Nostalgie pur DahlieNblüte

75Deko-IDeenzum selbermachen

im Garten

Verliebt in Farbe

HerbstzauberNasch-garteN Frische ernte vom land

september & oktober 2016 | nr. 5 | D 4,80 €; Österreich 5,30 €; schweiz 9,30 sfr; benelux, F 5,50 €; It, sp, Port (cont), slow, sk: € 5,80

stimmungsvolle

NatursteiNmauerN

leckere rezepte beereNzeit

Draußen ist es doch am schönsten

Nr. 5 Septem

ber & O

ktober 2016N

asch-Garten | Rezepte m

it Kürbis &

Beeren | Herbst-D

eko | Traumhafte D

ahlien

Basteln & Dekorieren Basteln & Dekorieren

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Garten-Feier Fröhliche

FarBVarIanTE Auch in Rot und Weiß lässt

sich der Partytisch prima schmücken

LIEBE zum DETaIL Mit Herzanhängern aus Holz, der

Leinenserviette „O’zapft is“, niedli-chen Lederhosenanhängern und

Kerzen im Bierglas-Design macht das Dekorieren so richtig Gaudi

(alles von www.tischwerk.eu)

Zutaten für 4 Personen600 g mehligkochende Kartoffeln, ca. 80 g Stärke, 70 g Hartweizengrieß, 200 g abgetropfter Quark, 4 Eier, 1 Prise Macis, Salz, schwarzer Pfeffer, 120 g Leberkäsbrät, Pflanzenöl

Zubereitung1. Die Kartoffeln in Salzwasserkochen, abgießen und auf einBackblech legen. Im Backofenbei 180 °C 45 Minuten trocknen.2. Danach zügig arbeiten, da dieKartoffeln abgekühlt ihreBindung verlieren. Kartoffeln miteinem Löffel auskratzen und dieKartoffelmasse dreimal durch dieKartoffelpresse in eine Schüsseldrücken. Restliche Zutaten (bisauf Brät und Öl) hinzufügen undzu einem glatten Teig verkneten.3. Mit einem Esslöffel Nockenausstechen, mit dem Daumenein Loch formen und jeweils mit1 TL Leberkäsbrät füllen. Öl ineiner Pfanne erhitzen, Nockendarin goldgelb ausbacken.

ZuBErEiTuNgSZEiT: 60 MiN.

Kartof fel- paunzen

Wiesn-Häppchen

Zutaten für 4 Personen80 g entrindetes Toastbrot, 80 ml Milch, 1 Zwiebel, 10 g Butter, 250 g Kalbshackfleisch, 50 g Schweinehack-fleisch, 1 Ei, 1 TL scharfer Senf, 1 Prise getrockneter Majoran, 1/2 gehackte Knoblauchzehe, 1 EL grob gehackte Petersilie, Salz, schwarzer Pfeffer, 2 Laugenstangen vom Vortag, Öl zum Anbraten

Zubereitung1. Das Toastbrot in Milcheinweichen. Die Zwiebelschälen, in Würfel schneiden.Butter in einer Pfanne erwär-men, Zwiebel glasig dünsten.2. Kalbs- und Schweinehack-fleisch mit Toastbrot, Zwiebel, Eiund Senf vermischen. DieFleischmasse mit Majoran,Knoblauch, Petersilie, Salz undPfeffer würzen. Kleine Fleisch-pflanzerl formen. 3. Die Laugen-stangen mit einer Brotmaschine der Länge nach sehr dünn aufschneiden. Jeweils ein Fleisch-pflanzerl auf eine Laugenstan-genscheibe legen und diese einschlagen. 4. Fleischpflanzerlin einer Pfanne in etwas Öl von beiden Seiten ca. 10 Minuten goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

ZuBErEiTuNgSZEiT: 25 MiN.

F le ischpf lanzerl

Zutaten für 4 Personen250 g Brie, 100 g Crème fraîche, 100 g Quark, 100 g Schmand, 2 Prisen edelsüßes Paprikapulver, weißer Pfeffer, 1–3 Prisen Salz, Kümmel (ganz, grob, gehackt oder gemahlen), Knoblauchöl

Zubereitung1. Den Brie klein schneiden undin einer Schüssel mit Crèmefraîche, Quark und Schmandcremig rühren.2. Den Obazda je nach Ge-schmack mit Paprikapulver,Pfeffer, Salz, Kümmel undeinigen Tropfen Knoblauchölwürzen.3. Dazu passt: natürlich eineiskaltes Weißbier und ein paarrösche Brezeln. Wir sagen:Guten Appetit!

ZuBErEiTuNgSZEiT: 10 MiN.

Bayerischer Obazda

So kommt die bayerische Küche im Fingerformat auf den Tisch – einfach lecker!

bleibt dabei ihnen überlassen – Hauptsache, der Bayern-Klassiker ist bei der Party mit dabei. Außerdem eignen sich alle Accessoires mit Edelweiß und Bayernflaggendesign.

und was anziehen?Wer den Original-Dresscode beherzi-gen will, trägt selbstverständlich ein Trachtenoutfit. Dirndl oder Lederhose sind da absolute Kür. Wem das aber zu aufwendig ist, der trägt einfach blau-weiß kariert und feiert so bis in die frühen Morgenstunden! ■

AufgepAsst

Brezeln werden am

besten auf schicken

natur-Ästen serviert

fingerzeig außer Weißbier gibt’s bei Ihrem Fest be-stimmt dann doch eine Tasse kaffee, oder?

BucHTIpp: „Bayrische Tapas“ bietet viele leckere Rezept-Ideen für Ihr Fest (BLV Verlag, 128 Seiten, 14,99 Euro)

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Basteln & Dekorieren

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Lustig Rostige Deko-Tiere lassen sich hervorragend im Garten platzieren. Wir haben ein Eichhörnchen an den Baum gesetzt (www.keimzeit-saatgut.de)

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6)Wald-LebenDREamTEam Die Deko-Pilze

„Mushrooms“ kom-men im 3er-Set zu

Ihnen nach Hause (zu bestellen bei www.

loberon.de)

HanDGEscHniTzT Die süße „Decobird“-Eule

wurde in Originalgröße angefertigt (gesehen

unter www.scandinavian-lifestyle.de)

tierischer LookDie Tasse und Vase mit Hirsch-design kommen auch ohne Blumen aus. sie sind auch ganz solo schon ein Deko-Highlight (www.tischwerk.eu)

VergnügLich zu einer Wald-runde gehören natürlich auch

die Pilze. Hier im Rostdesign von

www.dehner.de

Wildes

Nichts verbreitet gemütlichen Charme so zuverlässig wie kleine Waldwunder, die das Draußen nach drinnen holen

Endlich mal zwei Nachteulen zum

Kuscheln – wie schön (gefunden be i www.ka le idoscope.co .uk)

WalTBEWoHnER

Mit e iner Hohe von 61 cm ist d ieses Reh e in echter Bl ick fang (erhä l t l i ch be i www.miav i l la .de)

ElEGanT

Serv ietten von Thornback & Peel für das Erntedank fest (gefunden

be i www.annabel james.co .uk)

mini-FoRsT FüRs FEnsTERBRETT 1 Nehmen Sie doppelsei t iges K lebeband zur Hand und umwickeln Sie damit eine leere Vase oder einen Blumentopf. Z iehen Sie die Schut z fol ie ab und wickeln Sie nun etwas grünes F i l zband dicht an dicht um den Topf. Sind Sie oben angekommen, schneiden Sie das Band ab. 2 Schneiden Sie sich den Steckschaum zurecht und geben Sie ihn in den Topf. Jet z t dekor ieren Sie nach Herzenslust mit Ästen, Kastanien und k leinen Deko-F iguren. 3 Schl ießl ich plat z ieren Sie al les auf einer Baumscheibe mit k leinen F iguren.

Kreativ-Idee: Wald im Top f