pflanzenmaterial. Darüber hinaus werden die Teilnehmer beim gemeinsamen Bau eines Biomeilers spezifisches Fachwissen aus der Praxis zur Gewinnung von alternativer Wärmee-nergie durch richtiges Kompostieren sammeln.Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof.www.sonnentor.com/energiepflanzen-und-biomeiler

9. - 10. SEPTEMBER JEWEILS 9:00 - 16:00 UHR | € 150,-

PERMAKULTUR-GRUNDKURS MODUL 4Teil 4 des Grundkurses der Permakultur-Akademie im Alpenraum findet wieder am SONNENTOR Frei-Hof statt und handelt von den vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten der Permakultur in der Land-wirtschaft. In drei Tagen werden die Teilnehmer die Unterschiede von traditioneller und permakultureller Bewirtschaftung ebenso kennenlernen, wie Alternativen im Ackerbau und der Nutztierhaltung. Darüber hinaus werden Möglichkeiten der Saatguterhaltung bei Feldfrüchten, Beispiele von Aquakulturen, der Gestaltung im kalten Klima und Praxisbeispiele der landwirtschaftlichen Planung vom Frei-Hof Bauern und Permakultur-Experten Thomas Meier vermittelt. In einer abschließenden Gruppenarbeit werden verschiedene Konzeptvorschläge der Teilnehmer ausgearbeitet, präsentiert und besprochen. Inklusive biologischer-saisonaler-vegetarischer Verpflegung am Frei-Hof und ausführlichen schriftlichen Kursunterlagen. www.sonnentor.com/permakultur-grundkurs-modul4

22. - 24. SEPTEMBER | € 175,-23

Kulinarik

SILVESTERABENDIN DER LEIBSPEIS‘Weißt du schon, was du zu Silvester machst? Feiere das vergangene Jahr im Bio-Gasthaus Leibspeis‘ und begrüße freudig das neue. Bei festlicher Kulinarik, Sekt, Tanz und stimmungsvollem Rahmenprogramm verbringst du einen ganz besonderen Abend mit Familie und Freunden. Freue dich auf ein festliches Buffet aus regionalen Köstlich-keiten, umrahmt mit musikalischer Unterhaltung. Ein unvergesslicher Abend für ein unvergessliches Jahr.

Preis pro Person inklusive der oben angeführten Leistungen exklusive Getränke | Kinder von 7 - 14 Jahre € 10,- + Speisen & Getränke à la cartewww.sonnentor.com/silvester

31. DEZEMBER 20:00 UHR | € 49,-

Weil Freude durch den Magen geht.

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DINNER & COMEDY Lache mit der Theatergruppe „ Frei-Spruch“ bei (sc)herzhafter Unterhaltung und einem 3-Gang Menü aus der Bio-Küche der Leibspeis‘. Da schmeckt‘s gleich nochmal so gut! Die Schauspieler Sissy Neumüller, Gerhard Obr und ihre Kollegen der Theatergruppe „Frei-Spruch“ bringen das komische Stück „Die Ex in der Hochzeitsnacht“ auf das Leibspeis‘ Parkett. Es erwartet dich ein unvergesslicher Abend mit kulinarischen Leckerbissen und spitzzüngigen Pointen beim „Dinner & Comedy“. Ganz be-sonders daran - das Publikum bekommt 4 unterschiedliche Möglichkeiten für den Schluss des Stücks präsentiert und entscheidet selbst, wie der Abend enden soll.www.sonnentor.com/dinner-und-comedy 20. MAI & 7. OKTOBERJEWEILS AB 18:00 UHR | € 45,- (für Kinder von 7-14 Jahren € 10,- + Speisen à la carte)

FRANKIES-GRILLABENDEHurra, wir grillen wieder! Ob Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse, im Bio-Gasthaus Leibspeis‘ landet an Frankies-Grillabenden alles auf dem Griller, was gut schmeckt. Und was gibt es schöneres, als den Sommer entspannt mit dem Geruch von frisch Gegrilltem in der Nase und einem kühlen Getränk in der Hand zu genießen, auf der Terrasse zu sitzen und daneben den Kindern beim Spielen zuzusehen? Ganz einfach... Nämlich die Köstlichkeiten auch noch vom Profi-Koch zubereitet und mit einem freundlichen Lächeln auf‘s Teller gelegt zu bekommen. Freue dich auf einen genüsslichen Abend mit der einen oder anderen Grillspezialität, die du zu Hause vielleicht nicht machen würdest. www.sonnentor.com/frankies-grillabende 23. JUNI | 7. JULI | 21. JULI | 4. AUGUST | 11. AUGUST | 18. AUGUST | 25. AUGUST JEWEILS AB 18:00 UHR | € 27,- (für Kinder von 7-14 Jahren € 11,-)

KABARETTABEND MIT GUGGI HOFBAUEREchtes Kabarett voll purer Lebenslust, bepackt mit Humor und einer authentischen Ausstrahlung. Pointen aus dem Leben gegriffen, urkomisch und auf sympathische Weise leicht schizophren. Das ist die aufstre-bende Jungkabarettistin Guggi Hofbauer. Sie ist die Idealbesetzung für einen stimmungsvollen Abend voller liebenswert-verrückter Kabarettfiguren, pfiffiger Songs und spritzigen Pointen. In ihrem aktuellen Solo-Programm „Schluss mit Genuss?! Na sicher nicht!“ beweist Guggi, dass kein Genuss auch keine Lösung ist, und durchläuft eine „Genusstherapie“ der besonders lustigen Art. Freue dich auf einen urkomischen Abend, begleitet von köstlicher Kulinarik in 3 Gängen aus der Bio-Küche der Leibspeis‘. www.sonnentor.com/kabarettabend14. OKTOBER 18:00 UHR | € 45,- (für Kinder von 7-14 Jahren € 10,- + Speisen à la carte)

GANSLESSENGan(s)z gut essen heißt’s von 23. Oktober bis 11. November wieder im Bio-Gasthaus Leibspeis‘! So ist es zu Martini Brauch, und so leben wir es auch. Herzhalft deftig darf es dabei schmecken, denn das wärmt Körper und Seele in der kälter werdenden Zeit. Dabei geht ein ganz besonderer Dank an die Bio-Gänse der Hausmühle Steininger aus Kleingöttfritz.www.sonnentor.com/ganslessen 21. OKTOBER BIS 11. NOVEMBER

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2. & 9. April Alles im Grünen-Brunch16. & 17. April Oster-Brunch23. April Tante Mizzis Bratensonntag13. & 14. Mai Muttertags-Brunch20. Mai Dinner & Comedy21. Mai Tante Mizzis Bratensonntag28. Mai Frühlingskuss-Brunch11. Juni Vatertags-Brunch23. Juni Frankies Grillabend30. Juni Schulschlussaktion7. & 21. Juli Frankies Grillabend9. Juli Gartensommer Vollmond Grillerei4. August | 11. August | 18. August | 25. August Frankies Grillabend21. - 27. August Burger Woche10. September Sonnenkuss-Brunch15. - 17. September Steak Tage17. September Tante Mizzis Bratensonntag29. - 30. September Waldviertler Nudeltage1. Oktober Schutzengel-Brunch6. - 14. Oktober Entenwoche7. Oktober Dinner & Comedy14. Oktober Kabarettabend15. Oktober Erntedank-Brunch21. Oktober Candle Light Dinner 21. Oktober bis 11. November Ganslwochen26. Oktober Witwe Bolte-Brunch4. & 18. November Candle Light Dinner12. & 19. November Laune gut - Alles gut-Brunch19. November Laune gut - Alles gut-Brunch26. November Winternacht-Brunch2. & 30. Dezember Candle Light Dinner 8. Dezember Kaminknistern-Brunch10. Dezember Leise rieselt der Tee-Brunch25. & 26. Dezember Himmlischer Christkindl-Brunch31. Dezember Silvester in der Leibspeis‘ 1. Jänner 2018 Glücks-Brunch7. Jänner 2018 Schneeballschlacht-Brunch

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Du kannst die Leibspeis‘ auch für Privat- oder Firmenfeiern

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Wie buche ich ein Seminar?Du willst dabei sein? Melde dich entweder direkt über die Webseite der Veranstal-tung an oder melde dich per E-Mail (seminare@sonnentor.at) oder telefonisch unter +43 (0)2875/7256-100. Du erhältst von SONNENTOR eine Termin-bestätigung. Gib bei der Anmeldung unbedingt deinen Namen, Personenanzahl, Adresse und Telefonnummer bekannt. Wo finden die Seminare statt?Alle Seminare finden im SONNENTOR Seminarraum neben unserem Bio-Gasthaus Leibspeis‘ statt. Größere Gruppen können in das Film-TEEater im SONNENTOR Haupthaus verlegt werden.

Wie bezahle ich das Seminar?Die Kontodaten erhältst du direkt von uns per E-Mail oder Post. Die von dir aus-gedruckte Zahlungsbestätigung von deinem Konto bitte zum Seminar mitbringen. Preise sind in € (Euro) angegeben und gelten für das jeweilige Seminar, Preisän-derungen vorbehalten. Alle Preise verstehen sich inklusive gesetzlicher Mehr-wertsteuer. Leistungen, die in der Seminargebühr nicht inkludiert sind, werden gesondert in Rechnung gestellt. Was passiert, wenn das Seminar ausfällt?Sollte ein Seminar ausfallen, wirst du zum frühest möglichen Zeitpunkt von uns verständigt. In diesem Fall werden bereits bezahlte Seminargebühren zur Gänze rückerstattet. Bei Rücktritt bis eine Wochen vor Beginn des Seminars oder der Veranstaltung erhältst du den bereits eingezahlten Betrag rücküberwiesen. Bei späterem Rücktritt ist der volle Betrag fällig und bereits getätigte Einzahlungen werden einbehalten. Bei vorzeitigem Abbruch des Seminars erfolgt keine Rückerstattung der Gebühren. Welche Verpflegung gibt es?Neben unserem Seminarraum befindet sich unser Bio-Gasthaus Leibspeis‘, dort kannst du dich mit saiso-nalen Gerichten in herrlicher Bio-Qualität stärken. Die Öffnungszeiten der Leibspeis‘ findest du unter www.sonnentor.com/leibspeis. Diverse Verpflegungspauscha-len sind von Seminar zu Seminar individuell gebucht. Die inkludierte Verpflegung findest du bei der jeweiligen Seminarbeschreibung und auf der Website.www.sonnentor.com/seminareBitte informiere dich über die Öffnungszeiten unter: www.sonnentor.com/oeffnungszeiten

Wo kann ich übernachten?Für mehrtägige Seminare oder einen Kurzurlaub im Waldviertel stehen dir viele schöne Übernachtungs-möglichkeiten in näherer Umgebung zur Verfügung. Eine Liste der Unterkünfte findest du auf unserer Website unter www.sonnentor.com/SONNENTOR-Erlebnis/Ausflugstipps-Unterkuenfte. Gerne informieren wir dich auch telefonisch unter +43 (0)2875/7256-100 oder per E-Mail: seminare@sonnentor.at

EMPFOHLENER NÄCHTIGUNGSPARTNER: Hotel Schwarz Alm****Das neu eröffnete Hotel Schwarz Alm bie tet unseren Seminargästen besondere Konditionen und befindet sich inmitten der schönsten Waldviertler Natur, nur 5 Autominuten vom Stadtzentrum Zwettl und 10 Minuten vom SONNENTOR Erlebnis entfernt. Gerne informieren wir dich im Zuge der Seminarbuchung über besondere Zimmerpreise. www.schwarzalm.at

www.sonnentor.com/seminareS O N N E N T O R 3 9 1 0 S p r ö g n i t z 1 0 , s e m i n a r e @ s o n n e n t o r . a t Telefon Seminare:02875/7256-100 | Telefon Leibspeis‘:02875/20300

2. & 9. April Alles im Grünen-Brunch16. & 17. April Oster-Brunch23. April Tante Mizzis Bratensonntag13. & 14. Mai Muttertags-Brunch20. Mai Dinner & Comedy21. Mai Tante Mizzis Bratensonntag28. Mai Frühlingskuss-Brunch11. Juni Vatertags-Brunch23. Juni Frankies Grillabend30. Juni Schulschlussaktion7. & 21. Juli Frankies Grillabend9. Juli Gartensommer Vollmond Grillerei4. August | 11. August | 18. August | 25. August Frankies Grillabend21. - 27. August Burger Woche10. September Sonnenkuss-Brunch15. - 17. September Steak Tage17. September Tante Mizzis Bratensonntag29. - 30. September Waldviertler Nudeltage1. Oktober Schutzengel-Brunch6. - 14. Oktober Entenwoche7. Oktober Dinner & Comedy14. Oktober Kabarettabend15. Oktober Erntedank-Brunch21. Oktober Candle Light Dinner 21. Oktober bis 11. November Ganslwochen26. Oktober Witwe Bolte-Brunch4. & 18. November Candle Light Dinner12. & 19. November Laune gut - Alles gut-Brunch19. November Laune gut - Alles gut-Brunch26. November Winternacht-Brunch2. & 30. Dezember Candle Light Dinner 8. Dezember Kaminknistern-Brunch10. Dezember Leise rieselt der Tee-Brunch25. & 26. Dezember Himmlischer Christkindl-Brunch31. Dezember Silvester in der Leibspeis‘ 1. Jänner 2018 Glücks-Brunch7. Jänner 2018 Schneeballschlacht-Brunch

SONNENTOR Erlebnis3910 Sprögnitz 10, ÖsterreichTelefon: +43(0)2875/7256-100seminare@sonnentor.at www.sonnentor.com/seminare

Männer Grillkurs 19. Juni

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Sprögnitz gehört laut Adresse zu Zwettl, aber bitte fahr keinesfalls dorthin, wenn du unser kleines, verträumtes Kräuterdorf suchst. Finden kannst du uns am besten wenn du „Sprögnitz“ als Ort in dein Navigationssystem eingibst.

Print kompensiertId-Nr. 1659757

www.druckmedien.at