Selection Gourmet

Feinste Suppen für höchste Ansprüche

Gourmet-Suppen der Spitzenklasse für anspruchsvolle Genießer.

Beste Qualität, reiche Auswahl und höchste

Convenience-Vorteile für die professionelle Küche.

Machen Sie aus jeder Suppe ein Meisterwerk

Sensorisch verbesserte Rezepturen, die auch anspruchsvollste Gaumen verwöhnen.

✓ Erlesene Zutaten verleihen einen natürlichen Geschmack

✓ Feine Konsistenz und schöne Optik

Intensiver Geschmack2

Gelingsicher dank einfachster Anwendung:

✓ Einheitliche Dosierung

✓ Verbesserte Standstabilität auch bei längeren Warmhaltezeiten (Bain-Marie stabil)

✓ Perfekte Löslichkeit

✓ Verbesserte Ausgiebigkeit (bis zu 5 Portionen mehr pro VE)

Einfaches Handling3

Gourmet-Suppen der Spitzenklasse für anspruchsvolle Genießer.

Beste Qualität, reiche Auswahl und höchste

Convenience-Vorteile für die professionelle Küche.

Machen Sie aus jeder Suppe ein Meisterwerk

Selection Gourmet

Premiumqualität1Ausgesuchte Qualität, die man sieht und schmeckt.

✓ Hochwertige Einlage (gefriergetrocknet)

✓ Neues Bindungssystem:

- leichter - cremiger - Cook & Chill geeignet

✓ Ohne deklarierungspfl ichtige Zutaten

Broccolicreme

Cremige Spitzenklasse mit reichlich Broccoliröschen.

Verfeinerungstipp: Mit Sahnehaube und gebratenen Mandelsplittern garnieren oder mit Gemüsestreifen und halbgeschlagener Sahne verfeinern.

Viel mehr als nur eine VorspeiseGehaltvolle und wohlschmeckende Gourmet-Suppen erleben

derzeit eine wahre Renaissance, auch als vollwertige Speise.

Gerade traditionelle Sorten liegen wieder im Trend.

Broccolicreme

Cremige Spitzenklasse mit reichlich Broccoliröschen.

Verfeinerungstipp: und gebratenen Mandelsplittern garnieren oder mit Gemüsestreifen und halbgeschlagener Sahne verfeinern.

nur eine VorspeiseGehaltvolle und wohlschmeckende Gourmet-Suppen erleben

derzeit eine wahre Renaissance, auch als vollwertige Speise.

Gerade traditionelle Sorten liegen wieder im Trend.

tomAtencreme

Der italienische Klassiker aus erle-senen, sonnengereiften Tomaten.

Verfeinerungstipp: Mit Tomatenwürfeln und frischen Kräutern garnieren.

Broccolicreme

Cremige Spitzenklasse mit reichlich

Mit Sahnehaube und gebratenen Mandelsplittern garnieren oder mit Gemüsestreifen und halbgeschlagener Sahne verfeinern.

Broccolicreme

Cremige Spitzenklasse mit reichlich

Mit Sahnehaube

garnieren oder mit Gemüsestreifen und halbgeschlagener Sahne verfeinern.

BlumenKoHl-creme

Die allseits beliebte Cremesuppe mit reichlich Blumenkohleinlage.

Verfeinerungstipp: Mit geschlagener Sahne (Rahm, Obers) und frischen Kräutern verfeinern.

BlumenKoHl-creme

Die allseits beliebte Cremesuppe mit reichlich Blumenkohleinlage.

Verfeinerungstipp: Sahne (Rahm, Obers) und frischen Kräutern verfeinern.

itAlieniScHe GemÜSeSuPPe

Reichhaltige Einlage aus Tomaten, Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Sellerie, Zucchini, Lauch, Blumenkohl und Eiernudeln.

Verfeinerungstipp: Mit Parmesan-chips garnieren oder mit geriebenem Käse (Parmesan etc.) verfeinern.

SPArGelcreme

Ein Qualitätsunterschied, den man sofort schmeckt. Mit grünen und weißen Spargelstücken.

Verfeinerungstipp: Mit frischen Spargelspitzen und Safranschaum verfeinern oder mit sautierten Schinken-streifen und frischen Kräutern garnieren.

Viel mehr als nur eine VorspeiseGehaltvolle und wohlschmeckende Gourmet-Suppen erleben

derzeit eine wahre Renaissance, auch als vollwertige Speise.

Gerade traditionelle Sorten liegen wieder im Trend.

SPArGelcreme

Ein Qualitätsunterschied, den man sofort schmeckt. Mit grünen und weißen Spargelstücken.

SPArGelcreme

Ein Qualitätsunterschied, den man sofort schmeckt. Mit grünen und weißen Spargelstücken.

itAlieniScHe GemÜSeSuPPeGemÜSeSuPPe

Reichhaltige Einlage aus Tomaten, Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Sellerie, Zucchini, Lauch, Blumenkohl und Eiernudeln.

Verfeinerungstipp: Mit Parmesan-chips garnieren oder mit geriebenem Käse (Parmesan etc.) verfeinern.

weißen Spargelstücken.

Verfeinerungstipp: Mit frischen Spargelspitzen und Safranschaum verfeinern oder mit sautierten Schinken-streifen und frischen Kräutern garnieren.

itAlieniScHe GemÜSeSuPPeGemÜSeSuPPe

weißen Spargelstücken.

Mit frischen

weißen Spargelstücken.

Verfeinerungstipp: Spargelspitzen und Safranschaum verfeinern oder mit sautierten Schinken-streifen und frischen Kräutern garnieren.

Reichhaltige Einlage aus Tomaten, Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Erbsen, Sellerie, Zucchini, Lauch, Blumenkohl und Eiernudeln.

Verfeinerungstipp: chips garnieren oder mit geriebenem Käse (Parmesan etc.) verfeinern.

KÄSeSuPPe mit KArtoFFeln

Traditionelle Kombination aus Käse und Kartoffelstücken.

Verfeinerungstipp: Mit gebratenen Speckwürfeln oder Kräutercroutons. Mit frischer Sahnehaube und Parmesan-chips garnieren.

Neu

Genussvielfalt in Spitzenqualitätfür das ganze Jahr!

Kaum ein Gericht ist so vielfältig wie die Suppe – und kaum

eine Suppe ist so fein wie unsere Selection Gourmet.

Mit ausgesuchter Qualität und erlesenen Zutaten sowie

einer eleganten Bindung.

Neu

FrÜHlinGS-ZWieBelcreme

Kräftig und mild zugleich: Die delikate Frühlingszwiebelcremesuppe ist der perfekte Begleiter für die erste Jahreszeit. Mit Einlage aus Frühlingszwiebeln und Karotten.

Verfeinerungstipp: Mit frischen Frühlingszwiebeln und Speckstreifen verfeinern oder mit Sahnehaube und Paprikastreifen garnieren.

toPinAmBurcreme

Bekanntes neu inszeniert: Das ballast-stoffreiche Gemüse ist eine willkommene Abwechslung – dazu gesund, wohltuend und angenehm sättigend. Topinambur in Kombination mit Kartoffeln.

Verfeinerungstipp: Mit Currysahne und Brotcroutons garnieren oder mit Topinam-bur und Schinkenstreifen verfeinern. Früh

jahr

PFiFFerlinG-creme

Sorgt dank exzellenten Zutaten für zufriedene Gäste. Rahmige Suppe mit frischen Pfi fferlingen.

Verfeinerungstipp: Mit frisch sautierten Pfifferlingen und Speckstreifen verfeinern oder mit Sahnehaube und gebratenen Schinkenwürfeln garnieren.

toPinAmBurcreme

Bekanntes neu inszeniert:stoffreiche Gemüse ist eine willkommene Abwechslung – dazu gesund, wohltuend und angenehm sättigend. Topinambur in Kombination mit Kartoffeln.

Mit Currysahne und

Frühjahr

Frühjahr

toPinAmBurcreme

Bekanntes neu inszeniert: Das ballast-stoffreiche Gemüse ist eine willkommene Abwechslung – dazu gesund, wohltuend und angenehm sättigend. Topinambur in

Frühjahr

Neuzur Saison

PFiFFerlinG-creme

Sorgt dank exzellenten Zutaten für zufriedene Gäste. Rahmige Suppe mit frischen Pfi fferlingen.

Verfeinerungstipp: Mit frisch sautierten Pfifferlingen und Speckstreifen verfeinern oder mit Sahnehaube und gebratenen Schinkenwürfeln gebratenen Schinkenwürfeln garnieren.gebratenen Schinkenwürfeln

SteinPilZcreme

Mit hochwertiger Steinpilzeinlage in ausgesuchter Qualität.

Verfeinerungstipp: Mit Sahne und Wildkräutern verfeinern oder mit halbgeschlagener Sahne und frischgebratenen Steinpilzscheiben garnieren.

SteinPilZcreme

Mit hochwertiger Steinpilzeinlage in ausgesuchter Qualität.

Verfeinerungstipp: und Wildkräutern verfeinern oder mit halbgeschlagener Sahne und frisch

Neuzur Saison

PAStinAKencreme

Traditionelles neu entdeckt: Das Wurzel-gemüse mit dem süßlich-würzigen, leicht herben Geschmack erfreut sich großer Beliebt-heit und ist auch für Schonkost geeignet. Mit einer Einlage aus Pastinaken und Karotten.

Verfeinerungstipp: Mit fein geraspelten, frittierten Pastinakenscheiben garnieren oder mit Kurkumasahne und Speckstreifen verfeinern. H

erbst

SteinPilZcreme

Mit hochwertiger Steinpilzeinlage

KArtoFFel-SteinPilZcreme

Klassik trifft Moderne: Die allseits bekannte Kartoffelsuppe wird mit erlesenen Steinpilzen verfeinert und wird so zum Geschmackshighlight. Mit reichlich Kartoffeln und Steinpilzen.

Verfeinerungstipp: Mit Kartoffelchips und frischen Kräutern dekorieren oder mit gebratenen Birnen-spalten und Sahne garnieren. H

erbst

GerStenSuPPe

Der Hüttenklassiker schlechthin ... aus Gerste, weißen Bohnen, geräu-chertem Speck fein abgestimmt mit Zwiebeln, Karotten und Lauch.

Verfeinerungstipp: Mit Selchfleisch und/oder geschnittener Wurst servieren.

halbgeschlagener Sahne und frischgebratenen Steinpilzscheiben garnieren.halbgeschlagener Sahne und frischgebratenen Steinpilzscheiben garnieren.

KArtoFFel-SteinPilZcreme

zur

Saison

GerStenSuPPe

Der Hüttenklassiker schlechthin ...

✓ Ideal unterverpackt für 5 Liter Wasser

✓ Ergibt jeweils 5,25 Liter Suppe

✓ Hochwertige Einlagen

✓ Einfach dosierbar

✓ Schonende Verarbeitung (2 Komponentenabfüllung)

Die Idee✓ Bessere Lesbarkeit durch

neue und größere Schrift

✓ Alle wichtigen Angaben schnell und übersichtlich zu fi nden

✓ Übersichtliche Darstellung aller wesentlichen Produkt-eigenschaften durch Pikto-gramme

✓ Praktische Nährwertaus-zeichnung – bereits portionsweise angeführt

Das Design✓ Dosierte Verpackungs-

lösungen für Suppen

✓ Kein Abwiegen oder Abmessen notwendig

✓ Unterverpackung: Jeder Karton enthält einzelne Beutel

✓ Geringer Anbruch

✓ Ideal für die Bevorratung

✓ Platzsparend und einfach zu transportieren

Ihr Vorteil

unSere lÖSunG FÜr DoSierten BeDArF

Die Packung in der Packung

Mengentabelle/Tableau des quantités/Tabella delle quantità/Table of amounts:

Pulver/Poudre/Polvere/Powder 100 g 500 g 2 kg

Wasser/Eau/Acqua/Water 1 l 5 l 20 l

Portionen/Portions/ Porzioni/Portions á 0,2 l 5 26 105

Selection Gourmet PulVer SuPPen

Neue Rezepturen in bewährter Hügli Qualität

01/2

012

Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbH, Schäfferhofstraße 14, 6971 HardTel. +43 (0)5574 694-0, Fax +43 (0)5574 70525kundendienst.at@huegli.com, www.hueglifoodservice.at

Die Packung in der Packung

Servieren Sie doch Suppe mal anders!“

„

Art.Nr. Sélection Gourmet Inhalt Ergiebigkeit

98376 Blumenkohlcreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

98459 Broccolicreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

98461 Gerstensuppe 2,25 kg (3 x 750 g) 16 Liter • • • • • •

98382 Frühlingszwiebelcreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

98462 Italienische Gemüsesuppe 1,5 kg (3 x 500 g) 15 Liter • • • • • • •

98391 Käsesuppe mit Kartoffeln 2 kg ( 4 x 500 g) 21 Liter • • • • •

98377 Pfi fferlingcreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • •

98378 Spargelcreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

98379 Steinpilzcreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

98467 Tomatencreme 2,5 kg (5 x 500 g) 26 Liter • • • • • • • • •

Saisonaler Schwerpunkt Frühjahr98375 Topinamburcreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

Saisonale Schwerpunkte Herbst98396 Kartoffel-Steinpilz-Creme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

98385 Pastinakencreme 2 kg (4 x 500 g) 21 Liter • • • • • • • • •

* Dieses Qualitätsprodukt von Hügli enthält in der verzehrfertigen Zubereitung keine Zusatzstoffe, welche durch unsere Kunden auf dem deutschen Markt gemäß § 9 Zusatzstoffzulassungsverordnung in Gemeinschaftsverpfl egung und Gastronomie auf den Speisekarten kenntlich gemacht werden müssen. ** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit allergenem Potential gemäß Anhang IIIa der Richtline 2000/13/EG und Art. 8 und Anhang 1 der Verordnung des EDI über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmittel (LKV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.*** Ohne rezeptorischen Zusatz von Stoffen mit Gluten und/oder Lactose gemäß Anhang IIIa der Richtline 2000/13/EG und Art. 8 und Anhang 1 der Verordnung des EDI über die Kennzeichnung und Anpreisung von Lebensmittel (LKV). Technologisch unvermeidbare Spuren können nicht ausgeschlossen werden.

NEU

NEU

NEU

NEU

... oder trendig im Shotglas.

... rustikal im Brottopf ...

Klassisch in der Suppentasse ...