So einfachsenken SieIhreKosten fürs Kühlen - [email protected], 04/2015 Kühl-undTiefkühlräume...

Bärenstark!So einfach senken

Sie Ihre Kostenfürs Kühlen

Kampagne effiziente Kälte

Effiziente Kälte lohnt sichFür die Umwelt, für Ihren Betrieb.

Wissen Sie, wie viel Energie Ihre Kühlräume, Kühlmöbel undKlimaanlagen verschlingen? Eine Kälteanlage mit einer Leistung von100 kW Kälte** verursacht jährlich 25 000 Franken Energiekosten.

Die Erfahrung der Experten aus der Kältebranche zeigt: Im Schnittkönnen rund 20% dieser Kosten gespart werden – also 5000 Frankenpro Jahr oder 50 000 Franken in 10 Jahren.

Dieses Dossier macht Sie damit vertraut, wie Sie mit wenigen,erprobten Massnahmen die Kältenutzung optimieren und damit IhreEnergie- und Betriebskosten senken können. Das ist keine Hexerei undin jedem Betrieb möglich; im Detailhandel ebenso wie im Gewerbe,bei der Prozesskälte in der Industrie wie auch bei der Klimakälte.

Nutzen Sie diese Chance zur Kostensenkung und zur Erhöhung IhrerWettbewerbsfähigkeit.

** Eine Kälteanlage mit einer Leistung von 100 kW (Kälte) entspricht ungefähr:– einem Supermarkt (800 m2) mit ca. 50 Laufmeter Kühlmöbel, 22 Laufmeter Tiefkühlmöbel und 3 Kühlräumen,– einem klimatisierten Bürogebäude mit rund 14 000 m2 Fläche resp. 600 Arbeitsplätzen,– einer grösseren Bäckerei mit Produktion oder einer grösseren Metzgerei mit Verarbeitung.

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1. Bestimmen Sieeine Person, die in

Ihrem Unternehmen

für Kälteanlagen

verantwortlich ist.

Geben Sie Ihrem

Kälteverantwortlichen

die Kompetenz, bei

Bedarf einen externen

Kältefachmann

(Installateur, Planer,

Lieferant) beizuziehen

und sich beraten

zu lassen.

2. Beauftragen SieIhren Kälteverantwort-

lichen, jährlich einen

Kälte-Check durchzu-

führen. Dazu finden Sie

in diesem Dossier eine

Checkliste und den

Leitfaden mit detaillierten

Erklärungen zu den

Massnahmen.

3. Veranlassen Sie,dass die Vorgesetzten

ihre Mitarbeitenden

über die wichtigsten

Verhaltensempfehlungen

informieren.

4. Prüfen Sie,ob der Kälte-Check jährlich

durchgeführt wurde.

Befolgen die Mitarbei-

tenden die Verhaltens-

empfehlungen?

Lassen Sie sich durch

den Kälteverantwortlichen

über die Ergebnisse

informieren.

Schaffen Sie Anreize

für Mitarbeitende und

Vorgesetzte, dass

der Check sorgfältig

durchgeführt und

die Energiespar-Tipps

befolgt werden.

Dieses Dossier wurde Ihnen überreicht durch:

Wenig Aufwand für Sie als GeschäftsleiterDieses Dossier weist Ihnen den Weg, wie Sie in Ihrem Unternehmen mit geringemAufwand die Energieeffizienz der Kälteanlage verbessern und die Betriebskostensenken können. Hier die wichtigsten vier Schritte im Überblick:

Kühl- und Tiefkühlräume7 Energiespar-Tipps

Mit folgenden 7 Massnahmen können wir den Kälteverbrauch und unsereEnergiekosten spürbar senken. Helfen Sie mit!


1. Türen schliessen, Licht ausÖffnen Sie Türen nur kurz und blockieren Sie diese nie miteinem Keil – auch nicht beim Beladen des Kühlraums. GuteOrdnung und eine logische Organisation im Raum verkürzenIhre Aufenthaltszeit im Kühl- und Gefrierraum.Löschen Sie nach dem Verlassen des Kühlraums immer dasLicht.

2. Stapelhöhen einhaltenOrganisieren Sie den Kühlraum so, dass die Kaltluft unge-hindert zirkulieren kgekühlt wird, die inHalten Sie die StapelKühlraum ein.

3. Keine warmLassen Sie warme Gperatur abkühlen. Waim Kühl- oder GefrieUnd sie erhöhen unnEnergiekosten.

4. Leere TiefkühFalls der Tiefkühlraerhöhen Sie die Tem

5. Leere KühlräFalls der Kühlraum le

friergerät lokal empfindlich stören.unnötig den Energieverbrauch und die

ühlräume: –5 °Cum oder die Tiefkühlzelle leer steht,mperatur auf –5 °C (siehe auch Rückseite).

ume: ausschaltenm leer steht, schalten Sie diesen aus.

Temperaturen für Lagerung und Verkauf finden Sie auf derRückseite.

7. Mängel meldenMelden Sie dem Verantwortlichen für die KälteanlageMängel: defekte Tür-Dichtungen, defekte Schliessmecha-nismen an der Türe, Vereisungen an den Wänden und amVerdampfer (Kühler), Vereisunge

und ungewohnte oder laute G

ngn kann und auch die Ware ausreichendden Ecken und oben liegt.pelgrenzen und eine gute Ordnung im

me Ware einlagernGüter vor dem Einlagern auf Raumtem-Warme Güter können die Kühltemperaturfriergerät lokal empfindlich stören.

6. Korrekte TemperaturenStellen Sie die Temperatur korrekt ein, abhängig von derWare, die Sie einsortieren. Richtwerte zu den optimalenTemperaturen für Lagerung und Verkauf finden Sie auf der

Angenehmes Raumklima5 Tipps für den Sommer


1. Korrekte TemperaturenFalls Sie an einem Raumthermostat die (Kühl-)Temperaturregeln können, stellen Sie diese im Sommer auf 22 bis 26 °Cein (siehe Rückseite).

2. Innere Abwärme verringernAlle elektrisch betriebenen Geräte geben Wärme ab undheizen die Räume auf. Schalten Sie die inneren Wärmequel-len – Beleuchtung, Kaffeemas

ab, wenn Sie diese nicht benViertelstunde ist auch das Asinnvoll.

3. Nachtauskühlung nLassen Sie über Nacht die Fenund kühlen Sie die Räume mit


Verdampfer (Kühler), Vereisungen am Boden (Sicherheit) und ungewohnte oder laute Geräusche des Ventilators.

Klein-Klimageräte gezBei Klein-Klimageräten (Kompakbeachten Sie Folgendes:

Gezielter Einsatz: Kühlen Sie nDie Vorkühlzeit sollte maximal

Richtige Platzierung: Stellenauf, dass die Luft ungehindert u

Fenster schliessen: Schliessendas Klein-Klimagerät in Betrieb

Organisieren Sie den Kühlraum so, dass die Kaltluft unge-

gekühlt wird, die in den Ecken und oben liegt. Halten Sie die Stapelgrenzen und eine gute Ordnung im

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperatur im Kühl- oder Gefriergerät lokal empfindlich stören. Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und die

4. Leere Tiefkühlräume: –5 °CFalls der Tiefkühlraum oder die Tiefkühlzelle leer steht, erhöhen Sie die Temperatur auf –5 °C (siehe auch Rückseite).

5. Leere Kühlräume: ausschalten

im Kühl- oder Gefriergerät lokal empfindlich stören. Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und die

4. Leere Tiefkühlräume: –5 °CFalls der Tiefkühlraum oder die Tiefkühlzelle leer steht, erhöhen Sie die Temperatur auf –5 °C (siehe auch Rückseite).

5. Leere Kühlräume: ausschaltenFalls der Kühlraum leer steht, schalten Sie diesen aus.

Organisieren Sie den Kühlraum so, dass die Kaltluft unge-hindert zirkulieren kann und auch die Ware ausreichend gekühlt wird, die in den Ecken und oben liegt. Halten Sie die Stapelgrenzen und eine gute Ordnung im

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperatur im Kühl- oder Gefriergerät lokal empfindlich stören.

Beschatten Sie frühzeitig, damit die Sonne nie direkt in denRaum scheint. Lassen Sie aussenliegende Storen, Markisenund Rollladen herunter und schliessen Sie die Fensterläden.

5. Türen und Fenster schliessenSchliessen Sie Fenster und Türen tagsüber vollständig.So halten Sie die angenehm kühle Raumluft im Gebäudeund die warme Aussenluft bleibt ausgesLuftzirkulation öffnen Sie die Fenster aufoder die Tür zum Korridor. Bei klimatisierdie Fenster stets geschlossen bleiben.

ezielt und richtig einsetzenpaktgeräte oder Split-Systeme)

e nur die Räume, die Sie nutzen.1 bis 2 Stunden betragen.

Sie das Klimagerät so im Raumund frei zirkulieren kann.

n Sie die Fenster und Türen, wennist.

equmaschinen, Beamer etc. – stetsnötigen. Bei Pausen ab einerbschalten des Computers

nutzenFenster offen (z.B. schräg stellen)mit der Nachtluft aus.

4. Frühzeitig beschatten

Kühl- und Tiefkühlmöbel7 Energiespar-Tipps

Mit diesen 7 Massnahmen brauchen wir beim Kühlen weniger Strom undsenken so spürbar unsere Energiekosten. Helfen Sie mit!


1. Belüftungsschlitze frei haltenStellen Sie sicher, dass die Belüftungsschlitze frei sind vonWaren und Preisschildern. Entfernen Sie unverzüglichEtiketten und Papier aus den Lüftungsschlitzen.

2. Stapelhöhen einhaltenHalten Sie sich beim Einräumen der Kühlmöbel an die vorge-gebene Stapelhöhe (Stapelgrenze). Sortieren Sie nicht zuviel Ware ein. Ware, die keinen Platz hat, gehört insKühllager. Verteilen Sie Waren in den Kühlmöbeln und Gefrier-truhen stets gleichmässig. Kontrollieren Sie die Verteilungregelmässig.

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperaturim Kühl- oder Gefriermöbel lokal empfindlich stören.Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und dieEnergiekosten.

4. Korrekte TemperaturenStellen Sie die Temperatur korrekt ein, abhängig von derWare, die Sie einsortieren. Richtwerte zu den optimalenTemperaturen für Lagerung und Verkauf finden Sie auf derRückseite.

5. Sonne und Fremdwärme meidenVermeiden Sie, dass Kühlmöbel und (Glace-)Truhen direk-tem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Platzieren Sie solcheMöbel um oder sorgen Sie für Beschattung. Stellen Siemobile Kühlmöbel (Aktionstruhen) so auf, dass sie nicht inder Zugluft stehen und die warme Abluft nicht in andereKühlmöbel blasen.

6. Möbel und Truhen abdeckenSchliessen Sie ausserhalb der Öffnungszeiten (über denMittag, während der Nacht und übers Wochenende) immerdie Rollos der Kühlmöbel und decken Sie Tiefkühlmöbel ab.Falls Ihre Kühlmöbel über automatische Rollos verfügen,kontrollieren Sie, dass diese beim Lichtlöschen schliessen.

7. Mängel unverzüglich meldenMelden Sie dem Verantwortlichen für die KälteanlageMängel: defekte Tür-Dichtungen, defekte Schliessmechanis-men an der Türe, Vereisungen im Gerät, ungewohnte oderlaute Geräusche des Ventilators, wenn die automatischeRollo-Schliessung nicht funktioniert oder falls Rollos undAbdeckungen fehlen.

und die warme Aussenluft bleibt ausgesperrt. Für die Luftzirkulation öffnen Sie die Fenster auf der Schattenseite oder die Tür zum Korridor. Bei klimatisierten Büros müssen

heizen die Räume auf. Schalten Sie die inneren Wärmequel-len – Beleuchtung, Kaffeemaschinen, Beamer etc. – stets ab, wenn Sie diese nicht benötigen. Bei Pausen ab einer Viertelstunde ist auch das Abschalten des Computers

3. Nachtauskühlung nutzenLassen Sie über Nacht die Fenster offen (z.B. schräg stellen) und kühlen Sie die Räume mit der Nachtluft aus.

Klein-Klimageräte gezielt und richtig einsetzenBei Klein-Klimageräten (Kompaktgeräte oder Split-Systeme)

Die Vorkühlzeit sollte maximal 1 bis 2 Stunden betragen.

auf, dass die Luft ungehindert und frei zirkulieren kann. Schliessen Sie die Fenster und Türen, wenn das Klein-Klimagerät in Betrieb ist.


Kühlen Sie nur die Räume, die Sie nutzen. Die Vorkühlzeit sollte maximal 1 bis 2 Stunden betragen.

Stellen Sie das Klimagerät so im Raum auf, dass die Luft ungehindert und frei zirkulieren kann. Schliessen Sie die Fenster und Türen, wenn

heizen die Räume auf. Schalten Sie die inneren Wärmequel-len – Beleuchtung, Kaffeemaschinen, Beamer etc. – stets ab, wenn Sie diese nicht benötigen. Bei Pausen ab einer Viertelstunde ist auch das Abschalten des Computers

3. Nachtauskühlung nutzenLassen Sie über Nacht die Fenster offen (z.B. schräg stellen) und kühlen Sie die Räume mit der Nachtluft aus.

Leitfaden mit Massnahmenzur Optimierung von KälteanlagenVerständliche Anleitungen, gute Tipps und nützliche Informationen:Erfahren Sie, wie Sie die wichtigsten Massnahmen des 5-Schritte-Checksumsetzen. Was es kostet und was es bringt. So können Sie raschentscheiden, welche Optimierungen sich für Ihr Unternehmen am besteneignen. Sie wissen, wann Sie einen Kältefachmann hinzuziehen sollten,und können kompetent mit ihm zusammenarbeiten.


Im Leitfaden finden Sie Informationenzu folgenden Themen

Angaben zu den Investitionen und Einsparungen 2

Massnahme 6:Regelung Klimakälte

12–13Massnahme 7:Expansionsventil richtig einstellen

14Information:Temperaturdifferenzen bei Wärmetauschern

15

Checkliste für den Kälteverantwortlichen

Standort der Anlage

Verantwortlich

Datum

Massnahme 1:Reinigung Wärmetauscher

3–6Massnahme 2:Abwärmenutzung optimieren

7Massnahme 3:Elektrischen Abtauvorgang optimieren

8–9Massnahme 4:Optimierung der Kühlstellenregulierung

10Massnahme 5:Optimierung der Steuerung der Ventilatoren

11

Der jährliche Kälte-CheckIn 5 Schritten zur optimierten Kälteanlage


Massnahme 1:

Energieeffizient kühlenSo packen Sie es richtig an


1. Bestimmen Sie eine Person, die für dieKälteanlage verantwortlich istKlar geregelte Verantwortung und Kompetenzen sind

eine Voraussetzung, dass Kälteanlagen effizient betrieben

werden. Das ist gerade auch in kleineren Betrieben

wichtig, die keinen technischen Leiter haben.

Bestimmen Sie daher eine Person, die für die Kälteanlagen

verantwortlich ist und die sich um die Anlagen kümmert.

Dies kann jemand vom technischen Dienst sein, ein kompe-

tenter Hauswart oder ein technisch versierter und

interessierter Mitarbeiter.

2. Veranlassen Sie, dass der 5-Schritte-Checkjährlich durchgeführt wirdEinmal pro Jahr sollte die Kälteanlage gründlich und syste-

matisch überprüft werden. Beauftragen Sie damit den

Verantwortlichen für die Kälteanlage. Dieser sollte für die

Überprüfung die beiliegende Checkliste und den Leit-

faden mit Massnahmen zur Optimierung von Kälteanlagen

verwenden. Legen Sie einen Monat fest für die Durch-

führung des 5-Schritte-Checks.

Der jährliche Kälte-Check

Der jährliche Kälte-Check führt systematisch

durch die Kälteanlage. Er zeigt, wie der

Verbrauch reduziert und effizient Kälte

erzeugt werden können.

Leitfaden mit Optimierungsmassnahmen

Im Leitfaden mit Massnahmen zur Optimierung

von Kälteanlagen findet der Verantwortliche

für Kälteanlagen Anleitungen und Informa-

tionen, wie nicht optimale Einstellungen

korrigiert und Mängel behoben werden können.

Leitfaden mit Massnahmenzur Optimierung von KälteanlagenVerständliche Anleitungen, gute Tipps und nützliche Informationen:Erfahren Sie, wie Sie die wichtigsten Massnahmen des 5-Schritte-Checksumsetzen. Was es kostet und was es bringt. So können Sie raschentscheiden, welche Optimierungen sich für Ihr Unternehmen am besteneignen. Sie wissen, wann Sie einen Kältefachmann hinzuziehen sollten,und können kompetent mit ihm zusammenarbeiten.



Angaben zu den Investitionen und Einsparungen 2Massnahme 1:Reinigung Wärmetauscher

3–6Massnahme 2:Abwärmenutzung optimieren

7Massnahme 3:Elektrischen Abtauvorgang optimieren

8–9Massnahme 4:Optimierung der Kühlstellenregulierung

10Massnahme 5:Optimierung der Steuerung der Ventilatoren

11Massnahme 6:Regelung Klimakälte

12–13Massnahme 7:Expansionsventil richtig einstellen

14Information:Temperaturdifferenzen bei Wärmetauschern

15

Checkliste für den Kälteverantwortlichen

Standort der Anlage

Verantwortlich

Datum

Der jährliche Kälte-CheckIn 5 Schritten zur optimierten Kälteanlage


3. Nehmen Sie Ihre Mitarbeitendenin die PflichtEnergiesparen geht alle an: Machen Sie den Mitarbeitenden

deutlich, dass der bewusste Umgang mit Energie ein

wichtiges Anliegen der Geschäftsleitung ist. Veranlassen

Sie, dass die Vorgesetzten ihre Mitarbeitenden über die

wichtigsten Verhaltensempfehlungen instruieren. Und dass

sie stichprobenweise überprüfen, ob die Empfehlungen

befolgt werden.

Sie finden in dieser Dokumentation drei Informationsblätter

mit den wichtigsten Energiespar-Tipps für Ihre Mitarbei-

tenden.

7 Energiespar-Tipps für Kühl- und

Tiefkühlräume

Das Merkblatt richtet sich an Mitarbeitende, die

Kühl- und Tiefkühlräume ein- und auslagern,

befüllen und entleeren. Und an die Person, die

für die Temperatureinstellungen der Räume

verantwortlich ist.

5 Tipps für die Klimatisierung von

Arbeitsräumen

Alle Mitarbeitenden, die einen festen Arbeits-

platz haben, sollen an einer Team-Sitzung

über die Inhalte informiert werden.

Zudem gehört dieses Informationsblatt an das

Anschlagsbrett in jedem Büro.

7 Energiespar-Tipps für Kühl- und

Tiefkühlmöbel

Diese Empfehlungen richten sich an Mitarbei-

tende, die Produkte in Kühl- und Tiefkühlmöbel

einfüllen oder daraus entnehmen. Und an

Personen, die für die Platzierung von mobilen

Kühlgeräten verantwortlich sind.

4. Ziehen Sie bei Bedarf externeKältefachleute beiViele Optimierungsmassnahmen können technisch und

handwerklich versierte Mitarbeitende durchführen. Lassen

Sie den Verantwortlichen für die Kälteanlagen klären, wer

welche Aufgaben übernehmen kann – und soll. Denn es

lohnt sich nicht immer, dass solches Spezialistenwissen in

Ihrem Betrieb gepflegt wird.

Für Massnahmen, die Sie in Ihrem Unternehmen nur selten

selbst durchführen, ziehen Sie besser eine ausgewiesene

Fachperson bei. Dies gilt vor allem auch für Massnahmen,

die eine besondere fachliche Befähigung verlangen – zum

Beispiel im Umgang mit Kältemitteln.

Zudem bergen einige Optimierungsmassnahmen Risiken in

sich, falls sie nicht fachgerecht ausgeführt werden. Der

5-Schritte-Check weist darauf hin, für welche Massnahmen

es sich lohnt, eine externe Fachperson beizuziehen und sich

beraten zu lassen.

Suchen Sie einen ausgewiesenenKältefachmann?Auf der Website des SVK (www.svk.ch) finden Sie eine Liste

von Fachleuten. Zudem gibt Ihnen das Verbandssekretariat des SVK

Auskunft, wo Sie in Ihrer Region einen Kältespezialisten finden.

Alle Unterlagen, Checklisten, Infoblätter und weitere Informationen zum Thema Energieeffizienz beim Kühlenkönnen Sie kostenlos von der Website www.effizientekaelte.ch herunterladen.

EnergieSchweizBundesamt für Energie BFECH-3003 BernTel. 058 462 56 11, Fax 058 463 25 [email protected], www.energieschweiz.ch

Schweizerischer Verein für KältetechnikSchweizerischer Verein für Kältetechnik [email protected], www.svk.ch

04/2015




1. Türen schliessen, Licht ausÖffnen Sie Türen nur kurz und blockieren Sie diese nie miteinem Keil – auch nicht beim Beladen des Kühlraums. GuteOrdnung und eine logische Organisation im Raum verkürzenIhre Aufenthaltszeit im Kühl- und Gefrierraum.Löschen Sie nach dem Verlassen des Kühlraums immer dasLicht.

2. Stapelhöhen einhaltenOrganisieren Sie den Kühlraum so, dass die Kaltluft unge-hindert zirkulieren kann und auch die Ware ausreichendgekühlt wird, die in den Ecken und oben liegt.Halten Sie die Stapelgrenzen und eine gute Ordnung imKühlraum ein.

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperaturim Kühl- oder Gefriergerät lokal empfindlich stören.Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und dieEnergiekosten.

4. Leere Tiefkühlräume: –5 °CFalls der Tiefkühlraum oder die Tiefkühlzelle leer steht,erhöhen Sie die Temperatur auf –5 °C (siehe auch Rückseite).



7. Mängel meldenMelden Sie dem Verantwortlichen für die KälteanlageMängel: defekte Tür-Dichtungen, defekte Schliessmecha-nismen an der Türe, Vereisungen an den Wänden und amVerdampfer (Kühler), Vereisungen am Boden (Sicherheit)und ungewohnte oder laute Geräusche des Ventilators.



1. Korrekte TemperaturenFalls Sie an einem Raumthermostat die (Kühl-)Temperaturregeln können, stellen Sie diese im Sommer auf 22 bis 26 °Cein (siehe Rückseite).

2. Innere Abwärme verringernAlle elektrisch betriebenen Geräte geben Wärme ab undheizen die Räume auf. Schalten Sie die inneren Wärmequel-len – Beleuchtung, Kaffeemaschinen, Beamer etc. – stetsab, wenn Sie diese nicht benötigen. Bei Pausen ab einerViertelstunde ist auch das Abschalten des Computerssinnvoll.

3. Nachtauskühlung nutzenLassen Sie über Nacht die Fenster offen (z.B. schräg stellen)und kühlen Sie die Räume mit der Nachtluft aus.

4. Frühzeitig beschattenBeschatten Sie frühzeitig, damit die Sonne nie direkt in denRaum scheint. Lassen Sie aussenliegende Storen, Markisenund Rollladen herunter und schliessen Sie die Fensterläden.

5. Türen und Fenster schliessenSchliessen Sie Fenster und Türen tagsüber vollständig.So halten Sie die angenehm kühle Raumluft im Gebäudeund die warme Aussenluft bleibt ausgesperrt. Für dieLuftzirkulation öffnen Sie die Fenster auf der Schattenseiteoder die Tür zum Korridor. Bei klimatisierten Büros müssendie Fenster stets geschlossen bleiben.


Klein-Klimageräte gezielt und richtig einsetzenBei Klein-Klimageräten (Kompaktgeräte oder Split-Systeme)beachten Sie Folgendes:

Gezielter Einsatz: Kühlen Sie nur die Räume, die Sie nutzen.Die Vorkühlzeit sollte maximal 1 bis 2 Stunden betragen.Richtige Platzierung: Stellen Sie das Klimagerät so im Raumauf, dass die Luft ungehindert und frei zirkulieren kann.Fenster schliessen: Schliessen Sie die Fenster und Türen, wenndas Klein-Klimagerät in Betrieb ist.




1. Belüftungsschlitze frei haltenStellen Sie sicher, dass die Belüftungsschlitze frei sind vonWaren und Preisschildern. Entfernen Sie unverzüglichEtiketten und Papier aus den Lüftungsschlitzen.

2. Stapelhöhen einhaltenHalten Sie sich beim Einräumen der Kühlmöbel an die vorge-gebene Stapelhöhe (Stapelgrenze). Sortieren Sie nicht zuviel Ware ein. Ware, die keinen Platz hat, gehört insKühllager. Verteilen Sie Waren in den Kühlmöbeln und Gefrier-truhen stets gleichmässig. Kontrollieren Sie die Verteilungregelmässig.

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperaturim Kühl- oder Gefriermöbel lokal empfindlich stören.Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und dieEnergiekosten.


5. Sonne und Fremdwärme meidenVermeiden Sie, dass Kühlmöbel und (Glace-)Truhen direk-tem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Platzieren Sie solcheMöbel um oder sorgen Sie für Beschattung. Stellen Siemobile Kühlmöbel (Aktionstruhen) so auf, dass sie nicht inder Zugluft stehen und die warme Abluft nicht in andereKühlmöbel blasen.

6. Möbel und Truhen abdeckenSchliessen Sie ausserhalb der Öffnungszeiten (über denMittag, während der Nacht und übers Wochenende) immerdie Rollos der Kühlmöbel und decken Sie Tiefkühlmöbel ab.Falls Ihre Kühlmöbel über automatische Rollos verfügen,kontrollieren Sie, dass diese beim Lichtlöschen schliessen.

7. Mängel unverzüglich meldenMelden Sie dem Verantwortlichen für die KälteanlageMängel: defekte Tür-Dichtungen, defekte Schliessmechanis-men an der Türe, Vereisungen im Gerät, ungewohnte oderlaute Geräusche des Ventilators, wenn die automatischeRollo-Schliessung nicht funktioniert oder falls Rollos undAbdeckungen fehlen.




1. Belüftungsschlitze frei haltenStellen Sie sicher, dass die Belüftungsschlitze frei sind von

Waren und Preisschildern. Entfernen Sie unverzüglich

Etiketten und Papier aus den Lüftungsschlitzen.

2. Stapelhöhen einhaltenHalten Sie sich beim Einräumen der Kühlmöbel an die vorge-

gebene Stapelhöhe (Stapelgrenze). Sortieren Sie nicht zu

viel Ware ein. Ware, die keinen Platz hat, gehört ins

Kühllager. Verteilen Sie Waren in den Kühlmöbeln und Gefrier-

truhen stets gleichmässig. Kontrollieren Sie die Verteilung

regelmässig.

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-

peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperatur

im Kühl- oder Gefriermöbel lokal empfindlich stören.

Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und die

Energiekosten.

4. Korrekte TemperaturenStellen Sie die Temperatur korrekt ein, abhängig von der

Ware, die Sie einsortieren. Richtwerte zu den optimalen

Temperaturen für Lagerung und Verkauf finden Sie auf der

Rückseite.

5. Sonne und Fremdwärme meidenVermeiden Sie, dass Kühlmöbel und (Glace-)Truhen direk-

tem Sonnenlicht ausgesetzt sind. Platzieren Sie solche

Möbel um oder sorgen Sie für Beschattung. Stellen Sie

mobile Kühlmöbel (Aktionstruhen) so auf, dass sie nicht in

der Zugluft stehen und die warme Abluft nicht in andere

Kühlmöbel blasen.

6. Möbel und Truhen abdeckenSchliessen Sie ausserhalb der Öffnungszeiten (über den

Mittag, während der Nacht und übers Wochenende) immer

die Rollos der Kühlmöbel und decken Sie Tiefkühlmöbel ab.

Falls Ihre Kühlmöbel über automatische Rollos verfügen,

kontrollieren Sie, dass diese beim Lichtlöschen schliessen.

7. Mängel unverzüglich meldenMelden Sie dem Verantwortlichen für die Kälteanlage

Mängel: defekte Tür-Dichtungen, defekte Schliessmechanis-

men an der Türe, Vereisungen im Gerät, ungewohnte oder

laute Geräusche des Ventilators, wenn die automatische

Rollo-Schliessung nicht funktioniert oder falls Rollos und

Abdeckungen fehlen.

Belüftungsschlitze und StapelhöhenWenn Kunden die Ware «umsortieren» oder das Personal in

der Eile das Regal überfüllt, statt die Ware ins Lager zurück-

zubringen, kann dies den Kältehaushalt im Kühlgerät

empfindlich durcheinanderbringen. Was wie eine gering-

fügige optische Beeinträchtigung aussieht, stört die

Luftzirkulation. Das Möbel bringt nicht mehr die erwartete

Leistung, was sich auf Produktqualität und Betriebskosten

negativ auswirkt.

Richtige Aufstellung beachtenMobile Kühlmöbel (Aktionstruhen, Stolpertruhen) werden

laufend verschoben und neu platziert. Beachten Sie dabei,

dass die warme Abluft der mobilen Kühlmöbel nicht in

andere Kühlmöbel geblasen wird. Zudem sollten die Möbel

nicht im Durchzug stehen oder in der Nähe von Luftausläs-

sen der Lüftungsanlage. Beides zerstört den Kaltluftschleier.

Bild: Kühlgeräte bilden als Schutzeinen unsichtbaren Kaltluftschleier,der die Kälte im Kühlmöbel hält.Er garantiert eine konstanteTemperatur, senkt den Energie-verbrauch und die Betriebskosten.(Bild: RAVEL)

Bild: Mobile Kühlgeräte so aufstellen, dass sie die warme Abluft nichtin andere Kühlmöbel blasen. (Bilder: RAVEL)

Mehr Informationen zum Thema Energiesparen bei Kälteanlagen finden Sie unterwww.effizientekaelte.ch

Ergänzende Erklärungen zu den Tipps

Temperaturen korrekt einstellenProdukte und Güter, die tiefer als erforderlich gekühlt werden,

erhöhen unnötig den Energiebedarf und die Betriebskosten.

Stellen Sie die Temperatur so hoch wie möglich und so tief

wie notwendig ein. Für verschiedene Lebensmittel schreibt die

Lebensmittelverordnung die Temperaturen vor.

Pro Grad tiefere Temperatur erhöhen sichdie Energiekosten um 3%!

Tiefkühltruhen und -schränke sollten in derRegel auf –18 °C gekühlt werden. EineUnterkühlung auf –24 °C benötigt rund20% mehr Energie.

Richtwerte für die Temperaturen Lagerung Verkauf

Milch-/Rahmprodukte, Käse 3–5 °C 3–5 °C

Eier ungekühlt ungekühlt

Küchenfertiges Gemüse, Mischsalat 3–5 °C 3–5 °C

Fisch, Krebstiere, Weichtiere 0–2 °C 0–2 °C

Fleisch 0–2 °C 3–5 °C

Patisserie, Frischback-Artikel 3–5 °C 3–5 °C

Tiefkühlprodukte –18 °C –18 °C

Speiseeis –22 °C/–25 °C –20 °C/–22 °C

Früchte, Gemüse 8–13 °C –

Schnittblumen 6–10 °C –

Pflanzen 13–15 °C –



04/2015

WarmeAbluft

✕Kaltluft-schleier




1. Türen schliessen, Licht ausÖffnen Sie Türen nur kurz und blockieren Sie diese nie mit

einem Keil – auch nicht beim Beladen des Kühlraums. Gute

Ordnung und eine logische Organisation im Raum verkürzen

Ihre Aufenthaltszeit im Kühl- und Gefrierraum.

Löschen Sie nach dem Verlassen des Kühlraums immer das

Licht.

2. Stapelhöhen einhaltenOrganisieren Sie den Kühlraum so, dass die Kaltluft unge-

hindert zirkulieren kann und auch die Ware ausreichend

gekühlt wird, die in den Ecken und oben liegt.

Halten Sie die Stapelgrenzen und eine gute Ordnung im

Kühlraum ein.

3. Keine warme Ware einlagernLassen Sie warme Güter vor dem Einlagern auf Raumtem-

peratur abkühlen. Warme Güter können die Kühltemperatur

im Kühl- oder Gefriergerät lokal empfindlich stören.

Und sie erhöhen unnötig den Energieverbrauch und die

Energiekosten.

4. Leere Tiefkühlräume: –5 °CFalls der Tiefkühlraum oder die Tiefkühlzelle leer steht,

erhöhen Sie die Temperatur auf –5 °C (siehe auch Rückseite).


6. Korrekte TemperaturenStellen Sie die Temperatur korrekt ein, abhängig von der

Ware, die Sie einsortieren. Richtwerte zu den optimalen

Temperaturen für Lagerung und Verkauf finden Sie auf der

Rückseite.

7. Mängel meldenMelden Sie dem Verantwortlichen für die Kälteanlage

Mängel: defekte Tür-Dichtungen, defekte Schliessmecha-

nismen an der Türe, Vereisungen an den Wänden und am

Verdampfer (Kühler), Vereisungen am Boden (Sicherheit)

und ungewohnte oder laute Geräusche des Ventilators.

Offene TürenDurch offene Türen gelangt warme und feuchte Luft in

den Kühlraum. Bei Tiefkühlräumen kondensiert diese Luft

und es bildet sich Eis. Eisbildung an Wänden und am Boden

ist daher ein Hinweis, dass die Tür zu häufig offen steht.

Beleuchtung im KühlraumSchalten Sie das Licht im Kühlraum sofort nach Verlassen

aus. Besprechen Sie mit dem Kälteverantwortlichen, ob es

sinnvoll ist, einen Präsenzmelder nachzurüsten. Dieses

Gerät schaltet das Licht automatisch ein und aus.

Heute werden in Kühl- und Tiefkühlräumen idealerweise

LED-Lampen oder Fluoreszenzlampen eingesetzt. Der

Vorteil der LED-Technologie: Sie liefert sofort volle Licht-

leistung und hat eine geringe Wärmeabstrahlung.

Bild: Vereisungen an Decke und Wand

Mehr Informationen zum Thema Energiesparen bei Kälteanlagen finden Sie unter www.effizientekaelte.ch


Pro Grad tiefere Temperatur erhöhen sich dieEnergiekosten um 3%!

Sicherheit für die Mitarbeitenden

Kühlräume unter null Grad müssen jederzeitvon innen und von aussen geöffnet werdenkönnen. Räume mit mehr als 10 m3 Raum-inhalt (d.h. 2 m Länge × 2,5 m Tiefe × 2 m Höhe)

müssen über einen Alarm- und einen Licht-schalter im Innern verfügen. Quelle: EN 378-1 (2008)

Richtwerte für die Temperaturen Lagerung Verkauf

Milch-/Rahmprodukte, Käse 3–5 °C 3–5 °C

Eier ungekühlt ungekühlt

Küchenfertiges Gemüse, Mischsalat 3–5 °C 3–5 °C

Fisch, Krebstiere, Weichtiere 0–2 °C 0–2 °C

Fleisch 0–2 °C 3–5 °C

Patisserie, Frischback-Artikel 3–5 °C 3–5 °C

Tiefkühlprodukte –18 °C –18 °C

Speiseeis –22 °C/–25 °C –20 °C/–22 °C

Früchte, Gemüse 8–13 °C –

Schnittblumen 6–10 °C –

Pflanzen 13–15 °C –

Tiefkühlräume nie ganz ausschalten!Schalten Sie bei Tiefkühlräumen die Kälteanlage nie ganz aus.

Gefrorenes Wasser in der Hülle des Raums kann auftauen und sich

im Boden ansammeln. Beim Wiedereinschalten gefriert das Wasser

erneut. Es besteht das Risiko, dass sich der Boden dadurch hebt und

die Statik Schaden nimmt.

Mit einer Temperaturerhöhung bei ungenutzten Tiefkühlräumen

von –18 °C auf –5 °C sparen Sie rund 35% Energie.

Temperaturen korrekt einstellenProdukte und Güter, die tiefer als erforderlich gekühlt werden,

erhöhen unnötig den Energiebedarf und die Betriebskosten.

Stellen Sie die Temperatur so hoch wie möglich und so tief

wie notwendig ein. Für verschiedene Lebensmittel schreibt die

Lebensmittelverordnung die Temperaturen vor.

Tiefkühltruhen und -schränke sollten in der Regel auf –18 °C

gekühlt werden. Eine Unterkühlung auf –24 °C benötigt rund 20%

mehr Energie.



04/2015



1. Korrekte TemperaturenFalls Sie an einem Raumthermostat die (Kühl-)Temperatur

regeln können, stellen Sie diese im Sommer auf 22 bis 26 °C

ein (siehe Rückseite).

2. Innere Abwärme verringernAlle elektrisch betriebenen Geräte geben Wärme ab und

heizen die Räume auf. Schalten Sie die inneren Wärmequel-

len – Beleuchtung, Kaffeemaschinen, Beamer etc. – stets

ab, wenn Sie diese nicht benötigen. Bei Pausen ab einer

Viertelstunde ist auch das Abschalten des Computers

sinnvoll.

3. Nachtauskühlung nutzenLassen Sie über Nacht die Fenster offen (z.B. schräg stellen)

und kühlen Sie die Räume mit der Nachtluft aus.4. Frühzeitig beschattenBeschatten Sie frühzeitig, damit die Sonne nie direkt in den

Raum scheint. Lassen Sie aussenliegende Storen, Markisen

und Rollladen herunter und schliessen Sie die Fensterläden.

5. Türen und Fenster schliessenSchliessen Sie Fenster und Türen tagsüber vollständig.

So halten Sie die angenehm kühle Raumluft im Gebäude

und die warme Aussenluft bleibt ausgesperrt. Für die

Luftzirkulation öffnen Sie die Fenster auf der Schattenseite

oder die Tür zum Korridor. Bei klimatisierten Büros müssen

die Fenster stets geschlossen bleiben.



beachten Sie Folgendes:

Gezielter Einsatz: Kühlen Sie nur die Räume, die Sie nutzen.

Die Vorkühlzeit sollte maximal 1 bis 2 Stunden betragen.

Richtige Platzierung: Stellen Sie das Klimagerät so im Raum

auf, dass die Luft ungehindert und frei zirkulieren kann.

Fenster schliessen: Schliessen Sie die Fenster und Türen, wenn

das Klein-Klimagerät in Betrieb ist.

Korrekte Raumtemperatur im SommerWenn es im Sommer draussen heiss ist, steigt oft auch die

Raumtemperatur im Büro. Falls Sie die Raumtemperatur

selber einstellen können, halten Sie sich an die Werte der

untenstehenden Tabelle: Die optimale Arbeitstemperatur

liegt zwischen 22 und 26 °C. Vermeiden Sie tiefere Tempera-

turen. Denn nichts ist unangenehmer, als von einem 18 °C

«kalten» Büro an die pralle Sommerhitze zu kommen.

Behaglichkeitskurve bei unterschiedlichen Aussentemperaturen.Der mittlere Bereich kennzeichnet die optimale Raumtemperatur zumArbeiten im Sommer. (Quelle: SIA)

Zu beachten: Ihre Kälteanlage kühlt nicht schneller, wenn

Sie den Thermostat möglichst tief einstellen. Wenn Sie 24 °C

Raumtemperatur wünschen, stellen Sie 24 °C ein. Und

nicht 18 °C.

BeschattungIdeal ist eine aussenliegende Beschattung mit Markisen,

Storen, Läden oder Rollladen. Beschattete Fenster lassen nur

einen Fünftel der Sonnenwärme durch. Bei Storen mit

Lamellen stellen Sie diese so, dass sie direkte Sonnenstrah-

lung verhindern, jedoch noch Licht in den Raum leiten.

So können Sie auf die elektrische Beleuchtung verzichten

und vermeiden innere Abwärme. Innenliegende Beschat-

tungselemente wie Rollos oder Vorhänge sind weniger

wirkungsvoll, denn das Sonnenlicht und die (Wärme-)

Energie befinden sich bereits im Raum. Innenliegende

Elemente sind aber besser als gar kein Schutz.

NachtauskühlungKurz vor Sonnenaufgang ist die Luft am kühlsten. Wenn Sie

im Sommer über Nacht die Fenster offen lassen (z.B. schräg

stellen), sind die Räume am morgen dank der Nachtluft

angenehm kühl. Falls Sie in Ihrem Betrieb die Fenster über

Nacht schliessen müssen (Einbruchschutz), öffnen Sie am

Morgen früh als Erstes die Fenster. Lüften Sie die Räume

quer durch. So profitieren Sie doch noch von der kühlen

Nachtluft.

Pro 1 °C tiefere Raumtemperatur erhöhensich Energieverbrauch und Energiekosten derKühlung um 3%!

Regen und Wind beachten. Lassen Sie dieFenster über Nacht nur dann offen, wenn dasWetter schön ist und mit Sicherheit kein Regenoder Wind erwartet wird.



04/2015

Mehr Informationen zum Thema finden Sie unter www.effizientekaelte.chDieses Merkblatt wurde in Zusammenarbeit mit dem SWKI entwickelt.


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Optimale Raumtemperaturim Sommer zum Arbeiten

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tean

lag

en,M

assn

ahm

e1:

Rei

nig

un

g

2.6

Au

slag

en-

un

dTa

bla

rbel

euch

tun

gau

ssch

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n**

Prü

fen

Sie,

ob

die

Tab

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bel

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Sie

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■in

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Ma

ssn

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zial

wu

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rüft

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darf

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heck

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n,Tr

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eK

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Tief

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truh

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nen

Dec

kel?

Nac

hts

und

über

das

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hene

nde

sollt

endi

eK

ühlm

öbel

und

Tief

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truh

enim

mer

gesc

hlos

sen

wer

den.

Sokö

nnen

die

Käl

teve

rlust

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iert

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nkt

wer

den.

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liere

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uhen

eine

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llsdi

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der

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und

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nSi

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ffer

teei

n.

■W

irha

ben

kein

eK

ühlm

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el.D

erC

hec

ken

tfäl

lt.

3.1

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wer

teK

altw

ass

erte

mp

erat

ur

prü

fen

****

Stel

len

Sie

die

Küh

lkur

veam

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enim

Som

mer

und

im

Win

ter

ori

enti

ert

(Sch

ieb

ung

nach

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sent

emp

erat

ur).

3.2

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eB

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eite

n**

**K

ont

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eren

Sie,

ob

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Bet

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er

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enb

etri

eb).

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Sie

die

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end

rich

tig

ein.

3.3

Ko

ntr

oll

ed

es

Frei

gab

ewer

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lim

akäl

te**

**K

ont

rolli

eren

Sie

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die

Käl

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und

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len

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sen

mö

glic

hst

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n.

>Le

itfa

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tean

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en,M

assn

ahm

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ich

zeit

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nu

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rmei

den

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Stel

len

Sie

mit

ein

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sich

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hzei

tig

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und

gek

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wir

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>Le

itfa

den

Käl

tean

lag

en,M

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ahm

e6

:Reg

elun

gK

limak

älte

3.5

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xim

ale

Kal

twa

sser

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rlau

ftem

per

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rw

ähle

n**

**St

elle

nSi

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er

Käl

tem

asch

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mp

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urab

ges

tim

mt

ist,

die

vom

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ldec

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ühlp

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le,B

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ben

ötig

tw

ird.

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lich

esH

och

mis

chen

des

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lwas

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n6

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f8

°C).

3.6

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un

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der

frei

enK

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gp

rüfe

n**

*Er

mit

teln

Sie

den

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enB

etri

ebsu

msc

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pu

nkt

von

der

frei

en

Küh

lun

gzu

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echa

nisc

hen

Küh

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g.

>Le

itfa

den

Käl

tean

lag

en,M

assn

ahm

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:Reg

elun

gK

limak

älte

3.7

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ell

enam

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met

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her

neu

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ich

ten

**R

icht

enSi

eve

rbo

gen

eLa

mel

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sch

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euau

s.

>Le

itfa

den

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tean

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en,M

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ahm

e1:

Rei

nig

un

g

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Reg

elis

tes

sin

nvo

ll,m

itd

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SR-S

pez

ialis

ten

gle

ich

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igau

chei

ne

Käl

tefa

chp

erso

n(z

.B.S

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ialis

td

esM

asch

inen

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zieh

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■B

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son*

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eins

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■ex

tern

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■ex

tern

■in

tern

■ex

tern

Ma

ssn

ahm

ePo

ten

zial

wu

rde

gep

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Han

dlu

ng

sbe

dar

fw

ird

erle

dig

tb

isB

emer

kun

gen

Käl

tebe

darf

redu

zier

en3.

Klim

a-C

heck

■W

irha

ben

kein

eK

limak

älte

.Der

Ch

eck

entf

ällt

.

4.1

Re

gel

un

gV

erfl

üss

iger

(Ko

nd

ensa

tor)

op

tim

iere

n**

*St

elle

nSi

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cher

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ssi

chdi

eK

on

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ons

tem

per

atur

der

jew

eilig

enA

usse

ntem

per

atur

auto

mat

isch

anp

asst

.Str

eben

Sie

mit

der

Reg

elun

gei

ne

mö

glic

hst

klei

ne

Tem

per

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eren

zan

.

>Le

itfa

den

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tean

lag

en,M

assn

ahm

e6

:Reg

elun

gK

limak

älte

4.2

Ver

flü

ssig

er(K

on

den

sato

r)re

inig

en**

(*)

Prü

fen

Sie

die

Ver

schm

utz

ung

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Ver

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sig

ers

und

rein

igen

Sie

die

sen

bei

Bed

arf.

>Le

itfa

den

Käl

tean

lag

en,M

assn

ahm

e1:

Rei

nig

un

g

4.3

Lam

elle

nam

Ver

flü

ssig

ern

euau

sric

hte

n**

Ric

hten

Sie

verb

og

ene

Lam

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Wär

met

ausc

her

neu

aus.

>Le

itfa

den

Käl

tean

lag

en,M

assn

ahm

e1:

Rei

nig

un

g

4.4

Car

terh

eizu

ng

üb

erp

rüfe

n**

Ko

ntro

llier

enSi

e,o

bd

ieC

arte

rhei

zun

gd

auer

nd

inB

etri

ebis

t.

Sie

soll

nur

lau

fen,

wen

nd

erV

erd

icht

erau

sges

chal

tet

ist.

Pass

enSi

ed

ieB

etri

ebsz

eite

nen

tsp

rech

end

an.

4.5

Zusa

tzlü

fter

üb

erp

rüfe

n**

Wir

dd

erV

erd

icht

erm

itei

nem

Zusa

tzlü

fter

gek

ühlt

,prü

fen

Sie,

ob

die

ser

not

wen

dig

ist.

Stel

len

Sie

sich

er,d

ass

ernu

r

wäh

ren

dd

emB

etri

ebd

esV

erd

icht

ers

läu

ft.

4.6

Sau

gfi

lter

üb

erp

rüfe

n**

*K

ont

rolli

eren

Sie,

ob

der

Sau

gfi

lter

nach

der

Inb

etri

ebse

tzun

g

ausg

ebau

tw

urd

e.Is

td

asni

cht

der

Fall,

bau

enSi

ed

iese

nau

s.

4.7

Ab

tau

vorg

ang

op

tim

iere

n**

*O

ptim

iere

nSi

ed

enA

btau

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,so

das

sd

ieK

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anla

ge

bei

Bed

arf

od

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meh

ral

s2

×p

roTa

gab

tau

t.

>Le

itfa

den

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tean

lag

en,M

assn

ahm

e3

:Ele

ktri

sch

erA

btau

vorg

ang

4.8

Üb

erh

itzu

ng

amE

xpan

sio

nsv

enti

lric

hti

gei

nst

elle

n**

Stel

len

Sie

die

Üb

erhi

tzun

gam

Exp

ansi

ons

vent

ilri

chti

gei

n.

>Le

itfa

den

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tean

lag

en,M

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ahm

e7:

Exp

ansi

ons

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il

■K

on

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sati

ons

tem

per

atur

durc

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son

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nla

ssen

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igen

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rR

eini

gu

ng

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04

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5

Leitfaden mit Massnahmenzur Optimierung von Kälteanlagen

Verständliche Anleitungen, gute Tipps und nützliche Informationen:Erfahren Sie, wie Sie die wichtigsten Massnahmen des 5-Schritte-Checksumsetzen. Was es kostet und was es bringt. So können Sie raschentscheiden, welche Optimierungen sich für Ihr Unternehmen am besteneignen. Sie wissen, wann Sie einen Kältefachmann hinzuziehen sollten,und können kompetent mit ihm zusammenarbeiten.



Angaben zu den Investitionen und Einsparungen 2

Massnahme 1:

Reinigung Wärmetauscher 3–6

Massnahme 2:

Abwärmenutzung optimieren 7

Massnahme 3:

Elektrischen Abtauvorgang optimieren 8–9

Massnahme 4:

Optimierung der Kühlstellenregulierung 10

Massnahme 5:

Optimierung der Steuerung der Ventilatoren 11

Massnahme 6:

Regelung Klimakälte 12–13

Massnahme 7:

Expansionsventil richtig einstellen 14

Information:

Temperaturdifferenzen bei Wärmetauschern 15

2

Bei der Umsetzung von Optimierungsmassnahmen lautet die erste Fragejedes Betreibers: Was kostet es und wie viel kann ich sparen? DamitSie als Verantwortlicher der Kälteanlage einen ersten Anhaltspunkterhalten zu den Investitionskosten, zu möglichen Einsparungen und zurAmortisationszeit, haben ausgewiesene Experten diese Angaben fürdrei Anlagegrössen abgeschätzt:

kleine Anlage = 10 kW Kälte

mittlere Anlage = 100 kW Kälte

grosse Anlage = 200 kW Kälte

Bitte beachten Sie: Diese Informationen zeigen eine Tendenz auf.Je nach Situation können Sie in Ihrem Betrieb mehr oder wenigerEinsparungen erzielen, die Umsetzung kann teurer oder günstiger sein.Diese Hinweise ersetzen daher nicht die individuelle Beratung sowie dieBerechnung von Kosten und Nutzen durch eine Fachperson.

Was kostet mich das – undwas bringt es mir?

93

Luftkühler und Verflüssiger(Kondensatoren) mit Lamellenverschmutzen mit der Zeit.Es bildet sich ein Schmutzfilm aufdem Wärmetauscher, der kontinu-ierlich wächst. Dies verschlechtertdie Wärmeübertragung, waswiederum zu höherem Energiever-brauch und höheren Betriebskostenführt. Zudem können Bakterienund Sporen sich im Schmutzfilmansammeln und – speziell imUmfeld von Lebensmitteln – zuernsthaften Hygiene-Problemenführen. Es lohnt sich daher, einganz besonderes Augenmerkdem Reinigen der Wärmetauscherzu widmen.

Wie oft die Wärmetauscher reinigen?Es empfiehlt sich, alle Wärmetauscher regelmässig zu

reinigen. Das Reinigungsintervall hängt stark von den

Umgebungseinflüssen ab. So sind Verdampfer, die sich im

Anlieferungsbereich der LKW befinden, durch Dieselabgase

der Fahrzeuge und den Holzstaub der Paletten einer hohen

Belastung ausgesetzt. Auch können Mehlstaub, Erde von

Salaten, Fettdämpfe, Fusseln bei Wäschereien oder Federn

in Schlachthöfen zu starker Verschmutzung der Kühler

führen. Dagegen ist die Belastung in einem Käselager mit

wenig Frequenz eher schwach.

Richtgrössen für die Reinigungsintervalle mindestens

– Orte mit vielen Fremdstoffen: 1 × pro Jahr

– Lebensmittelbereich belastet: 1 × pro Jahr

– Lebensmittelbereich mässig belastet: alle 2 Jahre

– Lebensmittelbereich schwach belastet: alle 3 Jahre

Welche Reinigungsmethoden habensich bewährt?Dampf-Hochdruck: Mit rund 90 °C warmem Dampf wird

der Wärmetauscher – auch thermisch – gereinigt.

Dabei werden Bakterien ebenfalls weitgehend entfernt.

Zu beachten ist, dass der Verdampfer nicht lange Zeit den

hohen Temperaturen ausgesetzt wird, da sonst das Kälte-

mittel Schaden nehmen könnte.1

Massnahme 1: Reinigung Wärmetauscher

Übersicht Eignung verschiedener Reinigungsmöglichkeiten für ausgewählte Wärmetauscher

Wärmetauscher Reinigungsmethode

Anwendung / Typ Oberfläche Dampf Hochdruckreiniger Wasser Druckluft Pinsel und

(Wasser) (Gartenschlauch) Staubsauger

1. Luftkühler (Verdampfer)

> mit Lamellen feucht ja ja bis 30 cm nein nein

> glatt (Kühlmöbel) feucht bedingt nein ja nein nein

2. Verflüssiger (Kondensator)

> im Innenbereich trocken ja bedingt ja ja, bis 30 cm (Staubwolke) ja, bis 10 cm

> im Aussenbereich trocken ja ja bis 30 cm ja ja, bis 10 cm

4

CO2-Anlagen dürfen nur durch erfahrene Spezialisten mit

Dampf-Hochdruck gereinigt werden.

Hochdruckreiniger: Die Reinigung mit einem Wasser-

Hochdruckreiniger ist möglich. Wichtig ist, dass das Wasser

stets gerade auf den Verdampfer gespritzt wird, damit sich

die Lamellen nicht verformen.1

Druckluft: Überall dort, wo der Schmutz nicht klebt, eignet

sich die Reinigung mit Druckluft. Wichtig ist, dass die Luft

stets gerade auf den Verdampfer geblasen wird, damit sich

die Lamellen nicht verbiegen. Zu beachten ist: Im Innenbe-

reich bläst die Druckluft den trockenen Staub in den Raum.

Dies ist speziell im Lebensmittelbereich ein Problem.1

Netzwasser: Die Reinigung mit Netzwasser (Garten-

schlauch) funktioniert bei feuchten Luftkühlern bis zu einer

Dicke von maximal 30 cm.

Pinsel und Staubsauger: Bei Kondensatoren, die weniger

als 30 cm dick sind, kann die Reinigung (Entstauben) mit

dem Pinsel und dem Sauger erfolgen. Diese Methode eignet

sich nicht für Kühler, welche eine feuchte Oberfläche haben.

1 Beachten Sie bei allen Reinigungsmethoden mit hohen Drücken unbedingtdie Herstellervorgaben. Diese informieren in der Regel über den maximalenDruck, den minimal einzuhaltenden Abstand (z.B. 200 mm) und dieArbeitsrichtung (z.B. senkrecht zum Rohrregister, max. ±5° Abweichung).

Wie Sie einen Verdampfer reinigenAm kalten Verdampfer (Luftkühler) kondensiert die Luft,

so dass er immer etwas feucht ist. Dadurch bleiben Schmutz-

partikel aus der Luft kleben. Für das Reinigen gehen Sie

wie folgt vor:

1. Verdampfer abtauen

2. Verdampfer vom Strom trennen (stromlos machen)

Ventilator ausschalten und Magnetventil ausziehen,

damit der Kühler nicht vereist während den Arbeiten

(die restliche Kühlanlage kann weiter betrieben werden)

3. Ventilator demontieren, Tropfwanne entfernen

4. Verdampfer mit Plastikfolie einpacken, damit die

Umgebung vor Schmutz geschützt ist

5. Lamellen von beiden Seiten her reinigen

(«Gegenstrom-Reinigung»)

6. Für die Reinigung wird ein mildes Reinigungsmittel

eingesetzt. Es sollte entfettend und biologisch abbaubar

sein. Und es muss sowohl lebensmittelecht als auch

kupfer- und aluminiumtauglich sein

7. Tropfschale und Siphon reinigen und wieder einbauen

8. Ventilatorschaufeln und -gitter reinigen und wieder

einbauen

9. Verdampfer wieder einschalten, Magnetventil einstecken,

Verdampfer ans Stromnetz schalten

Bild: Verschmutzter Luftkühler, die Lamellen verschliessensich langsam.

Kondensatoren werden am besten nach demPollenflug (Juni) gereinigt.

95

Wie Sie einen Verflüssiger imAussenbereich reinigenVerflüssiger (Kondensatoren) im Aussenbereich ver-

schmutzen durch Partikel in der Umgebungsluft wie etwa

Staub, Pollen, Blätter oder Abgase. Für das Reinigen gehen

Sie wie folgt vor:

1. Kondensator und Ventilator ausschalten und vom Netz

trennen

2. Ventilator demontieren

3. Lamellen mit Dampf, Druckluft oder Hochdruckreiniger

von beiden Seiten her reinigen («Gegenstrom-

Reinigung»)

4. Für die Reinigung wird ein mildes Reinigungsmittel

eingesetzt. Es sollte entfettend und biologisch abbaubar

sein. Und es muss sowohl lebensmittelecht als auch

kupfer- und aluminiumtauglich sein

5. Gehäuse und Gitter reinigen

6. Kondensator und Ventilator wieder einschalten

Verformte Lamellen – was nun?Sind die Lamellen am Wärmetauscher verformt, wird er nicht mehr

vollständig durchströmt. Seine «Leistung» sinkt und die Energie-

effizienz leidet. Verformungen entstehen durch mechanische

Beschädigungen (z.B. wurde schräg mit dem Hochdruckreiniger auf

die Lamellen gespritzt). Sind mehr als ein Viertel der Lamellen

verformt, empfiehlt es sich, diese neu auszurichten und so die

Effizienz des Wärmetauschers und der Kälteanlage zu verbessern.

Verformte Lamellen können mit sogenannten Lamellenkämmen

wieder neu ausgerichtet werden. Falls Sie über keinen Lamellen-

kamm verfügen oder die Lamellen sehr stark verformt sind, ist dies

von Hand möglich. Richten Sie Lamelle für Lamelle mit Hilfe einer

Spitzzange und einem 2er-Schraubenzieher. Allerdings ist dies recht

zeitaufwändig.

Skizze: Reinigung des Kondensators mitPinsel und Staubsauger

Wichtig: Reinigung von Kühltürmen den Spezialisten überlassen!

Die Reinigung von Kühltürmen ist eine komplexe Arbeit, die einiges Wissen zu Wasserqualität(Härte, Dosierung, Impfung) voraussetzt. Misslungene Selbstversuche können teuer werden.Denn das Entkalken des Kühlturms nach einer Fehlmanipulation kann bis zu 100 000 Frankenkosten. Lassen Sie darum den Kühlturm regelmässig durch einen Spezialisten reinigen.

Spezialisierte Firmen bieten einen Abtauservicefür Kühlmöbel an. Andere Firmen sinddarauf spezialisiert, Verdampfer, Verflüssigerund Rückkühler fachgerecht zu reinigen.

6

Was kostet es – und was bringt es?

Anlagegrösse klein mittel gross

Reinigung pro Kühler [CHF] 800 2400 3800

Anzahl Kühler [St.] 2 12 20

Energieeinsparung [CHF/a] 200 1500 2200

Amortisationszeit [Jahre] 4 < 2 < 2

Verflüssiger bei KühlmöbelnDer Verflüssiger (Kondensator) verschmutzt durch belastete

Innenluft, die Fett und Staub in den Wärmetauscher trägt.

Der Schmutz auf dem Verflüssiger bei Kühlmöbeln ist in der

Regel trocken. Für die Reinigung gehen Sie wie folgt vor:

1. Gerät ausräumen

2. Gerät ausstecken. Zentrale Anlage: Hauptschalter

auschalten

3. Gitter oder Abdeckung demontieren

4. Verflüssiger trocken reinigen

– Mit Pinsel Staub auf Kühllamellen entfernen und mit

dem Sauger Staub aufnehmen

– Eventuell mit Druckluft den Kühler ausblasen

(Achtung: Es kann eine Staubwolke entstehen!)

5. Gehäuseinnenraum und Gitter reinigen, Gitter wieder

einbauen

6. Gerät einschalten

7. Gerät wieder einräumen

Reinigung Verdampfer bei KühlmöbelnDer Verdampfer (Kühler) verschmutzt durch Staub, ausge-

laufene Produkte, Fett, Etiketten oder Preisschilder, die

ins Gerät gefallen sind. Für die Reinigung gehen Sie wie

folgt vor:

1. Kühlmöbel ausräumen

2. Kühlmöbel ausstecken. Zentrale Anlage: Hauptschalter

ausschalten

3. Demontieren Sie die Bodenbleche/Gitter zum

Verdampferraum

4. Reinigen Sie den Verdampfer mit Wasser und Schwamm.

Entfernen Sie Preisschilder und Etiketten, die auf dem

Verdampfer kleben

5. Tauwasserrinne und Wasserablauf (falls vorhanden) mit

warmem Wasser spülen

6. Gehäuseinnenraum und Gitter reinigen und Bodenblech

wieder einbauen

7. Kühlmöbel einschalten

8. Kühlmöbel wieder einräumen

Alle zwei Jahre sollten auch die Rückwand entfernt und die

Luftführung gereinigt werden.

97

Massnahme 2: Abwärmenutzung optimieren

Wird die anfallende Abwärme ausder Kälteanlage genutzt, kann sieeinen wertvollen Beitrag leisten, dieEnergiekosten für Gebäudeheizung,Warmwasser oder Prozesswärme zusenken. Damit sich dies auszahlt,müssen Kälteanlage und Abwärme-bezüger im Einklang betriebenwerden. Das findet in der Praxisoft nicht statt: Die Abwärme wirdnicht optimal genutzt oder verur-sacht ungewollte Kosten.

Tiefstmögliche Temperaturen fahrenJe tiefer das Temperaturniveau der Abwärmenutzung und

damit die Kondensationstemperatur ist, desto effizienter

läuft die Anlage. Überprüfen Sie darum die Temperaturan-

forderung der Abwärmebezüger und senken Sie diese auf

ein Minimum.

Tasten Sie sich dabei sachte an den optimalen Punkt heran:

Senken Sie die Kondensationstemperatur um 1 °C, warten

Sie einige Tage und beobachten Sie die exponierten

Anwendungen und Räume. Wiederholen Sie dies, bis Sie

Reklamationen erhalten oder die Temperaturen bei expo-

nierten Anwendungen und Räumen nicht mehr einhalten

können. Erhöhen Sie die Kondensationstemperatur um

1 °C (einen Schritt retour).

In Zeiten ohne Abwärmebedarf nichtmit höherer Kondensationstemperatur fahrenStellen Sie sicher, dass die Kondensationstemperatur nur

dann künstlich erhöht wird, wenn die anfallende Abwärme

auch zu 100% genutzt werden kann. In Zeiten, in denen

die Abwärme nicht genutzt und über Dach abgeführt wird,

soll die Kälteanlage nicht mit einer höheren Kondensations-

temperatur als notwendig gefahren werden.

Zusatz-TippPrüfen Sie die Nachrüstung miteiner AbwärmenutzungFalls die Abwärme Ihrer Kälteanlage nicht genutzt wird,

kann die Nachrüstung einer Abwärmenutzung prüfenswert

sein. Als Grundvoraussetzung muss in unmittelbarer Nähe

ein Bedarf nach Wärme bestehen – sei es zum Heizen, für

die Warmwassererzeugung oder die Vorwärmung (z.B. bei

Metzgereien, Gewerbeküchen), für Rampenheizungen,

Prozesswärme (Wäschereien) oder die andere Anwendungen.

Falls Sie einen Wärmebedarf haben, gehen Sie wie folgt vor:

1. Prüfen Sie, welche Abwärmequellen Sie im Betrieb haben

(Kälteanlage, Druckluftanlage, Prozessabwärme aus

Backöfen, Schmelzprozesse ...).

2. Klären Sie, welche der Abwärmequellen die Abwärme

zu der Zeit liefert, zu der Sie die Wärme nutzen können,

und welche die von Ihnen geforderten Temperatur-

anforderungen am besten erfüllt.

3. Lassen Sie sich für diese Variante die Kosten einer

Nachrüstung und den Ertrag (Kosten/Nutzen) der

Abwärmenutzung berechnen.

Muss die Kälteanlage für die Abwärmenutzung mit einer höheren Kondensationstemperatur gefahrenwerden, verursacht dies mit jedem Grad Temperaturhebung einen zusätzlichen Energieverbrauchvon 2,5%. Die Abwärme ist in diesem Fall nicht kostenlos. Nebst der Amortisation der Investitionenfallen für den Betrieb zusätzliche Energiekosten an.

8

Massnahme 3: Elektrischen Abtauvorgang optimieren

Taut die Kälteanlage zu oft ab, wirdunnötig Strom verbraucht. Taut dieAnlage zu selten ab, vereist derVerdampfer (Kühler), der Wärme-übergang verschlechtert sich unddie Anlage wird ineffizient. Dankkorrektem Einstellen des Abtau-vorgangs oder dem Nachrüsteneiner Bedarfsabtauung kann derStromverbrauch für die Abtauungum bis zu 50% gesenkt werden.

Als Faustregel gilt: Die Kälteanlage sollte nicht mehr als

2 Mal pro Tag abtauen. Es kann jedoch sein, dass Räume mit

hohem Feuchteanfall (z.B. Rampenandockungen im Sommer)

einen grösseren Abtaubedarf haben.

Ist der Abtaufühler richtig platziert?Wenn es rund um den Fühler Eis hat, dieser jedoch im eis-

freien Bereich liegt, ist der Fühler falsch platziert. Er meldet

zu früh, dass der Verdampfer abgetaut ist. Darum sollte

der Fühler im vereisten Bereich liegen (in der Regel im

Einspritzbereich) und bei Bedarf umplatziert werden. Nur

so kann sichergestellt werden, dass der Verdampfer nach

der Abtauung vollständig «eisfrei» ist und wieder effizient

arbeitet.

In Räumen über 4 °C mit Umluft abtauenBei Raumtemperaturen über 4 °C ist keine elektrische Abtauung

notwendig – es kann mit Umluft abgetaut werden. Schalten

Sie die Elektroheizstäbe ab, so dass während der Abtauung nur

der Ventilator läuft und der Verdampfer mit der Umgebungsluft

abgetaut wird.

Beim Ersatz Alternativen prüfenBeim Ersatz der Abtauung prüfen Sie auch alternative Systeme wie

Warmglykol aus Abwärme oder Heissgas-Abtauung.

Bild: Vereister Verdampfer. Nur noch ein Teilder Fläche wird von Luft durchströmt.

Der Abtauthermostat leitet nicht denAbtauvorgang ein, sondern misst währenddem Abtauvorgang die Temperatur undmeldet, wenn der Verdampfer «eisfrei» ist.

99

Korrekte Einstellung desAbtauthermostatenDas Ziel ist es, die minimale Abtautemperatur zu finden, bei

der sich nach dem Abtauvorgang kein Eis mehr auf dem

Verdampfer befindet. So gehen Sie am besten vor:

1. Bei vereistem Verdampfer den Abtauvorgang einleiten.

Sobald alles Eis weggeschmolzen ist, messen Sie die

Temperatur an den Lamellen.

2. Gemessene Temperatur als neue Abtautemperatur am

Abtauthermostaten einstellen. Wird die Temperatur

innerhalb einer vorgegeben Zeit (z.B. 45 Minuten) nicht

erreicht, wird der Abtauvorgang beendet.

3. Abtropfzeit eingeben (z.B. 5 Minuten).

4. Anfrierzeit so festlegen, dass bei –2 °C Oberflächen-

temperatur der Ventilator wieder einschaltet (sonst spritzt

das nicht abgetropfte Wasser, welches noch zwischen

den Lamellen liegt, in den Raum).

5. Kühlung startet wieder.

InvestitionstippMuss die Abtausteuerung ersetzt werden?Ältere Anlagen tauen den Verdampfer nach einer fest eingestellten

Zeit ab – unabhängig davon, ob tatsächlich ein Bedarf besteht.

Falls Ihre Abtausteuerung ersetzt werden muss, prüfen Sie die

Nachrüstung einer Steuerung, die nach Bedarf abtaut.

Variante A: Kumulierung der Verdampferlaufzeit

Die Steuerung addiert die Laufzeit des Verdampfers und leitet erst

nach einer vorgegeben Zeit die Abtauung ein.

Variante B: Bedarfsabtauung

Die Steuerung misst und analysiert Systemdrücke und Temperatu-

ren. Aufgrund der Messwerte kann sie feststellen, ob der

Verdampfer vereist ist, und den Abtauvorgang einleiten.


Mehrinvestition A/B [CHF] 2000 10 000 15 000


Amortisationszeit [Jahre] 4 3,5 3

10

Massnahme 4: Optimierung der Kühlstellenregulierung

Schaltet der einstufige Verdichtermehr als 6 Mal pro Stunde ein undaus? Verursachen verschiedenekleinere Kühlstellen durch dau-erndes Ein- und Ausschalten, dassder Verdichter ungewollt ein- undausgeschaltet wird? Ein solcherTaktbetrieb senkt die Lebens-erwartung des Verdichters und dieEnergieeffizienz der Anlage.

Verriegelung vorsehenÜberprüfen Sie die Steuerung, falls Ihre Anlage taktet

(sie schaltet mehr als 6 Mal pro Stunde ein und aus).

Solange keine Minimallast anliegt, sollten einzelne kleine

Kühlstellen nicht die Möglichkeit haben, die gesamte

Kühlanlage einzuschalten.

Mit einem Umbau der Steuerung im Schaltschrank kann

die Leistungsregulierung so eingestellt werden, dass der

Verdichter sich erst bei einer Minimallast einschaltet.


Kühlstellen [St.] 2 5 **

Investition [CHF] 800 1200 **

Energieeinsparung [CHF/a] 150 950 **

Amortisationszeit [Jahre] 5 1,5 **

Nachrüsten einerEinschalthäufigkeitsregulierungSteht ein Ersatz der Regulierung an, prüfen Sie gleichzeitig

das Nachrüsten einer Einschalthäufigkeitsregulierung.

Diese stellt sicher, dass der Verdichter nicht mehr als 6 Mal

pro Stunde einschalten kann. Dadurch werden der Ver-

dichter geschont, teure Stromspitzen reduziert und der

Betrieb effizienter.


Kühlstellen [St.] 2 5 **

Investition pro Kühlstelle [CHF] 800 1200 **

Energieeinsparung [CHF/a] 150 950 **

Amortisationszeit [Jahre] 5 1,5 **

InvestitionstippBeim Ersatz des Verdichters ein Modell mitFrequenzumformer wählenSteht ein Ersatz des Verdichters an, prüfen Sie den Einbau eines

Verdichters mit integriertem Frequenzumformer (FU). Dieser ist

zwar in der Anschaffung etwas teurer als ein herkömmlicher

Verdichter. Doch dank des Frequenzumformers passt sich die

Leistung des Verdichters dem aktuellen Bedarf an, verhindert tiefe

Verdampfungstemperaturen und erhöht dadurch die Effizienz

der Anlage um bis zu 15%.

Bei Anlagen mit mehreren Verdichtern muss nur ein Verdichter mit

einem FU ausgerüstet werden.


Mehrkosten [CHF] 2000 3500 3500


Amortisationszeit [Jahre] 4 1 < 1

Zusatznutzen

Durch den Betrieb mit einem FU bis 60 Hz kann ein kleinerer

Verdichter gewählt werden.

** Massnahme bei grossen Anlagen nicht sinnvoll.

Bei Anlagen, die mit einem Frequenzumformergeregelt werden, ist die Kühlstellenregelungnicht mehr vordringlich, da sich die Anlageautomatisch dem Bedarf anpasst.

911

Massnahme 5: Optimierung der Steuerung der Ventilatoren

Die Ventilatoren der Rückkühlerbrauchen 8 bis 15% (in Extrem-fällen bis 30%) der Elektrizität dergesamten Kälteanlage. Gleichzeitigsind tiefe Kondensations- undRückkühltemperaturen eine Basisfür einen energieeffizienten Betriebder Anlage. Denn pro 1 °C tiefereKondensations- und Rückkühl-temperatur werden 2,5% Energiegespart.

Einschaltpunkt der Verflüssiger-VentilatorenoptimierenÜberprüfen Sie die Reihenfolge, wie die Ventilatoren beim

Verflüssiger (Kondensator) zugeschaltet werden. Der

anschlussseitige Ventilator (Ventilator 1: beim Ein- und

Austritt des Kältemittels resp. des Wärmeträgers) muss als

erster zu- und als letzter wieder weggeschaltet werden.

Der letzte Ventilator (n) wird als letzter zugeschaltet und als

erster wieder weggeschaltet. Anhand der Betriebsstunden

der Ventilatoren erkennt man, ob diese richtig angesteuert

werden.

Tiefe Kondensations- undRückkühltemperaturen anstrebenStellen Sie sicher, dass jeder Verflüssiger (Kondensator) und

jeder Rückkühler kühle Luft ansaugt. Ideal wird der Wärme-

tauscherblock einen Meter über dem Boden platziert.

Zudem sollte keine Luft angesaugt werden, welche bereits

durch einen anderen Wärmetauscherblock erwärmt wurde

(Kurzschluss). Ist dies der Fall, prüfen Sie ein Abschotten mit

Blechen oder ein Umplatzieren des Wärmetauscherblocks.

InvestitionstippEC-Ventilatoren prüfenSteht der Ersatz eines Ventilators an, wählen Sie einen hoch-

effizienten Motor (IE 3).

In der Praxis haben sich EC-Lüfter (electronically commutated

motor) bewährt. Sie zeichnen sich durch ihren sparsamen Umgang

mit Energie und ihre ausgezeichnete Regelbarkeit aus. Mit der

integrierten Steuerungselektronik lassen sich EC-Motoren in der

Drehzahl stufenlos den Leistungsanforderungen anpassen.

Sie arbeiten auch im Teillastbereich mit hohen Wirkungsgraden.

Daher verbrauchen sie bei gleicher Luftleistung deutlich weniger

Energie als AC-Antriebe.

Lassen Sie sich beim Ersatz eines alten Ventilators auch immer

die Variante mit einem EC-Motor offerieren.

Ventilator 1 Ventilator 2 Ventilator 3 Ventilator n

12

Massnahme 6: Regelung Klimakälte

Bei Klimakälte-Projekten sind vieleunterschiedliche Fachleute beteiligt.Architektur, Heizung, Lüftung sowieBeleuchtung, Beschattung und dieRegelung (MSR) beeinflussen denKältebedarf und die Auslegung derKälteanlage massgeblich.Wo so viele Disziplinen miteinanderarbeiten, ist die Wahrscheinlichkeithoch, dass nicht alle Schnittstellenoptimal gelöst sind. Oder dassbei Projektänderungen die Einstel-lungen nicht nachgeführt wurden.Es lohnt sich daher immer, beieiner Optimierung der Kälteanlagedie Regelung der Klimakältemiteinzubeziehen.

Kontrolle des Freigabewertsder KlimakälteIst der Freigabewert der Klimakälte zu tief eingestellt,

schaltet die Kälteanlage ein, obwohl dies noch gar nicht

notwendig wäre. Da es nicht den «richtigen Freigabewert»

für eine Anlage gibt, tasten Sie sich vorsichtig an den

optimalen Punkt heran. Gehen Sie wie folgt vor:

1. Erhöhen Sie in der wärmsten Zeit (Sommer) den Freigabe-

wert um 0,5 °C.

2. Warten Sie einige (warme) Tage und beobachten Sie die

exponierten Räume (Serverräume, Büros, die nach

Süden ausgerichtet sind) und achten Sie auf allfällige

Reklamationen der Mitarbeitenden.

3. Wiederholen Sie dies, bis Sie Reklamationen erhalten

oder die Temperaturen in exponierten Räumen nicht

mehr einhalten können.

4. Senken Sie an diesem Punkt den Freigabewert um 0,5 °C

(einen Schritt retour).

Mit diesem iterativen Vorgehen finden Sie den optimalen

Freigabewert.

Umschaltpunkt freie Kühlung prüfenErmitteln Sie den optimalen Betriebsumschaltpunkt von

der freien Kühlung zur mechanischen Kühlung. Gehen Sie

wie unter Punkt 1 beschrieben vor. Erhöhen Sie den

Umschaltpunkt schrittweise und beobachten Sie die

Auswirkungen.

Gleichzeitiges Heizen und KühlenvermeidenIdealerweise wird ein Raum nicht gleichzeitig beheizt und

gekühlt. Mit einer Verriegelung kann dies vermieden

werden. Diese sollte über eine Zeitkonstante oder eine

Hysterese verfügen, die ein kurzes, aufeinanderfolgendes

Umschalten (Pendeln) vermeidet.

Die Verriegelung kann über das Leitsystem erfolgen oder

mittels einer einfachen Relaisschaltung. Falls eine Verriege-

lung fehlt, prüfen Sie, ob sie durch den MSR-Lieferanten

nachgerüstet werden kann.

913

Sollwerte und FunktionKaltwassertemperatur prüfenBei hohen Aussentemperaturen benötigt die Klimakälte

(Kühldecke, Kühlpaneele, Kühler ...) eine grössere Leistung

und somit tiefere Kaltwassertemperaturen. Bei weniger

hohen Aussentemperaturen kann mit einer höheren

Kaltwassertemperatur gefahren werden. Dieses Anpassen

der Kaltwassertemperatur an die aktuelle Aussentemperatur

nennt man «Schiebung nach Aussentemperatur». Diese

Schiebung ermöglicht es, die Kältemaschine mit einer

möglichst hohen Kaltwassertemperatur zu betreiben. Bei

hohen Kaltwassertemperaturen arbeitet die Kältemaschine

wirksamer und wirtschaftlicher.

Stellen Sie am Klimaregler die Kühlkurve so ein, dass sie sich

den unterschiedlichen Aussentemperaturen im Sommer

und im Winter automatisch anpasst. So wird die Temperatur

des von der Kältemaschine gelieferten Kühlwassers exakt

auf die Temperatur abgestimmt, die vom Abgabesystem

(Kühldecke, Kühlpaneele, Bauteilaktivierung ...) benötigt

wird.

Ein nachträgliches Hochmischen des Kühl-wassers (z.B. von 6 °C auf 8 °C) ist möglichstzu vermeiden. Dadurch wird Energie«vernichtet». Stellen Sie besser die Kühl-wassertemperatur direkt an der Kältemaschineauf den höheren Wert (8 °C) ein.

Freie KühlungFreie Kühlung ist Kühlung ohne den Einsatz einer Kältemaschine.

Indirekte Systeme: Das Kühlwasser wird über Rückkühlwerke

durch die Aussenluft abgekühlt. Bei tiefen Aussentemperaturen ist

das Kühlwasser so kalt, dass es über einen Wärmetauscher die

Kälteenergie direkt an den Kaltwasserkreislauf abgeben kann.

Die vorhandene Kältemaschine ist nicht notwendig und wird

umgangen.

Direkte Systeme: In der Nacht wird die kühle Aussenluft direkt in

den Raum eingebracht (Lüftung, offene Fenster ...). Dank der

Speicherfähigkeit des Gebäudes kann die tagsüber stattfindende

Aufheizung des Raums vermindert werden.

14

Thermostatisches ExpansionsventilDas Einstellen eines thermostatischen Expansionsventils

(TEV) ist zeitaufwändig: Die Kältefachperson muss nach

jeder Veränderung rund 15 Minuten warten, bis sich der

Prozess wieder eingependelt hat. Da die wenigsten Betreiber

bereit sind, diesen Aufwand zu entschädigen, wird die

Anlage in der Regel auf den sicheren Betrieb eingestellt.

Lassen Sie die Überhitzung (Gesamtüberhitzung) am

Expansionsventil durch eine Fachperson auf 6–7 K einstellen.


Anzahl TEV [St.] 2 12 20

Investition [CHF] 800 4800 8000


Amortisationszeit [Jahre] 4 2,5 3

Massnahme 7: Expansionsventil richtig einstellen

Das Expansionsventil wird in derRegel mit den werkseitig ein-gestellten Werten eingebaut undwird in den meisten Fällen nichtanlagespezifisch angepasst. DieWahrscheinlichkeit ist hoch, dassdie Überhitzungswerte auf einensicheren Betrieb, d.h. auf eine zuhohe Überhitzungstemperatur,ausgelegt sind und nicht auf denfür die Anlage optimierten Betrieb.Es lohnt sich daher, die Einstell-werte durch eine Fachpersonkorrekt einstellen zu lassen.

Elektronisches ExpansionsventilBeim elektronischen Expansionsventil (EEV) kann die Über-

hitzung am Regler einfach und exakt eingestellt werden.

Lassen Sie die Überhitzung am Expansionsventil durch eine

Fachperson auf 4–5 K einstellen.


Anzahl EEV [St.] 2 12 20

Investition [CHF] 400 1200 2000



InvestitionstippThermostatisches Expansionsventil durchelektronisches ersetzenSteht ein Ersatz des thermostatischen Expansionsventils an oder

wurde die Verflüssigung so optimiert, dass die Verflüssigungs-

temperatur unter 30 °C liegt, prüfen Sie den Wechsel zu einem

elektronischen Modell.


Anzahl EEV [St.] 2 12 20

Mehrkosten [CHF] 3000 14 000 20 000



Für die korrekte Einstellung des Expansionsventils finden Sie im Web

bei diversen Anbietern Kalkulatoren, die Sie dabei unterstützen.

Wurde die Verflüssigung (Kondensation) so optimiert, dass neu die minimale Verflüssigungstemperaturzwischen 15 °C und 30 °C liegt, kann das thermostatische Expansionsventil seine Regelaufgabe nichtmehr wahrnehmen. Ein Indikator dafür ist, dass die Einspritzleitung nicht gleichmässig vereist. In diesemFall muss das thermostatische Expansionsventil durch ein elektronisches ersetzt werden. Nur mit einemelektronischen Einspritzventil lassen sich die Vorteile einer tieferen Kondensation nutzen.

915

Information: Temperaturdifferenzen bei Wärmetauschern

1 Verdampfer (Kühler)

1.1 Luftkühler Temperaturdifferenz dt = t Luft (Eintritt Verdampfer) – to (Verdampfungstemperatur)

Wärmeübertrager Arbeitsweise dt zulässig dt anzustreben

Lamellen trocken 10 K1 7 K2

Lamellen überflutet 8 K 5 K1 mit thermostatischem Expansionsventil 2 mit elektronischem Expansionsventil

1.2 Flüssigkeitskühler Temperaturdifferenz dt = t Kälteträger (Austritt Verdampfer) – to (Verdampfungstemperatur)


Platten trocken 6 K 2 bis 4 K

Rohrbündel trocken oder überflutet 5 K 3 K

2 Verflüssiger (Kondensator)

2.1 Trocken Temperaturdifferenz dt = t Luft (Eintritt Verflüssiger) – tc (Verflüssigungstemperatur)


Lamellen trocken 13 K 8 K

2.2 Flüssigkeitsgekühlt Temperaturdifferenz dt = t Wärmeträger (Austritt Verflüssiger) – tc (Verflüssigungstemperatur)


Platten flüssigkeitsgekühlt 5 K 1 bis 2 K

Rohrbündel flüssigkeitsgekühlt 2 K

3 Rückkühler

3.1 Lamellen Temperaturdifferenz dt = t Luft (Eintritt Rückkühler) – t Wärmeträger (Austritt Rückkühler)


Lamellen trocken 8 K 6 K

3.2 Hybrid-Rückkühler dt (resp. Kühlgrenzabstand) = t Wärmeträger (Austritt Rückkühler) – Feuchtkugeltemperatur


Hybrid trocken und feucht 10 K 6 bis 8 K

Bei welchen Temperaturdifferenzen erreicht man eine optimale Energie-übertragung, ohne dass der Mehrverbrauch bei den Nebenaggregaten wiePumpen und Ventilatoren zu stark ins Gewicht fällt, die Investitionskostenaber im Rahmen bleiben? Als Richtgrösse können Sie sich an folgendenTemperaturdifferenzen für gängige Wärmetauschertypen orientieren:(Quelle: VDMA 24247-8)

Mehr Informationen zu Energie-und Kosteneffizienz finden Sie unterwww.effizientekaelte.ch

Die Kampagne effiziente Kälte zeigt den Betreibern von Kälteanlagen

und den Kältefachleuten, wie sie mit praxistauglichen Massnahmen

bestehende Kälteanlagen optimieren und neue Anlagen nachhaltig

planen und realisieren können. Gleichzeitig sensibilisiert die Kampagne

die Installateure und Planer von Kälteanlagen für das Thema

Energieeffizienz und stärkt ihre Kompetenzen in diesem Bereich.

Die Kampagne ist ein partnerschaftliches Projekt des Schweizerischen

Vereins für Kältetechnik SVK und des Bundesamts für Energie BFE.

Zahlreiche Partner unterstützen die Kampagne fachlich und finanziell:

Im Rahmen der Kampagne gibt es für die Betreiber von Kälteanlagen

verschiedene Unterlagen und Informationen. Alle Informationen stehen

unter www.effizientekaelte.ch kostenlos zur Verfügung.



04/2015

neutralDrucksache

No. 01-15-174959 – www.myclimate.org© myclimate – The Climate Protection Partnership

PERFORMANCE

06.15 2700 860358379

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Vertrieb: www.bundespublikationen.admin.ch Art.-Nr. 805.400.d 04.2015


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